අවුරුදු 1 ට වැඩි ළමුන් සඳහා ළමා මෙනුව. අවුරුදු එකහමාරක දරුවෙකු සඳහා පෝෂණය

වයස අවුරුදු එකහමාරක් යනු දරුවාගේ ආහාර වේල පුළුල් කිරීමට කාලයයි. ඔහුගේ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය වැඩි දියුණු වේ, දත් ගණන වැඩි වේ, එය ඔහුට දැඩි ආහාර හපන්නට උපකාරී වේ. ජීවිතයේ පළමු වසර තුළ මෙන් අම්මා ප්රවේශමෙන් ආහාර ඇඹරීමට අවශ්ය නොවේ. මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා නොකර පිඟන් කෝප්පවල කොටස් කුඩා කැබලිවලට කපා ගත හැකිය. විවිධාකාර මෙනුවක් මඟින් දරුවාට නව රසයන් හඳුන්වා දෙන අතර වටිනා විටමින් සහ ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය සැපයීම සහතික කරයි.

අවුරුදු එකහමාරක දරුවෙකුගේ ආහාර වේල

අවුරුදු එකහමාරකට පසු දරුවන්ගේ ආහාර වේල් 5 ක් ඇතුළත් වේ. ඒවායින් තුනක් ප්රධාන වන අතර දෙකක් කෙටි ආහාර වේ. සමහර දරුවන් දෙවන උදෑසන ආහාරය ප්රතික්ෂේප කරන අතර ආහාර වේල් අතර පැය 4 ක විවේකයක් සමඟ දිනකට ආහාර 4 ක් වෙත මාරු වේ. දරුවාගේ පුරුදු කුමක් වුවත්, ප්රධාන දෙය නම් දැඩි ලෙස වෙන් කර ඇති වේලාවට ඔහුට මේසයට ආරාධනා කිරීමයි. මෙය ආහාර ප්‍රතීකයක් වර්ධනය කර ආහාර දිරවීමට හිතකර කොන්දේසි නිර්මානය කරනු ඇත.

වසරකට පසු දරුවාගේ ආහාර වේල

වසරකට පසු දරුවෙකු සඳහා ආහාර තෝරාගැනීමේදී, ඔබ සැහැල්ලු ආහාර නිෂ්පාදන සඳහා මනාප ලබා දිය යුතුය. ළමුන්ගේ මෙනු වල කැඳ, සැහැල්ලු සුප්, පැසුණු කිරි කෑම, මාළු සහ මස් කට්ලට් ඇතුළත් විය යුතුය. කෑම කන්න, එළවළු තෙල් සහ අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් භාවිතා කරන්න. එය ලුණු, ඖෂධ පැළෑටි, බිම ගම්මිරිස් එකතු කිරීමට අවසර ඇත.

මෙනුවේ කැඳ, එළවළු, මස්

කැඳ සෑම දිනකම, ඕනෑම වේලාවක සේවය කළ හැකිය. ඒවායින් වඩාත්ම වටිනා වන්නේ ඕට් මස් සහ අම්බෙලිෆර් වන අතර ඒවා බොහෝ ප්‍රයෝජනවත් ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදක අඩංගු වේ. බත් හොඳින් ජීර්ණය වී ඇත, නමුත් ඔබ මලබද්ධයට ගොදුරු වන්නේ නම් එය සීමා කළ යුතුය. අඩු ජනප්‍රිය ඉරිඟු සහ මෙනේරි කැඳ සිලිකන්, කැල්සියම් සහ පොස්පරස් ප්‍රභවයකි. ඔබට යකඩ සහ පොටෑසියම් අඩංගු බාර්ලි පිරිනැමිය හැකි අතර වසර තුනකට පසු මුතු බාර්ලි හඳුන්වා දෙනු ලැබේ.

එළවළු සහ පලතුරු සෑම දිනකම, ඕනෑම ආකාරයකින් ලබා දිය හැකිය. ඒවායේ තන්තු අඩංගු වන අතර එය මලබද්ධය වළක්වන අතර පහසුවෙන් ජීර්ණය කරයි. සැහැල්ලු සලාද සඳහා හොඳම කාලය ගිම්හානයයි. බේක් කළ එළවළු සහ පොඩි කළ අර්තාපල් වසරේ ඕනෑම වේලාවක අතුරු කෑමක් ලෙස සුදුසු ය.

කට්ලට් සහ මස් බෝල් සඳහා, ඔබ කෙට්ටු මස් භාවිතා කළ යුතුය - තුර්කිය, හරක් මස්, veal. බ්ලෙන්ඩරයක්, ද්විත්ව බොයිලේරු සහ මන්දගාමී උදුනක් ඔබට එය සකස් කිරීමට උපකාරී වනු ඇත. අඩු මේද මාළු කෑම අවම වශයෙන් සතියකට 2 වතාවක් ආහාරයට ඇතුළත් කළ යුතුය. බේක් කළ මාළු කැබැල්ලක් ශරීරයට වැදගත් ඇමයිනෝ අම්ල, අයඩින්, පොටෑසියම්, ලෙසිතින්, මැග්නීසියම් සහ ෆොස්ෆොලිපිඩ් ලබා දෙනු ඇත. කෙසේ වෙතත්, මාළු ශක්තිමත් අසාත්මිකතාවයක් බව මතක තබා ගත යුතුය.

ආහාරයේ බිත්තර, කිරි නිෂ්පාදන සහ මේද

කිරි, පැසුණු කිරි සහ කිරි නිෂ්පාදන දරුවන්ට කැල්සියම්, පොටෑසියම්, මැග්නීසියම්, පොස්පරස්, ප්‍රෝටීන්, විටමින් ඩී සපයයි. ඒවායේ කිරි සීනි, පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි අම්ල, කාබෝහයිඩ්‍රේට් සහ ඛනිජ ලවණ අඩංගු වේ.

ඔබේ දරුවාට උත්සාහ කළ හැකි චීස්කේක්, කැස්රෝල් සහ කම්මැලි ඩම්ප්ලිං සෑදීමට ඔබට ගෘහ චීස් භාවිතා කළ හැකිය.

කුකුළු බිත්තර ඔවුන්ගේ ඇමයිනෝ අම්ල සහ ලෙසිතින් සඳහා අගය කරනු ලැබේ. සම්පූර්ණ බිත්තරයක් වැඩිහිටි දරුවෙකුට සෑම දිනකම උදේ ආහාරය සඳහා ලබා දිය හැකිය, නැතහොත් ඔම්ලට් එකක තැම්බූ අතර පිඟන් වලට එකතු කළ හැකිය. ප්රෝටීන වලට ආසාත්මිකතාවයක් තිබේ නම්, එය මෙනුවෙන් ඉවත් කරනු ලැබේ. ඔබට ආහාරමය වටුවන් බිත්තර ද උත්සාහ කළ හැකිය.

මේද යනු ඔවුන්ගේම ආකාරයෙන් ප්රයෝජනවත් වන තෙල් (සූරියකාන්ත, ඔලිව්, බටර්, ඉරිඟු) වේ. ඒවායේ අඩංගු විටමින්, ඛනිජ සහ මේද අම්ල ශක්තිය ලබා දෙන අතර පරිවෘත්තීය සඳහා සහාය වේ. වයස අවුරුදු 2 දී බටර් වල දෛනික සම්මතය ග්‍රෑම් 6 සිට 10 දක්වා වේ. (කැඳ, පුඩිං, කැස්රෝල් වලට එකතු කිරීම ඇතුළුව).

පාන්, පැස්ටා සහ රසකැවිලි

අවුරුදු එකහමාරක් වයසැති දරුවන්ගේ ආහාර වේලෙහි දුරු තිරිඟු වලින් සාදන ලද පැස්ටා අඩංගු විය හැකිය. ඔවුන් කාබෝහයිඩ්රේට, විටමින් B1, B9, PP, B2, කැල්සියම්, පොස්පරස් සහ අනෙකුත් microelements අඩංගු වේ. වසර 2 ක් දක්වා, නිවුඩ්ඩ සමග පුලුස්සන ලද භාණ්ඩ ඇතුළත් කිරීම වෛද්ය කොමරොව්ස්කි ඇතුළු WHO සහ ළමා රෝග විශේෂඥයින් විසින් නිර්දේශ කර නැත. කෙසේ වෙතත්, වයස අවුරුදු 1.5 දී ඔබට ඔබේ දරුවාට රයි පිටිවලින් සාදන ලද පාන් හඳුන්වා දිය හැකිය.

කළු පාන් දිනපතා ආහාරයට ගැනීම ග්රෑම් 10 නොඉක්මවිය යුතුය. සමස්තයක් වශයෙන්, අවුරුදු දෙකක දරුවෙකුට දිනකට පාන් ග්රෑම් 100 ක් (තිරිඟු ග්රෑම් 70 ක් සහ රයි ග්රෑම් 30 ක්) ආහාරයට ගැනීමට අවසර ඇත. දරුවෙකු පාන් ප්‍රතික්ෂේප කරන්නේ නම්, අවධාරනය නොකරන්න - කැඳ එය සම්පූර්ණයෙන්ම ප්‍රතිස්ථාපනය කරයි.

ඔබ අවුරුදු 1.5 ක් වයසැති ළදරුවෙකුගේ ආහාර වේලෙහි රසකැවිලි සහ රසකැවිලි ඇතුළත් නොකළ යුතුය. සතියකට වරක් ඔබට මාෂ්මෙලෝ, මාමලේඩ්, මාෂ්මෙලෝ, මී පැණි, බිස්කට් සහ වියළි පලතුරු ලබා ගත හැකිය (මෙයද බලන්න :). දෛනික සීනි ප්‍රමාණය ග්‍රෑම් 40 කි (කැඳ, පයි සහ ගෘහ චීස් වලට එකතු කරන ලද සීනි සැලකේ).

මෙම වයසේදී ඔබ වැඩිහිටි මේසයකින් සෞඛ්‍ය සම්පන්න නොවන සහ බර ආහාර උත්සාහ නොකළ යුතුය. බර, මේද, බැදපු ආහාර තහනම්ය. හතු, අච්චාරු දමන ලද එළවළු, දුම් මස්, මුහුදු ආහාර, marinades ලබා නොදිය යුතුය. තහනම සාන්ද්‍ර යුෂ, දීප්තිමත් ජලය, මාගරින් සහ පැතිරීම සහ කෝපි සඳහා අදාළ වේ.

අවුරුදු 1.5-3 දී දිනකට මෙනුව

වයස අවුරුදු 1.5-2 ක දරුවෙකුගේ සමබර වර්ධනය සඳහා පදනම වන්නේ විවිධාකාර හා සමබර ආහාර වේලක්. දරුවාගේ ආහාර වේලෙහි පදනම ප්රෝටීන් අඩංගු ආහාර විය යුතුය - බිත්තර, මාළු, මස්, කිරි නිෂ්පාදන.

දරුවාට ලබා දිය යුතු දෛනික නිවැරදි කෑම කට්ටලය වගුවේ දක්වා ඇත:

දෛනික ආහාර වේලෙහි කැලරි ප්‍රමාණය 30%/35%/15%/20% (උදෑසන/දිවා ආහාරය/ප.ව./ රාත්‍රී ආහාරය) ඒකාකාරව බෙදා හැරේ. පෝෂණවේදීන් සහ WHO විසින් කැලරි ගණනය කිරීම සහ පෝෂණය කිරීමේදී සමාන අනුපාතයකට ඇලී සිටීම නිර්දේශ කරයි. ඔබේ දරුවා රාත්‍රියේදී කෑමට ඉල්ලන්නේ නම්, ඔහුට කෙෆීර්, අඩු මේද යෝගට් හෝ කිරි පෝෂණය කිරීම වඩා හොඳය.

අවුරුදු 1.5-2 අතර ළමුන් සඳහා සතිපතා මෙනුව

ආහාර පිළියෙළ කිරීම සඳහා සීමිත කාලය තිබියදීත්, දරුවාගේ ආහාර වේල හැකිතාක් විවිධාංගීකරණය කිරීම සහ නව රසයන් වෙත ඔහුව හඳුන්වා දීම මවට වැදගත් වේ. මෙය ළදරු පාසල සඳහා අතිරේක සූදානමක් වනු ඇත, එහිදී දරුවන්ට කන්නේ කුමක්ද යන්න තෝරා ගැනීමට සිදු නොවේ. වසර 1 සහ මාස 6 කට පසු සතියකට ආසන්න මෙනුවක් වගුවේ දක්වා ඇත:

මගේ මවගේ පිග්ගි බැංකුවට: සෞඛ්ය සම්පන්න වට්ටෝරු

දරුවා සඳහා නිෂ්පාදන තෝරාගැනීම සහ ඔවුන්ගේ සුපරීක්ෂාකාරී සූපශාස්ත්ර සැකසීම යන දෙකම සඳහා මවක් ප්රවේශමෙන් අවධානය යොමු කිරීම වැදගත් වේ. ගෘහ චීස්, ජෙලි, යෝගට්, අඹරන ලද මස්, ඕට් මස් සහ කෙටි පාන් කුකීස් ඔබම සාදා ගැනීම සුදුසුය. නිමි භාණ්ඩ සෑම විටම නිසි තත්ත්වයන් තුළ ගබඩා කර නොමැති අතර, නිෂ්පාදකයින් බොහෝ විට ඔවුන්ගේ සංයුතිය ගැන නිශ්ශබ්ද වේ. ඔබ ක්‍රමයෙන් ළමා කෑම සඳහා වට්ටෝරු ප්‍රගුණ කර ඒවා ඔබේ දරුවාට හඳුන්වා දිය යුතුය.

මෙනේරි කැඳ "කප්රිස්කා"

මුලදී, උණු වතුර වීදුරුවක් සමඟ ධාන්ය වීදුරු භාගයක් වත් කිරීමෙන් දුස්ස්රාවී මෙනේරි කැඳ උනු. ඉන්පසු මෙනේරි සමඟ පෑන් වෙත සීනි සහ ලුණු ස්වල්පයක් එකතු කර ටෙන්ඩර් තෙක් උයන්න, අංශක 40 දක්වා සිසිල් කර එක් ටොපිංස් සමඟ සේවය කරන්න:

• සිහින් ව කැඩුණු වියළි ඇප්රිකොට් ඇට සහ මුද්දරප්පලම්, ඇට වර්ග සහ බටර්;
• කැරට් ඉස්ම (කැඩුණු කැරට් මුලින්ම ස්ටූව් කළ යුතුය, පසුව කැඳ සමග මිශ්ර කර කප්පාදුවලින් සරසා ගත යුතුය);
• කැඳ මත තැබූ ස්ටූස් ෆිලට් කෑලි.

චිකන් සුප් ටෙන්ඩර් ක්රීම්

එක් සේවයක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබ 150 ml තුළ චිකන් ෆිලට් ග්රෑම් 20 ක් තාපාංක කිරීමෙන් සුප් හොද්ද සෑදිය යුතුය. ජලය සහ ලුණු, අර්ධ ළූණු සහ කැරට් එකතු කිරීම. නිමි මස් සහ එළවළු බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න, සුප් හොද්දෙන් අඩක් එකතු කර අඹරන්න. වෙනමම, කබලෙන් ලිපට පිටි tablespoon වියළීම, සුප් හොද්ද ඉතිරි සහ 1 ෆොස්ෆේට් එකතු කරන්න. බටර්. නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, ඝන වන තෙක් ගිනි තබා ගන්න.

එළවළු සමග සෝස් සහ පොඩි කළ මස් ඉස්ම මිශ්ර කරන්න. විනාඩි 10 ක් අඩු තාප මත කුක්. ඒ සමගම, 30 ml සමග නැවුම් බිත්තර ඒකාබද්ධ කරන්න. උණුසුම් තැම්බූ කිරි, ජල ස්නානයක ඝන වන තෙක් උනු. තරමක් සිසිල් වූ සුප් එකට ප්රතිඵලයක් මිශ්රණය එකතු කර කලවම් කරන්න. හරිතයන් සමඟ සේවය කරන්න.

නවතයි සමඟ ස්ටූ කර ඇති බීට්

රළු කෝණයන් මත මධ්යම ප්රමාණයේ රතු බීට් දැලක. කබලෙන් ලිපට බටර් තේ හැඳි 1 ක් උණු කර එහි කැඩුණු මුල් එළවළු රත් කරන්න. කැඩුණු නවතයි, ලුණු සහ සීනි ග්රෑම් 50 ක් එකතු කරන්න, පියනක් ආවරණය කර ටෙන්ඩර් තෙක් අඩු තාපයක් මත simmer. බීට් ටෙන්ඩර් සහ සුවඳ බවට පත් වන පරිදි සෑම විනාඩි 2 කට වරක් කලවම් කිරීම වැදගත් වේ.

කිරිවල ස්ටූ කර ගත් මාළු

හොඳ කෝඩ් ෆිලට් සූදානම් කරන්න, ලුණු සමග ඉසිය යුතු ය. වෙනමම, නව අර්තාපල් කපා, ජලය එකතු කර සෙරමික් බඳුනක අඩක් පිසින තෙක් උයන්න. ජලය ඉවතට ගන්න, ළූණු කැඩුණු අඩක් සහ සකස් කළ මාළු එකතු කරන්න. ආහාර මත කිරි වීදුරුවක් වත් කර විනාඩි 20 ක් අඩු තාපයක් මත ගිල්වන්න. සේවය කිරීමට පෙර, ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සැරසීම.

මස් සවුෆල්

හොඳ ටෙන්ඩර්ලොයින් ග්‍රෑම් 350 ක් බ්ලෙන්ඩරයක හෝ ආහාර සකසනයක අඹරන්න. පරාජය කිරීමට දිගටම, ටිකක් ලුණු, ග්රෑම් 50 එකතු කරන්න. බටර්, හොඳ අමු බිත්තරයක්. ක්රමයෙන් අඩු මේද ක්රීම් 0.5 කෝප්ප වත් කරන්න. හොඳින් සූදානම් කළ ස්කන්ධය තෙල් සහිත අච්චුවක තබන්න, එය උතුරන වතුර භාජනයක තබා පෙර රත් කළ උඳුනක තැබිය යුතුය.

පිළිස්සීම අතරතුර, බඳුනේ සෑම විටම උතුරන වතුර ඇති බව සහතික කිරීම වැදගත් වන අතර එය වාෂ්ප වන විට එය එකතු කරන්න. පිඟානක් සූදානම් වීමේ සලකුණු වන්නේ ස්කන්ධයේ වැඩි වීම සහ සංයුක්ත කිරීම, අච්චුවේ බිත්ති වලින් වෙන්වීමයි. අවසානයේ දී පිඟාන ඉවත් කිරීමට පෙර, අම්මා එය උත්සාහ කළ යුතුය. ඔබ ඖෂධ පැළෑටි සහ නැවුම් තක්කාලි එකතු කිරීම, පැතලි තහඩුවක් මත soufflé සේවය කළ හැකිය.

