ලස්සන හා රසවත් සලාද "මිදි පොකුරක්". සලාද "මිදි": වට්ටෝරු දුම් සහිත මිදි සලාද පොකුරක්

අද අපගේ න්‍යාය පත්‍රයේ ඉතා දර්ශනීය හා නොඅඩු රසවත් සලාදයකි. මම මිදි පොකුරක් නමින් ඉදිරිපත් කරමි. සලාදයේ මතුපිට මිදි අඩකින් සරසා ඇති අතර එමඟින් සලාද අලංකාර සහ උත්සව මේසයට සුදුසු වේ. අලුත් අවුරුද්ද හෝ උපන් දිනය ආසන්නයේ මෙම සලාදය සැලකිල්ලට ගන්න.

මුල් මිදි පොකුර සලාද වට්ටෝරුව තම්බා චිකන් පියයුරු භාවිතා කරයි. කෙසේ වෙතත්, නිවාඩු සංග්රහයේ රසය පොහොසත් කිරීම සඳහා, දුම් කුකුල් මස් සමග තම්බා කුකුල් මස් වෙනුවට උත්සාහ කරන්න. අත්දැකීමෙන් මම දන්නවා ඒවා වඩාත් රසවත් හා වඩා රසවත් බව.

චිකන් සලාද වට්ටෝරුව මිදි පොකුරක්

මෙම සරල හා රසවත් සලාද සකස් කිරීම සඳහා, අපට පහත සඳහන් අමුද්රව්ය කට්ටලයක් අවශ්ය වේ:

• චිකන් ෆිලට් 250 ග්රෑම්;
• 2 ඇපල් (ඇඹුල්);
• තදින් තම්බා බිත්තර 3;
• දෘඪ චීස් ග්රෑම් 100;
• රස කිරීමට ලුණු සහ මෙයොනීස්.

නිමි සලාදයේ මතුපිට අලංකාර කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත ඉදුණු මිදි සහ parsley පොකුරක්හෝ කොත්තමල්ලි.

මගේ සූපශාස්ත්‍ර බ්ලොග් අඩවියේ ඉසබෙලා නමින් දැනටමත් සමාන එකක් විය. පිටතින්, මෙම සලාද ඔවුන්ගේ සැලසුමට සමාන වේ, නමුත් අමුද්රව්ය සංයුතිය සැලකිය යුතු ලෙස වෙනස් වේ.

මිදි සලාද පොකුරක් සාදා ගන්නේ කෙසේද

මෙම චිකන් සලාද සුදුසු ප්රමාණයේ තැටියක ස්ථර වල තබා ඇත. ස්ථර අතර මෙයොනීස් තුනී ස්ථරයක් ආලේප කර ඇත. මේද මෙයොනීස් ආකලන හෝ ඇඹුල් ක්රීම් 10-15% මේදය නොමැතිව ස්වභාවික යෝගට් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.

සලාද මිදි පොකුර සඳහා ස්ථර අනුපිළිවෙල:

1. කැට තම්බා හෝ දුම් කුකුල් මස්;
2. ගාන ලද බිත්තර;
3. ඇපල්, භාවිතෙය්දී සහ diced;
4. රළු කෝණයන් මත ගාන ලද චීස්;
5. මිදි සහ හරිතයන් අඩක්.

අපගේ අලංකාර උත්සව චිකන් සලාද මිදි පොකුර සූදානම්! සේවය කිරීමට පෙර, ඔබට එය ශීතකරණය තුළ පැයක් පොඟවා ගත හැකිය. සියලු දෙනාටම Bon appetit!

හැමෝම ඔබේ මතය ගැන උනන්දුයි!

ඉංග්‍රීසියෙන් යන්න එපා!
යටින් අදහස් පෝරම ඇත.

සමහර විට මෙය සරල හා දැරිය හැකි නිෂ්පාදන වලින් පමණක් සෑදිය හැකි වඩාත්ම දර්ශනීය සීතල ආහාර වලින් එකකි. කුකුළු මස් සමග සලාද "මිදි" ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් සකස් කර ඇත, අද්දැකීම් අඩු සේවිකාවක් පවා එය හැසිරවිය හැකි අතර, ප්රතිඵලය ඔබේ ඇඟිලි ලෙවකන්න!

වැදගත්ම දෙය නම්, වට්ටෝරු වල ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍යය ප්‍රතිස්ථාපනය කිරීමත් සමඟ පිසීමේ විකල්ප කිහිපයක් ඇත, එම නිසා රසය සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් වනු ඇත, නමුත් පෙනුම එලෙසම පවතිනු ඇත.

හොඳයි, ඔබ කුතුහලයෙන් සිටිනවාද? ඊට පස්සේ අපි සම්භාව්ය ආකාරයෙන් පිඟාන පියවරෙන් පියවර සෑදීමට පටන් ගනිමු.

නිවසේ කුකුළු මස් සමග ස්ථර සලාද "මිදි"

අමුද්රව්ය

• - 300 ග්රෑම් + -
• - 3 කෑලි. + -
• - 200 ග්රෑම් + -
• බීජ රහිත විශාල මිදි (ආලෝකය හෝ අඳුරු)- 200-250 ග්රෑම් + -
• Walnuts - 100 ග්රෑම් + -
• - 150 මිලි + -
• - රස + -
• - 3-5 pcs. + -

කුකුළු මස් සමග අසාමාන්ය ලස්සන සලාදයක් "මිදි පොකුරක්" රසවත් ලෙස පිසින ආකාරය

බිත්තර සහ කුකුළු මස් පිසූ තෙක් උනු සහ සිහින් ව තැකීමක්

• රස කිරීමට ලුණු දැමූ සහ පදම් කළ ජලයේ සම්පූර්ණ කුකුළු මස් කැබැල්ලක් උනු. ඒ සමගම, බිත්තර උනු. හරිතයන් සමඟ මගේ මිදි සහ වාතය තුළ වියළීමට තබන්න.
• පිඟානක් මත මස් දමන්න, සිසිල්. අපි බිත්තර පිරිසිදු කර, කහ මදය වලින් සුදු වෙන් කරන්න, පසුව රළු කෝණයන් මත සුදු තුනක්, සහ කහ මදය දෙබලකින් අඹරන්න.
• අපි ඕවලාකාර කෑමක් ගෙන එය මත ප්‍රෝටීන තට්ටුවක් තබමු, එවිට එය හැඩයෙන් මිදි පොකුරකට සමාන වේ. පිඟාන වටකුරු වුවද, අපි තවමත් වටකුරු මුදුනක් සහ පතුලක් සාදන්නෙමු - මෙය මුල් පිටපතට සමානකමක් එක් කරයි. 1 තේ හැදි ලිහිසි කරන්න. එල්. මෙයොනීස්.

ඔබ ෆ්‍රයිබල් ප්‍රෝටීන මත මෙයොනීස් ප්‍රවේශමෙන් යොදනු ඇතැයි ඔබ සැක කරන්නේ නම්, ඒවා කෝප්පයක හෝ බඳුනක කල්තියා පදම් කිරීම වඩා හොඳය, ඉන්පසු ඒවා එක් ස්කන්ධයකින් පිඟානක් මත තබා අපේක්ෂිත හැඩය ලබා දෙන්න.

• තම්බන ලද ෆිලට් සිහින් ව තැකීමක් සහ ප්රෝටීන මත පැතිරීම. මෙයොනීස් සමඟ ලිහිසි කරන්න.

