ප්රෝටීන් ක්රීම් සෑදීම. බිත්තර සහ සීනි වලින් ක්රීම් සාදා ගන්නේ කෙසේද: ප්රයෝජනවත් උපදෙස් සහ වට්ටෝරු

වාතය, ටෙන්ඩර් ස්කන්ධය සකස් කිරීමට පහසු වන අතර ඕනෑම පැණිරස කෑමක් පාහේ සම්පූර්ණ කළ හැකිය. ප්රෝටීන් ක්රීම් වට්ටෝරු විශාල සංරචක සංඛ්යාවක් අවශ්ය නොවන අතර, එය කේක් සහ පේස්ට්රි සඳහා පිරවීමක් හෝ සැරසිලි ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. එක්ලෙයාර්, පිදුරු, ජෙලි සහ පෑන්කේක් පවා. හිම-සුදු ක්රීම් පිරවූ නිෂ්පාදන ඕනෑම නිවාඩු මේසයක් අලංකාර කිරීම හෝ සාමාන්ය රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් විවිධාංගීකරණය කරනු ඇත.

ප්රෝටීන් ක්රීම් සකස් කරන්නේ කෙසේද?

ස්කන්ධයේ කැටි කළ සීනි විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ, කෙසේ වෙතත්, එය ලස්සන රූපයක ප්‍රධාන සතුරා වුවද, සංරචකය විශිෂ්ට කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍යයක් ලෙස සේවය කරයි. මේ සඳහා ස්තූතියි, ප්රෝටීන් පිරවුම් තෙල් හෝ වෙනත් පිරවුම් වලට වඩා බොහෝ කාලයක් නැවුම්ව පවතී. කෙසේ වෙතත්, එහි සශ්රීකත්වය නැති වීමට පෙර වහාම ක්රීම් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය. ප්රෝටීන් සකස් කිරීම සඳහා නීති:

1. කස පහර සඳහා සුදුසු වන්නේ ශීත කළ සුදු ජාතිකයින් පමණි (ඉතා මැනවින් ඒවායේ උෂ්ණත්වය අංශක 2 ක් විය යුතුය).
2. ඉවුම් පිහුම් උපකරණ හොඳින් සෝදා වියළා ගත යුතුය (අවම ජලය හෝ මේද අන්තර්ගතය පිඟානේ සුදුමැලි බව අඩකින් අඩු කරයි). උතුරන වතුර සමග බඳුන සහ සුදුළුනු ප්රතිකාර කිරීම වඩා හොඳය.
3. අතින් පහර දෙන විට, සීනි හෝඩුවාවක් නොමැතිව විසුරුවා හැරීමට කාලය ඇති අතර, මික්සර් භාවිතා කරන විට, ඔබ උත්සාහය හා කාලය ඉතිරි කර ගනු ඇත, නමුත් ඔබට ප්රෝටීන් ස්කන්ධය වඩාත් සමීපව නිරීක්ෂණය කිරීමට සිදුවනු ඇත (සීනි ස්ඵටික එහි පවතී නම්, ක්රීම් ප්රත්යාස්ථ නොවේ).
4. පෙර ඡේදයේ විස්තර කර ඇති ගැටළුව මඟහරවා ගැනීම සඳහා, කැටි කළ සීනි වෙනුවට, කුඩු ගැනීම වඩා හොඳය, එය මුලින්ම වෙන් කළ යුතුය.

සීනි සමඟ

අමු ප්‍රෝටීන් ක්‍රීම් අතුරුපස සඳහා විශිෂ්ට පදනමකි. ඉවුම් පිහුම් කරන්නන් මෙය ප්‍රධාන එක ලෙස හඳුන්වන අතර මෙරිංගු, මාෂ්මෙලෝ සහ හැපෙනසුළු කේක් සෑදීමට එය භාවිතා කරයි (උදාහරණයක් ලෙස, කියෙව් කේක් සඳහා). ප්‍රෝටීන් ස්කන්ධය කේක් සඳහා තට්ටුවක් ලෙස අතිශයින් කලාතුරකින් භාවිතා වේ, මන්ද බේක් කරන ලද භාණ්ඩවල බර යටතේ එහි සුමුදු බව සහ හැඩය නැති වේ. පළපුරුදු සූපවේදීන් බිත්තර සුදු මදයට පහර දීමට උපදෙස් දෙන්නේ සීනි සමඟ නොව, එවිට ඔබේ දත් මත හැපෙනසුළු විය හැකි නමුත් කුඩු සමඟ ය. පළමු විකල්පය පිළිගත හැක්කේ අනාගතයේ දී ස්කන්ධය තාප පිරියම් කිරීමකට (මෙරිංගු ආදියෙන් පුළුස්සනු ලැබේ) නම් පමණි.

සිරප් සමඟ

අතුරුපස සඳහා පිරවීමක් නිර්මාණය කිරීම සඳහා විකල්ප ක්රමයක් වන්නේ සීනි සිරප් වල ප්රෝටීන් ස්කන්ධය පෙරීමයි. සකස් කිරීමේ පහසුව සහ සියුම් ව්‍යුහය මෙම ක්‍රීම් ඕනෑම රසකැවිලි නිෂ්පාදනයක් සඳහා හොඳම විකල්පය බවට පත් කරයි. එය නිර්මාණය කිරීම සඳහා, කුඩු කළ සීනි කුඩා භාජනයකට වත් කරනු ලැබේ, එය උණුසුම් ජලයෙන් පුරවනු ලැබේ; මධ්යම තාපය මත කන්ටේනරය තබන්න.

නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් සමඟ කුඩු උයන්න. සිරප් උතුරන විට, කුඩා බුබුලු මතුපිට දිස්වන අතර, මිනිත්තු කිහිපයකින් ප්‍රමාණය වැඩි වන අතර, හැන්දකින් දියර ඉවතට ගෙන සීතල වතුරට වත් කරන්න. සිරප් බිංදුවකින් ශීත කළ නමුත් ඔබේ ඇඟිලිවලින් පහසුවෙන් රැළි කළ හැකි නම්, එය සූදානම්. පසුව, ප්රවේශමෙන් වෙනම කන්ටේනරයක කසයෙන් තලන ලද සුදු පාටට තුනී ප්රවාහයක් තුළ එය වත් කරන්න.

ප්රෝටීන් ක්රීම් වට්ටෝරු

රසවත්, ටෙන්ඩර් කේක් එකක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබ විසින්ම සෑදීමට පහසු වන ප්රෝටීන් ක්රීම් විශාල ප්රමාණයක් සමඟ ග්රීස් කිරීමට අවශ්ය වේ. ප්රෝටීන් impregnation වට්ටෝරු සඳහා විවිධ විකල්ප ඇත, ඒ සෑම එකක්ම තමන්ගේම ලක්ෂණ ඇත. බිත්තර සුදු ජාතිකයින් මත ක්රීම් ස්කන්ධයේ ප්රධාන වර්ග:

• කස්ටඩ්;
• අමු;
• ප්රෝටීන්-තෙල්;
• ජෙලටින් සමඟ ප්රෝටීන්.

කස්ටඩ්

• සේවා සංඛ්යාව: කේක් 1 ක් හෝ පේස්ට්රි 15 ​​ක් සඳහා.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 191 kcal / 100 ග්රෑම්.
• අරමුණ: අතුරුපස.
• ආහාර පිසීම: ඉතාලි.

ප්‍රෝටීන් කස්ටඩ් කේක් අලංකාර කිරීම සහ නල හෝ එක්ලෙයාර් පිරවීම සඳහා සුදුසු වේ. එය එහි සියුම් අනුකූලතාවයෙන් සහ ඉතා වාතයෙන්, සැහැල්ලු වයනයෙහි අනෙකුත් පිරවුම් වලින් වෙනස් වේ. එය තෙල් හෝ චොකලට් impregnation මෙන් නොව, අවම මේදය අඩංගු වේ. මීට අමතරව, ප්රෝටීන් ක්රීම් දිනකට ශීතකරණයෙන් පිටතට ගිය විට පවා එහි හැඩය පරිපූර්ණව තබා ගනී. අතුරුපස සඳහා මෙම පදනමේ විශාල වාසියක් වන්නේ එය දැරිය හැකි සහ සරල නිෂ්පාදන වලින් සකස් කර ඇති බවයි.

අමුද්රව්ය:

• සීනි - 1 තේ හැදි;
• චිකන් ප්රෝටීන - 4 කෑලි;
• ජලය - 0.5 තේ හැදි;
• ලෙමන් යුෂ - 2 තේ හැදි. එල්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. ගැඹුරු භාජනයක් තුළ, ජලය සහ කැටි කළ සීනි මිශ්ර කරන්න, ඉන්පසු කන්ටේනරය ගින්න මත තබන්න.
2. යුෂ ලෙමන් 1 කින් මිරිකා සහ cheesecloth හරහා පෙරීම.
3. තාපාංකයෙන් පසුව, සිරප් තවත් විනාඩි 10 ක් සඳහා පිසිනු ලැබේ, එම කාලය තුළ එය ඝන සහ අඳුරු වනු ඇත.
4. සීතල, අමු සුදු ජාතිකයින් දෘඩ මුදුන් සාදනු ලබන තුරු පහර දිය යුතුය.
5. මිශ්රණය ස්ථායී පෙන ස්වරූපයක් ගන්නා විට, ඔබට උණුසුම් සිරප් ධාරාවක් වත් කිරීමට පටන් ගත හැකිය, මික්සර් සමඟ සුදු ජාතිකයින් පරාජය කිරීමට දිගටම.
6. උපාංගය නිවා දැමීමෙන් තොරව, අමුද්රව්යවලට ලෙමන් යුෂ සහ සීනි සිරප් එකතු කරන්න.
7. මෙයින් පසු, ස්කන්ධය හිම-සුදු, සුදුමැලි සහ ඝන බවට පත් වන තෙක් මිශ්රණය තවත් විනාඩි 7-8 ක් සඳහා කසයෙන් තළා ඇත.
8. නිමි කස්ටඩ් ප්‍රෝටීන් ක්‍රීම් වහාම ටියුබ්/එක්ලෙයාර් වලට දමා හෝ කේක් සහ පේස්ට්‍රි අලංකාර කිරීමට භාවිතා කළ හැක.

