උඳුන තුල මස් සහ අර්තාපල් සමඟ පයි සඳහා පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව. මස් සහ අර්තාපල් සමඟ පයි උඳුන තුල මස් හා අර්තාපල් සමඟ පයි

රසවත් බේක් කළ භාණ්ඩවල සුවඳ නිවස විශේෂ සුවපහසුවකින් පුරවයි. මම බොහෝ විට කුකීස් හෝ කේක් පුළුස්සනවා, නමුත් කෙසේ හෝ එය රසවත් බේක් කළ භාණ්ඩ සමඟ වැඩ කළේ නැත. රසවත් මස් සහ අර්තාපල් පයි පිළිස්සීම සෑම විටම ඉතා අපහසු විය. නමුත් මිතුරෙකු වට්ටෝරුව යෝජනා කළේය - එය ඉතා සරල වූ අතර පළමු වරට පයි විශිෂ්ට විය.

ඉක්මන් මස් සහ අර්තාපල් පයි සඳහා වට්ටෝරුව

මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ සහ උපකරණ:භාජන 2, පිහිය, පුවරුව, රෝලිං පින්, ෙබ්කිං පත්රය, උඳුන.

අමුද්රව්ය

නිවැරදි අමුද්රව්ය තෝරා ගන්නේ කෙසේද

ඔබේ මස් සහ අර්තාපල් පයි විශිෂ්ට බවට පත් වීම සහතික කිරීම සඳහා, අමුද්රව්යවල නැවුම් බව සහ ගුණාත්මකභාවය සහතික කිරීමට වග බලා ගන්න. ඇනූ සඳහා, වාරික තිරිඟු පිටි ගන්න - එවැනි පිටි සමඟ ඇනූ සෑම විටම සාර්ථක වේ. ඇසුරුම්වල පිටි මිලදී ගැනීම වඩා හොඳය. බරින් බර නිෂ්පාදන තෙතමනය ගොඩක් අවශෝෂණය කර ඉක්මනින් ඔබේ නිවස තුළ නරක් වනු ඇත.

පිරවීම සඳහා, පිෂ්ඨය පොහොසත් අර්තාපල් භාවිතා කරන්න - ඔවුන් ඔවුන්ගේ හැඩය හොඳින් රඳවා තබා ගන්නා අතර පිසීමේදී කඩා වැටෙන්නේ නැත. මස් සංරචකය සඳහා, මම ඌරු මස් භාවිතා කළෙමි, නමුත් ඔබට ඔබේ පවුලේ අය කැමති ඕනෑම දෙයක් භාවිතා කළ හැකිය. ප්රධාන දෙය නම් මස් නැවුම් හා අධික මේද නොවේ. වෙළඳපොලේ එය මිලදී ගැනීමේදී, නිෂ්පාදන ගබඩා කර ඇති කොන්දේසි කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න. මස් ඉක්මනින් නරක් වන බැවින්, ශීතකරණයක් අවශ්ය වේ.

පියවරෙන් පියවර සකස් කිරීම

1. පිටි ගුලිය සූදානම් කරන්න. ජල ස්නානයක මාගරින් උණු කරන්න.
2. උණුසුම් මාගරින් සඳහා ලුණු සහ සෝඩා ටිකක් එකතු කරන්න, කිරි වත් කරන්න. සියල්ල මිශ්ර කරන්න.
   
   
3. එකතු කිරීම් කිහිපයක පිටි එකතු කරන්න.
   
   
4. අපි මෘදු හා ප්රත්යාස්ථ ගැටිත්තක් සාදයි.
   
   
5. ඇනූ ආහාර පටලයකින් ඔතා. පිරවීම සකස් කිරීමේදී කාමර උෂ්ණත්වයේ තබන්න.
   
   
6. අපි පිරවීම සූදානම් කරමු. මස් සීතල වතුර යට සෝදා කඩදාසි තුවායකින් වියළා ගන්න.
   
   
7. ෆිලට් කුඩා කැට කපා.
   
   
8. ළූණු සිහින් ව කපා මස් වලට එකතු කරන්න.
   
   
9. භාවිතෙය්දී අර්තාපල් කැට කපා.
   
   
10. නැවුම් ඩිල් සිහින් ව කපා ඉතිරි අමුද්රව්යවලට එකතු කරන්න.
    
    
11. ඔබේ අභිමතය පරිදි ලුණු, ගම්මිරිස් සහ වෙනත් කුළුබඩු එකතු කරන්න.
    
    
12. ඇනූ අසමාන කොටස් දෙකකට කපන්න.
    
    
13. 3-5 මි.මී.
    
    
14. අපි ෙබ්කිං පත්රයක් පාච්මන්ට් වලින් ආවරණය කර වැඩ කොටස මාරු කරමු.
    
    
15. පිටි ගුලිය මත පිරවීම ව්යාප්ත කරන්න. බෙදාහරින්න, පැති සෑදීමට රවුමක සෙන්ටිමීටර 2 ක් ඉතිරි වේ.
    
    
16. පයි ආවරණය කිරීම සඳහා පිටි ගුලිය දෙවන කොටස රෝල් කරන්න. අපි දාර අඳින්නෙමු.
    
    
17. වාෂ්ප පිටවීම සඳහා, මධ්යයේ කුඩා සිදුරක් සාදන්න.
    
    
18. මුළු පයියම බිත්තරයෙන් මදින්න. තල ඇට සමග ඉසිය යුතු ය.
    
    
19. 50-60 විනාඩි උඳුන තුල තබන්න. අංශක 180 ට පිළිස්සීම.
    
    
20. ඇනූ හොඳින් දුඹුරු වූ විට සියල්ල සූදානම්. අපි පයි සිසිල් කිරීමට කාලය ලබා දෙන අතර අපට එය සේවය කළ හැකිය.
    
    

පයි එකක් අලංකාර කරන්නේ කෙසේද

ඔබ නැරඹීමට යන විට හෝ ඔබ බැලීමට යමෙකු පැමිණෙන විට ඔබට මෙම පයිය රැගෙන යාමට අවශ්‍ය විය හැක. එවිට නිමි කෑමේ පෙනුම එහි රසයට වඩා නරක නොවිය යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබට ඇනූ වලින් විවිධ කොළ සාදා පයි මුදුනේ අලංකාර කළ හැකිය. නැතහොත් පිටි ගුලියෙන් කොටසක් තීරු වලට කපා ඒවා එකට ගැට ගසා ඉහළ කොටස සාදන්න.

දාර ඇණ ගැසීමේදී, සෑම අවස්ථාවකදීම පිටි ගුලිය ඇතුළට ඇලවීමට උත්සාහ කරන්න, මේ ආකාරයෙන් ඉතා පිළිවෙලට මැහුම් සාදනු ඇත. සහ රන් කබොල සඳහා, පහර බිත්තර සමග පයි මදින්න. ප්රධාන දෙය නම් සතුටින් ආහාර පිසීමයි, සෑම දෙයක්ම ඉතා අලංකාර ලෙස හැරෙනු ඇත.

සේවය කළ යුතු දේ

පාන්, අර්තාපල් සහ මස් ඒකාබද්ධ කරන බැවින් එවැනි පයි කැබැල්ලක් මුළු දිවා ආහාරය වෙනුවට ආදේශ කළ හැකිය. ඒ සඳහා සැහැල්ලු සලාදයක් සාදන්න - මෙය රසවත් කෑමක් සඳහා ප්රමාණවත් වනු ඇත. එසේම, එවැනි පයි එකක් ඉතා ආකර්ෂණීය පෙනුමක් ඇති බැවින්, ඕනෑම නිවාඩු මේසයක් අලංකාර කරනු ඇත. එය තවමත් උණුසුම් වන විට පයි වඩාත් රසයි, නමුත් එය ඉතා හොඳ සීතලයි. මෙම ආහාරය විනෝද චාරිකාවක් සඳහා හොඳ අදහසකි, නැතහොත් ඔබට වැඩ කිරීමට දිවා ආහාරය ගත යුතු විට.

මස් සහ අර්තාපල් පයි සෑදීම සඳහා වීඩියෝ වට්ටෝරුව

මෙම වීඩියෝවෙන් ඔබට ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් මස් සහ අර්තාපල් පයි එකක් සාදා ගන්නා ආකාරය දැක ගත හැකිය. එවැනි සරල උපදෙස් ඔබට සෑම දෙයක්ම නිවැරදිව කිරීමට සහ ඔබ පළමු වරට එය රැගෙන ගියත්, සාර්ථක කෑමක් පිළිස්සීමට උපකාරී වනු ඇත.

උඳුන තුල අර්තාපල් සහ මස් සහිත පයි එකක් අනිවාර්යයෙන්ම ඔබේ පවුලේ සියලුම සාමාජිකයින්, විශේෂයෙන්ම පිරිමි භාගය සතුටු කරනු ඇත. ඔබට පිටි ගුලිය සෑදීමට කාලය ගත කිරීමට අවශ්‍ය නැතිනම් හෝ එය සෑදීමට පහසුවක් දැනෙන්නේ නැත්නම්, විකල්ප කිහිපයක් තිබේ. ඔබට ගබඩාවේ සූදානම මිලදී ගත හැකි අතර එය පිළිස්සීම. බැටරය සෑදීමට සහ උයන්න ගත වන්නේ ද ඉතා සුළු කාලයකි. නැතහොත් ඔබට පිළිස්සීමට උත්සාහ කළ හැකිය, එය තුළ ඇනූ ඉතා මෘදු හා ප්රසන්න වේ. තවද මුළුතැන්ගෙය උණුසුම් වීම වැළැක්වීම සඳහා මන්දගාමී උදුනක් භාවිතා කරන්න. අද්දැකීම් අඩු ගෘහණියක් පවා සූදානම සමඟ කටයුතු කළ හැකිය.