අපි ඉතිරි නිෂ්පාදන ස්ථර වල පැතිරෙමු (ගෙඩි, කහ මදය, චීස්)

• ගෙඩි මෝටාර් එකක හෝ බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න, සලාදයේ මතුපිටට ප්‍රවේශමෙන් බෙදා හරින්න.
• මෙයොනීස් සමග කැඩුණු තම්බා කහ මදය, රසය සමග සෑම දෙයක්ම ඉසිය යුතු ය. මෙයොනීස් ගෙදර හැදූ නම් හොඳයි, අපේ අරක්කැමියා එය පිසින ආකාරය ඔබට පවසනු ඇත.

• රළු කෝණයන් මත තුනක් ඕනෑම ආකාරයක තද චීස් (අපි දැනටමත් ගාන ලද පර්මේසන් ගන්නවා නම්, එහි ලවණතාවය මතක තබා ගැනීමට වග බලා ගන්න). මෙයොනීස් තුනී ස්ථරයක් ව්යාප්ත කරන්න.

අපි නැවුම් මිදි සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ උත්සව සලාද සැරසෙමු

• මිදි දැනටමත් වතුරෙන් වියළී තිබේද? ඉන්පසු එක් එක් බෙරී අඩකින් කපන්න. ඇටකටු ඇත්නම් ඒවා ඉවත් කරනු ලැබේ. සලාද කොළ වල මුළු ප්‍රදේශය පුරාම මිදි වල කොටස් “පසුපස” පිළිවෙලට විහිදුවන්න, ඒවා අතර අවම දුරක් තැබීමට උත්සාහ කරන්න.

• මිදි පොල්ලක් ඉතිරිව තිබේ නම්, අපි එය අපගේ වැඩිදියුණු කළ පොකුරේ පාදයට ඇලවීම, අපි එම ස්ථානයම කොත්තමල්ලි හෝ parsley අතු වලින් සරසා ගනිමු. එසේ නොවේ නම්, සලාද කොළ භාවිතා කරන්න.

කහ මදය, ප්‍රෝටීන සහ කුකුල් මස් සමග ස්ථර එකතු කිරීමට වග බලා ගන්න (එය ලුණු අඩු වී ඇත්නම්).

අපි එය ශීතකරණය තුළ ප්ලාස්ටික් "තොප්පිය" යටතේ තබා අවම වශයෙන් පැයක්වත් තබා ගන්න. මෙම කාලය තුළ, සුලු කෑමට පොඟවා ගැනීමට, වඩාත් ඉස්ම සහිත වීමට සහ අපේක්ෂිත උෂ්ණත්වයට සිසිල් වීමට කාලය තිබේ.

දුම් කුකුල් මස් සමග සලාද "මිදි පොකුරක්": ස්ථර වල වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය

• දුම් චිකන් ෆිලට් - 300 ග්රෑම්;
• දෘඪ චීස් - 300 ග්රෑම්;
• බිත්තර - 3 කෑලි;
• මධ්යම පිපිඤ්ඤා - 1 pc .;
• විශාල මිදි - ග්රෑම් 200;
• ටාටාර් සෝස් (මිලදී ගත හැක) - 70 ml;
• මෙයොනීස් - 70 ml;
• ලුණු - රස;
• සැරසිලි සඳහා හරිතයන් - ශාඛා 4-5.

දුම් කුකුල් මස් සමග බහු ස්ථර සලාද ආහාර රුචිය "මිදි" පිසීම

1. තදින් තම්බා බිත්තර තම්බා, සිසිල් සහ පිරිසිදු කරන්න. අපි පැත්තකට දැම්මා. මගේ හරිතයන් සහ මිදි, කාණු කිරීමට colander හෝ පෙරනයක් තබන්න.
2. කෝප්පයක සමාන අනුපාතයකින් මෙයොනීස් සහ ටාටාර් සෝස් මිශ්ර කරන්න. ඔවුන් එක්ව අපගේ සලාදයට පොහොසත් රසයක් ලබා දෙනු ඇත.
3. අපි ෆිලට් එකෙන් සම ඉවත් කරමු - එය අපගේ ආහාර රුචිය තුළ නිෂ්ඵලයි. මස් සිහින් ව තැකීමක් කර එය පිඟානක් මත ඕවලාකාරයක් සාදන්න, එහි එක් කෙළවරක් වඩාත් දිගු විය යුතුය. සෝස් සමඟ ලිහිසි කරන්න.
4. බිත්තර දෙබලකින් අඹරන්න හෝ පිහියකින් ඉතා සිහින් ව කුඩු කර ගැඹුරු තහඩුවකට වත් කරන්න. ටිකක් ලුණු දමා 1 තේ හැදි එක් කරන්න. එල්. සෝස්. සිනිඳු වන තෙක් මිශ්ර කර කුකුල් මස් මුදුනේ දෙවන ස්ථරයේ ස්කන්ධය ව්යාප්ත කරන්න.
5. මගේ පිපිඤ්ඤා. රළු කෝණයන් මත තුනක්, බිත්තර පුරා ඒකාකාරව පැතිර ඇත. පිපිඤ්ඤා ඊටත් වඩා යුෂ ලබා නොදෙන ලෙස ලුණු අවශ්ය නොවේ. එසේම, අපි මෙම ස්ථරය පුරවන්නේ නැත.

පිපිඤ්ඤා වල පීල් ටෙන්ඩර් නම් - ඔබට එය අත්හැරිය හැකිය, එය රළු හෝ කටුක නම් - අපි එළවළු පිරිසිදු කරන්නෙමු.

1. එකම කෝණයන් මත චීස් තුනක්, ඉහළට ඉසිය යුතු ය. ටාටාර් සහ මෙයොනීස් ඉතිරි මිශ්රණය සමඟ ලිහිසි කරන්න.
2. මිදි අඩකින් කපා සලාදයට ඉහළින් තබන්න. අපි පෙර වට්ටෝරුවෙහි මෙන්, "පොකුරේ" පුළුල් පදනම මත හරිතයන් සමඟ සැරසෙමු.
3. අපි එය ශීතකරණයක් තුළ තබමු, පැයක් සඳහා බෑගයකින් එය ආවරණය කරන්න, හෝ වඩා හොඳ - පැය එකහමාරක් හෝ දෙකක්. අපි එය සේවය කිරීමට පෙර පිටතට ගන්නෙමු, එවිට ආහාර රුචිය රත් නොවේ.

එකඟ වන්න, එවැනි කෑමක රසය ඉතා රසවත් ය. චිකන් හෝ චීස් සමග මිදි සංයෝගය කුමක්ද!

නමුත් පලතුරු පැණිරස කිසිදු ආකාරයකින් මස් සහ බිත්තර සමඟ නොගැලපේ නම්, එවැනි දර්ශනීය සුලු කෑමක් පිළියෙළ කිරීම ප්‍රතික්ෂේප කළ හැකිද? මෙම අවස්ථාවේ දී, තවත් චිකන් සලාද වට්ටෝරුවක් ඇත, ඒ අනුව අපි එය මිදි වලින් නොව ඔලිව් වලින් සරසා ගනිමු!

