රතු මාළු සමග රසවත් සලාද - උත්සව මේසය සඳහා සහ සෑම දිනකම සඳහා වට්ටෝරු. වට්ටෝරුව: රතු මාළු සලාද රතු මාළු සලාද

රතු මාළු සමග සලාද සකස් කිරීම සඳහා බොහෝ විකල්ප තිබේ. මේවා මෙයොනීස් කණ්නාඩි සහිත උණුසුම් කෑම වර්ග සහ ඔලිව් තෙල් සහිත සීතල ඒවා සහ සුෂි ස්වරූපයෙන් සරසා ඇති ප්‍රණීත ආහාරයකි. එවැනි කෑම වර්ග ඔවුන්ගේ දර්ශනීය පෙනුම සහ රසවත් රසය පමණක් නොව, අඩු කැලරි අන්තර්ගතයකින් ඉහළ පෝෂණ ගුණයෙන්ද කැපී පෙනේ. මීට අමතරව, රතු මාළු හදවත සඳහා වටිනා ඔමේගා-3 මේද අම්ල ප්රභවයක් වන අතර, එය සතියකට අවම වශයෙන් 3 වතාවක් මේසය මත විය යුතුය.

සලාද සඳහා, ඔබට සැමන්, චුම් සැමන්, ට්‍රවුට්, සැමන්, රෝස සැමන් සහ වෙනත් විශේෂ භාවිතා කළ හැකිය. ලුණු දැමූ හෝ දුම්, සහ තම්බා මාළු ලෙස සුදුසු ය. සලාද සඳහා බොහෝ විට භාවිතා කරන හුරුල්ලන් මෙන් නොව, රතු මාළු කොරපොතු, සම සහ අස්ථි වලින් පහසුවෙන් පිරිසිදු කර ඇත. වඩාත් රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න වට්ටෝරු සලකා බලන්න.

සැමන් සහ පිපිඤ්ඤා සමඟ

මෙම සලාදය සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ මාළු සහ නැවුම් පිපිඤ්ඤා වල රසයන් සමඟ ආකර්ෂණය වේ. සැහැල්ලු සෝස් වලට ස්තූතියි, පිඟාන ඕනෑම ආහාර වේලක කොටසක් විය හැකිය.

අවශ්ය වනු ඇත:

• 250 ග්රෑම් සැහැල්ලු ලුණු සහිත සැමන් ෆිලට්;
• 2 පිපිඤ්ඤා;
• සලාද කොළ කොළ 6;
• 150 ග්රෑම් මොසැරැල්ලා;
• 10 කට්ට ඔලිව්;
• 20 ml බෝල්සමික් ​​​​විනාකිරි;
• 30 ග්රෑම් අබ.

සූදානම් වීමේ අදියර.

1. මාළු සහ චීස් තුනී පෙති කපා ඇත.
2. විශාල පිපිඤ්ඤා භාවිතෙය්දී සහ කැට කපා ඇත (තරුණ අය භාවිතෙය්දී භාවිතා කරනු ලැෙබ්).
3. සෝස් සඳහා අබ, විනාකිරි සමඟ ඒකාබද්ධ වේ.
4. සෝදා වියළන ලද සලාද කොළ අත්වලින් ඉරා දමා ගැඹුරු භාජනයක පතුලේ තබා ඇත.
5. ඉතිරි අමුද්රව්ය එකතු කරන්න, සකස් කළ සෝස් වත් කරන්න.
6. සලාද සම්පූර්ණ ඔලිව් වලින් සරසා ඇත.

ඉඟිය: රතු මාළු මත පදනම්ව සලාද සකස් කරන විට, ඔබ කුළු බඩු ගොඩක් එකතු කිරීමට අවශ්ය නොවේ: ඔවුන් ප්රධාන අමුද්රව්යයේ රසය මරා දමනු ඇත.

මෙම ආහාරය අලංකාර ලෙස සරසා ඇති ඔබට ඕනෑම උත්සවයක් සඳහා එය සේවය කළ හැකිය.

ඉස්සන් සහ සැමන් සමග

පහසුවෙන් සාදාගත හැකි මෙම සලාදය ඔබගේ නිවාඩු මේසයේ ප්‍රධාන තැනක් ගනීවි. එහි රසවත් පෙනුම, රසය සහ සැහැල්ලු බව සෑම අමුත්තෙක්ම සතුටු කරනු ඇත.

අවශ්ය සංරචක:

• ලුණු දැමූ සැමන් 150 ග්රෑම්;
• කිං ඉස්සන් 250 ග්රෑම්;
• සහල් ග්රෑම් 100;
• 1 ලෙමන්;
• ඔලිව් තෙල් මිලි ලීටර් 60;
• 3 ග්රෑම් ලුණු;
• 2 ග්රෑම් කළු බිම ගම්මිරිස්.

පිසීමේ පියවර.

1. බත් තම්බා ඇති අතර එමඟින් එය බිඳෙන සුළු වේ (ඔබට කොටස් බෑගයක ධාන්ය වර්ග භාවිතා කළ හැකිය).
2. ඉස්සන් විනාඩි 3 ක් උතුරන වතුරෙන් වත් කර පිරිසිදු කර විනාඩි 5 ක් පෑන් එකක බදිනවා.
3. සැමන් තුනී කපා ඇත.
4. ලෙමන් අඩකින් යුෂ මිරිකා ඇත, දෙවැන්න සැරසිලි සඳහා ඉතිරි වේ.
5. ඉස්සන් සහල් සහ සැමන් සමඟ ඒකාබද්ධ කර ඔලිව් තෙල් සහ ලෙමන් යුෂ මිශ්රණයකින් වත් කරනු ලැබේ.
6. රතු මාළු සහ ඉස්සන් සමග සලාද ලුණු දමා තුනී ලෙමන් පෙති වලින් සරසා ඇත.

පිඟාන ෂෝට්ක්‍රස්ට් පේස්ට්‍රි ටාට්ලට් වල සේවය කළ හැකිය

සැමන් සහ ඉරිඟු සමඟ

ඉක්මනින් සකස් කිරීමට, නමුත් හෘදයාංගම කෙටි ආහාරයක්, දවස පුරා සෞඛ්ය සම්පන්න කෙටි ආහාරයක් සඳහා පරිපූර්ණයි.

• බිත්තර 6;
• 250 ග්රෑම් සැහැල්ලු ලුණු සහිත සැමන්;
• 350 ග්රෑම් ටින් ඉරිඟු;
• 40 ග්රෑම් අඩු මේද මෙයොනීස්;
• නැවුම් ඩිල් 15 ග්රෑම්.

පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව.

1. බිත්තර තම්බා කුඩා කැට කපා ඇත.
2. සැමන් තුනී පෙති කපා ඇත.
3. විශාල භාජනයක් තුළ බිත්තර, මාළු සහ පිසූ බඩ ඉරිඟු වලින් අඩක් මිශ්ර කරන්න.
4. සලාද තෙල් සමග පදම් කර ඉතිරි ඉරිඟු කර්නල් සහ ඩිල් වලින් සරසා ඇත.

ට්‍රවුට් සහ අලිගැට පේර සමඟ

මෙම සලාදයේ සියලුම සංරචක ඉතා මැනවින් එකිනෙකා සමඟ ඒකාබද්ධ වී අසාමාන්ය ලෙස රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරයක් නිර්මාණය කරයි. ඕනෑම නිවාඩු මේසයක ආහාර රුචිය සුදුසු බව පෙනේ.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• 200 ග්රෑම් ලුණු දැමූ ට්රවුට්;
• අලිගැට පේර පල්ප් 200 ග්රෑම්;
• සලාද කොළ කොළ 70 ග්රෑම්;
• ඔලිව් තෙල් මිලි ලීටර් 80;
• ලෙමන් අඩක්;
• දියර මී පැණි මිලි ලීටර් 20;
• 20 ග්රෑම් අබ;
• ලුණු, බිම ගම්මිරිස් රස.

පිසීමේ තාක්ෂණය.

1. මාළු කුඩා තුනී කැබලිවලට කපා ඇත.
2. අලිගැට පේර කැට කපා.
3. ඇඳුම් ඇඳීම සඳහා පැඟිරි වලින් තෙල්, මී පැණි, ලුණු, අබ සහ මිරිකා යුෂ ඒකාබද්ධ කරන්න.
4. කැඩුණු අමුද්රව්ය සලාද කොළ කොළ සහ ගම්මිරිස් මත පැතිර ඇත.
5. අලිගැට පේර සහ රතු මාළු සමග සලාද පිසින ලද කුළුබඩු සහිත සෝස් සමග වත් කරනු ලැබේ.

