तुम्ही यापूर्वी असे मासे वापरून पाहिले नाहीत - पाम रविवारी शिजवा! उपवास करणाऱ्यांसाठी पाम रविवारी पौष्टिक तत्त्वे पाम रविवारी टेबलवर काय शिजवायचे.

पाम रविवार 2017 उत्सवाच्या टेबलसाठी काय तयार करावे: दिवस कोठे सुरू करावा

पाम रविवारी, येशू ख्रिस्ताने एक चमत्कार करून जेरुसलेममध्ये प्रवेश केला. लाजर शनिवारी, त्याने आपल्या मित्राला बरे केले, जो 4 दिवस गुहेत मृतावस्थेत होता. या घटनेनंतर, प्रत्येकजण येशूच्या सामर्थ्यावर आदर आणि विश्वास ठेवू लागला.

पाम रविवारी, सर्व विश्वासूंनी चर्चमध्ये जाणे आणि सकाळच्या सेवेला उपस्थित राहणे आवश्यक आहे. विलोच्या फांद्या मंदिरात आणणे (किंवा तेथे विकत घेणे) आणि त्यांना पवित्र पाण्याने पवित्र करणे ही परंपरा मानली जाते. मग शाखा घरी आणल्या जातात आणि नंतर सर्व प्रियजन सणाच्या मेजावर जमतात.

या चर्चच्या सुट्टीत घराभोवती काहीही करण्यास मनाई आहे. कोणतेही शारीरिक श्रम हे पाप मानले जाते. म्हणून, आगामी सुट्टीच्या आधी आपल्या घडामोडींचे नियोजन करा. जेणेकरून पाम रविवारी तुम्ही तुमच्या कुटुंबासह आणि मित्रांसह मनःशांतीसह आराम करू शकता.

लेंट दरम्यान बहुतेक खाद्यपदार्थ प्रतिबंधित असल्याने, प्राण्यांच्या उत्पत्तीच्या विशिष्ट उत्पादनांमध्ये, पाम रविवारी ऑर्थोडॉक्स ख्रिश्चनांना स्वतःला स्वादिष्ट पदार्थ बनवण्याची संधी असते. जुन्या दिवसात त्यांनी लाजर शनिवारी सुट्टीच्या आदल्या दिवशी स्वयंपाक करण्याचा प्रयत्न केला.

ख्रिश्चन सुट्टीच्या दिवशी, पाम रविवारी, अन्नामध्ये वनस्पती तेल आणि मासे जोडण्याची परवानगी आहे. तुम्हाला थोडे लाल द्राक्ष वाइन पिण्याची परवानगी आहे. पण तरीही तुम्ही त्याचा गैरवापर करू शकत नाही. फक्त ताकद राखण्यासाठी ते पूरक असावे.

मासे कोणत्याही स्वरूपात वापरले जाऊ शकतात: ते तळलेले, बेक केलेले, मॅरीनेट केलेले आणि उकडलेले असू शकते. पण तुम्ही अनेक आठवडे उपवास करत आहात हे लक्षात घेता, पोटाला जड असणारे पदार्थ खाण्याबाबत काळजी घेतली पाहिजे. जेणेकरून शरीरात जडपणा जाणवत नाही.

एक अतिशय चांगली पाककृती आहे जी प्राचीन काळापासून आजपर्यंत गृहिणी वापरत आहेत. रेसिपीला "पाम पाई" म्हणतात.

पाई भरणे भिन्न असू शकते. पण बहुतेक पाई माशांनी भरलेली होती. हे पाईक पर्च, ट्राउट किंवा स्टर्जन असू शकते.

पाई भरण्यापूर्वी, आपण भरणे तयार करणे आवश्यक आहे. हे करण्यासाठी, मासे पूर्णपणे धुतले पाहिजेत, स्वच्छ केले पाहिजेत आणि त्याचे सर्व आतील भाग काढून टाकले पाहिजेत. गिल्स काढण्यास विसरू नका, ते तुमची डिश खराब करू शकतात. मग आपण सर्व माशांना मीठ लावावे आणि संपूर्ण मासे आधीपासून तयार केलेल्या पीठाच्या थरावर ठेवावे. वर कोणतेही चिरलेले कांदे शिंपडा आणि भाज्या तेलाने हलके शिंपडा आणि ग्राउंड मिरपूड सह शिंपडा. आपण इच्छित असल्यास आपण कोणत्याही हिरव्या भाज्या जोडू शकता.

पीठ नेहमीप्रमाणे तयार केले जाते. हे करण्यासाठी, आपल्याला नियमित राईचे पीठ किंवा गव्हाच्या पिठाचे मिश्रण घेणे आवश्यक आहे. पिठात दुग्धजन्य पदार्थ घालण्यास सक्त मनाई आहे. साधारण 1 सेंटीमीटर जाड पीठ मळून घ्या आणि ते तेलाने ग्रीस केलेल्या बेकिंग शीटवर ठेवा. पुढे, वर लिहिल्याप्रमाणे, पिठावर भरणे ठेवा.

