කොළ සහ ළූණු වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග. කොළ ලූනු ඔබට නරකද? එළවළු සමග රැගෙන නොයා යුත්තේ කවුද?
හරිත ළූණු ඉදුණු කොළ ලූනු පිහාටු ලෙස හැඳින්වේ. ඔහුගේ මව්බිම වර්තමාන ඇෆ්ගනිස්ථානයේ සහ ඉරානයේ භූමිය බව බොහෝ විද්‍යා scientists යින් එකඟ විය. පිහාටු ප්රරෝහණය කිරීම සඳහා, ඔවුන් බොහෝ විට ගන්නේ:
- (එහි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග නැති නොකර දිගු කාලයක් ගබඩා කර ඇත);
- ලූනු-බටුන් (විෂබීජ නාශක බලපෑමක් ඇත);
- ස්ලයිම් ලූනු (රුධිර සංයුතිය වැඩි දියුණු කරයි, ෆයිටොන්සයිඩ් අඩංගු වේ);
- ලීක් (ඩයුරටික්, කොලරෙටික් ගුණ ඇත, රුධිරය පිරිසිදු කරයි);
- නොගැඹුරු (පිළිකා වළක්වන ෆ්ලේවනොයිඩ් අඩංගු වේ).
හරිත ළූණු සංයුතිය
100 g - 19 kcal සඳහා:
- ප්රෝටීන - 1.3 ග්රෑම්
- මේදය - 0.0 ග්රෑම්
- කාබෝහයිඩ්රේට් - ග්රෑම් 4.6
එහි විටමින් A, B1, B2, B5 (කියවීම), කොලීන්, පිරිඩොක්සීන්, විටමින් සී (ඇස්කෝර්බික් අම්ලය) මෙන්ම ටොකෝෆෙරෝල් (විටමින් ඊ), නියාසින්, අසංතෘප්ත මේද අම්ල, ආහාරමය තන්තු අඩංගු වේ. පිහාටු වල properties ෂධීය ගුණාංග වන්නේ අංශු මාත්‍ර - පොටෑසියම්, සෝඩියම්, මැග්නීසියම්, කැල්සියම්, යකඩ, තඹ, පොස්පරස්, මැන්ගනීස්, සින්ක් ය. හරිත ළූණු වල කැරොටින් (5 mg දක්වා), ෆ්ලේවනොයිඩ්ස්, ෆයිටොන්සයිඩ්, අත්යවශ්ය තෙල්, ක්ලෝරෝෆිල් අඩංගු වේ.
දිගු ශීත during තුවේ දී ඇති වූ විටමින් හා ඛනිජවල iency නතාවය නැවත පිරවීම සඳහා මුල් වසන්තයේ දී මිනිස් සිරුරට වෙන කවරදාටත් වඩා නැවුම් හරිතයන් අවශ්ය වේ. එය හරිත ළූණු වන අතර එය සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව වැළැක්වීම, ආහාර දිරවීමේ ක්‍රියාවලිය වැඩි දියුණු කිරීම, ආහාර රුචිය වැඩි කිරීම සහ විෂබීජ නාශක කාරකයක් වන අතර සියල්ලම විටමින් සී නිසා පිහාටු හා සුදු කකුලක් දොඩම් සහ ඇපල් වලට වඩා වැඩිය. .
ළූණු හා සසඳන විට හරිත ළූණු වල හරිතප්රද අඩංගු වන අතර එය රක්තපාතයට අවශ්ය වන අතර යකඩ iency නතාවයෙන් පෙළෙන රක්තහීනතාවයටද ප්රයෝජනවත් වේ. එහි ඇති කැල්සියම් සහ පොස්පරස් වල අන්තර්ගතයට ස්තූතිවන්ත වන අතර, දත්වල තත්වය වැඩි දියුණු වේ: විදුරුමස් ලේ ගැලීම නවත්වන අතර දන්ත රෝග ඇතිවීමේ අවදානම අඩු වේ.
ළූණු පිහාටු වල ඇති සින්ක් ප්‍රමාණයෙන් ලැබෙන තවත් වාසියක් කාන්තා ප්‍රජනක පදධතිය, තත්වය, හිසකෙස්, සම කෙරෙහි හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. පිරිමින් සඳහා, මෙම හෝඩුවාව මූලද්රව්යය ටෙස්ටොස්ටෙරෝන් (පිරිමි ලිංගික හෝමෝනය) නිපදවීමට සහ ශුක්‍රාණු ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි කිරීමට (වඳභාවයේ දී) ප්රයෝජනවත් වේ. මේසය මත හරිත වසර පුරා සංස්කෘතියක වාසිදායක ගුණාංග මේවාය.
හරිත ළූණු පිළිබඳ සටහනක් මත සේවිකාව වෙත:
බොහෝ ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය හා ගුණාංග මාංසමය සුදු කකුලේ සංකේන්ද්‍රණය වී ඇත, තරමක් අඩුයි - හරිත පිහාටු වලම, සුදු කොටසේ සිට සෙන්ටිමීටර 10 ක් දුරින් පිහිටා ඇත. ශාකය ශරීරයට ඇති කරන ප්‍රයෝජන වැඩි කිරීමට, එය ලුණු සහ එළවළු බටර් ටිකක් එකතු කිරීම සුදුසුය.
ශාකයක් මිලදී ගැනීමේදී ශක්තිමත්, සුදු බල්බයක් සහ දීප්තිමත් තද කොළ පැහැති පිහාටු සොයා බලන්න. යෝධ කොළ ලූනු භාවිතා නොකරන්න. විශේෂයෙන් ඉඟි වලදී පිහාටු වියළි නොවිය යුතුය. සුදු ආලේපනයක් සහ ශ්ලේෂ්මලයක් නොමැත.
ගබඞා:වෙනම භාජනයක ශීතකරණයක් තුළ හොඳින් තබා ගනී (නමුත් කපා නැත). මුල් වලින් උදුරා ගන්නේ නම්, ඒවා (මුල්) තෙත් ද්‍රව්‍යයකින් ඔතා, ඉහළින් ප්ලාස්ටික් බෑගයකින් ඔතා තැබීම වඩා හොඳය.
කැටි කිරීම සහ ලුණු දැමීම:කැටි කිරීමට පෙර, මිනිත්තු 3-5 ක් වතුරේ තම්බා ගැනීම වඩා හොඳය, එවිට ජලය බැස යන විට, බෑගයක ඇසුරුම් කර ශීතකරණය තුළ තබන්න. ලුණු දැමීම: කොළ ලූනු පිහාටු හොඳින් සේදීම, වියළීම, විෂබීජහරණය කළ භාජන වල තැන්පත් කිරීම, ලුණු සමග ඉසිය යුතු ය.
කොළ ලූනු වලට වඩා ලීක්ස් වෙනස් වන්නේ කෙසේද?
එය වෙනම එළවළු බෝගයක් ලෙස සලකනු ලබන අතර කොළ පැහැයෙන් ලූනු හෝ වෙනත් ලූනු පැළ වේ.
මෙම ශාකයේ සියලු වාසි තිබියදීත්, එය භාවිතය සඳහා contraindications ඇත - එය ආමාශයේ සහ duodenum රෝග සඳහා අපයෝජනය නොකළ යුතුය.
හරිත ළූණු විශාල ප්‍රමාණයක් ආහාරයට ගැනීමෙන් රුධිර පීඩනය වැඩි කළ හැකි අතර හෘද වාහිනී ක්‍රියාකාරිත්වයට අහිතකර ලෙස බලපානු ඇත. එබැවින්, මෙම සංස්කෘතියේ හානියට වඩා හරිත ළූණු වල වාසි බොහෝ දුරට විදහා දක්වයි.
