කුඩා නගරයක මුල සිටම ක්\u200dරේප් සාප්පුවක් විවෘත කරන්නේ කෙසේද? පෑන්කේක් ව්\u200dයාපාර සැලැස්ම

* ගණනය කිරීම් රුසියාව සඳහා සාමාන්\u200dය දත්ත භාවිතා කරයි

ව්\u200dයාපෘති සාරාංශය

400,000 ක ජනගහනයක් වෙසෙන නගරයේ ව්\u200dයාපාරික මධ්\u200dයස්ථානයේ ක්ෂණික ආහාර ආයතනයක් විවෘත කිරීම ව්\u200dයාපෘතියේ අරමුණයි. ව්යවසායයේ ක්රියාකාරකම් සාමාන්ය ආදායමක් ඇති පුද්ගලයින් සඳහා ආහාර සේවා සැපයීම අරමුණු කර ඇත.

මෙම ව්\u200dයාපෘතිය රුසියාවේ පෑන්කේක් වැනි ජනප්\u200dරිය නිෂ්පාදනයක් මත පදනම් වනු ඇත. පෑන්කේක් කැෆේ මඟින් අමුත්තන්ට විවිධ රසයන්ගෙන් යුත් පෑන්කේක් ප්\u200dරධාන හා අතුරුපස කෑම මෙන්ම විවිධ උණුසුම් හා සිසිල් බීමද පිරිනැමේ. මෙම ව්\u200dයාපෘතියේ වාසිය වන්නේ ආහාර සැපයීමේ අංශයේ දුර්වල ලෙස ආවරණය වූ ස්ථානයක් සංවර්ධනය කිරීමයි. නගරයේ, ඔබට ප්\u200dරධාන වශයෙන් හැම්බර්ගර්, හොට් ඩෝග්, පීසා සහ වෙනත් දේ වැනි ක්ෂණික ආහාර සොයා ගත හැකි නමුත් පෑන්කේක් වැනි නිෂ්පාදනයක් ප්\u200dරායෝගිකව ඉදිරිපත් නොකෙරේ. පෑන්කේක් කැෆේහි නිෂ්පාදන නගර වැසියන්ට හුරුපුරුදු බර්ගර් වලට වඩා වැඩි පිරිවැයක් දැරීමට සිදු නොවන අතර රස ගුණාංග තරඟකරුවන්ගේ නිෂ්පාදනවලට වඩා පහත් හා ඉක්මවා නොයනු ඇත.

“කැෆේ-පෑන්කේක්” ව්\u200dයාපෘතියේ ආයෝජනය රුබල් 1,254,000 කි. තමන්ගේම අරමුදල් ආයෝජන ප්\u200dරභවයක් ලෙස භාවිතා කරනු ඇත. ආපසු ගෙවීමේ කාලය මාස 5 ක වැඩ සඳහා ළඟා වීමට සැලසුම් කර ඇත.

2. කර්මාන්තය සහ සමාගම පිළිබඳ විස්තරය

පෑන්කේක් කැෆේ යනු නගර ආහාරපාන වෙළඳපොලේ නව ව්\u200dයාපෘතියකි. නගරයේ ක්ෂණික ආහාර ආයතන ප්\u200dරධාන වශයෙන් නියෝජනය කරන්නේ හොට් ඩෝග්, පයි, ඩෝනට්ස් සහ වෙනත් වෙළඳාමේ කුඩා පරිමාණයේ වෙළඳාමේ යෙදෙන මණ්ඩප වර්ගයේ ආයතන මෙන්ම හැම්බර්ගර්, පීසා සහ වෙනත් නිෂ්පාදන වන ක්ෂණික ආහාර අවන්හල් විසිනි. ඒ අතරම, අපේ රටට පෑන්කේක් වැනි සාම්ප්\u200dරදායික නිෂ්පාදනයක් ප්\u200dරායෝගිකව අනාවරණය නොවූ ස්ථානයකි. රුසියානු ආහාර පිසීමේ අවන්හල් දෙකක සහ නගරයේ සමහර ආපනශාලා වල පෑන්කේක් මෙනුවේ ඇති කෑමක් ලෙස තිබේ. කෙසේ වෙතත්, ක්ෂණික ආහාර ලෙස පෑන්කේක් වල විභවය අනාවරණය වී ඇති බවක් නොපෙනේ. එය රටේ අනෙකුත් නගරවල අත්දැකීම් වලින් පැහැදිලිව පෙන්නුම් කරයි. මේ අනුව, ක්ෂණික ආහාර වෙළඳපොලේ මෙම පරතරය පිරවීම ව්\u200dයාපෘතියේ අරමුණයි.

Direct ජු තරඟකරුවන් නොමැතිවීම හැරුණු විට, ව්\u200dයාපෘතියේ වාසි අතර පෑන්කේක් සෑදීමේ සරල බව ඇතුළත් වේ. මේ සඳහා සූපවේදීන්ට දිගු කලක් ඉගෙනීමට හෝ විශේෂ කුසලතා තිබිය යුතු නොවේ. අනෙක් අතට, ඇණවුම් සම්පුර්ණ වන තෙක් සේවාදායකයාට වැඩි වේලාවක් බලා සිටීමට අවශ්\u200dය නැත - මිනිත්තු කිහිපයක් ඇතුළත පෑන්කේක් සකස් කරනු ලැබේ. විවිධ වර්ගයේ පෑන්කේක් සහ විශිෂ්ට රසය අනුව, මෙම නිෂ්පාදනය නිසැකවම එහි නිත්\u200dය ගනුදෙනුකරුවන් සොයා ගනු ඇත. ඒ සමගම, ප්ලස් ලෙස, පෑන්කේක් නිෂ්පාදනය කිරීමේ අඩු පිරිවැය සඳහන් කිරීම වටී, එම නිසා ඔබට 300% දක්වා ඉහළ ආන්තිකයක් සැකසිය හැකිය. එබැවින්, ව්\u200dයාපෘතියේ කෙටිකාලීනව තරඟකාරී ආහාර සැපයුම් ආයතනයක් නිර්මාණය කිරීම, නිරන්තරයෙන් ලාභයක් ලබා ගැනීම සහ නිත්\u200dය ගනුදෙනුකරුවන් සිටීම. දිගු කාලීනව, ආහාරපාන ස්ථාන කිහිපයක් විවෘත කර නගරය තුළ පෑන්කේක් කැෆේ ජාලයක් නිර්මාණය කිරීමට සැලසුම් කර ඇත.

ආයතනික හා නෛතික ක්\u200dරියාකාරකම් සීමිත වගකීම් සහිත සමාගමකි. යූඑස්එන් (සරල කරන ලද පද්ධතිය, බදුකරණ වස්තුව - ආදායම 6%) බදු ක්\u200dරමය ලෙස තෝරාගෙන ඇත. OKVED වර්ගීකරණ කේතය - 53.30 අවන්හල් සහ කැෆේ වල ක්\u200dරියාකාරකම්.

3. සේවා විස්තරය

කැෆේ-පෑන්කේක් නිවස සහ බොහෝ ආහාරපාන ආයතන අතර ඇති ප්\u200dරධාන වෙනස වනුයේ විශේෂ පෑන්කේක් යන්ත්\u200dර මත සේවාදායකයා ඉදිරිපිට පෑන්කේක් පුළුස්සනු ඇත. ස්වාභාවික නැවුම් නිෂ්පාදන එකතු කර ආහාර පිසීමේදී සනීපාරක්ෂාව නිරීක්ෂණය කරන අතරම, සූපවේදීන් නව පෑන්කේක් සාදන බවත්, පැරණි එක රත් නොකරන බවත් අමුත්තන්ට දැකගත හැකිය. පිසීමෙන් පසු පෑන්කේක් විශේෂ කඩදාසි ඇසුරුම්වල ඇසුරුම් කරනු ලැබේ. මෙයට ස්තූතිවන්ත වන්නට, අවශ්\u200dය නම්, නිමි භාණ්ඩය අපිරිසිදු වීමට හෝ පිලිස්සීමට බිය නොවී කැෆේ එකක සහ කාර්යාලයේ හෝ යන ගමනේදී පරිභෝජනය කළ හැකිය.

නිෂ්පාදන මධ්\u200dයම ආදායම් ලබන ගැනුම්කරුවන් ඉලක්ක කර ගනු ඇත. පෑන්කේක් නිවසේ එකතුවට ප්\u200dරධාන පා courses මාලා ලෙස සහ අතුරුපසක් ලෙස සේවය කරන පෑන්කේක් ඇතුළත් වේ. රසවත් මෙනුවක ඉතා කුසගින්නෙන් පෙළෙන අය සඳහා හෘදයාංගම පෑන්කේක් සහ අධික කුසගින්නෙන් පෙළෙන අයට සැහැල්ලු පෑන්කේක් ඇතුළත් වේ. එසේම පාරිභෝගිකයින්ට සලාද, උණුසුම් හෝ සිසිල් බීම මිලදී ගත හැකිය. නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව වගුවේ දක්වා ඇත. එක.

වගුව 1. නිෂ්පාදන පරාසය

විස්තර කරන ලද සේවාවන් සැපයීම සඳහා බලපත්\u200dර අවශ්\u200dය නොවේ, කෙසේ වෙතත්, ආහාර සැපයීමේ ක්\u200dරියාකාරකම් සඳහා රොස්පොට්\u200dරෙබ්නාඩ්සෝර් සහ ගිනි පරීක්ෂාව (ගොස්පෝස්නාඩ්සෝර්) සමඟ සම්බන්ධීකරණය අවශ්\u200dය වේ.

