Ikan kod rebus dalam lapisan lobak merah dan bawang. Cara memasak ikan tongkol rebus di atas katil sayur Ikan tongkol rebus dengan sayur

Resipi langkah demi langkah untuk menyediakan rebus ikan kod dengan pelbagai bahan

Gred
resepi

Masa
(min)

Bahagian
(orang)

Dalam 100 gram hidangan siap

10 gr.

1 gr.

Karbohidrat

84 kcal.

Pilihan 1: Resipi klasik untuk ikan kod rebus

Ikan kod ialah ikan dengan daging ringan dan rasa halus yang mengandungi sejumlah besar protein, vitamin B, pelbagai asid, serta magnesium, natrium, fluorin dan iodin. Produk ini dibenarkan untuk dimakan bukan sahaja oleh orang yang sihat, tetapi juga oleh mereka yang menderita pelbagai penyakit saluran gastrousus.

bahan-bahan:

• 600 g fillet ikan atau seluruh bangkai;
• 2 bawang bersaiz sederhana;
• beberapa lobak merah kecil;
• Tepung Gandum;
• jus lemon;
• garam dan perasa;
• lemak untuk menggoreng.

Resipi langkah demi langkah untuk ikan kod rebus

Basuh ikan, potong ke dalam kepingan, garam, sapu dengan perasa dan taburkan dengan jus lemon. Sebelum menggoreng ikan kod, ia mesti diperap dalam campuran ini untuk beberapa lama.

Kami mengupas bawang dan lobak merah, basuh dan potong dengan parut dan pisau, dan kemudian masukkan ke dalam kuali yang dalam dan goreng, jangan lupa taburkan garam.

Celupkan kepingan ikan yang telah diperap dalam tepung gandum dan goreng hingga kekuningan.

Letakkan sayur-sayuran yang telah digoreng dalam pinggan beralas tebal, letakkan kepingan ikan di atasnya, tambahkan sedikit air masak jika perlu dan renehkan hidangan di bawah tudung.

Untuk mengelakkan ikan kod yang direbus daripada hancur, anda tidak boleh menyimpan bekas di atas api untuk masa yang lama; tunggu sehingga cecair mendidih dan reneh hidangan di bawah tudung selama 5-7 minit.

Pilihan 2: Resipi cepat untuk ikan kod rebus

Apabila anda tidak mempunyai masa untuk menyediakan sayur-sayuran goreng, anda boleh membuat ikan kod rebus dalam krim masam dan herba. Tidak perlu menggoreng ikan sebelum ini, ini akan menjadikan hidangan lebih lembut.

Semasa proses memasak anda perlu:

• bangkai ikan;
• krim masam lemak;
• mentol;
• hijau dill;
• garam;
• lada hitam dan perasa ikan;
• 60-80 g mentega;
• sedikit air masak.

Cara cepat masak rebus ikan kod

Kami membersihkan bangkai, potong ke dalam bahagian dan bilas di bawah paip.

Sapu ikan tongkol dengan garam, lada hitam dan perasa yang sesuai dan biarkan meresap seketika.

Letakkan sekeping mentega dalam kuali yang mendalam, cairkannya, kemudian tuangkan bawang yang dipotong menjadi kepingan kecil ke dalam mangkuk dan goreng sebentar.

Letakkan kepingan ikan kod di atas bawang, tuangkan campuran krim masam dan air masak ke atas ikan dan reneh di bawah tudung sehingga masak.

Letakkan ikan kod rebus yang telah siap ke dalam pinggan yang dibahagikan, dengan murah hati taburkan ikan dengan dill cincang.

Pilihan 3: Ikan kod dalam sos krim, rebus dengan kentang dan cendawan

Agar tidak perlu menyediakan hidangan sampingan untuk ikan, anda boleh membuat ikan kod rebus dengan kentang dan cendawan, menambah sos berkrim ke dalam hidangan.

Untuk membuat makan tengah hari anda memerlukan:

• filet ikan;
• kentang;
• cendawan segar dalam apa jua bentuk;
• mentol;
• krim atau susu;
• air masak;
• garam;
• lada hitam;
• perasa ikan dan kentang;
• daun salam;
• lemak untuk menggoreng.