නිවසේදී හරිත ළූණු වගා කරන ආකාරය වීඩියෝව:
අද බොහෝ අය තම ඇඳන්, බැල්කනි සහ හැකි සෑම තැනකම හරිත ළූණු වැනි සරල හා ප්‍රසිද්ධ එළවළු වගා කරති. නමුත් සෑම පුද්ගලයෙකුම මෙම අපූරු මූල බෝගයේ ගුණාංග සැබවින්ම වටහා නොගනී.
චයිව්ස් බොහෝ විට ගිම්හාන සලාද වල භාවිතා වේ හරිත ළූණු වල සෞඛ්‍යමය වාසි සහ හානිය ඔබ සිතනවාට වඩා අඩු පිරිසකට දනී. මෙම ලිපියෙන් ඔබට මෙම මූල එළවළු වල ඇති සියලුම වාසි සහ negative ණාත්මක ගුණාංග ගැන ඉගෙන ගත හැකිය. හරිත ළූණු ප්රයෝජනවත් වන්නේ ඇයි, ඒවායේ අවාසි මොනවාද, ඒවා භාවිතා කරන්නේ ඇයි සහ යනාදිය. ඉතින්, හරිත ළූණු - ඒවා මිනිසුන්ට ප්රයෝජනවත් හා හානිකර වන්නේ කෙසේද?
මොකක්ද මේ ශාකය
ස්වල්ප දෙනෙක් මේ ගැන දනිති, නමුත් කොළ ලූනු යනු ඉදුණු ලූනු කොළ නොවේ. සාමාන්‍යයෙන්, පිහාටු පිඟානකට රසය හා රසය එක් කිරීම සඳහා සූපශාස්ත්‍ර කලාවේ භාවිතා වේ.
හරිත ළූණු වල පෝෂ්‍ය පදාර්ථ විශාල ගබඩාවක් පමණක් ඇති අතර ඒවාට ප්‍රතිබැක්ටීරීය ගුණාංග ඇති අතර මිනිස් ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කරයි. මුලදී ඇෆ්ගනිස්ථානය හරිත ළූණු වල උපන් ස්ථානය ලෙස සැලකේ.
එහි වැසියන් මෙම මූල එළවළු දිගු කලක් තිස්සේ ගැටළු විසඳීම සඳහා භාවිතා කර ඇත. විශේෂයෙන් හරිත ළූණු බොහෝ රෝග සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීමේදී ප්රයෝජනවත් විය.
කැලරි අන්තර්ගතය
මෙම එළවළු වල පෝෂණ අගය තරමක් අඩු බව සඳහන් කිරීම වටී. ළූණු ග්රෑම් සියයකට කැලරි විස්සක් පමණ ඇත.
මෙයින් අදහස් කරන්නේ බර අඩු කර ගැනීම හෝ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කිරීම අරමුණු කරගත් ආහාර වේලක් සමඟ ඔබට එය ආරක්ෂිතව ආහාරයට ගත හැකි බවයි. ප්රයෝජනවත් සාර්ව පෝෂක ලබා ගත හැකි නම්, ළූණු ග්රෑම් 100 සඳහාම ප්‍රෝටීන් ග්රෑම් 1.3 ක්, මේද ග්රෑම් 0.1 ක් සහ කාබෝහයිඩ්රේට් ග්රෑම් 3.2 ක් පමණ ඇත.
පෝෂ්‍ය පදාර්ථ
ප්‍රතිකාර නොකළ පිහාටු වල පහත සඳහන් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අඩංගු වේ:
- ඇස්කොබික් අම්ලය;
- ප්රෝටීන;
- යකඩ;
- පොටෑසියම්;
- කැල්සියම්;
- මැග්නීසියම්;
- පෙක්ටීන් මූලද්‍රව්‍ය;
- ෆයිටොන්සයිඩ්;
- පොස්පරස්;
- අත්යවශ්ය තෙල්.
හා තවත් බොහෝ දෙනෙකු.
ශක්තිමත් ද්රව්ය
මෙම එළවළු වල පිහාටු, තාප පිරියම් කිරීමකට භාජනය නොවූ වෙනත් එළවළු මෙන්, ඇතුළත විවිධ විටමින් වර්ග රාශියක් අඩංගු වේ. වඩාත් මූලික මෙන්ම ඒවාට ඇති බලපෑම ඔබට පහත දැක්වේ:
- විටමින් ඒ (හෝ රෙටිනෝල්)- දර්ශනය පිරිහීමට ඉඩ නොදේ, සම, හිසකෙස් සහ නියපොතු වල සාමාන්‍ය තත්වය වැඩි දියුණු කරයි.
- විටමින් සී (හෝ ඇස්කෝර්බික් අම්ලය)- ප්‍රතිශක්තීකරණ මට්ටම ඉහළ නංවයි, හෘදයේ හා රුධිර සංසරණ පද්ධතියේ රෝග වළක්වයි.
- විටමින් පීපී (හෝ නිකොටින්තික් අම්ලය)- ශරීරයේ සෛල වලට ජෛව රසායනික ක්‍රියාවලීන් සඳහා ශක්තිය සපයයි, ආහාර රුචිය ඇති කරයි.
- විටමින් බී 1 (හෝ තයමින්)- මාංශ පේශිවල සාමාන්‍ය ස්වරය පවත්වා ගැනීම සඳහා වගකිව යුතු අතර ඒවාට සුක්‍රෝස්, වාතය සහ බොහෝ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සපයයි.
ප්රයෝජනවත් ගුණාංග
අපි වෛද්‍ය විද්‍යාවේ දෘෂ්ටි කෝණයෙන් නැවුම් කොළ ලූනු පිහාටු ගැන කතා කරන්නේ නම් සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක් නම්, මෙම නිෂ්පාදනය අතිශයින්ම වැදගත් ය. ඉහත සිට ඔබට දැනටමත් තේරුම් ගත හැකි පරිදි, මෙම මූල එළවළු ගබඩාව තුළ ඇති සියලුම වාසි ශරීරයේ තත්වය කෙරෙහි සැලකිය යුතු බලපෑමක් ඇති කරයි.
විශේෂයෙන් හරිත ළූණු වල ප්රධාන වාසිය වන්නේ ශරීරයේ සමස්ත සෞඛ්‍යයයි. එහි උපකාරයෙන් පුද්ගලයෙකුට විවිධ රෝග සමඟ කටයුතු කිරීම පහසු වන අතර සෘතුමය විටමින් .නතාව පවා ඇති වේ.
සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව අතරතුර එය නිතර භාවිතා කිරීම ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. වෙනත් දේ අතර, මෙම ලූනු කොළ රුධිර සංසරණ පද්ධතියේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කරයි, ඊට අමතරව, ඒවා රුධිර වාහිනී ශක්තිමත් කරන අතර හෘද හා රුධිර රෝග වර්ධනය වීමේ ගැටළු සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.
ප්‍රතිශක්තිය වැඩි දියුණු කිරීම
මෙම එළවළු තුළ අද්විතීය පෝෂණ මූලද්‍රව්‍යයන් ද අඩංගු වේ - ඒවාට ප්‍රතිබැක්ටීරීය ගුණාංග ඇත, වෛරස් හා විෂ වලට ප්‍රතිරෝධී මට්ටම ඉහළ නංවයි, මුඛ කුහරය තුළ ඇති විවිධාකාර හානිකර ක්ෂුද්‍ර ජීවීන් විනාශ කරයි, ඊට අමතරව වෙනත් නිෂ්පාදනවල යම් විෂබීජ නාශකයක් සැපයීමට ද හැකිය .
