1 वर्षापेक्षा जास्त वयाच्या मुलांसाठी मुलांचा मेनू. दीड वर्षाच्या मुलासाठी पोषण

दीड वर्षांचे वय म्हणजे मुलाचा आहार वाढवण्याची वेळ. त्याची पचनक्रिया सुधारते, दातांची संख्या वाढते, ज्यामुळे त्याला कठीण पदार्थ चघळण्यास मदत होते. आयुष्याच्या पहिल्या वर्षाप्रमाणे आईला काळजीपूर्वक अन्न पीसण्याची गरज नाही. मांस ग्राइंडर किंवा ब्लेंडरचा अवलंब न करता डिशचे घटक लहान तुकडे केले जाऊ शकतात. वैविध्यपूर्ण मेनू बाळाला नवीन अभिरुचीचा परिचय करून देतो आणि मौल्यवान जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटकांचा पुरवठा सुनिश्चित करतो.

दीड वर्षाच्या मुलाचा आहार

दीड वर्षानंतरच्या मुलांच्या आहारात 5 जेवणांचा समावेश होतो. त्यापैकी तीन मुख्य आणि दोन स्नॅक्स आहेत. काही मुले दुसरा नाश्ता नाकारतात आणि जेवण दरम्यान 4 तासांच्या ब्रेकसह दिवसातून 4 जेवणांवर स्विच करतात. बाळाच्या सवयी काहीही असो, मुख्य गोष्ट म्हणजे त्याला काटेकोरपणे वाटप केलेल्या वेळी टेबलवर आमंत्रित करणे. हे अन्न प्रतिक्षेप विकसित करेल आणि अन्न पचण्यासाठी अनुकूल परिस्थिती निर्माण करेल.

एका वर्षानंतर बाळाचा आहार

एका वर्षानंतर मुलासाठी अन्न निवडताना, आपण हलक्या आहारातील उत्पादनांना प्राधान्य द्यावे. मुलांच्या मेनूमध्ये लापशी, हलके सूप, आंबलेल्या दुधाचे पदार्थ, मासे आणि मांस कटलेट समाविष्ट करणे आवश्यक आहे. हंगामाच्या डिशसाठी, वनस्पती तेल आणि कमी चरबीयुक्त आंबट मलई वापरा. मीठ, औषधी वनस्पती आणि ग्राउंड मिरपूड घालण्याची परवानगी आहे.

मेनूवर दलिया, भाज्या, मांस

लापशी दररोज, कोणत्याही वेळी दिली जाऊ शकते. त्यापैकी सर्वात मौल्यवान ओटचे जाडे भरडे पीठ आणि बकव्हीट आहेत, ज्यामध्ये अनेक उपयुक्त सूक्ष्म घटक असतात. तांदूळ चांगले पचलेले आहे, परंतु जर तुम्हाला बद्धकोष्ठता असेल तर ते मर्यादित असावे. कमी लोकप्रिय कॉर्न आणि बाजरी लापशी सिलिकॉन, कॅल्शियम आणि फॉस्फरसचे स्त्रोत आहेत. आपण बार्ली देखील देऊ शकता, ज्यामध्ये लोह आणि पोटॅशियम असते आणि मोती बार्ली तीन वर्षांनी सादर केली जाते.

भाज्या आणि फळे दररोज, कोणत्याही स्वरूपात दिली जाऊ शकतात. त्यात फायबर असते, जे बद्धकोष्ठता प्रतिबंधित करते आणि सहज पचन करण्यास प्रोत्साहन देते. प्रकाश सॅलडसाठी उन्हाळा हा सर्वोत्तम काळ आहे. भाजलेल्या भाज्या आणि मॅश केलेले बटाटे वर्षाच्या कोणत्याही वेळी साइड डिश म्हणून योग्य असतात.

कटलेट आणि मीटबॉलसाठी, आपण पातळ मांस वापरावे - टर्की, गोमांस, वासराचे मांस. ब्लेंडर, डबल बॉयलर आणि स्लो कुकर तुम्हाला ते तयार करण्यात मदत करेल. आठवड्यातून किमान 2 वेळा कमी चरबीयुक्त माशांच्या पदार्थांचा आहारात समावेश केला पाहिजे. भाजलेल्या माशाचा तुकडा शरीराला महत्त्वपूर्ण अमीनो ऍसिड, आयोडीन, पोटॅशियम, लेसिथिन, मॅग्नेशियम आणि फॉस्फोलिपिड्स प्रदान करेल. तथापि, हे लक्षात ठेवले पाहिजे की मासे एक मजबूत ऍलर्जीन आहे.

आहारात अंडी, दुग्धजन्य पदार्थ आणि चरबी

दूध, आंबवलेले दूध आणि दुग्धजन्य पदार्थ मुलांना कॅल्शियम, पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, फॉस्फरस, प्रथिने, व्हिटॅमिन डी देतात. त्यात दूध साखर, सहज पचण्याजोगे ऍसिडस्, कार्बोहायड्रेट आणि खनिजे असतात.

तुम्ही कॉटेज चीज वापरू शकता चीजकेक्स, कॅसरोल आणि आळशी डंपलिंग बनवण्यासाठी, जे तुमचे बाळ प्रयत्न करू शकते.

चिकन अंडी त्यांच्या अमीनो ऍसिड आणि लेसिथिनसाठी मूल्यवान आहेत. मोठ्या मुलाला दर दुसर्‍या दिवशी नाश्त्यासाठी संपूर्ण अंडे दिले जाऊ शकते किंवा ऑम्लेटमध्ये वाफवून डिशमध्ये जोडले जाऊ शकते. प्रथिनांना ऍलर्जी असल्यास, ते मेनूमधून काढून टाकले जाते. आपण आहारातील लहान पक्षी अंडी देखील वापरून पाहू शकता.

चरबी हे तेल (सूर्यफूल, ऑलिव्ह, लोणी, कॉर्न) आहेत जे त्यांच्या स्वत: च्या मार्गाने उपयुक्त आहेत. त्यात असलेली जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि फॅटी ऍसिड चयापचय शक्ती आणि समर्थन देतात. 2 वर्षांच्या वयात लोणीचे दैनिक प्रमाण 6 ते 10 ग्रॅम पर्यंत असते. (लापशी, पुडिंग्ज, कॅसरोलमध्ये जोडण्यासह).

ब्रेड, पास्ता आणि मिठाई

दीड वर्षाच्या मुलांच्या आहारात डुरम गव्हापासून बनवलेला पास्ता असू शकतो. त्यात कार्बोहायड्रेट, जीवनसत्त्वे B1, B9, PP, B2, कॅल्शियम, फॉस्फरस आणि इतर सूक्ष्म घटक असतात. 2 वर्षांपर्यंत, कोंडासह भाजलेले पदार्थ समाविष्ट करण्याची शिफारस डब्ल्यूएचओ आणि बालरोगतज्ञांनी केली नाही, ज्यात डॉ. कोमारोव्स्की यांचा समावेश आहे. तथापि, 1.5 वर्षांचे असताना आपण आपल्या मुलास राईच्या पिठापासून बनवलेल्या ब्रेडची ओळख करून देऊ शकता.

काळ्या ब्रेडचे दैनिक सेवन 10 ग्रॅमपेक्षा जास्त नसावे. एकूण, दोन वर्षांच्या मुलाला दररोज 100 ग्रॅम ब्रेड (70 ग्रॅम गहू आणि 30 ग्रॅम राई) खाण्याची परवानगी आहे. जर मुलाने ब्रेड नाकारली तर आग्रह करू नका - लापशी पूर्णपणे बदलेल.

1.5 वर्षांच्या बाळाच्या आहारात आपण मिठाई आणि मिठाईचा समावेश करू नये. आठवड्यातून एकदा तुम्ही मार्शमॅलो, मुरंबा, मार्शमॅलो, मध, बिस्किटे आणि सुकामेवा घेऊ शकता (हे देखील पहा:). दररोज साखरेचे सेवन 40 ग्रॅम आहे (लापशी, पाई आणि कॉटेज चीजमध्ये साखर जोडली जाते).

आपण या वयात प्रौढ टेबलमधून अस्वस्थ आणि जड अन्न वापरण्याचा प्रयत्न करू नये. जड, चरबीयुक्त, तळलेले पदार्थ निषिद्ध आहेत. मशरूम, लोणचेयुक्त भाज्या, स्मोक्ड मीट, सीफूड आणि मॅरीनेड्स देऊ नयेत. निषिद्ध एकाग्र रस, चमचमीत पाणी, मार्जरीन आणि स्प्रेड आणि कॉफीवर लागू होते.

1.5-3 वर्षांसाठी दिवसासाठी मेनू

वैविध्यपूर्ण आणि संतुलित आहार हा 1.5-2 वर्षाच्या मुलाच्या सुसंवादी विकासाचा आधार आहे. मुलाच्या आहाराचा आधार प्रथिनेयुक्त पदार्थ असावा - अंडी, मासे, मांस, दुग्धजन्य पदार्थ.

बाळाला द्यायचा दैनिक योग्य डिश टेबलमध्ये दिला आहे:

दैनंदिन आहारातील कॅलरी सामग्री 30%/35%/15%/20% (नाश्ता/दुपारचे जेवण/दुपारचा नाश्ता/डिनर) समान रीतीने वितरीत केली जाते. पोषणतज्ञ आणि डब्ल्यूएचओ कॅलरी मोजण्याची आणि फीडिंग दरम्यान समान प्रमाणात चिकटून राहण्याची शिफारस करतात. जर तुमच्या मुलाने रात्री खायला सांगितले तर त्याला केफिर, कमी चरबीयुक्त दही किंवा दूध देणे चांगले.

1.5-2 वर्षे वयोगटातील मुलांसाठी साप्ताहिक मेनू

अन्न तयार करण्यासाठी मर्यादित वेळ असूनही, आईने मुलाच्या आहारात शक्य तितके वैविध्य आणणे आणि त्याला नवीन अभिरुचींची ओळख करून देणे महत्वाचे आहे. हे बालवाडीसाठी अतिरिक्त तयारी देखील असेल, जिथे मुलांना काय खायचे ते निवडण्याची गरज नाही. 1 वर्ष आणि 6 महिन्यांनंतर एका आठवड्यासाठी अंदाजे मेनू टेबलमध्ये दर्शविला आहे:

माझ्या आईच्या पिगी बँकेत: निरोगी पाककृती

आईने मुलासाठी उत्पादनांची निवड आणि त्यांची काळजीपूर्वक स्वयंपाक प्रक्रिया या दोन्हीकडे काळजीपूर्वक लक्ष देणे महत्वाचे आहे. कॉटेज चीज, जेली, दही, किसलेले मांस, ओटचे जाडे भरडे पीठ आणि शॉर्टब्रेड कुकीज स्वतः बनवण्याचा सल्ला दिला जातो. तयार उत्पादने नेहमी योग्य परिस्थितीत संग्रहित केली जात नाहीत आणि उत्पादक त्यांच्या रचनांबद्दल अनेकदा शांत असतात. आपण हळूहळू मुलांच्या डिशसाठी पाककृती मास्टर करणे आवश्यक आहे आणि आपल्या मुलाशी त्यांची ओळख करून द्या.

बाजरी लापशी "काप्रिझ्का"

सुरुवातीला, अर्धा ग्लास तृणधान्ये एका ग्लास गरम पाण्यात टाकून चिकट बाजरी लापशी उकळवा. नंतर बाजरीच्या पॅनमध्ये थोडी साखर आणि मीठ घाला आणि मऊ होईपर्यंत शिजवा, 40 अंश थंड करा आणि टॉपिंगपैकी एकासह सर्व्ह करा:

• बारीक चिरलेली वाळलेली जर्दाळू आणि मनुका, नट आणि बटर;
• गाजर प्युरी (चिरलेली गाजर प्रथम शिजवून घ्यावीत, नंतर लापशीमध्ये मिसळावीत आणि प्रूनने सजवावीत);
• लापशीवर ठेवलेल्या स्टीव्ह फिलेटचे तुकडे.

चिकन सूपची निविदा क्रीम

एक सर्व्हिंग तयार करण्यासाठी, तुम्हाला 150 मिली मध्ये 20 ग्रॅम चिकन फिलेट उकळवून मटनाचा रस्सा बनवावा लागेल. पाणी आणि मीठ, अर्धा कांदा आणि गाजर घाला. तयार मांस आणि भाज्या ब्लेंडरमध्ये बारीक करा, अर्धा मटनाचा रस्सा घालून बारीक करा. स्वतंत्रपणे, तळण्याचे पॅनमध्ये एक चमचे पीठ कोरडे करा, उर्वरित मटनाचा रस्सा आणि 1 टिस्पून घाला. लोणी घट्ट होईपर्यंत विस्तवावर ठेवा, सतत ढवळत रहा.

सॉस आणि मॅश केलेले मांस प्युरी भाज्यांसह मिसळा. 10 मिनिटे कमी गॅसवर शिजवा. त्याच वेळी, 30 मि.ली.सह एक ताजे अंडे एकत्र करा. उबदार उकडलेले दूध, वॉटर बाथमध्ये घट्ट होईपर्यंत उकळवा. किंचित थंड झालेल्या सूपमध्ये परिणामी मिश्रण घाला आणि हलवा. हिरव्या भाज्या सह सर्व्ह करावे.

बीट्स prunes सह stewed

खडबडीत खवणीवर मध्यम आकाराचे लाल बीट किसून घ्या. फ्राईंग पॅनमध्ये 1 चमचे लोणी वितळवून त्यात चिरलेली मूळ भाजी गरम करा. 50 ग्रॅम चिरलेली प्रून, मीठ आणि साखर घालून झाकण ठेवून मंद आचेवर मंद होईपर्यंत उकळवा. दर 2 मिनिटांनी ढवळणे महत्वाचे आहे जेणेकरून बीट्स कोमल आणि सुगंधित होतील.

दुधात शिजवलेले मासे

एक चांगला कॉड फिलेट तयार करा, मीठ शिंपडा. नवीन बटाटे स्वतंत्रपणे चिरून घ्या, पाणी घाला आणि सिरॅमिक भांड्यात अर्धा शिजेपर्यंत शिजवा. पाणी काढून टाका, चिरलेला अर्धा कांदा आणि तयार मासे घाला. अन्नावर एक ग्लास दूध घाला आणि कमी गॅसवर 20 मिनिटे उकळवा. सर्व्ह करण्यापूर्वी, औषधी वनस्पतींनी सजवा.

मांस souffle

350 ग्रॅम चांगले टेंडरलॉइन ब्लेंडर किंवा फूड प्रोसेसरमध्ये बारीक करा. बीट करणे सुरू ठेवा, थोडे मीठ घाला, 50 ग्रॅम. लोणी, एक चांगले कच्चे अंडे. हळूहळू 0.5 कप लो-फॅट क्रीम घाला. तेल लावलेल्या मोल्डमध्ये चांगले तयार केलेले वस्तुमान ठेवा, जे उकळत्या पाण्याच्या भांड्यात ठेवावे आणि प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये ठेवावे.

बेकिंग दरम्यान, भांड्यात नेहमी उकळते पाणी असल्याची खात्री करणे आवश्यक आहे आणि ते बाष्पीभवन झाल्यावर ते घालावे. डिश तयार होण्याची चिन्हे म्हणजे वस्तुमान वाढणे आणि कॉम्पॅक्शन करणे, ते साच्याच्या भिंतीपासून वेगळे करणे. शेवटी डिश काढण्यापूर्वी, आईने ते वापरून पहावे. आपण सपाट प्लेटवर औषधी वनस्पती आणि ताजे टोमॅटो घालून सॉफ्ले सर्व्ह करू शकता.

कॉटेज चीज सह तांदूळ कॅसरोल

फ्लफी भात उकळून घ्या. बेदाणे, थोडे साखर, लोणी आणि किसलेले कॉटेज चीज सह फेटलेले एक अंडे घाला. मिश्रण चांगले मिसळा आणि बेकिंग शीटवर ठेवा, पूर्वी तेलाने ग्रीस केलेले आणि ब्रेडक्रंबने झाकून ठेवा. आधी एकत्र केलेले अंडे आणि आंबट मलईसह मिश्रण ब्रश करा किंवा वर वितळलेले लोणी घाला. मध्यम तापमानावर 10 मिनिटे बेक करावे. बेरी सिरपने सजवून सर्व्ह करा.