Bagaimana hendak masak

Kami memotong ikan menjadi kepingan, basuh dalam air sejuk dan biarkan ia rendam, gosok dengan garam dan perasa.

Kupas kentang, basuh di bawah paip dan potong menjadi empat segi besar atau kepingan separuh bulatan tebal. Kemudian garam keping, taburkan dengan perasa kentang dan gaul sebati.

Kami membersihkan bawang dan cendawan, mencucinya, memotongnya dengan halus, dan gorengnya sedikit dalam minyak sayuran, ditaburi garam.

Tuangkan sedikit minyak sayuran ke dalam kuali dengan dinding tebal, letakkan kentang di lapisan pertama, kemudian letakkan fillet ikan yang dicincang, dan akhirnya masukkan goreng bawang-cendawan.

Kami mencairkan krim atau susu sedikit dengan air masak dan tuangkan campuran ke dalam periuk, letakkan daun bay di dalamnya, tutup hidangan dengan tudung dan renehkan hidangan sehingga ikan dan kentang siap.

Jika ada pilihan lain untuk menyediakan hidangan ini. Anda boleh membuat ikan kod rebus dengan kentang dalam sos berkrim dengan menggantikan cendawan dengan kacang hijau, yang perlu ditambah beberapa minit sebelum mengeluarkan bekas dari api.

Pilihan 4: Ikan kod rebus dengan terung dan lada

Pada musim panas, apabila setiap pasar raya menawarkan pelbagai pilihan sayur-sayuran segar pada harga yang berpatutan, anda boleh menyediakan ikan kod rebus, menambahnya dengan terung dan lada benggala.

Untuk menyediakan anda perlu:

• fillet ikan kod;
• terung bersaiz sederhana;
• beberapa lada benggala manis (pencinta hidangan pedas juga boleh mengambil sedikit lada panas);
• lobak merah;
• sepasang tomato plum yang kuat;
• sedikit bawang putih;
• limau;
• garam;
• perasa yang sesuai;
• sayur-sayuran kegemaran;

Bagaimana hendak masak

Taburkan ikan yang dicincang dan dicuci dengan garam dan perasa, taburkan dengan jus lemon dan biarkan perap dalam mangkuk.

Kami membilas sayur-sayuran yang dikupas di bawah paip dan mengeringkannya dengan serbet atau tuala.

Kami memotong bawang menjadi kiub kecil, memotong lada menjadi separuh cincin, menghancurkan bawang putih dengan mesin penekan, dan memotong lobak merah menjadi jalur nipis menggunakan pisau atau memotongnya menggunakan parut dengan lampiran khas yang membolehkan anda mendapatkan "cip" yang panjang. .”

Letakkan sayur-sayuran dalam mangkuk yang dalam dan goreng sehingga lembut, dan kemudian masukkan terung yang dipotong menjadi kiub kecil, garam hidangan, lada dan teruskan reneh di bawah tudung. Untuk mengelakkan sayur-sayuran daripada terbakar ke bawah, anda perlu berhati-hati kacau mereka secara berkala dengan spatula.

Apabila campuran sayur-sayuran sudah siap, letakkan kepingan ikan di atasnya, tutupnya dengan tomato yang dipotong menjadi kepingan separuh bulatan dan, jika perlu, tambahkan sedikit air. Kemudian kecilkan api, tutup pinggan dengan tudung dan renehkan sehingga ikan tongkol siap.

Letakkan ikan kod yang disediakan yang direbus dengan sayur-sayuran di atas pinggan, taburkan dengan banyak herba segar, dan hidangkan.

Anda boleh merebus ikan dengan cara yang sama, menggantikan terung dengan zucchini atau kacang hijau.

Pilihan 5: Ikan kod dalam sos pedas, direbus dengan sauerkraut

Untuk mengelakkan rasa ikan kod rebus daripada kelihatan terlalu membusuk, anda boleh memasaknya dengan sauerkraut, dengan murah hati menyedapkan hidangan dengan sos pedas tomato, bawang putih dan lada panas.

Untuk memasak anda perlu:

• ikan kod segar;
• kubis masam;
• beberapa bawang;
• tomato berair besar atau puri tomato;
• lada benggala panas (segar atau sebagai perasa);
• ulas bawang putih;
• ketumbar atau selasih;
• garam dan perasa ikan;
• komposisi masakan untuk menggoreng.

