දෙවියන් වහන්සේ අපව නැවතත් රනෙට්කි එව්වා ... මගේ පුතාගේ දත් සඳහා මගේ සූපශාස්ත්‍ර හදවත අකමැත්තෙන් තෝරාගෙන මම පූජනීය චාරිත්‍රය ආරම්භ කරමි. එය ක්‍රියාත්මක කළ විට එය සරල විය නොහැකි බව පෙනේ. එබැවින්, අවධානය යොමු කරන්න! මගේ අතහැර දැමූ dacha හි කොහේ හරි වර්ධනය වූ මූලාශ්‍ර ද්‍රව්‍ය අප සතුව ඇත. ඉතින් රනෙට්කි...

වල් වැවෙන...

කරපිංචා කොළ මිශ්‍ර කරලා ගෙදර ගෙනාවා.

අපි රනෙට්කි සෝදා විශාල කන්ටේනරයකට වත් කරමු. ගොඩක් තිබේ නම්, අපි එනමල් බාල්දියක් පිළිකුල් නොකරමු. අස්වැන්න අඩු වාසනාවක් තිබේ නම්, අපි විශාල පෑන් වෙත සීමා වනු ඇත. එහි පලතුරු නිදහසේ පාවෙන පරිදි සීතල වතුරෙන් පුරවන්න ... ගින්න මත තබන්න. තාපාංකයෙන් පසු, මධ්යම ප්රමාණයට අඩු කරන්න. ඒවා උනු වීමට ඉඩ නොදෙන්න. ඔවුන් කඩමාළු බවට තැම්බෙන තුරු. හරියටම එහෙමයි...සම පිපිරී අවුල් වෙනවා.

විශාල ගෝස් එකකින් කොලන්ඩරය ආවරණය කර බීර ඉවතලන්න. එය ගලා යාමට ඉඩ දෙන්න. එය සිසිල් වූ පසු, ගෝස් වල අන්තර්ගතය මිරිකා ගැනීමට ඔබේ දෑත් භාවිතා කරන්න. තරයේ. පෙරන ලද මිශ්රණය වීදුරු භාජනයකට වත් කරන්න. ඒවගේම ඒක නිරවුල් වෙන්න තියන්න.

ඉන්පසු - අවධානය! නිරවුල් යුෂ ලීටර් එකහමාරක් සඳහා, සීනි කිලෝ ග්රෑම් 1 ක් ගන්න, එය වත් කර එය පුළුල්, අඩු සාස්පාන් බවට වත්. ගින්න මත තබන්න, තාපාංකයෙන් පසුව, අඩු තාප මත ආහාර පිසීමට. අපි පෙන ඉවත් කරමු. ඒ වගේම අපි බලාගෙන ඉන්නවා. සූදානමේ මොහොත තීරණය කිරීම අතිශයින්ම වැදගත් වේ! බීර හදිසියේම එකම අඩු තාපය මත පෙණ නඟා ඉහළට නැඟුණු විට, එය වහාම නිවා දමා සකස් කළ කුඩා භාජනවලට වත් කිරීමට පටන් ගන්න. දෛවෝපගත මොහොත බලා සිටීමට ඔබට ඉවසීමක් නොමැති නම්, ජෙලි දැඩි නොවනු ඇත, නමුත් මී පැණි මෙන් වනු ඇත. රසවත්, නමුත් සමාන නොවේ!

Compote - විකල්ප. මම අද ඒක කරන්නේ නැහැ. වල් දේවල් වල් ය: සිරප් පුදුම සහගත ලෙස රසවත් වන අතර පලතුරු කටුක ය. ඒවා තවමත් ශීතකරණයේ, කොම්පෝට් වලින් ඉතිරි වේ.

මම පැණි රස ඇති ඉතුරු ටික කඩේට දැම්මා. එය කෙතරම් ශීත කළද, ඔබට පෙනේ! සෑම දෙයක්ම ස්වභාවිකයි! ඩයි වර්ග නැත, ආකලන නැත, ජෙලටින් නැත...

මේවා භාජනයෙන් පිටතට ගත් “පෙති” වේ - තේ හැන්දකින්.

පුතුන් කුඩා කාලයේ ගල් කැට සහිත බනිස් ගෙඩියක් ඉල්ලා සිටියේය. ජෙලි කෑලි බටර් මත තබන්න... ආහ්!..