Eclairs සඳහා ප්රෝටීන් ක්රීම්

• පිසීමේ කාලය: විනාඩි 25 යි.
• සේවා ගණන: එක්ලෙයාර් 20 ක් සඳහා.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 439 kcal / 100 ග්රෑම්.
• අරමුණ: අතුරුපස.
• ආහාර පිසීම: ප්රංශ.
• සූදානම් වීමේ අපහසුව: පහසුයි.

බොහෝ දෙනා ආදරය කරන රසවත්, ටෙන්ඩර් පිරවීම බොහෝ විට eclairs පිරවීම සඳහා භාවිතා වේ. ඒ අතරම, පිඟාන සාර්ථක වීමට නම්, ප්‍රෝටීන් ක්‍රීම් වල අනුකූලතාව වැදගත් වේ, මන්ද එය සකස් කිරීම අසාර්ථක වුවහොත් එය කේක් වලින් කාන්දු විය හැක. ඔබ එය සකස් කිරීම සඳහා නීති රීති අනුගමනය කරන්නේ නම්, ඔබට ස්කන්ධයේ ඝන අනුකූලතාවයක් ලබා ගත හැකිය. ක්‍රීම් රසයකින් පිරවීම සකස් කිරීමේ තාක්ෂණය අපි විස්තරාත්මකව සහ ඡායාරූප සමඟ පහත විස්තර කරමු.

අමුද්රව්ය:

• ලෙමන් යුෂ - 3 තේ හැදි. l.;
• බිත්තර සුදු - 4 කෑලි;
• වැනිලින්;
• ජලය - ½ කුසලාන;
• සීනි - 2 තේ හැදි.

පිසීමේ ක්රමය:

1. ශීත කළ සුදු ජාතිකයින් මික්සර් සමඟ පහර දිය යුතු අතර, ක්රියාවලිය තුළ 2 තේ හැදි එකතු කිරීම අවශ්ය වේ. එල්. දෙහි යුෂ.
2. ස්කන්ධය සුදෝ පෙන බවට පත් වන විට, මික්සර් ටික වේලාවක් නිවා දැමිය හැකිය.
3. සීනි සහ ජලය ලිප මත තබන්න, සීනි විසුරුවා හරින තෙක් නිරන්තරයෙන් කලවම් කරන්න. සිරප් වල සූදානම පහත පරිදි තීරණය වේ: ඔබට දියර හැන්දක් සීතල වතුරට දැමිය යුතුය. සිරප් දිය නොවී කුඩා බෝලයක් බවට පත් වුවහොත් එය සූදානම්.
4. උණුසුම් හා ටිකෙන් ටික කසයෙන් තළා ඇති සුදු වලට සිරප් වත් කරන්න. මෙම අවස්ථාවේදී, ඔබ අඩු මික්සර් වේගයකින් සංරචක පරාජය කළ යුතුය.
5. පසුව, උපාංගය උපරිම ලෙස සක්රිය කර ස්කන්ධයට 1 තේ හැදි එකතු කරන්න. එල්. දෙහි යුෂ.
6. මික්සර් ධාවනය කිරීමෙන් විනාඩි 10 කට පසුව, ඝන පෙන පරිමාව වැඩි විය යුතු අතර ඊටත් වඩා ඝන බවට පත් විය යුතුය.
7. අවශ්ය නම්, vanillin හෝ වෙනත් ස්වභාවික රසකාරක එකතු කරන්න. eclairs සඳහා පිරවීම සූදානම්.

කේක් අලංකාර කිරීම සඳහා

• සේවා සංඛ්යාව: 1 කේක් සඳහා.
• අරමුණ: අතුරුපස.
• ආහාර පිසීම: යුරෝපීය.
• සූදානම් වීමේ අපහසුව: පහසුයි.

කදිම ස්පොන්ජ් කේක් යනු ප්‍රෝටීන් ක්‍රීම් විශාල ප්‍රමාණයකින් ආලේප කර ඇති ඒවාය. ඒ සමගම, එය ලබා ගත හැකි අමුද්රව්ය වලින් ඉක්මනින් නිවසේදී සාදා ගත හැකිය: ඔබට දැනට පවතින බොහෝ ඒවායින් සුදුසු වට්ටෝරුව තෝරා ගැනීමට අවශ්ය වේ. අතුරුපස ගබඩා රාක්කවල ඉදිරිපත් කර ඇති ඒවාට වඩා රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න වනු ඇත. කේක් සඳහා වාතය සහිත අනුකූලතාවයක් සහිත රසවත් impregnation සකස් කරන ආකාරය පිළිබඳ ඡායාරූප සමඟ විස්තරයක් පහත දැක්වේ.

අමුද්රව්ය:

• කැටි කළ සීනි - 1 තේ හැදි;
• බිත්තර සුදු - 3 කෑලි;
• ලුණු, ලෙමන් යුෂ.

පිසීමේ ක්රමය:

1. අමුද්‍රව්‍ය පරාජය කිරීම සඳහා වන කන්ටේනරය සහ මික්සර් සුදුළුනු සම්පූර්ණයෙන්ම පිරිසිදු හා වියලි විය යුතුය (වීදුරු හෝ ලෝහ බහාලුම් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය).
2. ස්ථාවර මුදුන් සාදනු ලබන තුරු සුදු ජාතිකයින්ට පහර දෙන්න. මෙම ක්රියාවලිය වේගවත් කිරීම සඳහා, බිත්තර සමග කන්ටේනරය සීතල වතුරේ තබන්න.
3. පසුව ජල ස්නානය භාවිතා කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ වතුර ටිකක් වත් කරන විශාල සාස්පාන් ගන්න. ප්රෝටීන් ස්කන්ධයක් සහිත කන්ටේනරයක් ඇතුළත තබා ඇත. මික්සර් නිවා දැමීමකින් තොරව, බඳුනේ අන්තර්ගතය උදුන මත රත් වේ.
4. මිශ්රණය පෙණ දැමීමට පටන් ගන්නා විට, එය උඳුනෙන් ඉවත් කරන්න. ප්රෝටීන් නිෂ්පාදනය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු දිගටම පහර දිය යුතුය.
5. ස්කන්ධය කාමර උෂ්ණත්වයට ළඟා වූ විට, කැටි කළ සීනි එකතු කර තවත් විනාඩි 5 ක් පහර දෙන්න. අවසානයේදී, ලුණු සහ ලෙමන් යුෂ ටිකක් එකතු කරන්න. අවශ්ය නම්, කේක් ආලේපනය ආහාර වර්ණ භාවිතයෙන් වර්ණ ගැන්විය හැකිය.

ජෙලටින් සමග ප්රෝටීන් ක්රීම්

• පිසීමේ කාලය: පැය 1 යි.
• සේවා සංඛ්යාව: 1 කේක් සඳහා.
• අරමුණ: අතුරුපස.
• ආහාර පිසීම: යුරෝපීය.
• සූදානම් වීමේ අපහසුව: පහසුයි.

ප්රෝටීන් සහ සීනි ක්රීම් රසකැවිලි නිෂ්පාදන, පිරවුම් නල හෝ eclairs අලංකාර කිරීම සඳහා සුදුසු වේ. ඔබ එය පළතුරු හෝ බෙරි සමග ඒකාබද්ධ නම්, ඔබට රසවත් කලා කෘතියක් ලබා ගත හැකිය. සංයුතියට ඇතුළත් කර ඇති ජෙලටින් වලට ස්තූතිවන්ත වන පරිදි ස්කන්ධයේ වයනය ඉතා සුදෝ සහ ස්ථායී වේ. ස්කන්ධය දැඩි වන තෙක් බලා සිටීමෙන් ඔබට නිමි භාණ්ඩයෙන් කේක් හෝ කුරුළු කිරි කැන්ඩි සෑදිය හැකිය. ජෙලටින් සමඟ බිත්තර සහ සීනි වලින් ක්රීම් සාදා ගන්නේ කෙසේද?