Bagaimana hendak masak

Letakkan sauerkraut dalam colander untuk mengalirkan air garam. Anda boleh menguli sedikit dengan tangan anda.

Kami mencuci ikan kod, memotongnya, taburkannya dengan garam dan perasa dan biarkan dalam mangkuk supaya ia direndam dengan baik.

Kami membersihkan bawang dari "pakaian", mencucinya di bawah paip dan memotongnya menjadi kotak kecil atau separuh cincin.

Campurkan kubis dengan bawang dan renehkan dalam mangkuk yang dalam dengan dinding tebal, kacau sekali-sekala.

Kupas ulas bawang putih, cincang dengan pisau atau parut, masukkan tomato yang dikupas dan dikisar, lada benggala panas dan renehkan campuran dalam kuali.

Apabila kobis dan bawang siap, letakkan kepingan ikan di atasnya, tuangkan sos tomato pedas ke atasnya dan teruskan mereneh di bawah tudung sehingga ikan tongkol masak.

Letakkan makanan siap di atas pinggan, taburkan dengan banyak herba dan hidangkan untuk makan tengah hari. Daripada sauerkraut, anda boleh menggunakan kubis putih atau merah, serta kembang kol atau brokoli.

Berdasarkan resipi yang diberikan, setiap suri rumah boleh menghasilkan cara sendiri untuk menyediakan ikan kod rebus, ditambah dengan pelbagai sayur-sayuran, kekacang dan pelbagai sos.

Resipi langkah demi langkah untuk memasak ikan kod yang direbus dengan lobak merah, bawang atau tomato

Gred
resepi

Masa
(min)

Bahagian
(orang)

Dalam 100 gram hidangan siap

12 gr.

3 gr.

Karbohidrat

104 kcal.

Pilihan 1: Resipi klasik untuk ikan kod rebus dengan lobak merah

Semua orang tahu tentang kebaikan ikan, tetapi ramai tukang masak pemula takut untuk memasaknya. Sebenarnya, tiada apa yang sukar jika anda memilih resipi yang betul. Sebagai contoh, ikan kod sesuai dengan lobak merah dan bawang. Lebih baik direbus daripada digoreng. Dalam kes ini, anda tidak perlu risau tentang kalori, dan hidangan siap akan merayu kepada semua ahli keluarga. Ia sesuai untuk diet dan makanan bayi.

bahan-bahan:

• Ikan kod - 1500 g;
• Tepung - 100 g;
• Minyak untuk menggoreng - 50 ml;
• 3 lobak merah;
• 2 bawang;
• Daun salam, lada sulah, garam dan rempah ratus.

Resipi langkah demi langkah untuk ikan kod rebus dengan lobak merah

Potong ikan kod kepada beberapa bahagian yang kemas. Lumurkannya dengan garam, lada sulah dan rempah ratus. Biarkan ia duduk selama sepuluh minit.

Panaskan kuali dengan minyak sayuran. Tuang tepung ke dalam piring yang berasingan. Celupkan setiap ketul ikan ke dalamnya, kemudian goreng dengan api besar. Ikan harus memperoleh warna emas yang menyenangkan. Selepas ini, anda perlu memindahkannya ke kuali yang dalam.

Kupas sayuran. Potong bawang menjadi separuh cincin dan parut lobak merah. Goreng dalam kuali sehingga separuh masak.

Untuk menjadikan hidangan kelihatan elegan, kami akan meletakkan ikan kod dalam kot sayur-sayuran yang telah diubahsuai. Untuk melakukan ini, anda perlu meletakkan bahan-bahan dalam lapisan. Letakkan beberapa keping ikan, biji lada dan daun bay di bahagian bawah kuali. Sapukan lapisan lobak merah dan bawang di atas. Ulang lapisan sehingga anda kehabisan bahan.

Letakkan kuali dengan ikan kod di atas api. Reneh selama setengah jam dengan api perlahan.

Anda boleh menghidangkan ikan rebus dengan sebarang lauk. Ia sangat sesuai dengan nasi, salad sayuran atau kentang tumbuk. Hidangan ini sangat memuaskan, tetapi pada masa yang sama ia tidak meninggalkan rasa berat di perut.

