Angsa kelabu besar. Nilai mengetahui jantina angsa

Penerangan Produk

Angsa adalah burung besar, ia mempunyai tulang yang kuat dan kulit tebal, jadi tidak mudah mengatasinya. Sebelumnya, ketika orang memasak makanan di dapur atau perapian, dan belasan orang duduk di meja makan, angsa itu lebih popular daripada sekarang. Namun, lebih dekat dengan cuti, mereka mengingatnya pada zaman kita.

Pada mulanya, angsa adalah burung migrasi liar, mangsa pemburu kegemaran. Namun, sejak zaman kuno, angsa itu dijinakkan; malah dipercayai bahawa ini adalah burung peliharaan yang pertama.

Jenis dan ragam

Terdapat banyak jenis angsa liar — angsa depan putih (Anser albifron), Angsa kelabu (Anser anser), angsa putih(Anser caerulescens), sukhonos(Anser cygnoides), angsa depan putih (Anser eritropus), angsa kacang (Anser fabalis) yang lain. Pada tahap yang lebih besar atau lebih kecil, semuanya menarik minat pemburu. Dilarang memburu beberapa spesies angsa liar yang langka dan terancam - contohnya, angsa leher putih (Anser canagicus) dan angsa gunung (Anser indicus).

Paling baka angsa peliharaan- keturunan angsa kelabu liar, dan ahli biologi menganggap mereka sebagai satu spesies. Baka angsa domestik dibiakkan untuk daging, telur, bulu, bulu, dan juga perkelahian angsa (memerangi baka). Terdapat tiga kelas keturunan: besar (berat), sederhana dan kecil.

Di Perancis, yang paling biasa Toulouse baka angsa (Oie de Toulouse)... Berkat penggemukan, angsa Toulouse dapat mencapai 12 kg. Dari sinilah mereka mendapat foie gras berkualiti terbaik di Perancis. Pusat pengeluaran utama adalah pinggir bandar Toulouse Belpes (Belpesh).

Di Perancis, angsa putih membiak dari Poitou(Oie blanche du Poitou) dan Bourbonnet (Oie blanche du Bourbonnais); mereka lebih kecil dan berat 5-6 kg.

Baka angsa lama dikenali di Rusia. Antaranya, sebagai contoh, yang berikut:

• Arzamas- pertempuran, dibiakkan pada abad XVII, hingga 7.5 kg;
• Vladimirskaya- dibiakkan dengan menyeberangi angsa Kholmogory dan Toulouse, hingga 7.5 kg;
• pskov, dia Angsa botak Pskov(burung mempunyai tanda putih yang jelas di dahi) - dibiakkan dengan menyeberangi angsa domestik dengan angsa putih yang dijinakkan, hingga 7 kg;
• Tula- pertempuran, sehingga 9 kg;
• Kholmogori- dibiakkan dengan menyeberangi angsa putih tempatan dengan orang Cina, hingga 7.5 kg;
• Shadrinskaya, dia Ural, dikenali sejak abad ke-17, hingga 6.5 kg.

Angsa domestik Cina- keturunan angsa yang kering (Anser cygnoides). Ini berbeza dari keturunannya dalam ukuran yang lebih besar (hingga 5,5 kilogram), serta benjolan besar di dasar paruh.

Angsa dijual secara keseluruhan atau sebahagian. Kerangka bangkai angsa, iaitu daging dengan tulang, di Perancis disebut "mantel" (paletot)... Bahagian yang paling berharga dari bangkai itu sendiri adalah fillet, payudara angsa.

Produk sampingan, selain yang dihormati foie gras(iaitu hati angsa yang digemukkan), termasuk ekor, jantung, lidah, leher, jeroan. Banyak resipi yang digunakan lemak angsa.

Bagaimana hendak masak

Seluruh bangkai angsa baik untuk makanan - fillet, tulang, dan jeroan. Daging angsa dibuat di Perancis riet.

Angsa muda boleh digoreng atau dibakar. Angsa sering dibakar, disumbat dengan sayur-sayuran, buah beri, buah-buahan, bijirin. Arahan terperinci untuk memanggang angsa (baca!).

Lebih baik tidak menggoreng atau memanggang burung yang matang, tetapi untuk merebus; ini akan menjadikan mereka lebih lembut. Rebus angsa dalam hidangan khas - angsa.

Hidangan yang cukup menarik boleh dibuat dari jeroan angsa (ekor, jantung, lidah, leher, jeroan) - dari rebus hingga leher yang disumbat.

Angsa domestik mulai bergegas mulai Januari (di bilik yang hangat) atau dari Februari-Mac. Angsa biasanya ditanam pada telur pada akhir Mac - awal April. Goslings menetas pada hari inkubasi 27-28. Semasa musim bunga dan sebahagian musim panas, penternak angsa berpengalaman menerima dua atau tiga broods. Yang terakhir adalah pada pertengahan musim panas, pada bulan Jun.

Angsa disembelih untuk daging paling kerap pada usia 2.5 bulan. Pada masa ini, mereka sudah mempunyai pinggang yang berkembang dengan baik, dan dagingnya sangat lembut. Yaitu. angsa muda pertama muncul tidak lebih awal dari pertengahan musim panas, di julai.

Sekiranya angsa tidak dibunuh sebelum usia 75 hari, maka angsa itu disimpan hingga usia 4-6 bulan, ketika pertumbuhan bulu baru berakhir sepenuhnya. Ia berlaku di tengah November atau awal musim sejuk. Angsa berusia enam bulan inilah yang berakhir di meja Krismas Disember(di Eropah) dan januari(di Rusia).

Mengenai angsa liar, maka pemburuan musim bunga biasanya dibenarkan pada bulan Mei-Jun, musim luruh - dari bulan September hingga Disember. Tarikh tertentu berbeza mengikut wilayah.

Cara memilih dan menyimpan

Pertama sekali, anda perlu membezakan bangkai angsa muda dari bangkai yang tua. Seekor angsa muda mempunyai cakar kuning, lembut, ada sedikit bulu di bahagian kaki. Burung yang lebih tua mempunyai selaput kering dan keras di kakinya. Burung muda mempunyai sternum kartilaginus yang belum teroksidasi, yang membungkuk tanpa banyak usaha.

Angsa yang baik mempunyai payudara yang berkhasiat dan berdaging dengan sternum yang fleksibel, kulit yang lilin dengan naungan ringan dan lemak kekuningan di rongga perut. Pastikan daging angsa tidak melekit atau licin. Perhatikan paruh, mulut, kulit angsa dan lemak. Angsa segar mempunyai paruh berkilat, elastik dan kering dengan warna sedikit kekuningan, rongga mulut sedikit berwarna merah jambu.

Pada unggas yang sejuk (tidak beku), rasakan sisi-sisinya untuk memahami betapa gemuknya burung itu: daging yang bergerak bebas di tekak segar.

Fikirkan juga saiz angsa. Sekiranya angsa beratnya lebih dari 3-4 kilogram, memasaknya akan memakan banyak masa.

Dijual anda boleh menemui bangkai ayam beku dan sejuk. Secara amnya, angsa bertolak ansur dengan pembekuan dengan baik, jadi tidak ada yang salah dengan unggas beku.

Pastikan tidak ada ais dengan warna merah jambu pada bangkai, ini menunjukkan bahawa bangkai telah dibekukan lebih dari satu kali.

