क्रॅब स्टिक्स सॅलड कसे बनवायचे ही एक पारंपारिक कृती आहे. क्रॅब स्टिक सॅलड

क्रॅब सॅलड तुलनेने अलीकडेच रशियन टेबलवर आले - गेल्या शतकाच्या 90 च्या दशकाच्या शेवटी. तथापि, यामुळे या डिशला फर कोटखाली ऑलिव्हियर आणि हेरिंगच्या पुढे सन्माननीय स्थान घेण्यापासून रोखले नाही. आज, या डिशशिवाय व्यावहारिकपणे कोणतीही सुट्टी पूर्ण होत नाही आणि प्रत्येक कुटुंबात ते वेगवेगळ्या प्रकारे तयार केले जाते. जुन्या पद्धतीने कोणीतरी तांदूळ घालतो, कोणीतरी - काकडी (ताजे किंवा खारट) ... म्हणून, बर्याच गृहिणींना खेकड्याच्या सॅलडसाठी काय आवश्यक आहे हे आश्चर्यचकित करणे थांबवत नाही.

कोणती उत्पादने आवश्यक आहेत?

खरं तर, प्रत्येक कूक तिच्या कुटुंबातील सदस्यांच्या चव प्राधान्यांवर अवलंबून, क्रॅब सॅलडसाठी घटकांची यादी वैयक्तिकरित्या निवडू शकते. मुख्य गोष्ट अशी आहे की ही उत्पादने एकमेकांशी एकत्र केली जातात.

डिशचा मुख्य घटक, अर्थातच, खेकड्याचे मांस किंवा काड्या आहेत. कॅन केलेला कॉर्न, अंडी आणि अंडयातील बलक हे तितकेच महत्त्वाचे घटक आहेत. उर्वरित उत्पादने शेफच्या पसंतीवर आहेत. हे आधीच नमूद केलेले काकडी आणि तांदूळ तसेच स्क्विड, कोळंबी किंवा एवोकॅडो सारखे अधिक विदेशी पदार्थ असू शकतात.

क्रॅब सॅलड कसा बनवायचा?

बरं, आता ही डिश तयार करण्यासाठी अनेक पर्यायांचा विचार करूया. पहिल्या पर्यायामध्ये आवश्यक उत्पादनांचा किमान संच समाविष्ट असेल. आणि उर्वरित - काही अतिरिक्त घटकांसह.

पर्याय 1. क्लासिक

• किमान 5 कोंबडीची अंडी
• 1-2 ताजी काकडी
• मीठ मिरपूड
• सॅलड अंडयातील बलक

प्रथम आपण अंडी उकळणे आणि त्यांना सोलणे आवश्यक आहे. आणि त्यानंतर, क्रॅब सॅलड बनवण्याच्या मुख्य प्रक्रियेकडे जा. काकडी धुवा, कडू चवसाठी त्वचा तपासा आणि आवश्यक असल्यास ते कापून टाका. आता काकडी स्वतःच लहान चौकोनी तुकडे केली जाते, सॅलड वाडग्यात घातली जाते आणि किंचित खारट केली जाते. भाज्या स्वच्छ हातांनी किंचित "मॅश" करण्याचा सल्ला दिला जातो जेणेकरून रस बाहेर येईल आणि निचरा होईल. हे आपल्याला सॅलडचा जास्त प्रमाणात पाणी टाळण्यास अनुमती देईल.

जेव्हा रस काढून टाकला जातो, तेव्हा आपल्याला क्रॅब स्टिक्स क्रश करणे सुरू करणे आवश्यक आहे. आपण लहान आणि मोठे दोन्ही कट करू शकता. प्रेम करणारा कोणीतरी आहे. काकडीत क्रॅब क्यूब्स जोडले जातात. पुढे, कॅन केलेला कॉर्न देखील येथे घातला जातो (पूर्वी त्यातून द्रव काढून टाकला जात होता). ठेचलेली अंडी सॅलडमध्ये शेवटची जोडली जातात - ती एकतर कापली पाहिजेत किंवा अंडी कटरमधून पास केली पाहिजेत.

आता डिश इंधन भरण्याची वेळ आली आहे. प्रथम, चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड, आणि नंतर अंडयातील बलक घाला. ढवळल्यानंतर, अन्न दोन तासांसाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये पाठवले जाते. तरच क्रॅब सॅलड तयार मानले जाऊ शकते.

पर्याय 2.तांदूळ सह

• ½ टीस्पून. उकडलेले तांदूळ
• खेकड्याच्या काड्या किंवा मांसाचे 200 ग्रॅम पॅक
• 1 जार कॅन केलेला कॉर्न
• 3-4 लोणचे काकडी
• किमान 4 चिकन अंडी
• बडीशेप 1 घड
• कांद्याचे 1 डोके
• लसूण 1 लवंग
• मीठ मिरपूड
• सॅलड अंडयातील बलक

तयारीच्या प्रक्रियेतून, तुम्हाला अंडी अगोदरच उकळावी लागतील आणि शिजवलेले होईपर्यंत खारट पाण्यात तांदूळ शिजवा, स्वच्छ धुवा आणि पाणी काढून टाकू द्या. या नंतर भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) च्या विधानसभा आहे. क्रॅब स्टिक्स आणि लोणचे काकडी लहान चौकोनी तुकडे करा. कांदा चिरून घ्या आणि गाळणीवर कॉर्न टाकून द्या, ज्यामुळे द्रव काढून टाका. एका सॅलड वाडग्यात तांदूळ, "खेकडे", काकडी, कॉर्न आणि कांदे एकत्र करा, मिक्स करा. अंडी अंडी कटरमध्ये बारीक करा, बडीशेप चाकूने चिरून घ्या आणि सॅलड वाडग्यात घाला. चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड घाला.