Pilihan 2: Resipi cepat untuk ikan kod rebus dengan lobak merah

Untuk menyediakan ikan mengikut resipi ini, anda tidak perlu melakukan sebarang pergerakan yang tidak perlu. Jika dilakukan dengan betul, hasilnya akan menakjubkan. Ikan perlu dicairkan terlebih dahulu, lebih baik membeli fillet. Untuk menjimatkan masa, anda boleh memotong ikan kod sejurus selepas pembelian, dan kemudian masukkan ke dalam peti sejuk. Dalam kes ini, anda akan sentiasa menyediakan sesuatu untuk makan malam ringkas.

bahan-bahan:

• Ikan - 500 g;
• Bawang - 2 pcs.;
• lobak merah;
• Minyak - 30 ml;
• Beberapa tangkai herba secukup rasa.

Cara cepat memasak ikan kod rebus dengan lobak merah

Kupas bawang dan potong separuh cincin nipis.

Basuh lobak merah dan keluarkan kulitnya. Kisar dengan parut atau pisau. Lobak merah yang diparut menjadi jalur nipis, seperti lobak merah Korea, akan kelihatan cantik.

Goreng bawang dalam minyak panas sehingga perang keemasan. Masukkan lobak merah ke dalamnya dan teruskan menggoreng. Garam dan lada sayur-sayuran.

Masukkan kepingan ikan kod yang telah disejukkan ke dalam kuali. Jika perlu, tambah garam dan taburkan ikan dengan rempah kegemaran anda.

Selepas lima minit, masukkan sedikit air ke dalam kuali. Ini tidak perlu jika ikan kod telah mengeluarkan jusnya.

Rebus ikan selama 7-10 minit lagi. Pada akhir memasak, tambahkan herba cincang halus.

Jika anda mempunyai sedikit masa lagi, anda boleh taburkan ikan kod panas dengan keju parut. Apabila sejuk, ia dihidangkan bersama sos timun dan mayonis (boleh digantikan dengan yogurt asli).

Pilihan 3: Ikan kod direbus dalam krim masam dengan lobak merah

Anda boleh menggunakan mana-mana ikan putih untuk resipi ini, tetapi ikan kod akan terasa paling enak. Kadang-kadang krim masam digantikan dengan mayonis. Dalam kes ini, anda perlu mengurangkan jumlah sos sebanyak separuh.

bahan-bahan:

• Ikan - 1 kg;
• dua lobak merah;
• Mentol;
• Krim masam - 200 ml;
• Tepung - 70 g;
• Minyak - 30 ml;
• Garam, rempah ratus.

Resipi langkah demi langkah

Basuh ikan kod hingga bersih, buang sisik dan isi perut. Potong fillet ke dalam bahagian dan tambah garam. Taburkan setiap daripada mereka dengan rempah ikan, anda juga boleh menambah campuran lada.

Biarkan ikan perap selama 10-15 minit, pada masa itu menjaga sayur-sayuran. Bawang dan lobak merah perlu dikupas dan dipotong menjadi kiub.

Korek setiap kepingan ikan dalam tepung, kemudian masukkan ke dalam kuali panas dengan minyak. Goreng selama 5 minit di kedua-dua belah pihak.

Masukkan bawang ke dalam kuali dan kacau. Masukkan garam dan masukkan lobak merah.

Tuangkan krim masam ke atas ikan dan sayur-sayuran. Masukkan air sehingga semua bahan tertutup sepenuhnya. Reneh bertutup selama 25-30 minit.

Hidangkan hidangan panas. Krim masam adalah komponen yang mengikat, jadi ikan akan sesuai dengan mana-mana hidangan sampingan. Cuba campurkan dengan spageti panas yang ditaburi keju parut.

Pilihan 4: Ikan kod rebus dengan lobak merah dan pes tomato

Ramai di antara kita sudah biasa dengan resipi ini. Sejak dahulu lagi mak dan nenek masak ikan putih dengan pes tomato dan sayur goreng. Cuba sediakan hidangan ini di dapur anda.

bahan-bahan:

• Tiga bawang;
• Bangkai ikan kod atau fillet;
• 4 lobak merah;
• Tepung - 60 g;
• Minyak untuk menggoreng;
• Air tulen - 100 ml;
• Pes tomato - 50 ml;
• Daun bay, campuran lada, herba Itali.