Menghidu bangkai. Sebagai peraturan, bangkai unggas segar tidak mempunyai bau yang tidak menyenangkan. Selain itu, bangkai tidak boleh berangin.

Apabila sejuk, bangkai angsa disimpan di dalam peti sejuk untuk waktu yang sangat singkat. Tetapi ia boleh disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa bulan.

Pembiakan angsa bukan sahaja hak istimewa penduduk kampung. Walaupun mempunyai sebidang tanah kecil di luar kota, sesiapa sahaja dapat membiak dan memelihara angsa di negara ini dengan jayanya.

Pembiakan guse telah lama menjadi perniagaan yang menguntungkan. Lagipun, angsa inilah yang menjadi burung peliharaan pertama, yang, bersama dengan spesies haiwan lain, tumbuh dengan baik hanya pada penggembalaan padang rumput. Dan setelah ribuan tahun, sama sekali tidak ada yang berubah. Angsa masih boleh merumput di padang rumput, makan sayur segar, dan menambah berat badan dengan cepat.

Sebagai contoh, angsa keturunan daging seperti Kholmogory dan angsa kelabu besar, setelah 2-2.5 bulan kandungan yang betul, mencapai berat hidup 3,5-4 kg. Dan dengan mempertimbangkan hasil bahagian bangkai yang berguna, dari seekor angsa muda, anda dapat memperoleh 2-2,5 kg daging segar, berair dan lembut.

Dan inilah cara untuk melakukannya dengan betul, anda akan belajar sekarang.

Namun, pertama, saya ingin menghancurkan beberapa kepercayaan palsu.
Adalah dipercayai bahawa menjaga angsa tanpa takungan adalah mustahil. Ini sama sekali tidak berlaku. Pengalaman saya selama bertahun-tahun dalam penternakan ayam, serta penyelidikan saintifik membuktikan bahawa kehadiran atau ketiadaan takungan tidak mempengaruhi pertumbuhan dan produktiviti burung. Satu-satunya perkara yang diperlukan takungan adalah untuk membiak dan menetas gosling di bawah angsa, kerana dalam masa inkubasi tertentu, angsa mesti membasahi telur dengan air.

Perkara kedua adalah kehadiran padang rumput, atau lebih tepatnya ketiadaannya. Sekiranya tidak ada padang rumput, maka angsa dikatakan tidak akan tumbuh. Ikutilah kata-kata saya, pembiakan dan pemeliharaan angsa tanpa padang rumput adalah keadaan yang benar-benar normal. Perkara utama adalah menyediakan burung dengan banyak rumput segar dan mereka akan menambah berat badan dengan baik walaupun dengan kandang burung.
Sebilangan petani unggas baru percaya bahawa jika angsa merumput burung, maka mereka tidak memerlukan sejumlah besar makanan pekat. Sudah tentu, seekor angsa dapat bertahan dan bahkan memperoleh segala-galanya hanya di padang rumput, namun, ini akan memakan waktu dua kali lebih lama dan kualiti dagingnya buruk.

Untuk mengungkapkan seluas mungkin semua aspek pembiakan dan pemeliharaan angsa di negara ini, kita akan mulai dari asasnya, iaitu: dengan menarik gosling dan mereka berkembang hingga usia satu setengah bulan.

Menetas telur

Sekiranya anda telah menyimpan beberapa angsa yang sudah berkahwin, dibesarkan dari anak angkat yang dibeli, dan ingin membiaknya sendiri, maka anda perlu menyiapkan burung itu untuk tempoh pengeraman. Dalam keadaan baik, angsa mula bertelur pada bulan Februari dan Mac. Dan perangsang utama bertelur adalah waktu siang yang panjang bersamaan dengan 12-14 jam. Artinya, angsa bertelur dapat dikendalikan dan diatur, menyesuaikannya dengan waktu tahun yang paling sesuai untuk Anda.

Sebagai contoh, katakan anda mahu menetas anak pokok pada awal April. Untuk melakukan ini, waktu siang meningkat secara artifisial menjadi angsa menjadi 14 jam pada bulan Februari, dan pada awal bulan Mac mereka mulai bergegas secara intensif. Agar telur tidak tercemar kotoran dan burung bergegas di tempat yang ditentukan dengan ketat, kotak sarang dipasang di sudut terpencil dan gelap rumah unggas.
Hingga 90% dari semua angsa terletak pada separuh pertama hari ini, dan di sini anda perlu mengira jangka masa tersebut dan mengumpulkan telur dari sarang pada waktunya. Ini perlu terutamanya untuk mengelakkan bukan sahaja pencemaran telur, tetapi juga hipotermia mereka.

Memberi makan angsa anda untuk telur penetasan yang berkualiti

Perkara penting seterusnya untuk mendapatkan telur penetasan berkualiti tinggi untuk pembiakan adalah memberi makan angsa.
Di bawah ini, saya akan memberikan jadual terperinci memberi makanan, tetapi sekarang kita tidak membincangkannya. Faktanya adalah penting untuk memperhatikan nilai emas di sini, iaitu, burung harus menerima jumlah nutrien maksimum, termasuk vitamin, makro dan unsur mikro, dan pada masa yang sama, angsa tidak boleh gemuk.
Sekiranya angsa mempunyai lebihan bekalan lemak, maka hampir semua telur yang dilahirkan akan dibuahi. Untuk mendapatkan telur penetasan yang berkualiti tinggi, angsa harus dipindahkan ke diet berikut:

• Oat - 80%
• Kek minyak, makanan dan kacang polong - 15%.
• Ikan dan daging serta makanan tulang, termasuk pelbagai bahan tambahan mineral dan vitamin (premix) - 5%.

Nasihat. Semasa tempoh pra-inkubasi, cubalah menghilangkan barli sepenuhnya dari diet angsa. Barli menjadikan kulit telur angsa begitu kuat sehingga dalam tempoh penetasan sangat sukar bagi anak-anak kecil untuk menerobosnya.

Seperti yang saya katakan, anda perlu mengumpulkan telur penetasan setiap hari dan menyimpannya di tempat yang gelap dan sejuk, pada suhu 12-16 darjah celcius. Walau bagaimanapun, terdapat situasi apabila anda perlu mengumpulkan 30-40 telur dalam jangka masa yang panjang. Dan secara semula jadi, telur yang dikumpulkan pertama kehilangan sifat inkubasi mereka.
Untuk mengelakkan ini berlaku, telur harus dipanaskan dalam inkubator setiap hari pada suhu 37-39 darjah. Ini dipanggil kesan ayam.

Sebagai contoh, ambil seekor ayam betina yang memelihara 18-20 ekor ayam di tempat terpencil, dan dia hanya memelihara mereka dari telurnya. Dan penetasan anak ayam telah mencapai 100%.
Dan kemudian timbul persoalan semula jadi - bagaimana dia melakukannya? Bagaimanapun, selang waktu antara telur pertama dan terakhir bertelur agak lama. Segala-galanya dijelaskan dengan sederhana: setiap kali, bertelur, ayam akan memanaskan keseluruhan telur, memanjangkan jangka hayat telur penetasan.

Sebelum meletakkan telur di dalam inkubator atau di bawah ayam betina, ia diperiksa untuk keretakan dan kerosakan yang jelas. Untuk tujuan ini, lebih baik menggunakan ovoskop. Telur yang bulat, rata atau terlalu memanjang juga tidak sesuai untuk menetas gosling.