ගෘහ චීස් සමග සහල් කැස්ස

සුදෝ සහල් උනු. මුද්දරප්පලම්, සීනි ටිකක්, බටර් සහ ගාන ලද ගෘහ චීස් සමග පහර බිත්තරයක් එකතු කරන්න. මිශ්‍රණය හොඳින් මිශ්‍ර කර ෙබ්කිං පත්‍රයක් මත තබන්න, කලින් තෙල් ආලේප කර යමඟ වලින් ආවරණය කරන්න. කලින් ඒකාබද්ධ බිත්තර සහ ඇඹුල් ක්රීම් සමග මිශ්රණය බුරුසුවක් හෝ ඉහළ උණු කළ බටර් වත් කරන්න. මධ්යම උෂ්ණත්වයේ දී විනාඩි 10 ක් පුළුස්සන්න. බෙරී සිරප් වලින් සැරසී සේවය කරන්න.

අම්මාට සටහනක්

අවුරුදු දෙකක් වයසැති ළදරුවෙකු තම මව විසින් පිළියෙළ කරන ලද ආහාර ප්රතික්ෂේප කළ හැකිය. නව නිෂ්පාදන විශේෂ පිළිකුලක් ඇති කළ හැකිය. ආචාර්ය Komarovsky අවධාරනය නිර්දේශ නොකරයි.

1. මස් සමග සහල් කැඳ:

අමුද්රව්ය:

• මස් - 100 gr.
• සහල් ඇඹරුම් - 3 තේ හැදි.
• බටර් - කුඩා කෑල්ලක්.
• ලුණු - පොල්ලක්.

මෙම අනුවාදයේ දී, කැඳ වයස අවුරුදු 1 සිට ළමුන් සඳහා සුදුසු වේ. මෙම වයසේ සිටින ළමයින් දැනටමත් සහල් ධාන්ය සමඟ හොඳින් කටයුතු කරයි, නමුත් රතු මස් හපන තවමත් ටිකක් අපහසු වේ, එබැවින් එය ඇඹරීම වඩා හොඳය. අපි කැඳට බැදපු ද්‍රව්‍ය හෝ අතිරික්ත මේදය එකතු නොකරමු.
ළමුන් සඳහා, ඔබට සහල් වලින් නවතයි හෝ වට්ටක්කා සහ zucchini සමග මිහිරි කැඳ ආහාර පිසීමට හැකිය.
මස් සමග සහල් කැඳ සඳහා වට්ටෝරුව:
1. කැඳ සඳහා නිෂ්පාදන: 100-150 gr. නැවුම් මස්, 3 තේ හැදි. සහල්, ඇඳුම සහ ලුණු සඳහා බටර් කෑල්ලක්.
2. චිත්රපට වලින් මස් වෙන් කර කෑලි කපා. කෑලි කුඩා වන තරමට ඒවා ඉක්මනින් පිසිනු ඇත.
3. පිසින තෙක් මස් උනු. පැය 1 ක් පමණ.
4. සහල් සේදීම.
5. පිසින තෙක් අඩු තාප මත උනු. එය විනාඩි 20 ක් පමණ පිසිනු ලැබේ.
6. මස් ඇඹරුම් යන්තයක නිමි මස් කැබලි කිහිප වතාවක් කරකවන්න.
7. ඇඹරුණු මස් සමග තැම්බූ සහල් මිශ්ර කරන්න. සියල්ල එකට විනාඩි 3 ක් උයන්න.
8. බටර් සමග කන්නය සහ සේවය කරන්න.
Bon appetit!
සටහනක් මත:
මෙම කැඳ සඳහා, ඔබට සම්පූර්ණ ධාන්ය හෝ කැඩුණු සහල් භාවිතා කළ හැකිය. ඔබේ දරුවාට කුඩා කැබලි ආහාරයට ගැනීම වඩාත් පහසු නම්, කැඩුණු සහල් භාවිතා කරන්න.
ඔබේ දරුවාට හරිතයන් කෙරෙහි ධනාත්මක ආකල්පයක් තිබේ නම්, ඔබට ඒවා කැඳට එකතු කළ හැකිය.
ළදරුවන් සඳහා, ඔබට සමාන කෑමක් පිළියෙළ කළ හැකිය, ඉස්ම ආකාරයෙන් කිරි සමග පමණි.

2. වට්ටක්කා කැස්ස

අමුද්රව්ය:

• මල් ගෝවා - 1 කෝප්ප (හෝ කෝප්ප 2)
• දෘඪ චීස් - 70 gr.
• රස්ක් - 1 තේ හැදි.
• කිරි - 2 තේ හැදි.
• තෙල් කාණු. - 1 තේ හැදි.

වට්ටක්කා, සුදු ගෝවා මෙන් නොව, අසාත්මිකතා ඇති නොකරයි, එබැවින් එය ඉස්ම ආකාරයෙන් ළදරුවන් සඳහා එය සකස් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. අවුරුද්දක් වයසැති දරුවන්ට එය තවදුරටත් ඇඹරීමට නොහැකිය, නමුත් එය ජලයේ හෝ ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ උනු. අවුරුදු දෙකක දරුවන්ට දැනටමත් විවිධ අනුවාදවල (තම්බා, ස්ටූව්ඩ්, බේක් කළ) සේවය කළ හැකිය, ඉන් එකක් චීස් සමග වට්ටක්කා භාජනයකි. මෙම සරල සහ සැහැල්ලු එළවළු ආහාරය දිවා ආහාරය හෝ රාත්රී ආහාරය සඳහා දෙවන පාඨමාලාවක් ලෙස පරිපූර්ණයි.
චීස් සමග වට්ටක්කා භාජනය -

සකස් කිරීම:

1. වට්ටක්කා සෝදා පුෂ්ප මංජරියට වෙන් කරන්න. ජලය සමග සාස්පාන් තුළ තබන්න, ලුණු එකතු කර විනාඩි 7 ක් උනු වීමට ඉඩ දෙන්න.
2. මේ අතරතුර, චීස් සෝස් සූදානම් කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, චීස් කෑල්ලක් දැලක සහ tablespoon එකතු කරන්න. රතිඤ්ඤා
3. කිරි හැදි දෙකක් වත් කරන්න.
4. st එකතු කරන්න. මෘදු (මයික්‍රෝවේව්වේ උණු කර හෝ සරලව තාපයෙන් උණු කළ) බටර් හැන්දක් සහ සියල්ල එකට මිශ්‍ර කරන්න.
5. ජලය බැස යාමට තම්බා වට්ටක්කා කොලන්ඩරයකට දමන්න. මෙයින් පසු, ගෝවා ඉහළ දාර සහිත අච්චුවක තබා ඉහළට චීස් සෝස් වත් කරන්න.
6. රන් දුඹුරු තෙක් විනාඩි 15-20 ක් පමණ උඳුන තුල පෑන් තබන්න. ඖෂධ පැළෑටි සමඟ උණුසුම්ව සේවය කරන්න.

3.Curd steam soufflé

ළමුන් සඳහා ටෙන්ඩර් සහ පුදුම රසවත් කෑමක්. එය ඔබේ මුඛයේ දිය වේ! අවුරුද්දකට වැඩි දරුවන් සඳහා, ඔබට සවුෆල් සඳහා මුද්දරප්පලම් සහ මාමලේඩ් එකතු කළ හැකිය. මෙම පැණිරස ආකලන සමඟ, curd soufflé වඩාත් රසවත් වේ!

අමුද්රව්ය:

• ගෘහ චීස් - 600 gr.
• සෙමොලිනා - 1/2 කෝප්ප
• ජලය - 1 වීදුරු
• කැටි කළ සීනි - 2 තේ හැදි.
• වැනිලා සීනි - 1/2 තේ හැන්දක.
• බටර් - 2 තේ හැදි. එල්.
• එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි.
• බිත්තර - 1 pc.
• බීජ රහිත මුද්දරප්පලම් - 1/2 කෝප්ප
• බෙරී හෝ පළතුරු සිරප් - 6 තේ හැදි.

මාමලේඩ් ප්‍රමාණය රසය අනුව සහ අවශ්‍ය පරිදි විය යුතුය - සේවය කරන විට පිඟාන අලංකාර කිරීම සඳහා.
කිරි වාෂ්ප සුෆල්, වට්ටෝරුව:
කිරි ස්කන්ධය සකස් කිරීම සඳහා, ඔබට ලීටර් 3 ක ධාරිතාවක් සහිත සාස්පාන් අවශ්ය වනු ඇත.
ඝන කැඳක් ලැබෙන තුරු සෙමොලිනා වතුරේ තම්බා ගන්න. තාපයෙන් ඉවත් කර සිසිල් කරන්න.
ගෘහ චීස් සමජාතීය මුෂ්ටි ස්කන්ධයකට අඹරන්න, සෙමොලිනා කැඳ සමග බඳුනක තබන්න. සිනිඳු වන තෙක් තරයේ මිශ්ර කරන්න.
බිත්තරය කඩා, කහ මදය සිට සුදු වෙන් කරන්න.
දියර තෙක් බටර් රත් කරන්න.
ප්රතිඵලයක් වශයෙන් curd ස්කන්ධයට කහ මදය එකතු කරන්න, බටර් වත් කරන්න, වැනිලා සීනි සහ කැටි කළ සීනි එකතු කරන්න, මුද්දරප්පලම් එකතු කරන්න.
ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණය නැවත හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
වැඩිදුර සකස් කිරීම සඳහා ඔබට රවුම් ගැඹුරු අච්චු අවශ්ය වනු ඇත.
එළවළු තෙල් සමඟ අච්චු ග්‍රීස් කර සකස් කළ කිරි ස්කන්ධය ඒවායේ තබන්න.
අච්චුව පෑන් තුළ තබන්න, ජලය එකතු කර විනාඩි 15-20 ක් උයන්න.
වාෂ්පයෙන් අච්චු ඉවත් කරන්න. සිසිල්.
අලංකාර පෙනුමක් තිබේ නම් ඔබට ආකෘති පත්රවල සේවය කළ හැකිය, නැතහොත් නිෂ්පාදිතය තහඩු වෙත මාරු කළ හැකිය.
සේවය කිරීමට පෙර, සවුෆල් මත සිරප් වත් කර සැරසිලි සඳහා සහ කුළුබඩුවක් ලෙස සිරප් මුදුනේ මාමලේඩ් තබන්න.
curd soufflé සූදානම්!

4.Zucchini casserole

ටෙන්ඩර්, රසවත්, අඩු මේද, දැරිය හැකි භාජනයක් - මුළු පවුලටම රාත්‍රී ආහාරය සඳහා දේව වරප්‍රසාදයක්

අමුද්රව්ය:

• zucchini ග්රෑම් 400,
• චීස් ග්රෑම් 100 ක්,
• බිත්තර 2,
• 100 ග්රෑම් ඇඹුල් ක්රීම්,
• 0.5 තේ හැන්දක ස්ලැක්ඩ් සෝඩා,
• පිටි 150 ග්රෑම්,
• හරිත,
• ලුණු 0.5 තේ හැදි.,
• ගම්මිරිස්.

zucchini දැලක සහ තරයේ මිරිකා ගන්න. චීස් ඉතා සිහින් ව කපන්න හෝ දැලක, ඖෂධ පැළෑටි කපන්න. ඇඹුල් ක්රීම් සමග සෝඩා මිශ්ර, විනාඩි 5 ක් තබන්න, බිත්තර, ලුණු, ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, දෙබලකින් පහර, පිටි එකතු, මිශ්ර. ඉන්පසු එහි චීස්, zucchini සහ ඖෂධ පැළෑටි දමා, මිශ්ර කර කුඩා විෂ්කම්භයක් සහිත අච්චුවකට (ග්රීස්) වත් කරන්න. අංශක 180 ට විනාඩි 40-50 ක් පුළුස්සන්න.

5.කෝලිෆ්ලවර් ඉස්ම සුප්

අමුද්රව්ය:

• වට්ටක්කා පුෂ්ප මංජරිය - 20-25 පුෂ්ප මංජරිය
• අර්තාපල් - 4 pcs. කුඩා අය.
• සහල් - 3 හෝ 4 තේ හැදි. සහල්
• ක්රීම් - 100 ml. (ක්රීම් වෙනුවට, ඔබට ඇඹුල් ක්රීම් 2-3 තේ හැදි එකතු කළ හැකිය)
• ලුණු - රස
• කාණු. බටර් - කෑල්ලක්

වට්ටක්කා යනු ආහාරමය හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න නිෂ්පාදනයකි. මල් වලට සමාන පුෂ්ප මංජරිය නිසා එයට එහි නම ලැබුණි. මෙම නිෂ්පාදනය දැකීමෙන් හෝ නොදැනුවත්ව ඔබ සිතන පරිදි බහු-වර්ණ වර්ණය නිසා කිසිසේත් නොවේ.
සුදු ගෝවා මෙන් නොව වසරක් දක්වා ළමුන් සඳහා අනුපූරක ආහාර වලට එය හඳුන්වා දිය හැකිය. මන්ද එය මෘදු වන අතර ආමාශයේ කොලික ඇති නොකරයි. එය සාමාන්‍ය බඩවැල් චලනයන් පවත්වා ගැනීමට ද උපකාරී වේ.
පළමු පෝෂණය සඳහා, වට්ටක්කා ඉස්ම පමණක් සුදුසු වේ, ඉන්පසු ඔබට කැරට් සමග ගෝවා ඉස්ම උත්සාහ කළ හැකිය. තවද වයස අවුරුදු 1 සිට, පොඩි කළ වට්ටක්කා සහ අර්තාපල් වලින් සාදන ලද සියුම් ක්‍රීම් සුප් එකක් දරුවෙකුට පිළියෙළ කළ හැකිය. ඡායාරූප වට්ටෝරුව පහත පළ කර ඇත.

සකස් කිරීම:
1. මෙම සුප් වල ප්රධාන සංරචකය වට්ටක්කා, ඒ නිසා අපි වෙනත් නිෂ්පාදන වලට වඩා ටිකක් වැඩි ප්රමාණයක් ගන්නෙමු. අපි අර්තාපල්, බත්, ක්රීම්, බටර් කෑල්ලක් සහ ලුණු ද සූදානම් කරමු. ඔබ අතේ ක්රීම් නොමැති නම්, ඇඹුල් ක්රීම් සිදු කරනු ඇත (හැදි 3 ක් පමණ) මෙම නිෂ්පාදන ප්රමාණය 5-6 සේවා සඳහා ප්රමාණවත් වේ. ඔබට කුඩා ප්රමාණයක් අවශ්ය නම්, නිෂ්පාදන එකිනෙකට සමානුපාතිකව අඩු කරන්න.
2. වට්ටක්කා පුෂ්ප මංජරියට වෙන් කරන්න. අර්තාපල් කුඩා කැට කපා. ජලය සමග සාස්පාන් තුළ එළවළු තබා ටෙන්ඩර් තෙක් උයන්න. ආසන්න වශයෙන් 20-25 විනාඩි.
3. වෙනම පෑන් එකක සහල් උනු.
4. එළවළු තැම්බූ පෑන් සිට, වීදුරු බවට සුප් හොද්ද වත්. අපට එය තවමත් අවශ්ය වනු ඇත. තැම්බූ එළවළු වලට තැම්බූ බත් එකතු කර බ්ලෙන්ඩරයකින් ඉස්ම කරන්න.
5. ඔබ එවැනි සමජාතීය ස්කන්ධයක් ලබා ගත යුතුය. රස අනුව ලුණු එකතු කරන්න.
6. බටර් සහ ක්රීම් කෑල්ලක් එකතු කරන්න. කලවම් කරන්න.
7. ඉස්ම සුප් එවැනි සැහැල්ලු වර්ණයක් බවට පත්වනු ඇත. සුප් වල ඝණකම ඔබම සකස් කරන්න. උකු වැඩියි වගේ නම් කලින් වතුර දාපු එලවලු හොද්ද එකතු කරන්න.
8. කුඩා ළමුන් සඳහා, කිසිදු එකතු කිරීමකින් තොරව සුප් හොඳම ලෙස සේවය කරනු ලැබේ.
9. වැඩිහිටි දරුවන් සඳහා, යමඟ සමග වට්ටක්කා ඉස්ම සුප් සේවය කිරීම වඩා හොඳය. මෙම විකල්පය තුළ, පිඟාන අනුභව කිරීමට වැඩි අවස්ථාවක් තිබේ. ඔබ ඖෂධ පැළෑටි හෝ parsley කොළ සමග සුප් ඉසිය හැක.

6.චිකන් පුඩිං

අමුද්රව්ය:

• 1. චිකන් (පල්ප්) - 100 ග්රෑම්
• 2. තිරිඟු පාන් - 10 ග්රෑම්
• 3. බටර් - 1\2 තේ හැඳි
• 4. කිරි - ¼ කුසලාන
• 5. බිත්තර - 1 pc.
• 6. ලුණු විසඳුම - ¼ තේ හැන්දක

සකස් කිරීම.

අස්ථි රහිත කුකුල් මස් කැබැල්ලක් ගෙන, සීතල වතුරෙන් සෝදා, මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා යන්න. කලින් කිරි 1 tablespoon පොඟවා සුදු පරණ තිරිඟු පාන් සමග දෙවන වරට මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා අනුචලනය කරන්න. මෙම ස්කන්ධය පෙරනයක් හරහා අතුල්ලමින් ඉතිරි කිරි සමග ඝන පේස්ට් එකකට තනුක කළ යුතුය. ඉන්පසු අමු බිත්තර කහ මදය සහ ලුණු විසඳුම එකතු කරන්න. සුදු ජාතිකයින් ශක්තිමත් පෙන බවට පත් කර ඒවා එකතු කරන්න, ප්රවේශමෙන් කලවම් කරන්න. තෙල් සමග ඝන ලෙස ආලේප කරන ලද කුඩා ජෝගුවක් තුළ සම්පූර්ණ ප්රතිඵලය ස්කන්ධය තබන්න.
මග් එක උතුරන වතුරෙන් අඩක් පුරවා, පියනක් සමඟ පෑන් ආවරණය කරන්න, උදුන මත තබා විනාඩි 40 ක් උයන්න.
කුකුළු මස්, හරක් මස් සහ අක්මාවෙන් සාදන ලද මස් පුඩිං අර්තාපල් හෝ එළවළු ඉස්ම සමඟ සේවය කළ හැකිය.

