Buka kafe keluarga dengan bilik kanak-kanak. Kos pemasaran kafe kanak-kanak

Majoriti mutlak ibu bapa bersedia untuk kesenangan anak mereka untuk hampir semua perkara... Sudah tentu, ibu jenis apa yang akan bersetuju untuk tinggal di rumah ketika anak itu bosan? Pilihan yang lebih baik adalah dengan mengembara dengan bayi anda ke taman atau kafe, di mana dia boleh bermain permainan menarik dengan rakan-rakannya.

Benar, cuaca tidak selalu membenarkan menghabiskan masa di luar. Malangnya, tidak setiap bandar mempunyai kafe untuk kanak-kanak. Dan sebagai kesimpulan dari ini menunjukkan bahawa pembukaan institusi seperti itu akan menjadi perniagaan yang sangat menguntungkan.

Di mana untuk memulakan

Sudah tentu, dengan pilihan tempat yang sesuai. Pilihan terbaik adalah kawasan di mana kemudahan penjagaan anak tertumpu.... Pada pandangannya terdapat hospital dan klinik, tadika dan sekolah.

Setelah berkunjung ke tempat-tempat seperti itu, anak itu mungkin mahu makan. Dan institusi yang dirancang untuk kanak-kanak akan sangat berguna.

Bangunan yang terletak di sebelah taman dan kedai kanak-kanak juga sempurna.

IE atau LLC

Setelah kawasan yang sesuai untuk kafe kanak-kanak dipilih, perniagaan harus didaftarkan.

Proses ini boleh memakan banyak masa dan saraf. Pertama, kafe adalah tempat katering, dan kedua, institusi ini ditujukan untuk anak-anak.

Pemeriksaan dan izin perkhidmatan bomba dan SES sangat diperlukan. Secara semula jadi, perlu mendaftar aktiviti perdagangan dan memperoleh status IP... Tetapi ini, katakanlah, bahagian teknikal soalan.

Apa yang harus menjadi kafe kanak-kanak

Bagi kafe kanak-kanak itu sendiri, di sini anda perlu memikirkan bukan sahaja lokasinya. Reka bentuk bilik dan suasana umum mesti sesuai dengan tujuan yang dimaksudkan.

Maksudnya, meja dan kerusi standard tidak akan berfungsi, walaupun dindingnya dicat dengan cat terang. Kafe kanak-kanak yang diharapkan dapat menghasilkan keuntungan besar pasti luar biasa.

Anak-anak harus bersemangat untuk mengunjunginya lagi.... Untuk ini, anda tidak boleh membuang dana dan khayalan. Tanah ajaib, walaupun kecil, dapat diciptakan oleh sesiapa sahaja.

Anda mesti menjaga tempat duduk untuk anak-anak dan ibu bapa, yang akan selesa untuk tempat pertama dan kedua. Kawasan permainan di mana anda boleh bersenang-senang harus dilengkapi dengan sebilangan besar mainan pendidikan.

Tempatnya mestilah selamat, ringan dan sangat luas sehingga beberapa bayi dapat memuatnya sekaligus. Ibu bapa pasti akan menghargai anak itu, sekiranya ada guru di dalamnya. Anda boleh membiarkan anak di bawah pengawasannya - kedua orang dewasa berehat, dan anak-anak menghabiskan masa dengan faedah.

Menu kafe kanak-kanak

Bagi menu, itu juga tidak biasa. Ia mesti menggabungkan hidangan masakan biasa dengan makanan kanak-kanak. Anda boleh memikirkan nama yang tidak biasa.

sebagai contoh, akan lebih menarik bagi anak-anak untuk memesan "Bubur dari kepik Mashka" daripada "Bubur millet dengan susu".

Semestinya, mesti ada gula-gula dan minuman. Sebaiknya susun semua hidangan dengan cara yang tidak biasa dan berwarna-warni.... Mereka akan menimbulkan minat dan keinginan untuk mencuba.

Kakitangan

Sekiranya kita kembali kepada kakitangan, maka perlu dipertimbangkan untuk menyewa animator dalam kostum watak-watak dongeng... Ini mewujudkan suasana percutian yang sangat disukai oleh kanak-kanak. Anda boleh membuat hari bertema yang akan didedikasikan untuk pahlawan kartun atau dongeng tertentu.

Dengan cara ini anda dapat meningkatkan kehadiran, kerana sebilangan anak gembira dengan Luntik, yang lain dengan Kolobok. Sememangnya, ibu bapa kanak-kanak itu ketagihan tahu dan tidak boleh menolaknya untuk berkunjung ke institusi tersebut.