Menetas anak pokok dalam inkubator

Untuk pembiakan goslings secara artifisial, mana-mana inkubator sesuai. Namun, menetasnya dalam inkubator tidak semudah yang disangka. Sekiranya ayam perlu menurunkan kelembapan pada minggu kedua inkubasi, maka anak-anak lelaki perlu meningkatkannya.

Ini dilakukan dengan menggunakan polarizer bilik, yang disembur pada telur dua kali sehari, bermula dari hari inkubasi ke-15. Nah, untuk selebihnya, keseluruhan proses menginkubasi telur angsa tidak berbeza dengan telur ayam atau puyuh.

1. Pada minggu pertama pengeraman, kita mengekalkan suhu udara dalam lingkungan 38.5-39 darjah.
2. Pada minggu kedua, kita mengurangkan suhu hingga 38.5-38 darjah.
3. Minggu ketiga - 38 darjah.
4. Tujuh hari terakhir - 37.5-38C °.

Di hampir setiap penetasan angsa, ada goslings yang tidak dapat keluar dari cangkang sendiri. Sekiranya anda melihat gosling seperti itu, maka jangan terburu-buru melepaskannya dengan segera.
Sebagai permulaan, cerahkan telur dengan ulat pada ovoskop dan tentukan apakah saluran darah yang menghubungkan tali pusatnya dengan cangkang telah terpisah. Sekiranya dipisahkan, jangan ragu untuk mencabutnya dan pastikan untuk membersihkan tali pusat dengan iodin. Sekiranya anda melakukan ini lebih awal, maka gosling pasti akan mati kerana pendarahan yang banyak.
Untuk beberapa hari pertama (sehingga tali pusat mengetatkan) simpan gosos ini dalam kotak yang berasingan.

Kesimpulan goslings di bawah ayam induk

Membiakkan dan memelihara anak ayam di bawah ayam induk jauh lebih mudah daripada di inkubator. Dalam kes ini, output boleh mencapai 100%. Tetapi di sini juga terdapat beberapa nuansa.
Tidak setiap angsa mempunyai naluri inkubasi yang jelas. Sekiranya anda ingin menanam gosling hanya di bawah angsa, maka belilah angsa berikut: Kholmogory, kelabu besar, Toulouse dan angsa putih Itali.

Angsa dari baka ini paling rentan terhadap pengeraman. Tetapi pengumpulan telur penetasan yang berterusan akan mengurangkan kemungkinan angsa anda bertelur. Oleh itu, telur sebenar mesti diganti dengan dummy, yang dibuat dari bahan yang ada.
Sebagai contoh, saya membuat telur dummy dari plaster kering gipsum dan memasukkan 5-6 telur ke dalam sarang. Dan ketika dia melihat bahwa salah satu angsa mulai merobek bulu dan meletakkannya di sekitar sarang, sementara tinggal di dalamnya untuk bermalam, dia meletakkan telur asli di bawahnya.

Ini mesti dilakukan pada waktu malam, dengan berhati-hati dan dalam kegelapan sepenuhnya. Biasanya, 9-11 telur diletakkan di bawah setiap angsa. Apabila tiba masanya untuk menetas (biasanya pada hari ke 27-29), anak-anak yang ditetas diambil dari bawah ayam betina, sarang dibersihkan dari cangkerang dan gosling terakhir sedang menunggu penetasan.

Sekiranya selama 30-31 hari angsa terus duduk di sarang, tetapi selebihnya telur tidak menunjukkan tanda-tanda kehidupan (mematuk, memicit di dalam telur, mengetuk cahaya), maka penetasan gosling di bawah ayam betina dapat dianggap lengkap dan gosling yang sudah kering dan diperkuat boleh dibenarkan mendekatinya.
Juga, goslings menetas di inkubator harus dibiarkan ke angsa, kerana dapat menumbuhkannya hingga 20-25 keping. Di masa depan, lebih baik memisahkan angsa dengan brood dari kawanan utama selama 2-3 minggu, dan sehingga anak-anak muda melarikan diri, jangan melepaskannya ke dalam takungan.

Memberi makan dan membesarkan haiwan muda

Tidak seperti ayam, ayam belanda dan binatang muda berbulu lain, gosling adalah yang paling tidak memerlukan pemeliharaan semasa pembiakan. Oleh kerana, pada usia tiga minggu, mereka tidak memerlukan pemanasan sama sekali.

10-14 hari pertama, kecil lebih baik menumbuhkan goslings di brooders dan mengekalkan suhu udara berikut:

• Umur 1-5 hari - 28-24 ° C.
• Umur 6-10 hari - 24-22 ° C.
• Umur 11-20 hari - 22-18 ° С.

Setelah berusia 3 minggu, dalam cuaca panas dan cerah, anak-anak gosong dapat dilepaskan di luar. Ini berlaku untuk brood awal, dan kemudian (musim panas) bros goslings terasa hebat di rumput hijau dari hari-hari pertama kehidupan.

Dasar diet goslings adalah gandum dengan campuran kecil barli, jagung, kek minyak dan makanan, serta makanan haiwan. Secara semula jadi, makanan seperti itu diberikan dalam bentuk tanah, menambahkan kentang rebus, telur, keju cottage, ikan dan wortel parut ke dalamnya.
Artinya, tidak ada peraturan yang ketat dalam memberi makan gosling, satu-satunya perkara yang perlu diberi perhatian adalah makan berlebihan dengan makanan haiwan.

Makanan haiwan (ikan dan makanan daging dan tulang, ikan, daging, telur, keju cottage, dll.) Tidak boleh melebihi 15% dari keseluruhan makanan.

Seawal 2-3 hari, gosling dapat memakan sayur segar muda, tetapi di mana untuk mendapatkannya pada bulan Mac, awal April?

Saya menyelesaikan masalah ini seperti berikut. Kembali pada musim gugur, saya memilih katil kecil dan menaburkannya dengan daun bawang, memasang lengkungan wayar di atasnya. Dan pada musim bunga, sebelum salji mencair, saya menarik sebuah filem di atas katil dengan bawang dan pada awal April, sudah ada telinga anak panah muda sepanjang 10-15 cm.
Bawang hijau, dan juga rumput, dapat diberikan kepada anak anjing sebanyak mungkin.

Komposisi anggaran campuran makanan untuk goslings berumur 1-21 hari:

• Oat - 70%.
• Barli - 10%.
• Jagung - 10%.
• Kek minyak dan makanan - 5%.
• Makanan dan premix haiwan - 5%.

Nasihat. Sekiranya anda memutuskan untuk membeli anak kecil, maka pertama-tama perhatikan penampilan mereka. Gosling yang sihat agak mengingatkan pada benjolan kecil. Dengan licin, tidak melekit, tanpa pelepasan di kawasan cloaca dan berdiri tegak di kakinya.

Bilik untuk angsa

Pembiakan angsa hanya pada musim panas tidak memerlukan rumah unggas yang hangat. Yang diperlukan hanyalah sebuah ruangan berukuran tepat (5 angsa per 1m² luas rumah) untuk melindungi burung dari hujan, angin dan pemangsa. Dan tentu saja, mesti ada jalan berpagar yang baik.

Tetapi menjaga angsa sepanjang tahun, kami akan mempertimbangkan dengan lebih terperinci.

