फर कोट रेसिपी अंतर्गत हेरिंग सॅलड कसे शिजवायचे. फर कोट अंतर्गत हेरिंग - नवीन वर्षाच्या टेबलची मुख्य डिश

याक्षणी फर कोट अंतर्गत मधुर हेरिंग सॅलडचे बरेच प्रकार आहेत, परंतु सर्वात मधुर म्हणता येईल असा एक कसा निवडावा? सहज! इथे ते सगळे जमले आहेत! सर्वात मूळ, असामान्यपणे मोहक आणि शुद्ध. फर कोट अंतर्गत हेरिंगसाठी एक स्वादिष्ट कृती टेबलवर अतिथींना आश्चर्यचकित आणि आनंदित करू शकते.

कूक ! मूळ सादरीकरणातील अगदी सोपा डिश, जसे की किंवा - केवळ जेवणाचेच नव्हे तर उत्सवाचे टेबल देखील सजवेल!

फर कोट अंतर्गत हेरिंग मधुर आहे

सर्वात रसाळ आणि मूळ आवृत्ती, अर्थातच, फर कोट अंतर्गत एक मधुर हेरिंग आहे. हे सलाद सर्वांनाच आवडते आणि इतके रुजले आहे असे काही नाही. एक आनंददायी आणि नाजूक चव असलेली एक समृद्ध डिश, जी अगदी सामान्य मूळ पिकांचे आश्चर्यकारकपणे रूपांतर करते.

सॅलड कोट खूप चवदार बनविण्यासाठी आपल्याला आवश्यक आहे:

• 1 हेरिंग;
• 2 बटाटे;
• 1 कांदा;
• 3 चिकन अंडी;
• 2 गाजर;
• 2 बीट्स;
• 200 ग्रॅम अंडयातील बलक;
• 20 ग्रॅम व्हिनेगर

फर कोट अंतर्गत हेरिंग मधुरपणे कसे शिजवावे:

1. उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा प्रथम तयार करणे आवश्यक आहे, डोक्यापासून वेगळे केले पाहिजे, सर्व आतील भाग काढा, त्वचा कापून टाका आणि सर्व हाडे निवडा. परिणामी आधीच मिळालेले फिलेट फक्त लहान चौकोनी तुकडे करा.
2. रूट पिके धुऊन, उकडलेले, नंतर थंड आणि साफ करून, खवणीवर ग्राउंड केले जातात.
3. कांदे सोलून, बारीक चिरून आणि व्हिनेगरने ओतले जातात, ज्यामध्ये ते किमान दहा मिनिटे सोडले जातात.
4. अंडी उकडलेले असतात आणि नंतर थंड पाण्याने ओतले जातात, ज्यामध्ये ते जबरदस्तीने थंड केले जातात. मग ते भाज्यांप्रमाणे सोलून किसले जातात.
5. भविष्यातील सॅलडचा प्रत्येक थर अंडयातील बलक सह smeared आहे.
6. बटाटे प्रथम सॅलड वाडग्यात आणि नंतर कांदे आणि हेरिंगमध्ये ठेवले जातात.
7. अंडी हेरिंगवर ठेवली जातात, त्यानंतर गाजर.
8. बीट्ससह रचना पूर्ण करा.
9. डिश रेफ्रिजरेटरमध्ये दोन तासांसाठी आग्रह धरणे आवश्यक आहे आणि त्यानंतरच ते टेबलवर दिले जाते.

टीप: प्रत्येक उत्पादनानंतर खवणी धुण्याची गरज नाही. फक्त योग्य क्रमाचे पालन करणे पुरेसे आहे आणि घटक पेंट केले जाणार नाहीत. प्रथम - बटाटे, नंतर अंडी, गाजर आणि बीट्स. शेवटच्या घटकानंतरच खवणी धुवावी लागेल. हे एक क्षुल्लक असल्याचे दिसते, परंतु स्वयंपाक करणे थोडे जलद आणि सोपे आहे.

एक फर कोट अंतर्गत हेरिंग सर्वात स्वादिष्ट कृती

फर कोट अंतर्गत सर्वात मधुर हेरिंग, ज्यामध्ये एक सफरचंद आहे, खरोखर उत्कृष्ट असल्याचे बाहेर वळते. हे सर्वात सामान्य, अविस्मरणीय फळ असल्याचे दिसते, परंतु हा घटक आहे जो डिशला विशेषतः कोमल आणि रसाळ बनवतो, आनंददायी आंबटपणा आणि नाजूक क्रंचसह.

तुला गरज पडेल:

• 1 हेरिंग;
• 2 बटाटे;
• 3 चिकन अंडी;
• 1 बीट;
• 1 सफरचंद;
• 1 कांदा;
• 200 ग्रॅम अंडयातील बलक

फर कोट अंतर्गत हेरिंग मधुरपणे कसे शिजवावे:

1. बटाटे आणि इतर सर्व मूळ पिके धुऊन साध्या पाण्यात उकळतात. स्वयंपाक केल्यानंतर, ते थंड आणि स्वच्छ, खवणी सह दळणे.
2. अंडी देखील उकळली जातात, थंड पाण्यात बुडवून थंड केली जातात आणि खवणीवर ग्राउंड केली जातात.
3. मासे कापले जातात, डोके कापले जातात, गिब्लेट बाहेर काढले जातात, त्वचा काढून टाकली जाते आणि हाडे काढली जातात. त्यानंतरच फिलेटचे लहान तुकडे केले जातात.
4. सफरचंद सोलून घ्या, बिया काढून टाका, लहान चौकोनी तुकडे करा.
5. हे अंडयातील बलक सह प्रत्येक थर प्रक्रिया, भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) गोळा करण्यासाठी फक्त राहते.
6. प्रथम बटाटे, त्यानंतर मासे आणि कांदे.
7. पुढे, गाजर, सफरचंद आणि अंडी.
8. बीट्स डिशमध्ये शेवटचे जोडले जातात.
9. इच्छित असल्यास, तयार डिश सुशोभित केले जाऊ शकते आणि किमान दोन तास रेफ्रिजरेटरमध्ये तयार करू द्या.

महत्वाचे! भाज्या शक्य तितक्या बारीक चिरल्या पाहिजेत, यामुळे "फर कोट" अधिक निविदा होईल. पण सफरचंद चांगले कापले जातात, किसलेले नाहीत.

एक फर कोट अंतर्गत एक मधुर हेरिंग साठी कृती

असे दिसते की कुशल परिचारिकांना आश्चर्यचकित करण्यासाठी आधीपासूनच काहीही नाही. बरं, “फर कोट” खास, परिष्कृत आणि मूळ बनवण्यासाठी तुम्ही आणखी कशाचा विचार करू शकता? असे दिसून आले की ज्यांना प्रयोग करायला आवडते त्यांच्यासाठी अजूनही जागा आहे. नवीनतम नवकल्पनांपैकी एक म्हणजे रोलच्या स्वरूपात सॅलड.

तुला गरज पडेल:

• 2 बीट्स;
• 1 गाजर;
• 2 बटाटे;
• 100 ग्रॅम चीज;
• 150 ग्रॅम अंडयातील बलक;
• 1 हेरिंग;
• 5 ग्रॅम जिलेटिन

फर कोट अंतर्गत सर्वात स्वादिष्ट हेरिंग कृती:

1. जिलेटिन 50 ग्रॅम पाण्यात विरघळले पाहिजे आणि ते पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत वॉटर बाथमध्ये ठेवा. त्याच वेळी, त्याचे पालन करणे आवश्यक आहे. जेणेकरून द्रव उकळत नाही.
2. स्टीमिंग केल्यानंतर, द्रव अंडयातील बलक मिसळून आहे.
3. रूट पिके धुऊन, उकडलेले, नंतर थंड, स्वच्छ आणि चोळले जातात.
4. उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा त्वचा आणि हाडे पासून मुक्त आहे, बारीक चिरून.
5. टेबलवर ठेवलेल्या क्लिंग फिल्मवर, भविष्यातील सॅलड पसरण्यास सुरवात होते.
6. प्रथम जिलेटिनसह बीट्स आणि अंडयातील बलक यांचे मिश्रण पसरवा.
7. पुढे, चीजचा एक थर घाला, अंडयातील बलक आणि जिलेटिन देखील मिसळा.
8. क्षेत्रफळातील सर्व पुढील स्तर त्यांच्या पूर्ववर्तीपेक्षा किंचित लहान असावेत.
9. प्रत्येक लेयरमध्ये जिलेटिनपासून बनवलेले मिश्रण जोडण्याची खात्री करा.
10. बटाटे आणि गाजर साठी ओळ.
11. गाजरांसाठी हेरिंग घाला.
12. शेवटी, चित्रपटावरील उत्पादने अशा प्रकारे वळविली जातात की एक रोल मिळतो आणि तो कित्येक तास रेफ्रिजरेटरमध्ये हलविला जातो.
13. जेव्हा आवश्यक कालावधी राखला जातो, तेव्हा रोल बाहेर काढला जातो, त्यातून चित्रपट काढला जातो आणि डिशचे तुकडे केले जातात.

एक फर कोट कृती अंतर्गत मधुर हेरिंग

तळलेले मशरूम, जर ते "फर कोट" तयार करण्यासाठी वापरले गेले तर त्यांच्या चवीने प्रत्येकाला आश्चर्यचकित करू शकतात. अशी डिश फक्त अत्यंत चवदार, पौष्टिक आणि अतिशय शुद्ध असल्याचे दिसून येते.

तुला गरज पडेल:

• 300 ग्रॅम champignons;
• 1 कांदा;
• 2 बटाटे;
• 3 चिकन अंडी;
• 50 ग्रॅम कांदा हिरव्या भाज्या;
• 2 लोणचे;
• 100 ग्रॅम चीज;
• 200 ग्रॅम अंडयातील बलक

फर कोट रेसिपी अंतर्गत सर्वात स्वादिष्ट हेरिंग:

1. कांदा सोलून चिरलेला आहे.
2. मशरूम क्रमवारी लावल्या जातात, धुतल्या जातात आणि बारीक कापल्या जातात. मग वस्तुमान ओनियन्समध्ये मिसळले जाते आणि पॅनमध्ये तळलेले असते.
3. तळलेले आणि थंड केलेले मशरूम पहिल्या थरात सॅलड वाडग्यात ठेवले जातात.
4. बटाटे उकडलेले, थंड आणि सोललेले आहेत. मग किसलेले आणि मशरूम परिणामी वस्तुमान सह झाकून, अंडयातील बलक सह भिजवून खात्री करा.
5. काकडी चोळण्यात येतात, उच्च गुणवत्तेने पिळून काढतात आणि बटाट्यांवर पसरतात.
6. अंडी उकडली जातात, जबरदस्तीने थंड केली जातात, साफ केली जातात आणि पुढे घातली जातात. थर वंगण घालणे आवश्यक आहे.
7. चीज चोळण्यात येते आणि सर्व उत्पादनांसह झाकलेले असते.
8. हे फक्त हिरव्या भाज्या चिरून, डिश सजवण्यासाठी आणि सॅलड तयार करण्यासाठी राहते.

टीप: या डिशसाठी तुम्ही पूर्णपणे कोणतेही चीज निवडू शकता. ते वितळले जाऊ शकते, आणि कठोर, आणि स्मोक्ड, आणि अगदी चीज देखील.

एक फर कोट अंतर्गत हेरिंग मधुर कृती

डिशला एक विशेष, आश्चर्यकारकपणे चमकदार चव देणारी आणखी एक स्वादिष्टता म्हणजे लाल मासे. तिच्याबरोबर, कदाचित, कोणतीही पाककृती विशेष, संस्मरणीय होईल.

तुला गरज पडेल:

• 100 ग्रॅम लाल मासे;
• 1 कांदा;
• 1 बीट;
• 2 बटाटे;
• 1 गाजर;
• 2 लसूण पाकळ्या;
• 100 ग्रॅम अंडयातील बलक;
• 30 ग्रॅम बडीशेप

फर कोट रेसिपी अंतर्गत स्वादिष्ट हेरिंग:

1. सर्व भाज्या धुतल्या पाहिजेत आणि एकमेकांपासून वेगळ्या उकडल्या पाहिजेत. शिजवल्यानंतर, थंड आणि स्वच्छ करा. नंतर या हेतूसाठी एक खवणी वापरून, शेगडी.
2. मासे हाडांपासून मुक्त करा, फिलेट बारीक चिरून घ्या. ठेचलेले वस्तुमान अतिशय बारीक चिरलेली औषधी वनस्पती आणि ठेचलेला लसूण प्रेससह मिसळा.
3. कांदा सोलून चिरून घ्यावा लागतो.
4. प्रथम, मासे एका सॅलड वाडग्यात ठेवा आणि कांद्याच्या थराने झाकून ठेवा, जे नंतरच्या सर्वांप्रमाणेच, अंडयातील बलक सॉसमध्ये भिजलेले असणे आवश्यक आहे.
5. नंतर गाजर आणि बटाटे घाला.
6. कोणत्याही पारंपारिक रेसिपीप्रमाणे अंतिम स्तर बीट्स असेल.
7. इच्छित असल्यास, आपण औषधी वनस्पती आणि भाज्यांच्या तुकड्यांसह क्षुधावर्धक सजवू शकता.

टीप: डिशमध्ये एक विशेष टीप जोडण्यासाठी, आपण उकडलेले गाजर वापरू शकता, परंतु कोरियनमध्ये शिजवलेले नाही. या आवृत्तीमध्येच नाजूक "फर कोट" चे रूपांतर होईल, मूळशी तुलना करता येणार नाही अशी एक तीव्र चव मिळेल.

एक फर कोट अंतर्गत हेरिंग अतिशय शुद्ध आहे कोणत्याही आवृत्तीमध्ये सर्वात स्वादिष्ट आहे. होस्टेसच्या कल्पनेला मर्यादा नाही आणि ते अधिकाधिक नवीन पाककृती घेऊन येतात, ज्यामुळे सर्वात अत्याधुनिक गरजा पूर्ण करणे शक्य होते.

नवीन वर्षाच्या टेबलवर कोणत्या प्रकारचे सॅलड असावे हे आपण कोणत्याही व्यक्तीस विचारल्यास, प्रथम ते "फर कोट अंतर्गत हेरिंग" म्हणतील. आणि त्यांना वर्षानुवर्षे ते हाताळू द्या, ते थोडेसे कंटाळवाणे होऊ द्या, प्रतिस्पर्ध्यांची गर्दी होऊ द्या - मनोरंजक उदयोन्मुख नवीन वस्तू, परंतु सर्व समान, जर आपल्या लोकांना काहीतरी आवडत असेल तर ते बहुतेकदा जीवनावरील प्रेम असू शकते.

याव्यतिरिक्त, स्वयंपाक करण्याची पद्धत स्वतःच, ज्याद्वारे ती नेहमीच तयार केली जाते, ती स्थिर नसते. प्रत्येक गृहिणी वर्षानुवर्षे तिच्या आवडत्या डिशमध्ये सुधारणा करण्याचा प्रयत्न करते, ती अधिक सुंदर आणि अधिक कुशल बनवते.

आणि त्याच नावाचे रोल आधीपासूनच मेनूवर दिसतात, जिलेटिनमध्ये भिजलेल्या केकच्या स्वरूपात सर्वात सुंदर नमुने, थीमॅटिक चित्रे सेट केली जातात आणि त्यांच्या आधारावर मूळ प्रतिमा तयार केल्या जातात. घटक खोल भांड्यात आणि सपाट प्लेट्सवर ठेवलेले असतात, त्यांचा आकार विलग करण्यायोग्य फॉर्म, पाककृती रिंग, वाट्या, चष्मा आणि टार्टलेट्सद्वारे मर्यादित असतो.

आणि बीटरूट व्यतिरिक्त, हेरिंगला आधीच कोल्हा आणि हिरव्या फर कोटच्या रूपात नवीन कपडे मिळाले आहेत. आणि कुठेतरी तिने तिची प्रतिमा पूर्णपणे बदलण्यास व्यवस्थापित केले आणि घटकांची रचना बदलली.

लोकांच्या प्रेमामुळे काय होते याची तुम्ही कल्पना करू शकता?! आणि शेवटी, हे सर्व बदल केवळ चांगल्यासाठी आहेत. प्रत्येक नवीन शोधलेल्या रेसिपीसह, आम्हाला केवळ नवीन डिझाइनच नाही तर समान चव देखील मिळते!

आणि आजच्या लेखाचे कार्य फक्त "हेरिंग अंडर अ फर कोट" नावाच्या आमच्या आवडत्या नवीन वर्षाच्या (आणि केवळ नाही) डिशच्या विविध प्रकारांबद्दल आणि अवतारांबद्दल बोलणे आहे!

सर्व प्रथम, अर्थातच, डिशची क्लासिक तयारी विचारात घ्या. हे सर्वात लोकप्रिय आहे आणि लाखो लोक या आवृत्तीमध्ये सुट्टीसाठी तयार करतात.

केवळ स्तरांचा क्रम भिन्न असू शकतो, येथे कोणताही स्पष्ट नियम नाही. जरी पडद्यामागील असे मानले जाते की रंग सर्वात हलका ते गडद पर्यंत हलवावा. पण आता ते असे वाण बनवत आहेत की त्यात प्रथम बीट्स घातले जातात आणि वरचा भाग प्रथिने किंवा गाजरांनी झाकलेला असतो.

मुख्य गोष्ट अशी आहे की ते चव खराब करत नाही. आणि अनुक्रमातील सर्व बदल केवळ स्वयंपाकासंबंधी तज्ञांच्या सवयींमुळे आणि तयार केलेल्या उत्कृष्ट नमुना अधिक सुंदरपणे सजवण्याच्या इच्छेमुळे आहेत!