අමුද්රව්ය:

• සිට්රික් අම්ලය - 1 තේ හැන්දක;
• ප්රෝටීන - 5 කෑලි;
• සීනි - 1.5 තේ හැදි;
• ජලය - 10 තේ හැදි. l.;
• ජෙලටින් - 2 තේ හැදි. එල්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. ජෙලටින් කල්තියා තම්බා ජලය සමග වත් කර ඉදිමීමට ඉතිරි කළ යුතුය.
2. සංරචකයේ පරිමාව වැඩි වන විට, එය උනුසුම් වන අතර, එය උනුට ගෙන නොයන්න, නමුත් ධාන්ය සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් පමණි.
3. ජෙලටින් සිසිල් වන අතරතුර, සිට්රික් අම්ලය සමඟ ශීත කළ කුකුල් මස් සුදු ජාතිකයින් පරාජය කරන්න.
4. ස්කන්ධයේ සමජාතීය අනුකූලතාවයක් සහ සුදුමැලි බවක් ලබා ගත් පසු, ඔබ ජෙලටින් තුනී ප්‍රවාහයකට වත් කළ යුතුය. මෙම අවස්ථාවේදී, මික්සර් වේගය අවම වේ.
5. කසයෙන් විනාඩි 5-7 පසු, ඔබ ප්රෝටීන් ක්රීම් සමග කේක් සැරසීම ආරම්භ කළ හැකිය.

තෙල්-ප්රෝටීන

• පිසීමේ කාලය: විනාඩි 20 යි.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 230 kcal / 100 ග්රෑම්.
• අරමුණ: අතුරුපස.
• ආහාර පිසීම: ප්රංශ.

රීතියක් ලෙස, ප්‍රෝටීන්-බටර් ස්කන්ධය කේක් අලංකාර කිරීමටත්, ඒවායේ පැති සහ මුදුන් සමතලා කිරීමටත් භාවිතා කරයි, මන්ද එය එහි හැඩය හොඳින් තබාගෙන වැඩ කිරීමට පහසුය. කප්කේක්, පේස්ට්රි සහ අනෙකුත් අතුරුපස පිරවීම සඳහා පිරවීම ද භාවිතා වේ. නිසි ලෙස සකස් කළ විට, ස්කන්ධය ටෙන්ඩර්, වාතය සහ ක්රීම් වැනි අයිස් ක්රීම් වැනි රසයක් බවට පත්වේ. පහත දැක්වෙන්නේ ඡායාරූප සමඟ නිවසේ ප්රෝටීන් ක්රීම් සඳහා වට්ටෝරුවකි.

අමුද්රව්ය:

• බටර් - 0.3 kg;
• බිත්තර සුදු - 6 කෑලි;
• කුඩු කළ සීනි - 0.3 kg;
• වැනිලින්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. බටර් කුඩා කැට කපා කාමර උෂ්ණත්වයේ දී තරමක් දිය වීමට ඉඩ දෙන්න.
2. සුදු ජාතිකයින් ප්රථමයෙන් කහ මදය වෙන් කළ යුතු අතර, වියළි, ​​පිරිසිදු බඳුනක තබා, ඝන, ඝන පෙන සාදනු ලබන තුරු පහර දිය යුතුය.
3. බීට් කරන අතරතුර, කුඩු කළ සීනි සහ වැනිලා කුඩා කොටස්වල සුදු ජාතිකයින්ට එකතු කරනු ලැබේ.
4. එවිට ඔවුන් පරිපූර්ණ සමජාතීයතාවයක් ලබා ගනිමින් බටර් එකතු කිරීමට පටන් ගනී.

ප්රෝටීන්-ක්රීම්

• පිසීමේ කාලය: විනාඩි 10 යි.
• සේවා ගණන: කේක් 10 ක් හෝ කේක් 1 ක් සඳහා.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 226 kcal / 100 ග්රෑම්.
• අරමුණ: අතුරුපස.
• ආහාර පිසීම: ප්රංශ.
• සූදානම් වීමේ අපහසුව: පහසුයි.

මෙම පිරවීම choux පේස්ට්‍රි, පෆ් පේස්ට්‍රි හෝ කෙටි පාන් වලින් සාදන ලද කේක් සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ. අවශ්‍ය නම්, සංරචක සෘතුමය පලතුරු සමඟ අතිරේක කළ හැකිය, එවිට ඔබට බේක් කළ භාණ්ඩ පිරවීම හෝ අලංකාර කිරීම සඳහා ඉතා රසවත්, නැවුම් පලතුරු ස්කන්ධයක් ලැබෙනු ඇත. ඔබ ජෙලටින් වැනි ඝණීකාරකයක් භාවිතා කරන්නේ නම්, ප්රෝටීන් නිෂ්පාදනය මාෂ්මෙලෝ හෝ මාෂ්මෙලෝ බවට පත් වනු ඇත. අතුරුපස පිරවීම සකස් කරන්නේ කෙසේද?

අමුද්රව්ය:

• ලෙමන් යුෂ - 2 තේ හැදි. l.;
• බිත්තර සුදු - 4 කෑලි;
• ක්රීම් 30-35% මේදය - 1 තේ හැදි;
• කැටි කළ සීනි - 0.5 තේ හැදි.

පිසීමේ ක්රමය:

1. සුදු ජාතිකයින් සිසිල් කළ යුතු අතර පසුව පමණක් මික්සර් / විස්ක් සමඟ පහර දිය යුතුය.
2. පහරදීමේ ක්රියාවලියේදී, ඔබ සංරචකයට ලෙමන් යුෂ එකතු කළ යුතුය.
3. ස්කන්ධය ඝන සහ විශාල වන විට, එය ටිකෙන් ටික ක්රීම් වත් කරන්න.
4. පරමාදර්ශී සමජාතීයතාවයක් සහ ඉහළ ස්ථායීතාවයක් ලබා ගන්නා විට පිරවීම භාවිතා කිරීමට සූදානම් වේ.

උකු කිරි සමග

• පිසීමේ කාලය: විනාඩි 20 යි.
• සේවා සංඛ්යාව: කේක් 20 ක් හෝ 1 කේක් සඳහා.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 400 kcal / 100 ග්රෑම්.
• අරමුණ: අතුරුපස.
• ආහාර පිසීම: යුරෝපීය.
• සූදානම් වීමේ අපහසුව: පහසුයි.

ensed නීභූත කිරි සමග ෙබ්කිං සඳහා impregnation සියුම් අනුකූලතාවයක්, ආහාර රුචිය කිරි සුවඳ සහ මිහිරි, පොහොසත් රසයක් ඇත. නිෂ්පාදිතය පේස්ට්‍රි හෝ කේක් මුදුන් අලංකාර කිරීමට සහ කේක් අතර තට්ටුවක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. මෙම ප්‍රෝටීන් ක්‍රීම් අනෙක් අයට වඩා විශාල වාසියක් ඇත - එය සකස් කිරීමෙන් පසු වහාම භාවිතා කළ නොහැක, නමුත් ශීතකරණය තුළ යම් කාලයක් ගබඩා කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• ජලය - 0.25 l;
• ජෙලටින් - 2 තේ හැදි. l.;
• ලේනුන් - 4 කෑලි;
• තම්බා උකු කිරි - 130 ml;
• සීනි - 0.6 kg;
• බටර් - 0.3 kg.

පිසීමේ ක්රමය:

1. ජෙලටින් මුලින්ම වතුරේ පොඟවා ගත යුතුය.
2. ඉදිමුණු සංඝටකයට සීනි එකතු කර මිශ්රණය නභිගත කරන්න. ඊට පසු, කන්ටේනරය ජල ස්නානයක තබා ඇත.
3. උණු කළ බටර් එකට තම්බා උකු කිරි සමග බීට් කරන්න.
4. සුද්දන්ට වෙනම ගහන්න.
5. ජෙලටින් සහ සීනි ස්කන්ධය සිසිල් වන තෙක් බලා නොසිට, එය බිත්තර සහිත කන්ටේනරයකට මාරු කරනු ලැබේ. උකු කිරි සමග මිශ්රණය ද මෙහි යවනු ලැබේ.
6. මික්සර් ධාවනය කිරීමෙන් විනාඩි 5 කට පසුව, ක්රීම් භාවිතය සඳහා සූදානම් වේ.

ඇඹුල් ක්රීම් සහ ප්රෝටීන් ක්රීම්

• පිසීමේ කාලය: විනාඩි 30 යි.
• සේවා ගණන: කේක් 15 ක් හෝ කේක් 1 ක් සඳහා.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 210 kcal / 100 ග්රෑම්.
• අරමුණ: අතුරුපස.
• ආහාර පිසීම: යුරෝපීය.
• සකස් කිරීමේ අපහසුතාව: මධ්යම.

වට්ටෝරුවෙහි දක්වා ඇති සියලුම නිෂ්පාදන නැවුම් වීම වැදගත් වන අතර බිත්තර ද සිසිල් වී ඇත, එවිට පමණක් මිශ්‍රණය සුදුමැලි වන අතර නොගැලපේ. භාවිතා කරන ඕනෑම උපකරණ සහ උපකරණ පරිපූර්ණ පිරිසිදු, ග්රීස් රහිත සහ වියලි විය යුතුය. මීට අමතරව, උච්ච දැනටමත් ස්ථාවර බව පෙනෙන්නට තිබුණත්, අවම වශයෙන් විනාඩි 5 ක් සඳහා අමුද්රව්ය පරාජය කිරීම ඉතා වැදගත් වේ. ඉවුම් පිහුම් අතරතුර, උණුසුම් සිරප් ඕනෑවට වඩා උනු නොවන බව වැදගත් ය: සීනි ලා දුඹුරු බවට පත් වූ වහාම ගින්නෙන් පෑන් ඉවත් කරන්න.