लसणीतून लसूण पास करा आणि अंडयातील बलक मिसळा. परिणामी सॉससह सॅलड सीझन करा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये 2 तास सोडा.

पर्याय 3. स्क्विडसह

• किमान 5 कोंबडीची अंडी
• खेकड्याच्या मांसाचा 200 ग्रॅम पॅक
• ½ किलो स्क्विड शव
• 1 जार कॅन केलेला कॉर्न
• हिरव्या कांद्याच्या पंखांचा 1 घड
• मीठ मिरपूड
• सॅलड अंडयातील बलक

या रेसिपीमध्ये, अंडी पूर्व-उकळण्याव्यतिरिक्त, स्क्विड शव उकळणे देखील आवश्यक आहे. ते योग्यरित्या कसे करावे? प्रथम, आपल्याला स्क्विड साफ करणे आवश्यक आहे - शवातून त्वचा पूर्णपणे काढून टाका आणि आतून चिटिनस प्लेट देखील काढून टाका. आता आपल्याला ते स्वच्छ धुवावे लागेल. पाणी वेगळे उकळवा, चवीनुसार मीठ घाला आणि त्यात स्क्विड घाला. कमी गॅसवर जास्तीत जास्त २-३ मिनिटे शिजवा, नंतर पाण्यातून काढून थंड करा. मुख्य गोष्ट म्हणजे जास्त शिजवणे नाही, अन्यथा मांसाची चव रबरासारखी असेल.

पुढे, ते सॅलड स्वतःच काढू लागतात. प्रथम, खेकड्याचे मांस चौकोनी तुकडे केले जाते, सॅलड वाडग्यात ठेवले जाते. पुढे, स्क्विड मांस लहान चौकोनी तुकडे केले जाते आणि "खेकडे" मिसळले जाते. कांद्याची पिसे नीट धुऊन नीट चिरून घ्यावीत. सोललेली अंडी अंडी कटरमधून जातात आणि सॅलडच्या भांड्यात कांदे एकत्र ठेवतात. कॉर्नमधून द्रव काढून टाकणे आणि नंतरचे डिशमध्ये पाठवणे बाकी आहे.

मीठ आणि मिरपूड भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) वाडगा मध्ये साहित्य, त्यांना मिक्स आणि अंडयातील बलक सह हंगाम. रेफ्रिजरेटरमध्ये दोन तास ओतल्यानंतर, क्रॅब सॅलड खाण्यासाठी पूर्णपणे तयार मानले जाते.

क्रॅब सॅलड बनवणे कठीण नाही, आपल्याला फक्त कोणती उत्पादने वापरायची हे माहित असणे आवश्यक आहे, तसेच आपली कल्पनाशक्ती चालू करा आणि थोडे प्रयत्न करा.

क्रॅब सॅलड आधीच रशियामध्ये एक पाककृती क्लासिक बनले आहे. टोमॅटो, काकडी, चायनीज कोबी, मशरूम, अननस इत्यादीसह अनेक पाककृती आहेत. हे मिश्रित किंवा थरांमध्ये तयार केले जाते आणि सामान्य खोल सॅलड वाडग्यात किंवा वाट्या, वाट्यामध्ये भागांमध्ये सर्व्ह केले जाते.

क्लासिक कृती

• वेळ: 40 मिनिटे.
• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 5-6 व्यक्ती.

क्लासिक क्रॅब स्टिक सॅलड पांढरा तांदूळ, गोल किंवा लांब धान्याने तयार केला जातो - काही फरक पडत नाही. अंडयातील बलक पूर्णपणे किंवा अंशतः कमी चरबीयुक्त आंबट मलई, आणि खेकडा मांस सह काड्या बदलले जाऊ शकते.

साहित्य:

• तांदूळ - 0.1 किलो;
• अंडी - 8 पीसी .;
• क्रॅब स्टिक्स - 0.2 किलो;
• कॉर्न - 340 ग्रॅम;
• अंडयातील बलक सॉस - 0.25 एल;
• कांदे (हिरवे) - 1 घड;
• मसाले

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. निविदा होईपर्यंत तांदूळ उकळवा, स्वच्छ धुवा.
2. अंडी उकडलेले, थंड, सोलून, त्यांना कापून घ्या आणि खेकड्याचे मांस लहान चौकोनी तुकडे करा. कांदा बारीक चिरून घ्या.
3. कॉर्नमधून द्रव काढून टाका, उर्वरित घटकांमध्ये धान्य घाला.
4. मीठ, अंडयातील बलक घालावे, गुळगुळीत होईपर्यंत डिश नीट ढवळून घ्यावे.

ताजी काकडी सह

• वेळ: 35 मिनिटे.
• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 8 व्यक्ती.
• अडचण: नवशिक्यांसाठी उपलब्ध.

कमी प्रमाणात घटक आणि काकडीच्या उपस्थितीबद्दल धन्यवाद, हे सॅलड हलके आणि ताजे आहे. जर तुम्हाला पारंपारिक ऑलिव्हियरप्रमाणे ते अधिक समाधानकारक बनवायचे असेल तर उत्पादनांच्या सेटमध्ये त्यांच्या कातडीत उकडलेले बटाटे घाला.

