ව්යාපාරයක් ලෙස කැරමල් ඇපල්: සමාලෝචන. කැරමල් ඇපල් සෑදීම
රුසියාවේ ව්යාපාර. කලාපවල ව්යාපාරයක් ආරම්භ කිරීම සඳහා මාර්ගෝපදේශ.
රටේ ව්යවසායකයින් 700,000ක් අපව විශ්වාස කරනවා
*ගණනය කිරීම් රුසියාව සඳහා සාමාන්ය දත්ත භාවිතා කරයි
Frutto Bouquets සමාගමේ ප්‍රධානී Anna Kukshtel, රුසියාවේ පලතුරු මල් කළඹක් විකිණීම වැනි දුර්ලභ ව්යාපාරයක් නිර්මාණය කිරීමේ ප්‍රායෝගික අත්දැකීම් වෙබ් අඩවියේ ව්යාපෘතියේ පාඨකයන් සමඟ බෙදා ගත්තේය.
- ඇනා, ඔබේ සමාගම ගැන ටිකක් කියන්න.
Frutto Bouquets සමාගම පලතුරු සංයුති නිෂ්පාදනය කරන අතර, අපි චොකලට් ආවරණය කරන ලද පළතුරු සහ අභිරුචි-නිර්මාණය කරන ලද පළතුරු මල් කළඹක් ද සාදන්නෙමු. අපි භාවිතා කරන්නේ නැවුම්, රසවත් හා ලස්සන පලතුරු සහ බෙරි පමණි. සියලුම මල් කළඹ සැලසුම් නිර්මාණය කර ඇත්තේ අපගේ කණ්ඩායමේ වැඩ කරන පුද්ගලයින් විසිනි. අපි මුලින්ම ශාන්ත පීටර්ස්බර්ග්හි පළතුරු බුකට් ඔන්ලයින් වෙළඳසැලක් විවෘත කළ අතර, අද දක්වාම අපි ශාන්ත පීටර්ස්බර්ග් වෙළඳපොලේ අංක 1 සමාගම ලෙස පවතී.
බොහෝ අය තමන්ගේම ව්යාපාරයක් ආරම්භ කිරීමට සිතන නමුත් සෑම කෙනෙකුම එය විවෘත කරන්නේ නැත. ව්‍යවසායකයෙකු වීමට තීරණය කිරීම ඔබට පහසුද?
ඔව්, මෙම තීරණය පහසු විය, මම දුෂ්කරතා ගැන සිතුවේ නැත, මම ව්යාපාරයක් ලෙස සැලකුවා. නමුත් ඒ සමඟම මම ගොඩක් වැඩ කළා, එය ප්රතිඵල ලබා දුන්නා.
- මෙම විශේෂිත ව්යාපාරය ආරම්භ කිරීමේ අදහස ඔබ පැමිණියේ කෙසේද? අදහස ඇති වූයේ කෙසේද?
නැඟී එන නිෂ්පාදන 2019
ඉක්මන් මුදල් ඉපයීම සඳහා අදහස් දහස් ගණනක්. මුළු ලෝක අත්දැකීමම ඔබේ සාක්කුවේ..
මට සැමවිටම අවශ්ය වූයේ මිනිසුන්ට ප්‍රීතිය ගෙන දෙන දෙයක් කිරීමටයි, මගේ ව්යාපාරය අවශ්ය වන්නේ - ධනාත්මක හැඟීම් ගෙන එන තෑගි. ඇමරිකාව පුරා සංචාරය කරන විට පලතුරු මල් කළඹ පිළිබඳ අදහස අපට හමු වූ අතර පසුව එය අපේ රටට අනුවර්තනය විය.
- අදහස ක්රියාත්මක කිරීමට කොපමණ කාලයක් ගත විය?
අදහස අනුමත කිරීමෙන් පසුව, ව්යාපාර සැලැස්ම ලියා ඇති අතර, මගේ ව්‍යාපාරයට මට උදව් කළ හැකි පුද්ගලයෙකු සොයා ගන්නා ලදී, අපි කාලසටහනක් නිර්මාණය කළෙමු. මෙම ලැයිස්තුවේ එක් එක් කාර්යයන් සහ මෙම කාර්යය සම්පූර්ණ කිරීමට නියමිත කාල සීමාව දක්වා ඇත. මාස 2 කට පසු, අපට දැනටමත් සන්නද්ධ නිෂ්පාදන පහසුකමක්, ලාංඡනයක් සහ ක්රියාකාරී අන්තර්ජාල වෙළඳසැලක් තිබුණි.
- ඔබ අදහස එහි සංකල්පයේ සිට අවසාන ක්රියාත්මක කිරීම දක්වා හරියටම ක්රියාත්මක කළේ කෙසේද?
මම දැනටමත් පවසා ඇති පරිදි, මුලින්ම ව්යාපාර සැලැස්මක් ලියා ඇත. ඊට පස්සේ උදව්වට කෙනෙක් හම්බුනා. ඊළඟ කාර්යය වූයේ සමාගමට නමක් ඉදිරිපත් කිරීමයි.
මම පොඩි කතාවක් කියන්නම්. මොළය අවුස්සන අතරතුර, පුරාවෘත්තය පවසන සහ ව්‍යාපෘතියට රසවත් කතාවක් ගෙන එන සන්නාමගත චරිතයක් නිර්මාණය කිරීමේ අදහස උපත ලැබීය. මේ අනුව, අපගේ ගමනේ ආරම්භයේදීම අපි සේවාදායකයාට සමීපව සිටියෙමු. ඉතාලියේ ජීවත් වන සහ ඔහුගේ ජීවිත කාලය පුරාම පලතුරු වගා කරන අපගේ ආදරණීය Señor Frutto පෙනී සිටියේ එලෙසිනි.
නම අනුමත වූ පසු, අපි ලාංඡනයක් ඉදිරිපත් කිරීමට නිර්මාණකරුට සහ අපගේ වීරයා ඇඳීමට නිදර්ශනකරුට සියල්ල භාර දුන්නෙමු. ඊළඟ අදියර - වඩාත්ම වැදගත්, මගේ මතය අනුව, වෙබ් අඩවියේ සංවර්ධනය විය. මුලදී මම පලතුරු මල් කළඹක් සහිත සිල්ලර වෙළඳසැලක් විවෘත කිරීමට ඉලක්කයක් තබා නොතිබූ බැවින්, අන්තර්ජාල වෙළඳසැල විකුණුම්වල ප්රධාන මූලාශ්‍රය විය යුතු අතර, කතා කිරීමට, අපගේ සමාගමේ මුහුණත විය.
අපගේ ඉලක්කගත ප්‍රේක්ෂකයින්, ඉලක්ක සහ වෙබ් අඩවිය විසඳිය යුතු අරමුණු සඳහා සවිස්තරාත්මක තාක්ෂණික පිරිවිතර ලියා ඇත. ඒ අතරම, මම නිෂ්පාදනය සඳහා පරිශ්රයන් සොයමින් සිටියෙමි. පලතුරු ගබඩා කළ හැකි විශේෂ කාමරයක් අවශ්ය වූ අතර ඒවායින් මල් කළඹ එක්රැස් කළ හැකි විය.
- ආරම්භ කිරීමට ඔබට කොපමණ මුදලක් වැය වේද?
ව්යාපෘතියේ ආරම්භය සඳහා රුබල් මිලියනයක් පමණ වැය විය. මෙම මුදල් උපකරණ මිලදී ගැනීම, පරිශ්ර කුලියට ගැනීම, සේවකයින් සඳහා වැටුප්, වෙබ් අඩවි සංවර්ධනය සහ, ඇත්ත වශයෙන්ම, ප්රචාරණය සඳහා භාවිතා කරන ලදී.
කාර්යාලය, උපකරණ හෝ සේවක පළපුරුද්ද සඳහා අමතර හෝ පරිපාලන අවශ්යතා තිබේද?
නිෂ්පාදන පරිශ්රය සනීපාරක්ෂක හා වසංගත රෝග විද්‍යාත්මක ප්‍රමිතීන්ට අනුකූල විය යුතු අතර, ඊට අමතරව, ප්‍රමාණයෙන් සහ අභ්‍යන්තර සැකැස්මෙන් පහසු විය යුතුය. ඇත්ත වශයෙන්ම, පළතුරු මල් කළඹක් මුළුතැන්ගෙයෙහි එකලස් කළ හැකි අතර, මාව විශ්වාස කරන්න, ශාන්ත පීටර්ස්බර්ග් හි බොහෝ සමාගම් මෙය කරයි, නමුත් ඔබ දිනකට මල් කළඹ 20-30 ක් පමණ සාදන්නේ නම්, ඔබට එය විශාල කාමරයක් අවශ්ය වේ. වැඩ කිරීමට පහසු සහ ප්රසන්න. මගේ සේවකයන් පුහුණු කළේ මමමයි. මෙම කාරණයේ ප්රධානතම දෙය නම් පුද්ගලයා නිර්මාණශීලී හා ධනාත්මක ය.
- ඔබට ඉතිරි කළ හැක්කේ කුමක්ද සහ ඔබ ඉතිරි නොකළ යුත්තේ කුමක්ද?
ඔබේ ව්යාපාරය සඳහා සූදානම් අදහස්
කිසිවක් අතපසු කිරීමට අවශ්ය නැත - හොඳම නිෂ්පාදනයක් කිරීමට ඔබට හොඳම සංරචක තිබිය යුතුය, ඔබ වෙනුවෙන් වැඩ කරන සහ හොඳ වැටුපක් ලබන හොඳම පුද්ගලයින් සිටිය යුතුය. අපි නිරන්තරයෙන් වැඩිදියුණු කිරීම සහ පිරිවැය අඩු කිරීම අවශ්ය වේ.
උදාහරණයක් ලෙස, නිෂ්පාදන පරිමාව වැඩි වීම, ඔබට සැපයුම්කරුවන්ගෙන් වට්ටම් ඉල්ලා සිටිය හැකිය, එවිට ඔබට එකම ගුණාත්මක නිෂ්පාදනයක් ලබා ගත හැකිය, නමුත් ලාභදායී වේ. නැවතත්, නිවැරදි පරිමාවක් සහිතව, ඔබට නිසි කාලසටහනක් සහිතව නිෂ්පාදනය සහ බෙදා හැරීම සඳහා ගෙවීම් යෝජනා ක්රමය වෙනස් කළ හැකිය, මිනිසුන් එම මුදලම වැඩ කරන අතර එම මුදලම ලැබෙනු ඇත, නමුත් තවත් දේ කරනු ඇත.
- ව්යාපාර කිරීමේ ආරම්භක අදියරේදී ඔබ මුහුණ දුන් දුෂ්කරතා මොනවාද? මතු වූ ගැටලු විසඳා ගත්තේ කෙසේද?
ගනුදෙනුකරුවන්ට ප්රශ්න මිලියනයක් තිබුණි. එමනිසා, අපි අපගේ මල් කළඹ උපරිම ලෙස විස්තර කිරීමටත්, සියලු ප්‍රශ්නවලට පිළිතුරු දීමටත්, ගැනුම්කරුට සමීප වීමටත් උත්සාහ කළෙමු. එහි අරමුණ වූයේ මල් කළඹකට වඩා පළතුරු මල් කළඹක් ඉතා සිසිල් බව මිනිසුන්ට පැවසීමයි. මෙය ලබන්නා සඳහා සැබවින්ම මුල්, අසාමාන්ය හා ලස්සන තෑග්ගක් බව. අත්යවශ්යයෙන්ම, අපි හැඟීම් සමඟ අලංකාරය විකුණමු. මක්නිසාද යත්, නීතියක් ලෙස, ඔවුන් ලබා දුන් දේ ගැන මිනිසුන්ට අදහසක් නැත. පලතුරු වල සුවඳ දිස් වූ පසු, මෙය නැවුම් පලතුරු මල් කළඹක් බව සෑම දෙනාම වහාම තේරුම් ගනී.ප්රධාන දුෂ්කරතාවය වූයේ පලතුරු මල් කළඹක් යනු කුමක්ද, එහි පෙනුම කෙබඳුද, එයින් සමන්විත වන්නේ කුමක්ද යන්න පවා මිනිසුන් නොදැන සිටීමයි. අපගේ වෙළඳ නාමය ප්‍රවර්ධනය කිරීම වෙනුවට, අපි නිෂ්පාදනයම ප්‍රවර්ධනය කිරීම අවසන් කළෙමු.
ඔබේ සමාගමට කාර්ය මණ්ඩලයේ සිටින්නේ කුමන ආකාරයේ සේවකයින්ද? ඔබ ප්රධාන සේවකයින් තෝරාගත්තේ කෙසේද? ඔබ භාවිතා කරන ගෙවීම් ක්රමය කුමක්ද?
මම Frutto කණ්ඩායම සමඟ ඉතා වාසනාවන්ත විය. දැන් අපට ස්ථිර සේවකයින් 8 ක් ඇත, ඔවුන්ගෙන් තුනක් පරිපාලන සම්පත් වන අතර ඉතිරිය නිෂ්පාදනය සහ බෙදා හැරීම මෙන්ම ඇණවුම් ගණන අනුව අප වැඩ කිරීමට ආකර්ෂණය වන පුද්ගලයින් 15 ක් පමණ වේ. අද වන විට, කණ්ඩායම සම්පූර්ණයෙන්ම පිහිටුවා ඇත.
ඔබේ ව්යාපාරය සඳහා සූදානම් අදහස්
ප්රධාන සේවකයෝ ඉන්නවා, සහකාරයෝ ඉන්නවා. බොහෝ අවස්ථාවලදී මිනිසුන් මා සොයා ගත්තේ ඔවුන් මගේ පැරණි හඳුනන අය හෝ හඳුනන අය විය. සහ පසුගිය මාස හය තුළ පමණක් මම සේවකයින් සෙවීම සඳහා සබැඳි සම්පත් වෙත හැරී ඇත.
මල් කළඹ නිෂ්පාදනය හා බෙදා හැරීමේ කටයුතුවල නියැලෙන පුද්ගලයින්ට කෑලි වැඩ වැටුප් ලැබෙන අතර ඇණවුම් ලබා ගැනීම, සැලසුම් කිරීම සහ උසස්වීම් සඳහා සම්බන්ධ වන අයට ස්ථාවර වැටුපක් ලැබේ. හොඳින් සංවිධානය වූ සහ වගකිවයුතු කණ්ඩායමක් නොමැතිව ව්යාපාරය සාර්ථක නොවනු ඇති බව මට විශ්වාසයෙන් කිව හැකිය. මට නම් මගේ මිනිස්සු තමයි හැමදේම.
