Kichocheo rahisi cha pancakes za jibini la Cottage. Kuandaa msingi wa bidhaa za curd
Syrniki ni sahani maarufu ya Kirusi ambayo maelfu ya familia huandaa kwa kifungua kinywa au chakula cha jioni. Kimsingi, haya ni pancakes sawa, tu kutoka kwa jibini la Cottage. Seti ya msingi ya bidhaa ni pamoja na, bila shaka, jibini la jumba, mayai, sukari na kiasi kidogo cha unga. Unga hutumiwa tu kutoa uthabiti unaotaka; Pia kuna mapishi ambapo semolina hutumiwa badala ya unga. Unaweza kuchukua semolina na unga kwa idadi sawa. Wakati mwingine hutengenezwa hata bila unga. Ili kufanya sahani kuwa laini na laini, unaweza kuongeza poda ya kuoka na soda kidogo kwenye unga. Pia huongeza chumvi kidogo kwa ladha.
Kawaida cheesecakes ni kukaanga katika sufuria ya kukata. Chaguo zaidi la lishe na afya ni kupika sahani katika oveni au kuivuta. Chaguo la haraka zaidi ni kuoka pancakes za jibini la Cottage kwenye microwave. Cheesecakes tayari hutumiwa na cream ya sour, asali, jam, maziwa yaliyofupishwa, sukari ya unga, nk.
Kuandaa chakula na vyombo
Ili kuandaa pancakes za jibini la Cottage, unahitaji kuandaa bakuli la kina na sufuria ya kukata. Ikiwa hupikwa katika tanuri, utahitaji karatasi ya kuoka na karatasi ya kuoka. Misa ya curd inaweza kuchanganywa na uma au kijiko, lakini ni bora kutumia mchanganyiko. Baadhi ya maelekezo kwa cheesecakes matunda (kwa mfano, ndizi) kutumia blender.
Kwa ujumla, hakuna hatua maalum za maandalizi zinahitajika. Jambo pekee ni kwamba ikiwa kichocheo kinatumia matunda au mboga mboga, zinahitaji kuosha na kusafishwa, na pia kung'olewa. Unaweza tu kusaga ndizi kwa uma au kusaga kwenye blender. Sisi huchagua zabibu kila wakati, safisha na uimimishe kwa maji moto kwa dakika chache. Zabibu lazima zisiwe na mbegu! Ikiwa jibini la Cottage kwa cheesecakes ni mvua sana, unaweza kuiweka kwenye cheesecloth na kuiacha ili kuchuja kwa wanandoa.
Kichocheo cha 1: Pancakes rahisi za jibini la Cottage
Kichocheo rahisi zaidi cha pancakes za jibini la Cottage. Ili kuandaa sahani unahitaji viungo vichache tu. Hii ni jibini la Cottage yenyewe, sukari, unga na mayai. Chaguo nzuri kwa kifungua kinywa cha kupendeza na cha haraka!
Viungo vinavyohitajika:
- Jibini la Cottage - 180-200 g;
- mayai 2;
- Unga - 40-55 g;
- Sukari - kwa ladha;
- Mafuta ya mboga.
Mbinu ya kupikia:
Panda jibini la Cottage na uma, ongeza sukari ndani yake, na saga misa na uma. Kisha piga mayai na uchanganya vizuri. Ongeza unga na kuchanganya hadi laini. Unga haipaswi kuwa mnene sana au, kinyume chake, kioevu. Pasha mafuta kwenye sufuria ya kukata, kisha punguza moto. Tunaunda mipira kutoka kwa jibini la Cottage na itapunguza kidogo. Nyunyiza curds na unga. Kaanga pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu. Kutumikia na cream ya sour au maziwa yaliyofupishwa.
Kichocheo cha 2: pancakes za jibini la Cottage
Katika kichocheo hiki, viungo vyote vinachaguliwa kwa namna ambayo curds hugeuka kuwa fluffy sana na haipunguki wakati wa mchakato wa kupikia. Ili misa ya curd kupata msimamo unaotaka, unapaswa kuongeza unga kidogo, na vanillin pia hutumiwa kwa ladha. Unaweza kuongeza sukari ili kuonja, lakini bado ni bora sio kuifanya tamu.
Viungo vinavyohitajika:
- Jibini la Cottage;
- Unga - vijiko kadhaa;
- Yai;
- Vanillin;
- Sukari - kwa ladha;
- 3-4 g ya chumvi (kijiko cha nusu);
- 7. Mafuta ya mboga.
Mbinu ya kupikia:
Changanya jibini la Cottage na sukari na yai. Ongeza vanillin, chumvi, unga na kuchanganya vizuri. Tengeneza mipira midogo kutoka kwenye unga na ubonyeze kidogo ili kuunda mikate ya gorofa. Punguza kidogo kila cheesecake katika unga. Joto mafuta katika sufuria ya kukata na kuweka cheesecakes nje. Fry kila upande mpaka kufanyika. Kutumikia kwa kifungua kinywa na cream ya sour.
Kichocheo cha 3: Pancakes za jibini la Cottage na semolina
Keki za jibini za semolina mara nyingi huandaliwa kwa watoto, na watu wazima hawapendi kufurahiya kiamsha kinywa cha kupendeza kama hicho asubuhi. Sio ngumu zaidi kuandaa kuliko jibini lingine la Cottage. Shukrani kwa semolina, muundo wa cheesecakes ni zabuni na laini.
Viungo vinavyohitajika:
- Yai;
- Jibini la Cottage;
- Sukari - 45-65 g;
- Vijiko 2.5-3 vya semolina;
- Chumvi;
- Vijiko viwili vya cream ya sour;
- Unga kidogo.
Mbinu ya kupikia:
Kwanza, changanya jibini la Cottage na cream ya sour, kisha kuongeza sukari kwa ladha, chumvi na yai moja. Kisha kuongeza semolina, koroga viungo vyote, kuondoka mchanganyiko kwa dakika chache ili nafaka inaweza kuvimba. Baada ya hayo, unaweza kuongeza unga. Changanya viungo vyote na kijiko au mchanganyiko. Joto sufuria ya kukata na mafuta. Kueneza mchanganyiko wa curd na kijiko. Kaanga curds kila upande hadi hudhurungi ya dhahabu.
Kichocheo cha 4: Pancakes za jibini la Cottage katika oveni
Keki hizi za jibini zimeandaliwa bila mafuta, ambayo inamaanisha kuwa ni chini ya kalori. Viungo vinavyotumiwa kimsingi ni sawa na katika mapishi ya kawaida.
Viungo vinavyohitajika:
- 420 g jibini la jumba;
- Kioo cha unga;
- Sukari - vijiko 5;
- Poda ya kuoka;
- Yai;
- Vanillin;
- Chumvi.