නමුත් ළූණු පිහාටු වල අඩංගු ප්රධාන වාසිදායක ද්‍රව්‍යය සහ සියල්ලටම වඩා ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වේ ඇස්කොබික් අම්ලය... ඔහු අප සැමට දන්නා විටමින් සී. එළවළු ග්රෑම් 100 ක මෙම විටමින් මට්ටම වැඩිහිටියෙකුට දිනකට අවශ්ය ප්‍රමාණයට සම්පූර්ණයෙන්ම අනුරූප වේ.
හොඳ අස්ථි සෞඛ්යය සහතික කිරීම:
මැග්නීසියම්, කැල්සියම් සහ පොස්පරස් වැනි වැදගත් ද්රව්ය ලූනු පිහාටු වල බහුල වන අතර එමඟින් මිනිස් ඇටසැකිල්ලේ නිසි තත්ත්වය සහතික කිරීමට උපකාරී වේ. ඒවා ශරීරයෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම අවශෝෂණය වී ඇති නිසා. මෙම ශාකය මුඛයේ ඇති හානිකර ක්ෂුද්‍ර ජීවීන්ගේ මට්ටම අඩු කරන ප්‍රතිවෛරස් ගුණ ඇත.
මේ අනුව, කොළ ලූනු දත් දිරායාම සහ විදුරුමස් රෝග වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වේ. යකඩ හිමොග්ලොබින් නිෂ්පාදනය උත්තේජනය කරයි. තවද, මෙම මූල එළවළු තුළ නිකොටින්තික් අම්ලය තිබීම කුඩා කේශනාලිකා පුළුල් කිරීමට උපකාරී වන අතර එමඟින් අස්ථි හා පෙරියෝස්ටියම් වල පෝෂණය වැඩි දියුණු වේ. ළමුන්ගේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කිරීමට හරිත ළූණු එතරම් වැදගත් වන්නේ මේ නිසා ය.
නමුත් මෙම ශාකය negative ණාත්මක ගුණාංග ද ඇති බව මතක තබා ගැනීම වටී. එමනිසා, ආහාර ජීර්ණ පත්රයේ රෝග ඇති පුද්ගලයින් විසින් එය ප්රවේශමෙන් අනුභව කළ යුතුය.
පරිවෘත්තීය වැඩි කිරීම සහ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ සාමාන්‍ය තත්වය ස්ථාවර කිරීම
හරිත ළූණු වල වාසි සහ හානිය සමානව දැනීම පහසුය. නමුත් දැනට, අපි ප්රසන්න ගැන කතා කරමු. ඔබ බොහෝ මිනිසුන්ගේ ආදරණීය හරිත ළූණු වල නැවුම් පිහාටු ප්‍රමාණවත් ප්‍රමාණයෙන් අනුභව කරන්නේ නම්, ආමාශයික ශ්ලේෂ්මලයට විශිෂ්ට ආරක්ෂාවක් සැපයිය හැකිය. ඊනියා ප්‍රතිබැක්ටීරීය සන්නාහයක් සාදන්න.
අප දැනටමත් සඳහන් කළ පරිදි, මෙම පුදුමාකාර එළවළු වැනි ද්රව්ය අඩංගු වේ ෆයිටොන්සයිඩ්... ඒවා හෙලිකොබැක්ටර් පයිලෝරි බැක්ටීරියා සඳහා සැබෑ විෂකි. මෙම බැක්ටීරියාව ආමාශයට හානි කරයි. ඔබ හරිත ළූණු අනුභව කරන්නේ නම්, ගැස්ට්‍රයිටිස් සහ වණ වලින් මිදීමට ඔබට සහතික වේ.
හෘදයේ හා රුධිර නාලවල වැඩ ස්ථාවර කිරීම
ළූණු පිහාටු යනු අඩු කැලරි සහිත ආහාරයක් වන අතර එය විටමින්, යකඩ හා ඛනිජ වර්ග රාශියක් අඩංගු වේ. එමනිසා, හෘදයේ හා රුධිර සංසරණ පද්ධතියේ රෝගවලින් පෙළෙන පුද්ගලයෙකුට නැවත කළ නොහැකි වන්නේ මෙම ශාකයයි.
මෙම එළවළු එකතු කිරීමත් සමඟ එළවළු සුප් සහ සලාද අනුභව කිරීම ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ, මන්ද ඒවා හෘදයාබාධ හා රක්තහීනතාවයට එරෙහිව විශිෂ්ට වැළැක්වීමේ පියවරක් වනු ඇත. වෙනත් දේ අතර, මෙම එළවළු රුධිර නාල ශක්තිමත් කරන අතර නහර හා ධමනි වල ස්වරය වැඩි කරයි, එසේම රුධිර සංසරණය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි දියුණු කරයි.
හරිත ළූණු පිරිමින්ට අත්යවශ්ය වන්නේ ඇයි?
නිතිපතා ආහාර වේලක පිහාටු සහ බල්බ මූලික සං as ටක ලෙස භාවිතා කිරීම පිරිමි ශරීරයට ඉතා වැදගත් හෝමෝනයක් නිපදවීමට උපකාරී වේ - ටෙස්ටොස්ටෙරෝන්. එහි උපකාරයෙන් මාංශ පේශි වර්ධනය වන අතර ශුක්‍රාණු නිපදවීම ස්ථාවර වන අතර එය පසුව සෞඛ්‍ය සම්පන්න සංකල්පයකට දායක වේ.
පොටෑසියම්, කැල්සියම් සහ සෙලේනියම් වැනි ප්රයෝජනවත් මූලද්‍රව්‍ය මගින් විභවතාව පවත්වා ගැනීමට පහසුකම් සපයයි. නමුත් හරිතයන් අනිවාර්යයෙන්ම තාප පිරියම් කිරීමකින් තොරව තිබිය යුතු බව සලකන්න!
ළූණු කාන්තාවන්ට එතරම් හොඳ ඇයි?
එකම නැවුම් පිහාටු වල සින්ක් විශාල ප්‍රමාණයක් ඇති අතර එය ස්ත්‍රීන්ගේ ප්‍රජනක ක්‍රියාකාරකම් සඳහා අත්යවශ්ය වේ. කාන්තාවක් නිතිපතා සිය ආහාර වේලෙහි නැවුම් හරිත ළූණු පරිභෝජනය කරන්නේ නම්, එය හෝමෝන සමතුලිතතාවය යථා තත්වයට පත් කිරීමට සහ ඇගේ ඔසප් චක්‍රය ස්ථාවර කිරීමට උපකාරී වේ.
වෙනත් දේ අතර, හරිත ළූණු වල අඩංගු පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ප්‍රමාණය ස්ත්‍රියකට අවම වශයෙන් ටික වේලාවක් නතර කිරීමට උපකාරී වේ - ඇගේ හිසකෙස් හා නියපොතු පිළිවෙලට සකස් කරයි, එසේම කාන්තා ශරීරයට කොලජන් නිපදවීමට උපකාරී වන අතර එය රැළි පෙනුම වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වේ. .