Secara amnya, sebuah kafe kanak-kanak dapat dibangunkan tanpa had. Perkara utama adalah dengan mengambil kira keinginan anak-anak dan melihat semula pesaing - kafe yang sangat baik dalam semua aspek jelas akan berjaya.

Kafe kanak-kanak adalah cabang perniagaan yang baru mulai mendapat momentum di Rusia - tidak hanya di bandar besar, tetapi juga di bandar-bandar kecil. Kami menasihati anda untuk menarik perhatian anda ke ceruk ini, kerana perniagaan ini cukup menarik dan pastinya akan diminati.

Perniagaan restoran pada amnya adalah perniagaan yang sangat menguntungkan. Organisasi masa lapang kanak-kanak sedikit lebih rendah berbanding dengan perolehan wang. Sekiranya anda menggabungkan dua arah ini, pertimbangkan bahawa anda telah menebak dengan tepat dengan niche yang menguntungkan. Satu-satunya perkara yang diperlukan dalam perniagaan ini adalah memasak makanan berkualiti tinggi dari produk segar, mengetahui pilihan anda dan membuat rancangan perniagaan yang kompeten untuk kafe kanak-kanak sebelum dibuka.

Perbelanjaan kafe harus dipertimbangkan dengan teliti dalam rancangan perniagaan; perhatian khusus pasti perlu dibayar ke dapur dan bahagian dalam bangunan itu sendiri.

Pastikan anda menonton video di mana pemilik kafe kanak-kanak yang sebenar bercakap mengenai organisasi perniagaan dari dalam:

Kami rasa menjadi jelas bahawa kafe akan bising, anak-anak akan bermain, berlari dan bersenang-senang di sana. Ibu bapa akan menjemput animator, penyihir dan pelbagai program pertunjukan lain ke institusi tersebut. Anda sendiri boleh menawarkan ini sebagai perkhidmatan tambahan, setelah sebelumnya bersetuju dengan peratusan dengan penyampai anak-anak. Yang ini seperti pusat kanak-kanak yang besar, tetapi dengan makanan yang enak. Ibu bapa sangat menyukainya, kerana biasanya semua makanan dipesan "dari luar": kafe, restoran, atau anda harus memasak sendiri sebahagian besar makanan di rumah dan membawa semua barang ke dalam bekas. Di kafe kanak-kanak, fungsi yang membosankan bagi mereka hilang dengan sendirinya.

Premis untuk disewa

Yang terbaik adalah menyewa ruang untuk kafe. Ia mesti sangat luas, dan jangan lupa tentang dapur - ruang juga harus cukup.

Agar anda dapat menampung 3 ulang tahun di kafe anda sekaligus, anda memerlukan kawasan seluas lebih dari 200 m², ini mesti diambil kira semasa mengembangkan rancangan perniagaan. Buat masa ini, kami akan mempertimbangkan pilihan seluas 200 m² untuk menavigasi kosnya. Harga, tentu saja, akan berbeza di seluruh Rusia - di bandar kecil harganya 100,000 rubel atau 500,000 rubel sebulan. Mari kita renungkan angka 200,000 sebulan.

Tidak perlu menyewa premis "dari awal", yang tidak dimaksudkan untuk kafe. Lebih mudah menukar kemudahan yang ada menjadi kafe kanak-kanak. Tempat ini perlu diubahsuai dengan mengambil kira penyelesaian reka bentuk; sekurang-kurangnya 300,000 rubel akan dibelanjakan untuk perbelanjaan rancangan perniagaan.

Pasti terdapat tudung ekzos dan penghawa dingin yang baik di dalam bilik supaya bau tidak menyenangkan tidak berhenti di kafe kanak-kanak.

Sebagai tambahan kepada ulang tahun kebiasaan (dan akan diadakan terutamanya dari hari Jumaat hingga Ahad), kafe kanak-kanak dapat berfungsi seperti biasa, misalnya, dari 11 hingga 19 jam, untuk membawa keuntungan tambahan. Pertimbangkan dalam rancangan perniagaan hakikat bahawa kafe itu harus berada di tempat yang lalu lintas tinggi, di mana keluarga yang berjalan. Contohnya, lorong tengah, dataran. Atau hanya di bahagian tengah, tetapi letakkan papan kecil di suatu tempat di tempat yang sesak, seperti kafe kanak-kanak, misalnya, di sekitar sudut. Tanda di kafe juga berharga - dari 20,000.

