മൺകട്ട പ്യൂർ ടീ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം. Pu-erh ടീ അമർത്തി ടാബ്‌ലെറ്റ് എങ്ങനെ ശരിയായി ഉണ്ടാക്കാം

pu-erh ടീ പോലെയുള്ള ഒരു പാനീയം എല്ലാ വർഷവും കൂടുതൽ പ്രചാരത്തിലുണ്ട്. അതിൻ്റെ അതുല്യമായ രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങളും അസാധാരണമായ രുചിയും സൌരഭ്യവും പ്രശംസിക്കാൻ ആസ്വാദകരും പ്രേമികളും ഒരിക്കലും മടുക്കില്ല.

കൂടാതെ, ഇത്തരത്തിലുള്ള ചായ, ചില അനുപാതങ്ങൾക്കും തയ്യാറെടുപ്പ് സാങ്കേതികവിദ്യയ്ക്കും വിധേയമായി, അതിൻ്റെ പ്രഭാവം അറിയപ്പെടുന്ന എനർജി ഡ്രിങ്കുകളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്താവുന്ന തരത്തിൽ ശ്രദ്ധേയമായി ഉത്തേജിപ്പിക്കും.

പാനീയത്തിൻ്റെ രഹസ്യം എന്താണ്, അവർ പറയുന്നത് പോലെ അത് ആരോഗ്യകരമാണോ?

എന്താണ് Pu-erh?

പ്രകൃതിദത്തമോ നിർബന്ധിതമോ ആയ അഴുകൽ ഉൾപ്പെടുന്ന ഒരു പ്രത്യേക സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിച്ച് സംസ്കരിച്ച ചൈനീസ് ചായയാണ് Pu-erh. പരമ്പരാഗത ചായകളുടെ ഉത്പാദനത്തിൽ എൻസൈമാറ്റിക് ഓക്സിഡേഷൻ ഉൾപ്പെടുന്നു.

സാധാരണ ചായകൾ പുളിപ്പിച്ചതാണെന്നും പു-എർ ചായ അമിതമായി പുളിപ്പിച്ചതാണെന്നും പൊതുവെ വിശ്വാസമുണ്ടെങ്കിലും.

അഴുകൽ തരം അനുസരിച്ച്, pu-erh തിരിച്ചിരിക്കുന്നു നിർബന്ധിത അഴുകലിൻ്റെ ഫലമാണ് ഷു പുയർഒപ്പം സ്വാഭാവിക അഴുകലിൻ്റെ ഫലമാണ് ഷെൻ പ്യൂർ.

ഷു പ്യൂറിനുള്ള അഴുകൽ പ്രക്രിയയുടെ ദൈർഘ്യം 7 മാസം മുതൽ മൂന്ന് വർഷം വരെയാണ്, ഷെൻ പ്യൂറിന് - യഥാക്രമം 7 മുതൽ 20 വർഷം വരെ, ഷു പ്യൂർ വൻതോതിലുള്ള ഉപഭോഗത്തിന് വേണ്ടിയുള്ളതാണ്, ഷെൻ പ്യൂർ മാത്രമാണ് പ്രത്യേക അവസരങ്ങൾക്കും വളരെ സമ്പന്നരായ ആളുകൾക്കും.

ചൈനക്കാർ ലോകത്തെ മുഴുവൻ വിസ്മയിപ്പിക്കുന്നത് ഒരിക്കലും അവസാനിപ്പിക്കാത്ത ഒരു ഗുണമാണ് ചാതുര്യം. അവർ pu-erh കണ്ടുപിടിച്ചു.

അത്തരം ചായകൾക്ക് അനലോഗ് ഇല്ല, അവയെ വിവരിക്കാനോ ഒന്നിനോടും താരതമ്യപ്പെടുത്താനോ കഴിയില്ല, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം അഭിപ്രായം രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിന് നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ഈ പാനീയങ്ങളിലൊന്ന് പരീക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്, വെയിലത്ത് ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതും ശരിയായി തയ്യാറാക്കിയതുമാണ്.

പരിചയസമ്പന്നരായ വിമർശകരുടെ മുഖത്ത് പോലും പു-എർഹുകൾ പ്രശംസനീയമായ ഭാവങ്ങൾ ഉണർത്തുന്നു.

നല്ല അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളില്ലാതെ നല്ല ചായ ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയില്ല - pu-erh ഒരു അപവാദമല്ല. ഇത്തരത്തിലുള്ള ചായയ്ക്ക്, ഇലകൾ ശേഖരിക്കുന്നത് കുറ്റിക്കാട്ടിൽ നിന്നല്ല, 50 വയസ്സോ അതിൽ കൂടുതലോ പഴക്കമുള്ള തേയില മരങ്ങളിൽ നിന്നാണ്.

കാട്ടുചെടികളുടെ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളിൽ നിന്നാണ് പ്രത്യേകിച്ച് വിലയേറിയ ചായ ലഭിക്കുന്നത്. ചിലപ്പോൾ അവർ മിശ്രിതമായ pu-erh - ഫ്ലേവർഡ്, പ്രീ ഫാബ്രിക്കേറ്റഡ് എന്നിവ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു.

എന്നിരുന്നാലും, പ്യൂറിൻ്റെ രുചിക്ക് ചായയുടെ ഇലയേക്കാൾ പ്രധാനമാണ് അത് അഴുകുന്ന സമയമാണ്.

ദൈർഘ്യമേറിയത്, കൂടുതൽ ചെലവേറിയത് - ഷു, ഷെൻ, അവർ ഒരേ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, പക്ഷേ വ്യത്യസ്ത അഴുകൽ സാങ്കേതികതകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതിനാൽ അവയുടെ രുചിയും നിറവും സൌരഭ്യവും സമാനമല്ല.

ചായയുടെ ഇല എത്രത്തോളം പ്രോസസ്സ് ചെയ്യപ്പെടുന്നുവോ അത്രയധികം അതിൻ്റെ രുചി മൃദുവും സമ്പന്നവുമാകും, കയ്പ്പ് അപ്രത്യക്ഷമാകുന്നു, അതിൻ്റെ സ്ഥാനത്ത് ഒരു കുലീനമായ ദ്രവത്വം പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു.

Pu-erh അഴുകൽ സാങ്കേതികവിദ്യകൾ

ആദ്യം, എല്ലാ പ്യൂ-എർക്കും, തിരഞ്ഞെടുത്ത ചായ ഇലകൾ കുറച്ച് സമയം വെയിലത്ത് ഉണക്കി, തുടർന്ന് നീരാവി ഉപയോഗിച്ച് നനച്ചുകുഴച്ച് 30 ദിവസത്തേക്ക് നിർദ്ദിഷ്ട ഈർപ്പവും താപനിലയും ഉള്ള പ്രത്യേക സംഭരണ ​​കേന്ദ്രങ്ങളിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു, ഈ സമയത്ത് ആന്തരിക അഴുകൽ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നു. അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ സംഭവിക്കുന്നു.

ഇതിനുശേഷം, ചായ ഉണങ്ങുന്നു, ഇത് ആന്തരിക അഴുകൽ നിർത്തുന്നു. പൊതുവായ പ്രവർത്തനങ്ങൾ പൂർത്തിയായി, ഓരോ തരത്തിലുള്ള pu-erh-നും കൂടുതൽ പ്രോസസ്സിംഗ് വ്യത്യസ്തമാണ്.

ഷുവിനായി, ഇലകൾ ഒരു കൂമ്പാരത്തിൽ ശേഖരിക്കുകയും നനച്ചുകുഴച്ച് പ്രത്യേക മുറികളിൽ സ്ഥാപിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, അവിടെ കൃത്രിമമായി സൃഷ്ടിച്ച അവസ്ഥകളുടെ സ്വാധീനത്തിൽ അവയുടെ ത്വരിതപ്പെടുത്തിയ ബാഹ്യ അഴുകൽ സംഭവിക്കുന്നു.

അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾക്ക് 2 മാസം മുതൽ ഒരു വർഷം വരെ പ്രായമുണ്ട്, ഈ സമയത്ത് ചായ അതിൻ്റെ പ്രത്യേക സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ നേടുന്നു. എന്നിട്ട് അത് ഉണക്കി പാക്കേജിംഗിനായി അയയ്ക്കുന്നു - അമർത്തി അല്ലെങ്കിൽ അയഞ്ഞത്.

ഷെനിനെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ആന്തരിക അഴുകൽ നിർത്തിയതിനുശേഷം ഇലകൾ അമർത്തി വർഷങ്ങളോളം ഈ രൂപത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു, ഈ സമയത്ത് സമാനതകളില്ലാത്ത സ്വാഭാവിക ബാഹ്യ അഴുകൽ സംഭവിക്കുന്നു.

വായുവിൻ്റെയും ഓക്സിജൻ്റെയും സാന്നിധ്യമില്ലാതെ അതിജീവിക്കുന്ന സൂക്ഷ്മാണുക്കളാണ് ഈ പ്രക്രിയയുടെ പ്രധാന സജീവ ഘടകം - വായുരഹിതം, അവയുടെ സ്വാധീനത്തിൽ ഇത്തരത്തിലുള്ള അഴുകൽ സംഭവിക്കുന്നു. ചായ പതുക്കെ പക്വത പ്രാപിക്കുന്നു, പ്രായത്തിനനുസരിച്ച് അതിൻ്റെ മൂല്യം വർദ്ധിക്കുന്നു..

ചൈനയിൽ, 30 വർഷത്തിലധികം പഴക്കമുള്ള പ്യൂ-എർ കയറ്റുമതി ചെയ്യുന്നത് നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു; വിദഗ്ധരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് പരമാവധി 10 വർഷത്തേക്ക് ഷെൻ പ്യൂ-എർ വാങ്ങാൻ കഴിയും, ഇനി വേണ്ട.