අමුද්රව්ය:

• සීනි - 0.2 kg;
• ලේනුන් - 4 කෑලි;
• ඇඹුල් ක්රීම් 25% - 0.25 l;
• ජලය - 4 තේ හැදි. l.;
• කුඩු සීනි - 2 තේ හැදි. එල්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. සාස්පාන් එකකට සීනි වත් කර ජලය එක් කරන්න. සිරප් මධ්යම තාපය මත නභිගත කර තවත් විනාඩි 4-5 ක් තබා ගත යුතුය.
2. බිත්තරවල සුදු කොටස පෙණ එන තෙක් බීට් කරන්න, ඉන්පසු තවත් තාපාංක සිරප් එකතු කරන්න.
3. මික්සර් බලය අඩු කිරීම, නිෂ්පාදිතය සමජාතීය බවට පත් වන අතර කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් වන තෙක් මිනිත්තු 10 ක් පමණ මිශ්රණය පරාජය කරන්න. මෙම කාලය තුළ මෙරිංගු පරිමාව දෙගුණ කළ යුතුය.
4. ඇඹුල් ක්රීම් වෙන වෙනම කසයෙන් තළා ඇත. අවශ්ය නම්, එය ටිකක් සිට්රික් අම්ලය හෝ ඝනකම එකතු කරන්න.
5. මෙරිංගු කුඩා කොටස්වල ඇඹුල් ක්රීම් වලට එකතු කර ඇති අතර, spatula භාවිතා කරමින්, ප්රෝටීන් මිශ්රණය තරයේ නමුත් මෘදු ලෙස මිශ්ර වේ.

කොකෝවා සමඟ

• පිසීමේ කාලය: විනාඩි 20 යි.
• සේවා ගණන: කේක් 10 ක් හෝ කේක් 1 ක් සඳහා.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 200 kcal / 100 ග්රෑම්.
• අරමුණ: අතුරුපස.
• ආහාර පිසීම: යුරෝපීය.
• සූදානම් වීමේ අපහසුව: පහසුයි.

මුල් රසය, සියුම් චොක්ලට් සුවඳ සහ රසවත් අලංකාර පෙනුම මෙම ෙබ්කිං පිරවුමේ සුවිශේෂී ලක්ෂණ වේ. ඔබේ පුද්ගලික මනාපයන් මත පදනම්ව, වට්ටෝරුවෙහි ඇති කොකෝවා කුඩු කළු, කිරි හෝ සුදු චොකලට් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය, එය මුලින්ම සිහින් ව කැඩුණු (ග්රේටර් හෝ පිහියක් භාවිතා කර) අනෙකුත් අමුද්රව්යවලට එකතු කරනු ලැබේ.

අමුද්රව්ය:

• වැනිලින් - ½ ඇසුරුම;
• ලේනුන් - 4 කෑලි;
• කුඩු කළ සීනි - ග්රෑම් 100;
• කොකෝවා - ½ තේ හැදි.

පිසීමේ ක්රමය:

1. පළමුව, බිත්තර කුඩු සමග ගසා ඇත.
2. මිනිත්තු 5-7 කට පසු, කොකෝවා මෙහි යවනු ලැබේ (වරකට 1 හැන්දක් එකතු කිරීම වඩා හොඳය).
3. මික්සර් නතර නොකර, vanillin ඉතිරි නිෂ්පාදන වලට එකතු වේ.
4. තවත් විනාඩි 5 කට පසු, කේක් / එක්ලෙයාර් සඳහා ප්රෝටීන් පිරවීම සූදානම් වනු ඇත.

ජෑම් සමඟ

• පිසීමේ කාලය: විනාඩි 20 යි.
• සේවා ගණන: කේක් 10 ක් හෝ කේක් 1 ක් සඳහා.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 210 kcal / 100 ග්රෑම්.
• අරමුණ: අතුරුපස.
• ආහාර පිසීම: යුරෝපීය.
• සකස් කිරීමේ අපහසුතාව: මධ්යම.

මෙම වට්ටෝරුව සම්භාව්ය එකට වඩා ශ්රම-දැඩි වේ, නමුත් ප්රතිඵලය ඔබ සතුටු වනු ඇත. නිමි භාණ්ඩය ආකර්ෂණීය පෙනුමක් පමණක් නොව, ප්රසන්න බෙරී හෝ පළතුරු රසයක් ද ඇත. ඔබට ප්‍රෝටීන් ක්‍රීම් වලට ඕනෑම ජෑම් හෝ කල් තබා ගත හැකිය, නමුත් සංරචකය බ්ලෙන්ඩරයක තලා හෝ රළු පෙරනයක් හරහා අතුල්ලන්න. නිමි භාණ්ඩය පැය 36 කට වඩා වැඩි ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• කැටි කළ සීනි - 90 ග්රෑම්;
• ප්රෝටීන - 3 කෑලි;
• ජෙලටින් - 1 තේ හැන්දක;
• ඕනෑම ජෑම් - 3 තේ හැදි. එල්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. ජෙලටින් වතුර කුඩා ප්‍රමාණයක කල්තියා පොඟවා ගන්න.
2. මිශ්‍රණය ඉදිමුණු පසු අඩු ගින්දරේ තබා ජෙලටින් දියවන තෙක් රත් කරන්න.
3. ජෑම් වෙන වෙනම රත් කරන්න, පෙරනයක් හරහා අතුල්ලමින් නිෂ්පාදනයේ සීනි විසුරුවා හරින්න. අඩු කිරීම සඳහා විනාඩි 5-6 විනාඩි උදුන මත අමුද්රව්ය තබා ගන්න.
4. මෙහි ජෙලටින් එකතු කර අමුද්රව්ය තරයේ මිශ්ර කරන්න.
5. තද මුදුන් ඇති වන තෙක් බිත්තර ගසා බීට් කිරීම නතර නොකර ජෑම් මිශ්‍රණය ඒවාට එක් කරන්න. විනාඩි 3-4 පසු, ෙබ්කිං සඳහා ප්රෝටීන් පිරවීම සූදානම් වේ.

වීඩියෝ

පියවර 1: කුකුළු මස් සුදු සකස් කරන්න.

පියවර 2: සීනි සිරප් සකස් කරන්න.

පියවර 3: බිත්තර සුදු මද ගසන්න.

පියවර 4: ප්රෝටීන් ක්රීම් සකස් කරන්න.

පියවර 5: ප්රෝටීන් ක්රීම් සේවය කරන්න.

- – ඔබ තවමත් උණුසුම් ප්රෝටීන් ක්රීම් වලට බටර් ග්රෑම් 100 ක් එකතු කළහොත්, ඔබට ප්රෝටීන්-බටර් ක්රීම් ලැබෙනු ඇත.

- – බිත්තර, පිහියකින් කැඩීමට පෙර, බිත්තර සුදු හෝ කහ මදය තුළට ඇතුළු වන බරපතල බඩවැල් රෝග ගණනාවක් ඇති කළ හැකි ව්යාධිජනක ක්ෂුද්ර ජීවීන් වළක්වා ගැනීම සඳහා උණුසුම් ජලය යටතේ ඉතා හොඳින් සේදිය යුතුය.

- – ඔබ බිත්තරය කැඩී ගිය පසු, අමුද්‍රව්‍ය දෙක මිශ්‍ර නොවන පරිදි බිත්තර කහ මදය සුදු පැහැයෙන් ඉතා ප්‍රවේශමෙන් වෙන් කිරීමට උත්සාහ කරන්න.

- – ක්‍රීම් සෑදීම සඳහා අපට අවශ්‍ය නොවන බිත්තර කහ මදය වෙනත් කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීමට භාවිතා කළ හැකිය. ඔබේ දරුවා සතුටු කර බිත්තර කහ මදයෙන් බිත්තරයක් සාදන්න!

- – ඔබ බිත්තර සුදු ක්‍රීම් වලට ආහාර වර්ණ එකතු කළහොත් ඔබේ ක්‍රීම් වල වර්ණය වෙනස් වන අතර ඔබේ කේක් වඩාත් වර්ණවත් වනු ඇත. ඔබට, අපගේ අමුද්‍රව්‍ය කුඩා කොටස් වලට බෙදීමෙන් පසු, විවිධ වර්ණවලින් වර්ණ ගැන්වීමට ආහාර වර්ණ භාවිතා කර ඉන්පසු ඒවා සමඟ කේක් අලංකාර කළ හැකිය, මෙය රසකැවිලි පිඟාන ක්‍රීම් සහ බහු-වර්ණ බවට පත් කරයි.

- – සිරප් පිසීමේදී, සීනි සමඟ "අධිකව" නොකරන්න, මෙය සිරප් ඉතා ඝන වීමට හේතු විය හැක. ඔබ අහම්බෙන් වැඩිපුර සීනි දැමුවහොත්, තවත් වතුර ටිකක් එකතු කරන්න. වෙනත් වචන වලින් කිවහොත්: සීනි සිරප් සකස් කිරීමේදී සමානුපාතිකයන්ට ඇලී සිටින්න.

- – මික්සර් භාවිතයෙන් ප්‍රෝටීන් ක්‍රීම් කසයෙන් තළන්න, මෙය අපගේ අමුද්‍රව්‍යය ඝන සහ වාතයට පත් කරන අතර ප්‍රෝටීන් ස්කන්ධය සමඟ මිශ්‍ර කිරීමට පෙර සීනි සිරප් නැවත රත් කිරීමට අවශ්‍ය නොවනු ඇත.