Mbinu ya kupikia:
Changanya jibini la Cottage na unga, sukari na yai. Ongeza vanillin na unga wa kuoka, ongeza chumvi kidogo. Tunaunda mipira ndogo ya unga ndani ya mikate ya gorofa. Paka tray ya kuoka na siagi na uipange na karatasi ya kuoka. Bika cheesecakes hadi kupikwa (kama dakika 25-35).
Kichocheo cha 5: pancakes za jibini la Cottage
Ulaini na unyenyekevu wa mikate ya jibini hutegemea sio sana kwenye viungo kama vile joto la kukaanga. Hata ikiwa unachukua kiasi sawa cha bidhaa, zitageuka kuwa tofauti kila wakati.
Viungo vinavyohitajika:
- Yai;
- Jibini la Cottage;
- Sukari;
- Poda ya kuoka;
- Chumvi kidogo;
- Unga - kwa jicho;
- Mafuta ya mboga.
Mbinu ya kupikia:
Changanya baadhi ya unga na jibini la Cottage, yai na sukari. Ongeza chumvi kidogo na usisahau kuhusu poda ya kuoka. Mimina unga kwenye meza au ubao wa kukata. Piga unga na kijiko na uweke mipira moja kwa moja kwenye unga. Pindua malenge pande zote. Joto sufuria ya kukaanga na mafuta juu ya moto mwingi. Fry cheesecakes mpaka kupikwa kwa pande zote mbili. Kutumikia sahani na cream ya sour.
Kichocheo cha 6: Pancakes za jibini la ndizi
Mashabiki wa ladha mpya na isiyo ya kawaida hakika watapenda pancakes za jibini la Cottage na ndizi. Sahani bora kwa kifungua kinywa au chakula cha jioni; cheesecakes hizi huenda vizuri sana na asali au sukari ya unga. Watoto pia watafurahiya na cheesecakes ya ndizi.
Viungo vinavyohitajika:
- Jibini la Cottage;
- Yai;
- Ndizi iliyoiva;
- Vijiko viwili vya unga;
- Pakiti ya vanilla;
- Chumvi;
- Sukari - kama unavyopenda;
- Mafuta ya mboga.
Mbinu ya kupikia:
Kata ndizi katika vipande vidogo. Safi katika blender hadi laini. Changanya puree ya ndizi na jibini la Cottage, sukari, yai na vanilla, ongeza chumvi kidogo. Changanya mchanganyiko na blender tena. Sasa hatua kwa hatua kuongeza unga, kuchochea kuendelea. Unga unapaswa kuwa viscous wastani. Ikiwa unga ni mnene sana, mikate ya jibini itageuka kuwa ngumu. Joto mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukata. Kijiko cha mikate ndogo ya gorofa. Kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu kila upande. Kutumikia na asali au kuinyunyiza na sukari ya unga.
Kichocheo cha 7: Keki za jibini zilizofanywa kutoka jibini la jumba na zabibu
Watu wengi hula jibini la Cottage na zabibu - mchanganyiko unaojulikana kabisa. Cheesecakes na zabibu hugeuka kuwa laini sana, yenye juisi na ya kitamu sana. Bidhaa zinazotumiwa ni pamoja na semolina na unga. Utahitaji pia mayai na sukari.
Viungo vinavyohitajika:
- mayai 2;
- 30 g kila moja ya zabibu nyepesi na za giza zisizo na mbegu;
- 70 ml mafuta ya mboga;
- Nusu glasi ya sukari na unga;
- Chumvi kidogo;
- Kilo cha jibini la Cottage;
- 2 tsp. vanillin;
- 4 tbsp. l. wadanganyifu.
Mbinu ya kupikia:
Piga mayai na sukari, chumvi na vanilla. Mimina maji ya moto juu ya zabibu zilizoosha kwa dakika chache, kisha ukimbie maji na kavu zabibu. Ongeza mayai, unga na semolina iliyopigwa na sukari kwenye jibini la Cottage. Changanya misa ya curd vizuri. Weka zabibu kavu kwenye jibini la Cottage. Nyunyiza uso wa meza au bodi ya kukata na unga na kuunda uvimbe mdogo juu yake. Ponda kidogo na kaanga kwenye sufuria ya kukaanga iliyotiwa mafuta. Fry kila upande kwa dakika 3-4. Kutumikia na cream ya sour.
Kichocheo cha 8: pancakes za jibini la chokoleti
Keki za jibini zilizotengenezwa na jibini la Cottage na kakao ni matibabu bora kwa watoto na watu wazima. Zinageuka kuwa tamu na zenye kunukia, na ni nini kingine unachohitaji kwa kiamsha kinywa cha moyo na kukuinua? Jibini la Cottage na kakao ni rahisi sana kutengeneza, jaribu pia!
Viungo vinavyohitajika:
- Jibini la Cottage - 200-250 g;
- Vijiko kadhaa vya unga;
- Sukari - kwa ladha;
- yai 1;
- poda ya kakao;
- Mafuta ya mboga.
Mbinu ya kupikia:
Panda jibini la Cottage na sukari, ongeza yai, changanya. Ongeza unga na kakao. Changanya misa kabisa. Tunaunda unga ndani ya curds ya sura na saizi inayotaka. Pasha mafuta kwenye sufuria ya kukata. Fry cheesecakes iliyovingirwa kwenye unga hadi kupikwa kila upande. Moto unapaswa kuwa wa kati. Kutumikia na cream ya sour.
Kichocheo cha 9: pancakes za jibini la Cottage na apples
Chaguo jingine la kufanya jibini la jumba na cheesecakes za matunda ni cheesecakes na apple. Sahani hiyo ina ladha safi ya kupendeza, na inabaki kuwa juicy kwa muda mrefu. Kichocheo hiki kinapaswa kuingizwa katika kitabu cha kupikia cha mama wa nyumbani.
Viungo vinavyohitajika:
- Kilo cha jibini la Cottage;
- 2.3-2.5 vikombe unga;
- mayai 2;
- 4 apples;
- Nusu glasi
- Sahara;
- Soda - 4-5 g;
- Chumvi kidogo;
- Vanillin;
- Mafuta ya mboga.
Mbinu ya kupikia:
Piga mayai na sukari, vanilla, chumvi na soda. Changanya mchanganyiko na jibini la Cottage. Chambua maapulo na ukate mbegu. Kusugua apples kwenye grater coarse, itapunguza juisi na kuongeza jibini Cottage, koroga kila kitu na mixer. Hatua kwa hatua ongeza unga kwenye mchanganyiko wa curd. Joto sufuria ya kukata na mafuta. Kupunguza moto na kuanza kijiko nje ya mchanganyiko. Kaanga curds hadi hudhurungi ya dhahabu. Kutumikia cheesecakes ya apple na cream ya sour na sukari.
Kichocheo cha 10: Pancakes za jibini la Cottage na karoti
Keki za jibini zenye kung'aa na karoti zitakufurahisha hata asubuhi ya giza! Sahani hugeuka sio tu ya kitamu, bali pia yenye afya sana. Karoti huenda vizuri na jibini la Cottage, na kuunda kutibu ladha na juicy.