180 अंशांपेक्षा जास्त नसलेल्या तापमानात सुमारे 25 मिनिटे पाई बेक करावे. केक तयार झाल्यावर, बंद केलेल्या ओव्हनमध्ये सुमारे 10 मिनिटे उभे राहणे आवश्यक आहे. नंतर ते बाहेर काढा आणि थंड होईपर्यंत किचन टॉवेलमध्ये गुंडाळा.

दुसरी कृती "टोमॅटोसह फिश सूप"

त्यासाठी तुम्हाला आवश्यक असेल: 500 ग्रॅम कोणताही मासा, 3 बटाटे, एक गाजर आणि कांदा, 1 अजमोदा (ओवा) रूट, अर्धा ग्लास कॅन केलेला हिरवे वाटाणे, 3 टोमॅटो, एक चमचे वनस्पती तेल, औषधी वनस्पती आणि मीठ. चवीनुसार मसाले जोडले जाऊ शकतात.

पाणी उकळल्यानंतर त्यात चिरलेला बटाटा आणि मीठ घाला. 5-10 मिनिटांनंतर, भाजलेल्या भाज्या, अजमोदा (ओवा) आणि माशाचे तुकडे घाला. आणि स्वयंपाकाच्या शेवटी, मटार आणि टोमॅटो घाला. सूप सर्व्ह करण्यापूर्वी, औषधी वनस्पती सह शिंपडा.

लेंट दरम्यान फक्त दोनदा फिश डिश खाण्याची परवानगी आहे: घोषणा आणि पाम रविवारी. बरं, जे उपवास करत नाहीत त्यांच्यासाठी मासे नियमितपणे खाऊ शकतात आणि खावेत - ते चवदार आणि अत्यंत आरोग्यदायी आहे, कारण त्यात तारुण्य, ऊर्जा आणि सौंदर्य - ओमेगा -3 चे जादुई घटक आहेत.

गेटी इमेज/फोटोबँक

डिप एक जाड सॉस आहे ज्यामध्ये तुम्ही जे काही खाऊ शकता ते बुडवू शकता. नियमानुसार, दुपारच्या जेवणापूर्वी किंवा जेवणादरम्यान हलका नाश्ता म्हणून डिप्स आणि चिप्स दिले जातात, परंतु फिश डिप विशेषतः गव्हाचे क्रॉउटन्स, बटाटा पॅनकेक्स, पॅनकेक्स आणि तळलेले बटाटे बुडविणे चांगले आहे.

पाककला वेळ - 7-10 मिनिटे.

साहित्य:

खारट सॅल्मन - 200 ग्रॅम

आंबट मलई (दुबळ्या आवृत्तीत - सोया दूध) - 4 टेस्पून. l

पांढरा तिखट मूळ असलेले एक रोपटे - 1 टेस्पून. l

½ लिंबाचा रस

हिरव्या कांदे

ब्लेंडरने एकत्र करा आणि बारीक करा जेणेकरून तुम्हाला माशांचे तुकडे जाणवतील. तिखट मूळ असलेले एक रोपटे आणि बारीक चिरलेला कांदा घाला. सर्वकाही मिसळा, लिंबाचा रस आणि इच्छित असल्यास, काळी मिरी मिसळा. लाल कॅविअर आणि लिंबाचा तुकडा सह सजवा.

गेटी इमेज/फोटोबँक

हलिबुत कालिया

काल्या हा एक प्राचीन पदार्थ आहे जो फक्त लेन्टेनच्या सुट्ट्यांमध्ये तयार केला जातो. हे मसालेदार आणि समृद्ध मटनाचा रस्सा वर एक मसालेदार आणि जाड सूप आहे ज्यामध्ये काकडी ब्राइन आणि लोणचे अनिवार्य आहे. फिश सूपच्या विपरीत, ते अधिक मसालेदार, तिखट आणि जाड आहे. आणि फिश सोल्यांका विपरीत, जे नंतर लोकप्रिय झाले, ते एक, सामान्यतः फॅटी, प्रकारचे मासे वापरते आणि जवळजवळ नेहमीच कॅविअर जोडते.

पाककला वेळ - 1.5 तास.

साहित्य:

माशाचे डोके (स्टर्जन किंवा सॅल्मन फिशचे डोके आणि पाठीचा कणा)

हलिबट फिलेट - 1 किलो

लोणचे काकडी - 2-4 पीसी.

बटाटे - 4 पीसी.

लिंबू - 1 पीसी.

कांदे - 2-3 पीसी.

काळी मिरी - 10 पीसी.

तमालपत्र - 5 पाने

कोरडी बडीशेप - 1 टेस्पून. l

तारॅगॉन - 1 टीस्पून.

अजमोदा (ओवा) रूट आणि हिरव्या भाज्या

पाणी - 1.5 ली.

काकडीचे लोणचे - 1-2 चमचे.