ඔබ සේවය කරන තහඩුව දෙහි පෙති සමඟ සලාදයෙන් සරසා ඇත්නම් පිඟාන වඩාත් ආකර්ෂණීය වනු ඇත.

සැමන් සහ තක්කාලි සමඟ

ඔබේ එදිනෙදා ආහාර වේල විවිධාංගීකරණය කිරීමට හෝ උත්සවයක් සඳහා මුල් කෑමක් ඉක්මනින් පිළියෙළ කිරීමට අවශ්‍ය විට රතු මාළු සහ තක්කාලි සහිත සලාද වට්ටෝරුවක් ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත. ආහාර රුචිය ස්ථර වල තබා ඇති බැවින් එය ඉතා දීප්තිමත් හා උත්සවශ්‍රීයෙන් පෙනේ.

අමුද්රව්ය ලැයිස්තුව:

• ලුණු දැමූ සැමන් 150 ග්රෑම්;
• මධ්යම තක්කාලි 3;
• බිත්තර 4;
• දෘඪ චීස් ග්රෑම් 100;
• ලූනු පිහාටු 30 ග්රෑම්;
• පයින් ගෙඩි 50 ග්රෑම්;
• 50 ග්රෑම් මෙයොනීස්.

පිසීමේ ක්රමය.

1. තදින් තම්බා බිත්තර, සිසිල් සහ දෙබලකින් පොඩි කරන්න.
2. චීස් කෝණයන් මත බිම වේ.
3. මාළු සහ තක්කාලි කැට, හරිත ළූණු - මුදු වලට කපා ඇත.
4. පහත පරිදි පෆ් සලාද ව්යාප්ත කරන්න: තක්කාලි, ළූණු, චීස්, සැමන්, බිත්තර. සෑම පේළියක්ම මෙයොනීස් වලින් ආලේප කර ඇත. ස්ථර ඒකාකාරව පවතින බව සහතික කිරීම සඳහා, ඔබට වෙන් කළ හැකි ෙබ්කිං පිඟානක් භාවිතා කළ හැකිය.
5. රතු මාළු සහ තක්කාලි සමග සලාද ටෝස්ට් පයින් ගෙඩි වලින් සරසා ඇත.

මෙම සලාද ඈත පෙරදිග ඉතා ජනප්රියයි. එය රතු මත්ස්‍යයන්ගෙන් පොහොසත් අමූර් ගඟ නිසා නම් කර ඇත. එහි දෙවන නම ඈත පෙරදිග සලාද වේ. මෙම කලාපයේ තක්කාලි අමුද්රව්ය නිසා පිඟාන ප්රණීත ආහාරයක් ලෙස සැලකේ.

ඉවුම් පිහුම් සඳහා දුම් මාළු, එළවළු, තෙල් සහ විනාඩි 10 ක් පමණක් අවශ්ය වේ. සලාද "අමුර්ස්කි" ඉස්ම සහිත, ළූණු ඇඹුල්, කළු ගම්මිරිස් ඉඟියක් සහ ඔලිව් තෙල්වල ප්‍රසන්න රසයෙන් යුක්ත වේ.

අවශ්ය සංරචක:

• 150 ග්රෑම් දුම් චුම් සැමන්;
• චෙරි තක්කාලි 8;
• 1 විශාල ලූනු;
• සලාද කොළ කොළ 3;
• කැටි කළ සීනි ග්රෑම් 3;
• ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි 100 ග්රෑම්;
• ඔලිව් තෙල් මිලි ලීටර් 40;
• රස කිරීමට ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස්.

පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව.

1. ළූණු අර්ධ මුදු කපා, විනාකිරි සමග වත්, සීනි සහ ගම්මිරිස් ආවරණය කර ඇත. මිනිත්තු 30 ක් marinate කිරීමට තබන්න.
2. කේතු කැට කපා ඇත.
3. තක්කාලි අර්ධ වශයෙන් බෙදී ඇත.
4. සලාද කොළ කොළ කුඩා අතින් ඉරා පිඟානේ පතුලේ තබා ඇත.
5. මාළු, marinade තොරව ළූණු සහ තක්කාලි ලුණු දමා මිශ්ර කර සලාදයක් මත තබා ඇත.
6. පිඟාන ඔලිව් තෙල් සමඟ පදම් කර ඇත.

සලාද දිගු කලක් එහි නැවුම්බව රඳවා නොගනී, එබැවින් එය සකස් කිරීමෙන් පසු වහාම සේවය කළ යුතුය.

සැමන් සහ රතු කේවියර් සමඟ

මෙම වට්ටෝරුව අනුව, රතු මාළු සමග ඉතා ඵලදායී පෝෂ්යදායී, සෞඛ්ය සම්පන්න, රසවත් සලාදයක් ලබා ගනී. සලාද අලංකාර ලෙස සරසා ඇති ඔබට එය ආරක්ෂිතව උත්සව මේසය මත තැබිය හැකිය.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• සැහැල්ලු ලුණු සහිත සැමන් 120 ග්රෑම්;
• රතු කේවියර් ග්රෑම් 30;
• කුඩා නැවුම් පිපිඤ්ඤා 2;
• බිත්තර 2;
• 40 ග්රෑම් අඩු මේද මෙයොනීස්;
• ලෙමන් අඩක්;
• රස කිරීමට කුළුබඩු.

සැමන් මත්ස්‍යයා අධික ලුණු සහිත නම්, ඔබට එය පැය 1 ක් කිරිවල තබා ගත හැකිය: අතිරික්ත ලුණු පහව යන අතර මාළු වඩාත් මෘදු වනු ඇත.

සූදානම් වීමේ අදියර.

1. නැවුම් මිරිකා ලෙමන් යුෂ මෙයොනීස් සමඟ ඒකාබද්ධ වේ.
2. පිපිඤ්ඤා භාවිතෙය්දී හා පිළිවෙලට කැට කපා ඇත.
3. තදින් තම්බා බිත්තර දෙබලකින් පොඩි කරනු ලැබේ.
4. මාළු ෆිලට් තුනී තීරු කපා ඇත.
5. තලා දැමූ අමුද්රව්ය සලාද භාජනයක් තුළ ඒකාබද්ධ වේ (මාළු කොටසක් සැරසිලි සඳහා ඉතිරි වේ).
6. පිඟාන මෙයොනීස් සෝස් සමඟ පදම් කර කේවියර් වලින් සරසා ඇත.

රතු මාළු සහ කේවියර් සහිත සලාද ඡායාරූපයේ මෙන් සැමන් පෙති, වටුවන් බිත්තර අඩක් සහ parsley අතු වලින් රෝස මල් වලින් සරසා ගත හැකිය.

සැමන් සමග සීසර්

සුප්රසිද්ධ සලාදයේ මෙම අනුවාදයේ, ලුණු දැමූ, දුම් හෝ තැම්බූ රතු මාළු භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත.

සංරචක:

• ලුණු දැමූ සැමන් 400 ග්රෑම්;
• බිත්තර 2;
• ලන්දේසි චීස් ග්රෑම් 60;
• 200 ග්රෑම් පරණ රොටි;
• චෙරි තක්කාලි 8;
• ඔලිව් තෙල් මිලි ලීටර් 100;
• 20 ග්රෑම් අබ;
• 1 ලෙමන්;
• සුදුළූණු කරාබුනැටි 2;
• රස කිරීමට කුළුබඩු.

වට්ටෝරුව.

1. මාළු ලුණු දමා, ලෙමන් අඩක් යුෂ සමග වත් කර පැයක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තබා ඇත.
2. Marinated ෆිලට් කෑලි කපා ඇත.
3. රතිඤ්ඤා සාදනු ලබන්නේ උඳුන තුල රොටි කැබැල්ලකින්, ඒවා හැපෙන තෙක් වියළීමෙනි.
4. චීස් මධ්යම කෝණයන් මත අතුල්ලනු ලැබේ.
5. තක්කාලි අඩකින් කපා ඇත.
6. කරාබුනැටි සුදුළූණු මුද්‍රණ යන්ත්‍රයක තලා, අබ, ලුණු, ලෙමන් වල ඉතිරි යුෂ, අමු කහ මදය සමඟ මිශ්‍ර කර ඇත. සෝස් කසයෙන් තළා, කොටස්වල තෙල් වත් කරයි.
7. පිඟානක් මත චීස් කෑල්ලක් දමන්න, ඉන්පසු නැවතත් මාළු සහ චීස්. සෑම දෙයක්ම සෝස් වලින් ආවරණය වී ඇත.