साहित्य:

• क्रॅब स्टिक्स - ½ किलो;
• अंडी - 8 पीसी .;
• अंडयातील बलक - 0.2 एल;
• कॉर्न (कॅन केलेला) - 1 बी.;
• काकडी (ताजी) - 3 पीसी.;
• मसाले

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. कडक उकडलेले अंडी उकळवा, थंड पाण्याने झाकून, सोलून घ्या. नंतर त्यांना, काकडी आणि डिफ्रॉस्ट केलेल्या काड्या लहान चौकोनी तुकडे करा.
2. जारमधून द्रव काढून टाकल्यानंतर कॉर्न घाला.
3. मसाले घाला (आवश्यक असल्यास), अंडयातील बलक सह हंगाम, गुळगुळीत होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे.

चीनी कोबी च्या व्यतिरिक्त सह

• वेळ: 30 मिनिटे.
• प्रति कंटेनर सेवा: 5 व्यक्ती.
• अडचण: नवशिक्यांसाठी उपलब्ध.

क्रॅब स्टिक्स, चायनीज कोबी आणि इतर भाज्यांसह क्लासिक सॅलड कमी पौष्टिक, आहारातील आणि खूप रसदार बनते. भाज्यांच्या निवडीवर कोणतेही निर्बंध नाहीत, आपण आपल्या विवेकबुद्धीनुसार कोणतीही जोडू शकता.

साहित्य:

• खेकड्याच्या मांसाच्या काड्या - 10 पीसी.;
• कॉर्न - 1 बी.;
• मिरपूड (बल्गेरियन) - 1 पीसी.;
• काकडी (ताजी) - 2 पीसी.;
• कोबी (बीजिंग) - 0.25 किलो;
• आंबट मलई - 0.25 एल;
• लिंबाचा रस - 2 टेस्पून. l.;
• मसाले

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. काकडी सोलून घ्या, देठ आणि बियांमधून मिरची सोलून घ्या. त्यांना खेकड्याच्या मांसासह लहान चौकोनी तुकडे करा. धारदार चाकूने पेकिंग चिरून घ्या.
2. द्रव काढून टाकल्यानंतर कॉर्न घाला, लिंबाचा रस आणि आंबट मलई घाला.
3. मीठ, आवश्यक असल्यास नीट ढवळून घ्यावे.

स्तरित क्रॅब सॅलड

• वेळ: 30 मिनिटे.
• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 4 व्यक्ती.
• अडचण: नवशिक्यांसाठी उपलब्ध.

क्रॅब सॅलडसाठी क्लासिक रेसिपीमध्ये सर्व घटक मिसळणे समाविष्ट आहे, परंतु डिश थरांमध्ये शिजवले जाऊ शकते. मसालेदार नोट्स प्रक्रिया केलेल्या चीजद्वारे दिल्या जातात, ज्याची चव नाजूक मलईदार आणि आंबट सफरचंद असावी.

साहित्य:

• क्रॅब स्टिक्स - 0.15 किलो;
• अंडी (उकडलेले) - 3 पीसी.;
• कांदा, सफरचंद, चीज (प्रक्रिया केलेले) - 1 पीसी.;
• अंडयातील बलक

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. अंड्यातील पिवळ बलक पासून वेगळे करा. प्रथम चौकोनी तुकडे करा, त्याच प्रकारे कांदा आणि खेकड्याचे मांस चिरून घ्या.
2. अंड्यातील पिवळ बलक, चीज आणि सोललेली आणि कोर सफरचंद किसून घ्या.
3. खालील क्रमाने अंडयातील बलक सह प्रत्येक smearing, थर मध्ये क्लासिक खेकडा कोशिंबीर बाहेर घालणे: अंड्याचे पांढरे, चीज, कांदे, काड्या, सफरचंद. चिरलेली अंड्यातील पिवळ बलक आणि बारीक चिरलेली औषधी वनस्पतींनी सजवा.

व्हिडिओ

आज खेकड्याच्या काड्यांसह सॅलडची कृती कोण घेऊन आली हे स्थापित करणे कठीण आहे. हे बहुधा खेकड्याच्या काड्यांच्या जन्मभूमीत घडले - जपानमध्ये. तथापि, क्लासिक क्रॅब सॅलडमध्ये कॉर्नचा समावेश आहे, जो जपानमध्ये आपल्यासारखा लोकप्रिय नाही. क्रॅब सॅलड, अधिक तंतोतंत, खेकड्याच्या मांसासह सॅलड, एक अतिशय लोकशाही डिश नाही. क्रॅब सॅलडची चव नक्कीच छान लागते, परंतु त्यासाठी तुम्हाला एक पैसा खर्च करावा लागेल. तथापि, काहीवेळा आपण स्वत: ला किंवा अगदी आपल्या पाहुण्यांना काही खर्या स्वादिष्टतेने संतुष्ट करू इच्छित आहात आणि अशा परिस्थितीत, क्रॅब सॅलड उपयुक्त ठरेल. क्रॅब सॅलड रेसिपी, इतर गोष्टींबरोबरच, सामान्यतः कॅलरीजमध्ये कमी असते. अर्थात, बरेच काही इतर घटकांवर अवलंबून असते, उदाहरणार्थ, तांदूळ सह क्रॅब सॅलड - कृती कॅलरीजमध्ये जास्त आहे. क्रॅब सॅलड कसा बनवायचा किंवा क्रॅब सॅलड कसा बनवायचा या प्रश्नाची डझनभर उत्तरे आहेत. ते अर्थातच क्रॅब सॅलड्ससाठी विविध प्रकारच्या पाककृती असतील. मूलभूतपणे, कोणत्याही क्रॅब सॅलड रेसिपीखेकड्याच्या मांसाऐवजी क्रॅब स्टिक्स वापरू शकता. क्रॅब स्टिक सॅलड ही प्रत्येकासाठी उपलब्ध असलेली रेसिपी आहे. आश्चर्याची गोष्ट नाही, क्रॅब स्टिक सॅलड रेसिपी लक्षणीयपणे अधिक लोकप्रिय आहेत. त्यामुळे खेकड्याच्या काड्यांसह सॅलड नक्की बनवा, रेसिपी अजिबात क्लिष्ट नाही, थोडा वेळ लागतो. क्रॅब स्टिक सॅलड रेसिपी सीफूड सॅलड्सचा संदर्भ देते. तथापि, क्रॅब सॅलडची रचना, उदाहरणार्थ, क्रॅब चिप्ससह सॅलड, भातासह क्रॅब सॅलड, कोबीसह क्रॅब सॅलडची कृती, यापुढे क्लासिक सीफूड सॅलडसारखे दिसणार नाही.