චිකන් සහ ඔලිව් සමග සලාද "මිදි පොකුරක්" එය ඔබම කරන්න

• චිකන් ෆිලට් - ග්රෑම් 400;
• බිත්තර - 4 කෑලි;
• චීස් දෘඪ හෝ අර්ධ දෘඪ - 200 ග්රෑම්;
• මෙයොනීස් - 4-5 තේ හැදි. l.;
• සැරසිලි සඳහා හරිතයන් - ශාඛා 5-6;
• ටින් ඔලිව් හෝ ඔලිව් - 1 භාජනයක් (ග්රෑම් 300).

චිකන් ෆිලට් සමඟ අපි අපේම විස්මිත හෘද සලාද "මිදි" සාදන්නෙමු

1. මුළු කුකුළු මස් වතුර කුඩා ප්‍රමාණයක තම්බා ගන්න - මේ ආකාරයෙන් එහි ඉස්ම සහිත බව සහ රසය උපරිම ලෙස ආරක්ෂා කර ගත හැකිය. ඉවුම් පිහුම් අතරතුර, 1-2 කළු ගම්මිරිස් සහ බේ කොළ එකතු කරන්න. අපි පිඟානක් මත පියන යටතේ නිමි ෆිලට් සිසිල්, එය සුප් හොද්දෙන් ඉවත් කරන්න.
2. තදින් තම්බා බිත්තර උනු, සිසිල්, පිරිසිදු. අපි හරිතයන් සෝදන්නෙමු.
3. සිසිලනයෙන් පසු චිකන් ෆිලට් සිහින් ව කපා, මෙයොනීස් හැන්දක් සමඟ මිශ්ර කරන්න. අවශ්ය නම්, ලුණු එකතු කර සුදුසු ප්රමාණයේ දීසියක් මත මිදි පොකුරක් ආකාරයෙන් පළමු ස්ථරය සාදන්න.
4. සුදු මද කහ මදයෙන් වෙන් කර බිත්තර කටර් එකකින් එකක් සහ අනෙක වෙන වෙනම කපා ගන්න. මෙයොනීස් සමග ප්රෝටීන් කන්නය, ලුණු එකතු කිරීමට වග බලා ගන්න සහ චිකන් මුදුනේ පැතිරෙන්න.
5. රළු කෝණයන් මත චීස් තුනක් සහ එක්කෝ වහාම එය සමග ප්රෝටීන් ඉසිය යුතු ය, ඉන්පසු එය ග්රීස් කරන්න, නැතහොත් මෙයොනීස් සමඟ වෙන වෙනම මිශ්ර කරන්න, ඉන්පසු එය තවත් ස්ථරයක් සමඟ බෙදා දෙන්න.
6. කහ මදය අන්තිමට යයි. අපි ඒවා ඇතුල් කර පිරවීමට වග බලා ගන්නෙමු.
7. ඔලිව් භාජනයෙන් දියර ඉවතට ගන්න, පලතුරු තමන්ම අඩකින් කපා. ඉහත විස්තර කර ඇති පරිදි අපි ඒවා සලාදයේ මතුපිටට පැතිරෙමු.

අපි හරිතයන් සමඟ සැරසිලි සම්පූර්ණ කර සිසිල් කිරීම සඳහා ආහාර රුචිය ඉවත් කරමු. පැය දෙකකින්, කුළුබඩු සහ අසාමාන්ය සලාදයක් සූදානම් වේ!

ඔබේම දෑතින් "මිදි පොකුර" යන ආදර නාමයෙන් විශ්මයජනක ලෙස රසවත් හා ඉතා අලංකාර සලාදයක් සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි දැන් ඔබ දන්නවා. අපි එය දුම් හෝ තම්බා කුකුල් මස් සමඟ උයන්න, මිදි හෝ ඔලිව් සමග එය සැරසීම - ඕනෑම අවස්ථාවක, අමුත්තන් සහ ගෘහස්ථ සාමාජිකයන් සතුටු වනු ඇත!

අපගේ වෙබ් අඩවියෙන් ඔබට සොයා ගත හැකි වට්ටෝරුව.

සම්භාව්ය වට්ටෝරුව සරල ආහාර කට්ටලයක් භාවිතා කරයි: තම්බා කුකුල් මස්, අර්තාපල්, බිත්තර, නැවුම් පිපිඤ්ඤා සහ චීස්. ලුණු සහිත සුලුගුනි චීස් සහ මිහිරි මිදි සංයෝගය නිසා පිඟාන විශේෂ රසයක් ලබා ගනී. කෙසේ වෙතත්, ඔබ ඔබට suluguni වෙනත් දෘඪ චීස් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකියසහ තම්බා මස් වෙනුවට දුම් චිකන් ෆිලට් එකතු කිරීමෙන් සලාද කුළුබඩු. සලාද ඇඳීම සඳහා, පිඟාන එහි හැඩය හොඳින් තබා ගැනීම සඳහා ඝන මෙයොනීස් තෝරා ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

උයන වෙලාව:පැය 1 යි
සේවා: 5

අමුද්රව්ය:

• චිකන් මස්, ෆිලට් (ග්රෑම් 300);
• සුලුගුනි චීස් / දෘඪ (ග්රෑම් 200);
• නිල් මිදි (ග්රෑම් 200);
• කුකුල් බිත්තර (4 pcs.);
• අර්තාපල් (විශාල, 2 pcs.);
• පිපිඤ්ඤා (මධ්යම, 2 pcs.);
• ළූණු (කුඩා, 2 pcs.);
• කැරට් (මස් පිසීම සඳහා, 1 pc.);
• parsley / සැල්දිරි මූල (මස් පිසීම සඳහා, 1 pc.);
• parsley / dill / වෙනත් නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි (සැරසිලි සඳහා, 0.5 පොකුර);
• මෙයොනීස් (200 ග්රෑම් / රස);
• මේස විනාකිරි, 9% (marinade සඳහා, 2 හැදි);
• පානීය ජලය (marinade සඳහා, 200 ml);
• සීනි (marinade සඳහා, 1 tablespoon);
• බේ කොළ (2 pcs.);
• සුවඳ ගම්මිරිස්, ඇට (3-4 pcs.);

නැවුම් බිම ගම්මිරිස් මිශ්රණයක්, පැපිරා හෝ වියළි ඖෂධ පැළෑටි මිශ්රණයක් සලාදයට සැහැල්ලු හා ප්රසන්න රසයක් එක් කරනු ඇත. නමුත් මිලදී ගත් බිම් ගම්මිරිස් භාවිතා නොකිරීමට වඩා හොඳය - එය අප්රසන්න තිත්තකම එකතු කර මුළු පිඟානේ රසය නරක් කළ හැකිය.