වට්ටෝරුව දශක ගණනාවක් තිස්සේ පරීක්ෂාවට ලක් කර ඇත ... මුල් පිටපතෙහි, ආහාර පිසීමේ ජෑම් පසු ඉතිරි වන ඇපල් පීල් කිරීම සඳහා වට්ටෝරුව අදහස් කරන ලදී, එනම් ඇපල් පීල් සහ හරය. ක්රියාවලිය සමාන වේ. වත් කරන්න, උයන්න, වික්රියා ... මම එය උත්සාහ කළා - එය මී පැණි වැනි බවට පත් විය. මම 1978 දී මෙන් Ranetki සමඟ අවස්ථාවක් ගැනීමට තීරණය කළෙමි ... ප්රතිඵලය පැහැදිලිය! රසය විශේෂයෙන් විශ්මයජනකයි ...

ඔබ මගේ උපදෙස් අනුගමනය කරන්නේ නම්
ඔව්, පලතුරු වලින් ජෙලි සාදන්න -
එවිට මෙම අතුරුපස සඳහා ප්රශංසාව තුළ
සියලු වර්ගවල බ්ලෙමැන්ජ් සවුෆල් කැටි වනු ඇත ...

ඇලෙක්සැන්ඩ්රොව්ස්කිගේ සුභ පැතුම් සමඟ ...
එල්.ඒ.වී.

පණිවිඩ මාලාව " ":
1 කොටස -
2 කොටස - Transbaikal ranetki වෙතින් ජෙලි...සියලු දෙනාගේම ඉල්ලීම පරිදි.

ශීත ඍතුව සඳහා රනෙට්කා ජෑම් සෑදීම බොහෝ ගෘහස්ථ ගෘහනියන්ගේ ප්රියතම සරත් සෘතුවේ ක්රියාකාරකම් වලින් එකකි. මෙම නිෂ්පාදනය එහි රසය සඳහා පමණක් නොව, සීතල සමය තුළ අත්යවශ්ය විටමින් සමඟ ශරීරය පෝෂණය කිරීමට ඇති හැකියාව සඳහා අගය කරනු ලැබේ. ඇපල් ජෑම් රුසියානු මේසයේ ශීත ඍතුවේ අතුරුපසක් විය යුතුය. නමුත් රනෙට්කි ජෑම් වර්ග කීයක් තිබේදැයි බොහෝ දෙනෙක් නොදනිති.

ඇපල් අතිශයින්ම පොදු පලතුරක් වුවද, ඒවායින් ජෑම් නිසි ලෙස සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි සෑම දෙනාම නොදනිති. ඔවුන්ට කඩිමුඩියේ සිටිය නොහැක, එබැවින් ඒවා "ඉක්මන් ජෑම්" සෑදීමට සුදුසු නොවේ. ඒවා හොඳින් තම්බා ගත යුතුය, සමහර විට ප්රවේශ කිහිපයකින්.

Ranetki තෝරා ගැනීම

Ranetki හි ප්රධාන වාසි වන්නේ ඔවුන්ගේ පැණිරස හා සුවඳයි. තදබදය තුළ ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම සංරක්ෂණය කිරීම සඳහා, දැනටමත් හොඳින් ඉදුණු පලතුරු තෝරන්න. පල්ප් වල ඉස්ම සහිත බව සහ මෘදු බව කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න. මෙම අවස්ථාවේ දී, හානිය සමඟ පලතුරු ගැනීමට අවසර ඇත - ඔවුන්ගේ පැමිණීම විශේෂ කාර්යභාරයක් ඉටු නොකරයි.

නිවසේදී රනෙට්කා ජෑම් සෑදීම සඳහා විකල්ප

Ranetki ජෑම් යනු ශීත ඍතුව සඳහා සරලම හා වඩාත්ම දැරිය හැකි සූදානමකි. මෙම විවිධ ඇපල් වලින් සාදන ලද ජෑම් සඳහා බොහෝ විකල්ප තිබේ. ඒවායින් සමහරක් පහත දක්වා ඇත.

සරල වට්ටෝරුව

Ranetki වලින් ශීත ජෑම් සෑදීම සඳහා සරලම වට්ටෝරුව සඳහා, අමුද්රව්ය දෙකක් පමණක් ගන්න:

• සීනි;
• පළතුරු.