ඔබ වට්ටෝරුවට කැමති වූ අතර ඔබේ මුළුතැන්ගෙයෙහි සුවඳ සහ රසවත් පයි එකක් පිළියෙළ කරනු ඇතැයි මම බලාපොරොත්තු වෙමි. සමහර විට ඔබට මස් සහ අර්තාපල් පයි පිටි ගුලිය සෑදීමේ ඔබේම රහසක් තිබිය හැකිය, නැතහොත් ඔබ වෙනත් පිරවුමකට කැමති - අදහස් දැක්වීමේදී ඒ ගැන ලියන්න.

පයි සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, අප සැමට මස් සහ අර්තාපල් පයි මතකයි, අද්විතීය හැපෙනසුළු කබොලක් සහ ඉස්ම සහිත පිරවුමක් ඇත. අද අපි හදන්නේ හරියටම මේ වගේ පයි එකක්!

මස් සහ අර්තාපල් පයි යනු විශ්වීය ආහාරයකි, මන්ද ඔබට එය දිවා ආහාරය සහ රාත්‍රී ආහාරය සඳහා මේසයේ සේවය කළ හැකිය. ඔබට මුළු දවසම බලශක්තිය ගබඩා කිරීමට අවශ්‍ය නම්, ඔබට උදේ ආහාරය සඳහා පයි කෑල්ලක් උත්සාහ කළ හැකිය.

තරමක් පිරවුම් පිරවුමක් තිබියදීත්, මස් සහ අර්තාපල් පයි ඉතා ඉස්ම සහිත සහ ටෙන්ඩර් බවට හැරේ, එබැවින් ඔබ සහ ඔබේ පවුලේ සාමාජිකයින්ට ඔබ මුළු පයිම අනුභව කර ඇති බව නොදැනෙන තත්වයක් තිබිය හැකිය! ඔබට නව රසවත් කෑමක් සමඟ ඔබේ පවුල පුදුම කිරීමට අවශ්‍ය නම්, අපගේ අර්තාපල් සහ මස් පයි වට්ටෝරුව මේ සඳහාම නිර්මාණය කර ඇත!

අපි අපේ මස් සහ අර්තාපල් පයි වට්ටෝරුව කොටස් දෙකකට බෙදීමට තීරණය කළා. පළමුවැන්න නම්, අපි පයි සඳහා පිටි ගුලිය සූදානම් කරමු, සහ දෙවන කොටසේදී, අපි මෙම පුදුම ආහාරය සෘජුවම සූදානම් කරමු. ඔබ දැනටමත් පයි සඳහා පිටි ගුලිය තිබේ නම්, ඔබට ආරක්ෂිතව සකස් කිරීමේ දෙවන කොටස වෙත යා හැකිය, එහිදී අපි පයි සඳහා පිරවීම සූදානම් කරමු.

මස් සහ අර්තාපල් පයි වට්ටෝරුව

පරිපාලක විසින් ප්‍රකාශනය කරන ලද්දේ: අප්‍රේල් 20, 2014

• පිටවීම:පුද්ගලයන් 8 දෙනෙක්
• සකස් කිරීම:විනාඩි 20
• ඉවුම් පිහුම්:විනාඩි 50 යි
• මුළු:පැය 1 විනාඩි 10 යි

පයි ගැන කිව්වම අපි හැමෝටම මතක් වෙන්නේ මීට් පයි සහ...

අමුද්රව්ය

• 1/2 ඇසුරුම
• 1 තේ හැදි.
• 1 PC.
• 1/4 තේ හැදි.
• 1/4 තේ හැදි.
• 2.5 තේ හැදි.
• 2 pcs.
• 2 pcs.
• 400 gr.
• 1 තේ හැදි

උපදෙස්

1. අපි පහත සඳහන් අමුද්රව්ය වලින් මස් සහ අර්තාපල් පයි සඳහා පිටි ගුලිය සූදානම් කරමු: බටර් 1/2 ඇසුරුම, ක්රීම් 1 කුසලාන, 1 බිත්තර, සෝඩා සහ ලුණු 1/4 තේ හැන්දක, පිටි කෝප්ප 2.5 ක්.
2. ගින්දර මත බටර් උණු කර එය පයි සඳහා ඇනූ knead හැකි පහසු භාජනයකට වත් කරන්න.
3. ක්රීම්, ලුණු, ෙබ්කිං සෝඩා ටිකක් සහ බිත්තර 1 එකතු කරන්න. ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැර මිශ්රණය සමජාතීය බවට පත් වන තුරු සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න.
   
   
4. ක්රමානුකූලව පිටි එකතු කර අනාගත පිටි ගුලිය මිශ්ර කරන්න.
   
   
5. ප්රතිඵලය අපගේ මස් සහ අර්තාපල් පයි සෑදීම සඳහා සුදුසු මෘදු නමුත් ප්රත්යාස්ථ පිටි ගුලිය විය යුතුය.
   
   
6. පිටි ගුලිය කොටස් 2 කට බෙදා, සෑම භාගයක්ම ක්ලින්ග් ෆිල්ම් එකකින් ඔතා පිටි ගුලිය පැත්තකින් තබන්න.
   
   
7. අපේ පයි සඳහා පිරවීම සකස් කිරීම ආරම්භ කිරීමට කාලයයි. මේ සඳහා අපි හරක් මස්, අර්තාපල්, ළූණු සහ කුළු බඩු භාවිතා කරනු ඇත.
8. ළූණු පීල් කර කුඩා කැට කපා ගැනීමට පටන් ගන්න. පයි පිරවීමේ මුදු මොළොක් බව සහ එහි රසය මේ මත රඳා පවතින බැවින් හැකි තරම් සිහින් ව ළූණු කපන්න උත්සාහ කරන්න. අපගේ වෙබ් අඩවියේ පිටු වලින් ඔබට මේ පිළිබඳ උපදෙස් සොයාගත හැකිය.
   
   
9. අපි මස් සහ අර්තාපල් පයි සඳහා පිරවීමක් ලෙස භාවිතා කරන හරක් මස් කුඩා කැබලිවලට කපන්න. නැවතත්, හැකි තරම් සිහින් ව මස් කපා ගැනීමට උත්සාහ කරන්න. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට මස් ඇඹරුම් යන්තයක් භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් එවිට ඔබට අඹරන ලද මස් ලැබෙනු ඇති අතර පයි වල රසය සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් වනු ඇත.
   
   
10. අර්තාපල් කපා ගැනීමට කාලයයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, මුලින්ම අර්තාපල් තුනී මුදු වලට කපා, පසුව තීරු සහ කුඩා කැට කපා.
    
    
11. වෙනම කන්ටේනරයක අනාගත පයි පිරවීම මිශ්ර කරන්න, ටිකක් ලුණු, කළු බිම ගම්මිරිස් සහ දුරු 1/2 තේ හැන්දක එකතු කරන්න. නැවත පිරවීම ලෙස භාවිතා කරන සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න.
    
    
12. උඳුන සෙල්සියස් අංශක 180-190 දක්වා රත් කරන්න, මෙම අවස්ථාවේදී ඇනූ සකස් කිරීම ආරම්භ කරන්න. පිටි ගුලිය තුනී පෑන්කේක් බවට පෙරළන්න, මස්, අර්තාපල් සහ ළූණු පිරවීම ප්‍රවේශමෙන් බෙදා හරින ප්‍රදේශය පුරා. ඔබට පිටි ගුලිය දෙවන ස්ථරයට සම්බන්ධ වීමට හැකි වන පරිදි ඇනූ දාර වටා කුඩා ඉඩක් තබන්න.
    
    
13. ඇනූ සිට තවත් පෑන්කේක් රෝල් කර පාහේ අවසන් පයි ආවරණය කරන්න. ඩම්ප්ලිං හෝ ඩම්ප්ලිං වලට සමාන පයි වල දාර සම්බන්ධ කිරීමට ඔබේ ඇඟිලි භාවිතා කරන්න. ඉතිරිව ඇත්තේ අපගේ මස් සහ අර්තාපල් පයි උඳුන තුල තැබීම පමණි, නමුත් ඊට පෙර, අපි ඔබ සමඟ කුඩා රහසක් බෙදා ගැනීමට අවශ්යයි.
    
    
14. පයි රෝස සහ රුචිය බවට පත් කිරීම සඳහා, අපි පහත උපක්‍රමය භාවිතා කිරීමට නිර්දේශ කරමු. වීදුරුවකට බිත්තරයක් වතුර ස්වල්පයක් සමඟ මිශ්‍ර කර මෙම මිශ්‍රණයෙන් පයි මුදුන ආවරණය කරන්න. ඊට පසු පමණක් පයි උඳුන තුල තබන්න.
    
    
15. මස් සහ අර්තාපල් සමඟ පයි සෙල්සියස් අංශක 180-190 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 50 ක් පමණ උඳුන තුල පිසිනු ඇත. නමුත් නැවතත්, සෑම දෙයක්ම පිරවුම් ප්රමාණය සහ උඳුනේ ලක්ෂණ මත රඳා පවතී. එමනිසා, ඔබ විසින් කේක් ගෙඩිය නියමිත වේලාවට පරීක්ෂා කරන ලෙස අපි නිර්දේශ කරමු.
    