क्रॅब सॅलड कसे बनवायचे ते पाहूया. क्लासिक क्रॅब स्टिक सॅलडमध्ये क्रॅब स्टिक, कॅन केलेला कॉर्न आणि मटार, उकडलेले अंडी, अंडयातील बलक आणि मसाले असतात. क्रॅब सॅलड कसा बनवायचा? क्रॅब स्टिक्स, कॉर्न, मटार, उकडलेले अंडी, अंडयातील बलक मिसळून. खेकड्याच्या सॅलडमध्ये चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड जोडली जाते. याव्यतिरिक्त, तांदूळ सह क्रॅब स्टिक्स सॅलडची कृती देखील क्लासिक म्हणता येईल. या सर्व घटकांचा वापर करून, आपण क्रॅब स्टिक्ससह पफ सॅलड तयार करू शकता. पफ क्रॅब सॅलड जास्त वेळ घेणारे आहे. परंतु क्रॅब स्टिक सॅलडच्या रेसिपीमध्ये इतर घटक देखील असू शकतात. मशरूमसह क्रॅब स्टिकसह सॅलड, कोबीसह क्रॅब सलाड, क्रॅब स्टिक्ससह सूर्यफूल सलाड, चीजसह क्रॅब सलाड आहे. आपण ताजे सॅलड, क्रॅब स्टिक्स, टोमॅटो देखील वापरू शकता. क्रॅब स्टिक्ससह एक स्वादिष्ट सॅलड ताजे काकडी वापरून तयार केले जाऊ शकते, हे तथाकथित आहे. काकडी सह खेकडा कोशिंबीर. बरं, कॉर्न क्रॅब सॅलड आणि कॉर्न क्रॅब सॅलड रेसिपी आधीपासूनच क्लासिक आहेत. आपण देखील, आपल्या स्वत: च्या स्वाक्षरी क्रॅब सॅलडसह येऊ शकता, ते खेकड्याच्या मांसासह एकत्र केले जातील की नाही यावर अवलंबून घटक सर्वोत्तम निवडले जातात. आम्हाला तुमचा पाठवा क्रॅब स्टिक सॅलड, किंवा क्रॅब स्टिक्ससह सॅलड्स, फोटोसह किंवा त्याशिवाय, मुख्य गोष्ट अशी आहे की कृती आत्मासह आहे.

क्लासिक क्रॅब सॅलड हे सर्वात सोप्या सॅलड्सपैकी एक आहे जे नेहमी उत्सवाच्या टेबलवर चांगले जाते. उत्पादनांचा संच आणि तयारी स्वतःच इतकी सोपी आहे की कोणीही, अगदी स्वयंपाक करण्याचा अनुभव नसलेला, ते हाताळू शकतो. मी तुम्हाला प्रस्तावित पर्यायांपैकी एक तयार करण्याचा सल्ला देतो

अर्थात, घटक भिन्न असू शकतात. उदाहरणार्थ, कॉर्न हिरव्या वाटाण्याने बदलले जाऊ शकते. खरे आहे, क्रॅब सॅलडची चव कॉर्नपेक्षा वेगळी असेल.

आणि क्रॅब स्टिक्स किंवा क्रॅब मीट आणि कोबीसह सॅलडमध्ये ताजे किसलेले गाजर घालण्याचा प्रयत्न करा. तसेच अतिशय चवदार. शिवाय, गाजर जीवनसत्त्वे देखील जोडले जातात!

सर्वात सोपा क्रॅब स्टिक सॅलड

साहित्य:

• खेकड्याच्या काड्या किंवा मांस - 400 ग्रॅम;
• अंडी - 6 पीसी.;
• गोड कॉर्न - 1.5 - 2 जार;
• चवीनुसार अंडयातील बलक.

खेकड्याचे मांस किंवा काड्या लहान चौकोनी तुकडे करा.

उकडलेले आणि सोललेली अंडी देखील बारीक चिरलेली असतात.

कॉर्नमधून रस काढून टाका आणि काड्या आणि अंड्यांवर घाला.

आम्ही अंडयातील बलक सह भरा.

अधिक तपशीलवार वर्णनासाठी, व्हिडिओ पहा.

तांदूळ आणि ताज्या काकडीसह क्रॅब सॅलडसाठी क्लासिक कृती

साहित्य:

• क्रॅब स्टिक्स किंवा मांस - 200 - 250 ग्रॅम;
• अंडी - 4 पीसी.;
• उकडलेले तांदूळ - 1 ग्लास;
• काकडी - 2 - 3 पीसी. मध्यम
• गोड कॉर्न - 1 कॅन;
• हिरव्या कांदे - अर्धा घड;
• अजमोदा (ओवा) किंवा बडीशेप - अर्धा घड;
• चवीनुसार अंडयातील बलक.