අපි ගැබ් ගැනීම ගැන කතා කරන්නේ නම්, හරිත ළූණු ද ෆෝලික් අම්ලය බහුල බව අප අමතක නොකළ යුතුය. තවද මෙම මූලද්රව්යය ගර්භනී අවධියේ මුල් අවධියේදී වඩාත් වැදගත් වේ. එය කලලරූපය සාමාන්‍යයෙන් වර්ධනය වීමට උපකාරී වන අතර සංජානනීය රෝග වර්ධනය වීම වළක්වයි.
උදාහරණයක් ලෙස, සංජානනීය හෘද රෝග වැනි. ඇස්කෝර්බික් අම්ලය ග්‍රන්ථිය වඩා හොඳින් අවශෝෂණය කර ගැනීමට උපකාරී වන අතර ගර්භාෂයේ දරුවාගේ ඔක්සිජන් සාගින්න වර්ධනය වීම වළක්වයි.
ළූණු ද al ු යට ස්නායු වලට අමතරව ජෛව රසායනික ක්‍රියාවලීන් සඳහා ප්රයෝජනවත් වන මැග්නීසියම් ප්‍රමාණවත් ප්‍රමාණයක් සහ සංසරණ පද්ධතියේ ස්වරය අඩංගු වේ. කැල්සියම් කලලරූපයේ ඇටසැකිල්ල ශක්තිමත් කරන අතර, ඊට අමතරව, අපේක්ෂා කරන මවගේ අස්ථිවල තත්වය පවත්වා ගනී.
ෆයිටොකොස්මෙටොෙලොජි වල හරිත ළූණු
ඔබ පුදුමයට පත් විය හැකිය, නමුත් මෙම එළවළු රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේදී පවා සක්‍රීයව භාවිතා වේ! ඉතින්, එවැනි අනපේක්ෂිත ගෝලයක් තුළ හරිත ළූණු ප්රයෝජනවත් වන්නේ මන්දැයි සොයා බලමු.
එහි යුෂ වල සමේ පුනර්ජනනය වේගවත් කරන අත්යවශ්ය තෙල් අඩංගු වන අතර හිසකෙස් හා නියපොතු වල සමස්ත සෞඛ්යය වැඩි දියුණු කරන අතර ඒවායේ වර්ධනය වැඩි කරයි. නිවසේදී ළූණු මත පදනම් වූ වෙස් මුහුණක් සෑදීම සඳහා වැඩි කාලයක් හා වෑයමක් අවශ්ය නොවන බව ඔබේම අත්දැකීමෙන් සහතික කර ගත හැකිය.
හිසකෙස් වර්ධනය හා මූල පෝෂණය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා තරමක් ප්‍රසිද්ධ වෙස් මුහුණක් ද අපි ඔබේ අවධානයට යොමු කරමු: කුඩා භාජනයක් තුළ සිහින්ව ගාන ලද ළූණු පිහාටු මිශ්‍ර කර ලෙමන් යුෂ හා බර්ඩොක් තෙල් ස්වල්පයක් වත් කළ යුතුය. හිසකෙස් මුල් මත මිශ්රණය විහිදුවන්න, තුවායක් ඔතා වෙස්මුහුණ විනාඩි 50 ක් තබා ගන්න.
අන්තර්ජාලයේ ඔබට සමේ තානය සඳහා විවිධ වෙස් මුහුණු රාශියක් සොයාගත හැකිය - ඒවා බොහෝ කාන්තාවන් වෙහෙස මහන්සි වන සමේ වයසට යාමේ ක්‍රියාවලිය මන්දගාමී කරයි.
මෙන්න විකල්ප වලින් එකක්: ලූනු දැලක හෝ සිහින් ව තැකීමක්, කිරි සහ මී පැණි සමාන කොටස් වලට එකතු කරන්න. එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය පැය භාගයක් පමණ මුහුණේ සහ අත් මත පැතිරෙන්න, ඉන්පසු උණුසුම් ජලය සමග මෙයට පිළියමක්.
ළූණු මත පදනම් වූ ආහාර වේලක්
මෙම ආහාරය ලොව හොඳම පෝෂණවේදීන් විසින් නිර්මාණය කරන ලදී. ඇයට බොහෝ වාසි ඇත. ආරම්භයට, ළූණු තම්බා ආහාරයට ගත යුතු අතර, එය අප්රසන්න ගන්ධයක් සහ කටුක රසයක් ඉවත් කරයි.
ඉතිරිය ගැන කතා කරන විට, ළූණු ආහාර වේලෙහි අත්දැකීම් ඇති අයට සම්පූර්ණයෙන්ම ප්රතිවිරෝධතා නොමැති වීම, බර වේගයෙන් අඩු වීම, ශරීරයෙන් ලවණ බැහැර කිරීම, සම ඉදිමීම සහ ශරීරය විටමින් වලින් සංතෘප්ත වීම නිසා එහි ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු විය.
මීට අමතරව, ළූණු අඩු මිල නිසා මෙම ආහාරය තරමක් ලාභදායී වේ. නමුත් රැගෙන යන්න එපා. පාලනයකින් තොරව හරිත ළූණු අනුභව කිරීම - එකවර ප්‍රතිලාභ සහ හානියක්!
ඉවුම් පිහුම් ලූනු භාවිතා කිරීම
එවැනි ළූණු සූපශාස්ත්‍ර ව්‍යාපාරයේ බහුලව භාවිතා වේ. එහි නිශ්චිත සුවඳ ආහාර රුචිය උත්තේජනය කිරීමට සහ ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ. සිහින් ව කැඩුණු හරිත ළූණු ඔබේ ඕනෑම කෑමක් පරිපූර්ණ ලෙස අලංකාර කරනවා පමණක් නොව, අද්විතීය රසයක්ද එක් කරයි.
තවද මෙම පුදුමාකාර මූල බෝගයේ වඩාත්ම ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය කීයක් තිබේද යන්න ගැන කීමට කිසිවක් නැත. ඔබේ ප්‍රතිශක්තිය යථා තත්වයට පත් කිරීමට සහ සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව සහ බැක්ටීරියා රෝග වලින් ඉක්මන් සුවය ලබා ගැනීමට එය සමත් වේ.
ළූණු සහ විශේෂයෙන් ඔවුන්ගේ පිහාටු අනිවාර්යයෙන්ම ඔබේ ආහාරයේ කොටසක් බවට පත්විය යුතුය!
ගබඩා නීති
හරිත ළූණු සම්බන්ධයෙන් පමණක් නොව, ඕනෑම නැවුම් එළවළු සමඟද, සියලුම විටමින් ඒවායේ ගබඩා කර ඇති බව මතක තබා ගැනීම ඉතා වැදගත් වන්නේ සියලු ගබඩා නීති අනුගමනය කළහොත් පමණි.
හරිත ළූණු වල ඇති සියලුම ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා, ඔබ ඔවුන්ගේ පිහාටු සිහින් ව තැකීමක් කළ යුතුය, එළවළු තෙල් හා ලුණු ස්වල්පයක් එක් කරන්න. මෙම ස්වරූපයෙන්, පිහාටු ශීතකරණයේ දින පහක් ගබඩා කර තැබීමෙන් ඔවුන්ගේ සියලු ප්‍රතිලාභ රඳවා ගනු ඇත.
ඔබට ළූනු දිගු කල් පැවතීමට අවශ්ය නම්, එකම මිශ්රණය සාදන්න, නමුත් එය ශීතකරණය තුළ තබන්න.
