Melon kavu: mapishi ya kupikia kwenye dryer ya umeme na oveni. Faida za melon kavu kwa mwili - jinsi ya kukausha nyumbani

Matunda yenye juisi yenye harufu nzuri na ladha mkali - ndivyo tikiti ilivyo, ambayo inaitwa kwa usahihi beri kutoka kwa familia ya malenge. Hata kipande kimoja kitaboresha hisia zako, kuboresha ustawi wako, na kukupa shukrani ya nishati kwa mali zake za manufaa. Hata hivyo, mtu lazima awe makini na zawadi ya asili. Ikiwa unapenda melon, unapaswa kujua faida na madhara ya bidhaa.

Faida za kiafya za melon

Melon yenye harufu nzuri sio tu ladha, lakini ghala la vitu vya dawa muhimu kwa afya ya binadamu, seti kubwa ya vitamini na microelements:

1. Bidhaa hiyo ina asidi ya folic - muhimu sana kwa wanawake, na asidi ascorbic.
2. Fosforasi, cobalt, fluorine, sulfuri, sodiamu huimarisha mwili, hufanya upya seli, na kuboresha kimetaboliki.
3. Iron, klorini, iodini huamsha shughuli za ubongo na kusaidia tezi ya tezi kufanya kazi.
4. Calcium inalinda mifupa kutokana na fractures, potasiamu na magnesiamu ni waokoaji wa mfumo wa moyo na mishipa, zinki ni immunostimulant ya asili.

Faida za melon kwa mwili ni kubwa. Vitamini B husaidia mfumo wa neva, kuboresha kumbukumbu, na kurejesha tishu zilizoharibiwa. Vitamini A inasimamia kazi ya uzazi ya mwili, ina athari ya manufaa kwenye mfumo wa musculoskeletal, na inaboresha maono. Berry huongeza athari ya matibabu ya antibiotics wakati kupunguza sumu yao. Ikumbukwe kwamba bidhaa hii ya kitamu inaweza pia kufanya kama laxative mpole. Kwa neno moja, unahitaji kula ladha ya melon, lakini kuna ukiukwaji wa matumizi yake.

Je, melon ni nzuri kwa ujauzito?

Wanawake wajawazito wanapenda matunda ya juisi; Je, melon ni nzuri kwa ujauzito? Ndiyo, kwa sababu sio kaloriki, huongeza hemoglobini katika damu, kwa ufanisi hupunguza edema, inaboresha motility ya matumbo, inasimamia kinyesi, na hupunguza tatizo la hemorrhoids. Hata hivyo, massa yake ni tamu sana, sukari katika muundo wake ni rahisi kumeng'enya, inadhuru ikiwa imezidi. Melon - faida na madhara yake - huzingatiwa madhubuti wakati wa kunyonyesha, kwani hata kipande kimoja cha juisi kilicholiwa na mama kinaweza kusababisha tumbo la mtoto.

Je, melon ni hatari kwa kongosho?

Mali ya melon ni kwamba marufuku imewekwa katika awamu ya papo hapo ya ugonjwa huo, na wakati wa msamaha unaweza kula, lakini si juu ya tumbo tupu na si baada ya chakula cha moyo. Kwa magonjwa ya kongosho, beri hii haipaswi kuliwa kwa idadi isiyo na ukomo. Asilimia kubwa ya nyuzinyuzi na sukari inaweza kusababisha gesi tumboni na kuzidisha ugonjwa huo. Unahitaji kuchagua matunda yaliyoiva, tamu ili kujikinga na asidi hidrokloric, ambayo hutolewa chini ya ushawishi wa juisi ya melon.

Je, melon ni hatari kwa ugonjwa wa kisukari?

Majaribu matamu huwajaribu hata wagonjwa wa kisukari na inakubalika kabisa kwa ugonjwa huu - mradi mtu anakula kidogo, anaangalia viwango vya damu ya glucose, na kuchukua dawa zilizoagizwa. Inafaa kusikiliza ushauri:

• Ni muhimu kuchagua matunda ambayo hayajaiva sana;
• Ni bora kula bidhaa kando, sio mapema kuliko saa moja baada ya chakula kingine. Inapojumuishwa na vyakula vingine, husababisha fermentation kali ndani ya matumbo.
• Melon kwa ugonjwa wa kisukari wakati wa msimu hutumiwa kama ifuatavyo: mgonjwa anapaswa kuacha vyakula vingine na kiasi kikubwa cha wanga.