मीठ किंवा मीठ नाही - स्वतःसाठी ठरवा. जेव्हा तुम्ही तयार सॅलड वापरून पहाल तेव्हा मी तुम्हाला हे सोडवण्याचा सल्ला देतो. शेवटी, आम्ही खारट पाण्यात तांदूळ शिजवू, आणि अंडयातील बलक मध्ये मीठ आहे.

बरेच लोक क्रॅब सॅलडचे घटक खडबडीत किंवा पट्ट्यामध्ये कापण्याचा सल्ला देतात. पण तरीही मी बारीक कापण्याची शिफारस करतो. परंतु, कोणत्याही परिस्थितीत, ते आपल्यावर अवलंबून आहे.

प्रथम, तांदूळ खारट पाण्यात उकळवा. मी उकडलेल्या तांदळाचे एक पॅकेट घेतो, ते उकळत्या पाण्यात टाकते जेणेकरून ते पॅकेट थोडेसे झाकून टाकते आणि अर्ध्या चमच्यापेक्षा थोडे कमी मीठ घालते. उकडलेले तांदूळ सॅलडमध्ये एकत्र चिकटत नाहीत, ते ढवळणे सोपे आहे.

क्रॅब स्टिक्स किंवा मांस बारीक चिरून (मी ते घेण्यास प्राधान्य देतो) आणि त्यांना एका प्रशस्त वाडग्यात पाठवा, जेणेकरून नंतर खेकडा कोशिंबीर ढवळणे सोपे होईल.

आम्ही चिवट उकडलेल्या आणि सोललेल्या अंड्यांसह असेच करतो.

काकडीची साल कापून घेणे चांगले आहे, विशेषतः जर ते कठीण असेल. आम्ही काकडी देखील बारीक कापतो.

एका भांड्यात बारीक चिरलेल्या हिरव्या भाज्या, तांदूळ आणि कॉर्न घाला.

लक्ष द्या! सणाच्या मेजावर सर्व्ह करण्यापूर्वी अंडयातील बलक सह सॅलड सीझन करणे चांगले आहे. इष्टतम, 15 - 20 मिनिटे जेणेकरून भूक ड्रेसिंगमध्ये भिजते.

आणि पुढे! लहान भागांमध्ये कोणत्याही सॅलडमध्ये अंडयातील बलक घाला. मोठ्या प्रमाणात अंडयातील बलक तुमची सॅलड केवळ "ओले" आणि अनाकर्षक बनवणार नाही, परंतु ते घटकांची चव देखील वाढवेल.

आता फक्त आवश्यकतेनुसार मीठ घालण्याचा प्रयत्न करणे बाकी आहे. मिरपूड सह खेकडा कोशिंबीर हंगाम करू नका.

सफरचंद सह क्रॅब स्टिक सॅलड

क्रॅब सॅलडमधील काकडी हिरव्या सफरचंदाने बदलली जाऊ शकते. आणि अंडयातील बलक, जे आपण बहुतेक सुट्टीच्या सॅलड्समध्ये वापरतो आणि जे कदाचित एखाद्याला कंटाळले आहे किंवा त्याला अजिबात आवडत नाही, आंबट मलईवर आधारित सॅलड ड्रेसिंगने पूर्णपणे बदलले आहे!

साहित्य:

• खेकड्याच्या काड्या किंवा मांस - 200 ग्रॅम;
• उकडलेले अंडी - 5 तुकडे;
• गोड कॉर्न - 1 कॅन;
• उकडलेले तांदूळ - 1 ग्लास;
• आंबटपणासह हिरवे सफरचंद - 1 पीसी.

इंधन भरण्यासाठी:

• सूर्यफूल तेल - 3 टेस्पून. चमचे;
• सफरचंद सायडर व्हिनेगर 6% किंवा लिंबाचा रस - 1 टेस्पून. एक चमचा;
• कोरडी मोहरी - 1 टीस्पून;
• कोणत्याही चरबी सामग्रीची आंबट मलई - 1 ग्लास;
• मीठ - दोन चिमूटभर.

तांदूळ आगाऊ शिजवण्यासाठी सेट करा. हे कसे करायचे, मागील कृती पहा. आणि जर तुम्ही सैल धान्य वापरणार असाल तर अर्धा कप कोरडा घ्या. नियमित तांदूळ आकाराने दुप्पट होईल.

उकडलेले तांदूळ एका ग्लासच्या फक्त एक चतुर्थांश कोरड्या स्वरूपात घ्या. उकळल्यावर ते चौपट होईल.

भात शिजत असताना, तुम्ही ड्रेसिंग करू शकता. सर्व साहित्य नीट मिसळा. आपण सफरचंद सायडर व्हिनेगरसाठी समान प्रमाणात लिंबाचा रस बदलू शकता. क्रॅब सॅलड ड्रेसिंगची सुसंगतता अंडयातील बलक सारखी असावी.

खेकड्याचे मांस किंवा काड्या आणि अंडी बारीक चिरून घ्या. सोललेली सफरचंद देखील लहान चौकोनी तुकडे करा. सफरचंद घातल्यानंतर लगेच काही ड्रेसिंग घाला. जेणेकरून ते गडद होणार नाही आणि चांगले मिसळा.

आता कॉर्न (द्रव काढून टाकण्यास विसरू नका) आणि थंड केलेला भात घाला.

आम्ही उर्वरित ड्रेसिंगसह सॅलड भरतो. जर तुम्हाला ते भरपूर मिळाले असेल तर निराश होऊ नका: ते रेफ्रिजरेटरमध्ये सुमारे 5 दिवस साठवले जाऊ शकते. आणि आपण ते नेहमी दुसर्या कोशिंबीर बनवण्यासाठी वापरू शकता.