අපගේ ඉතිහාසය පුරාම, අපි බොහෝ වෙළඳ ප්‍රචාරණ ප්‍රභවයන් උත්සාහ කර ඇත්තෙමු: මුද්රිත මාධ්‍යයේ සිට විශේෂිත ප්‍රදර්ශන දක්වා. මේ මොහොතේ අපි අන්තර්ජාලයේ ප්‍රවර්ධනය කෙරෙහි අවධානය යොමු කර සිටිමු. මෙය Yandex.Direct, Google හි වෙළඳ දැන්වීම් වේ.
අපට VKontakte, Facebook සහ Twitter හි පවා හොඳින් ක්රියාත්මක වන කණ්ඩායමක් ඇත. අපි මුද්රිත මාධ්‍ය සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හැර දමා ඇති අතර, අපි කවදා හෝ මෙම වෙළඳ ප්‍රචාරණ ආකෘතියට නැවත පැමිණේදැයි මම නොදනිමි. ඔවුන් "Biglion" සහ "Groupon" යන වෙබ් අඩවි වල කූපන් පත් විකුණා ඇත - ආරම්භක විකුණුම් එතරම් ඵලදායී නොවේ, නමුත් ඩොලර් මිලියන ගණනක ප්රේක්ෂක පිරිසක් ඔබ ගැන දැන ගනු ඇත. මේකත් එක්තරා විදිහක ප්‍රචාරණයක් නිසා... පුද්ගලයෙකුට කූපනයක් මිලදී ගැනීමට කාලය නොමැති නමුත් අපව පුරවා පසුව අමතා ඇණවුම් කළ අවස්ථා බොහොමයක් තිබේ.
සැමරීමට සෑම විටම ප්‍රමාණවත් හේතු ඇති බැවින් ඕනෑම සේවාදායකයෙකු නැවත අප වෙත පැමිණීම අපට වැදගත් වන අතර අපගේ සමාගම ගැන ඔහුගේ මිතුරන්ට සහ හිතමිතුරන්ට පවසන්න. එමනිසා, අපි මල් කළඹ දෝෂ රහිතව එකතු කරන අතර, සෑම අදියරකදීම අපගේ සේවාව පාලනය කිරීමට සහ වැඩිදියුණු කිරීමට උත්සාහ කරමු.
- ඔබ ඔබේ මූලික ආයෝජනය කොපමණ ඉක්මනින් ආපසු ලබා ගත්තේද?
ව්යාපෘතිය වසර 2 කින් ගෙවා ඇත.
- ඔබේ ව්යාපාරයේ සෘතුමයභාවයක් තිබේද? අඩු කන්නයේ ගැටලුව විසඳන්නේ කෙසේද?
මම හිතන්නේ අපිට සෘතුමය කියලා දෙයක් නැහැ. ගිම්හානය, සරත්, ශීත හෝ වසන්තය - ඉල්ලුම සමාන වේ. අඩු සමයක් නොමැත. නිවාඩු දින පැමිණෙන විට වැඩි ඉල්ලුමක් පිළිබඳ සංකල්පයක් ඇත: දෙසැම්බර් 31, පෙබරවාරි 14 සහ මාර්තු 8. මෙම නිවාඩු කාලය තුළ අවුල් සහගත තත්ත්වයන් ආරම්භ වේ. සාමාන්ය දිනවලට සාපේක්ෂව බුකට් ගණන 10 ගුණයකින් වැඩි වේ. නමුත්, මා කී පරිදි, ඇණවුම සැකසීමට, එකතු කිරීමට, ඇසුරුම් කිරීමට සහ නියමිත වේලාවට මල් කළඹ ලබා දීමට සැමවිටම සූදානම් හොඳ කණ්ඩායමක් අප සතුව ඇත!
-මෙම ව්යාපාරයේ තරඟය ගැන ඔබට කුමක් කිව හැකිද?
ඔබේ ව්යාපාරය සඳහා සූදානම් අදහස්
පළමු මාස හය තුළ අපි තරඟකරුවන් නොමැතිව වැඩ කළා. මෙයින් පසු, VKontakte කණ්ඩායම් පෙනී සිටීමට පටන් ගත් අතර, අපගේ ඡායාරූප සොරකම් කිරීම, සමහර විට අපගේ මල් කළඹවල නම් පවා සොරකම් කිරීම සහ ඔවුන්ගේම සමාගම් විවෘත කිරීම. අපේ අයිතීන් කඩ කළ සැමට එරෙහිව අපි සටන් කළා. බොහෝ විට, අපි අපගේ තරඟකරුවන් විසින් උල්ලංඝනය කරන ලද හෝ සෘජුව අමතා සන්නිවේදනය කරන ලද උපුටා දක්වන ලද ලිපි සමඟ අපගේ නීතිඥයා විසින් සකස් කරන ලද දක්ෂ ලිපි ලිව්වෙමු. සමහරු ඉන් පසු වසා දැමූ අතර තවත් සමහරු ඡායාරූපය වෙනස් කර වෙබ් අඩවියක් නිර්මාණය කළහ. මට කියන්න පුළුවන් දැන් ලොකු තරගයක් නැහැ කියලා.
- මෙම ව්‍යාපාරයට ඇති වෙනත් අන්තරායන් මොනවාද?
මල් කළඹේ ආයු කාලය ඉතා කෙටි වන අතර, එය සෑම විටම පාරිභෝගිකයා වෙත නැවුම් හා අලංකාර ලෙස පැමිණිය යුතු බැවින්, නිෂ්පාදනය සහ බෙදා හැරීම පිළිබඳ ඉතා නිවැරදි සැලසුම් කිරීම අවශ්ය වේ. සේවාදායකයෙකු මල් කළඹක් ප්‍රතික්ෂේප කරන අවස්ථා තිබේ, නමුත් එය දැනටමත් එකතු කර ඇත - එවිට ඔබට එය විවාහයක් ලෙස ලිවිය යුතුය, ඔබට එය ඊළඟ දවසේ පවා තැබිය නොහැක.
- එවැනි ගැටළු විසඳන්නේ කෙසේද?
ඔබට මල් කළඹ දිනෙන් දින වෙනත් සේවාදායකයෙකුට හෝ ඔබේ මිතුරන්ට නැවත විකිණීමට උත්සාහ කළ හැකිය. එය සාර්ථක නොවන්නේ නම්, අපි මෙම මල් කළඹ විවාහයක් ලෙස ලියා දමමු.
- ඔබේ ව්යාපාරයේ ඉදිරි දියුණුව සඳහා වන අපේක්ෂාවන් ඔබ දකින්නේ කෙසේද?
දැන් කාර්යය වන්නේ අපගේ මල් කළඹ විකුණාගත හැකි සිල්ලර වෙළඳසැලක් විවෘත කිරීමයි. මම හිතන්නේ අපට මෙය අනිවාර්යයෙන්ම කළ හැකි වනු ඇත! මම ෆ්‍රැන්චයිස් එකක් විකුණන්නත් කැමතියි. පසුගිය වසර 2 තුළ, බලයලත් අයිතියක් මිලදී ගැනීම සඳහා අපට බොහෝ දීමනා ලැබී ඇත. අපි තවම මේ ප්‍රශ්නය ගැන ඉක්මන් වෙලා නැහැ. ආරම්භ කිරීම සඳහා, අපි අපගේ වෙළඳ ලකුණ ලියාපදිංචි කර ඇති අතර, අපි සම්පූර්ණ ලේඛන පැකේජය ද එකතු කරමින් සිටින අතර, වසරකින් පමණ අපි මේ ගැන සාකච්ඡා කිරීමට සූදානම් වනු ඇත.
- තමන්ගේම ව්යාපාරයක් ආරම්භ කිරීමට සැලසුම් කරන ව්‍යවසායකයින්ට ඔබට දිය හැකි උපදෙස් මොනවාද?
ඕනෑම දෙයකට බිය විය යුතු නැත, එවිට සිදුවිය හැකි හෝ සිදුවිය හැකි ගැටළු ආරම්භයේදීම ඔබව නවත්වන්නේ නැත. ඔබට පැහැදිලි ඉලක්ක සැලසුම් කර තිබිය යුතුය, එවිට ඒවා සාක්ෂාත් කර ගැනීමේ මාර්ග සෑම අස්සක් මුල්ලක් නෑරම ඔබ වෙනුවෙන් බලා සිටිනු ඇත!
අද 8 දෙනෙක් මෙම ව්යාපාරය හදාරනවා.
දින 30ක් තුළ, මෙම ව්යාපාරය 145,010 වරක් නරඹා ඇත.
ආහාර සැපයුම් ව්යාපාරයක් සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් ආකෘතිවලින් ගොඩනගා ගත හැකිය. මෙම අංශයන්ගෙන් එකක් වන්නේ ආහාර සැපයීමයි - එනම්, පාරිභෝගිකයා විසින් නියම කරන ලද ස්ථානයේ ආහාර සැපයීම.
නිවාඩු දින, උපන් දින, මංගල උත්සව, ආයතනික සිදුවීම් සමරන විට, ඔබට සැම විටම උත්සවය සෑම කෙනෙකුටම දීප්තිමත් හා මතක තබා ගත හැකි විය යුතුය. ඇත්ත වශයෙන්ම, එය ඇඟිලි ලෙවකන රසවත් විය යුතුය! ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට ආහාර සමඟ මේස තැබිය හැකිය, විනෝදාස්වාදය රැකබලා ගන්නා සජීවිකරණ ශිල්පීන්ට ආරාධනා කරන්න, මල් සහ බැලූන් වලින් පරිශ්රය අලංකාර කරන්න, සහ දැවැන්ත ගිනිකෙළි සංදර්ශනයක් සංවිධානය කරන්න. නමුත් ඔබ නිවාඩුවට චොකලට් දිය උල්පතක් එකතු කරන්නේ නම්, ඔබේ සියලුම අමුත්තන්ට සහ සත්කාරකයන්ට පවා ඔබේ උත්සව අවස්ථාවට පැමිණීමෙන් ප්‍රීතිය සහ ප්‍රීතිය දැනෙනු ඇත.
දිය උල්පත සමඟ නිවාඩුව දිගු කලක් සෑම කෙනෙකුටම මතකයේ රැඳෙනු ඇත. චොකලට් දිය උල්පතක් යනු කුමක්ද? විදුලි අලෙවිසැලකින් බල ගැන්වෙන උස බහු-ස්ථර ලෝහ ව්‍යුහයක්. ජලය වෙනුවට පමණක් දියරමය චොකලට් ගලා යයි. කඳුරැල්ල විශේෂ තැටියක ස්ථාපනය කර ඇති අතර, දිය උල්පත ක්රියාත්මක වන අතර, දියර චොකලට් නිරන්තරයෙන් සංසරණය වේ. මම හිතන්නේ ඔබට කාමරයේ සුවඳ සිතාගත හැකිය! චොක්ලට් සහ වැනිලා සුවඳ ක්ෂණිකව සියලුම අමුත්තන් උත්සව මනෝභාවයකට පත් කරනු ඇත. දිය උල්පත වටා, අලංකාර කෑමක් මත, කැබලිවලට කපන ලද පළතුරු සහ සිදුරු කිරීම සඳහා කුඩා ගෑරුප්පු හෝ ඇටසැකිලි තබන්න. මම හිතන්නේ බාල මහලු හැමෝම මේ ක්‍රියාකාරකමට කැමතියි. චොකලට් ෆවුන්ටන් එකක පලතුරු ගිල්වා ගැනීමට කවුරුත් කැමති වනු ඇත.
යෝජිත ව්යාපාරික අදහසෙහි සාරය කුමක්ද? ඔබට විවිධ ප්‍රමාණයේ උල්පත් කිහිපයක් මිලදී ගත හැකි අතර ඒවා සියලු වර්ගවල නිවාඩු සහ විශේෂ සිදුවීම් සඳහා කුලියට ගත හැකිය. නැතහොත් ඔබට සාප්පු සවාරි හෝ විනෝදාස්වාද මධ්යස්ථානයක දිය උල්පතක් සහිත ලක්ෂ්යයක් ස්ථාපනය කළ හැකිය.
චොකලට් ෆවුන්ටන් නිෂ්පාදනය ලොව පුරා බොහෝ රටවල ස්ථාපිත කර ඇත. උල්පත් වල උස මීටර් 0.5 සිට මීටර් 2 දක්වා වෙනස් විය හැකිය. දිය උල්පත් තට්ටු තුනේ සිට තට්ටු හත දක්වා විය හැකිය. උල්පත් ඉදිකර ඇත්තේ මල නොබැඳෙන වානේ වලින් වන අතර ශක්තිමත් සහ ඇඳීමට ඔරොත්තු දෙන බැවින් බිඳවැටීම් සහ අලුත්වැඩියා වියදම් ගැන කරදර විය යුතු නැත. ප්රමාණය හා උපන් රට අනුව, උල්පතක මිල රුබල් 3,000 සිට 20,000-25,000 දක්වා වෙනස් වේ. දිය උල්පත සම්පූර්ණ ධාරිතාවයෙන් වැඩ කිරීම සඳහා, ඔබට 5 සිට 15 දහසක් දක්වා අවශ්ය වේ. චොකලට්. චොකලට් වර්ගය පාරිභෝගිකයා විසින් තෝරා ගනු ලැබේ. ඔබට සුදු සිට අඳුරු චොකලට් දක්වා තෝරා ගත හැකිය. මංගල උත්සව සඳහා, සුදු චොකලට් කඳුරැල්ලක් වඩාත් ලස්සන හා සංකේතාත්මක ලෙස පෙනෙනු ඇත, නමුත් නැවතත් ඒ සියල්ල එක් එක් පාරිභෝගිකයාගේ පෞද්ගලික රසය මත රඳා පවතී. ළමා සාදයක් සඳහා සෑම විටම කිරි චොකලට් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය, මන්ද සෑම දරුවෙකුටම චොකලට් වල සුදු වර්ණය ඔවුන්ගේ මනසෙහි නොපෙනේ, චොකලට් දුඹුරු බව ඔවුන්ට පැහැදිලි අදහසක් ඇත. සුදු චොකලට් වලට ආරක්ෂිත ආහාර වර්ණ එකතු කිරීමෙන් ඔබට දියර චොකලට් වල වර්ණ පරාසය විවිධාංගීකරණය කළ හැකිය. වර්ණ පැස්ටල්-සියුම් ය.