आज आपण हे पर्याय देखील पाहू. आणि मी माझा मार्ग सांगेन, मी ते कसे करू. मी स्वादिष्ट सॅलडच्या मुख्य पॅरामीटर्सपैकी एक मानतो स्तरांचा क्रम इतका नाही तर सर्व घटकांचे अचूक प्रमाण.

आम्हाला आवश्यक असेल:

• हेरिंग - 2 फिलेट्स
• बीट्स - 1 - 2 पीसी (सुमारे 300 ग्रॅम)
• गाजर - 1 - 2 तुकडे (सुमारे 300 ग्रॅम)
• बटाटे - 2 - 3 पीसी (300 ग्रॅम)
• अंडी - 3-4 पीसी
• कांदा - 0.5 पीसी
• सजावटीसाठी हिरव्या कांदे - 2 - 3 देठ
• अक्रोड - 1 टेस्पून. सजावटीसाठी चमचा
• अंडयातील बलक - 300 - 350 ग्रॅम
• चवीनुसार मीठ

मी 19 सेमी व्यासासह स्प्लिट फॉर्ममध्ये सॅलड गोळा करीन. जर तुमचा फॉर्म मोठा किंवा लहान असेल तर थोड्या वेगळ्या प्रमाणात घटकांची आवश्यकता असू शकते.

पाककला:

1. सर्व प्रथम, आपण भाज्या आणि अंडी उकळणे आवश्यक आहे. भाज्या जास्त न शिजवण्याचा सल्ला दिला जातो, अन्यथा त्या तितक्या चवदार होणार नाहीत. आणि जेव्हा ते चोळले जातात तेव्हा ते फक्त हातात चुरा होतील, लहान व्यवस्थित चिप्समध्ये बदलत नाहीत, परंतु मॅश केलेल्या बटाट्यात बदलतात.

प्युरी त्याच्या जागी सैल थराने नाही तर जड वस्तुमानाने पडेल आणि आपल्याला इच्छित चव मिळणार नाही.

भाज्या पाण्यातही उकडल्या जाऊ शकत नाहीत, परंतु ओव्हन किंवा मायक्रोवेव्हमध्ये भाजल्या जाऊ शकतात. तर, बीट्स, उदाहरणार्थ, मी मायक्रोवेव्हमध्ये, अगदी बॅगमध्ये बेक केले. हे जलद आणि अधिक विश्वासार्हपणे बाहेर वळते आणि या प्रकरणात बीट्स मऊ उकळत नाहीत आणि कमी रस देतात.

2. त्यांना चांगले थंड करणे देखील महत्त्वाचे आहे. म्हणून, उदाहरणार्थ, जर तुम्ही कोमट बटाटा चोळला तर तो स्लरीसारखा होईल आणि त्याला स्पर्श केलेल्या प्रत्येक गोष्टीला चिकटून राहील - हातांना, चमच्याला.

मी अगदी थोडक्यात थंड केलेले बटाटे रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवले आणि नंतर ते छान घासतात. त्याचे सर्व घासलेले कण फ्लफसारखे होतात.

तसे, आणखी एक महत्त्वाची वस्तुस्थिती - भाज्या चवदार असाव्यात, गाजरांसह बीट्स गोड, रसाळ आणि रंग आहेत !!! हे महत्वाचे आहे! जर घटक योग्य दर्जाचे नसतील तर सॅलडमध्ये चव कुठून येते?!

3. जर आपण स्वयंपाक करताना कांदे वापरत असाल तर त्यातून कटुता काढून टाकणे चांगले आहे जेणेकरून ते मुख्य चवमध्ये व्यत्यय आणू नये. हे करण्यासाठी, ते लहान चौकोनी तुकडे केले पाहिजे आणि 10-15 मिनिटे उकळत्या पाण्यात ओतणे आवश्यक आहे, नंतर पाणी काढून टाका आणि कांदा पिळून घ्या.

जर त्यातून फारसा आनंददायी वास येत नसेल आणि नाकपुड्याला उत्तेजित करत असेल, तर कांद्याचे तुकडे थंडगार उकळलेल्या पाण्यात धुवून पुन्हा पिळून काढता येतात.

काही काळासाठी, एका वेगळ्या कपमध्ये हस्तांतरित करा.

4. हेरिंग सोलून घ्या, आतील बाजू आणि सर्व हाडे काढून टाका. आपण तिचे स्वतःचे होममेड सॉल्टिंग वापरू शकता किंवा आपण ते स्टोअरमध्ये खरेदी करू शकता.

अलीकडे मला स्टोअरमध्ये वजनाने सॉल्टेड हेरिंग खरेदी करण्यास घाबरत आहे, त्यांनी खराब गुणवत्तेची जास्त विक्री करण्यास सुरवात केली. म्हणून, मी विश्वासार्ह उत्पादकांकडून व्हॅक्यूम-पॅक केलेले मासे पसंत करतो. आणि जर स्टोअरमध्ये हेरिंग फिलेट असेल तर मी ते विकत घेतो.

मासे देखील चवदार असावे. त्यात जुने पिवळे स्वरूप आणि "गंजलेला" वास नसावा. हे ताबडतोब टाकून द्या, ते डिशची संपूर्ण चव खराब करेल.

5. आपल्या वळणाची वाट पाहत असताना फिलेटला लहान चौकोनी तुकडे करा आणि एका वाडग्यात स्थानांतरित करा.

मला माहित आहे की अशा गृहिणी आहेत ज्या माशांसह येथे दुधी कापतात आणि कॅविअर घालतात. मी हे करण्याची शिफारस करत नाही. विशेषत: आपण अतिथींसाठी स्वयंपाक केल्यास. प्रत्येकाला हे समजत नाही, ज्यांनी मला अशा घटनांबद्दल सांगितले त्यांच्याकडून मला याबद्दल माहिती आहे.

6. तसेच इतर सर्व घटक वेगळ्या भांड्यांमध्ये घासून घ्या. सर्वात हलके असलेल्यांसह प्रारंभ करणे चांगले आहे, उदाहरणार्थ, प्रथिनेसह.

होय, आम्ही अंडी पांढरे आणि अंड्यातील पिवळ बलक मध्ये विभागली. आम्हाला सजावटीसाठी नंतरची आवश्यकता असेल.

अंड्यांनंतर, तीन बटाटे, त्यानंतर गाजर.

आणि शेवटी आम्ही बीट्स घासतो. गाजर किंवा बटाट्याचे कण त्यात शिरले तरी ते इच्छित बरगंडी रंगात बदलतील आणि अदृश्य होतील.

7. आता सर्वकाही तयार आहे, आम्ही आकारात आमची सॅलड गोळा करण्यास सुरवात करतो. हे करण्यासाठी, त्याच्या कडा तेलाने ग्रीस केल्या पाहिजेत, जेणेकरून नंतर आपण तयार डिशला नुकसान न करता भिंती वेगळे करू शकता.

या प्रकरणात, आम्ही तळाचा वापर करणार नाही. म्हणून, आम्ही ताबडतोब साच्याच्या गोलाकार भिंती एका प्लेटवर ठेवतो, ज्यामध्ये आम्ही नंतर टेबलवर डिश सर्व्ह करू.

8. प्रथम घटक म्हणून कांदे मिसळून चिरलेली हेरिंग घाला.

त्यांनी तळाशी झोपावे जेणेकरून कोणतेही अंतर शिल्लक राहणार नाही.

जर तुमचा साचा खूप मोठा असेल, तर मासे कापून पूरक असणे आवश्यक आहे. सम थरात संपूर्ण पृष्ठभागावर गुळगुळीत करा.

त्याच्या वर अंडयातील बलक एक पातळ जाळी ठेवा आणि संपूर्ण पृष्ठभागावर पुरेशी पातळ पसरवा.

जर तुम्ही तुमचे स्वतःचे आगाऊ तयार केले असेल तर हे एक मोठे प्लस असेल.

पण तुम्ही कोणताही सॉस वापरत असलात तरी इथे गोल्डन मीन महत्त्वाचा आहे. त्याची तक्रार करता येत नाही आणि स्थलांतरित करता येत नाही. पहिल्या प्रकरणात, सॅलड कोरडे होईल, दुसऱ्यामध्ये - फॅटी. याव्यतिरिक्त, सॉसची चव उर्वरित चव नष्ट करेल.

मला नेहमी अंतर्ज्ञान आणि डोळ्यांनी मार्गदर्शन केले जाते. मी एक पातळ व्यतिरिक्त सह पृष्ठभाग वर अंडयातील बलक smeared आणि कोरडे बेटे सोडताना, अधिक जोडू नका.

9. कांद्याच्या वर बटाटे ठेवा. ते क्रश न करण्याचा प्रयत्न करा, लेआउट जितके अधिक भव्य असेल तितके चांगले सर्व स्तर सॉसने संतृप्त होतील आणि ते अधिक चवदार होईल.

बटाटे खारट केले पाहिजेत आणि त्यानंतरच अंडयातील बलक सह वंगण घालावे. येथे आपण ते थोडे अधिक देऊ शकता. ही भाजी ऐवजी कोरडी आहे, म्हणून चरबी आणि वंगण त्यात व्यत्यय आणणार नाहीत.

10. पुढील स्तरामध्ये प्रथिने असतील. ते देखील मीठ आणि greased करणे आवश्यक आहे.

आम्ही अद्याप yolks वापरत नाही, त्यांना सजावटीसाठी सोडून. आमच्याकडे त्यापैकी बरेच नाहीत, म्हणून पूर्ण वाढ झालेला थर कार्य करणार नाही.

11. आता गाजर, जर तिने रस सुरू केला, तर हे साधारणपणे आश्चर्यकारक आहे. गोड रस खालच्या घटकांना संतृप्त करेल आणि ते आणखी चवदार बनतील.

गाजर देखील हलके जोडले जातात आणि सॉससह ग्रीस केले जातात.

12. आमच्याकडे बीट्स शिल्लक आहेत.

हे नक्कीच आमच्याकडे सर्वात उज्ज्वल आहे, म्हणूनच आम्ही ते पूर्ण करण्यासाठी सोडले आहे. तसे, मी बीटरूट खडबडीत खवणीवर घासले जेणेकरून ते स्वतःमध्ये अधिक रस टिकवून ठेवेल.

अंडयातील बलक सह beets वंगण घालणे आणि भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) टाकल्यावर रस आणि ड्रेसिंग सह भिजवून.

खोलीच्या तपमानावर दोन तास सोडा. सर्व्ह करण्यापूर्वी आपल्याला सजवणे आवश्यक आहे. म्हणून, जर दोन तासांच्या गर्भाधानानंतर, ते टेबलवर ठेवण्याची वेळ आली नसेल तर आपल्याला ते रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवावे लागेल.

13. आपण स्प्लिट मोल्डमधून अंगठी काढून टाकल्यानंतर आपण तयार डिश सजवू शकता. हे काळजीपूर्वक करा, ते सॅलडच्या बाजूंना वेगवेगळ्या दिशेने खेचत नाही याची खात्री करा. हे कुठेतरी आढळल्यास, चाकूने मदत करा.

आपण आपल्या आवडीची कोणतीही सजावट वापरू शकता.

मी माझा पर्याय निवडला, जसे मी सहसा सणाच्या टेबलसाठी करतो. हे खूप सोपे, जलद आणि प्रभावी आहे. कोणतीही गडबड नाही आणि सौंदर्य आणि सुसंस्कृतपणाची 100% हमी.

वर्तुळाच्या परिमितीभोवती आरक्षित अंड्यातील पिवळ बलक शिंपडा. त्यापैकी काही प्लेटच्या काठावर पसरवा. आणि पिवळ्या ते लाल रंगाचे संक्रमण अधिक आकर्षक करण्यासाठी, पिवळ्या पिवळ्या शेजारी चिरलेला हिरवा कांदा ठेवा. हे सर्व अडथळे गुळगुळीत करेल आणि प्रकाशाचा एक तेजस्वी स्थान देखील देईल, जो नेहमी हिरव्या रंगात खूप सकारात्मक दिसतो.

उरलेला कांदा प्लेटच्या काठावर शिंपडा.

आणि लाल मध्यभागी चिरलेला काजू शिंपडा. ते सर्व अडथळे गुळगुळीत करतील आणि अतिरिक्त उत्साह आणि सुसंस्कृतपणा देतील.

या फॉर्ममध्ये, सॅलड टेबलवर सर्व्ह केले जाऊ शकते आणि अतिथींना त्याच्या अतुलनीय चवसह आनंदित करू शकते!

रेसिपी फर कोट अंतर्गत जिलेटिनमध्ये थरांच्या क्रमाने हेरिंग

डिश जितकी जास्त आवडते, तितके जास्त स्वयंपाक पर्याय शोधले जातात. आणि सादरीकरण अधिक परिष्कृत केले जाते.

जेव्हा मी पहिल्यांदा जिलेटिनमध्ये शिजवलेला परिचित “फर कोट” पाहिला तेव्हा मी अवाक झालो. ते इतके भव्य दृश्य होते की त्यापासून दूर पाहणे केवळ अशक्य होते. आणि मला असे वाटले की अशा चमत्काराची पुनरावृत्ती करणे केवळ अशक्य आहे.

नंतर मी स्वतः ही डिश कशी शिजवायची ते शिकलो. आणि त्याच्यासाठी एक सुंदर साधी सजावट देखील आली. आणि तेव्हापासून मी माझ्याकडे येणार्‍या सर्व पाहुण्यांना केवळ सौंदर्यानेच नव्हे तर नव्या चवीनेही आश्चर्यचकित करू शकलो.

होय, होय, आश्चर्यचकित होऊ नका ... चव देखील त्याच्या मानक कामगिरीपेक्षा वेगळी आहे.

आम्हाला आवश्यक असेल:

• किंचित खारट हेरिंग - 200 ग्रॅम
• बीट्स - 200 ग्रॅम
• गाजर - 200 ग्रॅम
• बटाटे - 250 ग्रॅम
• कांदा - 0.5 पीसी
• अंडयातील बलक - 230 - 250 ग्रॅम
• चवीनुसार मीठ
• जिलेटिन - 14 - 15 ग्रॅम
• जिलेटिन भिजवण्यासाठी पाणी 75 मिली

सजावटीसाठी:

• उकडलेले चिकन अंडे - 1 पीसी.
• लाल कॅविअर - 1 टेस्पून. चमचा
• अजमोदा (ओवा) - 1 कोंब

सर्वसाधारणपणे, जर एक किंवा दुसर्या घटकाचे थोडे अधिक किंवा कमी असेल तर काहीही भयंकर होणार नाही. प्रत्येक गोष्ट हरभर्यापर्यंत मोजणे आवश्यक नाही.

पाककला:

1. सर्व साहित्य आगाऊ तयार करा: भाज्या उकळवा, त्यांना पूर्णपणे थंड आणि थंड होऊ द्या. त्वचा आणि हाडांमधून हेरिंग स्वच्छ करा आणि आतील भाग देखील काढा. जर फिलेट वापरणे शक्य असेल तर ते देखील चांगले होईल.

त्याचे मध्यम आकाराचे चौकोनी तुकडे करा.

2. गाजर आणि बटाटे बारीक खवणीवर किसून घ्या. मोठ्या ग्रिलवर बीट्स शेगडी करणे चांगले आहे. म्हणून ती आत ठेवत कमी रस देईल आणि शेवटी ते अधिक नेत्रदीपक दिसेल.

बीट थोडावेळ उभे राहिल्यानंतर, ते कसेही करून रस देतील, ते थोडेसे पिळून काढणे आवश्यक आहे.

आम्ही सर्व घटक एकत्र करत नाही, परंतु त्या प्रत्येकाला वेगळ्या वाडग्यात ठेवतो. आवश्यक असल्यास आम्ही त्यांना चवीनुसार मीठ देखील घालतो.

3. कांदा चौकोनी तुकडे करा आणि कटुता दूर करण्यासाठी उकळत्या पाण्यात घाला. 10-15 मिनिटांनंतर, पाणी काढून टाका, आणि कांदा थंड उकळलेल्या पाण्यात स्वच्छ धुवा, नंतर पिळून घ्या.

एका वाडग्यात हेरिंग क्यूब्ससह मिसळा.

4. जिलेटिन भिजवा. हे कसे करायचे ते प्रत्येक प्रकारच्या पॅकेजिंगवर लिहिलेले आहे.

माझ्याकडे शीट जिलेटिन आहे जे तयार करणे खूप सोपे आहे. मी ते 10 मिनिटे थंड पाण्यात भिजवून ठेवतो. साधे जिलेटिन थोडे अधिक भिजवले पाहिजे, कुठेतरी यास 30 आणि कुठेतरी 40 मिनिटे लागतात.

5. एका वाडग्यात अंडयातील बलक ठेवा. आता आपल्याकडे सर्व घटक आहेत जे आपण वाडग्यात वापरू. भविष्यात, त्वरीत कार्य करणे आवश्यक असेल, म्हणून आमच्याकडे अतिरिक्त कृतींसाठी वेळ नसेल.

6. एक वाडगा तयार करणे बाकी आहे ज्यामध्ये आम्ही हे सर्व गोळा करू. या आवृत्तीमध्ये “चेंजलिंग” खूप छान दिसेल, म्हणजेच आपण वाडग्यात जो पहिला थर बनवू तो उलटल्यानंतर पहिला असेल.

सुंदर आकारांसह एक खोल वाडगा निवडा. मी बेव्हल केलेल्या कडा असलेले नियमित वापरतो. ते थंड पाण्याने स्वच्छ धुवावे आणि क्लिंग फिल्मने आडव्या बाजूने रेषा लावावे, लांब लटकलेल्या कडा सोडल्या पाहिजेत ज्याने आपण नंतर सामग्री झाकू शकतो.