Cuba beri angsa bilik yang berasingan.
Sebagai contoh, ketika bersama ayam, kelembapannya tinggi di rumah (kerana kotoran dan mandi berterusan di dalam mangkuk minum). Dan kerana ayam memerlukan waktu siang yang panjang (untuk peningkatan pengeluaran telur), maka angsa dapat masuk lebih awal.
Sekiranya mereka menetas pada bulan November atau Disember, maka oviposisi seterusnya akan bermula hanya enam bulan kemudian, iaitu, anda tidak akan menetas gosling awal. Kedua, angsa tidak perlu mewujudkan keadaan selesa yang sama seperti ayam atau ayam belanda. Mereka bertolak ansur dengan suhu rendah (-10 darjah - yang boleh diterima) dan, yang paling penting, pada suhu di bawah sifar, ruang untuk angsa akan sentiasa kering.

Satu perkara lagi. Sekiranya dinding rumah untuk angsa dilepa dari dalam atau terkubur, pastikan untuk memukulnya pada tingkat 1 m dari lantai, dengan bahan yang ada. Jika tidak, burung akan mengeluarkan semua penebat dan mengupas semua plaster.
Saya tidak mengetahui perkara ini, dan angsa saya, sepanjang musim sejuk, melucutkan hampir semua plaster, di mana sahaja mereka boleh mendapatkannya. Pada saat yang sama, dengan tampilan yang menggembirakan dan terkikik, mereka membuangnya ke dalam peminum dan membawanya ke sana hingga larut sepenuhnya, mengubah air bersih menjadi buburan berlumpur.

Memberi makan dan menggemukkan angsa dewasa

Adalah sukar untuk memberikan cadangan yang jelas dalam memberi makan angsa. Bagaimanapun, setiap penternak ayam mempunyai keadaannya yang tersendiri. Seseorang mempunyai jalan kaki dan kolam yang besar, seseorang tidak dan harus memberi makan angsa di kandang burung. Oleh itu, saya menyusun jadual norma terperinci untuk memberi makan dan disertakan di dalamnya norma untuk memberi ramuan segar.
Berdasarkannya, anda boleh menentukan sendiri jenis makanan.

Kadar penggunaan makanan per angsa (pengiraan dalam gram)

Seperti yang anda perhatikan, pada usia 3,5-4 bulan, ada penurunan tajam dalam norma pemberian makanan pekat. Ini disebabkan oleh fakta bahawa angsa pada masa ini secara praktikal tidak mendapat jisim otot, dan lebihan makanan masuk ke lemak badan.
Mengenai sayur-sayuran, lebih baik memotongnya pada awal pagi atau petang dan memberikannya kepada angsa dalam jangka waktu yang sama, memotongnya dengan halus.

Sekarang mari kita beralih ke penggemukan

Biasanya 15-20 hari sebelum penyembelihan, unggas mula diberi makan dengan kuat. Pada masa yang sama, angsa tidak lagi dilepaskan untuk berjalan kaki, sayur segar praktikal tidak diberikan dan diberi makan seperti berikut:

Bermula dari hari pertama memberi makan, angsa diberi 35-40 gram. campuran bijirin per 1 kg berat hidup unggas dan pada akhir penggemukan membawa angka ini ke 135-140 gr. biji-bijian per 1 kg berat hidup.

Anda harus tahu bahawa menjaga angsa selama lebih dari 4 bulan tidak menguntungkan, kerana setelah mencapai usia ini, angsa praktikal tidak tumbuh dan hanya mendapat jisim lemak.

Kandungan artikel:

Angsa dibesarkan dengan tujuan mendapatkan daging pemakanan, telur, hati gourmet dan bulu. Angsa itu cukup cerdas, disesuaikan dengan keadaan cuaca yang keras, tahan terhadap penyakit dan tidak bersahaja terhadap makanan. Walaupun di halaman belakang yang kecil, tanpa banyak usaha, anda dapat memberi makan 3-5 atau lebih burung, yang setiap musim gugur akan menambah berat 4-6 kg. Yang paling popular di antara banyak baka angsa adalah Cina, kelabu besar, Gorky dan Kuban. Untuk penggemukan daging, angsa Tula, Obroshin, Toulouse, Landsh, Kaluga, Kholmogorsk, Rhine dan baka putih Itali sesuai. Angsa seperti itu naik hingga 8 kg dan bertelur hingga 50 telur setiap musim.

Meningkatkan angsa adalah proses yang memakan masa, tetapi tidak sukar. Dekad pertama kehidupan untuk goslings adalah yang paling penting. Sekiranya mungkin untuk menyelamatkan gosling pada hari-hari ini, maka, dengan mengamati norma-norma makan dan keadaan penahanan yang normal, adalah mungkin untuk menumbuhkan semua haiwan muda tanpa banyak kesulitan. Sebaiknya letakkan tidak lebih dari 10 goslings per meter persegi. Jika tidak, sampah menjadi cepat kotor, akses ke pengumpan dan peminum menjadi sukar, gosling mula kelaparan dan terbantut.

Pada dekad pertama, suhu di rumah angsa mestilah sekitar + 28 ° С, dan tiga minggu berikutnya - hingga + 18 ° С. Sekiranya suhu di bawah normal, anak-anak gosik akan ramai, dan jika lebih tinggi, anak muda akan minum dan tidak banyak makan, bernafas cepat dan terus membuka paruhnya. Sejuk dan panas boleh membunuh anak ayam. Dengan pengudaraan yang lemah, haiwan muda kehilangan selera makan dan tumbuh dengan teruk. Pencahayaan pada dekad pertama kehidupan bagi anak-anak gosik harus sepanjang waktu (menjadikan cahaya kurang terang pada waktu malam). Dan kemudian waktu siang dikurangkan setengah jam setiap hari, secara beransur-ansur menjadikan durasinya menjadi 17 jam. Rezim ringan ini dibiarkan sehingga disembelih.

Keadaan yang paling ideal untuk keadaan umum burung adalah syarat untuk menyimpannya di dekat takungan dengan air mengalir dan padang rumput yang kaya dengan tumbuh-tumbuhan. Sekiranya burung dipelihara dalam keadaan sedekat mungkin dengan alam (kehadiran rumput dan air), maka ia memerlukan makanan buatan sendiri yang lebih sedikit. Untuk berjaya menaikkan angsa, laman web ini mesti memenuhi keperluan kebersihan dan kebersihan. Sekiranya tidak ada takungan semula jadi, maka anda perlu membuat parit atau mengisi palung dengan air. Angsa adalah unggas air, jadi air sangat penting bagi mereka.

Apa yang hendak memberi makan angsa

Angsa adalah burung dengan jisim badan yang besar. Burung-burung ini dengan rela memakan makanan sepanjang masa. Oleh itu, makanan dan air harus dibiarkan semalaman. Untuk pemberian makanan yang berkualiti, perlu menggunakan rumput, yang pada musim panas cukup untuk angsa menggunakannya di padang rumput. Pada musim sejuk - jerami kukus dari alfalfa, semanggi, jelatang, dituai sebelum mekar. Biji-bijian (gandum dan jagung) juga digunakan untuk makanan ternakan. Makanan kering juga digunakan, di mana pelbagai tanaman akar dan sayur-sayuran (bit, labu, wortel, kentang, dll.) Ditambahkan. Anda boleh menggunakan beri yang berbeza dalam bentuk tanah: viburnum, abu gunung, mawar liar, hawthorn. Angsa makan silase dengan senang hati. Harus diingat bahawa angsa tidak dapat membezakan antara suhu. Oleh itu, anda perlu memastikan bahawa mereka tidak memakan makanan panas, akibatnya mereka mungkin mati.