4. අලෙවිය සහ අලෙවිකරණය

පෑන්කේක් කැෆේ එකක් විවෘත කිරීම සඳහා තෝරාගත් ප්\u200dරදේශයේ ආහාරපාන සපයන ආයතනවල කැපී පෙනෙන අවශ්\u200dයතාවයක් පවතී. දිස්ත්\u200dරික්කයේ කාර්යාල ගොඩනැගිලි, බැංකු, කුඩා සමාගම් විශාල ප්\u200dරමාණයක් ඇති අතර එහි සේවකයින්ට සෑම දිනකම කොහේ හරි උදේ ආහාරය, දිවා ආහාරය සහ රාත්\u200dරී ආහාරය ඇත. කෙසේ වෙතත්, පවත්නා ආයතන නිරාහාරව සිටීම පමණක් නොව, පෑන්කේක් වන රසවත් සාම්ප්\u200dරදායික ආහාර සඳහාද අවශ්\u200dයතාවය සම්පුර්ණයෙන්ම සපුරාලන්නේ නැත.

වෙළඳපොලේ පෑන්කේක් නිවසක් ප්\u200dරවර්ධනය කිරීමේ සංකල්පය පදනම් වන්නේ ඉහළ මට්ටමේ සේවාවක් වන price ලදායී මිල හා එකතු කිරීමේ ප්\u200dරතිපත්තියක් ඉලක්ක කරගත් ක්\u200dරියා මාලාවක් මත ය. ආපනශාලා එකතුව පාරිභෝගිකයින්ගේ විවිධ රස මනාපයන්, විවිධ පසුම්බි සහ විවිධාකාර පාරිභෝගික කුසගින්නන්ට අනුගත වේ. තරඟකාරී ආහාර සැපයුම් ආයතනවල ඉල්ලුම හා මිල ගණන් මත පදනම්ව මිලකරණ ප්\u200dරතිපත්තිය සකස් කෙරේ.

පෑන්කේක් ආපන ශාලාවේ තරඟකරුවන් අතර සැලසුම් කළ ස්ථානයට ආසන්නයේ පිහිටි ආහාරපාන ආයතන හතරක් ඇත. සේවාදායකයින් කිසිවෙකු පෑන්කේක් වැනි නිෂ්පාදන ඉදිරිපත් නොකරන බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය, එබැවින් නිකේතනය නොමිලේ වේ. වගුව. 2, අපි තරඟකරුවන්ගේ ප්\u200dරධාන දර්ශකයන් මෙන්ම ඔවුන්ගේ වාසි සහ අවාසි විශ්ලේෂණය කළෙමු.

වගුව 2. පෑන්කේක් කැෆේ හි තරඟකරුවන්ගේ ප්\u200dරධාන දර්ශක

2 වන වගුවෙන් දැකිය හැකි පරිදි, තරඟකරු # 3 යනු අවන්හලක් වන අතර එහි ආකෘතිය නිසා පෑන්කේක් කැෆේ වෙත සෘජු තරඟකරුවෙකු නොවනු ඇත. පාරිභෝගිකයින්ට වෙනත් ආයතනයක් (කැෆේ ඩම්ප්ලිං) පිළිබඳ තරමක් නිෂේධාත්මක අදහසක් ඇත, එම නිසා එහි සේවාවන් ප්\u200dරායෝගිකව ඉල්ලුමේ නොමැත. එහි ප්\u200dරති, ලයක් වශයෙන් ප්\u200dරධාන තරඟකරුවන් දෙදෙනෙකු ඉතිරිව ඇත - ක්ෂණික ආහාර කැෆේ සහ හොට් ඩෝග් මණ්ඩපය. දෙවැන්න හා සසඳන විට පෑන්කේක් හට පුළුල් පරාසයක නිෂ්පාදන ලබා දීමට හැකි වනු ඇත. ඊට අමතරව, ඇණවුමක් සඳහා ගනුදෙනුකරුවන්ට පිටත බලා සිටීමට අවශ්\u200dය නොවනු ඇත. පළමු කැෆේ මෙන් නොව පෑන්කේක් හවුස් හට වෙනස් එකතුවක් ඉදිරිපත් කිරීමට හැකි වනු ඇති අතර, එය නිසැකවම එහි පෙම්වතුන් සොයාගෙන සමහර ගනුදෙනුකරුවන් පොළඹවනු ඇත. විශාල ප්රදේශය ද ප්ලස් එකක් වනු ඇත.

පෑන්කේක් කැෆේ නගරයේ කාර්යබහුල ප්\u200dරදේශයක පිහිටා ඇති බැවින් දියත් කිරීමේ වෙළඳ ප්\u200dරචාරණ ව්\u200dයාපාරයකට බරපතල ආයෝජන අවශ්\u200dය නොවේ. ආරම්භක අවධියේදී, ගනුදෙනුකරුවන් ආකර්ෂණය කර ගැනීම සඳහා POS ද්\u200dරව්\u200dය භාවිතා කරනු ඇති අතර, එමඟින් ආපන ශාලාව විවෘත කිරීම පිළිබඳව දැනුම් දෙනු ඇත. එසේම, විවෘත කළ පළමු දිනයේදී ආයතනයේ සෑම දහවන සේවාදායකයකුටම තෑග්ගක් ලෙස නොමිලේ පෑන්කේක් ලැබෙනු ඇත. තවද, වැඩ කිරීමේ ක්\u200dරියාවලියේදී, පත්\u200dරිකා සහ පියාසර කරන්නන් මෙනු යාවත්කාලීන කිරීම පිළිබඳව පාරිභෝගිකයින්ට දැනුම් දෙනු ඇත, වර්ණවත් පෝස්ටර් ද ආයතනයේ කවුළු මත භාවිතා කරනු ඇත. ආහාර රුචිය සහ මිලදී ගැනීමක් කිරීමට ඇති නිෂ්පාදන ඔවුන් විසින් නිරූපණය කරනු ඇත. දිගු කාලීනව, නව අලෙවිසැල් විවෘත කර අලෙවිකරණ අයවැය වැඩි කරන්නේ නම්, මස්ලෙනිට්සා, අලුත් අවුරුදු සහ වෙනත් නිවාඩු දින සඳහා උත්සව ප්\u200dරවර්ධන පැවැත්විය හැකි අතරම පාරිභෝගික පක්ෂපාතිත්වය වැඩි කිරීම සඳහා වෙනත් ක්\u200dරම භාවිතා කළ හැකිය.

නිෂ්පාදන සැලැස්ම

පෑන්කේක් සෑදීමේ තාක්ෂණය තරමක් සරල ය. ඒවා සකස් කිරීම සඳහා, ෙබ්කිං පෑන්කේක් සඳහා විශේෂ උපාංග භාවිතා කරනු ඇත. පෑන්කේක් සාදන්නන්ට නොබැඳි ආලේපනයක් ඇත, එවිට ඔවුන් රළු ලෙස පිටතට එනු ඇත, නමුත් පුළුස්සා නොගන්න. අමුද්\u200dරව්\u200dය අතින් පෑන්කේක් වල තැන්පත් කර ඇත. ඊට පසු, අරක්කැමියා එක් එක් පෑන්කේක් විශේෂ පහසු ඇසුරුමක ඇසුරුම් කරයි. එක් පෑන්කේක් සඳහා පිසීමේ කාලය විනාඩියක් පමණ වේ.

ගණනය කිරීම් සඳහා පදනමක් ලෙස අපි වඩාත් ජනප්\u200dරිය ග්\u200dරිල් කළ පෑන්කේක් ගතහොත්, එක් පෑන්කේක් නිෂ්පාදන පිරිවැය ගණනය කිරීම මේ ආකාරයෙන් පෙනෙනු ඇත (වගුව 3 බලන්න).

වගුව 3. නිෂ්පාදන පිරිවැය ගණනය කිරීම

මේ අනුව, පැකේජයේ පිරිවැය (රූබල් 2) සැලකිල්ලට ගනිමින්, "මූලික" පෑන්කේක් සඳහා පිරිවැය රුබල් 37 ක් වනු ඇත. අනාගතයේදී මෙම අගය සැලකිල්ලට ගනිමින් ගණනය කිරීම් සිදු කරනු ලැබේ. එය මසකට පෑන්කේක් 9,120 ක් හෝ දිනකට පෑන්කේක් 300 ක් අලෙවි කිරීමට නියමිතය. ලැයිස්තුගත පිරිවැයට අමතරව, පෑන්කේක් කැෆේ හි වර්තමාන පිරිවැයට ඇතුළත් වනු ඇත: උපයෝගිතා සහ විදුලිය, ප්\u200dරවාහන වියදම්, කුලී, වැටුප්, ආරක්ෂාව, පරිභෝජන සහ තවත් දේ.

පෑන්කේක් විවෘත කිරීම සඳහා වර්ග අඩි 100 ක වපසරියකින් යුත් කලින් කෑම කාමරයේ පරිශ්\u200dරය. මීටර, 400,000 ක ජනගහනයක් සහිත නගරයේ සජීවී ප්\u200dරදේශයක පිහිටා ඇත. අලුත්වැඩියා කරන අවස්ථාවේ දී, කුලී පදනම මත නිවාඩුවක් ගත කිරීම සඳහා ඉඩම් හිමියා සමඟ එකඟතාවයකට පැමිණියේය. කාර්යයේ පිරිවැය රුබල් 5000 කි. වර්ගයට. වර්ග මීටරය. උපකරණ සහිත ආපන ශාලාවක් සඳහා රුබල් 389 දහසක් අවශ්\u200dය වේ. අවශ්\u200dය අයිතම ලැයිස්තුව වගුවේ දක්වා ඇත. සිව්.