പാക്കേജിംഗിന് ശേഷം ഉടൻ തന്നെ ഷു കഴിക്കാം, പക്ഷേ 3 വർഷത്തെ പ്രത്യേക സംഭരണത്തിന് ശേഷമുള്ളതിനേക്കാൾ മുമ്പല്ല ഷെൻ.

പ്യൂർ ടീയുടെ രാസഘടന

പു-എർ ചായയുടെ ഘടന വളരെ സമ്പന്നമാണ്, ഒന്നിലധികം ശാസ്ത്രഗ്രന്ഥങ്ങൾ ഇതിനെക്കുറിച്ച് എഴുതാൻ കഴിയും. നിലവിൽ, പ്യൂർ ടീ ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ടിൽ നിന്ന് ഒരു റിസോഴ്സ് ഉണ്ട്, അതിൻ്റെ പ്രസിദ്ധീകരണങ്ങളിൽ ഇത്തരത്തിലുള്ള ചായയുടെ തനതായ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് ധാരാളം വിവരങ്ങൾ ഉണ്ട്.

ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:
സാക്കറൈഡുകൾ - രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് സാധാരണമാക്കുന്നു, ആൻറിഓകോഗുലൻ്റുകൾ.
വിറ്റാമിനുകൾ - എ, സി, ഇ, ആർ.
ആൽക്കലോയിഡുകൾ ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകളാണ്.
സുഗന്ധ ഘടകങ്ങൾ.
സ്റ്റാറ്റിൻസ്.
ധാതുക്കൾ - 30 ലധികം തരം.
അമിനോ ആസിഡുകൾ, അവയിൽ പ്രത്യേകിച്ച് മൂല്യവത്തായ ന്യൂറോ ട്രാൻസ്മിറ്ററുകൾ.
അണ്ണാൻ.
പോളിഫെനോളിക് സംയുക്തങ്ങൾ - ഏകദേശം 30 സങ്കീർണ്ണ സംയുക്തങ്ങൾ - കാറ്റെച്ചിൻസ്, ഫിനോളിക് ആസിഡുകൾ, ആന്തോസയാനിഡിൻസ്, ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ, അവയ്ക്ക് ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ, ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റ്, ആൻ്റിട്യൂമർ ഇഫക്റ്റുകൾ ഉണ്ട്.

പഞ്ചസാര രഹിത പാനീയത്തിൽ കലോറി കുറവാണ്, മറ്റേതൊരു തരം ചായയും പോലെ - 100 ഗ്രാം പാനീയത്തിന് 2 കിലോ കലോറി മാത്രം.

Pu-erh ടീ - പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങൾ

ഉയർന്ന ബയോ ആക്ടിവിറ്റിക്ക്, ജന്മനാട്ടിലെ പു-എർ ചായയ്ക്ക് നൂറ് രോഗങ്ങൾക്കുള്ള പ്രതിവിധി എന്ന പദവി ലഭിച്ചു.ജ്ഞാനികളായ ചൈനക്കാർ എല്ലായ്പ്പോഴും എന്നപോലെ ശരിയാണ്.

പാനീയം അദ്വിതീയവും ആരോഗ്യകരവും മനുഷ്യശരീരത്തിന് ഉപയോഗപ്രദമായ ധാരാളം പദാർത്ഥങ്ങളും ഉണ്ട് - രാസഘടന ഇതിന് വ്യക്തമായ തെളിവാണ്.

1. ടോണുകളും ഉന്മേഷദായകങ്ങളും.

2. ചിന്തകളെ വ്യക്തമാക്കുന്നു, മാനസിക പ്രവർത്തനങ്ങളെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു.

3. സമാധാനം, സംതൃപ്തി, സന്തോഷം എന്നിവയുടെ ഒരു തോന്നൽ നൽകുന്നു.

4. ശക്തമായ ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റ്, വിഷവസ്തുക്കളെയും റേഡിയോ ആക്ടീവ് സംയുക്തങ്ങളെയും നീക്കം ചെയ്യുന്നു.

5. മികച്ച ഇമ്മ്യൂണോസ്റ്റിമുലൻ്റുകളിൽ ഒന്ന്- ശരീരത്തിൻ്റെ എല്ലാ പ്രതിരോധങ്ങളും സമാഹരിക്കുന്നു, സമഗ്രമായ രോഗശാന്തി പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു.

6. ആമാശയത്തിലും ആന്തരിക അവയവങ്ങളിലും മികച്ച പ്രഭാവം, ദഹനത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, ഭാരവും വേദനയും ഒഴിവാക്കുന്നു.

7. ആൻ്റിസ്പാസ്മോഡിക് എന്ന് ഉച്ചരിക്കുന്നു.

8. പ്രകൃതിദത്ത ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ ഏജൻ്റ്.

9. കാൻസർ വിരുദ്ധ ഫലമുണ്ട്.

10. കൊളസ്ട്രോളിൻ്റെയും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെയും അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു.

11. പിത്തരസം, വീക്കം എന്നിവയുടെ സ്തംഭനാവസ്ഥ തടയുന്നു.

12. വൃക്കകൾക്കും കരളിനും നല്ലതാണ്.

13. ആൻ്റികോഗുലൻ്റ്.

14. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സജീവമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഉപാപചയ പ്രക്രിയകളെ ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നു.

15. മാംസാഹാരങ്ങളുടെ അമിതമായ ഉപഭോഗം മൂലം രൂപം കൊള്ളുന്ന ദഹനനാളത്തിൽ നിന്ന് ജീർണിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പുറന്തള്ളാൻ മികച്ചതാണ്.

16. അതിസാരം, വയറിളക്കം എന്നിവ ചികിത്സിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

17. വാതക രൂപീകരണം കുറയ്ക്കുന്നു.

18. പ്രായമാകൽ പ്രക്രിയയെ മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നു.

പാനീയം കുടിക്കുന്നതിന് കുറച്ച് വൈരുദ്ധ്യങ്ങളുണ്ട്, അവ പരമ്പരാഗതമാണ് - ഗർഭം, മുലയൂട്ടൽ, അതുപോലെ വ്യക്തിഗത അസഹിഷ്ണുത.

ചായ ശരിയായി തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള കല വർഷങ്ങളായി പഠിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അതിനാൽ പു-എർ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പൊതുതത്ത്വങ്ങൾ മാത്രമേ ഞങ്ങൾ അവതരിപ്പിക്കുകയുള്ളൂ, അത് അതിൻ്റെ രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തില്ല, പക്ഷേ തീർച്ചയായും അത് നശിപ്പിക്കില്ല.

1. ബ്രൂവിംഗിനായി, നിങ്ങൾ മൺപാത്രങ്ങൾ മാത്രം എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്, കൂടാതെ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സൂചകമുള്ള ഒരു കെറ്റിൽ ഇല്ലെങ്കിൽ ജലത്തിൻ്റെ താപനില നിലനിർത്താൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു തെർമോസും ആവശ്യമാണ്.

2. വെള്ളം - എല്ലായ്പ്പോഴും ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള, മൃദുവായ, പരമാവധി 90 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക, ഒരു തെർമോസിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.

3. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കളിമൺ ടീപോത്ത് കഴുകുക, ഓരോ സേവനത്തിനും 4-5 ഗ്രാം പു-എർ (1 ടീസ്പൂൺ) ചേർക്കുക.

4. ചൂടുവെള്ളം 1/3 ഉപയോഗിച്ച് ടീപ്പോയിൽ നിറയ്ക്കുക - pu-erh കഴുകുന്ന ഘട്ടം. തേയില ഇലകൾ ആവിയിൽ വേവിച്ചെടുക്കുകയും പൊടിയും അവശിഷ്ടങ്ങളും എല്ലാം പുറത്തുവരുകയും ചെയ്യുന്നു, ഉടൻ തന്നെ ആദ്യത്തെ വെള്ളം ഒഴിക്കുക.

5. ഇപ്പോൾ ചായ കുടിക്കാൻ ഒരു തെർമോസിൽ നിന്നുള്ള ചൂടുവെള്ളം കൊണ്ട് pu-erh നിറയ്ക്കുക.

6. 1 മുതൽ 3 മിനിറ്റ് വരെ വിടുക, മറ്റൊരു ജഗ്ഗിലേക്ക് ഒഴിക്കുക (അങ്ങനെ ചൂടാകാതിരിക്കാൻ), അതിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ചായ പാത്രങ്ങൾ നിറയ്ക്കാം.

പ്യൂർ ടീ 10 തവണ വരെ ഉണ്ടാക്കാം, ഓരോ തവണയും വ്യത്യസ്‌ത സമയത്തേക്ക് കുതിർന്നാൽ, അന്തിമ രുചി എപ്പോഴും വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും.

അവർ 30-50 ഗ്രാം ഭാഗങ്ങളിൽ, തീർച്ചയായും, പഞ്ചസാര കൂടാതെ, ചുട്ടുപൊള്ളാതെ, ചെറുതായി തണുപ്പിച്ച പ്യൂ-എർ കുടിക്കുന്നു. ആരോഗ്യവാനായിരിക്കുക.

