ओव्हनमध्ये लहान बटाटे कसे शिजवायचे. लहान नवीन बटाटे लसूण आणि बडीशेप सह तळण्याचे पॅन मध्ये संपूर्ण तळलेले

साहित्य

• 4 मोठे बटाटे;
• मीठ - चवीनुसार;
• 30 ग्रॅम बटर.

तयारी

बटाटे स्वच्छ धुवा आणि काट्याने सर्व बाजूंनी अनेक वेळा छिद्र करा. ऑलिव्ह ऑइल, मीठ आणि मसाल्यांनी ग्रीस करा.

बटाटे 180 डिग्री सेल्सिअस तपमानावर गरम केलेल्या ओव्हन रॅकवर ठेवा आणि 60-75 मिनिटे बेक करा. काट्याने तत्परता तपासा: बटाटे मऊ झाले पाहिजेत.

प्रत्येक बटाट्यावर रेखांशाचा कट करा, मीठ, मिरपूड शिंपडा आणि लोणीचा तुकडा घाला.

साहित्य

• 900 ग्रॅम बटाटे;
• 2 चमचे ऑलिव्ह तेल;
• लसूण 4 पाकळ्या;
• मीठ - चवीनुसार;
• ग्राउंड काळी मिरी - चवीनुसार;
• ताज्या रोझमेरीचा ½ गुच्छ.

तयारी

बटाटे चांगले स्वच्छ धुवा आणि बटाटे खूप मोठे असल्यास अर्धे किंवा चतुर्थांश कापून घ्या. बटाटे एका बेकिंग शीटवर ठेवा, त्यावर तेल घाला, चिरलेला लसूण, मीठ, मिरपूड आणि चिरलेली रोझमेरी शिंपडा. सुशोभित करण्यासाठी रोझमेरीचे काही कोंब राखून ठेवा.

ऑलिव्ह ऑईल मध्यम आचेवर गरम करा. त्यावर चिरलेला कांदा व लसूण परतून घ्या. नंतर कढईत किसलेले मांस ठेवा आणि काही मिनिटे शिजवा. पीठ घालून ढवळावे. भाज्या, रस्सा, पाणी, थाईम, ओरेगॅनो, मिरपूड आणि मीठ घाला. उकळी आणा आणि अधूनमधून ढवळत राहा, भरणे घट्ट होईपर्यंत, सुमारे 2 मिनिटे.

बटाट्याचे कातडे एका बेकिंग शीटवर ठेवा आणि त्यांना मांसाच्या मिश्रणाने भरा. थंड झालेली प्युरी तारेच्या टोकाने बसवलेल्या पेस्ट्री बॅगमध्ये ठेवा आणि त्यावर भराव झाकून टाका. प्युरी काठावर हलकी तपकिरी होईपर्यंत 180 डिग्री सेल्सिअस तपमानावर 15-20 मिनिटे बेक करावे.

साहित्य

• 3 मोठे बटाटे;
• ऑलिव्ह तेल 5 चमचे;
• 1 चमचे वाळलेले लसूण;
• 1 चमचे इटालियन औषधी वनस्पती;
• मीठ - चवीनुसार;
• ग्राउंड काळी मिरी - चवीनुसार;
• 50 ग्रॅम किसलेले परमेसन;
• अजमोदा (ओवा) च्या काही sprigs.

तयारी

बटाटे चांगले धुवून लांब पातळ काप करा. त्यांना एका बेकिंग शीटवर ठेवा, त्यावर तेल घाला, मसाले शिंपडा आणि ढवळून घ्या. बटाट्याची त्वचा बाजूला ठेवा आणि किसलेले परमेसन शिंपडा.

बटाटे कुरकुरीत आणि सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत 25-27 मिनिटे 200 डिग्री सेल्सिअस तपमानावर ओव्हनमध्ये बेक करावे. भाजलेले बटाटे चिरलेली अजमोदा (ओवा) सह शिंपडा आणि सीझर ड्रेसिंग किंवा तुमच्या आवडीच्या इतर ड्रेसिंगसह सर्व्ह करा.