Angsa mula bertelur pada usia 8-11 bulan. Untuk angsa, anda perlu membuat sarang kayu berukuran 50 * 75 cm (satu untuk 2-3 burung). Sampah baru ditukar pada waktu petang supaya telur yang akan diletakkan pada waktu pagi tidak menjadi kotor. Perlu membersihkan sarang secara sistematik, kerana kotoran pada telur angsa mengurangkan daya tetas, dan mikroba di kotoran dapat menjangkiti telur. Sekiranya sejuk, telur dikumpulkan lebih kerap. Simpan di tempat kering yang sejuk tanpa bau asing.

Angsa disembelih pada usia 70-75 hari, ketika beratnya melebihi 4 kg. Selama periode ketika bulu baru tumbuh di dalamnya, lebih baik menjaga angsa hingga usia 120-130 hari, ketika pertumbuhannya akhirnya berakhir. Proses ini berakhir pada pertengahan November, ketika embun beku masuk.

Adakah anda ingin memulakan pembiakan angsa? Tonton video untuk mendapatkan petua mengenai cara memulakannya.

Angsa itu dijinakkan pada zaman kuno, mungkin di bahagian tengah dan utara Eropah, dari mana ia menyebar ke seluruh wilayah ini. Di Amerika Utara, angsa Kanada dijinakkan dan tersebar luas, dan di Asia - angsa Cina yang terkenal.

Di Yunani, pemeliharaan dan perawatan angsa domestik dilakukan sejak 1000 SM. e. Di Roma, seperti yang dikatakan legenda tentang angsa Capitol - "angsa yang menyelamatkan Rom", mereka dihormati. Mereka juga terlibat dalam menggemukkan mereka, dan bagian bawahnya, yang diisi dengan bantal, banyak digunakan. Seekor angsa besar dibawa ke Rom dari Eropah Tengah di seberang Alps. Dengan intensifikasi pertanian, peningkatan tahap pembajakan tanah, pengenalan padang rumput budaya, pembiakan angsa di Eropah Tengah dan Utara secara beransur-ansur dihentikan, kehilangan kepentingan asalnya.

Angsa domestik, walaupun sudah beribu-ribu tahun sejarahnya, mengalami sedikit perubahan, terutama pada berat dan warna hidup. Melalui pemilihan yang disasarkan dan penciptaan kondisi yang baik untuk menjaga angsa, kejayaan tertentu dicapai dalam meningkatkan produksi telur mereka dan mengumpulkan bulu, meningkatkan kualiti ibu untuk pengeraman dan pemeliharaan keturunan.

Dalam hal ini, sebilangan pengarang asing cenderung mempercayai bahawa dalam pembiakan angsa seseorang dapat berbicara tentang keturunan, dan sama sekali tidak mengenai nama-nama baka angsa, tetapi klasifikasi mereka tidak lebih dari nama-nama kawasan di mana mereka berasal . Jadi, di wilayah bekas Uni Soviet, Kholmogory, Tula, Ural, Cina, Romny, Toulouse (dan sebilangan nama lain) angsa dibiakkan.

Angsa kelabu besar.

Burung-burung itu dibiakkan di Ukraine. Baka angsa ini diciptakan dengan kaedah penyebaran pembiakan angsa Romny dengan angsa Toulouse dan pemilihan dan pemilihan kacukan berikutnya dengan berat hidup yang besar, kandungan daging yang baik dan produktiviti telur yang tinggi. Berat hidup seekor angsa berusia satu tahun adalah 9.5 kg, angsa - 9.0 kg.

Pengeluaran telur rata-rata adalah 60 telur (rekod - 85 keping) dengan berat purata satu telur - 175-220 g. Keselamatan ternakan dewasa hampir 100%.

Semasa menggambarkan baka angsa ini, dari ciri luaran, kepala bersaiz sederhana dengan paruh oren pendek dengan hujung merah jambu harus diperhatikan. Lehernya panjang sederhana, agak menebal ke arah pangkal. Badan lebar dan dalam; dua lipatan kulit sering dijumpai di bahagian perut; kaki panjang sederhana, merah; kepala, bahagian atas leher dan belakang berwarna kelabu gelap, dada berwarna kelabu muda, perut berwarna putih.

Keupayaan pembiakan: rata-rata persenyawaan telur - 90-92%, rata-rata penetasan - 76-88%, hasil purata goslings 66-70%.

Keturunan ini tersebar luas di bahagian Eropah di Rusia, Ukraine dan Belarus.

Angsa Rhine.

Baka ini dibiakkan di Jerman berdasarkan salah satu jenis angsa Eden tempatan melalui pemilihan yang disasarkan.

Angsa Rhine putih adalah sejenis angsa penghasil daging yang berat.

Seperti yang anda lihat dalam foto, baka angsa ini mempunyai tubuh yang besar, dada, kaki dan paruh yang lebar dan dalam berwarna oren, bulu berwarna putih:

Berat hidup angsa Rhine pada usia satu tahun adalah: lelaki - 6.5-7.0, perempuan - 5.3-6.0 kg. Keselamatan burung dewasa - 95-98%; produktiviti telur - 55 pcs. telur seberat 170 g setiap tahun bertelur.

Keupayaan pembiakan angsa domestik jenis ini: kesuburan telur adalah 86-89%, hasil goslings 65-70%.

Keturunan ini dibiakkan oleh persilangan pembiakan kompleks angsa putih, kelabu Cina dan kelabu besar tempatan.

Ciri utama baka angsa Obroshin ini adalah pengeluaran telur yang tinggi dan kematangan awal, daging dicirikan oleh rasa yang sangat baik. Berat hidup angsa - 7 kg, angsa - 6.5 kg. Produktiviti telur - sehingga 50 telur setiap tahun bertelur dengan daya tahan stok muda hingga 80%.

Angsa disesuaikan dengan keadaan ragut.

Baka angsa ini berasal dari angsa liar yang tinggal di utara China dan Siberia.

Angsa mempunyai kepala yang besar; lehernya sangat panjang, "seperti angsa". Tubuh panjang sederhana; pertumbuhan yang baik di dada dan seperti benjolan di dahi. Bulu berwarna putih atau coklat. Angsa Cina digunakan terutamanya untuk menyeberang untuk meningkatkan pengeluaran telur. Mereka mempunyai pengeluaran telur yang agak tinggi (hingga 70 telur) dengan berat hidup kecil: gander 5-6 kg, angsa 4-4,5 kg. Angsa dapat mencari banyak makanan sendiri, setelah menggemukkan mereka memberikan daging yang berkualiti.

Foto-foto ini menunjukkan keturunan angsa yang dijelaskan di atas.

Baka ini dibiakkan di Ukraine (di Chernigov, Sumy, Kharkov dan wilayah lain).

Kepala bersaiz sederhana, tanpa benjolan dan "beg tangan", paruhnya pendek, leher pendek dan tebal; dada lebar. Badan padat dan lebar. Perut mempunyai satu atau dua lipatan. Kaki rendah. Paruhnya berwarna jingga, hujung paruhnya berwarna hitam atau ditutup dengan titik hitam.