യഥാർത്ഥ ചൈനീസ് ചായ എന്ന ആശയത്തെ നിർവചിക്കുന്നത് എന്താണ്? തീർച്ചയായും, ഇത് ഒന്നാമതായി, അതിശയകരമായ രുചിക്കും സമൃദ്ധമായ സൌരഭ്യത്തിനും പുറമേ ശരീരത്തിന് ഗുണം ചെയ്യുന്ന ഒന്നാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, ബ്ലാക്ക് ടീ ഒരു മികച്ച ഉന്മേഷദായകമാണെന്നും യഥാർത്ഥ ഗ്രീൻ ടീ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ശക്തമായ ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റാണെന്നും നമ്മിൽ പലർക്കും അറിയാം. Oolongs മെറ്റബോളിസത്തെ സാധാരണ നിലയിലാക്കുന്നു, കൂടാതെ ഫ്രൂട്ട് ടീ രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു, കാരണം അവയിൽ വലിയ അളവിൽ വിറ്റാമിനുകളും അവശ്യ മൈക്രോലെമെൻ്റുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. എന്നാൽ പ്യൂ-എർ ചായ എത്രത്തോളം ഗുണം ചെയ്യുമെന്ന് കുറച്ച് ആളുകൾക്ക് അറിയാം, പക്ഷേ ചൈനക്കാർക്ക് അറിയാം, മാത്രമല്ല അവർ അതിനെ എല്ലാ രോഗങ്ങൾക്കും പ്രതിവിധി എന്ന് വിളിക്കുന്നത് വെറുതെയല്ല. Pu-erh അതിൻ്റെ സ്വഭാവസവിശേഷതകളിൽ കാപ്പിയോട് സാമ്യമുള്ളതും എന്നാൽ കൂടുതൽ ആരോഗ്യകരവുമായിരിക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്? എന്തുകൊണ്ടാണ് ഈ പാനീയം പലപ്പോഴും വിൻ്റേജ് വൈനുമായി താരതമ്യം ചെയ്യുന്നത്? ചായ ലഹരിയുടെ ഫലമെന്താണ്, തീർച്ചയായും, പ്യൂ-എർ എങ്ങനെ ശരിയായി ഉണ്ടാക്കാം, കുടിക്കാം, ഇതിനെക്കുറിച്ച് ഞങ്ങൾ ഈ ലേഖനത്തിൽ സംസാരിക്കും.

എന്താണ് പുവർ

ചൈനീസ് pu-erh ഒരു പോസ്റ്റ്-ഫെർമെൻ്റഡ് ചായയാണ്, ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും ചെലവേറിയ ഇനങ്ങളിൽ ഒന്നാണിത്. ഇത് ഒരു പ്രത്യേക സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിച്ചാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്, എല്ലായിടത്തും അല്ല, ചില പ്രവിശ്യകളിൽ മാത്രമാണ്, അവയിൽ ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ളത് യുനാനും സിച്ചുവാൻയുമാണ്. അഴുകലിൻ്റെ അളവിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കി, രണ്ട് തരം pu-erh ഉണ്ട്.

ഷെൻ- ഈ ഇനം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള സാങ്കേതികവിദ്യ ഇപ്രകാരമാണ്. ആദ്യം, ഇലകൾ ശുദ്ധവായുയിൽ ചെറുതായി വാടിപ്പോകും, ​​തുടർന്ന് ഉണക്കിയ ശേഷം അമർത്തുക. അമർത്തിയാൽ, തേയില പഴുക്കുന്നത് തുടരും; അതിനാൽ, ഇത് പലപ്പോഴും നല്ല വൈനുകളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുന്നു, അത് വർഷങ്ങളായി മാത്രം മെച്ചപ്പെടുന്നു.

ശു- വാടിയതും ചെറുതായി ഉണങ്ങിയതുമായ തേയില ഇലകൾ വലിയ കൂമ്പാരങ്ങളിൽ വയ്ക്കുകയും വെള്ളം നിറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കാലാകാലങ്ങളിൽ മണ്ണിളക്കി, കുറച്ച് ദിവസത്തേക്ക് ഈ രൂപത്തിൽ വിടുക. ഈ സാങ്കേതികവിദ്യയ്ക്ക് നന്ദി, തേയില ഇലകളിൽ സജീവമായ അഴുകൽ പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കുന്നു. അഴുകൽ ത്വരിതപ്പെടുത്തുകയും പാകമാകുന്ന പ്രക്രിയ വളരെ വേഗത്തിൽ സംഭവിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിനുശേഷം ഷുവും അമർത്തിയിരിക്കുന്നു. ഈ രൂപത്തിൽ, ഇത് ഇരുപത് വർഷത്തിലേറെയായി സൂക്ഷിക്കാം. അതേസമയം, ചായയുടെ ഗുണനിലവാരവും രുചിയും പ്രായത്തിനനുസരിച്ച് മെച്ചപ്പെടുന്നു. കയ്പ്പും മണ്ണിൻ്റെ രുചിയും ഇല്ലാതാകുന്നു, അവശേഷിക്കുന്നത് ശുദ്ധവും അതുല്യവുമായ ഒരു രുചിയാണ്, അതിനായി രുചിയുള്ളവർ അതിനെ വളരെയധികം വിലമതിക്കുന്നു.

നിരവധി അമർത്തൽ രീതികളുണ്ട്:
ഒരു ഫ്ലാറ്റ് കേക്ക് അല്ലെങ്കിൽ "ടാബ്ലറ്റ്" രൂപത്തിൽ - ഒരു റൗണ്ട് പാൻകേക്ക്, ഭാരം വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു.
ഒരു കൂടിൻ്റെ ആകൃതിയിൽ - മിക്കപ്പോഴും ഈ ആകൃതിയിൽ അമർത്തുന്നത് ഷു പു-എർ ആണ്.
ഇഷ്ടികയാണ് ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ള അമർത്തൽ.
ഒരു ചതുരം പോലെ - ഏകദേശം ഇരുനൂറ് ഗ്രാം ഭാരം.
ഒരു കൂൺ രൂപത്തിൽ - ചട്ടം പോലെ, ഈ ഫോം ടിബറ്റൻ ഉപഭോക്താക്കൾക്കായി നിർമ്മിച്ചതാണ്.
മത്തങ്ങ - ഈ രൂപത്തിൽ, ചായ ചക്രവർത്തിമാർക്ക് മാത്രമാണ് സമ്മാനിച്ചത്, ഇത് യിവു പർവതത്തിൽ നിന്ന് ശേഖരിച്ച ഉയർന്ന ഗ്രേഡ് അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചത്.
ലമ്പി - പിണ്ഡങ്ങളുടെ രൂപത്തിൽ അമർത്തി.

പു-എർഹ് ചായയുടെ ഗുണപരമായ ഗുണങ്ങൾ

അതിൻ്റെ മികച്ച രുചിക്ക് പുറമേ, പാനീയത്തിന് ധാരാളം ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ഇത് രാവിലെ ചായയായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, കാരണം ഇത് കാപ്പിയെക്കാൾ മോശമല്ല, മാത്രമല്ല അതിൽ നിന്നുള്ള ഗുണങ്ങളും വളരെ വലുതാണ്.

• ദഹനത്തെ സജീവമായി ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു, ശരിയായ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു
• കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്നു
• മാലിന്യങ്ങളുടെയും വിഷവസ്തുക്കളുടെയും ശരീരത്തെ ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു
• ടോണുകൾ
• ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു
• മാനസികവും ശാരീരികവുമായ പ്രവർത്തനങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു
• രക്തസമ്മർദ്ദം സ്ഥിരപ്പെടുത്തുന്നു
• ശരീരത്തിൻ്റെ അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, ഉപയോഗപ്രദമായ മൈക്രോലെമെൻ്റുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പൂരിതമാക്കുന്നു
• ഒരു വിരുന്നു കഴിഞ്ഞ് അടുത്ത ദിവസം വേഗത്തിൽ സുഖം പ്രാപിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ഒരു മാർഗമായി ഇത് സ്വയം തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.

യഥാർത്ഥ pu-erh തിരഞ്ഞെടുത്ത് ചായ ലഹരിയുടെ പ്രഭാവം എങ്ങനെ നേടാം

pu-erh ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ ആ പാനീയം ലഭിക്കുന്നതിന്, അതിൻ്റെ രുചി സവിശേഷതകൾ ഐതിഹാസികമാണ്, കൂടാതെ ചായ ലഹരിയുടെ പ്രഭാവം ആസ്വദിക്കാൻ, അല്ലെങ്കിൽ അവർ ചിലപ്പോൾ എഴുതുന്നത് പോലെ, "അത് ലഭിക്കാൻ" നിങ്ങൾ അറിയേണ്ടതുണ്ട്. ഈ ഉൽപ്പന്നം വാങ്ങുമ്പോൾ നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങൾ. ചായ ലഹരിയുടെ ഫലത്തിന് മദ്യ ലഹരിയുമായി യാതൊരു ബന്ധവുമില്ലെന്ന് ഞങ്ങൾ ഉടൻ തന്നെ പറയാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഒന്നാമതായി, പാനീയം ഊർജ്ജം, ടോണുകൾ, മാനസികാവസ്ഥ ഉയർത്തുകയും തലച്ചോറിൻ്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു എന്ന വസ്തുതയെക്കുറിച്ചാണ് നമ്മൾ സംസാരിക്കുന്നത്. അവനോടൊപ്പം നിങ്ങൾക്ക് ഏത് നേട്ടത്തിനും കഴിവുണ്ട്!

അതിനാൽ, യഥാർത്ഥ പു-എറിൻ്റെ പ്രധാന സവിശേഷതകൾ:

• ഇത് വിലകുറഞ്ഞതായിരിക്കില്ല, ഒന്നാമതായി, ഉയർന്ന വില ഉൽപാദനച്ചെലവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.
• അമർത്തിയാൽ പോലും, മുഴുവൻ ഇലകളും അച്ചുകളിൽ വ്യക്തമായി കാണണം.
• നിറം. ഷു - ശ്രദ്ധേയമായ ഇരുണ്ട, ഷെൻ - ഇളം തവിട്ട്, പച്ചകലർന്ന നിറമുണ്ട്.
• വിദേശ അഡിറ്റീവുകളുടെയും മാലിന്യങ്ങളുടെയും സാന്നിധ്യം അനുവദനീയമല്ല.
• സുഗന്ധത്തിൽ മരം, പുകയില, പരിപ്പ് എന്നിവയുടെ പ്രത്യേക കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ടായിരിക്കണം.
• ഈർപ്പത്തിൻ്റെ ശക്തമായ മണം നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെട്ടാൽ, ഇത് സംഭരണ ​​വ്യവസ്ഥകളുടെ ലംഘനത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഈ ചായ എടുക്കാൻ കൊള്ളില്ല.