    
16. එතරම් පහසු සහ සරල, ඔබට මස් හා අර්තාපල් සමඟ රසවත් පයි එකක් පිළියෙළ කළ හැකි අතර, පිසීමේ ක්රියාවලියම ඔබේ කාලය ගත නොවනු ඇත. නමුත් සෑම කෙනෙකුම අනිවාර්යයෙන්ම ආදරය කරන රසවත්, ඉස්ම සහිත සහ ලස්සන පයි එකක් සමඟ ඔබේ පවුලේ අය සහ මිතුරන් සතුටු කළ හැකිය!

සරල සහ දැරිය හැකි නිෂ්පාදන සම්පූර්ණ දිවා ආහාරය හෝ රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් වනු ඇත. උඳුන තුල මස් සහ අර්තාපල් සමඟ සුවඳැති පයි එකක් ඔබේ සූපශාස්ත්ර කුසලතා සමඟ ඔබේ පවුල පුදුමයට පත් කිරීමට හෝ අමුත්තන් පිළිගැනීමට උපකාරී වනු ඇත. නිසි ලෙස සකස් කරන ලද කෑමක් අන්තිම කැටය දක්වාම ආශාවෙන් අනුභව කරනු ලැබේ. මුළු පිසීමේ කාලය පැය 1 විනාඩි 30 කි.

පිටි ගුලිය සකස් කිරීම

මේ ආකාරයෙන් එය ටිකක් විවේක ගැනීමට කාලය ලැබෙනු ඇත, සහ පයි වඩා හොඳ රස වනු ඇත. අපි ශීතකරණය දෙස බලා පහත සඳහන් අමුද්‍රව්‍ය ඉවත් කරමු:

අපි නිෂ්පාදන මිශ්ර කිරීමට පටන් ගනිමු. පළමුව, අඩු තාප මත බටර් උණු කරන්න. මිශ්ර කිරීම සඳහා පහසු භාජනයකට වත් කරන්න. බටර් වලට ක්රීම්, ෙබ්කිං සෝඩා, ලුණු සහ බිත්තර එකතු කරන්න.

ඇනූ සඳහා බර ක්රීම් වඩාත් සුදුසු වේ. බිත්තරය එකතු කිරීමට පෙර උණු කළ බටර් තරමක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.

සිනිඳු වන තෙක් සියල්ල මිශ්ර කරන්න. ඉන්පසුව ක්‍රමයෙන් පිටි වත් කරන්න, එකවරම ස්කන්ධය ඇවිස්සීමත් සමඟ. සෑම දෙයක්ම නිවැරදිව සිදු කර ඇත්නම්, ඇනූ ප්රත්යාස්ථ නමුත් මෘදු වනු ඇත. මෙය හරියටම එයයි. එය කොටස් දෙකකට කපා එක් එක් ක්ලින්ග් ෆිල්ම් එකකින් ඔතා.

පිරවීම සකස් කිරීම

පිරවීම ඕනෑම මස් වර්ගයකින් සකස් කළ හැකිය. අපි හරක් මස් පාවිච්චි කරනවා. අපට අවශ්ය වනු ඇත:

දුරු හෝ බැසිල් ඉස්මතු වනු ඇත. ඔබට නැවුම් ඩිල් හෝ parsley සිහින් ව තැකීමක් කළ හැකිය. ඒ සියල්ල ඔබගේ පවුලේ රස මනාපයන් මත රඳා පවතී.

ළූනු කැට කපා එළවළු තෙල්වල සැහැල්ලුවෙන් බදිනවා.

සිහින් ව හරක් මස් කැට කපා. මෙය විශේෂයෙන් වැදගත් හා සංවේදී ක්රියාවලියකි. එය වැඩි කාලයක් ගතවනු ඇත, නමුත් ප්රතිඵලය එය වටී. අපි අමු අර්තාපල් ද පුළුස්සනු ලබන පරිදි කුඩා කැට කපා. . රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්, කරවල බීජ සමඟ සකස් කිරීම.

මස් ඇඹරුම් යන්තයක් භාවිතයෙන් ඔබට මස් ඇඹරීමට හැකිය. ළූණු සහ කැරට් සමග එළවළු තෙල් තුළ අඹරන ලද මස් ෆ්රයි සහ නැවත වරක් අඹරන්න. පිරවුමේ ඉස්ම සහිත බව සහතික කෙරේ. පොඩි කළ අර්තාපල් කිහිපයක් ඉතිරිව තිබේ නම්, ඒවා අඹරන ලද මස් සමඟ ඒකාබද්ධ කළ හැකිය. පයි ඉතා මෘදු වනු ඇත. ළමයින් මෙම විකල්පයට විශේෂයෙන් කැමති වනු ඇත.

පයි එකක් හැඩගස්වන ආකාරය

පිරවීම සූදානම් වන විට, පිටි ගුලිය වෙත ආපසු යන්න. අපි දැනටමත් උඳුන උණුසුම් වන පරිදි අංශක 180 ට සක්‍රිය කරමු. එක් පිටි ගුලිය විශාල පෑන්කේක් බවට රෝල් කරන්න. එය ෙබ්කිං තැටියක සරිලන ප්රමාණයේ විය යුතු අතර, 0.5 සෙ.මී.

ආලේපිත ෙබ්කිං පත්රයක් වෙත ඇනූ මාරු කර පිරවීම එකතු කරන්න. අපි අපේ පයි ඔතා ගැනීමට හැකි වන පරිදි දාර වටා කුඩා ඉඩක් තබමු. අවුල් සහගත තත්වයකදී ඔබට පිරවුමට ලුණු දැමීමට අමතක වූවා නම්, ඔබට දැන් එය කළ හැකිය.

අපිට ටෙස්ට් එකේ තව එක කොටසක් ඉතුරුයි. එය රෝල් කර පිරවීම ආවරණය කරන්න. මස් සහ අර්තාපල් පිටතට නොපැමිණෙන පරිදි, පයි සෞන්දර්යාත්මකව පෙනෙන පරිදි, අපි දාර ඔතා. චෙරි සමග ඩම්ප්ලිං මත මෙය සිදු කරන ආකාරය මතක තබාගෙන ඉදිරියට යන්න. පයි පරිමිතිය වටා ඔබට අලංකාර සර්පිලාකාරයක් ලැබෙනු ඇත.

එය රෝස සහ රන්වන් වන පරිදි බිත්තර සමග පිඟාන මදින්න. පිසීමේදී ඇනූ යට වාෂ්ප එකතු වේ. පයි මුදුනේ සිදුරු හෝ කුට්ටි සෑදීමට දෙබලක භාවිතා කරන්න. මේ ආකාරයෙන් එය වඩා හොඳින් පිළිස්සෙනු ඇත. උඳුන තුල පිඟාන තබන්න.

අපි අර්තාපල් සහ මස් සමග සංවෘත පයි සූදානම්, නමුත් ඔබට එය විවෘත කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඇනූ පතුලේ පැත්තක් සාදන්න, එවිට පිරවීම රඳවා තබා ගන්න. තවද ඔබට ඉහළට පයි වත් කර තද චීස් දැලක කළ හැකිය.

මිනිත්තු 50 කින් දිවා ආහාරය සූදානම්. ඔබට සෑම කෙනෙකුටම මේසයට ආරාධනා කළ හැකිය. පිඟාන හතරැස් හෝ ත්රිකෝණවලට කපන්න. එය එහි හැඩය මත රඳා පවතී. හරිතයන් අතු පිඟාන අලංකාර කර ඔබේ ආහාර රුචිය වැඩි දියුණු කරයි.

පැණිරස නොකළ ගෙදර හැදූ පේස්ට්‍රි තේ වලට එකතු කිරීමක් ලෙස පමණක් නොව - ඒවා සුප් සමඟ පිරිනමන උණුසුම් කෑමක් ලෙසද සේවය කරයි. ඔබ එය අර්තාපල් පිරවීමෙන් පිසිනවා නම්, එය තෘප්තිමත් වනු ඇත, ඔබ මස් එකතු කරන විට, රුසියානු මේසය සඳහා සාම්ප්රදායික ලෙස පිළිගත් සංයෝජනයක් උපත ලබයි. එවැනි පේස්ට්රි සෑදීම පැණිරස කෑමට වඩා අපහසු නැත, නමුත් ඔබ සියුම් කරුණු ගණනාවක් සැලකිල්ලට ගත යුතුය.

මස් සහ අර්තාපල් පයි එකක් සාදා ගන්නේ කෙසේද

එවැනි ෙබ්කිං සඳහා වැඩ කිරීමේ යෝජනා ක්රමය තුළ, පිරවුමේ ලක්ෂණ නිසා ක්රියාවන්ගේ අනුපිළිවෙලෙහි වෙනසක් ඇත. එහි සංරචක තාප පිරියම් කිරීමකට ලක් කළ යුතුය, එහි තීව්රතාවයේ ප්රමාණය වට්ටෝරුව මගින් තීරණය වේ. මෙය ප්‍රධාන වශයෙන් මස් සඳහා අදාළ වන අතර එය සම්පූර්ණයෙන්ම පිසීමට දිගු කාලයක් අවශ්‍ය වේ, නමුත් ඔබට ඉක්මනින් බේක් කරන ලද පිටි ගුලියක් (කෙටි පාන්, පැෆ්ට් පේස්ට්‍රි) තිබේ නම් අර්තාපල් ද තම්බා, බේක් කළ හෝ බැද ගත යුතුය.