Bahagian dalam dan perabot kafe

Kafe kanak-kanak harus cukup luas, mesti ada banyak ruang untuk permainan kanak-kanak. Jelas sekali, walaupun anda mempunyai "ruang permainan" khas di kafe, anak-anak tidak akan terhad kepadanya dan akan berkeliaran di seluruh bangunan. Oleh itu, perhatikan perabot: tidak boleh mengandungi sudut tajam, tidak boleh besar, tetapi pada masa yang sama harus cukup kuat, dan masih ringan. Kami tidak menasihatkan membeli perabot plastik, kerana ini tidak akan menambah suasana yang menyenangkan di tempat ini. Perabot plastik tidak diragukan lagi berkaitan dengan kafe musim panas, barbeku dan pastinya tidak dengan kafe kanak-kanak.

Membeli semua perabot yang diperlukan untuk dewan, ruang permainan dan dapur kanak-kanak mungkin merupakan barang terbesar dalam sampah awal dalam rancangan perniagaan kafe kanak-kanak. Sekiranya anda membeli sekurang-kurangnya 50 kerusi, 10 meja, semua alat makan yang diperlukan, alas meja, bar, kolam kanak-kanak kering, mainan, dan lain-lain. Kos membeli perabot dalam rancangan perniagaan adalah dari 500,000 rubel.

Bilik itu mesti kelihatan cukup terang, tetapi tidak terlalu banyak sehingga kanak-kanak ingin menambahkan sesuatu sendiri ke pedalaman dengan melukis gambar di dinding dengan pena tip.

Sebelum membuka kafe kanak-kanak, anda perlu mengetahui minat kanak-kanak dengan lebih dekat: kartun apa yang mereka suka sekarang, apa yang mereka minati. Kami fikir tidak ada gunanya menghias segala sesuatu dengan gaya kartun Soviet lama, yang tidak diketahui oleh kanak-kanak moden. Lukisan watak kartun ini mungkin ada di institusi kanak-kanak, tetapi tidak di latar depan.

Pelawat utama kafe ini masih kanak-kanak, dan mereka adalah orang yang saling membanggakan bahawa mereka berada di kafe anda, menyampaikan maklumat ini kepada satu sama lain, dan pada gilirannya, kepada ibu bapa mereka. Sejenis "mulut ke mulut kanak-kanak".

Mempekerjakan seorang pereka untuk menghias kafe kanak-kanak tidak akan mencukupi, anda masih perlu memanggil artis yang akan melukis dinding dengan watak kartun kegemaran anda. Anda boleh mengupah artis profesional, tetapi ini merupakan perbelanjaan yang cukup besar dalam rancangan perniagaan pada awalnya. Pilihan terbaik adalah mencari artis yang bercita-cita tinggi yang memerlukan ruang latihan dan portfolio. Sebelum ini, perlu dilakukan pemilihan calon dengan berhati-hati agar tidak menjadi buruk sepenuhnya. Skema kerja yang mudah: anda hanya membayar untuk bahan habis pakai, dan ia menarik.

Pasti ada ruang permainan di kafe, di mana sekurang-kurangnya sejumlah minimum barang untuk hiburan kanak-kanak akan disediakan: bar dinding, bola, mainan, tali, kolam kering dengan bola.

Bagaimana kafe kanak-kanak di luar negara diatur? Lihat sendiri dan pakai pengalaman :

Masalah Perundangan

Kita tidak boleh lupa bahawa sebelum membuka perniagaan apa pun, anda mesti mendaftar sebagai pengusaha perseorangan atau LLC, mendapatkan semua dokumen yang diperlukan, membayar bayaran negeri, mendapatkan izin dari pihak bomba, dari SES.

Mengorbankan rancangan perniagaan, ia tidak semahal segala yang lain (dari 5,000 - usahawan individu, dari 11,000 - LLC), tetapi masih memerlukan banyak masa. Anda boleh meminta beberapa syarikat penyumberan luar untuk melakukan semua ini untuk anda, walaupun anda membayar lebih dua kali ganda. Tetapi ini berlaku, tentu saja, jika tarikh akhir pembukaan kafe kanak-kanak itu ketat atau anda ingin memulakan perniagaan secepat mungkin, dan bukan kertas (yang sebenarnya merupakan idea yang tepat).

Menu dan perkhidmatan tambahan

Anda harus dapat bekerjasama dengan orang-orang yang terlibat secara langsung dalam mengatur aktiviti riadah kanak-kanak: animator, gelembung sabun, kelas induk, membuat pesanan ulang tahun kek dan banyak lagi. Ini akan menjadi garis yang terpisah dalam rancangan perniagaan untuk penubuhannya. Cari tahu apa yang popular dengan anak-anak sekarang dan tawarkan perkhidmatan berbeza berdasarkan pilihan tersebut. Contohnya, kek hari jadi yang menampilkan watak kartun kegemaran anda.