नंतर खोल कंटेनरमधून सॅलड काढणे सोपे करण्यासाठी पाण्याने स्वच्छ धुवावे लागेल. त्याच कारणासाठी तेल देखील वापरले जाऊ शकते.

7. जेव्हा सर्वकाही तयार होते, आणि आम्ही सर्वकाही त्वरीत आणि त्वरीत करण्याची तयारी करत आहोत. सर्व प्रथम, सुजलेले जिलेटिन मायक्रोवेव्हमध्ये ठेवा, ते 10 सेकंदांसाठी तेथे सोडा. यावेळी, ते सर्व गुठळ्या नसलेल्या एकाच पारदर्शक मिश्रणात पाण्यात मिसळावे. यासाठी पुरेसा वेळ नसल्यास, आपण आणखी 5 सेकंद धरून ठेवू शकता.

जिलेटिनला उकळणे अशक्य आहे, अन्यथा ते त्याचे सर्व जेलिंग गुणधर्म गमावेल.

8. ताबडतोब, उबदार अवस्थेत, अंडयातील बलक मिसळा. तुम्हाला एकसमान, किंचित पाणचट, एकसंध मिश्रण मिळाले पाहिजे.

9. मग आम्ही ते सर्व भांड्यांमध्ये समान प्रमाणात घालतो. प्रथम, प्रत्येक वाडग्यात 4 चमचे टाका, आणि जर शिल्लक असेल तर ते आणखी विभागून घ्या.

जिलेटिनसह अंडयातील बलक मासे, गाजर, बीट्स आणि बटाटे मध्ये मिळावे. शेवटच्या घटकामध्ये थोडे अधिक आहे, कारण आपल्याकडे देखील ते सर्वात जास्त आहे.

10. आता थर लावा, त्या प्रत्येकाला चमच्याने समतल करा. ते कसे वितरित करायचे ते मी लिहीन:

• 1 बीटरूट

• 2 अर्धे बटाटे

• कांदे सह 3 हेरिंग

• 4 सेकंद अर्धा बटाटे
• 5 गाजर

जर तुम्ही सर्व काही त्वरीत केले तर वेळेपूर्वी काहीही गोठणार नाही. परंतु जर हे अचानक घडले तर, सामग्रीसह वाडगा गरम पाण्यात ठेवता येईल, जसे की पाण्याच्या आंघोळीत, आणि त्वरीत मिश्रण मिसळा.

11. गोळा केलेले घटक क्लिंग फिल्मच्या हँगिंग फ्री किनारी झाकून ठेवा आणि वाडगा किमान 4-5 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. आणि रात्रीच्या वेळी सर्वात चांगले, या काळात ते जसे पाहिजे तसे जळते.

12. सर्व्ह करण्यापूर्वी, आमचे सौंदर्य काढा आणि आपल्या आवडीनुसार सजवा. आधी सजवू नका, जेणेकरून बीट्सच्या घटकांवर डाग येणार नाहीत.

एक मोठी सपाट प्लेट तयार करा ज्यावर आम्ही परिणामी स्लाइड पसरवू. वाडग्यातून क्लिंग फिल्मच्या कडा वाकवा आणि प्लेटने शीर्ष झाकून टाका. मग फक्त उलटा. चित्रपटाच्या कडा ओढा आणि सॅलड एका प्लेटवर असेल, भिंतींवर पाणी सहजपणे बाहेर उडी मारण्यास अनुमती देईल.

चित्रपट काढा आणि सर्वात मनोरंजक - सजावट करा.

ही माझी सजावट करण्याची पद्धत आहे. मी अंडी बारीक खवणीवर घासतो, पांढरे आणि अंड्यातील पिवळ बलक वेगळे करतो. आणि मी गिलहरींना वरच्या काठाच्या परिमितीसह शिंपडतो, त्यांना भिंतींच्या बाजूने थोडे कमी करतो.

मी मध्यभागी लाल स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी पसरली, जी मी लहान अजमोदा (ओवा) च्या पानांनी सजवतो.

आणि प्लेटच्या काठावर मी त्यावर विखुरलेल्या अंड्यातील पिवळ बलकच्या स्वरूपात पिवळा उच्चारण देतो. रंग एकाच वेळी विविध आणि सुंदर आहेत.

आमचे कार्य स्वतःच छान दिसते: त्यात थर स्पष्टपणे दृश्यमान आहेत, तर बीटरूटमध्ये हलके आणि गडद डाग आहेत. हे आम्ही ते खडबडीत चोळले या वस्तुस्थितीमुळे आहे आणि अंडयातील बलक सर्व कणांना रंग देण्यासाठी वेळ नव्हता.

मी हे सॅलड पाहुण्यांच्या आगमनासाठी तयार केले. आणि जेव्हा मी ते टेबलवर आणले तेव्हा पाहुण्यांनी अशा सौंदर्याने श्वास घेतला. आणि जेव्हा मी ते कापले आणि प्लेट्सवर ठेवले, तेव्हा प्रत्येकाने आत काय आहे याचा अंदाज घेण्याचा प्रयत्न करत बराच वेळ सामग्रीकडे पाहिले. ही त्यांची आवडती "फर कोट अंतर्गत हेरिंग" आहे हे कळल्यावर त्यांच्या आश्चर्याची सीमा राहिली नाही.

त्याची चवही छान, ताजी, समृद्ध असते आणि त्याचा नेहमीच्याशी काहीही संबंध नाही.

मित्रांनो, त्याचे वर्णन करणे अशक्य आहे, असा चमत्कार शिजवण्याचा प्रयत्न करणे चांगले आहे.

हेरिंगसाठी जेली कोट कसा बनवायचा व्हिडिओ

मित्रांनो, शेवटची रेसिपी वर्णनानुसार खूप मोठी होती. परंतु मला माहित आहे की काही लोक लांब वर्णनाने नाराज आहेत, जरी त्याशिवाय ते कसे असू शकते, जेव्हा बर्याच बारकावे आहेत !!!

तसे, आमच्याकडे YouTube चॅनेलवर आधीपासूनच असे बरेच व्हिडिओ आहेत. म्हणूनच, तुम्ही अजून आमच्यासोबत नसल्यास, सदस्यता घ्या !!! मी तुम्हाला आमंत्रित करतो !!!

जसे आपण पाहू शकता, स्वयंपाक करताना काही विशेष अडचणी नाहीत. आणि मी सर्वात समजण्यायोग्य आणि प्रवेशयोग्य मार्गाने सर्वकाही समजावून सांगण्याचा प्रयत्न केला. म्हणून, धैर्याने तयारी करा आणि मला खात्री आहे की तुम्ही यशस्वी व्हाल.

लॅव्हॅश कोटमध्ये भाज्या आणि खेकड्याच्या काड्यांसह हेरिंग

ही रेसिपी माझ्यासाठी तुलनेने नवीन आहे आणि मी ती शिजवण्यास फार पूर्वीपासून सुरुवात केली आहे. मी खूप वेळा स्वयंपाक करत नाही, मुख्यतः जेव्हा मला पाहुणे येण्यासाठी विविधता हवी असते किंवा फक्त माझ्या कुटुंबाला स्वादिष्ट पदार्थाने खूश करण्यासाठी.

मला असे म्हणायचे आहे की डिश लक्ष देण्यास पात्र आहे. हे असे बहु-रंगीत रोल बाहेर वळते जे ब्रेडशिवाय खाल्ले जाऊ शकते. शेवटी, सर्व भाज्या आणि हेरिंग स्वतः पिटा ब्रेडच्या कोटमध्ये असतात. त्याच वेळी, सामग्री एकमेकांशी कनेक्ट होत नाही आणि यातून सर्वकाही एकत्र आलेले दिसते, जरी स्वतंत्रपणे.

रोल काही काळ रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवता येतो (एक दिवस खात्रीने), तो डाग किंवा पसरत नाही.

आम्हाला आवश्यक असेल (सुमारे 10 सर्व्हिंगसाठी):

• lavash - 2 पीसी
• हेरिंग - 1 - 2 फिलेट्स
• बीट्स - 1 पीसी.
• गाजर - 1 पीसी.
• बटाटे - 2 पीसी
• अंडी - 1 पीसी
• चवीनुसार अंडयातील बलक (सुमारे 200-250 ग्रॅम)
• चवीनुसार मीठ

माझ्याकडे मागील सॅलडमधून दोन अनाथ खेकड्याच्या काड्या उरल्या आहेत आणि मी त्या माझ्या रचनामध्ये जोडण्याचा निर्णय घेतला. त्याच वेळी आणि त्याची चव कशी असेल याचा प्रयत्न करा. परंतु हा एक प्रयोग आहे, म्हणून त्यांना जोडणे आवश्यक नाही.

पाककला:

1. सर्व भाज्या आणि अंडी आगाऊ उकळवा. नंतर त्यांना रेफ्रिजरेट करा. हाडे, त्वचा आणि आतड्यांमधून हेरिंग सोलून घ्या. आपण ते ताबडतोब आडवा तुकड्यांमध्ये कापू शकता, जसे की आम्ही सहसा टेबलसाठी काप कापतो.

माझ्याकडे फक्त एक फिश फिलेट होती, म्हणून मला ती खेकड्याच्या काड्यांसह पुरवण्याची कल्पना सुचली.

2. पिटा ब्रेड तयार करा. मी दोन वापरेन, जरी मला 4 स्तरांची आवश्यकता आहे. परंतु जर तुम्ही 4 तुकड्यांमधून शिजवले तर ते खूप मोठे होईल. आम्ही हे खाऊ शकत नाही. म्हणून मी प्रत्येक अर्ध्या भागाचे दोन तुकडे केले. त्यांना पूर्णपणे एकसमान होऊ देऊ नका, आम्ही नंतर त्यांना ट्रिम करू.

Lavash मऊ निवडा, जे सोयीस्करपणे वळवले जाते आणि फाडत नाही. आता असे काही आहेत ज्यांना तोडल्याशिवाय पिळणे अशक्य आहे. पण चांगले, मऊ, तळलेले प्लेट्स आहेत जे सुंदरपणे गुंडाळतात.

हे नक्की निवडा, अन्यथा काहीही कार्य करणार नाही!

3. नुकसान आणि ब्रेकशिवाय प्लेटचा पहिला तिमाही निवडा. तो आमचा आधार असेल आणि हे स्पष्ट आहे की जर ते सदोष असेल तर संपूर्ण रोल सारखाच निघेल. विशेषतः मध्यभागी अखंडता तपासा. एक छिद्र असेल तर कल्पना करा. आणि जेव्हा तुम्ही रोल गुंडाळता तेव्हा ते कदाचित आणखी पसरेल.

4. टेबलवर थर ठेवा आणि बटाटे त्याच्या वर थेट किसून घ्या. जर हे सोयीचे नसेल, तर तुम्ही प्रथम ते एका प्लेटवर घासू शकता आणि नंतर ते हलवू शकता. सर्व साहित्य खडबडीत खवणीवर किसून घ्या.

थर सैल होईल आणि दाट नाही, परंतु तसे असावे. या प्रकरणात, आम्हाला खूप जाड रोलची आवश्यकता नाही, अन्यथा ते त्याच्या घनतेपासून फाडतील. म्हणून, आम्ही त्यापैकी प्रत्येकास केवळ नियुक्त करतो. ते कसे स्थित असावे ते फोटो पहा.

बटाटे मीठ आणि अंडयातील बलक एक जाळे फेकणे. पुन्हा एकदा नाजूक ब्रेडच्या थरांना स्पर्श करू नये म्हणून ते मिसळणे आवश्यक नाही.

अंडयातील बलक पिशवीतून पातळ टीप कापल्यास किंवा प्लास्टिकच्या पिशवीत उत्पादन ठेवून तेथे एक लहान टीप कापल्यास जाळी बनवणे सोयीचे असते.

5. आम्ही दुसरी प्लेट लादतो, परंतु सममितीयपणे नाही, परंतु त्याउलट गोल टोकासह, त्यास सरळ एकाकडे वळवा. बीटरूट वरून शेगडी, वजनाने देखील, जेणेकरून जास्त रस निघणार नाही. हे विसरू नका की आम्ही सर्वकाही खडबडीत खवणीवर बारीक करतो.

आम्ही बीटला हलके मीठ देखील घालतो आणि त्यावर समान हलके मेयोनेझ नेट लावतो.

6. पुढे आपल्याकडे अंडी असतील. येथे सर्व काही समान आहे, असममितपणे पिटा ब्रेडचा थर लावा, त्यापैकी प्रथम तीन खडबडीत खवणीवर ठेवा आणि नंतर अंडयातील बलक सॉस लावा. अरे, आणि थोडे मीठ घालायला विसरू नका.

7. आणि शेवटी, आमच्या डिझाइनचा शेवटचा घटक - त्यात अनेक ऍडिटीव्ह असतील. गाजर प्रथम जातील, आम्ही त्यांना पिटा ब्रेडच्या थराच्या अगदी वरच्या खडबडीत खवणीवर तीन करतो.

किंचित मीठ आणि अंडयातील बलक लावा.

नंतर, अंतराने, आम्ही माशांचे तुकडे ठेवतो आणि शेवटी, चिरलेल्या खेकड्याच्या काड्या ठेवतो. ते नसल्यास, फक्त मासे, परंतु दोन फिलेट्स असणे इष्ट आहे.

8. एका टोकापासून सुरू करून, भरलेल्या पिटा ब्रेडला रोलमध्ये तिरपे गुंडाळा. ते घट्ट करण्याचा प्रयत्न करा, तथापि, येथे अचूकता देखील आवश्यक आहे जेणेकरून आपला पाया फाटू नये.

तथापि, कोणत्याही विशेष अडचणींशिवाय रोल उत्तम प्रकारे गुंडाळला जातो. इच्छित आकार प्राप्त केल्यानंतर, रिकामे टोक कापून घ्या आणि रोलचे दोन समान भाग करा. ते खूप सुंदर निघाले.

प्रत्येक अर्धा पिशवीत ठेवा किंवा क्लिंग फिल्मने गुंडाळा आणि थोडावेळ रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा जेणेकरून पिटा ब्रेड थोडा कडक होईल. परंतु सर्वसाधारणपणे, ही एक अनिवार्य प्रक्रिया नाही, रोल ताबडतोब कापला जाऊ शकतो.

पण तरीही मी त्याला किमान अर्धा तास झोपण्याची संधी देतो.

9. सर्व्ह करण्यासाठी, रोलचे सुमारे 1.5 सेमी जाड तुकडे करा आणि प्लेटवर व्यवस्थित करा. आपल्या आवडीनुसार सजवा. सजावटीसाठी, मी चिरलेला हिरवा कांदा, काळे तीळ आणि पेपरिका वापरली.

तुकड्यांच्या वरच्या भागावर लाल चिन्हे टाळण्यासाठी, प्रत्येक तुकडा स्वच्छ चाकूने कापला पाहिजे. या प्रकरणात, फीड अचूक असेल.

बरेच लोक म्हणतात की या डिझाइनमधील फर कोट अंतर्गत हेरिंग नेहमीपेक्षा जास्त चवदार आहे. त्यांच्याशी तसेच क्लासिक पर्यायांच्या प्रेमींशी वाद घालणे कठीण आहे. पण एक गोष्ट नक्की आहे, ही डिश स्वादिष्ट आहे. आणि ते खरे आहे! शिजवण्याचा प्रयत्न करा आणि आपण स्वत: साठी पहाल.

त्याचप्रमाणे, आपण लाल माशांसह स्नॅक शिजवू शकता. या प्रकरणात, हेरिंगऐवजी, फक्त आपली आवडती मासे जोडा, बाकी सर्व काही अपरिवर्तित राहते.

तसे, ती खेकड्याच्या काड्यांबद्दल काहीच बोलली नाही. प्रयोग यशस्वी झाला. महत्प्रयासाने लक्षात येण्यासारखे असले तरी, त्यांनी विविध प्रकारचे स्वाद आणले. आणि अनेकांनी हे लक्षात घेतले आणि विचारले की तेथे काय जोडले गेले?!

रोलच्या स्वरूपात हेरिंगचे स्नॅक सॅलड

ही पद्धत अलीकडे फक्त मेगा-लोकप्रिय बनली आहे. हे सर्व लोकप्रिय पाककृती मासिकांमध्ये आढळू शकते, विशेषत: जर ते नवीन वर्षाच्या सुट्टीसाठी खास प्रकाशित केले गेले असतील.

आणि हा योगायोग नाही, रोलच्या स्वरूपात स्नॅक सॅलड टेबलवर खूप प्रभावी दिसते. त्याची सर्व्हिंगही अव्वल दर्जाची आहे. आणि अर्थातच ते खूप चवदार आहे.

तथापि, मला माहित आहे की ते प्रत्येकासाठी कार्य करत नाही. आणि मी का अंदाज लावू शकतो. स्वयंपाक करण्यामध्ये काही लहान रहस्ये आहेत, जे जाणून घेतल्याशिवाय, ते फक्त त्याचा आकार ठेवणार नाही आणि अलग पडणार नाही.

आणि आज आम्ही तुमचे आवडते सॅलड रोलच्या स्वरूपात शिजवू आणि सर्व रहस्ये जाणून घेऊ.

आम्हाला आवश्यक असेल:

• हेरिंग फिलेट - 4 पीसी
• बीट्स - 3 पीसी
• गाजर - 4-5 तुकडे (लहान)
• बटाटे - 3-4 तुकडे
• कांदा - 1 पीसी (लहान डोके)
• अंडयातील बलक - 150 ग्रॅम (किंवा चवीनुसार)
• चवीनुसार मीठ
• अजमोदा (ओवा) सजावटीसाठी पाने

पाककला:

1. सर्व भाज्या आगाऊ उकळवा आणि त्यांना नैसर्गिकरित्या थंड होऊ द्या. त्यांना थंड पाण्यात न ठेवता. नंतर सोलून त्या प्रत्येकाला बारीक खवणीतून एका वेगळ्या भांड्यात घासून घ्या.