මෙම වර්ගයේ පිළිස්සීමේ ලක්ෂණ කිහිපයක්:

• ඔබ පයි විවෘත කිරීමට තීරණය කරන්නේ නම්, ඔබට අවම වශයෙන් අඩක්වත් කල්තියා පිරවීම සූදානම් කළ යුතුය.
• පිරවීම අමු ලෙස පැවතිය හැකි එකම මස් පයි ටාටාර් බාලේෂ් ය.
• පිරවීම ආවරණය වන පරිදි පිටි ගුලියෙහි ප්‍රදේශය කිහිප වතාවක් සිදුරු කරන්න - පිළිස්සීමේදී වාෂ්ප පිටවීම සූදානම සඳහා රැඳී සිටින කාලය අඩු කරයි.
• යුෂ සඳහා, කුකුළු මස් ක්රීම් සමග මිශ්ර කර ඇත (ඔබට ඇඹුල් ක්රීම් භාවිතා කළ හැකිය), නැවුම් ඌරු ඌරු මස් / හරක් මස් එකතු කළ හැකිය.
• උඳුන / බහු කුකර් නිවා දැමීමෙන් පසු, තවත් පැය භාගයක් එය විවෘත නොකරන්න - පිරවීම අවසන් වීමට ඉඩ දෙන්න.
• වඩාත්ම තරබාරු නොවන මස් කැබලි තෝරන්න සහ ඒවායේ ගුණාත්මකභාවය පරීක්ෂා කිරීමට වග බලා ගන්න: පැල්ලම් නැත, වර්ණ වෙනස් නොවේ.
• මස් වලට වඩා විශාල කැබලිවලට පිරවීම සඳහා අර්තාපල් කපන්න: මේ ආකාරයෙන් ඔවුන් එකම අවස්ථාවේදීම අපේක්ෂිත තත්වයට ළඟා වනු ඇත.

පිටි ගුලිය

එවැනි පිළිස්සීමේ පදනම කුර්නික් (ජාතික ස්ලාවික් කෑමක්) සඳහා භාවිතා කරන සාම්ප්‍රදායික යීස්ට් අනුවාදයේ සිට යුරෝපීය කෙටි පාන් සහ කැඩුණු යීස්ට් දක්වා විවෘත ටාට් සෑදීමට භාවිතා කරයි. ප්රධාන දෙය නම් මස් සහ අර්තාපල් සමඟ පයි සඳහා පිටි ගුලිය මෘදු හෝ තරමක් ඇඹුල් වේ - සීනි ඉවත් කර හෝ තේ හැන්දක ප්‍රමාණයෙන් ඉතිරි සංරචක ක්‍රියා කිරීම සඳහා එකතු කරනු ලැබේ.

අවන් එකේ

එවැනි කෑමක් පිළිස්සීමේ ක්රම අතර සැලකිය යුතු වෙනසක් නොමැති බව විශේෂඥයින් විශ්වාස කරති. කෙසේ වෙතත්, තෝරාගත් උපාංගය මත රඳා පවතින සමහර උපක්රම බැහැර කළ නොහැකිය. ආර්ද්‍රතාවය වැඩි කිරීම සඳහා පතුලේ උතුරන වතුර භාජනයක් තැබීමෙන් (කෙටි පාන් / පෆ් පේස්ට්‍රි නොවේ) උඳුන තුල මස් සහ අර්තාපල් සමඟ පයි එකක් පිසීමට නිර්දේශ කෙරේ - පිරවීම ඉස්ම සහිත වනු ඇත. උෂ්ණත්වය වෙනස් කිරීම යෝග්ය වේ: පළමුව එය ඉතා ඉහළ මට්ටමක තබා, පසුව එය අංශක 180-170 දක්වා අඩු කරන්න.

මන්දගාමී උදුනක

ගෘහණියන් මෙම කුස්සියට උපකරණයට කැමති වන්නේ එහි ක්රියාකාරිත්වයේ සරලත්වය සහ හැකි තරම් පිසීමේ ක්රියාවලිය වේගවත් කිරීමට ඇති හැකියාවයි. මන්දගාමී උදුනක ඇති පයි එකකට උඳුන තුල මෙන් හැපෙනසුළු කබොලක් නොලැබෙනු ඇත, නමුත් පිරවීම එහි ඉස්ම සහිත බව රඳවා තබාගෙන විශ්වාසදායක ලෙස පුළුස්සනු ලැබේ. මෙහිදී ඔබට ක්‍රම 2 කින් වැඩ කළ හැකිය: සම්මත එක "ෙබ්කිං", වඩාත් පහසු එකක් වන්නේ "බහු කුක්", එය උඳුනක් ලෙසම සකසා ඇත. මන්දගාමී උදුනක් සමඟ වැඩ කිරීමේ අවාසිය නම් පයි කුඩා විෂ්කම්භයකින් පමණක් විය හැකිය.

වට්ටෝරු

එවැනි හෘදයාංගම කෑමක් ප්‍රධාන වශයෙන් නැඟෙනහිර රටවල ආහාරවල සොයාගත හැකිය. කෙසේ වෙතත්, මස් සහ අර්තාපල් සහ අතිරේක එළවළු සමග පයි සඳහා වට්ටෝරුව යුරෝපයේ පවා සොයාගත හැකිය. ජාතික අදහස් විශාල සංඛ්යාවක් ජෝර්ජියා, කසකස්තානය, ටාටාර්ස්තානයේ ජනයාගෙන් උකහා ගත හැකි අතර, අත්හදා බැලීමේ රසඥයින්ට ඕනෑම මුහුන් නොදැමූ පිටි ගුලිය සඳහා වට්ටෝරුව භාවිතා කර අවශ්ය පිරවීම සමඟ ඒකාබද්ධ කළ හැකිය.

ජෙලිඩ්

• පිසීමේ කාලය: විනාඩි 50 යි.
• සේවා සංඛ්යාව: 5 පුද්ගලයින්.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 2392 kcal.
• අරමුණ: උදෑසන ආහාරය සඳහා.
• මුළුතැන්ගෙය: ගෙදර හැදූ.
• දුෂ්කරතා: පහසුයි.

ඔබ ගෙදර හැදූ, හෘදයාංගම පයි එකක පහසු අනුවාදයක් සොයන්නේද, නමුත් ඇනූ සමඟ අසාර්ථක වීමට ඔබ බියද? ඇස්පික් පේස්ට්රි උත්සාහ කරන්න. එහි විශේෂත්වය වන්නේ සාධනය සහ රෝල් කිරීම නොමැති වීමයි, සහ සංයුතිය යනු ඔබ සියලු වෙළඳසැල් තුළ සොයා බැලිය යුතු නැති මූලික නිෂ්පාදන සමූහයකි. මෙය සූපශාස්ත්‍ර කලාවේ ඔබේ මංගල දර්ශනය වුවද, ව්‍යාපාරයේ සාර්ථකත්වය ගැන ඔබට කරදර විය යුතු නැත.

අමුද්රව්ය:

• මෙයොනීස් - 60 ග්රෑම්;
• ඇඹුල් ක්රීම් - 1/3 කුසලාන;
• පිටි - 1.2 කෝප්ප;
• බිත්තර - 3 කෑලි;
• සෝඩා - 3 ග්රෑම්;
• චීස් - 115 ග්රෑම්;
• මස් පල්ප් - 200 ග්රෑම්;
• අර්තාපල් - 3 කෑලි;
• බල්බය;
• තෙල් (බැදීම සඳහා);
• ලුණු, කුළුබඩු.

පිසීමේ ක්රමය:

1. පළමු අමුද්රව්ය 6 (චීස් දැලක) භාවිතා කරමින්, ඇනූ කරන්න.
2. මස් කෑලි සමග ලූනු ෆ්රයි (ධාන්ය එරෙහිව කපා).
3. ගාන ලද අර්තාපල්, ලුණු සහ කුළු බඩු එකතු කරන්න.
4. ඇනූ අඩක් පමණ අච්චුවට වත් කරන්න. පිරවීම ඒකාකාරව තබා ඉතිරි භාගයෙන් ආවරණය කරන්න.
5. උඳුන අංශක 185 දක්වා රත් කර පැය භාගයකට වඩා ටිකක් පුළුස්සන ලද භාණ්ඩ උයන්න.

අඹරන ලද මස් සමග ජෙලි

• සේවා සංඛ්යාව: 5 පුද්ගලයින්.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 1889 kcal.
• අරමුණ: උදෑසන ආහාරය සඳහා.
• මුළුතැන්ගෙය: ගෙදර හැදූ.
• දුෂ්කරතා: පහසුයි.

අර්තාපල් සහ අඹරන ලද මස් සමඟ ඉක්මන් ඇස්පික් පයි එකක් බහු කුකර් භාවිතයෙන්, "ෙබ්කිං" හෝ "බහු කුක්" කාර්යයන් භාවිතා කර සකස් කළ හැකිය. පසුකාලීනව උඳුනක් සමඟ වැඩ කිරීමට සමාන වේ: ඔබ විසින් අපේක්ෂිත උෂ්ණත්වය අතින් සකස් කර ඇත, ඔබට තාපන යෝජනා ක්රමය වෙනස් කළ හැකිය (සියලු මාදිලි සඳහා නොවේ), සහ කාලය සකසන්න. වට්ටෝරුව පෙර එකට වඩා වෙනස් වේ, මන්ද ... මෙහිදී ආරම්භකයක් (කෙෆීර් හා සමාන) භාවිතා කරනු ලබන අතර මස් සංරචකය අඹරන ලද මස් බවට ඇඹරී ඇත.