आईला नोट

दोन वर्षांचे बाळ त्याच्या आईने तयार केलेले जेवण नाकारू शकते. नवीन उत्पादने विशिष्ट घृणा निर्माण करू शकतात. डॉ कोमारोव्स्की आग्रह धरण्याची शिफारस करत नाहीत.

1. मांसासह तांदूळ दलिया:

साहित्य:

• मांस - 100 ग्रॅम.
• तांदूळ ग्राट्स - 3 टेस्पून.
• लोणी - एक लहान तुकडा.
• मीठ - एक चिमूटभर.

या आवृत्तीमध्ये, लापशी 1 वर्षाच्या मुलांसाठी योग्य आहे. या वयातील मुले आधीच तांदळाच्या दाण्यांचा चांगला सामना करतात, परंतु लाल मांस चघळणे अद्याप थोडे कठीण आहे, म्हणून ते पिळणे चांगले आहे. आम्ही लापशीमध्ये कोणतेही तळलेले घटक किंवा अतिरिक्त चरबी देखील जोडत नाही.
मुलांसाठी, आपण तांदूळ पासून prunes किंवा भोपळा आणि zucchini सह गोड लापशी देखील शिजवू शकता.
मांसासह तांदूळ दलियाची कृती:
1. लापशीसाठी उत्पादने: 100-150 ग्रॅम. ताजे मांस, 3 टेस्पून. तांदूळ, ड्रेसिंगसाठी लोणीचा तुकडा आणि मीठ.
2. चित्रपटांपासून मांस वेगळे करा आणि तुकडे करा. तुकडे जितके लहान असतील तितक्या लवकर ते शिजतील.
3. शिजवलेले होईपर्यंत मांस उकळवा. सुमारे 1 तास.
4. तांदूळ स्वच्छ धुवा.
5. शिजवलेले होईपर्यंत कमी गॅसवर उकळवा. ते सुमारे 20 मिनिटे शिजते.
6. मांसाचे तयार झालेले तुकडे मीट ग्राइंडरमध्ये दोन वेळा फिरवा.
7. उकडलेले तांदूळ पिळलेले मांस मिसळा. 3 मिनिटे सर्वकाही एकत्र शिजवा.
8. बटर घालून सर्व्ह करा.
बॉन एपेटिट!
एका नोटवर:
या लापशीसाठी, आपण संपूर्ण धान्य किंवा तुटलेला तांदूळ वापरू शकता. जर तुमच्या मुलासाठी लहान तुकडे खाणे अधिक सोयीचे असेल तर तुटलेला भात वापरा.
जर तुमच्या मुलाचा हिरव्या भाज्यांबद्दल सकारात्मक दृष्टीकोन असेल तर तुम्ही त्यांना लापशीमध्ये जोडू शकता.
लहान मुलांसाठी, आपण पुरीच्या स्वरूपात फक्त दुधासह समान डिश तयार करू शकता.

2. फुलकोबी पुलाव

साहित्य:

• फुलकोबी - 1 कप (किंवा 2 कप)
• हार्ड चीज - 70 ग्रॅम.
• Rusks - 1 टेस्पून.
• दूध - 2 टेस्पून.
• तेल निचरा. - 1 टेस्पून.

पांढऱ्या कोबीच्या विपरीत फुलकोबीमुळे ऍलर्जी होत नाही, म्हणून ते लहान मुलांसाठी पुरीच्या स्वरूपात तयार करण्याची शिफारस केली जाते. एक वर्षाची मुले यापुढे ते पीसू शकत नाहीत, परंतु ते फक्त पाण्यात किंवा दुहेरी बॉयलरमध्ये उकळतात. दोन वर्षांची मुले आधीच विविध आवृत्त्यांमध्ये (उकडलेले, स्टीव केलेले, बेक केलेले) मध्ये सर्व्ह करू शकतात, त्यापैकी एक चीज सह फुलकोबी कॅसरोल आहे. ही साधी आणि हलकी भाजी डिश लंच किंवा डिनरसाठी दुसरा कोर्स म्हणून योग्य आहे.
चीज सह फुलकोबी कॅसरोल -

तयारी:

1. फुलकोबी स्वच्छ धुवा आणि फुलांमध्ये वेगळे करा. पाणी असलेल्या सॉसपॅनमध्ये ठेवा, मीठ घाला आणि 7 मिनिटे उकळू द्या.
2. दरम्यान, चीज सॉस तयार करा. हे करण्यासाठी, चीजचा तुकडा किसून घ्या आणि एक चमचे घाला. फटाके
3. दोन चमचे दूध घाला.
4. यष्टीचीत जोडा. एक चमचा मऊ (मायक्रोवेव्हमध्ये वितळलेले किंवा फक्त उष्णतेमध्ये वितळलेले) लोणी आणि सर्वकाही एकत्र मिसळा.
5. पाणी काढून टाकण्यासाठी एका चाळणीत उकडलेले फुलकोबी ठेवा. यानंतर, कोबी उंच कडा असलेल्या साच्यात ठेवा आणि वर चीज सॉस घाला.
6. गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत सुमारे 15-20 मिनिटे ओव्हनमध्ये पॅन ठेवा. औषधी वनस्पती सह उबदार सर्व्ह करावे.

3. दही स्टीम soufflé

मुलांसाठी एक निविदा आणि आश्चर्यकारकपणे चवदार डिश. ते फक्त आपल्या तोंडात वितळते! एक वर्षापेक्षा जास्त वयाच्या मुलांसाठी, आपण सॉफ्लेमध्ये मनुका आणि मुरंबा घालू शकता. या गोड पदार्थांसह, दही सॉफ्ले आणखी चवदार बनते!

साहित्य:

• कॉटेज चीज - 600 ग्रॅम.
• रवा - १/२ कप
• पाणी - 1 ग्लास
• दाणेदार साखर - 2 टेस्पून.
• व्हॅनिला साखर - 1/2 टीस्पून.
• लोणी - 2 टेस्पून. l
• वनस्पती तेल - 1 टेस्पून.
• अंडी - 1 पीसी.
• बिया नसलेले मनुके - १/२ कप
• बेरी किंवा फळ सिरप - 6 टेस्पून.

सर्व्ह करताना डिश सजवण्यासाठी मुरंबाचं प्रमाण चवीनुसार आणि इच्छेनुसार असावं.
दही स्टीम सॉफ्ले, कृती:
दही वस्तुमान तयार करण्यासाठी, आपल्याला 3 लिटर क्षमतेसह सॉसपॅनची आवश्यकता असेल.
जाड लापशी येईपर्यंत रवा पाण्यात उकळवा. उष्णता आणि थंड काढा.
कॉटेज चीज एकसंध मसाला द्रव्यमानात बारीक करा, रवा लापशी असलेल्या वाडग्यात ठेवा. गुळगुळीत होईपर्यंत नख मिसळा.
अंडी फोडा, अंड्यातील पिवळ बलक पासून पांढरा वेगळे करा.
द्रव होईपर्यंत लोणी गरम करा.
परिणामी दही वस्तुमानात अंड्यातील पिवळ बलक घाला, लोणीमध्ये घाला, व्हॅनिला साखर आणि दाणेदार साखर घाला, मनुका घाला.
परिणामी मिश्रण पुन्हा चांगले मिसळा.
पुढील तयारीसाठी आपल्याला गोल खोल साच्यांची आवश्यकता असेल.
मोल्ड्सला वनस्पती तेलाने ग्रीस करा आणि त्यात तयार दही मास ठेवा.
पॅनमध्ये मूस ठेवा, पाणी घाला आणि 15-20 मिनिटे शिजवा.
वाफेतून साचे काढा. मस्त.
जर त्यांच्याकडे सजावटीचे स्वरूप असेल तर आपण फॉर्ममध्ये सर्व्ह करू शकता किंवा उत्पादन प्लेट्समध्ये हस्तांतरित केले जाऊ शकते.
सर्व्ह करण्यापूर्वी, सॉफ्लेवर सिरप घाला आणि सजावटीसाठी आणि मसाला म्हणून सिरपच्या वर मुरंबा ठेवा.
दही सॉफ्ले तयार आहे!

4.Zucchini पुलाव

कोमल, चवदार, कमी चरबीयुक्त, परवडणारी कॅसरोल - संपूर्ण कुटुंबासाठी रात्रीच्या जेवणासाठी गॉडसेंड

साहित्य:

• 400 ग्रॅम झुचीनी,
• 100 ग्रॅम चीज,
• 2 अंडी,
• 100 ग्रॅम आंबट मलई,
• 0.5 टीस्पून स्लेक्ड सोडा,
• 150 ग्रॅम मैदा,
• हिरवळ,
• 0.5 टीस्पून मीठ,
• मिरपूड

झुचीनी किसून नीट पिळून घ्या. चीज खूप बारीक चिरून घ्या किंवा किसून घ्या, औषधी वनस्पती चिरून घ्या. आंबट मलई सह सोडा मिक्स करावे, 5 मिनिटे सोडा, अंडी, मीठ, मिरपूड घाला, एक काटा सह विजय, पीठ घालावे, मिक्स. नंतर तेथे चीज, झुचीनी आणि औषधी वनस्पती घाला, मिक्स करा आणि लहान व्यासाच्या साच्यात (वंगण) घाला. 180 अंशांवर 40-50 मिनिटे बेक करावे.

5. फुलकोबी प्युरी सूप

साहित्य:

• फुलकोबी फुलणे - 20-25 फुलणे
• बटाटे - 4 पीसी. लहान
• तांदूळ - 3 किंवा 4 चमचे. तांदूळ
• मलई - 100 मि.ली. (मलईऐवजी, तुम्ही २-३ चमचे आंबट मलई घालू शकता)
• मीठ - चवीनुसार
• निचरा. लोणी - तुकडा

फुलकोबी हे आहारातील आणि आरोग्यदायी उत्पादन आहे. फुलांसारखे दिसणार्‍या फुलांवरून हे नाव पडले. आणि बहु-रंगीत रंगामुळे अजिबात नाही, जसे आपण हे उत्पादन न पाहता किंवा जाणून घेतल्याशिवाय विचार करू शकता.
पांढर्‍या कोबीच्या विपरीत, एक वर्षापर्यंतच्या मुलांसाठी पूरक खाद्यपदार्थांमध्ये ते सादर केले जाऊ शकते. कारण ते मऊ असते आणि पोटात पोटशूळ होत नाही. हे सामान्य आतड्याची हालचाल राखण्यास देखील मदत करते.
पहिल्या आहारासाठी, फक्त फुलकोबी प्युरी योग्य आहे, त्यानंतर आपण गाजरांसह कोबी प्युरी वापरून पाहू शकता. आणि वयाच्या 1 व्या वर्षापासून, एक मूल मॅश केलेल्या फुलकोबी आणि बटाट्यापासून बनवलेले नाजूक मलईदार सूप तयार करू शकते. ज्याची फोटो रेसिपी खाली पोस्ट केली आहे.

तयारी:
1. या सूपमधील मुख्य घटक फुलकोबी आहे, म्हणून आम्ही इतर उत्पादनांपेक्षा ते थोडे अधिक घेतो. आम्ही बटाटे, तांदूळ, मलई, लोणीचा तुकडा आणि मीठ देखील तयार करू. तुमच्या हातावर मलई नसल्यास, आंबट मलई करेल (सुमारे 3 चमचे). उत्पादनाची ही मात्रा 5-6 सर्व्हिंगसाठी पुरेसे आहे. जर तुम्हाला कमी प्रमाणात आवश्यक असेल तर, उत्पादने एकमेकांच्या प्रमाणात कमी करा.
2. फुलकोबीला फुलांमध्ये वेगळे करा. बटाटे लहान चौकोनी तुकडे करा. भाज्या एका सॉसपॅनमध्ये पाण्याने ठेवा आणि मऊ होईपर्यंत शिजवा. अंदाजे 20-25 मि.
3. वेगळ्या पॅनमध्ये तांदूळ उकळवा.
4. ज्या पॅनमध्ये भाज्या उकडल्या होत्या त्या पॅनमधून, एका काचेच्यामध्ये मटनाचा रस्सा घाला. आम्हाला अजूनही त्याची आवश्यकता असेल. उकडलेल्या भाज्यांमध्ये उकडलेले तांदूळ घाला आणि ब्लेंडरने प्युरी करा.
5. आपल्याला असे एकसंध वस्तुमान मिळाले पाहिजे. चवीनुसार मीठ घालावे.
6. लोणी आणि मलईचा तुकडा घाला. ढवळणे.
7. प्युरी सूप इतका हलका रंग होईल. सूपची जाडी स्वतः समायोजित करा. जर ते खूप घट्ट वाटत असेल तर आधी निचरा केलेला भाजीचा रस्सा घाला.
8. लहान मुलांसाठी, सूप कोणत्याही जोडण्याशिवाय सर्वोत्तम आहे.
9. मोठ्या मुलांसाठी, ब्रेडक्रंबसह फुलकोबी प्युरी सूप सर्व्ह करणे चांगले आहे. या पर्यायामध्ये, डिश खाण्याची शक्यता जास्त आहे. आपण औषधी वनस्पती किंवा अजमोदा (ओवा) च्या पानांसह सूप देखील शिंपडू शकता.

6.चिकन पुडिंग

साहित्य:

• 1. चिकन (लगदा) - 100 ग्रॅम
• 2. गव्हाची ब्रेड - 10 ग्रॅम
• 3. लोणी - 1\2 चमचे
• 4. दूध - ¼ कप
• 5. अंडी - 1 पीसी.
• 6. मीठाचे द्रावण – ¼ चमचे

तयारी.

बोनलेस चिकनचा तुकडा घ्या, थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा आणि मांस ग्राइंडरमधून जा. पूर्वी 1 चमचे दुधात भिजवलेल्या पांढऱ्या शिळ्या गव्हाच्या ब्रेडसह मीट ग्राइंडरमधून दुसऱ्यांदा स्क्रोल करा. हे वस्तुमान चाळणीतून घासले पाहिजे आणि उरलेल्या दुधात घट्ट पेस्टमध्ये पातळ केले पाहिजे. नंतर कच्च्या अंड्यातील पिवळ बलक आणि मीठ द्रावण घाला. एक मजबूत फेस मध्ये गोरे विजय आणि त्यांना जोडा, काळजीपूर्वक ढवळत. संपूर्ण परिणामी वस्तुमान तेलाने घट्ट ग्रीस केलेल्या एका लहान मगमध्ये ठेवा.
मग उकळत्या पाण्याने अर्ध्या भरलेल्या पॅनमध्ये ठेवा, पॅन झाकणाने झाकून ठेवा, स्टोव्हवर ठेवा आणि 40 मिनिटे शिजवा.
चिकन, वासर आणि यकृतापासून बनवलेले मांस पुडिंग बटाटा किंवा भाजी पुरीबरोबर सर्व्ह केले जाऊ शकते.