2. जर गाजर खूप रसाळ असेल तर ते चीजक्लोथमधून पिळून घ्या.

3. बीट्स पिळून काढणे अत्यावश्यक आहे, नियमानुसार त्यात नेहमीच भरपूर रस असतो. आणि जर तुम्ही ते सोडले तर आमचा रोल त्याचा आकार ठेवणार नाही आणि फक्त पसरेल.

हे सर्वात पहिले आणि मुख्य रहस्य आहे.

4. हेरिंग फिलेट लहान चौकोनी तुकडे करा.

5. कांदा लहान चौकोनी तुकडे करा. येथे दोन पर्याय आहेत: कांदा या फॉर्ममध्ये सोडा किंवा जास्त कडूपणा आणि वास काढून टाकण्यासाठी त्यावर 10 मिनिटे उकळते पाणी घाला.

म्हणून, पर्याय स्वतः निवडा. दुसऱ्या प्रकरणात, उकळत्या पाण्यात राहिल्यानंतर, कांदा थंड पाण्यात स्वच्छ धुवा आणि पिळून घ्या.

6. क्लिंग फिल्म तयार करा आणि टेबलवर अनेक वळणांमध्ये ठेवा. जर प्लेट्ससाठी आयताकृती प्लेसमॅट असेल, बांबूने बनवलेले किंवा इतर साहित्य, तर तुम्ही ते खाली ठेवू शकता. आपण प्रथमच असे एपेटाइजर तयार करत असल्यास ते आणखी चांगले होईल. त्याच्या मदतीने, रोल स्वतः तयार करणे सोपे आणि सोपे होईल.

7. सर्व प्रथम, चित्रपटावर पिळून काढलेले बीट्स ठेवा. त्याला आयताकृती आकार द्या. थर पातळ होईल, परंतु आपल्याला दिलेल्या ठिकाणी ते अधिक समान रीतीने वितरित करण्याचा प्रयत्न करणे आवश्यक आहे.

अंडयातील बलक सह मीठ आणि ब्रश सह हलके शिंपडा.

प्रत्येकाला वेगवेगळ्या फॅट सामग्रीचे सॅलड आवडतात, म्हणून त्याचे लेआउट स्वतः समायोजित करा, आपण ते थोडे अधिक करू शकता किंवा आपण ते शक्य तितके पातळ देखील करू शकता.

8. पुढील थर गाजर असेल. ते पातळ देखील असेल आणि त्याशिवाय, ते मागीलपेक्षा लहान करणे आवश्यक आहे.

आम्ही प्रत्येक काठापासून दोन सेंटीमीटर नोंदवत नाही.

गाजर देखील हलके खारट करणे आवश्यक आहे. इच्छित असल्यास, आपण त्यावर अंडयातील बलक एक पातळ जाळी लावू शकता, परंतु मी असे करत नाही. आमच्यासाठी, हे आधीच एका डिशसाठी खूप चरबी असेल, म्हणून आम्ही अंडयातील बलक स्तर वैकल्पिक करू.

परंतु ते सर्व व्यवस्थित ठेवण्यासाठी, ते हलके टँप केले जाऊ शकतात. हे करण्यासाठी, गाजरांवर एक पिशवी ठेवा आणि आपल्या तळहाताने त्यावर हलके दाबा.

हे दुसरे रहस्य आहे.

9. बटाटे बाहेर घालणे. हा थर गाजराच्या थरापेक्षाही लहान असावा. प्रत्येक बाजूला, आणखी दोन सेंटीमीटर सोडा.

सहाय्यक पिशवीच्या मदतीने ते खाली देखील दाबले जाते. आम्ही पुन्हा अंडयातील बलक बाजूला ठेवतो (जरी, आपण इच्छित असल्यास, आपण येथे पातळ जाळी देखील देऊ शकता).

10. आता धनुष्याची पाळी आहे. हा आयत मागील आयतपेक्षा अगदी लहान असेल. परंतु आम्ही त्याच्यासाठी अंडयातील बलक खेद करणार नाही आणि आम्ही त्याला खूप घट्ट ग्रीस करणार नाही.

11. आणि आमच्याकडे अजूनही हेरिंग बाकी आहे, ते अगदी मध्यभागी एक लांब सॉसेज सह बाहेर घातली पाहिजे. परंतु आपण कंजूष होऊ नये, ते प्रभावी झाले पाहिजे.

12. आणि आता आपल्याला सर्वात कठीण आणि जबाबदार कार्याचा सामना करावा लागत आहे. आम्हाला एक रोल तयार करणे आवश्यक आहे. हे करण्यासाठी, आम्ही एका काठावरुन फिल्म घेतो आणि किंचित वर उचलतो.

इथेच बांबूचा रुमाल मदत करू शकतो, जो रोल बनवण्यासाठी चटई म्हणून काम करेल.

यादरम्यान, आम्ही उलट धार देखील उचलतो, आमच्या वर्कपीसच्या दोन्ही टोकांना मध्यभागी जोडतो. त्याच वेळी, आम्ही चित्रपटाच्या विरुद्ध टोकांना शक्य तितक्या घट्ट ताणतो आणि त्याद्वारे बीटची किनार एकमेकांना बांधतो.

तेथे आम्ही मुक्त कडा सोडल्या, म्हणून त्यांना एकमेकांवर सुपरइम्पोज करणे आवश्यक आहे. त्याच वेळी, फिल्मद्वारे रोलच्या बाजूंच्या दोन कडांवर दाबून, आम्ही इच्छित आकार तयार करतो.

13. जेव्हा तुम्हाला अगदी घट्ट रोल मिळेल तेव्हा कडा हळूवारपणे दाबा, जणू ते एकमेकांकडे ढकलत आहेत आणि सॉसेज इतका लांब नाही.

आता आपण ते एका डिशवर ठेवू शकता, काळजीपूर्वक फिल्म काढून टाकू शकता आणि आधीच ठिकाणी, आपल्या हातांनी आकार ट्रिम करू शकता. नियमानुसार, अगदी टिपा नेहमी अगदी एकसमान नसतात आणि आम्ही त्यानंतरच्या लेयर्सचे आकार कमी केल्यावर आम्ही अद्याप तेथे घटकांचा अहवाल दिला नसल्यामुळे, त्या तेथे अर्ध्या रिक्त असल्याचे दिसून आले.

येथेच आपल्याला त्यांना कापण्याची आवश्यकता आहे.

14. रोलला पिशवीने झाकले जाऊ शकते आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये 3-4 तास काढले जाऊ शकते.

नंतर बाहेर काढून आवडीनुसार सजवा. सहसा सजावट अगदी सोपी असते. वरच्या पृष्ठभागावर अंडयातील बलक एक पातळ जाळी लागू आहे, आणि याव्यतिरिक्त अजमोदा (ओवा) पाने सह decorated आहे.

परंतु सर्वसाधारणपणे, हे नक्कीच प्रत्येकाच्या चवीनुसार आहे. आपण आपल्या आवडीनुसार सजावट करू शकता.

जर आपण सॉससह सर्व घटक भिजवण्याचा खूप प्रयत्न केला नाही तर येथे आपण त्यापासून परावृत्त करू. आणि अगदी विनम्रपणे सजवा, जरी कमी प्रभावी नाही.

आणि कापलेल्या कडा चिरलेल्या हिरव्या कांद्याने शिंपडल्या जाऊ शकतात जेणेकरुन लगेच सर्व सौंदर्य दर्शवू नये!

एक स्वादिष्ट हेरिंग साठी एक सफरचंद सह आश्चर्यकारकपणे निविदा "फर कोट".

आपण परिचित आणि परिचित चव एक नवीन स्पर्श जोडू इच्छित असल्यास, नंतर साहित्य पारंपारिक रचना एक सफरचंद जोडा. फक्त एक घटक तुमची समज रीफ्रेश करेल आणि तुमच्या आवडत्या सॅलडला आणखी कोमलता आणि सुसंस्कृतपणा देईल.

ही कृती खूपच लहान असेल, कारण संपूर्ण स्वयंपाक प्रक्रिया क्लासिक पद्धतीवर येते. फरक एवढाच आहे की आणखी एक अतिरिक्त थर जोडला आहे.

आम्हाला आवश्यक असेल:

• हेरिंग फिलेट - 1 - 2 तुकडे
• बीट्स - 2 पीसी
• सफरचंद - 1 पीसी
• बटाटे - 1 पीसी.
• गाजर - 1 पीसी.
• अंडी - 2 पीसी
• चवीनुसार अंडयातील बलक
• चवीनुसार मीठ
• लिंबाचा रस - 1 टेस्पून. चमचा

पाककला:

1. सर्व भाज्या आणि अंडी आगाऊ उकळवा आणि थंड करा. आपल्याला आवश्यक असलेली प्रत्येक गोष्ट तयार करा जेणेकरून ते हाताशी असेल आणि काहीही विसरू नका. आणि एक डिश देखील तयार करा ज्यावर आम्ही सर्व घटक गोळा करू.

फॉर्म आगाऊ निर्धारित केला जाऊ शकतो. हे एक पारदर्शक खोल वाडगा किंवा फक्त एक सपाट प्लेट असू शकते. आपण पाककृती रिंग किंवा मोठ्या वेगळे करण्यायोग्य फॉर्ममध्ये सामग्री गोळा करू शकता.

2. हेरिंग स्वच्छ करा किंवा तयार फिलेट वापरा. त्याचे लहान चौकोनी तुकडे करा.

3. भाज्या, अंडी किसून घ्या किंवा लहान चौकोनी तुकडे करा. सफरचंद सोलून घ्या आणि किसून किंवा कापून घ्या. तसेच त्यावर लिंबाचा रस शिंपडा. जेणेकरून ते गडद होणार नाही.

गोड आणि आंबट विविधता निवडणे चांगले.

4. तयार केलेले साहित्य खालील क्रमाने ठेवा:

• बटाटा
• हेरिंग
• सफरचंद (हलकेसे रस पिळून घ्या)
• गाजर
• बीट

हेरिंग आणि सफरचंद वगळता प्रत्येक स्तरावर हलके मीठ घाला. अंडयातील बलक कव्हर केले जाऊ शकते, त्यांना प्रत्येक, आणि एक माध्यमातून. हे या उत्पादनावरील आपल्या चव आणि प्रेमावर अवलंबून आहे. परंतु ते शिफ्ट न करणे महत्वाचे आहे, अन्यथा सॅलड प्लेटवर उजवीकडे पसरेल.

आणि अर्थातच, जर तुम्ही ते थोडेसे ठेवले तर ते चवीनुसार कोरडे होईल, जे इष्ट देखील नाही.

5. आपण आपल्या आवडीनुसार सजवू शकता. कोणीतरी ते अजिबात सजवत नाही, परंतु फक्त वर हिरव्या कांदे शिंपडतो. आणि आपण शेवटी अंडी सोडू शकता, आणि नंतर शीर्ष डिझाइन क्लासिक आवृत्तीप्रमाणे लाल होणार नाही, परंतु अधिक मोहक आणि आकर्षक असेल.

जर तुम्ही ही डिश सफरचंदाने कधीच शिजवली नसेल तर नक्की करून पहा. चाचणीनंतर, कायमस्वरूपी आणि आवडत्या श्रेणीमध्ये समाविष्ट करण्याचे सुनिश्चित करा !!!

मूळ डिनर बीटरूट कोट मध्ये हेरिंग पासून स्ट्रॉबेरी

हा माझ्या आवडत्या पर्यायांपैकी एक आहे. मी ते एकदा चाचणीसाठी शिजवले आणि ही कृती माझ्या नोटबुकमध्ये नोंदवली गेली. आता मी अनेकदा आठवड्याच्या दिवशी आणि सुट्टीच्या दिवशीही त्यावर स्वयंपाक करतो. आणि ब्लॉगवर ही रेसिपी आधीच सिलेक्शनमध्ये दिसून आली आहे

या डिशची मुख्य सोय अर्थातच सर्व्हिंग आहे. एक लहान "स्ट्रॉबेरी" दोन चाव्याव्दारे खाल्ले जाते. हे विशेषतः कौतुक केले जाते जेव्हा टेबल फक्त भरपूर प्रमाणात अन्नाने फोडले जाते. आणि मला सर्वकाही करून पहायचे आहे, आणि आधीच कोणतीही शक्ती नाही. आणि येथे अशी सोयीस्कर उपचार आहे! जर आपण ते पाहुण्यांच्या संख्येनुसार अचूक बनवले तर क्षुधावर्धक कधीही टेबलवर राहणार नाही.

परंतु तरीही, राखीव ठेवण्यासाठी काही गोष्टी करण्यास विसरू नका. अचानक कोणालातरी एक्स्ट्रा हवा असतो.

आम्हाला आवश्यक असेल:

• हेरिंग फिलेट - 2 पीसी
• बीट्स - 1 मोठे किंवा 2 लहान
• बटाटे - 3-4 तुकडे
• कांदा - 1 पीसी (शक्यतो क्रिमियन, लाल)
• चवीनुसार अंडयातील बलक
• चवीनुसार मीठ
• अजमोदा (ओवा), काही sprigs
• पांढरे तीळ - 1 चमचे
• स्नेहन साठी तेल

पाककला:

आम्हाला मिळणारा नाश्ता खूपच कमी असल्याने, त्यासाठी उत्पादनांची आणि स्तरांची संख्या खूपच मर्यादित आहे. अन्यथा, अशा उत्परिवर्ती बेरी प्राप्त केल्या जातात, ज्यात मूळ बेरीशी आधीच संशयास्पद साम्य असेल.

1. बीट्स आणि बटाटे उकळवा किंवा ओव्हनमध्ये (मायक्रोवेव्ह) निविदा होईपर्यंत बेक करा. थंड होऊ द्या आणि बारीक खवणीवर किसून घ्या. बीट्सचा रस हलका पिळून घ्यावा जेणेकरून नंतर आपण त्यातून इच्छित आकार तयार करू शकाल.

2. एकसंध, सम आणि प्लास्टिकचे वस्तुमान मिळेपर्यंत दोन्ही घटक एका वाडग्यात मिसळा.

3. हेरिंग फिलेटचे लहान चौकोनी तुकडे करा आणि चिरलेल्या कांद्याच्या चौकोनी तुकडे मिसळा. यासाठी लाल क्रिमियन प्रकार वापरणे चांगले आहे, त्याची चव गोड आहे आणि पांढर्यासारखी मजबूत नाही.

ताकद आणि कटुता दूर करण्यासाठी, पांढरे कांद्याचे चौकोनी तुकडे उकळत्या पाण्याने ओतले जाऊ शकतात आणि नंतर धुतले जाऊ शकतात. जसे आपण आधीच्या रेसिपीमध्ये केले आहे.

4. थोड्या प्रमाणात अंडयातील बलक घालून काप करा.

मला माहित नाही की तुम्ही किती रिक्त जागा तयार कराल. मला 10 - 11 तुकडे मिळाले आणि थोडे हेरिंग बाकी होते. ती अर्थातच झटपट खाल्ली होती, पण मी तसे म्हणायलाच हवे.

5. तेलाने हात ग्रीस करा, शक्यतो ऑलिव्ह ऑइल. हे केवळ इच्छित आकृती तयार करणे सोपे करणार नाही तर अतिरिक्त चव देखील जोडेल. हाताच्या तळव्यावर एक चमचा बीट आणि बटाटा मिश्रित प्युरी ठेवा आणि केक तयार करा.

मध्यभागी एक चमचे हेरिंग फिलिंग ठेवा. आणि स्ट्रॉबेरी प्रमाणेच एक रिक्त आकार तयार करा. तयार प्लेटवर ठेवा.

6. सर्व रिक्त जागा त्याच प्रकारे तयार करा. जाड काठावरुन अजमोदा (ओवा) च्या दोन कोंब घाला आणि पांढरे तीळ सह "बेरी" शिंपडा.

7. सुमारे एक तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा, ज्यानंतर आपण टेबलवर आमची सकारात्मक डिश सर्व्ह करू शकता.

अशा प्रकारचे सादरीकरण प्रथमच पाहणारा कोणीही आनंदित होतो! ते खूप प्रभावी आणि तेजस्वी दिसते. आणि क्षुधावर्धक खूप चवदार आहे हे सांगण्याची गरज नाही. ते शिजवून पहा. शेवटी, नवीन वर्ष लवकरच येत आहे!

तसे, तुमच्या लक्षात आले असेल की ते अगदी सहज आणि सोप्या पद्धतीने तयार केले आहे!

फॉक्स कोट अंतर्गत आवडते आणि चवदार हेरिंग

आणि आता मी तुमच्या लक्षात एक अतिशय असामान्य रेसिपी आणतो. येथे, मुख्य घटकांपैकी एक मशरूम समाविष्टीत आहे. शिवाय, या सर्वांसह, हेरिंगचा कोट लाल नाही तर केशरी होतो.

आणि आम्ही येथे बीट्स अजिबात वापरत नाही. सर्व हेरिंग एकाच फर कोटमध्ये का दाखवतात?! यात तीही एक चमत्कारच आहे, किती छान!

आम्हाला आवश्यक असेल:

• हेरिंग फिलेट - 200 ग्रॅम
• शॅम्पिगन - 300 ग्रॅम
• कांदा - 1 पीसी (मध्यम डोके)
• गाजर - 250 ग्रॅम
• बटाटे - 250 ग्रॅम
• चवीनुसार आंबट मलई किंवा अंडयातील बलक - 150 - 200 ग्रॅम
• चवीनुसार मीठ, काळी मिरी
• सजावटीसाठी हिरवळ
• तळण्यासाठी वनस्पती तेल

पाककला:

1. बटाटे आणि बीट्स आगाऊ उकळवा. नंतर त्यांना थंड करा आणि मध्यम खवणीवर घासून घ्या.