Menu kafe kanak-kanak mesti difikirkan dengan baik. Walaupun anda menyukai masakan Kaukasia dan ingin memberi makan barbeku kepada anak-anak, anda harus kreatif dalam perkara ini. Anda tidak perlu melayani mereka seperti di restoran yang mahal. Anda boleh hadir dengan nama-nama menarik untuk hidangan, ikuti persembahan yang indah.

Anak pertama sekali memperhatikan penampilan hidangan, dan kemudian rasa. Produk anda semestinya segar seperti mungkin, kerana anak-anak tidak mempunyai perut yang kuat, malah boleh diracuni oleh tomato semalam. Dan jika seorang kanak-kanak tiba-tiba jatuh sakit di kafe kanak-kanak, reputasi akan hancur seketika. Ibu akan segera menyebarkan maklumat ini ke seluruh bandar sebelum anda mempunyai masa untuk menunggu berakhirnya pertukaran kerja.

Hidangan tidak hanya enak, tetapi juga semestinya sihat, ibu bapa juga memerhatikan ini. Biarkan menu, selain soda, jus segar, sayur-sayuran, buah-buahan, jus. Harga tidak boleh terlalu mahal sehingga ibu bapa dengan hampir semua pendapatan boleh datang ke kafe anak-anak.

Kakitangan kafe kanak-kanak

Kakitangan kafe kanak-kanak harus merangkumi pentadbir, yang anda sendiri boleh mula-mula, untuk mengawasi semua perkara. Pentadbir yang harus menyetujui semua pesanan, menjawab panggilan telefon, bertanggungjawab untuk pembekalan produk dan semua hiburan kanak-kanak.

Untuk kafe, anda memerlukan 2 pelayan per shift (4 orang keseluruhan), dua tukang masak per shift (4 orang keseluruhan), pembersih - satu per shift (2 orang secara keseluruhan), akauntan, pemuat.

Gaji pelayan semestinya lebih tinggi di sini berbanding di tempat lain. Kenapa? Pertama, di kafe kanak-kanak, pelayan tidak akan mendapat petua. Kedua, ia tidak akan berfungsi untuk peratusan, kerana semua pesanan dibincangkan dengan ibu bapa dan pentadbir terlebih dahulu. Pelayan hanya perlu melayani tetamu dengan baik untuk membuat mereka bahagia. Jangan mengambil pelayan dengan "wajah masam" di wajah mereka, kerana bekerja dengan anak-anak selalu memerlukan senyuman!

Jadi, kos purata untuk rancangan perniagaan untuk kakitangan:

1. pelayan - 20,000 rubel (40,000 untuk dua orang);
2. tukang masak - 20,000 (40,000 untuk dua orang);
3. wanita pembersih - 12.5,000 (25,000 untuk dua orang);
4. pentadbir - 25,000 (anda boleh menjadi diri anda sendiri);
5. akauntan (berdasarkan penyumberan luar) - dari 10,000;
6. pemuat - dari 5,000.

Jumlah kos kakitangan setiap bulan - dari 135,000.

Mengiklankan

Agar kafe kanak-kanak berfungsi, perlu mengadakan kempen pengiklanan yang kompeten, kos iklan bulanan dalam rancangan perniagaan - dari 20-30 ribu rubel sebulan.

Sebagai permulaan, adalah bijak untuk menggunakan semua kaedah promosi percuma: buat kumpulan di rangkaian sosial, beritahu rakan, rakan rakan, mengambil gambar bahagian dalam, pinggan mangkuk, menu. Untuk melakukan ini, tidak perlu menyewa jurugambar profesional, anda boleh meminta kamera anda untuk kamera selama beberapa hari, atau menggunakan kamera anda sendiri, jika anda memilikinya.

Adalah perlu untuk memberi amaran kepada semua orang terlebih dahulu mengenai pembukaan rasmi, untuk menjemput beberapa penyampai yang cerah untuk itu, misalnya, pertunjukan sains, penyihir atau orang-orang di atas panggung. Mainkan beberapa kad diskaun dengan potongan 10% untuk pesanan yang akan datang. Penting untuk merawat semua kanak-kanak dengan sesuatu yang sangat lazat, seperti coklat yang tidak biasa, supaya mereka dapat mengingati tempat ini.