මෙම ව්යාපාරයේ ලාභදායීතාවය කලාපය සහ ඇණවුම් සංඛ්යාව මත කෙලින්ම රඳා පවතී. ඔබට එය පළමු සති දෙක තුළ හෝ මාස දෙකකින් ගෙවිය හැකිය. අගනගර ආයතනවල, චොකලට් ෆවුන්ටන් එකක් කුලියට ගැනීමේ පිරිවැය රූබල් 5,000 සිට රූබල් 15,000 දක්වා වෙනස් වේ (එනම් 120-150 දෙනෙකු සඳහා විශාල මීටර් දෙකක දිය උල්පතක්). ඇත්ත වශයෙන්ම, සෑම දිය උල්පතක්ම කුලී දෙකකින් හෝ තුනකින් ගෙවිය හැකිය. දිය උල්පත කුඩා ඉඩ ප්‍රමාණයක් ගනී, එබැවින් ඔබ මෙම ව්යාපාරය චංචල ලෙස සලකන්නේ නම්, ඔබට එයින් හොඳ මුදල් උපයා ගත හැකිය. ඔබ විනෝදාස්වාද මධ්යස්ථානයක ස්ථානයක් කුලියට ගෙන එහි දිය උල්පතක් ස්ථාපනය කරන්නේ නම්, උපකරණ ඔබට නිරන්තර ආදායමක් ගෙන එනු ඇත. ඉවත දැමිය හැකි කුඩා තහඩු මත skewers සමග පළතුරු සේවය කරන්න. පිඟානක මිල, කෑලි ගණන සහ විදේශීය පලතුරු තිබීම මත පදනම්ව, ඩොලර් 2 සිට ඩොලර් 5 දක්වා විය හැකිය. ලැබෙන ආදායමෙන් අලෙවිසැලේ කුලිය, පළතුරු සහ චොකලට් වල පිරිවැය අඩු කරන්න, එවිට ඔබට ව්‍යාපාරයට වියදම් කරන මුදලට වඩා කිහිප ගුණයකින් වැඩි ශුද්ධ ලාභයක් ලැබෙනු ඇත. විශාල පාරිභෝගිකයෙකු පෙනී සිටින විට, එකම දිය උල්පත දිනකට හෝ දෙකකට කුලියට දීමෙන් කිසිවක් ඔබව වළක්වන්නේ නැත.
ඔවුන් දැනටමත් ඔබ ගැන දන්නා බවත් දේවල් ඉදිරියට යන බවත් ඔබට හැඟෙන විට, ඔබට චොකලට් ෆවුන්ටන්ස් වලට අමතරව ෂැම්පේන්, වයින් හෝ යුෂ සඳහා උල්පත් මිලදී ගත හැකිය. මාව විශ්වාස කරන්න, මෙම උල්පත් සෑම විටම ඕනෑම විශේෂ උත්සවයකදී අවධානයට ලක්වන අතර සෑම කෙනෙකුටම මතක තබා ගත හැකි විශේෂ අවස්ථාවක් බවට පත්වනු ඇත.
මෙම ව්යාපාරයේ තවත් හොඳ කුමක්ද? දිය උල්පතක් මිලදී ගැනීමට සහ ව්යාපාරය දියත් කිරීමට නම්, ඔබට විශේෂ දැනුමක් හෝ කුසලතා අවශ්ය නොවේ. ආරම්භක අදියරේදී, පුවත්පතක හෝ ප්‍රාදේශීය සඟරාවක ප්රචාරණය කිරීම අවශ්ය වනු ඇත, වඩාත් සුදුසු ඡායාරූපයක් සමඟ - මෙය ගනුදෙනුකරුවන්ගේ අවධානය ආකර්ෂණය කරයි. අවස්ථාවන් ඉඩ දෙන්නේ නම්, ඔබට එළිමහන් LED වෙළඳ දැන්වීම් තිර සඳහා කෙටි වෙළඳ ප්‍රචාරණ වීඩියෝවක් කළ හැකිය - චොකලට් උල්පත් සෑම විටම ඉතා දර්ශනීය ලෙස පෙනෙන අතර නිසැකවම අවධානය ආකර්ෂණය වනු ඇත.
චොකලට් ෆවුන්ටන් එකක් ක්‍රියා කරන ආකාරය පිළිබඳ වීඩියෝව
සහ තවත් එක් සූක්ෂ්මතාවයක්: ඔබගේ සියලුම නිවසේ සාදයන් වඩාත් රසවත් වනු ඇති අතර අමුත්තන් සැමවිටම ඒවාට සහභාගී වීමට උත්සාහ කරනු ඇත, විශේෂයෙන් ළමයින්!
වර්තමානයේ, කැරමල් ඇපල් සියලුම රුසියානු නගරවල නොදනී. අපේ රටේ බොහෝ ලොකු කුඩා ජනාවාසවල ඔවුන් මේ වීදි අතුරුපස ගැන අසාවත් නැත. මෙයින් අදහස් කරන්නේ එක් දෙයක් පමණි - අවම තරඟය. ඔබේ නගරයේ කිසිසේත්ම සෘජු තරඟකරුවන් නොමැති විය හැක. අයිස්ක්‍රීම් හෝ කපු කැන්ඩි වෙළෙන්දන් ස්වරූපයෙන් වක්‍ර තරඟකරුවන් මුලදී අනිවාර්යයෙන්ම පැත්තකට වී සිටිනු ඇත. කොහොමටත් අපේ මිනිස්සු අලුත් හැමදේටම ආදරෙයි. කැරමල් ඇපල් නිසැකවම ඔවුන් පුදුමයට පත් කරනු ඇත.
මෙම ව්යාපාරය ස්ථාපිත ව්යවසායකයින් සහ ආරම්භකයින් සඳහා පරිපූර්ණයි.
අපගේ ඡන්ද බලයේ වාසි:
- වසර පුරා සහතික ලාභය - ආහාර සෑම විටම සහ සෑම තැනකම ඉල්ලුමේ පවතී
- අවම මූල්ය ආයෝජන (රූබල් 13,500 සිට)
- උපකරණ ඉක්මනින් ආපසු ගෙවීම (සිදුවීම් 1-2)
- ව්යාපාරයක් විවෘත කිරීම සහ සංවර්ධනය කිරීම පිළිබඳ සවිස්තරාත්මක උපදේශනය
- තරඟකාරිත්වය නොමැතිකම
- පරිභෝජන ද්රව්ය ලබා ගැනීමේ හැකියාව
- මෙහෙයුම් පහසුව සහ උපකරණවල විශ්වසනීයත්වය
- මසකට රූබල් 100,000 සිට ස්ථාවර ආදායමක්
- සහ වඩාත්ම වැදගත් දෙය නම්, බලයලත් බලයක් මිලදී ගැනීමෙන් පසු ගෙවීම් හෝ අඩු කිරීම් නොමැත
වැඩ වර්ග කිහිපයක් තිබේ:
1. ස්ථාවර
සාප්පු මධ්යස්ථානයක, උද්යානයක හෝ වෙනත් කාර්යබහුල ස්ථානයක ස්ථානයක් කුලියට ගන්න, ස්ථාවර ස්ථාවරයක් ස්ථාපනය කරන්න.
2. සංචාරය කිරීම
සිදුවීම් ලැයිස්තුවක් සාදා මෙම පොදු සිදුවීම් වලට පමණක් යන්න.
3. මිශ්ර
ස්ථාවර ස්ථාවරයක් ස්ථාපනය කර, අවශ්ය පරිදි, එය පොදු සිදුවීම් වෙත ගෙන යන්න, නැතහොත් වැඩ කිරීමට ස්ථාවර ස්ථාවරය තබන්න, සහ පිටත සිදුවීම් සඳහා ගබඩාවේ පිටත ස්ථාවරයක් ඇත.
රාක්ක දෙකක් සහිත විකල්ප අංක 3 භාවිතයෙන් ඔබට උපරිම ලාභය ලැබෙනු ඇත. ස්ථාවර ලක්ෂ්යයක් යනු ස්ථිර, දෛනික ස්ථාවර ආදායමකි.
එළිමහන් සිදුවීම් යනු එක් දිනක් තුළ ඉක්මන්, ඉහළ ආදායමක්.
ආරම්භ කිරීමට ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
- Caramelizer (ඔබ වැඩ කරන ආකාරය තීරණය කළ පසු ඔබට ගැලපෙන එක කුමක්දැයි අපි සාකච්ඡා කරමු)
- කැරමල් මිශ්රණය, ජලය, සීනි
- ඇපල් කූරු
- ටොපිංස් (පොල් පෙති, කුඩු කළ සීනි, ඇට වර්ග...)
- නැප්කින්
- නිමි භාණ්ඩ සඳහා කෑම වර්ග
කාර්ය මණ්ඩලය:
- විකුණුම්කරු. ගිම්හානයේදී කාර්ය මණ්ඩලය සමඟ ගැටළු නොමැත. ඕනෑම සාමාන්ය පාසල් සිසුවෙකු හෝ ශිෂ්යයෙකුට විකුණුම්කරුවෙකුගේ කාර්යය සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කළ හැකිය.
- සිල්ලර වෙළඳසැල් ප්රධානියා. ලකුණු විවෘත/වසා අවශ්ය සියල්ල සපයන මෝටර් රථයක සිටින තරුණයෙක්.
මූල්ය ගණනය කිරීම්
අපි ඇපල් ගෙඩියක් සඳහා සාමාන්ය මිල ගත්තොත් - 70 rubles.
නිමි ඇපල් 1 ක පිරිවැය (ගණනය කිරීම පදනම් වන්නේ කැරමල් මිශ්‍රණයේ එක් පැකේජයක (ග්රෑම් 425) “කණ්ඩය” මත වන අතර එය මධ්‍යම ඇපල් 80 ක් සඳහා ප්‍රමාණවත් වේ):
- ඇපල් 1200 rub.
- කැරමල් මිශ්රණය 300 rub.
- කැටි කළ සීනි කිලෝග්‍රෑම් 2.3 ක් 115 rub.
- පරිභෝජන භාණ්ඩ (පොල්ල, බෑග්, නැප්කින්) 200 rub.
එකතුව: 1815 rub.
නිෂ්පාදන ඒකකයක් සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, ඇපල් 1 ක මිල රුබල් 25 ට වඩා අඩුය.
ඇපල් ගෙඩියක සාමාන්ය විකුණුම් මිල රුබල් 70 කි. මෙය ලාභයෙන් කොපමණ ප්‍රතිශතයක්දැයි ගණනය කරන්න...
නගරයේ කාර්යබහුල ස්ථානවල දිනකට ඇපල් 100 - 200 අලෙවි කළ හැකිය.
පොදු උත්සවවලදී ඇපල් 500 සිට 800 දක්වා. එක් රාක්කයකින්.
45 * 650 (සාමාන්ය) = 29,250 rub. එක් සිදුවීමක් සඳහා ශුද්ධ ලාභය, එක් ස්ථාවරයකින්!
සිදුවීම් වලදී ඇපල් සඳහා පේළිය නතර නොවන අතර අලෙවි කරන ඇපල් ගණන සීමා වන්නේ එක් කැරමලයිසර් එකක් පමණක් තිබීමෙනි. කැරමලයිසර් දෙකක් සහිත ස්ථාවරයක් සෑදීමට විකල්පයක් ඇත! එය විකුණුම් සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි කරනු ඇත. ගිම්හානයේදී සිදුවීම් විශාල සංඛ්යාවක් තිබේ.
කෙසේද යන්න පිළිබඳ වැඩි විස්තර:
- සිල්ලර අලෙවිසැල් (සිල්ලර අලෙවිසැල්) වැඩ සංවිධානය කිරීම
- තෝරා ගැනීමට වඩා හොඳ ඇපල් මොනවාද?
- ඇපල් මිලදී ගැනීමට හොඳම ස්ථානය කොහිද?
- භාවිතා කිරීමට හොඳම කූරු මොනවාද
- මිශ්රණය නිවැරදිව සකස් කරන්නේ කෙසේද
- සේවකයින් බඳවා ගන්නේ කෙසේද
- වාර්තාකරණ පද්ධතිය
- සහභාගී වීමට හොඳම සිදුවීම් මොනවාද
- "අනතුරු"
- වැඩ සඳහා අවශ්ය ලියකියවිලි මොනවාද සහ ඒවා ලබා ගන්නේ කෙසේද
- සහ වැඩ ක්රියාවලියට පෙර සහ අතරතුර පැන නගින තවත් බොහෝ ප්රශ්න.
ඔබට කිසියම් ප්‍රශ්නයක් ඇත්නම්, කරුණාකර දුරකථනයෙන් හෝ විද්‍යුත් තැපෑලෙන් අප හා සම්බන්ධ වන්න.
*ගණනය කිරීම් රුසියාව සඳහා සාමාන්ය දත්ත භාවිතා කරයි
70,000 ₽
අවම ආරම්භක ප්රාග්ධනය
62,500 ₽
මසකට ශුද්ධ ලාභය
150 ₽
නිෂ්පාදනයේ විකුණුම් මිල
12,500 RUR
මසකට වියදම්
ආරම්භකයකුට පවා කැරමල් කළ පලතුරු අලෙවි කිරීමේ ව්යාපාරයක් ආරම්භ කළ හැකිය. කැරමල් කළ පලතුරු ආකර්ශනීය නිෂ්පාදනයක්, සරල වට්ටෝරුවක්, අවම ආයෝජනයක් සහ ඉහළ ලාභයක්.
ඔබ කැරමල් පලතුරු සමඟ අදහස ක්රියාත්මක කරන්නේ නම් මුල සිටම ව්යාපාරයක් විවෘත කර ඉක්මනින් එය ලාභදායී කර ගත හැකිය. ක්ෂණික ආහාර ආකෘතියේ මුල් අතුරුපස ජයග්රාහී විකල්පයකි. ඉහළ ඉල්ලුමක්, ළමයින්ට හෝ වැඩිහිටියන්ට උදාසීන නොවන ආකර්ශනීය නිෂ්පාදනයක්. අඩු පිරිවැය ඔබට ඕනෑම පාරිභෝගිකයෙකුට දැරිය හැකි මිලක් නියම කිරීමට ඉඩ සලසයි. ව්යාපාර වියදම් අවම වන අතර මාස 2-3 ක් ඇතුළත ගෙවිය හැකිය.