7. බිත්තර සමග සුප්

අමුද්රව්ය:

• 1. ½ ලූනු;
• 2. 2 pcs. අර්තාපල්;
• 3. 1 කැරට්;
• 4. 2 - 4 pcs. වටුවන් බිත්තර

1. ළූණු පීල් කර සෝදා හරින්න. අඩක් භාවිතා කර කුඩා කැට කපා. කැරට් සෝදා පීල් කරන්න, එසේම කැට කපා.
2. මගේ වැඩිමහල් දියණිය ගාන ලද කැරට් වලට වැඩි කැමැත්තක් දක්වයි, එබැවින් මම බොහෝ විට ගොරෝසු කෝණයන් භාවිතයෙන් ඒවා දැලක කරමි.
3. පීල්, සෝදා හා අර්තාපල් කැට කපා.
4. පෑන් බවට 500-600 ml වත් කරන්න. ජලය (ඔබේ දරුවා කැමති කුමන ආකාරයේ සුප්, සිහින් හෝ ඝනකම මත පදනම්ව). නභිගත කරන්න. ළූණු සහ කැරට් උතුරන වතුරට දමන්න. ඔබ ගාන ලද කැරට් සාදන්නේ නම්, ළූණු පමණක් එකතු කරන්න. මිනිත්තු 10 කට පසු, අර්තාපල් එකතු කරන්න.
5. විනාඩි 15 කට පසු, ඔබ diced කැරට් එකතු නොකළේ නම්, ගාන ලද කැරට් එකතු කරන්න. ඔබට සුප් එකට කුඩා ළදරු පැස්ටා එකතු කළ හැකිය - ඔබට ඝන සුප් අවශ්ය නම් 1 tablespoon.
6. අපි තැම්බූ බිත්තරයක් සමඟ පිසිනු නොලැබෙන බව අමතක කරන්න එපා, නමුත් අමු බිත්තර සමග සුප්. ඔබේ දරුවා තුනී සුප් එකකට කැමති නම්, බිත්තර 2 ක් ගන්න, එය ඝන නම්, 4. බිත්තර බඳුනකට කඩා දෙබලකින් කලවම් කරන්න.
7. දැන් අපි සුප් එකට බිත්තරයක් එකතු කරන්නේ කෙසේදැයි සොයා බැලිය යුතුය. සුප් එකට අර්තාපල් එකතු කිරීමෙන් විනාඩි 15-20 කට පසු බිත්තර වත් කරන්න. උතුරන සුප් එකට බිත්තර ඉතා සෙමින් වත් කර කුඩා පෙති සෑදීමට දෙබලකින් තරයේ කලවම් කරන්න. බිත්තරය සමඟ සුප් හොද්ද නභිගත කර ගින්නෙන් ඉවත් කරන්න. තරමක් සිසිල් කර පිඟානකට වත් කරන්න. පිඟානට පිරිපහදු නොකළ තෙල් එකතු කරන්න, ඔබට වෙනම පිසූ මස් එකතු කළ හැකිය. Bon appetit!

8.ළමා මස් බෝල්

අමුද්රව්ය:

• අඹරන ලද මස් - 500 ග්රෑම්.
• 1 බිත්තර
• 1 ලූනු
• පාන් - 100 gr.
• සහල් - 100 gr.
• කැරට් - 1 pc.
• කිරි 0.5 කෝප්ප
• රස කිරීමට ලුණු

1. සිහින් ව කැඩුණු ලූනු සහ ගාන ලද කැරට් සමග අඹරන ලද මස් මිශ්ර කරන්න.
2. පාන් සහ සහල් කිරි පොඟවා, ටිකක් උනු, අඹරන ලද මස් සමග මිශ්ර
3. අඹරන ලද මස්, ලුණු රස කිරීමට බිත්තර එකතු කරන්න
4. සූදානම් වන තෙක් පියයුරු හැඩ කර වාෂ්ප කරන්න (මෙය මන්දගාමී උදුනක කිරීමට පහසු වනු ඇත)
එළවළු, පොඩි කළ අර්තාපල් හෝ පැස්ටා අතුරු කෑමක් ලෙස පරිපූර්ණයි.
වැඩිහිටි දරුවන් සඳහා මීට්බෝල් සෝස් විශිෂ්ට එකතු කිරීමක් වනු ඇත. එය තක්කාලි පේස්ට් සමග ලූනු සහ කැරට් කබලෙන් සකස් කළ හැක.

9.මාළු සුප්

අමුද්රව්ය:

• මාළු ෆිලට් - ග්‍රෑම් 150 (හැක්, සැමන්, ට්‍රවුට් හෝ පොලොක් සුදුසු වේ)
• 1/2 මධ්යම ලූනු
• කුඩා කැරට් 1 ක්
• 1 මධ්යම අර්තාපල්
• මෝරු
• රස කිරීමට ලුණු සහ ඖෂධ පැළෑටි

1. ෆිලට් කුඩා සාස්පාන් එකක තබන්න, වතුර එකතු කරන්න (1.5-2 කෝප්ප), ගිනි තබන්න, ලුණු ටිකක් එකතු කරන්න
2. මාළු පිසූ විට, එය වෙනම තහඩුවක් මත තබා සුප් හොද්ද පෙරා ගන්න.
3. අර්තාපල් සහ ළූණු සිහින් ව තැකීමක්, දඩ කෝණයන් මත කැරට් දැලක, සහ ආහාර පිසීමට සුප් හොද්ද තුළ තබා. සුප් දියවන බවක් පෙනේ නම්, ඔබට බත් ටිකක් එකතු කළ හැකිය.
4. එළවළු පිසූ විට, නැවත මාළු එකතු කර බ්ලෙන්ඩරයකින් සියල්ල අඹරන්න.
5. ඇඹුල් ක්රීම් සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සේවය කරන්න

10. පොඩි කළ අර්තාපල්

අමුද්රව්ය:

• තම්බා උණුසුම් අර්තාපල් ග්‍රෑම් 100-120 ක් පෙරනයක් හරහා අතුල්ලන්න (ඔබට බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කළ හැකිය), ක්‍රමයෙන් ලැබෙන ස්කන්ධයට ටිකක් (මිලි ලීටර් 20 දක්වා) උණුසුම් තම්බා කිරි එකතු කරන්න, අඛණ්ඩව ඇවිස්සීම.

සමජාතීය සුදෝ ස්කන්ධයක් ලබා ගන්නා තෙක් මිශ්රණය පරාජය කරන්න. පිඟානක් මත ඉස්ම තබා උණු කළ බටර් මත වත් කරන්න.

11.කැරට් ඉස්ම

අමුද්රව්ය:
සෝදන්න, පීල්, කැරට් 100 ග්රෑම් කපා, සාස්පාන් දමා, ටිකක් උතුරන වතුර වත්, සීනි අඩක් තේ හැන්දක එකතු, පියනක් ආවරණය සහ අඩු තාප මත තබා. කැරට් මෘදු වන තෙක් මිනිත්තු 30-40 ක් උනු, කලවම් කර වතුර ටිකෙන් ටික එකතු කරන්න. ඉන්පසු පෙරනයක් හරහා උණුසුම් කැරට් අතුල්ලන්න, උණුසුම් කිරි කෝප්ප 1/4 ක් වත් කර නභිගත කරන්න. සේවය කරන විට, 1/2 ෆොස්ෆේට් එකතු කරන්න. බටර්.

12. තැම්බූ වට්ටක්කා
භාවිතෙය්දී වට්ටක්කා කැට කපා, සාස්පාන් තුළ තබන්න, උතුරන වතුර කුඩා ප්රමාණයක් එකතු කරන්න, ටිකක් ලුණු එකතු කර ටෙන්ඩර් තෙක් උයන්න. පිසූ වට්ටක්කා උණුසුම් වන තෙක් සිසිල් කරන්න (ඔබට එය වෙනත් එළවළු, පලතුරු හෝ ධාන්‍ය වර්ග සමඟ මිශ්‍ර කළ හැකිය), එය පෙරනයක් හරහා අතුල්ලමින් ඔබේ දරුවාට දෙන්න.

13. වට්ටක්කා ඇපල් සමග ඉස්ටුවක්

අමුද්රව්ය:

• සිහින් ව කැඩුණු භාවිතෙය්දී වට්ටක්කා ග්රෑම් 200 ක් කබලෙන් ලිපට දමන්න,
• භාවිතෙය්දී හා සිහින් ව කැඩුණු ඇපල් 100-150 ග්රෑම් එකතු කරන්න,
• ටිකක් ලුණු සහ
• 1-2 තේ හැදි. සහරා,
• 1-1.5 තේ හැදි. බටර්,
• ජලය මිලි ලීටර් 100 ක් දක්වා පිසූ තෙක් උයන්න, පසුව උණුසුම් වන තෙක් සිසිල් කර පෙරනයක් හරහා අතුල්ලන්න. ඔබට නිමි කෑමට කුඩා ජෙලි වත් කළ හැකිය.

14.විවිධ එළවළු ඉස්ම

කැරට් සහ ගෝවා සිහින් ව කපා, අඩක් පිසින තෙක් ජලය කුඩා ප්‍රමාණයකින් ආවරණය කර, කැඩුණු අර්තාපල් එකතු කර තවත් විනාඩි 30 ක් එකට simmer කරන්න. ඉන්පසු එකතු කරන ලද ග්‍රීන් පීස් ඇතුළු එළවලු රත් වන විට අඹරන්න, පසුව මිශ්‍රණයට උණු කිරි ස්වල්පයක් සහ ලුණු එකතු කරන්න. සියල්ල හොඳින් බීට් කර, නභිගත කර, ලිපෙන් ඉවත් කළ පසු, ඉස්ම සිනිඳු හා ගැටිති නොමැතිව බීට් කරන්න. නිමි ඉස්ම 1 තේ හැදි සමග කන්නය. බටර්.

15. සහල් සහ කැරට් සවුෆල් (බිත්තර වලට අසාත්මික ප්‍රතික්‍රියා නොමැති විට)

1 තේ හැදි සිට. වර්ග කර සෝදාගත් සහල්, ජලයේ තරමක් දුස්ස්රාවී කැඳ උයන්න. එයට 1 තේ හැදි එක් කරන්න. උණු කළ බටර්, 1/2 බිත්තර කහ මදය, 1 ෆොස්ෆේට් සමග පොඩි කර ඇත. තම්බා කිරි මිලි ලීටර් 25-30 ක කැටි කළ සීනි, කැරට් 1 / 4-1 / 2, සිහින් කෝණයන් මත ගාන ලද. සෑම දෙයක්ම හොඳින් මිශ්ර කර, ප්රතිඵලයක් ලෙස ස්කන්ධයට විප්ඩ් ප්රෝටීන් 1/2 ක් ප්රවේශමෙන් එකතු කරන්න. ආලේපිත අච්චුවකට මාරු කර විනාඩි 35-40 අතර කාලයක් ජල ස්නානයක තබන්න (උතුරන වතුර භාජනයක කම්බි රාක්කයක් මත).
එළවළු සහ ධාන්ය වර්ග වලින් සාදන ලද soufflé සඳහා වෙනත් විකල්ප ද තිබිය හැකිය: සෙමොලිනා, වට්ටක්කා සහ zucchini (කැරට් වෙනුවට ගාන ලද එළවළු 2 හැදි).

16. මස් පිරවූ ඔම්ලට්

අමුද්රව්ය:

• 50 ග්රෑම් තම්බා බිම මස්
• 1 බිත්තර
• කිරි කෝපි කෝප්ප 1/2
• ලා දුඹුරු ගෙඩියක ප්‍රමාණයේ බටර් කෑල්ලක්
• 1 තේ හැදි. සුප් සිට පිරිසිදු තම්බා එළවළු හැන්දක්
• parsley
• 1 තේ හැදි. තක්කාලි යුෂ හැන්දක්

බිත්තර කහ මදය ලුණු සහ බටර් සමග අඹරන්න, සුදු ජාතිකයින් එකතු කරන්න.
නිමි ඔම්ලට් එක පිඟානක් මතට පෙරළා, එය මත අඹරන ලද මස් සහ එළවළු තබා, එය රෝල් කර එය මත තක්කාලි යුෂ වත් කරන්න.

17.කෘපෙනික්

මෙම වට්ටෝරුව මව්වරුන් සඳහා සැබෑ සොයා ගැනීමකි! ළමයින් ඉතා අච්චාරු සහ චපල වූ විට, ඔබට කැඳ අවශ්‍ය නොවන නමුත් ගෘහ චීස් වලින් වෙහෙසට පත් වූ විට))
අමුද්රව්ය:

• ළමා කිරි "අගුෂා" - 50 ග්රෑම්,
• අම්බෙලිෆර් - 4 තේ හැදි. හැඳි,
• බටර් - 1 තේ හැන්දක,
• ඇඹුල් ක්රීම් - 2 තේ හැදි,
• වටුවන් බිත්තර - 1 pc.,
• බිම් රතිඤ්ඤා - 10 ග්රෑම්.

ගන්න, සෝදා, පෑන් දී අම්බෙලිෆර් දමා. එය අධික ගින්නක් මත තබා, ජලය උතුරන පසු, එය අඩු තාපයක් බවට පත් කර විනාඩි 25 ක් පමණ උයන්න. බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතයෙන් අම්බෙලිෆර් කැඳ අඹරන්න. ළදරු ගෘහ චීස් සමග අම්බෙලිෆර් කැඳ තරයේ මිශ්ර, අමු බිත්තරයක් සහ බටර් තේ හැන්දක 1/2 එකතු කරන්න. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය තෙල් සහිත ආකෘතියකට මාරු කරන්න, බිම යමඟ සමග ඉසිය, මතුපිට සුමට හා ඇඹුල් ක්රීම් සමග ග්රීස් කරන්න. මිනිත්තු 25 ක් පමණ (අංශක 180 දී) පිළිස්සීම.

18. තැම්බූ චීස්කේක්

අමුද්රව්ය:

• ගෘහ චීස් - 200 ග්රෑම් (ඉතා සුදුසු, ගෙදර හැදූ)
• පිටි - 4 තේ හැදි. එල්.
• බිත්තර - 1 pc. (කුකුළු මස් වෙනුවට, ඔබට වටුවන් 2-3 ක් ගත හැකිය)
• සීනි - 4 තේ හැදි. එල්.

1. ගෘහ චීස් සඳහා බිත්තර සහ සීනි එකතු කරන්න, සිනිඳු වන තෙක් තරයේ මිශ්ර.
2. පිටි එකතු කර නැවත මිශ්ර කරන්න. එය ඉක්මවා නොයන ලෙස ක්‍රමයෙන් පිටි එකතු කිරීම වඩා හොඳය: ස්කන්ධය ඇනූ වල අනුකූලතාව ලබාගෙන ඔබේ අත්වලට ඇලී සිටීමට පටන් ගත් විට, මෙයින් අදහස් කරන්නේ ප්‍රමාණවත් පිටි ඇති බවයි.
3. තනි පිටි ගුලියකින් කුඩා කැබලි කපා, කුඩා බෝල වලට පෙරළා, ඒවා එකට නොගැලපෙන පරිදි එකිනෙකාගෙන් කෙටි දුරින් ස්ටීම් එකක තබන්න.
4. විනාඩි 30 ක් වාෂ්ප කරන්න.

19.ග්ලැස්ඩ් චීස් කිරි

ඔබේ දරුවන් සමඟ එක්ව මෙම ප්‍රණීත ආහාරය සාදන්න! රසවත් හා "කෑම" නැත !!!

අවශ්ය:

• ගෘහ චීස් (ගෘහ චීස් වියළි ගත යුතුය) - 400 ග්රෑම්
• බටර් - 25 ග්රෑම්
• ක්රීම් (30% මේදය, නමුත්

තව ටික දවසකින් බබාට අවුරුද්දක් වෙනවා. ජීවිතයේ පළමු වසර වන විට දරුවාට මව්කිරි පමණක් ප්රමාණවත් නොවේ. වැය කරන ලද ශක්තිය නැවත යථා තත්ත්වයට පත් කිරීම, පරිවෘත්තීය ක්රියාවලීන් නිවැරදි කිරීම මෙන්ම සාමාන්ය වර්ධනය හා සංවර්ධනය සඳහා, ඔහු දිනපතා ප්රෝටීන්, මේද, කාබෝහයිඩ්රේට, ඛනිජ ලවණ සහ විටමින් ප්රමාණවත් තරම් ප්රමාණයක් ලබා ගත යුතුය. මේ සියල්ල ශාක හා සත්ව සම්භවයක් ඇති විවිධ ආහාර නිෂ්පාදනවල අඩංගු වේ.

දරුවාට සතුටින් ආහාර ගැනීම සඳහා සහ ආහාර සාමාන්‍ය අවශෝෂණය සඳහා මෙය ඉතා වැදගත් වේ, සකස් කළ කෑම සෞඛ්‍ය සම්පන්න පමණක් නොව රසවත් විය යුතුය. අම්මා රාත්‍රී ආහාරය සඳහා සූදානම් කළ ඒවා ද ජීර්ණය කිරීමට පහසු විය යුතුය.

එමනිසා, ප්රශ්නය බොහෝ විට පැන නගී, අවුරුදු 1 ක දරුවෙකු සඳහා රාත්රී ආහාරය සඳහා ආහාර පිසීමට කුමක් කළ යුතුද? අද අපගේ සංවාදය "සෞඛ්‍යය පිළිබඳ ජනප්‍රිය" වෙබ් අඩවියේ වනු ඇත්තේ මෙයයි. අපි මෙම වයසේදී ළදරු පෝෂණය පිළිබඳ පොදු මූලික කරුණු ගැන කතා කරන අතර සවස ආහාර සඳහා සුදුසු සමහර කෑම වර්ග සඳහා වට්ටෝරු දෙස බලමු.

අවුරුද්දක් වයසැති ළදරුවෙකුගේ ආහාරයේ මූලික කරුණු

අප දැනටමත් පවසා ඇති පරිදි, දරුවා සම්පූර්ණයෙන්ම වර්ධනය වීමට, වර්ධනය වීමට සහ හොඳ සෞඛ්යයක් පවත්වා ගැනීමට නම්, ඔහුට සම්පූර්ණ, සමබර ආහාර වේලක් අවශ්ය වේ. ඔහුට වයස අවුරුදු එක වන විට, ඔහුගේ ආහාර වේලෙහි පදනම තවමත් කිරි නිෂ්පාදන වුවද, ඔහු දැනටමත් "වැඩිහිටි" නිෂ්පාදන කිහිපයක් හුරුපුරුදු විය.

දරුවා ද තම මවගේ පියයුරු සිප ගැනීමට කැමතියි. කෙසේ වෙතත්, මම දැනටමත් එළකිරි, යෝගට්, ඇඹුල් ක්රීම්, ගෘහ චීස්, කෙෆීර් සහ චීස් සමග කැඳ උත්සාහ කර ඇත. වැඩි වැඩියෙන් ඔහුට පිරිසිදු එළවළු, පලතුරු, කෙට්ටු මස්, සැහැල්ලු සුප් සහ වෙනත් කෑම වර්ග ලබා දෙනු ලැබේ.

ප්රධාන ආහාර වේල උදේ ආහාරය සහ දිවා ආහාරය වේ. දහවල් කෙටි ආහාරයක් සාමාන්‍යයෙන් සැහැල්ලු ආහාරයකි. රාත්රී ආහාරය සැහැල්ලු විය යුතුය, නමුත් ඒ සමගම, තෘප්තිමත් විය යුතුය. මෙම අවස්ථාවේ දී, රාත්‍රී ආහාරය නින්දට පෙර පැය 1 කට නොඅඩු විය යුතුය.

ලුණු ගැන වචන කිහිපයක්

වැඩිහිටියෙකු සඳහා සම්මතය දිනකට ලුණු ග්‍රෑම් 5 ක් නම්, ළදරුවෙකුට ග්‍රෑම් 1 ක් ප්‍රමාණවත් වේ.එබැවින්, පිඟන් කෝප්ප පිළියෙළ කිරීමේදී ඒවාට ලුණු ස්වල්පයක් පමණක් එක් කරන්න.

හානිකර රසකැවිලි

පොදුවේ ගත් කල, දරුවාගේ ආහාර වේලෙහි සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම සෞඛ්ය සම්පන්න නොවේ. මෙතරම් කුඩා කාලයේ සිටම ඔබ ඔහුට රසකැවිලි කන්න උගන්වන්න එපා. මෙම නිෂ්පාදනයෙන් තොරව කොම්පෝට්, යුෂ සහ ජෙලි සකස් කිරීම වඩා හොඳය.