सर्व साहित्य चांगले मिसळा. चला प्रयत्न करू. आवश्यक असल्यास आम्ही अतिरिक्त मीठ घालतो.

ताज्या कोबीसह क्रॅब सॅलड

साहित्य:

• खेकड्याचे मांस किंवा काड्या - 200 ग्रॅम;
• उकडलेले अंडी - 4 पीसी.;
• ताजी काकडी - 2 पीसी.;
• पांढरा कोबी किंवा पेकिंग कोबी - 200 - 250 ग्रॅम;
• उकडलेले बटाटे - 2 पीसी.;
• गोड कॉर्न - 1 कॅन;
• हिरव्या भाज्या - अर्धा घड;
• चवीनुसार अंडयातील बलक.

हे सॅलड शिजवणे मागीलपेक्षा जास्त कठीण नाही. म्हणून, चरण-दर-चरण वर्णन आवश्यक नाही. काहीतरी स्पष्ट नसल्यास, टिप्पण्यांमध्ये विचारा. मी तुम्हाला नक्कीच उत्तर देईन.

क्रॅब स्टिक्स किंवा क्रॅब मीट, काकडी, अंडी आणि बटाटे बारीक चिरून घ्या.

कोबी यादृच्छिकपणे, परंतु बारीक चिरून घ्या. हे लहान स्ट्रॉ किंवा लहान चौकोनी तुकडे असू शकतात. ते आपल्या हातांनी थोडेसे घासून घ्या जेणेकरून रस निघू शकेल आणि जास्त कडक होणार नाही.

रस काढून टाकल्यानंतर कॉर्न घाला.

औषधी वनस्पती चिरून घ्या आणि सॅलडमध्ये ठेवा.

मागील रेसिपीमधून अंडयातील बलक किंवा सॅलड ड्रेसिंगसह हंगाम. ढवळा आणि चव घ्या. आवश्यक असल्यास मीठ.

बरं, हे क्लासिक क्रॅब सॅलडच्या पाककृतींचा शेवट आहे! पुढील लेखात, आम्ही क्रॅब सॅलड थीमवरील भिन्नतेबद्दल बोलू. परंतु नवीन वर्षाच्या पूर्वसंध्येला, आपण स्वतः घटकांसह प्रयोग करू शकता.

व्हीकेला सांगा

तुमच्याकडे कदाचित सॅलडसाठी प्रसिद्ध कच्च्या मालासह काही पॅकेजेस देखील असतील? आणि अगदी बरोबर. कॉर्न आणि काकडीसह, आपण असे स्वादिष्ट शिजवू शकता जे सुट्टीच्या दिवशी आणि प्रत्येक दिवसासाठी चांगले आहे. आणि चव तुम्हाला निराश करणार नाही आणि अतिथींना आनंदित करेल. आणि आपण अद्याप कृती बदलल्यास, नवीन उत्पादने जोडा ... येथे टेबलवर एक नवीन डिश आहे.

सर्वांचा लेखक कोण आहे हे कोणाला माहीत आहे का? याबद्दल कोणीही कुठेही बोलणार नाही. परंतु त्याचा वाढदिवस हा यूएसएसआरचा काळ मानला जातो. तेव्हापासून, बर्‍याच पदार्थांच्या मुख्य पात्रात रस वाढला आहे. शेवटी, पाककृतींची संख्या केवळ वाढत आहे. आणि प्रत्येक स्त्री स्वतःची बढाई मारू शकते. त्याच्या क्लासिक आवृत्तीबद्दल सांगणे पुरेसे आहे - कॉर्न आणि काकडीसह.

आपल्याला ते माहित असले पाहिजे:

• तुम्हाला माहित आहे की ते निरोगी पदार्थांच्या श्रेणीशी संबंधित आहे? असे कसे, आपण रागावाल, ते म्हणतात, सिंथेटिक उत्पादनात काय उपयुक्त आहे. परंतु! घाबरण्याचे विशेष कारण नाही. आम्ही केंद्रित फिश प्रथिने हाताळत आहोत. आमच्या नायकाचा मुख्य घटक सुरीमी आहे. आणि ते ते प्रसिद्ध समुद्री माशांच्या फिलेट्सपासून बनवतात. हे हॅक, पोलॉक, सार्डिन, घोडा मॅकरेल, तसेच स्क्विड आहेत.
• तयार उत्पादनामध्ये समुद्राच्या प्रतिनिधीकडे असलेल्या सर्व गोष्टी आहेत - जीवनसत्त्वे आणि खनिजे दोन्ही. म्हणून, अशी डिश तयार करून, आपण स्वत: ला संतुलित जेवणाची हमी देता. तज्ज्ञांनी शिफारस केली आहे की आपण आपल्या आहारात क्रॅब सॅलडचा समावेश करावा. पण रोज नाही. तथापि, क्रॅब स्टिक्सची रचना अद्याप रंग, संरक्षक, स्टेबिलायझर्स, फूड अॅडिटीव्ह्सपासून ग्रस्त आहे. आणि अशा सॅलडसह मोठ्या प्रमाणात मुलांवर उपचार करण्यापासून नक्कीच परावृत्त करा.
• क्रॅब स्टिक्स निवडताना, अत्यंत सावधगिरी बाळगा आणि केवळ दर्जेदार उत्पादन खरेदी करण्याचा प्रयत्न करा. पॅकेजमध्ये बर्फ असल्यास आणि काड्यांवर पिवळे किंवा राखाडी डाग असल्यास खरेदी करणे टाळा. कालबाह्यता तारखेकडे लक्ष देण्यास विसरू नका.