तेल नसलेल्या तळण्याचे पॅनमध्ये डोके, मिरपूड, बारीक चिरलेली आणि तळलेले अजमोदा (ओवा) रूट, एक संपूर्ण कांदा आणि बडीशेप थंड पाण्यात ठेवा. मध्यम आचेवर, आणि उकळल्यावर, 20-25 मिनिटे मंद आचेवर शिजवण्यासाठी सेट करा. सर्व घन भाग गाळून टाका. चतुर्थांश बटाटे तयार मटनाचा रस्सा मध्ये ठेवा आणि अर्धा शिजेपर्यंत उकळवा, नंतर काकडी ब्राइनमध्ये घाला, लहान चौकोनी तुकडे करून काकडी घाला आणि मोठ्या तुकड्यांमध्ये हलिबट घाला. 10 मिनिटे शिजवा. टॅरागॉन, अजमोदा (ओवा), तमालपत्र घाला आणि आणखी काही मिनिटे पफ करण्यासाठी सोडा. बंद करा, अर्धा तास उभे राहू द्या आणि पोटॅशियममध्ये एका लिंबाचा रस पिळून घ्या. सर्व्ह करताना, आपण प्रत्येक प्लेटवर थोडेसे लाल कॅविअर आणि लिंबाचा तुकडा ठेवू शकता.

गेटी इमेज/फोटोबँक

गोड आणि आंबट सॉस मध्ये मासे

काही आशियाई देशांमध्ये, मासे, संपूर्ण सर्व्ह केले जातात, ही एक उत्सवाची डिश आहे जी आशा, समृद्धी आणि विपुलतेचे प्रतीक आहे. परंतु त्याच आशियाई परंपरेनुसार, सामान्य तळलेले मासे सुगंधित सॉससह सर्व्ह केले जाणे आवश्यक आहे आणि तरच ते एक खरी स्वादिष्ट बनते.

पाककला वेळ - 1 तास.

साहित्य:

कॅटफिश किंवा सी बास - 4 पीसी.

चिरलेला लसूण - 1 टेस्पून. l

चिरलेले ताजे आले - 1 टेस्पून. l

वनस्पती तेल - 4 टेस्पून. l

पीठ - 4 टेस्पून. l

वाइन व्हिनेगर - 2 टेस्पून. l

केचप - 4 चमचे. l

सोया सॉस - 1 टेस्पून. l

साखर - 2 टेस्पून. l

काळी मिरी, चवीनुसार मीठ

बडीशेप हिरव्या भाज्या

एका जाड कढईत तेलात लसूण आणि आले २-३ मिनिटे परतून घ्या. व्हिनेगर, साखर, केचप, सोया सॉस, मीठ आणि मिरपूड घाला आणि 2-3 मिनिटे उकळवा. थोड्या प्रमाणात पाण्यात पातळ केलेले 1 टेस्पून घाला. l पीठ आणि सॉस घट्ट होईपर्यंत उकळवा.

ते आतडे आणि त्वचेवर कट करा. 3 टेस्पून मध्ये जनावराचे मृत शरीर ब्रेड. l शिजवलेले होईपर्यंत गरम तेल असलेल्या तळण्याचे पॅनमध्ये पीठ आणि तळणे. सर्व्ह करताना, माशावर सॉस घाला आणि बडीशेपने सजवा.

गेटी इमेज/फोटोबँक

भाजलेले ट्राउट

काही प्रसिद्ध शेफ आपल्या दूरच्या पूर्वजांनी जसे केले तसे तयार करण्याचा सल्ला देतात: संपूर्ण, गट्टे न करता, तराजू, पंख आणि शेपटी न काढता, खात्री देतात की मूळ चवचा आनंद घेण्याचा हा एकमेव मार्ग आहे. इतर अनेक घटकांसह अत्याधुनिक पाककृती देतात. आमच्या बाबतीत, काही घटकांपैकी प्रत्येक घटक ट्राउटची उत्कृष्ट चव वाढविण्यासाठी आणि त्यावर जोर देण्यासाठी डिझाइन केलेले आहे.

पाककला वेळ - 40 मिनिटे.

साहित्य:

ट्राउट फिलेट - 8 पीसी.

मूठभर बदाम

मूठभर पुदिन्याची पाने

ब्रेडक्रंब - 1 टेस्पून.

1 लिंबाचा रस

चिरलेली लसूण लवंग

ताज्या सेलेरीचे काही देठ

चवीनुसार मीठ, काळी मिरी

थाईम - 2 टीस्पून.

ऑलिव तेल

बदाम 1-2 मिनिटे तळा आणि चिरून घ्या. पुदिन्याची पाने, हाताने फाटलेली, ब्रेडक्रंब, लसूण, अगदी बारीक चिरलेली सेलरी देठ आणि 5 टेस्पून ठेवा. l ऑलिव तेल. मीठ आणि मिरपूड.

फॉइलचे चार तुकडे तेलाने स्प्रे करा आणि प्रत्येक शीटवर त्वचेची बाजू खाली ठेवा. मूठभर परिणामी बदाम-भाज्याचा मसाला फिलेटच्या वर ठेवा, उरलेल्या फिलेटने झाकून ठेवा, त्वचा बाजूला करा, मीठ आणि मिरपूड घाला. प्रत्येक फिश सँडविचवर थायम आणि उरलेले मसाला शिंपडा आणि फॉइलमध्ये घट्ट गुंडाळा.