Lihat gambar - angsa jenis ini mempunyai kaki berwarna merah jambu, kadang-kadang berubah menjadi merah; mata hitam:

Tiga jenis dibezakan dengan warna bulu: kelabu (lebih biasa), putih dan berbintik-bintik.

Angsa Romny mempunyai berat hidup rata-rata 4.5-5.0 kg; gander - 5.5-5, angsa - 3.5-4.7 kg; pengeluaran telur secara purata kira-kira 10 telur setiap kepala. Mereka menetas dan memberi makan dengan baik.

Keturunan ini dibiakkan di Perancis dari angsa kelabu yang dijinakkan dalam iklim yang ringan dan memberi makan yang banyak ketika memilih pengeluar mengikut berat dan kemampuan untuk menggemukkan cepat. Burung itu tidak aktif, tidak disesuaikan dengan ragut. Berat angsa Toulouse adalah 9-10 kg, gander adalah 12-15 kg.

Pengeluaran telur adalah 30-40 telur. Berat telur purata ialah 170-200 g. Tubuh sangat besar, leher tebal, kepala besar dengan paruh besar. Warna bulu: kepala berwarna kelabu, leher dan belakang berwarna kelabu gelap, badan dan dada berwarna kelabu muda, perut berwarna putih. Bulu ekor berwarna kelabu dan putih. Beberapa spesies mempunyai lipatan lemak yang besar di perut dan "beg tangan" di bawah paruh.

Ini adalah salah satu baka angsa terbaik untuk mendapatkan hati, yang digunakan untuk membuat pate hati angsa.

Warna kelabu bulu mereka sedikit sebanyak mengurangkan nilai bahan mentah berbulu.

Penanaman haiwan muda agak sukar kerana sensitiviti gosling baka ini lebih kuat terhadap kelembapan, kelembapan tinggi, dan sejuk.

Foto-foto ini menunjukkan keturunan angsa, yang namanya tertera di halaman ini:

Burung-burung itu dibiakkan sebagai hasil infusi darah keturunan angsa tempatan dengan darah angsa Cina dan pemilihan yang disasarkan dalam kondisi teknologi yang menguntungkan. Bulu berwarna putih, kaki dan paruhnya berwarna jingga. Dalam penampilan, burung itu besar dan kuat dengan bentuk langsing, tetapi jauh lebih kecil daripada angsa Toulouse, berat hidup angsa adalah 7.1 kg, angsa itu 6 kg.

Angsa Itali mempunyai produktiviti telur yang cukup tinggi (47-60 telur setiap tahun), kemampuan menetas gosling hingga 70%. Keturunan ini dicirikan oleh inkubasi telur lewat angsa dan naluri ibu yang kurang berkembang, yang menjadikannya sukar untuk mendapatkan keturunan perniagaan dari mereka.

Video "Baka angsa" menunjukkan wakil unggas yang dibiakkan di halaman belakang:

Peraturan untuk menjaga angsa untuk pemula: keadaan dalaman

Di halaman belakang, setiap ruang yang ada dapat disesuaikan untuk menjaga angsa. Anda boleh membina gudang dari papan, alang-alang, tanah liat, atau bahan binaan lain yang tersedia.

Ruang untuk menjaga angsa harus kering, berventilasi dengan baik, tetapi bebas draf. Lantai di tempat tidur angsa diperbuat daripada papan atau adobe. Mereka diangkat 20 cm di atas permukaan tanah sehingga air tanah tidak masuk ke dasar angsa. Burung itu disimpan di tempat tidur yang dalam dengan berjalan kaki. Serbuk serbuk, serutan, jerami, gambut, tongkol jagung hancur digunakan sebagai tempat tidur. Pada musim sejuk, mereka menggunakan tempat tidur pemanasan: jerami, gambut, serutan, dan pada musim panas - habuk papan, pasir. Sebelum meletakkan sampah, lantai ditaburkan dengan limau nipis pada kadar 0,5-1 kg per 1 m2 lantai.

Semasa menjaga angsa, penting bagi peternak unggas pemula untuk mempertimbangkan bahwa pada musim sejuk, jika cuaca memungkinkan, burung-burung ini diizinkan berjalan di halaman berjalan kaki, jika ada kolam yang tidak dibekukan, mereka diizinkan untuk berenang. Angsa dapat menggigit rumput yang diliputi salji atau akar tanaman. Menjaga angsa di dalam rumah adalah pilihan pada musim panas. Mereka juga dapat bermalam di jalan, tetapi untuk ini perlu memisahkan jalan kaki khusus, memasang pengumpan, peminum di dalamnya, dan jika tidak ada takungan, pasangkan bekas dengan air untuk mandi.

Mangkuk minuman di bar angsa dipasang di palung kayu atau simen. Baldi atau perkakas lain yang sesuai boleh digunakan. Agar air tidak memercik, sampah tidak basah, peminum dipasang di palet. Pada musim sejuk, air panas dituangkan ke dalam peminum untuk mengelakkannya daripada membeku.

Salah satu peraturan untuk menjaga angsa adalah memasang pengumpan di rumah angsa sedemikian rupa sehingga semua burung memiliki pendekatan serentak terhadapnya. Pengumpan dibuat dari kayu atau bahan lain.

Sarang diletakkan di lantai rumah angsa di sepanjang dinding. Ini dilakukan sebulan sebelum permulaan oviposisi. Sampah di sarang harus sama dengan sarang angsa. Saiz sarang: lebar 0,4 m; panjang - 0.6; tinggi - 0.5 m. Sarang dibuat khas dari papan atau kotak dengan ukuran yang sesuai disesuaikan.

Tonton video "Keadaan hidup bagi angsa" untuk lebih memahami cara melengkapkan ruang untuk menanamnya:

Cara membesarkan angsa dan bagaimana menjaganya dengan betul

Semasa menjaga angsa domestik, kepadatan penanamannya diambil kira. Angsa tidak suka terlalu ramai, yang mempengaruhi produktiviti mereka. Ternakan angsa dewasa dipelihara pada kadar 3 ekor per 2 m2. Sarang dipasang satu untuk setiap 2-3 angsa. Untuk 4 ekor angsa mereka menyimpan satu. Kawasan berjalan dilengkapi dengan kadar sekurang-kurangnya 5 m2 per kepala. Adalah baik jika angsa dapat menggunakan takungan pada musim sejuk dan musim panas - ini meningkatkan perkembangan fizikal mereka dan meningkatkan kualiti telur.

Dalam keadaan normal, angsa bertelur pada akhir Februari atau awal bulan Mac, tetapi jika mereka secara artifisial meningkatkan waktu siang dengan menggunakan pencahayaan elektrik, mereka dapat mulai bertelur seawal akhir Januari - awal Februari.

Angsa bergegas, sebagai peraturan, setiap hari dan paling kerap pada waktu pagi. Pada musim sejuk, telur harus diambil dari sarang sekerap mungkin dan disimpan di tempat kering yang sejuk pada suhu 5-12 ° C dalam kedudukan mendatar, bertelur satu demi satu. Telur disimpan selama tidak lebih dari 10 hari.