2. मशरूम चिरलेला कांदे सह भाज्या तेलात लहान काप आणि तळणे मध्ये कट. तळण्याचे संपण्यापूर्वी, सुमारे 5 मिनिटे, चवीनुसार मीठ.

मशरूम गडद झाले पाहिजेत आणि कांदे मऊ झाले पाहिजेत. तयार डिश चाखल्यानंतर, हे समजणे शक्य होईल की ते मशरूम तळण्यासाठी पुरेसे आहे. आणि या क्रियेसाठी आम्हाला 10-12 मिनिटे लागतील.

3. आम्ही सॅलड वेगळे करण्यायोग्य स्वरूपात तयार करू. मीठ आणि मिरपूड प्रत्येक थर चवीनुसार, तसेच अंडयातील बलक किंवा आंबट मलई सह वंगण. आपल्या चव आणि प्राधान्यांनुसार जोडण्यासाठी सॉसचे प्रमाण समायोजित करा. आपण त्याच्यासह सर्व घटक कोट देखील करू शकत नाही.

आणि म्हणून आम्हाला खालील स्तरांचा क्रम मिळेल:

• बटाटा

• हेरिंग

• कांदे सह मशरूम

• गाजर

इतके घटक नसले तरी, येथे सर्वकाही एकत्र केले आहे आणि सर्वकाही स्वादिष्ट आहे!

4. त्यांच्या निर्मितीच्या समाप्तीनंतर, सामग्रीसह फॉर्म एका तासासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवता येतो. मग ते बाहेर काढा आणि आपल्या आवडीनुसार सॅलड सजवा.

नंतर काळजीपूर्वक फॉर्म काढा आणि टेबलवर एक सुंदर डिश सर्व्ह करा. जसे आपण पाहू शकता, ते खूप सुंदर झाले. आणि जरूर करून पहा. ते किती स्वादिष्ट आहे हे जाणून घेण्याचा हा एकमेव मार्ग आहे.

हिरव्या फर कोट अंतर्गत हेरिंग कसे शिजवायचे यावरील व्हिडिओ

प्रस्तावनेत, मी लिहिले की आमची हेरिंग कोट बदलू शकते. आणि नेमके तेच आपण या विभागात बोलणार आहोत. आणि इथे फक्त एक फर कोट नाही, अगदी प्रतिमा येथे बदलली आहे.

नेहमीच्या घटकांऐवजी, पूर्णपणे भिन्न वापरले जातात - जसे की काकडी, चीज आणि ताजी औषधी वनस्पती! आणि मला म्हणायचे आहे की हा पर्याय खूप चांगला आहे! प्रथम, ते आश्चर्यकारकपणे ताजे आणि स्वादिष्ट आहे. दुसरे म्हणजे, ते हलके आणि तयार करणे सोपे आहे.

आणि आधुनिक परिचारिका आणि विविध स्वादिष्ट पदार्थांमध्ये परिष्कृत पाहुण्यांसाठी आणखी काय आवश्यक आहे?!

मित्रांनो, मी अशी स्वादिष्ट स्वयंपाक करण्याची शिफारस करतो. आमच्या नायिकेची नवीन प्रतिमा आणि नवीन कपडे तुम्हाला उदासीन ठेवणार नाहीत. आणि तुम्हाला नक्कीच या रेसिपीसमोर एक ठळक टिक लावावेसे वाटेल आणि त्यानुसार पटकन स्वयंपाक सुरू करावा.

बीटरूट कोटमध्ये आळशी हेरिंग - चरण-दर-चरण वर्णन असलेली एक कृती

जर स्वयंपाक करण्यासाठी वेळ नसेल, परंतु आपल्याला काहीतरी चवदार खायचे असेल तर स्वयंपाक करण्याचा असा "आळशी" मार्ग बचावासाठी येईल.

परंतु जर आपण हुशार असाल आणि आपली कल्पनाशक्ती चालू केली तर अशी निर्मिती उत्सवाच्या टेबलसाठी देखील दिली जाऊ शकते. हे कसे करता येईल ते पाहूया.

आम्हाला आवश्यक असेल:

• हेरिंग फिलेट - 250 ग्रॅम
• उकडलेले बीट्स - 250 ग्रॅम
• कांदा - 100 ग्रॅम
• आंबट मलई किंवा अंडयातील बलक - 80 ग्रॅम
• चव आणि इच्छेनुसार मीठ

आहारातील पर्याय तयार करण्यासाठी, आपण आंबट मलई आणि अंडयातील बलक ऐवजी नैसर्गिक दही घेऊ शकता.

पाककला:

1. हेरिंग फिलेट लहान चौकोनी तुकडे करा. कट एका खोल वाडग्यात ठेवा.

2. कांदा देखील चौकोनी तुकडे करा. जर ते खूप कडू असेल तर आपण प्रथम चिरलेले चौकोनी तुकडे उकळत्या पाण्याने ओतू शकता. उकळत्या पाण्यात 5-10 मिनिटे धरून ठेवा, नंतर गरम पाणी काढून टाका आणि उकडलेल्या थंडीत स्वच्छ धुवा.

कापलेले मासे वाडग्यात पाठवा. मिसळा.

3. एक खडबडीत खवणी वर beets घासणे. किंवा त्याचे लहान चौकोनी तुकडे देखील करता येतात. तुम्हाला आवडणारी पद्धत तुम्ही निवडू शकता. बीट्सला एकूण वस्तुमानात हलवा आणि मिक्स करा.

4. वस्तुमान चाखणे. जर तुम्हाला अधिक खारट चव हवी असेल, तर मिश्रण हलके मीठ घाला आणि ढवळल्यानंतर, अंडयातील बलक, आंबट मलई किंवा दही घाला.

सामग्री अधिक आकर्षक आणि चवदार बनविण्यासाठी दोन चमचे ड्रेसिंग पुरेसे आहे.

5. स्वच्छ वाडग्यात स्थानांतरित करा. तुम्ही तुमच्या आवडीनुसार सजवू शकता: एकतर ताजे हिरवे कांदे किंवा किसलेले अंड्याने शिंपडा किंवा एकट्या अंड्यातील पिवळ बलक वापरा. वर नट crumbs सह शिंपडल्यास ते सुंदर आणि चवदार बाहेर वळते.

जे तुम्हाला सर्वात जास्त आवडते, किंवा जे हातात आहे, ते वापरा!

आणि उत्सवाच्या टेबलसाठी, आपण अंडीशिवाय अंड्यांच्या अर्ध्या भागांमध्ये सामग्री ठेवू शकता. जर तुम्ही माशाचा दुसरा तुकडा वर ठेवला तर ते अधिक प्रभावी दिसेल.

आपण मिश्रणाने टार्टलेट्स देखील भरू शकता. किंवा शास्त्रीय क्रमाने त्यामध्ये थर लावा. मग तुम्हाला असे छान दिसणारे मिनी-फर कोट मिळतात.

सर्वसाधारणपणे, या विषयावर अनेक कल्पना असू शकतात आणि त्या सर्व नक्कीच मेहनती आणि संवेदनशील हातांमध्ये मूर्त केल्या जाऊ शकतात.

उदाहरणार्थ, खालील व्हिडिओ विचारांसाठी अन्न देखील देतो.

भाज्या आणि अंडी एक कोट वर लाल मासे

हेरिंग ऐवजी, आपण आपल्या आवडत्या रेसिपीमध्ये कोणत्याही प्रकारचे लाल मासे वापरू शकता. शिवाय, ते चौकोनी तुकडे करून एका थरात ठेवता येते. आणि आपण असे गोंडस गुलाब बनवू शकता आणि ते फर कोटच्या खाली नाही तर फर कोटवर ठेवू शकता.

आणि खरोखर, कपड्यांखाली असे सौंदर्य का लपवावे?

हा खरोखर उत्सव आहे. शिवाय, तो त्याच्या रचना, चव आणि घटकांच्या रचनेसह याबद्दल "किंचाळतो". लाल मासे हेरिंगपेक्षा जास्त महाग आहेत आणि म्हणूनच, नियम म्हणून, आम्ही ते फक्त सुट्टीसाठी खरेदी करतो.

या परिष्करणात लाल कॅविअर जोडलेले पर्याय देखील आहेत. त्याच वेळी, सजावट मध्ये फक्त एक चमचा वापरला जाऊ शकतो. परंतु या जोडण्यावरून, नक्कीच कोणीही म्हणणार नाही की सॅलड सामान्य आहे. याउलट, त्याला "शाही", "शाही", "शाही" अशी नावे प्राप्त होतात.

बरं, सर्वसाधारणपणे, जर आपण आजच्या निवडीबद्दल बोललो तर त्याचे सर्व पर्याय फक्त उत्कृष्ट आहेत. संपूर्ण यादीतून काय अधिक चवदार आहे, काय कमी आहे हे सांगणे अशक्य आहे.

प्रत्येक पाककृती अद्वितीय आणि मूळ आहे. आणि अशी विविधता आहे हे आश्चर्यकारक आहे. जर तुम्हाला सॅलड आवडत असेल तर तुम्ही ते प्रत्येक वेळी वेगवेगळ्या प्रकारात शिजवू शकता. आणि तुम्ही 100% खात्री बाळगू शकता की त्याला कंटाळा येणार नाही आणि कंटाळा येणार नाही.

मी लेख तयार करत असताना, मी "फर कोट अंतर्गत हेरिंग" साठी अनेक पर्याय तयार करत होतो, फोटो आणि व्हिडिओंसाठी पाककृती चित्रित करत होतो. आणि अर्थातच, हे सर्व सौंदर्य माझ्या नातेवाईकांनी चाखले आणि खाल्ले. आणि मला काय आनंद झाला की ते थकले आहेत असे कोणीही म्हटले नाही, ते पुरेसे आहे ... उलटपक्षी, सर्वांनी खाल्ले आणि प्रत्येक वेळी त्यांनी आनंदाने ओठ मारण्याशिवाय काहीही केले नाही.

म्हणूनच, मित्रांनो, मी तुम्हाला देखील सल्ला देतो - तुमचे आवडते पदार्थ अधिक वेळा शिजवा, प्रत्येक वेळी त्यांना सजवा आणि नवीन सामग्रीसह भरा!

तुमचे सॅलड नेहमीच संतुलित आणि चवदार असू द्या.

बॉन एपेटिट!

फर कोट अंतर्गत हेरिंग - स्वयंपाक करण्याचे सामान्य तत्त्वे

फर कोट अंतर्गत सुप्रसिद्ध हेरिंग अनेक प्रकारे शिजवले जाऊ शकते. कोणीतरी क्लासिक आवृत्तीचे पालन करते, जिथे फक्त भाज्या (बटाटे, गाजर, कांदे आणि बीट्स) आणि हेरिंग वापरली जातात, इतर गृहिणी सॅलडमध्ये अंडी घालतात. फर कोट अंतर्गत अधिक "विदेशी" हेरिंग पाककृतींमध्ये, सफरचंद, डाळिंब, एवोकॅडो आणि अगदी अननस वापरले जातात. प्रत्येक सॅलड त्याच्या स्वत: च्या मार्गाने चवदार आणि मसालेदार आहे. जर तुम्हाला फर कोट अंतर्गत हेरिंगची हलकी आवृत्ती हवी असेल तर तुम्ही कांदे घालण्यास नकार देऊ शकता - ही कृती ज्यांना सॅलडमध्ये कांदे आवडत नाहीत त्यांना आकर्षित करेल. मसालेदारपणा आणि मसालेदारपणासाठी तुम्ही लसूण किंवा लोणच्याची काकडी देखील घालू शकता.

किसलेले चीज सॅलडला उत्तम प्रकारे पूरक आहे. कोणते घटक वापरले जातात याची पर्वा न करता, सर्व पर्यायांसाठी स्वयंपाक करण्याचे तत्व समान आहे: तयार केलेले पदार्थ (शिजवलेले आणि चिरलेल्या भाज्या, हेरिंग, अंडी इ.) थरांच्या रूपात बदलून वितरित केले जातात. प्रत्येक थर अंडयातील बलक सह संरक्षित करणे आवश्यक आहे. क्लासिक रेसिपीमध्ये, हेरिंग प्रथम घातली जाते, नंतर बटाटे, ज्यानंतर इतर सर्व उत्पादने, बीट्स नेहमीच शेवटचे असतात. बहुतेकदा पहिला थर बटाटे असतो, ज्यानंतर हेरिंग आधीच घातली जाते. तयार डिश भिजवण्याची परवानगी असणे आवश्यक आहे. रात्रभर थंडीत डिश सोडणे चांगले. आपण चिरलेला अंड्यातील पिवळ बलक, उकडलेल्या भाज्या किंवा औषधी वनस्पतींनी सॅलड सजवू शकता.

एक फर कोट अंतर्गत हेरिंग - अन्न आणि dishes तयार

फर कोट अंतर्गत हेरिंग तयार करण्यासाठी, आपल्याला तयार करणे आवश्यक आहे: घटकांसाठी वाट्या, एक कटिंग बोर्ड, एक खवणी, अन्न शिजवण्यासाठी भांडी. कोशिंबीर एका रुंद, किंचित खोल डिशमध्ये किंवा मोठ्या खोल सॅलड वाडग्यात घातली जाऊ शकते.

उत्पादनांच्या तयारीमध्ये प्रामुख्याने माशांच्या प्रक्रियेचा समावेश होतो: हेरिंग साफ करणे आवश्यक आहे, हाडे काढून टाकणे आणि फिलेट्स वेगळे करणे आवश्यक आहे. मासे लहान तुकडे केले जातात. भाज्या चांगल्या प्रकारे धुऊन त्यांच्या कातड्यात उकळल्या पाहिजेत. जेणेकरून बीट्स बटाटे आणि गाजरांना डाग देत नाहीत, आपल्याला वेगवेगळ्या सॉसपॅनमध्ये अन्न शिजवावे लागेल. थंड केलेल्या भाज्या सोलून किसून (किंवा लहान तुकडे करतात). कटुता कमी करण्यासाठी चिरलेला कांदे उकडलेले किंवा व्हिनेगरमध्ये मॅरीनेट केले जाऊ शकतात.

फर कोट अंतर्गत हेरिंग पाककृती:

कृती 1: फर कोट अंतर्गत क्लासिक हेरिंग

फर कोट अंतर्गत हेरिंगसाठी क्लासिक रेसिपीमध्ये गाजरांसह बटाटे, बीट्स आणि कांदे वापरतात. सर्व स्तर अंडयातील बलक सह झाकलेले आहेत, आणि सजावट साठी, आपण हिरव्या कांदे किंवा हिरव्या पाने घेऊ शकता.

आवश्यक साहित्य:

• हेरिंग;
• गाजर;
• दोन बटाटे;
• मध्यम आकाराचे बीट्स;
• बल्ब;
• अंडयातील बलक;
• हिरव्या कांदे;
• हिरवळ.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

आम्ही सर्व भाज्या व्यवस्थित धुतो, बीट, गाजर आणि बटाटे एकमेकांपासून वेगळे शिजवतो. आम्ही थंड केलेली उत्पादने स्वच्छ करतो. आम्ही हेरिंगवर प्रक्रिया करतो, फिलेट लहान चौरसांमध्ये कापतो. आम्ही कांदा चिरतो (आपण उकळत्या पाण्यावर ओतू शकता किंवा व्हिनेगर आणि पाण्याच्या मिश्रणात दोन मिनिटे मॅरीनेट करू शकता). आम्ही बटाटे लहान चौकोनी तुकडे करतो, खवणीवर बीट्ससह तीन गाजर. आम्ही एक मोठा सखोल सॅलड वाडगा किंवा डिश तयार करतो आणि थर घालण्यासाठी पुढे जातो: प्रथम आम्ही हेरिंग वितरीत करतो, अंडयातील बलक सह कोट करतो, त्यानंतर कांदे आणि अंडयातील बलक, नंतर बटाटे, अंडयातील बलक, गाजर, अंडयातील बलक पुन्हा आणि अगदी शेवटी बीट्स. आणि अंडयातील बलक अंतिम थर. चमच्याने सॅलडचा वरचा भाग गुळगुळीत करा. आम्ही डिश थंड भिजवून पाठवतो. सर्व्ह करण्यापूर्वी, औषधी वनस्पती किंवा हिरव्या कांद्याच्या रिंगांनी सजवा.

कृती 2: लसूण सह फर कोट अंतर्गत हेरिंग

लसूण एक फर कोट अंतर्गत सुप्रसिद्ध हेरिंग मजबूत आणि "अधिक मनोरंजक" बनवते. ही पद्धत त्यांच्यासाठी योग्य आहे जे क्लासिक सॅलड रेसिपीसह "कंटाळले" आहेत.

आवश्यक साहित्य:

• अर्धा किलो हेरिंग;
• बल्ब;
• दोन गाजर;
• 2-3 बटाटे;
• मोठे बीट्स;
• लवंग लसूण;
• अंडयातील बलक.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

आम्ही भाज्या एकमेकांपासून वेगळे शिजवतो, थंड, स्वच्छ. आम्ही हेरिंगवर प्रक्रिया करतो आणि लहान चौकोनी तुकडे करतो. आम्ही कांदा चिरतो आणि उकळत्या पाण्याने स्कॅल्ड करतो. आम्ही गाजर सह beets घासणे, लहान चौकोनी तुकडे मध्ये बटाटे कट. लसूण चाकूने बारीक चिरून घ्या. आम्ही सॅलड वाडगा घेतो, प्रथम हेरिंग घालतो. आम्ही ते अंडयातील बलक सह झाकून. पुढे पुन्हा कांदे आणि अंडयातील बलक येतो. नंतर गाजर वाटून घ्या. नंतर लसूण सारखे पसरवा. आम्ही अंडयातील बलक सह लसूण झाकून, बटाटे पसरली. आम्ही अंडयातील बलक लावतो आणि शेवटी बीट्स घालतो. अंडयातील बलक एक थर सह beets वंगण घालणे आणि काळजीपूर्वक एक चमचा सह वितरित. इच्छित असल्यास, डिश उकडलेल्या भाज्या किंवा औषधी वनस्पतींच्या आकृत्यांसह सुशोभित केले जाऊ शकते.