Bagaimana hendak masak

Sediakan ikan. Keluarkan sisik, bilas bangkai, dan potong ke bahagian yang sama. Gosok mereka dengan garam dan lada, gulung dalam tepung. Pada masa yang sama, panaskan kuali dengan sedikit minyak. Gunakan minyak zaitun untuk hidangan yang sihat dan lazat.

Goreng ikan kod di kedua-dua belah sehingga perang keemasan. Ia tidak sepatutnya masak sepenuhnya, biarkan ia berwarna perang sedikit. Anda boleh mencelup kepingan ikan bukan sahaja dalam tepung, tetapi juga dalam telur yang dipukul.

Kupas sayuran. Potong bawang menjadi cincin dan parut lobak merah. Goreng makanan ini dalam kuali panas. Apabila sayur-sayuran menjadi lembut, tuangkan pes tomato ke atasnya.

Sebaiknya rebus ikan dalam kuali atau periuk besar. Letakkan campuran bawang merah di bahagian bawah kapal dan edarkan ikan di atas. Masukkan rempah, tuangkan air masak. Ikan kod akan mendidih selama sejam dengan api yang sangat perlahan. Pada akhir memasak anda perlu garam.

Untuk rasa piquancy, tambahkan campuran aromatik herba dan daun bay pada hidangan ini. Anda boleh menggunakan rempah lain secukup rasa. Untuk rasa yang lebih pedas, taburkan ikan kod dengan kepingan cili atau bawang putih kering.

Pilihan 5: Ikan kod rebus dengan tomato dan lobak merah

Pada musim panas, pastikan anda mencuba memasak ikan dengan tomato dan lobak merah. Ia ternyata sangat berair dan sihat. Hidangan ini mengandungi sayur-sayuran lain serta telur, jadi ia boleh dianggap sebagai makan tengah hari atau makan malam yang lengkap. Anda boleh menghidangkan ikan kod tanpa ulam tambahan.

bahan-bahan:

• Fillet ikan kod - 700 g;
• lobak merah;
• dua tomato;
• dua telur;
• Mentol;
• Krim - 200 ml;
• Tiga kentang;
• Minyak goreng, basil, garam dan lada sulah.

Resipi langkah demi langkah

Basuh dan potong ikan, taburkan dengan garam dan lada sulah. Biarkan selama beberapa minit.

Untuk hidangan ini, lebih baik mengambil bawang merah daripada bawang putih. Ia perlu dipotong menjadi kiub kecil, kemudian dicampur dengan lobak merah parut.

Kupas kentang, potong ke dalam kepingan. Goreng dalam kuali atau periuk. Masukkan bawang dan lobak merah di sana.

Panaskan tomato supaya lebih mudah untuk membuang kulit. Potong pulpa menjadi kepingan bentuk sewenang-wenangnya.

Letakkan ikan di atas sayur goreng, taburkan hirisan tomato di atasnya. Rebus semuanya bersama selama 10 minit. Jika ikan kod tidak menghasilkan jus yang mencukupi, anda boleh menambah air.

Asingkan kuning telur dan putih. Yang terakhir perlu diketepikan dalam mangkuk yang berasingan; kami tidak lagi memerlukannya dalam resipi ini.

Pukul kuning telur dengan krim rendah lemak. Tuangkan sos ini ke atas ikan panas. Taburkannya dengan basil dan teruskan reneh selama 20-30 minit. Hidangkan panas.

Terima kasih kepada sos berkrim, hidangan ini ternyata sangat lembut dan juga lazat. Ia dihidangkan tanpa ulam, dihiasi dengan herba segar. Ikan tongkol ini boleh dimasak pada hari biasa atau sebelum hari raya.

Penyediaan ikan kod rebus dalam lobak merah dan bawang:

Pertama sekali, anda perlu menyediakan ikan: nyahbeku, bilas, dan sapukan dengan tuala kertas untuk mengeluarkan kelembapan berlebihan. Kemudian potong ikan kecil-kecil, masukkan garam, masukkan rempah ikut suka dan biarkan selama 10 minit.

Apabila ikan sudah tepu dengan rempah, anda boleh mula menggorengnya. Untuk melakukan ini, celupkan setiap bahagian dalam tepung yang disediakan terlebih dahulu di atas pinggan dan goreng di kedua-dua belah sehingga ikan kod menjadi coklat keemasan.