साहित्य

• 4 बटाटे;
• 2¹⁄₂ चमचे ऑलिव्ह तेल;
• 1 चमचे मीठ;
• ब्रोकोलीचे 2 डोके;
• 100 मिली स्किम दूध;
• ½ टीस्पून कॉर्नस्टार्च;
• 100 ग्रॅम किसलेले हार्ड चीज.

तयारी

बटाटे धुवा आणि एक चमचे ऑलिव्ह ऑइलसह कंद रिमझिम करा. काट्याने सर्व बाजूंनी बटाटे टोचून घ्या आणि मीठ चोळा. ओव्हन रॅकवर कंद ठेवा आणि 220 डिग्री सेल्सिअसवर 45-50 मिनिटे बेक करा.

स्वयंपाक संपण्याच्या 10-15 मिनिटे आधी, ब्रोकोली फ्लोरेट्स एका बेकिंग शीटवर ठेवा, त्यावर एक चमचे तेल घाला, मीठ हलके शिंपडा आणि ओव्हनमध्ये ठेवा.

एका लहान सॉसपॅनमध्ये, दूध आणि कॉर्नस्टार्च एकत्र करा. मध्यम आचेवर उकळी आणा, नंतर उर्वरित लोणी आणि चीज घाला. सॉस घट्ट आणि गुळगुळीत होईपर्यंत, सतत ढवळत शिजवा.

एका सर्व्हिंग प्लेटवर ठेवा, वरचा भाग कापून घ्या, वर ब्रोकोली आणि वर चीज सॉससह.

साहित्य

• 3 मोठे बटाटे;
• 4 चमचे ऑलिव्ह तेल;
• मीठ - चवीनुसार;
• ग्राउंड काळी मिरी - चवीनुसार;
• 30 ग्रॅम लोणी;
• 3 मोठी अंडी;
• 50 ग्रॅम किसलेले चेडर;
• बेकनचे 3 तुकडे;
• हिरव्या कांद्याचे 2 पंख.

तयारी

ताठ ब्रशने बटाटे चांगले स्वच्छ धुवा. काट्याने सर्व बाजूंनी कंद टोचून घ्या, ऑलिव्ह तेलाने रिमझिम करा आणि मीठ आणि मिरपूड शिंपडा. 8 मिनिटे सोडा.

किंचित थंड केलेले बटाटे एका चर्मपत्र-रेषा असलेल्या बेकिंग शीटवर ठेवा, शीर्ष कापून टाका आणि चमच्याने कोर काढा. परिणामी छिद्रामध्ये लोणीचा तुकडा, एक अंडे, चीज आणि चिरलेला तळलेले खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस ठेवा. चिरलेला कांदा सह शिंपडा.

त्याच प्रकारे इतर बटाटे भरा. अंड्याचा पांढरा भाग पांढरा होईपर्यंत 20-25 मिनिटे 180 डिग्री सेल्सिअस आधी गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये बेक करावे.

साहित्य

• 6 मोठे बटाटे;
• 2 चमचे ऑलिव्ह तेल;
• मीठ - चवीनुसार;
• 85 ग्रॅम बटर;
• 1 चमचे मोहरी;
• 6 हिरव्या कांदे;
• 230 ग्रॅम किसलेले हार्ड चीज;
• 600 ग्रॅम कॅन केलेला बीन्स.

तयारी

बटाटे धुवा, ऑलिव्ह तेलाने ब्रश करा आणि मीठ शिंपडा. बेकिंग शीटवर ठेवा आणि 1 तासासाठी 200 डिग्री सेल्सिअस प्रीहीट केलेल्या ओव्हनमध्ये ठेवा.

थोडे थंड केलेले बटाटे अर्ध्या लांबीच्या दिशेने कापून घ्या. जवळजवळ सर्व लगदा बाहेर काढण्यासाठी एक चमचा वापरा. त्यात लोणी, मोहरी, मीठ, चिरलेला कांदा, ⅔ चीज आणि बीन्स मिसळा. बटाट्याचे कातडे मिश्रणाने भरून घ्या, उर्वरित चीज सह शिंपडा आणि आणखी 30-40 मिनिटे बेक करावे.