වගුව 4. උපකරණ පිරිවැය

පෑන්කේක් කැෆේ හි කාර්ය මණ්ඩලය සේවකයින් 11 දෙනෙකු නියෝජනය කරනු ඇත. වැටුප් අරමුදල සහ කාර්ය මණ්ඩල වගුව වගුවේ දක්වා ඇත. 5. ආපනශාලාවට අමුද්\u200dරව්\u200dය ලබා දෙන කාර්ය මණ්ඩලය මත භාණ්ඩ ප්\u200dරවාහනය කරන්නෙකු ද සිටී.

ඔබේ ව්\u200dයාපාරය සඳහා අදහස් සූදානම්

කැෆේ දිනපතා 09:00 සිට 20:00 දක්වා විවෘතව පවතී. කුක්, විකුණුම් ලිපිකරුවන් සහ පිරිසිදු කරන්නන්ගේ වැඩ මුර ප්\u200dරකාරයේදී සංවිධානය කෙරේ. පිරිස් තෝරා ගැනීමේදී ප්\u200dරධාන අවශ්\u200dයතා වනුයේ: වෘත්තීය පුහුණුව ලබා ගැනීම සහ විශේෂ ty තාවයේ සුදුසුකම්, මහජන ආහාරපාන ක්ෂේත්\u200dරයේ පළපුරුද්ද, හෘදය සාක්ෂිය, වගකීම, අවංකභාවය.

වගුව 5. කාර්ය මණ්ඩල වගුව සහ වැටුප් ලේඛනය

ආයතනික සැලැස්ම

පෑන්කේක් කැෆේහි නෛතික තත්ත්වය ලෙස සීමිත වගකීම් සමාගමක් (එල්එල්සී) තෝරා ගන්නා ලදී. ව්\u200dයාපෘතියේ සූදානම් වීමේ කාල සීමාව තුළ පහත සඳහන් ආකාරයේ වැඩ ඇතුළත් වේ:

1. නීතිමය ආයතනයක් ලියාපදිංචි කිරීම.

2. පරිශ්\u200dරය බදු දීම සඳහා වන කොන්ත්\u200dරාත්තුවක් අවසන් කිරීම.

3. අවශ්\u200dය උපකරණ මිලදී ගැනීම සඳහා වන කොන්ත්\u200dරාත්තුවක් අවසන් කිරීම.

4. පරිශ්\u200dරය අලුත්වැඩියා කිරීම.

5. උපකරණ ස්ථාපනය කිරීම.

6. කාර්ය මණ්ඩලය බඳවා ගැනීම.

7. මහජන ආහාර සැපයීමේ ක්\u200dෂේත්\u200dරයේ සේවාවන් සැපයීමට අවසර ලබා ගැනීම.

විකුණුම් ආරම්භය 2016 සැප්තැම්බර් මාසයේදී පැවැත්වීමට නියමිතය. සැලසුම් කළ වෙළුම් කරා ළඟා වීමට ගතවන කාලය මාස දෙකකට නියම කර ඇත.

පෑන්කේක් කැෆේහි ආයතනික ව්\u200dයුහයට පරිපාලන සම්බන්ධකය (කැෆේහි සාමාන්\u200dයාධිකාරී සහ පරිපාලක), නිෂ්පාදන සම්බන්ධක (කුක්), සිල්ලර (විකුණුම්-මුදල් අයකැමියන්), ගිණුම්කරණ (ප්\u200dරධාන ගණකාධිකාරී) සහ සහායක කාර්ය මණ්ඩලය (පිරිසිදු කරන්නන්) ඇතුළත් වේ. ආපනශාලාවේ ප්\u200dරධානියා සාමාන්\u200dය අධ්\u200dයක්ෂවරයාය. ඔහු කෙලින්ම ආපනශාලාවේ පරිපාලක-කළමනාකරුට යටත් වන අතර ඔහු කුක්, විකුණුම් ලිපිකරුවන් සහ පිරිසිදු කරන්නන් සහ ප්\u200dරධාන ගණකාධිකාරීවරයා අධීක්ෂණය කරයි.

ආපනශාලාවේ සමස්ත කළමනාකරණය භාරව කටයුතු කරන්නේ සාමාන්\u200dය අධ්\u200dයක්ෂවරයා ය. ඔහු ආයතනයේ මූල්\u200dය කටයුතු පාලනය කරයි, සැපයුම්කරුවන්, ඉඩම් හිමියන් සහ බඳවා ගන්නන් සමඟ සාකච්ඡා කරයි. ආයතනයේ මූල්\u200dය කටයුතු සිදු කිරීම සඳහා ප්\u200dරධාන ගණකාධිවරයා වගකිව යුතුය. ඔහුගේ වගකීම් අතරට ආදායම් හා වියදම් පිළිබඳ වාර්තා තබා ගැනීම, නියමිත වේලාවට බදු මාරු කිරීම, වැටුප් නිකුත් කිරීම ඇතුළත් වේ. පෑන්කේක් කැෆේ හි පරිපාලක විසින් කාර්ය මණ්ඩලයේ කටයුතු සම්බන්ධීකරණය කරයි, පිරිස් සමඟ කටයුතු කරයි, නිෂ්පාදන සැපයීම සංවිධානය කරයි, අලෙවිකරණය සඳහා වගකීම දරයි, ආන්දෝලනාත්මක ගැටළු සහ අමුත්තන් සමඟ ගැටුම් තත්වයන් විසඳයි. අරක්කැමියා ඇණවුම් පිළියෙළ කරයි: පෑන්කේක් සඳහා අමුද්\u200dරව්\u200dය සහ පිටි ගුලිය පිළියෙළ කිරීම, පිරවීම තබා නිෂ්පාදන ගබඩා කිරීම සහතික කරයි. මුදල් අයකැමි-විකුණන්නන් අමුත්තන්ගෙන් ඇණවුම් ලබා ගනී, ගනුදෙනුකරුවන් සමඟ ගෙවන්න.

7 මූල්\u200dය සැලැස්ම

පෑන්කේක් කැෆේ එකක් විවෘත කිරීම සඳහා කරන ආයෝජනය රුබල් 1,254,000 කි. ණයට ගත් අරමුදල් ආකර්ෂණය කර නොගෙන ආයතනයක් ආරම්භ කිරීම සඳහා අරමුදල් අපේම ප්\u200dරභවයන්ගෙන් ගනු ලැබේ. ආරම්භක පිරිවැය අයිතම වගුවේ දක්වා ඇත. 6. උපග්\u200dරන්ථය 1 මඟින් මුදල් ප්\u200dරවාහය, පිරිවැය සහ ශුද්ධ ලාභය සඳහා මූල්\u200dය ගණනය කිරීම් පෙන්වයි. ඇස්තමේන්තුගත ව්\u200dයාපෘති කාලය අවුරුදු 3 කි. සැලසුම් කළ විකුණුම් පරිමාව කරා (මසකට පෑන්කේක් 9,120) - මාස 3 යි. නිවාඩු කාලය තුළ (ජුනි සිට අගෝස්තු අවසානය දක්වා) පෑන්කේක් සඳහා ඇති ඉල්ලුම 30% කින් අඩුවීමත් සමඟ ගණනය කිරීම් සෘතුමය දර්ශක සැලකිල්ලට ගෙන ඇත.

වගුව 6. ආයෝජන පිරිවැය

ව්\u200dයාපෘති කාර්යක්ෂමතාව ඇගයීම

වගුව. 7 ව්\u200dයාපෘතියේ ප්\u200dරධාන කාර්ය සාධන දර්ශක පෙන්වයි.

වගුව 7. ව්\u200dයාපෘති කාර්ය සාධන දර්ශක

අවදානම් සහ සහතික 9 ක්

වගුව. "කැෆේ-පෑන්කේක්" ව්\u200dයාපෘතියේ ප්\u200dරධාන අවදානම් සලකා බලනු ලැබේ.

වගුව 8. ව්\u200dයාපෘති අවදානම් තක්සේරු කිරීම සහ ඒවා සිදුවීම වැළැක්වීම සඳහා වන ක්\u200dරියාමාර්ග හෝ ඒවායේ ප්\u200dරතිවිපාක

10. යෙදුම්

උත්සාහය 1

නිෂ්පාදන සැලැස්ම සහ ව්\u200dයාපෘතියේ ප්\u200dරධාන මූල්\u200dය දර්ශක වසර තුනක ඉදිරිදර්ශනයකින්

අපගේ ජීවිතයේ වේගවත් වේගය ජීවන රටාවේ වෙනස්කම් පමණක් නොව ආහාරමය වෙනස්කම් ද නියම කරයි. ඉතින්, ධාවනය වන සුලු ආහාර, රසායනික ආකලනවලින් අඩකට ආසන්න ප්\u200dරමාණයක් අඩංගු ඊනියා හැම්බර්ගර් සහ සැන්ඩ්විච් අපගේ දෛනික ජීවිතයේ කොටසක් වී ඇත. නමුත් සෑම වසරකම ඔවුන්ගේ සෞඛ්\u200dයය ගැන සැලකිලිමත් වන සහ ආහාර ගන්නා දේ ගැන වැඩි වැඩියෙන් සිතන පුද්ගලයින්ගේ සංඛ්\u200dයාව වැඩි වෙමින් පවතී. හුරුපුරුදු හා ස්වාභාවික ආහාරවල ජනප්\u200dරියතාවය වැඩිවෙමින් පවතී. විවිධ පිරවුම් සහිත පෑන්කේක් එවැනි ස්වාභාවික හා හුරුපුරුදු කෑමක් බවට පත්විය හැකිය. ඔවුන් දෙදෙනාම දුවද්දී, පිළිවෙලට ඇසුරුම් කර, සුවපහසු අවන්හලක වාඩි වී සිටීම පහසුය. තමන්ගේම කුඩා ව්\u200dයාපාරයක් ආරම්භ කිරීමට කැමති බොහෝ දෙනෙක් මුල සිටම ක්\u200dරේප් සාප්පුවක් විවෘත කරන්නේ කෙසේදැයි සිතති.