कृती 3: अंडी असलेल्या फर कोट अंतर्गत हेरिंग

अशा भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) तयार करण्यासाठी अंडी असलेल्या फर कोट अंतर्गत हेरिंग हे सर्वात लोकप्रिय पर्यायांपैकी एक आहे. भाज्या सर्व समान घेतल्या जातात - कांदे सह बटाटे, गाजर आणि बीट्स. प्रथिने आणि अंड्यातील पिवळ बलक वेगळ्या थरांमध्ये घातल्या जाऊ शकतात किंवा एका सामान्य थराच्या स्वरूपात बनवल्या जाऊ शकतात. काही गृहिणी सजावटीसाठी अंड्यातील पिवळ बलक देखील वापरतात.

आवश्यक साहित्य:

• हेरिंग फिलेट;
• अनेक बटाटे;
• दोन गाजर;
• बीट;
• तीन अंडी;
• बल्ब;
• अंडयातील बलक.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

भाज्या धुवा आणि उकळण्यासाठी सेट करा, नंतर थंड आणि स्वच्छ करा. वेगवेगळ्या कंटेनरमध्ये खवणीवर तीन. कांदा बारीक चिरून घ्या. अंडी उकडलेले, थंड आणि स्वच्छ केले जातात. आम्ही प्रथिने घासतो, अंड्यातील पिवळ बलक चाकूने तुकडे करतो. हेरिंग फिलेटचे लहान तुकडे करा. आम्ही एक विस्तृत सखोल डिश घेतो आणि सॅलड तयार करण्यासाठी पुढे जातो: आम्ही हेरिंग, कांदे वितरीत करतो, अंडयातील बलक एक थर लावतो. आम्ही बटाटे पसरवतो, ते अंडयातील बलक सह वंगण घालतो. पुढे, प्रथिने वितरीत करा आणि अंडयातील बलक सह झाकून ठेवा. आता आम्ही गाजरांचा थर बनवतो, अंडयातील बलक घालतो आणि अंड्यातील पिवळ बलक वितरीत करतो. अंतिम थर अंडयातील बलक सह smeared, beets आहे. आम्ही कित्येक तास थंडीत सॅलड पाठवतो. जर अंड्यातील पिवळ बलक सजावटीसाठी वापरल्या गेल्या असतील तर सर्व्ह करण्यापूर्वी ते सॅलडवर शिंपडा, अन्यथा ते संपतील. फर कोट अंतर्गत हेरिंग देखील अजमोदा (ओवा) च्या पानांनी सुशोभित केले जाऊ शकते.

कृती 4: कांद्याशिवाय फर कोट अंतर्गत हेरिंग

फर कोट अंतर्गत हेरिंगची "हलके" आवृत्ती. ही रेसिपी प्रत्येकाला आकर्षित करेल ज्यांना सॅलडमध्ये कांदे आवडत नाहीत. येथे, हेरिंगसह, बटाटे, बीट्स आणि अंडी वापरली जातात. डिश चवीनुसार अतिशय कोमल आणि "मऊ" आहे.

आवश्यक साहित्य:

• हेरिंग - फिलेट;
• बीट;
• तीन अंडी;
• तीन बटाटे;
• अंडयातील बलक.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

फिलेटचे लहान तुकडे करा. बटाटे, थंड आणि स्वच्छ सह beets उकळणे. आम्ही बटाटे तुकडे करतो, बीट्स तीन खवणीमध्ये कापतो. अंडी उकळवा, थंड करा आणि चाकूने कापून घ्या. आम्ही भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) पसरली: प्रथम थर हेरिंग असेल, अंडयातील बलक सह वंगण. पुढे, आम्ही बटाटे वितरीत करतो (तयारपणासाठी, आपण त्यांना हलके मिरपूड करू शकता), नंतर अंडी घाला आणि त्यांना अंडयातील बलक देखील घाला. आम्ही बीट्सला अंतिम थराने वितरीत करतो, अंडयातील बलक सह झाकतो. सॅलड भिजवू द्या.

कृती 5: सफरचंदांसह फर कोट अंतर्गत हेरिंग

पहिल्या दृष्टीक्षेपात, असे दिसते की हेरिंग आणि सफरचंद एकमेकांशी पूर्णपणे विसंगत आहेत. फर कोट अंतर्गत हेरिंगसाठी ही कृती सिद्ध करते की हे केसपासून दूर आहे. सफरचंद सॅलडमध्ये थोडासा आंबटपणा आणतात आणि भूक अधिक रसदार बनवतात.

आवश्यक साहित्य:

• तीन बटाटे;
• दोन अंडी;
• दोन गाजर;
• 2 लहान बीट्स;
• 2 सॉल्टेड हेरिंग्स;
• अंडयातील बलक;
• मीठ - चवीनुसार;
• बल्ब;
• 2 सफरचंद.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

आम्ही हेरिंगवर प्रक्रिया करतो, फिलेट लहान चौकोनी तुकडे करतो. आम्ही बटाटे, बीट्स आणि गाजर घाणीतून धुवून उकळतो. आम्ही थंड उकडलेल्या भाज्या स्वच्छ करतो. सफरचंद धुवा, सोलून घ्या, बिया सह कोर काढा. आम्ही सफरचंद एका खडबडीत खवणीवर घासतो (जेणेकरून ते गडद होणार नाहीत, हलके लिंबाचा रस शिंपडा). आम्ही बटाटे, बीट आणि गाजर देखील एकमेकांपासून वेगळे घासतो. आम्ही कांदा चिरतो. अंडी उकळवा, थंड करा आणि घासून घ्या. आम्ही एक सॅलड तयार करतो: प्रथम बटाट्याचा एक भाग घालतो, त्यानंतर हेरिंग आणि कांदे. आम्ही अंडयातील बलक वर ठेवले. आम्ही गाजर, बीट्सचा भाग आणि अंडी वितरीत करतो. आम्ही पुन्हा अंडयातील बलक लागू. भाजीच्या थरांना चवीनुसार थोडेसे खारवले जाऊ शकते. पुढील थर उर्वरित बटाटे आणि सफरचंद बाहेर घालणे. शेवटचा थर उर्वरित बीट्स आहे. आम्ही अंडयातील बलक लागू, थंड मध्ये रात्री साठी डिश काढा.

कृती 6: चीज सह फर कोट अंतर्गत हेरिंग

लोकप्रिय डिश तयार करण्याचा दुसरा मार्ग. चीज असलेल्या फर कोट अंतर्गत हेरिंग कोमल, समाधानकारक आणि चवीनुसार अधिक संतृप्त होते.

आवश्यक साहित्य:

• हेरिंग फिलेट;
• तीन अंडी;
• कांद्याचे डोके;
• बटाटे एक दोन;
• दोन गाजर;
• मोठे बीट्स;
• चीज 125 ग्रॅम;
• अंडयातील बलक.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

धुतलेल्या भाज्या उकळण्यासाठी सेट करा. आम्ही थंड झालेल्या भाज्या स्वच्छ करतो आणि त्यांना एकमेकांपासून वेगळे घासतो. आम्ही कांदा चिरतो, उकळत्या पाण्याने ओततो. अंडी उकळवा, थंड करा. एका खवणीवर तीन पांढरे, चाकूने अंड्यातील पिवळ बलक चिरून घ्या. हेरिंग फिलेटचे लहान तुकडे करा, पहिला थर लावा. पुढे, कांदा वितरित करा आणि अंडयातील बलक लावा. पुढे, बटाटे, मीठ, मिरपूड वितरित करा, अंडयातील बलक लावा. पुढे अंडयातील बलक सह smeared carrots येतो. आता प्रथिने वितरित करा आणि अंडयातील बलक लावा. आम्ही किसलेले चीज पसरवतो, पुन्हा अंडयातील बलक घालतो. बीट्सला अंतिम थर लावा आणि अंडयातील बलकाने हळूवारपणे ग्रीस करा. आम्ही yolks सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) सजवा. आम्ही थंडीत संपूर्ण रात्र डिश काढून टाकतो.

कृती 7: सॅल्मनसह फर कोट अंतर्गत हेरिंग

हे सॅलड सुट्टीच्या टेबलसाठी एक उत्कृष्ट सजावट आहे. खरं तर, हे फर कोट अंतर्गत हेरिंग नाही तर फर कोट अंतर्गत सॅल्मन आहे, कारण हेरिंगऐवजी लाल मासा घेतला जातो. बाकीचे घटक तसेच राहतात. एक स्पष्ट, समृद्ध चव सह, भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) खूप मोहक असल्याचे बाहेर वळते.

आवश्यक साहित्य:

• 2 लहान कांदे;
• 4 बटाटे;
• दोन अंडी;
• ग्राउंड काळी मिरी;
• बीट;
• थोडे लाल स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी;
• अंडयातील बलक;
• मीठ;
• सॅल्मन - 200 ग्रॅम;
• गाजर;
• बडीशेप च्या अनेक sprigs.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

बीट, बटाटे आणि गाजर, थंड आणि स्वच्छ उकळवा. अंडी हार्ड उकळणे, थंड सोडा. आम्ही बटाटे घासतो, त्यांना पहिल्या लेयरमध्ये डिशवर ठेवतो. चवीनुसार बटाटे मीठ आणि मिरपूड, अंडयातील बलक लावा. कांदा चिरून घ्या, उकळत्या पाण्याने स्कॅल्ड करा, कोरडा करा आणि पुढील थर लावा. सॅल्मनचे तुकडे करा आणि कांद्याच्या थरावर वितरित करा. आम्ही अंडयातील बलक वर ठेवले. आम्ही अंडी घासतो, बाहेर घालतो. पुन्हा आम्ही अंडयातील बलक एक जाळी बनवतो आणि किसलेले गाजर वितरीत करतो. अंडयातील बलक सह carrots वंगण घालणे, किसलेले beets बाहेर घालणे. बीट्सचा शेवटचा थर अंडयातील बलकाने समान रीतीने पसरवा. आम्ही लाल कॅविअर, सॅल्मन गुलाब आणि बडीशेप sprigs सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) सजवा. आम्ही थंडीत कित्येक तास डिश सोडतो.

कृती 8: काकडीसह फर कोट अंतर्गत हेरिंग

फर कोट अंतर्गत हेरिंगसाठी एक अतिशय मूळ कृती, ज्यामध्ये लोणचेयुक्त काकडी वापरतात. हा घटक भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) अधिक मसालेदार बनवतो आणि एक विशेष "उत्साह" जोडतो. Cucumbers मसालेदार घेणे चांगले आहेत, खूप "पाणी" नाही.

आवश्यक साहित्य:

1. बटाटा - 3 कंद;
2. तीन गाजर;
3. दोन लहान बीट्स;
4. हेरिंग फिलेट;
5. लोणचे काकडी - 120 ग्रॅम;
6. दोन अंडी;
7. बल्ब;
8. अंडयातील बलक;
9. हिरवळ;
10. मीठ;
11. मिरी.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

शिजवलेले, थंड आणि स्वच्छ होईपर्यंत भाज्या उकळवा, खवणीवर घासून घ्या. कांदा चिरून घ्या, काकडी लहान तुकडे करा. अंडी उकळवा, थंड करा आणि चाकूने चिरून घ्या. हेरिंगचे लहान तुकडे करा. आम्ही साहित्य घालतो: प्रथम, बटाट्याचा काही भाग, थोडे मीठ आणि अंडयातील बलक सह झाकून, नंतर हेरिंग आणि कांदे वितरित करा, अंडयातील बलक सह पुन्हा वंगण. मग आम्ही गाजर वितरीत करतो, थोडे मीठ आणि अंडयातील बलक सह वंगण. पुढे, आम्ही बीट्सचा काही भाग वितरीत करतो, अंडयातील बलक सह वंगण. नंतर अंडी आणि अंडयातील बलक एक थर येतो. अंडी नंतर, बटाटे, लोणचे आणि बीट्सचा दुसरा भाग दुसरा अर्धा बाहेर घालणे. अंडयातील बलक सह अंतिम थर वंगण घालणे. आम्ही रेफ्रिजरेटरमध्ये कित्येक तास हेरिंग काढून टाकतो, सर्व्ह करण्यापूर्वी आम्ही औषधी वनस्पतींनी सजवतो.

कृती 9: एवोकॅडोसह फर कोट अंतर्गत हेरिंग

एवोकॅडोसह फर कोट अंतर्गत हेरिंग ही लोकप्रिय सॅलडची दुसरी आवृत्ती आहे. हे डिश नवीन वर्षाच्या टेबलसाठी तयार केले जाऊ शकते.

आवश्यक साहित्य:

• 400 ग्रॅम बटाटे;
• 2 मध्यम बीट्स;
• सॉल्टेड हेरिंग - 280 ग्रॅम;
• 250 ग्रॅम एवोकॅडो;
• 2 मध्यम गाजर;
• मध्यम बल्ब;
• 3 अंडी;
• अंडयातील बलक;
• अजमोदा (ओवा).

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

आम्ही हेरिंगवर प्रक्रिया करतो, फिलेटचे लहान तुकडे करतो. बटाटे, गाजर आणि बीट कोमल, थंड आणि साल होईपर्यंत उकळवा. आम्ही उकडलेल्या भाज्या एका खडबडीत खवणीवर घासतो. आम्ही एवोकॅडो स्वच्छ करतो आणि खवणीवर घासतो. अंडी कठोरपणे उकळवा, दोन अंडी चाकूने चिरून घ्या, सॅलड सजवण्यासाठी एक सोडा. कांदा चिरून घ्या आणि उकळत्या पाण्याने घाला. बटाटे पहिल्या थरात ठेवा, अंडयातील बलक सह कोट करा. बटाटे वर हेरिंग ठेवा, अंडयातील बलक देखील वंगण. हेरिंग नंतर, कांदे आणि अंडी यांचे थर लावा. आम्ही अंडयातील बलक वर ठेवले. पुढे, एवोकॅडो, अंडयातील बलक, नंतर गाजर आणि पुन्हा अंडयातील बलक सह वंगण घालणे. शेवटच्या लेयरसह बीट्स वितरित करा आणि एक समान लेयरमध्ये अंडयातील बलक लावा. आम्ही अंडी एका बारीक खवणीवर घासतो आणि त्यावर सॅलड सजवतो. आम्ही रेफ्रिजरेटरमध्ये संपूर्ण रात्रभर फर कोट अंतर्गत हेरिंग काढून टाकतो. सर्व्ह करण्यापूर्वी, औषधी वनस्पतींनी डिश सजवा.

कृती 10: डाळिंबासह फर कोट अंतर्गत हेरिंग

एक फर कोट अंतर्गत एक हेरिंग एक उत्सव आवृत्ती. अशी सॅलड नवीन वर्षाच्या मेजवानीसाठी एक अद्भुत सजावट असेल. डाळिंबाच्या बिया वापरलेल्या सर्व घटकांसह चांगले जातात.

आवश्यक साहित्य:

• 3 लहान बीट्स;
• 2 मध्यम बटाटे;
• मध्यम गाजर;
• मध्यम बल्ब;
• सफरचंद;
• डाळिंब बियाणे तीन tablespoons;
• हेरिंग;
• अंडयातील बलक.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

गाजर, बटाटे आणि बीट मऊ होईपर्यंत शिजवा, थंड आणि सोलून घ्या. आम्ही सफरचंद स्वच्छ करतो, बिया कापतो. आम्ही सफरचंद खवणीवर घासतो आणि लिंबाचा रस सह हलके शिंपडा जेणेकरून ते गडद होणार नाही. आम्ही कांदा चिरतो. व्हिनेगर आणि पाणी कमी प्रमाणात समान भागांमध्ये मिसळा, थोडी साखर घाला. या मिश्रणात कांदा साधारण अर्धा तास मॅरीनेट करा. आम्ही हेरिंगवर प्रक्रिया करतो, फिलेटचे तुकडे करतो. मॅरीनेड काढून टाका, हेरिंग आणि कांदा मिसळा. एका खवणीवर तीन उकडलेल्या भाज्या. आम्ही एक सॅलड तयार करतो: प्रथम आम्ही बटाटे घालतो, अंडयातील बलक लावतो, नंतर गाजर वितरित करतो, पुन्हा अंडयातील बलक झाकतो. पुढील थर उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा आणि कांदे असेल, अंडयातील बलक लागू. पुढे, सफरचंद पसरवा, अंडयातील बलक सह झाकून. अंतिम थर बीट्स आहे. अंडयातील बलक सह वंगण घालणे. आम्ही डाळिंब बिया सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) सजवा, ओतणे रेफ्रिजरेटर मध्ये डिश ठेवले.

भाज्या आणि अंडी (कांदे वगळता) उकळवा आणि सोलून घ्या. हेरिंगला फिलेट्समध्ये वेगळे करा आणि चौकोनी तुकडे करा. भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) "फर कोट अंतर्गत हेरिंग" एक खडबडीत खवणी वर चोळण्यात आहेत. सणाच्या डिशमध्ये ताबडतोब सॅलड तयार केले जाते.

साहित्य:

मसालेदार सॉल्टेड हेरिंग- 1 तुकडा (सुमारे 400 ग्रॅम).

बटाटा- 2 तुकडे, मध्यम.

गाजर- 2 तुकडे, मध्यम.

कांदा- 1 मोठा कांदा.

बीट- 1 तुकडा, मोठा.