ඇපල් හා සීනි අනුපාතය 1: 0.5 කි. තවද එය එනමල් පිඟන් වල සකස් කර ඇත. සාමාන්යයෙන් - ශ්රෝණිය තුළ.

සකස් කිරීම පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබ කුඩා ජල ප්රමාණයක් සහිත ද්රෝණියේ අඩු තාප මත සෝදා ඇපල් පිසීමට අවශ්ය වේ. පියන වසා තබා ඇත. කාලය - පැයක්. පිහියකින් සූදානම පරීක්ෂා කරන්න.

පිසූ පලතුරු මස් ඇඹරුම් යන්තයක පෙරනයක් හෝ බිම හරහා අතුල්ලනු ලැබේ. අන්තිම අවස්ථාවෙහිදී, ඒවා පූර්ව පිරිසිදු කර ඇත. ලැබෙන ස්කන්ධයට සීනි එකතු කර අවශ්‍ය අනුකූලතාව ලබා ගන්නා තෙක් අඩු තාපයක් මත පිසීම දිගටම කරගෙන යන්න.

උඳුන තුල

උඳුන භාවිතයෙන් ජෑම් සකස් කරන විට, ඔබට තරමක් වෙනස් රසයක් ලැබේ. පළතුරු සහ සීනි අනුපාතය 1 සිට 1 දක්වා වන බැවින් එය පැණිරසයි.

මෙම තදබදය සෑදීම සඳහා, ඇපල් අඩකට කපා හරය ඉවත් කරනු ලැබේ. එක් ස්ථරයක ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න, ටිකක් ජලය එකතු කරන්න. උඳුන තුල තබා අංශක 160 ක පමණ උෂ්ණත්වයකදී පිළිස්සීම.

බේක් කළ ඇපල් ඉස්ම ලබා ගැනීම සඳහා පෙරනයක් හරහා අතුල්ලනු ලැබේ. එහි ස්කන්ධය තීරණය කර අවශ්ය සීනි ප්රමාණය එකතු කරන්න. අඩු තාපයක් මත තදබදය උයන්න, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් - අවසාන ප්රතිඵලය ඝන විය යුතුය.

මන්දගාමී උදුනක

බොහෝ පවුල් සඳහා, බහු කුකර් අත්යවශ්ය කුස්සියට උපකරණයක් බවට පත්ව ඇත. ඔබට එහි අපූරු රනෙට්කි ජෑම් ද සෑදිය හැකිය.

ඔබට අවශ්‍ය එකම අමුද්‍රව්‍ය වන්නේ:

• ඇපල් - 1 කිලෝ ග්රෑම්;
• සීනි - කිලෝ ග්රෑම් භාගයක්.

මෙම කාලය පලතුරු සෝදා පමණක් නොව, භාවිතෙය්දී පෙති කපා ඇත. කලින් ඒවා පිළියෙළ කිරීමෙන් පසු ඒවා බහු කුකර් බඳුනක තබා අවශ්‍ය සීනි ප්‍රමාණයෙන් ආවරණය කර ඇත (පැණි දත් ඇති අයට ඇඹුල් ප්‍රභේදවල මෙන් ප්‍රමාණය වැඩි කිරීමට අවසර ඇත).

සෑම පැය භාගයක්ම ඇවිස්සීමත්, අවම වශයෙන් පැය දෙකක් සඳහා "ස්ටූ" මාදිලියේ තදබදය සූදානම් කරන්න. එය සූදානම් වූ විට, අනාගත වැඩ කොටස සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙනු ලැබේ. ඊට පසු, එය බ්ලෙන්ඩරයක පොඩි කර නැවත බහු කුකර් වෙත ගෙන යන අතර එහිදී එය “ෙබ්කිං” මාදිලියේ මිනිත්තු 10 ක් පමණ ගිල්වනු ලැබේ.

සීනි නැත

සීනි පරිභෝජනය කළ නොහැකි හෝ එයට අකමැති බොහෝ අය සිටිති. සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර ගැනීමේ එවැනි පංකා සඳහා, අපි සීනි නොමැතිව ජෑම් සෑදීමට යෝජනා කරමු. නමුත් එය දිගුකාලීන ගබඩා කිරීම සඳහා අදහස් නොකරන බව සලකා බැලීම වටී.