Masukkan ikan kod separuh masak ke dalam periuk yang kemudian kita akan reneh dan ketepikan.

Apabila ikan digoreng, anda boleh mengupas lobak merah dan bawang, potong bawang menjadi cincin atau separuh cincin, dan parut lobak merah menggunakan parutan kasar.

Seterusnya, lobak merah dan bawang yang telah dicincang perlu direbus sedikit dalam kuali dengan minyak bunga matahari sehingga separuh masak. Langkah terakhir dalam menyediakan ikan kod dalam kot lobak merah dan bawang ialah mencampurkan ikan dengan kot lobak merah dan bawang. Ini dilakukan seperti berikut:

Lapisan ikan, lada, daun bay dibentangkan di bahagian bawah, lapisan sayur-sayuran di atas, sekali lagi ikan, rempah dan lapisan sayur-sayuran di atas. Keseluruhan struktur ini hendaklah direbus dengan api perlahan selama kira-kira 30 minit.

Ikan kod rebus kami sudah siap. Anda boleh mula merasa. Sangat sesuai dengan kentang rebus (kentang tumbuk) atau dengan banyak lauk lain mengikut citarasa anda.

Anda juga mungkin berminat dengan resipi, hidangan itu ternyata enak dan tidak berat di perut. Selamat menjamu selera!

Oleh kerana kandungan protein yang tinggi dan kandungan rendah lemak, ikan tongkol dianggap sebagai ikan pemakanan. Ia sangat berkhasiat dan hampir tidak mengandungi kolesterol yang tidak sihat. Pencernaan protein yang terkandung dalam ikan kod berlaku dengan cepat dan tidak memerlukan perbelanjaan tenaga yang besar daripada badan.

Apakah faedah ikan kod?

Ikan kod juga bagus untuk mereka yang memerhatikan berat badan mereka, kerana 100 g ikan mengandungi hanya 69 kcal. Ia adalah sumber lebih daripada tiga puluh vitamin dan mineral.

Mempunyai nilai pemakanan yang tinggi, ikan kod mempunyai rasa yang indah. Dalam masakan, ikan digunakan untuk menyediakan hidangan pertama, salad, pembuka selera sejuk dan panas. Isi ikan digoreng, diasinkan, diasap dan dibakar. Kualiti berfaedah ikan kod paling baik dipelihara apabila direbus.

Jika anda menambah sayur-sayuran kepada ikan, anda akan mendapat hidangan yang sangat lazat dan sihat.

Tidak kira bagaimana ikan akan dimasak, terdapat beberapa cadangan umum untuk penyediaannya:

• Daging ikan kod agak kering, jadi semasa proses memasak anda perlu cuba untuk tidak mengeringkannya;
• Jika ikan telah disimpan untuk masa yang lama, ia mungkin menghasilkan bau laut yang tidak begitu menyenangkan. Untuk menghapuskannya, anda perlu merendam bangkai dalam air yang sedikit berasid dengan cuka;
• Chef yang berpengalaman menasihati memasak ikan kod dengan sedikit cecair atau menghidangkannya dengan sos tertentu, dalam hal ini hidangan itu pasti berair.

Terdapat beberapa resipi mengikut ikan kod yang direbus atau dibakar dengan sayur-sayuran. Di bawah ini kami membentangkan yang paling popular daripada mereka.

Ikan kod dengan tomato dan kentang

Resipi klasik untuk ikan kod rebus agak mudah.

Untuk itu anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 0.5 kg isi ikan;
• 1 bawang;
• 5 tomato kecil;
• 3 kentang;
• 2 biji telur;
• 2 cawan krim;
• saderi, garam dan minyak sayuran.

Bawang digoreng sehingga separuh masak. Masukkan kepingan ikan, kentang potong dadu, dan tomato ke dalam periuk. Seterusnya, masukkan sedikit saderi yang dicincang halus, garam dan reneh selama 5-7 minit. Kemudian isi kuali perlu dituangkan dengan sos yang telah disediakan terlebih dahulu (krim dicampur dengan kuning telur dengan teliti) dan teruskan reneh sehingga masak.