භාවිතා කිරීමට ළූණු හා contraindications හානි
හරිත ළූණු වල සෞඛ්‍යමය වාසි සහ හානිය බොහෝ කලක සිට විශ්වාසදායක ලෙස ඔප්පු වී ඇත. ඔබ එවැනි රෝගවලින් පීඩා විඳින්නේ නම් ඔබේ ආහාර වේලෙහි ළූණු ප්‍රමාණය සීමා කළ යුතුය:
- අක්මා ගැටළු;
- ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාවේ රෝග;
- අධි පීඩනය;
- අධි රුධිර පීඩනය;
- ඇදුම;
- අසාත්මිකතා ප්‍රතික්‍රියා වල ඕනෑම ප්‍රකාශනයක්.
මතක තබා ගැනීමට වග බලා ගන්න - හරිත ළූණු කොතරම් ප්රයෝජනවත් වුවත්, ඒවායේ පාලනයකින් තොරව ආහාර පරිභෝජනය කිරීමෙන් ඔබට සැබෑ ප්‍රතිලාභවලට වඩා බොහෝ දුෂ්කරතා ඇති වේ!
මිනිස් සිරුරට ළූණු වලට වඩා හරිත ලූනු වල ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය තිබේ. පළමුවෙන්ම, එය සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව වැළැක්වීම සඳහා විශිෂ්ට පිළියමක් වේ. මීට අමතරව, හරිත ළූණු නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීමෙන් ප්‍රතිශක්තිය වැඩි වන අතර සමස්තයක් ලෙස මිනිස් සිරුර ශක්තිමත් වේ. මෙම හරිතයන්හි ඛනිජ හා ෆයිටොන්සයිඩ් ඉහළ ය. දෙවැන්න ව්යාධිජනක බැක්ටීරියා විනාශ කර ශරීරය පිරිසිදු කරයි.
හරිත ළූණු හෘද වාහිනී පද්ධතියේ රෝග ඇති පුද්ගලයින්ට, රුධිර පීඩනය හා හෘදයේ ක්‍රියාකාරිත්වය සාමාන්‍යකරණය කිරීමට සහ රුධිර නාල වල බිත්ති ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වේ. හරිත ළූණු වල වාසි ද බඩවැල් උත්තේජනය කිරීම සහ මල බද්ධයට උපකාරී වීම, ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම යන කරුණු වලින් ද ප්‍රකාශ වේ. වසන්ත බෙරිබෙරි සඳහා ළූණු ද ප්රයෝජනවත් වේ.
හරිත ළූණු ශරීරයේ ජල ලුණු පරිවෘත්තීය සාමාන්‍යකරණය කිරීමෙන් ඉදිමීම සමනය කරයි. මෙම එළවළු භාවිතය වියදම් කළ ශක්තිය යථා තත්වයට පත් කිරීමට උපකාරී වන අතර ආතති සහගත අවස්ථාවන්ට ඔරොත්තු දීමේ හැකියාව ලබා දෙයි. මෙම හරිතයන්හි සින්ක් ද අඩංගු වන අතර එය නිරෝගී හිසකෙස් වර්ධනයට සහ ප්‍රජනන ගැටළු වලට උපකාරී වේ. හරිත ළූණු වල අඩංගු කැල්සියම් නියපොතු සහ දත් ශක්තිමත් කරයි, විදුරුමස් ලේ ගැලීම වළක්වයි, පොස්පරස් අස්ථි ශක්තිමත් කරයි. මෙම එළවළු වල රසායනික සංයුතියේ කොටසක් වන විටමින් A සම සහ ඇස් කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි. ළූණු වල කොළ පැහැය ලබා දෙන ක්ලෝරෝෆිල්, රක්තපාත ක්‍රියාවලියට සම්බන්ධ වේ.
හරිත ළූණු වෛද්‍යමය අරමුණු සඳහා පමණක් නොව රූපලාවණ්‍ය කටයුතු සඳහා ද ප්රයෝජනවත් වේ. එය පිරිමි සහ ගැහැණු යන දෙඅංශයේම හිසකෙස් නැතිවීම සඳහා යොදා ගනී. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ලූනු ඊතල වලින් කුරිරු පිළියෙළ කර පැයක් පමණ හිස මත තබන්න. හිස ප්ලාස්ටික් බෑගයකින් බැඳ උණුසුම් තුවායකින් ආවරණය කළ යුතුය. අවශ්ය කාලය ගත වූ පසු කොණ්ඩය ෂැම්පූ වලින් සෝදා හරිනු ලැබේ. මෙම ක්රියා පටිපාටිය මසකට කිහිප වතාවක් සිදු කරනු ලැබේ.
නියපොතු ශක්තිමත් කිරීම සඳහා එකම පිළියම ද සුදුසු ය. මෙම කුරිරුකම තුනී ස්ථරයක ආලේප කර මිනිත්තු 20 ක් තබා අත් වලින් සෝදා හරින්න. මෙම ක්රියා පටිපාටිය සතියකට දෙවරක් කළ යුතුය.
හරිත ළූණු වල ඇති තන්තු අධික බර ඇති අයට උපකාරී වේ. තරබාරුකමට එරෙහිව සටන් කිරීමට ලූනු effective ලදායී වන අතර බොහෝ ආහාර වේලෙහි කොටසකි. මෙම එළවළු වල අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක් ඇති අතර ශරීරයේ විටමින් සමතුලිතතාවයක් පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වේ.
හරිත ළූණු කුරුලෑ සහ කැල්කියුස් වලට ප්‍රතිකාර කිරීමේදී ඒවායේ බැක්ටීරියා නාශක ගුණ නිසා භාවිතා වේ.
හරිත ළූණු යනු ශරීරයේ ගල් සෑදීම වළක්වන කොලරෙටික් කාරකයකි. එළවළු තෙල් සමඟ ඒකාබද්ධව මෙම බලපෑම වැඩි දියුණු කරයි.
පෝෂ්‍ය පදාර්ථවල විශාලතම සාන්ද්‍රණය සාන්ද්‍රණය වී ඇත්තේ හරිත ළූණු වල සුදු කොටසේ බව දැන ගැනීම වැදගත්ය.
4හිතවත් පා readers කයින්, අද අපි එවැනි හුරුපුරුදු, හුරුපුරුදු හා වටිනා ශාකයක් ගැන කතා කරමු - හරිත ළූණු. මෙය ළූනු වල ගුවන් කොටස වන අතර එහි කොළ පැහැති කොළ බොහෝ දෙනා පිහාටු ලෙසද හඳුන්වයි.
අපේ ආහාර පිසීමේදී ලූනු හරිතයන් ඉතා ජනප්‍රියයි. ඒවා සලාද සහ බොහෝ කෑම වර්ගවල රසය වැඩි කරයි. කෙසේ වෙතත්, එය ආහාර සඳහා පමණක් නොව, inal ෂධීය අරමුණු සඳහා ද භාවිතා කළ හැකිය. ශරීරය සෞඛ්‍ය සම්පන්නව හා ශක්තියෙන් පිරිපුන් කර ගැනීම සඳහා වසරකට ළූණු කිලෝග්‍රෑම් 10 ක් දක්වා ආහාරයට ගැනීම වෛද්‍යවරු නිර්දේශ කරති. එසේම හරිත ළූණු භාවිතය අපගේ පෙනුමට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි.
හරිත ළූණු ශරීරයට ගෙනෙන වාසි සහ හානිය කුමක්දැයි බලමු.