എലൈറ്റ് ഇനം ചായകളുമായി പരിചയം ആരംഭിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് Pu-erh വളരെ അപൂർവമായി മാത്രമേ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നുള്ളൂ. നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും ഇത് ആരംഭിക്കാൻ ധൈര്യപ്പെടുന്നുവെങ്കിൽ, ഈ പാനീയം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള നിയമങ്ങൾ നിങ്ങൾ സ്വയം പരിചയപ്പെടുത്തുന്നത് നല്ലതാണ്, കാരണം ശരിയായി തയ്യാറാക്കിയ ചായ നൽകുന്ന രുചി, സൌരഭ്യം, ശക്തി, പ്രഭാവം എന്നിവ ഈ പ്രക്രിയയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

വീട്ടിൽ പു-എർ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം? പാചക രഹസ്യങ്ങൾ

വെള്ളം
ഈ പാനീയം തയ്യാറാക്കാൻ, നല്ല നിലവാരമുള്ള വെള്ളം ഉപയോഗിക്കാൻ ഉത്തമം; ഇത് സാധ്യമല്ലെങ്കിൽ, കുപ്പികൾ വാങ്ങുന്നത് നല്ലതാണ്.

വിഭവങ്ങൾ
ചൈനീസ് pu-erh ഉൾപ്പെടുന്ന എലൈറ്റ് ഇനങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ, പ്രത്യേക പാത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, അതായത്:
പോർസലൈൻ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലാസ് ടീപോത്ത്.
ഒരു ലിഡും സോസറും ഉള്ള ഒരു പ്രത്യേക കപ്പാണ് ഗൈവാൻ.
അരിപ്പ
പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ചായ പകരുന്ന ഒരു കപ്പാണ് ചഹായ്.
പാത്രങ്ങൾ

ചായയുടെ അളവ്:
10 ഗ്രാം പു-എർഹ് സാധാരണയായി നൂറു ഗ്രാം വെള്ളത്തിന് മതിയാകും; ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചായയുടെ ഇലകൾ മുറിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പൊട്ടിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും.

കുലീനമായ പാനീയം ഉണ്ടാക്കുന്ന പ്രക്രിയ:
ആദ്യം, pu-erh കഴുകണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു ഗൈവാനിൽ ആവശ്യമായ അളവിൽ ചായ ഇട്ടു, തണുത്ത വെള്ളം നിറച്ച് അഞ്ച് മിനിറ്റ് അങ്ങനെ വയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് വെള്ളം വറ്റിക്കുക.
കെറ്റിൽ തീയിൽ വയ്ക്കുക, വെള്ളം ചൂടാക്കുക. ഓർക്കുക, ഷു പു-എർ ഉണ്ടാക്കാൻ താപനില 95 ഡിഗ്രി ആയിരിക്കണം, ഷെനിന് - 75-80 ഡിഗ്രി.
ചായയ്ക്ക് മുകളിൽ ചൂടുവെള്ളം ഒഴിച്ച് ഉടനടി വറ്റിക്കുക, എന്നിട്ട് പു-എർ ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി മുപ്പത് സെക്കൻഡ് അങ്ങനെ വയ്ക്കുക. ഈ സമയത്ത്, ചായയിലും പാത്രങ്ങളിലും ചൂടുവെള്ളം ഒഴിക്കുക. എന്നിട്ട് pu-erh വീണ്ടും ചൂടുവെള്ളത്തിൽ നിറച്ച് ചാഹായിയിലേക്ക് പാനീയം ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. അത്രയേയുള്ളൂ, നിങ്ങൾക്ക് ചായ കുടിക്കാൻ തുടങ്ങാം!

pu-erh ഗുളികകൾ അമർത്തി

മുൻകൂട്ടി പാത്രത്തിൽ ചൂടുവെള്ളം ഒഴുകിയ ശേഷം ടാബ്‌ലെറ്റ് ഗൈവാനിൽ വയ്ക്കുക. ഇത് ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് മെല്ലെ മാഷ് ചെയ്ത് തിളച്ച വെള്ളം ഒഴിക്കുക. കുറച്ച് നിമിഷങ്ങൾക്ക് ശേഷം, ആദ്യത്തെ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, എന്നിട്ട് അതിൽ പുതിയ വെള്ളം നിറച്ച് രണ്ട് മിനിറ്റ് ഇരിക്കട്ടെ. തുടർന്ന് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് പ്രവർത്തിക്കുക, പാനീയം ദുർബലമാണെങ്കിൽ, ഇൻഫ്യൂഷൻ സമയം വർദ്ധിപ്പിക്കുക, നേരെമറിച്ച്, അത് കുറയ്ക്കുക; വൈൽഡ് പു-എർ അതേ രീതിയിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു.

ടാംഗറിൻ ഉപയോഗിച്ച് അയഞ്ഞ പു-എർ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

അടുത്തിടെ, ഈ പാചക രീതി വളരെ പ്രചാരത്തിലുണ്ട്. ഇവിടെ പ്രത്യേക രഹസ്യങ്ങളൊന്നുമില്ല. അര ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന്, ഏകദേശം അഞ്ച് ഗ്രാം ചായ എടുക്കുക. ഷു pu-erh സാധാരണയായി അയഞ്ഞ രൂപത്തിലാണ് വിൽക്കുന്നത്, അതിനാൽ ഒപ്റ്റിമൽ ജല താപനില 95 ഡിഗ്രിയാണ്. ചായത്തോലിനൊപ്പം ഉണങ്ങിയ ടാംഗറിൻ തൊലിയും ചായപ്പൊടിയിൽ ചേർക്കുന്നു എന്നതാണ് ഏക പ്രത്യേകത. ഇൻഫ്യൂഷൻ സമയം ഏകദേശം 5 മിനിറ്റാണ്, ഫലം ഒരു അത്ഭുതകരമായ സിട്രസ് രുചിയും സമ്പന്നമായ സൌരഭ്യവും ഉള്ള ഒരു പാനീയമാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് എത്ര തവണ ബ്രൂവ് ചെയ്യാം

ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള യഥാർത്ഥ പ്യൂ-എറിന് അഞ്ച് മുതൽ പതിനഞ്ച് വരെ ബ്രൂകളെ നേരിടാൻ കഴിയും. ഇതിന് അതിശയകരമായ ഒരു സവിശേഷതയുണ്ട്: ഓരോ ബ്രൂവിലും, പാനീയം പുതിയ വശങ്ങൾ വെളിപ്പെടുത്തും, നിങ്ങൾക്ക് സുഗന്ധത്തിൻ്റെ മുഴുവൻ പാലറ്റ് അനുഭവപ്പെടുകയും മനോഹരമായ മധുരമുള്ള രുചി അനുഭവിക്കുകയും ചെയ്യും.

വീഡിയോ: pu-erh എങ്ങനെ brew ചെയ്യാം

ഗുണനിലവാരമുള്ള പു-എർ ചായ എവിടെ നിന്ന് വാങ്ങാം?

ഈ അത്ഭുതകരമായ പാനീയത്തിൻ്റെ എല്ലാ രഹസ്യങ്ങളും വെളിപ്പെടുത്താൻ ഞങ്ങൾ ശ്രമിച്ചു. ഈ ചായയുടെ വൈവിധ്യമാർന്ന ഇനങ്ങൾ ഉണ്ട്. ഞങ്ങളുടെ വെബ്‌സൈറ്റിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെട്ട ഓരോന്നിനെയും നിങ്ങൾക്ക് എപ്പോഴും പരിചയപ്പെടാം. നിങ്ങൾക്ക് എളുപ്പമുള്ള ഷോപ്പിംഗും മനോഹരമായ ചായ കുടിക്കാനും ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു!

ചോദ്യം: " pu-erh എങ്ങനെ brew ചെയ്യാം?"- സെർച്ച് എഞ്ചിനുകളിൽ കൂടുതൽ കൂടുതൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു, കാരണം അടുത്തിടെ ഇത് ഉപഭോക്താക്കൾക്കിടയിൽ വലിയ പ്രശസ്തി നേടുന്നു. ഈ ചായയുടെ കാര്യം എന്താണ്, മറ്റ് ഇനങ്ങളിൽ നിന്ന് ഇത് എങ്ങനെ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു? നമുക്ക് കണ്ടുപിടിക്കാം!

രണ്ട് തരം പുയർ ഉണ്ട്: ഷെൻ പ്യൂർ, ഷു പ്യൂർ.ആദ്യ ഇനം അസംസ്കൃതവും പച്ചകലർന്ന നിറവുമുള്ളതിനാൽ അവ പരസ്പരം വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഇത് വളരെ അപൂർവവും ശ്രദ്ധേയമായ പുളിച്ച രുചിയുള്ളതുമാണ്.എന്നാൽ ഷു പ്യൂർ കുറച്ചുകൂടി സാധാരണവും ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് പോലെയാണ്. ഈ ചായയെ രണ്ട് തരങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു എന്നതിന് പുറമേ, ഇത് രണ്ട് സംസ്ഥാനങ്ങളിലും ആകാം: കംപ്രസ് ചെയ്തതും അയഞ്ഞതുമാണ്. സംഭരണത്തിൻ്റെയും ഗതാഗതത്തിൻ്റെയും എളുപ്പം കാരണം കംപ്രസ് ചെയ്ത പ്യൂ-എർ കൂടുതൽ സാധാരണമാണ്. ഒരു പന്ത്, ചതുരം, മറ്റ് ജ്യാമിതീയ രൂപങ്ങൾ എന്നിങ്ങനെ വിവിധ ആകൃതികൾ ഇതിന് നൽകിയിരിക്കുന്നു.