अंडी- 2-3 तुकडे.

अंडयातील बलक- 150 - 200 ग्रॅम.

एक फर कोट थर अंतर्गत हेरिंग

1. बटाटा.

2 . अंडयातील बलक.

3. हेरिंग

4 . कांदा.

5 . अंडयातील बलक.

6 . गाजर.

7 . अंडयातील बलक.

8 . अंडी.

9 . बीट्स, अंडयातील बलक.

एक फर कोट अंतर्गत मधुर हेरिंग तयार आहे

बॉन एपेटिट!

फर कोट अंतर्गत हेरिंग

नवीन वर्षाच्या चांगल्या परंपरेनुसार, फर कोट अंतर्गत हेरिंग सॅलड एक दशकाहून अधिक काळ उत्सवाच्या मेनूचा अविभाज्य भाग आहे. हे नेहमीप्रमाणेच आहे: एक मधुर हेरिंग निवडा, ते आधीपासून सोलून घ्या आणि ते सालापासून वेगळे करा जेणेकरून नंतर गोंधळ होणार नाही, ऑलिव्हियरच्या भाज्यांसह भाज्या उकळवा आणि परत आणणारे स्वादिष्ट सॅलड पूर्णपणे भिजवा. लहानपणापासूनच्या कौटुंबिक उत्सवाच्या आठवणी. फर कोट अंतर्गत सर्वात सोपी हेरिंग किंवा उत्कृष्ट घटकांसह शिजवलेले, ते कोणत्याही टेबलसाठी योग्य आहे. कॅविअर किंवा भाज्यांनी सजवा, ब्रेड आणि बटरचा तुकडा घाला किंवा चीज आणि विविध प्रकारचे सीफूड खा.

सॅलडचा इतिहास "फर कोट अंतर्गत हेरिंग"

परत 1918 मध्ये, त्यांनी ठरवले आणि नेहमीप्रमाणे, त्या काळातील भावना स्पष्टपणे पूर्ण करण्यासाठी सॅलड रेसिपी प्रकाशित करा. तर, सामान्य लोकांसाठी साध्या आणि परवडणाऱ्या उत्पादनांमधून, सॅलड "SH.U.B.A" चा शोध लावला गेला आणि सरायवाल्यांनी वितरित केला, किंवा आता ते फर कोटच्या खाली हेरिंगसारखे दिसते. संक्षेप म्हणजे "Boycott and Anathema to Chauvinism and Decadence". आणि हे नवीन वर्षाचे ठरले, कारण फक्त हिवाळ्यात, ख्रिसमसच्या सुट्टीच्या आदल्या दिवशी, टेव्हर्नच्या मालकांनी सर्वहारा वर्गाला ही डिश वापरण्याची ऑफर दिली. परंतु त्याच्या साधेपणामुळे आणि फ्लेवर्सच्या उत्कृष्ट संयोजनामुळे, फर कोट अंतर्गत हेरिंग सॅलड मास्टरच्या टेबलवर चांगले गेले.

"फर कोट अंतर्गत हेरिंग" - एक क्लासिक कृती

हेरिंग डिशसाठी मसालेदार सॉल्टिंग वापरण्याचे मूलभूत नियम आहेत, ते तेलकट देखील असणे आवश्यक आहे. हाडे मिळणे सोपे किंवा लहान हाडे नसलेला मासा निवडा. माशांसाठी फर कोट स्वतः हिवाळ्यातील भाज्या आहेत: गाजर, बटाटे, कांदे आणि बीट्स. सॅलडच्या क्लासिक रेसिपीमध्ये "फर कोट अंतर्गत हेरिंग" फक्त अंड्यातील पिवळ बलक वापरतात आणि केवळ सजावटीसाठी. अंडयातील बलक, अर्थातच, होममेड वापरणे चांगले आहे. जरी, या उत्पादनाच्या आजच्या विविधतेमध्ये, सर्वात योग्य आणि सर्वात स्वादिष्ट निवडणे अशक्य आहे.

• मसालेदार खारट हेरिंग - 1 तुकडा (सुमारे 400 ग्रॅम).
• बटाटे - 2 तुकडे, मध्यम.
• गाजर - 2 तुकडे, मध्यम.
• बल्ब - 1 मोठा.
• बीट्स - 1 तुकडा, मोठा.
• अंड्यातील पिवळ बलक - 2-3 तुकडे.
• होममेड अंडयातील बलक - 3-4 चमचे.

कांदे वगळता सर्व भाज्या शिजवलेले होईपर्यंत उकळवा. ते आकारानुसार सुमारे 1 तास शिजवतील. म्हणूनच, दरम्यान, हेरिंगची काळजी घेऊया: डोके, पंख आणि शेपटी कापून टाका. आम्ही ओटीपोट दोन भागांमध्ये कापतो, आम्ही मोठी हाडे आणि एक रिज काढतो, त्यानंतर - लहान. फिलेट लहान चौरसांमध्ये कापले पाहिजे. हेरिंग स्वतःच खूप बारीक चिरलेली नसल्यास फर कोट अंतर्गत मधुर हेरिंगला अधिक चव मिळेल. कांदा त्याच लहान चौकोनी तुकडे करा.

एक हेरिंग पॉट घ्या, ज्याच्या तळाशी हेरिंगचा थर ठेवा (जरी बटाट्यापासून पहिला थर बनवणे अधिक व्यावहारिक आहे, तर कोशिंबीर काट्यातून चुरा होणार नाही, परंतु फर कोटच्या खाली हेरिंगसाठी क्लासिक रेसिपीमध्ये. , पहिला थर हेरिंग आहे). नंतर - एक कांदा. मग बटाटे खडबडीत खवणीवर चोळले जातात, अंडयातील बलक सह smeared. खवणीच्या त्याच भागावर, आम्ही गाजर घासतो, आणि नंतर बीट्स, अंडयातील बलक सह कोट. चला ते भिजण्यासाठी सोडूया, आणि काही तासांनंतर, जेव्हा फर कोट अंतर्गत हेरिंग रसदार होईल, तेव्हा आम्ही बारीक खवणीवर किसलेले अंड्यातील पिवळ बलक क्रश करू. अंड्यातील पिवळ बलक कोरडे होतील आणि सुंदर होणार नाहीत, आणि म्हणून, सर्व्ह करण्यापूर्वी, ते पिवळसर होतील आणि त्यांची स्वतःची खास चव देईल.

लोणचे कांदे आणि सफरचंदांसह "फर कोट अंतर्गत हेरिंग" कृती

बटाटे, बीट आणि गाजर उकळवा. हिरव्या भाज्या बारीक चिरून घ्या, सफरचंद खडबडीत खवणीवर किसून घ्या. आम्ही कांदा लहान चौकोनी तुकडे करतो आणि मॅरीनेट करतो: आम्ही व्हिनेगर, पाणी, मीठ आणि मिरपूडपासून मॅरीनेड तयार करू, ज्यामध्ये आम्ही अर्ध्या तासासाठी कांदा "बुडवू" त्यामुळे फर कोट अंतर्गत हेरिंग मसालेदार आफ्टरटेस्ट असेल आणि तोंडात कांद्याची चव इतकी राहणार नाही.

आम्ही हेरिंग कापतो: पंख, शेपटी आणि डोके कापून टाका, मोठी हाडे काढा आणि पाठीचा कणा बाहेर फेकून द्या. आम्ही शवातून हाडांचे क्रेयॉन काढतो आणि चौकोनी तुकडे करतो. सॅलड वाडग्याच्या तळाशी ठेवा. पुढील थर म्हणजे लोणचे कांदे, नंतर खडबडीत खवणीवर किसलेले बटाटे. पुढे अंडयातील बलक, सफरचंद, गाजर, बीटरूट, अंडयातील बलक. आणि फर कोट अंतर्गत हेरिंग च्या कडा हिरवीगार पालवी सह शिडकाव.

वर अंडयातील बलकाने बीट्स ग्रीस करायचे की नाही याबद्दल: आपण त्यावर फक्त एक नमुना काढू शकता, दोन थेंब टाकू शकता किंवा थोडे ऑलिव्ह ऑइल देखील शिंपडू शकता.

अंडी आणि लोणच्या काकडीसह "फर कोट अंतर्गत हेरिंग" कृती

माझ्या आजीच्या मेनूमधील लहानपणापासून मला परिचित असलेली एक पाककृती येथे आहे. हे सोपे आहे आणि क्लिष्ट नाही, तुम्ही ते कोणत्याही गोष्टीत सजवू शकता किंवा सर्व्ह करू शकता. तुम्हाला ते वाट्यामध्ये किंवा लहान सॅलड बाऊलमध्ये भागांमध्ये सर्व्ह करायला आवडेल.

• हलके खारट हेरिंग - 1 तुकडा (सुमारे 430 ग्रॅम).
• बटाटे - 3 तुकडे.
• गाजर - 3 तुकडे.
• अंडी - 4 तुकडे.
• बीट्स - 1 तुकडा, मोठा.
• कांदा - 1 मोठा कांदा.
• लोणचे काकडी - 4 तुकडे, लहान.
• अंडयातील बलक.
• मीठ

हे फर कोट अंतर्गत एक साधे हेरिंग आहे, परंतु आपल्याला अद्याप हेरिंग शव कापून टाकावे लागेल, हाडांपासून मुक्त व्हा, अगदी लहान देखील, जेणेकरून पाहुण्यांसाठी संध्याकाळ खराब होऊ नये. चौकोनी तुकडे करा. आपण ताबडतोब हेरिंग कंटेनरमध्ये घालू शकता, पुरेसे तेलकट नसल्यास सूर्यफूल तेलाने थोडेसे शिंपडा.

भाज्या आणि अंडी उकळण्यासाठी सोडा, परंतु सध्या, कांदा सोलून घ्या आणि धुवा, त्याचे चौकोनी तुकडे करा, फार मोठे नाही, हेरिंगच्या वर ठेवा. मग काकडी घ्या, त्यांना पातळ वर्तुळात कापून कांद्याच्या वर ठेवा, त्यामुळे फर कोट अंतर्गत हेरिंग मसालेदार आणि संतृप्त होईल आणि काकडी देतील त्या ऍसिडमुळे आपण कमी अंडयातील बलक घालू शकता.

उकडलेले बटाटे खडबडीत खवणीवर किसून घ्या, काकडीच्या वर ठेवा, नंतर थोडेसे अंडयातील बलक, अंडी, गाजर, अंडयातील बलक. बीटरूट देखील शेवटच्या खडबडीत खवणीवर चोळले जाते, वर थोडेसे अंडयातील बलक ओतण्याची शिफारस केली जाते.

सॅल्मन आणि कॅविअरसह "फर कोट अंतर्गत हेरिंग" कृती

आम्ही उकडलेले भाज्या आणि अंडी घालतो. आम्ही हेरिंग दगडांपासून स्वच्छ करतो, अगदी लहान काढून टाकतो. चौकोनी तुकडे मध्ये कट, त्याच प्रकारे, सॅल्मन कट. कांदा आणि औषधी वनस्पती खूप बारीक चिरून घ्या. आम्ही अंडी आणि भाज्या स्वच्छ करतो. प्रथिनांसह अंडी एका काट्याने मॅश करा आणि भाज्या एका खडबडीत खवणीवर किसून घ्या. अर्थात, एक फर कोट अंतर्गत एक हेरिंग देखील चिरलेला, चौकोनी तुकडे आणि रिंग, किंवा आपण जे काही आवडते, भाज्या सह शिजवलेले जाऊ शकते. किसलेले, ते अंडयातील बलक सह smear सोपे आहेत. आणि सॅलड चांगले भिजते.

आम्ही हेरिंग एका सॅलड वाडग्यात पसरवतो, त्यानंतर - बारीक चिरलेला कांदा. नंतर किसलेले बटाटे, सॅल्मन, हिरव्या भाज्या. कापलेल्या मशरूमचा थर घातल्यानंतर, तीन गाजर, अंडयातील बलक घाला, चिरलेली अंडी आणि बीट्स घाला. आता फर कोट अंतर्गत हेरिंगजवळजवळ तयार आहे, आपल्याला किंचित अंडयातील बलक घालावे लागेल, कॅव्हियारने सजवावे लागेल, त्यावर बीट झाकून ठेवावे लागेल (उत्पादनाची मात्रा परवानगी असल्यास).

"फर कोट अंतर्गत हेरिंग" ऑलिव्हसह रेसिपी, डाळिंबाने सजलेली

फर कोट अंतर्गत हे हेरिंग केवळ या डिशसाठी असामान्य असलेल्या नोट्समध्ये भिन्न आहे, जे एकूणच चित्रात काहीही खराब करत नाही, परंतु अशा पारंपारिक सॅलडमध्ये केवळ नवीनता जोडते. निविदा होईपर्यंत भाज्या आणि अंडी उकळवा. नंतर ते सोलून घ्या आणि थंड होऊ द्या.

आम्ही हेरिंगला फिलेट्समध्ये वेगळे करू, सर्व हाडे, डोके, पाठीचा कणा आणि शेपटी काढून टाकू. चौकोनी तुकडे, लहान, कांदा - बारीक चिरून घ्या. ऑलिव्हचे तुकडे करा. सफरचंद - भाज्यांप्रमाणे खडबडीत खवणीवर सोलून किसून घ्या. अंडी (अंड्यातील पिवळ बलक) एकतर ब्लेंडरमधून जातात, किंवा काट्याने लक्षात ठेवा, किंवा तुम्ही बारीक खवणीवर शेगडी करू शकता.

पुढे, आपल्याला सॅलड गोळा करण्याची आवश्यकता आहे फर कोट अंतर्गत हेरिंग: किसलेले बटाटे खडबडीत खवणीवर पसरवा, वर कांदा चिरून घ्या आणि हेरिंग पसरवा. पुढे, गाजर, अंडयातील बलक, ऑलिव्हचा एक थर. मग एक सफरचंद, अंडी, बीट्स आणि काही अंडयातील बलक. वर डाळिंबाने उदारपणे सजवा.

"फर कोट अंतर्गत हेरिंग" canape

आम्ही बोरोडिनो ब्रेडचे चौकोनी तुकडे करतो, लोणीसह उदारतेने वंगण घालतो, पर्याय म्हणून, आपण ते ऑलिव्ह किंवा सूर्यफूल तेलाने भिजवू शकता किंवा तटस्थ चवचे क्रीम चीज खरेदी करू शकता. आमच्या canapes फर कोट अंतर्गत हेरिंग» तयारीमध्ये डिशच्या साध्या सर्व्हिंगपेक्षा वेगळे नाही. म्हणून, भाज्या उकळवा आणि हेरिंग कापून घ्या (बिया काढून टाका). ब्रेडवर एक निविदा फिलेट ठेवा. आम्ही टूथपिक लावतो जेणेकरून आमच्या भाज्या एकत्र चिकटत राहतील.

आम्ही भाज्या मध्यम जाडीच्या वर्तुळात कापतो, अर्ध्या रिंग्ज, पातळ - कांदा. आम्ही हेरिंगवर बटाटे, गाजरांचे वर्तुळ ठेवले, कांद्याचे वर्तुळे ठेवले आणि वर बीट ठेवले. या रेसिपीनुसार, फर कोट अंतर्गत एक हेरिंग असभ्य असेल, परंतु हे देखील सौंदर्य आहे.

आपण दुसर्या तत्त्वानुसार कॅनेप बनवू शकता: सर्वकाही शेगडी करा आणि ते एका काचेच्या किंवा लहान सॅलड वाडग्यात, विशेष फॉर्ममध्ये, ब्रेडच्या आकारात गोळा करा. ते उलटे ठेवा जेणेकरून तुम्ही ते उलटा करून ब्रेड किंवा टोस्टच्या तुकड्यावर सॅलड मिळवू शकता.

चीज सह "फर कोट अंतर्गत हेरिंग" कृती

आम्ही उकडलेले अंडी आणि स्वतंत्रपणे भाज्या घालतो. सर्वकाही शिजल्यानंतर, स्वच्छ करा आणि थोडा वेळ थंड होऊ द्या. संपूर्ण हेरिंग फर कोट अंतर्गत हेरिंग सॅलडसाठी अधिक योग्य आहे, कारण ते अधिक फॅटी आणि चवदार आहे. फिलेट स्वच्छ करा, चौकोनी तुकडे करा. थंड झाल्यावर, आम्ही भाज्या एका खडबडीत खवणीवर घासतो. आणि काट्याने अंडी क्रश करा. सफरचंद खडबडीत खवणीवर देखील चोळले पाहिजे, सालासह किंवा त्याशिवाय - चवची बाब.

कांदा अर्ध्या रिंगांमध्ये कापून घ्या, बारीक करा, मीठ आणि मिरपूड, साखर, पाणी आणि व्हिनेगरच्या मिश्रणात मॅरीनेट करा, आपण थोडेसे सूर्यफूल तेल घालू शकता, किमान अर्धा तास सोडा. सॅलड साठी चीज फर कोट अंतर्गत हेरिंग"- मोठ्या खवणीवर.

पहिला थर हेरिंग आहे, ज्यानंतर लोणचे कांदे, किसलेले बटाटे. नंतर काही अंडयातील बलक, सफरचंद, चीज, गाजर. अंडयातील बलक आणि अंडी शीर्षस्थानी आहेत आणि फर कोट अंतर्गत आमची हेरिंग संपते — बीट आपण ऑलिव्ह किंवा औषधी वनस्पती, टोमॅटो आणि काकडी, विविध गुलाब आणि प्रतीकात्मक सुट्टीच्या सजावटीसह सजवू शकता.