ලුණු දැමූ රතු මාළු සහිත සලාද චෙරි අර්ධ හා ක්රූටෝන වලින් සරසා ඇත

ට්රවුට් සහ කකුළුවන් කූරු සමඟ

ඉක්මනින් පිසගත හැකි මෙම ආහාරය ඔබට පූර්ණ බවක් දැනීමට සහ දුෂ්කර දිනකට පසු පුනර්ජීවනය වීමට උපකාරී වේ.අවම නිෂ්පාදන කට්ටලයක් අවශ්ය වන අතර සකස් කිරීමට විනාඩි 20 ක් පමණි.

1 සේවයක් සඳහා අවශ්‍ය අමුද්‍රව්‍ය:

• 50 ග්රෑම් ලුණු දැමූ ට්රවුට් ෆිලට්;
• 4 කකුළුවන් කූරු;
• මෘදු චීස් ග්රෑම් 50;
• අර්ධ පිපිඤ්ඤා;
• 20 ග්රෑම් සැහැල්ලු මෙයොනීස්.

පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව.

1. චීස්, පිපිඤ්ඤා සහ ට්රවුට් සමාන කැට කපා ඇත, කකුළුවන් කූරු කැට කපා ඇත.
2. අමුද්රව්ය අත්තනෝමතික අනුපිළිවෙලකට ස්ථර වල තබා ඇත.
3. අවසාන ස්ථරය මෙයොනීස් වේ.

සැමන් සහ අරුගුලා සමඟ

Arugula සහ රතු මාළු සමග සලාද විනාඩි 5 කින් සකස් කර ඇත, නමුත් මුළු දවස සඳහා ප්රෝටීන් සහ විටමින් සමග සංතෘප්ත. මෙම රසවත් අඩු කැලරි ආහාරය ඕනෑම ආහාර වේලක මෙනුවට ඇතුළත් කළ හැකිය.

අවශ්ය:

• ලුණු දැමූ සැමන් 200 ග්රෑම්;
• තරුණ arugula ග්රෑම් 150;
• හණ තෙල් 50 ml.

සූදානම් වීමේ අදියර.

1. මාළු අහඹු ලෙස කපා ඇත.
2. Arugula හරිතයන් සෝදා, වියලන ලද සහ මාළු එකතු කරනු ලැබේ.
3. පිඟාන තෙල් සමග වත් කර වහාම මේසය මත සේවය කරයි.

සේවය කිරීමට පෙර, සලාද තල ඇට, සූරියකාන්ත බීජ හෝ පොඟවා lingonberries සමග ඉසිය හැක.

"විලයනය"

සූපශාස්ත්‍ර විලයන විලාසය ප්‍රථම වරට ශ්‍රී ලංකාව තුළ දර්ශනය වූ අතර, යුරෝපීය යටත් විජිතවාදීන්ගේ කෑම වර්ග දේශීය කුළුබඩුවලින් රස ගන්වන ලදී. නූතන ලෝකයේ මෙම දිශාව විවිධ සංස්කෘතීන්ගේ සූපශාස්ත්‍ර සම්ප්‍රදායන් ඒකාබද්ධ කිරීම සහ විදේශීය සංරචක දේශීය ඒවා සමඟ ප්‍රතිස්ථාපනය කිරීම යන දෙකම අදහස් කරයි.

රතු මාළු සහිත ෆියුෂන් සලාද වට්ටෝරුව යුරෝපීය සහ ජපන් ආහාරවල නොගැලපෙන ලක්ෂණ ඒකාබද්ධ කරයි. සංරචක සංකීර්ණයක් තිබියදීත්, මෙම ආහාරය පිළියෙළ කිරීම අපහසු නැත. නිෂ්පාදනවල නැවුම්බව සහ රස අනුකූලතාව ගැන සැලකිලිමත් වීම පමණක් වැදගත් වේ.

• ලුණු දැමූ සැමන් 200 ග්රෑම්;
• 1 බිත්තර;
• සීනි ග්රෑම් 20;
• ජලය සහ කිරි මිලි ලීටර් 100;
• පිටි ග්රෑම් 100;
• 1 නැවුම් පිපිඤ්ඤා;
• 1 බල්ගේරියානු රතු ගම්මිරිස්;
• සෝයා සෝස් මිලි ලීටර් 50;
• 5 ග්රෑම් අබ;
• 1 ලෙමන්;
• ඔලිව් තෙල් මිලි ලීටර් 40;
• අවශ්ය පරිදි ලුණු හා ගම්මිරිස්.

පිසීමේ තාක්ෂණය.

1. පෑන්කේක් පිටි, බිත්තර, ජලය, කිරි සහ සීනි වලින් දණ ගසා පුළුස්සනු ලැබේ. ඒවා සිසිල් වූ පසු ඒවා පෙරළා තුනී තීරු වලට කපා ඇත.
2. පිපිඤ්ඤා කැට කපා.
3. සැමන් සහ ගම්මිරිස් කුඩා කැබලිවලට කපන්න.
4. බඳුනක ලෙමන්, තෙල්, සෝයා සෝස්, අබ වලින් මිරිකා යුෂ මිශ්ර වේ.
5. සලාද කැඩුණු නිෂ්පාදන වලින් එකතු කර පිසූ ඇඳුමෙන් වත් කරනු ලැබේ.

සලාද "ෆියුෂන්" මුලින් රෝල් ආකාරයෙන් සේවය කළ හැකිය, පෙති කපන ලද පෑන්කේක් වලින් පිරවීම ඔතා

සැමන් සහ මුහුදු පැලෑටි සමඟ

රතු මාළු මුහුදු පැලෑටි සමඟ හොඳින් ගමන් කරන අතර කුළුබඩු සහිත සෝස් මෙම සංයුතිය සම්පූර්ණ කරයි.

අවශ්ය නිෂ්පාදන:

• ලුණු දැමූ සැමන් 150 ග්රෑම්;
• 1 ලූනු;
• සුදුළූණු කරාබුනැටි 2;
• 1 කැරට්;
• වියළි මුහුදු පැලෑටි ග්රෑම් 30;
• 4 තම්බා වටුවන් බිත්තර;
• මේස විනාකිරි 20 ග්රෑම්;
• 40 ග්රෑම් සෝයා සෝස්;
• 1 ග්රෑම් රතු බිම් ගම්මිරිස්;
• එළවළු තෙල් 60 ml.

පිසීමේ අදියර.

1. Laminaria පැයක් සඳහා ජලය පොඟවා, විනාඩි 40 ක් සඳහා සෝදා හා තම්බා.
2. ළූණු සහ සුදුළූණු කුඩා කැබලිවලට කපා රන්වන් පැහැ වන තුරු තෙල්වල බදිනවා.
3. කැරට් මධ්ය කෝණයන් මත කපා ඇත.
4. සැමන් මසුන් පෙති කපා ඇත.
5. විනාකිරි, සෝයා සෝස් සහ තෙල් මිලි ලීටර් 20 කින් ඇඳුමක් සාදා ඇත.
6. සියලුම අමුද්‍රව්‍ය මිශ්‍ර කර, ගම්මිරිස් කර, ඇඳුමෙන් වත් කර බිත්තර අර්ධ වලින් සරසා ඇත.

රතු මාළු සහිත ලස්සන හා සියුම් මිමෝසා සලාදයක් උත්සව මේසය මත දර්ශනීය ලෙස පෙනෙනු ඇත.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• ආකලන නොමැතිව ටින් කළ රෝස සැමන් 200 ග්රෑම්;
• බිත්තර 5;
• 3 අර්තාපල් අල;
• 2 කැරට්;
• මෙයොනීස් ග්රෑම් 100;
• ලුණු 3 ග්රෑම්.

පිසීමේ අදියර.