ව්\u200dයාපාර සැලැස්ම

පෑන්කේක් ව්\u200dයාපාර සැලැස්මක් සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ සතුව ඇත්තේ කුමන පෑන්කේක්ද යන්න තීරණය කළ යුතුය - ලිපි ද්\u200dරව්\u200dය හෝ ජංගම. කුඩා ලිපි ද්\u200dරව්\u200dය පෑන්කේක් සඳහා ව්\u200dයාපාර සැලැස්මක් අපි සලකා බලමු.

පෑන්කේක් විවෘත කිරීම කෙතරම් ලාභදායීද යන්න තේරුම් ගැනීමට, පළමුව, ඉදිරි වියදම්වල ප්\u200dරමාණය තේරුම් ගැනීම අවශ්\u200dය වේ. ඉතින්, ඉදිරි වියදම්:

• රූබල් 260 දහසකින් ගෘහ භාණ්ඩ සහ උපකරණ;
• මසකට රූබල් 40,000 සිට ආහාර පිසීමට නිෂ්පාදන;
• මසකට රූබල් 80,000 සිට කුලියට;
• මාසිකව රුබල් 120,000 සිට කාර්ය මණ්ඩල වැටුප්;
• මසකට රූබල් 25,000 සිට උපයෝගිතා;
• මසකට රූබල් 15,000 සිට වෙළඳ දැන්වීම්;
• 20,000 රූබල් වලින් කඩදාසි වැඩ;
• මසකට රූබල් 15,000 සිට අනපේක්ෂිත වියදම්.

සමස්තයක් වශයෙන් ගත් කල, පළමු මාස \u200b\u200bහය තුළ වියදම් රුබල් 1,990 දහසක් වනු ඇති අතර, බදු ගෙවීමේ ස්වරූපය අනුව බදු ගෙවිය යුතුය.

එවැනි ව්\u200dයාපාරයක ප්\u200dරවීණයන් හා හිමිකරුවන්ට අනුව, එවැනි ව්\u200dයාපෘති නැවත ලබා ගැනීම වසර එකහමාරක පමණ කාලයක් තුළ සිදු වේ, නමුත් මෙම කොන්දේසිය සපුරා ඇත්තේ නිසි ස්ථානයක් තෝරා ගැනීම සහ සාර්ථක ව්\u200dයාපාරික උපාය මාර්ගයකින් ය.

කාමර තේරීම

පෑන්කේක් ව්\u200dයාපාරයේ හොඳ දෙය නම් ඔබට කුඩා ලිපි ද්\u200dරව්\u200dය ආපන ශාලාවක් සහ ජංගම වෙළඳසැලක් විවෘත කළ හැකිය. ස්ථිතික හා ජංගම යන දෙඅංශයේම අවශ්\u200dයතා ප්\u200dරායෝගිකව සමාන වේ: කාරණය මිනිසුන්ගේ හොඳ ගමනාගමන ස්ථානවල පිහිටා තිබිය යුතු අතර ගිනි හා සනීපාරක්ෂක ආරක්ෂණ ප්\u200dරමිතීන්ට අනුකූල විය යුතුය.

හොඳ ස්ථානයක් විය හැකිය:

• බස් සහ දුම්රිය ස්ථාන;
• විශ්ව විද්\u200dයාල දිස්ත්\u200dරික්කය;
• කාර්යාල සහ සාප්පු මධ්\u200dයස්ථාන;
• උද්\u200dයාන;
• වෙළඳපල.

ජංගම පෑන්කේක් ස්ථිතික ස්ථානයකට වඩා විශාල වාසියක් ඇත - එය යම් ආකාරයක නිවාඩුවක් ගත කිරීමට නියමිත ජන උත්සව ප්\u200dරදේශයට ගෙන යා හැකිය, නැතහොත් සතියේ සමය හා දිනය අනුව විශාලතම තදබදය සහිත ස්ථාන කරා ගෙන යා හැකිය. මිනිස්සු.

ජංගම ඒකකයේ ආරම්භක ප්\u200dරාග්ධනය සඳහා වන අවශ්\u200dයතා වඩාත් පක්ෂපාතී වේ. එකම අඩුපාඩුව වනුයේ පුළුල් පරාසයක සූදානම් කළ ආහාර ඉදිරිපත් කිරීමට නොහැකි වීමයි.

මෙයද කියවන්න: මහල් නිවාසයක නේවාසිකාගාරයක් විවෘත කරන්නේ කෙසේද?

ඒ අතරම, ස්ථාවර පෑන්කේක් පිරවූ පෑන්කේක් පමණක් නොව, ජාතික ආහාරවල විවිධ කෑම වර්ගද ලබා දිය හැකිය. ඇත්ත වශයෙන්ම, එවැනි ආපන ශාලාවක් සඳහා විශාල ආයෝජන අවශ්ය වනු ඇත, නමුත් අලංකාර කර ඇත, උදාහරණයක් ලෙස, ගමේ පැල්පතක ශෛලිය අනුව, වැඩි අමුත්තන් ආකර්ෂණය වනු ඇති අතර, එහි සාමාන්ය චෙක්පත වැඩි වනු ඇත.

ඔබ ස්ථාවර ආකෘතියකට කැමති නම්, කාමරයේ ප්\u200dරදේශය නරඹන්නන් සඳහා ආසන ගණනට අනුරූප විය යුතුය. සෑම අමුත්තෙකුටම වර්ග මීටර් 2 ක් පමණ තිබිය යුතුය. මීට අමතරව, ඔබට මුළුතැන්ගෙය සඳහා වර්ග මීටර් 15 ක් සහ උපයෝගිතා කාමරය සඳහා අවම වශයෙන් වර්ග මීටර් 8-10 ක් අවශ්\u200dය වේ. ඒ අනුව, ස්ථාවර පෑන්කේක් සඳහා කාමරය වර්ග මීටර් 70 සිට වනු ඇත.

ස්වාභාවිකවම, පෑන්කේක් කාමරයට අවශ්\u200dය සියලු සන්නිවේදනයන් තිබිය යුතුය - ජලය, මලාපවහන සහ විදුලිය.

කඩදාසි වැඩ

ක්\u200dරේප් සාප්පුවක් විවෘත කිරීම ආරම්භ කළ යුත්තේ කොතැනින්ද? ඇත්ත වශයෙන්ම, අවශ්ය සියලු ලේඛන සකස් කිරීම සමඟ!

පළමුව, ඔබ මාතෘකාවේ ලේඛන සකස් කළ යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබට සීමිත වගකීම් සමාගමක් (එල්එල්සී) හෝ තනි ව්\u200dයවසායකත්වය (අයිපී) ලියාපදිංචි කළ හැකිය. ඔබ කුඩා කැෆේ එකක් හෝ ජංගම වෙළඳසැලක් සෑදීමට අදහස් කරන්නේ නම්, අයිපී එකක් නිකුත් කිරීම පහසුය. ලියාපදිංචි වන විට, ඔබ සියලු රුසියානු ආර්ථික ක්\u200dරියාකාරකම් වර්ගීකරණයේ කේතය තෝරාගෙන සඳහන් කළ යුතුය (OKVED). පෑන්කේක් කේතය සඳහා OKVED 56 - ආහාර සහ බීම සැපයීමේ ක්\u200dරියාකාරකම්.

එවිට ඔබ බදු ක්\u200dරමය පිළිබඳව තීරණය කර පළාත් පාලන ආයතනවලින් බලපත්\u200dර ලබා ගත යුතුය. ඊට පසු, සනීපාරක්ෂක-වසංගත හා ගිනි අධීක්ෂණයේ අවශ්\u200dයතාවන්ට අනුකූලව කුලියට ගත් පරිශ්\u200dරය ගෙනැවිත් විවෘත කිරීමට මෙම සංවිධානවලින් අවසර ලබා ගන්න.

පෑන්කේක් උපකරණ

ඇත්ත වශයෙන්ම, ලිපි ද්\u200dරව්\u200dය සහ ජංගම පෑන්කේක් සාප්පුවකට පෑන්කේක් සහ වෙනත් කෑම වර්ග පිළියෙල කිරීම සඳහා උපකරණ අවශ්\u200dය වේ. අවශ්\u200dය උපකරණවල නියැදි ලැයිස්තුවක් මෙන්න:

• පෑන්කේක්;
• ඇනූ මික්සර්;
• ශීතකරණ;
• නිමි භාණ්ඩ ගබඩා කිරීම සහ විකිණීම සඳහා කවුන්ටරයක්;
• මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ (පාත්\u200dර, සවල ආදිය);
• ගෘහභාණ්ඞ;
• දීසි.