ක්රීම් සහ අනෙකුත් රසකැවිලි සැරසිලි සෑදීම සඳහා වට්ටෝරු

කේක් සැරසිලි සඳහා ප්රෝටීන් ක්රීම්

විනාඩි 50 යි

250 kcal

4.9 /5 (10 )

චිකන් බිත්තර සුදු වලින් ක්‍රීම් සාදා අවසානයේ මගේ සරල කේක් අලංකාර කිරීමට මට බොහෝ කලක සිට අවශ්‍ය විය. ඊට පස්සේ මට අපූරු වට්ටෝරුවක් හමු වුණා. ඔබ දන්නා පරිදි ප්‍රෝටීන් සමඟ වැඩ කිරීම පහසු නොවන බැවින් පළමු වරට සෑම දෙයක්ම හොඳින් සිදු වූ බව මින් අදහස් නොවේ. නමුත් අත්දැකීම් තවමත් පරමාදර්ශී අනුකූලතාවයට මාව ගෙන ගියා.

මා වැනි පේස්ට්‍රි පිසීමට කැමති අයට මෙම ලිපිය සැබවින්ම උපකාරී වනු ඇතැයි මම බලාපොරොත්තු වෙමි. සියල්ලට පසු, සෑම ගෘහ සේවිකාවක්ම පළමු වරට පරිපූර්ණ ක්රීම් ලබා ගැනීමට හැකි වන පරිදි, හැකි තරම් පැහැදිලිව හා සරලව සෑම දෙයක්ම ඉදිරිපත් කිරීමට මම උත්සාහ කළෙමි. අපි පටන් ගනිමු!

• මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ සහ උපකරණ:පාත්රය, සුදුළුනු හෝ මික්සර්, වීදුරු, යාත්රාව, ලී spatula.

ප්‍රෝටීන් ක්‍රීම් සෑදීමට පෙර, ඔබට අවශ්‍ය සියලුම මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ සීතල ස්ථානයක තැබිය යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, පාත්රය අත්හැර විනාඩි 20-30 අතර ශීතකරණයක් තුළ විස්ක් කරන්න. ඔබ සිසිල් කළ සියලුම උපකරණ පිටතට ගත් වහාම මිශ්රණය පරාජය කළ යුතුය.

අවශ්ය නිෂ්පාදන

නිවසේදී කේක් සැරසිලි සඳහා ප්රෝටීන් ක්රීම් සකස් කරන්නේ කෙසේද?

කේක් අලංකාර කිරීම සඳහා ප්‍රෝටීන් ක්‍රීම් සඳහා වට්ටෝරුව මම අදියර තුනකට බෙදමි.

සිරප් සකස් කිරීම

ක්රීම්වල මෙම කොටස සමඟ ආරම්භ කිරීම වඩා හොඳය. සිරප් පිසින අතරතුර, අපි ප්රෝටීන් මිශ්රණයක් සාදනු ඇත.

ප්රෝටීන මිශ්රණය සකස් කිරීම

කිසිදු තත්වයක් යටතේ කහ මදය මිශ්‍රණයට නොපැමිණෙන පරිදි ඔබ සෑම දෙයක්ම ඉතා පරිස්සමින් කළ යුතුය, එසේ නොමැතිනම් කිසිවක් පරාජය නොවනු ඇත. ඔබ අද්දැකීම් අඩු කුක් නම්, වෙනත් භාජනයක් ගන්න. මෙහි එක් බිත්තර සුදු මදය ගසා බඳුනකට වත් කරන්න. මේ ආකාරයෙන්, ඔබ වැරැද්දක් කරන්නේ නම්, එය නිවැරදි කිරීමට පහසු වනු ඇත.

මිශ්ර කර සංජානනය කරන්න

දැන් අපි ඉදිරිපිට ප්රෝටීන් සහ සිරප් සහිත භාජන දෙකක් තිබේ. ඔවුන් සම්බන්ධ කිරීමට කාලයයි. මේ සඳහා ඔබට අවශ්යයි මික්සර් නිවා දැමීමකින් තොරව, ඉතා තුනී ධාරාවකින් සුදු පාටට කැරමල් දියර වත් කරන්න.
සියලුම සිරප් ස්කන්ධයට ගිය විට, එය ටිකක් තුනී වනු ඇත - මෙය සාමාන්යයි. දැන් තවත් විනාඩි 10 ක් අපි අපේ අනාගත ක්රීම් අධික වේගයෙන් පරාජය කරන්නෙමු.

කාලයාගේ ඇවෑමෙන්, ඔබේ දිලිසෙන දිලිසෙන කේක් අලංකාර කිරීමේ ක්‍රීම් දැනටමත් එහි හැඩය හොඳින් තබා ඇති බව ඔබට පෙනෙනු ඇත, එබැවින් එය මල්, ශිලා ලේඛන සෑදීමට සහ අන්තර්ජාල සම්පත් වලින් ලබා ගත හැකි නිර්භීත අදහස් ක්‍රියාත්මක කිරීමට සුදුසු ය. බාස්කට් සහ එක්ලෙයාර් ද මෙම රසයෙන් පිරවිය හැකිය. නැවුම් පලතුරුවලින් පුරවා ඇති කප්කේක් මුදුන සඳහා මෙම තුහීන විකල්පය තෝරන්න.

මෙම නිෂ්පාදනය සුදු පැහැයට වඩා වැඩි යමක් කළ හැකිය. කේක් අලංකාර කිරීම සඳහා බහු-වර්ණ ප්‍රෝටීන් ක්‍රීම් සකස් කරන්නේ කෙසේදැයි ඔබට පැවසීමට මම ඉක්මන් වෙමි! මේ සඳහා සායම් ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත: ඔබ ඒවා භාවිතා කරන්නේ කෙසේදැයි දන්නේ නම් ඔබට ස්වාභාවික සායම් භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් ගබඩාවෙන් මිලදී ගත් ඒවා වේගයෙන් යයි. දෙවැන්න වර්ග දෙකකි: දියර සහ වියලි.

එවැනි ඩයි වර්ග විවිධ ආකාරවලින් ක්රීම් මිශ්රණයට හඳුන්වා දෙනු ලැබේ. ඔබ දියර වර්ග ගන්නවා නම්, පළමු වරට එය දණගැසීමට පෙර ප්රෝටීන වලට වත් කරන්න. වියළි සායම් සහිත ප්රෝටීන් ක්රීම් සකස් කරන්නේ කෙසේද? සිරප් සඳහා අමුද්රව්ය මිශ්ර කිරීමේ වේදිකාවේ දී ඔවුන් ක්රීම් වලට එකතු කළ යුතුය. වෙනත් වචන වලින් කිවහොත්, ඔබ මුලින්ම සිරප් පාට කරන්න. සහ දියර හෝ හීලියම් සම්බන්ධයෙන් - ප්රෝටීන් මිශ්රණයක්.

මම දැනටමත් සඳහන් කර ඇති පරිදි, ප්රෝටීන් ක්රීම් සෑදීමට පෙර කුස්සියට උපකරණ ශීතකරණය තුළ ඉතිරි කළ යුතුය. ශීතකරණය තුළ මෙය කිරීම මම නිර්දේශ නොකරමි. ඔබ පාත්‍රය සහ බීටර් ශීතකරණයෙන් ඉවතට ගන්නේ නම්, ඒවායේ ශීත කළ මුදුන උණු වී අතිරික්ත තෙතමනය මුදා හැරීමට පටන් ගනී, එය සුදු ජාතිකයින්ට ඉතා නරක ය.

අපගේ කාර්යය වන්නේ එක වතුර බිංදුවක් නොමැතිව බිත්තර වියළා ගැනීමයි.

එකම හේතුව නිසා අපි සීනි ටිකෙන් ටික එකතු කරන අතර ලස්සන සුදු කඳු මුදුන් ඇති වූ පසුව පමණි.සියල්ලට පසු, කැටි කළ සීනි, විසුරුවා හරින විට, එහි තෙතමනය ද අත්හරිනු ඇත, එමඟින් ක්රීම් ඝන අනුකූලතාවයක් ලබා ගැනීම වළක්වයි. කුක්වෙයාර් ද්රව්ය සම්බන්ධයෙන් තවත් වැදගත් කරුණක් - කදිම විකල්පය වන්නේ: ලෝහ, තඹ සහ වීදුරු. ප්ලාස්ටික් සහ ඇලුමිනියම් ආලේපනය ක්රීම් අසමත් වීමට හේතු විය හැක.

ඔබට යාන්ත්‍රික මිශ්‍රණයක් නොමැති විට බිත්තර සහ සීනි වලින් ක්‍රීම් සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි ඔබ නොදන්නේ නම්, කරදර නොවන්න. ඔබට සුදුළුනු සමඟ වැඩි කාලයක් වැඩ කිරීමට සිදුවනු ඇත, නමුත් බලපෑම වඩාත් නරක නොවිය යුතුය. කස පහර දීමේ පළමු අදියරට පෙර සුදු ජාතිකයින්ට ලුණු ටිකක් එකතු කිරීමට මම නිර්දේශ කරමි. එය ක්රියාවලිය පහසු කර එය වේගවත් කරනු ඇත.