Viungo vinavyohitajika:
- Jibini la Cottage;
- Karoti - vipande 1-2;
- mayai 2;
- Sukari;
- Vanilla kidogo;
- Unga;
- Mafuta ya mboga.
Mbinu ya kupikia:
Changanya sukari na vanillin na mayai, kisha uunganishe na jibini la Cottage. Weka karoti iliyokunwa kwenye jibini la Cottage na kuongeza unga kidogo. Changanya mchanganyiko na kijiko au blender na uondoke kwa dakika 10. Weka unga kwenye meza na unga. Tunatengeneza cheesecakes na kuzipiga kidogo kwenye unga. Pasha mafuta kwenye sufuria ya kukaanga na ongeza siagi. Fry kila upande mpaka kufanyika. Paka mafuta ya moto na siagi na cream ya sour.
Kichocheo cha 11: Pancakes za jibini la Cottage na cherries
Keki za jibini kama hizo zitageuka kuwa laini na kitamu ikiwa unatumia jibini la mafuta la karibu 18%. Inashauriwa kutumia cherries safi kwa kujaza, lakini pia unaweza kutumia berries waliohifadhiwa. Katika kesi hii, waache kuyeyuka, punguza kidogo juisi ya ziada, ambayo itafanya unga kuwa mwembamba.
Viungo
320 g jibini la jumba 18%;
Vijiko 2 vya sukari;
Cherries 12;
Vijiko 3 vya semolina;
Vijiko 4 vya unga;
Mafuta ya kukaanga;
5 g ripper.
Maandalizi
1. Panda jibini la jumba. Kwa kichocheo hiki si lazima kuifuta, unaweza kutumia uma. Ongeza sukari na mayai, changanya na kuongeza semolina. Hebu tufanye unga. Itakuwa kioevu, kuondoka kwa dakika kumi.
2. Ongeza unga, kuhusu vijiko 3-4, yote inategemea msimamo wa jibini la jumba. Kanda, ugawanye wingi katika uvimbe kumi na mbili wa takriban ukubwa sawa.
3. Weka cherry kubwa katika kila kipande. Ikiwa berries ni ndogo, basi unaweza kutumia vipande kadhaa kwa kujaza. Tunaunda cheesecake.
4. Weka kwenye sufuria ya kukata na safu nyembamba ya mafuta iliyosafishwa moto, kaanga kwa moja na upande mwingine hadi ukonde kidogo. Kisha funika na joto kwa muda wa dakika tano.
Kichocheo cha 12: pancakes za jibini la Cottage
Kichocheo cha cheesecakes za fluffy na airy ambazo zimeoka katika tanuri. Chaguo hili ni bila semolina, lakini kwa kuongeza unga. Kwa kuoka utahitaji molds miniature silicone ambayo muffins na cupcakes ni kufanywa.
Viungo
380 g jibini la jumba;
Jozi ya mayai;
Vijiko 4 vya unga;
3 g poda ya kuoka;
Vijiko 2.5 vya sukari.
Mbinu ya kupikia
1. Cheesecakes itakuwa airy ikiwa unasaga jibini la Cottage au tu kuipiga vizuri. Unaweza kufanya hivyo mara moja na sukari ya granulated.
2. Tofauti, piga mayai kwa whisk, mimina ndani ya molekuli iliyoandaliwa ya curd, kuongeza vanilla na unga na unga wa kuoka. Changanya unga. Unaweza kuongeza matunda, matunda safi au kavu, lakini watafanya bidhaa zilizooka kuwa kizito na kupunguza fluffiness yao.
3. Weka unga unaozalishwa katika molds nane ndogo. Oka cheesecakes laini kwa dakika 30 kwa joto la 180 ° C.
Kichocheo cha 13: Chakula cha pancakes za jibini la Cottage
Kuna idadi ya ajabu ya mapishi ya chakula. Hapa kuna toleo la cheesecakes bila unga na semolina. Oatmeal hutumiwa kuimarisha unga. Hawatadhuru takwimu yako, lakini itaongeza kwa kiasi kikubwa faida za sahani. Tunachukua jibini la Cottage na maudhui ya chini ya mafuta hadi 5%.
Viungo
Kilo 0.4 cha jibini la Cottage;
2 tbsp. l. oatmeal;
15 g asali.
Maandalizi
1. Piga yai na nyeupe ya yai moja hadi povu, ongeza asali, badala yake unaweza kutumia mbadala ya sukari. Cheesecakes yenye chumvi pia hugeuka kuwa nzuri.
2. Kuchanganya jibini la jumba na wazungu wa yai, koroga, kuongeza oat flakes ndogo. Funika unga na uondoke kwa nusu saa.
3. Kwa mikono ya mvua, tengeneza mipira, weka kwenye sufuria isiyo na fimbo na kaanga, iliyofunikwa, hadi kupikwa.
4. Unaweza kueneza cheesecakes ya chakula kwenye ngozi na kuoka kwa digrii 200 katika tanuri. Itaonekana kama buns.
Kichocheo cha 14: Pancakes za jibini la Cottage na karanga
Kwa cheesecakes vile sisi dhahiri kutumia walnuts karanga na hazelnuts si kutoa ladha hiyo. Zaidi ya hayo, unahitaji pinch ya zest ya machungwa. Maudhui ya mafuta ya jibini la Cottage ni ya kiholela. Ikiwa bidhaa ni dhaifu, basi ongeza unga kidogo zaidi.
Viungo
Pakiti ya jibini la Cottage;
Vijiko 2 vya sukari;
1 tbsp. l. karanga;
0.3 tsp. zest ya machungwa iliyokatwa;
Vijiko 2 vya unga;
Vijiko 4 vya mafuta.
Mbinu ya kupikia
1. Kuchanganya yai na zest ya machungwa, sukari na jibini la Cottage katika bakuli, panya au saga, kuongeza unga, koroga.
2. Kata karanga vipande vipande havihitajiki. Mimina ndani ya jibini la Cottage na uchanganya vizuri.
3. Pasha mafuta kwenye sufuria ya kukaanga yenye usawa. Unaweza kaanga cheesecakes kwenye uso kavu.
4. Tumia kijiko ili kuinua unga wa nut, uiweka kwenye piles ndogo, na usaidie kuacha kwenye sufuria na kijiko cha pili. Tunajaribu kunyoosha cheesecakes mara moja. Fry mpaka kufanyika.
Mafanikio ya kufanya cheesecakes inategemea ubora wa jibini la Cottage kutumika. Jibini la Cottage haipaswi kuwa kavu sana au, kinyume chake, juicy. Kutoka kwenye jibini la jumba la kavu, cheesecakes itatoka ngumu na fluffy, na kutoka "mvua" sana kwa ujumla itaanguka. Hata hivyo, kuna njia ya nje: unaweza kuondoka jibini la jumba la juicy ili kukimbia kwa saa kadhaa, na kuchochea jibini la kavu la jumba na kiasi kidogo cha cream ya sour au kuondokana na kijiko cha maziwa. Pia, bidhaa haipaswi kuwa siki sana. Ni bora kutumia jibini safi, iliyojaa mafuta.