ආයෝජනයකින් තොරව විකුණුම් වැඩි කරන්න!
"අදහස් 1000" - තරඟකරුවන්ගෙන් ඔබව වෙන්කර ගැනීමට සහ ඕනෑම ව්යාපාරයක් අද්විතීය කිරීමට ක්‍රම 1000ක්. ව්යාපාරික අදහස් වර්ධනය කිරීම සඳහා වෘත්තීය කට්ටලය. නැඟී එන නිෂ්පාදන 2019.
වීදි ආහාර වෙළඳපොළ සංතෘප්ත වන අතර පාරිභෝගිකයින් පුදුමයට පත් කිරීමට අපහසු වනු ඇත. නමුත් මෙය සාක්ෂාත් කරගනු ලැබුවේ අසාමාන්ය අතුරුපසක් - කැරමල් කළ පලතුරු මගිනි. අත්යවශ්යයෙන්ම, මෙම අතුරුපස මිහිරි කැරමල් ආලේපනයක් සහිත ලී පොල්ලක නැවුම් පළතුරු වේ.
පළමු වතාවට එවැනි අතුරුපසක් නැඟෙනහිර දෙසින් දර්ශනය විය. එම පුරාණ කාලයේ කැරමල් සිරප් අතුරුපස සඳහා අමුද්‍රව්‍යයක් ලෙස නොව පලතුරු දිගු කාලීන ගබඩා කිරීම සඳහා කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍යයක් ලෙස භාවිතා කරන ලදී. යුරෝපීයයන් කැරමල් කළ පලතුරු උත්සාහ කළ විට ඔවුන් ඒවාට කැමති විය. අනුමාන වශයෙන්, මෙම ප්‍රණීතභාවය 18 වන සියවසේදී යුරෝපයේ දර්ශනය වූ අතර 19 වන සියවසේදී පුළුල් ලෙස ව්‍යාප්ත විය. ඉන්පසු කැරමල් ග්ලේස් තදින් හා හැපෙනසුළු කිරීමට අතුරුපස විශේෂයෙන් සිසිල් කරන ලදී. 20 වන ශතවර්ෂයේදී, මෘදු කැරමල් සඳහා වට්ටෝරුවක් දර්ශනය වූ අතර, එහි රසය දැන් සෑම දෙනාම දන්නා කරුණකි.
මෙම ප්රණීත ආහාරය අදටත් ජනප්රියයි. බොහෝ රටවල කැරමල් ඇපල් නොමැතිව එක නිවාඩුවක්වත් සම්පූර්ණ නොවේ. නිදසුනක් වශයෙන්, ඇමරිකාවේ, ලී පොල්ලක කැරමල් ඇපල් සාම්ප්‍රදායික හැලොවීන් රසකැවිලි බවට පත්ව ඇති අතර ජර්මනියේ එය ජාතික ප්රණීත ආහාරයක් ලෙස සැලකේ. කැරමල් පලතුරු පිළිබඳ අදහස අපේ රටේ ජීවයට ගෙන නොයන්නේ ඇයි?
-
අඩු මට්ටමේ තරඟකාරිත්වය. ලෝකයේ මෙම ප්‍රණීතභාවය තිබියදීත්, සෑම රුසියානු නගරයකටම කැරමල් කළ පලතුරු සොයාගත නොහැක. ඔබේ නගරයේ කිසිසේත්ම සෘජු තරඟකරුවන් නොමැති විය හැක. ඒ අතරම, අතුරුපසෙහි අඩු මිල කුඩා නගරයක පවා ව්යාපෘතිය සාර්ථකව ක්රියාත්මක කිරීමට ඉඩ සලසයි.
හුරුපුරුදු දේවල අසාමාන්ය රසය. සාමාන්ය පලතුරු (ඇපල්, අන්නාසි, ස්ට්රෝබෙරි) සහ කැරමල් අයිසිං වලින් සමන්විත සෞඛ්ය සම්පන්න අතුරුපසක් මිහිරි දත් ඇති අයට පමණක් නොව ඔවුන්ගේ ආහාර වේල නරඹන අයටද ආයාචනා කරනු ඇත.
ආකර්ශනීය නිෂ්පාදන පෙනුම. කැරමල්වල පලතුරු සහ ලී පොල්ලක පවා ඉතා ආකර්ෂණීය පෙනුමක්. ඔවුන් හිරු තුළ බබළයි, පොහොසත් ආලෝකයක් ඇති අතර ආහාර රුචිය අවදි කරන විශ්මයජනක සුවඳක් පිට කරයි. කැරමල් පලතුරු විකුණන කරත්තයක් පසුකර යාම ඉතා අපහසුය. නූතන මිනිසුන් තම ආහාර Instagram හි පළ කිරීමට ඇති ආශාව සැලකිල්ලට ගනිමින්, එවැනි රසකැවිලි නිසැකවම අවධානයට ලක් නොවනු ඇත.
ව්යාපාරික ප්‍රවේශ්‍යතාව. මෙම අදහස ක්රියාත්මක කිරීම තරමක් සරල ය: කුඩා ආයෝජන, සැහැල්ලු තාක්ෂණය, අවම උපකරණ කට්ටලයක්. කුඩා ආරම්භක ප්‍රාග්ධනයක් සමඟ, ඔබට මාස කිහිපයකින් ගෙවිය හැකි ව්යාපාරයක් ගොඩනගා ගත හැකි අතර වසර පුරා හොඳ ආදායමක් උපයා ගත හැකිය. මේ සඳහා විශාල සිල්ලර ඉඩක්, සංකීර්ණ උපකරණ හෝ කාර්ය මණ්ඩල පුහුණුව අවශ්ය නොවේ. විශේෂ කුසලතා නොමැතිව ඔබට මෙම ව්යාපාරය තනිවම කරගෙන යා හැකිය.
සෘතුමයභාවය නොමැතිකම. බොහෝ ක්ෂණික ආහාර සංග්‍රහ මෙන් නොව, කැරමල් පලතුරු අවුරුද්ද පුරා ජනප්රිය වනු ඇත. මෙම අතුරුපස ඕනෑම කන්නයකදී අදාළ වේ: සරත් සෘතුවේ මාසවලදී කැරමල් ඇපල් සඳහා ඉල්ලුමක් පවතිනු ඇත, අලුත් අවුරුදු නිවාඩු සඳහා දීප්තිමත් අතුරුපසක් පරිපූර්ණ වන අතර ගිම්හානයේදී කැරමල් වල ස්ට්රෝබෙරි ජනප්රිය වනු ඇත. එක් එක් කන්නය සඳහා ඔබට ඔබේම උපක්රමයක් ඉදිරිපත් කළ හැකිය: කැරමල්, පළතුරු, ටොපිං වල වර්ණය වෙනස් කරන්න.
මෙම ව්‍යාපාරයේදී ඔබට ඇතිවිය හැකි දුෂ්කරතා:
-
අමුද්රව්යවල කෙටි ආයු කාලය. නැවුම් පලතුරු දිරාපත් වන නිෂ්පාදනයක් වන බැවින් ආහාර නරක් වීම වැළැක්වීම සඳහා ගබඩා පද්ධතිය බැරෑරුම් ලෙස ගත යුතුය. අතිරික්තයන් වළක්වා ගැනීම සඳහා ඔබ මිලදී ගැනීමේ පරිමාව නිවැරදිව ගණනය කළ යුතුය. කැරමල් ද බොහෝ කරදර ඇති කළ හැකිය - උණුසුම් කාලගුණය තුළ එය පිසීමෙන් පසු පැය කිහිපයක් ඇතුළත දිය විය හැක.
සැපයුම්කරුවන් සමඟ වැඩ කිරීම. රසවත්, නැවුම් පලතුරු මෙම ප්රණීත ආහාරයේ පදනම වේ. එබැවින්, ව්යාපාරයක් ආරම්භ කිරීමට පෙර, හොඳ සැපයුම්කරුවන් තෝරා ගැනීම සහ පලතුරු මිලදී ගැනීම සංවිධානය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
කැරමල් කළ පලතුරු විකිණීමට සුදුසු ස්ථානය කුමක්ද?
ව්යාපාරයක් ආරම්භ කිරීමට කොහෙද? වෙළඳාම සඳහා ස්ථානයක් තෝරාගැනීමේ සිට. කැරමල් පලතුරු විකිණීම සඳහා හොඳම ආකෘතිය ස්ථාවර නොවන සිල්ලර වෙළඳසැලකි. කැරමල් පලතුරු සහිත දීප්තිමත් කරත්ත වීදිවල ඉතා ආකර්ෂණීය පෙනුමක්. අද වෙළඳපල සූදානම් කළ විසඳුම් ඉදිරිපත් කරයි - කැරමල් පලතුරු නිෂ්පාදනය සහ විකිණීම සඳහා විශේෂ කරත්ත. එවැනි කට්ටලයක පිරිවැය රූබල් 13,000 සිට ආරම්භ වේ. ඔබට මුදල් ඉතිරි කිරීමට අවශ්ය නම්, ඔබට සුදුසු භාවිතා කළ විකල්පයක් සොයාගත හැකිය.
සිල්ලර ඉඩක් තෝරා ගැනීමේ අදියරේදී දුෂ්කරතා මතු විය හැකිය. ඔබ ගිම්හානයේදී වීථියේ විකිණීමට තීරණය කරන්නේ නම්, ඔබට "හිරු ස්ථානයක් සඳහා" සටන් කිරීමට සිදුවනු ඇත. සියල්ලට පසු, නගර වැසියන් සඳහා උද්යාන සහ අනෙකුත් විනෝදාස්වාදක ස්ථානවල ස්ථානයක් සොයා ගැනීමට සෑම විටම නොහැකි ය. පළාත් පාලන ආයතන සමඟ ලීසිං සාකච්ඡා කිරීම මෙන්ම. සාප්පු මධ්යස්ථාන, සිනමා ශාලා සහ අනෙකුත් වාණිජ නිශ්චල දේපලවල සුදුසු විකල්පයක් සොයා ගැනීම වඩාත් පහසු වේ.
කැරමල් පලතුරු විකිණීමට සැලසුම් කර ඇති සිල්ලර වෙළඳසැලක් සඳහා මූලික අවශ්යතා: ඉහළ නරඹන්නන්ගේ තදබදය, ක්රියාකාරී ඉලක්කගත ප්රේක්ෂක සංඛ්‍යාවක සාන්ද්‍රණය (යෞවනයන් සහ දරුවන් සිටින දෙමාපියන්), වර්ග මීටර් 2 ක වපසරියක්. සාප්පු මධ්යස්ථානයක සිල්ලර ඉඩක් කුලියට ගැනීම නිර්දේශ කෙරේ, ආහාර මළුවක් හෝ එස්කැලේටරයක් අසල (රථවාහන තදබදය වැඩි). එවැනි වෙළඳ වේදිකාවක් කුලියට ගැනීමේ පිරිවැය මසකට රූබල් 10-15 දහසක් වනු ඇත.
සාප්පු මධ්යස්ථාන වලට අමතරව, වෙලඳපොලවල්, පොළවල්, නගර චතුරශ්‍ර, උද්යාන, බැමි ආදිය කැරමල් කළ පලතුරු විකිණීම සඳහා පරිපූර්ණයි. වාණිජ උපකරණවල සංචලනය ඔබට එක් ස්ථානයක සිට තවත් ස්ථානයකට යාමට සහ වඩාත්ම ලාභදායී ස්ථානය සොයා ගැනීමට ඉඩ සලසයි.
කැරමල් පලතුරු සාදා ගන්නේ කෙසේද
වඩාත් සුලභ කැරමල් කළ පලතුරු විකල්පය වන්නේ ඇපල් ය. කැරමල් ඇපල් නිෂ්පාදනය ඕනෑම කෙනෙකුට ප්රවේශ විය හැකිය. ඒ සඳහා අවශ්ය වන්නේ කුඩා පුහුණුවක් සහ න්‍යායක් පමණි.
කැරමල් කළ පලතුරු සෑදීම සඳහා ඇල්ගොරිතම:
-
නැවුම් ඇපල් හොඳින් සෝදන්න;
ග්ලැසියර සූදානම් කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා ජලය, කැටි කළ සීනි සහ කැරමල් මිශ්රණය කැරමලයිසර් එකක මිශ්ර කරන්න. සෑම දෙයක්ම නිශ්චිත උෂ්ණත්වයකට රත් කර, තරයේ මිශ්ර කර කැරමල් ලබා ගනී;
ඇපල් කූරු මතට දමා කැරමල් කිරීමට ග්ලේස් වල ගිල්වන්න. ඉන්පසු ඒවා කැරමල් වලින් ඉවත් කරන්න: අතිරික්ත සිරප් ඉවතට ගෙන කැරමල් වියළීමට හෝ දැඩි වීමට ඉඩ දෙන්න (සමහර වට්ටෝරු තවදුරටත් සිසිල් කිරීම අවශ්ය වේ);
ෙබ්කිං පත්රයක් තෙල්වලින් ආලේප කර කැරමල් ඇපල් ඒ මත තබන්න;
ටොපිං සමග අතුරුපස අලංකාර කරන්න: පොල් පෙති, බහු-වර්ණ ඩ්‍රේජස් හෝ කැඩුණු ඇට වර්ග.
මෙම මාර්ගෝපදේශයෙන් ඔබට පෙනෙන පරිදි, කැරමල් පළතුරු සෑදීම සඳහා විශේෂ උපකරණ අවශ්ය වේ. ඔබ මිලදී ගැනීමට අවශ්ය වනු ඇත:
කැරමලයිසර් - රූබල් 20,000. එවැනි උපකරණවල සාමාන්ය ඵලදායිතාව පැයකට ඇපල් 80 ක්;
පොල්ලක් මත ඇපල් තැබීම සඳහා උපකරණයක් - රූබල් 5,000 ක්. මුලින්ම බැලූ බැල්මට, මෙම ක්රියාවලිය අතින් සිදු කළ හැකි නිසා, මෙය සම්පූර්ණයෙන්ම නිෂ්ඵල උපාංගයකි. නමුත් මෙම උපාංගය සමඟ ඔබට පැයකට ඇපල් 60-80 ක් නිෂ්පාදනය කළ හැකි අතර, එය ඵලදායිතාව වැඩි කරන අතර කාලය සැලකිය යුතු ලෙස ඉතිරි කරයි.