മറ്റേതൊരു ചായയെയും പോലെ Pu-erh ടീയ്ക്കും നമ്മുടെ ശരീരത്തിൽ ഗുണം ചെയ്യുന്ന ധാരാളം ഗുണങ്ങളുണ്ട് എന്നത് രഹസ്യമല്ല. നിസ്സംശയമായും, അത്തരം ചായ വലിയ ഗുണം ചെയ്യും, എന്നാൽ അനുചിതമായോ അമിതമായോ കഴിച്ചാൽ അത് ദോഷം ചെയ്യും.ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നമുക്ക് അതിൻ്റെ അത്ഭുതകരമായ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ വിശദമായി നോക്കാം?

• വീട്ടിൽ ശരിയായി പാകം ചെയ്താൽ, കാപ്പിക്ക് പോലും താരതമ്യപ്പെടുത്താൻ കഴിയാത്തത്ര ഊർജ്ജം പ്യൂ-എറിന് നൽകാൻ കഴിയും. അതേ സമയം, ഈ ചായയിൽ കുറഞ്ഞ അളവിൽ കഫീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് മറ്റ് തരത്തിലുള്ള ചായകളിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കുന്നു.
• അധിക ഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക്, pu-erh ടീ പ്രത്യേകിച്ചും ഉപയോഗപ്രദമാകും, കാരണം ഇത് മെറ്റബോളിസത്തെ വേഗത്തിലാക്കുകയും ശരീരത്തെ പോഷകങ്ങൾ നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇതിന് നന്ദി, pu-erh ൻ്റെ പതിവ് ഉപഭോഗം ദ്രുതഗതിയിലുള്ള ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് ശാരീരിക പ്രവർത്തനങ്ങളുമായി കൂടിച്ചേർന്നാൽ.

ഒഴിഞ്ഞ വയറ്റിൽ പു-എർ കഴിക്കുന്നത് കർശനമായി നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു, കാരണം ഇത് വേദന, കോളിക്, നെഞ്ചെരിച്ചിൽ എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകും.

കൂടാതെ, ശരിയായി പാകം ചെയ്ത pu-erh ഒരു ദോഷവും ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. അതിനാൽ, ഇത് ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്, അത് ഞങ്ങളുടെ ലേഖനത്തിൽ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയും.

വീട്ടിൽ എങ്ങനെ ശരിയായി ഉണ്ടാക്കാം?

വീട്ടിൽ പ്യൂ-എർ ചായ എങ്ങനെ ശരിയായി ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് മനസിലാക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, അതിൻ്റെ ഉപയോഗത്തിനായി ചില ശുപാർശകൾ നിങ്ങൾ സ്വയം പരിചയപ്പെടേണ്ടതുണ്ട്.

• ഒരിക്കലും മൺപാത്രത്തിൽ നിന്നുള്ള ചായ കുടിക്കരുത്.ഇത് pu-erh ന് മാത്രമല്ല, മറ്റെല്ലാ തരം ചായകൾക്കും ബാധകമാണ്.
• നിങ്ങൾ പ്യൂ-എർ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു ടീപ്പോയോ മറ്റ് കണ്ടെയ്നറോ ഒരിക്കലും ഉപയോഗിക്കരുത്. ഡിറ്റർജൻ്റുകൾ ഉപയോഗിച്ച് കഴുകരുത്. നിങ്ങൾക്ക് സോഡ, ഉപ്പ്, കടുക് എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ ഗാർഹിക രാസവസ്തുക്കൾ ഒഴിവാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, കാരണം പു-എറിൻ്റെ സൂക്ഷ്മമായ സൌരഭ്യം നാരങ്ങ "ഗാല" കൊണ്ട് മറികടക്കും.
• വീട്ടിൽ pu-erh ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, കുറച്ച് സമയമെടുക്കുക ചായ ഇലകളിൽ പലതവണ തിളച്ച വെള്ളം ഒഴിക്കുകഅധിക പൊടിയും അഴുക്കും കഴുകാൻ. ചായ ഉണ്ടാക്കുന്ന വെള്ളം ഒരു സാഹചര്യത്തിലും നന്നായി തിളപ്പിക്കരുത്.

നമുക്ക് മദ്യപാനത്തിലേക്ക് പോകാം.ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ ടാബ്‌ലെറ്റുകളിൽ അമർത്തി pu-erh ഉണ്ടാക്കാം:

90 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ വെള്ളം ചൂടാക്കുക.

നിങ്ങൾ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ പ്യൂ-എർ ഉണ്ടാക്കുന്ന പാത്രം കഴുകുക, തുടർന്ന് ഒരാൾക്ക് ഒരു സ്പൂൺ ടീ ഇലകൾ എന്ന നിരക്കിൽ മുൻകൂട്ടി കഴുകിയ ചായ ഇലകൾ ഒഴിക്കുക.

കെറ്റിൽ പകുതിയിൽ കുറച്ച് വെള്ളം നിറച്ച് ഉടൻ ഒഴിക്കുക.

വീണ്ടും വെള്ളം നിറയ്ക്കുക, ഈ സമയം മാത്രം നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള തുക.

ഒരു മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കൂ, അതിനുശേഷം നിങ്ങൾക്ക് സ്വാദിഷ്ടമായ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച പ്യൂ-എർ മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കി തയ്യാറാക്കിയ കപ്പുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കാം.

അയഞ്ഞ പു-എർ അമർത്തിയ അതേ രീതിയിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഉണ്ടാക്കാം. ഈ ലേഖനത്തിൽ അറ്റാച്ചുചെയ്തിരിക്കുന്ന വീഡിയോയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾ കൂടുതൽ പഠിക്കും.

പ്യൂർ റെസിൻ

ചായയ്ക്ക് പുറമേ, ഗോർമെറ്റുകൾ പു-എർ റെസിൻ ഉണ്ടാക്കുന്നുവീട്ടിൽ. ഇത് വളരെ ലളിതമായി ചെയ്തു: ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒരു ഗ്രാം റെസിൻ ഒഴിക്കുക, അത് പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക. ഈ റെസിൻ ഒരു ഗ്രാം മതി ഒരു ടീപ്പോയ്‌ക്ക്.നിങ്ങൾക്ക് വളരെ ശക്തമായ pu-erh ഇഷ്ടമല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു രുചികരമായ പാനീയം ലഭിക്കാൻ ആവശ്യമുള്ളിടത്തോളം റെസിൻ ടീപ്പോയിൽ സൂക്ഷിക്കുക.

ജൂലിയ വെർൺ 49 472 4

ആളുകൾ പരിചിതമായ ക്ലാസിക്കുകൾ, സ്ഥാപിതമായ കാനോനുകൾ, അറിയപ്പെടുന്ന കാര്യങ്ങളുടെ മാറ്റാനാവാത്ത ക്രമം എന്നിവയുമായി കൂടുതൽ അടുക്കുന്നു. ഈ യാഥാസ്ഥിതികത പലപ്പോഴും പാചക മുൻഗണനകളിലേക്ക് വ്യാപിക്കുന്നു. രാവിലെ ഒരു കപ്പ് കാപ്പി, ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനും അത്താഴത്തിനും ഇടയിൽ ഒരു കപ്പ് ബ്ലാക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രീൻ ടീ. കഴിക്കുന്ന പാനീയങ്ങളുടെ തരത്തേക്കാൾ വൈവിധ്യം ക്രമവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

അതേസമയം, ചായയുടെ മാതൃരാജ്യമായ ചൈനയിൽ നൂറുകണക്കിന് ഇനങ്ങളും സംസ്കരണ രീതികളും അറിയപ്പെടുന്നു. കഠിനാധ്വാനം ചെയ്യുന്ന ആളുകൾ തേയിലയുടെ വളർച്ചയുടെ എല്ലാ ഘട്ടങ്ങളും ഉപയോഗിക്കുന്നു, അഴുകലിൻ്റെ എല്ലാ ഡിഗ്രികളും രേഖപ്പെടുത്തുന്നു, പ്രകൃതിദത്ത പ്രക്രിയകളും സൂക്ഷ്മാണുക്കളും ഉപയോഗിക്കുന്നു, പുരാതന സാങ്കേതികവിദ്യകളിലേക്ക് തിരിയുകയും പുതിയവ കണ്ടുപിടിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഫലം ഒരേ ചായയാണ്, എന്നാൽ ഓരോ തവണയും അതുല്യമായ ഗുണങ്ങളും രുചിയും.

നീണ്ട പുളിപ്പിച്ച ചായയുടെ ഇനങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് Pu-erh.

ചൈനയിലെ പരിമിതമായ പ്രദേശങ്ങളിൽ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഒരു പോസ്റ്റ്-ഫെർമെൻ്റഡ് ചായയാണ് ചൈനീസ് പ്യൂർ ടീ. ഒരു പ്രത്യേക സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിച്ചാണ് ഇത് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, അഴുകൽ പ്രക്രിയയിൽ പാകമാകുമ്പോൾ പൊതുവായി അംഗീകരിക്കപ്പെട്ട രീതിയിൽ (പ്രകൃതിദത്ത ചായ ഇല എൻസൈമുകളുടെ സഹായത്തോടെ) സംഭവിക്കുന്നില്ല, മറിച്ച് സൂക്ഷ്മാണുക്കളുടെ പ്രവർത്തനം ഉൾപ്പെടെയുള്ള സങ്കീർണ്ണ ഘടകങ്ങളുടെ ഫലമായാണ്.