Dari masa ke masa, perlu membuat laman web dengan navigasi yang mudah ke semua bahagian. Hari ini, ibu bapa menggunakan Internet untuk mencari kafe kanak-kanak. anda boleh memilih lokasi yang sesuai, menilai kawasan pedalaman tanpa meninggalkan rumah anda, serta mengetahui menu dan purata bayaran untuk pesanan.

Cetak kad perniagaan, sebarkan kepada rakan, kenalan anda, hanya orang di jalan yang berjalan dengan anak-anak. Cetak menu dan alamat kafe anda di risalah kecil dan minta mereka meninggalkannya di tadika, pusat jagaan kanak-kanak, dan kafe keluarga. Sebagai balasan, anda boleh menawarkan untuk menyimpan brosur mereka. Secara amnya, iklan bersama selalu baik dan bermanfaat bagi kedua-dua pihak.

Modal permulaan dan pembayaran balik

Oleh itu, setelah mengira jumlah kos membuka kafe kanak-kanak dalam rancangan perniagaan, kami mengira jumlahnya - ini kira-kira 2 juta rubel. Jumlahnya, tentu saja, tidak sedikit, tetapi anda juga dapat melihat kepulangan dari kafe dalam beberapa bulan selepas permulaan kerja.

Sekiranya, rata-rata, meramalkan dalam rancangan perniagaan pendapatan bulanan 400,000 rubel dan perbelanjaan bulanan - 300,000, perniagaan akan terbayar dalam beberapa tahun. Jangan lupa bahawa pada mulanya, pendapatan selalu lebih rendah daripada sekurang-kurangnya setelah enam bulan bekerja, ketika anda sudah dapat dikenali. Selain itu, bekerja dengan anak-anak adalah tujuan mulia dan tetap "bertahan" di mana-mana musim, dalam tahun apa pun.

Kami harap anda berjaya!

Roman Agarkov khas untuk Intellectis

Perniagaan restoran dianggap sebagai salah satu kawasan yang paling menjanjikan. Setiap kes mempunyai kehalusan dan ciri tersendiri yang mesti diambil kira.

Ini diperlukan agar kafe yang teratur dapat membangun secara aktif dan menghasilkan pendapatan yang stabil.

Pengunjung boleh mendapat keseronokan sebenar dengan memikirkan sebuah dewan yang selesa dengan meja yang selesa, pelayan yang sopan dan lelaki yang ceria!

Tetapi pada mulanya perlu untuk mengembangkan rancangan perniagaan, kafe kanak-kanak mesti dilengkapi dengan betul dan memenuhi keperluan kebersihan yang diperlukan. Sudah tentu, ini memerlukan pelaburan yang serius.

Perbelanjaan kewangan

Industri katering menjana pendapatan yang besar. Walau bagaimanapun, suntikan tunai akan diperlukan pada awalnya. Adalah perlu untuk membeli atau menyewa bilik, membeli peralatan yang diperlukan untuk memasak dan menghias bilik umum untuk pengunjung.

Pelaburan akan diperlukan untuk pembaikan premis semasa dan utama, pembelian perabot. Adalah mustahak untuk menjemput seorang pereka yang akan membantu anda memikirkan reka bentuk kafe secara terperinci sehingga menarik perhatian kanak-kanak. Tetapi sebelum anda serius terlibat dalam pengembangan idea perniagaan, fikirkan: bagaimana perasaan anda tentang generasi muda? Sekiranya anda benar-benar mencintai anak-anak dan tidak boleh acuh tak acuh dengan perniagaan dengan perspektif jangka panjang, maka ini adalah aktiviti untuk anda.

Untuk mengetahui berapa kos untuk membuka kafe kanak-kanak, anda perlu menambahkan semua kos yang diperlukan dan di atas. Jadi, untuk penyewaan premis, anda perlu membayar dari tiga ratus lima puluh hingga empat ratus ribu rubel. Pembelian makanan akan menelan belanja lapan belas ribu rubel. Kita tidak boleh melupakan pengiklanan - ia memerlukan dari enam puluh lima hingga tujuh puluh ribu rubel.

Secara amnya, memulakan perniagaan boleh berharga dari satu juta dua ratus hingga satu setengah juta rubel. Harga hidangan yang ditawarkan di kafe akan berdasarkan kepada mengambil kira semua kos tetap: sewa premis, gaji pekerja dan bil utiliti. Kos berubah juga ditambahkan di sini - untuk pembelian bahan mentah.