හරිත ළූණු වල සංයුතිය හා කැලරි ප්‍රමාණය
හරිත ළූණු වල විටමින් කීයක් අඩංගු දැයි බොහෝ දෙනා දනිති: විටමින් සී, ප්‍රොවිටමින් ඒ (කැරොටින්), බී 1, බී 2, බී 9, පීපී, ඊ. එය ඛනිජ ප්‍රභවයකි: සින්ක්, කැල්සියම්, පොස්පරස්, යකඩ, මැග්නීසියම්, පොටෑසියම් , ෆ්ලෝරීන්, තඹ, සෙලේනියම්, සල්ෆර්. තියුණු "ළූණු" සුවඳ ශාකයට හරියටම සල්ෆර් ලබා දෙයි.
ඉස්ම සහිත ලූනු හරිතයන් ග්රෑම් 100 ක් පමණක් දිනකට ඇස්කෝර්බික් අම්ලය ලබා දෙනු ඇත. ඊට අමතරව ළූණු හරිතයන් සගන්ධ ෙතල්, කාබනික අම්ල, සීනි, තන්තු, හරිතප්රද, ෆයිටොනසයිඩ්, ක්වෙර්සෙටින් ඇතුළු ෆ්ලේවනොයිඩ් අඩංගු ෙව්. හරිත ළූණු වල විටමින් සහ ඛනිජ සංයුතිය ළූණු වලට වඩා පොහොසත් බව විශ්වාස කෙරේ.
හරිත ළූණු මේදය රහිත වන අතර ප්රෝටීන ස්වල්පයක් සහ තරමක් වැඩි කාබෝහයිඩ්රේට් ඇත. හරිත ළූණු වල කැලරි ප්‍රමාණය - 19 kcal / 100 g.
හරිත ළූණු වල සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ
හරිත ළූණු යනු ආසාදන හා සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාවන්ට එරෙහිව සටන් කිරීම සඳහා සරල, දැරිය හැකි සහ effective ලදායී මාධ්‍යයක් මෙන්ම වසන්ත බෙරිබෙරි සමයේදී හොඳ උපකාරයක් බව කවුරුත් දන්නා කරුණකි. හරිත ළූණු වල ප්රධාන ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ඉස්මතු කරමු:
- ප්‍රති-ක්ෂුද්‍ර ජීවී ආචරණය - ක්ෂුද්‍ර ජීවීන් විනාශ කරන ලූනු වල ෆයිටොනසයිඩ් බොහෝ ඇත;
- antitumor effect - පිළිකා වැළැක්වීම සඳහා ප්‍රතිඔක්සිකාරක ක්වෙර්සෙටින් භාවිතා කරයි;
- ඩයුරටික් ආචරණය - ශරීරයෙන් අතිරික්ත තරලය ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ;
- හරිත ළූණු එහි ඇති යකඩ නිසා හිමොග්ලොබින් මට්ටම සාමාන්‍යකරණය කරයි;
- සාමාන්‍ය හෘද රිද්මයට වැදගත් වන පොටෑසියම් වල ඉහළ අන්තර්ගතය නිසා හෘදයට හා රුධිර නාල වලට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. ළූණු රුධිර කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරන අතර ළූණු ක්ලෝරෝෆිල් රුධිරය සෑදීමට ප්රයෝජනවත් වේ. හරිත ළූණු රක්තහීනතාවය සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ, ධමනි සිහින් වීමේ අවදානම අඩු කරයි;
- කැල්සියම් සහ පොස්පරස් වලට ස්තූතිවන්ත වන දත්, සන්ධි සහ අස්ථි වල සෞඛ්‍යයට සහාය වේ;
- ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කරයි, ආහාර රුචිය වැඩි කරයි; ආහාර හරිත ළූණු සමඟ වඩා හොඳින් අවශෝෂණය කර ගන්නා අතර එය ශරීරයේ විෂ ද්රව්ය පිරිසිදු කිරීමට උපකාරී වේ.
- වසංගතයට පිළියමක්;
- සංයුතියේ සින්ක් නිසා නියපොතු සහ හිසකෙස් වල ව්‍යුහය වැඩි දියුණු කරයි;
- විටමින් සී සහ ෆයිටොනසයිඩ් වල ඉහළ අන්තර්ගතය හේතුවෙන් ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි;
- ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන සහ විෂබීජ නාශක බලපෑම් ඇති කරයි;
- සමස්ත ස්වරය වැඩි කරයි, ප්‍රබෝධමත් කරයි, අධික වැඩ සහ ආතතිය සඳහා එය නිර්දේශ කෙරේ;
- එහි ඉහළ තන්තු අන්තර්ගතය නිසා බර අඩු කර ගැනීමේ ක්‍රියාවලියට උපකාරී වේ;
- වකුගඩු ගල් සෑදීම වළක්වයි.
කාන්තාවන්ගේ සෞඛ්යය හා අලංකාරය සඳහා
කාන්තාවන් සඳහා හරිත ළූණු වල වාසි මොනවාද? එහි සින්ක් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන බැවින් කාන්තා ප්‍රජනක පදධතියේ සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා එය වැදගත් වේ. ආහාර සඳහා ළූණු නිතිපතා භාවිතා කිරීමත් සමඟ හෝමෝන සමතුලිතතාවය වැඩි වන අතර ඔසප් චක්‍රය සාමාන්‍ය තත්වයට පත්වේ.
පිරිමින්ගේ සෞඛ්යය සඳහා
පිරිමින් සඳහා හරිත ළූණු වල වාසි මොනවාද? එය පිරිමි ප්‍රජනක පදධතියට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි, ශුක්‍රාණු නිෂ්පාදනය හා ගුණාත්මකභාවය වැඩි දියුණු කරයි, එය පිළිසිඳ ගැනීමේ අවස්ථා වැඩි කරයි. පිරිමින් තුළ හරිත ළූණු ටෙස්ටොස්ටෙරෝන් මට්ටම ඉහළ නංවන අතර බෙලහීනතාවය වැළැක්වීමට භාවිතා කරයි. ආහාරවල හරිත ළූණු නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීමෙන් පුරස්ථි ග්‍රන්ථියේ සම්භාවිතාව අඩු වන අතර අසනීප වුවහොත් රෝග ලක්ෂණ සමනය වේ.
සින්ක් වලින් පොහොසත්, ළූණු හිසකෙස් නැතිවීමට සහ හිසකෙස් නැතිවීමට හොඳ බලපෑමක් ඇති කරයි.
ගර්භණී සමයේදී
ගර්භණී සමයේදී හරිත ළූණු ද ප්රයෝජනවත් වේ. අපේක්ෂා කරන මව්වරුන්ගේ ආහාර වේල තමන්ටම මෙන්ම කලලරූපය පූර්ණ ලෙස වර්ධනය වීමටද වැදගත් වේ. B9, හෝ ෆෝලික් අම්ලය, නව ජීවය සඳහා ඉතා වටිනා සංයෝගයකි. මෙම විටමින් නොමැතිකම භයානක ප්‍රතිවිපාකවලට තුඩු දිය හැකිය - ගබ්සාව, කලලරූපයේ වර්ධනයේ අසාමාන්‍යතා. ශරීරයට ප්‍රමාණවත් ෆෝලික් අම්ලය ලබා දීම සඳහා, ගර්භනීභාවයට පෙර සහ පළමු ත්‍රෛමාසික කාලය තුළ චයිව්ස් ආහාර වේලෙහි තිබිය යුතුය.