1. බිත්තර තම්බා ඇත. ප්‍රෝටීන් සහ කහ මදය වෙන වෙනම කෝණයන් මත අඹරනු ලැබේ.
2. රෝස සැමන් කෑන් එකෙන් දියර ඉවතට ගනී, මාළු දෙබලකින් දණ ගසනු ලැබේ.
3. අර්තාපල් සහ කැරට් තම්බා, රළු කෝණයන් මත අතුල්ලනු ලැබේ.
4. ස්ථර සලාදයක් සාදන්න. මුලින්ම රෝස සැමන්, පසුව ප්රෝටීන්, අර්තාපල්, කැරට් සහ කහ මදය ව්යාප්ත කරන්න. සෑම පේළියක්ම මෙයොනීස් සමග ආලේප කර, අවශ්ය නම් ලුණු.

සේවය කිරීමට පෙර, "මිමෝසා" පැය 3-4 ක් ශීතකරණයක් තුළ පෙරීමට ඉඩ දෙනු ලැබේ.

ට්‍රවුට් සහ චීන ගෝවා සමඟ

රතු මාළු, ඉස්සන්, අන්නාසි සහ බීජිං ගෝවාවල සියුම් සංයෝජනයක් වඩාත් නවීන රසැති ආහාර සඳහා ආයාචනා කරනු ඇත.

අවශ්ය සංරචක:

• බීජිං ගෝවා හිස අඩක්;
• 200 ග්රෑම් ට්රවුට්;
• 400 ග්රෑම් ඉස්සන්;
• කළු ගම්මිරිස් ඇට;
• 2 බේ කොළ;
• ටින් අන්නාසි 200 ග්රෑම්;
• 1 නැවුම් පිපිඤ්ඤා;
• ලෙමන් යුෂ මිලි ලීටර් 40;
• චීස් ග්රෑම් 100;
• 100 ග්රෑම් මෙයොනීස්.

වට්ටෝරුව පියවරෙන් පියවර.

1. ඉස්සන් උතුරන වතුරේ ගිල්වා, ගම්මිරිස්, බේ කොළ එකතු කර විනාඩි 3 කට වඩා තම්බා ඇත.
2. ශීත කළ මුහුදු ආහාර පිරිසිදු කර කොටස් 2 කට කපා ඇත.
3. පිපිඤ්ඤා සහ අන්නාසි මුදු කැට කපා.
4. අතින් ඉරා දැමූ පීකිං ගෝවා ලෙමන් යුෂ සමග ඉස්සේ විශාල භාජනයක් තුළ තබා ඇත.
5. ඉස්සන්, ට්‍රවුට් කෑලි, පිපිඤ්ඤා, අන්නාසි එකතු කරන්න.
6. සලාද මෙයොනීස් සමග මිශ්ර කර ගාන ලද චීස් සමග ඉස්සේය.

"ධජය"

මෙය නිවාඩු මෙනුවේ වඩාත්ම ජනප්රිය කෑමක් වේ.එහි සංයුතියට ඇතුළත් කර ඇති අමුද්රව්ය අයවැයෙන් වඩාත්ම මිල අධික ලෙස වෙනස් විය හැකිය.

සිල්ලර බඩු ලැයිස්තුව:

• ග්රෑම් 200;
• බිත්තර 3;
• 2 තක්කාලි;
• ලන්දේසි චීස් ග්රෑම් 100;
• 60 ග්රෑම් මෙයොනීස්;
• හරිත ළූණු 30 ග්රෑම්;
• දෙළුම් වලින් හතරෙන් එකක් ධාන්ය.

පිසීමේ තාක්ෂණය.

1. තම්බා බිත්තර සුදු සහ කහ මදය ලෙස බෙදී ඇත. කහ මදය සිහින් කෝණයන් මත අඹරනු ලැබේ, ප්‍රෝටීන - වෙන වෙනම ගොරෝසු කෝණයන් මත.
2. මාළු පෙති කපා, තක්කාලි කැට කපා ඇත.
3. චීස් දැලක.
4. තැළුණු නිෂ්පාදන කේක් ස්වරූපයෙන් පිඟානක් මත තබා ඇත: පහළ ස්ථරය සැමන්, පසුව කහ මදය, පසුව තක්කාලි. සියලු චීස් හා ප්රෝටීන සමග ඉස්සේය. ඉහළට හැර සෑම ස්ථරයක්ම මෙයොනීස් වලින් ආලේප කර ඇත.

රතු මාළු සහිත ෆ්ලැග්මන් සලාද කැඩුණු හරිත ළූණු සහ දෙළුම් බීජ වලින් සරසා ඇත

සලාද "සුෂි"

මෙම ආහාරය සඳහා දිගු සූදානමක් අවශ්ය වේ, නමුත් ප්රතිඵලය ඕනෑම නිවාඩු මේසයක් මත විශිෂ්ට ලෙස පෙනෙන රසවත් ප්රණීතයකි.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• සුෂි සඳහා සහල් ග්රෑම් 300;
• 1 කැරට්;
• 1 පිපිඤ්ඤා;
• 300 ග්රෑම් සැහැල්ලු ලුණු සහිත ට්රවුට්;
• අර්ධ ලූනු;
• මෘදු චීස් ග්රෑම් 200;
• 10 ග්රෑම් තනුක වසබි;
• 15 ග්රෑම් ඩිල්.

පිසීමේ තාක්ෂණය.

1. සහල් මෘදු වන තෙක් තම්බා ඇත.
2. කැරට්, බිත්තර තම්බා කෝණයන් මත කැඩුණු.
3. පිපිඤ්ඤා කුඩා කැබලිවලට කපා ඇත, ළූණු, ඩිල් සිහින් ව කැඩුණු.
4. මාළු පෙති කපා ඇත.
5. චීස් සිනිඳු වන තෙක් වසබි සමඟ මිශ්ර වේ.
6. සංරචක ස්ථර වල තබා ඇත: තැම්බූ බත්, සෝස්, මාළු, ඩිල්, ළූණු, පිපිඤ්ඤා, නැවතත් සෝස්, බිත්තර, කැරට්.
7. රතු මාළු ස්ථර සහිත සුෂි සලාද සේවය කිරීමට පෙර පැය 3 ක් සීතල තුළ තබා ඇත.

මෙම සලාදයේ දෙවන නම "කම්මැලි රෝල්ස්" වේ.

දුම් රෝස සැමන් සලාද

මෙම ආහාරයේ සුවඳ පිසීමේ වේදිකාවේදී පවා ආහාර රුචිය අවදි කරයි. සලාද විටමින් සහ ප්රෝටීන් පොහොසත් වන අතර, එය සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේලක් සඳහා සුදුසු වේ.

අවශ්ය වනු ඇත:

• 0.5 kg දුම් රෝස සැමන් ෆිලට්;
• 1 පැණිරස හා ඇඹුල් ඇපල්;
• චීස් ග්රෑම් 80;
• 1 දම් පාට ලූනු;
• 1 ලෙමන්;
• parsley සහ dill 15 ග්රෑම්;
• ඔලිව් තෙල් මිලි ලීටර් 40;
• අවශ්ය පරිදි කුළු බඩු.

පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව.

1. මාළු සහ ෆෙටා චීස් සමාන කැට, ළූණු - අර්ධ මුදු වලට කපා ඇත.
2. මධ්යම කෝණයන් මත ඇපල් ඇඹරීමට සහ එය අඳුරු නොවන පරිදි අර්ධ ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය යුතු ය.
3. සලාද කොළ ස්ථර පැතිරීම: මාළු, ළූණු, චීස්, ඇපල්.
4. ලෙමන් දෙවන භාගයෙන් යුෂ මිරිකා ඔලිව් තෙල් සමඟ මිශ්ර වේ.
5. දුම් රතු මාළු සමග සලාද ඇඳුම සමග වත් කර, කුළු බඩු සමග පදම් කර හරිතයන් sprigs සරසා ඇත.

රතු මාළු, මුහුදු ආහාර, නැවුම් එළවළු, ඖෂධ පැළෑටි, කුළුබඩු සහිත සෝස්වල පරිපූර්ණ සංයෝජනය මෙම සලාද අමතක නොවන බවට පත් කරයි.

සැමන් පවුලේ මත්ස්‍යයන් සතුව සියලුම රතු පැහැයෙන් යුත් මස් ඇත. මෙම ප්‍රණීත ප්‍රභේද උතුරු මුහුදේ සීතල ජලයේ දක්නට ලැබේ. රුසියාවේ උතුරු කොටසේ ස්කැන්ඩිනේවියානු ජනතාව සහ පදිංචිකරුවන් දිගු කලක් මාළු භාවිතා කර ඇත.