එහෙත්, ඔබ වෙනත් ආකාරයකින් සිතන්නේ නම්, අවුරුදු 1 ක දරුවෙකු සඳහා අවසර ලත් සීනි ප්රමාණය ග්රෑම් 30. හොඳයි, සාමාන්යයෙන්, බොහෝ විශේෂඥයින් ෆෲක්ටෝස් සමඟ හානිකර පිරිපහදු කළ සීනි වෙනුවට නිර්දේශ කරයි.

අවුරුදු 1 දී රාත්රී ආහාරය සඳහා ආහාර පිසීමට කුමක් කළ යුතුද??

රාත්රී ආහාරය සඳහා, ධාන්ය වර්ග, එළවළු සහ කෙට්ටු මස් (හරක් මස්, කුකුල් මස්, හාවා) සිට කෑම පිළියෙළ කිරීම වඩා හොඳය. මෙම නිෂ්පාදන ඒකාබද්ධ කිරීම වඩාත් සුදුසුය, උදාහරණයක් ලෙස: වට්ටක්කා පල්ප් සමඟ ඕට් මස්, මස් ඉස්ම සහිත ස්ටූ එළවළු, චිකන් සමග zucchini soufflé, ආදිය.

ප්‍රධාන ආහාරය පලතුරු ඉස්ම හෝ යුෂ පිරිනැමීමකින් පසුව සිදු කෙරේ. දිනකට, දරුවාට ඉස්ම ග්‍රෑම් 100 කට වඩා සහ යුෂ මිලි ලීටර් 100 කට නොවැඩි විය යුතු බව මතක තබා ගන්න.

වට්ටෝරු:

කුකුල් මස් සමග පොඩි කළ අර්තාපල්

සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත: 100 ග්රෑම් චිකන් පියයුරු, 2 අර්තාපල්, කිරි වීදුරු හතරෙන් එකක්, ලුණු.

සකස් කිරීම:

අවසන් වන තුරු මස් උයන්න. එය ඉතා මෘදු විය යුතුය. පෑන් එකෙන් ඉවත් කරන්න, එය සිසිල් වන විට, ටිකක් උණුසුම් කිරි එකතු කර බ්ලෙන්ඩරයකින් බ්ලෙන්ඩර් කරන්න.

ලුණු සහිත ජලය තුළ අර්තාපල් උනු, සුප් හොද්ද ඉවතට. උණු උණු කිරි එකතු කර තුනී ඉස්ම සූදානම් කරන්න. කුකුළු මස් එකතු කරන්න, හොඳින් මිශ්ර.

එළවළු සවුෆල්

අපට අවශ්ය වනු ඇත: 1 අර්තාපල්, වට්ටක්කා පල්ප් 100 ග්රෑම්, zucchini එම ප්රමාණය, අර්ධ කැරට්, අමු බිත්තර. ඔබ ද අවශ්ය: ටිකක් ඇඹුල් ක්රීම්, ඩිල් sprig, ලුණු.

සකස් කිරීම:

එළවළු හොඳින් සෝදන්න, පීල් කර කුඩා කැට කපා. අඩක් පිසින තෙක් අර්තාපල්, කැරට් උනු. කැඩුණු වට්ටක්කා සහ zucchini එකතු කර විනාඩි 15 ක් පමණ මෘදු වන තෙක් ඉතා අඩු තාපයක් මත ගිල්වන්න. උදුනෙන් ඉවත් කරන්න.

එළවළු සිසිල් වූ පසු, ස්ලට් හැන්දකින් ඒවා ඉවත් කර බ්ලෙන්ඩර් බඳුනක තබන්න. බිත්තරය, සිහින් ව කැඩුණු ඩිල් එකතු කරන්න, ලුණු සහ චොප්සි එකතු කරන්න.
මෙම මිශ්‍රණය මෆින් ටින් වැනි තෙල් දැමූ මෆින් ටින්වලට දමන්න.

අවසන් වන තෙක් 180C දී පිළිස්සීම (විනාඩි 20 ක් පමණ). ඇඹුල් ක්රීම් සමග නිමි භාණ්ඩ ග්රීස් කරන්න.

චිකන් ෆිලට් කට්ලට්

වට්ටෝරුව සඳහා ඔබට පහත සඳහන් අමුද්‍රව්‍ය අවශ්‍ය වේ: නැවුම් ෆිලට් ග්‍රෑම් 50 ක්, සුදු රොටි පෙත්තක්, කිරි වීදුරුවකින් තුනෙන් එකක්, අමු කුකුල් බිත්තර කහ මදය, ලුණු.

සකස් කිරීම:

රොටි පෙත්තක් සමඟ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ෆිලට් අනුචලනය කරන්න. බඳුනක තබන්න. කිරි, කහ මදය එකතු කරන්න, ලුණු එකතු කරන්න, හොඳින් දණ ගසන්න. කට්ලට් සාදා ඒවා වාෂ්ප කරන්න. පිසීමේ කාලය ආසන්න වශයෙන් විනාඩි 45 කි. දෙබලකින් කපන්න සහ zucchini වැනි එළවළු ඉස්ම සමඟ සේවය කරන්න.

Zucchini ඉස්ම

අපට අවශ්ය වනු ඇත: භාවිතෙය්දී තරුණ zucchini ග්රෑම් 50 ක්, කිරි වීදුරුවක් අඩක්, ලුණු.

සකස් කිරීම:

zucchini මෘදු වන තෙක් උනු. සිසිල් වූ විට, බ්ලෙන්ඩරයකින් අඹරන්න. තම්බා උණුසුම් කිරි එකතු කරන්න, ලුණු එකතු කරන්න, මික්සර් සමඟ පහර.

නින්දට පෙර

ඔබේ දරුවා තවමත් මව්කිරි ලබා ගන්නේ නම්, නින්දට පෙර ඔහුට නැවත මව්කිරි දිය හැකිය. ඔහු කෘතිමව හෝ දැනටමත් කිරි වැදී ඇත්නම්, ඔහුට ළදරු කෙෆීර් කොටසක් ලබා දීම ප්රයෝජනවත් වේ.

අවසාන වශයෙන්, බීමත් වූ දියර හැර, මෙම වයසේදී පරිභෝජනය කරන ආහාර ප්‍රමාණය දිනකට ග්‍රෑම් 1000 - 1200 ක් බව සිහිපත් කළ යුතුය.

අවුරුද්දේ සිට එකහමාරක් දක්වා දරුවෙකු දිනකට 4 සිට 5 දක්වා ආහාර ලබා ගත යුතුය. පෝෂණය අතර පරතරයන් අවශ්ය වේ, එය පැය 3-4 කි.
ඔබ මෙම නීති රීති අනුගමනය කරන්නේ නම්, දරුවා කොන්දේසි සහිත ප්රතිබිම්බයක් වර්ධනය වන අතර උනන්දුවෙන් හා ආහාර රුචිය සමඟ අනුභව කරනු ඇත.

වසරකට අඩු ළමුන් සඳහා මෙනුව ඉතා විවිධාකාර නොවේ. ඔහුගේ ආහාරයේ පදනම වන්නේ මව්කිරි හෝ එහි කෘතිම ආදේශක, දියර කැඳ, පිරිසිදු එළවළු සහ ටිකක් කැඩුණු මස්. වයස අවුරුදු එක වන විට දරුවා ආහාර ගැන වැඩි අවධානයක් යොමු කරයි. දරුවා තමාගේම මනාපයන් වර්ධනය කරයි. කෙසේ වෙතත්, ප්රියතම සහ අඩුම ප්රියතම ආහාර ලැයිස්තුව නිතර වෙනස් වේ. එමනිසා, වරින් වර, ඔහු මෑතකදී ප්‍රතික්ෂේප කළ ඔබේ ළදරු කෑම වර්ග පිරිනමන්න. මෙවර ඔහු සෑම දෙයක්ම සතුටින් අනුභව කිරීමට ඉඩ ඇත. ආහාර සමඟ, දරුවාට අවශ්ය සියලු පෝෂ්ය පදාර්ථ හා ක්ෂුද්ර මූලද්රව්ය ලබා ගත යුතුය. වසරකට පසු දරුවෙකුගේ මෙනුව වෙනස් විය යුතුය. වසරකට පසු ප්රමාණවත් පෝෂණය සඳහා, දරුවාගේ මෙනුව කිරි නිෂ්පාදන, මස්, මාළු, ධාන්ය වර්ග, එළවළු සහ පළතුරු ඇතුළත් විය යුතුය.

අවුරුද්දක් වයසැති ළදරුවෙකුගේ ආහාර වේල වැඩිහිටියෙකුට සමාන ය: උදෑසන ආහාරය, දහවල් ආහාරය, දිවා ආහාරය සහ රාත්රී ආහාරය. මෙම ලිපියෙන් අපි සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ රසවත් කෑම පිළියෙළ කිරීමේ කාර්යය සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට අම්මාට උපකාර කිරීම සඳහා සරල ළමා වට්ටෝරු කිහිපයක් ඉදිරිපත් කරන්නෙමු. ඔබේ දරුවාගේ ආහාර වේලට නව ආහාර හඳුන්වා දීමේදී, දරුවා ඒවාට ආසාත්මික නොවන බවට වග බලා ගන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔහුට මුලින්ම කුඩා මුදලක් දෙන්න - වචනාර්ථයෙන් හැන්දක්. පැය කිහිපයකට පසු අසාත්මිකතා ප්රතික්රියාවක් හෝ ආබාධයක් නොමැති නම්, නව නිෂ්පාදනයක් හඳුන්වා දීමට නිදහස් වන්න.

වසරකට පසු නියැදි මෙනුව

• උදෑසන ආහාරය කිරි කැඳ හෝ ගෘහ චීස්, බිත්තර සහ පලතුරු වලින් සමන්විත විය හැකිය
• දිවා ආහාරය සඳහා එළවළු සුප් සහ මාළු, කුකුළු මස් හෝ මස්, තම්බා එළවළු හෝ ධාන්ය වර්ගවල අතුරු කෑමක් ඇතුළත් විය යුතුය. අමු එළවළු, සලාද ස්වරූපයෙන්, වයස අවුරුදු එකහමාරකට පසු දරුවන්ට නිර්දේශ කරනු ලැබේ.
• දහවල් ආහාරය සඳහා ඔබට කුකීස්, ගෘහ චීස් සමග කෙෆීර් හෝ යෝගට් ලබා දිය හැකිය
• රාත්රී ආහාරය උදෑසන ආහාරයට සංයුතියට සමාන වේ.

වසරකට පසු දරුවාගේ මෙනුව - කිරි ආහාර, ළමුන් සඳහා ගෘහ චීස් කෑම

කිරි සහ කිරි නිෂ්පාදන වැඩෙන ළදරුවෙකුගේ ආහාර වේලෙහි වඩාත්ම වැදගත් එකක් ලෙස පවතී. දරුවා ඕනෑම ආකාරයකින් කිරි ලීටර් 1 සිට 1 දක්වා පානය කිරීම සුදුසුය. කැඳ සකස් කිරීම සඳහා කිරි ගොඩක් අවශ්ය වේ.

විවිධ ධාන්ය වර්ග භාවිතා කරන්න

• සහල්
• අම්බෙලිෆර්
• මුතු බාර්ලි,
• ඕට් මස්,
• සෙමොලිනා
• තිරිඟු

ළදරු කැඳ සෑදීමේ වට්ටෝරු තරමක් සරල ය.

නිමි කිරි කැඳට ඔබට මෘදු කළ වියළි පලතුරු, තම්බා කැරට්, වට්ටක්කා, ගෙඩි කැබලි සහ මී පැණි එකතු කළ හැකිය. ඉන්පසු සියල්ල බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න.

කිරි නූඩ්ල්ස් සුප් වලට අකමැති ළමයෙක් මම දන්නේ නැහැ.

වර්මිසෙලි ටෙන්ඩර් තෙක් උයන්න, කිරි එකතු කර තවත් විනාඩි 3-4 ක් උනු. බටර් සහ සීනි එකතු කරන්න. සමහර අය සීනි වෙනුවට මී පැණි භාවිතා කරයි.

ගෘහ චීස් තරමක් කුඩා අවධියේදී අනුපූරක ආහාර ලෙස හඳුන්වා දෙනු ලැබේ. එමනිසා, වසරක් වයසැති විට, දරුවාට එය ප්රතික්ෂේප කළ හැකිය (ඔවුන් පවසන පරිදි: "ඔහු පිරී ඇත"). ළමා ගෘහ චීස් වට්ටෝරු මෙම ඉතා වටිනා නිෂ්පාදනය ඔබේ දරුවාගේ මෙනුවේ තබා ගැනීමට ඔබට ඉඩ සලසයි.

"කම්මැලි ඩම්ප්ලිං."

සේවා දෙකක් සකස් කිරීම සඳහා ඔබට ග්රෑම් 100 ක් අවශ්ය වනු ඇත. අඩු මේද ගෘහ චීස්, 1 tablespoon සීනි, 1 බිත්තර, 3 හැදි පිටි, ලුණු ආකාරයෙන්. ඩම්ප්ලිං වඩාත් මෘදු කිරීම සඳහා, ගෘහ චීස් පෙරනයක් හරහා අතුල්ලමින් පිටි පෙරන්න.

1. සිනිඳු වන තෙක් ගෘහ චීස් සීනි සහ ලුණු සමග තරයේ මිශ්ර කරන්න.
2. බිත්තරය එකතු කර බ්ලෙන්ඩරයකින් පහර දෙන්න.
3. ක්රමානුකූලව පිටි එකතු කර ඇනූ knead. ඇනූ ඉතා දැඩි නොවිය යුතුය.
4. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් පිටි ගුලිය 5 mm ඝන පත්රයක් බවට පත් කරන්න. ඇනූ 3 x 3 සෙ.මී. කැබලිවලට කපන්න. කුකී කටර් භාවිතයෙන් ඔබට විනෝදජනක හැඩයන් මිරිකා ගත හැකිය.
5. නිමි ඩම්ප්ලිං උතුරන වතුරට විසි කරන්න. ඉඳහිට ඇවිස්සීමත් සමඟ විනාඩි 5-7 ක් උයන්න.
6. උණු කළ බටර් සමග පොඟවා සීනි සමඟ ඉසිය යුතු ය. පළතුරු, මී පැණි, ජෑම් - ඔබ කැමති ඕනෑම දෙයක් එකතු කරන්න.

ගෘහ චීස් භාජනයක්.

ඔබට සම්භාව්ය එකක් සෑදිය හැකිය, නමුත් බොහෝ අය කැරට්, වට්ටක්කා, මුද්දරප්පලම් සහ කෙසෙල් එකතු කිරීමෙන් අත්හදා බලයි. 250 gr ගන්න. ගෘහ චීස්, 2 බිත්තර, සීනි හෝ ෆෲක්ටෝස් 1 tablespoon, ඇඹුල් ක්රීම් 1 tablespoon, පිටි 1 tablespoon, ලුණු. ඔබ අතිරේක අමුද්රව්ය භාවිතා කිරීමට තීරණය කරන්නේ නම්, අමු ගාන ලද කැරට් අර්ධ කෝප්පයක්, වට්ටක්කා, මුද්දරප්පලම් අතලොස්සක් හෝ 1 නොමේරූ කෙසෙල් එකතු කරන්න. ඔබට ගෘහ චීස් සහ අම්බෙලිෆර් කැස්ස සාදා ගත හැකිය, නමුත් පසුව වට්ටෝරුවෙන් සීනි ඉවත් කරන්න.

1. ගෘහ චීස්, කහ මදය, සීනි හෝ ෆෲක්ටෝස්, ඇඹුල් ක්රීම් සහ පිටි හොඳින් ගසන්න.
2. ප්රෝටීන් හඳුන්වා දෙන්න
3. මෙම පියවර සිහින දැකීමට තීරණය කළ අය සඳහා වේ. කිරි ස්කන්ධයට කැරට්, වට්ටක්කා, මුද්දරප්පලම්, කෙසෙල් හෝ අම්බෙලිෆර් එකතු කරන්න.
4. මිශ්ර කිරීමෙන් පසු අච්චුවකට වත් කරන්න. ෙබ්කිං කාලය අංශක 200 කින් විනාඩි 30-40 කි.

එළවළු සුප්. වසරකට පසු ළමුන් සඳහා වට්ටෝරු

අවුරුද්දකට පසු, දරුවාගේ මෙනුවේ එළවළු සුප් අඩංගු විය යුතුය. අවුරුදු එකහමාරක් දක්වා ළමුන් සඳහා සුප් “සැහැල්ලු” එළවළු වලින් දුර්වල මස් හෝ චිකන් සුප් හොද්ද තුළ සකස් කර ඇත - අර්තාපල්, කැරට්, ළූණු. ගෝවා, ඇස්පරගස්, නිවිති සහ රනිල කුලයට වසර දෙකකට ආසන්න කාලයක් හඳුන්වා දීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ. සෑම දිනකම නැවුම් සුප් සූදානම් කිරීම යෝග්ය වේ.

ළදරු ඉස්ම සහ සුප් සඳහා වට්ටෝරු සඳහා නිශ්චිත මාත්රා සහ සංරචක අවශ්ය නොවේ. ඔබ අතේ ඇති ඕනෑම එළවළු ආහාර පිසීම සඳහා සුදුසු ය: අර්තාපල්, කැරට්, ඇස්පරගස්, සැල්දිරි, parsley root, ලූනු, වට්ටක්කා, තක්කාලි, බ්රොකොලි, ඖෂධ පැළෑටි (ඩිල්, parsley, රෝස්මරී). සුදු ගෝවා භාවිතා කිරීම මම නිර්දේශ නොකරමි. ළූණු, කැරට්, සැල්දිරි සහ parsley මූල සැහැල්ලුවෙන් සෝස් කළ හැක. රස කිරීමට ලුණු සහ කුළුබඩු. දරුවාගේ ලුණු සහ කුළුබඩු කොටස වැඩිහිටියෙකුට වඩා බෙහෙවින් කුඩා බව මතක තබා ගන්න. ජලය හෝ සුප් හොද්ද තුළ කුක්. අමතර වාතය සඳහා, ක්රීම් එකතු කරන්න. මෘදු වන තෙක් උයන්න, ඉන්පසු එළවළු පෙරනයක් හරහා අතුල්ලන්න හෝ බ්ලෙන්ඩරයකින් කපන්න.

මීට්බෝල් සුප් යනු සෑම කෙනෙකුගේම ප්‍රියතම ආහාරයකි. බිම හරක් මස්, ඌරු මස් හෝ කුකුල් මස් වලින් මස් බෝල් සකස් කරන්න. කැට කපාගත් අර්තාපල්, නොකැඩූ ළූණු සහ මස් බෝල් උතුරන වතුරට දමන්න. අර්තාපල් සහ මස් බෝල් සූදානම් වන විට, පෑන් වෙත සැහැල්ලුවෙන් බදින ලද ගාන ලද කැරට්, සැල්දිරි මූල සහ parsley මූල එකතු කරන්න. කුඩා Vermicelli හෝ සහල් විසි කරන්න. ලුණු, ගම්මිරිස් සහ අනෙකුත් කුළුබඩු ළමා මාත්‍රාවලින්. අවසන් වන තුරු උයන්න. ස්ලට් හැන්දකින් ළූණු ඉවත් කරන්න. ඔබ නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය හැක.