तर चला कॉर्न आणि काकडीच्या क्रॅब सॅलडची क्लासिक आवृत्ती बनवूया.

साहित्य

• 2 अंडी
• 100 ग्रॅम क्रॅब स्टिक्स
• ताजी काकडी
• कॅन केलेला कॉर्न अर्धा जार
• 50 ग्रॅम कांदे
• चवीनुसार हिरव्या भाज्या (पर्यायी)
• चवीनुसार अंडयातील बलक
• मीठ (पर्यायी, चवीनुसार)

कॉर्न आणि काकडीसह क्रॅब सॅलड शिजवणे - क्लासिक रेसिपी

अर्थात, प्रथम आम्ही अंडी उकळण्यासाठी पाठवू (जर आपल्याकडे स्टॉकमध्ये तयार नसतील तर).

टीप: थंड पाण्यात अंडी घालणे चांगले. अन्यथा, रेफ्रिजरेटरमधून बाहेर काढलेल्या अंड्याचे कवच क्रॅक होईल आणि त्यातील सामग्री आपल्याला आवश्यक त्या प्रकारे शिजवणार नाही.

अंडी तयार झाल्यावर, पाणी काढून टाका आणि सॉसपॅनमध्ये थंड पाणी घाला. आदर्शपणे, ओलावा पुसल्यानंतर त्यांना थोड्या काळासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. खरं तर, प्रत्येक स्त्रीची स्वतःची रहस्ये असतात. मी माझ्याबद्दल सांगितले. म्हणून, आम्ही कठोरपणे थंड झालेली अंडी सोलून काढू आणि नंतर खवणीवर घासू. परंतु आपण चाकूने देखील चाबूक करू शकता.

पायरी 1. सोललेली अंडी किसून घ्या

कॉर्न सह, देखील, आपण थोडे टिंकर आहे. अखेरीस, आपल्याला किलकिलेमधून बिया काढून टाकणे आवश्यक आहे आणि त्यातून द्रव काढून टाकावे लागेल. जर हे केले नाही तर, आम्हाला सॅलड मिळणार नाही, परंतु अज्ञात मूळचे काही प्रकारचे स्टू. एका शब्दात, आम्ही या क्रिया देखील करू.

पायरी 2. कॉर्न शिजवलेले आहे

आम्ही खेकड्याच्या काड्यांपर्यंत पोहोचलो. माझ्याकडे सर्वात ताजे होते. ते डोळ्यांनी पाहिले जाऊ शकते आणि आनंददायी सुगंधाने ऐकले जाऊ शकते. म्हणून, ते पॅकेजिंगमधून स्वच्छ केले पाहिजेत आणि किसलेले किंवा बारीक कुस्करले पाहिजेत. जर तुम्हाला ते अधिक दिसावे असे वाटत असेल तर, मी केल्याप्रमाणे त्यांचे पातळ तुकडे करा.

पायरी 3. क्रॅब स्टिक्स बारीक करा

पुढील पात्र एक ताजी काकडी आहे. हे वांछनीय आहे की ते प्रत्यक्षात ताजे आहे. आणि शिळे नाही! मी अशा काकड्या सोलण्याचा प्रयत्न करतो. प्रथम, आपल्याकडे फायबरची कमतरता आहे. दुसरे म्हणजे, चमकदार हिरवा रंग सॅलडला उजळ करेल. बरं, तुकड्यांचा आकार धारण करेल. फळाची साल नसताना ते पटकन चुरगळतात आणि सॅलडमध्ये हरवतात.

पायरी 4. काकडी पातळ पट्ट्यामध्ये कापून घ्या

जर तुमच्याकडे हिरवे कांदे असतील तर छान. बारीक चिरून घ्या. माझ्याकडे ते नव्हते, परंतु मला हिरवा हवा होता आणि हा घटक रेसिपीमध्ये असावा, म्हणून मी नेहमीचा चुरा केला. लहान आणि पातळ कापण्याचा सल्ला दिला जातो. आणि जर ते थंड असेल तर त्यावर उकळते पाणी घाला.

पायरी 5. कांदा बारीक कापून घ्या

मला बडीशेप आणि अजमोदा (ओवा) दोन्ही सापडले. मी सर्व काही थोडेसे कापण्याचे ठरवले. शक्य तितक्या लहान - चांगल्यासाठी. शेवटी, मुख्य पात्रे दिसलीच पाहिजेत!

पायरी 6. हिरव्या भाज्या खूप बारीक कापून घ्या

आणि आत्ताच, न ढवळता सर्व उत्पादने (औषधी वनस्पती वगळता) एका वाडग्यात ठेवा. शेवटी, जर आपण ते आधी मिसळले असते, तर ते देखील एक कणखर ठरले असते.

पायरी 7. सर्व उत्पादने एका वाडग्यात

तुम्ही अंडयातील बलक बनवले आहे का? किंवा तुमच्याकडे आंबट मलई आहे का? आणि तो पर्याय चांगला आहे, आणि दुसरा. दुसरा, अर्थातच, फायद्यांच्या दृष्टीने श्रेयस्कर आहे, आणि दुसरा - चवच्या बाबतीत. माझ्याकडे ताजे अंडयातील बलक होते.

तुम्हाला सॅलड मसालेदार व्हायला आवडते का? आवश्यक असल्यास हलके मीठ घाला. पण मी तसे केले नाही. शेवटी, अंडयातील बलक स्वतःच बेट आहे. आणि नंतर अंडयातील बलक सह सर्व साहित्य अतिशय हळूवारपणे मिसळा. आणि या आनंददायी वस्तुमानात हिरव्या भाज्या घाला.