Hapa kuna vidokezo muhimu zaidi:
- Huna haja ya kumwaga unga wote kwenye jibini la Cottage mara moja. Ni bora kufanya hivyo hatua kwa hatua, kwani pancakes za jibini kutoka kwenye unga ambao ni mnene sana zitatoka ngumu na kavu, na kutoka kwa mchanganyiko wa kioevu cheesecakes itaenea tu juu ya sufuria. Unga unapaswa kuwa mnene kiasi, lakini elastic na rahisi kujiondoa kutoka kwa mikono yako;
- Kila cheesecake inaweza kukunjwa katika unga au semolina kabla ya kukaanga. Ni hapo tu ndipo curds itakuwa na ukoko wa crispy unaovutia. Ikiwa hutafanya hivyo, pia watageuka kuwa kitamu, lakini chini ya kukaanga na crispy;
- Haupaswi kuongeza sukari kwenye unga kwa mikate ya jibini. Ni bora kuinyunyiza kwenye sahani iliyomalizika au kuionja na maziwa yaliyofupishwa au jam;
- Ili kufanya cheesecakes dhahabu, ni bora kaanga yao katika mchanganyiko wa mboga na siagi;
- Cheesecakes ladha zaidi na zabuni hutoka kwenye molekuli ya homogeneous curd. Kwa hiyo, ikiwa wakati unaruhusu, ni vyema kwanza kusaga jibini la Cottage kwa njia ya ungo;
- Mayai yanahitaji kupigwa na sukari vizuri iwezekanavyo - hii itawafanya kuwa fluffier na laini. Baadhi ya mapishi hutumia viini vya yai pekee. Mapishi ya chakula wakati mwingine hutumia protini peke yake;
- Kwa harufu ya kupendeza, unaweza kuongeza vanillin au mdalasini kwenye unga. Mdalasini huenda vizuri zaidi na cheesecakes iliyofanywa kutoka jibini la jumba na apples. Apricots kavu, cranberries au cherries pia wakati mwingine huongezwa kwenye unga. Viungo vyote vilivyoorodheshwa vinasaidia kikamilifu jibini la Cottage;
- Cheesecakes na jibini la Cottage haipaswi kuwa tamu. Maelekezo hayo hutumia mimea yenye kunukia, vitunguu, pilipili nyeusi ya ardhi kidogo, mboga kavu, nk Jambo muhimu zaidi ni kudumisha uwiano na si kuifanya;
- Ili mikate ya jibini kuoka sawasawa na iwe rahisi kugeuka, unapaswa kufanya mikate ndogo ya curd. Kutoka kwenye unga mnene unaweza kuunda mipira kubwa kidogo kuliko walnuts. Hata hivyo, njia bora ni kijiko cha unga ndani ya sufuria na kijiko.
Wakati mwingine unataka kujitendea mwenyewe na wapendwa wako kwa kitu kitamu na afya kwa wakati mmoja. Chaguo bora itakuwa pancakes za jibini la Cottage.
Keki za jibini za kupendeza zinaweza kutayarishwa kwenye sufuria ya kukaanga, kaanga pande zote mbili, au unaweza kutumia oveni. Keki za jibini zilizooka zitakuwa na afya zaidi, lakini sio kitamu kidogo. Ifuatayo, tutaangalia mapishi kadhaa ambayo unaweza kutumia jikoni yako.
Pancakes za jibini la Cottage katika oveni: mapishi hatua kwa hatua
Kichocheo cha classic cha cheesecake ni pamoja na viungo vifuatavyo:
- 2 mayai
- 5 tbsp. l. unga
- 500 g jibini la jumba
- 5 tbsp. Sahara
- viungo kwa ladha
Mchakato wa maandalizi ni kama ifuatavyo:
- Panda jibini la Cottage kwenye sahani au bakuli, ongeza chumvi na sukari, changanya vizuri
- Ongeza mayai na unga uliofutwa kwenye mchanganyiko unaosababishwa.
- Changanya hadi laini na tembeza misa inayosababisha kwenye mipira au vipandikizi.
- Weka cutlets kwenye karatasi ya kuoka mafuta au foil, kwanza rolling yao katika unga
- Oka katika oveni moto kwa dakika 20-25 kwa 180 ° C
- Nyunyiza mikate ya jibini ya moto na sukari ya unga na utumie
Kichocheo cha pancakes za jibini la Cottage katika oveni
Unapotaka kudumisha takwimu yako na wakati huo huo ujipendeze mwenyewe, cheesecakes ya chakula itakuja kuwaokoa. Kichocheo ni rahisi iwezekanavyo, changanya 400 g ya jibini mnene la mafuta ya chini, yai 1, kijiko 1 cha sukari, ikiwa huwezi kufanya bila hiyo, na kuongeza kadiamu, mdalasini, vanillin na chumvi kwa ladha.
- Changanya mchanganyiko unaosababishwa vizuri
- Sasa weka karatasi ya kuoka kwenye tray ya kuoka au uipake mafuta.
- Fanya vipandikizi vya jibini la Cottage na uweke moja kwa wakati kwenye karatasi ya kuoka, ukiacha umbali wa cm 3-4 kati ya cutlets karibu.
- Oka katika tanuri iliyowaka moto kwa dakika 20 kwa 180 ° C
- Pamba sahani iliyosababishwa na matunda mapya na utumie
Katika kichocheo hiki, ni muhimu kuchagua jibini la Cottage sahihi, kwa sababu bila unga na oatmeal, jibini la maji la maji linaweza kutengana na halitatoa msimamo unaotaka.
Pancakes za jibini la Cottage katika oveni na semolina na cream ya sour
Semolina itafanya cheesecakes zaidi zabuni na airy watoto uwezekano mkubwa kama chaguo hili zaidi.
Ili kutengeneza cheesecakes utahitaji:
- 1 yai
- Vijiko 3 vya unga
- Vijiko 2 vya semolina
- Gramu 500 za jibini la Cottage
- Vijiko 5 vya sukari
- Vijiko 2 vya cream ya sour
Ili kupata cheesecakes ladha:
- Laini jibini la Cottage na ongeza cream ya sour ndani yake, koroga hadi laini
- Ongeza semolina kwenye jibini la Cottage na cream ya sour, changanya na uondoke kwa dakika 5
- Kwa wakati huu, jitayarisha karatasi ya kuoka kwa kuweka foil juu yake na kuipaka mafuta.
- Ongeza viungo vilivyobaki kwenye mchanganyiko unaosababishwa na kuchanganya
- Fanya cutlets ndogo na uweke kwenye karatasi ya kuoka
- Weka sufuria katika tanuri iliyowaka moto kwa dakika 20 kwa 180 ° C
- Kutumikia sahani moto na vijiko vichache vya cream ya sour
Ikiwa unajali kuhusu takwimu yako, unaweza kufanya pancakes za jibini la kottage bila unga katika tanuri. Unga katika mapishi ya classic cheesecake inaweza kubadilishwa kwa urahisi na semolina au oatmeal. Cheesecakes vile itakuwa zaidi ya hewa na chini ya kalori.