වයස අවුරුදු එක වන විට දරුවා දැනටමත් අඹරන ලද හෝ අඹරන ලද මස් අනුභව කරයි. කුකුළු මස් හෝ තුර්කිය මස්, හාවා, veal, කෙට්ටු, කෙට්ටු ඌරු මස් වලින් ඔබේ දරුවා සඳහා උයන්න. සොසේජස්, හොට් ඩෝග් සහ හැම් වැඩිහිටි දරුවන්ට ආහාර වේ. අවුරුද්දක් වයසැති දරුවෙකුගේ මෙනුවේ සෑම දිනකම නැවුම් මස් හෝ මාළු ඇතුළත් විය යුතුය. සමහර විට එය බිත්තරයක් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.

ළමා මස් soufflé සඳහා වට්ටෝරුව ආරම්භකයින් සඳහා පවා සම්පූර්ණයෙන්ම සරලයි.

තුර්කිය කිලෝ භාගයක් සඳහා ඔබට සුදු පාන් ග්රෑම් 100 ක්, බිත්තර 1 ක්, කිරි මිලි ලීටර් 200 ක්, ලුණු ටිකක් අවශ්ය වනු ඇත.

1. සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් ලුණු රහිත ජලය තුළ තුර්කිය උනු.
2. උණුසුම් කිරි වල සුදු පාන් මෘදු කරන්න.
3. තැම්බූ මස්, සුදු පාන්, කහ මදය, විප්ඩ් බිත්තර සුදු, ලුණු, කිරි සහ බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කරන කුඩා සුප් හොද්ද, ඉස්ම බවට පත් කරන්න.
4. අර්ධ නිමි භාණ්ඩය ආලේප කළ ස්වරූපයෙන් තබන්න. ඔබට ඉහළින් ගාන ලද චීස් ඉසිය හැක
5. උඳුනක හෝ වාෂ්පයේ උයන්න.

ඇත්තටම ළමයි මාළුවලට කැමති නැහැ. කෙසේ වෙතත්, එය කොතරම් ප්‍රයෝජනවත්ද යත්, ඔබේ දරුවා කැමති මාළු කෑමක් සඳහා වට්ටෝරුවක් තවමත් සොයා ගැනීම සුදුසුය.

මාළු කේක් හැම විටම මට උදව් කර ඇත. කිරිවලින් මෘදු වූ ළූණු සහ සුදු පාන් සමඟ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ඕනෑම මාළු ෆිලට් පසු කරන්න. ලුණු සහ ගම්මිරිස්. ආකෘති කට්ලට්. දරුවෙකු සඳහා, එය වාෂ්ප කිරීමට වඩා හොඳය.

එළවළු අතුරු කෑමක් ලෙස සහ ස්වාධීන කෑමක් ලෙස

ළමා එළවළු කෑම රසවත් හා විවිධාකාර කළ හැකිය. මම හිතන්නේ ඔබ zucchini පෑන්කේක් අදහසට කැමති වනු ඇත.

zucchini 1 ගොරෝසු කෝණයන් මත දැලක, බිත්තර 1 ක ගසා, පිටි, ලුණු 1-2 හැදි එකතු කරන්න. රන් දුඹුරු තෙක් සෑම පැත්තකින්ම ෆ්රයි. කඩදාසි සමඟ අතිරික්ත තෙල් පිස දමන්න.

කුකුළු මස් සමග එළවළු ඉස්ටුවක් - ඉක්මන් හා රසවත්.

වට්ටෝරුව දැඩි නොවේ, ඔබට ඔබේ පරිකල්පනය භාවිතා කළ හැකි අතර අනෙකුත් එළවළු එකතු කරන්න. කැට කපාගත් අර්තාපල්, ගාන ලද කැරට්, හතරැස් තක්කාලි, මස් කැබලි පෑන් හෝ මන්දගාමී උදුනක තබන්න. රස කිරීමට කුළුබඩු. අවසන් වන තුරු ගිල්වන්න.

ළමුන් සඳහා පළතුරු අතුරුපස.

ඔබේ දරුවාට රසකැවිලි, චොකලට් සහ වෙනත් රසකැවිලි නිෂ්පාදන ලබා දීමට තවමත් කල් වැඩියි. එමනිසා, වසරකට පසු ප්රධාන රසකැවිලි පලතුරු වේ. ළමයින් සඳහා පළතුරු ඉස්ම යනු ඔබට සැබෑ නව නිපැයුම්කරුවෙකු ලෙස ඔප්පු කළ හැකි ස්ථානයයි. විවිධ සමානුපාතිකව විවිධ පලතුරු ඒකාබද්ධ කරන්න. ප්රතිඵල ඉතා රසවත් වනු ඇත, ඔබේ කුඩා දරුවා අනිවාර්යයෙන්ම එයට කැමති වනු ඇත.

සමහර විට මම ලිපියේ විස්තර කර ඇති අවුරුදු 1 සහ ඊට වැඩි ළමුන් සඳහා මෙම වට්ටෝරු දින කිහිපයක් සඳහා ඔබේ දරුවා සඳහා මෙනුවක් නිර්මාණය කිරීමට උපකාරී වනු ඇත.

*ඉතින්, මම මගේ දැන් අවුරුද්දක් වයසැති දරුවාගේ මෙනුව දෙස බැරෑරුම් ලෙස බැලීමට තීරණය කළෙමි, මන්ද මව්කිරි දීම ඉක්මනින් අවසන් වනු ඇත, නමුත් දරුවාට සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ රසවත් යුෂ දිගටම ලබා ගැනීමට මට අවශ්‍යය.

මම වෙබ් අඩවි කිහිපයක් හරහා බැලුවෙමි, එය මට හැකි තරම් කෙටි කළෙමි, නමුත් එය තවමත් බුකෆ් ගොඩක් බවට පත් විය. තව ප්‍රශ්න ගොඩක් තියෙන නිසා මම තව එකතු කරයි කියලා බයයි.

වැදගත් කරුණු:
1) කිරි නිෂ්පාදන පසුබිමට මැකී යයි. වසරකට පසු ළමුන් සඳහා කිරි නිෂ්පාදන (මව් කිරි, සූත්‍රය, එළකිරි) නිර්දේශිත පරිභෝජන අනුපාත දිනකට මිලි ලීටර් 500 දක්වා වේ.

2) අපි දරුවන් දිනකට ආහාර 4 - 5 කට මාරු කිරීමට උත්සාහ කරමු.

උදෑසන ආහාරය (ප්‍රෝටීන්-කාබෝහයිඩ්‍රේට්):

උදේ ආහාරය සඳහා, අවුරුදු 1 ට වැඩි දරුවන්ට කිරි කැඳ, ගෘහ චීස්, ඔම්ලට් (අවුරුදු 1.5 කට පසු) හෝ තදින් තම්බා බිත්තරයක් පිළියෙළ කළ හැකිය. ඔබට නූඩ්ල්ස් සමඟ කිරි සුප් සේවය කළ හැකිය. බීම සඳහා, ඔබට සීනි හෝ රෝස මල් කහට නොමැතිව තේ සාදා ගත හැකිය.

1 වන උදෑසන ආහාරය: කිරි හෝ කිරි රහිත කැඳ + පළතුරු හෝ පළතුරු ඉස්ම (කැඳ හෝ වෙන වෙනම එකතු කරන්න) + 1/2 තම්බා බිත්තර කහ මදය.

කැඳ පරිමාව ආසන්න වශයෙන් 150-200 ml විය යුතුය. කැඳට බටර් ග්රෑම් 5 ක් එකතු කරන්න.
බීම: තේ, පළතුරු කහට, යුෂ.

කැඳ පිළිබඳ වැඩි විස්තර: මෙම වයසේදී, ඔබට ළදරු ආහාර වේලට නව කැඳ හඳුන්වා දිය හැකිය - බහු ධාන්ය, බාර්ලි, රයි සහ ළදරු ආහාර සඳහා වෙනත් විශේෂ කැඳ. අවුරුදු 1.5 සිට ඔබට වැඩිහිටි කැඳ වලට මාරු විය හැකිය - ඕට් මස්, තිරිඟු, මෙනේරි, ආදිය.

සෞඛ්‍ය සම්පන්නම ඕට් මස් සම්පූර්ණ ධාන්ය වලින් සාදා ඇත. ඊළඟට මෙනේරි වලින් සාදන ලද තිරිඟු කැඳ; දුඹුරු සහල් වලින් සාදන ලද අම්බෙලිෆර් සහ සහල් කැඳ.

දිගු ඉවුම් පිහුම් ක්‍රියාවලියකට යොමු නොවී රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න කැඳ පිසීමට ඇති පහසුම ක්‍රමය නම් එය පොඟවා ගැනීමයි (මෙය සම්පූර්ණ ධාන්ය ධාන්ය සඳහා අදාළ වේ). සාස්පාන් ගන්න, ධාන්ය වත් කර අවශ්ය ජලය සමග එය පුරවන්න. ටික වේලාවකට පසු, ධාන්ය ඉදිමීම, මෘදු වන අතර ඉතිරිව ඇත්තේ එය සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් එය ටිකක් තම්බා ගැනීමයි.
අම්බෙලිෆර් කැඳ ආහාර පිසීමට කෙසේද?

සීතල වතුර සමග අම්බෙලිෆර් 1 කෝප්පයක් සේදීම, සාස්පාන් තුළ තබා වතුර කෝප්ප 2 ක් එකතු කරන්න. පැය 2-3 කට පසු, ධාන්ය සියලු ජලය අවශෝෂණය කරයි, ඉතිරිව ඇත්තේ එය උණුසුම් කිරීම, විනාඩි 2-3 ක් උනු සහ ලුණු එකතු කිරීමයි. සේවය කිරීමට පෙර, බටර් හෝ කිරි එකතු කරන්න, නමුත් බොහෝ ප්‍රවීණයන් විශ්වාස කරන්නේ කිරි වෙනත් නිෂ්පාදන සමඟ ඒකාබද්ධ කිරීම නුසුදුසු බවයි. පොදුවේ, තේරීම ඔබගේ ය.
ඕට් මස් වට්ටෝරුව

අම්බෙලිෆර් මෙන්, අපි ඕට් මස් පොඟවා ගනිමු (ඉතා මැනවින්, ඇත්ත වශයෙන්ම, ඕට් පිටි වලට වඩා සම්පූර්ණ ඕට්ස් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය, නමුත් රාක්කවල සම්පූර්ණ ඕට්ස් සොයා ගැනීම දුෂ්කර ය, එබැවින් අපි පිසීමේ වේලාව සමඟ සාමාන්‍ය හර්කියුලිස් ඕට් පිටි ගන්නෙමු. ලේබලය මත: 20-25 විනාඩි) අවශ්ය ජල ප්රමාණය තුළ. උදාහරණයක් ලෙස, වතුර වීදුරු 2-3 ක් සමඟ ඕට් මස් වීදුරු 1 ක් වත් කර පැය 3 ක් ඉදිමීමට තබන්න. ඔබට උදෑසන සහ ඉක්මනින් කැඳ පිසීමට අවශ්ය නම් මෙය ඉතා පහසු වේ - උදෑසන වන විට එය සම්පූර්ණයෙන්ම තෙතමනය අවශෝෂණය කර මෘදු වනු ඇත. මේ පසු, ගින්න මත කැඳ දමා, නභිගත ගෙන කිරි වීදුරු 1 එකතු කරන්න. විනාඩි 10 ක් අඩු තාප මත උනු. ලුණු සහ සීනි හෝ මී පැණි ටිකක් එකතු කරන්න. පියන වසා විනාඩි කිහිපයක් පෙරීමට ඉඩ දෙන්න. බටර් සමග කන්නය සහ දරුවන්ට මේසයට ආරාධනා කරන්න.

එකම මූලධර්මය භාවිතයෙන් ඔබට මෙනේරි කැඳ පිසීමට හැකිය.

2 වන උදෑසන ආහාර විකල්පය: ගෘහ චීස් ග්රෑම් 70 (තවත් නැත) + පළතුරු හෝ පළතුරු ඉස්ම + බීම.

3 වන උදෑසන ආහාර විකල්පය: (වයස අවුරුදු 1.5 ට වැඩි දරුවෙකු සඳහා): තැම්බූ ඔම්ලට්. ඔම්ලට් සඳහා, බටර් හෝ චීස් සමග පැතිරුණු පාන් කෑල්ලක්. අවුරුදු එකහමාරක සිට ළදරුවෙකුට දිනකට තෙල් ග්‍රෑම් 15-20 දක්වා ලබා ගත හැකිය. මෙම වයසේ දරුවෙකු සඳහා, සුදු පාන් තෝරා ගැනීම වඩා හොඳය, එය ජීර්ණය කිරීමට පහසුය (දිනකට ග්රෑම් 40 දක්වා)
බීම: Kissel හෝ compote.
II උදෑසන ආහාරය

දෙවන උදෑසන ආහාරය ලෙස, අවුරුදු එකකට අඩු දරුවෙකු සඳහා, ඔබට පළතුරු යුෂ, කොම්පෝට් (රෝසෂිප් කහට, ඇපල් කොම්පෝට් සහ පසුව වියළි පලතුරු කොම්පෝට්) හෝ පළතුරු ඉස්ම පිරිනැමිය හැකිය. මේ අනුව, ආමාශයික යුෂ නිෂ්පාදනය උත්තේජනය වන අතර දිවා ආහාරයට පෙර පිපාසය සංසිඳුවේ.
රාත්රී ආහාරය

ආරම්භකයින් සඳහා: සලාද හෝ සුප්.
එළවළු සලාද, උදාහරණයක් ලෙස, පිපිඤ්ඤා හෝ තක්කාලි, හෝ කැරට්, ගාන ලද සහ එළවළු තෙල් (5-7g) හෝ ඇඹුල් ක්රීම් (5-10g) සමග පදම් කර ඇත.

එළවළු සලාද තම්බා අර්තාපල්, කැරට් (අමු සහ තම්බා), ගෝවා, තම්බා බීට්, zucchini (ස්ටූව්ඩ්), වට්ටක්කා සහ තක්කාලි වලින් සකස් කළ හැකිය. ඔබට ඔවුන්ට තම්බා බිත්තර කහ මදය එකතු කළ හැකිය.

නැවුම් එළවළු සිහින් ව කැඩුණු සලාද ස්වරූපයෙන් හැකි තරම් පුළුල් ලෙස භාවිතා කරන්න, සහ අවුරුදු 1.5 ට අඩු ළමුන් සඳහා - රළු කෝණයන් මත ගාන ලද. අමු එළවළු සලාද දිවා ආහාරය සඳහා පමණක් නොව, උදේ ආහාරය සහ රාත්රී ආහාරය සඳහාද ලබා දිය හැකිය.

සුප්:
Vermicelli සමග කිරි. මතක තබා ගන්න: පැස්ටා නිතරම ඔබේ දරුවාට සතියකට වරක් සහ කුඩා ප්රමාණවලින් (ග්රෑම් 30-35) ලබා දීම නිර්දේශ නොකරයි.
එළවළු (වට්ටක්කා, ගෝවා සුප්, borscht, ආදිය, පිරිසිදු සුප් ඇතුළු).
මස් හෝ මාළු සුප් හොද්ද සහිත සුප් (සුප් සේවය සඳහා සුප් හොද්ද අන්තර්ගතය - 30-40 ml) + (දෙවන සඳහා) මස් සමග එළවළු කෑමක්, සුප් මස් නොමැතිව නම්.

දෙවැන්න සඳහා:
එළවළු ඉස්ම. වයස අවුරුදු එක වන විට, ඔබට දැනටමත් බීට්, ටර්නිප්ස්, මුං ඇට, රාබු, බෝංචි, රාබු, හරිත ළූණු, සුදුළූණු, කොළ කොළ (ඩිල්, parsley, sorrel, නිවිති, සලාද කොළ, nettles), සුදු ගෝවා වැනි එළවළු අනුභව කළ හැකිය. කැරට්, zucchini , වට්ටක්කා, වට්ටක්කා, ළූණු.
+
මස් කෑමක්. මස් නිෂ්පාදන අතර, අවුරුද්දකට වැඩි දරුවන්ට හරක් මස් සමඟ කුකුල් මස්, කුකුල් මස්, හාවා, කෙට්ටු ඌරු මස් සහ බැටළු මස් සහ විවිධ අපවිත්‍ර ආහාර අනුභව කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. මස් වෙන වෙනම පිසිය යුතු බව මතක තබා ගන්න. මස් ඉස්ම, මීට්බෝල්ස් හෝ සවුෆල්. අක්මාව දරුවාට ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ; එය පේට් ආකාරයෙන් ලබා දීම වඩා හොඳය. මස් කෑම වලට මෘදු සෝස් එකතු කිරීම හොඳයි (ටෝස්ට් කළ පිටි, සුප් හොද්ද සමඟ තනුක කර ක්රීම් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සමග පදම් කර ඇත) එළවළු අතුරු කෑමක් වඩා හොඳය.
අර්තාපල් අධික ලෙස භාවිතා නොකරන්න, ඔවුන් ඉහළ පිෂ්ඨය අන්තර්ගතයක් ඇත.

බීම: කොම්පෝට් හෝ ජෙලි, පළතුරු තේ හෝ යුෂ.

ඔබට මස් සහ මාළු කෑම අතර විකල්ප කළ හැකිය, නමුත් ඔබේ දරුවාට සතියකට 1-2 වතාවක් නිර්මාංශ දිවා ආහාරය ගැනීම හොඳ අදහසක් බව මතක තබා ගන්න. වට්ටක්කා, සුදු ගෝවා, zucchini, අර්තාපල්, කැරට් සහ මුං ඇට වලින් එළවළු ඉස්ම සෑදීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ.

සතියකට වරක් හෝ දෙවරක් මස් වෙනුවට, ඔබේ දරුවාට ගංගා හෝ මුහුදු මාළු ලබා දිය හැකිය. අනිවාර්යයෙන්ම මේද වර්ග නොවේ: Pollock, cod, greenling, hake. මාළු කෑම - තම්බන ලද මුහුදු මාළු හෝ බේක් කරන ලද, ඇටකටු සමග තම්බා ෆිලට් ප්රවේශමෙන් ඉවත් කර, කැඩුණු සහ කට්ලට්, සවුෆල් හෝ එළවළු සමග මිශ්ර කර ඇත. දරුවෙකුට සතියකට මාළු ග්රෑම් 80 ක් දක්වා අවසර දෙනු ලැබේ.
දහවල් ආහාරය

කෙෆීර්, යෝගට්, කිරි, රතිඤ්ඤා, ගෘහ චීස් (උදේ ආහාරය සඳහා සේවය නොකළහොත්), පළතුරු - ඔබේ අභිමතය පරිදි, හෝ, උදාහරණයක් ලෙස, පළතුරු සලාද.

සිහින් ව ගාන ලද පලතුරු වලින් සමන්විත පළතුරු සලාද, ඇපල්, පෙයාර්ස් සහ කෙසෙල් වලින් සකස් කර ඇත. ඔවුන් තුළ මෙන්ම කැඳ තුළ, ඔබ නැවුම් බෙරි දැමිය හැකිය: raspberries, කළු වියළි මිදි යොදයි, මුහුදු buckthorn, lingonberries සහ cranberries. පළතුරු සහ බෙරි දහවල් සුලු කෑමක් සඳහා විශිෂ්ට ආහාර වේ.

අවුරුදු 1.5 සිට - කුඩා කොටස් වලින් ගෘහ චීස් සමග පෑන්කේක් සහ පෑන්කේක්.