ඔහු වෙනුවෙන් ඔවුන් ගන්නේ:

• පළතුරු කිලෝග්‍රෑම් 1;
• වතුර වීදුරු 1 යි.

ඇපල් භාවිතෙය්දී හා කැඩුණු. මෙයින් පසු, එය පිසින කන්ටේනරයක තබා නිශ්චිත ජල ප්රමාණයෙන් එය පුරවන්න. මෘදු වන තෙක් උයන්න (පැය හතරෙන් එකක් පමණ).

මෘදු වූ රනෙට්කි ඉස්ම ලබා ගැනීම සඳහා පෙරනයක් හරහා අතුල්ලනු ලැබේ, එය අපේක්ෂිත අනුකූලතාවයට තම්බා ඇත.

ලෙමන් සමඟ

ඇඹුල් රසයක් සහිත සූදානමට ආදරය කරන්නන් සඳහා, ලෙමන් සමඟ රනෙට්කා ජෑම් ඔබට ගැලපේ. එය පිසීම වෙනත් සූදානමකට වඩා අපහසු නැත. ඔබට අතිරේක අමුද්රව්යයක් අවශ්ය නොවේ නම් - ලෙමන්. එය අනුපාතයකින් තබා ඇත: ඇපල් කිලෝග්රෑමයකට පළතුරු තුනෙන් එකක්. ඔබට ද අවශ්ය වනු ඇත:

• සීනි ග්රෑම් 700;
• ජලය මිලි ලීටර් 100 යි.

සකස් කළ පලතුරු පැයක් සඳහා අඩු තාප මත ජලය උණු කර ඇත. ඒවා ප්‍රමාණවත් තරම් මෘදු වූ විට, ඒවා රළු ඉස්ම බවට අඹරන්න.

ඉස්ම වලට පල්ප් සහ ගාන ලද ලෙමන් තැවරුනු සහ සීනි එකතු කරන්න. අතිරේකව, අවශ්ය අනුකූලතාව (පැය භාගයක් පමණ) තෙක් උයන්න.

තැඹිලි ලෙලි සහ ඇට වර්ග සමඟ

ඝන, ඇරෝමැටික ජෑම් පංකා, ඇපල් වලට අමතරව, ඇට වර්ග සහ තැඹිලි පීල් අඩංගු සකස් කිරීම අගය කරනු ඇත. ඔහු සඳහා, ඔවුන් පලතුරු කිලෝග්‍රෑමයකට ගන්නේ:

• සීනි කිලෝ භාගයක්;
• එක් තැඹිලි ගෙඩියක පීල්;
• ඕනෑම ගෙඩි 30 ග්රෑම්.

ඇපල් මුලින්ම උඳුන තුල පුලුස්සනු ලබන්නේ බේක් කරන ලද රනෙට්කි සිට ජෑම් සකස් කරන විට එම ක්රමය භාවිතා කරමිනි. ඉන්පසු බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතයෙන් ඉස්ම බවට අඹරන්න.

ඉවුම් පිහුම් අවසන් වීමට මිනිත්තු 15-20 කට පෙර ඉතිරි අමුද්‍රව්‍ය එකතු කරමින් සීනි සමඟ ඉස්ම පැයක් උයන්න. තදබදය තැඹිලි පැහැයක් ගත යුතුය.

ඉඟුරු සමග

ඉඟුරු සමග ජෑම් සුවිශේෂී ලෙස ප්රයෝජනවත් වේ. සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව සහ විවිධ වෛරස් රෝග පවතින විට ශීත මාස සඳහා මෙය අත්‍යවශ්‍ය නිෂ්පාදනයක් වේ. ඇපල් කිලෝග්‍රෑම් එකක් සඳහා, එය සකස් කිරීම සඳහා ගන්න:

• ඉඟුරු 5 ග්රෑම්;
• සීනි ග්රෑම් 800;
• වතුර ලීටර් භාගයක්.

පලතුරු පීල් කර පීල් කිරීම පසෙකට දමන්න. පසුකාලීනව විනාඩි 20 ක් සඳහා ඇපල් කසාය ලබා ගැනීම සඳහා ජලය උණු කර ඇත. කසාය සූදානම් වන විට, එය පෙරීම සහ එයට සීනි එකතු කරනු ලැබේ; එය දිය වූ වහාම - ඇපල්, මෘදු වන තෙක් අඩු තාපයක් මත ගිල්වනු ලැබේ.