එසේම, හරිත ළූණු අපේක්ෂිත මවගේ ශරීරය ආසාදන, වෛරස් වලින් ආරක්ෂා කරනු ඇති අතර ගර්භණීභාවයේ නිරන්තර සහකාරිය වන විටමින් .නතාවයෙන් මිදෙනු ඇත. ළූණු පිහාටු ආහාර රුචිය සහ යහපැවැත්ම වැඩි දියුණු කරයි, තෙහෙට්ටුව සමනය කරයි.
ගර්භනී අවධියේ දෙවන භාගය වන්නේ හරිත ළූණු අනුභව නොකිරීම හෝ අවම ප්‍රමාණවලින් ආහාරයට නොගැනීමයි. එසේ නොමැති නම්, දරුවා අසාත්මිකතාවන්ට නැඹුරු විය හැකිය.
ප්රතිවිරෝධතා සහ සිදුවිය හැකි හානිය
හරිත ළූණු වල ප්‍රතිලාභ නිසැකවම, නමුත් ඒවාට යම් පරස්පර විරෝධීතා ඇති අතර ඒවා අනුභව නොකිරීමට වඩා හොඳ අවස්ථාවන් තිබේ. පළමුවෙන්ම, එය භාවිතා කිරීමෙන් පසු එය ඉතා ප්රසන්න සුවඳක් නොවේ. ඔබ සගයන්, මිතුරන් සමඟ සන්නිවේදනය කරන්නේ නම්, ඔබට ආදර දිනයක් තිබේ නම්, එය නොමැතිව ටික වේලාවක් එය කිරීම වඩා හොඳය.
ආහාරයට ගත් හරිත ළූණු විශාල ප්‍රමාණයක් සුලු පත්රිකාවක් හා සමහර අවයව වල ශ්ලේෂ්මල පටල කුපිත කරවන අතර ආම්ලිකතාවය වැඩි කරයි. එමනිසා, contraindications අතරට සුලු පත්රිකාවක් (ආමාශ ආන්ත්රයික, ආමාශයේ තුවාල), අක්මාව, වකුගඩු, පිත්තාශය සහ ආම්ලිකතාවය වැඩි වීම ඇතුළත් වේ. මෙම රෝග බෝවන ස්වරූපයෙන් හෝ උග්‍රවීමේ අවධියක තිබේ නම්, හරිත ළූණු ආහාරයෙන් බැහැර කළ යුතුය.
අධි රුධිර පීඩනය, ටායිචාර්ඩියා හෝ හෘදයේ හා රුධිර නාලවල වෙනත් බරපතල රෝග ඇති අයට හරිත ළූණු ආහාරයට ගැනීම ඉතා සීමිතය. බ්රොන්පයිල් ඇදුම තුළ ළූණු පරිස්සමින් භාවිතා කළ යුතුය - එය ප්රහාරයක් ඇති කළ හැකිය. මෙම සියලු රෝග වලදී ලූනු හරිතයන් අනුභව කිරීමට පෙර විශේෂ ist යකු හමුවීම අත්යවශ්ය වේ.
නිවසේදී හරිත ළූණු වගා කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ වීඩියෝවක් නැරඹීමට මම යෝජනා කරමි. ක්රමය "පැකේජයක" ලෙස හැඳින්වේ - ඉතා සරල, නමුත් කුඩා උපක්රමයකින්.
ළූණු තෝරා ගන්නේ කෙසේද සහ ගබඩා කරන්නේ කෙසේද
ළූනු පිහාටු මත ඇති සුදු හා මාංසමය ප්‍රදේශය වඩාත් වටිනවා. එය වඩාත් ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය, විටමින් සහ ඛනිජ අඩංගු වේ. ඊළඟ වටිනාකම සෙන්ටිමීටර 10 ක් පමණ දිග කොළ පැහැති කොළ වේ. ඉහළම කොටස් - පිහාටු වල කෙළවර - විශේෂිත අගයක් නොමැත. සමහර අය තුළ, ඔවුන් ඉරුවාරදය හෝ ඉදිමීම පවා ඇති කරයි. එබැවින් මෙම "ඊතල" ආරක්ෂිතව කපා දැමිය හැකිය. කෙසේ වෙතත්, හිසකෙස් නැතිවීම සඳහා ඒවා ප්රයෝජනවත් වනු ඇත - කුරිරු ලෙස කපා, පැයක් සඳහා සම්පීඩනයක් මෙන් හිස මත තබා, පසුව හිසකෙස් සෝදා ඇත.
නිවැරදි හරිත ළූණු තෝරා ගන්නේ කෙසේද? එහි සුදු කොටස ලප නොමැතිව තදින් හා ශක්තිමත් විය යුතුය. ළූනු පිහාටු තද කොළ, ඉස්ම සහිත, වියලි නොවිය යුතුය. පිහාටු ආලේප කර හෝ ලිස්සනසුළු නම්, එවැනි දුන්නක් මිලදී ගැනීමට ඔබට අවශ්ය නැත.
චයිව්ස් තාප පිරියම් කිරීමට කැමති නැති අතර ඒ සමඟම ඔවුන්ගේ වටිනා විටමින් සහ ඛනිජ සියල්ලම පාහේ නැති වී යයි.
ඇත්ත වශයෙන්ම, නැවුම් කපන ලද ළූණු පිහාටු අනුභව කිරීම වඩාත් සුදුසුය. එය ඉතා දිගු කාලයක් ගබඩා නොවේ - දින 4-5 ක් පමණි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, එය සංවෘත භාජනයක ශීතකරණයක් තුළ තබන්න. සමහර විට ලූනු වල සුදු කොටස තෙත් රෙද්දකින් ඔතා ශීතකරණයක් තුළ තබා ඇත. සමහර ගෘහණියන් හරිත ළූණු විශාල භාජනයක් තුළ සුදු මුල් සහිත තද පියනක් සමඟ තබයි. මෙම ස්ථානයේ ඇති ශීතකරණය තුළ ළූණු සති කිහිපයක් ගබඩා කළ හැකිය. භාජනයේ පිහාටු නැමී හෝ කැඩී නොයෑම වැදගත්ය, එසේ නොවුවහොත් ඒවා ඉක්මනින් පිරිහී යනු ඇත.
ඩිල් සහ parsley මෙන් නොව හරිත ළූණු ජලය සමඟ සම්බන්ධ වීමට කැමති නැත. ළූනු මත තෙතමනය තිබේ නම්, එය ගබඩා කිරීමට පෙර වියළා ගත යුතුය. වියළි හෝ කැඩුණු පිහාටු ද ඉවත් කළ යුතුය.
හරිත ළූණු ශීතකරණය තුළ ගබඩා කිරීමට පහසුම ක්රමය වන්නේ ප්ලාස්ටික් බෑගයක ය. එය තදින් බැඳ ඇති අතර වාතාශ්රය සඳහා සිදුරු කිහිපයක් සාදා ඇත. ළූනු විනාඩි 30 ක් පමණ ශීතකරණයක් තුළ තබා නොගැනීම සුදුසුය. එය සිසිල් වන අතර බෑගය තුළ තෙතමනය ense නීභවනය වීමට ඉඩ නොදේ (තෙතමනය ළූණු වලට හානිකර බව මතක තබා ගන්න).
ළූණු ආරක්ෂා කර ගත හැකි තවත් ක්‍රමයක් නම් ඒවා කැටි කිරීමයි. එය සෝදා වියළා, පසුව කැබලිවලට කපා. පෙති කපන විට එය පැතලි මතුපිටක් මත තබා පැය කිහිපයක් ශීතකරණය තුළ තබනු ලැබේ. ළූණු ශීත කළ විට ඒවා බහාලුම්වල තබා ඇත. මෙම ස්වරූපයෙන් ලූනු තනි ස්කන්ධයකට කැටි නොවනු ඇත.