Pancakes za jibini la Cottage katika ukungu katika oveni
Wakati wa kuunda cutlets, unaweza kutumia molds silicone una nyumbani. Kisha cheesecakes itakuwa dhahiri kugeuka kufanana na hata. Usisahau kupaka mafuta kando ya molds ili cheesecakes si fimbo kwao.
Pancakes za jibini la Cottage katika oveni
Poda ya kuoka na cream ya sour itaongeza utukufu kwenye sahani, na mwishowe utapata pancakes za laini na za hewa.
Viungo:
- 1 yai
- Vijiko 3 vya unga
- Vijiko 2 vya unga wa kuoka
- Gramu 300 za jibini la Cottage
- Vijiko 2 vya sukari
- Vijiko 2 vya cream ya sour
Maandalizi:
- Piga yai na sukari kwa dakika chache, ongeza jibini la Cottage na cream ya sour kwenye mchanganyiko
- Katika chombo tofauti, changanya unga uliofutwa na unga wa kuoka na uongeze kwenye mchanganyiko wa yai na jibini la Cottage
- Koroga mchanganyiko unaozalishwa na uunda mipira ya patty, uifanye kwenye unga
- Weka mikate iliyosababishwa kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na uoka kwa dakika 20 kwa joto la 180 ° C.
Pancakes za jibini la Cottage bila mayai kwenye oveni
Ikiwa kwa bahati mbaya hutokea kwamba tayari umeandaliwa kiakili kuandaa cheesecakes ladha, lakini hakuna yai moja ndani ya nyumba, basi usikate tamaa. Tumia mapishi ya cheesecake bila mayai.
Viungo:
- Vijiko 3 vya unga
- 250 g jibini la jumba
- Vijiko 2 vya sukari
- vanillin, chumvi
- Changanya viungo vyote na uunda sausage, uifanye kwenye unga
- Kisha kata sausage kwenye miduara na usambaze kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta
- Oka kwa dakika 25-30 kwa joto la 180-200 ° C
Kwa aina mbalimbali, unaweza kujaribu aina tofauti za unga: ngano, rye, mahindi, buckwheat.
Cheesecakes na zabibu za jibini la Cottage katika tanuri
Kichocheo cha kawaida cha cheesecake kinaweza kuwa tofauti kwa kuongeza zabibu, apricots kavu, matunda ya pipi au mbegu za poppy kwenye unga wa curd. Tofauti pekee katika mapishi hii ni kwamba 50-70 g ya kujaza huongezwa kwa wingi unaosababisha.
Pancakes za jibini la Cottage na apples katika tanuri
Maapulo yanaweza pia kuongeza ladha mpya na sauti kwa mapishi ya boring. Ni muhimu kuwamenya na kuwakata vizuri. Ni bora kuchagua sio jibini la Cottage, lakini misa ya curd, basi unga utakuwa mnene na hautaanguka wakati wa matone.
Cheesecakes katika tanuri sio tu ya kitamu, bali pia yenye afya. Maandalizi hayatakuchukua zaidi ya nusu saa, na viungo vyote tayari viko kwenye jokofu. Majaribio mapya na mawazo ya upishi kwako!
Video: Pancakes za jibini la chini la kalori katika oveni
Hata sahani rahisi kama cheesecakes haiwezi kutayarishwa bila kujua siri kadhaa za upishi.
- Kwa cheesecakes bora, unahitaji jibini safi ya kottage na texture sare, bila siki, na maudhui ya mafuta kutoka 7 hadi 18. Ikiwa jibini la Cottage ni kavu kidogo, ongeza cream kidogo ya sour kwenye unga. Ikiwa jibini la Cottage, kinyume chake, ni mvua, kuiweka kwenye colander na kuruhusu kioevu kukimbia.
- Mayai na unga ni viungo ambavyo havipaswi kuwa kwa wingi. Wakati kuna mayai zaidi kuliko inahitajika, kusukuma unga ndani ya mikate ya gorofa inakuwa shida. Na unga wa ziada hufanya cheesecakes "rubbery", kuwanyima upole.
- Ili kupata toleo la lishe la mikate ya jibini, ongeza wazungu wa yai tu kwenye unga. Lakini huwezi kutumia jibini la chini la mafuta, vinginevyo sahani hakika haitakuwa ya kitamu.
- Usiongeze sukari nyingi. Ikiwa cheesecakes sio tamu ya kutosha, hii inaweza kusahihishwa kwa urahisi na asali, maziwa yaliyofupishwa, syrup au jam.
- Kwa hakika, kwa cheesecake moja kuna unga wa kutosha kuingia kwenye kijiko.
1. Keki za jibini za classic
Viungo:
- 200 g jibini la jumba;
- yai 1;
- Vijiko 2 vya unga;
- Kijiko 1 cha sukari;
- Kijiko 1 siagi;
- Kijiko 1 cha vanillin;
- mafuta kwa kukaanga.
Maandalizi
Laini jibini la Cottage: kufanya hivyo, pitia grater. Ongeza yai, sukari, vanillin, unga na kuchanganya viungo vyote hadi laini. Tengeneza mikate kadhaa ndogo ya bapa (unaweza kuongeza kwenye unga kabla ya kukaanga). Kisha uwapeleke kwenye sufuria ya kukata: kaanga kila cheesecake pande zote mbili hadi rangi ya dhahabu. Ili kufanya cheesecakes zaidi ya juicy, mwishoni huwaweka chini ya moto kwa muda wa dakika 2-3.
2. Cheesecakes na karoti
gastronom.ru Viungo:
- 250 g jibini la jumba;
- 1 karoti;
- yai 1;
- Kijiko 1 cha unga;
- Bana ya sukari;
- mafuta kwa kukaanga.
Maandalizi
Chambua na ukate karoti. Changanya na jibini la jumba (pia grated), yai, unga, semolina na sukari. Unapopata misa ya homogeneous, kuiweka kwenye jokofu kwa saa. Baada ya hayo, unaweza kufanya cheesecakes na kaanga kwenye sufuria ya kukaanga hadi tayari. Keki za jibini za karoti hutumiwa vizuri na cream nene ya sour.
3. Keki za jibini zenye lush
gastronom.ru Viungo:
- 250 g jibini la jumba;
- yai 1;
- Vijiko 2 vya unga;
- Kijiko 1 cha semolina;
- Kijiko 1 cha sukari;
- ½ kijiko cha soda ya kuoka na maji ya limao;
- chumvi kidogo;
- Bana ya vanillin;
- mafuta kwa kukaanga.