फर कोट अंतर्गत हेरिंग एक पारंपारिक, प्रिय कोशिंबीर आहे जे बर्याचदा सुट्टीच्या दिवशी आणि आठवड्याच्या दिवशी टेबल सजवते. त्याच्या तयारीसाठी बरेच पर्याय आहेत, बर्याच परिचारिका अंड्यासह सॅलड तयार करतात, काही सफरचंद घालतात, चीजसह स्वयंपाक करण्याच्या पाककृती आहेत, यातून चव खराब होत नाही आणि फर कोट अंतर्गत हेरिंग अधिकाधिक चव घेते. .

आज आम्ही या सॅलडच्या तयारीसाठी क्लासिक पर्यायांबद्दल बोलू आणि लेखाच्या शेवटी आपल्याला फर कोट्सच्या सुंदर डिझाइनसाठी पर्याय सापडतील जेणेकरून सॅलड नवीन वर्षाचे टेबल सजवेल आणि पुढील स्थानाचा अभिमान बाळगेल! चला वेळ वाया घालवू नका, सुरुवात करूया...

एक फर कोट अंतर्गत हेरिंग मध्ये स्तर योग्य क्रम

सॅलड "हेरिंग अंडर अ फर कोट" हे एक लोकप्रिय आवडते आहे, ते त्याच्या तयारीच्या सुलभतेसाठी, स्वादांच्या अतुलनीय संयोजनासाठी, घटकांच्या अदलाबदलीसाठी आवडते. तथापि, स्तरांच्या योग्य क्रमाबद्दल अनेकदा प्रश्न उद्भवतात, ते कोणत्या क्रमाने ठेवले पाहिजेत? या प्रश्नांची उत्तरे देण्यासाठी, आम्ही एक डिश तयार करू ज्यामध्ये स्तर क्रमाने जातील, तर चला प्रारंभ करूया ...

आवश्यक साहित्य:

• सॉल्टेड हेरिंग - 1 पीसी.
• बटाटे - 5 पीसी. (मध्यम आकार)
• गाजर - 1 पीसी.
• बीट्स - 2 पीसी.
• अंडी - 2 पीसी.
• कांदा - 1 पीसी.
• अंडयातील बलक - 300 मि.ली.

स्वयंपाक प्रक्रिया:

1. प्रथम आपल्याला साहित्य तयार करावे लागेल - भाज्या आणि अंडी, धुवा, उकळवा आणि सोलणे.
2. कांदा लहान कांद्यामध्ये कापून घ्या.

3. आम्ही कांदा एका खोल कंटेनरमध्ये शिफ्ट करतो आणि त्यावर उकळते पाणी ओततो. आम्ही या क्रिया करतो जेणेकरून सर्व कटुता निघून जाईल. कांद्याची चव खूप छान लागते.

4. बटाटे एका खडबडीत खवणीवर घासून घ्या आणि एका वेगळ्या प्लेटमध्ये हस्तांतरित करा, तसेच त्यानंतरच्या सॅलड साहित्य.

महत्वाचे! बटाटे थंड असणे आवश्यक आहे, अन्यथा ते खराबपणे घासतील.

5. गाजर, देखील एक खडबडीत खवणी वर घासणे, एक स्वतंत्र प्लेट मध्ये ठेवले

6. मग आम्ही अंड्यातील पिवळ बलक एकत्र घासतो.

7. सॅलड सजवण्यासाठी, मी बीट्सचा एक रिक्त बनवतो, एका वर्तुळात कापतो, एक पातळ, लांब रिबन. या रिबनपासून आपण गुलाब तयार करू.

9. जेव्हा सर्व भाज्या कापल्या जातात, तेव्हा मी हेरिंग कापण्यास सुरवात करतो - आतून, हाडे आणि त्वचेपासून स्वच्छ करतो. या चरणावर, मी यावर लक्ष केंद्रित करणार नाही, जर तुम्हाला स्वारस्य असेल, तर तुम्ही फिलेटवरील हाडांमधून हेरिंग त्वरीत कसे स्वच्छ करावे याबद्दल एक लहान व्हिडिओ कथा पाहू शकता:

10. हेरिंग फिलेट लहान चौकोनी तुकडे करा

मग आम्ही आमच्या फर कोटच्या निर्मितीकडे जाऊ, जिथे तुम्ही योग्य क्रमाचे अनुसरण करू शकता, त्यामुळे स्तर क्रमाने:

1 ला थर - हेरिंग

2रा थर - धनुष्य

कांदा द्रवमधून पिळून घ्या आणि हेरिंगच्या वर ठेवा. मग मी अंडयातील बलक नेट बनवतो, सोयीसाठी मी स्वयंपाकाची पिशवी वापरतो, माझ्या मते, अंडयातील बलक जलद आणि कमी प्रमाणात खाल्ले जाते.

महत्वाचे! जर तुमच्याकडे पेस्ट्री पिशवी नसेल तर तुम्ही ती दुधाची किंवा आंबट मलईची रिकाम्या पिशवीने बदलू शकता.

3रा थर बटाटे

या आवृत्तीमध्ये, मी बटाट्याच्या वर हेरिंग आणि कांद्याचा एक थर ठेवतो, अंडयातील बलक सह ग्रीस जेणेकरून आम्हाला एक उंच सॅलड मिळेल. जेव्हा मी सॅलड वाडग्यात सॅलड ठेवतो, तेव्हा मी एका पहिल्या थरात हेरिंग ठेवतो.

4 था थर - गाजर

5 वा थर - बीट्स

नंतर अंडयातील बलक सह वंगण आणि सुंदर कोशिंबीर सजवण्यासाठी पुढे जा. आम्ही गुलाबांनी सजवू, जे आम्ही आधीच तयार केलेल्या बीटरूट रिबनपासून तयार करू. प्रत्येक रिबनला वर्तुळात फिरवून, त्याद्वारे गुलाबाची कळी तयार होते. जेव्हा आमची कळी गुंडाळली जाते, तेव्हा ती सॅलडमध्ये घाला.

मग आम्ही सौंदर्यासाठी अंडयातील बलक बनवतो आणि हिरव्या पानांचे अनुकरण करून आमच्या कळ्या अजमोदा (ओवा) सह सजवतो.

हे आम्हाला मिळाले आहे, एक उत्सव कोशिंबीर. मला वाटते की ते उत्सवाच्या टेबलवर त्याचे योग्य स्थान घेईल, बरोबर?

एक फर कोट अंतर्गत हेरिंग - एक क्लासिक कृती

आम्ही हे सॅलड पारंपारिक रेसिपीनुसार तयार करू, विशेषत: नवीन वर्षाच्या सुट्ट्यांमध्ये त्याला मागणी असते, कारण त्याला हिवाळ्यातील सॅलड्स म्हणून संबोधले जाते. थरांमध्ये ठेवलेल्या साध्या आणि परवडणाऱ्या घटकांपासून ते तयार करणे खूप सोपे आहे. सुट्टीच्या टेबलसाठी उत्तम सॅलड!

आम्हाला आवश्यक असेल:

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. शिजवलेले होईपर्यंत भाज्या आणि अंडी उकळवा, त्यांना पूर्णपणे थंड होण्यासाठी वेळ द्या.

2. हेरिंगला हाडे आणि त्वचेपासून वेगळे करा, लहान चौकोनी तुकडे करा.

हेरिंग फिलेट्स तयार, सोललेली खरेदी केली जाऊ शकतात, ज्यामुळे तुमचा स्वयंपाक वेळ लक्षणीयरीत्या कमी होईल. परंतु आपण ताज्या माशांचे सॅलड तयार केल्यास ते अधिक चांगले आणि चवदार होईल.

3. नंतर कांदा लहान चौकोनी तुकडे करा.

3. सॅलड केकसारखे दिसेल, यासाठी मी एक फ्लॅट डिश आणि पाककृती रिंग घेतो आणि लगेच

मी बटाटे खडबडीत खवणीवर घासतो.

4. बटाटे रिंगवर समान रीतीने वितरित करा आणि वर अंडयातील बलक बनवा

महत्वाचे! भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) हवादार आणि निविदा करण्यासाठी, मी वर बटाटे दाबत नाही

5. बटाट्याच्या वर हेरिंगचा थर ठेवा, हेरिंगवर चिरलेला कांदा आणि वर अंडयातील बलक जाळी बनवा.

6. नंतर गाजर एक थर + अंडयातील बलक एक जाळी येतो

8. अंतिम थर बीट्स आहे. आम्ही ते खडबडीत खवणीवर देखील घासतो, पृष्ठभागावर समान रीतीने वितरित करतो, त्यावर अंडयातील बलक लेप करतो आणि कोशिंबीर कित्येक तास रेफ्रिजरेटरमध्ये पाठवतो जेणेकरून ते व्यवस्थित भिजलेले असेल.

9. वेळ संपल्यानंतर, आम्ही आमचा फर कोट रेफ्रिजरेटरमधून बाहेर काढतो, अंगठी थोडीशी पुढे-मागे फिरवतो जेणेकरून सॅलडला हानी न करता ते सहजपणे काढता येईल.

10. गाजर कळ्या आणि अजमोदा (ओवा) stalks सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) सजवा. येथे आमच्याकडे असे सौंदर्य आहे! मला खात्री आहे की तुमचे अतिथी आनंदित होतील!

बॉन एपेटिट!

एक अंडी सह एक फर कोट अंतर्गत मधुर कोशिंबीर

आज, काही लोक या डिशने आश्चर्यचकित होऊ शकतात, परंतु तरीही मी प्रयत्न करेन, कारण या रेसिपीची स्वतःची युक्ती आहे, ज्याबद्दल आपण रेसिपीमध्ये शिकाल. म्हणून, काळजीपूर्वक वाचा आणि तुम्हाला कदाचित सर्वात मधुर सॅलड मिळेल जे काही मिनिटांत टेबलमधून काढून टाकले जाईल!

आम्हाला आवश्यक असेल:

• हेरिंग - 2 पीसी.
• बीट्स (लहान) - 5 पीसी.
• बटाटे (मध्यम आकाराचे) - 5 पीसी.
• गाजर (मोठे) - 1 पीसी.
• अंडी - 4-5 पीसी.
• कांदा - 2 पीसी.
• व्हिनेगर
• अंडयातील बलक

स्वयंपाक प्रक्रिया:

1. भाज्या तयार करा - आधी उकळवा, नंतर सोलून घ्या, अंडी उकळा आणि सोलून घ्या. आम्ही हेरिंग कापतो, आतील बाजू, पंख, त्वचा आणि सर्व हाडे काढून टाकतो.

2. मग आपल्याला चिरलेला कांदा मॅरीनेट करावा लागेल. थंड पाण्यात 1 चमचे व्हिनेगर घाला आणि चांगले मिसळा, पाणी थोडेसे आंबट झाले पाहिजे.

3. व्हिनेगरसह आमच्या पाण्यात कांदा घाला आणि 10-15 मिनिटे बाजूला ठेवा. फक्त या वेळी, आम्ही उर्वरित भाज्या कापून टाकू.

4. अंडी लहान चौकोनी तुकडे करा आणि प्लेटमध्ये स्थानांतरित करा.

5. अर्धा बटाटे खडबडीत खवणीवर घासून घ्या. मी बरोबर साच्यात घासतो जे आमची कोशिंबीर टेबलवर सर्व्ह करेल, सुमारे एक बोट उंच. हा पहिला थर असेल, हलकेच बटाटे मीठ आणि अंडयातील बलक सह वंगण शिंपडा.

6. पुढील स्तर गाजर आहे. एका खवणीवर तीन, पातळ करा आणि जास्तीचे द्रव पिळून काढल्यानंतर वर लोणचेयुक्त कांदे शिंपडा. नंतर अंडयातील बलक एक पातळ थर सह वंगण.

7. पुढील स्तर हेरिंग आहे, लांब पट्ट्यामध्ये कट. हेरिंगचा एकसमान थर तयार करण्यासाठी आम्ही आमचे मासे व्यवस्थितपणे तुकडे करतो, कांदा शिंपडा आणि अंडयातील बलक एक पातळ थर सह वंगण.

9. उरलेले बटाटे अंड्याच्या वर बारीकपणे घासून घ्या, थोड्या प्रमाणात लोणचेयुक्त कांदे शिंपडा, नंतर हलकेच सॅलड क्रश करा आणि अंडयातील बलक घाला.

10. अंतिम थर बीट्स आहे. आम्ही खडबडीत खवणीवर घासतो, मीठाने हलके शिंपडा आणि अंडयातील बलक चांगले कोट करा.

आमची सॅलड अशा प्रकारे बाहेर आली:

सॅलड भिजवून सर्व्ह करण्यासाठी काही तास रेफ्रिजरेट करा!

बॉन एपेटिट!

नवीन रेसिपीनुसार फर कोट कसा शिजवायचा यावरील व्हिडिओ

एक असामान्य डिझाइनमधील एक क्लासिक सॅलड आणि सर्व कारण या रेसिपीमध्ये जिलेटिन वापरला आहे. बरं, किती उत्सुकता आहे? मग पाहा सविस्तर व्हिडीओ स्वयंपाकाची रेसिपी...

तुम्ही हे सॅलड अजून जिलेटिनने बनवले आहे का? जर होय, कृपया टिप्पण्यांमध्ये या रेसिपीबद्दल तुमचे मत लिहा, तुम्हाला या आवृत्तीतील फर कोट आवडला का?

रोलच्या स्वरूपात सॅलडची मूळ रचना

लहानपणापासून एक परिचित आणि प्रिय चव, परंतु मूळ सादरीकरणात! उत्सवाचे टेबल सजवा आणि अतिथींना आनंदाने आश्चर्यचकित करा! भागांमध्ये कट करणे देखील सोपे आहे, जे खूप सोयीचे आहे!

आम्हाला आवश्यक असेल:

• बीट्स - 2 पीसी.
• बटाटे - 3 पीसी.
• अंडी - 3 पीसी.
• गाजर - 3 पीसी.
• हेरिंग - 1 पीसी.
• कांदा - 1 पीसी.
• अंडयातील बलक

स्वयंपाक तंत्रज्ञान:

1. भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) तयार करण्यासाठी, आपण सर्व भाज्या उकळणे आवश्यक आहे, नंतर त्यांना सोलून घ्या. कडक उकडलेले आणि सोललेली अंडी उकळवा. उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा सर्व हाडे, त्वचा आणि आतड्यांसंबंधी काढून टाकून बाहेर थोपटणे आवश्यक आहे.
2. पुढे, आम्ही कटिंग बोर्ड घेतो, त्यास क्लिंग फिल्मने गुंडाळतो, बोर्डच्या खाली कडा लपेटतो जेणेकरून ते जाणार नाही. मग आम्ही बीट्स खडबडीत घासतो आणि सर्व पृष्ठभागावर समान रीतीने समतल करतो.

3. मग आम्ही बीट्सच्या वर गाजर घासतो, त्यांना पृष्ठभागावर पसरवतो, हलके दाबून आणि अंडयातील बलक सह ग्रीस.

4. अंडी खवणीवर घासून पृष्ठभागाच्या मध्यभागी ठेवा.

5. आम्ही बटाटे मोठ्या खवणीवर देखील घासतो, अर्ध्यापर्यंत ठेवतो आणि हलके दाबतो जेणेकरून सॅलड अधिक घनता येईल आणि रोल तयार झाल्यावर ते खाली पडू नये. बटाटे, मी मीठ एक चिमूटभर सह शिंपडा.

5. बटाट्याच्या वर बारीक चिरलेला कांदा पसरवा.

6. नंतर हेरिंग फिलेट लहान चौकोनी तुकडे करा.

7. आम्ही एका लहान पट्टीमध्ये बटाट्यांच्या मध्यभागी हेरिंग पसरवतो.

8. अंडयातील बलक सह बटाटे आणि हेरिंग पृष्ठभाग झाकून

9. आता आमच्याकडे सर्वात महत्वाची पायरी आहे - आमची सॅलड रोलसह लपेटणे. आम्ही सर्व उत्पादने सर्वात जवळ असलेल्या काठावरुन लपेटणे सुरू करतो.

10. आम्ही सर्व बाजूंनी दाबतो, एक समान गोलाकार आकार तयार करतो.

महत्वाचे! रोलच्या कडा हळुवारपणे बंद करा, एकाच्या वरती ठेवा.

11. आम्ही रोल रेफ्रिजरेटरला कित्येक तासांसाठी पाठवतो जेणेकरून चित्रपट न काढता ते चांगले संतृप्त होईल.

12. सर्व्ह करण्यापूर्वी, क्लिंग फिल्म काळजीपूर्वक काढून टाका जेणेकरून रोलची अखंडता खराब होणार नाही. आम्ही अंडयातील बलक पासून गोंधळलेल्या पातळ रेषा बनवतो, अजमोदा (ओवा) सह सजवतो आणि सौंदर्यासाठी डाळिंबाचे दाणे पसरवतो.

आमचे आश्चर्यकारकपणे सुंदर आणि अतिशय चवदार रोल तयार आहे!

फर कोट अंतर्गत क्लासिक हेरिंग सॅलडच्या असामान्य सादरीकरणामुळे अतिथी आणि नातेवाईक आनंदित होतील, जे आपल्यासाठी परिचित आहे, म्हणून परिचारिकाच्या स्तुतीसाठी सज्ज व्हा, सॅलडकडे लक्ष दिले जाणार नाही. तपासले!

बॉन एपेटिट!

अंडीशिवाय फर कोट अंतर्गत हेरिंग कृती

बरेच लोक फर कोटमध्ये एक सफरचंद आणि अंडी घालतात, मी हे घटक न जोडता सॅलड बनवण्यासाठी व्हिडिओ रेसिपी पाहण्याचा सल्ला देतो. तुम्ही हे पारंपारिक कोशिंबीर अंड्याशिवाय शिजवता की रेसिपीमध्ये अंडी घालता?

माझ्यासाठी एवढेच! नवीन पोस्ट पर्यंत!

स्वतःची आणि प्रियजनांची काळजी घ्या!