ඉවුම් පිහුම්:

1. කුකුළු මස් සෝදා, චිත්රපට ඉවත් කරන්න. එක් ළූණු, කැරට් සහ parsley මූල පීල්, සෝදා හා විශාල කෑලි කපා. සාස්පාන් තුළ ජලය උණු කර මස් සහ එළවළු එකතු කරන්න. නැවත තාපාංකයෙන් පසු, පෙන ඉවත් කරන්න, ලුණු, බේ කොළ සහ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. ටෙන්ඩර් තෙක් (විනාඩි 15 ක් පමණ) අඩු තාපයක් මත ගිල්වන්න. සුප් හොද්ද තුළ ෆිලට් සිසිල් කරන්න.
2. දෙවන ළූණු පීල්, සෝදා, සිහින් ව කපන්න. බඳුනක ජලය, විනාකිරි, සීනි සහ ලුණු ස්වල්පයක් මිශ්ර කරන්න. ලූනු මත වත් කර විනාඩි 15 ක් marinate කිරීමට තබන්න.
3. කුකුළු මස් කුඩා කැට කපා.
4. රළු කෝණයන් මත සුලුගුනි චීස් දැලක.
5. පිපිඤ්ඤා සෝදන්න, කඳන් කපා පීල් කරන්න. කුඩා කැට කපා.
6. මිදි සෝදන්න, අතු වලින් බෙරි වෙන් කරන්න. බෙරි අඩකින් කපා, වලවල් ඉවත් කර අතිරික්ත යුෂ ඉවත් කිරීම සඳහා කඩදාසි තුවායක් මත කපන ලද පැත්තක් තබන්න.
7. Parsley සෝදන්න, කඩදාසි තුවායෙන් වියළා අතු වලට බෙදන්න.
8. ළූණු වලින් marinade ඉවතට ගෙන අතිරික්ත දියර මිරිකා ගන්න.
9. පුළුල් පැතලි තහඩුවක් මත, සලාද ස්ථර වල තබන්න, එය මිදි පොකුරක හැඩය ලබා දෙයි.
   පළමු ස්ථරය අර්තාපල් වේ. රස කිරීමට කන්නය, අච්චාරු දැමූ ළූණු සමග ඉසිය සහ මෙයොනීස් දැලකින් ආවරණය කරන්න.
   දෙවැන්න සුලුගුනි චීස් ය. හැන්දක් සමඟ සැහැල්ලුවෙන් තට්ටු කර මෙයොනීස් ආවරණය කරන්න.
   තුන්වැන්න කුකුල් මස් ය. රස කිරීමට ලුණු සහ කුළු බඩු සමග කන්නය, මෙයොනීස් දැලක් යොදන්න.
   සිව්වන ස්ථරය පිපිඤ්ඤා වේ. මෙයොනීස් දැලක් ආවරණය කරන්න (පිපිඤ්ඤා යුෂ ඉඩ නොදෙන ලෙස ලුණු අවශ්ය නොවේ).
   පස්වන - ගාන ලද බිත්තර. සලාදයේ මුළු මතුපිටම ඒකාකාරව ආවරණය කරන්න, මෙයොනීස් සමඟ ග්‍රීස් කර හැන්දකින් සැහැල්ලුවෙන් තට්ටු කරන්න.
10. සලාදයේ ඉහළ සහ පැති ආවරණය කරමින් අවසාන ස්ථරය සමඟ මිදි අඩක් තබන්න. බෙරි එකිනෙකාට තදින් ගොඩ ගැසිය යුතු අතර, හැකි තරම් අඩු පරතරයක් ඉතිරි වේ.
11. Parsley sprigs සමග සලාද සැරසීම. වට්ටෝරුව සඳහා ඡායාරූපයේ සැරසිලි සඳහා උදාහරණයක්.
12. සලාද සකස් කිරීමෙන් පසු, එය කාවැද්දීම සඳහා පැය 1-2 ක් ශීතකරණයක් තුළ තැබීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

පියවරෙන් පියවර සලාද වීඩියෝ වට්ටෝරුව නැරඹීමට අපි ඔබට ආරාධනා කරන්නෙමු (අමුද්‍රව්‍ය ලැයිස්තුව සහ පිසීමේ ක්‍රියාවලිය විස්තර කරන ලද විකල්පයට වඩා තරමක් වෙනස් වේ):

සම්භාව්ය ලෙස හැඳින්විය හැකි තවත් වට්ටෝරුවකි. චිකන් ෆිලට්, බැදපු හතු, නවතයි සහ ආමන්ඩ් සමග රසවත්, හෘදයාංගම සහ ඉතා ලස්සන පෆ් සලාද. චිකන් ෆිලට් බදින ලද කුළුබඩු සහිත කරි කුළුබඩුවක් නිසා පිඟාන ඉතා සුවඳවත් වේ. එවැනි සංග්‍රහයක් ඕනෑම උත්සව උත්සවයක වායුගෝලයට හොඳින් ගැලපේ.

ඉවුම් පිහුම් ක්‍රියාවලිය සරල කිරීම සඳහා, ඔබට සූදානම් කළ පෙති සහිත ආමන්ඩ් භාවිතා කළ හැකිය. කෙසේ වෙතත්, දුඹුරු සීනි සමඟ බටර් වල සම්පූර්ණ ඇට වර්ග පුළුස්සා දැමීමට අපි නිර්දේශ කරමු, එමඟින් ඔවුන්ට කැරමල් රසය ලබා දෙනු ඇත.

උයන වෙලාව:පැය 1 යි
සේවා: 6-7

අමුද්රව්ය:

• චිකන් පියයුරු, ෆිලට් (ග්රෑම් 400);
• ෂැම්පිග්නොන් (ග්රෑම් 300);
• සුල්තානා මිදි (ග්රෑම් 300);
• කුකුල් බිත්තර (3-4 pcs.);
• දෘඪ චීස් (ග්රෑම් 200);
• නවතයි (ග්රෑම් 200);
• භාවිතෙය්දී ආමන්ඩ් (ග්රෑම් 150);
• මෙයොනීස් (200 ග්රෑම් / රස);
• බටර් (ෆ්රයිජ් සඳහා, ග්රෑම් 100);
• සාදික්කා (1 පින්ච්);
• කරි (1-2 තේ හැදි);
• දුඹුරු සීනි (1 tablespoon);
• බැසිල් / parsley / වෙනත් නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි (සැරසිලි සඳහා, 2-3 sprigs);
• ලුණු, නැවුම් බිම ගම්මිරිස් (රස කිරීමට).

ස්ථර සලාද සෑදීමට පෙර, මෙයොනීස් පේස්ට්‍රි බෑගයකට වත් කරන්න - මෙය ඔබට ස්ථර පොඟවා ගැනීමට අවශ්‍ය මෙයොනීස් දැල යෙදීම පහසු කරයි. ඊට අමතරව, ඔබට සෝස් ප්රමාණය පාලනය කළ හැකි අතර එමඟින් පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය නියාමනය කළ හැකිය.

ඉවුම් පිහුම්:

1. කප්පාදු බඳුනකට දමා උතුරන වතුර වත් කර පීරිසියකින් ආවරණය කර විනාඩි 10-15 ක් තබන්න.
2. තදින් තම්බා බිත්තර උනු (තම්බා විනාඩි 8-10). සීතල වතුරේ සිසිල් කරන්න.
3. චිකන් ෆිලට් සෝදා, චිත්රපට ඉවත් කරන්න. කඩදාසි තුවා වලින් වියළා තුනී පෙති වලට කපන්න. දෙපස ලුණු සහ කරි සමග කන්නය.
4. බටර් සමග කබලෙන් ලිපට උණුසුම් කර එක් එක් පැත්තට විනාඩි 2-3 ක් සඳහා චිකන් ෆිලට් ෆ්රයි. සන්සුන් වන්න.
5. හතු සෝදන්න, පීල් කර කුඩා කැබලිවලට කපන්න. වියළි රත් කළ පෑන් තුළ හතු දමන්න. සාදික්කා සමග ලුණු, ගම්මිරිස් සහ කන්නය. සියලු ද්රව වාෂ්ප වී තෙක් ෆ්රයි, ඇවිස්සීම. හතු සිසිල් කරන්න.
6. බටර් සමග කබලෙන් ලිපට රත් කරන්න, ආමන්ඩ් දමා, දුඹුරු සීනි හැන්දක් එකතු කර විනාඩි 3-5 ක් ඇවිස්සීමත්. කඩදාසි තුවායක් මත ඇට වර්ග ඉවතට ගෙන පසෙකට දමන්න. ඉන්පසු පිහියකින් කුඩා කැබලිවලට කපන්න.
7. කප්පාදුවලින් දියර ඉවතට ගන්න, කඩදාසි තුවා වලින් වියළා කුඩා කැබලිවලට කපා.
8. ෂෙල් වලින් බිත්තර පීල් සහ රළු කෝණයන් මත දැලක.
9. සිසිල් කළ චිකන් ෆිලට් කුඩා කැබලිවලට කපන්න.
10. මිදි සෝදා කඳන් වෙන් කරන්න. බෙරි අඩකින් කපා අතිරික්ත යුෂ ඉවත් කිරීම සඳහා කඩදාසි තුවායක් මත පැත්තක් තබන්න.
11. බැසිල් සෝදා මුළුතැන්ගෙයි තුවායෙන් වියළා ගන්න. කුඩා අතු වලට බෙදන්න.
12. සලාද කොළ පුළුල් පැතලි කෑමක් මත ස්ථර වල තබන්න, එය මිදි බුරුසුවක හැඩය ලබා දෙයි.
    පළමු ස්ථරය චිකන් ෆිලට් වේ. ආමන්ඩ් සමග ඉසිය සහ මෙයොනීස් ආවරණය කරන්න.
    දෙවැන්න නවතයි. ආමන්ඩ් සමග ඉසිය යුතු ය.
    තෙවන ස්ථරය ගාන ලද බිත්තර වේ. සලාදයේ මතුපිට මට්ටම, ලුණු එකතු කර මෙයොනීස් දැලකින් ආවරණය කරන්න.
    හතරවැන්න හතු ය. ආමන්ඩ් සමග ඉසිය සහ මෙයොනීස් දැලක් යොදන්න.
    පස්වන ස්ථරය ගාන ලද චීස් වේ. සලාද හැන්දකින් මෘදු ලෙස තට්ටු කර මෙයොනීස් සමඟ ග්‍රීස් කරන්න.
13. සලාදයේ මුළු මතුපිටම මිදිවලින් ආවරණය කරන්න, ඒවා එකිනෙකට එරෙහිව තදින් ගොඩගැසීම. බැසිල් sprigs සමග පිඟාන සැරසීම (වට්ටෝරු ඡායාරූපය බලන්න).

සලාදයක් පිළියෙළ කිරීම සහ අලංකාර කිරීමේ පියවරෙන් පියවර ක්‍රියාවලිය පහත වීඩියෝවෙන් ඉදිරිපත් කෙරේ:

මෙම වට්ටෝරුව අර්තාපල් සහ කුකුල් බිත්තර භාවිතා නොකරයි, එබැවින් පිඟාන සැහැල්ලු හා ඉස්ම සහිත වේ. පිස්ටා සහ චීස් තැම්බූ චිකන් ෆිලට් සමඟ බීජිං ගෝවා සහ ඇපල් වල රසවත් සංයෝජනයකට කුළුබඩු සටහන් එකතු කරයි.

උයන වෙලාව:විනාඩි 30 ක්
සේවා: 6

අමුද්රව්ය:

• තම්බා කුකුල් මස්, ෆිලට් (ග්රෑම් 300);
• හරිත මිදි (ග්රෑම් 300);
• දෘඪ චීස් (ග්රෑම් 200);
• ෆ්රයිඩ් ලුණු දැමූ පිස්ටා (ග්රෑම් 200);
• චීන ගෝවා (1 හිස);
• පැණිරස හා ඇඹුල් ඇපල් (1 pc.);
• parsley / dill / වෙනත් නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි (සැරසිලි සඳහා, 2-3 sprigs);
• මෙයොනීස් (150 ග්රෑම් / රස);

පිඟාන වෙනස් කිරීමට අමුද්රව්ය සමඟ අත්හදා බලන්න. pistachios වෙනුවට pine nuts, උණු කළ චීස් එකතු කරන්න, ඇපල් වෙනුවට ටින් අන්නාසි, පීච් හෝ සැල්දිරි දඬු යට භාවිතා කරන්න.

ඉවුම් පිහුම්:

1. චීන ගෝවා සෝදා මුළුතැන්ගෙයි තුවායෙන් වියළා ගන්න. මූල කපා, කොළ සිහින් ව කපන්න.
2. චිකන් ෆිලට් කුඩා කැබලිවලට කපා.
3. කවචයෙන් පිස්ටා පීල් කර පිහියකින් කර්නල් පොඩි කරන්න.
4. ඇපල් සෝදන්න, පීල් කරන්න, හරය සහ බීජ ඉවත් කරන්න. පල්ප් කැට කපා.
5. මිදි සෝදන්න, අතු වලින් බෙරි වෙන් කරන්න. මිදි අඩකින් කපා, වලවල් ඉවත් කර අතිරික්ත යුෂ ඉවත් කිරීම සඳහා කඩදාසි තුවායක් මත කපන ලද මිදි පැත්තට දමන්න.
6. Parsley සෝදන්න, මුළුතැන්ගෙයි තුවායෙන් වියළා කුඩා අතු වලට බෙදන්න.
7. ගැඹුරු භාජනයක් තුළ, චීන ගෝවා, චිකන් ෆිලට්, චීස්, පිස්ටා සහ ඇපල් මිශ්ර කරන්න. රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නය. මෙයොනීස් සමග කන්නය සහ තරයේ මිශ්ර.
8. නිමි සලාද පැතලි පුළුල් කෑමක් මත තබා මිදි පොකුරක හැඩය ලබා දෙන්න. මිදි වල කොටස් වලින් මුළු මතුපිටම ආවරණය කරන්න, ඒවා තදින් එකට කපා පැත්තකට දමන්න.
9. මිදි කොළ අනුකරණය කරමින් parsley සමග පිඟාන සැරසීම (වට්ටෝරු ඡායාරූපය බලන්න).

වීඩියෝ වට්ටෝරුව තුළ චීන ගෝවා, කුකුල් මස් සහ මිදි සමඟ සැහැල්ලු සලාදයක තවත් අනුවාදයක් නැරඹීමට අපි ඔබට ආරාධනා කරමු:

සුපුරුදු ස්ථර සලාද වලින් වෙහෙසට පත්ව සිටින අය සඳහා රසවත් හා මුල් කෑමක් අලුත් දෙයක් උත්සාහ කිරීමට අවශ්ය වේ. මෙම වට්ටෝරුව ටෙන්ඩර් චිකන් අක්මාව, පැණිරස pear, නිල් dorblu චීස්, ඉස්ම සහිත මිදි සහ සුවඳැති පයින් ගෙඩි අසාමාන්ය හා ඉතා රසවත් සංයෝජනයක් භාවිතා කරයි. පිඟානට වඩාත් රසවත් නෝට්ටුවක් ලබා දීම සඳහා, අක්මාව බදින විට ඔබට ස්කේට් වීදුරුවක් එකතු කළ හැකිය.