නිවසේදී ප්රෝටීන් ක්රීම් සමග කේක් අලංකාර කරන්නේ කෙසේද? මෙය සාක්ෂාත් කරගත හැක්කේ බිත්තර මිශ්රණයට සීනි සිරප් එකතු කිරීමෙන් පමණි. සියලුම දියර මිනිත්තු කිහිපයක් ගින්නෙන් තාපාංක වූ විට, ඔබට සූදානම සඳහා සිරප් පරීක්ෂා කළ හැකිය. ශීතකරණයෙන් වතුර වීදුරුවක් ගන්න. මිශ්‍රණයෙන් බිංදුවක් එයට දමන්න. පැහැදිලි මායිම් සහිත කවයන් පතුලේ ඇති බව ඔබ දුටු විට, මෙයින් අදහස් කරන්නේ සියල්ල සූදානම් බවයි.
ප්රධාන දෙය නම් මෙම ගැටිති මෘදුයි - මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබේ ඇඟිලිවලින් ඒවා පොඩි කරන්න. කවයන් වහාම දැඩි වුවහොත්, ඔබ ඔබේ සිරප් අධික ලෙස පිසින ලද අතර නැවත ආරම්භ කිරීම වඩා හොඳය.

ප්‍රෝටීන් ක්‍රීම් සඳහා මෙම වට්ටෝරුව ළමුන් සඳහා පිළිගත හැකි ය, සිරප්, අමු බිත්තර සුදු ජාතිකයින් 120 ° C දක්වා රත් කිරීමෙන් ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම ආරක්ෂිත වේ.

පුදුමයට කරුණක් නම්, ශක්තිමත් සහ ඝන ප්රෝටීන් ක්රීම් වලින් සරසා ඇති කේක් මෙම සිරප් එකතු කිරීමෙන් පමණක් කළ හැකිය. මක්නිසාද යත්, උණුසුම් සිරප්, මික්සර් සුදුළුනු සමඟ තීව්‍ර ලෙස මිශ්‍ර කිරීමේදී අමු ප්‍රෝටීන් තුළට ඇතුළු වීම, එය පෙරීමට පටන් ගන්නා අතර, ස්කන්ධය හොඳින් ඇලවූ හා ඝන බවට හැරේ.

එවැනි නිෂ්පාදනයක ආයු කාලය ද සඳහන් කිරීම වටී. එය සකස් කිරීමෙන් පසු, ඔබට දින 2 කට වඩා වැඩි කාලයක් නොමැති අතර, මිශ්ර කිරීමෙන් පසු පළමු පැය තුළ අලංකාර කිරීම ආරම්භ කිරීම වඩා හොඳය. දිගු කලක් ශීතකරණයේ සිටීමෙන් පසු, ස්කන්ධය නිරාකරණය වීමට පටන් ගන්නා අතර අලංකාරය එයින් ක්රියා නොකරනු ඇත.

කේක් සැරසිලි සඳහා ප්රෝටීන් ක්රීම් සඳහා වීඩියෝ වට්ටෝරුව

මෙම වීඩියෝ වට්ටෝරුව නැරඹීමෙන් පසු, ඔබව සැබෑ ගැලවුම්කරුවෙකු වෙත ගෙන යනු ඇත, ඔහු කේක් එකක් අලංකාර කිරීම සඳහා ප්‍රෝටීන් ක්‍රීම් යනු කුමක්දැයි පෙන්වනු ඇත, ඔබට වට්ටෝරුව සඳහා කදිම සමානුපාතිකයන් ලබා දෙනු ඇත, එය සකස් කිරීමේ රහස්, සියුම්කම් සහ සූක්ෂ්මතා ඔබට පවසනු ඇත. ඒ සියල්ල එක් වීඩියෝවකට ඒකාබද්ධ කරන්න.

සීනි නොමැතිව සහ සීනි සමඟ ප්‍රෝටීන වල අනුකූලතාව කෙබඳු විය යුතුද, සිරප් සූදානම් වන විට කුමන වර්ණයක් තිබිය යුතුද සහ මෙම වැදගත් කරුණ අතපසු නොකරන්නේ කෙසේද යන්න තේරුම් ගැනීම විශේෂයෙන් දුෂ්කර බව මම බොහෝ විට ගෘහ කුක්වරුන්ගේ ප්‍රතිපෝෂණ දකිමි.

ඊට අමතරව, දෘශ්‍ය සංජානනය නිවසේදී ප්‍රෝටීන් ක්‍රීම් සමඟ කේක් ඉක්මනින් අලංකාර කිරීමට උපකාරී වේ. මට කළ හැක්කේ ඔබට වාසනාව සහ තවත් රසවත් කේක් ප්‍රාර්ථනා කිරීමයි.

කේක් සඳහා ප්‍රෝටීන් ක්‍රීම් (පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව) | විප්ඩ් ෆ්‍රොස්ටිං වට්ටෝරුව

https://i.ytimg.com/vi/LWR5OXCl1VM/sddefault.jpg

2015-05-08T10:23:54.000Z

ක්රීම් සහ හැකි වැඩිදියුණු කිරීම් ගැන සාකච්ඡා කිරීමට ආරාධනා

සමහර විට ඔබට රහස් කිහිපයක් තිබේ - ඒවා කියවා උත්සාහ කිරීමට මම සතුටු වෙමි. රසකැවිලි වලට ඇලුම් කරන මම සෑම විටම රසකැවිලි කලාවෙන් අලුත් දෙයක් ඉගෙන ගැනීමට උනන්දු වෙමි. අනෙක් අය බිත්තර සුදු ක්‍රීම් වලින් කේක් හෝ කප්කේක් අලංකාර කරන ආකාරය දැකීම ඉතා සිත්ගන්නා සුළුය. අපි එක්ව නිර්මාණය කරමු!

සියුම් සහ වාතය සහිත සුදු වලාකුළක්, ඔබට ප්‍රෝටීන් ක්‍රීම් විස්තර කළ හැකි ආකාරය මෙයයි. ඔවුන් එය විවිධ අතුරුපස සඳහා භාවිතා කරයි, නිදසුනක් ලෙස, ප්‍රෝටීන් ක්‍රීම්, පිදුරු සහිත බාස්කට් සකස් කිරීම, කේක් සහ පේස්ට්‍රි අලංකාර කිරීම සහ සමහර විට එය බෙරි සහ පලතුරු සමඟ වෙන වෙනම අනුභව කිරීම. අද, මෙම නිෂ්පාදනය සඳහා වට්ටෝරු නිවසේ භාවිතය සඳහා ලබා ගත හැකි අතර, ගෘහනියන් තමන්ගේම බේක් කළ භාණ්ඩ අලංකාර කිරීමෙන් නිර්මාණශීලී වේ. ජනප්‍රිය විකල්ප කිහිපයක් දෙස බලා ඒවා සකස් කරන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගනිමු.

ප්‍රණීත ආහාරය පරිපූර්ණ කිරීමට, ඔබ කහ මදය අඩංගු නොවිය යුතු නැවුම් සහ හොඳින් ශීත කළ සුදු ජාතිකයින් භාවිතා කළ යුතුය. තවත් වැදගත් කරුණක් වන්නේ ආහාර පිසීම සඳහා භාවිතා කරන උපකරණ සම්පූර්ණයෙන්ම වියළි විය යුතුය.

සම්භාව්ය ප්රෝටීන් ක්රීම් සූදානම් කරන්නේ කෙසේද?

සෑම වට්ටෝරුවකටම තමන්ගේම ලක්ෂණ ඇත, අවසාන ප්රතිඵලය සියලු අපේක්ෂාවන් ඉක්මවා යන පරිදි සැලකිල්ලට ගැනීම වැදගත් වේ. නිසි ලෙස සකස් කරන ලද නිෂ්පාදනයක් ඊළඟ දවසේ පවා එහි වාතය රඳවා තබා ගනී.

මෙම වට්ටෝරුව සඳහා ඔබ පහත නිෂ්පාදන සකස් කළ යුතුය:: ජලය මිලි ලීටර් 100 ක්, සීනි ග්රෑම් 200 ක්, බිත්තර සුදු ජාතිකයින් 3 ක් සහ ලුණු තේ හැන්දක 1/5 ක්.