වැඩ සඳහා අවශ්ය අනෙකුත් සහායක මෙවලම්. සූදානම් කළ අතුරුපස සකස් කරන ලද ෙබ්කිං තැටියක්, ඉවත දැමිය හැකි අත්වැසුම්, ලී කටු, තුවා, ආහාර ගබඩා බහාලුම්, කුඩා ශීතකරණයක් යනාදිය. මේ සඳහා ඔබට තවත් රූබල් 5,000 ක් වැය කළ යුතුය.
සමස්තයක් වශයෙන්, ඔබට උපකරණ සඳහා රූබල් 30,000 ක් + සාප්පු කරත්තයක් සඳහා රූබල් 20,000 ක් වැය කිරීමට සිදුවනු ඇත. සරල ගණිතමය ගණනය කිරීම් භාවිතා කරමින්, අපි මූලික ආයෝජන ප්රමාණය ලබා ගනිමු: උපකරණ සඳහා රූබල් 50,000 ක්, සිල්ලර ඉඩ කුලියට ගත් පළමු මාසය සඳහා රූබල් 15,000 ක් සහ අමුද්රව්ය මිලදී ගැනීම සඳහා රූබල් 5,000 ක්. මුළු රූබල් 70,000.
කැරමල් කළ පලතුරු විකිණීම සඳහා අවශ්ය ද්රව්ය මොනවාද?
කැරමල් වල පලතුරු නිෂ්පාදනය සඳහා අමුද්රව්ය. එනම්, ඔබට නැවුම් පලතුරු, කැරමල් ග්ලේස් සකස් කිරීම සඳහා විශේෂ මිශ්‍රණයක්, කැටි කළ සීනි, ජලය සහ අතුරුපස අලංකාර කිරීම සඳහා විවිධ ටොපිංස් අවශ්ය වේ. කැරමල් වල බහුලව දක්නට ලැබෙන පලතුරු වර්ගය වන්නේ ඇපල් ය. මිලදී ගැනීම, ගබඩා කිරීම සහ අතුරුපස වල රසය ගැන සැලකිලිමත් වීම සඳහා නිවැරදි පලතුරු තෝරා ගැනීම ඉතා වැදගත් වේ. මෙම භූමිකාව සඳහා පැණිරස, ඇඹුල් සහ පැණිරස වර්ග වඩාත් සුදුසු වේ - Granny Smith, Jonna Gold, Idared, ආදිය. ඇපල් වල සරත් සෘතුවේ සහ ශීත ඍතු වර්ග තෝරා ගැනීමට වඩා හොඳය; ගිම්හාන වර්ග ඔවුන්ගේ කෙටි ආයු කාලය නිසා නිර්දේශ නොකරයි.
ඇසුරුම් ද්රව්ය. ප්රණීත ආහාරය විකුණන්නේ කුමන ස්වරූපයෙන්ද යන්න ඔබට භාරයි. සමහර අය කඩදාසි බෑග්, තවත් අය කාඩ්බෝඩ් පෙට්ටි භාවිතා කරයි. ඇසුරුම්කරණය කෙරෙහි විශේෂ අවධානයක් යොමු කිරීම වටී, මන්ද එහි පහසුව සහ සෞන්දර්යාත්මක පෙනුම ඔබේ අතට පත්විය හැකි අතර එසේ නොමැතිනම් ගනුදෙනුකරුවන් බිය ගන්වයි.
ලී කටු සහ තුවා. මේ සියල්ල ගැනුම්කරුවන් සඳහා පහසුව පිළිබඳ ගැටළුව විසඳනු ඇත.
බීම සඳහා පරිභෝජන ද්රව්ය. හතරවනුව, ඔබට බොහෝ විට අතුරුපස සමඟ මිලදී ගන්නා බැවින්, ඔබට බීම වර්ග සමඟ විවිධාංගීකරණය කළ හැකිය. මේකෙන් සල්ලි හොයන්නත් පුලුවන්. ඒ අනුව, ඔබ බීම සඳහා පරිභෝජන ද්රව්ය සැපයිය යුතුය: පිදුරු, කෝප්ප, ආදිය.
නිෂ්පාදන පිරිවැයට අමුද්රව්ය සහ අනෙකුත් පරිභෝජන ද්‍රව්‍යවල මිල ඇතුළත් වේ. එක් කැරමල් ඇපල් ගෙඩියක් නිෂ්පාදනය කිරීමේ සාමාන්ය පිරිවැය රූබල් 25 කි. ඔබ වෙනත් පලතුරු භාවිතා කිරීමට අදහස් කරන්නේ නම්, ඒවායේ පිරිවැය වැඩි විය හැකිය. පිරිවැය ගණනය කිරීම සඳහා, අතුරුපස තොගයක් සෑදීම සඳහා අමුද්රව්ය පරිභෝජනය කුමක්දැයි සොයා බැලිය යුතුය. උදාහරණයක් ලෙස, කැරමල් ඇපල් 40 ක් සෑදීම සඳහා, ඔබට නැවුම් ඇපල් කිලෝග්‍රෑම් 5 ක් (රූබල් 400), කැරමල් මිශ්රණය ග්රෑම් 250 ක් (රූබල් 150), සීනි කිලෝග්‍රෑම් 2.3 (රූබල් 161) සහ ජලය මිලි ලීටර් 250 (රූබල් 12) අවශ්ය වේ. සමස්තයක් වශයෙන්, කැරමල් ඇපල් 40 ක කණ්ඩායමක් සඳහා ඔබට රූබල් 723 ක් වටිනා අමුද්රව්ය වියදම් කිරීමට සිදුවේ. එවිට කැරමල් ඇපල් 1 ක් නිෂ්පාදනය කිරීමේ පිරිවැය රූබල් 18 කි. skewers, napkins, ඇසුරුම්වල පිරිවැය මෙයට එකතු කරන්න, අපි කැරමල් ඇපල් 1 ක් සඳහා මෙම රූබල් 25 ලබා ගනිමු.
මිල තීරණය කිරීම පහසුය - වෙළඳපල ලබා දෙන දේ දෙස බලන්න. සහ මිල රූබල් 100-300 අතර වෙනස් වේ. ඒ සියල්ල රඳා පවතින්නේ නගරය, ඇපල් වල ප්රමාණය, ඇට වර්ග සහ ඉසින වැනි අමතර අමුද්රව්ය, සේවය සහ මිලකරණ ප්‍රතිපත්තිය මත ය. එවැනි නිෂ්පාදන සඳහා නිර්දේශිත මිල රුබල් 150 කි - මෙය අතුරුපසක් සඳහා මිල අධික නොවේ, නමුත් ලාභයක් සහතික කරන හොඳ සලකුණු ඇතුළත් වේ.
ඔබේ ව්යාපාරය සඳහා සූදානම් අදහස්
දැන් අපි කැරමල් පලතුරු වලින් කොපමණ මුදලක් උපයා ගත හැකිද යන්න ගණනය කරමු. ක්රියාත්මක වූ පළමු මාසය තුළ, අලෙවිසැලට කැරමල් ඇපල් කෑලි 500 ක් පමණ විකිණීමට හැකි වේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, දිනකට ඒවායින් 17 ක් පමණක් විකිණීම ප්රමාණවත්ය. මෙම අවස්ථාවේ දී, මාසික ආදායම රුබල් 75,000 ක් වන අතර අමුද්රව්යවල පිරිවැය රූබල් 12,500 කි. එවිට ශුද්ධ ලාභය රුබල් 62,500 කි. අපි මෙයින් කුලී පිරිවැය අඩු කර අපගේ රූබල් 50,000 ලබා ගනිමු - පළමු මාස වැඩ සඳහා හොඳ ප්‍රති result ලයක්. තවද මෙය අදාළ නිෂ්පාදන විකිණීමෙන් ලැබෙන ලාභය සැලකිල්ලට නොගනී. අනාගතයේදී, දිනකට ඇපල් 40 ක් දක්වා විකිණීමට හැකි ය - මේ අවස්ථාවේ දී, මාසික ආදායම රුබල් 180,000 ක් වනු ඇත.
ඔබට උපක්රමයක් භාවිතා කර අතුරුපස ටොපිං පුද්ගලිකව තෝරා ගැනීමට අමුත්තන්ට ආරාධනා කිරීමෙන් මිල වැඩි කළ හැක. පොල් පිටි, ඇට වර්ග හෝ ඉසින එකතු කිරීම සඳහා කුඩා මිලක් නියම කිරීමෙන් ඔබට ඔබේ ලාභයට රූබල් 3-4 දහසක් එකතු කළ හැකිය.
මේ අනුව, ව්යාපෘතියේ දෙවන මාසයේ වැඩ දැනටමත් ආපසු ගෙවිය හැකිය. ඒ අතරම, ස්වාධීනව වැඩ කරන්න. අනාගතයේදී, ව්යාපාරය ස්ථාවර ආදායමක් උත්පාදනය කිරීමට සහ විකුණුම් වැඩි කිරීමට පටන් ගන්නා විට, ඔබට විකුණුම්කරුවෙකු බඳවා ගත හැකිය.
කැරමල් කළ පලතුරු මිල අඩු නිෂ්පාදනයක් වන බැවින් ඉහළ ලාභයක් අපේක්ෂා කළ හැක්කේ විකුණුම් විශාල ප්‍රමාණයක් තිබේ නම් පමණි. අපේක්ෂිත ප්රතිඵලය ලබා ගැනීම සඳහා, පහත සඳහන් සියුම් කරුණු කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ:
විවිධ උත්සවවලදී මුදල් ඉපයීමේ අවස්ථාව අතපසු නොකරන්න. නිදසුනක් වශයෙන්, නගර නිවාඩු දිනවල වීදිවල (වර්ග, උද්යාන, බැමි) විභව ගනුදෙනුකරුවන් විශාල සංඛ්යාවක් සිටිති. ඔබට සිදුවීම් සංචාරක සේවාවක් ද සලකා බැලිය හැකිය. සාම්ප්‍රදායික කැන්ඩි බාර් වෙනුවට ආදේශකයක් ලෙස ළමා සාද, ආයතනික උත්සව සහ මංගල උත්සවවලදී පවා නැවුම් ලෙස සකස් කළ අතුරුපස සහිත ට්‍රොලියකට ඉල්ලුමක් පවතී. බොහෝ අවස්ථාවන් තිබේ, ප්රධාන දෙය නම් ඒවායින් ප්රයෝජන ගැනීමයි.
වෙළඳ දැන්වීම් සඳහා මුදල් ඉතිරි නොකරන්න. රසවත් කැරමල් කළ පලතුරු සහිත කරත්තයක් නිෂ්පාදනය සඳහා හොඳම වෙළඳ දැන්වීම බව පෙනේ. කෙසේ වෙතත්, ඔබ වෙනත් ප්‍රවර්ධන ක්‍රම නොසලකා හැරිය යුතු නොවේ: දීප්තිමත් කරත්ත සැලසුමකින් ආරම්භ කරන්න, අමතක නොවන නමක්, සමාජ ජාල පවත්වාගෙන යාම - එහිදී ඔබට දිනුම් ඇදීමක් සංවිධානය කළ හැකිය, විවෘත කිරීම සඳහා ප්‍රවර්ධන ආදිය. ඔබට අනුග්‍රාහකයෙකු ලෙස උත්සවයකට සහභාගී වී දරුවන්ට නොමිලේ සංග්‍රහ ලබා දිය හැකිය. ඔවුන් ඔබව දැන හඳුනා ගැනීමටත්, ඔබව මතක තබා ගැනීමටත්, සමහර විට, ඔවුන් කැමති අතුරුපස මිලදී ගැනීමට පසුව ඔබ වෙත ආපසු එනු ඇත.
ව්යාපාරයක් ලියාපදිංචි කරන්නේ කෙසේද
මෙම සැලැස්ම ක්රියාත්මක කිරීම සඳහා, හොඳම විකල්පය වනුයේ තනි ව්‍යවසායකයෙකු ලියාපදිංචි කිරීම සහ බදුකරණය ලෙස UTII තෝරා ගැනීමයි. මෙම අවස්ථාවෙහිදී, සිල්ලර අවකාශය, කලාපය සහ ක්රියාකාරිත්වයේ විශේෂතා අනුව බදු මුදල ස්ථාවර කර ගණනය කරනු ලැබේ. මෙම තාක්ෂණයේ වාසි පහත පරිදි වේ:
ගිණුම්කරණයේ සම්පූර්ණ නොමැතිකම
සරල මූල්ය වාර්තාකරණ පෝරමය
ඇතැම් බදු ගෙවීමෙන් නිදහස් කිරීම (වැට්, පුද්ගලික ආදායම් බදු සහ වෙනත්).
ඊට අමතරව, ඔබ වෙළඳ බලපත්රයක් ලබා ගැනීමට අවශ්ය වනු ඇත. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, තනි තනි ව්යවසායකයින් ලියාපදිංචි කිරීමේ සහතිකයක්, ආහාර වෙළඳාම සඳහා සනීපාරක්ෂක හා වසංගත රෝග වාර්තාවක් මෙන්ම SES සමඟ එකඟ වූ නිෂ්පාදන ලැයිස්තුවක් සැපයීම අවශ්ය වේ.
නියම කළ හැකි OKVED-2 අනුව විය හැකි ක්‍රියාකාරකම් කේත:
47.99 - සාප්පු, කූඩාරම්, වෙලඳපොලවල් වලින් පිටත වෙනත් සිල්ලර වෙළඳාම
56.10.2 - එම ස්ථානයේදීම ක්ෂණික පරිභෝජනය සඳහා සූදානම් ආහාර සැකසීම සහ/හෝ විකිණීම සඳහා වූ ක්‍රියාකාරකම්)
47.81 - ස්ථාවර නොවන සිල්ලර පහසුකම්වල සිල්ලර වෙළඳාම සහ ආහාර නිෂ්පාදන, බීම සහ දුම්කොළ නිෂ්පාදනවල වෙළඳපල
කැරමල් කළ පලතුරු නිෂ්පාදනය සහ විකිණීම දේශීය වෙළඳපොලේ සංවර්ධනය සඳහා අපේක්ෂාවන් ඇති ලාභදායී ව්යාපාරයක් බව පැහැදිලිය. ව්යවසායකත්වයේ ආරම්භකයකුට පවා මෙම ව්යාපාරික අදහස ක්රියාත්මක කළ හැකිය. කෙසේ වෙතත්, ඕනෑම ව්යාපෘතියක් වෙළඳපල තක්සේරුවකින් ආරම්භ කළ යුතු බව මතක තබා ගැනීම වටී. අදහසක් ක්රියාත්මක කිරීම සුදුසු දැයි තේරුම් ගැනීමට, ඔබ සමීක්ෂණ පැවැත්විය යුතුය, අනාගත ගැනුම්කරුවන් හඳුනා ගත යුතුය, තරඟකරුවන් ඇගයීමට ලක් කළ යුතුය, සියලු වාසි සහ අවාසි කිරා මැන බැලීම සහ අවදානම් තක්සේරු කිරීම. ව්යාපෘතියේ සෑම අදියරක්ම නිසි ලෙස සංවිධානය කිරීම සහ එය ලාභදායී කිරීම සඳහා මේ සියල්ල අවශ්ය වේ.