එහෙත්, නැවුම් හරිත ළූණු රසවත් හා වඩා වටිනා ය.
හරිත ළූණු කෙතරම් ප්රයෝජනවත් දැයි අපට නැවත වරක් ඒත්තු ගියේය - විටමින්, ඛනිජ සහ වෙනත් වටිනා ද්රව්ය ගබඩාවකි. එය රසවත් මෙන්ම පිඟන් කෝප්පවලට නැවුම් කුළුබඩු එකතු කළ හැකිය. මෙය අපගේ මේසය මත පිළිගැනීමේ ආගන්තුකයෙකු බවට පත් කරයි, සැරසිලි සහ බොහෝ කෑම වර්ග එකතු කරයි.
කුඩා කල සිටම සෑම පුද්ගලයෙකුටම හුරුපුරුදුය. එය බොහෝ කෑම වර්ග වල දක්නට ලැබේ - උත්සව දෙකම සහ දෛනික මෙනුවට ඇතුළත් කර ඇත. එය ඕනෑම ආහාරයකට පාහේ එකතු වේ: සුප්, සලාද, සුලු කෑම සහ උණුසුම් කෑම.
Facts තිහාසික කරුණු වලට අනුව, ළූණු අවම වශයෙන් අවුරුදු 5000 ක් තිස්සේ ආහාර සඳහා භාවිතා කර ඇත: ඒවා පුරාණ ඊජිප්තුවේ ගොවීන් විසින් වගා කරන ලදී. රුසියානු ආහාර පිසීමේදී මෙම ශාකය භාවිතා කිරීම එතරම් දිගු නොවේ, නමුත් එය දිගුකාලීන මූලයන් ද ඇත.
හරිත ළූණු අතිශයින්ම ධනාත්මක ගුණාංග සඳහා ප්රසිද්ධය. පිඟන් සැරසීම සහ අවුරුද්දේ ඕනෑම වේලාවක නැවුම් ගිම්හාන රසයක් ලබා දීමේ කාර්යයට අමතරව එය medic ෂධීය ගුණ සඳහා ප්රසිද්ධය. හරිත ළූණු ප්රයෝජනවත් වන්නේ ඇයි? කෙටි කලකින් පිළිතුරු දීමට අපහසු ප්‍රශ්නයක්.
හරිත ළූණු - මෙම එළවළු සඳහා හොඳ කුමක්ද? පිළිතුර රුසියාවේ දීර් known කාලයක් තිස්සේ දන්නා කරුණකි: සුදුළූණු මෙන් එයටද ආසාදන සමඟ සටන් කිරීමේ හැකියාව ඇත. විවිධ වසංගත කාලවලදී එය විශාල වශයෙන් භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලබන්නේ එබැවිනි. සාම්ප්‍රදායික medicine ෂධ සමඟ ප්‍රතිකාර කිරීමේදී ළූණු විවිධ බිංදු හා මිශ්‍රණවලට එකතු කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. ළූණු සඳහා හොඳ වන්නේ මෙයයි. ආච්චිලා සීයලා මෙම ගුණාංග ගැන පවසන අතර, වට්ටෝරු පරම්පරාවෙන් පරම්පරාවට ගෙන යන බැවින් ළූණු වල ජනප්‍රියතාවය අඩු නොවේ.
හරිත ළූණු කොතරම් ප්‍රයෝජනවත්ද? ආහාර රුචිය වැඩි කිරීමට එහි හැකියාව. ප්රධාන ආහාරයට පෙර සලාද සහ වෙනත් කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීමේදී එය බොහෝ විට භාවිතා වන්නේ එබැවිනි. ආමාශයික යුෂ වල ස්‍රාවය වැඩි කිරීම ප්‍රවර්ධනය කිරීමේ ගුණාංග ඇති ළූණු ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කරයි. සැකසූ හරිත ළූණු මේසය මත බොහෝ විට දැකිය හැක්කේ මෙම අරමුණු සඳහා ය.
මෙම එළවළු ප්රයෝජනවත් වන්නේ කුමක් සඳහාද? ලූනු වෙනත් සමානව ප්‍රසිද්ධ හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න එළවළු වලින් වෙන්කර හඳුනාගත හැකි එක් ගුණාංගයක් ඇත - එය කෘමිනාශකයකි, එනම් එය ලිංගික ආශාව සහ ලිංගික ක්‍රියාකාරකම් කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි. චයිව්ස් ආහාරයට ගැනීම බොහෝ විට ශක්තිමත් සබඳතා සහ දිගු, ලිංගික ජීවිතයක් සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ.
දැන් අපි එහි රසායනික සංයුතිය ගැන මතක තබා ගත යුතුයි. ඉතින්, හරිත ළූණු. වෙන කුමක් සඳහාද එය ප්රයෝජනවත් වන්නේ? එහි ප්රධාන වත්කම වන්නේ විටමින් සී ය. එළවළු ග්රෑම් 100 ක එවැනි ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය වැඩිහිටියෙකුගේ දෛනික සම්මතයකි. මේ නිසා, ආහාරවල ළූණු නිතර පරිභෝජනය කිරීමත් සමඟ පුද්ගලයෙකු සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාවෙන් පෙළෙන්නේ කලාතුරකිනි. වසන්තයේ දී එළවළු විටමින් .නතාවයේ ප්රතිවිපාක වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වේ. විටමින් සී වලට අමතරව, හරිත ළූණු වල කැරොටින් (ප්‍රොවිටමින් ඒ) මෙන්ම විටමින් ඒ විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය මිනිස් සම, ඇස් පෙනීම, හෘදය සහ ස්නායු පද්ධතියේ සුන්දරත්වය හා සෞඛ්යය සඳහා අවශ්ය වේ. බී විටමින්, ස්නායු පද්ධතියට සහ මොළයටද අවශ්ය වේ. හරිත ළූණු වල හෝඩුවාවක් සොයා ගැනීම සමානව වැදගත් වේ. නිරෝගී අස්ථි හා දත් සඳහා කැල්සියම් සහ පොස්පරස් අත්යවශ්ය වේ. පොටෑසියම් හෘදයේ හා රුධිර නාලවල සෞඛ්‍යයට වැදගත් අංගයක් වන අතර සින්ක් ශක්තිමත් ප්‍රතිශක්තිය හා අලංකාරය සඳහා වේ.
හරිත ළූණු පිළිකා සහ ධමනි සිහින් වීම වැළැක්වීම සඳහා විශ්වාසදායක පිළියමක් ලෙස සැලකේ. ඊට අමතරව, රුධිරයේ හිමොග්ලොබින් මට්ටම ඉහළ නැංවීමට, කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමට එය යොදා ගනී.
අපිරිසිදු පෙනුමක් ඇති මෙම ශාකය තුළ එතරම් විශාල පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ප්‍රමාණයක් තිබීම පුදුමයට කරුණකි. මේ සියල්ල වසර පුරා අනවශ්‍ය උත්සාහයකින් තොරව ලබා ගත හැකිය! ළූණු රැකබලා ගැනීම සම්පූර්ණයෙන්ම අව්‍යාජ ය - සෑම කුස්සියට උපකරණ කවුළුවකම පාහේ ඒවා වගා කිරීම කිසිවක් සඳහා නොවේ.