7.अंड्यासह सूप

साहित्य:

• 1. ½ कांदा;
• 2. 2 पीसी. बटाटे;
• 3. 1 गाजर;
• 4. 2 - 4 पीसी. लहान पक्षी अंडी

1. कांदा सोलून धुवा. अर्धा वापरा आणि लहान चौकोनी तुकडे करा. गाजर धुवून सोलून घ्या आणि त्यांचे चौकोनी तुकडे करा.
2. माझी मोठी मुलगी किसलेले गाजर पसंत करते, म्हणून मी बर्‍याचदा खडबडीत खवणी वापरून शेगडी करते.
3. बटाटे सोलून, धुवा आणि चौकोनी तुकडे करा.
4. पॅनमध्ये 500-600 मिली घाला. पाणी (तुमच्या बाळाला कोणत्या प्रकारचे सूप आवडते, पातळ किंवा जाड यावर अवलंबून). एक उकळी आणा. कांदे आणि गाजर उकळत्या पाण्यात फेकून द्या. जर तुम्ही किसलेले गाजर बनवत असाल तर फक्त कांदे घाला. 10 मिनिटांनंतर बटाटे घाला.
5. 15 मिनिटांनंतर, किसलेले गाजर घाला, जर तुम्ही बारीक केलेले गाजर जोडले नाहीत. तुम्ही सूपमध्ये थोडा बेबी पास्ता देखील घालू शकता - जर तुम्हाला जाड सूप हवा असेल तर 1 टेबलस्पून.
6. हे विसरू नका की आम्ही उकडलेल्या अंड्यासह शिजवणार नाही, परंतु कच्च्या अंड्यासह सूप. जर तुमच्या मुलाला पातळ सूप आवडत असेल तर 2 अंडी घ्या; जर ते जाड असेल तर 4. अंडी एका वाडग्यात फोडून घ्या आणि काट्याने ढवळून घ्या.
7. आता आपल्याला सूपमध्ये अंडे कसे घालायचे ते शोधायचे आहे. सूपमध्ये बटाटे घातल्यानंतर 15-20 मिनिटे, अंडी घाला. उकळत्या सूपमध्ये अंडी हळू हळू घाला आणि लहान फ्लेक्स तयार करण्यासाठी काटाच्या साहाय्याने नीट ढवळून घ्या. अंड्यासह सूप उकळून आणा आणि उष्णता काढून टाका. किंचित थंड करा आणि प्लेटमध्ये घाला. प्लेटमध्ये अपरिष्कृत तेल घाला, आपण स्वतंत्रपणे शिजवलेले मांस जोडू शकता. बॉन एपेटिट!

8.मुलांचे मीटबॉल

साहित्य:

• किसलेले मांस - 500 ग्रॅम.
• 1 अंडे
• 1 कांदा
• ब्रेड - 100 ग्रॅम.
• तांदूळ - 100 ग्रॅम.
• गाजर - 1 पीसी.
• 0.5 कप दूध
• चवीनुसार मीठ

1. किसलेले मांस बारीक चिरलेला कांदा आणि किसलेले गाजर मिसळा.
२. भाकरी आणि तांदूळ दुधात भिजवा, थोडे उकळा, किसलेले मांस मिसळा
3. minced meat मध्ये अंडी घाला, चवीनुसार मीठ
4. तयार होईपर्यंत स्तनांना आकार द्या आणि वाफ द्या (हे स्लो कुकरमध्ये करणे सोयीचे असेल)
भाज्या, मॅश केलेले बटाटे किंवा पास्ता साइड डिश म्हणून योग्य आहेत.
मोठ्या मुलांसाठी, मीटबॉल सॉस एक उत्तम जोड असेल. टोमॅटो पेस्टसह कांदे आणि गाजर तळून ते तयार केले जाऊ शकते.

9.फिश सूप

साहित्य:

• फिश फिलेट - 150 ग्रॅम (हेक, सॅल्मन, ट्राउट किंवा पोलॉक योग्य आहेत)
• १/२ मध्यम कांदा
• 1 लहान गाजर
• १ मध्यम बटाटा
• आंबट मलई
• चवीनुसार मीठ आणि औषधी वनस्पती

1. फिलेट एका लहान सॉसपॅनमध्ये ठेवा, पाणी घाला (1.5-2 कप), आग लावा, थोडे मीठ घाला
2. मासे शिजल्यावर ते एका वेगळ्या प्लेटवर ठेवा आणि मटनाचा रस्सा गाळून घ्या.
3. बटाटे आणि कांदे बारीक चिरून घ्या, गाजर बारीक खवणीवर किसून घ्या आणि मटनाचा रस्सा शिजवण्यासाठी ठेवा. जर सूप वाहते वाटत असेल तर तुम्ही थोडे तांदूळ घालू शकता.
4. जेव्हा भाज्या शिजल्या जातात तेव्हा पुन्हा मासे घाला आणि ब्लेंडरने सर्वकाही बारीक करा.
5. आंबट मलई आणि herbs सह सर्व्ह करावे

10. मॅश केलेले बटाटे

साहित्य:

• 100-120 ग्रॅम उकडलेले गरम बटाटे चाळणीतून घासून घ्या (आपण ब्लेंडर वापरू शकता), परिणामी वस्तुमानात हळूहळू थोडेसे (20 मिली पर्यंत) गरम उकडलेले दूध घाला, सतत ढवळत रहा.

एकसंध fluffy वस्तुमान प्राप्त होईपर्यंत मिश्रण विजय. प्युरी एका प्लेटवर ठेवा आणि वितळलेल्या लोणीवर घाला.

11.गाजर प्युरी

साहित्य:
गाजर धुवा, सोलून घ्या, 100 ग्रॅम चिरून घ्या, सॉसपॅनमध्ये ठेवा, थोडे उकळत्या पाण्यात घाला, अर्धा चमचे साखर घाला, झाकण लावा आणि मंद आचेवर ठेवा. गाजर मऊ होईपर्यंत 30-40 मिनिटे ढवळत राहा आणि थोडे थोडे पाणी घाला. नंतर गरम गाजर चाळणीतून घासून त्यात १/४ कप गरम दूध घाला आणि उकळा. सर्व्ह करताना 1/2 टीस्पून घाला. लोणी

12. उकडलेला भोपळा
सोललेली भोपळा चौकोनी तुकडे करा, सॉसपॅनमध्ये ठेवा, थोडेसे उकळत्या पाण्यात घाला, थोडे मीठ घाला आणि मऊ होईपर्यंत शिजवा. शिजवलेला भोपळा उबदार होईपर्यंत थंड करा (तुम्ही ते इतर भाज्या, फळे किंवा तृणधान्यांसह मिक्स करू शकता), ते चाळणीतून घासून घ्या आणि आपल्या मुलास द्या.

13. सफरचंद सह stewed भोपळा

साहित्य:

• एका फ्राईंग पॅनमध्ये 200 ग्रॅम बारीक चिरलेला सोललेला भोपळा ठेवा,
• 100-150 ग्रॅम सोललेली आणि बारीक चिरलेली सफरचंद घाला,
• थोडे मीठ आणि
• 1-2 टीस्पून. सहारा,
• 1-1.5 टीस्पून. लोणी
• 100 मिली पर्यंत पाणी आणि शिजवलेले होईपर्यंत उकळवा, नंतर उबदार होईपर्यंत थंड करा आणि चाळणीतून घासून घ्या. आपण तयार डिश वर थोडे जेली ओतणे शकता.

14. मिश्रित भाज्या प्युरी

गाजर आणि कोबी बारीक चिरून घ्या, अर्धवट शिजेपर्यंत थोड्या प्रमाणात पाण्यात झाकून ठेवा, चिरलेला बटाटे घाला आणि आणखी 30 मिनिटे उकळवा. नंतर हिरवे वाटाणे घालून भाज्या गरम असतानाच किसून घ्या, नंतर मिश्रणात थोडे गरम दूध आणि मीठ घाला. सर्वकाही नीट ढवळून घ्यावे, एक उकळी आणा आणि स्टोव्हमधून काढून टाकल्यानंतर, प्युरी फ्लफी आणि गुठळ्याशिवाय फेटून घ्या. तयार प्युरीला १ टिस्पून घाला. लोणी

15. तांदूळ आणि गाजर सूफले (अंड्यांना ऍलर्जी नसताना)

1 टेस्पून पासून. तांदूळ क्रमवारी लावा आणि धुतले, पाण्यात किंचित चिकट लापशी शिजवा. त्यात १ टिस्पून घाला. वितळलेले लोणी, 1/2 अंड्यातील पिवळ बलक, 1 टीस्पून मॅश केलेले. 25-30 मिली उकडलेल्या दुधात दाणेदार साखर, 1/4-1/2 गाजर, बारीक खवणीवर किसलेले. सर्वकाही चांगले मिसळा आणि परिणामी वस्तुमानात 1/2 व्हीप्ड प्रोटीन जोडा. ग्रीस केलेल्या मोल्डमध्ये स्थानांतरित करा आणि 35-40 मिनिटे वॉटर बाथमध्ये ठेवा (उकळत्या पाण्याच्या पॅनमध्ये वायर रॅकवर).
भाज्या आणि तृणधान्यांपासून बनवलेल्या सॉफ्लेसाठी इतर पर्याय देखील असू शकतात: रवा, भोपळा आणि झुचीनी (गाजरांऐवजी किसलेल्या भाज्यांचे 2 चमचे).

16. मांस सह चोंदलेले आमलेट

साहित्य:

• 50 ग्रॅम उकडलेले ग्राउंड मांस
• 1 अंडे
• 1/2 कॉफी कप दूध
• हेझलनटच्या आकाराचा लोणीचा तुकडा
• 1 टेस्पून. सूप पासून pureed उकडलेले भाज्या चमचा
• अजमोदा (ओवा)
• 1 टेस्पून. टोमॅटोचा रस चमचा

अंड्यातील पिवळ बलक मीठ आणि लोणीने बारीक करा, चाबकलेले पांढरे घाला. एका सॉसपॅनला तेलाने ग्रीस करा, त्यात फेटलेली अंडी घाला, दुसर्या भांड्यात पाण्यात बुडवा, झाकणाने झाकून ठेवा आणि 10 मिनिटे गरम ओव्हनमध्ये ठेवा.
तयार ऑम्लेट एका प्लेटवर फ्लिप करा, त्यावर ग्राउंड मांस आणि भाज्या ठेवा, ते रोल करा आणि त्यावर टोमॅटोचा रस घाला.

17.कृपेनिक

ही कृती आईसाठी एक वास्तविक शोध आहे! जेव्हा मुलं खूप निवडक आणि लहरी होतात, जेव्हा तुम्हाला लापशी नको असते, परंतु कॉटेज चीजने कंटाळलेले असतात))
साहित्य:

• मुलांचे दही "आगुशा" - 50 ग्रॅम,
• buckwheat - 4 टेस्पून. चमचे
• लोणी - 1 टीस्पून,
• आंबट मलई - 2 चमचे,
• लहान पक्षी अंडी - 1 पीसी.,
• ग्राउंड फटाके - 10 ग्रॅम.

बकव्हीट घ्या, धुवा आणि पॅनमध्ये ठेवा. ते उच्च आचेवर ठेवा आणि पाणी उकळल्यानंतर ते मंद आचेवर वळवा आणि सुमारे 25 मिनिटे शिजवा. ब्लेंडर वापरून बकव्हीट दलिया बारीक करा. बेबी कॉटेज चीजमध्ये बकव्हीट लापशी पूर्णपणे मिसळा, एक कच्चे अंडे आणि 1/2 चमचे लोणी घाला. परिणामी वस्तुमान ग्रीस केलेल्या स्वरूपात हस्तांतरित करा, ग्राउंड ब्रेडक्रंबसह शिंपडा, पृष्ठभाग गुळगुळीत करा आणि आंबट मलईने ग्रीस करा. सुमारे 25 मिनिटे (180 अंशांवर) बेक करावे.

18. वाफवलेले चीजकेक्स

साहित्य:

• कॉटेज चीज - 200 ग्रॅम (आदर्श, घरगुती)
• पीठ - 4 टेस्पून. l
• अंडी - 1 पीसी. (चिकन ऐवजी तुम्ही २-३ लहान पक्षी घेऊ शकता)
• साखर - 4 टेस्पून. l

1. कॉटेज चीजमध्ये अंडी आणि साखर घाला, गुळगुळीत होईपर्यंत पूर्णपणे मिसळा.
2. पीठ घालून पुन्हा मिक्स करावे. हळूहळू पीठ घालणे चांगले आहे जेणेकरून ते जास्त होऊ नये: जेव्हा वस्तुमान पीठाची सुसंगतता घेते आणि आपल्या हातांना चिकटू लागते तेव्हा याचा अर्थ असा होईल की पुरेसे पीठ आहे.
3. पिठाच्या एका तुकड्यातून छोटे छोटे तुकडे चिमटे काढा, लहान गोळे बनवा आणि एकमेकांपासून थोड्या अंतरावर स्टीमरमध्ये ठेवा जेणेकरून ते एकत्र चिकटणार नाहीत.
4. 30 मिनिटे वाफ काढा.

19.चकचकीत चीज दही

आपल्या मुलांसह एकत्र हे स्वादिष्ट पदार्थ बनवा! स्वादिष्ट आणि "खातो" नाही !!!

आवश्यक:

• कॉटेज चीज (कॉटेज चीज कोरडे घेणे आवश्यक आहे) - 400 ग्रॅम
• लोणी - 25 ग्रॅम
• मलई (30% चरबी, परंतु

काही दिवसात बाळ एक वर्षाचे होईल. आयुष्याच्या पहिल्या वर्षापर्यंत, फक्त आईचे दूध मुलासाठी पुरेसे नसते. खर्च केलेली ऊर्जा पुनर्संचयित करण्यासाठी, चयापचय प्रक्रिया योग्य करण्यासाठी, तसेच सामान्य वाढ आणि विकासासाठी, त्याला दररोज प्रथिने, चरबी, कर्बोदके, खनिज ग्लायकोकॉलेट आणि जीवनसत्त्वे पुरेशा प्रमाणात मिळणे आवश्यक आहे. हे सर्व वनस्पती आणि प्राणी उत्पत्तीच्या विविध खाद्य उत्पादनांमध्ये समाविष्ट आहे.

बाळाला आनंदाने खाण्यासाठी आणि अन्नाच्या सामान्य शोषणासाठी हे खूप महत्वाचे आहे, तयार केलेले पदार्थ केवळ निरोगीच नाहीत तर चवदार असले पाहिजेत. आणि आईने रात्रीच्या जेवणासाठी जे तयार केले ते देखील पचायला सोपे असावे.

म्हणूनच, प्रश्न खूप वेळा उद्भवतो, 1 वर्षाच्या मुलासाठी रात्रीच्या जेवणासाठी काय शिजवायचे? "आरोग्य विषयी लोकप्रिय" वेबसाइटवर आजचे आमचे संभाषण हेच आहे. आम्ही या वयात बाळाच्या पोषणाच्या सामान्य मूलभूत गोष्टींबद्दल बोलू आणि संध्याकाळच्या जेवणासाठी योग्य असलेल्या काही पदार्थांच्या पाककृती पाहू.

एका वर्षाच्या बाळाच्या आहाराची मूलभूत माहिती

आपण आधीच म्हटल्याप्रमाणे, बाळाचा पूर्ण विकास, वाढ आणि आरोग्य चांगले राहण्यासाठी त्याला संपूर्ण, संतुलित आहाराची आवश्यकता असते. तो एक वर्षाचा होता तोपर्यंत त्याला काही “प्रौढ” उत्पादनांची ओळख झाली होती, जरी त्याच्या आहाराचा आधार अजूनही दुग्धजन्य पदार्थ होता.

बाळालाही आईच्या स्तनाचे चुंबन घ्यायला आवडते. तथापि, मी आधीच गायीचे दूध, दही, आंबट मलई, कॉटेज चीज, केफिर आणि चीज सह लापशी प्रयत्न केला आहे. वाढत्या प्रमाणात, त्याला शुद्ध भाज्या, फळे, दुबळे मांस, हलके सूप आणि इतर पदार्थ दिले जातात.

मुख्य जेवण म्हणजे नाश्ता आणि दुपारचे जेवण. दुपारचा नाश्ता हा सहसा हलका नाश्ता असतो. रात्रीचे जेवण हलके असले पाहिजे, परंतु त्याच वेळी, समाधानकारक. या प्रकरणात, संध्याकाळचे जेवण निजायची वेळ आधी 1 तास आधी नसावे.

मीठ बद्दल काही शब्द

जर एखाद्या प्रौढ व्यक्तीसाठी दररोज 5 ग्रॅम मीठ असेल तर बाळासाठी 1 ग्रॅम पुरेसे आहे, म्हणून, डिश तयार करताना, त्यात थोडेसे मीठ घाला.

हानिकारक मिठाई

सर्वसाधारणपणे, मुलाच्या आहारातील साखर पूर्णपणे निरोगी नसते. इतक्या लहानपणापासून त्याला गोड खायला शिकवू नका. या उत्पादनाशिवाय कॉम्पोट्स, रस आणि जेली तयार करणे चांगले आहे.