Ada kesalahpahaman bahawa tidak masuk akal untuk membiakkan angsa tanpa kolam. Sudah tentu, menjaga angsa di padang rumput dan berhampiran badan air melegakan petani unggas dari banyak kebimbangan. Tetapi percubaan telah menunjukkan bahawa dengan memberi makan, menjaga dan merawat angsa tanpa reservoir, produktiviti unggas tidak menurun - angsa bertelur dengan kualitas inkubasi yang tinggi. Sekiranya tidak mungkin melepaskan angsa ke padang rumput, mereka diberi makan rumput segar, dan sayur-sayuran cincang ditambahkan ke dalam tumbuk. Daripada takungan, mereka mengatur tangki mandi, setiap kali menambah air bersih ke dalamnya.

Angsa mempunyai musim pembiakan terpendek dibandingkan dengan jenis unggas lain. Hanya penyediaan angsa yang betul untuk musim sejuk, menjaga dan memberi makan pada musim sejuk yang betul memastikan produktiviti mereka yang tinggi.

Menjaga angsa: memberi makan dan menjaga semasa membesarkan

Angsa lebih banyak daripada jenis unggas lain memerlukan makanan kasar dan lezat, oleh itu, sejak musim luruh, makanan ini harus diisi dalam jumlah yang mencukupi, termasuk: berkualiti tinggi, jerami vitamin, kentang, wortel, bit, silase, pelbagai sisa bijirin. Adalah perlu untuk menyediakan makanan untuk memberi makan angsa ketika menjaga burung di halaman belakang tidak hanya untuk orang dewasa, tetapi juga untuk binatang muda.

Ruang angsa dijaga kebersihan dan dibasmi kuman secara berkala. Untuk penjagaan yang baik semasa menjaga angsa, bilik mesti berventilasi, tetapi draf tidak dibenarkan. Lantai ditutup dengan salah satu jenis sampah: jerami, gambut, habuk papan, daun kering.

Angsa ditempatkan dalam 22-25 kepala di satu petak terpencil (18-20 angsa dan 4-5 angsa). Penginapan dilakukan selewat-lewatnya pada bulan Disember, kerana angsa membuat keluarga tetap dan sukar untuk membiasakan diri dengan individu baru. Dengan penyusunan kumpulan kemudian, penjenayah individu bukan sahaja tidak merangkumi angsa yang baru dimasukkan, malah mengalahkan mereka, mengusir mereka dari kumpulan mereka. Pengeluaran telur angsa dan persenyawaan telur dikurangkan.

Pada musim sejuk, dalam cuaca cerah dan cerah, angsa dimandikan di lubang takungan es. Untuk melakukan ini, agar angsa, menyelam, tidak jatuh di bawah ais, lubang ais dipagari dengan jaring atau kisi kayu, menurunkannya ke takungan hingga kedalaman sekurang-kurangnya 1 m.

Untuk setiap kumpulan angsa, mereka mengatur berjalan kaki yang terpisah berhampiran rumah angsa. Angsa sangat tahan lasak. Mereka menghabiskan lebih banyak masa berjalan daripada ayam. Hanya pada musim sejuk yang paling teruk dan cuaca buruk, lebih baik menyimpan angsa di kandang angsa. Paddock mesti dibersihkan dari salji. Bahagian kawasan berjalan yang paling dekat dengan rumah harus ditutup dengan jerami, di mana angsa rela berehat.

Dalam angsa, yang paling sensitif terhadap sejuk adalah kaki dan paruh yang ditutupi dengan kulit lembut - lilin.

Agar sekumpulan angsa tidak bercampur, dan ganders tidak bertengkar sesama mereka, ranting-ranting di rumah angsa dan berjalan kaki dipisahkan dengan partisi setinggi 1 m. Pagar dapat bergetar, buluh, dari jaring kawat.

Angsa mesti makan dengan baik semasa musim sejuk. Makan berlebihan pengeluar tidak boleh dibiarkan menjadi obesiti, yang boleh mempengaruhi kemampuan pembiakan mereka. Pada musim sejuk, angsa pembiakan mesti mengekalkan berat badannya yang normal, yang dikendalikan oleh penimbangan berkala. Memberi makan angsa semasa penjagaan musim sejuk dilakukan dengan bijirin dan tumbuk lembap. Makanan bijirin terbaik untuk mereka adalah gandum yang dicampur dengan biji-bijian lain. Mash lembap terdiri terutama dari dedak, ayam belanda, semanggi atau tepung alfalfa, sayur-sayuran akar cincang halus, dan kentang rebus. Angsa diberi makan sekurang-kurangnya 2 kali sehari. Pada waktu pagi mereka memberikan mash, pada waktu petang mereka memberi makan biji-bijian. Makanan disusun dalam kuantiti dan pesanan sedemikian rupa sehingga seluruh kawanan dapat memakan makanan dengan mudah pada waktu yang sama.

Pasir, kerikil, kerang laut atau kapur yang hancur harus selalu ada di pengumpan, yang diletakkan di sepanjang dinding di dalam sarang angsa. Mematuhi peraturan perawatan dan menaikkan angsa, jika cuaca mengizinkan, mereka memberi makan dan menyiram burung ketika berjalan. Walaupun angsa dengan senang hati memakan salji dan bukannya air, perlu memberi mereka air sekurang-kurangnya sekali sehari sehingga mereka dapat membilas paruhnya.

Video Keeping Geese menunjukkan bagaimana menjaga unggas:

Penyembelih angsa dan pemprosesan bangkai

Angsa dibunuh secara luaran, sama seperti ayam. Di sebelah kiri leher, pada jarak 18-20 mm di bawah cuping telinga, sayatan dibuat di cawangan muka arteri dan vena jugularis dengan pisau tanpa suntikan ke dalam otak kecil. Panjang sayatan tidak boleh melebihi 1.5-2 cm. Bangkai digantung dan darah dibiarkan mengalir.

Bulu dipetik setelah panas dengan air panas (85-90 ° C). Angsa lama direndam di dalam air beberapa kali. Setelah melecur, mereka mula memetik.

Semasa memproses bangkai, bulu pertama dikeluarkan dari sayap dan ekor, kemudian dari dada, punggung dan kaki. Dengan bantuan pisau, angkat semua bulu dan rami. Kemudian bangkai ditembak di atas api.

Malah profesional unggas yang berpengalaman seperti angsa kadang-kadang melakukan kesalahan dalam mengenal pasti anak ayam atau orang dewasa mengikut jantina. Ayam jantan dari ayam dapat dibezakan dengan mudah walaupun pada usia anak ayam, tetapi dengan angsa perkara lebih rumit.

Orang dewasa dari spesies ini serupa antara satu sama lain, jadi anda harus mencari perbezaan antara "gadis" dan "budak lelaki" dengan alasan yang berbeza.

Melayari artikel

Mengapa perlu memilih kawanan angsa berdasarkan jantina?

Sekiranya kawanan itu dibentuk dengan betul mengikut jantina, ini mempengaruhi sebilangan petunjuk:

Cara termudah untuk membezakan antara orang dewasa adalah, yang mana tanda-tanda luaran digunakan. Pemeriksaan kawanan yang teliti akan memungkinkan untuk memilih lelaki dari kawanan: dalam penampilan, "budak lelaki" jauh lebih besar daripada betina.

Sebagai tambahan, seorang lelaki dewasa mempunyai berat sekitar 10 kg, dan angsa yang lebih kecil - kira-kira 5 kg.