Perniagaan yang berjaya di bandar kecil

Sebelum anda membuka kafe kanak-kanak dari awal, anda perlu memikirkan lokasinya, terutamanya jika anda berhasrat untuk mengembangkan perniagaan anda di sebuah bandar kecil. Penting untuk tidak terdapat pertubuhan yang berdekatan. Tempat yang paling menguntungkan adalah berdekatan dengan institusi kanak-kanak: sekolah, tadika, gimnasium. Sangat senang jika terdapat taman hiburan berdekatan dengan keluarga dengan anak-anak, rumah seni kanak-kanak, taman permainan.

Dokumen yang diperlukan

Untuk membuka kafe kanak-kanak di bandar kecil (dan juga di bandar besar), anda memerlukan kertas kerja yang diperlukan. Kontrak dibuat untuk sewa premis, projek teknologi dan seni bina dibuat.

Kemudian institusi tersebut didaftarkan sebagai LLC atau pengusaha individu, pendaftaran dengan pihak berkuasa cukai, dengan Rospotrebnadzor, mendapatkan izin untuk kegiatan di bidang katering awam dari SES, perlindungan kebakaran. Perlu juga mendapat izin kerja dari pihak pentadbiran daerah. Secara keseluruhan, kertas kerja akan memakan masa sekitar tiga bulan untuk disiapkan.

Premis

Oleh kerana setiap perniagaan mempunyai kehalusan tersendiri, sebelum membuka kafe kanak-kanak, adalah perlu untuk meneliti pasaran, mengkaji keadaan pesaing. Semasa memilih bilik, seseorang mesti mengambil kira lokasinya sehingga mudah bagi pengunjung untuk mendapatkannya. Di bawah kafe, anda perlu memilih bilik yang luas dengan tingkap besar (boleh disewa atau dibeli).

Ia perlu mengatur dapur di mana makanan akan disediakan, dewan dengan meja dan kerusi, di mana pengunjung dapat merasakan semua hidangan yang paling enak dari menu anda. Sekiranya kafe anda ditujukan untuk anak-anak kecil, maka kawasan permainan harus disediakan. Anda boleh meletakkan trampolin, dinding Sweden di dalamnya, memasang skrin TV rata di dinding, di mana filem animasi dan kanak-kanak akan ditunjukkan.

Sudut ini akan dihiasi dengan gambar watak filem popular. Permainan papan, karaoke akan menjadi tambahan. Luas kawasan premis boleh berkisar antara tujuh puluh hingga seratus lima puluh meter persegi. Untuk mengira dimensi tepatnya, perlu mengikuti piawaian SES: satu orang di dewan memerlukan lima meter persegi. Kafe boleh merangkumi bukan satu, tetapi dua dewan untuk pengunjung, kawasan permainan, panggung wayang dan panggung.

Peralatan untuk kafe

Semasa mempertimbangkan cara membuka kafe kanak-kanak dari awal, anda perlu memahami bahawa perlu bukan sahaja memilih dan menghias bilik dengan betul, tetapi juga membeli peralatan.

Ia tidak hanya cantik tetapi juga ergonomik. Untuk memesan perabot, anda boleh merujuk ke laman web khusus pengeluar. Pasti ada penghawa dingin di dalam bilik.

Kafe mesti berventilasi dengan baik. Reka bentuk harus selalu mengambil kira keunikan psikologi pelawat muda. Meja dan kerusi untuk kanak-kanak dan orang dewasa digunakan sebagai peralatan untuk ruang bersama. Di samping itu, sofa lembut yang cerah akan sangat berguna. Dapur perlu dilengkapi dengan peralatan yang paling moden agar makanannya enak, dan pada masa yang sama tidak terlalu banyak elektrik yang dibazirkan: ini adalah kompor kaca-seramik, ketuhar, ketuhar gelombang mikro.

Pengambilan kakitangan dan organisasi kafe

Salah satu perkara penting, yang mesti diambil kira oleh rancangan perniagaan institusi, adalah pemilihan personel. Orang harus direkrut bukan hanya dengan berpengalaman, tetapi juga dengan pendidikan khas. Anda memerlukan tukang masak, pelayan, wanita pembersih, pentadbir, animator dan akauntan. Kakitangan perkhidmatan mesti bersikap sopan dan mesra kanak-kanak. Perkara penting ialah waktu buka institusi, ia juga termasuk dalam rancangan perniagaan. Kafe kanak-kanak harus beroperasi dari jam 9.00 hingga 21.00.

Orang Rusia adalah ibu bapa yang teliti; mereka tidak mementingkan keperluan dan hiburan anak-anak. Katering kanak-kanak pada asasnya berbeza dari orang dewasa dan berkembang mengikut peraturannya sendiri. Pilihan ini, cara membuka kafe kanak-kanak dari awal, berpotensi bermanfaat bagi pemilik restoran dan pemula yang berpengalaman.