परंतु, जर तुम्हाला अन्यथा वाटत असेल तर, 1 वर्षाच्या मुलासाठी साखरेची परवानगी असलेली रक्कम 30 ग्रॅम आहे. बरं, सर्वसाधारणपणे, बरेच तज्ञ हानिकारक परिष्कृत साखरेला फ्रक्टोजने बदलण्याची शिफारस करतात.

1 वर्षाच्या वयात रात्रीच्या जेवणासाठी काय शिजवावे?

रात्रीच्या जेवणासाठी, तृणधान्ये, भाज्या आणि जनावराचे मांस (गोमांस, चिकन, ससा) पासून डिश तयार करणे चांगले आहे. ही उत्पादने एकत्र करणे चांगले आहे, उदाहरणार्थ: भोपळ्याच्या लगद्यासह ओटचे जाडे भरडे पीठ, मांस प्युरीसह शिजवलेल्या भाज्या, चिकनसह झुचीनी सॉफ्ले इ.

मुख्य कोर्सनंतर फळांची पुरी किंवा रस दिला जातो. फक्त लक्षात ठेवा की दररोज, बाळाला 100 ग्रॅम प्युरी आणि 100 मिली रस पेक्षा जास्त मिळू नये.

पाककृती:

चिकन सह मॅश बटाटे

तयार करण्यासाठी आपल्याला आवश्यक असेल: 100 ग्रॅम चिकन स्तन, 2 बटाटे, एक चतुर्थांश ग्लास दूध, मीठ.

तयारी:

पूर्ण होईपर्यंत मांस शिजवा. ते खूप मऊ असावे. कढईतून काढा आणि थंड झाल्यावर थोडं गरम दूध घालून ब्लेंडरने मिक्स करा.

खारट पाण्यात बटाटे उकळवा, मटनाचा रस्सा काढून टाका. गरम उकळलेले दूध घालून पातळ प्युरी तयार करा. चिकन घाला, चांगले मिसळा.

भाज्या souffle

आम्हाला लागेल: 1 बटाटा, 100 ग्रॅम भोपळ्याचा लगदा, समान प्रमाणात झुचीनी, अर्धा गाजर, एक कच्चे अंडे. आपल्याला देखील आवश्यक आहे: थोडे आंबट मलई, बडीशेप एक कोंब, मीठ.

तयारी:

भाज्या चांगल्या प्रकारे धुवा, सोलून घ्या आणि लहान चौकोनी तुकडे करा. बटाटे, गाजर अर्धे शिजेपर्यंत उकळवा. चिरलेला भोपळा आणि झुचीनी घालून मंद आचेवर सुमारे 15 मिनिटे मंद होईपर्यंत उकळवा. स्टोव्हमधून काढा.

भाज्या थंड झाल्यावर, त्यांना एका स्लॉटेड चमच्याने काढून टाका आणि ब्लेंडरच्या भांड्यात ठेवा. अंडी, बारीक चिरलेली बडीशेप घाला, मीठ घाला आणि चिरून घ्या.
मिश्रण ग्रीस केलेल्या मफिन टिनमध्ये ठेवा, जसे की मफिन टिन.

पूर्ण होईपर्यंत 180C वर बेक करावे (सुमारे 20 मिनिटे). आंबट मलई सह तयार उत्पादने वंगण.

चिकन फिलेट कटलेट

रेसिपीसाठी आपल्याला खालील घटकांची आवश्यकता आहे: 50 ग्रॅम ताजे फिलेट, पांढर्या वडीचा तुकडा, एक ग्लास दुधाचा एक तृतीयांश भाग, कच्च्या चिकन अंड्यातील पिवळ बलक, मीठ.

तयारी:

वडीच्या तुकड्यासह मांस ग्राइंडरमधून फिलेट स्क्रोल करा. एका वाडग्यात ठेवा. दूध, अंड्यातील पिवळ बलक घाला, मीठ घाला, चांगले मळून घ्या. कटलेट तयार करा आणि त्यांना वाफवून घ्या. स्वयंपाक वेळ अंदाजे 45 मिनिटे आहे. काट्याने चिरून घ्या आणि भाज्या प्युरीसह सर्व्ह करा, जसे की झुचीनी.

झुचीनी प्युरी

आम्हाला लागेल: सोललेली तरुण झुचीनी 50 ग्रॅम, अर्धा ग्लास दूध, मीठ.

तयारी:

मऊ होईपर्यंत zucchini उकळणे. थंड झाल्यावर ब्लेंडरने बारीक करून घ्या. उकडलेले गरम दूध घाला, मीठ घाला, मिक्सरने फेटून घ्या.

निजायची वेळ आधी

जर तुमच्या बाळाला अजूनही आईचे दूध येत असेल तर तुम्ही त्याला झोपण्यापूर्वी पुन्हा स्तनपान करू शकता. जर तो कृत्रिम असेल किंवा आधीच दूध सोडले असेल तर त्याला बेबी केफिरचा एक भाग देणे उपयुक्त आहे.

शेवटी, हे लक्षात ठेवले पाहिजे की या वयात खाल्लेल्या अन्नाचे प्रमाण दररोज 1000 - 1200 ग्रॅम आहे, प्यालेले द्रव वगळता.

एक ते दीड वर्षाच्या मुलाने दिवसातून 4 ते 5 वेळा अन्न घेतले पाहिजे. फीडिंग दरम्यान मध्यांतर आवश्यक आहे, जे 3-4 तास आहेत.
आपण या नियमांचे पालन केल्यास, बाळाला कंडिशन रिफ्लेक्स विकसित होईल आणि ते उत्सुकतेने आणि भूकेने खातील.

एक वर्षाखालील मुलांसाठी मेनू खूप वैविध्यपूर्ण नाही. त्याच्या आहाराचा आधार म्हणजे आईचे दूध किंवा त्याचे कृत्रिम पर्याय, द्रव दलिया, शुद्ध भाज्या आणि थोडे चिरलेले मांस. एक वर्षाच्या वयापर्यंत, बाळ अन्नाबद्दल अधिक निवडक बनते. बाळाची स्वतःची आवड विकसित होते. तथापि, आवडत्या आणि कमीत कमी आवडत्या पदार्थांच्या याद्या वारंवार बदलतात. म्हणून, वेळोवेळी, आपल्या बाळाला डिश ऑफर करा जे त्याने अलीकडेच नाकारले. हे शक्य आहे की यावेळी तो सर्व काही आनंदाने खाईल. अन्नासह, मुलाला सर्व आवश्यक पोषक आणि सूक्ष्म घटक मिळाले पाहिजेत. एका वर्षानंतर मुलाचा मेनू वैविध्यपूर्ण असावा. वर्षभरानंतर पुरेशा पोषणासाठी, मुलाच्या मेनूमध्ये दुग्धजन्य पदार्थ, मांस, मासे, तृणधान्ये, भाज्या आणि फळे यांचा समावेश असावा.

एका वर्षाच्या बाळाचा आहार प्रौढांसारखाच असतो: नाश्ता, दुपारचा नाश्ता, दुपारचे जेवण आणि रात्रीचे जेवण. या लेखात आम्ही काही सोप्या मुलांच्या पाककृती सादर करू ज्यामुळे आईला निरोगी आणि चवदार पदार्थ बनवण्याच्या कामाचा सामना करण्यास मदत होईल. तुमच्या मुलाच्या आहारात नवीन पदार्थ आणताना, बाळाला त्यांची ऍलर्जी नाही याची खात्री करा. हे करण्यासाठी, त्याला प्रथम एक लहान रक्कम द्या - अक्षरशः एक चमचा. काही तासांनंतर ऍलर्जीक प्रतिक्रिया किंवा विकाराची कोणतीही चिन्हे नसल्यास, नवीन उत्पादन सादर करण्यास मोकळ्या मनाने.

एक वर्षानंतर नमुना मेनू

• न्याहारीमध्ये दूध दलिया किंवा कॉटेज चीज, अंडी आणि फळे असू शकतात
• दुपारच्या जेवणात भाज्यांचे सूप आणि उकडलेल्या भाज्या किंवा तृणधान्यांसह साइड डिशसह मासे, पोल्ट्री किंवा मांस यांचा समावेश असावा. कच्च्या भाज्या, सॅलडच्या स्वरूपात, दीड वर्षांनंतर मुलांसाठी शिफारस केली जाते.
• दुपारच्या स्नॅकसाठी आपण कुकीज, कॉटेज चीजसह केफिर किंवा दही देऊ शकता
• रात्रीचे जेवण हे नाश्त्यासारखेच असते.

एका वर्षानंतर मुलांचा मेनू - मुलांसाठी डेअरी डिश, कॉटेज चीज डिश

वाढत्या बाळाच्या आहारात दूध आणि दुग्धजन्य पदार्थ हे सर्वात महत्त्वाचे असतात. मुलाने ¾ ते 1 लिटर दूध कोणत्याही स्वरूपात प्यावे असा सल्ला दिला जातो. दलिया तयार करण्यासाठी भरपूर दूध लागते.

विविध प्रकारचे धान्य वापरा

• तांदूळ
• buckwheat
• मोती बार्ली,
• ओटचे जाडे भरडे पीठ,
• रवा
• गहू

बेबी लापशी बनवण्याच्या पाककृती अगदी सोप्या आहेत.

तयार दुधाच्या लापशीमध्ये तुम्ही मऊ सुका मेवा, उकडलेले गाजर, भोपळा, नटचे तुकडे आणि मध घालू शकता. नंतर सर्वकाही ब्लेंडरमध्ये बारीक करा.

दूध नूडल सूप आवडत नाही अशा मुलाला मी ओळखत नाही.

शेवया मऊ होईपर्यंत शिजवा, दूध घाला आणि आणखी 3-4 मिनिटे उकळवा. लोणी आणि साखर घाला. काही लोक साखरेऐवजी मध वापरतात.

कॉटेज चीज अगदी लहान वयात पूरक अन्न म्हणून ओळखली जाते. म्हणून, एक वर्षाच्या वयापर्यंत, मूल ते नाकारू शकते (जसे ते म्हणतात: "तो भरला आहे"). मुलांच्या कॉटेज चीज पाककृती आपल्याला आपल्या बाळाच्या मेनूवर हे अतिशय मौल्यवान उत्पादन ठेवण्यास अनुमती देईल.

"आळशी डंपलिंग्ज."

दोन सर्विंग्स तयार करण्यासाठी आपल्याला 100 ग्रॅम लागेल. कमी चरबीयुक्त कॉटेज चीज, 1 चमचे साखर, 1 अंडे, 3 चमचे मैदा, एक चिमूटभर मीठ. डंपलिंग्ज अधिक निविदा करण्यासाठी, कॉटेज चीज चाळणीतून घासून घ्या आणि पीठ चाळून घ्या.

1. गुळगुळीत होईपर्यंत कॉटेज चीज साखर आणि मीठाने पूर्णपणे मिसळा.
2. अंडी घालून ब्लेंडरने फेटून घ्या.
3. हळूहळू पीठ घालून पीठ मळून घ्या. पीठ फार घट्ट नसावे.
4. परिणामी पीठ 5 मिमी जाडीच्या शीटमध्ये गुंडाळा. पीठाचे 3 x 3 सेमी तुकडे करा. तुम्ही कुकी कटर वापरून मजेदार आकार पिळून काढू शकता.
5. तयार डंपलिंग्ज उकळत्या पाण्यात फेकून द्या. अधूनमधून ढवळत 5-7 मिनिटे शिजवा.
6. वितळलेल्या लोणीने रिमझिम करा आणि साखर शिंपडा. फळ, मध, जाम जोडा - तुम्हाला आवडेल ते.

कॉटेज चीज कॅसरोल.

तुम्ही क्लासिक बनवू शकता, परंतु बरेच लोक गाजर, भोपळा, मनुका आणि केळी घालून प्रयोग करतात. 250 ग्रॅम घ्या. कॉटेज चीज, 2 अंडी, 1 चमचे साखर किंवा फ्रक्टोज, 1 चमचे आंबट मलई, 1 चमचे मैदा, मीठ. जर तुम्ही अतिरिक्त साहित्य वापरायचे ठरवले तर अर्धा कप कच्चे किसलेले गाजर, भोपळा, मूठभर मनुके किंवा 1 कच्ची केळी घाला. आपण कॉटेज चीज आणि बकव्हीट कॅसरोल बनवू शकता, परंतु नंतर रेसिपीमधून साखर वगळा.

1. कॉटेज चीज, अंड्यातील पिवळ बलक, साखर किंवा फ्रक्टोज, आंबट मलई आणि मैदा नीट फेटा.
2. प्रथिनांचा परिचय द्या
3. ज्यांनी स्वप्न पाहण्याचा निर्णय घेतला त्यांच्यासाठी ही पायरी आहे. दही वस्तुमानात गाजर, भोपळा, मनुका, केळी किंवा बकव्हीट घाला.
4. मिक्स केल्यानंतर, साच्यात घाला. 200 अंशांवर बेकिंगची वेळ 30-40 मिनिटे आहे.

भाज्या सूप. एक वर्षानंतर मुलांसाठी पाककृती

एक वर्षानंतर, मुलाच्या मेनूमध्ये भाज्या सूप समाविष्ट करणे आवश्यक आहे. दीड वर्षापर्यंतच्या मुलांसाठी सूप कमकुवत मांस किंवा चिकन मटनाचा रस्सा "हलक्या" भाज्या - बटाटे, गाजर, कांदे यांच्यापासून तयार केले जातात. कोबी, शतावरी, पालक आणि शेंगा दोन वर्षांच्या जवळ आणण्याची शिफारस केली जाते. दररोज ताजे सूप तयार करण्याचा सल्ला दिला जातो.

बेबी प्युरी आणि सूपच्या पाककृतींना अचूक डोस आणि घटकांची आवश्यकता नसते. तुमच्या हातात असलेल्या कोणत्याही भाज्या स्वयंपाकासाठी योग्य आहेत: बटाटे, गाजर, शतावरी, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, अजमोदा (ओवा), कांदे, फुलकोबी, टोमॅटो, ब्रोकोली, औषधी वनस्पती (बडीशेप, अजमोदा (ओवा), रोझमेरी). मी पांढरा कोबी वापरण्याची शिफारस करणार नाही. कांदे, गाजर, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आणि अजमोदा (ओवा) रूट हलके परतून जाऊ शकते. चवीनुसार मीठ आणि मसाले. फक्त लक्षात ठेवा की मुलाचा मीठ आणि मसाल्यांचा भाग प्रौढांपेक्षा खूपच लहान असतो. पाण्यात किंवा मटनाचा रस्सा मध्ये शिजवा. अतिरिक्त हवादारपणासाठी, मलई घाला. मऊ होईपर्यंत शिजवा, नंतर चाळणीतून भाज्या घासून घ्या किंवा ब्लेंडरने चिरून घ्या.

मीटबॉल सूप हा प्रत्येकाचा आवडता पदार्थ आहे. ग्राउंड बीफ, डुकराचे मांस किंवा चिकन पासून मीटबॉल तयार करा. कापलेले बटाटे, संपूर्ण न चिरलेले कांदे आणि मीटबॉल उकळत्या पाण्यात फेकून द्या. बटाटे आणि मीटबॉल तयार झाल्यावर पॅनमध्ये हलके तळलेले किसलेले गाजर, सेलेरी रूट आणि अजमोदा (ओवा) रूट घाला. लहान शेवया किंवा तांदूळ फेकून द्या. मुलांच्या डोसमध्ये मीठ, मिरपूड आणि इतर मसाले. पूर्ण होईपर्यंत शिजवा. कांदा फोडलेल्या चमच्याने काढा. आपण ताजे herbs सह शिंपडा शकता.

एक वर्षापर्यंत, मुल आधीच minced किंवा minced मांस खातो. आपल्या बाळासाठी चिकन किंवा टर्कीचे मांस, ससा, वासराचे मांस, दुबळे, दुबळे डुकराचे मांस शिजवा. सॉसेज, हॉट डॉग आणि हॅम हे मोठ्या मुलांसाठी अन्न आहेत. एक वर्षाच्या मुलाच्या मेनूमध्ये दररोज ताजे मांस किंवा मासे समाविष्ट केले पाहिजेत. कधीकधी ते अंड्याने बदलले जाऊ शकते.