එක් එක් වර්ගයේ උපකරණ දෙස සමීපව බලමු. පෑන්කේක් සාදන්නන් වෘත්තීමය හා ගෘහස්ථ, එක් හා දෙකක දුම්රිය ස්ථාන, වාත්තු යකඩ සහ ඇලුමිනියම්, ටෙෆ්ලෝන් ආලේපනයක් සහිතව සහ රහිතව. ඇනූ ඇනීම සඳහා මික්සර් ඇමිණුම්, බලය ඉදිරියේ වෙනස් විය හැකිය. විවිධ වර්ගයේ අමුද්\u200dරව්\u200dය වෙන වෙනම ගබඩා කිරීම සඳහා අවශ්\u200dයතාවයට අනුකූල වීම සඳහා මෙන්ම ආහාර පිසීම සඳහා අමුද්\u200dරව්\u200dය වලින් නිමි භාණ්ඩ වෙන් කිරීම සඳහා ශීතකරණයක් සහ ශීතකරණයක් සහිත කවුන්ටරයක් \u200b\u200bඅවශ්\u200dය වේ.

අඩු ගුණාත්මක උපකරණ නිරන්තරයෙන් අසමත් වන අතර ආපනශාලාවේ හොඳ වැඩවලට බාධා ඇති වන බැවින් උපකරණවල ගුණාත්මකභාවය ඉතිරි කිරීම අතිශයින්ම නුසුදුසු ය.

ඔබ දැඩි අයවැයකින් සිටින අතර ඔබට නව උසස් තත්ත්වයේ උපකරණ ලබා ගත නොහැකි නම්, භාවිතා කළ උපකරණ හොඳ තත්ත්වයේ මිලදී ගත හැකිය. බොහෝ විට, උපකරණ වැඩිදියුණු කිරීම සම්බන්ධයෙන් එවැනි උපකරණ විශාල අවන්හල් සහ කැෆේ මගින් විකුණනු ලැබේ. පෑන්කේක් ගෘහ භාණ්ඩ සංස්ථාපිත ශෛලියට අනුරූප විය යුතුය, එය ශෛලීගත ස්ථිතික කැෆේ හෝ චංචල අලෙවිසැලක් සඳහා උසස් තත්ත්වයේ ප්ලාස්ටික් ගෘහ භාණ්ඩ නම්. ජංගම ඒකකයකදී ඉවත දැමිය හැකි පිඟන් භාණ්ඩ සහ ආපනශාලාව ස්ථීර නම් නැවත භාවිතා කළ හැකිය.

• පෑන්කේක් කැෆේ - පොදු ආහාර සැපයීමේ වෙළඳපොළේ ඉදිරිදර්ශනය
• පෑන්කේක් විවෘත කිරීම සඳහා පියවරෙන් පියවර සැලැස්මක්
• අරමුදල් ප්\u200dරභවයන් සොයා ගැනීම
• පෑන්කේක් සාප්පුවක් විවෘත කිරීම සඳහා ඔබට කොපමණ මුදලක් ආයෝජනය කළ යුතුද?
• පරිශ්\u200dරය සොයන්න
• ක්\u200dරියාකාරකම් ලියාපදිංචි කිරීම
• තෝරා ගත යුතු බදු ක්\u200dරමය
• ක්\u200dරේප් එකක් විවෘත කිරීම සඳහා තෝරා ගත යුතු උපකරණ මොනවාද?
• පිරිස් සෙවීම සහ තෝරා ගැනීම
• පෑන්කේක් එකතුව
• ප්\u200dරචාරණය
• ඔබට කොපමණ මුදලක් උපයා ගත හැකිද?
• පෑන්කේක් සාප්පුවක් විවෘත කිරීමේදී ව්\u200dයාපාරයක් ලියාපදිංචි කිරීමේදී සඳහන් කළ යුතු දේ
• පෑන්කේක් සාප්පුවක් විවෘත කිරීම සඳහා අවශ්\u200dය ලියකියවිලි
• ව්\u200dයාපාර තාක්ෂණයන්: මෙනු විශේෂාංග

මෑත වසරවලදී රුසියානු පොදු ආහාර සැපයීමේ වෙළඳපොළ සක්\u200dරියව සංවර්ධනය වෙමින් පවතී: වාර්ෂික වර්ධනය 15% ක් පමණ වේ. ඒ අතරම, ක්ෂණික ආහාර වෙළඳපොළ අවන්හල් ව්\u200dයාපාරයේ මුළු පරිමාවෙන් 60% ක් පමණ වේ.

පෑන්කේක් කැෆේ - පොදු ආහාර සැපයීමේ වෙළඳපොළේ ඉදිරිදර්ශනය

ක්ෂණික ආහාර වෙළඳපොලේ පොරොන්දු වූ එක් අංශයක් වන්නේ ඔබේ නගරයේ කුඩා අවන්හල් හෝ පෑන්කේක් කැෆේ විවෘත කිරීමයි.

පෑන්කේක් ව්\u200dයාපාරයක සාර්ථකත්වයට සාක්ෂි අවශ්\u200dය නොවේ. ඊට හොඳම උදාහරණය මොස්කව් පෑන්කේක් දාමය “ටෙරෙමොක්” ය. මෙම ජාලයට මොස්කව් සහ ශාන්ත පීටර්ස්බර්ග් පුරා අවන්හල් 140 ක් සහ පෑන්කේක් කැෆේ 65 ක් පමණ ඇතුළත් වේ. දැන් ටෙරෙමොක් ජාලයේ ලකුණු ගණන වැඩි වෙමින් පවතී. ඉතා ඉක්මනින් ඔවුන් ජාත්\u200dයන්තර ජාලයේ පවා පෙනී සිටිනු ඇත. නමුත් වරක් ඔවුන් කුඩා ආරම්භ කළ විට ...

මේ සම්බන්ධයෙන්, ඔබගේ නගරයේ පෑන්කේක් කැෆේ එකක් විවෘත කිරීම සඳහා පියවරෙන් පියවර උපදෙස් සලකා බැලීමට අපි යෝජනා කරමු.

පෑන්කේක් විවෘත කිරීම සඳහා පියවරෙන් පියවර සැලැස්මක්

පළමුව, ඔබ පෑන්කේක් වල අනාගත ආකෘතිය තීරණය කළ යුතුය. පෑන්කේක් වල ආකෘතිය හෝ ප්\u200dරමාණය පහත සඳහන් සාධක මත රඳා පවතී:

1. ජනාවාසයේ / නගරයේ ප්\u200dරමාණය. කුඩා ගම්මානයක කුඩා පෑන්කේක් පවා විවෘත කිරීම සුදුසු නොවන බව පැහැදිලිය. තවත් දෙයක් නම් මිලියනයක නගරයක් වන අතර එහිදී රාත්\u200dරී භෝජන සංග්\u200dරහයක් සහ අවන්හලක් විවෘත කිරීම ලාභදායී වේ. නගරයේ නිර්දේශිත ජනගහනය 50 දහසකි;

2. පෑන්කේක් කැෆේහි පිහිටීම. පෑන්කේක් තැබීම සඳහා හොඳම ස්ථාන නගරයේ මධ්\u200dයම වීදි, විශාල කාර්යාල මධ්\u200dයස්ථාන, විශ්ව විද්\u200dයාල, දුම්රිය හා ඔටෝ ස්ටේෂන් ආදිය ලෙස සැලකිය හැකිය. මිනිසුන්ට ඉක්මනින් ආහාර ගැනීමට අවශ්\u200dය තැන කැෆේ-ස්නැක් බාර් එකක් විවෘත කිරීම වඩා හොඳය - නිදසුනක් ලෙස දුම්රිය ස්ථාන හෝ විශ්ව විද්\u200dයාල, නමුත් විශාල සාප්පු හෝ විනෝදාස්වාද මධ්\u200dයස්ථානයක අවන්හලක් විවෘත කිරීම සුදුසුය, එහිදී අමුත්තන්ට සන්සුන්ව හා නැතිව දිවා ආහාරය ගත හැකිය. ඉක්මන්;

3. ව්\u200dයාපාරයක් ආරම්භ කිරීම සඳහා අරමුදල් ප්\u200dරමාණය. ව්\u200dයාපාරයක් ආරම්භ කිරීම සඳහා වන අරමුදල් අතිශයින් කුඩා නම්, පෑන්කේක් භෝජන සංග්\u200dරහයක ආකෘතියෙන් ආරම්භ කිරීම වඩා හොඳය. විශාල මුදලක් ණයට ගැනීම, අධික ණය ගැනීම සහ විශාල අවදානම් වලට නිරාවරණය වීම වටී නැත. කුඩා ආරම්භ කරන්න. එබැවින් ඔබ ව්\u200dයාපාරයේ මූලික සූක්ෂ්මතාවයන් වැඩි අවදානමකින් තොරව තේරුම් ගෙන, උසස්වීම් ලබා අවන්හලක් විවෘත කරනු ඇත. මොස්කව් ද ඉදිකර නැත.

අරමුදල් ප්\u200dරභවයන් සොයා ගැනීම

අනාගත පෑන්කේක් ආකෘතිය පිළිබඳව අප තීරණය කළ පසු, ව්\u200dයාපෘතිය සඳහා අරමුදල් සම්පාදනය කළ හැකි ප්\u200dරභවයන් ගැන සිතීම වටී.