രസകരമായത്!
Pu-erh ൻ്റെ ഒരു പ്രത്യേക സവിശേഷത ഉൽപാദനത്തിൻ്റെ അവസാന ഘട്ടമാണ് - അമർത്തുന്നത്. ഇത് സംഭരിക്കാനും കൊണ്ടുപോകാനും എളുപ്പമാക്കുന്നു, കൂടാതെ ചായയുടെ രുചിയെയും ബാധിക്കുന്നു.

രണ്ട് തരം Pu-erh ഉണ്ട്:

• റോ (ഷു). ഇത് അഴുകൽ സാങ്കേതികവിദ്യയെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഉണക്കി ഉരുട്ടിയ തേയില ഇലകൾ കൂട്ടിയിട്ട് വെള്ളം നിറയ്ക്കുന്നു. ഉള്ളിലെ താപനില വർദ്ധിപ്പിക്കാനും അഴുകൽ പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കാനും ഇത് നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. ഇതിന് പ്രത്യേക സവിശേഷതകളുണ്ട്. "ഭൂമി" ചായയുടെ രുചി വർഷങ്ങളായി മെച്ചപ്പെടുന്നു, കൈപ്പും ഭാരവും അപ്രത്യക്ഷമാകുന്നു, കുലീനത പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു. 20 വർഷമോ അതിൽ കൂടുതലോ തേയില സൂക്ഷിക്കാം.
• പാകം ചെയ്ത (ഷെൻ). വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് അഴുകൽ പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കുന്നത് ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല. അഴുകൽ പ്രക്രിയ ഒരു നിശ്ചിത തലം വരെ സ്വാഭാവികമായി സംഭവിക്കുന്നു, ഇത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നിരീക്ഷിക്കുന്നു. അടുത്ത ഘട്ടത്തിൽ അഴുകൽ നിർത്തുന്നു - ഉണക്കൽ.

നിർമ്മാണത്തിൻ്റെ അവസാന ഘട്ടം അമർത്തുകയാണ്. നിരവധി അമർത്തൽ രീതികൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, പ്രധാനം ഇനിപ്പറയുന്നവയാണ്:

ബ്രൂവിംഗിനായി മികച്ച Pu-erh എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം

അമർത്തിയ Pu-erh ചായ ഉണ്ടാക്കാനും ആസ്വദിക്കാനും, നിങ്ങൾ അതിൻ്റെ സവിശേഷതകൾ അറിയേണ്ടതുണ്ട്, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം വികാരങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കാൻ കഴിയണം, വിലകുറഞ്ഞതിനെ പിന്തുടരരുത്. രണ്ട് പാരാമീറ്ററുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ചായയുടെ ഗുണനിലവാരം പ്രാഥമികമായി വിലയിരുത്താം:

1. നല്ല രൂപം. വളരെ അമർത്തിയ രൂപങ്ങൾ ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, മുഴുവൻ ഇലകളും കേക്കുകളിലും ഇഷ്ടികകളിലും വ്യക്തമായി കാണണം. നിറം ചെറുതായി അസമമായേക്കാം. ഷു പ്യൂർ ഇരുണ്ടതാണ്, ഷേർ പ്യൂർ ഇളം തവിട്ട് നിറമുള്ള പച്ചകലർന്ന നിറമാണ്. വിദേശ ഉൾപ്പെടുത്തലുകളും അവശിഷ്ടങ്ങളും അനുവദനീയമല്ല.
2. മനോഹരമായ പ്രത്യേക മണം. പു-എറിനെ "എർത്ത്" ടീ എന്ന് വിളിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഭൂമിയുടെയും മരത്തിൻ്റെയും കുറിപ്പുകൾ ആധിപത്യം പുലർത്തരുത്. സുഗന്ധത്തിൽ പുകയിലയും നട്ട് നോട്ടുകളും ഉണ്ടായിരിക്കണം. ഈർപ്പത്തിൻ്റെ ഗന്ധം സംഭരണ ​​വ്യവസ്ഥകൾ ലംഘിച്ചതായി സൂചിപ്പിക്കണം. ഈ ചായ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതല്ല.

നിങ്ങൾ ആദ്യമായി Pu-erh പാചകം ചെയ്യാൻ പോകുകയാണെങ്കിൽ, വിലകുറഞ്ഞ ഇനത്തിനല്ല, നല്ലതിനാണ് മുൻഗണന നൽകുക. അല്ലാത്തപക്ഷം, രുചിയുടെ അമിതമായ പരുക്കനും ശക്തിയും അത്ര ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെടാത്ത സൌരഭ്യവും മങ്ങിച്ചേക്കാം. Pu-erhs വ്യത്യസ്ത പാക്കേജിംഗിൽ വരുന്നു. ഒരു സമയം ഒരു "നെസ്റ്റ്" അല്ലെങ്കിൽ "സ്ക്വയർ" വാങ്ങുക, എല്ലാ തയ്യാറെടുപ്പ് നിയമങ്ങളും പാലിക്കുകയും നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ചായ കണ്ടെത്തുകയും ചെയ്യുക. വീര്യം, പുതുമ, രുചി എന്നിവയുടെ റേറ്റിംഗുകൾ മൺ ചായ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

ബ്രൂവിംഗിനായി ചായയുടെ ഒരു ഭാഗം വേർതിരിക്കുന്നതിന് പ്രത്യേക ഉപകരണങ്ങൾ ഉണ്ട്.

ചായ ഉണ്ടാക്കുന്നു

Pu-erh തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള നിയമം 5-15 brews ആണ്. കിടക്കുന്നതിന് മുമ്പോ ഒഴിഞ്ഞ വയറിലോ എടുക്കരുത് എന്നതാണ് ഉപയോഗ നിയമം. വെള്ളം മികച്ച ഗുണമേന്മയുള്ള എടുക്കണം, ഒരു സമയത്ത് തീർച്ചയായും കുടിക്കും ചായയുടെ അളവ് brew.

Pu-erh തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ പ്രത്യേക പാത്രങ്ങളുടെ ഉപയോഗം ഉൾപ്പെടുന്നു:

• വലിയ ചായക്കട്ടി.
• ഗൈവാൻ. ലിഡ് ഉള്ള പ്രത്യേക ആഴത്തിലുള്ള കപ്പ്. പകരം, നിങ്ങൾക്ക് 150 മില്ലി വോളിയം ഉള്ള Pu-erh ന് ഒരു പ്രത്യേക ചെറിയ ടീപോത്ത് ഉപയോഗിക്കാം.
• അരിപ്പ. ഒരു വലിയ അമർത്തിയ കേക്കിൽ നിന്ന് ഒരു കഷണം വേർതിരിക്കുമ്പോൾ, വളരെ ചെറിയ കഷണങ്ങളും പൊടിയും അനിവാര്യമായും പ്രത്യക്ഷപ്പെടും.
• ചഹായ്. പാൽ കുടം മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്ന ഉപകരണം. എന്നാൽ ഇത് പാലിന് വേണ്ടിയല്ല, മറിച്ച് ഇൻഫ്യൂഷൻ്റെ ഏകീകൃത മിശ്രിതത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
• ചെറിയ വോള്യം ബൗളുകൾ.

തയ്യാറെടുപ്പിൻ്റെ ഒരു പ്രത്യേക സവിശേഷത Pu-erh നനയ്ക്കുന്നതാണ്. 100 മില്ലി വെള്ളത്തിന് 10 ഗ്രാം മതി. ആവശ്യമുള്ള ചായ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചുരണ്ടുകയോ വിരലുകൾ കൊണ്ട് പൊട്ടിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നതാണ് പതിവ്. ഇനിപ്പറയുന്ന ക്രമത്തിലാണ് ചായ തയ്യാറാക്കുന്നത്:

• ഉണങ്ങിയ ചായ ഇലകൾ കുതിർക്കുക. ആവശ്യമായ തുക ഒരു ഗൈവാനിൽ വയ്ക്കുകയും തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. സമയം - 5 മിനിറ്റ്. വെള്ളം കളയുക. ഇത് ഇരുണ്ടതായി മാറുന്നു, ചായ കൂടുതൽ ഉപയോഗത്തിന് തയ്യാറാണ്. വെള്ളം ഇപ്പോൾ ഉപയോഗിക്കില്ല. ചായ കഴുകിയതായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.
• ഒരു വലിയ കെറ്റിൽ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, ആവശ്യമുള്ള താപനില നിലനിർത്താൻ ഒരു തെർമോസിൽ ഒഴിക്കുക. 95° വെള്ളമാണ് ചായ ഉണ്ടാക്കുന്നത്.
• ഒരു തെർമോസിൽ നിന്ന് pu-erh വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഉടനെ വറ്റിക്കുക. കപ്പുകൾ കഴുകി വെള്ളം ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കി കുടിക്കുക. ഗൈവാനിൽ പ്യൂർ ഉപേക്ഷിച്ച് ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക. 30 സെക്കൻഡ് കാത്തിരിക്കുക. നീരാവി ചായയെ ഉണർത്താൻ തുടങ്ങുന്നു, അത് ചെറുതായി വീർക്കുകയും അതിൻ്റെ സുഗന്ധങ്ങൾ പുറത്തുവിടാൻ തയ്യാറാകുകയും ചെയ്യുന്നു.
• ഒരു പുതിയ ഭാഗം വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ചായ ഇലകൾ നിറയ്ക്കുക. 5-10 സെക്കൻഡിനു ശേഷം, ചഹായിയിലേക്കും ഉടൻ കപ്പുകളിലേക്കും ഒഴിക്കുക. ചായയുടെ ആദ്യത്തെ ചേരുവയാണിത്, ചായ കുടിക്കുന്നത് അതിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കുന്നു.
• അടുത്ത ബ്രൂ കുറച്ച് സെക്കൻഡ് കുറവാണ്. ഇത് അതിശയകരമായ സമ്പന്നമായ നിറം നൽകുന്നു, ശക്തമായ രുചി, സുഗന്ധം കൂടുതൽ സമ്പന്നമാകും.
• ഓരോ തുടർന്നുള്ള ചേരുവയും മുമ്പത്തേതിനേക്കാൾ ദൈർഘ്യമേറിയതായിരിക്കാം. ഇത് അതിഥികളുടെയും ആതിഥേയരുടെയും മുൻഗണനകളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. കാലക്രമേണ, Pu-erh എത്ര തവണ ഉണ്ടാക്കണമെന്ന് അനുഭവം നിങ്ങളോട് പറയും. ഇത് ബ്രൂവിൻ്റെ വൈവിധ്യത്തെയും പ്രിയപ്പെട്ട ഏകാഗ്രതയെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