अगदी नवशिक्यांसाठीही लहान मुलांच्या मांसाच्या सॉफ्लेची कृती अगदी सोपी आहे.

अर्धा किलो टर्कीसाठी तुम्हाला 100 ग्रॅम पांढरा ब्रेड, 1 अंडे, 200 मिली दूध, चिमूटभर मीठ लागेल.

1. पूर्ण शिजेपर्यंत टर्कीला मीठ नसलेल्या पाण्यात उकळवा.
2. कोमट दुधात पांढरा ब्रेड मऊ करा.
3. उकडलेले मांस, पांढरा ब्रेड, अंड्यातील पिवळ बलक, व्हीप्ड अंड्याचा पांढरा, मीठ, दूध आणि ब्लेंडर वापरून थोडा मटनाचा रस्सा, प्युरीमध्ये बदला.
4. अर्ध-तयार उत्पादनास ग्रीस केलेल्या स्वरूपात ठेवा. आपण वर किसलेले चीज शिंपडा शकता
5. ओव्हन किंवा स्टीमरमध्ये शिजवा.

मुलांना मासे आवडत नाहीत. तथापि, हे इतके उपयुक्त आहे की आपल्या बाळाला आवडेल अशा फिश डिशची रेसिपी शोधण्याचा सल्ला दिला जातो.

फिश केकने मला नेहमीच मदत केली आहे. दुधात मऊ केलेले कांदे आणि पांढर्या ब्रेडसह मांस ग्राइंडरमधून कोणतेही फिश फिलेट पास करा. मीठ आणि मिरपूड. फॉर्म कटलेट. मुलासाठी, ते वाफवणे चांगले आहे.

साइड डिश आणि स्वतंत्र डिश म्हणून भाज्या

मुलांच्या भाज्यांचे पदार्थ चवदार आणि वैविध्यपूर्ण बनवता येतात. मला वाटते तुम्हाला झुचीनी पॅनकेक्सची कल्पना आवडेल.

खडबडीत खवणीवर 1 झुचीनी किसून घ्या, 1 अंड्यात फेटून घ्या, 1-2 चमचे मैदा, मीठ घाला. गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत प्रत्येक बाजूला तळा. जास्तीचे तेल कागदाने पुसून टाका.

चिकन सह भाजी स्टू - जलद आणि चवदार.

कृती कठोर नाही, आपण आपली कल्पना वापरू शकता आणि इतर भाज्या जोडू शकता. बटाटे, किसलेले गाजर, चौथ्या टोमॅटो, मांसाचे तुकडे पॅनमध्ये किंवा स्लो कुकरमध्ये ठेवा. चवीनुसार मसाले. पूर्ण होईपर्यंत उकळवा.

मुलांसाठी फळ मिष्टान्न.

आपल्या बाळाला मिठाई, चॉकलेट आणि इतर कन्फेक्शनरी उत्पादने देणे अद्याप खूप लवकर आहे. म्हणून, वर्षानंतरचे मुख्य मिठाई फळे आहेत. मुलांसाठी फ्रूट प्युरी म्हणजे तुम्ही स्वतःला खरा शोधक म्हणून सिद्ध करू शकता. विविध फळे वेगवेगळ्या प्रमाणात एकत्र करा. परिणाम खूप चवदार असतील आणि आपल्या लहान मुलाला ते नक्कीच आवडेल.

कदाचित 1 वर्ष किंवा त्याहून अधिक वयाच्या मुलांसाठी या पाककृती, ज्याचे मी लेखात वर्णन केले आहे, काही दिवसांसाठी आपल्या बाळासाठी मेनू तयार करण्यात मदत करेल.

*म्हणून, मी माझ्या आताच्या एक वर्षाच्या मुलासाठी मेनूकडे गांभीर्याने पाहण्याचा निर्णय घेतला, कारण स्तनपान लवकरच संपेल, परंतु बाळाला निरोगी आणि चवदार यम मिळत राहावे अशी माझी इच्छा आहे.

मी बर्‍याच साइट्स पाहिल्या, शक्य तितक्या लहान केल्या, परंतु तरीही ते बरेच बुकुफ असल्याचे दिसून आले. मला भीती वाटते की मी आणखी भर घालेन, कारण अजूनही बरेच प्रश्न आहेत.

महत्वाचे मुद्दे:
1) दुग्धजन्य पदार्थ पार्श्वभूमीत लुप्त होत आहेत. एक वर्षांनंतरच्या मुलांसाठी दुग्धजन्य पदार्थांचे (आईचे दूध, फॉर्म्युला, गाईचे दूध) शिफारस केलेले दर दररोज 500 मिली पर्यंत आहेत.

2) आम्ही मुलांना दिवसातून 4 - 5 जेवणांमध्ये स्थानांतरित करण्याचा प्रयत्न करतो.

मी नाश्ता (प्रोटीन-कार्बोहायड्रेट):

न्याहारीसाठी, 1 वर्षापेक्षा जास्त वयाची मुले दुधाची लापशी, कॉटेज चीज, ऑम्लेट (1.5 वर्षांनंतर) किंवा कडक उकडलेले अंडे तयार करू शकतात. तुम्ही दुधाचे सूप नूडल्ससोबत सर्व्ह करू शकता. पेयांसाठी, आपण साखर किंवा रोझशिप ओतल्याशिवाय चहा बनवू शकता.

पहिला नाश्ता पर्याय: दूध किंवा दुग्धविरहित दलिया + फळांचे तुकडे किंवा फळांच्या प्युरी (लापशीमध्ये किंवा स्वतंत्रपणे जोडा) + 1/2 उकडलेले अंड्यातील पिवळ बलक.

लापशीचे प्रमाण अंदाजे 150-200 मिली असावे. दलियामध्ये 5 ग्रॅम बटर घाला.
पेय: चहा, फळ ओतणे, रस.

लापशीबद्दल अधिक तपशील: या वयात, तुम्ही बाळाच्या आहारात नवीन लापशी समाविष्ट करू शकता - बहु-धान्य, बार्ली, राई आणि बाळाच्या आहारासाठी इतर विशेष लापशी. 1.5 वर्षापासून आपण प्रौढ लापशी - ओटचे जाडे भरडे पीठ, गहू, बाजरी इ. वर स्विच करू शकता.

सर्वात आरोग्यदायी ओटचे जाडे भरडे पीठ संपूर्ण धान्यापासून बनवले जाते. पुढे गव्हाची लापशी येते, जी बाजरीपासून बनविली जाते; buckwheat आणि तांदूळ दलिया, तपकिरी तांदूळ बनलेले.

लांबलचक स्वयंपाक प्रक्रियेचा अवलंब न करता चवदार आणि निरोगी दलिया शिजवण्याचा सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे ते भिजवणे (हे संपूर्ण धान्य तृणधान्यांना लागू होते). एक सॉसपॅन घ्या, त्यात धान्य घाला आणि आवश्यक प्रमाणात पाण्याने भरा. काही काळानंतर, तृणधान्ये फुगतात, मऊ होतील आणि ते पूर्णपणे शिजेपर्यंत ते थोडेसे उकळणे बाकी आहे.
buckwheat लापशी शिजविणे कसे?

1 कप बकव्हीट थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा, सॉसपॅनमध्ये ठेवा आणि 2 कप पाणी घाला. 2-3 तासांनंतर, अन्नधान्य सर्व पाणी शोषून घेईल, फक्त ते गरम करणे, 2-3 मिनिटे उकळणे आणि मीठ घालणे बाकी आहे. सर्व्ह करण्यापूर्वी, लोणी किंवा दूध घाला, जरी बर्याच तज्ञांचा असा विश्वास आहे की इतर उत्पादनांसह दूध एकत्र करणे अवांछित आहे. सर्वसाधारणपणे, निवड आपली आहे.
ओटचे जाडे भरडे पीठ कृती

बकव्हीट प्रमाणेच, आम्ही ओटचे जाडे भरडे पीठ भिजवतो (आदर्श, अर्थातच, ओट फ्लेक्स ऐवजी संपूर्ण ओट्स वापरणे चांगले आहे, परंतु शेल्फवर संपूर्ण ओट्स शोधणे कठीण आहे, म्हणून आम्ही सामान्य हरक्यूलिस ओट फ्लेक्स घेतो, स्वयंपाक करण्याची वेळ दर्शविली जाते. लेबलवर: 20-25 मिनिटे) आवश्यक प्रमाणात पाण्यात. उदाहरणार्थ, 1 ग्लास ओटचे जाडे भरडे पीठ 2-3 ग्लास पाण्यात घाला आणि 3 तास फुगण्यासाठी सोडा. जर तुम्हाला सकाळी आणि लवकर लापशी शिजवायची असेल तर हे खूप सोयीचे आहे - सकाळपर्यंत ते पूर्णपणे ओलावा शोषून घेईल आणि मऊ होईल. यानंतर, लापशी आग वर ठेवा, उकळी आणा आणि 1 ग्लास दूध घाला. कमी गॅसवर 10 मिनिटे उकळवा. मीठ आणि थोडी साखर किंवा मध घाला. झाकण बंद करा आणि काही मिनिटे ते तयार होऊ द्या. लोणीचा हंगाम घ्या आणि मुलांना टेबलवर आमंत्रित करा.

आपण समान तत्त्व वापरून बाजरी लापशी शिजवू शकता.

दुसरा नाश्ता पर्याय: कॉटेज चीज 70 ग्रॅम (आणखी नाही) + फळांचे तुकडे किंवा फळ प्युरी + पेय.

3रा नाश्ता पर्याय: (1.5 वर्षांपेक्षा जास्त वयाच्या मुलासाठी): वाफवलेले ऑम्लेट. ऑम्लेटसाठी, ब्रेडचा तुकडा लोणी किंवा चीजसह पसरतो. एक ते दीड वर्षाच्या बाळाला दररोज 15-20 ग्रॅम तेल मिळू शकते. या वयाच्या मुलासाठी, पांढरी ब्रेड निवडणे चांगले आहे, ते पचणे सोपे आहे (दररोज 40 ग्रॅम पर्यंत)
पेय: किसेल किंवा साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ.
II नाश्ता

दुसरा नाश्ता म्हणून, एक वर्षापेक्षा कमी वयाच्या मुलासाठी, तुम्ही फळांचा रस, साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ (रोझशिप ओतणे, सफरचंद साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ आणि नंतर सुका मेवा साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ) किंवा फळ प्युरी देऊ शकता. अशा प्रकारे, गॅस्ट्रिक ज्यूसचे उत्पादन उत्तेजित होते आणि दुपारच्या जेवणापूर्वी तहान शमवली जाते.
रात्रीचे जेवण

सुरुवातीसाठी: सलाद किंवा सूप.
भाजी कोशिंबीर, उदाहरणार्थ, काकडी किंवा टोमॅटो किंवा गाजर, किसलेले आणि वनस्पती तेल (5-7 ग्रॅम) किंवा आंबट मलई (5-10 ग्रॅम) सह अनुभवी.

उकडलेले बटाटे, गाजर (कच्चे आणि उकडलेले), कोबी, उकडलेले बीट्स, झुचीनी (स्टीव केलेले), भोपळा आणि टोमॅटोपासून भाज्या सॅलड तयार केले जाऊ शकतात. आपण त्यांना उकडलेले अंड्यातील पिवळ बलक जोडू शकता.

बारीक चिरलेल्या सॅलड्सच्या स्वरूपात शक्य तितक्या मोठ्या प्रमाणात ताज्या भाज्या वापरा आणि 1.5 वर्षाखालील मुलांसाठी - खडबडीत खवणीवर किसलेले. कच्च्या भाज्यांचे सॅलड केवळ दुपारच्या जेवणासाठीच नाही तर न्याहारी आणि रात्रीच्या जेवणासाठी देखील दिले जाऊ शकते.

सूप:
शेवया सह दूध. लक्षात ठेवा: आपल्या बाळाला पास्ता वारंवार, आठवड्यातून एकदा आणि कमी प्रमाणात (30-35 ग्रॅम) देण्याची शिफारस केलेली नाही.
भाजीपाला (फुलकोबी, कोबी सूप, बोर्श इ., प्युरीड सूपसह).
मांस किंवा माशांच्या मटनाचा रस्सा असलेले सूप (सूपच्या प्रत्येक सर्व्हिंगमध्ये मटनाचा रस्सा - 30-40 मिली) + (दुसऱ्यासाठी) मांसासोबत भाजीपाला डिश, जर सूप मांसाशिवाय असेल.

दुसऱ्यासाठी:
भाजी पुरी. वयाच्या एक वर्षापर्यंत तुम्ही बीट्स, सलगम, हिरवे वाटाणे, मुळा, बीन्स, मुळा, हिरवे कांदे, लसूण, पालेभाज्या (बडीशेप, अजमोदा (ओवा), सॉरेल, पालक, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, नेटटल्स), पांढरा कोबी, अशा भाज्या खाऊ शकता. गाजर, झुचीनी, भोपळा, फुलकोबी, कांदे.
+
मांस डिश. मांस उत्पादनांमध्ये, एक वर्षापेक्षा जास्त वयाच्या मुलांना गोमांस सोबत, चिकन, चिकन, ससा, दुबळे डुकराचे मांस आणि कोकरू आणि विविध ऑफल खाण्याची शिफारस केली जाते. लक्षात ठेवा की मांस वेगळे शिजवावे. मीट प्युरी, मीटबॉल्स किंवा सॉफ्ले. यकृत मुलासाठी खूप उपयुक्त आहे; ते पॅटच्या स्वरूपात देणे चांगले आहे. मांसाच्या पदार्थांमध्ये सौम्य सॉस घालणे चांगले आहे (टोस्ट केलेले पीठ, मटनाचा रस्सा पातळ केलेला आणि मलई किंवा आंबट मलईने मसालेदार) भाज्या साइड डिश चांगले.
बटाट्यांचा अतिवापर करू नका, त्यात स्टार्चचे प्रमाण जास्त असते.

पेय: साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ किंवा जेली, फळ चहा किंवा रस.

तुम्ही मांस आणि माशांच्या डिशमध्ये पर्यायी पदार्थ बनवू शकता, परंतु लक्षात ठेवा की तुमच्या बाळासाठी आठवड्यातून 1-2 वेळा शाकाहारी जेवण घेणे ही चांगली कल्पना आहे. फुलकोबी, पांढरी कोबी, झुचीनी, बटाटे, गाजर आणि मटार यांच्यापासून भाजीपाला प्युरी बनवण्याची शिफारस केली जाते.

आठवड्यातून एकदा किंवा दोनदा, मांसाऐवजी, आपण आपल्या बाळाला नदी किंवा समुद्रातील मासे देऊ शकता. निश्चितपणे फॅटी वाण नाहीत: पोलॉक, कॉड, ग्रीनलिंग, हॅक. फिश डिशेस - उकडलेले समुद्री मासे किंवा बेक केलेले, हाडे काळजीपूर्वक काढून टाकलेले, चिरून कटलेट, सॉफ्ले किंवा भाज्यांमध्ये मिसळून उकडलेले फिलेट. एका मुलाला दर आठवड्याला 80 ग्रॅम पर्यंत मासे खाण्याची परवानगी आहे.
दुपारचा नाश्ता

केफिर, दही, दूध, फटाके, कॉटेज चीज (नाश्त्यासाठी दिले नसल्यास), फळ - आपल्या विवेकबुद्धीनुसार, किंवा उदाहरणार्थ, फळ कोशिंबीर.

सफरचंद, नाशपाती आणि केळीपासून बारीक किसलेली फळे असलेले फळ सॅलड तयार केले जातात. त्यामध्ये, तसेच लापशीमध्ये, आपण ताजे बेरी ठेवू शकता: रास्पबेरी, काळ्या करंट्स, सी बकथॉर्न, लिंगोनबेरी आणि क्रॅनबेरी. दुपारच्या स्नॅकसाठी फळे आणि बेरी हे उत्कृष्ट अन्न आहेत.