බීම: යුෂ, පළතුරු තේ.
රාත්රී ආහාරය

රාත්රී ආහාරය සඳහා, ඔබට එළවළු-ධාන්ය හෝ එළවළු-මස් කෑමක් පිරිනැමිය හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස: මස් ඉස්ම සමග zucchini soufflé, වට්ටක්කා සමග oatmeal කැඳ, ඇපල් සමග ස්ටූ බීට්, මස් ඉස්ම සමග එළවළු ඉස්ටුවක්. Plus පළතුරු ඉස්ම හෝ යුෂ (දරුවෙකුට දිනකට පළතුරු ඉස්ම ග්රෑම් 100 ට නොඅඩු සහ යුෂ මිලි ලීටර් 100 ට වඩා වැඩි නොවේ). නමුත් රාත්රියේදී බොහෝ විට මස් නිෂ්පාදන සහ ධාන්ය වර්ග ලබා නොදීම වඩා හොඳය.

නවීන ළදරු ආහාර නිෂ්පාදකයින් අවුරුදු 1 ට වැඩි ළමුන් සඳහා නිර්මාණය කර ඇති එළවළු සහ ධාන්ය වලින් සූදානම් කළ කෑම වර්ග පිරිනමයි. ඔබ උදේ ආහාරය සඳහා එය සේවය නොකළේ නම් හෝ නූඩ්ල්ස් තම්බා නොකළේ නම් රාත්‍රී ආහාරය සඳහා ඔම්ලට් එකක් සාදන්න. පානයක් ලෙස, ඔබේ දරුවාට කිරි නිෂ්පාදන වලින් යමක් ලබා දිය හැකිය: කිරි, කෙෆීර්, ආදිය.

නින්දට පෙර.
ඔබ ඔබේ දරුවාට මව්කිරි දීම දිගටම කරගෙන යනවා නම්, මේ අවස්ථාවේ දී, මව්කිරි. හෝ පැසුණු කිරි බීම (ළදරු කෙෆීර්).

මෙම වයසේදී, දරුවා මව්කිරි දීමෙන් ඉවත් වීමට පටන් ගනී - දිනකට පෝෂණ සංඛ්යාව 1-2 කි. ඔබ නින්දට යාමට පෙර ඔබේ දරුවා ඔබේ පියයුරු මත තබා නොගත යුතුය. මෙම අවස්ථාවේදී, මව්කිරි දීමෙන් හා පැද්දීමෙන් තොරව, තනිවම නිදා ගැනීමට දරුවාට ක්රමයෙන් ඉගැන්වීම සුදුසුය.

මෙම වයසේදී, ඔබේ දරුවාගේ ආහාර වේලට ඇතුළත් නොවිය යුතුය: කේක්, පේස්ට්‍රි, චොකලට්, ඔබේ කුඩා දරුවා කොතරම් සතුටු කිරීමට ඔබට අවශ්‍ය වුවත්. ඔබට ඔබේ දරුවා සුරතල් කළ හැකි බව මින් අදහස් නොවේ; රසකැවිලි වලින් තෝරන්න: මාෂ්මෙලෝ, ජෑම්, මාමලේඩ්, කල් තබා ගැනීම (ඒවායේ ෆෲක්ටෝස් තිබේ නම්).

මතක තබා ගැනීම වැදගත්ය.

මූලික නීතියක් තිබේ: අවුරුදු එකහමාරක සිට අවුරුදු එකහමාරක් දක්වා දරුවෙකු දිනකට හතර පස් වතාවක් පෝෂණය කළ යුතු අතර, පැය 4 ක ආහාර අතර පරතරයන් ඇත. තරමක් දැඩි ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන්න; දරුවා කොන්දේසි සහිත reflex එකක් වර්ධනය කළ යුතුය.

ඔබේ දරුවාට ඔහුගේ වයසට සරිලන ආහාර ප්‍රමාණයක් ලැබෙන බවට වග බලා ගන්න. ඉතින්, වයස අවුරුදු 1 සිට 1.5 දක්වා දරුවෙකු සඳහා, එය සාමාන්‍යයෙන් 1000-1200 ml විය යුතුය, අවුරුදු 1.5 සිට 3 දක්වා - 1400-1500 ml (යුෂ, කසාය සහ වෙනත් බීම මෙම පරිමාවට ඇතුළත් නොවේ).
ආහාර ප්‍රමාණය අඩු කිරීම මන්දපෝෂණයට හේතු විය හැකි අතර එය ඉක්මවා යාමෙන් ආහාර රුචිය අඩු විය හැක. දරුවා කැමැත්තෙන් සුප් හෝ සුප් හොද්ද අනුභව කරන්නේ නම් දෙමව්පියන් බොහෝ විට කරන පළමු පාඨමාලාවේ පරිමාව වැඩි කිරීම විශේෂයෙන් අතාර්කික ය. කෙසේ වෙතත්, සුප් ගොඩක් ආහාරයට ගැනීමෙන්, දරුවාට මස්, එළවළු ආදිය අඩංගු බැවින්, රීතියක් ලෙස, වඩාත් සම්පූර්ණ වන දෙවන පාඨමාලාව සමඟ තවදුරටත් කටයුතු කළ නොහැකිය.

ආසන්න වශයෙන් එක් වරක් ආහාර පරිමාව (ග්‍රෑම් වලින්), වයස අවුරුදු 1 සිට 1.5 දක්වා ළමුන් සඳහා නිර්දේශ කෙරේ. දෛනික ආහාර පරිමාව - 1200-1250 ml ... දෛනික ආහාරයේ කැලරි ප්‍රමාණය - 1200 kcal

උදෑසන ආහාරය: කැඳ හෝ එළවළු කෑම (ග්රෑම් 150); මස් හෝ මාළු කෑමක් හෝ ඔම්ලට් (ග්රෑම් 50); කිරි (මිලි ලීටර් 100)

දිවා ආහාරය: සුප් (ග්රෑම් 50); මස් හෝ මාළු කෑම (ග්රෑම් 50); අතුරු කෑම (ග්රෑම් 70); පළතුරු යුෂ (මිලි ලීටර් 100)

දහවල් ආහාරය: කෙෆීර් හෝ කිරි (මිලි ලීටර් 150); කුකීස් (ග්රෑම් 15); පළතුරු (ග්රෑම් 100)

රාත්රී ආහාරය: එළවළු කෑමක් හෝ කැඳ, හෝ ගෘහ චීස් casserole (150 ග්රෑම්); කිරි හෝ කෙෆීර් (මිලි ලීටර් 150)

දින 1 සඳහා නියැදි මෙනුව:

උදෑසන ආහාරය: පළතුරු සමග කිරි කැඳ; පාන්

දිවා ආහාරය: එළවළු ඉස්ම සුප්; මස් සමග වට්ටක්කා සිට එළවළු ඉස්ම; බිස්කට්; පළතුරු යුෂ.

දහවල් ආහාරය: යෝගට් හෝ biokefir; ළමා කුකීස්.

රාත්රී ආහාරය: ගෘහ චීස් හෝ කිරි; පළතුරු හෝ එළවළු ඉස්ම.

රාත්රියේදී: කෙෆීර්.

නිෂ්පාදනවල පෝෂණ අගය ආරක්ෂා කිරීම සඳහා, ඔවුන්ගේ සූපශාස්ත්ර සැකසීමේ නීති දැඩි ලෙස අනුගමනය කිරීම අවශ්ය වේ.

නැවත නැවත තාපාංකය වළක්වා ගැනීමෙන් කිරි විනාඩි 2-3 කට වඩා වැඩි කාලයක් තම්බා ගත හැකිය. කැඳ, එළවළු ඉස්ම සහ කැස්රෝල් සකස් කරන විට, දැනටමත් තම්බා ධාන්ය වර්ග හෝ එළවළු වලට කිරි එකතු කරනු ලැබේ.

සම්පූර්ණ යාන්ත්රික පිරිසිදු කිරීමෙන් පසුව, එය උණු වතුරේ ගිල්වා විශාල කැබලිවල මස් පිසීමට වඩා හොඳය. ඒ සමගම, ප්රෝටීන් මස් මතුපිට කැටි ගැසෙන අතර මස් යුෂ පිටතට ගලා එන්නේ නැත. මස් සහ කට්ලට් තාපාංක මේදය තුළ බදින ලද අතර, මස් යුෂ රඳවා තබා ගන්නා කබොල්ලක් සෑදීමට ද ප්රවර්ධනය කරයි. ඉස්ටුවක් පිළියෙළ කර ඇත්තේ සැහැල්ලුවෙන් බදින ලද අතර පසුව කුඩා ජල ප්රමාණයක තාපාංකයෙනි.

එළවළු නිවැරදිව සැකසීම ඉතා වැදගත් වේ. පිරිසිදු කරන විට, හැකි තරම් තුනී ස්ථරයක් කපා දමන්න; එය ඉහළම ස්ථර වල විටමින් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. වයිනයිග්‍රෙට් සහ සලාද සඳහා, එළවළු ඔවුන්ගේ හම්වල කුඩා ජල ප්‍රමාණයක තම්බා හෝ වාෂ්ප කිරීම වඩා හොඳය. විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ කාන්දු වීම වැළැක්වීම සඳහා භාවිතෙය්දී එළවළු දිගු කාලයක් ජලයේ නොතැබිය යුතුය, නමුත් ඒවා කුඩා ජල ප්‍රමාණයක තම්බා පසුව ආහාර සඳහා භාවිතා කළ යුතුය. පිසීමේ කාලය දැඩි ලෙස සීමා වේ: අර්තාපල්, ගෝවා, කැරට් විනාඩි 25-30 කට වඩා තම්බා, බීට් - පැය 1-1.5, සෝරල්, නිවිති - විනාඩි 10 දක්වා.
අමු සලාද සඳහා එළවළු සහ පලතුරු ආහාරයට පෙර වහාම භාවිතෙය්දී හා කපා (ගාන ලද) ඇත, භාවිතෙය්දී හා තලා ආහාර වායු ඔක්සිජන් නිරාවරණය වන විට, ඔවුන් විටමින් විනාශ, විශේෂයෙන්ම ඇස්කෝර්බික් අම්ලය.

අම්මලා, නව නිෂ්පාදන හඳුන්වාදීම සඳහා නීති රීති අනුගමනය කරන්න, නිෂ්පාදනවල පිරිසිදුකම සහ නැවුම්බව නිරීක්ෂණය කරන්න. එසේම, බඩවැල් ආසාදන වළක්වා ගැනීම සඳහා ඔබේ දෑත් සහ ඔබේ දරුවාගේ දෑත් පිරිසිදුව තබා ගන්න.

තොරතුරු ලබා ගත් අඩවි: mamanyam.ru/menu.html

Detskoe-menu.ru/nutrition-oneyear/menu-posle-goda.html

හ්ම්ම්ම්ම්...දැන් නම් මට මේ කුස්සියේ අතරමං වෙයි කියලා හිතට දැනෙනවා... ඒ වගේම බබාට හැදෙන්න කාලයක් ඉතුරු වෙන්නේ නෑ...ඒත් සමහර විට මම ඒකට පුරුදු වෙලා ඉඳීවි. සෑම දෙයක්ම ඒකාබද්ධ කළ හැකිද?)))

බොහෝ දෙමව්පියන් සඳහා, වයස අවුරුදු 1 දී දරුවා පෝෂණය කිරීම දුෂ්කර ය, මන්ද දරුවා වර්ධනය වන අතර පෝෂණ තන්ත්රයක් අනුගමනය කිරීම අවශ්ය වේ. නිසි ලෙස තෝරාගත් නිෂ්පාදන සහ මෙනු දින දර්ශනය සම්මතයන්ට අනුකූලව දරුවාගේ වර්ධනය හා සංවර්ධනය සහතික කරනු ඇත. දරුවාට පෝෂ්ය පදාර්ථ නොමැතිකම අත්විඳීමට නොහැකි වන පරිදි අමුද්රව්ය සහ මෙනුව තෝරා ගැනීම සඳහා වගකිවයුතු ප්රවේශයක් ගැනීම වටී.

අවුරුදු 1 ක දරුවෙකු සඳහා ආහාර වේලක්

ආචාර්ය කොමාරොව්ස්කි පවසන පරිදි, වසරක් වයසැති දරුවෙකුගේ ආහාරය වැඩිහිටියෙකුගේ ප්රමිතීන්ට ක්රමයෙන් ළඟා විය යුතුය. අවුරුදු 1 ක දරුවෙකුට පෝෂණය කළ යුතු දේ ළමා රෝග විශේෂඥයින් ඔබට කියනු ඇත - ඔහුට දෙබලකින් පොඩි කළ ආහාර, ඉස්ම, එළවළු සහ පලතුරු කැබලිවලට දෙන්න. මස් සහ මාළු ඉස්ටුවක් සහ ගූලස් සමඟ සේවය කරනු ලැබේ, පිටි පෑන්කේක් සහ පෑන්කේක් එකතු කරනු ලැබේ. පස් වතාවක් පෝෂණ කාලසටහනක් අනුගමනය කිරීම වඩා හොඳය. දවසේ පළමු භාගයේදී, ඔබ මස් සහ මාළු අනුභව කළ යුතු අතර, සවස් වරුවේ ධාන්ය වර්ග සහ කිරි අනුභව කළ යුතුය.

අවුරුදු 1 ක දරුවෙකුට කන්න පුළුවන් මොනවාද?

වයස අවුරුදු 1 දී දරුවාට ආහාරයට ගත හැකි දේ පිළිබඳ තොරතුරු ඇතුළත් පෝෂණ සැලැස්ම, ළමා රෝග විශේෂඥයින්ගේ නිර්දේශ මෙන් පෙනේ. වසරක් වයසැති දරුවාගේ මෙනුව ගැන වෛද්යවරුන් උපදෙස් දෙන්නේ මෙන්න:

• මස් - හාවා, කෙට්ටු ඌරු මස්, veal, කුකුල් මස්, තුර්කිය, අක්මාව සහ දිව;
• බිත්තර - කුකුල් මස්, වටුවන්;
• මාළු - කෝඩ්, පයික් පර්චසය, හක්, මුහුදු බාස්;
• මේද - සම්මතයන් අනුව කන්න;
• කිරි නිෂ්පාදන - යෝගට්, කෙෆීර්, ගෘහ චීස්, සුප් වල අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම්;
• ධාන්ය වර්ග - අම්බෙලිෆර්, ඕට් මස්, සෙමොලිනා, සහල්, මෙනේරි, ඉරිඟු;
• පැස්ටා;
• පානීය තන්ත්රය - පිරිසිදු ජලය, එළවළු සහ පළතුරු යුෂ, කොම්පෝට්, දුර්වල තේ, මින්ට්, මහදුරු හෝ chamomile කසාය.

අවුරුද්දක් වයසැති දරුවෙකු සඳහා මෙනුව

ළමා රෝග විශේෂඥයින් විසින් වට්ටෝරු සමඟ වසරක් වයසැති දරුවෙකු සඳහා සතිපතා මෙනුවක් සකස් කර ඇත. එය පිඟන් වල පෝෂණ අගයට අනුකූල වීම මත පදනම් විය. දෛනික මෙනුවේ සියලුම ආහාර විටමින් අවශ්ය ප්රමාණය අඩංගු වේ. වගු-ප්‍රස්තාරය බීම සහ පාන් හැර සතියකට දරුවෙකු සඳහා දළ වශයෙන් මෙනුවක් පෙන්වයි - දහවල් තේ හැර සෑම ආහාර වේලක් සඳහාම ඒවා ලබා දිය යුතුය:

අවුරුදු 1 සිට ළමුන් සඳහා කෑම වර්ග

1-හැවිරිදි දරුවෙකු සඳහා ආහාර වේල, කාලසටහන සහ මෙනුව සැලසුම් කර ඇත්තේ සියලු අවශ්යතා සැලකිල්ලට ගනිමින්, එබැවින් දෙමාපියන් සතිය සහ මාසය සඳහා ආහාර පිළියෙල කිරීම සඳහා ඡායාරූප සමඟ විශේෂ වට්ටෝරුවක් සොයා බැලිය යුතුය. මෙය ඔබට නිවැරදි සුප්, කැඳ හෝ කැස්රෝල් සෑදීමට උපකාරී වේ. වට්ටෝරු සමඟ, ඔබේ දරුවාට පෝෂණය කළ යුතු දේ පිළිබඳ ගැටළුවක් ඇති නොවේ. ඔහු අසාත්මික නම්, එය සතිපතා hypoallergenic මෙනුව තෝරා ගැනීම වටී.

අවුරුදු 1 ට වැඩි ළමුන් සඳහා කැඳ

• පිසීමේ කාලය: පැය භාගයක්.
• සේවා ගණන: 1 පුද්ගලයෙක්.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 174 kcal.
• අරමුණ: උදෑසන ආහාරය සඳහා.
• මුළුතැන්ගෙය: කර්තෘගේ.

නියමිත උදෑසන ආහාරය සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයක් වන්නේ අවුරුද්දක් වයසැති දරුවෙකු සඳහා ළදරු කැඳ, කිරි හෝ ජලය සමග එහි මිශ්රණය සකස් කර ඇත. මෙය දවසට හොඳ ආරම්භයක් වන අතර, එය ඔබේ දරුවාට ඉදිරි මුළු දවසටම ශක්තිය සහ මනෝභාවය ලබා දෙනු ඇත. ධාන්‍ය වල මන්දගාමී කාබෝහයිඩ්‍රේට් අඩංගු වන අතර එමඟින් ඔබට දිගු කාලයක් පූර්ණ බවක් දැනේ. වට්ටෝරුව අනුව වියළි පලතුරු සමග සෙමොලිනා කැඳ සකස් කරන්න.

අමුද්රව්ය:

• සෙමොලිනා - 30 ග්රෑම්;
• ජලය - 125 ml;
• කිරි - 125 ml;
• පළතුරු - 20 ග්රෑම්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. කිරි සහ ජලය මිශ්රණයක් උනු, දැඩි ලෙස ඇවිස්සීමත්, තුනී ප්රවාහයක් තුළ සෙමොලිනා එකතු කරන්න.
2. පියන වසා විනාඩි 3 ක් උයන්න, විනාඩි 10 ක් වාඩි වීමට ඉඩ දෙන්න. පළතුරු පෙති එකතු කරන්න.

• පිසීමේ කාලය: පැය භාගයක්.
• සේවා ගණන: 1 පුද්ගලයෙක්.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 197 kcal.
• අරමුණ: උදෑසන ආහාරය සඳහා.
• මුළුතැන්ගෙය: කර්තෘගේ.

අවුරුද්දක් වයසැති ළදරුවෙකු සඳහා උදෑසන ආහාරය සඳහා සූදානම් කළ යුතු දේ දෙමාපියන්ට පවසන තවත් මෙනු විකල්පයක් වන්නේ හර්කියුලිස් පෙති වලින් සාදන ලද ඕට් මස් කැඳයි. එය ඉක්මනින් පිසිනු ඇත, ප්රයෝජනවත් ගුණ ඇති අතර වටිනා පෝෂ්ය පදාර්ථ අඩංගු වේ. එය පැණිරස කිරීම අවශ්ය නොවේ - දෙවැන්න සඳහා අසාත්මිකතා හෝ කුෂ්ඨ නොමැති නම්, පළතුරු කෑලි හෝ මී පැණි ආකාරයෙන් ආකලන සුදුසු වේ.