ओव्हन 220 डिग्री सेल्सिअस पर्यंत गरम करा आणि मासे जास्तीत जास्त गॅसवर 5 मिनिटे आणि उरलेले 10 मध्यम आचेवर बेक करा. तयार फिलेट लिंबाचा रस सह शिंपडा आणि तांदूळ किंवा ताज्या भाज्या कोशिंबीर सह सर्व्ह करावे.

गेटी इमेज/फोटोबँक

स्टर्जन quiche

Quiche एक ओपन पफ पेस्ट्री पाई आहे ज्यामध्ये कोणतेही फिलिंग असते, परंतु नेहमी अंडी, मलई आणि चीज यांचे मिश्रण असते. प्राचीन काळी, क्वची कणकेपासून तयार केली जात होती जी भाकरी आणि सर्व प्रकारचे उरलेले अन्न: मांस, भाज्या किंवा मासे बेकिंगसाठी वापरली जात नव्हती. आता ही एक स्वतंत्र आणि कधीकधी उत्सवाची डिश आहे, लेट्युससह सर्वोत्तम सर्व्ह केली जाते.

पाककला वेळ - 45 मिनिटे.

चाचणीसाठी:

गव्हाचे पीठ - 200 ग्रॅम

मासे मटनाचा रस्सा किंवा कोमट पाणी - 50-70 मिली

वनस्पती तेल - 2 टेस्पून. l

काळी मिरी

भरण्यासाठी:

स्टर्जन फिलेट - 400 ग्रॅम

टोमॅटो - 2 पीसी.

अंडी - 2 पीसी.

मलई किंवा आंबट मलई - 100 मिली

हार्ड किसलेले चीज - 100 ग्रॅम

हिरव्या कांदे

जायफळ

एका खोल वाडग्यात पीठ घाला, त्यात ऑलिव्ह तेल, मीठ आणि मिरपूड घाला आणि हळूहळू कोमट पाणी किंवा मटनाचा रस्सा घालून पीठ चांगले मळून घ्या. आवश्यक असल्यास, ते पुरेसे घट्ट परंतु लवचिक बनविण्यासाठी आणखी पीठ घाला. क्लिंग फिल्ममध्ये गुंडाळा आणि दोन तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. थंड केलेले पीठ पातळ लाटून घ्या आणि ग्रीस केलेल्या बेकिंग डिशमध्ये ठेवा, कडा लावा.

ओव्हन प्रीहीट करा आणि त्यात कणकेसह पॅन 3-5 मिनिटे ठेवा जेणेकरून भविष्यात ते ओले होणार नाही.

स्टर्जन फिलेटचे लहान तुकडे करा, लिंबाचा रस शिंपडा, बारीक चिरलेला हिरवा कांदा घाला. एका वाडग्यात अंडी फेटा, मलई किंवा आंबट मलई घाला, मीठ, किसलेले जायफळ आणि इच्छित असल्यास, काळी मिरी घाला. कांदे सह स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी, dough सह फॉर्म मध्ये टोमॅटो पातळ काप ठेवा, अंडी-क्रीम मिश्रण मध्ये ओतणे आणि किसलेले चीज सह शिंपडा.

20-25 मिनिटांसाठी 180 डिग्री सेल्सिअस प्रीहीट केलेल्या ओव्हनमध्ये ठेवा, 5 मिनिटांनंतर उष्णता कमी करा.

पाम रविवार किंवा जेरुसलेममध्ये परमेश्वराचा प्रवेशख्रिश्चन कॅलेंडरमधील सर्वात महत्त्वाच्या सुट्ट्यांपैकी एक आहे आणि नेहमी इस्टरच्या एक आठवडा आधी साजरा केला जातो. यावर्षी पाम रविवार येतो 8 एप्रिल.

ख्रिश्चन परंपरेनुसार, या दिवशी येशू ख्रिस्त त्याच्या शेवटच्या इस्टरच्या पूर्वसंध्येला गाढवावर स्वार होऊन जेरुसलेममध्ये कसे आले हे लक्षात ठेवण्याची प्रथा आहे. लोकांनी त्याला आनंदाने अभिवादन केले: त्यांनी तळहाताच्या फांद्या ओवाळल्या, स्तुतीची गाणी गायली आणि फुलांनी रस्ता पसरवला. रोमने जिंकलेल्या जुडियामध्ये, खजुरीचे झाड सद्गुण आणि देवाशी जवळीक यांचे प्रतीक होते. दक्षिणेस, पामच्या फांद्या आणि इतर झाडांची फुले सहसा वापरली जातात आणि सुट्टी योग्यरित्या म्हणतात फुलांचा रविवार किंवा वैचा आठवडा! रशियामध्ये, हे विलो आहे जे प्रथम फुलते, म्हणून सुट्टीचे नाव - पाम रविवार.

सुट्टीसाठी विलोच्या फांद्या तयार करणे हा एक विशेष विधी होता - पाम रविवारच्या पूर्वसंध्येला ते नद्यांच्या काठावर तंतोतंत वाढणाऱ्या विलोच्या झाडांच्या "फांद्या तोडण्यासाठी" गेले. जर असे घडले की विलोच्या फुलांसाठी हवामान अनुकूल नव्हते, तर शाखा प्रथम पाण्यात ठेवल्या गेल्या जेणेकरुन त्या सुट्टीच्या आधी नक्कीच फुलतील.