बटाट्याच्या त्वचेमध्ये भरपूर उपयुक्त पदार्थ असतात जे सोलताना गमावले जातात. नवीन बटाटे त्यांच्या कातडीमध्ये बेक केल्याने कंदांचे फायदे टिकून राहतात आणि कच्च्या लगद्याची चव समृद्ध होते. या रेसिपीचा आणखी एक फायदा असा आहे की साफसफाईची आवश्यकता नाही, ज्यामुळे ते तयार करणे सोपे होते. संपूर्ण प्रक्रियेस 45-55 मिनिटे लागतील.

सल्ला.सर्वात लहान कंद वापरा, ज्याला "मटार" म्हटले जाते, ते मोठ्या नवीन बटाट्यांपेक्षा चांगले असतात.

एका बॅचमध्ये, सर्व बटाटे समान आकाराचे असावेत, अन्यथा मोठे बटाटे तयार होण्याआधीच लहान बटाटे जळतील.

मसाल्यांची रचना आणि प्रमाण आपल्या विवेकबुद्धीनुसार बदलले जाऊ शकते.

2 सर्व्हिंगसाठी साहित्य:

• बटाटे - 0.5 किलो;
• वनस्पती तेल - 2 चमचे;
• लसूण - 4-5 लवंगा;
• सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप - अर्धा sprig;
• तमालपत्र - 2 तुकडे;
• मीठ, काळी मिरी - चवीनुसार.

स्किन्स मध्ये नवीन बटाटे साठी कृती

1. लवकर धुतलेले बटाटे पाण्याने घाला, 10 मिनिटे सोडा, नंतर वाहत्या पाण्यात पुन्हा स्वच्छ धुवा. आवश्यक असल्यास, खराब झालेले क्षेत्र कापून टाका.

2. कागदी टॉवेलने कंद वाळवा, प्रत्येकामध्ये 2-3 पंक्चर काट्याने बनवा जेणेकरुन बेकिंग दरम्यान बटाटे फुटणार नाहीत.

3. लसूण लहान तुकडे करा, धुतलेले आणि वाळलेल्या रोझमेरी शक्य तितक्या बारीक चिरून घ्या. कोरड्या तमालपत्राचे अनेक तुकडे करा.

4. इच्छित असल्यास मिरपूड, मीठ, रोझमेरी, लसूण, तमालपत्र, इतर मसाले आणि वनस्पती तेल मिसळा.

5. परिणामी तेल ड्रेसिंगमध्ये बटाटे घाला. नीट ढवळून घ्यावे आणि भिजण्यासाठी 5 मिनिटे सोडा.

6. बटाटे एका बेकिंग शीटवर सम थरात ठेवा (आपण त्यांना चर्मपत्राने झाकून ठेवू शकता).

7. ओव्हन 200°C वर गरम करा, नवीन बटाटे ठेवा, तापमान 180°C पर्यंत कमी करा. कोमल होईपर्यंत 30-40 मिनिटे बेक करावे (जोपर्यंत सर्वात मोठा कंद चाकूने सहजपणे टोचला जाऊ शकतो).

अगदी सोनेरी कवच ​​मिळविण्यासाठी, स्वयंपाक करताना बटाटे 2-3 वेळा फिरवा.

8. त्यांच्या कातड्यात भाजलेले तरुण बटाटे गरम सर्व्ह करा; आपण प्रथम त्यांना चिरलेली औषधी वनस्पतींसह शिंपडा. आंबट मलई आणि अंडयातील बलक सॉससह डिश चांगले जाते.

नवीन बटाटे प्रेमींना नमस्कार! नक्कीच प्रत्येक गृहिणीकडे या प्रश्नाचे स्वतःचे उत्तर असते - तरुण बटाटे कसे स्वादिष्ट शिजवायचे, परंतु तरीही तिला काही नवीन रेसिपी हवी आहे.