පිසීමේ පියවර:

• සුදු ජාතිකයින් කහ මදය වලින් වෙන් කර ශීතකරණයක් තුළ තැබිය යුතුය. මෙම අවස්ථාවේදී, සිරප් සකස් කිරීම ආරම්භ කරන්න, ඒ සඳහා සාස්පාන් තුළ සීනි සහ ජලය මිශ්ර කරන්න. සියල්ල හොඳින් බීට් කර නභිගත කරන්න. ගින්න මධ්යම මට්ටමට වඩා අඩු විය යුතුය. මිශ්රණය වර්ණය වෙනස් කිරීමට පටන් ගෙන කැරමල් පැහැයක් ගන්නා තෙක් උයන්න. සාමාන්යයෙන්, මෙය පැය භාගයක් පමණ ගත වේ;
• සිරප් වල සූදානම පරීක්ෂා කිරීම සඳහා, ඔබ එය සීතල වතුරට ටිකක් පහත් කළ යුතු අතර මෘදු බෝලයක් සෑදෙන්නේ නම්, සියල්ල සූදානම්. එසේ නොමැතිනම්, ආහාර පිසීම දිගටම කරගෙන ගොස් ටික වේලාවකට පසු ක්රියා පටිපාටිය නැවත කරන්න. සිරප් අධික ලෙස පිසින ලද අතර ස්ඵටික වීමට පටන් ගනී නම්, ගින්න අවම වශයෙන් අඩු කරන්න, ජලය එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න;
• සිරප් සූදානම් වීමට මිනිත්තු කිහිපයකට පෙර, සුදු ජාතිකයින් පිටතට ගෙන, ලුණු ස්වල්පයක් දමා මික්සර් සමඟ පහර දීමට පටන් ගන්න. මුලදී, වේගය අවම විය යුතු අතර, ක්රමයෙන් වේගය වැඩි කළ යුතුය. ස්කන්ධය සරලව වැටෙන බැවින් එය ඉක්මවා නොයෑම වැදගත්ය. සූදානම පරීක්ෂා කිරීම සඳහා, සුදු ජාතිකයින් සමඟ කන්ටේනරය පෙරළන්න; ඒවා පිටතට ගලා නොයන්නේ නම්, සියල්ල සූදානම්;
• කොටස් දෙක සම්බන්ධ කිරීමට කාලයයි. බිත්තර සුදු ජාතිකයින් පරාජය කිරීමට දිගටම, තුනී ප්රවාහයක් තුළ උණුසුම් සිරප් එකතු කරන්න. මිශ්‍රණය සිසිල් වන තුරු කලවම් කිරීම නවත්වන්න එපා. ක්රියාවලිය වේගවත් කිරීම සඳහා, කන්ටේනරය සීතල වතුරේ තබන්න. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් අනුකූලතාව ඝන විය යුතුය, නමුත් ඒ සමගම ආලෝකය සහ වාතය.

ප්රෝටීන් කස්ටඩ් සාදා ගන්නේ කෙසේද?

මෙම වට්ටෝරුව ගෘහනියන් අතර විශේෂයෙන් ජනප්රියයි. එය බොහෝ අතුරුපස සහ බේක් කරන ලද භාණ්ඩවල භාවිතා වේ.

මෙම වට්ටෝරුව සඳහා ඔබට පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වේ:: 4 බිත්තර සුදු, 1 තේ හැදි. සීනි, වැනිලින් සහ සිට්රික් අම්ලය 1/4 තේ හැන්දක.

පිසීමේ පියවර:

• එක් කන්ටේනරයක බිත්තර සුදු සහ අනෙකුත් අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න, මික්සර් සමඟ පහර දී ජල ස්නානයක තබන්න;
• මිශ්රණය විනාඩි 15 ක් බීට් කරන්න. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, අනුකූලතාව ඝන වීමට පටන් ගන්නා අතර නිෂ්පාදිතය සුදුළුනු පිටුපස දිගු වනු ඇත. මෙයින් පසු වහාම ජල ස්නානයෙන් ඉවත් කර තවත් විනාඩි 3 ක් විස්ක් කරන්න. ඉතිරිව ඇත්තේ සියල්ල සිසිල් කිරීම පමණක් වන අතර ඔබට එය භාවිතා කළ හැකිය.

ක්රීම් සමග ප්රෝටීන් ක්රීම් සාදා ගන්නේ කෙසේද?

මෙම ක්රීම් සියුම් ක්රීම් රසයක් ඇත. බොහෝ අය පලතුරු හා බෙරි සමග හැන්දකින් එය සරලව කන්න කැමතියි.

මෙම ප්රෝටීන් ක්රීම් වට්ටෝරුව සඳහා ඔබ පහත සඳහන් අමුද්රව්ය සකස් කළ යුතුය:: 4 ප්රෝටීන්, 1.5 තේ හැදි. සීනි සහ 1 තේ හැදි. නැවුම් ක්රීම් 25% මේදය.

පිසීමේ පියවර:

• සිසිල් කළ සුදු ජාතිකයින් සීනි සමඟ මිශ්‍ර කර හොඳ පෙන සාදනු ලබන තෙක් පහර දෙන්න;
• තුනී ප්‍රවාහයකට ක්‍රීම් ප්‍රති ing ලයක් ලෙස ස්කන්ධයට වත් කර ගැටිති නොපෙනෙන ලෙස දිගටම කසන්න;
• අවශ්ය නම්, ඔබට කුඩා මත්පැන් එකතු කළ හැකිය, එය පැණිරස මුල් රසය ලබා දෙනු ඇත.

නිවසේදී ජෑම් සමඟ කේක් සඳහා ප්රෝටීන් ක්රීම් සූදානම් කරන්නේ කෙසේද?

පළතුරු අනුවාදය වට්ටෝරුව ඕනෑම බේක් කළ භාණ්ඩ හා අතුරුපස රසය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වනු ඇත. ඔබට ජෑම් සහ ජෑම් භාවිතා කළ හැකිය.

මෙම ක්රීම් සෑදීම සඳහා, ඔබ පහත නිෂ්පාදන සකස් කළ යුතුය: 3 බිත්තර සුදු ජාතිකයින්, 1 තේ හැන්දක ජෙලටින්, 3 තේ හැදි. කැටි කළ සීනි හැඳි සහ ජෑම් හෝ ජෑම් හැඳි කිහිපයක්.

පිසීමේ පියවර:

• ජෙලටින් කුඩා ජල ප්‍රමාණයක පෙර පොඟවා, පසුව අඩු තාපයක් මත තබා සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් කලවම් කරන්න;
• ඕනෑම ආකාරයකින් තදබදය උණුසුම් කරන්න, උදාහරණයක් ලෙස, උදුන මත හෝ මයික්රෝවේව් තුළ. මෙයින් පසු, අනුකූලතාව ඒකාකාර වන පරිදි පෙරනයක් හරහා එය අතුල්ලන්න. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ඉස්ම සඳහා සීනි එකතු කර උදුන මත තබන්න. මිනිත්තු 6 ක් උයන්න, ඉන්පසු ජෙලටින් එකතු කරන්න. සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරන්න;
• ශීත කළ සුදු ජාතිකයින් තද පෙන බවට පත් කරන්න, ඉන්පසු ඇවිස්සීම නතර නොකර පලතුරු මිශ්‍රණය කොටස් වශයෙන් එකතු කරන්න. ප්රතිඵලය ලස්සන වර්ණ ස්කන්ධයක් විය යුතුය. ක්රීම් වැනිලා හෝ කුරුඳු සමඟ අතිරේක කළ හැකි අතර, රසය පමණක් නොව, සුවඳ ද විවිධාංගීකරණය කරනු ඇත.

කේක් සඳහා බටර්-සුදු ක්රීම් සූදානම් කරන්නේ කෙසේද?

ඔබට තරබාරු විකල්පයක් අවශ්ය නම්, ඔබ මෙම වට්ටෝරුව මත නතර කළ යුතුය. එය බොහෝ දෙනෙකුට ක්‍රීම් අයිස් ක්‍රීම් මෙන් රසයි. ඔබ ආහාර පිසීම සඳහා වැය කළ යුත්තේ විනාඩි 10 ක් පමණි.

මෙම වට්ටෝරුව පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අඩංගු වේ:: බිත්තර සුදු මද 3 ක්, කුඩු කළ සීනි සහ බටර් ග්‍රෑම් 150 බැගින් සහ වැනිලින් ස්වල්පයක්.

පිසීමේ පියවර:

• ශීත කළ සුදු ජාතිකයින් ඝන පෙන බවට පත් කරන්න, කොටස් වශයෙන් කුඩු සහ වැනලින් එකතු කරන්න;
• බටර් මෘදු කළ යුතු අතර, ඒ සඳහා එය කුඩා කැබලිවලට කපා ගැනීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ. මේ පසු, අඩු වේගයකින් මික්සර් සමඟ ප්රෝටීන් ස්කන්ධය ඇවිස්සීම නතර නොකර, බටර් කෑලි එකතු කරන්න. ඔබ ඒකාකාර අනුකූලතාවයක් ලබා ගන්නා විට, ඔබට රසවත් ක්රීම් භුක්ති විඳිය හැකිය.

නිවසේදී ජෙලටින් සමඟ ප්රෝටීන් ක්රීම් සාදා ගන්නේ කෙසේද?

ඔවුන්ගේ හැඩය තබා ගත යුතු විවිධ අතුරුපස සකස් කිරීම සඳහා භාවිතා කරන තවත් විකල්පයක්. ඔබ එය අච්චුව තුළ සිසිල් කළහොත්, ඔබට "කුරුළු කිරි" හා සමාන ස්කන්ධයක් ලැබේ.

මෙම වට්ටෝරුව සඳහා ඔබ පහත නිෂ්පාදන සකස් කළ යුතුය: 2 තේ හැදි. ජෙලටින් හැඳි, 9 තේ හැදි. වතුර හැඳි, ප්රෝටීන 5 ක්, සිට්රික් අම්ලය 1 තේ හැන්දක සහ 1.5 තේ හැදි. කැටි කළ සීනි.