विलोबर्याच काळापासून स्लाव्ह्सद्वारे एक पवित्र वृक्ष म्हणून आदर केला जातो आणि त्याच्या शाखा जादुई गुणधर्मांनी संपन्न होत्या.
सर्वप्रथम, चर्चमध्ये विलोच्या शाखांना आशीर्वाद द्यावा लागला आणि जेव्हा ते घरी आले तेव्हा त्यांनी आधीच आशीर्वादित विलोने एकमेकांना हलकेच फटके मारले: "विलो चाबूक, तू रडत नाही तोपर्यंत मारा. मी मारत नाही, विलो मारतो. विलोसारखे निरोगी रहा.". असा विश्वास होता की यामुळे चाबकाने मारलेल्या व्यक्तीला शक्ती, आरोग्य आणि सौंदर्य मिळेल.

पाम रविवारी मुलांना आशीर्वादित विलोच्या गुच्छाने उठवले गेले, असे म्हटले: "विलो लाल आहे, मला अश्रू मारा, निरोगी व्हा!"आणि जर एखादे मूल एखाद्या गोष्टीने आजारी असेल तर त्यांनी आशीर्वादित फांद्या पाण्यात बुडवून त्याला पाण्यात आंघोळ घातली.

धन्य शाखा लोक औषधांमध्ये देखील वापरल्या जात होत्या.

तर, उदाहरणार्थ, डोकेदुखीसाठी, डोक्याच्या वरच्या बाजूला एक विलो डहाळी लावली गेली किंवा फक्त हेडड्रेसच्या खाली घातली गेली आणि सांधेदुखी आणि संधिवातासाठी, फांद्या फोडांच्या डागांवर बांधल्या गेल्या.
वंध्य स्त्रिया गर्भवती होण्यासाठी पवित्र विलोच्या कळ्या खात असत. आणि तापातून बरे होण्यासाठी तुम्हाला नऊ पुसी विलो कॅटकिन्स खावे लागले.

बऱ्याचदा, पुसी विलो कॅटकिन्स ब्रेड, बन्स किंवा फक्त पुसी विलो बड्सच्या आकारात बेक केलेल्या कुकीजमध्ये भाजल्या जातात आणि कुटुंबातील सदस्यांना आणि पाळीव प्राण्यांना खायला दिल्या जातात. असा विश्वास होता की अशा प्रकारे त्यांनी आजारपण आणि दुर्दैवीपणापासून स्वतःचे रक्षण केले. बन्सपैकी एकामध्ये एक नाणे नेहमी ठेवले जात असे आणि ज्याला ते मिळाले तो त्याच्या सर्वात प्रिय इच्छेच्या पूर्ततेवर विश्वास ठेवू शकतो. मुलींसाठी, याचा अर्थ बहुतेक वेळा जलद आणि आनंदी विवाह होतो.

विलोच्या फांद्या सहसा चिन्हांच्या मागे ठेवल्या जातात किंवा घराच्या वेगवेगळ्या ठिकाणी जोडल्या जातात, जेणेकरून त्याच्या फांद्या घराचे आणि सर्व इमारतींना नैसर्गिक आपत्तींपासून तसेच दुष्ट आत्मे आणि दुष्ट आत्म्यांपासून संरक्षण करतील.

पौराणिक कथेनुसार, विलोने त्याचे उपचार आणि जादुई गुणधर्म वर्षभर टिकवून ठेवले आणि पुढच्या पाम रविवारपर्यंत, उर्वरित न वापरलेल्या फांद्या जाळल्या किंवा पाण्यात टाकल्या, परंतु उभ्या पाण्यात (तलाव, तलाव) नव्हे तर नदीत. किंवा प्रवाह.

पाम रविवारशी संबंधित अनेक लोक चिन्हे आणि अंधश्रद्धा आहेत.

• जर वारा असेल आणि सकाळ हिमवर्षाव असेल तर वसंत ऋतु चांगले असेल.
• जर विलो चांगले फुलले तर शेतीयोग्य जमीन यशस्वी होईल.
• पाम रविवारी सूर्य चमकत असल्यास, आपण समृद्ध कापणीची अपेक्षा केली पाहिजे.
• पाम रविवारी विलो लावणे दुर्दैवी आहे. ते म्हणाले: "जो कोणी विलो लावतो तो स्वत: साठी कुदळ तयार करतो" - म्हणजे, जेव्हा विलोमधून फावडे कापले जाऊ शकतात तेव्हा तो मरेल.

पाम रविवारची सुट्टी इतकी महत्त्वपूर्ण आहे की लेंट चालू असूनही, या दिवशी माशांचे पदार्थ खाण्याची, वनस्पती तेल खाण्याची आणि वाइन पिण्याची परवानगी आहे.

इस्टरपूर्वीचा शेवटचा रविवार हा पाम संडे आहे. 2017 मध्ये 9 एप्रिल आहे. महान सुट्टी म्हणजे प्राचीन यहुदियाची राजधानी जेरुसलेममध्ये येशूच्या प्रवेशाचे प्रतीक आहे.