ඇපල් සම්පූර්ණයෙන්ම මෘදු වූ විට, කැඩුණු ඉඟුරු එකතු කර උකු වන තෙක් උයන්න.

ජෑම් ගබඩා කරන්නේ කෙසේද

ජෑම් ගබඩා කිරීම රඳා පවතින්නේ එය වඳ භාජනවල රෝල් කර තිබේද නැද්ද යන්න මතය. පළමු අවස්ථාවේ දී, එය වසර තුනක් දක්වා සෘජු හිරු එළිය සහ උණුසුම් නොවන ප්රවේශයක් නොමැති ස්ථානයක ගබඩා කළ හැකිය.

අද්දැකීම් අඩු ගෘහණියක් පවා ජෑම් සෑදිය හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය:

ස්කන්ධය කිලෝ ග්රෑම් 1 ක් සඳහා සීනි කිලෝ ග්රෑම් 1 ක් එකතු කරන්න. සීනි වැඩි වන තරමට තදබදය ඝනත්වය වැඩි වේ.

රනෙට්කි සෝදා බීජ කුටි ඉවත් කරන්න. මෙය තරමක් වෙහෙසකර කාර්යයකි, මට පැයක් ගත විය.

ජලය ටිකක් එකතු කිරීම සමඟ ප්රතිඵලයක් ස්කන්ධය කුක්. මම මේ රනෙට්කි පිඟානට වතුර වීදුරු 3 ක් එකතු කළා.

රනෙට්කා සම්පූර්ණයෙන්ම මෘදු වන තෙක් මිනිත්තු 15 ක් උයන්න.

එවිට අපි බ්ලෙන්ඩරයකින් ඉතිරිව අඹරන්නෙමු. බොහෝ ගෘහනියන් මා සතුව නොතිබූ පෙරනයක් හරහා මිශ්රණය අඹරනවා.

සීනි එකතු කර සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් තරයේ මිශ්ර කරන්න. මම සීනි කෑන් 2/3 කට වඩා ටිකක් එකතු කළා.

නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, තවත් විනාඩි 15 ක් සඳහා ආහාර පිසීම දිගටම කරගෙන යන්න. ඒ සමඟම, ඔබට ඔබේ මවට කතා කර ඔබ කොපමණ ජෑම් සාදනවාද යන්න පෙන්විය හැකිය :-)

නිමි ජෑම් භාජනවලට දමන්න, ටින් පියනක් ආවරණය කර සිසිල් අඳුරු තැනක තබන්න. පැය කිහිපයකට පසු, සම්පූර්ණ සිසිලනයෙන් පසුව, තදබදය භාවිතයට සූදානම් වේ.

රනෙට් චීස් ගැන ඔබ අසා තිබේද?

ඔවුන් එය සූදානම් කරන්නේ මේ ආකාරයටයි. රනෙට් ඉස්ම කිලෝග්‍රෑම් 1 කට මී පැණි ග්‍රෑම් 500 ක් සහ සීනි ග්‍රෑම් 250 ක්, කරාබුනැටි ස්වල්පයක්, සාදික්කා සහ ලෙමන් යුෂ රස කිරීමට එක් කරන්න. මෙම ස්කන්ධය පිඟානේ පතුලේ සහ බිත්ති වලින් පහසුවෙන් ඉවත් වන තුරු ජල ස්නානයක තම්බා ඇත. ඉන්පසු එය අතිරික්ත යුෂ ඉවතට ගැනීම සඳහා පෙරනයක් මත පැතිරුණු ඝන රෙද්දක් මත තබා ඇත. මේ පසු, ස්කන්ධය කබොල පිළිස්සීම සඳහා උඳුන තුල තබා ඇත. මෙම නිෂ්පාදනය මුද්රා තැබූ ඇසුරුම් නොමැතිව ගබඩා කළ හැක.