දැන් සැමන්, ට්‍රවුට්, චුම් සැමන් සහ රෝස සැමන් වැනි මාළු වර්ග ලෝකයේ සෑම රටකම දන්නා අතර සතුටින් අනුභව කරනු ලැබේ. මාළු අමු, වියලන ලද, ලුණු දැමූ, දුම්, ෆ්රයිඩ් සහ තම්බා ආහාරයට ගනී. උත්සව මේසයේ අනිවාර්ය අමුත්තෙකු වන සැහැල්ලු ලුණු දැමූ මාළු මත වාසය කරමු.

රතු මාළු සමග සීසර් සලාද

සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ රතු මාළු තනිවම රසයි. නමුත් අපි අපගේ නිවාඩු මේසය විවිධාංගීකරණය කර රතු මාළු සමග සලාදයක් සෑදීමට උත්සාහ කරමු. මෙය සත්කාරක කාන්තාවගෙන් බොහෝ කාලයක් ගත නොවනු ඇති අතර අමුත්තන් සතුටු වනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• අයිස්බර්ග් සලාද කොළ - 1 හිස;
• ලුණු දැමූ සැමන් - 200 gr .;
• පර්මේසන් - 50 ග්රෑම්;
• මෙයොනීස් - 50 gr .;
• වටුවන් බිත්තර - 7-10 කෑලි;
• පාන් - 2 කෑලි;
• සුදුළූණු කරාබු;
• චීස් සෝස්;
• චෙරි තක්කාලි.

ඉවුම් පිහුම්:

1. විශාල ලස්සන සලාද භාජනයක් ගන්න, ඇතුළත සුදුළූණු සමග ග්රීස් කරන්න සහ ඔබේ දෑතින් සලාද කොළ කොළ ඉරා දමන්න.
2. කබලෙන් ලිපට ඔලිව් තෙල් රත් කර තලා දැමූ සුදුළූනු කරාබුනැටිවලට දමන්න. සුදුළූනු ඉවත් කර diced පාන් බදිනවා.
3. පිසූ ක්‍රූටෝන කඩදාසි තුවායකට මාරු කර අතිරික්ත තෙල් බැස යාමට ඉඩ දෙන්න.
4. තම්බා බිත්තර කොටස් දෙකකට, තක්කාලි හතරෙන් කපා. සැමන් මසුන් තුනී පෙති වලට කපන්න. සහ රළු කෝණයන් හෝ විශාල පිටි මත චීස් දැලක.
5. වෙනම භාජනයක් තුළ චීස් සෝස් සමග මෙයොනීස් මිශ්ර කරන්න. ඔබට අබ ටිකක් එකතු කළ හැකිය.
6. සියලුම අමුද්රව්ය ඒකාකාරව බෙදා හැරීමෙන් සලාද එකලස් කරන්න. සලාදයට උඩින් අඳින්න සහ ටික වේලාවක් වාඩි වීමට ඉඩ දෙන්න. ඉහළ ස්ථරය වන්නේ මාළු සහ පර්මේසන් පෙති ය.

ලුණු දැමූ සැමන් සමග සීසර් සලාද, නිවසේදී පිසින ලද, අවන්හලක වඩා රසවත්.

රතු මාළු සහ ඉස්සන් සමග සලාද

රතු මාළු සහ ඉස්සන් සමග රසවත් සලාදයක් ඕනෑම උත්සව රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් අලංකාර කරනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• භාවිතෙය්දී ඉස්සන් - 1 ඇසුරුම;
• දැල්ලන් 300 gr.;
• ලුණු දැමූ සැමන් - ග්රෑම් 100;
• මෙයොනීස් - 50 gr .;
• බිත්තර - 3 කෑලි;
• රතු කේවියර්.

අමුද්රව්ය:

• තැම්බූ සහල් - ග්රෑම් 200;
• නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 2 කෑලි;
• ලුණු දැමූ සැමන් - 200 gr .;
• මෙයොනීස් - 50 gr .;
• බිත්තර - 3 කෑලි;
• ගහකොළ.

ඉවුම් පිහුම්:

1. සහල් තම්බා අතිරික්ත දියර ඉවතට ගැනීම සඳහා කොලන්ඩරයකට දමන්න.
2. පිපිඤ්ඤා සිට දැඩි සම ඉවත් කිරීම වඩා හොඳය. මාළු, තම්බා බිත්තර සහ පිපිඤ්ඤා සමාන කුඩා කැට කපා.
3. සලාද භාජනයක් තුළ සියලුම නිෂ්පාදන මිශ්ර කර මෙයොනීස් සමග කන්නය.
4. ඔබ parsley හෝ හරිත ළූණු සමග බත් සහ පිපිඤ්ඤා සමග සැමන් සලාද සැරසිලි කළ හැකිය.

සහල්, ලුණු දැමූ රතු මාළු සහ නැවුම් පිපිඤ්ඤා සංකලනය ජපන් ආහාරවල සියලු ආදරවන්තයින්ට හුරුපුරුදුය, එය සාර්ථක හා සමබර වේ.

අලිගැට පේර සමග දුම් සැමන් සලාද

විශේෂ අවස්ථාවක් හෝ ආදර ඉටිපන්දම් රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සඳහා, මෙම වට්ටෝරුව පරිපූර්ණයි.

අමුද්රව්ය:

• දුම් සැමන් - ග්රෑම් 100;
• අලිගැට පේර - 2 කෑලි;
• අරුගුලා - ග්රෑම් 100;
• තෙල් - ග්රෑම් 50;
• අබ;
• බෝල්සමික් ​​​​විනාකිරි;

ඉවුම් පිහුම්:

1. අලිගැට පේර වල ඇති වළ ප්‍රවේශමෙන් ඉවත් කර හැන්දකින් පල්ප් ඉවතට ගන්න. කලලරූපයේ අර්ධවල තුනී බිත්ති ඉතිරි කිරීම අවශ්ය වේ. මෙම සලාද මෙම බෝට්ටු වල සේවය කරනු ලැබේ.
2. බඳුනක, අරුගුලා කොළ සහ කැට කපාගත් මාළු සහ අලිගැට පේර ඒකාබද්ධ කරන්න.
3. වෙනම භාජනයක් තුළ සලාද සැරසිලි සකස් කරන්න. ඔලිව් තෙල්, මී පැණි, අබ සහ බෝල්සමික් ​​​​විනාකිරි ඒකාබද්ධ කරන්න. ඔබේ රසය අනුව සමානුපාතිකයන් තෝරන්න. ඔබට තවත් අබ එකතු කිරීමෙන් හෝ ලෙමන් යුෂ සමග බෝල්සමික් ​​​​විනාකිරි වෙනුවට එය කුළුබඩුවක් බවට පත් කළ හැකිය.
4. මෙම සැහැල්ලු ඇඳුම සලාදයට වත් කර සකස් කළ අලිගැට පේර බෝට්ටු තුළ එය සකස් කරන්න. එක් භාගයක් එක් සේවයක් වනු ඇත.
5. අමුත්තන් කී දෙනෙක් සිටීද, ඔබ සලාද කොපමණ ප්‍රමාණයක් පිළියෙළ කළ යුතුද? ඔබේ ආදරණීයයා සමඟ රාත්රී ආහාරය ගන්නා විට, එක් අලිගැට පේර ප්රමාණවත්ය.
6. ඔබට එවැනි කෑමක් තල ඇට හෝ පයින් ගෙඩි වලින් සරසා ගත හැකිය.

රතු මාළු සහිත සියුම් සලාද වැඩිහිටියන්ට සහ දරුවන්ට ආයාචනා කරනු ඇත. මෙම පෝෂ්‍යදායී ආහාරය ඕනෑම නිවාඩු මේසයක් දීප්තිමත් කරයි. එය ඉතිරිව ඇත්තේ ඔබේ ප්රියතම වට්ටෝරුව තෝරා ගැනීමට පමණි.

රතු ලුණු දැමූ මාළු බත් සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි.මෙම ටැන්ඩම් ජපන් ආහාර වලින් සෑම කෙනෙකුටම හුරුපුරුදුය. ලුණු දැමූ රතු මාළු සහිත සලාද ටාට්ලට් බවට පැතිරීමෙන් ආහාර රුචිය බවට පත් කළ හැකිය.