Keistimewaan kafe kanak-kanak

Tidak ada produk yang boleh dikenakan cukai sama sekali di institusi kanak-kanak. Malah orang dewasa dilarang memakannya. Oleh itu, pemiliknya melepaskan peluang untuk mendapatkan wang hasil penjualan produk tembakau, wain dan alkohol lain.

Merancang dan mengatur pembentukan anak kecil memerlukan kreativiti yang menarik minat kanak-kanak.

Ini mungkin:

• dalaman bertema;
• karaoke kanak-kanak;
• animator;
• Zon permainan.

Kafe kanak-kanak boleh menguntungkan dalam pelbagai format, contohnya:

• sebagai komponen kompleks hiburan;
• kelab-kafe;
• kafeteria;
• kafe-gula-gula;
• Parlor aiskrim.

Organisasi tempat makan bayi setiap jenis memerlukan pelaburan yang berbeza.

Pemilihan bilik

Sekiranya anda memikirkan cara membuka kafe kanak-kanak dan di mana hendak memulakannya, terdapat beberapa perkara penting yang perlu diberi perhatian.

Lokasi

Pertama sekali, tidak ada pesaing yang jelas berdekatan - mana-mana tempat di mana anda boleh makan dan bersenang-senang dengan anak anda. Adalah baik untuk membuka kafe berhampiran:

• taman;
• stadium;
• klinik dan hospital kanak-kanak;
• sekolah, tadika;
• pusat-pusat pembangunan awal;
• kedai besar dengan mainan atau pakaian kanak-kanak.

Sebaiknya buka kafe kanak-kanak di kawasan perumahan tanpa infrastruktur khas. Faktor penentu kehadiran bagi penduduk kawasan berdekatan adalah jarak wilayah dan kemampuan untuk sampai ke kafe dengan kereta sorong dengan berjalan kaki.

Kebolehcapaian dan keterbukaan

Pintu masuk dan tingkap mesti kelihatan dari jauh, sesuai dari jalan raya. Ini penting kerana pada peringkat awal penubuhan, kebanyakan pelanggan akan menjadi pengunjung biasa. Sekiranya organisasi perniagaan betul, pertubuhan baru akan segera disarankan kepada kenalan.

Kelapangan

Seorang kanak-kanak juga boleh makan di tempat penginapan orang dewasa. Populariti kafe kanak-kanak tidak hanya bergantung pada rangkaian makanan yang ditawarkan, tetapi juga pada rangkaian perkhidmatan tambahan. Untuk meletakkan kawasan permainan, karaoke, atau ruang kreatif memerlukan ruang.

Pengiraan anggaran adalah seperti berikut:

• 100 kaki persegi boleh diketepikan untuk 60 tempat duduk;
• 30-50 kaki persegi - untuk penganjuran hiburan.

Setelah mengajukan soalan bagaimana membuka dan mempopularkan kafe kanak-kanak, perlu diberi perhatian kepada beberapa perkara penting.

1. Sekiranya kita berbicara tentang bandar besar atau kemasukan pelanggan yang mencukupi, disarankan untuk mempertimbangkan untuk membahagikan kafe menjadi dua atau lebih dewan untuk kanak-kanak dari pelbagai peringkat usia.
2. Perlu disoroti ruang untuk permainan dan aktiviti dengan animator. Ibu bapa perlu ditempatkan secara berasingan, tetapi supaya mereka dapat melihat anak-anak bermain dan melakukan aktiviti.
3. Di kawasan permainan, kanak-kanak tidak mempunyai kasut, dan pada musim sejuk mereka perlu menanggalkan pakaian hangat mereka. Memerlukan rak loker.
4. Kanak-kanak di bawah dua tahun boleh dibawa masuk ke kereta dorong. Kereta sorong juga perlu ditempatkan di suatu tempat.
5. Sekiranya boleh, ada baiknya memasang jadual ganti. Ibu bapa keluarga besar membawa semua anak mereka ke institusi anak-anak, dan menjaga bayi dapat menjadi kelebihan penting anda berbanding pesaing anda.
6. Tandas yang berasingan harus disediakan untuk pengunjung dewasa dan kanak-kanak. Tempat cuci, tandas dan cermin di tandas kanak-kanak mesti berada pada ketinggian yang sesuai.