අමුද්රව්ය:

• බිත්තර - 2 කෑලි;
• ඇඹුල් - 200 ml;
• පිටි - 180 ග්රෑම්;
• සෝඩා - 1/2 තේ හැන්දක;
• අඹරන ලද මස් - 300 ග්රෑම්;
• අර්තාපල් - 2 කෑලි;
• බල්බය;
• ලුණු ගම්මිරිස්;
• බඳුන සඳහා බටර්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. පළමු නිෂ්පාදන 4 සඳහා බැටරයක් ​​සාදන්න, එය පෑන්කේක් බැටරයට සමාන විය යුතුය.
2. ළූණු බැදගන්න, අඹරන ලද මස් රන් දුඹුරු තෙක් බැද ගන්න.
3. අර්තාපල් උනු, කැට කපා හෝ තලා, ඉස්ම බවට හැරවීම.
4. බහු කුකර් පාත්‍රය මත තෙල් සහිත තුවායක් පාස් කරන්න, පිටි ගුලියෙන් අඩක් පුරවන්න. ඉහළින් - මස්, පොඩි කළ අර්තාපල්, ඉතිරි පිටි ගුලිය.
5. විනාඩි 55 ක් සඳහා පිඟාන "ෙබ්කිං" තබා ගන්න. සංඥාව ශබ්ද කරන විට, එය විනාඩි 10 ක් සිටීමට ඉඩ දෙන්න.

ටාටාර් පයි

• වේලාව: පැය 2 විනාඩි 15 යි.
• සේවා සංඛ්යාව: පුද්ගලයන් 10 ක්.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 7803 kcal.
• අරමුණ: නිවාඩු මේසය සඳහා.
• ආහාර පිසීම: ටාටාර්.
• දුෂ්කරතා: මධ්යම.

මස් සහ අර්තාපල් සහිත ටාටාර් පයි, “බලේෂ්” ලෙස හැඳින්වේ, ඒවා පේස්ට්‍රි පමණක් නොව, ප්‍රධාන වශයෙන් නිවාඩු දිනවල සේවය කළද සම්පූර්ණ ආහාර වේලක් වේ. එක් විශේෂත්වයක් වන්නේ පිරවීම සමඟ ඇති සුප් හොද්දයි. දියර වහාම තහඩුව මතට ගලා යන බැවින් අර්තාපල් සමඟ මෙම මස් පයි කපන විට ඔබ පරෙස්සම් විය යුතුය. නිමි කෑමක් එහි නිර්මාණයේ ඇති විය හැකි දුෂ්කරතා සඳහා ගෙවන ප්‍රමාණයට වඩා වැඩි වන අතර, සැලසුමේ මූලධර්මය වට්ටෝරුවට අමුණා ඇති ඡායාරූප මගින් පැහැදිලි කෙරේ. උඳුන උපරිම ලෙස රත් කර ඇත, නමුත් balesh අංශක 190 කින් පුළුස්සනු ලැබේ.

අමුද්රව්ය:

• බැටළු පල්ප් - 1 kg;
• අර්තාපල් - 1.5 kg;
• ළූණු - 3 කෑලි;
• ඇඹුල් ක්රීම් - 260 ග්රෑම්;
• බටර් - ග්රෑම් 50;
• බිත්තර - 2 කෑලි;
• සීනි - 1 තේ හැන්දක;
• ලුණු;
• කිරි - 110 ml;
• පිටි - 1 kg;
• මෙයොනීස් - 3 තේ හැදි. l.;
• එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. එල්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. ළූණු සිහින් ව හා අර්තාපල් සිහින් ව පෙති වලට කපන්න. මස් කැබලිවලට කපන්න.
2. ලැයිස්තුවෙන් ඉතිරි නිෂ්පාදන එකින් එක ඒකාබද්ධ කරන්න. සාදන ලද ගැටිත්ත සෑදීමෙන් පසු මිනිත්තු කිහිපයක් ඔබේ දෑතින් දණ ගසන්න.
3. 2/3 වෙන් කරන්න, මිලිමීටර් 5 ක ඝනකමකින් යුත් රවුමකට පෙරළන්න. ඉහළ පැති තබා ගැනීමට වග බලා ගන්න, පෑන් වෙත මාරු කරන්න.
4. පයි පුරවන්න, වතුර වීදුරුවක් වත්, ලුණු එකතු කරන්න. පැති අතිච්ඡාදනය කරන්න.
5. ඉතිරි පිටි ගුලිය රෝල් කරන්න (මුලින්ම walnut ප්‍රමාණයේ කැබැල්ලක් අඳින්න) සහ එය පයි එක ආවරණය කරන්න. මැහුම් අවසන් කරන්න.
6. මැද සෙන්ටිමීටර 3 ක විෂ්කම්භයක් සහිත සිදුරක් කපා ඇනූ බෝලයකින් ආවරණය කරන්න.
7. පැය 2 ක් පුළුස්සන්න, උණුසුම් උඳුනේ පතුලේ උතුරන වතුර භාජනයක් තබන්න. සේවය කරන විට, ඇනූ පියන ඉවත් කරනු ලැබේ.

වසා ඇත

• වේලාව: පැය 1 විනාඩි 15 යි.
• සේවා සංඛ්යාව: 5 පුද්ගලයින්.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 2308 kcal.
• අරමුණ: උදෑසන ආහාරය සඳහා.
• ආහාර පිසීම: ග්රීක.
• දුෂ්කරතා: පහසුයි.

විශ්මයජනක ලෙස සරල හා රසවත් ආවරණය කළ මස් සහ අර්තාපල් පයි ග්‍රීක ආහාර වලින් පැමිණේ. ඇනූ වට්ටෝරුව වෙනස් කර නොමැති අතර, කුකුළු මස් එකතු කිරීම නිසා පිරවීම පොහොසත් වී ඇත - මුල් පිටපතෙහි, අර්තාපල් තැම්බූ හෝ පිසූ සහල් සහ කිරි සමග මිශ්ර කර ඇත. ඔබට කුඩා පයි හෝ විශාල රවුම් පයි සෑදිය හැකිය - එක්කෝ එය ලස්සන විය යුතුය.

අමුද්රව්ය:

• බිත්තර;
• ඔලිව් තෙල් - 6 තේ හැදි. l.;
• පිටි - 2 කෝප්ප;
• රළු ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
• චිකන් ෆිලට් - 300 ග්රෑම්;
• අර්තාපල් - 600 ග්රෑම්;
• කුළු බඩු.

පිසීමේ ක්රමය:

1. මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ෆිලට් අඹරන්න. ඒක එලියට දාන්න. අර්තාපල් තම්බා, පීල් කර පොඩි කරන්න.
2. බිත්තරය බීට්, ලුණු සහ පිටි එකතු කරන්න. තෙල් වත් කරන්න.
3. ඉලාස්ටික් පිටි ගුලියක් සාදා වහාම අඩකින් බෙදන්න.
4. එක් රෝල් කරන ලද කොටසක් ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න (ග්රීස් නොකරන්න), සහ අර්තාපල් සහ මස් මිශ්රණය ඉහළට දමන්න. තවත් ස්ථරයකින් ආවරණය කරන්න.
5. උඳුනේ උෂ්ණත්වය - අංශක 180, ටයිමරය - විනාඩි 45 යි.

පෆ්

• වේලාව: පැය 1 විනාඩි 20 යි.
• සේවා සංඛ්යාව: 5 පුද්ගලයින්.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 3585 kcal.
• අරමුණ: උදෑසන ආහාරය සඳහා.
• මුළුතැන්ගෙය: ගෙදර හැදූ.
• දුෂ්කරතා: මධ්යම.

ලේයර් කේක් එකක් පිළිස්සීම නවක ගෘහණියකට වුවද කළ හැකි කාර්යයකි. විශේෂත්වය වන්නේ ඉතා හැපෙනසුළු හා රසවත් පිටි ගුලිය වන අතර එය පැයකින් හතරෙන් එකකින් වර්ග කළ හැකිය. එකම වැදගත් කොන්දේසිය: වැඩ කරන ස්කන්ධය උණුසුම් වීමට ඉඩ නොදෙන්න - එහි උෂ්ණත්වය අංශක 18-20 නොඉක්මවිය යුතුය, එබැවින් ඔබ එය ප්රවේශමෙන් ඔබේ දෑතින් දණගැසිය යුතු අතර දිගු කාලයක් නොවේ. මෙම වට්ටෝරුව සඳහා වීදුරු මිලි ලීටර් 250 ක් බව කරුණාවෙන් සලකන්න.

අමුද්රව්ය:

• පිටි - 2 කෝප්ප;
• බටර් - ඇසුරුම;
• ඇඹුල් ක්රීම් 15% - 2 තේ හැදි. l.;
• බිත්තර 1 cat. - 2 කෑලි;
• ලුණු ටිකක්;
• අයිස් ජලය - 140 ml;
• කෙට්ටු ෆිලට් - 300 ග්රෑම්;
• අර්තාපල් - 4 කෑලි;
• parsley පොකුරක්;
• කුළු බඩු.