උයන වෙලාව:පැය 1 විනාඩි 20 යි
සේවා: 5

අමුද්රව්ය:

• චිකන් අක්මාව (ග්රෑම් 300);
• සුල්තානා මිදි (ග්රෑම් 200);
• pear (කුඩා, 2 pcs.);
• නිල් චීස් - dorblu / danablu / roquefort / වෙනත් (200 ග්රෑම්);
• සලාද කොළ / නිවිති (ග්රෑම් 100);
• භාවිතෙය්දී පයින් ගෙඩි (ග්රෑම් 100);
• කිරි (අක්මාව පොඟවා ගැනීම සඳහා, මිලි ලීටර් 200);
• බටර් (ෆ්රයිජ් සඳහා, 50-70 ග්රෑම්);
• මෙයොනීස් (ග්රෑම් 50);
• කොග්නාක් (මිලි ලීටර් 50);
• කොත්තමල්ලි (1 පින්ච්);
• සාදික්කා (1 පින්ච්);
• parsley / වෙනත් නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි (සැරසිලි සඳහා, 2-3 sprigs);
• ලුණු, නැවුම් බිම ගම්මිරිස් මිශ්රණයක් (රස කිරීමට).

සලාද හැඩය වඩා හොඳින් තබා ගැනීමට සහ රසවත් වයනයක් ලබා ගැනීමට, ඔබට අමුද්රව්ය සඳහා රතිඤ්ඤා කුඩා අතලොස්සක් එකතු කළ හැකිය.

ඉවුම් පිහුම්:

1. කුකුළු මස් අක්මාව සෝදන්න, උතුරන වතුරෙන් පුළුස්සා නහර ඉවත් කරන්න. කඩදාසි තුවායෙන් වියළා කුඩා කැබලිවලට කපන්න. මිනිත්තු 30 ක් කිරි පොඟවා ගැනීම (වඩාත් සුදුසු පැය 1-2), පසුව මෙයට පිළියමක් සහ කඩදාසි තුවායක් සමඟ නැවත වියළන්න.
2. බටර් සමග කබලෙන් ලිපට උණුසුම් කරන්න, එක් එක් පැත්තට විනාඩි 3-5 විනාඩි අඩු තාප මත අක්මාව හා ෆ්රයි දමා. ඉන්පසු පියනක් සමඟ ආවරණය කරන්න, ගින්න අවම වශයෙන් අඩු කර තවත් විනාඩි 3-5 ක් උයන්න. ලුණු, කොත්තමල්ලි, සාදික්කා, නැවුම් බිම ගම්මිරිස් සහ කොග්නාක් එකතු කරන්න. බීට් කර ඇල්කොහොල් වාෂ්ප වන තෙක් තවත් විනාඩි 2-3 ක් උයන්න. සන්සුන් වන්න.
3. පෙයාර්ස් සෝදන්න, බීජ සහ හරය ඉවත් කරන්න. කුඩා කැබලිවලට කපා. පෙයාර්ස් ඉස්ම සහිත නම්, යුෂ පෙරා ගන්න.
4. සලාද කොළ සෝදා මුළුතැන්ගෙයි තුවායෙන් වියළා ගන්න.
5. නිල් චීස් සිහින් ව කපන්න. පිඟාන සෑදීම සඳහා කොටසක් (තුනෙන් එකක් පමණ) වෙන් කරන්න.
6. මිදි සෝදන්න, අතු වලින් බෙරි වෙන් කරන්න. බෙරි අඩකින් කපා අතිරික්ත යුෂ ඉවතට ගැනීම සඳහා කඩදාසි තුවායක් මත කපන ලද පැත්තක් තබන්න.
7. සිසිල් කළ චිකන් අක්මාව කුඩා කැබලිවලට කපන්න.
8. Parsley සෝදන්න, මුළුතැන්ගෙයි තුවායෙන් වියළා කුඩා කැබලිවලට කපන්න.
9. වෙනම භාජනයක් තුළ, චිකන් අක්මාව, පෙයාර්ස්, ඩොර්බ්ලූ චීස් සහ පයින් ගෙඩි මිශ්ර කරන්න. 2-3 තේ හැදි එකතු කරන්න. එල්. මෙයොනීස් සහ හොඳින් මිශ්ර. රසයට ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කළ හැකිය.
10. පැතලි පළල් තහඩුවක් මත, සලාද කොළ කොළ කොට්ටයක් සාදන්න. නිමි සලාද ස්ලයිඩයක් මත තබන්න, එය මිදි පොකුරක හැඩය ලබා දෙයි.
11. ඉතිරි චීස් 1-2 තේ හැදි සමඟ මිශ්ර කරන්න. එල්. මෙයොනීස් සමජාතීය ස්කන්ධයකට. පිඟානේ හැඩය අනුගමනය කරමින් සලාද මතුපිට ආවරණය කරන්න.
12. සලාදයේ මුළු මතුපිටම මිදි අඩකින් සරසා ඒවා එකිනෙකට තදින් ගොඩගසන්න.
13. parsley sprigs සමග පිඟාන සැරසීම (සැරසිලි පිළිබඳ උදාහරණයක් වට්ටෝරුව සඳහා ඡායාරූපයේ ඇත).

සලාද සේවය කිරීමට සූදානම්!

කුකුළු මස්, හැම්, උණු කළ චීස්, රටකජු සහ ඇපල් වල රසවත් හා තෘප්තිමත් සංයෝජනයක්. පිඟාන ඉතා ඉක්මනින්, පහසුවෙන් පිළියෙළ කර ඇති අතර විශේෂ සූපශාස්ත්‍ර කුසලතා අවශ්‍ය නොවේ. අලංකාර කෑමක් සමඟ තම ආදරණීයයන් පුදුම කිරීමට කැමති ආරම්භක ගෘහනියන් සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයක්.

උයන වෙලාව:විනාඩි 30 ක්
සේවා: 6

අමුද්රව්ය:

• තම්බා කුකුල් මස්, ෆිලට් (ග්රෑම් 200);
• හැම් / කාබනේඩ් (ග්රෑම් 200);
• සැකසූ චීස් (ග්රෑම් 300);
• සුල්තානා මිදි (ග්රෑම් 300);
• භාවිතෙය්දී රටකජු (ග්රෑම් 150);
• තම්බා කුකුල් බිත්තර (3-4 pcs.);
• පැණිරස හා ඇඹුල් ඇපල් (කුඩා, 2 pcs.);
• සුදුළූණු (කරාබුනැටි 2-3);
• ලෙමන් යුෂ (1-2 හැදි);
• මෙයොනීස් (ග්රෑම් 250);
• ලුණු, නැවුම් බිම ගම්මිරිස් සහ අනෙකුත් කුළු බඩු (රස කිරීමට).