අද 16 දෙනෙක් මෙම ව්යාපාරය හදාරනවා.
දින 30ක් තුළ, මෙම ව්යාපාරය 186,376 වරක් නරඹා ඇත.
මෙම ව්යාපාරයේ ලාභදායීතාවය ගණනය කිරීම සඳහා කැල්ක්යුලේටරය
චොකලට් යනු ලොව පුරා ජනප්රිය නිෂ්පාදනයක්. ළමයින් සහ වැඩිහිටියන් යන දෙදෙනාම ඔහුට ආදරෙයි. සියල්ලට පසු, මෙය ප්රණීත ආහාරයක් පමණක් නොව, මානසික ආතතිය අඩු කිරීම, ශක්තිය සහ මානසික ක්රියාකාරිත්වය උත්තේජනය කරන සෞඛ්ය සම්පන්න නිෂ්පාදනයක් ද වේ. චොකලට් ව්යාපාරයක් යනු ප්රසන්න ආයෝජනයකි. එය සැලකිය යුතු ආරම්භක ආයෝජනයක් සහ ඉහළ ලාභයක් දක්වයි.
චොකලට් ව්යාපාරයේ අපේක්ෂාවන්
රුසියානුවන් චොකලට් වලට ආදරෙයි: එය නොමැතිව එක නිවාඩුවක්වත් සම්පූර්ණ නොවේ, සතියේ දිනවල, කලාතුරකින් කිසිවෙකු මෙම ප්රණීත ආහාරයෙන් සැලකීම ප්‍රතික්ෂේප කරයි. ඊට අමතරව, චොකලට් තෑග්ගක් ලෙස බහුලව භාවිතා වේ - සාමාන්ය බාර්වල සිට ප්රභූ රසකැවිලි කට්ටලයක් සහ අතින් සාදන ලද රූප. එබැවින් ඕනෑම ආර්ථික තත්වයක් තුළ චොකලට් සඳහා ඇති ඉල්ලුම ස්ථාවර වේ. නිවාඩු කාලය තුළ චොකලට් සඳහා ඉල්ලුම 3-4 ගුණයකින් වැඩි වේ. එපමණක් නොව, සමහර දත්ත වලට අනුව, සෑම වසරකම විකුණුම් 1.5-2 ගුණයකින් වැඩි වේ. මෙම සියලු සාධක චොක්ලට් නිෂ්පාදනය සහ අලෙවිය හොඳ ව්යාපාරික ක්ෂේත්‍රයක් බවට පත් කරයි.
චොකලට් රසකැවිලි තෝරා ගැනීම විශාලයි
ව්යාපාරික අදහස්
චොකලට් ව්යාපාරයක් සංවිධානය කිරීම සඳහා විකල්ප කිහිපයක් තිබේ - සූදානම් කළ යුරෝපීය චොකලට් විකිණීමේ සිට අසාමාන්ය චොකලට් බාර් නිෂ්පාදනය දක්වා.
චොකලට් බුටික්
සරලම විකල්පය වන්නේ විදේශීය සහ රුසියානු නිෂ්පාදකයින්ගෙන් සූදානම් කළ චොකලට් විකුණනු ලබන චොකලට් සාප්පුවක් විවෘත කිරීමයි. මෙම ව්යාපාරයේ සරල බව පවතින්නේ ඔබට උපකරණ මිලදී ගැනීම, වැඩමුළුවක් කුලියට ගැනීම හෝ රසකැවිලි කරුවන් සහ තාක්ෂණවේදීන් බඳවා ගැනීම වැනි වියදම් දැරීමට අවශ්ය නොවන බැවිනි. විභව පාරිභෝගිකයින්ගේ හොඳ ප්‍රවාහයක් ඇති ස්ථානයක (උදාහරණයක් ලෙස, සාප්පු මධ්යස්ථානයක හෝ නගරයේ ව්යාපාරික කොටසක) සිල්ලර වෙළඳසැලක් කුලියට ගැනීම සහ විකුණුම් උපදේශකයින් කිහිප දෙනෙකු බඳවා ගැනීම ප්‍රමාණවත් වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම නඩුවේදී ඔබ චොකලට් මිලදී ගැනීම සඳහා ආයෝජනය කිරීමට සිදු වනු ඇත (රූබල් මිලියන 1 දක්වා).
චොක්ලට් බුටික් වර්ගීකරණයට නිෂ්පාදන දහස් ගණනක් ඇතුළත් වේ
සාමාන්යයෙන්, චොක්ලට් බුටික් සාමාන්‍යයට වඩා වැඩි ආදායමක් ඇති පාරිභෝගිකයින් ඉලක්ක කරන අතර, ඔවුන් ප්රභූ චොකලට් සඳහා ඉල්ලුමක් පවතී. රුසියානු නිෂ්පාදකයින් අතර Korkunov, U Palycha, Konfael, නමුත් වෙළඳ නාමය, ඇත්ත වශයෙන්ම, යුරෝපීය නිෂ්පාදකයින් (බෙල්ජියම්, ස්විස්, ජර්මානු, ඉතාලි, ඇමරිකානු) විසින් සකසා ඇත. මේවා ලෝක ප්රසිද්ධ වෙළඳ නාම වන Toblerone, Amedei, Wittamer, MoserRoth, Leonidas, Ghirardelli සහ වෙනත් අයයි.
බුටික්හිදී, උණුසුම් චොකලට් සහ විවිධ චොකලට් අතුරුපස සහිත කුඩා කැෆේ එකක් විවෘත කිරීම ඥානවන්ත ය. බුටික් වල ඇති උණුසුම් චොකලට් සුවඳ රසකැවිලි මිලදී ගැනීමට පාරිභෝගිකයින් දිරිමත් කරනු ඇති අතර, චොකලට් ෆවුන්ටන් එකක ආධාරයෙන් ඔබට අවධානය ආකර්ෂණය කර ගත හැකිය. සමහර ආපනශාලා කුස්සියට වීදුරු බිත්තියක් එක් කරයි, එවිට පාරිභෝගිකයින්ට අතින් සාදන ලද ප්රණීත ආහාරය නිර්මාණය කරන ආකාරය නැරඹිය හැකිය.
උණුසුම් පානයක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා කිරිවල චොකලට් කෑලි උණු කරන්න
චොකලට් නිෂ්පාදන රේඛාව
ස්වයංක්‍රීය චොකලට් නිෂ්පාදන මාර්ගයක් යනු මිල අධික උපකරණයකි, නමුත් එය ඔබට විශාල නිෂ්පාදන ප්‍රමාණයක් නිෂ්පාදනය කිරීමට සහ නිෂ්පාදන ක්‍රියාවලියේදී මිනිස් මැදිහත්වීම අවම කිරීමට ඉඩ සලසයි. එවැනි නිෂ්පාදනයක් සැකසීමට, ඔබට පළපුරුදු තාක්ෂණවේදියෙකු අවශ්ය වනු ඇත.
අතින් සාදන ලද චොකලට් සහ රසකැවිලි
අතින් සාදන ලද චොකලට් සාමාන්යයෙන් සූදානම් කළ චොකලට් වලින් සාදා ඇත: එය තෙම්පරාදු කර ඇත (උණු), පසුව ඇට වර්ග, පළතුරු, කුළුබඩු සහ අනෙකුත් අමුද්රව්ය එකතු කරනු ලැබේ, පසුව නව බාර් සාදනු ලැබේ. එවැනි චොකලට් ඉතා ආකර්ශනීය පෙනුමක් ඇති බැවින් ඒවා මුල් තෑග්ගක් ලෙස ඉල්ලුමේ. අතින් සාදන ලද රසකැවිලි සඳහාද එය එසේම වේ. බෙල්ජියම් චොකලට් සාමාන්යයෙන් ආරම්භක ද්‍රව්‍යයක් ලෙස භාවිතා කරයි, මන්ද එය පුදුමාකාර රසයක් ඇත.
තවද ඔබට රසකැවිලි වලින් චොකලට් මල් කළඹ පවා සෑදිය හැකිය.
චොකලට් මල් කළඹක් ඉතා අසාමාන්ය ලෙස පෙනේ
චොකලට් වල පලතුරු
චොකලට් වල පලතුරු සාමාන්ය චොකලට් සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයකි, එහි "ස්ට්රෝබෙරි" සහ "චෙරි" යන වචන බොහෝ විට අදහස් කරන්නේ එකතු කරන ලද රසයන් සහිත ෆජ් ය. පැඟිරි පලතුරු සහ චොකලට් ආවරණය කරන ලද කෙසෙල් ස්වභාවික ප්රණීත ආහාරයක් වන අතර එය ඔබේ ආදරණීයයන් සතුටු කරන අතර තෑග්ගක් ලෙස සුදුසු වේ. එවැනි නිෂ්පාදනවල අවාසිය නම් ඒවායේ කෙටි ආයු කාලයයි. ප්රධාන වාසිය නම් ඔබ විසින්ම චොකලට් සෑදීමට කරදර විය යුතු නැති අතර ඔබට අවශ්ය වන්නේ ආකලන නොමැතිව උසස් තත්ත්වයේ බාර් මිලදී ගෙන ඒවා උණු කිරීමයි.
බොහෝ විට, ස්ට්රෝබෙරි චොකලට් වලින් ආවරණය වී ඇත, නමුත් වෙනත් විකල්ප තිබේ: චෙරි, ටැංජරීන් සහ තැඹිලි පෙති, කිවි
චොකලට් රූප
චොකලට් රූප බොහෝ විට ආදර තෑග්ගක් ලෙස භාවිතා කරයි. ඔවුන්ට ඉතා දිගු ආයු කාලයක් නොමැති අතර, රූප සාමාන්යයෙන් අතින් සාදා ඇති බැවින් ඒවායේ පිරිවැය තරමක් ඉහළ ය. කුඩා සංඛ්‍යා සඳහා රුබල් 80-200 ක් වැය වන අතර විශාල සංයුති සඳහා පාරිභෝගිකයාට රුබල් දහස් ගණනක් වැය වේ. ඒවා විකිණීම සඳහා, ඔබට ඔබේම වෙළඳසැලක් විවෘත කිරීමට හෝ ඇණවුම් කිරීමට නිෂ්පාදන සෑදිය හැකිය.
චොකලට් හදවත් සාමාන්යයෙන් තෝරාගනු ලබන්නේ ආදරණීය පෙම්වතියක් හෝ බිරිඳක්, සතුන්ගේ රූප සහ කාටූන් චරිත වැනි දරුවන්ට තෑග්ගක් ලෙස වන අතර මෝටර් රථ උද්යෝගිමත් මිනිසෙකුට ඔහුගේ සිහින වල චොකලට් මෝටර් රථය ලබා දිය හැකිය. මධ්‍යස්ථ මාතෘකා ද ඇත. නිදසුනක් වශයෙන්, ලොක්කාට වාසනාවේ සංකේතයක් ලෙස අශ්ව ලාඩමක් හෝ ඩොලර් මිලියනයක් චොකලට් ඉදිරිපත් කරයි. චොකලට් සිතුවම් සහ පදක්කම් සඳහා ඉල්ලුමක් පවතී. ආයතනික ගනුදෙනුකරුවන්ට ආයතනික වෙළඳ නාමයක් සහිත චොකලට් රූප සඳහා ඉල්ලුමක් පවතින අතර ඒවා සාමාන්යයෙන් ගනුදෙනුකරුවන්ට සහ ව්යාපාරික හවුල්කරුවන්ට සහ සමාගම් සේවකයින්ට තෑගි ලෙස විශාල ප්‍රමාණවලින් ඇණවුම් කරනු ලැබේ.
විශාල චොකලට් රූප සාමාන්යයෙන් හිස් ලෙස සාදා ඇත
චොකලට් කේක් සහ පේස්ට්රි
තවත් චොකලට් නිෂ්පාදනයක් වන්නේ චොකලට් කේක් ය. පහසුම ක්රමය වන්නේ ඒවා ඇණවුම් කිරීමට සකස් කිරීමයි. පුද්ගලාරෝපිත සුබපැතුම් සහිත අභිරුචි-සාදන ලද කේක් යනු දරුවන්ගේ සහ වැඩිහිටියන්ගේ උපන්දින, ආයතනික සිදුවීම්, අලුත් අවුරුදු නිවාඩු, මාර්තු 8, සංවත්සර, මංගල උත්සව ආදිය සඳහා මිලදී ගන්නා ජනප්රිය නිෂ්පාදනයකි.
දවසේ වීරයාගේ නම සහිත චොකලට් කේක් විශිෂ්ට තෑග්ගක්
ආරම්භ කළ යුතු ස්ථානය: ව්යාපාර ලියාපදිංචිය
ඔබට පහසු ඕනෑම ආකාරයකින් චොකලට් ව්යාපාරයක් සංවිධානය කළ හැකිය. ඔබ කුඩා ආයෝජනයකින් ආරම්භ කිරීමට අදහස් කරන්නේ නම්, තනි ව්‍යවසායකයෙකු ලෙස ලියාපදිංචි වී සරල බදු ක්‍රම වලින් එකක් තෝරන්න. ඔබ හවුල්කරුවන් සමඟ ව්යාපාර කිරීමට අදහස් කරන්නේ නම්, සීමිත වගකීම් සමාගමක් පිහිටුවීම වඩා හොඳය. ඔබ විශාල පාරිභෝගිකයින්ට චොකලට් තොග විකිණීමට අදහස් කරන්නේද? LLC ආකෘතිය වඩාත් සුදුසු වනු ඇත.
ලියාපදිංචි කිරීමේ ක්‍රියා පටිපාටියම සරලයි, බදු කාර්යාලය දින තුනක් ඇතුළත තනි ව්යවසායකයින් සහ LLC ලියාපදිංචි කරයි. ඔබ ලේඛන නිවැරදිව සකස් කරන බව සපයා ඇත.