අමුද්රව්ය:

• ඕට් පෙති - 30 ග්රෑම්;
• ජල වීදුරු;
• කිරි - 150 ml;
• පළතුරු - 30 ග්රෑම්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. වතුර උනු, ලුණු එකතු කරන්න, ධාරාවක කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක තලා දැමූ පෙති වත් කරන්න. මිනිත්තු 10 ක් උයන්න, රත් කළ කිරි වත් කරන්න.
2. උනු, විනාඩි 2 සඳහා ආහාර පිසීමට, පළතුරු එකතු කරන්න.

ළමුන් සඳහා කිරි ආහාර

• පිසීමේ කාලය: විනාඩි 45 යි.
• සේවා ගණන: 1 පුද්ගලයෙක්.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 200 kcal.
• අරමුණ: අතුරුපස සඳහා.
• මුළුතැන්ගෙය: කර්තෘගේ.
• සකස් කිරීමේ අපහසුතාව: මධ්යම.

ගෘහ චීස් කැස්රෝල් සහ සවුෆල් ආකාරයෙන් වසරකට පසු දරුවන්ට කිරි නිෂ්පාදන ලබා දීම වඩාත් සුදුසුය. පහත වට්ටෝරුව මඟින් වියළි පලතුරු සමඟ ගෘහ චීස් භාජනයක් සෑදීමේ රහස් ඔබට කියනු ඇත, එය දහවල් සුලු කෑමක් හෝ රාත්‍රී ආහාරයේ කොටසක් සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ. එහි ප්‍රතිඵලය වන්නේ අවුරුද්දක් වයසැති දරුවෙකුට පමණක් නොව ඕනෑම වයසක දරුවෙකුගේ සිත් ඇදගන්නා රසවත්, මුඛයෙන් ජලය සපයන ආහාරයකි.

අමුද්රව්ය:

• ගෘහ චීස් - 200 ග්රෑම්;
• කැටි කළ සීනි - 30 ග්රෑම්;
• සෙමොලිනා - 50 ග්රෑම්;
• බිත්තර - 1 pc .;
• ඇඹුල් ක්රීම් - ග්රෑම් 10;
• මුද්දරප්පලම් - 20 ග්රෑම්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. මුද්දරප්පලම් වාෂ්ප කරන්න, දෙබලකින් පොඩි කළ ගෘහ චීස් සමඟ මිශ්‍ර කරන්න, බිත්තරයට පහර දෙන්න. පැණිරස කරන්න, සෙමොලිනා එකතු කරන්න, පෝරමයට දමන්න.
2. ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ ඉහළට ග්රීස් කර අංශක 180 ක උඳුන තුල තබන්න. එය පැය භාගයක් තබා ගන්න.

• පිසීමේ කාලය: පැය භාගයක්.
• සේවා ගණන: 1 පුද්ගලයෙක්.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 111 kcal.
• අරමුණ: උදෑසන ආහාරය සඳහා.
• මුළුතැන්ගෙය: කර්තෘගේ.
• සකස් කිරීමේ අපහසුතාව: මධ්යම.

තම දරුවා සඳහා උදෑසන ආහාරය හෝ දහවල් ආහාරය සඳහා සූදානම් කළ යුතු දේ දෙමාපියන්ට පවසන තවත් විකල්පයක් වන්නේ මකුළු දැල් නූඩ්ල්ස් සහිත කිරි සුප් ය. ඔබ එය නිතිපතා මෙනුවට ඇතුළත් කළහොත් දරුවා සංග්‍රහය අගය කරනු ඇත. වැඩිහිටියන් පවා ප්‍රසන්න රසය, පොහොසත් පෝෂණ ගුණය සහ ඉක්මනින් ආහාර පිළියෙල කිරීම භුක්ති විඳිනු ඇත. මන්දගාමී උදුනක සුප් පිසීම වඩා පහසුය.

අමුද්රව්ය:

• කිරි - ලීටර් භාගයක්;
• vermicelli - 3 තේ හැදි;
• බටර් - 3 ග්රෑම්;
• සීනි - 10 ග්රෑම්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. බඳුනකට කිරි වත් කරන්න, බහු කුක් හෝ ෆ්රයි මාදිලිය මත උනු, බටර්, සීනි, නූඩ්ල්ස් එකතු කරන්න.
2. මිනිත්තු 10 ක් සඳහා බහු කුක් මාදිලියේ කුක්.

අවුරුද්දක් වයසැති දරුවෙකුට කන්න පුළුවන් මාළු මොනවාද?

• පිසීමේ කාලය: පැය භාගයක්.
• සේවා සංඛ්යාව: පුද්ගලයන් 6 දෙනෙක්.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 220 kcal.
• අරමුණ: දිවා ආහාරය සඳහා.
• මුළුතැන්ගෙය: කර්තෘගේ.
• සකස් කිරීමේ අපහසුතාව: මධ්යම.

වයස අවුරුදු එකකට වැඩි දරුවන් සඳහා මාළු කෑම වර්ග අස්ථි නොවන මාළු, වඩාත් සුදුසු මුහුදු මාළු වලින් සකස් කළ යුතුය. එය ගංගා ජලයට වඩා සෞඛ්‍ය සම්පන්න වන අතර බහු අසංතෘප්ත ඔමේගා මේද අම්ලවල ඉහළ අන්තර්ගතයක් ඇත. ඔබට එය වාෂ්ප කර, සැහැල්ලුවෙන් බැද ගත හැකිය, නැතහොත් මන්දගාමී උදුනක පිසීමට හැකිය. මෙම වට්ටෝරුවෙහි අවසාන ආහාර පිසීමේ ක්‍රමය භාවිතා කරනු ලැබේ, එය බොහෝ දෙනෙකුට ආයාචනා කරනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• ට්රවුට් ෆිලට් - 1 pc .;
• වටුවන් බිත්තර - 6 කෑලි;
• කිරි - 50 ml;
• දීප්තිමත් ඛනිජ ජලය - 50 ml;
• පිටි - ග්රෑම් 10;
• ඔලිව් තෙල් - 10 ග්රෑම්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. ෆිලට් එක කැබලිවලට කපා, වතුර, කිරි, බිත්තර සහ පිටි ගුලියක ගිල්වන්න.
2. බහු කුකර් බඳුනක තෙල් රත් කර විනාඩි කිහිපයක් සඳහා කෑලි ෆ්රයි.

• පිසීමේ කාලය: පැය භාගයක්.
• සේවා ගණන: 1 පුද්ගලයෙක්.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 111 kcal.
• අරමුණ: දිවා ආහාරය සඳහා.
• මුළුතැන්ගෙය: කර්තෘගේ.
• සකස් කිරීමේ අපහසුතාව: මධ්යම.

තම දරුවාගේ දිවා ආහාරය සඳහා ආහාර පිසීමට කුමක් දැයි නොදන්නා දෙමාපියන්, මෙනුවේ මාළු සවුෆල් ඇතුළත් කිරීමට කැමති වනු ඇත. එය මෘදු, වාතය සහිත වයනය, ප්රසන්න සුවඳක් ඇති අතර දරුවන්ට පහසුවෙන් හපන්න පුළුවන්. ඔබට එය ඕනෑම මුහුදු මාළුවකින් මන්දගාමී උදුනක හෝ උඳුනක පිසීමට හැකිය. මුහුදු බාස් හෝ කෝඩ් ගැනීම වඩා හොඳය, මන්ද ඒවා අනෙකුත් විශේෂ මෙන් අස්ථි නොවන බැවිනි.

අමුද්රව්ය:

• මුහුදු මාළු - ග්රෑම් 100;
• බිත්තර - 1 pc .;
• ඕට් පෙති - 10 ග්රෑම්;
• කිරි - 50 ml.

පිසීමේ ක්රමය:

1. පිසින තෙක් මාළු වාෂ්ප කර, ඇටකටු ඉවත් කර බ්ලෙන්ඩර් බඳුනක තබන්න. කහ මදය, කිරි, පෙති, ලුණු සමග Puree.
2. බිත්තර සුදු එකතු කරන්න, පෙන තෙක් කසයෙන් තළා, අච්චු වලට වත් කරන්න.
3. විනාඩි 20 ක් උඳුනක හෝ වාෂ්පයේ තබා පුළුස්සන්න.

අවුරුදු 1 සිට ළමා සුප්

• පිසීමේ කාලය: පැය භාගයක්.
• සේවා සංඛ්යාව: පුද්ගලයන් 10 ක්.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 92 kcal.
• අරමුණ: දිවා ආහාරය සඳහා.
• මුළුතැන්ගෙය: කර්තෘගේ.
• සකස් කිරීමේ අපහසුතාව: මධ්යම.

වයස අවුරුදු 1 ට වැඩි ළමුන් සඳහා පළමු පාඨමාලා ඉතා විවිධාකාර වේ, ඔබ මස් සුප් හෝ මස් රහිත සුප් සූදානම් කළ හැකි නිසා. රසවත් විකල්පයක් බ්රසල්ස් පැළ සහ බ්රොකොලි මත පදනම් වූ සුප් එකක් වනු ඇත, එහි විටමින් සංයුතිය සහ දීප්තිමත්, ආකර්ෂණීය වර්ණය මගින් සංලක්ෂිත වේ. ඒ සඳහා නැවුම් නිෂ්පාදන ගැනීම වඩාත් සුදුසුය, නමුත් ඒවා නොමැති නම්, සූදානම් කළ ශීත කළ මිශ්රණ සිදු කරනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• බ්රසල්ස් පැළ - 350 ග්රෑම්;
• බ්රොකොලි - 300 ග්රෑම්;
• තක්කාලි - කිලෝ භාගයක්;
• කැරට් - 1 pc .;
• මිහිරි ගම්මිරිස් - 2 කෑලි;
• සහල් - ග්රෑම් 100;
• ජලය - 1.5 l;
• parsley - පොකුරක්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. සහල් ටෙන්ඩර් තෙක් උනු, තක්කාලි වලින් හම් ඉවත් කරන්න, චොප්සි, සහ රළු ලෙස කැරට් දැලක. මිහිරි ගම්මිරිස් තීරු වලට කපා, ගෝවා පුෂ්ප මංජරියට වෙන් කරන්න, හරිතයන් කපන්න.
2. ජලය උනු, සියලු ආහාර අමුද්රව්ය එකතු, විනාඩි 15 සඳහා ආහාර පිසීමට. බ්ලෙන්ඩරයකින් පිරිසිදු කර රත් කරන්න.

• පිසීමේ කාලය: පැය 2 යි.
• සේවා සංඛ්යාව: පුද්ගලයන් 10 ක්.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 82 kcal.
• අරමුණ: දිවා ආහාරය සඳහා.
• මුළුතැන්ගෙය: කර්තෘගේ.
• සකස් කිරීමේ අපහසුතාව: මධ්යම.

අවුරුද්දක් වයසැති දරුවෙකු සඳහා දිවා ආහාරය සඳහා ආහාර පිසීමට කුමක් කළ යුතුද යන්න සඳහා රසවත් හා තෘප්තිමත් විකල්පයක් වනු ඇත බෝංචි සමග borscht. පහසුම ක්‍රමය නම් සුවඳින් පොහොසත් ස්කන්ධයක් ලබා ගැනීම සඳහා මන්දගාමී උදුනක එය සෑදීමයි. ඔබට සුප් සූදානම්ව සේවය කළ හැකිය, නමුත් බ්ලෙන්ඩරයකින් එය ඉස්ම කිරීම වඩා හොඳය - මෙය ඔබේ දරුවාට ආහාර ගැනීම පහසු කරයි. ඔබ කිසියම් සංරචකයකට අසාත්මික නම්, ඔබ ඒවා ළදරු ආහාර වලින් බැහැර කළ යුතුය.

අමුද්රව්ය:

• අර්තාපල් - 3 කෑලි;
• ලූනු - 1 pc .;
• කැරට් - 1 pc .;
• සුදු ගෝවා - දෙබලකින් තුනෙන් එකක්;
• බීට් - ½ pcs .;
• ජලය - 1.2 l;
• ලෙමන් - ¼ කෑල්ලක්;
• බෝංචි - වීදුරුවක්;
• තක්කාලි - 2 pcs.

පිසීමේ ක්රමය:

1. බෝංචි එක රැයකින් පොඟවා, උදෑසන පැයක් උනු. කැරට් සහ බීට් ගොරෝසු ලෙස දැලක, ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය, කැට කපා අර්තාපල් කපා, සහ ගෝවා තැකීමක්. තක්කාලි පීල් සහ චොප්සි.
2. බහු කුකර් බඳුනක සම්පූර්ණ භාවිතෙය්දී ළූණු සමග සියලු අමුද්රව්ය තබන්න, ජලය එකතු කරන්න, විනාඩි 45 ක් සුප් මාදිලියේ උයන්න. ළූණු ඉවත් කර බ්ලෙන්ඩරයක ආහාර පිරිසිදු කරන්න.

අවුරුදු 1 ක දරුවෙකු සඳහා මස්

• පිසීමේ කාලය: පැය 1 යි.
• සේවා සංඛ්යාව: පුද්ගලයන් 8 දෙනෙක්.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 192 kcal.
• අරමුණ: දිවා ආහාරය සඳහා.
• මුළුතැන්ගෙය: කර්තෘගේ.
• සකස් කිරීමේ අපහසුතාව: මධ්යම.

ඔබ ප්රයෝජනවත් වට්ටෝරු කිහිපයක් දන්නවා නම් අවුරුද්දක් වයසැති දරුවෙකු සඳහා මස් ආහාර පිසීමට පහසු වනු ඇත. ඔවුන්ගෙන් එක් කෙනෙක් බිත්තර සමග චිකන් schnitzel, ඔබ චිකන් ෆිලට් එකක් ගෙන මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා එය ක්රියාත්මක කරන්න. කුකුළු මස් වෙනුවට, ඔබට කෙට්ටු ඌරු මස් භාවිතා කළ හැකි අතර, වඩාත් මෘදු වයනය සඳහා, තියුණු, බර පිහියකින් මස් කපන්න. ෙබ්කිං උඳුන තුල සිදු කරනු ලැබේ.

අමුද්රව්ය:

• චිකන් ෆිලට් - කිලෝ භාගයක්;
• වටුවන් බිත්තර - 8 කෑලි;
• කුකුල් බිත්තර - 1 pc .;
• චීස් - 150 ග්රෑම්;
• රතිඤ්ඤා - 20 ග්රෑම්;
• ලූනු - 1 pc.

පිසීමේ ක්රමය:

1. ෆිලට් අඹරන්න, යමඟ, චිකන් බිත්තර, චීස් සමග ඒකාබද්ධ, අඹරන ලද මස් මිශ්ර.
2. කට්ලට් සාදා එක් එක් මධ්යයේ තැම්බූ වටුවන් බිත්තරයක් තබන්න.
3. අංශක 190 ට පැය භාගයක් උඳුන තුල පිළිස්සීම.

• පිසීමේ කාලය: පැය භාගයක්.
• සේවා සංඛ්යාව: 5 පුද්ගලයින්.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 118 kcal.
• අරමුණ: දිවා ආහාරය සඳහා.
• මුළුතැන්ගෙය: කර්තෘගේ.
• සකස් කිරීමේ අපහසුතාව: මධ්යම.

චිකන් අක්මාවෙන් රසවත් අක්මා පෑන්කේක් සකස් කිරීම සඳහා පහත අදහස ඔබේ දරුවාට පෝෂණය කළ යුතු දේ ඔබට කියනු ඇත. ඔවුන් ඉක්මනින් පිසිනු ඇත, සියුම් රසය ඇති අතර වැඩිහිටි මෙනුවකට මාරු කිරීම සඳහා සුදුසු වේ. ඕෆල් වඩාත් මෘදු කිරීම සඳහා, එය කිරි හෝ වතුරේ පෙර පොඟවා ගත හැකිය, නමුත් ඔබට මෙය නොමැතිව කළ හැකිය, මන්ද එය ඌරු මස් මෙන් කටුක රසයක් නොලැබේ.

අමුද්රව්ය:

• චිකන් අක්මාව - 200 ග්රෑම්;
• ළූණු - ½ pcs;
• බිත්තර - 1 pc .;
• සෙමොලිනා - ග්රෑම් 10;
• පිටි - 20 ග්රෑම්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ අක්මාව සහ ළූණු වලින් පේස්ට් කරන්න, බිත්තරයක් එකතු කරන්න, සෙමොලිනා සහ පිටි එකතු කරන්න.
2. මිනිත්තු 10 ක මුදල් සම්භාරයක් වියදම් කිරීමෙන් පසු, පිසින තෙක් ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ පෑන්කේක් සහ රවුම් කේක් සාදන්න.

අවුරුදු 1 ක දරුවෙකුට කන්න පුළුවන් පලතුරු මොනවාද?

අවුරුද්දක් වයසැති දරුවෙකුට කන්න පුළුවන් පලතුරු සහ එළවළු මොනවාද සහ වසරකට පසු දරුවාගේ මෙනුවේ ඇතුළත් කළ යුතු දේ පිළිබඳ ප්රශ්නයට වෛද්යවරු පිළිතුරු දෙති.

• එළවළු - මුං ඇට, තක්කාලි, ටර්නිප්ස්, බීට්;
• පලතුරු - පැඟිරි පලතුරු, පීච්, ඇප්රිකට්, කිවි;
• බෙරි - තම අස්වන්න, බ්ලැක්බෙරි, raspberries, gooseberries, තම අස්වන්න, වියළි මිදි යොදයි, ස්ට්රෝබෙරි.

අවුරුද්දක් වයසැති දරුවෙකුට තිබිය හැකි රසකැවිලි මොනවාද?

ආචාර්ය කොමරොව්ස්කි, ප්‍රශ්නය ඉදිරිපත් කරන විට, අවුරුද්දක් වයසැති දරුවෙකුට රසකැවිලි ලබා ගත හැකිද? අවුරුදු 1 ක දරුවෙකුගේ මෙනුවට ඉඩ දෙන බව ඔහු කියා සිටී:

• මාමලේඩ්, ජෑම්, මී පැණි;
• වියළි පලතුරු, පැණිරස නොකළ කුකීස්.

තම දරුවාට වසරක් පිරෙන විට දෙමාපියන්ට දැනෙන ආඩම්බරය සහ ප්‍රීතිය ප්‍රකාශ කිරීමට රුසියානු භාෂාවෙන් වචන නොමැත. ළදරුවාගේ ජීවිතයේ නව අවධියක් ආරම්භ වේ, ඔහුගේ පුරුදු, හැසිරීම සහ, ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙනුව වෙනස් වේ. අද අපි අවුරුද්දක් වයසැති ළදරුවෙකු සඳහා නිවැරදි ආහාර වේලක් සහ ඔහුගේ ආහාර වේල පුළුල් කිරීම ගැන කතා කරමු.

ආහාර වේල වෙනස් වේ

දරුවා "තැළුණු" ආහාර දිගටම අනුභව කරයි, නමුත් කුඩා එළවළු කෑලි හෝ ප්රවේශමෙන් කැඩුණු මස් සමඟ කටයුතු කිරීම ඔහුට තවදුරටත් ගැටළුවක් නොවේ. දැන් අඹරන ලද ධාන්‍ය වලින් කැඳ පිසීම තවදුරටත් අවශ්‍ය නොවේ; පෙර ඇඹරීමකින් තොරව ඔබේ දරුවාට හොඳින් තම්බා ඕට් මස්, සහල් හෝ අම්බෙලිෆර් පිරිනැමිය හැකිය. තිරිඟු, ඉරිඟු කැඳ හෝ මෙනේරි ආහාර වේලෙහි අතිරික්ත නොවනු ඇත.