Perhatikan leher burung dengan teliti: pada lelaki, tebal dan panjang. Selain itu, kepala gander lebih besar daripada angsa. Walaupun kesederhanaan menentukan jenis kelamin burung dengan tanda-tanda luaran, kaedah ini tidak selalu tepat dan berkesan.

Pemilik yang berpengalaman dapat membezakan kawanan mengikut jantina dengan menganalisis tingkah laku burung. Lelaki terkenal dengan perangai mereka yang bersemangat kerana mereka adalah pemimpin secara semula jadi. Anda boleh mengenali wanita itu dengan sikapnya yang tenang; dia jarang bertengkar.

Semasa musim kawin, ganders jelas kelihatan di kawanan, kerana mereka mulai bertengkar antara mereka untuk wanita. Mereka menjadi menjengkelkan, agresif dan menunjukkan sifat bertarung dengan jelas. Pada kesempatan apa pun, ganders mula bertarung, mencubit dan mendorong saingan.

Oleh kerana lelaki menunjukkan sifat kepemimpinan, dia pasti akan memimpin kawanan bersama dengannya. Wanita patuh mematuhinya dan berkelakuan tenang.

Tetapi kaedah pengenalpastian ini sesuai untuk kawanan kecil, kerana jika ada banyak penjenayah, akan ada beberapa pemimpin, yang akan menyebabkan manifestasi perilaku kacau.

Cara lain untuk menentukan jenis kelamin angsa adalah memerhatikannya di dalam air. Semasa berenang, lelaki meregangkan leher ke atas. Pada wanita, lehernya mendatar, dan pergerakannya menyerupai busur di atas air.

Juga, angsa dan angsa berbeza antara satu sama lain dalam suaranya. Wanita bertengkar dengan kuat dan berlama-lama, dan lelaki mengucapkan suara dengan suara yang serak, tetapi keras.

Sekiranya sebelum ini anda tidak berpeluang membezakan angsa mengikut jantina, anda tidak akan dapat melakukannya sendiri.

Seorang profesional akan menyelesaikan masalah ini dengan lebih tepat dan pantas. Sekiranya tidak ada orang seperti itu, anda harus memahami selok-belok penternakan unggas sendiri, bergantung pada beberapa kaedah.

Ramai orang menggunakan kaedah "rakyat" yang mempunyai peratusan pemilihan yang betul yang tinggi. Untuk meningkatkan peluang membentuk kawanan angsa yang "betul", disarankan untuk menggunakan atau menggabungkan teknik yang berbeza.

Tarzanka

Kaedah ini paling banyak digunakan.

Terdapat ciri-ciri luaran di mana anak ayam dari seks yang diperlukan ditentukan dari anak muda di inkubator. Apabila terdapat banyak anak lelaki di tempat kecil, mudah untuk membezakan lelaki di antara mereka, kerana mereka selalu mengangkat kepala dan berdiri lebih tinggi daripada wanita.

Gait "lelaki" lebih yakin dan lurus, kelihatan lebih kuat dari segi penampilan, berbeza dengan badan yang lebih besar. Angsa jantan, yang berumur 15 hari atau lebih, beratnya lebih banyak, ia mempunyai leher dan kepala yang besar.

Walaupun pada usia yang begitu muda, perbezaan terdengar dalam suara anak ayam: angsa memekik dengan tenang dan hanya jika ia lapar, dan kumpulan itu hampir selalu menjerit dengan kuat.

Sekiranya burung itu berketurunan Belanda, angsa dan angsa akan berbeza warna dan saiz bulu. Dalam kes ini, bahkan pembiakan yang tidak berpengalaman dapat dengan mudah membahagikan kawanan menjadi "budak lelaki" dan "anak perempuan".

Menentukan jenis kelamin angsa hanya perlu dilakukan sekiranya pembiakan burung ini dirancang. Dalam kes ini, penting untuk memerhatikan "perkadaran" bagi bilangan wanita dan lelaki. Sekiranya burung dibiakkan hanya untuk daging dan, pemilihan anak ayam dengan seksama tidak boleh dilakukan.

Goslings berbeza dalam sifat semula jadi tingkah laku mereka, seperti halnya orang dewasa. Lelaki menunjukkan kualiti kepemimpinan mereka sebagai pemimpin, berusaha untuk mengambil tempat terbaik di palung dan peminum.

Ketakutan

Sekiranya anda menakutkan goslings, tingkah laku lelaki dan gosling akan berbeza - anak ayam betina akan meringkuk ke tanah dan akan berkelakuan senyap, dan lelaki akan meregangkan leher mereka dan cuba naik setinggi mungkin, menunjukkan keagresifan.

Tingkah laku seperti itu pada anak ayam timbul secara intuitif: betina cuba bersembunyi, dan lelaki mencari kemungkinan bahaya untuk melindungi kawanannya. Fikirkan bagaimana tingkah laku penjenayah di kampung apabila anda terlalu dekat dengan kawanan itu.

• Angsa meregangkan lehernya, mula mendesis dengan kuat dan berusaha untuk mencubit musuh yang berpotensi. Tingkah laku yang sama menampakkan diri pada anak-anak kecil.
• Tetapi mungkin ada pengecualian dari aturan, ketika laki-laki tidak menunjukkan sifat kepemimpinan dan bersikap tenang, sedikit berbeza dengan wanita.

100% cara memisahkan angsa mengikut jantina

Kaedah yang paling tepat dan popular untuk mengenali jenis kelamin angsa adalah dengan memeriksa kemaluan anak ayam.

Untuk melakukan ini, anak ayam mesti dimiringkan ke punggungnya, sehingga kepalanya digantung ke belakang, sementara ekornya diangkat ke atas.

Dengan berhati-hati, agar tidak mencederakan gosling, anda perlu membuka cloaca dan memeriksa kemaluan merah. Sekiranya terdapat cabang kecil, maka anda mempunyai gander di tangan anda.

Tetapi kesukaran kaedah kajian ini terletak pada kenyataan bahawa ukuran alat kelaminnya terlalu kecil, jadi anda harus menggunakan kaca pembesar (loupe) kecil untuk diperiksa. Kaedah menentukan jantina anak ayam ini memberikan hasil yang betul dalam 80% kes.

Semuanya kelihatan sederhana, tetapi ada risiko besar ketika memeriksa burung atau mencederakan diri sendiri. Profesional memberi arahan terperinci untuk prosedur:

Tetapi kaedah ini untuk menentukan jantina gosling atau burung dewasa adalah mungkin dengan penglihatan manusia yang baik dan adanya kaca pembesar. Jauh lebih mudah untuk membezakan angsa dari angsa di antara orang dewasa daripada di goslings, kerana alat kelamin lelaki tumbuh hingga 3 cm.

Untuk meningkatkan kemungkinan pemilihan yang tepat, disarankan untuk menerapkan kaedah dan kaedah yang komprehensif untuk menentukan jenis kelamin burung.

Semasa membuat rumah unggas, anda perlu memutuskan untuk tujuan apa anda merancang untuk menanam angsa. Pemilihan individu yang betul, tugas yang dirancang akan membantu mencapai matlamat, mendapatkan daging berkualiti, buatan sendiri, keuntungan yang baik dari menjalankan perniagaan "burung".

Perhatian, hanya HARI INI!