ശരിയായി പാകം ചെയ്താൽ, ഇത്തരത്തിലുള്ള ചായയ്ക്ക് സുഗന്ധത്തിൻ്റെ സമൃദ്ധമായ പൂച്ചെണ്ട് ഉണ്ട്, അത് വളരെ ഉന്മേഷദായകവുമാണ്.

Pu-erh, പ്രത്യേകിച്ച് നന്നായി പ്രായമുള്ള ഇനങ്ങൾക്ക് അതുല്യമായ ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ചായ ഉണ്ടാക്കുന്ന സമയം മാറ്റുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങൾ ലഘുത്വവും ഓജസ്സും വിശപ്പിൻ്റെ ഉത്തേജനവും കൈവരിക്കുന്നു. ചായ ഇലകളുടെ ശക്തമായ സാന്ദ്രത എല്ലാ ശരീര വ്യവസ്ഥകളെയും വേഗത്തിൽ ടോൺ ചെയ്യുന്നു, മാത്രമല്ല ഇത് ഒരു ലഹരി പ്രഭാവം ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യും. Pu-erh, അതിൻ്റെ എൻസൈം ഘടനയ്ക്ക് നന്ദി, പെപ്റ്റിക് അൾസർ ഉള്ള ആളുകൾക്ക് കുടിക്കാൻ കഴിയും. ഇത് ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും രക്തക്കുഴലുകളെ ശുദ്ധീകരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പുളിപ്പിച്ച ചായയുടെ പതിവ് ഉപഭോഗം മൂലമാണ് ചൈനക്കാർക്കിടയിൽ കാൻസർ ഉണ്ടാകുന്നത് കുറഞ്ഞതെന്ന് യൂറോപ്യൻ ഡോക്ടർമാർ അഭിപ്രായപ്പെടുന്നു.

Pu-erh കുടിക്കുക, മുമ്പ് അറിയാത്ത ഭക്ഷണപാനീയങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കുക. ഇത് ഒരു വിദേശ സംസ്കാരത്തെക്കുറിച്ചുള്ള നമ്മുടെ ധാരണ വിപുലീകരിക്കുന്നു, തിരഞ്ഞെടുപ്പുകൾ സമ്പന്നമാക്കുന്നു, ജീവിതം കൂടുതൽ രസകരമാക്കുന്നു.

Pu-erh ടീ ഒരു വിദേശ പാനീയം മാത്രമല്ല, ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമാണ്.പലതും
താൽപ്പര്യമുണ്ട് പ്യൂർ ടീ എങ്ങനെ ശരിയായി ഉണ്ടാക്കാം,അങ്ങനെ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു രുചികരമായ പാനീയം ലഭിക്കുകയും അതിൻ്റെ എല്ലാ ഗുണങ്ങളും പൂർണ്ണമായും പ്രകടമാവുകയും ചെയ്യും. വാസ്തവത്തിൽ, അതിൻ്റെ രുചി ചായയുടെ ശരിയായ തയ്യാറെടുപ്പിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, നിങ്ങൾ ചില നിയമങ്ങൾ പാലിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, നല്ല ചായ കേവലം മാറില്ല.

നിരവധി ആളുകൾ ആസ്വദിക്കുന്ന രുചിയ്‌ക്കൊപ്പം, പു-എർ ചായയ്ക്ക് നിരവധി തെളിയിക്കപ്പെട്ട ഗുണങ്ങളുണ്ട്, മാത്രമല്ല ആരോഗ്യവും ക്ഷേമവും മെച്ചപ്പെടുത്താനും കഴിയും. പാനീയത്തിൻ്റെ ഔഷധ ഫലങ്ങളിൽ ഇനിപ്പറയുന്ന സവിശേഷതകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു:

• യു മെറ്റബോളിസം വേഗത്തിലാക്കുന്നു, അതിനാൽ കൊഴുപ്പുള്ളതും കനത്തതുമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിച്ചതിനുശേഷം പാനീയം കുടിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. കൂടാതെ, കരളിൻ്റെയും പിത്തസഞ്ചിയുടെയും പ്രവർത്തനം സ്ഥിരമായി ഉപയോഗിക്കുന്നതിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് മെച്ചപ്പെടുത്താം.
• രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയുന്നു, ചായയ്ക്ക് ആൻ്റിഹൈപ്പർടെൻസിവ് ഗുണങ്ങൾ ഉള്ളതിനാൽ.
• വായ് നാറ്റം ഇല്ലാതാക്കുന്നു, ക്ഷയരോഗവും മറ്റ് ദന്തരോഗങ്ങളും.
• ചർമ്മത്തിൻ്റെ അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു- ചർമ്മം ആരോഗ്യകരമായ രൂപം കൈക്കൊള്ളുന്നു.
• കാൻസർ കോശങ്ങളുടെ വളർച്ചയുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു, ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകൾ കാരണം.
• പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു.
• രക്തചംക്രമണം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, അതുവഴി വികസിപ്പിക്കാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു
  ഹൃദയ രോഗങ്ങൾ.
• ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, ഉപാപചയ പ്രക്രിയകൾ വേഗത്തിലാക്കുന്നതിനാൽ.

പ്യൂ-എർ ടീയുടെ പ്രധാന ഗുണം അതിൻ്റെ ഉത്തേജക ഗുണമാണെന്ന് പലരും കരുതുന്നു, അതിനാൽ ഉറങ്ങാൻ പ്രയാസമുള്ളതിനാൽ ഉറങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ് ഇത് കുടിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. രാവിലെയോ ദീർഘയാത്രയ്ക്ക് മുമ്പോ പാനീയം കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. വഴിയിൽ, Pu-erh ൽ കുറച്ച് കഫീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, പക്ഷേ ഇത് കാപ്പിയെക്കാൾ കൂടുതൽ ഉന്മേഷം നൽകുന്നു.

നിങ്ങൾ Pu-erh ചായ വാങ്ങുകയും അത് പൂപ്പൽ മണക്കുകയും ചെയ്യുന്നുവെങ്കിൽ, പാനീയം തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾ അത് ഉപയോഗിക്കരുത്, കാരണം ഇത് ഉൽപ്പന്നമോ അതിൻ്റെ ഗുണനിലവാരമോ കേടായതായി സൂചിപ്പിക്കുന്നു.
അനുചിതമായ സംഭരണം. പൊതുവേ, നിങ്ങൾ കുറഞ്ഞ നിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നം വിറ്റതായി ഇത് സൂചിപ്പിക്കുന്നു. പ്രത്യേക ചായക്കടകളിലെ മനഃസാക്ഷിയുള്ള വിൽപ്പനക്കാർ അവരുടെ പ്രശസ്തി സംരക്ഷിക്കുകയും അത്തരം ചായ നിങ്ങൾക്ക് ഒരിക്കലും വിൽക്കുകയും ചെയ്യില്ല. പിന്നെ Pu-erh ടീയുടെ അഭിരുചികളെയും പ്രത്യേക സൌരഭ്യത്തെയും കുറിച്ച് ഒരു ഒഴികഴിവുകളും വിശ്വസിക്കരുത്.

"പ്യൂർ ചായയുടെ പ്രഭാവം"

Pu-erh ടീ അടുത്തിടെ വളരെ പ്രചാരത്തിലുണ്ട്, കാരണം അതിൻ്റെ "ചായ ലഹരി" അല്ലെങ്കിൽ "Pu-erh ടീ പ്രഭാവം" എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു, ഇത് പാനീയത്തിലെ ആൽക്കലോയിഡുകളുടെ ഉള്ളടക്കം കാരണം ഇത് കൈവരിക്കാനാകും നാഡീവ്യൂഹം. മനുഷ്യൻ്റെ ആരോഗ്യത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്ന മദ്യം അല്ലെങ്കിൽ മയക്കുമരുന്ന് ലഹരിയുമായി "Pu-erh പ്രഭാവം" ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കരുത്. ചായ ലഹരി എന്നത് ഒരു വ്യക്തിക്ക് തൻ്റെ ചിന്തകളിൽ പൂർണ്ണമായി ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു അവസ്ഥയെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു - പുരാതന കാലത്തെ ആളുകൾ ധ്യാനത്തിന് മുമ്പ് ഇത് എടുത്തത് ഈ ഗുണങ്ങൾക്കാണ്.