පිසීමේ පියවර:

• ජෙලටින් මත සීතල වතුර වත් කර එය හොඳින් ඉදිමෙන තෙක් පැය 1.5 ක් තබන්න. එවිට, අඩු තාප මත තබා, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, විසුරුවා, නමුත් නභිගත ගෙන නොයන්න;
• සීනි සහ සිට්රික් අම්ලය එකතු කිරීම, ඝන පෙන බවට ශීත කළ සුදු ජාතිකයින් පරාජය කරන්න;
• සුදුළුනු නතර නොකර, ජෙලටින් එකතු කරන්න.

ප්රෝටීන් ක්රීම් සමඟ නල සාදා ගන්නේ කෙසේද?

සෝවියට් යුගයේ විශේෂයෙන් ජනප්රිය වූ මෙම අතුරුපස කිසි විටෙකත් උත්සාහ නොකළ පුද්ගලයෙකු හමුවීමට අපහසුය. ගෙදරදී එය සකස් කර ගනිමින් ළමා වියට පැමිණීමට අද සෑම කෙනෙකුටම අවස්ථාව තිබේ. පෆ් පේස්ට්‍රි ගබඩාවෙන් මිලදී ගත හැකිය හෝ සුප්‍රසිද්ධ වට්ටෝරුවකට අනුව ස්වාධීනව සාදා ගත හැකිය.

මෙම අතුරුපස සඳහා ඔබ පහත සඳහන් අමුද්රව්ය සකස් කළ යුතුය:: සූදානම් පෆ් පේස්ට්රි, බිත්තර, 3 බිත්තර සුදු, 6 තේ හැදි. සීනි හැඳි, ජලය මිලි ලීටර් 65, ලෙමන් යුෂ සහ කුඩු කළ සීනි 5 බිංදු.

මගේ හිතවත් පාඨක ඔබට සුභ පැතුම්! මම ඔබ ගැන දන්නේ නැහැ, නමුත් කුඩා කාලයේ මම ඇත්තටම බාස්කට් කේක් හෝ ක්රීම් වලට ආදරය කළා. මම නිතරම ක්‍රීම් එක ලෙවකෑවා, ජෑම් සමඟ වැලි පදනම කුණු කූඩයට විසි කළා. හැදී වැඩුණු පසු, මට ළමා කාලයේ ඒ රසය ඉතා දිගු කාලයක් අමතක කළ නොහැකි විය, එබැවින් මම නිවසේදී එකම ක්‍රීම් එකක් සෑදීමට උත්සාහ කළ නමුත් එය මට සාර්ථක වූයේ නැත. නමුත් මම සමහර සූක්ෂ්ම කරුණු නොදැන සිටි සරල හේතුව නිසා එය සාර්ථක වූයේ නැත. මම තරුණ වියේදී, අන්තර්ජාලය වැනි දෙයක් ලෝකයේ ඇති බව මම දැන සිටියේ නැත, මට පරිගණකයක් නොතිබුණි.

නමුත් අද මට ආඩම්බරයෙන් පැවසිය හැක්කේ මට එවැනි රසවත් අතුරුපසක් පිසීමට හැකි බවත් එහි රසය කුඩා කාලයේ තිබූ ආකාරයටම බවත්ය. අද මම ඔබට නිවසේදී ප්‍රෝටීන් කස්ටඩ් සකස් කරන්නේ කෙසේදැයි ඔබට කියමි, ඉන්පසු මම ඔබ වෙනුවෙන් ඡායාරූප සමඟ පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුවක් සූදානම් කර ඇත්තෙමි. මගේ ලිපිය ඔබට උපකාරී වනු ඇතැයි මම සැබවින්ම බලාපොරොත්තු වන අතර ඔබේ නිර්මාණාත්මක කලාකෘති සඳහා මෙම ක්රීම් සෑදීමට ඔබට හැකි වනු ඇත.

ඔව්, එවැනි ප්‍රෝටීන් ක්‍රීම් බාස්කට් සඳහා පමණක් භාවිතා කළ හැකිය, ඔබට එය සමඟ කේක් අලංකාර කළ හැකිය, එයින් අලංකාර වර්ණ සහ රටා සාදන්න. ඔබව නැවැත්විය හැක්කේ ඔබ සහ ඔබේ ශක්තිය ගැන විශ්වාසයක් නොමැතිකමයි.

නිවසේදී කේක් සැරසිලි සඳහා ප්රෝටීන් කස්ටඩ් සකස් කරන්නේ කෙසේද?

නිෂ්පාදන

• බිත්තර සුදු - 2 pcs.
• සීනි - 140 gr.
• ජලය - 50 ml.
• සිට්රික් අම්ලය - 1\4 තේ හැදි.
• වැනිලින් - 1 පැකට්ටුවක්

බිත්තර සුදු කස්ටඩ් සෑදීම සඳහා පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

මම මෙරිංගු කේක් සකස් කරන ආකාරය පිළිබඳ වීඩියෝව නැරඹීමට මම ඔබට යෝජනා කරමි:

මෙම වීඩියෝවෙන් මම බාස්කට් කේක් සඳහා ප්‍රෝටීන් කස්ටඩ් සකස් කරන්නේ කෙසේදැයි ඔබට නැරඹිය හැකිය:

ක්රීම් සකස් කිරීමට පෙර, ඔබේ ක්රීම්වල ගුණාත්මකභාවය රඳා පවතින කරුණු කිහිපයක් ගැන කතා කිරීමට මම කැමතියි. පළමුවෙන්ම, සුදු ජාතිකයින් සිසිල් වීම යෝග්‍ය වේ, මේ ආකාරයෙන් ඔවුන් ඉක්මනින් සුදුමැලි පෙන බවට පත් වේ.

දෙවනුව, ක්රීම් සඳහා සීනි සිරප් නිවැරදිව පිසීමට ඉතා වැදගත් වේ. කුඩා කේක් සඳහා නිශ්චිත නිෂ්පාදන ප්රමාණය ප්රමාණවත් වේ. ඔබට ක්‍රීම් ප්‍රමාණය වැඩි කිරීමට අවශ්‍ය නම්, සමානුපාතිකව පවත්වා ගනිමින් ඇඟවුම් කරන ලද නිෂ්පාදන වලින් 2-3 ගුණයක් වැඩිපුර ගන්න. ඔබ වතුර ටිකක් වැඩිපුර ගන්නේ නම්, සිරප් වැඩි කාලයක් පිසීමට සිදුවනු ඇත; ඔබ අඩු සීනි ලබා ගන්නේ නම්, ප්‍රෝටීන් ක්‍රීම් එහි හැඩය රඳවා නොගනී.

ඉතින්, මුලින්ම අපි සීනි සිරප් සකස් කිරීමට පටන් ගනිමු. සීනි සාස්පාන් හෝ කුඩා සාස්පාන් බවට වත් කරන්න, ජලය වත් කර අධික තාපය මත තබන්න.

මෘදු බෝලයක් සාදනු ලබන තෙක් අධික තාපය මත සිරප් උයන්න. ඔබ පහත පරිදි පරීක්ෂා කළ යුතුය: තේ හැන්දකට සිරප් ටිකක් ගෙන සීතල වතුරට දමන්න. ඔබට සිරප් මෘදු බෝලයකට පෙරළා ගත හැකි නම්, සිරප් සූදානම්. සමානුපාතිකයන් නිවැරදි නම්, එය ඔබට විනාඩි 5-7 ක් පමණ ගත වේ.

සිරප් පිසින අතරතුර, බිත්තර සුදු සහ කහ මදය ලෙස වෙන් කරන්න. මෙම වට්ටෝරුවෙහි කහ මදය ඔබට අවශ්ය නොවනු ඇත, එබැවින් අපි ඒවා පසෙකට තබමු. සුදු ජාතිකයින්ට ලුණු ස්වල්පයක් එකතු කර සුදුමැලි සුදු ස්කන්ධයක් තෙක් මික්සර් සමඟ පහර දෙන්න.

ඊළඟට, බිත්තර සුදු ජාතිකයින් පරාජය කිරීමට දිගටම, තුනී ප්රවාහයක් තුළ උතුරන වතුර වත් කරන්න! සිරප්. සියලුම සිරප් වත් කළ පසු, තව ටික වේලාවක් දිගටම විස්ක් කරන්න. මික්සර් එක අමාරුවෙන් වැඩ කරන්න පටන් ගන්න බව මට දැනෙන තුරු මම සුදු ජාතිකයින්ට පහර දුන්නා. ක්‍රීම් කස පහර ක්‍රමයෙන් වඩ වඩාත් අපහසු වන බැවින් ඔබට මෙය දැනෙනු ඇත. බොහෝ මූලාශ්‍රවල, කතුවරුන් ප්‍රෝටීන් ක්‍රීම් සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු කස පහර දීමට උපදෙස් දෙයි, නමුත් මට ඒ සඳහා ඉවසීමක් නැත.

අවසානයේදී, සිට්රික් අම්ලය ටිකක් එකතු කර තවත් විනාඩි කිහිපයක් සඳහා ක්රීම් පරාජය කරන්න.

එපමණයි, ප්‍රෝටීන් කස්ටඩ් සූදානම්, දැන් ඔබට එය අවශ්‍ය පරිදි භාවිතා කළ හැකිය. ඔබට කේක් හෝ පේස්ට්‍රි අලංකාර කිරීමට එය භාවිතා කළ හැකිය, නැතහොත් ඔබට ඉතා රසවත්, වාතය සහිත මෙරිංගු සෑදිය හැකිය.