පිසීමේ ක්රමය:

1. මෘදු බටර් පිටිවලට කපා පස් කන්දක් බවට පත් කරන්න.
2. ඇඹුල් ක්රීම් වතුරෙන් තනුක කරන්න, ලුණු ග්රෑම් කිහිපයක් සහ වීදුරුවක බිත්තරයක් සමඟ සොලවන්න, බටර්-පිටි මිශ්රණයට වත් කරන්න.
3. ඉක්මනින් ඇනූ සාදන්න, ශීතකරණය තුළ සිසිල් කරන්න (විනාඩි 12).
4. හැකි තරම් මස් අඹරන්න, බටර් කුඩා කැබැල්ලක් (ග්රෑම් 5) කුළු බඩු සමග ෆ්රයි.
5. අර්තාපල් තීරු කපා, එහි විසි කරන්න, ජලය ටිකක් එකතු කරන්න (පැය හතරෙන් එකක් පමණ).
6. ඇනූ රෝල් කර රෝලිං පින් එකකින් එය ෙබ්කිං පත්රයකට මාරු කරන්න (අඩක් නිදහස්ව පැවතිය යුතුය).
7. පිරවීම සිසිල් කර parsley සමඟ අනාගත පයි පතුලේ තබන්න. පිටි ගුලියෙන් අඩක් ආවරණය කර දාර නවන්න.
8. බිත්තර සේදීම සමග බුරුසුවක් සහ දෙබලකින් සිදුරු කරන්න. පොරොත්තු කාලය - පැය භාගයක්, උෂ්ණත්වය - අංශක 190.

කෙෆීර් මත

• සේවා සංඛ්යාව: 5 පුද්ගලයින්.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 2593 kcal.
• අරමුණ: රාත්රී ආහාරය සඳහා.
• මුළුතැන්ගෙය: ගෙදර හැදූ.
• දුෂ්කරතා: මධ්යම.

මෙම කෙෆීර් පයි යනු ඇස්පික් වර්ගයකි, එය පමණක් විවෘත වනු ඇත. ඇනූ නිශ්චිත අනුකූලතාවයකට ගෙන ඒම සඳහා එය භාවිතා කරන බැවින් කෙෆීර් ප්‍රමාණය සඳහන් නොවේ. මෙය ආසන්න වශයෙන් වීදුරුවකි. මස් සමග බදින ලද එළවළු ඕනෑම මිශ්රණයක් සමඟ සාම්ප්රදායික පිරවීම විවිධාංගීකරණය කළ හැකිය - එය බේක් කළ භාණ්ඩ ප්රසන්න රසයක් ලබා දෙනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• ෆිලට් - 450 ග්රෑම්;
• අර්තාපල් - 250 ග්රෑම්;
• කැරට් - 200 ග්රෑම්;
• කබලෙන් ලිපට තෙල්;
• කෙෆීර්;
• බිත්තර - 4 කෑලි;
• පිටි - ග්රෑම් 300;
• ෙබ්කිං කුඩු - ග්රෑම් 10;
• කුළු බඩු.

පිසීමේ ක්රමය:

1. පිරවීම සකස් කිරීම මේ ආකාරයෙන් පෙනේ: ඉක්මනින් ෆ්රයි කැරට් සහ කුඩා මස් කෑලි. අර්තාපල් භාවිතෙය්දී තුනී ස්ථරවලට කපා ඇත.
2. මිශ්රණය හැන්දකින් සෙමින් ගලා යන පරිදි ඉතිරි සංරචක මිශ්ර වේ.
3. පෝරමය පුරවන්න, කැරට්-මස් සහ අර්තාපල් ස්ථර මාරු කරන්න. පිටි ගුලිය සමඟ සියල්ල ආවරණය කරන්න.
4. අංශක 190 ක "ඉහළ-පහළ" මාදිලියේ කබොල තෙක් පිළිස්සීම.

යීස්ට් පිටි ගුලියෙන්

• වේලාව: පැය 1 විනාඩි 50 යි.
• සේවා සංඛ්යාව: 5 පුද්ගලයින්.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 3357 kcal.
• අරමුණ: උදෑසන ආහාරය සඳහා.
• ආහාර පිසීම: රුසියානු.
• සකස් කිරීමේ අපහසුතාව: මධ්යම.

ගෘහණියන් කැමති ඇනූ වර්ග අතර, යීස්ට් පිටි ගුලිය අවම වශයෙන් බොහෝ විට සඳහන් වේ, මන්ද එය ඉතා චපල ලෙස සලකනු ලැබේ. කුඩාම වැරැද්ද - සහ බේක් කළ භාණ්ඩ නැඟිටින්නේ නැත, රබර් බවට පත් හෝ ඉක්මනින් වියළී යයි. මෙහි දී ලබා දී ඇති යීස්ට් පිටි වට්ටෝරුව නිෂ්පාදනවල ගුණාත්මක භාවය ඉහළ නම්, මෙම අඩුපාඩු වලින් තොර වන අතර, වඩාත්ම අද්දැකීම් අඩු කුක් විසින් පවා කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• කෙෆීර් - 125 ml;
• කිරි - 125 ml;
• වියළි යීස්ට් - 7 ග්රෑම්;
• සීනි - 1 තේ හැදි. l.;
• බිත්තර;
• පිටි - 0.5 kg;
• සූරියකාන්ත තෙල් - 70 ml;
• මස් - 200 ග්රෑම්;
• අර්තාපල් - 2 කෑලි;
• කුළු බඩු, ලුණු.

පිසීමේ ක්රමය:

1. මිනිත්තු කිහිපයක් උතුරන වතුර භාජනයක කිරි වීදුරුවක් තබන්න. සීනි එකතු කර යීස්ට් විසුරුවා හරින්න.
2. එකතු කරන ලද හලාගත් පිටි මත ඇනූ වත් කරන්න. උණුසුම් කෙෆීර්, බිත්තර, බටර් මිශ්ර කරන්න. මෘදු ගැටිත්තක් සාදා එය රේඩියේටරය යට හෝ උඳුන තුල නැගී සිටීමට තබන්න.
3. මස් සිහින් ව කපන්න, ඒ හා සමානව අර්තාපල්. ෆ්රයි, ලුණු එකතු කිරීමට අමතක නොකරන්න. සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
4. පිටි ගුලියෙන් අඩක් සෘජුකෝණාස්‍රයකට පෙරළන්න, උඩින් මස් තට්ටුවක් සාදා තුනී රෝල් කරන ලද භාගයකින් ආවරණය කරන්න. දාර තද කරන්න.
5. අංශක 190 ට පැය භාගයක් උයන්න.

හරක් මස් සහ අර්තාපල් සමඟ

• පිසීමේ කාලය: පැය 1 විනාඩි 10 යි.
• සේවා සංඛ්යාව: 5 පුද්ගලයින්.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 2533 kcal.
• අරමුණ: උදෑසන ආහාරය සඳහා.
• ආහාර පිසීම: ලන්දේසි.
• දුෂ්කරතා: මධ්යම.

මෙම හෘදයාංගම පේස්ට්‍රි සඳහා මුල් වට්ටෝරුව පිරවීම සඳහා මාළු භාවිතා කිරීම සම්බන්ධ වූ නමුත් එය හරක් මස්, ඌරු මස් හෝ කුකුළු මස් සමඟ පවා ඉතා රසවත් වේ. විශේෂත්වය වන්නේ ඇනූ කිරීමට පහසු, රෝල් කිරීමට තරම් පහසු සහ අවශ්ය නම් ශීත කළ හැකි පිටි ගුලියයි. අනපේක්ෂිත අමුත්තන් පැමිණෙන විට මෙම ආහාරය ඔබගේ ඇමතුම් කාඩ්පත සහ ගැලවීම බවට පත්විය හැක.

අමුද්රව්ය:

• ඇඹුල් ක්රීම් 20% - 185 ග්රෑම්;
• බිත්තර - 3 කෑලි;
• පිටි - ග්රෑම් 300;
• කැටි කළ සීනි - 1 තේ හැදි. l.;
• සෝඩා - 1/2 තේ හැන්දක;
• දෙහි යුෂ;
• බල්බය;
• හරක් මස් - 200 ග්රෑම්;
• අර්තාපල් - ග්රෑම් 200;
• ක්රීම් චීස් - ග්රෑම් 100;
• ලුණු.

පිසීමේ ක්රමය:

1. ඉතා දුර්වල ලෙස පහර දෙමින් දෙබලකින් බිත්තරය සමඟ ඇඹුල් ක්රීම් මෘදු ලෙස මිශ්ර කරන්න - ඒකාකාර ව්යුහයක් සඳහා පමණි.
2. තොග නිෂ්පාදන එකතු කරන්න (සෝඩා නිවා දමන්න). ඔබේ දෑතින් ඇනූ Knead. ඔබ පිරවීම ආරම්භ කරන තුරු එය ශීතකරණය තුළ තබා ගන්න.
3. හරක් මස් සිහින් ව කපා ආහාර සකසනයක් හරහා ධාවනය කරන්න. තෙල් නොමැතිව ළූණු බදිනවා (ඔවුන් පිළිස්සීම වැළැක්වීම සඳහා වතුර හැදි කිහිපයක් එකතු කරන්න).
4. අර්තාපල් පෙති ලුණු දමන්න.
5. පිටි ගුලියෙන් 3/4 ක් රෝල් කර එය හැඩයට දිගු කරන්න, ඉහළ, ඝන පැති අත්හැරීමට වග බලා ගන්න.
6. අර්තාපල්, හරක් මස් සහ ළූණු ස්ථර කරන්න. ක්රීම් චීස් හා බිත්තර මිශ්රණය වත් කරන්න.
7. ඉතිරි පිටි ගුලිය තීරු බවට පෙරළා ඒවා හරස් අතට පිරවීම ආවරණය කරන්න, දැලිසක් සාදන්න.
8. ඔබ විනාඩි 45 ක් පමණ අංශක 190 කින් පුළුස්සා දැමිය යුතුය, නමුත් වර්ණයෙන් මඟ පෙන්වනු ලැබේ.