Jelas sekali, pelaburan dalam pengubahsuaian, hiasan dan dalaman kafe kanak-kanak akan sangat ketara. Hak anda ke premis harus dijamin. Sekiranya tidak dapat membeli harta tanah, lebih baik membuat perjanjian sewa jangka panjang. Perlu dipertimbangkan bahawa transaksi tersebut berlaku selama satu tahun atau lebih berdasarkan Art. 651 Kanun Sivil Persekutuan Rusia tertakluk kepada pendaftaran negara wajib dalam Daftar Negeri Bersatu.

Bahagian dalaman dan peralatan

Semua barang dalaman mesti dipadankan dengan pelawat. Meja kanak-kanak dan meja kecil kemungkinan besar perlu dibuat mengikut pesanan. Perabot standard sesuai untuk orang dewasa dan remaja.

Untuk kanak-kanak kecil, perlu membeli kerusi makan tinggi dengan tali pinggang supaya mereka dapat bersama orang dewasa di meja yang sama.

Perabot ergonomik sangat relevan untuk institusi kanak-kanak. Segala-galanya harus kukuh dan stabil, meja dengan sudut tajam tidak dapat diterima.

Sebaiknya pisahkan kawasan permainan dari kawasan pengambilan makanan. Ini akan memudahkan untuk menjaga ketenteraman. Jika tidak, serbuk dan minuman yang ditumpahkan perlu dibersihkan dari permaidani dan trampolin.

Hiasan dalaman mestilah cerah dan kreatif, mewujudkan suasana meriah dan suasana keajaiban. Pilihan win-win adalah mencipta semula wira dongeng, watak dari kartun popular, dan menghiasi istana tiga dimensi.

Kawasan permainan mungkin mengandungi trampolin, labirin, slaid, kolam bola, rumah, dan pelbagai taman permainan. Semua ini mestilah:

• senang;
• selamat, memenuhi syarat SES;
• terang dan menarik;
• senang dibersihkan.

Hiasan, perabot, pinggan, pinggan - semuanya harus selaras dengan gaya yang sama. Lebih baik membeli hidangan yang tidak boleh dipecahkan. Walaupun lebih mahal daripada biasa, ia akan cepat membayar sendiri.

Apa yang ada di menu

Kafe kanak-kanak diharapkan terutamanya pencuci mulut - buah-buahan dan gula-gula. Ia:

• semua jenis kek dan pastri;
• penkek;
• ais krim;
• potongan buah dan salad;
• milkshake;
• jus yang baru diperah;
• perairan manis;
• teh dan koko.

Tetapi jangan lupa tentang menu tradisional. Sebilangan besar ibu bapa tidak menganggap gula-gula sihat. Dan jika, di bawah pengaruh suasana yang luar biasa, seorang anak makan salad sayur atau sup, ini akan menambah keinginan ibu bapa untuk mengunjungi kafe di masa depan.

Perlu diperhatikan kentang goreng, pizza, popcorn, nugget. Hidangan ini mudah disediakan dan popular di kalangan kanak-kanak dan orang dewasa.

Kanak-kanak kecil tidak mengembangkan pemikiran abstrak. Oleh itu, sebilangan besar koleksi mesti disajikan bukan hanya pada menu, tetapi juga di tingkap kafe. Ini akan membolehkan pengunjung membuat pilihan mereka. Hidangan mesti diberi nama yang menarik dan dihiasi dengan menarik.

Perkara organisasi

Bentuk organisasi yang optimum untuk membuat kafe kanak-kanak adalah LLC. Pengasas syarikat tersebut tidak bertanggungjawab terhadap hutangnya. Sekiranya terdapat masalah dengan pemiutang, risiko pengusaha dibatasi oleh dana yang sudah dilaburkan dalam perniagaan.

Kafetaria kecil juga boleh diatur sendiri oleh pengusaha swasta. Lebih mudah secara organisasi: tidak perlu membuat dokumentasi pendaftaran. Tetapi jangan lupa bahawa pemilik tunggal bertanggungjawab untuk hutang perniagaan dengan semua hartanya.

Pemasaran

Pengiklanan kafe kanak-kanak di Internet dan di media adalah penting. Walau bagaimanapun, pelaburan iklan berskala besar sering tidak membuahkan hasil, terutama di bandar-bandar besar. Iklan demonstrasi sering kali paling berkesan - tanda terang, reka bentuk fasad berwarna, tingkap kedai yang indah.

Pelan tindakan harus diluluskan dan diposkan lebih awal, misalnya, sebulan lebih awal.

Kehadiran pelbagai jenis pakar akan menyumbang untuk menarik pengunjung: animator, seniman, pakar seni wajah, dalang.

Cara membuka kafe kanak-kanak: Video