ව්\u200dයාපෘති මූල්\u200dයකරණයේ හැකි ප්\u200dරභවයන් විය හැක්කේ:

1. බැංකු ණය;
2. ඔබේම ව්\u200dයාපාරයක් ආරම්භ කිරීම සඳහා වන ප්\u200dරදාන ඇතුළු රාජ්\u200dය සහාය - 300,000. රූබල්. එසේම, සමහර කලාපවල, රජය වාර්ෂිකව 8% ක ණය නිකුත් කරයි, බැංකුවල ණය සඳහා ඇපකරුවෙකු ලෙස ක්\u200dරියා කරයි, ණය සඳහා වැඩිපුර ගෙවීමේ ප්\u200dරතිශතයට සහනාධාර ලබා දෙයි.
3. හොඳින් ලියා ඇති ව්\u200dයාපාර සැලැස්මක් මත පදනම්ව ඔබේ ව්\u200dයාපාරයේ අනාගත ආයෝජකයෙකු සොයන්න;
4. පුද්ගලික ඉතිරිකිරීම්.

පෑන්කේක් සාප්පුවක් විවෘත කිරීම සඳහා ඔබට කොපමණ මුදලක් ආයෝජනය කළ යුතුද?

ආරම්භක පිරිවැය ගැන කථා කරමින්, කුඩා කැෆේ එකක් විවෘත කිරීම - කුලියට ගත් පරිශ්\u200dරයක පෑන්කේක් සාප්පුවක් රුබල් 700 දහසක් අවශ්\u200dය වේ:

1. අළුත්වැඩියා කිරීම, අභ්යන්තර සැලසුම් සංවර්ධනය - රුබල් 100,000 සිට;
2. ප්\u200dරදර්ශන කුටි, ක්\u200dරේප් සාදන්නන්, මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ, ශීත කළ කැබිනට්, රෙදි සෝදන නාන, කෝපි සාදන්නන්, කි.මී. - රුබල් 400,000 සිට;
3. නරඹන්නන් සඳහා මේස සහ පුටු ඇතුළු ගෘහ භාණ්ඩ - රුබල් 100,000 සිට;
4. ක්\u200dරියාකාරකම් ලියාපදිංචි කිරීම, බලපත්\u200dර - රුබල් 50 දහසකින්;
5. වෙනත් වියදම් - රූබල් 50 දහසක් සිට.

පෑන්කේක් නිවසක් සඳහා කාමරයක් ඉදිකිරීම හෝ කුඩා මණ්ඩපයක් (මොඩියුලර් ගොඩනැගිල්ලක්) මිලදී ගැනීම සැලසුම් වලට ඇතුළත් නම්, ආරම්භක පිරිවැය 2 - 3 ගුණයකින් වැඩි වේ.

පරිශ්\u200dරය සොයන්න

පෑන්කේක් නිවසක් සඳහා කාමරයක් තෝරාගැනීමේදී, වස්තුව පිහිටි ස්ථානය, කාමරයේ තත්වය, තරඟකාරිත්වය සහ කුලී ප්\u200dරමාණය පිළිබඳව ඔබ අවධානය යොමු කළ යුතුය.

කුඩා පෑන්කේක් ආපන ශාලාවක භූමි ප්\u200dරමාණය මීටර් 100 සිට ආරම්භ වේ. එයට අනිවාර්යයෙන්ම ඇතුළත් වන්නේ:

1. අමුත්තන් සඳහා සේවා ප්\u200dරදේශය;
2. මුළුතැන්ගෙයි ප්රදේශය;
3. පිඟන් සෝදන ප්\u200dරදේශය;
4. උපයෝගිතා කාමරය;
5. විවේකාගාරය.

පොදු ආහාරපාන පහසුකම් සඳහා සැන්පින්, ගින්න, පාරිසරික හා විදුලි ආරක්ෂාව යන සියලු අවශ්\u200dයතාවයන්ට කාමරය අනුකූල විය යුතුය.

ක්\u200dරියාකාරකම් ලියාපදිංචි කිරීම

(බැනර්_ටෙක්ස්ට් 622x90)

පරිශ්\u200dර සහ ආයෝජන සෙවීම අවසන් වූ පසු, ඔබට IFTS (බදු) සමඟ ක්\u200dරියාකාරකම් ලියාපදිංචි කිරීම ආරම්භ කළ හැකිය.

පෑන්කේක් සංවිධානාත්මක හා නෛතික ආකාරයක් ලෙස තනි ව්\u200dයවසායකයෙකු සහ එල්එල්සී විය හැකිය. විවෘත තනි ව්\u200dයවසායකත්වය (IP) නෛතික ආයතනයකට (LLC) වඩා සරල ය. ලේඛන, නියමයන් සහ තනි ව්\u200dයවසායකයෙකු ලියාපදිංචි කිරීමේ පිරිවැය අවම වේ. නමුත් තනි ව්\u200dයවසායකයෙකුට නෛතික ආයතනයකට වඩා අඩු අවස්ථා තිබේ.

නැවතත්, ඔබේ ආයතනය පෑන්කේක්-ඩිනර් ආකෘතියක් නම්, තනි ව්\u200dයවසායකයෙකු (තනි පුද්ගලයෙකු) විවෘත කිරීම සුදුසුය. එය අවන්හලක් නම් සහ ව්\u200dයාපාර ආයෝජන රූබල් මිලියන කිහිපයක් නම්, නීතිමය ආයතනයක් (එල්එල්සී) ලියාපදිංචි කිරීම වඩා හොඳය.

තෝරා ගත යුතු බදු ක්\u200dරමය

වශයෙන් බදු පද්ධති STS සහ UTII යන දෙකම විය හැකිය. UTII භාවිතා කිරීම වඩා ලාභදායී වේ, නමුත් මෙම පද්ධතියට ආහාරපාන පහසුකම් සඳහා සීමාවන් ඇත: 1. ආගන්තුක සේවා ශාලාවේ භූමි ප්\u200dරමාණය 150 m2 නොඉක්මවිය යුතුය; 2. රැකියා සංඛ්\u200dයාව පුද්ගලයන් 100 නොඉක්මවිය යුතුය.

විශේෂ බදු රෙගුලාසියකට, එනම් යූඑස්එන් හෝ යූටීඅයි වෙත මාරුවීම යෙදුමේ ක්\u200dරියාකාරකම් ලියාපදිංචි කළ දින සිට දින 5 ක් ඇතුළත සිදුවන බව සඳහන් කිරීම වටී. ඔබ මෙම අයදුම්පත නියමිත වේලාවට ඉදිරිපත් නොකරන්නේ නම්, සියලු ප්\u200dරතිවිපාක සමඟ සාමාන්\u200dය බදු ක්\u200dරමයට අනුව ඔබ ස්වයංක්\u200dරීයව බදු ගෙවන්නෙකු බවට පත්වේ. එබැවින් ප්රවේශම් වන්න.

තෙවන පාර්ශවයන් සමඟ නිරවුල් කිරීම සඳහා මෙන්ම බදු ගෙවීමේ පහසුව සඳහා ඔබ බැංකුවක් සමඟ ජංගම ගිණුමක් විවෘත කළ යුතුය.

ක්\u200dරේප් එකක් විවෘත කිරීම සඳහා තෝරා ගත යුතු උපකරණ මොනවාද?

ක්\u200dරියාකාරකම ලියාපදිංචි කිරීමෙන් පසු, ඔබ පරිශ්\u200dරය සඳහා කල්බදු ගිවිසුමක් අවසන් කළ යුතු අතර, අනාගත පෑන්කේක් සඳහා අවශ්\u200dය අලුත්වැඩියාවන් සහ අභ්\u200dයන්තර සැලසුම සිදු කළ යුතුය.

1. කැෆේ සඳහා අමුද්\u200dරව්\u200dය සහ ආහාර නිෂ්පාදන සැපයීම;
2. සේවා බාහිරින් ලබා ගැනීම, එනම් පරිශ්\u200dරය පිරිසිදු කිරීම, ආරක්ෂාව (අවශ්\u200dය නම්), ගිණුම්කරණ සේවා.

පිරිස් සෙවීම සහ තෝරා ගැනීම

කාර්ය ලැයිස්තුවේ අන්තිමයා වන්නේ පිරිස් සෙවීම සහ පෑන්කේක් කැෆේ සඳහා මෙනුව සකස් කිරීමයි.

පෑන්කේක් කාර්ය මණ්ඩලයට ඇතුළත් වන්නේ:

• කළමනාකරු (පරිපාලක);
• සූපවේදීන්;
• මුදල් අයකැමි;
• වේටර්වරු.

ආහාරපාන සේවකයින්ගේ වැදගත් අවශ්\u200dයතාවයන්ගෙන් එකක් වන්නේ සුදුසුකම් වලට අමතරව සෞඛ්\u200dය පොතක් ලබා ගැනීමයි.

කාර්ය මණ්ඩලයම, විශේෂයෙන් වේටර්වරු, හොඳ පෙනුමක් (ඇඳුම් පෙට්ටියක්), ආගන්තුක හා මිත්\u200dරශීලී විය යුතු අතර, නියමිත වේලාවට ඇණවුම් ඉටු කළ යුතුය.

පෑන්කේක් එකතුව

පෑන්කේක් නිවසේ ප්\u200dරධාන මෙනුවේ පෑන්කේක් වර්ග 20 ක් පමණ ඇතුළත් වේ. වඩාත් සුලභ හා සම්භාව්\u200dය ඒවා වන්නේ මස්, අර්තාපල් සහ හතු සහිත පෑන්කේක්, හැම් සමග පෑන්කේක්, සැමන්, රතු කේවියර් සහ පැණිරස පෑන්කේක් ය.