Melon kavu - faida na madhara

Bidhaa ya kupendeza na ya kitamu sana ni matunda yaliyokaushwa. Je, ni faida gani za melon kavu? Sawa na utamaduni safi. Mali ya manufaa ya matunda yanahifadhiwa kikamilifu wakati wa matibabu ya joto, hivyo inashauriwa kwa watu wenye magonjwa ya moyo na mishipa na ya neva, magonjwa ya genitourinary, na jaundi. Wanawake wanapaswa kujifurahisha wenyewe na matunda haya mazuri yaliyokaushwa: yana asidi nyingi ya folic, ambayo ina athari ya uponyaji:

• kuwajibika kwa nyanja ya homoni;
• hupambana na unyogovu;
• inaboresha kinga;
• hufufua mwili.

Madhara ya melon kavu, au, kwa usahihi zaidi, madhara yake, yanaonyeshwa kwa ukweli kwamba haijaunganishwa na vyakula fulani, na hii inaweza kusababisha kukasirika kwa utumbo. Pombe, maziwa na bidhaa za maziwa, pamoja na asali haipaswi kuwepo kwenye tumbo. Wagonjwa wenye ugonjwa wa kisukari na wale wanaosumbuliwa na fetma wanapaswa kuepuka: melon kavu ina maudhui ya kalori ya juu, na pia ina sukari nyingi ya asili. Inafaa kuzingatia kuwa bidhaa iliyokaushwa iliyonunuliwa kwenye duka au sokoni inaweza kuwa imetibiwa na kemikali, lazima ioshwe kabla ya matumizi.

Salamu, wasomaji wapenzi!

Mwishoni mwa Agosti, melon inaonekana kwenye soko letu na rafu za maduka makubwa - matunda ya kitamu ya kushangaza ya mazao ya kila mwaka ya melon ya Asia ya Kati. Sisi sote tunaipenda kwa sababu inatupa hali nzuri, ladha bora na kiasi kikubwa cha vitamini.

Walakini, msimu unapopita, tunaweza kupanua raha hivyo delicacy kama tikiti kavu. Baada ya yote, huhifadhi vitu vyote vya manufaa kutoka kwa matunda mapya. Hakuna dyes, gluteni au vihifadhi.

Na matunda yaliyokaushwa yenyewe ni muhimu sana kwa mtu kudumisha afya na kuhifadhi ujana. Inapendwa na vegans, mboga mboga na wale wanaofuata chakula cha fitness Hata hivyo, kutokana na index ya juu ya glycemic, delicacy hii haifai watu wenye ugonjwa wa kisukari, ini au pathologies ya tumbo, au wale ambao wanataka kupoteza uzito.

Lakini ili uwe na ufahamu kamili wa melon kavu, nitashiriki ujuzi wangu kuhusu utungaji wake, thamani ya lishe, sifa nzuri, na mapishi ya kupikia.

Kwa sababu ya ukweli kwamba melon iliyoiva sio chini ya uhifadhi wa muda mrefu, watu wamejifunza kwa muda mrefu kukausha. Kijadi, aina bora zaidi hutumiwa kwa hili:

• Wakulima wa pamoja;
• Torpedoes;
• Nanasi;
• Gulyabi.

Baada ya yote, matunda haya ni ya kunukia sana, yana mnene na sio ya juisi sana, na hii ndio hasa inahitajika kwa mchakato wa kukausha kwa mafanikio.

Matokeo yake ni bidhaa ya kweli ya asili ya gourmet, ambapo gramu 100 ina 341 kcal na mali ya juu ya faida inayopatikana katika matunda mapya.