तथापि, उन्हाळ्याच्या प्रारंभासह, आपला आहार विविध निरोगी पदार्थांसह पुन्हा भरला जातो आणि नवीन बटाटे अपवाद नाहीत. आणि जर तुम्हाला जाकीट बटाटे किंवा तळलेले बटाटे खाऊन कंटाळा आला असेल, तर बटाटे शिजवण्याचे काही उत्तम मार्ग येथे आहेत.

तरुण बटाटे त्वरीत कसे सोलायचे

आणि आम्ही नवीन बटाट्यांपासून बनवलेल्या स्वादिष्ट पदार्थांबद्दलची आमची कथा त्यांना सोलून कशी काढायची यासह सुरू करू. तथापि, ही सर्वात कंटाळवाणी क्रियाकलाप आहे, ज्यानंतर आपल्या हातांना देखील सौंदर्याचा देखावा नसतो.

परंतु असे दिसून आले की तरुण बटाटे सोलण्याचा एक मार्ग आहे ज्यासाठी चाकू किंवा आपल्या हाताशी थेट संपर्क साधण्याची आवश्यकता नाही.

हे करण्यासाठी, आपल्याला फक्त काही सोप्या हाताळणी करण्याची आवश्यकता आहे:
1. नवीन बटाटे सॉसपॅनमध्ये ठेवा.
2. त्यात मोठ्या प्रमाणात मीठ घाला.
3. झाकण घट्ट बंद करा.
4. सुमारे 5 मिनिटे पॅन चांगले हलवा.
5. बटाटे धुवा.

तुम्हाला कदाचित आधीच समजले असेल की, पॅन पुरेसे खोल असणे आवश्यक आहे. तेच आहे, आता आपल्याकडे स्वच्छ, सुंदर बटाटे आहेत जे आपण आपल्या विवेकबुद्धीनुसार शिजवू शकता. चला पाककृतींकडे जाऊया.

उकडलेला बटाटा

अशा बटाटे सह आपले टेबल अतिशय मूळ आणि ताजे दिसेल. अगदी साधे स्क्रॅम्बल्ड अंडी आणि कोबी सॅलड सोबत सर्व्ह करून, तुमची नक्कीच सकारात्मक छाप पडेल.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:
प्रथम आपल्याला बटाटे धुवावे लागतील. नंतर प्रत्येक बटाट्याला अनेक वेळा छेदण्यासाठी काटा वापरा.
आता मोठ्या प्रमाणात मीठ घ्या आणि प्रत्येक बटाट्यावर घासून घ्या. पूर्ण झाल्यावर बटाटे बाजूला ठेवा.
बटाट्यांमधून सर्व ओलावा बाहेर पडल्यानंतर, जास्तीचे मीठ झटकून टाका, सूर्यफूल तेल घाला आणि चांगले मिसळा.
बटाटे एका बेकिंग शीटवर ठेवा आणि ओव्हनमध्ये 180 अंशांवर 45-60 मिनिटे (आकारानुसार) बेक करा.
टूथपिक किंवा पातळ चाकूने तयारी तपासा.

ओलावा सुटला आहे या वस्तुस्थितीमुळे, बटाटे कुरकुरीत क्रस्टसह बाहेर येतील. आपण घरगुती अंडयातील बलक, लसूण, औषधी वनस्पती, काळी मिरी आणि मीठ यापासून तरुण भाजलेल्या बटाट्यांसाठी सॉस बनवू शकता - हे अंतिम स्पर्श असेल. हे डिशमध्ये तीव्रता जोडेल.

एकॉर्डियन बटाटा कृती

बटाटे पूर्णपणे कापले जात नाहीत या वस्तुस्थितीमुळे, परिणामी बटाटा एकॉर्डियन भरणे आहे.

मुख्य गोष्ट म्हणजे तेलकट रचनेची काळजी घेणे जेणेकरून डिश खूप कोरडे होणार नाही. म्हणजेच, स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी, बेकन किंवा बटर घालणे आवश्यक आहे.