अधिक स्पष्टपणे, ते एक प्रवेशद्वार होते. ख्रिस्त गाढवावर स्वार होऊन शहरात गेला, जे त्या दिवसांत प्रवाशाच्या शांत हेतूचे लक्षण होते. याआधी, त्याने जेरुसलेमजवळ चमत्कार केले: त्याने लाजरला वाढवले, गंभीर आजारी लोकांना बरे केले आणि अंधांना दृष्टी पुनर्संचयित केली.

अशा अविश्वसनीय चमत्कारांसाठी, लोकांनी भटकणाऱ्याला मशीहा म्हटले आणि त्यांचा शिक्षक म्हणून गौरव केला. लोकांना उज्ज्वल भविष्याची आशा वाटू लागली, रोमनांच्या सत्तेपासून आनंदाची आणि मुक्तीची आनंददायक अपेक्षा. दहाव्या शतकात, ख्रिश्चनांनी तारणहाराचा गौरव आणि मान्यता दिन साजरा करण्यास सुरुवात केली.

एके दिवशी गुरूने यहुदियाच्या राजधानीत प्रवेश केला. ही एक विजयी घटना होती: सामान्य लोक त्यांच्या सर्व अंतःकरणाने आनंदित झाले, मशीहाच्या पायांवर ताडाची पाने आणि त्यांचे कपडे फेकून त्याचा मार्ग झाकले. हे देवाच्या चमत्कारी पुत्रासाठी सर्वात मजबूत आदर आणि सर्वात समर्पित प्रेमाचे प्रतीक आहे.

"पाम रविवार" नावाचा अर्थ

मुलांनी आणि प्रौढांनी त्यांच्या हातात धरलेल्या तळहाताच्या फांद्या आणि त्यांना अभिवादन म्हणून अभिवादन करण्यासाठी जोरदार आदर आणि प्रेमाच्या चिन्हामुळे, या दिवसाला पाम संडे असे म्हणतात.

स्वत: देव पिता, आपल्या मुलाद्वारे, त्या दूरच्या रविवारी शहराला भेट दिली. क्रूर आणि हिंसक जगात प्रेम आणि चांगुलपणा आणण्यासाठी आलेला तारणहार म्हणून लोक येशूचा आदर करतात.

आपल्याला माहिती आहेच की, रशियामध्ये खजुराची झाडे वाढत नाहीत, म्हणून विदेशी वनस्पतीऐवजी, विलोला चैतन्य चिन्ह म्हणून निवडले गेले. कदाचित पाम रविवारी अभिषेक करण्यासाठी विलोची निवड देखील स्लाव्हच्या मूर्तिपूजक भूतकाळातील लोकप्रियतेशी संबंधित आहे.

मूर्तिपूजक विलो चाबूक

मूर्तिपूजक काळात, रुसने गर्भाधानाचा प्राचीन सण, वर्बोखलेस्ट साजरा केला. या दिवशी, मुलांनी धावणाऱ्या मुलींना पकडायचे आणि त्यांना पायांवर चाबकाने मारायचे.

अशा आनंदी, उत्साही कृती गर्भाधानाचे प्रतीक आहेत. विलो हे सर्वात टिकाऊ झाड आहे जे कोणत्याही परिस्थितीत वाढू शकते. वसंत ऋतू मध्ये तो फुलणारा पहिला आहे.

इस्टरच्या आधीच्या शेवटच्या रविवारी सकाळी लवकर, शहरे आणि गावांच्या रस्त्यावर आपण ऑर्थोडॉक्स विश्वासूंना त्यांच्या हातात विलोचे गुच्छ घेऊन भेटू शकता.

विलो शाखा शक्ती. अंधश्रद्धा

चिन्हे:

• पाम रविवारी फ्रॉस्टने समृद्ध कापणीची पूर्वछाया दाखवली.
• सणासुदीच्या रविवारचा एक सनी दिवस भरपूर फळे आणि भाज्या दर्शवत होता.

पाम रविवारसाठी काय शिजवायचे?

पाम संडेसाठी, त्यांनी लहान बन्स बेक केले आणि त्यात एक नाणे लपवले. आपल्या पूर्वजांचा असा विश्वास होता की ज्या भाग्यवान व्यक्तीला नाणे मिळते तो वर्षभर निरोगी, यशस्वी आणि समृद्ध असतो. या चिन्हानुसार, अविवाहित मुलीने प्रेमासाठी लग्न करायचे होते.

आम्ही पिठात विलोच्या कळ्या असलेले लहान कोलोबोक्स देखील तयार केले. त्यांना दीर्घायुष्य आणि आनंदाची शुभेच्छा देत नातेवाईक आणि मित्रांशी वागणूक देण्यात आली. वंध्य स्त्रिया, विलोसह असा बन खाल्ल्याने, यशस्वीरित्या गर्भवती होऊ शकतात. प्राचीन काळापासून, विलो प्रजनन आणि प्रजननक्षमतेचे प्रतीक मानले जात असे.