पायरी 9. सर्वकाही मिसळा आणि हिरव्या भाज्या घाला

नंतर साहित्य आणखी काळजीपूर्वक मिसळा. चला ते प्लेट्सवर छान ठेवूया. आणि आम्ही सेवा देतो!

पायरी 10. डिश सजवणे आणि सर्व्ह करणे

सॅलडसाठी योग्य क्रॅब स्टिक्स निवडणे

सॅलडसाठी सर्वोत्तम चॉपस्टिक्स काय आहेत:

• प्रथम, रसाळ.
• दुसरे म्हणजे, ते घट्ट आहेत.
• तिसरे, जे बाहेरून रंगवलेले आहेत.
• चौथे, थंडगार (परंतु गोठलेले नाही).

BTW: क्रॅब स्टिक्स हे असे उत्पादन आहे ज्याला प्रक्रिया करण्याची आवश्यकता नसते. कारण आम्ही त्यांना खाण्यासाठी तयार खरेदी करतो!

परंतु या घटकांचा विचार करण्यापूर्वी, घटकांची यादी वाचा. प्रथम minced मासे वाचतो, surimi? चव वाढवणारे आणि स्टार्च शेवटचे सूचीबद्ध आहेत का? पॅकेजिंग सभ्य दिसते का? नंतर कालबाह्यता तारीख पहा. सर्वसाधारणपणे, केवळ विश्वासार्ह आणि सुप्रसिद्ध उत्पादकांकडून काड्या खरेदी करणे चांगले आहे.

थंडगार क्रॅब स्टिक्स खरेदी करणे चांगले आहे, गोठवलेल्या उत्पादनाची चव तितकी चांगली नाही.

लक्षात ठेवा जर तुम्ही चांगल्या प्रतीच्या काड्या विकत घेतल्या असतील तर त्या रॅपरला चिकटत नाहीत, परंतु सुंदरपणे आणि अडचणीशिवाय उलगडतात.

सामान्य सॅलड बाऊलमध्ये सर्व्ह केल्यास सॅलड सुंदर दिसते. ते प्लेटवर किंवा वाडग्यात स्वतःहून कमी सुंदर दिसत नाही. कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने असल्यास, ते आणखी सुंदर आणि भूक लागेल. बडीशेप, लिंबाचे तुकडे, टोमॅटो "गुलाब" इत्यादी एकमेकांच्या शेजारी ठेवा.

खेकड्याच्या काड्या नाहीत? मासे घ्या (उकडलेले किंवा तळलेले), कोळंबी मासा, स्क्विड इ. आदर्शपणे, अर्थातच, नैसर्गिक खेकड्याचे मांस.

खेकड्याचे मांस - खरेदी करायचे की नाही? आपण त्याला स्टोअरमध्ये भेटू शकता. पण या हुशार मार्केटिंगच्या हालचालीत पडू नका! त्याची रचना क्रॅब स्टिक्स सारखीच आहे. फरक फक्त त्याच्या पॅकेजिंगचा आहे - तुम्हाला रॅपरमधून मांस उचलण्याची गरज नाही, जसे क्रॅब स्टिक्ससह होते. येथे आपण फक्त एक पॅकेज काढा आणि सर्वकाही तयार आहे. हे फक्त कटिंग करण्यासाठी राहते.

चेतावणी: जर तुमच्याकडे गोठलेले अन्न असेल तर ते सॅलड बनवण्यासाठी न वापरणे चांगले. गोठवलेल्या क्रॅब स्टिक्सने आधीच गोठवण्याच्या प्रक्रियेदरम्यान भरपूर आर्द्रतेचा निरोप घेतला आहे आणि म्हणून ते कोरडे आणि तंतुमय आहेत. आणि विक्रेते, त्यांना गोठवून, कालबाह्य वस्तू अशा प्रकारे लपवू शकतात. एका शब्दात, ते चव नसलेले आणि पूर्णपणे निरोगी नाही.

क्रॅब स्टिक सॅलड पर्याय

सुरुवातीला, क्रॅब सॅलड फूड सेट बर्याच काळासाठी मानक राहिले आहे. बरं, आणि मग, जेव्हा त्यांनी ते पाहिले आणि काही घटक नसतानाही, त्यांनी त्यांच्याकडे जे आहे ते ठेवले आणि हे फरक दिसून आले. त्यापैकी बरेच आहेत. चला सर्वात लोकप्रिय नाव देऊया.

तर, क्रॅब सॅलडमध्ये हे समाविष्ट आहे:

• ताजी कोबी
• एक अननस
• कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड
• टोमॅटो
• मशरूम
• बीन्स
• सफरचंद
• बटाटा
• भोपळी मिरची
• उकडलेले मांस
• सफरचंद
• मसाले इ.

येथे काही लोकप्रिय सॅलड पाककृती आहेत.

स्क्विड आणि कोळंबी मासा सह

सुमारे दहा मिनिटे, सोललेली स्क्विड जनावराचे मृत शरीर शिजवले जाते. मग आम्ही ते फिल्ममधून स्वच्छ करतो आणि रिंग्जमध्ये कापतो. त्यावर अर्धा कापलेल्या लिंबाचा रस पिळून घ्या. 10-15 कोळंबी 2-3 मिनिटे उकडलेले आहेत. चला त्यांना स्क्विड वाडग्यात पाठवू. नंतर 100 ग्रॅम क्रॅब स्टिक्स, काही लोणचे आणि कांदे बारीक चिरून घ्या. चला सर्वकाही मिक्स करूया. चवीनुसार कॉर्न आणि अंडयातील बलक घाला.