ජෑම් යනු පලතුරු සහ බෙරි වල පැණිරස සකස් කිරීමකි, එය ඉතා ජනප්‍රිය හා සෑම තැනකම ආදරය කරයි. රීතියක් ලෙස, එය සාම්ප්‍රදායික ජෑම් වලට වඩා එය සකස් කිරීමට වඩා අඩු කාලයක් ගතවේ. විවිධ නිෂ්පාදන ඒකාබද්ධ කිරීමේ හැකියාව ඔබට කරකැවෙන රසය සහ ජෑම් වල වර්ණ සූක්ෂ්මතා නිර්මාණය කිරීමට ඉඩ සලසයි. එය සකස් කිරීමේ ප්‍රධාන කරුණු සහ ලක්ෂණ ස්වර්ගීය ඇපල් වලින් ජෑම් සෑදීම සඳහා ඇල්ගොරිතම අනුගමනය කිරීම ඉතා පහසුය - රනෙට්. අපි සම්පූර්ණ හා අපිරිසිදු පලතුරු පමණක් තෝරා ඒවා හොඳින් සෝදන්නෙමු.

අපි එක් එක් රනෙට්කා අඩකින් කපා බීජ කුටි වලින් නිදහස් කරමු (හරය පිටතට ගන්න). මෙම අදියර තරමක් වෙහෙසකරයි, එබැවින් සාමාන්‍යයෙන් මුළු පවුලම රනෙට්කා ජෑම් සෑදීමට පෙර එයට සම්බන්ධ වේ. අපි ඇපල් වලින් පීල් ඉවත් නොකරමු. සෝදා වියළන ලද දොඩම් පීල් සමඟ කුඩා කැට කපා. මෙම පැඟිරි පලතුරු, තදබදයට විශිෂ්ට සුවඳක් ලබා දීමට අමතරව, ඇලවීම (ජෙල්ලිං) පෙක්ටීන් අඩංගු වේ. එබැවින් දොඩම් ගණන දෙකේ සිට හය දක්වා වෙනස් විය හැකිය.

පිරිසිදු හා වියලි ඉවුම් පිහුම් කන්ටේනරයක (සාමාන්‍යයෙන් පුළුල් ද්‍රෝණියක්), පිරිසිදු කළ රනෙට් එයට වත් කර ජලය වත් කරන්න. මෙහි ඇති සංරචක ගණනය කිරීම සරලයි: පළතුරු කිලෝවකට වතුර වීදුරුවක්. මතක තබා ගැනීම වැදගත්ය: කුඩා කොටස්වල තදබදය සකස් කිරීම යෝග්ය වේ, එසේ නොමැති නම්, එය ඝන වීමට පටන් ගන්නා විට, එය කලවම් කිරීමට නොහැකි වනු ඇත. එක් මාත්රාවක් සඳහා ප්රශස්ත බර කිලෝග්රෑම් හතරකි. බේසම උදුන මත තබා ඇපල් මෘදු වන තෙක් උයන්න. අපි වතුරෙන් පෙති ගෙන ඒවා අඹරන්නෙමු. රනෙට්කි ජෑම් සෑදීමට පෙර මෙය කළ යුතුය. රනෙට් ඉස්ම බවට පත් කිරීමට, පෙරනයක් හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කරන්න.

අපි වතුර බේසම හිස් කර එය සෝදා හරින්නෙමු. අපි එය තුළට බිම ranetki ගෙන, තැඹිලි කැට දමා, සීනි එකතු, සහ මිශ්ර. වැදගත් කරුණක්: තදබදයට එකතු කරන ලද කැටි කළ සීනි ප්‍රමාණය පලතුරු වල බරට වඩා අඩුය, එසේ නොමැති නම් ඒවායේ රසය අතුරුදහන් වන අතර ප්‍රති result ලය ඉතා මිහිරි ස්කන්ධයක් වනු ඇත. වීදුරු එකක් හෝ දෙකක් පමණ ප්රමාණවත් වනු ඇත. එය නැවත උයන්න ඉඩ දෙන්න, නිරන්තරයෙන් කලවම් කිරීමට මතක තබා ගන්න. spatula හෝ හැන්දක් (අනිවාර්යයෙන්ම ලී) පතුලේ නිදහසේ "ඇවිදින්න" නම්, එයින් අදහස් වන්නේ ගින්නෙහි ශක්තිය ප්රශස්ත වන අතර තදබදය පිළිස්සෙන්නේ නැත.