1.5 वर्षापासून - पॅनकेक्स आणि कॉटेज चीजसह पॅनकेक्स, लहान भागांमध्ये.

पेय: रस, फळ चहा.
रात्रीचे जेवण

रात्रीच्या जेवणासाठी, आपण भाज्या-धान्य किंवा भाजी-मांस डिश देऊ शकता. उदाहरणार्थ: मांस प्युरीसह झुचीनी सॉफ्ले, भोपळ्यासह ओटचे जाडे भरडे पीठ, सफरचंदांसह स्टीव्ह बीट्स, मांस प्युरीसह भाजीपाला स्टू. प्लस फ्रूट प्युरी किंवा ज्यूस (एखाद्या मुलाला 100 ग्रॅम फ्रूट प्युरीपेक्षा जास्त आणि दररोज 100 मिली पेक्षा जास्त रस देऊ नये). परंतु रात्री अनेकदा मांस उत्पादने आणि तृणधान्ये न देणे चांगले आहे.

बेबी फूडचे आधुनिक उत्पादक भाज्या आणि धान्यांपासून तयार केलेले पदार्थ देतात, जे 1 वर्षापेक्षा जास्त वयाच्या मुलांसाठी डिझाइन केलेले आहेत. रात्रीच्या जेवणासाठी ऑम्लेट बनवा जर तुम्ही ते नाश्त्यात दिले नाही किंवा नूडल्स उकळून घ्या. पेय म्हणून, आपण आपल्या मुलाला डेअरीमधून काहीतरी देऊ शकता: दूध, केफिर इ.

निजायची वेळ आधी.
जर तुम्ही तुमच्या बाळाला स्तनपान देत राहिल्यास, या प्रकरणात, आईचे दूध. किंवा आंबलेले दूध पेय (बेबी केफिर).

या वयात, मुल स्तनपान सोडण्यास सुरवात करते - आहाराची संख्या दररोज 1-2 असते. झोपायच्या आधी तुम्ही तुमच्या बाळाला छातीशी लावू नये. यावेळी, स्तनपान आणि रॉकिंग न करता हळूहळू मुलाला स्वतःच झोपायला शिकवणे उचित आहे.

या वयात, तुमच्या बाळाच्या आहारात हे समाविष्ट नसावे: केक, पेस्ट्री, चॉकलेट, तुम्हाला तुमच्या लहान मुलाचे कितीही लाड करायचे असले तरीही. याचा अर्थ असा नाही की तुम्ही तुमच्या मुलाचे लाड करू शकता; मिठाईंमधून निवडा: मार्शमॅलो, जाम, मुरंबा, संरक्षित (जर त्यात फ्रक्टोज असेल तर).

लक्षात ठेवणे महत्वाचे आहे.

एक मूलभूत नियम आहे: एक ते दीड वर्षाच्या मुलास दिवसातून चार ते पाच वेळा खायला द्यावे, 4 तासांच्या फीडिंग दरम्यानच्या अंतराने. बर्‍यापैकी कठोर आहाराचे पालन करा; बाळाला कंडिशन रिफ्लेक्स विकसित केले पाहिजे.

आपल्या मुलास त्याच्या वयानुसार योग्य प्रमाणात अन्न मिळते याची खात्री करा. तर, 1 ते 1.5 वर्षे वयोगटातील मुलासाठी, सरासरी 1000-1200 मिली, 1.5 ते 3 वर्षांपर्यंत - 1400-1500 मिली (रस, डेकोक्शन आणि इतर पेये या व्हॉल्यूममध्ये समाविष्ट नाहीत).
अन्नाचे प्रमाण कमी केल्याने कुपोषण होऊ शकते आणि ते जास्त केल्याने भूक कमी होऊ शकते. पहिल्या कोर्सची मात्रा वाढवणे विशेषतः असमंजसपणाचे आहे, जे पालक सहसा करतात जर मुल स्वेच्छेने सूप किंवा मटनाचा रस्सा खातो. तथापि, भरपूर सूप खाल्ल्यानंतर, मुल यापुढे दुसऱ्या कोर्सचा सामना करू शकत नाही, जो नियम म्हणून अधिक पूर्ण आहे, कारण त्यात मांस, भाज्या इ.

अंदाजे एक वेळचे अन्न (ग्रॅममध्ये), 1 ते 1.5 वर्षे वयोगटातील मुलांसाठी शिफारस केलेले. अन्नाचे दैनिक प्रमाण - 1200-1250 मिली... दैनंदिन आहारातील कॅलरी सामग्री - 1200 kcal

न्याहारी: लापशी किंवा भाजीपाला डिश (150 ग्रॅम); मांस किंवा फिश डिश, किंवा ऑम्लेट (50 ग्रॅम); दूध (100 मिली)

दुपारचे जेवण: सूप (50 ग्रॅम); मांस किंवा मासे डिश (50 ग्रॅम); साइड डिश (70 ग्रॅम); फळांचा रस (100 मिली)

दुपारचा नाश्ता: केफिर किंवा दूध (150 मिली); कुकीज (15 ग्रॅम); फळ (100 ग्रॅम)

रात्रीचे जेवण: भाजीपाला डिश किंवा दलिया, किंवा कॉटेज चीज कॅसरोल (150 ग्रॅम); दूध किंवा केफिर (150 मिली)

1 दिवसासाठी नमुना मेनू:

न्याहारी: फळांसह दूध लापशी; भाकरी

दुपारचे जेवण: भाजी पुरी सूप; मांसासह फुलकोबीपासून भाजी पुरी; बिस्किटे; फळाचा रस.

दुपारचा नाश्ता: दही किंवा बायोकेफिर; मुलांच्या कुकीज.

रात्रीचे जेवण: कॉटेज चीज किंवा दूध; फळ किंवा भाज्या प्युरी.

रात्री: केफिर.

उत्पादनांचे पौष्टिक मूल्य टिकवून ठेवण्यासाठी, त्यांच्या पाककृती प्रक्रियेच्या नियमांचे कठोरपणे पालन करणे आवश्यक आहे.

दूध 2-3 मिनिटांपेक्षा जास्त काळ उकळले जाऊ शकत नाही, वारंवार उकळणे टाळता. लापशी, भाजीपाला प्युरी आणि कॅसरोल तयार करताना, आधीच उकडलेले धान्य किंवा भाज्यांमध्ये दूध जोडले जाते.

संपूर्ण यांत्रिक साफसफाईनंतर, मांस गरम पाण्यात बुडवून मोठ्या तुकड्यांमध्ये शिजवणे चांगले. त्याच वेळी, प्रथिने मांसाच्या पृष्ठभागावर जमा होतात आणि मांसाचा रस बाहेर पडत नाही. मांस आणि कटलेट उकळत्या चरबीमध्ये तळलेले असले पाहिजेत, जे मांसाचा रस टिकवून ठेवणारे कवच तयार करण्यास देखील प्रोत्साहन देते. स्टू हलके तळून आणि नंतर थोड्या प्रमाणात पाण्यात उकळून तयार केले जाते.

भाज्यांवर योग्य प्रक्रिया करणे खूप महत्वाचे आहे. साफसफाई करताना, शक्य तितक्या पातळ थर कापून टाका; ते वरच्या थरांमध्ये असते ज्यामध्ये सर्वात जास्त प्रमाणात जीवनसत्त्वे असतात. व्हिनिग्रेट्स आणि सॅलड्ससाठी, भाज्या त्यांच्या त्वचेत थोड्या प्रमाणात पाण्यात उकळणे किंवा वाफवणे चांगले आहे. जीवनसत्त्वे आणि खनिजे बाहेर पडू नयेत म्हणून सोललेल्या भाज्या जास्त काळ पाण्यात ठेवू नयेत, परंतु त्या थोड्या प्रमाणात पाण्यात उकळल्या पाहिजेत, नंतर ते अन्नासाठी वापरावे. पाककला वेळ कठोरपणे मर्यादित आहे: बटाटे, कोबी, गाजर 25-30 मिनिटांपेक्षा जास्त उकडलेले नाहीत, बीट्स - 1-1.5 तास, सॉरेल, पालक - 10 मिनिटांपर्यंत.
कच्च्या सॅलडसाठी भाज्या आणि फळे खाण्यापूर्वी ताबडतोब सोललेली आणि कापली जातात (किसलेली), कारण जेव्हा सोललेली आणि ठेचलेले पदार्थ हवेच्या ऑक्सिजनच्या संपर्कात येतात तेव्हा त्यातील जीवनसत्त्वे नष्ट होतात, विशेषतः एस्कॉर्बिक ऍसिड.

आई, नवीन उत्पादने सादर करण्यासाठी नियमांचे पालन करा, उत्पादनांच्या स्वच्छता आणि ताजेपणाचे निरीक्षण करा. तसेच, आतड्यांसंबंधी संक्रमण टाळण्यासाठी तुमचे हात आणि तुमच्या बाळाचे हात तसेच तुमच्या मुलाचे डिशेस स्वच्छ ठेवा.

ज्या साइटवरून माहिती प्राप्त झाली आहे: mamanyam.ru/menu.html

Detskoe-menu.ru/nutrition-oneyear/menu-posle-goda.html

ह्म्म्म... आत्ता मला वाटत आहे की मी या स्वयंपाकघरात हरवून जाईन... आणि बाळाचा विकास व्हायला वेळच उरणार नाही... पण कदाचित मला त्याची सवय होऊन जाईल. सर्वकाही एकत्र करण्यास सक्षम?)))

बर्याच पालकांसाठी, 1 वर्षाच्या मुलास आहार देणे कठीण आहे, कारण बाळ वाढत आहे आणि त्याला आहार देण्याच्या पद्धतींचे पालन करणे आवश्यक आहे. योग्यरित्या निवडलेली उत्पादने आणि मेनू कॅलेंडर बाळाची वाढ आणि विकास नियमांनुसार सुनिश्चित करेल. घटक आणि मेनूच्या निवडीसाठी जबाबदार दृष्टीकोन घेण्यासारखे आहे जेणेकरून मुलाला पोषक तत्वांची कमतरता जाणवू नये.

1 वर्षाच्या मुलासाठी आहार

डॉ. कोमारोव्स्कीच्या मते, एका वर्षाच्या मुलाचा आहार हळूहळू प्रौढ व्यक्तीच्या मानकांशी संपर्क साधला पाहिजे. 1 वर्षाच्या मुलाला काय खायला द्यावे हे बालरोगतज्ञ तुम्हाला सांगतील - त्याला काटा, प्युरी, भाज्या आणि फळांचे तुकडे करून मॅश केलेले पदार्थ द्या. मांस आणि मासे स्टू आणि गौलाशसह सर्व्ह केले जातात, पीठ पॅनकेक्स आणि पॅनकेक्स जोडले जातात. पाच वेळा आहार देण्याचे वेळापत्रक पाळणे चांगले. दिवसाच्या पहिल्या सहामाहीत, आपण मांस आणि मासे, आणि उशीरा दुपारी अन्नधान्य आणि दूध खावे.

1 वर्षाचे बाळ काय खाऊ शकते?

फीडिंग प्लॅन, ज्यामध्ये 1 वर्षाच्या वयात मूल काय खाऊ शकते याबद्दल माहिती समाविष्ट करते, बालरोगतज्ञांच्या शिफारशींप्रमाणे दिसते. एका वर्षाच्या मुलाच्या मेनूबद्दल डॉक्टर काय सल्ला देतात ते येथे आहे:

• मांस - ससा, जनावराचे डुकराचे मांस, वासराचे मांस, चिकन, टर्की, यकृत आणि जीभ;
• अंडी - चिकन, लहान पक्षी;
• मासे - कॉड, पाईक पर्च, हॅक, सी बास;
• चरबी - नियमांनुसार खा;
• दुग्धजन्य पदार्थ - दही, केफिर, कॉटेज चीज, सूपमध्ये कमी चरबीयुक्त आंबट मलई;
• तृणधान्ये - बकव्हीट, ओटचे जाडे भरडे पीठ, रवा, तांदूळ, बाजरी, कॉर्न;
• पास्ता
• पिण्याचे नियम - स्वच्छ पाणी, भाज्या आणि फळांचे रस, कॉम्पोट्स, कमकुवत चहा, पुदीना, एका जातीची बडीशेप किंवा कॅमोमाइलचा डेकोक्शन.

एक वर्षाच्या मुलासाठी मेनू

बालरोगतज्ञांनी पाककृतींसह एक वर्षाच्या मुलासाठी साप्ताहिक मेनू विकसित केला आहे. हे डिशच्या पौष्टिक मूल्यांच्या अनुपालनावर आधारित होते. दैनंदिन मेनूमधील सर्व अन्नामध्ये आवश्यक प्रमाणात जीवनसत्त्वे असतात. टेबल-ग्राफ एका आठवड्यासाठी एका मुलासाठी अंदाजे मेनू दर्शवितो, पेय आणि ब्रेड वगळता - ते दुपारच्या चहाशिवाय प्रत्येक जेवणासाठी दिले पाहिजे:

1 वर्षापासून मुलांसाठी डिशेस

1 वर्षाच्या मुलासाठी आहार, वेळापत्रक आणि मेनू सर्व गरजा लक्षात घेऊन डिझाइन केले आहे, म्हणून पालकांनी आठवड्यासाठी आणि महिन्यासाठी जेवण तयार करण्यासाठी फोटोंसह एक विशेष कृती पहावी. हे आपल्याला योग्य सूप, दलिया किंवा कॅसरोल बनविण्यात मदत करेल. पाककृतींसह, आपल्या बाळाला काय खायला द्यावे याबद्दल कोणतीही अडचण येणार नाही. जर त्याला ऍलर्जी असेल तर साप्ताहिक हायपोअलर्जेनिक मेनू निवडणे योग्य आहे.

1 वर्षापेक्षा जास्त वयाच्या मुलांसाठी लापशी

• पाककला वेळ: अर्धा तास.
• सर्विंग्सची संख्या: 1 व्यक्ती.
• डिशची कॅलरी सामग्री: 174 kcal.
• उद्देशः नाश्त्यासाठी.
• स्वयंपाकघर: लेखकाचे.

नियोजित न्याहारीसाठी एक उत्कृष्ट पर्याय म्हणजे एक वर्षाच्या मुलासाठी बेबी लापशी, जे दूध किंवा त्याचे मिश्रण पाण्याने तयार केले जाते. दिवसाची ही एक उत्तम सुरुवात आहे, जी तुमच्या बाळाला पुढील संपूर्ण दिवसासाठी शक्ती आणि मूड देईल. तृणधान्यांमध्ये मंद कर्बोदके असतात ज्यामुळे तुम्हाला दीर्घकाळ पोट भरल्यासारखे वाटते. रेसिपीनुसार वाळलेल्या फळांसह रवा लापशी तयार करा.

साहित्य:

• रवा - 30 ग्रॅम;
• पाणी - 125 मिली;
• दूध - 125 मिली;
• फळे - 20 ग्रॅम.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. दूध आणि पाण्याचे मिश्रण उकळवा, पातळ प्रवाहात रवा घाला, जोमाने ढवळत रहा.
2. झाकण बंद करा, 3 मिनिटे शिजवा, 10 मिनिटे बसू द्या. फळांचे तुकडे घाला.

• पाककला वेळ: अर्धा तास.
• सर्विंग्सची संख्या: 1 व्यक्ती.
• डिशची कॅलरी सामग्री: 197 kcal.
• उद्देशः नाश्त्यासाठी.
• स्वयंपाकघर: लेखकाचे.

एक वर्षाच्या बाळासाठी न्याहारीसाठी काय तयार करावे हे पालकांना सांगणारा दुसरा मेनू पर्याय म्हणजे हर्क्युलस फ्लेक्सपासून बनविलेले दलिया दलिया. ते लवकर शिजते, फायदेशीर गुणधर्म आहेत आणि त्यात मौल्यवान पोषक तत्वे असतात. ते गोड करणे आवश्यक नाही - फळांचे तुकडे किंवा मधाच्या स्वरूपात ऍडिटीव्ह योग्य आहेत, जर नंतरची ऍलर्जी किंवा पुरळ नसेल.