Maandalizi
Ili kufanya cheesecakes kuwa laini zaidi na mnene, unaweza kuchukua nafasi ya unga na semolina, na pia kuongeza soda iliyotiwa maji ya limao kwenye viungo - itatumika kama wakala wa chachu. Changanya semolina na soda na jibini la Cottage iliyokunwa, unga, sukari, chumvi na vanilla. Acha unga kwa dakika 20: wakati huu, semolina itachukua kioevu na kuvimba. Ifuatayo, unaweza kuanza kukaanga cheesecakes.
4. Keki za jibini za viazi
mama-story.com Viungo:
- 1 mizizi ya viazi (kuchemsha);
- 250 g jibini la jumba;
- yai 1;
- Kijiko 1 cha unga;
- Kijiko 1 cha sukari;
- chumvi kidogo;
- samli kwa kukaanga.
Maandalizi
Kusaga jibini la Cottage na viazi kwenye grater. Changanya na yai, sukari, unga, chumvi. Cool molekuli kusababisha kwa dakika 20-30. Kisha fanya unga ndani ya mikate ya gorofa na kaanga katika siagi iliyoyeyuka pande zote mbili hadi rangi ya dhahabu. Hatimaye, funika sufuria na kifuniko na, kupunguza moto, kuondoka cheesecakes kwa dakika 3 nyingine. Kutumikia na cream ya sour na mboga.
5. Cheesecakes na zabibu na karanga
eda.ru Viungo:
- 250 g jibini la jumba;
- yai 1;
- Vijiko 3 vya unga;
- Vijiko 2 vya sukari;
- 50 g zabibu;
- 50 g karanga zilizokatwa;
- mafuta kwa kukaanga.
Maandalizi
Changanya jibini la Cottage pureed na unga na yai, kuongeza sukari na karanga. Tengeneza mikate ya jibini kutoka kwa unga unaosababishwa na kaanga kwenye sufuria ya kukaanga pande zote mbili (kila mmoja anapaswa kuchukua kama dakika 2).
Ili kuwa na cheesecakes safi kwa ajili ya kifungua kinywa asubuhi bila kutumia muda mwingi kuwatayarisha, fanya unga mapema na uiache kwenye jokofu kwa usiku mmoja.
Februari 09, 2017 saa 5:30 asubuhi
Hakuna hila katika mapishi ya cheesecake: changanya nusu ya kilo ya jibini la Cottage, yai moja, vijiko vichache vya unga (au semolina), vijiko viwili vya sukari, chumvi, fanya vizuri ... Kugawanya unga wa cheesecake kwenye mipira, fanya. mikate ya gorofa, pindua kwenye unga na kaanga katika siagi. Keki za jibini ziko tayari!
Ukweli wa ICTV umekusanya mtandaoni vidokezo muhimu vya kutengeneza keki za jibini na mapishi ya hatua kwa hatua ya mlo unaopendwa na kila mtu.
1. Kwa mikate ya jibini, chagua tu jibini safi sana na kavu la Cottage, vinginevyo uchungu usio na furaha utaharibu ladha, na whey ya ziada italazimika kulipwa na unga.
2. Usiweke mayai mengi, vinginevyo misa ya curd itageuka kuwa kioevu sana, na kisha utalazimika kuongeza unga zaidi. Katika mapishi ya classic, kuna mayai 1-2 kwa 500 g ya jibini la Cottage.
Soma:
Jinsi ya kupika omelet: mapishi 4 rahisi
Ni bidhaa gani husababisha ugonjwa wa sukari?
Ni vyakula gani vinaharibu shughuli za ngono?
3. Kwa sababu hiyo hiyo, usiiongezee na sukari. Kuna mapendekezo tofauti katika mapishi - 150 g ya sukari kwa 500 g ya jibini la jumba, na 2 tbsp. vijiko vya sukari kwa 200-350 g ya jibini la Cottage, jambo kuu ni hisia ya uwiano.
4. Ikiwa unataka kupata cheesecakes laini sana, laini na laini, jaribu kutumia unga kidogo iwezekanavyo. Unga unapaswa kufanana na misa nene ya curd ili uweze kuingia kwa urahisi kwenye mipira ambayo haishikamani na mikono yako.
5. Unahitaji kaanga cheesecakes juu ya moto mdogo hadi ukoko wa dhahabu utengeneze. Usisahau kufunika sufuria na kifuniko, hivyo watakuwa laini na juicier.
Cheesecakes rahisi
Viungo:
- 3 tbsp. vijiko vya unga;
- 2-3 tbsp. vijiko vya sukari;
- 500 g ya jibini la Cottage;
- unga wa kuoka, mafuta ya mboga kwa kukaanga na kiganja cha zabibu.
Maandalizi:
Chemsha zabibu kwenye maji ya moto na acha kavu. Kusugua jibini la Cottage na sukari kupitia ungo, ongeza unga na mayai, piga unga, ongeza zabibu na uchanganya.
Panda unga kwa mkate kwenye sehemu ya kazi. Kwa mikono ya mvua, chukua unga katika sehemu ndogo na, ukitengeneza mikate, piga kila mmoja kwenye unga. Ondoka kwa dakika 10. Kisha panda unga tena.
Joto mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukata na kaanga cheesecakes kwa dakika 1.5 kila upande. Kutumikia moto na cream ya sour.
Cheesecakes na ladha ya vanilla
Viungo:
- kijiko 1 cha zest ya machungwa iliyokatwa;
- 2 tbsp. vijiko vya sukari;
- ganda la vanilla 0.5;
- 250 g ya jibini la Cottage lenye mafuta;
- 6 tbsp. vijiko vya unga;
mafuta ya mboga - 100 ml;
- sukari ya unga.
Maandalizi:
Piga jibini la Cottage na mayai kupitia ungo katika blender, kuongeza unga, sukari, zest na mbegu za vanilla. Koroa tena na uweke kwenye jokofu kwa dakika 30.
Pindua misa hii kwenye sausage nene na ukate kwa miduara 2.5-3 cm nene, uunda mipira.
Joto mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukaanga na kaanga mikate ya jibini hadi hudhurungi ya dhahabu pande zote mbili. Hebu cheesecakes baridi kidogo na kutumika, tuache na sukari ya unga.
Cheesecakes zabuni
Viungo:
- 3 tbsp. vijiko vya sukari;
- 500 g ya jibini la Cottage;
- 150 g ya unga;
- vanila.
Maandalizi:
Koroga jibini la jumba na mayai na kijiko. Ongeza sukari na vanilla kwa ladha na kuchochea. Unga ni tayari!
Joto sufuria ya kukata, mimina katika mafuta ya alizeti.
Fanya cheesecakes na kaanga bila kuingia kwenye unga.
Hapo awali tuliandika kuhusu siri za kupikia tambi.