ඉවුම් පිහුම් සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• 250 ග්රෑම් සැහැල්ලු ලුණු සහිත සැමන්;
• නැවුම් පිපිඤ්ඤා;
• සහල් ග්රෑම් 100;
• බිත්තර 2;
• හරිතකරණය;
• ලුණු ගම්මිරිස්;
• මෙයොනීස්.

වට්ටෝරුව:

1. සහල් තම්බා සිසිල් කරනු ලැබේ.
2. පිපිඤ්ඤා කැට කපා ඇත.
3. තැම්බූ බිත්තර විශාල කොටසක් සහිත කෝණයන් මත අතුල්ලා ඇත.
4. චීස් කෝණයන් මත බිම වේ.
5. සැමන් ෆිලට් කැට කපා.
6. සියලුම අමුද්රව්ය සලාද භාජනයක් තුළ ඒකාබද්ධ වේ.
7. ලුණු, ගම්මිරිස්, ඖෂධ පැළෑටි, මෙයොනීස් සමග කන්නය එකතු කරන්න.

සලාද කොටස් කරන ලද තහඩු මත සේවය කර ඇත, සැමන් පෙති වලින් සරසා ඇත.

ඉවුම් පිහුම් සඳහා, ශීත කළ රතු මාළු ගන්න එපා. සිසිල් කරනු ඇත.

ඉස්සන් සමඟ

ඉස්සන් සහ රතු මාළු සහිත සලාදයක් සමඟ අමුත්තන් සතුටු වනු ඇත. ඉවුම් පිහුම් සඳහා සුළු කාලයක් ගත වන අතර වැඩි උත්සාහයක් අවශ්ය නොවේ.

ඔබට පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත:

• රතු මාළු ග්රෑම් 200;
• 200 ග්රෑම් ඉස්සන්;
• බිත්තර 3;
• ඇඳුම් ඇඳීම සඳහා මෙයොනීස්;
• කොළ ඔලිව්;
• ගහකොළ.

පිසීමේ ක්රමය:

1. ඉස්සන් විනාඩි 7 ක් පිසූ තෙක් ලුණු සහිත ජලය උණු කර තම්බා ඇත. මොලුස්කාවන් කිලෝ ග්රෑම් 1 ක් සඳහා ජලය ලීටර් 2.5 ක් ඇත. ලුණු සමග එක්ව, වියළි ඩිල් එකතු කිරීමට යෝග්ය වේ. ඉවුම් පිහුම් අවසන් වීමට මිනිත්තු 2 කට පෙර, බේ කොළ සහ ගම්මිරිස් ඇට කිහිපයක් එකතු කරන්න.
2. රතු මාළු කැට කපා.
3. ඔලිව් මුදු වලට කපා ඇත.
4. තැම්බූ බිත්තර තීරු කපා ඇත.
5. බිත්තර, ඔලිව්, ඉස්සන් සහ රතු මාළු සලාද පාත්රයෙහි මිශ්ර කර ඇත.
6. මෙයොනීස් සමග කන්නය සහ ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය.

මෙයොනීස් වෙනුවට ඔලිව් තෙල් භාවිතා කළ හැකිය. ඉස්සන් සහ රතු මාළු සමග සලාද ටෙන්ඩර් සහ පෝෂ්යදායී වේ.

අලිගැට පේර වට්ටෝරුව

අලිගැට පේර පලතුරු පුනර්ජීවන බලපෑමක් ඇති කරයි, සාන්ද්රණය සහ කාර්ය සාධනය වැඩි කරයි. එමනිසා, එය රසවත් පමණක් නොව, සෞඛ්ය සම්පන්න පලතුරක් ද වේ.

රතු මාළු සහ අලිගැට පේර සමඟ සලාදයක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා පහත සඳහන් අමුද්‍රව්‍ය ගන්න:

• 3 කුකුල් බිත්තර;
• මධ්යම ප්රමාණයේ අලිගැට පේර;
• චෙරි තක්කාලි ග්රෑම් 80;
• නැවුම් පිපිඤ්ඤා;
• දුම් රතු මාළු ග්රෑම් 250;
• සලාද මිශ්ර ඇසුරුම්;
• ඔලිව් තෙල් 2 හැදි;
• 2 තේ හැඳි ඩිජොන් අබ;
• දෙහි;
• ඔලිව්, ඔලිව්.

ඉවුම් පිහුම්:

1. අලිගැට පේර සහ මාළු මධ්යම ප්රමාණයේ කැට කපා.
2. සලාද හරිතයන් සමඟ ඒවා පිඟානක් මත තබන්න. ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය යුතු ය.
3. බිත්තර කෑලි, ලුණු ටිකක් එකතු කරන්න.
4. අබ සමග ඔලිව් තෙල් මිශ්ර කරන්න.
5. ඔලිව් මුදු වලට කපන්න.
6. ආහාර මත සෝස් වත් කරන්න. ඔලිව් සමග ඉසිය සහ චෙරි තක්කාලි සමග සැරසීම.

ඔබ සෝස්, සිහින් ව කැඩුණු අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා එකතු කළ හැකිය.

දුම් රතු මාළු සමග

හරිත සලාද, බිත්තර සහ තක්කාලි දුම් මාළු සමඟ හොඳින් ගැලපේ. අපි මෙම නිෂ්පාදන වලින් රසවත් සලාදයක් සූදානම් කරමු.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• දුම් සැමන් 100 ග්රෑම්;
• විශාල සලාද කොළ කොළ 5;
• 1 තම්බා බිත්තර;
• 2 තක්කාලි;
• ලෙමන් යුෂ 1.5 හැදි;
• ගම්මිරිස්.

පිසීමේ ප්රගතිය:

1. තක්කාලි, බිත්තර සහ මාළු කැට කපා ඇත.
2. සලාද කොළ තීරු වලට ඉරා ඇත.
3. සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර වේ.
4. ලෙමන් යුෂ, ගම්මිරිස් සමග කුළුබඩුවක්.

ලෙමන් යුෂ වෙනුවට ඔලිව් තෙල් හෝ බෝල්සමික් ​​​​විනාකිරි භාවිතා කළ හැකිය.

උත්සව පෆ් ස්නැක්

විශේෂ අවස්ථාවක් සඳහා, රතු මාළු සහිත ආහාර රුචිය සුදුසු වේ, එය පහත නිෂ්පාදන වලින් සකස් කර ඇත:

• මෙයොනීස් මිලි ලීටර් 100;
• ක්රීම් 100 ml;
• ඇඹුල් ක්රීම් මිලි ලීටර් 50;
• 350 ග්රෑම් සැහැල්ලු ලුණු සහිත සැමන්;
• සහල් ග්රෑම් 60;
• 1 තම්බා කැරට්;
• 1 කොළ ඇපල්;
• හරිත ළූණු පොකුරක්;
• 1 බිත්තර කහ මදය;
• ලුණු ගම්මිරිස්.

පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව:

1. සහල් වතුරේ තම්බා කොලන්ඩරයකට දමනු ලැබේ.
2. මෙයොනීස් ඇඹුල් ක්රීම් සහ ක්රීම් සමඟ මිශ්ර වේ.
3. ඇඳුමට කුළුබඩු එකතු කරන්න.
4. සැමන් මත්ස්යයා තීරු කපා ඇත.
5. ඇඳුමෙන් ගැඹුරු තහඩුවක් ලිහිසි කරන්න.
6. මාළු වලින් අඩක් තබන්න.
7. ඊළඟ ස්ථරය වන්නේ Fig.
8. ගාන ලද කැරට් ඉහළට දමන්න.
9. සිහින් ව ළූණු කපන්න සහ කැරට් ස්ථරය මත එය ඉසිය යුතු ය.
10. ඇපල් තීරු කපා ලූනු මත පැතිර ඇත.
11. අවසාන ස්ථරය වන්නේ ඇඳුමෙන් ආලේප කර ඇති ඉතිරි සැමන් ය.
12. ස්ථර අතර සෝස් සමඟ ලිහිසි කර පැය 5 ක් සඳහා ආහාර රුචිය පොඟවා ගැනීමට ඉඩ දෙන්න.

නිමි සලාද පරිස්සමින් පැතලි කෑමක් මතට හරවා ගාන ලද කහ මදය වලින් සරසා ඇත.