සැන්ඩි

• පිසීමේ කාලය: පැය 1 විනාඩි 35 යි.
• සේවා සංඛ්යාව: 5 පුද්ගලයින්.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 3085 kcal.
• අරමුණ: උදෑසන ආහාරය සඳහා.
• මුළුතැන්ගෙය: ගෙදර හැදූ.
• දුෂ්කරතා: මධ්යම.

මස් සහ අර්තාපල් පයි සඳහා කදිම පිටි ගුලිය මුහුන් නොදැමූ කෙටි පාන් වේ. සරල, ඉක්මන්, අධිශීතකරණයට හිතකර, තමන්ගේම රසයක් නොමැති අතර, එබැවින් විශ්වීය වේ. එවැනි පදනමක් සඳහා වට්ටෝරු බොහොමයක් ඇත, නමුත් එය අනිවාර්යයෙන්ම බටර්, ප්රත්යාස්ථතාව ලබා දෙන බිත්තරයක්, පිටි සහ විනාකිරි ටිකක් අඩංගු වනු ඇත, එය friability එකතු කරනු ඇත. එය පිසීමට උත්සාහ කරන්න, එය ඕනෑම අවස්ථාවක් සහ මනෝභාවයක් සඳහා පුලුස්සන ලද භාණ්ඩවලින් එකක් බවට පත් වනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• පිටි - ග්රෑම් 300;
• බටර් - 120 ග්රෑම්;
• බිත්තර - 2 කෑලි;
• ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි - 1 තේ හැන්දක;
• ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
• ඌරු මස් - 350 ග්රෑම්;
• අර්තාපල් - 2 කෑලි;
• කරවල.

පිසීමේ ක්රමය:

1. පළමු නිෂ්පාදන 5 සිට ඝන පිටි ගුලියක් සාදා, පැයක් සඳහා ශීතකරණයේ.
2. මස් සිහින් ව කපන්න, අර්තාපල් තුනී තීරු වලට කපන්න, ළූණු අවශ්ය පරිදි කපා ගත හැකිය. බීට්, දුරු තේ හැන්දක එක් කරන්න. පැය හතරෙන් එකක් සඳහා ෆ්රයි.
3. සීතල පිටි ගුලිය සමානව බෙදන්න. පළමු කොටස සම්භාව්ය පයි පෑන් බවට දිගු කරන්න.
4. පිරවීම ඇතුළත තබා එය සුමට කරන්න. දෙවන රෝල් කරන ලද කොටස සමඟ ආවරණය කරන්න.
5. උණුසුම් (අංශක 190) උඳුනක තබන්න. විනාඩි 50 ක් ඉන්න.

අඹරන ලද මස් සමග පොඩි කළ අර්තාපල් සිට

• පිසීමේ කාලය: පැය 1 විනාඩි 10 යි.
• සේවා සංඛ්යාව: 5 පුද්ගලයින්.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 3230 kcal.
• අරමුණ: උදෑසන ආහාරය සඳහා.
• මුළුතැන්ගෙය: ගෙදර හැදූ.
• දුෂ්කරතා: පහසුයි.

අඹරන ලද මස් සමග මෙම ඉක්මන් පොඩි කළ අර්තාපල් පයි, එය එකලස් කිරීමේ රසවත් ක්රමයක් භාවිතා කරන නිසා, ලසැන්නා අර්ධ වශයෙන් සිහිපත් කරයි: කපන විට, ඔබට ස්ථර කිහිපයක් පෙනෙනු ඇත. වැඩ ක්රියාවලිය උපරිම ලෙස සරල කර ඇත, මන්ද පිටි ගුලිය සෑදීමට අවශ්ය නැත, පිරවීම සඳහා පොඩි කළ අර්තාපල් නිර්මාණය කිරීම හැසිරවීමට පහසුය. මෘදු චීස් ක්රීම් චීස් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. මෙම කේක් සඳහා උෂ්ණත්වය අංශක 200 කි.

අමුද්රව්ය:

• පැෆ්ට් පේස්ට්රි (ස්ථර) - 3 පීසී;
• ඒකාබද්ධ අඹරන ලද මස් - 300 ග්රෑම්;
• අර්තාපල් - 3 කෑලි;
• කිරි - 50 ml;
• ලුණු, කුළුබඩු;
• එළවලු තෙල්;
• මෘදු චීස් - 200 ග්රෑම්;
• බිත්තරය.

පිසීමේ ක්රමය:

1. අඹරන ලද මස් බැදගන්න සහ පොඩි කළ අර්තාපල් වෙන වෙනම සාදන්න. උණුසුම් නොවන අතර සමය දෙකම මිශ්ර කරන්න.
2. ඇනූ ස්ථර රෝල් කරන්න, කපා නොගන්න.
3. පළමු එක ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න, ඉහළට අර්තාපල්-මස් මිශ්රණයෙන් අඩක් දිගු කරන්න, නිදහස් දාර (සෙ.මී. 3) තබා ගන්න. චීස් ටිකක් සමග ඉසිය යුතු ය.
4. එය මත දෙවන ස්ථරය තබන්න, නැවත පිරවීම සහ චීස් නැවත නැවත කරන්න.
5. තුන්වන ස්ථරයකින් ආවරණය කරන්න, දාර පෙළගස්වා, නැමෙන්න.
6. බිත්තර සමග මතුපිට මදින්න. ෙබ්කිං සඳහා පැය භාගයක් ඉන්න.

විවෘත

• සේවා සංඛ්යාව: 5 පුද්ගලයින්.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 3728 kcal.
• අරමුණ: උදෑසන ආහාරය සඳහා.
• මුළුතැන්ගෙය: ගෙදර හැදූ.
• දුෂ්කරතා: පහසුයි.

මස් සහ අර්තාපල් සමඟ රසවත් විවෘත මුහුණු සහිත පයි එකක් විශිෂ්ට පෙනුමක් ඇති අතර එය නිර්මාණය කිරීමට අවම උත්සාහයක් අවශ්‍ය වුවද පුදුමාකාර රසයක් ඇත. ගාන ලද චීස් ස්ථරයට පෙර, වෘත්තිකයන් ගාන ලද සුදුළූණු සහ කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ පිරවීම කුළුබඩුවක් කිරීමට උපදෙස් දෙයි. චීස් වර්ග ගණන සමඟ සෙල්ලම් කිරීම ද වටී - මෙය ඔබේ ආහාරය වඩාත් රසවත් කරයි.

අමුද්රව්ය:

• පිටි - 2 කෝප්ප;
• ඇඹුල් ක්රීම් - ග්රෑම් 300;
• මාගරින් - පැකට් භාගයක්;
• චීස් - 150 ග්රෑම්;
• බිත්තර;
• ලුණු - 3 ග්රෑම්;
• ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක;
• මස් - 300 ග්රෑම්;
• අර්තාපල් - ග්රෑම් 200;
• බැදීමට තෙල්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. කැඩුණු මස් ෆ්රයි.
2. අර්තාපල් තම්බා ඉස්ම සාදා ගන්න.
3. පිටි, ෙබ්කිං කුඩු, ලුණු, මාගරින් සහ ඇඹුල් ක්රීම් අඩක් වීදුරු වලින් පිටි ගුලියක් සාදන්න. එය සමඟ පෝරමය පුරවන්න, සෙන්ටිමීටර 4 පැති ඇති බවට වග බලා ගන්න.
4. පිරවීම සිසිල් වූ විට තබන්න. බිත්තර-ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්රණය වත් කරන්න, චීස් රැවුලකින් ආවරණය කරන්න.
5. උඳුන අංශක 190 ට විනාඩි 35 ක් ධාවනය කළ යුතුය.

බැටළු පැටවෙකු සමඟ

• පිසීමේ කාලය: පැය 2 විනාඩි 15 යි.
• සේවා සංඛ්යාව: 5 පුද්ගලයින්.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 2883 kcal.
• අරමුණ: තේ සඳහා.
• මුළුතැන්ගෙය: ගෙදර හැදූ.
• දුෂ්කරතා: මධ්යම.

බැටළු පැටවා අද්දැකීම් අඩු ගෘහණියක් සඳහා දුෂ්කර මස්, විශේෂ අවධානයක් අවශ්ය වේ. රසවත් බේක් කළ භාණ්ඩ සඳහා පිරවීමක් ලෙස එය කලාතුරකින් භාවිතා වේ, නමුත් ඔබ නිවැරදි පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව සොයා ගන්නේ නම්, ඔබට එය ඉස්ම සහිත තබා ගත හැකි අතර ආකර්ෂණීය කෑමක් ලබා ගත හැකිය. ඔබ විස්තර කරන ලද තාක්ෂණය හරියටම අනුගමනය කරන්නේ නම් ඔබ මෙම බැටළු පැටවා සහ අර්තාපල් පයි වලට කැමති වනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• බැටළු පැටවා - 250 ග්රෑම්;
• අර්තාපල් - 250 ග්රෑම්;
• පිටි - 2.5 කෝප්ප;
• බිත්තර;
• ලුණු;
• ජල වීදුරු;
• බටර් - 75 ග්රෑම්;
• ඇඹුල් ක්රීම් - 60 ග්රෑම්;
• කුළු බඩු.