තනි ව්යවසායකයින් ලියාපදිංචි කිරීම සඳහා ලියකියවිලි:
- P21001 ආකෘතියේ තනි ව්යවසායකයින්ගේ රාජ්ය ලියාපදිංචිය සඳහා අයදුම්පත - අතින් හෝ මුද්රිත ආකාරයෙන් සම්පූර්ණ කිරීම;
- ඔබගේ විදේශ ගමන් බලපත්‍රයේ පිටපතක් (බදු කාර්යාලයට පුද්ගලික සංචාරයකදී, පරීක්ෂකවරයාට දත්ත සංසන්දනය කළ හැකි වන පරිදි ඔබ මුල් පිටපත ද ලබා දිය යුතුය);
- තනි බදු අංකයක් (TIN) පැවරීමේ සහතිකයේ පිටපතක්;
- රාජ්ය රාජකාරි ගෙවීම සඳහා මුල් රිසිට්පත (රූබල් 800).
LLC ලියාපදිංචිය සඳහා ලියකියවිලි:
- P11001 ආකෘතියේ අයදුම්පත;
- LLC නිර්මාණය කිරීම පිළිබඳ එකම නිර්මාතෘවරයාගේ තීරණය හෝ ආරම්භකයින්ගේ මහා සභා රැස්වීමේ මිනිත්තු;
- LLC ප්රඥප්තිය (පිටපත් 2);
- රාජ්ය රාජකාරි ගෙවීමේ කුවිතාන්සිය (රූබල් 4 දහසක්);
- නීතිමය ලිපිනයක් ඇති බව තහවුරු කරන ලියකියවිලි.
ඔබ විසින්ම චොකලට් සෑදීමට අදහස් කරන්නේ නම්, ආර්ථික ක්‍රියාකාරකම් සඳහා පහත වර්ගීකරණ කේත තෝරන්න (OKVED):
- 15.84 - කොකෝවා, චොකලට් සහ සීනි රසකැවිලි නිෂ්පාදනය;
- 52.61 - ඇණවුම් මගින් සිල්ලර වෙළඳාම;
- 52.62 - කූඩාරම් සහ වෙලඳපොලවල සිල්ලර වෙළඳාම;
- 52.63 - වෙළඳසැල් වලින් පිටත වෙනත් සිල්ලර වෙළඳාම.
බලපත්ර
චොකලට් නිෂ්පාදනය ආහාර කර්මාන්තයට අයත් වන බැවින්, ක්‍රියාකාරකම් ආරම්භය පිළිබඳව Rospotrebnadzor (දැන් සනීපාරක්ෂක හා වසංගත රෝග මධ්‍යස්ථානය ලෙස සේවය කරන) වෙත දැනුම් දීම අවශ්ය වේ. Rospotrebnadzor හට කාලසටහන්ගත පරීක්ෂණයක් පැවැත්වීමට හැකි වන්නේ වසර තුනකට පසුව පමණක් වන අතර, ඔබට එරෙහිව පැමිණිල්ලක් ලැබුනේ නම්, අනපේක්ෂිත පරීක්ෂණයක්. අනුකූලතා සහතිකයක් ලබා ගැනීම සඳහා ඔබ Rospotrebnadzor වෙත වට්ටෝරුව සැපයිය යුතුය.
තවත් අධිකාරියක් වන්නේ ගිනි පරීක්ෂක කාර්යාලයයි. එය ප්‍රමිතීන් (සන්නිවේදන, ගිනි ආරක්ෂණ පද්ධතිය, වාතාශ්රය ලබා ගැනීම) සමඟ වැඩ කරන පරිශ්‍රයේ අනුකූලතාවය පිළිබඳ නිගමනයක් නිකුත් කරයි.
චොකලට් නිෂ්පාදනය 2010 දී සම්මත කරන ලද ජාතික සම්මත GOST R 52821-2007 මගින් නියාමනය කරනු ලැබේ. GOST හි සාමාන්ය තාක්ෂණික කොන්දේසි අඩංගු වේ: එය විවිධ චොකලට් වර්ගවල සංයුතිය, එහි රසය සහ සුවඳ, අනුකූලතාව, පෙනුම, අමුද්රව්ය සඳහා අවශ්යතා, ලේබල් කිරීම, ඇසුරුම් ආදිය තීරණය කරයි.
කාමරයක් තෝරා ගැනීම
ඔබ සිල්ලර වෙළඳසැලක් විවෘත නොකර චොකලට් නිෂ්පාදනය කිරීමට පමණක් අදහස් කරන්නේ නම්, වැඩමුළුවේ ස්ථානය වැදගත් නොවේ. සාමාන්යයෙන් කුලිය අඩු බැවින් ඔබට එය තදාසන්න ප්‍රදේශවල පවා සොයාගත හැකිය. චොක්ලට් බුටික් විවෘත කිරීමේදී, අධික තදබදයක් සහිත ස්ථානයක් තෝරා ගැනීම වඩා හොඳය - නගර මධ්යයේ හෝ සාප්පු මධ්යස්ථානයක. තෑගි සාප්පු අසල සාප්පු මධ්යස්ථානයක ගබඩාව තැබීම වඩාත් සුදුසුය.
චොකලට් නිෂ්පාදනය සඳහා සන්නද්ධ කාමරයක් පෙනෙන්නේ මෙයයි
වැඩමුළුව සඳහා වන අවශ්යතා සඳහා, ඒවා සම්මත වේ - ඕනෑම ආහාර නිෂ්පාදනයක් සඳහා: වර්ග මීටර් 40 ක ප්රදේශයක්, හොඳ වාතාශ්රය, උණුසුම, උණුසුම් හා සීතල ජලය. මීටර් 1.5 ක් දක්වා උසකින් යුත් බිත්ති ටයිල් කළ යුතු අතර, මීටර් 1.5 ක මට්ටමට ඉහළින් ඇති බිත්ති විෂ නොවන තීන්තවලින් ආවරණය කළ යුතුය.
පරිශ්රය ක්රියාකාරී ප්‍රදේශ කිහිපයකට බෙදිය යුතුය: සෘජු නිෂ්පාදන ස්ථානය, අමුද්රව්ය සහ නිමි භාණ්ඩ සඳහා ගබඩාවක්, සේවකයින් සඳහා විවේක කාමරයක් සහ වැසිකිළියක්. අමුද්රව්ය සහ නිෂ්පාදන සඳහා ගබඩාව අංශක 16 ක නියත උෂ්ණත්වයක තිබිය යුතුය. සියල්ලට පසු, උෂ්ණත්ව පාලන තන්ත්රය නිරීක්ෂණය නොකළහොත්, නිමි චොකලට් උණු වී පසුව දැඩි වන අතර, එය අපිරිසිදු සුදු ආලේපනයක් සෑදීමට තුඩු දෙනු ඇත.
නිවසේදී චොකලට් සෑදිය හැකිද?
අවාසනාවකට මෙන්, නීත්යානුකූල ව්යාපාරයක් පවත්වාගෙන යාමේදී, මහල් නිවාසයක හෝ පෞද්ගලික නිවසක ආහාර නිෂ්පාදනය කිරීම තහනම් වේ. ඔබ ඔබේම දෑතින් කුඩා පරිමාවක් නිෂ්පාදනය කිරීමට සැලසුම් කළත්, නිවාස තොගයෙන් නිෂ්පාදන පරිශ්රය ඉවත් කිරීම අවශ්ය වේ. නමුත් නේවාසික ගොඩනැගිල්ලක පරිශ්රයන් සඳහා මෙය සිදු කිරීමට නොහැකි වනු ඇත.
කාර්ය මණ්ඩලය
චොක්ලට් වැඩමුළුවක් සඳහා ඔබට රසකැවිලි-තාක්ෂණඥයෙකු, කම්කරුවන්, උපකරණ නඩත්තු සේවකයින්, පැටවුම්කරුවෙකු, ට්රක් රථයක් සහිත රියදුරෙකු, පිරිසිදු කරන්නෙකු, පරිපාලකයෙකු, විකුණුම් කළමණාකරුවෙකු, ගණකාධිකාරීවරයෙකු සහ කළමනාකරුවෙකු අවශ්ය වනු ඇත. තවද ගබඩාවක් තිබේ නම්, විකුණුම් උපදේශකයින් සිටී. ඇත්ත වශයෙන්ම, මුලදී ඔබට කුඩා උත්සාහයකින් ලබා ගත හැකිය, නමුත් ඔබට තවමත් තාක්ෂණවේදියෙකු අවශ්ය වනු ඇත. ඔබට ඉතිරි කාර්යයන් ඔබම ඉටු කළ හැකිය (උදාහරණයක් ලෙස, ගිණුම්කරණය, උපකරණ නඩත්තු කිරීම සහ ප්රවාහන සේවා).
චොක්ලට් නිෂ්පාදන පාරිභෝගිකයින් අතර ඉල්ලුමක් ඇති කිරීම සඳහා, ඉහළ සුදුසුකම් ලත් පුද්ගලයින් බඳවා ගැනීමට සැලකිලිමත් විය යුතුය.
මීට අමතරව, චොකලට් ව්යාපාරය බොහෝ විට පවුලේ ව්යාපාරයක් බවට පත් වේ, එබැවින් ඔබේ බිරිඳ (හෝ සැමියා), දෙමාපියන් සහ වැඩිහිටි දරුවන් සම්බන්ධ කර ගැනීමට නිදහස් වන්න. ඔබට චොකලට් නිෂ්පාදන ක්ෂේත්රයේ අත්දැකීම් නොමැති නම්, විශේෂිත පාඨමාලා හැදෑරීමට ප්රයෝජනවත් වනු ඇත (ඔවුන්ගේ පිරිවැය රුබල් 15 දහසක් පමණ වේ).
චොකලට් සමඟ කෙලින්ම වැඩ කරන සියලුම සේවකයින්ට සෞඛ්ය සහතික තිබිය යුතුය.
අමු ද්රව්ය
ඔබට අමුද්‍රව්‍යයක් ලෙස සූදානම් කළ චොකලට් භාවිතා කළ හැකිය - එය උණු කරන්න, ඔබේ අමුද්රව්ය එකතු කරන්න, අච්චු වලට වත් කර සිසිල් කරන්න. නමුත් ඔබ මුල සිටම චොකලට් සෑදීමට අදහස් කරන්නේ නම්, ඔබට කොකෝවා කුඩු, කොකෝවා බටර් සහ කුඩු කළ සීනි අවශ්ය වේ.
චොක්ලට් ගසේ පලතුරු කොකෝවා බෝංචි වන අතර එයින් කුඩු සහ බටර් සාදනු ලැබේ.
ඒවා මිළ අඩුයි: කොකෝවා කුඩු - රූබල් 120 ක් පමණ, කොකෝවා බටර් - රූබල් 66 ක්, කුඩු කළ සීනි - කිලෝග්රෑමයකට රූබල් 55 ක්. කොකෝවා කුඩු වල මිලෙන් අඩක් වන චොකලට් වලට කැරොබ් (කැරොබ්) පලතුරු එකතු කිරීමට GOST ඉඩ දෙයි - කිලෝග්රෑමයකට රුබල් 60 ක් පමණ. කොකෝවා බටර් අර්ධ වශයෙන් එළවළු (පාම්) බටර් සමඟ ප්‍රතිස්ථාපනය කළ හැකිය - එහි මිල කිලෝග්රෑමයකට රුබල් 50 ක් පමණ වේ. කිරි මේදය, රටකජු සහ පොල් තෙල් ද කොකෝවා බටර් සඳහා ලාභදායී ආදේශකයක් ලෙස භාවිතා කරයි. එවැනි ආකලන භාවිතා කිරීම අමුද්රව්ය මත 10% දක්වා ඉතිරි කර ගැනීමට හැකි වේ.
නමුත් මිල අඩු අමුද්රව්ය භාවිතය චොකලට් රසයට බලපාන බව සලකා බැලීම වටී.එබැවින් ඔබ ප්රභූ චොකලට් නිෂ්පාදනය කිරීමට සහ එහි උසස් තත්ත්වය අවධාරණය කිරීමට අදහස් කරන්නේ නම්, සම්භාව්ය වට්ටෝරුව භාවිතා කරන්න.
චොකලට් ඉතා විවිධාකාර වේ. වඩාත් ජනප්රිය වර්ග: කළු, කිරි, කටුක, සුදු, වායු චොක්ලට්. දියවැඩියා රෝගීන්, නිර්මාංශිකයින් සහ ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන අය සඳහා ඔබට චොකලට් නිෂ්පාදනය කළ හැකිය.
වායු චොක්ලට් වායු බුබුලු වලින් සංතෘප්ත වන අතර සුදු චොකලට් කොකෝවා බටර් (කොකෝවා කුඩු නොමැතිව) භාවිතා කරයි.
ප්රධාන චොකලට් වර්ගවල සංයුතිය GOST මගින් නියාමනය කරනු ලැබේ. මේ අනුව, අඳුරු චොකලට් අවම වශයෙන් 55% කොකෝවා කුඩු සහ අවම වශයෙන් 33% කොකෝවා බටර්, කළු චොකලට් - 40 සහ 20%, කිරි චොකලට් - අවම වශයෙන් 25% කොකෝවා නිෂ්පාදන, අවම වශයෙන් 12% කිරි ඝන ද්රව්ය, අවම වශයෙන් 2 අඩංගු විය යුතුය. .5% කිරි මේදය.
මත්පැන් සමහර විට රසකාරක අතිරේකයක් ලෙස භාවිතා කරයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, ගාන ලද, තැළුණු සහ සම්පූර්ණ ඇට වර්ග සහිත චොකලට් ඉතා ජනප්රියයි: hazelnuts, ආමන්ඩ්, කජු, රටකජු, භාවිතෙය්දී pistachios, ආදිය. සම්පූර්ණ ඇට වර්ග බැදපු සහ නැවුම් විය යුතුය, එසේ නොමැතිනම් rancid nut මුළු බාර් එකේ රසය විනාශ කරයි. පළතුරු කෑලි, මුද්දරප්පලම්, වොෆ්ල්ස්, කුරුඳු, තල ඇට, පෆ්ඩ් රයිස්, මාමලේඩ් සහ තවත් බොහෝ දේ චොකලට් වලට එකතු වේ. සම්පූර්ණයෙන්ම අසාමාන්ය සංයෝජන ද ඇත: අත්තික්කා සමග චොකලට්, මිරිස් ගම්මිරිස්, ලෙමන් තැවරුනු, මාර්ග වර්ණනය, ඔලිව්, ඉඟුරු, වියළි තක්කාලි. රසකැවිලි සහ චොකලට් බාර් සඳහා පිරවුම් ද ඉතා විවිධාකාර වේ. ගෙඩි වලට අමතරව, මේවා විවිධ රසකැවිලි, සවුෆල්, ජෙලි, නූගට්. පැණිරස දත් ඇති අය අතර ට්‍රෆල්ස් සහ ප්‍රලයින් ද ජනප්රියයි.