තදබදයේ සූදානම පරීක්ෂා කිරීම. අපි පතුල දිගේ ගමන් කරන අතර, තදබදය වහාම වසා නොගනී. අපි කුඩා තදබදයක් හැන්දක් බවට පත් කර, එය සිසිල් කර, එය පෙරළන්න, සහ ස්කන්ධය ගලා එන්නේ නැත, නමුත් පහළට වැටේ. අවසාන වශයෙන්, අපි සිසිල් කළ ජෑම් බින්දුවක් සමඟ පීරිසිය හරවන්නෙමු, එය එහි ස්ථානයේ පවතී. ජෑම් සූදානම්. අපි එය වාතය හිස් සෑදීම වැළැක්වීම සඳහා උණුසුම් වන විට භාජනවලට බෙදා හරිමු. පෙරළා සිසිල් අඳුරේ තබන්න. භාජන සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වූ පසු, තදබදය භාවිතයට සූදානම් වේ.

වේලාව: විනාඩි 90 යි.

සේවා: 2-3

දුෂ්කරතා: 5න් 2ක්

මන්දගාමී උදුනක රනෙට්කි වලින් ජෑම් සෑදීම සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයක්

වර්තමානයේ, ශීත ඍතුව සඳහා ජෑම් සෑම දෙයක්ම සාදා ඇත - ඇපල්, ස්ට්රෝබෙරි, රාස්ප්බෙරි සහ අනෙකුත් පළතුරු සහ බෙරි, ජෑම් ස්වරූපයෙන් කල් තබා ගැනීමට වඩා රසවත් බවට හැරේ.

ශීත ඍතුව සඳහා මන්දගාමී උදුනක සාදන ලද රනෙට්කි ජෑම් වඩාත් රසවත් හා ඇරෝමැටික ශීත සූදානමක් ලෙස සලකනු ලබන බව සඳහන් කිරීම වටී.

විශාල විවිධ ඇපල් වලට ස්තූතියි, අද ඔබට ඕනෑම රසයක් පාහේ ශීත ඍතුව සඳහා සූදානම් කළ හැකිය. කෙසේ වෙතත්, ශීත ඍතුව සඳහා වඩාත් රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න ජෑම් කුඩා නමුත් ඉතා රසවත් ඇපල් වලින් සාදන ලද ඒවා ලෙස සැලකේ - ranetki, ඔවුන් සූදානම් වන පරිදි ඉදුණු විය යුතුය.

එහි ප්‍රති result ලයක් වශයෙන්, ඔබට වඩාත් සියුම් ජෙලි ලැබෙනු ඇත, එය එහි විශිෂ්ට රසය, සුවඳ, thickness ණකම, පොහොසත්කම සහ වඩාත්ම වැදගත් දෙය - ශරීරයට ලැබෙන ප්‍රතිලාභ සමඟ සෑම කෙනෙකුම මවිතයට පත් කරනු ඇත.

මන්දගාමී උදුනක සකස් කරන ලද රනෙට්කා ජෑම් සෑම විටම මෘදු හා ටෙන්ඩර් බවට හැරෙන බව සඳහන් කිරීම වටී, එබැවින් බොහෝ ගෘහණියන් ශීත for තුව සඳහා මෙම ප්‍රණීතභාවය වැඩි වශයෙන් සකස් කිරීමට උත්සාහ කරයි.

නිවැරදිව එසේ වන්නේ, ඔබ හමුවීමට සහ තේ රස බැලීමට පැමිණීමට තීරණය කරන සෑම කෙනෙකුම තදබදය නිසැකවම සතුටු කරනු ඇති බැවිනි.

වර්තමානයේ ශීත ඍතුව සඳහා මෙම සූදානම සකස් කිරීම සඳහා විකල්ප විශාල සංඛ්යාවක් ඇති බව සැලකිල්ලට ගැනීම වැදගත්ය.

සෑම ගෘහ සේවිකාවක්ම වට්ටෝරුවට යම් රහසක් එක් කිරීමට උත්සාහ කරන බව රහසක් නොවේ - එහි ප්‍රති, ලයක් වශයෙන්, බහු කුකර් එකක සාදන ලද රනෙට්කි ජෑම් ඉතා රසවත්, රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න වන අතර බොහෝ දෙනෙකුට එවැනි සූදානමක් නැවත නැවතත් පිසීමට අවශ්‍ය වේ.

මෙම මුළුතැන්ගෙයි උපකරණය එහි කාර්යය හොඳින් දන්නා බැවින් තදබදය මන්දගාමී උදුනක ආරක්ෂිතව පිසීමට හැකි බව සඳහන් කිරීම වටී.

එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, ජෙලි දැවී නොයනු ඇත, පිටතට විසිරී ගොස් කාමරය පුරා විසිරී නොයනු ඇත, එය ඝන, ඇරෝමැටික වනු ඇත, සහ ඇපල් වල සැඟවී ඇති එහි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග අහිමි නොවේ.

මෙම වට්ටෝරුව සකස් කිරීමට අමුද්‍රව්‍ය කිහිපයක් අවශ්‍ය බැවින් රනෙට්කි වලින් ජෑම් සෑදීම ඉක්මන් හා පහසු පමණක් නොව ලාභදායී වේ - ඇපල් සහ කැටි කළ සීනි පමණි.

රනෙට්කා ජෑම් පිසීමෙන් පසු වහාම රෝල් කළ යුතු බැවින් වැඩ කොටස පිසීමේදී භාජන සකස් කිරීම වටී බව නොදැන සිටිය නොහැක. භාජන හොඳින් විෂබීජහරණය කර සෝඩා වලින් සේදිය යුතු අතර එමඟින් ඇඹරීම හැකි තාක් කල් පවතිනු ඇත.

ශීත ඍතුව සඳහා මන්දගාමී උදුනක සාදන ලද රනෙට්කි සකස් කිරීම ශීතකරණයක් හෝ පහළම මාලය තුළ ගබඩා කර ඇත. එමනිසා, එවැනි රසවත් හා ඇදහිය නොහැකි තරම් සෞඛ්‍ය සම්පන්න ප්‍රණීත ආහාරයක් සඳහා ඔබ සැමවිටම හුදකලා ස්ථානයක් සොයා ගනු ඇත.

නිවසේදී ශීත ඍතුවේ පෙරළියක් සඳහා මෙම වට්ටෝරුව සෑදීමට උත්සාහ කරන්න, ඇපල් පමණක් අඩංගු ජෑම් කෙතරම් රසවත්දැයි ඔබ පුදුම වනු ඇත.

කලින් සඳහන් කළ පරිදි, මෙම ආහාරය ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් සකස් කළ හැකිය. ප්රධාන දෙය නම් බහු කුකර් සහ අවශ්‍ය නිෂ්පාදන කල්තියා සකස් කිරීමයි, එවිට වට්ටෝරුව සකස් කිරීමේදී ඔබට අවශ්‍ය සියල්ල ඔබ සතුව ඇත.

අමුද්රව්ය:

අවශ්‍ය නම්, ඔබට ඕනෑම පලතුරු සහ බෙරි වල යුෂ පිඟානට එකතු කළ හැකිය, කෙසේ වෙතත්, ඔවුන්ගේම ස්වරූපයෙන් වුවද, පලතුරු තරමක් රසවත් හා රසවත් වේ.

පියවර 1

අපි ඇපල් හොඳින් වතුරෙන් සෝදා, පසුව ඒවා මත උතුරන වතුර වත් කරමු.

පියවර 2

පළතුරු අර්ධ වශයෙන් සිසිල් වන විට, ඒවා පෙති කපා. ඒ සමගම, පළතුරු පීල් කිරීම අවශ්ය නොවේ. සියලුම බීජ සහ කඳන් ඉවත් කිරීමට වග බලා ගන්න.

පියවර 3

බහු කුකර් බඳුනේ පලතුරු තබන්න, ජලය පුරවා විනාඩි 20 ක් සඳහා "ස්ටූ" මාදිලිය සක්රිය කරන්න.

පියවර 4

මෙම කාලය තුළ පලතුරු මෘදු වන අතර ඒවාට සීනි එකතු කළ හැකිය. එවිට මිශ්රණය සැහැල්ලුවෙන් මිශ්ර කර පැය 1 ක් එකම මාදිලියේ උයන්න. මෙම අවස්ථාවේ දී, ස්කන්ධය පුළුස්සා නොගෙන ඒකාකාරව පිළිස්සීම සඳහා ඉඳහිට කලවම් කළ යුතුය.

එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, පළතුරු ඉක්මනින් විසුරුවා හරින අතර ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් වනු ඇති බැවින්, ඔබ ranetki සිට මෘදු, ටෙන්ඩර් සහ ඉස්ම සහිත ජෙලි ලබා ගනු ඇත.