පිසීමේ ක්රමය:

1. සිනිඳු වන තෙක් 2/3 කොටස් බටර්, ඇඹුල් ක්රීම්, ලුණු සහ බිත්තර සමග පිටි මිශ්ර කරන්න. පිරවීම හසුරුවන අතරතුර, ඇනූ ආහාර පටලයකින් ඔතා ශීතකරණයක් තුළ ඉතිරි වේ.
2. බැටළු පැටවා සහ අර්තාපල් සමාන කුඩා කැට කපා. කුළුබඩු සමග ඉසිය සහ පැය භාගයක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
3. හැඩය (+ පැති) අනුව පිටි ගුලිය 3/4 රෝල් කරන්න, පිරවීම පිරවීම, ජලය එකතු කරන්න.
4. ඉතිරි තෙල් එකතු කරන්න. වාතය පිටවීම සඳහා සිදුරු කළ යුතු පිටි ගුලියකින් ආවරණය කරන්න.
5. අංශක 200 ට පැය භාගයක් දුඹුරු, පසුව පිළිස්සීම, අංශක 15 කින් උෂ්ණත්වය අඩු කිරීම, පැයක් පමණ.

පරීක්ෂණයක් නැත

• පිසීමේ කාලය: පැය 1 විනාඩි 25 යි.
• සේවා සංඛ්යාව: 5 පුද්ගලයින්.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 1214 kcal.
• අරමුණ: රාත්රී ආහාරය සඳහා.
• මුළුතැන්ගෙය: ගෙදර හැදූ.
• දුෂ්කරතා: පහසුයි.

පිටි ගුලියකින් තොරව පයි එකක් හොඳ පෝෂ්‍යදායී රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් විය හැකි භාජනයකට වඩා වැඩි ය. තුර්කිය ෆිලට් ගන්න, නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සහ ළූණු එකතු කරන්න, එවිට ඔබට පිරිමින් පවා අගය කරන ආහාර සහ නිරපේක්ෂ සෞඛ්‍ය සම්පන්න පේස්ට්‍රි ලැබෙනු ඇත. ඒ හා සමානව, ඔබට මස් සහ වට්ටක්කා සමග "පයි" පුළුස්සන්න පුළුවන්: පිසූ විට, එය අර්තාපල් වලට සමාන අනුකූලතාවයක් ලබා දෙයි.

අමුද්රව්ය:

• අර්තාපල් - 6 කෑලි;
• බටර් - ග්රෑම් 10;
• පිටි - 3 තේ හැදි. l.;
• ලුණු;
• බිත්තර - 2 කෑලි;
• තුර්කිය (ෆිලට්) - 300 ග්රෑම්;
• ගහකොළ.

පිසීමේ ක්රමය:

1. පොඩි කළ අර්තාපල් සාදන්න. බිත්තර සහ මෘදු කළ බටර් විකල්ප වශයෙන් එකතු කරන්න. ලුණු එකතු කරන්න. ඝන අනුකූලතාවයක් සාදනු ලබන තෙක් පිටි එකතු කරන්න, එම නිසා එහි පරිමාව අනෙකුත් නිෂ්පාදනවල ලක්ෂණ මත රඳා පවතී.
2. ෆිලට් සිහින් ව කපා බ්ලෙන්ඩරයක තබන්න. වතුරෙන් ආවරණය කර පැය භාගයක් උයන්න. හරිතයන් එකතු කරන්න.
3. අර්තාපල් පිටි ගුලියෙන් අඩක් භාවිතා කර විවෘත පෑන් එකකට එකතු කරන්න. පිරවීමෙන් පුරවා ඉතිරි මිශ්රණයෙන් ආවරණය කරන්න.
4. රන් දුඹුරු තෙක් පිළිස්සීම. උණුසුම්ව කන්න.

වීඩියෝ

පරීක්ෂණය සඳහා

• 1/2 කෝප්ප උණු කළ ලුණු නොකළ බටර්;
• ගබඩාවෙන් මිලදී ගත් ඇඹුල් ක්රීම් (හෝ කෙෆීර්) වීදුරු 1;
• 1 බිත්තර;
• සෝඩා 1/4 තේ හැන්දක;
• 1/4 තේ හැන්දක ලුණු;
• පිටි කෝප්ප 2.5 (හෝ අඩු).

පිරවීම සඳහා

• 500 ග්රෑම් බැටළු පල්ප්;
• මධ්යම ප්රමාණයේ ළූණු 2;
• මධ්යම අර්තාපල් 2;
• 1 තේ හැන්දක ලුණු;
• 1/2 තේ හැන්දක බිම කළු ගම්මිරිස්;
• 1/2 තේ හැන්දක බිම දුරු;
• 1 බිත්තර.

සකස් කිරීම

බඳුනක උණු කළ බටර්, ඇඹුල් ක්රීම්, බිත්තර 1, ෙබ්කිං සෝඩා සහ ලුණු මිශ්ර කරන්න.

ඔබේ ඇඹුල් ක්රීම් ප්රමාණවත් තරම් ඝන නම්, පිටි පළමු කෝප්ප 2 එකතු කර අනුකූලතාව දෙස බලන්න: ඔබ ඔබේ අත් හෝ බඳුනේ බිත්තිවලට නොගැලපෙන ඉතා මෘදු පිටි ගුලිය knead කිරීමට අවශ්ය වේ.

මෙය ප්රමාණවත් නොවේ නම්, ඉතිරි පිටි එකතු කර ඇනූ දිගටම කරගෙන යන්න.

මෙම ඇනූ පසු, පිටි ගුලිය කොටස් දෙකකට බෙදන්න. එක් කොටසක් අනෙක් කොටසට වඩා තරමක් කුඩා විය යුතුය.

එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, එය බොහෝමයක් පයි පදනමට යන අතර, කුඩා කොටස ඉහළට යනු ඇත. ඒවා ප්ලාස්ටික් එතුමකින් ඔතා පිටි ගුලිය විවේක ගැනීමට පසෙකට දමන්න.

උඳුන සක්රිය කරන්න - එය සෙල්සියස් අංශක 190 දක්වා උණුසුම් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
සිහින් ව ළූණු කපන්න.

පළමුව මස් කුඩා කැට කපා.

ඉන්පසු එය හැකි තරම් සිහින් ව කපන්න (අඹරන ලද මස් භාවිතා නොකරන ලෙස මම ඔබට උපදෙස් දෙමි, නමුත් සිහින් ව කැඩුණු).

පළමුව, අර්තාපල් පැතලි පෙති වලට කපා, ඉන්පසු කුඩා කැට කපා.

වෙනම භාජනයක් තුළ මස්, ළූණු සහ අර්තාපල් ඒකාබද්ධ කරන්න.

ලුණු සහ කුළුබඩු එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න. දැනට පිරවීම පසෙකට දමන්න.

විශාල පිටි ගුලියක් ගෙන එය තෙල් සහිත කවුන්ටරයක් ​​මත තබන්න. එය පැතලි කවයකට එබීම සඳහා ඔබේ ඇඟිලි භාවිතා කරන්න.

රෝලිං පින් එකක් භාවිතා කර එය සෙන්ටිමීටර 35-40 පමණ රවුමකට රෝල් කරන්න.
ෆොයිල් ආලේප කර තෙල් සහිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත ප්රවේශමෙන් ඇනූ රවුම තබන්න.
මම සාමාන්‍යයෙන් රෝලිං පින් එකක් වටා ස්තරය රෝල් කර මෘදු ලෙස එය ෙබ්කිං පත්රයක් මත රෝල් කරමි. ඇනූ ඉතා මෘදුයි, එය වැඩ කිරීමේදී බොහෝ කරදර ඇති නොකළ යුතුය.

සියලුම පැතිවලින් 2 සෙ.මී. නිදහස්ව තබන්න, පහළ ස්ථරය පුරා ඒකාකාරව පිරවීම ව්යාප්ත කරන්න.

එලෙසම, ඇනූ දෙවන බෝලය තුනී ස්ථරයකට පෙරළන්න, එය පෙර එකට වඩා තරමක් කුඩා කරන්න.
පිරවුමෙන් ඉහළ කොටස ආවරණය කර දාර හොඳින් තද කරන්න.

වතුර මේස හැන්දක් සමඟ බිත්තරයක් ගසා, පේස්ට්‍රි බුරුසුවක් භාවිතයෙන් පයි මත අතුල්ලන්න. ඇනූ මුදුනේ කුඩා කැපුම් කරන්න, එවිට පිරවීමේ වාෂ්පය පිළිස්සීමේදී නිදහසේ පිටවිය හැකි අතර ඉහළ කබොල ඉදිමෙන්නේ නැත.

පෙර රත් කළ උඳුන තුල පෑන් තබා කේක් රන් දුඹුරු තෙක් පිළිස්සීම (සාමාන්යයෙන් විනාඩි 25-30).
නිමි යීස්ට් රහිත මස් පයි සිසිල් කර සුප් වලට එකතු කිරීමක් ලෙස හෝ ස්වාධීන කෑමක් ලෙස උණුසුම්ව සේවය කරන්න.
Bon appetit!