Hapa katika fomu iliyokolea kuna zifuatazo muhimu kwa wanadamu:

1. Vitamini kutoka kwa kikundi B, A, E, C, PP.
2. Fiber ya chakula.
3. Dutu za nitrojeni;
4. Selulosi;
5. Amino asidi;
6. Enzymes;
7. Beta carotene;
8. Mono na disaccharides;
9. Vipengele vidogo:

• Potasiamu;
• Calcium;
• Fluorine;
• Yoda;
• Manganese;
• Sulfuri;
• Zinki;
• Sodiamu;
• Magnesiamu;
• Shaba.

Shukrani kwa mchanganyiko wa ajabu wa virutubisho hivi vyote, tikiti kavu ina faida zifuatazo kwetu:

• Antioxidant;
• Toni;
• Kupambana na uchochezi;
• Choleretic;
• Kusafisha;
• Immunostimulating mali.

Kwa hivyo, kwa kuteketeza matunda haya yaliyokaushwa na jua, mtu bila dawa za gharama kubwa anaweza katika mwili wake:

1. Kuzindua ulinzi dhidi ya maambukizi ya virusi;
2. kuharakisha michakato ya metabolic;
3. Kurekebisha kazi za siri za kongosho na tezi ya tezi;
4. Kuamsha ukuaji na kuzaliwa upya kwa seli za tishu za misuli na mfupa;
5. Kupunguza uvimbe;
6. Kurekebisha usawa wa maji, kuepuka maji mwilini;
7. Kuanzisha motility ya matumbo;
8. Kudumisha viwango vya homoni;
9. Ondoa taka, sumu, radionuclides;
10. Kuongeza mkusanyiko;
11. Kukabiliana na unyogovu au ukosefu wa nishati;
12. Boresha formula yako ya damu.

Jinsi ya kufanya melon kavu mwenyewe?

Wengi wetu, tukiwa tunatembea kati ya safu za masoko au maduka makubwa, hatukuweza kujizuia kuona nywele zilizosukwa nadhifu za "kauyndaka", kama Kazakhs wanavyoita tikiti kavu. Kwa kuonekana, wakati mwingine hufanana na jibini la Chechil au Suluguni kutoka vyakula vya Kiarmenia au Kijojiajia.

Walakini, hii ni kufanana kidogo kwa nje, lakini ladha ya bidhaa hii inathaminiwa kwa harufu yake, ladha tamu ya kushangaza, muundo wa kupendeza wa kunde kavu na mali yenye afya nzuri.

Lakini kwa sababu ya bei ya juu, sio kila mtu anayeweza kumudu ladha kama hiyo. Hapa ni jinsi ya kupika peke yake- ni kweli kabisa. Sasa nitakuambia mapishi kadhaa kwa ajili ya maandalizi yake ili uweze kuchagua chaguo rahisi zaidi kwako mwenyewe.

Maandalizi ya bidhaa

Hatua hii daima ni sawa kwa njia zote na mapishi ya kukausha melon. Wakati huo huo, nataka kusema kwamba kwa suala la wingi, bidhaa ya pato ni mara 10-12 ndogo kuliko ya awali, na mchakato wa kukausha yenyewe ni mrefu sana. Walakini, ikiwa una subira, kila kitu kitafanya kazi. Ili kuanza unahitaji:

1. Kuchukua melon safi, safisha, uifute.
2. Ifuatayo, kata ndani ya nusu mbili na uondoe mbegu kutoka ndani na kijiko.
3. Kisha uikate kando ya kipenyo kwa vipande kuhusu unene wa sentimita.

Mchoro huu wa awamu ya maandalizi unahitajika kwa mapishi yote. Bila shaka, chaguo la bajeti zaidi itakuwa kukausha melon katika hali ya asili ya majira ya joto, lakini inaweza kudumu kama wiki mbili. Lakini hii haifai kila mtu. Kwa hiyo, mimi kukushauri kugeuka mawazo yako kwa teknolojia ya juu zaidi.

Katika tanuri ya gesi

Kukausha melon katika tanuri imegawanywa katika hatua mbili. Vipande vya tikiti vilivyowekwa kwenye karatasi za kuoka kwenye karatasi maalum iliyosafishwa unene si zaidi ya 0.7 mm Kwanza, huwekwa kwenye joto la si zaidi ya digrii 75 na feni imewashwa kwa saa saba.