Sebelum dihidangkan, ikan kod, direbus sebentar dengan sayur-sayuran, diletakkan di atas pinggan dan ditutup dengan herba.

Fillet ikan kod dengan sayur-sayuran dan sos tomato

Ikan kod yang direbus akan menjadi luar biasa berair dan lazat jika anda memasaknya dengan tambahan sos tomato.

Untuk hidangan ini anda perlukan:

• 0.5 kg fillet;
• 2 lobak merah;
• 1 cawan sos tomato;
• 2-3 daun bay;
• pasli akar;
• garam;
• minyak bunga matahari dan herba.

Dalam kuali berbingkai tinggi, perangkan bawang, lobak merah dan akar pasli. Letakkan kepingan fillet dengan sayur-sayuran goreng ringan dalam kuali dan tambah rempah. Tuangkan bahan yang disediakan dengan sos yang dicairkan dengan setengah gelas air, tutup dengan tudung dan reneh. Ikan rebus dibentangkan di atas pinggan dan ditaburkan dengan herba. Sekiranya dikehendaki, hidangan boleh ditambah dengan ulam: kentang tumbuk atau nasi.

Ciri-ciri memasak dalam ketuhar

Resipi untuk hidangan ikan kod dengan sayur-sayuran, dimasak dalam ketuhar, juga patut popular. Untuk mengelakkan fillet yang dibakar daripada menjadi terlalu kering, chef berpengalaman menasihatkan menyediakan hidangan dalam foil. Anda boleh membakar isi ikan dengan kentang dan tomato mengikut resipi berikut.

Sediakan bahan-bahan yang diperlukan:

• 800 g fillet ikan;
• 6 kentang;
• 5 lobak merah;
• 10 keping tomato ceri;
• 6 daun bawang (hanya bahagian bawahnya digunakan untuk memasak ikan kod);
• 250 ml bir;
• garam dan rempah (thyme, lada putih, tarragon).

Buat 4 bentuk bot daripada foil. Sayur-sayuran yang dihiris nipis ke dalam kepingan dibentangkan dalam lapisan dalam acuan: bawang pertama, kemudian kentang dan tomato, kemudian letakkan dalam kepingan fillet dan tutup dengan lapisan lobak merah yang dipotong menjadi jalur di atas. Tuangkan sedikit bir ke dalam setiap bot, tambah garam dan rempah. Bahagian atas acuan dibalut untuk mengekalkan kelembapan. Bakar semuanya dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 30 minit.

Fillet ikan kod yang dibakar dalam foil dengan sayur-sayuran dan rempah ratus sangat berair dan wangi.

Anda boleh mencuba dan menambah sayur-sayuran dan perasa lain (mustard putih, rosemary, jus lemon), perkara utama adalah mematuhi peraturan mudah: adalah dinasihatkan untuk pra-perap fillet dalam mayonis, wain putih atau bir; disyorkan untuk menambah krim masam atau krim kepada bentuk dengan bahan-bahan. Ikan kod dengan sayur-sayuran dan rempah-rempah, dibakar dalam ketuhar mengikut cadangan ini, akan menjadi sangat lembut dan lazat.

Cara memasak ikan kod dalam periuk perlahan

Ia sangat cepat dan mudah untuk memasak fillet ikan dalam periuk perlahan. Anda boleh menggunakan, sebagai contoh, resipi ini.

Bawang (2 pcs.) dan lobak merah (2 pcs.) digoreng dalam minyak sayuran menggunakan mod "menggoreng". Selepas sayur-sayuran separuh masak, bahagian bahagian fillet (700 g) diletakkan di atasnya, garam, rempah dan sedikit air ditambah. Multicooker ditetapkan kepada mod "rebus" dan hidangan dimasak selama 30 minit. Sebelum dihidangkan, taburkan isi ikan dengan jus lemon dan taburkan dengan herba. Anda boleh menambah mana-mana sayur-sayuran bermusim ke dalam mangkuk: zucchini, tomato, kentang.

Harus diingat bahawa ketebalan kepingan ikan atau stik untuk memasak dalam periuk perlahan tidak boleh melebihi 5 cm Memandangkan ikan masak agak cepat, selepas pemasa dimatikan, adalah perlu untuk memeriksa sayur-sayuran terlebih dahulu.