අනිවාර්ය මෙනුවට පළමු හා දෙවන පා courses මාලා, සිසිල් බීම, තේ, කෝපි, අතුරුපස ඇතුළත් වේ.

ඒ අතරම, අනාගතයේදී, ඔබේ ආපනශාලාව සම්භාව්\u200dය කෑම වර්ගයකට පමණක් සීමා නොවිය යුතුය, මන්ද ඒකාකාරී බව සැමවිටම කම්මැලි වන අතර සාමාන්\u200dය ගනුදෙනුකරුවන්ට සෑම විටම අලුත් දෙයක් උත්සාහ කිරීමට අවශ්\u200dය වේ. එසේම, කිසිදු උසස්වීමක් පැවැත්වීම හානියක් නොවනු ඇත, නිදසුනක් වශයෙන්, ඔබේ ආපනශාලාවේ දරුවන්ගේ දිවා ආහාරය ඇණවුම් කරන විට දරුවන්ට සෙල්ලම් බඩු දෙන්න.

ප්\u200dරචාරණය

සියලුම කාර්ය මණ්ඩලය තෝරාගෙන මෙනුව සකස් කළ වහාම ඔබට පෑන්කේක් විවෘත කළ හැකිය.

ඔබ ගැන දැන ගැනීමට හැකි තරම් පිරිසකට, ඔබ වෙළඳ ප්\u200dරචාරණ ව්\u200dයාපාරයක් පැවැත්විය යුතුය:

• වර්ණවත් ලකුණක් ස්ථාපනය කිරීම: "අපි විවෘතයි";
• පියාසර කරන්නන් සහ පත්\u200dරිකා බෙදා හැරීම;
• මාධ්\u200dය, සමාජ ජාල සහ නගර සංසදවල දැන්වීම් පළ කිරීම.

ආහාර සැපයීමේ පහසුකම ආරම්භ කිරීමෙන් පසු, ඔබේ ක්\u200dරියාකාරකම්වල ආරම්භය පිළිබඳව ඔබ SES හි ප්\u200dරාදේශීය ශාඛාවට දැනුම් දිය යුතු බව අමතක නොකරන්න.

ඔබට කොපමණ මුදලක් උපයා ගත හැකිද?

පෑන්කේක් සාප්පුවේ සාමාන්\u200dය පාරගම්යතාව දිනකට පුද්ගලයින් 100 ක් නම් සහ සාමාන්\u200dය චෙක්පත රූබල් 250-300 ක් නම්, ඔබට ඇත්ත වශයෙන්ම මසකට රුබල් 50,000 ක ශුද්ධ ලාභයක් ලබා ගත හැකිය. ව්\u200dයාපාරයේ නිවැරදි සංවිධානය සමඟ, එය වසර එකහමාරකින් නැවත ලබා ගත හැකිය. විකල්ප විකල්පයක් වන්නේ රෝද මත පෑන්කේක් ය. වීඩියෝව බලන්න.

පෑන්කේක් සාප්පුවක් විවෘත කිරීමේදී ව්\u200dයාපාරයක් ලියාපදිංචි කිරීමේදී සඳහන් කළ යුතු දේ

ව්\u200dයාපාරයක් ලියාපදිංචි කිරීම සඳහා, ඔබ OKVED කේතය සඳහන් කළ යුතුය, එය ආයතනයේ ආකෘතිය මත රඳා පවතී. OKVED කේත දෙකක් සුදුසුයි - 55.30 - “අවන්හල් සහ කැෆේ වල ක්\u200dරියාකාරකම්” හෝ OKVED කේතය 52.62 - “කුටි සහ වෙළඳපලවල සිල්ලර වෙළඳාම”.

පෑන්කේක් සාප්පුවක් විවෘත කිරීම සඳහා අවශ්\u200dය ලියකියවිලි

ව්\u200dයාපාරයක් ලියාපදිංචි කිරීම සඳහා, බදු බලධාරීන් සමඟ ලියාපදිංචි වීම සඳහා ඔබට ලේඛන පැකේජයක් අවශ්\u200dය වනු ඇත.ඔබට SES සහ රාජ්\u200dය ගිනි පරීක්ෂාවෙන් අවසර පත්\u200dර අවශ්\u200dය වේ. ඔබට කල්බදු ගිවිසුමක් සහ කසළ එකතු කිරීමේ ගිවිසුමක් අවශ්\u200dය වේ. මුළුතැන්ගෙයෙහි සේවය කරන සේවකයින්ට සෞඛ්\u200dය පොත් තිබිය යුතුය. පෑන්කේක් සාප්පුවක් විවෘත කිරීමට මට අවසර අවශ්\u200dයද? ව්\u200dයාපාරයක් ආරම්භ කිරීම සඳහා ඔබට රොස්පොට්\u200dරෙබ්නාඩ්සෝර්ගේ අවසරය අවශ්\u200dය වේ. ඔබට බලපත්\u200dරයක් අවශ්\u200dය වන්නේ ඔබ පෑන්කේක් විලාසිතාවේ ආපන ශාලාවක් විවෘත කර මත්පැන් විකිණීමට අදහස් කරන්නේ නම් පමණි. එවිට ඔබට අතිරේක ලේඛන පැකේජයක් එකතු කිරීමට අවශ්\u200dය වනු ඇත.

ව්\u200dයාපාර තාක්ෂණයන්: මෙනු විශේෂාංග

ව්\u200dයාපාරික සැලැස්මක වැදගත් අංගයක් වන්නේ මෙනුවයි. ඔබේ ආයතනය ක්ෂණික ආහාරයක් මෙන් වැඩ කිරීමට යන්නේ නම්, බටර් සහ ඇඹුල් ක්රීම් සහිත පෑන්කේක් සහ පිරවූ පෑන්කේක් වර්ග කිහිපයක් ප්රමාණවත්ය. ඔබට ආපනශාලාවක ආකෘතියෙන් පෑන්කේක් සාප්පුවක් විවෘත කිරීමට අවශ්\u200dය නම්, ඔබ විවිධාංගීකරණය කළ යුතුය. ඇතුළත් කිරීම යෝග්\u200dය වේ:

• පළමු හා දෙවන පා courses මාලා:
• කැඳ;
• සලාද;
• පේස්ට්රි සහ අතුරුපස.

අමුත්තන්ට සම්පූර්ණ උදෑසන ආහාරය, දිවා ආහාරය සහ රාත්\u200dරී ආහාරය ලබා ගත හැකි වන පරිදි මෙනුව සැලසුම් කළ යුතුය.

හොඳම නගරයේ සිසුන් ලක්ෂයකට අධික සංඛ්\u200dයාවක් සිටිති. සමාජ විද්\u200dයාත්මක සමීක්ෂණයකට අනුව, ඔවුන්ගෙන් වැඩි දෙනෙක් (71%) ක්ෂණික ආහාර අනුභව කරති. එබැවින් මගේ ව්\u200dයාපාරික අදහස - සෞඛ්\u200dය සම්පන්න ශිෂ්\u200dය රුචියකින් මුදල් ඉපයීම - තරමක් තර්කානුකූල බව පෙනේ.

නමුත් අද අපි කතා කරන්නේ ෂවර්මා ගැන නොව අපේ රුසියානු නිෂ්පාදනය ගැනයි - පෑන්කේක්. රෝද මත පෑන්කේක් සඳහා කෙටි ව්\u200dයාපාර සැලැස්මක් මම විස්තර කරමි. ට්\u200dරේලරයක් කුලියට ගැනීම අපහසු නොවනු ඇත, මා විසින්ම මාස 1 ක කුලී සඳහා දැන්වීමක් දුටුවෙමි, ඔවුන් රුබල් 1400-2000 ක් ඉල්ලයි, මගේ මතය අනුව එය මිල අධික නොවේ. අනාගතයේදී ඔබට එවැනි ට්\u200dරේලරයක් මිලදී ගත හැකිය.

ලාභය රඳා පවතින්නේ කුමක් ද?

ලකුණු සංඛ්\u200dයාවෙන්. තව තවත් වඩා හොඳ. මෙමඟින් කසළ බැහැර කිරීම, විදුලි ගෙවීම් සහ වෙළඳ අයිතිය සඳහා ලේඛන කටයුතු හා සම්බන්ධ “එක් පෑන්කේක්” මගින් පිරිවැය අඩු කරනු ඇත.

නිෂ්පාදනයේ ගුණාත්මක භාවයෙන්. පිටි ගුලිය සහ ටොපිංස් සඳහා ලාභ පිටි සහ අනෙකුත් අමුද්\u200dරව්\u200dය මිලදී ගැනීමෙන් ලැබෙන ලාභ කෙටි කාලීන වේ. මාස 2 - 3 කින් විකුණුම් පරිමාව සැලකිය යුතු ලෙස අඩු වනු ඇත. මෙම කාලයෙන් පසු, පෑන්කේක් වල ගුණාත්මකභාවය පිරිහීම හේතුවෙන් ආදායම අනිවාර්යයෙන්ම පහත වැටෙනු ඇත. ඉහළ වෘත්තීය සූපවේදීන්ට සහ පුහුණු කාර්ය මණ්ඩලයට ආරාධනා කිරීමෙන් මුදල් ඉතිරි කරන අයටද එම ප්\u200dරතිවිපාක අපේක්ෂා කෙරේ.