ඉවුම් පිහුම්:

1. නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, විනාඩි 5 ක් සඳහා උනුසුම් වියළි කබලෙන් ලිපට රටකජු ෆ්රයි. පිහියකින් හෝ මෝටාර් සමඟ අඹරන්න.
2. චිකන් බිත්තර පීල්, කහ මදය සිට සුදු වෙන් වෙන් වශයෙන් දැලක.
3. චිකන් ෆිලට් කුඩා කැට කපා.
4. හැම් කුඩා කැට කපා.
5. උණු කළ චීස් ගොරෝසු කෝණයන් මත අඹරන්න.
6. මිදි සෝදන්න, අතු වලින් බෙරි වෙන් කරන්න (පිඟාන අලංකාර කිරීම සඳහා එක් ශාඛාවක් තබන්න). බෙරි අඩකින් කපා, වලවල් ඉවත් කර අතිරික්ත යුෂ ඉවත් කිරීම සඳහා කඩදාසි තුවායක් මත කපන ලද පැත්තක් තබන්න.
7. ඇපල් සෝදන්න, පීල් කර බීජ ඉවත් කරන්න. පල්ප් කැට කපා, ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය සහ මිශ්ර.
8. සුදුළූණු පීල් කරන්න, සෝදා මුද්‍රණ යන්ත්‍රයක් හරහා දමන්න. මෙයොනීස් සමඟ මිශ්ර කරන්න.
9. සලාද පුළුල් පැතලි කෑමක් මත ස්ථරවලට දමන්න, ඒ සෑම එකක්ම හැන්දකින් තට්ටු කරන්න, රස කිරීමට කුළුබඩුවක් සහ මෙයොනීස් දැලකින් ආවරණය කරන්න.
   පළමු ස්ථරය උණු කළ චීස් වලින් අඩකි.
   දෙවැන්න කහ මදය.
   තුන්වන ස්ථරය චිකන් ෆිලට් වේ.
   හතරවැන්න ඇපල් ය.
   පස්වන ස්ථරය හැම්. රටකජු සමග ඉසිය යුතු ය.
   හයවැන්න ලේනුන් ය.
   හත්වැන්න ඉතිරිව ඇති සැකසූ චීස් ය.
10. මිදි සමග සලාද ආවරණය කරන්න, බෙරි තදින් ඇසුරුම් කරන්න. මිදි ශාඛාවකින් සැරසීම.

හැකි නම්, කාවැද්දීම සඳහා පිඟාන පැය 1-2 ක් ශීතකරණයක් තුළ තැබීම වඩා හොඳය. ස්ථර සලාද සූදානම්!

ඔබ රසවත් හා අසාමාන්ය දෙයක් ආහාර පිසීමට අවශ්ය විට, උත්සව උත්සවයක් සඳහා සලාද මුල් පිටපතක්. දුම් කුකුල් මස්, අන්නාසි, චීස්, walnuts සහ මිදි රසවත් සංයෝජනයක් නිසැකවම ඔබේ අමුත්තන් අතර රසිකයින් සොයා ගනු ඇත. අර්තාපල් සහ බිත්තර පිඟාන වඩාත් සුසංයෝගී කරයි, ඉතිරි අමුද්රව්යවල දීප්තිමත් රසයන් ඉස්මතු කරයි.

මෝස්තරය වඩාත් සිත්ගන්නාසුළු කිරීමට, විවිධ වර්ණවලින් මිදි භාවිතා කරන්න.

උයන වෙලාව:පැය 1 යි
සේවා: 8

අමුද්රව්ය:

• දුම් කුකුල් මස්, ෆිලට් (ග්රෑම් 300);
• සුල්තානා මිදි (ග්රෑම් 300);
• ටින් අන්නාසි (200-300 ග්රෑම්);
• දෘඪ චීස් (ග්රෑම් 200);
• භාවිතෙය්දී walnut (ග්රෑම් 200);
• අර්තාපල් (මධ්යම, 3 pcs.);
• කුකුල් බිත්තර (4 pcs.);
• මෙයොනීස් (200 ග්රෑම් / රස);
• ලුණු, නැවුම් බිම ගම්මිරිස් සහ අනෙකුත් කුළු බඩු (රස කිරීමට).

ඉවුම් පිහුම්:

1. අර්තාපල් හොඳින් සෝදන්න සහ මෘදු වන තෙක් ලුණු සහිත ජලයෙහි උනු (තාපාංකයෙන් පසු විනාඩි 20-25). සන්සුන් වන්න.
2. කුකුල් බිත්තර තදින් තම්බා (තම්බා විනාඩි 8-10). සීතල වතුරේ සිසිල් කරන්න.
3. උච්චාරණය කරන ලද සුවඳක් (විනාඩි 3-4) පෙනෙන තෙක් ඇවිස්සීමත්, උණුසුම් වියළි කබලෙන් ලිපට walnuts ෆ්රයි. පිහියකින් කපන්න හෝ මධ්යම ප්රමාණයේ කුඩා කැබලිවලට බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න.
4. දුම් කුකුල් මස් කුඩා කැට කපා.
5. කවචයෙන් සිසිල් කළ බිත්තර පීල් කර රළු කෝණයන් මත දැලක කරන්න.
6. පීල් අර්තාපල් සහ රළු කෝණයන් මත දැලක.
7. චීස් රළු කෝණයන් මත දැලක.
8. මිදි සෝදන්න, අතු වලින් බෙරි වෙන් කරන්න (පිඟාන අලංකාර කිරීම සඳහා එක් කඳක් තබන්න). බෙරි අඩකින් කපා, වලවල් ඉවත් කර අතිරික්ත යුෂ ඉවත් කිරීම සඳහා කඩදාසි තුවායක් මත කපන ලද පැත්තක් තබන්න.
9. අන්නාසි වලින් සිරප් ඉවතට ගෙන කුඩා කැට කපා.
10. සලාද කොළ පැතලි පළල් කෑමක් මත ස්ථර වල තබන්න, එයට මිදි පොකුරක හැඩය ලබා දෙන්න.
    පළමු ස්ථරය ගාන ලද අර්තාපල් වේ. රස කිරීමට ලුණු සහ කුළු බඩු, මෙයොනීස් සමග ග්රීස්.
    දෙවැන්න දුම් කුකුල් මස් ය. මෙයොනීස් සමග ආවරණය කරන්න.
    තෙවන ස්ථරය අන්නාසි වේ. මෙයොනීස් දැලක් යොදන්න සහ ඇට වර්ග කිහිපයක් ඉසිය යුතු ය.
    සිව්වැන්න බිත්තර ය. මෙයොනීස් සමග රස සහ බුරුසුව සඳහා කන්නය.
    පස්වන ස්ථරය ගාන ලද චීස් වේ. මෙයොනීස් සමඟ ලිහිසි කරන්න.
11. සලාදයේ මුළු මතුපිටම ඔවුන් සමඟ ආවරණය කරමින් මිදි දමන්න. ඉතිරි ගෙඩි කැබලි සමග ඉසිය සහ මිදි අත්තක් සමග සැරසීම.

Bon Appetit!

5 5.00 / 8 ඡන්ද

පෙළෙහි දෝෂයක් හමු වූවාද? එය තෝරා Ctrl + Enter ඔබන්න.

එය සංයුතියෙන් තරමක් වෙනස් වන නමුත් මිදි වල සැලසුම එලෙසම පවතී. මෙම පෆ් සලාද මිදි පොකුරක් ආකාරයෙන් සකස් කර ඇති අතර එය උත්සව මේසය මත දර්ශනීය පෙනුමක් ලබා දෙයි. සලාද "මිදි පොකුරක්" ඉතා රසවත්! මම ඉවුම් පිහුම් සඳහා දුම් කුකුල් මස් භාවිතා කළෙමි, ඔබට එය තම්බා කුකුල් මස් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. සැරසිලි සඳහා මිදි වලවල් භාවිතා කළ යුතුය, quiche-mish විශිෂ්ටයි.