अशा डिशसाठी बरेच पर्याय असू शकतात - हे सर्व आपल्या कल्पनेवर अवलंबून असते. परंतु आम्ही तुम्हाला आधीच तीन स्वादिष्ट पाककृती ऑफर करतो.

चिकन आणि सफरचंद सह एकॉर्डियन बटाटे

अशी चवदार, समृद्ध डिश तयार करण्यासाठी आपल्याला याची आवश्यकता असेल:

बटाटे;
कोंबडीची छाती;
टोमॅटो;
सालो;
आंबट सफरचंद;
अंडयातील बलक;
लसूण;
मीठ, मिरपूड, औषधी वनस्पती, चवीनुसार मसाले;

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. प्रथम, टोमॅटो, स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी आणि चिकन तयार करा - सर्वकाही पातळ काप मध्ये कट.
2. आणि प्रथम सॉस तयार करा - चवीनुसार मीठ, अंडयातील बलक, लसूण, औषधी वनस्पती आणि मसाले मिसळा.
3. बटाटे सोलून कापून घ्या. स्लिट्समध्ये चिकन, लार्ड आणि टोमॅटो ठेवा, मीठ आणि मिरपूड घाला.
4. फॉइलसह बेकिंग शीट लावा, वर चरबीचे तुकडे घाला आणि वर बटाटे ठेवा.
5. सफरचंद सोलून बियाणे आणि चौकोनी तुकडे करा.
6. सफरचंद सह बटाटे शिंपडा, आणि वर पूर्वी तयार सॉस घाला.
7. डिशला फॉइलने घट्ट झाकून ठेवा आणि ओव्हनमध्ये 20-30 मिनिटे ठेवा.

लसूण आणि चीज सह भाजलेले एकॉर्डियन बटाटे

आगाऊ तयार करण्यासाठी साहित्य:

बटाटे - 2 पीसी .;
लोणी - 120 ग्रॅम;
लसूण - 3 लवंगा;
वाळलेल्या अजमोदा (ओवा) - 2 चमचे;
हार्ड चीज - 200 ग्रॅम;
भाजी तेल;
मीठ - ½ टीस्पून;
मिरपूड - ½ टीस्पून;

स्वयंपाक करण्याच्या सूचना, चरण-दर-चरण:

1. बटाटे तयार करा - त्यांना धुवा, कापून घ्या.
2. लसूण सोलून चिरून घ्या.
3. लसूण आणि अजमोदा (ओवा) सह लोणी (सुमारे 30 ग्रॅम) मिक्स करावे.
4. चीज किसून घ्या आणि लोणी आणि लसूण, मीठ आणि मिरपूड घाला.
5. काट्याने लोणी मऊ करा आणि लसूण आणि चीज मिश्रणात घाला.
6. उर्वरित चीजचे तुकडे करा.
7. बटाटे चीज स्लाइस आणि लोणी आणि मलईच्या मिश्रणाने भरा.
8. बेकिंग शीटला भाजी तेलाने ग्रीस करा आणि बटाटे बाहेर घाला.
9. ओव्हन 180 डिग्री पर्यंत गरम करा आणि 45 मिनिटे बेक करा.

मशरूम फिलिंगसह "एकॉर्डियन" साठी कृती

जर तुमच्या प्रिय व्यक्ती किंवा मित्रांमध्ये शाकाहारी असतील आणि तुम्ही त्यांच्याशी काय वागावे असा विचार करत असाल, तर या परिस्थितीतून बाहेर पडण्याचा हा एक चांगला मार्ग आहे. एकॉर्डियनच्या आकारात मशरूमसह भाजलेले बटाटे - सुंदर, मूळ आणि अतिशय चवदार.