රතු මාළු සහ කේවියර් සමග සලාද

දැන් අපි සලාදයක් පිළියෙළ කරමු, එය ජනප්රිය ලෙස "Barin" ලෙස හැඳින්වේ.

එය අවශ්ය වනු ඇත:

• දුම් රතු මාළු;
• 2 අර්තාපල්;
• බීට්;
• කුකුල් බිත්තර 2;
• නැවුම් පිපිඤ්ඤා;
• ලූනු හිස;
• රතු කේවියර් භාජනයක්;
• කැරට්;
• මෙයොනීස්;
• ගහකොළ.

සලාද සකස් කිරීම:

1. අර්තාපල් ඔවුන්ගේ හම්වල තම්බා කෝණයන් මත අතුල්ලනු ලැබේ. තහඩු පතුලේ පැතිරෙන්න.
2. බීට් තම්බා අතුල්ලනු ලැබේ. අර්තාපල් මුදුනේ තබන්න.
3. මාළු ෆිලට් කැට කපා ඇත. බීට් මත තබන්න.
4. සිව්වන ස්ථරය සිහින් කෝණයන් මත ගාන ලද කැරට් තම්බා ඇත.
5. තැම්බූ බිත්තර සිහින් ව අතුල්ලමින් කැරට් මත තබා ඇත.
6. අවසාන ස්ථරය රතු කේවියර් වේ.
7. සලාදයේ මතුපිට සහ එහි සියලුම ස්ථර මෙයොනීස් වලින් ආලේප කර ඇත.

කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සලාද සැරසීම.

මිමෝසා සලාදයේ අසාමාන්ය අනුවාදයක්

සාම්ප්රදායික මිමෝසා සලාද වට්ටෝරුව රතු මාළු සමග විවිධාංගීකරණය කළ හැකිය. එවැනි කෑමක් "අධිරාජ්ය" ලෙස හැඳින්වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, ආහාර රුචිය ඉහළම මට්ටමේ පවතී.

ඉවුම් පිහුම් සඳහා ඔබට පහත සඳහන් අමුද්‍රව්‍ය අවශ්‍ය වේ:

• බිත්තර 4;
• 2 කැරට්;
• 3 අර්තාපල්;
• ලුණු දැමූ රතු මාළු ග්රෑම් 250;
• මෙයොනීස්;
• රස කිරීමට ලුණු;
• සැරසිලි සඳහා හරිතයන්;
• ලූනු විකල්ප.

පිසීමේ ප්රගතිය:

1. ටෙන්ඩර් තෙක් අර්තාපල් උනු. කෝණයන් මත පිරිසිදු කර අතුල්ලන්න, සැහැල්ලුවෙන් ලුණු එකතු කරන්න.
2. තැම්බූ කැරට් මැද කොටස මත අතුල්ලනු ලැබේ.
3. තැම්බූ බිත්තර භාවිතෙය්දී සහ සුදු ජාතිකයින් සිහින් කෝණයන් මත අතුල්ලනු ලැබේ.
4. කහ මදය වෙන වෙනම තලා ඇත.
5. රතු මාළු අහඹු ලෙස කැබලිවලට කපා ඇත.
6. ඊළඟට, නිෂ්පාදන ගැඹුරු තහඩුවක ස්ථර වල තබන්න:

• අල;
• මෙයොනීස්;
• කැරට්;
• මෙයොනීස්;
• රතු මාළු;
• බිත්තර සුදු;
• මෙයොනීස්;
• කහ මදය.

සලාද පොඟවා ගැනීම සඳහා ඉතිරි වන අතර, පසුව මේසය මත සේවය කර ඇත. Parsley sprigs සමග සැරසීම.

සුලු කෑම සඳහා, පහත නිෂ්පාදන මත ගබඩා කරන්න:

• 200 ග්රෑම් සැමන් (ලුණු දැමූ හෝ දුම්);
• සලාද හරිතයන් පොකුරක්;
• බිත්තර 2;
• 30 ග්රෑම් පර්මේසන්;
• රොටියක පෙති 2;
• ඔලිව් තෙල් 3 හැදි;
• සුදුළූණු 2 කරාබුනැටි;
• දෙහි;
• ලුණු;
• 0.5 තේ හැන්දක අබ;
• ගම්මිරිස් ටිකක්.

පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව:

1. රොටියෙන් කබොල කපා දමන්න. පල්ප් කැට 1 සිට 1 සෙ.මී.
2. කබලෙන් ලිපට තෙල් හැන්දක් රත් කර තද කළ සුදුළූණු එක් කරන්න.
3. සුදුළූණු දුඹුරු වූ විට එය ඉවත් කර ඉවතලනු ලැබේ.
4. පාන් කැට සුදුළූනු බටර්වල බදිනවා. ඒවා පිටතින් දුඹුරු සහ හැපෙනසුළු විය යුතුය.
5. සැමන් මත්ස්යයා පෙති කපා ඇත.
6. ඊළඟට, සෝස් සූදානම් කරන්න. බඳුනක බිත්තරයක් කඩා, ගම්මිරිස්, සුදුළූණු, ඔලිව් තෙල්, අබ සහ ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න. සියලුම අමුද්රව්ය ලුණු දමා හොඳින් මිශ්ර වේ.
7. බිත්තරය තම්බා පෙති 8 කට කපා ගන්න.
8. සලාද කොළ කොළ සෝදා සේවය සඳහා පිඟානක් මත තබා ඇත. සෝස් ටිකක් වත් කර මෘදු ලෙස කලවම් කරන්න.
9. සැමන් මත්ස්‍යයා සහ කුකුල් බිත්තර ඉහළට දමන්න. ඉතිරි ඇඳුම සමඟ පොද වැස්ස.
10. ක්රූටෝන සහ ගාන ලද චීස් සමග සලාද ඉසිය යුතු ය.

පියවර 1: කුකුල් බිත්තර සකස් කරන්න.

පියවර 2: අර්තාපල් සකස් කරන්න.

පියවර 3: ළූණු සකස් කරන්න.

පියවර 4: ලෙමන් සකස් කරන්න.

පියවර 5: ළූණු අච්චාරු දමන්න.

පියවර 6: ලුණු දැමූ සැමන් සූදානම් කරන්න.

පියවර 7: පිපිඤ්ඤා සකස් කිරීම

පියවර 8: ලුණු දැමූ මාළු සලාද සකස් කරන්න.

පියවර 9: ලුණු දැමූ මාළු සමග සලාද සේවය කරන්න.

සලාදයක් සෑදීම සඳහා ඕනෑම රතු මාළු සුදුසු වේ. උදාහරණයක් ලෙස සැමන්, ට්‍රවුට් සහ රෝස සැමන්;

ළූණු අච්චාරු දැමීම සඳහා සාමාන්‍ය 9% මේස විනාකිරි ද සුදුසු ය;

ගෙදර හැදූ මෙයොනීස් සමඟ පදම් කළහොත් සලාද වඩාත් රසවත් වනු ඇත. ඕනෑම අවස්ථාවක, පිඟාන ක්රියාත්මක නොවන පරිදි මේදය ඉහළ ප්රතිශතයක් සහිත සෝස් භාවිතා කිරීමට උත්සාහ කරන්න;

- අවධානය:ඉවුම් පිහුම් සඳහා, අස්ථි රහිත, ලුණු දැමූ රතු මාළු පමණක් භාවිතා කරන්න.

සැමන්, රෝස සැමන්, චුම් සැමන්, කොහෝ සැමන්, ස්ටර්ජන්, සොකී සැමන්, ට්‍රවුට්, සැමන් - සලාද සඳහා තෝරාගත් මාළු කුමක් වුවත්, ඔබ පිසීමේ නීති අනුගමනය කර හොඳ මනෝභාවයකින් මුළුතැන්ගෙයට ඇතුළු වන්නේ නම් පිඟානේ සාර්ථකත්වය සහතික කෙරේ. : රතු මාළු සමඟ සලාද සකස් කිරීම වටී.

මෙම සලාදයේ ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍යය ලුණු දැමූ ට්‍රවුට් වන අතර එය ඔබටම පිසීමට හෝ වෙළඳසැලකින් මිලදී ගත හැකිය. සලාදයක් සඳහා, සැහැල්ලු ලුණු සහිත මාළු ගැනීම වඩා හොඳය.