Mapishi na picha:
Syrniki ni sahani bora ya jibini la Cottage kwa kifungua kinywa, vitafunio vya mchana au dessert. Jibini la Cottage lina kalsiamu nyingi na protini kwa jadi inachukuliwa kuwa bidhaa yenye afya. Hii ina maana kwamba kutakuwa na kalori zaidi ya afya katika cheesecakes kuliko katika nafaka na maziwa, sandwich au keki, ambayo ni hasa matajiri katika wanga. Sio watoto wote wanaopenda kula jibini la Cottage katika fomu yake safi, lakini karibu hakuna mtu anakataa cheesecakes. Kwa hiyo kuwaandaa ni njia rahisi zaidi ya kuanzisha jibini la Cottage katika mlo wa mtoto. Leo tutakuambia jinsi ya kuandaa cheesecakes ladha na kuwasilisha mapishi kadhaa.
Jibini la Cottage, mayai, sukari au tamu, unga kidogo - hii ni seti ya msingi ya bidhaa ambazo utahitaji kufanya cheesecakes. Unga ni muhimu ili kutoa unga msimamo sahihi, kwa kawaida vijiko kadhaa vya kutosha. Kuna mapishi ambapo semolina au mchanganyiko wa nafaka na unga hutumiwa badala ya unga. Ili kufanya cheesecakes kuwa laini na laini, unaweza kutumia pinch ya soda au unga wa kuoka kwa ladha, kuongeza vanillin au sukari ya vanilla.
Ikiwa umechoka na cheesecakes ya kawaida, basi ni wakati wa majaribio. Kwa kuchanganya zabibu au vipande vilivyokatwa vya matunda mengine yaliyokaushwa, ndizi, apple au peach puree kwenye unga, unaweza kupata ladha mpya kabisa. Walakini, inafaa kuzingatia kwamba katika kesi hii, italazimika kuongeza unga kidogo au semolina. Kwa kuongeza kijiko kimoja au viwili vya poda ya kakao, utapata cheesecakes halisi ya chokoleti. Watoto hakika watawapenda!
Ili kupunguza kiasi cha mafuta na kufanya mapishi zaidi ya chakula, cheesecakes inaweza kuoka katika tanuri au hata kwenye boiler mara mbili. Na chaguo la haraka zaidi ni kupika cheesecakes ladha katika microwave.
Kichocheo cha 1: Pancakes rahisi za jibini la Cottage
Hii ni kichocheo maarufu cha cheesecake kwa kifungua kinywa watu wengi wanapenda kwa unyenyekevu wake.
Kwa ajili ya maandalizi, unahitaji tu bidhaa za msingi, na jibini lolote la jumba litafanya - briquette au crumbly.
Viungo
- Jibini la Cottage - 180-200 g;
- 2 mayai ya kuku;
- Unga - vijiko 2-3;
- Sukari - kwa ladha;
- Mafuta ya mboga kwa kukaanga.
Mbinu ya kupikia
- Panda jibini la Cottage vizuri na uma, ongeza sukari ndani yake na uendelee kusaga.
- Piga mayai mawili na kuchanganya vizuri.
- Ongeza vijiko viwili vya unga na koroga tena hadi laini. Unga haipaswi kuwa kioevu sana, hivyo ikiwa ni lazima, unaweza kuongeza kijiko kingine cha unga na kukanda tena.
- Baada ya kupokanzwa sufuria ya kukata juu ya joto la kati, ongeza mafuta na kupunguza moto kidogo - mikate ya jibini haipaswi kuchoma.
- Unga unaosababishwa unaweza kutengenezwa kuwa mipira mapema na kisha ikawekwa bapa kabla ya kunyunyiza unga na kuongeza kwenye kikaangio.
- Unahitaji kaanga cheesecakes pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu. Inaunda karibu mara baada ya cheesecakes kuanza kuondokana na sufuria. Unaweza kuangalia hii kwa kuinua kwa spatula.
Kichocheo cha 2: Cheesecakes na semolina
Keki kama hizo za jibini mara nyingi hutayarishwa kwa watoto, ingawa watu wazima hawatakataa.
Kwa sababu ya kuongeza ya semolina, muundo wa mikate ya jibini hubadilika kidogo, hugeuka kuwa laini zaidi na laini.
Viungo
- Jibini la Cottage - 200 g;
- 1 yai
- Sukari - vijiko 2;
- Vijiko 2.5-3 vya semolina;
- Chumvi - Bana 1;
- Cream cream - vijiko 2;
- Unga - kijiko 1;
- Mafuta ya mboga kwa kukaanga.
Mbinu ya kupikia
- Kwanza unahitaji kuchanganya jibini la Cottage na cream ya sour. Kisha kuongeza sukari na chumvi na kuchanganya vizuri na uma.
- Piga yai na kuchanganya tena.
- Ongeza semolina, koroga na kuacha mchanganyiko kusimama kwa dakika chache ili semolina kuvimba.
- Wakati msimamo wa unga unakuwa mnene na mzito kwa sababu ya semolina, unaweza kuongeza unga na kuchanganya unga mara ya mwisho.
- Weka cheesecakes kwa kijiko kwenye sufuria ya kukata moto na mafuta. Mara moja hupunjwa kidogo na kijiko sawa.
- Kaanga pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu.
Kichocheo cha 3: Cheesecakes iliyooka katika tanuri
Keki hizi za jibini ni za wale wanaojaribu kutokula vyakula vingi vya kukaanga na mafuta.
Mafuta ya kuwatayarisha hutumiwa tu kupaka karatasi ya kuoka.
Viungo
- Jibini la Cottage - pakiti 2;
- Unga - kioo 1;
- yai 1;
- Sukari - vijiko 5;
- Poda ya kuoka;
- Vanillin;
- Chumvi;
- Kipande cha siagi.
Mbinu ya kupikia
- Preheat oveni hadi digrii 180.
- Kusaga kabisa jibini la Cottage na unga hadi laini.
- Ongeza sukari, chumvi, vanillin, piga yai na kuchanganya vizuri tena.
- Fanya mipira kutoka kwa unga na uifanye gorofa kidogo. Kichocheo hiki hutumia unga zaidi kuliko kawaida, hivyo unga utakuwa mgumu kabisa na rahisi kuunda scones.
- Weka tray ya kuoka na karatasi ya kuoka na upake mafuta juu na siagi.
- Weka cheesecakes kwenye karatasi na kuoka katika tanuri hadi kupikwa (dakika 25-35). Hakuna haja ya kugeuza keki hizi za jibini, lakini ikiwa oveni inaruhusu, unaweza kuwasha modi ya kuoka juu baada ya dakika 15 za kwanza.
Kichocheo cha 4: Cheesecakes na zabibu
Jinsi ya kufanya cheesecakes ladha na zabibu? Jibini la Cottage na zabibu ni mchanganyiko wa classic. Na haina kupoteza kabisa katika cheesecakes aidha.
Keki za jibini kulingana na mapishi hii zitageuka kuwa laini, yenye juisi na ya kitamu sana.
Viungo
- Jibini la Cottage - kilo 1
- mayai 2;
- zabibu za giza na nyepesi zisizo na mbegu - gramu 60;
- Sukari - vikombe 0.5;
- unga - vikombe 0.5;
- Chumvi kidogo;
- Vijiko 2 vya vanillin;
- 4 tbsp. vijiko vya semolina.