साहित्य:

नवीन बटाटे - 500 ग्रॅम;
ताजे शॅम्पिगन - 70 ग्रॅम;
बडीशेप, अजमोदा (ओवा);
मीठ मिरपूड;

तयारी:

नेहमीप्रमाणे, आम्ही प्रथम बटाटे तयार करतो - ते धुवा आणि एकॉर्डियनने कापून टाका, परंतु त्यांना सोलू नका. यानंतर, शॅम्पिगन आणि औषधी वनस्पती चिरून घ्या, बडीशेप आणि अजमोदा (ओवा) सह मशरूम मिसळा. या मिश्रणाने बटाटे भरून घ्या.

नंतर बेकिंग शीटला फॉइलने ओळ आणि तेलाने ग्रीस करा. कंद ठेवा आणि 30 मिनिटे बेक करावे.

अशी डिश 100% यशस्वी होण्यासाठी, आम्ही खालील शिफारसींचे पालन करण्याची शिफारस करतो:

भरण्यासाठी आणि डिश सुंदर होण्यासाठी लहान बटाटे निवडू नका, आपल्याला मोठ्या बटाटे आवश्यक आहेत;
आपल्याला आवडत असलेले चीज वापरा, ते चीजची कठोर, प्रक्रिया केलेली, स्मोक्ड आवृत्ती असू शकते;
आपल्यासाठी सर्वात आनंददायी भाज्या आणि मांस भरणे देखील निवडा;
जर तुम्ही लोणी वापरत असाल, तर प्रथम ते रेफ्रिजरेटरमधून बाहेर काढण्याची खात्री करा जेणेकरून ते थोडे वितळेल आणि काम करणे सोपे होईल;

प्रिय वाचकांनो, आम्हाला आशा आहे की तुम्हाला पाककृती आवडतील आणि आता तुम्ही तुमच्या प्रियजनांना मूळ नवीन बटाटे देऊन लाड करायला तयार व्हाल.

आमच्या वेबसाइटवर भेटू.

स्वयंपाकातील साधेपणाची सवय आपण जवळजवळ गमावली आहे. पण खरं तर, अन्न तयार करण्यासाठी शक्य तितके सोपे आणि लहान असावे. जटिल सॉस आणि फ्रेंच पदार्थांऐवजी, आपण सोलल्याशिवाय बटाटे बेक करण्याचा प्रयत्न केला पाहिजे. काही लोक या डिशला देश-शैलीतील बटाटे म्हणतात. या प्रकरणात सरलीकरण डिश आणखी मनोरंजक आणि रंगीत बनवते. हा साइड डिश भाज्या आणि मांसाच्या पदार्थांसाठी आदर्श आहे.
ओव्हनमध्ये स्किनसह भाजलेले तरुण बटाटे तयार करणे सोपे आहे; उन्हाळ्याच्या सुरूवातीस हे बटाटे लहान कंदांपासून शिजवणे चांगले आहे, नंतर ते सर्वात कोमल आणि सुगंधी बनतात.

चव माहिती बटाटा मुख्य अभ्यासक्रम / ओव्हन मध्ये भाजलेले बटाटे

साहित्य

• लहान नवीन बटाटे;
• मीठ;
• वनस्पती तेल.

ओव्हनमध्ये स्किन्ससह भाजलेले लहान बटाटे कसे शिजवायचे

बटाटे नीट धुवून घ्या. यासाठी वॉशक्लोथ आणि कोमट पाणी वापरणे चांगले आहे (अर्थातच, डिटर्जंटशिवाय).
वाळलेल्या बटाटे एका बेकिंग शीटवर ठेवा.
आपण त्यांना बारीक मीठाने समान रीतीने मीठ घालावे.


पातळ प्रवाहात त्यांच्यावर समान रीतीने वनस्पती तेल ओतणे आवश्यक आहे.

बेकिंग शीट चाळीस मिनिटांसाठी 180 डिग्री पर्यंत गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये ठेवा. नवीन बटाटे तपकिरी होतील आणि आतून मऊ होतील; अनेक वेळा ओव्हन उघडून बटाटे फिरवण्याची शिफारस केली जाते.
बटाटे गरम सर्व्ह केले जातात आपण वर बडीशेप किंवा चिरलेला लसूण शिंपडा शकता.