චොකලට් සාමාන්යයෙන් දිගු කාලයක් නොපවතින බව සැලකිල්ලට ගැනීම වැදගත්ය - මාස 2-6.
අත්හදා බලන්න, ඉල්ලුමේ ඇති චොකලට් මොනවාදැයි සොයා බලන්න, පාරිභෝගිකයා උනන්දු කිරීමට අලුත් සහ අසාමාන්ය දෙයක් ඉදිරිපත් කරන්න.
තාක්ෂණික ක්රියාවලිය සහ උපකරණ
සේවකයින් බඳවා ගැනීමේදී ඉතිරි කර ගැනීමට ඔබට ඉඩ සලසන සම්පූර්ණයෙන්ම ස්වයංක්‍රීය චොකලට් නිෂ්පාදන මාර්ග තිබේ. නමුත් මෙය මිල අධික උපකරණයකි. උදාහරණයක් ලෙස, රුසියානු නිෂ්පාදිත ස්වයංක්‍රීය චොකලට් මෝල්ඩින් රේඛාව AC 275 One Shot එහි මූලික වින්‍යාසය සඳහා රුබල් මිලියන 6.65 ක් වැය වේ. ස්වයංක්‍රීය රේඛාවක් 1-2 දෙනෙකුට ක්රියාත්මක කළ හැකි අතර, අතින් නිෂ්පාදනයට පුද්ගලයින් 8-10 දෙනෙකු අවශ්ය වේ.
ස්වයංක්‍රීය රේඛාවක් මත චොකලට් නිෂ්පාදනය කිරීමේ යෝජනා ක්රමය
ඔබට චොකලට් සෑදීමට අවශ්ය උපකරණ මොනවාදැයි තේරුම් ගැනීමට, ඔබ නිෂ්පාදන තාක්ෂණය පිළිබඳව හුරුපුරුදු විය යුතුය. එයට අදියර කිහිපයක් ඇතුළත් වේ:
- රෝල් කිරීම - විශේෂ මෝලක ඇඹරුම් සංරචක.
- Conching - සියලු අමුද්රව්ය තරයේ මිශ්ර. පළමුව, කොකෝවා කුඩු සහ කුඩු කළ සීනි මිශ්ර කර, පසුව දියර මිශ්රණයෙන් වාෂ්ප වී, පසුව වියළි මිශ්රණය කොකෝවා බටර් සමග මිශ්ර වේ. ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, සමජාතීය (සමජාතීය) ස්කන්ධයක් සෑදී ඇත. රත් වූ චොකලට් මිශ්ර කිරීම සඳහා වානේ සහ ප්ලාස්ටික් සුදුසු නොවන බැවින් කොන්චින් රෝලර් ග්‍රැනයිට් වලින් සාදා ඇත. කොන්ච් කිරීම චොකලට් වල රසයට කෙලින්ම බලපායි - එය දිගු වන තරමට වඩා හොඳය. එම නිසා, ප්රභූ චොකලට් 5-15 දින සඳහා conched, 1-3 දින සඳහා සාමාන්ය චොකලට්.
- ටෙම්පරින් යනු පාලිත උෂ්ණත්වයකදී චොකලට් සිසිලනය (හෝ රත් කිරීම) සහ ස්ඵටිකීකරණයයි.
- වාත්තු කිරීම - නිමි ස්කන්ධයෙන් අච්චු (චොකලට් සඳහා විශේෂ අච්චු) පිරවීම සහ දැඩි කිරීම.
- එතීම - තීරු වල චොකලට් ඇසුරුම් කිරීම.
ඔබ සූදානම් කළ බාර්වලින් අතින් සාදන ලද චොකලට් සහ රසකැවිලි සෑදීමට අදහස් කරන්නේ නම්, සම්පූර්ණ ක්රියාවලිය පියවර තුනකට පැමිණේ: චොකලට් උණු කිරීම (තදවීම), පිරවීම සහ අච්චු එකතු කිරීම.
ඔබට පෙනෙන පරිදි, චොකලට් නිෂ්පාදන තාක්ෂණය තරමක් සරල ය.කෙසේ වෙතත්, එය උපකරණ සඳහා සැලකිය යුතු ආයෝජනයක් අවශ්ය වේ. ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
- කොකෝවා බටර් උණු කිරීම සඳහා මේද බොයිලේරු;
- ෙබයාරිං වලට සමාන වානේ ෙබෝල පුරවා ඇති ෙරෝල් කිරීම සඳහා ෙබෝල මෝලක්;
- අඛණ්ඩ මිශ්ර කිරීම සඳහා 3-4 conche යන්ත්ර (melanger);
- අච්චු චොකලට් හෝ කැන්ඩි සිසිල් කිරීම සඳහා සිරස් ශීතකරණ උමග.
කුඩා නිෂ්පාදනය සඳහා, කිලෝ ග්රෑම් 200 ක ධාරිතාවකින් යුත් කොන්ච් යන්ත්ර සුදුසු වේ.
අතිරේක උපකරණවලට කාර්මික වායු සමීකරණ, හුඩ්, තාප ස්ථාය, වාහක පටි, රත් වූ පයිප්ප, අච්චු සහ මුද්දර යන්ත්ර, දවටන යන්ත්ර (විනාඩියකට උළු 360 ක් දක්වා එතීමට හැකියාව ඇත), ස්පටුලස්, සීරීම් යනාදිය ඇතුළත් වේ.
වෙළඳසැලක චොකලට් විකිණීම සඳහා, ඔබට අංශක 15-20 ක උෂ්ණත්වයක් පවත්වා ගෙන යන ශීත කළ සංදර්ශක නඩු අවශ්ය වනු ඇත.
වගුව: චොකලට් නිෂ්පාදන වැඩමුළුවක් සඳහා ප්රාග්ධන උපකරණවල පිරිවැය
චොක්ලට් නිෂ්පාදන බෙදා හැරීම සහ අලෙවිය
චොක්ලට් අලෙවි කිරීමේ ක්‍රම රඳා පවතින්නේ ඔබ නිෂ්පාදනය කරන නිෂ්පාදන සහ ඔබ ඉලක්ක කරන්නේ කවුරුන්ද යන්න මතය. ඔබට උසස් තත්ත්වයේ නිෂ්පාදන ගැන පුරසාරම් දොඩන විශාල නිෂ්පාදන පරිමාවක් සහිත වැඩමුළුවක් තිබේ නම්, ඔබට ඒවා අතුරුපස, කැන්ඩි සහ වෙනත් රසකැවිලි නිෂ්පාදනය කරන වෙනත් රසකැවිලි ව්‍යවසායන් මෙන්ම කැෆේ සහ ආපනශාලා සඳහා ලබා දිය හැකිය. ඔබ අවසන් පාරිභෝගිකයින් කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්නේ නම්, ආකර්ශනීය ඇසුරුම්කරණය සහ අමතක නොවන වෙළඳ නාමයක් වර්ධනය කර ඇත්නම්, පසුව ගබඩා සහ සිල්ලර දාම සමඟ සෘජුව සාකච්ඡා කිරීමට උත්සාහ කරන්න. විශාල දම්වැල්වල රාක්ක මත ලබා ගැනීම පහසු නැත, නමුත් ඔවුන්ගේ පිරිවැටුම ඉහළ ය. සෑම විශාල නගරවලම පාහේ දක්නට ලැබෙන චොකලට් බුටික් සමඟ ඔබට සාකච්ඡා කළ හැකිය.
තවත් විකල්පයක් වන්නේ ඔබේම වෙළඳසැලක් විවෘත කිරීමයි. මෙය වැඩමුළුවට කෙලින්ම යාබද ස්ථානයක් විය හැකි නමුත් විශාල පදික ප්‍රවාහයක් සහිත සාප්පු මධ්යස්ථාන සහ නගර වීදි කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීම වඩා හොඳය.
ප්රභූ චොකලට් වෙළඳසැලක් දැන් සෑම ප්රධාන සාප්පු මධ්‍යස්ථානයකම සොයාගත හැකිය
බොහෝ කුඩා ව්යාපාර, විශේෂයෙන්ම අතින් සාදන ලද නිෂ්පාදන, ඇණවුම් කිරීමට පමණක් චොකලට් නිෂ්පාදනය කරයි.ඔබට ඔබේම වෙබ් අඩවිය, සමාජ ජාල, ප්‍රාදේශීය මාධ්‍ය, නගර ද්වාර සහ සංසද හරහා එය ප්‍රවර්ධනය කළ හැකිය. මෙම ක්රමය මඟින් ඉල්ලුම් නොකළ චොකලට් අධික ලෙස නිෂ්පාදනය වීමේ හා නරක් වීමේ අවදානම වළක්වයි.
ඇත්ත වශයෙන්ම, ආරම්භක අදියරේදී ඔබට වෙළඳ දැන්වීම් සඳහා ආයෝජනය කිරීමට සිදුවනු ඇත. ඔබට ලබා ගත හැකි සියලුම ක්‍රම භාවිතා කරන්න - වීදිවල පත්‍රිකා බෙදා හැරීමේ සිට (ඒවා චොකලට් සුවඳක් සහිත විශේෂ සුවඳ විලවුන් ඉසිය හැක) රූපවාහිනියේ ප්රචාරණය දක්වා. ඔබ චොක්ලට් බුටික් එකක් විවෘත කිරීමට අදහස් කරන්නේ නම්, නොමිලේ රස බැලීම් සහිත විශාල විවෘත කිරීමක් කරන්න. අනාගතයේදී, නව තනතුරුවල රස බැලීම් මසකට වරක් පැවැත්විය හැකිය.
ෆ්‍රැන්චයිස් හෝ තමන්ගේම වෙළඳ නාමය
ෆ්‍රැන්චයිස් එකක ඇති ප්රධාන වාසිය නම් ඔබ පාරිභෝගිකයින් දන්නා දැනටමත් ප්‍රවර්ධනය කරන ලද සන්නාමයක් යටතේ වැඩ කිරීමයි. නිෂ්පාදන සංවිධානය කිරීමට සහ බෙදාහැරීමේ නාලිකා පිහිටුවීමට ප්‍රැන්චයිසර් ඔබට උපකාර කරනු ඇත. කෙසේ වෙතත්, ෆ්‍රැන්චයිසියක් වීමට (ෆ්‍රැන්චයිස් එකක් මිලදී ගන්න), ඔබ රුබල් 50,000 ක් ගෙවිය යුතුය.සමහර ෆ්‍රැන්චයිස් සඳහා කර්තෘභාග අවශ්ය වේ - ලාභයෙන් ෆ්‍රැන්චයිසර් වෙත මාසික ගෙවීම්.
ෆ්රේඩ් අතින් සාදන ලද චොකලට් අලෙවිසැල
රුසියානු වෙළඳපොලේ බොහෝ ෆ්‍රැන්චයිස් ජනප්රිය වෙළඳ නාම වලින් නිමි භාණ්ඩ විකිණීම සඳහා වන දීමනා වේ. උදාහරණයක් ලෙස, ඔබට අතින් සාදන ලද චොකලට් ලබා දෙන බෙල්ජියම් සමාගමක් වන Baccarat හි හිමිකරුවෙකු විය හැකිය. රුසියානු සමාගම් අතුරින්, අතින් සාදන ලද චොකලට් කසාන් නිෂ්පාදකයෙකු වන ෆ්රේඩ්, ඡන්ද බලය ලබා දෙයි. රූබල් 50-100,000 ක එකවර (ඇතුල්වීමේ) ගාස්තුවක් ගෙවීමෙන් ඔබට ඔබේ නගරයේ ෆ්රේඩ් චොකලට් අලෙවි කළ හැකිය. Konfael ඡන්ද බලය සඳහා රුබල් මිලියන 150 සිට මිලියන 12 දක්වා, Choconel - රූබල් 620,000 සිට, Candy Shop - රූබල් 600,000 සිට.
මූල්ය සැලැස්ම
පහත දැක්වෙන්නේ චොකලට් සාප්පුවක් විවෘත කිරීමේ ආසන්න පිරිවැයයි.
වගුව: චොකලට් නිෂ්පාදනය සංවිධානය කිරීම සඳහා ආරම්භක සහ අඛණ්ඩ පිරිවැය
පිරිවැය සහ ලාභදායීතාවය
චොකලට් නිෂ්පාදනය ඉතා ලාභදායී වේ - සාමාන්යයෙන් 200%. ඔබම විනිශ්චය කරන්න: චොකලට් කිලෝග්‍රෑම් 1 ක මිල රුබල් 400-600, සිල්ලර දාමයේ චොකලට් බාර් එකක් (ග්රෑම් 200) රූබල් 100-200 කි. මෙය ඔබට මසකට රූබල් 300,000 සිට මිලියන 2 දක්වා ලාභයක් ලබා ගැනීමට ඉඩ සලසයි.
උපකරණවල අධික පිරිවැය සැලකිල්ලට ගනිමින්, චොකලට් නිෂ්පාදනය සඳහා සාමාන්ය ආපසු ගෙවීමේ කාලය මාස 10 සිට අවුරුදු 2 දක්වා වේ.
වීඩියෝ: චොකලට් ව්යාපාරයක් පවත්වාගෙන යන ආකාරය
මේ අනුව, ඔබ චොකලට් නිෂ්පාදනය සඳහා ආයෝජනය කිරීමට තීරණය කරන්නේ නම්, එය නිරන්තර ඉල්ලුමක් පවතින බැවින්, අසාමාන්ය ආකලන සහිත උසස් තත්ත්වයේ නිෂ්පාදනයක් නිෂ්පාදනය කිරීම කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීම වඩා හොඳය. උපකරණ තරමක් මිල අධික වුවද, පිරිවැය ඉක්මනින් ගෙවනු ඇත. මෙම ප්රදේශය තුළ ඔබට මසකට රුපියල් මිලියන 2 ක් දක්වා උපයා ගත හැකිය.