Mbinu ya kupikia
- Piga mayai na sukari, chumvi na vanilla.
- Osha zabibu na kumwaga maji ya moto kwa dakika chache. Kisha ukimbie maji na kavu zabibu kwenye kitambaa cha karatasi.
- Ongeza mayai, unga, semolina, zabibu kwenye jibini la Cottage na uchanganya vizuri. Changanya misa ya curd vizuri.
- Nyunyiza meza safi, kavu na unga na kuweka uvimbe uliotengenezwa kutoka kwenye unga juu yake.
- Weka uvimbe uliopangwa kwenye sufuria ya kukata moto na mafuta. Fry kwa dakika 3-4 kila upande.
- Kutumikia cheesecakes na cream ya sour.
Kichocheo cha 5: Keki za chokoleti
Ikiwa unaongeza kakao kwenye unga kwa mikate ya jibini, utapata matibabu bora kwa watoto.
Keki za jibini zitatoka tamu na kunukia na zitakuweka katika hali nzuri asubuhi.
Viungo
- Jibini la Cottage - pakiti 1-1.5;
- Unga - vijiko 2-3;
- Sukari kwa ladha;
- yai 1;
- Kakao - vijiko 2;
- Mafuta ya mboga kwa kukaanga.
Mbinu ya kupikia
- Kusaga jibini la Cottage na sukari, kuongeza yai na kuchanganya vizuri.
- Changanya unga na kakao na uongeze kwenye misa ya curd. Changanya vizuri tena.
- Tunaunda mikate ya jibini kutoka kwenye unga na kuiweka kwenye bodi ya unga.
- Joto kikaango na kuongeza mafuta. Fry cheesecakes hadi kupikwa kila upande juu ya joto la kati. Moto unapaswa kuwa wa kati.
- Kutumikia cheesecakes ya chokoleti na cream ya sour au cream cream.
Kichocheo cha 6: Cheesecakes na apples
Chaguo jingine la kuvutia kwa kutengeneza cheesecakes ni apple. Wana ladha ya kupendeza ya juisi.
Ukishazitengeneza, hakika utazipenda.
Viungo
- Jibini la Cottage - kilo 1;
- unga - vikombe 2-2.5;
- mayai 2;
- 4 apples;
- Sukari - vikombe 0.5;
- Soda - 4-5 g;
- Chumvi kidogo;
- Bana ya vanillin;
- Mafuta ya mboga.
Mbinu ya kupikia
- Piga mayai na sukari. Ongeza vanillin, chumvi na soda.
- Changanya mayai yaliyopigwa na jibini la Cottage iliyokatwa.
- Chambua maapulo na uikate kwenye grater coarse. Futa juisi ya ziada kupitia colander au ungo.
- Ongeza maapulo yaliyokunwa kwenye misa ya curd na uchanganya vizuri.
- Hatua kwa hatua kuongeza unga kwenye mchanganyiko unaosababishwa na kuchochea.
- Joto sufuria ya kukata, mimina katika mafuta ya mboga. Kupunguza moto na kijiko cha unga kwenye sufuria. Kaanga cheesecakes hadi hudhurungi ya dhahabu.
- Keki hizi za cheese ni ladha hasa zinazotumiwa na cream ya sour na sukari.
Kichocheo cha 7: Cheesecakes na ndizi
Jinsi ya kufanya cheesecakes ladha na babanas? Cheesecakes na ndizi zitavutia wapenzi wa kila kitu kisicho kawaida.
Ladha yao ya viungo huenda vizuri na asali na jam, na watoto wataipenda sana.
Viungo
- Jibini la Cottage - pakiti 1;
- yai 1;
- Ndizi 1 iliyoiva;
- Unga - 2 tbsp. vijiko;
- Vanillin kwenye ncha ya kisu;
- Chumvi kidogo;
- Sukari kwa ladha;
- Mafuta ya mboga.
Mbinu ya kupikia
- Kata ndizi vipande vipande na saga kwenye blender hadi laini.
- Changanya puree iliyosababishwa na jibini la Cottage, yai, vanilla na chumvi kidogo. Changanya mchanganyiko tena na blender. Onja, ikiwa sio tamu, ongeza sukari.
- Hatua kwa hatua kuongeza unga, kuchochea mchanganyiko. Unga unapaswa kuwa viscous kabisa, lakini sio mnene.
- Joto mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukata. Mimina mchanganyiko kwenye sufuria. Kaanga kila upande hadi hudhurungi ya dhahabu.
- Cheesecakes hutumiwa na asali au jam. Unaweza kupamba sahani na vipande vya ndizi.
- Usiimimine unga wote kwenye jibini la Cottage mara moja. Ni bora kufanya hivyo kwa sehemu, kwa sababu kutoka kwa unga mnene, keki za jibini zitatoka ngumu na kavu. Badala yake, unga wa kioevu pia utaenea kwenye sufuria kama pancakes.
- Kabla ya kukaanga, mikate ya jibini inapaswa kuvingirwa kwenye unga au semolina. Shukrani kwa mkate huu, watatoka na ukoko wa crispy ladha. Bila hii, cheesecakes pia itageuka kuwa ya kitamu, lakini sio kama crispy nje.
- Piga mayai na sukari kabisa - hii itafanya cheesecakes kuwa laini na laini. Na baadhi ya mapishi hutumia viini vya yai tu. Keki hizi za jibini zitageuka kuwa mkali na tajiri. Mapishi ya chakula, kwa upande mwingine, wakati mwingine hutumia protini tu.
- Ili kutoa cheesecakes rangi ya dhahabu, ongeza siagi kidogo kwa mafuta ya mboga kwa kaanga. Jaribu na uone tofauti mara moja.
- Cheesecakes bora kwa suala la msimamo na upole hutoka kwenye molekuli ya homogeneous curd. Ikiwa una muda, bonyeza curd kupitia ungo au panya na masher ya shimo-punch.
- Haupaswi kuongeza sukari nyingi kwenye unga kwa mikate ya jibini. Ni bora kuinyunyiza kwenye sahani au kumwaga maziwa yaliyofupishwa juu yao. Sukari ya ziada inaweza kusababisha cheesecakes kuwaka kwenye sufuria.
- Kwa harufu ya spicy, ongeza vanillin au mdalasini kwenye unga. Mdalasini huenda hasa na pancakes za jibini la Cottage na apples.
- Ili kuhakikisha kwamba cheesecakes ni kukaanga sawasawa, ni bora kufanya keki ndogo za jibini la Cottage. Unga mnene unaweza kukunjwa kwenye mipira mikubwa kidogo kuliko walnut. Njia nyingine rahisi ni kuweka unga kwenye sufuria.
- Fry cheesecakes juu ya moto mdogo ili si kuchoma. Mwishoni, unaweza kufunika sufuria na kifuniko.