බොහෝ දුරට ඉඩ ඇති පරිදි, ඔබේ දරුවා දැනටමත් හොඳ දත් කට්ටලයක් වර්ධනය කර ඇත - වයස අවුරුදු 1 වන විට ඔවුන්ගේ සංඛ්යාව 10 දක්වා ළඟා විය හැකිය. වරින් වර ඔහුට තැම්බූ කට්ලට් පිරිනමන්න - මස් වලින් පමණක් නොව, මාළු, මස් බෝල්, ස්ටූ කළ එළවළු ද ඔහුට හොඳයි. පාන් බොහෝ දුරට කළු වන අතර, සංග්‍රහයක් ලෙස ඔබට ඔබේ දරුවාට කුකීස් හෝ රතිඤ්ඤා සමඟ ප්‍රතිකාර කළ හැකිය. වයස අවුරුදු එක වන විට බොහෝ ළදරුවන් දිනකට හතර පස් වතාවක් ආහාරයට ගනී.

අවුරුදු 1 ක දරුවෙකුට පෝෂණය කළ යුතු දේ

අවුරුද්දක් වයසැති ළදරුවෙකු සඳහා මෙනුවක් නිර්මාණය කිරීමේදී අනුගමනය කළ යුතු නීති කිහිපයක් තිබේ:

• උදෑසන ආහාරය - ප්රධාන වශයෙන් කැඳ, සතියකට 2-3 වතාවක් - ගෘහ චීස්. පානයක් ලෙස, ඔබට තේ, වඩාත් සුදුසු ඖෂධ පැළෑටි, ළමුන් සඳහා, පළතුරු යුෂ හෝ කොම්පෝට් ලබා දිය හැකිය.
• රාත්රී ආහාරය. ආහාර රුචිය - කුඩා එළවළු සලාදයක්. එය තම්බා කැරට් හෝ බීට්, මුං ඇට (ගිම්හානයේ දී), බ්රොකොලි විය හැක. පළමු පාඨමාලාව සුප්, මස් හෝ එළවළු, සමහර විට borscht, එක් විකල්පයක් සැහැල්ලු මාළු සුප් වේ. දෙවන ආහාරය මස් අතුරු කෑමක් සහිත එළවළු ය. අතුරුපස - පළතුරු කොම්පෝට්, රතිඤ්ඤා හෝ කුකීස්.
• දහවල් ආහාරය. රාත්රී ආහාරය තෙක් ඔබේ දරුවාට ශක්තිය ලබා දෙන සැහැල්ලු කෑමක්.
• රාත්රී ආහාරය උදෑසන ආහාරය හා සමානයි.

ආහාර ගැනීමෙන් පසු පමණක් නොව, ආහාර වේල් අතරද ඔබේ දරුවාට බීමට යමක් දීමට අමතක නොකරන්න. පෝෂණය කිරීමට පෙර ඔබේ ආහාර රුචිය බාධා නොකිරීමට, ඔබේ දරුවාට සරල ජලය ලබා දෙන්න. ගිම්හානයේදී ඔබේ දරුවාට ප්රමාණවත් තරලයක් ලබා දීම විශේෂයෙන් වැදගත් වේ.

මම මව්කිරි දීම අත්හැරිය යුතුද?

ඇත්ත වශයෙන්ම, මේ කාලය වන විට බොහෝ ළදරුවන් මව්කිරි නොමැතිව සොයා ගනී. නමුත් ඔබේ දරුවා තවමත් පියයුරෙන් කිරි වැරීම සිදු කර නොමැති නම්, ඉක්මන් නොවන්න; හැකි නම්, නින්දට පෙර කිරි උරා බීමට ඔහුට අවස්ථාව ලබා දෙන්න. මව්කිරි වල ඇති ප්‍රතිදේහ ප්‍රතිශක්තිය වැඩි දියුණු කිරීමට පමණක් නොව, ස්ටැෆිලොකොකස් වර්ධනය වීම වැළැක්වීමට ද උපකාරී වන බව ඔප්පු වී ඇත - පසුව දිරාපත් වීමට හේතු වන්නේ එහි බැක්ටීරියා ය.

ඔබේ දරුවා තවමත් රාත්‍රියේදී සූත්‍රය අනුභව කරන්නේ නම්, මෙම පුරුද්දෙන් මිදීමට දැන් කාලයයි. දත් මත කිරි අපද්‍රව්‍ය ආම්ලික පරිසරයක් ගොඩනැගීමට දායක වන අතර එය එනමලයට negative ණාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි - දිරාපත් වීමේ සම්භාවිතාව වැඩි කරයි. මෙම නිර්දේශය මව්කිරි දීම සඳහා කිසිසේත්ම අදාළ නොවේ.

කැලරි පෝෂණය

අවුරුදු 1 සිට අවුරුදු එකහමාරක් දක්වා කාලය තුළ දරුවාට දිනකට 1300 kcal පමණ ලබා ගත යුතුය. දෛනික ආහාර පරිමාව 1000-1250 ml වේ. බොහෝ නිෂ්පාදන දිවා ආහාරය සඳහා වේ - ආසන්න වශයෙන් 1/3, 1/4 බැගින් - උදේ ආහාරය සහ රාත්‍රී ආහාරය, ඉතිරිය දහවල් ආහාරය වේ. ප්‍රවීණයන් නිර්දේශ කරන්නේ සත්ව සම්භවයක් ඇති ප්‍රෝටීන සහ මේද ආහාරවල ප්‍රමුඛ වන පරිදි මෙනුව සැලසුම් කිරීම (පිළිවෙලින් 70 සහ 13%).

වැදගත් කරුණක් වන්නේ ආගමික හෝ වෙනත් සලකා බැලීම් හේතුවෙන් මස් නිෂ්පාදන සීමා කිරීමයි. දෙමව්පියන් නිරාහාරව සිටියත්, ඔවුන් තම දරුවා එයට හුරු නොකළ යුතුය - ඔහුගේ ශරීරය මේ සඳහා තවමත් සූදානම් නැති අතර සම්පූර්ණ පරාසයක ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය අවශ්ය වේ. අභ්යන්තර අවයවවල වර්ධනය හා ගොඩනැගීම සඳහා ඒවා අවශ්ය වේ.

ළදරුවෙකුගේ ආහාර වේලෙහි පලතුරු සහ එළවළු

කිවි කෑලි, මුහුදු අම්බෙලිෆර්, බ්ලැක්බෙරි සහ බ්ලූබෙරීස් සමඟ ආහාරයට අතිරේකව අවසර ලත් පලතුරු ලැයිස්තුව පුළුල් කිරීමට කාලය පැමිණ තිබේ. ළදරුවාට තවත් පුදුමයක් - දැන් ඔහුට පැඟිරි ගෙඩි ටිකෙන් ටික උත්සාහ කළ හැකිය. කුඩා කොටසකින් ආරම්භ කිරීම වඩා හොඳය - නව නිෂ්පාදනයක් සඳහා ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ප්රතික්රියාව නිරීක්ෂණය කිරීම. දරුවෙකු අසාත්මිකතාවන්ට ගොදුරු වේ නම්, එවැනි අත්හදා බැලීම් වලින් වැළකී සිටීම වඩා හොඳය.

පෙර මෙන්, තද හෝ ඝන සම සහිත බෙරි භාවිතෙය්දී කළ යුතුය. කිවි හෝ ඇප්රිකොට් ඇට වැනි පලතුරු කුඩා පෙති ලෙස දරුවාට පිරිනැමිය හැකිය. පැසවීම ක්‍රියාවලීන් ප්‍රවර්ධනය කරන බැවින්, ඔබ තවමත් ඔබේ දරුවාට මිදි ලබා නොදිය යුතු අතර, ඊට අමතරව, අනෙකුත් පලතුරු සහ බෙරි තරම් විටමින් අඩංගු නොවේ.

දරුවෙකුට දිනකට පලතුරු ග්‍රෑම් 250 කට වඩා පරිභෝජනය කළ නොහැක - කැඳ, යෝගට් හෝ ගෘහ චීස් වලට එකතු කරන ඒවා ද ඇතුළුව. මීට අමතරව, දරුවාට යුෂ ලබා දිය යුතුය - මිලි ලීටර් 100 දක්වා. දැන් ඒවා පෙරීම පමණක් නොව, පල්ප් සමඟද කළ හැකිය.

සතිය සඳහා මෙනුව

අපි ඔබේ අවධානයට සතිය සඳහා මෙනුව ඉදිරිපත් කරමු. එය පදනමක් ලෙස භාවිතා කරන්න.

සඳුදා:

• උදෑසන ආහාරය. ඔම්ලට් සහ චීස් සමග සහල් කැඳ. පළතුරු ඉස්ම. වියළි පලතුරු කොම්පෝට්.
• රාත්රී ආහාරය. නිවිති සලාද. වට්ටක්කා ඉස්ම සුප්. මස් බෝල් සහිත එළවළු ඉස්ම. රයි පාන් කෑල්ලක්. ඇපල්-කැරට් යුෂ.
• දහවල් ආහාරය. කුකීස් සමග කිරි පුඩිං. චෙරි ජෙලි.
• රාත්රී ආහාරය. අක්මාව පේට් සමග පොඩි කළ අර්තාපල්. උණුසුම් කිරි. රස්ක්.
• ඇඳට පෙර - මව්කිරි හෝ කෙෆීර් කොටසක් (සෑම සන්ධ්යාවකම).

• උදෑසන ආහාරය. නවතයි සමග ඕට් මස්. කිරි සමග තේ. බටර් තුනී ස්ථරයක් සහිත පාන්.
• රාත්රී ආහාරය. තැම්බූ කැරට් සලාද. චිකන් ෆිලට් සමග Borscht, ඇඹුල් ක්රීම් සමග කුළුබඩුවක්. එළවළු සමග මස් පුඩිං (වට්ටක්කා, බ්රොකොලි, කැරට් සහ අර්තාපල්). රයි පාන්. නැවුම් පලතුරු කොම්පෝට්.
• දහවල් ආහාරය. පළතුරු පිරවීම සමග යෝගට්. කුකීස්. ඇප්රිකොට් යුෂ.
• රාත්රී ආහාරය. පැස්ටා කැස්රෝල්. හාවා සවුෆල්. කුකීස් සමඟ තේ.

• උදෑසන ආහාරය. කිරි සමග ඉරිඟු කැඳ. ගාන ලද චීස් සමග තේ සහ සැන්ඩ්විච්.
• රාත්රී ආහාරය. ඇපල් සමග වට්ටක්කා සලාද. veal මස් බෝල් සහ එළවළු සමග සුප්. මාළු කට්ලට් සමඟ බත්. පීච් යුෂ. පාන්.
• දහවල් ආහාරය. ගෘහ චීස් සමග බේක් කළ ඇපල් (ඔබට කුරුඳු එකතු කළ හැකිය). කුකීස් සමඟ උණුසුම් කිරි.
• රාත්රී ආහාරය. කට්ලට් සමග පොඩි කළ අර්තාපල්. රතිඤ්ඤා සමඟ තේ.

• උදෑසන ආහාරය. කිරි සහ වල් බෙරි සමග තිරිඟු කැඳ. පාන් සහ බටර් සහ ඖෂධීය තේ.
• රාත්රී ආහාරය. ඇපල් සහ ලෙමන් යුෂ සමග චීන ගෝවා සලාද. මස් බෝල් සමග බ්රොකොලි සුප්. මස් පුඩිං සමග එළවළු ඉස්ම. පළතුරු කොම්පෝට්. පාන්.
• දහවල් ආහාරය. නැවුම් පලතුරු සමග ගෘහ චීස්. කුකීස්. රාස්ප්බෙරි ජෙලි.
• රාත්රී ආහාරය. බත් සහ මස් පිරවීම (බැදීමකින් තොරව) පිරවූ ගෝවා රෝල්. රෝස උකුල් වලින් සාදන ලද විටමින් පානය. රස්ක්.

• උදෑසන ආහාරය. තැම්බූ කැරට් සලාද. කිරි සමග අම්බෙලිෆර් කැඳ. ඇපල් යුෂ. කුකීස්.
• රාත්රී ආහාරය. වට්ටක්කා ඉස්ම සුප්. සහල් කැඳ සහ හොදි සමග චිකන් මස් බෝල්. කෙෆීර්. පාන්.
• දහවල් ආහාරය. ඇප්රිකොට් ඇටයේ හෝ පීච් සමග යෝගට්. ඇපල් සහ කැරට් ඉස්ම. රස්ක්.
• රාත්රී ආහාරය. ස්ටූස් මාළු සමග පොඩි කළ අර්තාපල්. සැන්ඩ්විච් සමග තේ.

• උදෑසන ආහාරය. ගෘහ චීස් සහ ඇපල් පුඩිං. කුකීස් සමග ඇප්රිකොට් ඇටයේ යුෂ.
• රාත්රී ආහාරය. බීට්රූට් සලාද. එළවළු සමග සහල් සුප් ඉස්ම. එළවළු ඉස්ම සහිත Veal කට්ලට්. පාන්.
• දහවල් ආහාරය. ඔම්ලට්. කුකීස් සමඟ කෙෆීර්.
• රාත්රී ආහාරය. අක්මාව පේට් සමග අම්බෙලිෆර් කැඳ. රතිඤ්ඤා සමඟ තේ.

ඉරිදා:

• උදෑසන ආහාරය. ඉස්ටුවක් (තවත් මෑෂ්) සහ හොදි සමග පොඩි කළ අර්තාපල්. කැරට් සමග ගෝවා සලාද. කුකීස් සමග ඇපල් යුෂ.
• රාත්රී ආහාරය. බ්රොකොලි, වට්ටක්කා, නිවිති සහ කැරට් වලින් සාදන ලද එළවළු සුප්. පළතුරු සමග කිරි පුඩිං. සැන්ඩ්විච් සමග තේ (ගාන ලද චීස්).
• දහවල් ආහාරය. ඉඟුරු සමග යෝගට්. වියළි පලතුරු කොම්පෝට්.
• රාත්රී ආහාරය. ජෑම් සමග පෑන්කේක්. කුකීස් සමඟ තේ.

කැඳ. ධාන්ය සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් උයන්න. මෙය කිරි සහ ජලය සමග කැඳ සඳහා අදාළ වේ. බටර් සමග කන්නය - ග්රෑම් 2-4. එළවළු ඉස්ම ඒකාකාර ස්කන්ධයක් බවට පත් වන පරිදි බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ මිශ්ර කිරීම යෝග්ය වේ. ගිම්හානයේදී, නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි එකතු කිරීමට වග බලා ගන්න - parsley, dill, cilantro.

සුප් වර්ගඑය දිනපතා ආහාර පිසීමට වඩා හොඳය, එය වැඩ නොකරන්නේ නම්, සෑම දින දෙකකට වරක්. ඉවුම් පිහුම් ක්‍රියාවලියේදී ඒවා අධික ලෙස පිසිනු නොලබන බවට වග බලා ගනිමින් නිෂ්පාදන එකින් එක එකතු කිරීම සුදුසුය. නිර්දේශිත අනුපිළිවෙල:

• මුලින්ම මස් දමා වතුර පුරවන්න. තාපාංකයෙන් පසු, එය ඉවතට ගත යුතුය, පසුව නැවුම් ජලය පුරවා නැවත ගින්න මත තැබිය යුතුය.
• කැරට්, සැල්දිරි, parsley මූල සහ ළූණු. බොහෝ දරුවන් එය ආදරයෙන් සලකන්නේ නැති නිසා එය පොඩි කිරීමට අවශ්ය නොවේ. සම්පූර්ණ ළූණු පෑන් තුළ තබන්න. සුප් හොද්ද නැවත තම්බා විනාඩි 20 කට පසු මෙම නිෂ්පාදන කාණ්ඩය එකතු කරනු ලැබේ.
• ඊළඟ කණ්ඩායම අර්තාපල් සහ ධාන්ය වර්ග. ඉවුම් පිහුම් ආරම්භයේ සිට පැය භාගයකට පමණ පසු ඒවා එකතු කරනු ලැබේ.
• අර්තාපල් සහ ධාන්ය වර්ග විනාඩි දහයකට පසු එළවළු එකතු කරන්න.
• තක්කාලි, ගෝවා සහ පිපිඤ්ඤා ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ එකතු කළ යුතුය, මන්ද ඒවා කලින් එකතු කළහොත් ඒවා අර්තාපල් පිසීම මන්දගාමී වේ (ඒවා මෘදු ලෙස උනු නොවේ).
• තාපය නිවා දැමීමෙන් පසු හරිතයන් විසි කරන්න - ඒවා විනාඩි 5-10 ක් පමණ වේ.

මෙය සියලු වර්ගවල සුප් සකස් කිරීම සඳහා විශ්වීය වට්ටෝරුවකි. මාර්ගය වන විට, ඉවුම් පිහුම් අවසන් වීමට මිනිත්තු 30 කට පෙර ඒවා ලුණු දැමීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

අවුරුද්දක් වයසැති දරුවෙකු සඳහා සලාදයක්- ග්රෑම් 25 ක් පමණ, ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ එය සෑම අවස්ථාවකදීම කිරා නොයනු ඇත. ආසන්න වශයෙන් මෙය 1-1.5 හැදි. බොහෝ විට ඔබේ දරුවාට තම්බා එළවළු ලබා දෙන්න: බීට්, කැරට්, වට්ටක්කා. ගෝවා - ප්‍රධාන වශයෙන් නැවුම්, යුෂ නිකුත් කර මෘදු වන පරිදි එය හොඳින් තලා දැමීමට වග බලා ගන්න.

යුෂ. ඒවා නැවුම්ව මිරිකා ලබා දීම වඩා හොඳය. දැන් දරුවා වැඩී ඇති නිසා, ඔබට ඔහුට මිශ්රණ ලබා දිය හැකිය. වඩාත්ම ජනප්රිය විකල්පය වන්නේ ඇපල්-කැරට් ය. ඔබට වල් බෙරි මිශ්ර කළ හැකිය, නැතහොත් කිවි හෝ වෙනත් පලතුරු එකතු කරන්න.

සකස් කිරීම නැවුම් පළතුරු කොම්පෝට්- කිසිම අවස්ථාවක ඒවා අධික ලෙස උයන්න එපා, මෙය විටමින් විනාශ කරයි. නභිගත කරන්න, නිවා දමන්න, බෑවුමට තබන්න. ඔබේ දරුවන්ට රෝස මල් කහට නිතිපතා ලබා දෙන්න. එය විසින්ම, එය ඉතා රසවත් නොවේ, නමුත් වියළි පලතුරු සමාගම තුළ, දරුවා එය වඩාත් කැමති වනු ඇත.

ඉහත මෙනුව අවුරුදු 1 ක නිරෝගී දරුවෙකු සඳහා නිර්මාණය කර ඇත. ඔබේ දරුවා අසාත්මිකතා හෝ නිදන්ගත රෝගවලින් පෙළෙනවා නම්, පෝෂණය පිළිබඳව ඔබේ ළමා රෝග විශේෂඥ වෛද්යවරයා හමුවන්න.