പ്യൂർ ടീ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള രീതികൾ

Pu-erh രുചികരമാകാൻ, അത് നന്നായി കഴുകണം, അതായത്, ചായയുടെ ആദ്യത്തെ ചേരുവ വറ്റിച്ചുകളയണം. രണ്ട് രീതികളിൽ ഒന്ന് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഈ നടപടിക്രമം നടത്താം:

- ചായയുടെ ഇലകൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, തിളച്ച വെള്ളം തേയില ഇലകളിൽ ഒഴിക്കുക, ഇൻഫ്യൂഷൻ ഊറ്റി കുടിക്കാൻ ചായ ഉണ്ടാക്കുക.
- Puerh ഇലകളിൽ ചൂടുവെള്ളം ഒഴിക്കുക, ചായ 1-2 തവണ ഊറ്റി, തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ വീണ്ടും ഉണ്ടാക്കുക.

നിങ്ങൾ പ്യൂർ ചായ ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ, അത് എങ്ങനെ ശരിയായി ചെയ്യണമെന്ന് നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കണം. 100 മില്ലി - 7 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾക്ക് ചൂടായ കെറ്റിൽ ഉണങ്ങിയ ചായ ഒഴിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. Pu-erh ൻ്റെ യഥാർത്ഥ രുചി അനുഭവിക്കാൻ, നിങ്ങൾ പഞ്ചസാരയോ പാലോ ചേർക്കാതെ അതിൻ്റെ ശുദ്ധമായ രൂപത്തിൽ കുടിക്കേണ്ടതുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, ഒരു തണുത്ത സമയത്ത്, പാനീയത്തിൽ അല്പം തേൻ ചേർക്കാൻ അനുവദിച്ചിരിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഔഷധ ആവശ്യങ്ങൾക്ക് മാത്രം.

അമർത്തിയ Pu-erh എങ്ങനെ brew ചെയ്യാം

ഉണ്ടാക്കാൻ വേണ്ടി Pu'er അമർത്തി, പാനീയം തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾ മറ്റൊരു രീതി ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഈ ആകൃതിയിലുള്ള ഒരു ഉൽപ്പന്നത്തിന് വലിയ ഇലകൾ ഉണ്ടെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്, അതിനാൽ ബ്രൂവിംഗ് സമയം വർദ്ധിക്കുകയും ബൾക്ക് ഉൽപ്പന്നത്തേക്കാൾ പ്രധാന ഘടകത്തിൻ്റെ അൽപ്പം കുറവ് ആവശ്യമാണ്. അമർത്തിയ ചായ തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക Pu-erh കത്തിയും ഒരു awl ആവശ്യമാണ്. ഈ ഉപകരണങ്ങൾക്ക് നന്ദി, നിങ്ങൾ ടാബ്‌ലെറ്റിൽ നിന്ന് ഒരു ചെറിയ കഷണം (7 ഗ്രാമിൽ കൂടരുത്) പൊട്ടിച്ച് ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ചായ ഉണ്ടാക്കേണ്ടതുണ്ട്:

1. ഒരു കഷണം ചായ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ ഇലകൾ തുറക്കാൻ കഴിയും. 2-3 മിനിറ്റിനു ശേഷം വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
2. തുറന്ന Puerh ഇലകളിൽ 95 ഡിഗ്രിയിൽ കൂടാത്ത ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
3. 10 സെക്കൻഡിനു ശേഷം, വെള്ളം വറ്റിക്കുക.
4. വീണ്ടും ചായ ഉണ്ടാക്കുക.

ഇലകൾ തുറക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഉപയോഗിക്കാം, എന്നാൽ ഈ സാഹചര്യത്തിൽ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ ഒഴിച്ച ഉടൻ തന്നെ അത് വറ്റിച്ചുകളയണം.

Pu-erh ഗുളികകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ചെറിയ ഗുളികകളുടെ രൂപത്തിൽ പ്യൂർ ചായയും ഉണ്ട്, അത് വ്യത്യസ്തമായ രീതിയിൽ ഉണ്ടാക്കേണ്ടതുണ്ട്. അവരുടെ വലിയ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് ഈ സ്റ്റോറിൽ കാണാം,വിൽപ്പനക്കാരൻ്റെ പേജിലൂടെ സ്ക്രോൾ ചെയ്ത് സ്വയം കാണുക.

ഒരു തെർമോസിൽ പു-എർ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. രണ്ട് ടീ ഗുളികകൾ തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കുക.
2. ഒരു തെർമോസിൽ ചായ വയ്ക്കുക.
3. 95 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ വെള്ളം നിറയ്ക്കുക.
4. 2 മണിക്കൂർ പാനീയം വിടുക.
5. അതിനുശേഷം നിങ്ങൾക്ക് പൂർത്തിയായ പാനീയം കുടിക്കാം.

ഒരു ടീപ്പോയിൽ പു-എർ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

സ്വയം "ലാളിക്കാനായി" Pu-erh ചായ ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് ഒരു ടീപ്പോയിൽ ഉണ്ടാക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഗുളികകളിൽ Pu-erh എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്:

1. ഒരു ടീ ടാബ്ലറ്റ് 10 സെക്കൻഡിൽ കൂടുതൽ തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക.
2. വീണ്ടും ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ച് 5 സെക്കൻഡ് വിടുക, ഉടനെ വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
3. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ചായ ഉണ്ടാക്കാം.

Pu-erh ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്ന വിധം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

വാസ്തവത്തിൽ, Pu-erh ഉണ്ടാക്കാൻ നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്, ഓരോന്നും അതിൻ്റേതായ രീതിയിൽ ശരിയാണ്, ഇതെല്ലാം നിങ്ങളുടെ മുൻഗണനകളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. എന്നാൽ ചിലർ Pu-erh ചായ കുടിക്കുന്നത് രുചി ആസ്വദിക്കാനും ആരോഗ്യം വീണ്ടെടുക്കാനുമല്ല. ആധുനിക യുവാക്കൾ “കുടുങ്ങാൻ” വേണ്ടി പാനീയം കുടിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, പുകവലിക്കുന്നതിനേക്കാളും മദ്യപാനത്തേക്കാളും ഇപ്പോഴും നല്ലതാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് ഊർജ്ജസ്വലതയും ഊർജ്ജവും ഫലപ്രദമായി ലഭിക്കുന്നതിന്, ആവശ്യത്തിന് ശക്തിയും കനവും ഉള്ള ഒരു ഇൻഫ്യൂഷൻ ലഭിക്കുന്നതിന് വളരെക്കാലം ചായ ഉണ്ടാക്കാനും അത് ഇൻഫ്യൂഷൻ ചെയ്യാനും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. എന്നാൽ ഈ പാനീയം അമിതമായി കുടിക്കുന്നത് ഇപ്പോഴും ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടില്ല, കാരണം ഇത് ശരീരത്തിന് ദോഷം ചെയ്യും. ശക്തമായ ചായ വലിയ അളവിൽ കുടിക്കുന്നത് തലകറക്കം, ഓക്കാനം, മറ്റ് പാർശ്വഫലങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകും.

യഥാർത്ഥ പു-എർ ചായ എവിടെ നിന്ന് വാങ്ങാം?

ഉപസംഹാരമായി, ഏത് തരത്തിലുള്ള Pu-erh ചായയും രുചികരം മാത്രമല്ല, മാത്രമല്ലെന്ന് ഞാൻ പറയാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു
ശരീരത്തിന് ഉപയോഗപ്രദമാണ്. ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം ഒരു സ്വാഭാവിക ഉൽപ്പന്നം വാങ്ങുക എന്നതാണ്, അല്ലാതെവ്യാജം, അത് ശരിയായി ഉണ്ടാക്കുക. യഥാർത്ഥ പു-എർഹ് ആകാം എന്ന് പറയാതെ വയ്യ ചൈനയിലെ നിർമ്മാതാക്കളിൽ നിന്ന് മാത്രം വാങ്ങുക. അവരല്ലെങ്കിൽ ആർക്കാണ് ഇതിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ അറിയുന്നത്? പു-എർഹ് ഏറ്റവും വിലകുറഞ്ഞ ആനന്ദമല്ലെന്ന് കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ, മൊത്തവിലയ്ക്കും സൗജന്യ ഡെലിവറിയിലും ഇത് വാങ്ങുന്നത് കൂടുതൽ ലാഭകരമാണ്. ആദ്യം, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചെറിയ ഭാരം വാങ്ങാം - മെഡലുകളിലേക്കോ സമചതുരകളിലേക്കോ അമർത്തി, പിന്നീട് അയഞ്ഞ, വലിയ പാൻകേക്കുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഇഷ്ടികകൾ വാങ്ങുക.

നിങ്ങൾക്ക് Pu'er ചായ ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, അത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നുനല്ലതും യഥാർത്ഥവുമായ ഒരുക്കുന്നതിന് പ്രത്യേക പാത്രങ്ങൾ വാങ്ങുകപാനീയം നിങ്ങൾക്ക് ആദ്യമായി ആവശ്യമുള്ള രുചി നേടാൻ കഴിഞ്ഞില്ലെങ്കിലും, നിങ്ങൾ ചെയ്യരുത്അസ്വസ്ഥനാകുക, കാലക്രമേണ Pu-erh ടീ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്നും നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായ രീതികൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാമെന്നും നിങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കും. Pu-erh ചായയിൽ ധാരാളം ഇനങ്ങൾ ഉണ്ട്, അതിനാൽ എല്ലാവർക്കും അവരുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് ഒരു പാനീയം കണ്ടെത്താനാകും. മനോഹരമായ ഒരു പാക്കേജിലെ pu-erh ഒരു മനുഷ്യന് ഒരു സമ്മാനമായി അനുയോജ്യമാണെന്ന് നമുക്ക് ആത്മവിശ്വാസത്തോടെ പറയാൻ കഴിയും!