අමුද්රව්ය

කුකුළු මස් සමග "මිදි පොකුරක්" සලාද සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

පීල් එකක තම්බා අර්තාපල් - 1-2 pcs .;

දුම් (හෝ තම්බා) චිකන් මස් - 100 ග්රෑම්;

අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා (හෝ අච්චාරු දමන ලද) - 1 pc .;

දෘඪ චීස් - 40-50 ග්රෑම්;

ලුණු, නැවුම් බිම කළු ගම්මිරිස් - රස;

මෙයොනීස් - රස;

බීජ රහිත මිදි (මට quiche-mish ඇත) - කුඩා පොකුරක්;

සැරසිලි සඳහා parsley (හරිත).

පිසීමේ පියවර

කුකුළු මස් කුඩා කැබලිවලට කපා දෙවන ස්ථරයක තබන්න, මෙයොනීස් දැලක් යොදන්න.

මිදි කොළ අනුකරණය කරමින් parsley විශාල sprigs සමග ඉතා රසවත් හා දර්ශනීය සලාද "මිදි පොකුරක්" සැරසීම. සලාද සිසිල් ස්ථානයක පැය 1 ක් පෙරීමට ඉඩ දෙන්න, උත්සව මේසයේ සේවය කළ හැකිය. සලාද ඉතා රසවත් පමණක් නොව, කුකුළු මස් වලට ස්තූතියි, තරමක් තෘප්තිමත් වේ. මෙම ආහාරය උත්සව මේසය මත නොසැලකිලිමත් නොවනු ඇත!

Bon Appetit!

සලාද "මිදි පොකුරක්"

ඕනෑම නිවාඩුවක්, පවුලේ සැමරුම හෝ ආදර රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සඳහා, චිකන් "මිදි පොකුරක්" සමග සලාදයක් සුදුසු වේ. වැඩිහිටියන් සහ ළමුන් යන දෙදෙනාම මෙම මුල් කෑමට බෙහෙවින් කැමති වන අතර සරල අමුද්‍රව්‍ය සහ සංකීර්ණ නොවන ක්‍රියාත්මක කිරීම එහි සූදානම දැරිය හැකි මිලකට ලබා දෙයි.

අමුද්රව්ය:

විශාල කෑම වර්ග දෙකක් (පුද්ගලයන් 8-10) සඳහා මිදි සලාද පොකුරක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා අපට අවශ්‍ය වන්නේ:

• චිකන් පියයුරු දුම් හෝ තම්බා - 500 ග්රෑම්.
• තදින් තම්බා කුකුල් මස් හෝ වටුවන් බිත්තර - 4-6 කෑලි.
• දෘඪ චීස්, සුදුසු රුසියානු හෝ ලන්දේසි - 400 ග්රෑම්.
• Walnut දෝෂ - 50 ග්රෑම්.
• සුදුළූණු - 2-3 කරාබුනැටි.
• මෙයොනීස් - 500 ග්රෑම්.
• ඇපල් - 1 කෑල්ලක් (විකල්ප).
• මිදි - 400-500 (වඩාත් සුදුසු වලවල්).
• සැරසිලි සඳහා Parsley හෝ සැල්දිරි.

ඉවුම් පිහුම්:

මිදි සලාද පොකුරක් සකස් කිරීමේ වෙනස්කම් දෙකක් තිබේ:

• සලාද කොළ ස්ථර වල හැඩ ගැන්වීම.
• මිශ්ර සලාද.

පළමු ඉවුම් පිහුම් විකල්පය සඳහා, අපට පැතලි තහඩු දෙකක් අවශ්‍ය වන අතර ඒවා මත අපි අපගේ සලාදයට සේවය කරමු. එක් එක් තහඩුව සඳහා නිෂ්පාදන කොටස් දෙකකට වහාම බෙදීම අර්ථවත් කරයි. අපි මිදි බුරුසුවක් ආකාරයෙන් සියලුම ස්ථර සාදන්නෙමු.

ස්ථර සලාද "මිදි පොකුර"

1. පළමු ස්ථරය මධ්යම කෝණයන් මත ගාන ලද චීස් වේ.
2. සුදුළූණු සමග මිශ්ර මෙයොනීස් සමග සැහැල්ලුවෙන් ඉහළට.
3. දෙවන ස්ථරය චිකන් පියයුරු වේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබට සූදානම් කළ දුම් පියයුරු ගන්න හෝ චිකන් ෆිලට් උනු. පියයුරු සිහින් ව කැඩුණු හෝ තන්තු වලට විසුරුවා හැර පිඟානක් මත තැබිය යුතුය. සුදුළූණු සමග මිශ්ර මෙයොනීස් සමග සැහැල්ලුවෙන් ඉහළට. උපදෙස්:පිසීමේ අවසානයේ සුප් හොද්ද තුළ ලුණු දැමූ විට චිකන් ෆිලට් මෘදු හා ඉස්ම සහිත වනු ඇත.
4. තෙවන ස්ථරය මධ්යම කෝණයන් මත ගාන ලද බිත්තර වේ.
5. සිව්වන ස්ථරය රළු කෝණයන් මත ගාන ලද ඇපල් ගෙඩියකි. සුදුළූණු සමග මිශ්ර මෙයොනීස් සමග සැහැල්ලුවෙන් ඉහළට.
6. පස්වන ස්ථරය සිහින් ව කැඩුණු ඇට වර්ග. ඒවා බ්ලෙන්ඩරයක, මෝටාර් එකක කැඩුණු හෝ ඇඹරීමට හැකිය. මෙයොනීස්-සුදුළූණු සෝස් සමඟ හොඳින් ඉහළට.
7. අපි වයින් බෙරි අඩකින් කපා, පිඟානට මිදි බුරුසුවක පෙනුමක් ලබා දෙමු. මුලින්ම බෙරි වලින් සියලුම බීජ ඉවත් කරන්න.
8. අපි හරිත වර්ණයෙන් ප්රතිඵලයක් වශයෙන් පොකුරේ ඉහළට සැරසෙමු.

සලාද "මිදි පොකුරක්"

දෙවන වට්ටෝරුව සඳහා, ඔබට එකම අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත. මෙම ආහාරය දුම් කුකුල් මස් සමඟ විශේෂයෙන් රසවත් වේ.

ඉවුම් පිහුම්:

1. පළමුව, අපි චිකන් පියයුරු කෙඳිවලට කපා හෝ විසුරුවා හරින්නෙමු.
2. මධ්ය කෝණයන් මත diced බිත්තර සහ ගාන ලද චීස් එකතු කරන්න.
3. ඔබට ඇපල් ගෙඩියක් එකතු කළ නොහැක (මෙය රස කිරීමට), ඒ වෙනුවට ඔබට බීජිං ගෝවා ග්‍රෑම් 200 ක් සිහින් ව කපා ගත හැකිය. බීජිං ගෝවා නිමි කෑමට වාතය එක් කරයි.
4. පෙර කැඩුණු ඇට වර්ග අතලොස්සක් එකතු කරන්න.
5. සුදුළූනු කරාබුනැටි දෙකක් හෝ තුනක් මෙයොනීස් වලට අඹරා කපාගත් ද්‍රව්‍ය මෙම සෝස් සමඟ හොඳින් පදම් කරන්න.
6. පිඟානක් මත අමුද්රව්ය දැමීම, ඔවුන් මිදි බුරුසුවක් ආකාරයෙන් ඕවලාකාර හැඩයක් ලබා දී ඇත.
7. පිඟාන පළමු වට්ටෝරුවේ මෙන් සරසා ඇති අතර, පිට්ටනි වයින් බෙරි පෙති සහ parsley හෝ සැල්දිරි වලින් සරසා ඇත.