අමුද්රව්ය:

• සැහැල්ලු ලුණු සහිත ට්‍රවුට් ෆිලට් - 200 gr .;
• ඇඩිගේ චීස් - 100 gr .;
• බැසිල් - 1 පොකුරක්;
• හරිත බෝංචි - 300 gr .;
• බිම කළු ගම්මිරිස්;
• ලෙමන් තැවරුනු සහ යුෂ, එළවළු තෙල්.

ආහාර පිසීම:

• ට්‍රවුට් ෆිලට් තුනී පෙති වලට කපන්න.
• බෝංචි විනාඩි 5-10 ක් ලුණු සහිත ජලයේ තම්බා, කොලන්ඩරයකින් ඉවතට ගන්න.
• බැසිල් කොළ ඔබේ දෑතින් පොඩි කර ටිකක් ඉරා දමන්න.
• බෝංචි, මාළු මිශ්ර, චීස් කුඩු, බැසිල් එකතු සහ 1 ලෙමන් තැවරුනු දැලක.
• ගම්මිරිස් සමග සලාද ඉසිය සහ තෙල් සමග කන්නය.

ට්‍රවුට් නිවසේදී ලුණු දමා ඇත්නම්, එය පැය 10-12 කින් ආහාරයට ගැනීමට සූදානම්ය. උදෑසන ආහාරය ගැන කතා කිරීම, සවස් වන විට පාන් කෑල්ලක් සහ parsley sprig සමග උදෑසන ලුණු සහිත මාළු කන්න පුළුවන්.

මාළු සහ තක්කාලි සමග සලාද

මාළු සලාදයේ මෙම ප්‍රභේදය උණුසුම්ව පිරිනමන අතර බේක් කරන ලද සැමන් ෆිලට් සමඟ පිළියෙළ කරනු ලැබේ, එහි මස් සම්පූර්ණයෙන්ම රසය හා පෝෂණ ගුණ ඇති අතර එය පිඟාන අද්විතීය කරයි.

අමුද්රව්ය:

• සැමන් - 2 ස්ටීක්ස්;
• තක්කාලි - 4 කෑලි;
• ළූණු - 1 pc .;
• ඔලිව් - අතලොස්සක්;
• කොළ සලාද කොළ - 1 පොකුරක්;
• සුදුළූණු - 1 කරාබු;
• එළවළු තෙල්, ලෙමන් යුෂ;
• ලුණු, කළු බිම ගම්මිරිස් හෝ මාළු සඳහා කුළුබඩුවක්;
• සැරසිලි සඳහා පයින් ගෙඩි.

ආහාර පිසීම:

• ලුණු, ගම්මිරිස් හෝ කුළු බඩු සමග මාළු කන්න සහ ලෙමන් යුෂ වත් කරන්න. මිනිත්තු 15-20 ක් marinate කිරීමට තබන්න.
• ග්‍රිල් පෑන් පෙර රත් කරන්න, ස්ටීක්ස් තෙල් සමඟ ග්‍රීස් කර මාළු කෑලි දෙපස බැද ගන්න (විනාඩි 2-3 බැගින්).
• තක්කාලි පෙති වලට, ළූණු වලට කපන්න - අර්ධ මුදු වලට හෝ සිහින් ව තැකීමක් කරන්න.
• සලාද කොළ ඔබේ දෑතින් ඉරා දමන්න හෝ පිහියකින් විශාල කැබලිවලට කපන්න, ඔලිව් අඩකින් කපන්න.
• මාළු විසුරුවා, බඳුනකට කඩා දමන්න, සලාද කොළ, ළූණු, තක්කාලි සහ ඔලිව් එකතු කරන්න.
• ලෙමන් යුෂ, බිම් ගම්මිරිස්, ලුණු සමග තෙල් මිශ්ර කර සුදුළූණු අතුල්ලන්න.
• මාළු සෝස් සමග සලාද ඇඳුම, ලෙමන් අඩක් තැවරුනු සහ පයින් ගෙඩි සමග ඉසිය යුතු ය.

අමුත්තන් තවමත් මේසයේ වාඩි වී නොමැති නම්, සලාද සිසිල් කළ හැකිය, නමුත් මතක තබා ගැනීම වැදගත්ය: තක්කාලි යුෂ ලබා දෙයි, ඔවුන් සමඟ සලාද ඉක්මනින් පෙනුම හා රසය නැති වී යයි, එබැවින් සකස් කළ වහාම රස බැලීම ආරම්භ කිරීම වඩා හොඳය. .

රතු මාළු සහ චීස් සමග "සීසර්"

සෑම කෙනෙකුටම හුරුපුරුදු “සීසර්” සලාද සහ චීස් වුවද, ඔබේ ජීවිත කාලය පුරාම එකම කෑම වර්ග පිසීම තරම් කනගාටුදායක දෙයක් නැත. සම්ප්‍රදාය බිඳ දමමින්, සලාදයේ සුප්‍රසිද්ධ ඇමරිකානු ආපනශාලාවකට සුදුසු රතු මාළු ඇතුළත් වේ.

අමුද්රව්ය:

• නැවුම් සැමන් - පැති බැම්ම (සම සමග ෆිලට්);
• රෝමයින් සලාද කොළ - ග්රෑම් 200;
• පර්මේසන් - 200 gr .;
• සියාබට්ටා හෝ රොටි - 200 gr .;
• සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
• ඇඳුම: තම්බා බිත්තර කහ මදය, ඔලිව් තෙල්, ලුණු, කළු බිම ගම්මිරිස්, අබ, Worcestershire සෝස්, ලෙමන් යුෂ.

ආහාර පිසීම:

• ලුණු සහ ගාන ලද ලෙමන් තැවරුනු සමග සැමන් ඉසිය යුතු ය. විනාඩි 15-20 ක් තබන්න.
• උඳුන 180 ° C ට පෙර රත් කරන්න, සම පැත්තකින් මාළු පිළිස්සීම. ෙබ්කිං කාලය උඳුන මත රඳා පවතී, නමුත් සාමාන්යයෙන් විනාඩි 20 ක් ප්රමාණවත් වේ.
• ප්රවේශමෙන් සම ඉවත් කර "ෆ්රයිජ්" සඳහා උඳුන වෙත යවන්න. එය හැපෙනසුළු හා බිඳෙනසුලු බවට හැරවිය යුතුය.
• මාළු කැබලිවලට කඩා, ඇටකටු ඉවත් කරන්න.
• මෘදු කොළ පැහැති කොටස් පමණක් භාවිතා කරමින් හිස හරහා රෝම කපන්න.
• එළවළු පීලර් හෝ විශේෂ චීස් පිහියක් භාවිතයෙන් පර්මේසන් තුනී රැවුලකට අඹරන්න.
• උඳුන තුල සුදුළූණු බටර් සමග ක්රූටෝන වියළන්න.
• ඔබේ රස මනාපයන් අනුව ඇඟවුම් කර ඇති අමුද්රව්ය වලින් ඇඳුම් ඇඳීම.
• සලාදයේ සියලුම සංරචක ඒකාබද්ධ කරන්න, සෝස් සමග සමය, croutons සහ කැඩුණු සැමන් සම සමග ඉසිය යුතු ය.

ක්රූටෝන නිසි ලෙස සකස් කිරීම සඳහා, සුදුළූණු භාවිතයට දිනකට පෙර එළවළු තෙල් මිරිකා සහ පාන් වියළීමට පෙර වහාම එය ඉසිය යුතු ය. වියළි සුදුළූණු ද භාවිතා වේ: උඳුන තුල නැවුම් පුළුස්සා දමනු ඇත, සහ රතිඤ්ඤා කටුක වනු ඇත.

අලිගැට පේර සහ වටුවන් බිත්තර සහිත රතු මාළු

ආහාර පිසීම:

• සැමන් මත්ස්‍යයා ප්‍රවේශමෙන් තුනී ස්ථරවලට කපන්න.
• කකුළුවන් කූරු දිගහරින්න.
• චීස් දැලක, එයින් කැඩුණු සුදුළූණු, සිහින් ව කැඩුණු ඩිල් සහ මෙයොනීස් එකතු කරන්න.
• එම ස්ථානයේම ඉඟුරු පෙත්තක් දමා චීස් ස්කන්ධයෙන් මාළු සහ සුරිමි පුරවන්න.
• රෝල්ස් රෝල් කරන්න, අලංකාර ලෙස පිඟානක් මත තබා ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සැරසීම.