साहित्य:

• ओट फ्लेक्स - 30 ग्रॅम;
• पाण्याचा पेला;
• दूध - 150 मिली;
• फळे - 30 ग्रॅम.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. पाणी उकळवा, मीठ घाला, एका प्रवाहात कॉफी ग्राइंडरमध्ये ठेचलेल्या फ्लेक्समध्ये घाला. 10 मिनिटे शिजवा, गरम केलेले दूध घाला.
2. उकळवा, 2 मिनिटे शिजवा, फळ घाला.

मुलांसाठी दुग्धजन्य पदार्थ

• पाककला वेळ: 45 मिनिटे.
• सर्विंग्सची संख्या: 1 व्यक्ती.
• डिशची कॅलरी सामग्री: 200 kcal.
• उद्देश: मिष्टान्न साठी.
• स्वयंपाकघर: लेखकाचे.
• तयारीची अडचण: मध्यम.

कॉटेज चीज कॅसरोल्स आणि सॉफ्लेसच्या रूपात एक वर्षानंतर मुलांना डेअरी उत्पादने देणे चांगले आहे. खालील रेसिपी तुम्हाला वाळलेल्या फळांसह कॉटेज चीज कॅसरोल बनवण्याचे रहस्य सांगेल, जे दुपारच्या स्नॅकसाठी किंवा रात्रीच्या जेवणासाठी आदर्श आहे. परिणाम म्हणजे एक मधुर, तोंडाला पाणी देणारी डिश जी केवळ एक वर्षाच्याच नव्हे तर कोणत्याही वयोगटातील मुलास आकर्षित करेल.

साहित्य:

• कॉटेज चीज - 200 ग्रॅम;
• दाणेदार साखर - 30 ग्रॅम;
• रवा - 50 ग्रॅम;
• अंडी - 1 पीसी.;
• आंबट मलई - 10 ग्रॅम;
• मनुका - 20 ग्रॅम.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. मनुका वाफवून घ्या, एक काटा सह मॅश केलेले कॉटेज चीज मिसळा, अंडी मध्ये विजय. गोड करा, रवा घाला, फॉर्ममध्ये ठेवा.
2. आंबट मलईने शीर्ष ग्रीस करा आणि ओव्हनमध्ये 180 अंशांवर ठेवा. अर्धा तास ठेवा.

• पाककला वेळ: अर्धा तास.
• सर्विंग्सची संख्या: 1 व्यक्ती.
• डिशची कॅलरी सामग्री: 111 kcal.
• उद्देशः नाश्त्यासाठी.
• स्वयंपाकघर: लेखकाचे.
• तयारीची अडचण: मध्यम.

पालकांना त्यांच्या बाळासाठी नाश्त्यासाठी किंवा दुपारच्या स्नॅकसाठी काय तयार करावे हे सांगणारा दुसरा पर्याय म्हणजे स्पायडर वेब नूडल्ससह दूध सूप. आपण नियमितपणे मेनूमध्ये समाविष्ट केल्यास मुलाला ट्रीटची प्रशंसा होईल. प्रौढांना देखील आनंददायी चव, समृद्ध पौष्टिक मूल्य आणि अन्न द्रुतपणे तयार करण्याचा आनंद मिळेल. स्लो कुकरमध्ये सूप शिजवणे सोपे आहे.

साहित्य:

• दूध - अर्धा लिटर;
• शेवया - 3 चमचे;
• लोणी - 3 ग्रॅम;
• साखर - 10 ग्रॅम.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. एका वाडग्यात दूध घाला, मल्टी-कूक किंवा फ्राय मोडवर उकळवा, लोणी, साखर, नूडल्स घाला.
2. मल्टी-कूक मोडमध्ये 10 मिनिटे शिजवा.

एक वर्षाचे मूल कोणत्या प्रकारचे मासे खाऊ शकते?

• पाककला वेळ: अर्धा तास.
• सर्विंग्सची संख्या: 6 व्यक्ती.
• डिशची कॅलरी सामग्री: 220 kcal.
• उद्देशः दुपारच्या जेवणासाठी.
• स्वयंपाकघर: लेखकाचे.
• तयारीची अडचण: मध्यम.

एक वर्षापेक्षा जास्त वयाच्या मुलांसाठी फिश डिश हाड नसलेल्या माशांपासून, शक्यतो समुद्री माशांपासून बनवाव्यात. हे नदीच्या पाण्यापेक्षा आरोग्यदायी आहे आणि त्यात पॉलीअनसॅच्युरेटेड ओमेगा फॅटी ऍसिडचे प्रमाण जास्त आहे. तुम्ही ते वाफवू शकता, पिठात हलके तळू शकता किंवा स्लो कुकरमध्ये शिजवू शकता. या रेसिपीमध्ये नंतरची स्वयंपाक पद्धत वापरली जाते, जी अनेकांना आकर्षित करेल.

साहित्य:

• ट्राउट फिलेट - 1 पीसी .;
• लहान पक्षी अंडी - 6 पीसी.;
• दूध - 50 मिली;
• चमकदार खनिज पाणी - 50 मिली;
• पीठ - 10 ग्रॅम;
• ऑलिव्ह तेल - 10 ग्रॅम.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. फिलेटचे तुकडे करा, पिठात पाणी, दूध, अंडी आणि पीठ बुडवा.
2. मल्टीकुकरच्या भांड्यात तेल गरम करा आणि तुकडे दोन मिनिटे तळून घ्या.

• पाककला वेळ: अर्धा तास.
• सर्विंग्सची संख्या: 1 व्यक्ती.
• डिशची कॅलरी सामग्री: 111 kcal.
• उद्देशः दुपारच्या जेवणासाठी.
• स्वयंपाकघर: लेखकाचे.
• तयारीची अडचण: मध्यम.

ज्या पालकांना आपल्या मुलाच्या दुपारच्या जेवणासाठी काय शिजवायचे हे माहित नाही त्यांना मेनूमध्ये फिश सॉफ्लेचा समावेश आवडेल. त्यात मऊ, हवेशीर पोत, एक आनंददायी सुगंध आहे आणि मुलांसाठी चर्वण करणे सोपे आहे. आपण कोणत्याही समुद्री माशांपासून ते स्लो कुकर किंवा ओव्हनमध्ये शिजवू शकता. सी बास किंवा कॉड घेणे चांगले आहे, कारण ते इतर प्रजातींसारखे हाड नसतात.

साहित्य:

• समुद्री मासे - 100 ग्रॅम;
• अंडी - 1 पीसी.;
• ओट फ्लेक्स - 10 ग्रॅम;
• दूध - 50 मिली.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. मासे शिजेपर्यंत वाफवून घ्या, हाडे काढून टाका आणि ब्लेंडरच्या भांड्यात ठेवा. अंड्यातील पिवळ बलक, दूध, फ्लेक्स, मीठ एकत्र प्युरी करा.
2. फेस येईपर्यंत फेसलेल्या अंड्याचा पांढरा भाग जोडा आणि मोल्डमध्ये घाला.
3. ओव्हन किंवा स्टीमरमध्ये ठेवा आणि 20 मिनिटे बेक करा.

1 वर्षापासून मुलांचे सूप

• पाककला वेळ: अर्धा तास.
• सर्विंग्सची संख्या: 10 व्यक्ती.
• डिशची कॅलरी सामग्री: 92 kcal.
• उद्देशः दुपारच्या जेवणासाठी.
• स्वयंपाकघर: लेखकाचे.
• तयारीची अडचण: मध्यम.

1 वर्षापेक्षा जास्त वयाच्या मुलांसाठीचे पहिले कोर्स खूप वैविध्यपूर्ण आहेत, कारण तुम्ही मांस सूप किंवा मीटलेस सूप तयार करू शकता. एक चवदार पर्याय ब्रुसेल्स स्प्राउट्स आणि ब्रोकोलीवर आधारित सूप असेल, ज्याची व्हिटॅमिन रचना आणि चमकदार, आकर्षक रंग वैशिष्ट्यीकृत आहे. यासाठी ताजी उत्पादने घेणे चांगले आहे, परंतु जर ते उपलब्ध नसतील तर तयार गोठलेले मिश्रण ते करेल.

साहित्य:

• ब्रुसेल्स स्प्राउट्स - 350 ग्रॅम;
• ब्रोकोली - 300 ग्रॅम;
• टोमॅटो - अर्धा किलो;
• गाजर - 1 पीसी;
• गोड मिरची - 2 पीसी.;
• तांदूळ - 100 ग्रॅम;
• पाणी - 1.5 एल;
• अजमोदा (ओवा) - एक घड.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. तांदूळ मऊ होईपर्यंत उकळवा, टोमॅटोची कातडी काढून टाका, बारीक चिरून घ्या आणि गाजर बारीक करा. गोड मिरचीचे पट्ट्यामध्ये कापून घ्या, कोबीला फुलांमध्ये वेगळे करा आणि हिरव्या भाज्या चिरून घ्या.
2. पाणी उकळवा, सर्व अन्न घटक घाला, 15 मिनिटे शिजवा. ब्लेंडरने प्युरी करा आणि गरम करा.

• पाककला वेळ: 2 तास.
• सर्विंग्सची संख्या: 10 व्यक्ती.
• डिशची कॅलरी सामग्री: 82 kcal.
• उद्देशः दुपारच्या जेवणासाठी.
• स्वयंपाकघर: लेखकाचे.
• तयारीची अडचण: मध्यम.

एका वर्षाच्या मुलासाठी दुपारच्या जेवणासाठी काय शिजवायचे याचा एक चवदार आणि समाधानकारक पर्याय बीन्ससह बोर्स्ट असेल. सुगंधाने भरपूर वस्तुमान मिळविण्यासाठी स्लो कुकरमध्ये बनवणे हा सर्वात सोपा मार्ग आहे. तुम्ही सूप रेडीमेड सर्व्ह करू शकता, परंतु ते ब्लेंडरने प्युरी करणे चांगले आहे - यामुळे तुमच्या मुलाला खाणे सोपे होते. आपल्याला कोणत्याही घटकांची ऍलर्जी असल्यास, आपण त्यांना बाळाच्या आहारातून वगळले पाहिजे.

साहित्य:

• बटाटे - 3 पीसी .;
• कांदा - 1 पीसी.;
• गाजर - 1 पीसी;
• पांढरा कोबी - काटा एक तृतीयांश;
• बीट्स - ½ पीसी.;
• पाणी - 1.2 एल;
• लिंबू - ¼ तुकडा;
• सोयाबीनचे - एक ग्लास;
• टोमॅटो - 2 पीसी.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. बीन्स रात्रभर भिजवा, सकाळी एक तास उकळवा. गाजर आणि बीट्स बारीक किसून घ्या, लिंबाचा रस शिंपडा, बटाटे चौकोनी तुकडे करा आणि कोबी चिरून घ्या. टोमॅटो सोलून चिरून घ्या.
2. मल्टीकुकरच्या भांड्यात संपूर्ण सोललेल्या कांद्यासह सर्व साहित्य ठेवा, पाणी घाला, 45 मिनिटे सूप मोडमध्ये शिजवा. कांदा काढा आणि ब्लेंडरमध्ये अन्न प्युरी करा.

1 वर्षाच्या बाळासाठी मांस

• पाककला वेळ: 1 तास.
• सर्विंग्सची संख्या: 8 व्यक्ती.
• डिशची कॅलरी सामग्री: 192 kcal.
• उद्देशः दुपारच्या जेवणासाठी.
• स्वयंपाकघर: लेखकाचे.
• तयारीची अडचण: मध्यम.

जर तुम्हाला काही उपयुक्त पाककृती माहित असतील तर एका वर्षाच्या मुलासाठी मांस शिजविणे सोपे होईल. त्यापैकी एक चिकन स्निट्झेल आहे अंड्यासह, ज्यासाठी आपण चिकन फिलेट घ्या आणि ते मांस ग्राइंडरद्वारे चालवा. कुक्कुटपालनाऐवजी, आपण दुबळे डुकराचे मांस वापरू शकता आणि अधिक निविदा संरचनेसाठी, धारदार, जड चाकूने मांस चिरून घ्या. बेकिंग ओव्हन मध्ये चालते.

साहित्य:

• चिकन फिलेट - अर्धा किलो;
• लहान पक्षी अंडी - 8 पीसी .;
• चिकन अंडी - 1 पीसी .;
• चीज - 150 ग्रॅम;
• फटाके - 20 ग्रॅम;
• कांदा - 1 पीसी.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. फिलेट बारीक करा, ब्रेडक्रंब, चिकन अंडी, चीज एकत्र करा, किसलेले मांस मिसळा.
2. कटलेट तयार करा आणि प्रत्येकाच्या मध्यभागी एक उकडलेले लहान पक्षी अंडी ठेवा.
3. ओव्हनमध्ये अर्धा तास 190 अंशांवर बेक करावे.

• पाककला वेळ: अर्धा तास.
• सर्विंग्सची संख्या: 5 व्यक्ती.
• डिशची कॅलरी सामग्री: 118 kcal.
• उद्देशः दुपारच्या जेवणासाठी.
• स्वयंपाकघर: लेखकाचे.
• तयारीची अडचण: मध्यम.

चिकन यकृत पासून स्वादिष्ट यकृत पॅनकेक्स तयार करण्यासाठी खालील कल्पना आपल्या मुलाला काय खायला द्यावे हे सांगेल. ते पटकन शिजवतात, त्यांना नाजूक चव असते आणि प्रौढ मेनूवर स्विच करण्यासाठी ते योग्य असतात. ऑफल आणखी मऊ करण्यासाठी, ते दुधात किंवा पाण्यात आधीच भिजवले जाऊ शकते, परंतु आपण त्याशिवाय करू शकता, कारण त्याची चव डुकराच्या मांसासारखी कडू नसते.

साहित्य:

• चिकन यकृत - 200 ग्रॅम;
• कांदा - ½ तुकडा;
• अंडी - 1 पीसी.;
• रवा - 10 ग्रॅम;
• पीठ - 20 ग्रॅम.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. ब्लेंडरसह यकृत आणि कांद्याची पेस्ट बनवा, एक अंडी घाला, रवा आणि पीठ घाला.
2. 10 मिनिटे ओतल्यानंतर, पॅनकेक्स तयार करा आणि शिजवलेले होईपर्यंत डबल बॉयलरमध्ये बेक करा.

1 वर्षाचे मूल कोणते फळ खाऊ शकते?

एक वर्षाचे मुल कोणती फळे आणि भाज्या खाऊ शकतात आणि एक वर्षानंतर मुलाच्या मेनूमध्ये काय समाविष्ट केले पाहिजे या प्रश्नाचे डॉक्टर उत्तर देतात:

• भाज्या - मटार, टोमॅटो, सलगम, बीट्स;
• फळे - लिंबूवर्गीय फळे, पीच, जर्दाळू, किवी;
• बेरी - चेरी, ब्लॅकबेरी, रास्पबेरी, गुसबेरी, चेरी, करंट्स, स्ट्रॉबेरी.

एका वर्षाच्या मुलाला कोणती मिठाई असू शकते?

डॉ. कोमारोव्स्की, प्रश्न उपस्थित करताना, एका वर्षाच्या मुलासाठी मिठाई घेणे शक्य आहे का? तो असा दावा करतो की 1 वर्षाच्या मुलाचा मेनू परवानगी देतो:

• मुरंबा, जाम, मध;
• सुका मेवा, गोड न केलेल्या कुकीज.

रशियन भाषेत कदाचित असे कोणतेही शब्द नाहीत जे त्यांचे बाळ एक वर्षाचे झाल्यावर पालकांना वाटणारा अभिमान आणि आनंद व्यक्त करतात. बाळाच्या आयुष्यातील एक नवीन टप्पा सुरू होतो, त्याच्या सवयी, वागणूक आणि अर्थातच मेनू बदलतो. आज आपण एका वर्षाच्या बाळासाठी योग्य आहार आणि त्याच्या आहाराचा विस्तार करण्याबद्दल बोलू.