लेंटच्या दिवसांमध्ये फास्ट फूडचा त्याग करणे समाविष्ट आहे, परंतु महान सुट्टीच्या सन्मानार्थ, आस्तिकांना थोडेसे लाल वाइन पिण्याची, मासे आणि वनस्पती तेल खाण्याची परवानगी आहे.

म्हणून, सुट्टीचा मेनू खूप वैविध्यपूर्ण असू शकतो. आपण विविध लापशी तयार करू शकता, बेक करू शकता, तळू शकता, भाज्यांसह स्टू करू शकता किंवा आपल्या आवडत्या प्रकारचे मासे उकळू शकता.

माशांसह फिश पाई आणि कॅसरोलसाठी विविध पाककृती आहेत. कॅन केलेला मासे आणि भाज्यांसह सॅलड्ससाठी असंख्य पाककृती देखील आहेत, भाज्या तेलाने तयार केलेले.

पाम रविवार ही एक ऑर्थोडॉक्स सुट्टी आहे जी ख्रिस्ताच्या पवित्र पुनरुत्थानाच्या एक आठवडा आधी साजरी केली जाते. 2018 मध्ये, पाम रविवार 1 एप्रिल रोजी येतो.

पाम रविवार 2018: कोणती तारीख साजरी केली जाते?

पाम संडे दरवर्षी वेगळ्या तारखेला येतो आणि लेंटच्या सहाव्या रविवारी साजरा केला जातो. पाम रविवार इस्टरच्या आधीच्या लेंटचा शेवटचा पवित्र आठवडा सुरू करतो. इस्टर 2018 मध्ये 8 एप्रिल रोजी येत असल्याने, पाम संडे या वर्षी 1 एप्रिल रोजी येतो.

पाम रविवार: सुट्टीचा इतिहास

सुट्टीला अनेक नावे आहेत - जेरुसलेममध्ये प्रभुचा प्रवेश, पाम संडे आणि पाम रविवार.

पौराणिक कथेनुसार, 30 AD मध्ये येशू स्वार झाला idhumkzराजासारखे जेरुसलेमला गाढव, ज्याचे सर्व चार शुभवर्तमानांमध्ये तपशीलवार वर्णन केले आहे. प्राचीन यहुदी प्रथेनुसार, राजे आणि विजयी, घोडे किंवा गाढवावर स्वार होऊन पवित्र शहरात जात आणि लोकांनी त्यांच्या शासकांना शुभेच्छा आणि हस्तरेखाच्या फांद्या देऊन स्वागत केले.

जुन्या कराराच्या भविष्यवाणीच्या पूर्ततेसाठी, येशू देखील गंभीरपणे तरुण गाढवावर स्वार होऊन जेरुसलेममध्ये गेला आणि लोकांनी तारणहाराला “होसान्ना!” असे उद्गार देऊन अभिवादन केले, जसे की ते सहसा फक्त राजाला संबोधित करतात आणि त्याचा मार्ग तळहाताने झाकतात. शाखा, ज्याला प्राचीन ज्यूंनी एक पवित्र वनस्पती मानले होते. पौराणिक कथेनुसार, पामच्या शाखांनी पृथ्वीवर जादूची शक्ती प्रसारित केली आणि मुख्यतः प्रजननक्षमतेवर प्रभाव टाकला.

रशियामध्ये, जेरुसलेममध्ये येशूच्या प्रवेशाचा दिवस 10 व्या शतकापासून साजरा केला जात आहे आणि सुट्टीला पाम संडे म्हणतात. पाम ट्री हे दक्षिणेकडील झाड असल्याने आणि सर्वत्र उगवत नाही, ख्रिश्चनांनी पामच्या फांद्या विलो, विलो, बॉक्सवुड किंवा वसंत ऋतूच्या सुरुवातीस फुलणाऱ्या इतर झाडांच्या फांद्या बदलल्या.

पाम रविवारी प्रथा आणि परंपरा: गेल्या वर्षीच्या धन्य विलोचे काय करावे

सुट्टीचे मुख्य प्रतीक म्हणजे विलो फांद्या, जे विश्वासणारे सुट्टीच्या आधी शनिवारी संध्याकाळी घरात आणतात आणि रविवारी सकाळी वनस्पती चर्चमध्ये प्रकाशित होतात. असे मानले जाते की यानंतर ते जादुई बनतात आणि दुष्ट आत्म्यांपासून संरक्षण करतात.

सामान्यतः, विलोच्या फांद्या एका वर्षासाठी साठवल्या जातात - जोपर्यंत ताजे त्यांच्या जागी ठेवले जात नाही तोपर्यंत. ते चिन्हांच्या पुढे ठेवलेले आहेत. जेव्हा विलो बदलले जाणार आहेत, तेव्हा जुने जाळले पाहिजेत. मुख्य गोष्ट अशी आहे की विलोच्या फांद्या फेकल्या जाऊ नयेत: हे दारिद्र्य आणि आजारपण दर्शवते.