ස්ථානය තේරීමෙන්. ඔබේ කියෝස්ක් පසුකර යන තරමට, ගැනුම්කරුවන් වැඩි වේ.

නිවැරදි වෙළඳපල තක්සේරුවකින්. බටර් සමග පෑන්කේක් විකිණීමට කුමන මිලකට - රූබල් 14 ක් හෝ 20 ක්? ඒ සියල්ල පාරිභෝගික ඉල්ලුම මත රඳා පවතී. විවිධ කියෝස්ක් වලදී, මෙම සංඛ්\u200dයා වෙනස් වේ. ඒවා නිවැරදිව හඳුනා ගැනීම ජාල හිමිකරු සතු ය.

පෑන්කේක් කර්මාන්තයේ වාසි සහ අවාසි:

1. සරල තාක්ෂණය.
2. අවම ඉඩ.
3. ඉහළ සුදුසුකම් ලත් පිරිස් අවශ්\u200dය නොවේ.
4. නිෂ්පාදිතය "රුසියානු ජාතික" ලෙස සැවොම දනිති.
5. පෑන්කේක් තවමත් දුර්වල ලෙස බෙදා හැර ඇත.
6. ලාභ අමුද්රව්ය.

1. පෑන්කේක් යන්නට විකිණීම කළ නොහැක - ඒවා සිසිල් වී රසය නැති වේ.
2. මොස්කව් සහ ශාන්ත පීටර්ස්බර්ග්හි බලවත් පෑන්කේක් දාම ඇත; ඔවුන් පළාතට පැමිණියහොත් ඔවුන් සමඟ තරඟ කිරීම පහසු නොවනු ඇත.
ස්වයංක්\u200dරීය බුෆේ යනු තරමක් ලාභදායී විකල්පයකි. එහෙත් වෙළඳාම, ගින්න, සනීපාරක්ෂාව සහ වෙනත් පරීක්ෂාවන්ට නිරන්තරයෙන් බිය වීමට ඔබට සිදුවනු ඇත. රෙගුලාසි වල දක්වා ඇති බොහෝ අවශ්\u200dයතා කියෝස්ක් එකකට අනුකූල වීම පාහේ කළ නොහැක්කකි. ඇත්ත වශයෙන්ම, එකම සනීපාරක්ෂක පාලනය බොහෝ නොගැලපීම් වෙත ඇස් යොමු කරයි, නමුත් මෙයින් තවමත් අදහස් කරන්නේ ඔබට ඕනෑම වේලාවක "ආවරණය" කළ හැකි බවයි. ඒ අතරම, නගරයේ බොහෝ ස්ථාන එකවර විවෘත කරන විට, ජාල කරුවන්ට කියෝස්ක් සහ ඔටෝ බෆට් වඩාත් ලාභදායී වේ.

ඔබ කැමති ස්ථානයේ ඔබේ කියෝස්ක් තැබීම සඳහා, වෙබ් අඩවිය ලියාපදිංචි කිරීම හා සම්බන්ධ විවිධ ගැටලු විසඳීමට, විවිධ පරීක්ෂණ වලින් බලපත්\u200dර ලබා ගැනීමට ඔබට අවශ්\u200dයය. පොදුවේ, එය ඔබට ඩොලර් 5-7 දහසක් වැය වේ. තවත් 5 දහසක් - කියෝස්ක් සහ උපකරණ සඳහා. ව්\u200dයාපාරයට මුලික දායකත්වය ඩොලර් 15-17 දහසක් වනු ඇත.

අවශ්ය ලිපි ලේඛන:
තාවකාලික ව්\u200dයුහයක් ස්ථාපනය කිරීම සඳහා දිස්ත්\u200dරික් කවුන්සිලයේ අවසරය;
SES වෙතින් අවසර, සනීපාරක්ෂක ප්\u200dරමිතීන්ට අනුකූල බව සහතික කිරීම;
ගිනි ආරක්ෂණ ප්\u200dරමිතීන්ට අනුකූල බව සහතික කරන බලපත්\u200dරයක්.

තාක්ෂණ තෝරා ගැනීමේ ප්\u200dරවණතා දෙකක් තිබේ. සමහර අය ලාභ උපකරණ මිලට ගනී: එය ගෙවන අතරම එහි සම්පත් ඉක්මනින් ක්ෂය වේ. ඔවුන් එය ඉවත දමා නව එකක් මිලදී ගනී. බොහෝ කුණු ආහාර වෙළෙන්දෝ මෙය කරති. තවත් විකල්පයක් තිබේ - වඩා විශ්වාසදායක හා ඒ අනුව මිල අධික උපකරණ මිලදී ගැනීම. එය ඉක්මණින් ගෙවන්නේ නැත, නමුත් එය ඔබට වැඩි කාලයක් පවතිනු ඇත.

ක්ෂණික ආහාර පිරිනමන විවිධ සමාගම් අතර තරඟකාරිත්වයේ සන්දර්භය තුළ, ලාභයක් ලබා ගැනීම වඩා හොඳ වන්නේ එක් නිෂ්පාදිතයක මිලෙන් නොව, මිලදී ගැනීම් ගණන අනුව ය. ගැණුම්කරුට, අඩු මිලට පමණක් නොව, නිෂ්පාදනයේ සංසන්දනාත්මක ගුණාත්මක භාවයෙන් ද ආකර්ෂණය කර ගත හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, තරඟකරුවන්ට වඩා පයි හෝ එකම පෑන්කේක් පිරවීමක් තිබේ නම්, පාරිභෝගිකයා එය ඉක්මණින් දකිනු ඇත.

ඊට පටහැනිව, සැන්ඩ්විච් හි විශාලත්වය රෝල් වියදමෙන් පමණක් ලබා ගැනීමට නම්, මෙය ගැනුම්කරු කෝපයට පත් කරනු ඇත, මන්ද එය ඔහු රැවටී ඇති බවක් ඔහුට දැනෙනු ඇත. සැපයුම් සමාගම් සමඟ ගිවිසුම් අවසන් කිරීමෙන් නිෂ්පාදනයේ ගුණාත්මකභාවය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ එහි පිරිවැය අඩු කිරීමට හැකි ය.

උදාහරණයක් ලෙස, කෝපි නිෂ්පාදකයින් බොහෝ විට මනාප කොන්දේසි මත කෝපි යන්ත්\u200dර ඉදිරිපත් කරයි. ඔබේ අමුත්තන්ට ක්ෂණිකව ඇසුරුම් නොකළ, නමුත් නියම කෝපි පිරිනැමිය හැකිය. ඔබ අයිස්ක්\u200dරීම් සැපයුම්කරුවන් සමඟ ගිවිසුමක් අවසන් කරන්නේ නම්, එය ගබඩා කරන්නේ කොතැනද යන්න ගැන සිතා බැලිය යුතු නැත, මන්ද මෙම සමාගම් තම ශීතකරණ ශීතකරණ සඳහා වට්ටම් මිල ගණන් යටතේ ලබා දෙන බැවිනි.

උදාහරණයක් ලෙස, SOLIS Master 5000 කෝපි යන්ත්\u200dරයක් කුලියට ගැනීම සඳහා මසකට රූබල් 2,000 ක් පමණ වැය වනු ඇත, ඔබ විශේෂ පන්තියේ කෝපි බෙදාහරින්නෙකුගෙන් රූබල් 4,000 කට මිලදී ගන්නේ නම් (මෙය කිලෝග්\u200dරෑම් 3-5 ක් වනු ඇත). ලබාගත් හොඳ තත්ත්වයේ කෝපි වලින් එක් කොටසක මිල රූබල් 9 ක් පමණ වේ.

පෑන්කේක් නිෂ්පාදනයේ තාක්ෂණය ඉතා සරල ය: අපි සූදානම් කළ යීස්ට් රහිත පිටි ගුලියක් මිල දී ගෙන, එය රික්තක පැකේජවල හෝ ගැස්ට්\u200dරොනෝම් බහාලුම්වල අලෙවිසැලට ලබා දී ශීතකරණය තුළ ගබඩා කරමු. අපි විදුලි පෑන්කේක් සාදන්නෙකු තුළ පෑන්කේක් පුළුස්සමු, ඉන්පසු ඒවා පුරවා ගැනුම්කරුට සේවය කරන්නෙමු. එක් කොටසක පිරිවැය රූබල් 3 ක් පමණ වේ.

පෑන්කේක් එකතුවට ඔබට අයිස්ක්\u200dරීම්, තේ, කෝපි, සිසිල් බීම එකතු කළ හැකිය. ක්\u200dරියාවලිය අවුල් නොකිරීම සඳහා, ඔබට සූදානම් කළ පිරවුම් භාවිතා කළ හැකිය: බටර්, තැඹිලි සහ චෙරි ජෑම්, මී පැණි, තම්බා cond නීභූත කිරි, දුම් මාළු, ඇඹුල් ක්\u200dරීම් සහ මුද්දරප්පලම් සහ වියළි ඇප්රිකොට් ඇට සමග කිරි ස්කන්ධය. සියලුම මිලදී ගැනීම් හොඳම නගරයේ තොග මධ්\u200dයස්ථාන වලින් කළ හැකිය.

අපට අවශ්\u200dය උපකරණ වලින්: ක්\u200dරේප් සාදන්නා, මයික්\u200dරෝවේව් උදුන, කේතලය, ශීතකරණය, මුදල් ලේඛනය,