आहारात बदल होतो

बाळ “चुंगलेले” अन्न खाणे सुरूच ठेवते, परंतु त्याला भाज्यांचे छोटे तुकडे किंवा काळजीपूर्वक चिरलेल्या मांसाचा सामना करणे यापुढे समस्या नाही. आता ग्राउंड तृणधान्यांपासून लापशी शिजवण्याची गरज नाही; तुमच्या बाळाला अगोदर बारीक न करता पूर्णपणे उकडलेले ओटचे जाडे भरडे पीठ, तांदूळ किंवा बकव्हीट देऊ शकता. आहारात गहू, कॉर्न दलिया किंवा बाजरी अनावश्यक नसतील.

बहुधा, तुमच्या बाळाने आधीच दातांचा सभ्य संच वाढवला आहे - त्यांची संख्या 1 वर्षाच्या वयापर्यंत 10 पर्यंत पोहोचू शकते. वेळोवेळी त्याला वाफवलेले कटलेट ऑफर करा - केवळ मांसापासूनच नव्हे तर मासे, मीटबॉल्स, शिजवलेल्या भाज्या देखील त्याच्यासाठी चांगल्या आहेत. ब्रेड बहुतेक काळा असतो आणि उपचार म्हणून तुम्ही तुमच्या बाळाला कुकीज किंवा क्रॅकर्सने हाताळू शकता. एक वर्षापर्यंत, बहुतेक बाळ दिवसातून चार ते पाच वेळा खातात.

1 वर्षाच्या बाळाला काय खायला द्यावे

एक वर्षाच्या बाळासाठी मेनू तयार करताना अनेक नियमांचे पालन केले पाहिजे:

• न्याहारी - प्रामुख्याने लापशी, आठवड्यातून 2-3 वेळा - कॉटेज चीज. पेय म्हणून, आपण चहा देऊ शकता, शक्यतो हर्बल, मुलांसाठी, फळांचा रस किंवा साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ.
• रात्रीचे जेवण. क्षुधावर्धक - थोडे भाज्या कोशिंबीर. हे उकडलेले गाजर किंवा बीट्स, हिरवे वाटाणे (उन्हाळ्यात), ब्रोकोली असू शकते. पहिला कोर्स सूप, मांस किंवा भाजीपाला आहे, कधीकधी बोर्शट, एक पर्याय म्हणजे हलका फिश सूप. दुसरा कोर्स म्हणजे मांस साइड डिश असलेल्या भाज्या. मिष्टान्न - फळ साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ, क्रॅकर्स किंवा कुकीज.
• दुपारचा नाश्ता. रात्रीच्या जेवणापर्यंत तुमच्या मुलाला ऊर्जा पुरवणारी हलकी डिश.
• रात्रीचे जेवण सकाळच्या जेवणासारखेच असते.

आपल्या बाळाला फक्त जेवणानंतरच नव्हे तर जेवणादरम्यान देखील प्यायला देण्यास विसरू नका. आहार देण्यापूर्वी तुमची भूक मंदावू नये म्हणून तुमच्या बाळाला साधे पाणी द्या. उन्हाळ्यात आपल्या मुलास पुरेसे द्रवपदार्थ देणे विशेषतः महत्वाचे आहे.

मी स्तनपान सोडले पाहिजे का?

अर्थात, यावेळी बहुतेक बाळांना आईच्या दुधाशिवाय सापडते. परंतु जर तुमच्या बाळाला अद्याप स्तनातून दूध सोडले नसेल, तर घाई करू नका; शक्य असल्यास, झोपायच्या आधी त्याला दूध पिण्याची संधी द्या. हे सिद्ध झाले आहे की आईच्या दुधात असलेले ऍन्टीबॉडीज केवळ प्रतिकारशक्ती सुधारण्यास मदत करत नाहीत तर स्टॅफिलोकोकसच्या विकासास प्रतिबंध देखील करतात - हे त्याचे बॅक्टेरिया आहे ज्यामुळे नंतर कॅरीज होतात.

जर तुमचे बाळ अजूनही रात्री फॉर्म्युला खात असेल, तर आता ही सवय सोडण्याची वेळ आली आहे. दातांवर दुधाचे अवशेष अम्लीय वातावरणाच्या निर्मितीमध्ये योगदान देतात, ज्याचा मुलामा चढवण्यावर नकारात्मक प्रभाव पडतो - क्षय होण्याची शक्यता वाढते. ही शिफारस कोणत्याही प्रकारे स्तनपानावर लागू होत नाही.

कॅलरी पोषण

1 वर्ष ते दीड वर्ष या कालावधीत, बाळाला दररोज सुमारे 1300 kcal मिळणे आवश्यक आहे. अन्नाचे दैनिक प्रमाण 1000-1250 मिली आहे. बहुतेक उत्पादने दुपारच्या जेवणासाठी आहेत - अंदाजे 1/3, प्रत्येकी 1/4 - नाश्ता आणि रात्रीचे जेवण, बाकीचे दुपारचे नाश्ता आहे. तज्ञांनी मेनूचे नियोजन अशा प्रकारे करण्याची शिफारस केली आहे की प्राण्यांच्या उत्पत्तीचे प्रथिने आणि चरबी अन्नामध्ये (अनुक्रमे 70 आणि 13%) प्रबळ असतात.

एक महत्त्वाचा मुद्दा म्हणजे धार्मिक किंवा इतर कारणांमुळे मांस उत्पादनांवर निर्बंध. जरी पालक उपवासाचे पालन करतात, तरीही त्यांनी आपल्या बाळाला याची सवय लावू नये - त्याचे शरीर अद्याप यासाठी तयार नाही आणि त्याला उपयुक्त पदार्थांची संपूर्ण श्रेणी आवश्यक आहे. ते अंतर्गत अवयवांच्या विकासासाठी आणि निर्मितीसाठी आवश्यक आहेत.

बाळाच्या आहारात फळे आणि भाज्या

किवी क्रंब्स, सी बकथॉर्न, ब्लॅकबेरी आणि ब्लूबेरीसह आहाराला पूरक असलेल्या परवानगी असलेल्या फळांची यादी वाढवण्याची वेळ आली आहे. आणि बाळासाठी आणखी एक आश्चर्य - आता तो लिंबूवर्गीय फळे हळूहळू वापरून पाहू शकतो. एका लहान भागासह प्रारंभ करणे चांगले आहे - नवीन उत्पादनास पाचन तंत्राच्या प्रतिक्रियेचे निरीक्षण करणे. जर एखाद्या मुलास ऍलर्जीचा धोका असेल तर अशा प्रयोगांपासून परावृत्त करणे चांगले आहे.

पूर्वीप्रमाणे, कठोर किंवा दाट कातडी असलेल्या बेरी सोलल्या पाहिजेत. किवी किंवा जर्दाळू सारखी फळे लहान तुकडे करून बाळाला देऊ शकतात. आपण अद्याप आपल्या बाळाला द्राक्षे देऊ नये कारण ते किण्वन प्रक्रियेस प्रोत्साहन देतात आणि त्याशिवाय, इतर फळे आणि बेरींइतके जीवनसत्त्वे नसतात.

एक मूल दररोज 250 ग्रॅमपेक्षा जास्त फळ खाऊ शकत नाही - दलिया, दही किंवा कॉटेज चीजमध्ये जोडलेल्या फळांसह. याव्यतिरिक्त, बाळाला रस दिले पाहिजे - 100 मिली पर्यंत. आता ते फक्त फिल्टर केले जाऊ शकत नाही, परंतु लगदा देखील.

आठवड्यासाठी मेनू

आम्ही आठवड्यासाठी मेनू तुमच्या लक्षात आणून देतो. बेस म्हणून वापरा.

सोमवार:

• नाश्ता. आमलेट आणि चीज सह तांदूळ दलिया. फळ पुरी. वाळलेल्या फळे साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ.
• रात्रीचे जेवण. पालक कोशिंबीर. भोपळा प्युरी सूप. मीटबॉलसह भाजी पुरी. राई ब्रेडचा तुकडा. सफरचंद-गाजर रस.
• दुपारचा नाश्ता. कुकीज सह दही पुडिंग. चेरी जेली.
• रात्रीचे जेवण. यकृत पॅट सह मॅश बटाटे. उबदार दूध. रस्क.
• झोपण्यापूर्वी - आईच्या दुधाचा किंवा केफिरचा एक भाग (प्रत्येक संध्याकाळी).

• नाश्ता. prunes सह ओटचे जाडे भरडे पीठ. दूध सह चहा. लोणीच्या पातळ थराने ब्रेड.
• रात्रीचे जेवण. उकडलेले गाजर कोशिंबीर. आंबट मलई सह seasoned चिकन fillet सह Borscht. भाज्यांसह मांस पुडिंग (फुलकोबी, ब्रोकोली, गाजर आणि बटाटे). राई ब्रेड. ताजे फळ साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ.
• दुपारचा नाश्ता. फळ भरणे सह दही. कुकी. जर्दाळू रस.
• रात्रीचे जेवण. पास्ता कॅसरोल. ससा soufflé. कुकीज सह चहा.

• नाश्ता. दूध सह कॉर्न लापशी. किसलेले चीज असलेले चहा आणि सँडविच.
• रात्रीचे जेवण. सफरचंद सह भोपळा कोशिंबीर. वासराचे मांसबॉल आणि भाज्या सह सूप. फिश कटलेट सह भात. पीच रस. भाकरी.
• दुपारचा नाश्ता. कॉटेज चीज सह भाजलेले सफरचंद (आपण दालचिनी घालू शकता). कुकीज सह उबदार दूध.
• रात्रीचे जेवण. कटलेट सह मॅश केलेले बटाटे. फटाके सह चहा.

• नाश्ता. दूध आणि वन्य berries सह गहू लापशी. ब्रेड आणि बटर आणि हर्बल चहा.
• रात्रीचे जेवण. सफरचंद आणि लिंबाचा रस सह चीनी कोबी कोशिंबीर. मीटबॉलसह ब्रोकोली सूप. मांस पुडिंग सह भाजी पुरी. फळ साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ. भाकरी.
• दुपारचा नाश्ता. ताज्या फळांसह कॉटेज चीज. कुकी. रास्पबेरी जेली.
• रात्रीचे जेवण. तांदूळ आणि मांस भरून (तळल्याशिवाय) भरलेले कोबी रोल. गुलाबाच्या नितंबांपासून बनवलेले व्हिटॅमिन पेय. रस्क.

• नाश्ता. उकडलेले गाजर कोशिंबीर. दूध सह buckwheat लापशी. सफरचंद रस. कुकी.
• रात्रीचे जेवण. भोपळा प्युरी सूप. तांदूळ दलिया आणि ग्रेव्हीसह चिकन मीटबॉल. केफिर. भाकरी.
• दुपारचा नाश्ता. जर्दाळू किंवा पीच सह दही. सफरचंद आणि गाजर प्युरी. रस्क.
• रात्रीचे जेवण. stewed मासे सह मॅश बटाटे. सँडविचसह चहा.

• नाश्ता. कॉटेज चीज आणि सफरचंद पुडिंग. कुकीज सह जर्दाळू रस.
• रात्रीचे जेवण. बीटरूट कोशिंबीर. भाज्यांसोबत तांदळाची सूप प्युरी. भाजीपाला प्युरीसह वासराचे कटलेट. भाकरी.
• दुपारचा नाश्ता. ऑम्लेट. कुकीज सह केफिर.
• रात्रीचे जेवण. यकृत पॅट सह buckwheat लापशी. फटाके सह चहा.

रविवार:

• नाश्ता. मॅश केलेले बटाटे स्ट्यू (नख मॅश) आणि ग्रेव्हीसह. गाजर सह कोबी कोशिंबीर. कुकीज सह सफरचंद रस.
• रात्रीचे जेवण. ब्रोकोली, फ्लॉवर, पालक आणि गाजर पासून बनवलेले भाजीचे सूप. फळांसह दही पुडिंग. सँडविच (किसलेले चीज) सह चहा.
• दुपारचा नाश्ता. जिंजरब्रेड सह दही. वाळलेल्या फळे साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ.
• रात्रीचे जेवण. जाम सह पॅनकेक्स. कुकीज सह चहा.

लापशी. धान्य पूर्णपणे शिजेपर्यंत शिजवा. हे दूध आणि पाणी दोन्ही porridges लागू होते. लोणीसह हंगाम - 2-4 ग्रॅम. भाजीपाला प्युरीस ब्लेंडरसह मिसळण्याचा सल्ला दिला जातो जेणेकरून ते एकसमान वस्तुमान बनतील. उन्हाळ्यात, ताजे औषधी वनस्पती - अजमोदा (ओवा), बडीशेप, कोथिंबीर घालण्याची खात्री करा.

सूपते दररोज शिजवणे चांगले आहे, जर ते कार्य करत नसेल तर दर दोन दिवसांनी एकदा. स्वयंपाक प्रक्रियेदरम्यान ते जास्त शिजले जाणार नाहीत याची काळजी घेऊन एकावेळी उत्पादने जोडण्याचा सल्ला दिला जातो. शिफारस केलेला क्रम:

• प्रथम मांस ठेवा आणि पाण्याने भरा. उकळल्यानंतर, ते काढून टाकावे, नंतर ताजे पाण्याने भरले पाहिजे आणि पुन्हा आग लावावे.
• गाजर, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, अजमोदा (ओवा) रूट आणि कांदा. त्याला चिरडण्याची गरज नाही, कारण बहुतेक मुले त्याच्याशी फारसे प्रेम करत नाहीत. संपूर्ण कांदा पॅनमध्ये ठेवा. मटनाचा रस्सा पुन्हा उकळल्यानंतर 20 मिनिटांनंतर उत्पादनांची ही श्रेणी जोडली जाते.
• पुढील बॅच बटाटे आणि तृणधान्ये आहेत. ते स्वयंपाक सुरू झाल्यानंतर सुमारे अर्धा तास जोडले जातात.
• बटाटे आणि तृणधान्ये नंतर दहा मिनिटे भाज्या घाला.
• टोमॅटो, सॉकरक्रॉट आणि काकडी स्वयंपाकाच्या शेवटी जोडल्या पाहिजेत, कारण जर ते आधी जोडले गेले तर ते बटाटे शिजवण्याची गती कमी करतात (ते मऊ उकळत नाहीत).
• गॅस बंद केल्यानंतर हिरव्या भाज्या फेकून द्या - त्या 5-10 मिनिटे भिजतील.

सर्व प्रकारचे सूप तयार करण्यासाठी ही एक सार्वत्रिक कृती आहे. तसे, स्वयंपाक संपण्यापूर्वी 30 मिनिटे आधी त्यांना मीठ घालण्याची शिफारस केली जाते.

एका वर्षाच्या मुलासाठी सॅलडची सेवा- सुमारे 25 ग्रॅम. अर्थात, प्रत्येक वेळी तुम्ही त्याचे वजन करणार नाही. अंदाजे हे 1-1.5 चमचे आहे. तुमच्या बाळाला उकडलेल्या भाज्या द्या: बीट्स, गाजर, भोपळा. कोबी - मुख्यतः ताजी, ते चांगले चिरडणे सुनिश्चित करा जेणेकरून ते रस सोडेल आणि मऊ होईल.

रस. त्यांना ताजे पिळून देणे चांगले आहे. आता बाळ मोठे झाले आहे, तुम्ही त्याला मिक्स देऊ शकता. सर्वात लोकप्रिय पर्याय सफरचंद-गाजर आहे. आपण जंगली बेरी देखील मिक्स करू शकता किंवा काही किवी किंवा इतर फळे घालू शकता.

तयारी ताजी फळे compotes- कोणत्याही परिस्थितीत त्यांना जास्त शिजवू नका, कारण यामुळे जीवनसत्त्वे नष्ट होतील. एक उकळी आणा, बंद करा आणि उभे राहू द्या. तुमच्या मुलांना नियमितपणे रोझशिप ओतणे द्या. स्वतःच, ते फार चवदार नाही, परंतु वाळलेल्या फळांच्या सहवासात, मुलाला ते अधिक आवडेल.

वरील मेनू 1 वर्षाच्या निरोगी बाळासाठी डिझाइन केले आहे. जर तुमच्या मुलास ऍलर्जी किंवा जुनाट आजार होत असतील, तर तुमच्या बालरोगतज्ञांचा पोषण विषयी सल्ला घ्या.