करा आणि करू नका

या गंभीर चर्च सुट्टीच्या दिवशी, तुम्ही घराभोवती काहीही करू शकत नाही, विणकामाच्या सुया, सुई उचलू शकता, धुवा, स्वच्छ करा, काहीही दुरुस्त करू शकत नाही किंवा बागेत काम करू शकत नाही. असे मानले जात होते की या दिवशी एखाद्याचे केस कंघी करू नये, कारण यामुळे दुर्दैव होऊ शकते. या दिवसाचे मुख्य कार्य म्हणजे लेंटच्या शेवटच्या आठवड्याची नैतिक तयारी. पवित्र आठवड्यानंतर बहुप्रतिक्षित इस्टर येतो.

चर्चची ही एक महत्त्वाची सुट्टी आहे या कारणास्तव, त्यानुसार, ती आनंदात घालवली पाहिजे. या दिवशी, ऑर्थोडॉक्स ख्रिश्चन मंदिराला भेट देतात, जिथे ते त्यांच्या सर्व प्रियजनांच्या आरोग्यासाठी प्रार्थना करतात. तुम्ही स्मशानभूमीत जाऊन तुमच्या मृत नातेवाईकांच्या स्मृतीचा आदर करू शकता, पण तुम्ही स्मशानभूमी पूर्णपणे स्वच्छ करू शकत नाही. हे करण्यासाठी, आपण सुट्टी नसलेल्या लेंटच्या इतर कोणत्याही दिवशी वापरू शकता.

आपण काय खाऊ शकता

पाम रविवारी, तुम्ही तुमच्या कडक लेन्टेन आहारात काही विश्रांती घेऊ शकता: तुम्ही मासे खाऊ शकता आणि थोडी वाइन पिऊ शकता. रशियामधील जुन्या दिवसांमध्ये, पाम रविवार साजरा करण्यासाठी, त्यांनी बकव्हीट पॅनकेक्स बेक केले, मॅश शिजवले आणि फिश पाई तयार केल्या.

याव्यतिरिक्त, सुट्टीची ब्रेड बेक करण्याची एक मनोरंजक प्रथा होती - कुटुंबात जितके लोक होते तितके तुकडे. ब्रेडच्या एका भाकरीमध्ये एक नाणे लपलेले होते आणि ज्याला ही आश्चर्यकारक ट्रीट मिळाली तो अक्षरशः 12 महिन्यांसाठी आनंद, आरोग्य आणि नशिबासाठी नशिबात होता.

पाम रविवारी चिन्हे आणि रीतिरिवाज

पाम रविवारी उबदार आणि कोरडे असल्यास, उन्हाळ्यात मोठ्या प्रमाणात फळ कापणी होईल. वारा वाहत आहे - थंड उन्हाळ्याची अपेक्षा करा. दंव हिट - वर्ष भरपूर गहू आणेल. फुललेल्या कानातल्यांची संख्या देखील भविष्यातील कापणीचे सूचक म्हणून काम करते.

आशीर्वादित विलोच्या फांद्या आजारी व्यक्तीच्या डोक्यावर ठेवल्या गेल्या, जखमांच्या ठिपक्यांवर लावल्या गेल्या, लोकांना स्पर्श केला, त्यांच्या आरोग्यासाठी शुभेच्छा दिल्या आणि मुलांना मारले जेणेकरून ते निरोगी वाढतील. वाळलेल्या विलोच्या कळ्या विविध औषधी डेकोक्शनमध्ये जोडल्या गेल्या, ज्याचा उपयोग त्वचा रोग आणि जखमांवर उपचार करण्यासाठी केला जात असे. कधीकधी कळ्या ब्रेड किंवा इतर भाजलेल्या वस्तूंमध्ये जोडल्या गेल्या. त्यांनी विलो डहाळीच्या आकारात ब्रेड किंवा विलोच्या झाडाच्या सुरुवातीच्या कळ्यापासून शिजवलेले दलिया देखील बेक केले.

प्राचीन काळी, एखाद्याची संपत्ती वाढवण्यासाठी, लोक पाम रविवारी एक फूल लावायचे किंवा घरातील रोपे लावायचे. फुलाची काळजीपूर्वक काळजी घेतली आणि संरक्षित केली गेली, कारण त्यांचा असा विश्वास होता की जर ते सुकले तर गंभीर आर्थिक नुकसान अपेक्षित आहे.

पेरणीच्या हंगामाच्या सुरूवातीस, विलोच्या फांद्या शेतात नेहमी जमिनीत अडकल्या होत्या. जुन्या दिवसांमध्ये त्यांचा असा विश्वास होता की या विधीने समृद्ध कापणीसाठी योगदान दिले आणि ते दुर्दैवीपणापासून वाचवले.

असेही मानले जात होते की विलो घराचे नैसर्गिक घटकांपासून संरक्षण करू शकते. म्हणून, उदाहरणार्थ, आशीर्वादित विलो वृक्ष असलेल्या घरावर वीज पडणार नाही. आगीच्या वेळी आपण आगीवर विलो फेकल्यास, ते वेगाने निघून जाईल आणि ज्योत दुसर्या इमारतीत पसरणार नाही. आणि बर्फाच्या प्रवाहादरम्यान पाण्यात टाकलेल्या फांद्या मोठ्या पूर टाळण्यास मदत करतील.