Na ikiwa hakuna, basi unapaswa kufungua mlango wa oveni kidogo ili unyevu utoke. Kisha unapaswa kuzima gesi na kuchukua mapumziko kwa saa kadhaa ili kusawazisha unyevu. Na kisha unahitaji kukausha tikiti kwa joto la digrii 60 kwa karibu masaa mengine kumi na tano hadi iko tayari.

Katika dryer ya umeme

Leo hii ndiyo kichocheo rahisi zaidi cha kukausha melon. Baada ya yote, dryer ya umeme haina kuchukua nafasi nyingi, na gharama za nishati, ikiwa unachukua kifaa cha kati-nguvu, ni nafuu kabisa kwa kila familia.

Hapa hewa inapokanzwa kutoka chini, kisha hupigwa na shabiki kwenye trays perforated, wakati huo huo kuenea sawasawa kutoka pande kando ya trays. Kwa ukaushaji bora wa tikiti, usitumie rafu zaidi ya tatu kwenye kiyoyozi cha umeme.

Ili kuandaa melon kavu kwenye kifaa cha umeme, unahitaji kuweka joto hadi digrii 55 kwa masaa nane. Melon iliyokaushwa iliyokamilishwa ina rangi ya hudhurungi, muundo wa kunata na laini kwa kugusa, ladha tamu na harufu nzuri ya asali inayopatikana katika pipi za mashariki.

Unaweza kuona maelezo zaidi katika video ifuatayo.

Wanafanya nini na bidhaa iliyokamilishwa?

Kawaida, baada ya baridi kabisa, vipande vya melon kavu hutiwa ndani ya kamba, kuunganishwa kwenye braids, na kisha kuwekwa hewani kwa siku nyingine tatu. Hifadhi Matunda haya yaliyokaushwa ni katika mifuko ya kitani, mifuko ya karatasi au mitungi ya kioo, chini ya karatasi, ili kuzuia kuonekana kwa mold na kuruhusu bidhaa iliyokamilishwa "kupumua" Haipendekezi kwa mama wadogo kula, ili wasimdhuru mtoto wakati wa kunyonyesha.

Vinginevyo, vitu vyenye mzio na sukari vinaweza kuingia ndani ya mwili wa mtoto kupitia maziwa ya mama, ambayo itasababisha sio tu michakato ya Fermentation hai katika njia dhaifu ya utumbo ya mtoto, kuonekana kwa upele kwenye mwili, lakini shida kubwa zaidi katika mwili, hata kifo. .

Kwa hiyo, kabla ya kufurahia melon kavu, usisahau kuhusu contraindications. Usichukuliwe nayo kwa wingi. Nunua matunda haya yaliyokaushwa tu kutoka kwa vituo vya ununuzi vya kisheria, ambapo vyeti fulani vya ubora na nyaraka za usafi zinaweza kuwasilishwa kwa bidhaa hii.

Kuwa na afya! Baadaye!

Kuna watu wachache ulimwenguni ambao hawajali harufu na ladha ya tikiti iliyoiva. Lakini, kama aina zingine zote za tikiti, "beri hii ya uwongo" ina shida moja muhimu - maisha ya rafu ni mafupi sana. Katika jitihada ya kupata fursa ya kufurahia zawadi yenye harufu nzuri ya asili mwaka mzima, ambayo iliandikwa katika Biblia yenyewe, watu walijifunza kukausha tikiti. Na ikawa kwamba melon iliyokaushwa sio duni kwa mfano wake mpya ama kwa ladha au kwa suala la afya. Kwa hivyo melon kavu ni muhimu kwa nini, ina vitamini gani?

Mali yote ya manufaa ya melon kavu yanatokana na ukweli kwamba katika hali yao safi, tikiti hizi ni ghala la microelements, vitamini na asidi ya amino muhimu kwa mwili wa binadamu. Kukausha, uliofanywa kwa usahihi, hukuruhusu kuhifadhi vitamini A, B, C, PP, E, folic na asidi ya pantothenic, pyridoxine, riboflauini, thiamine, pyridoxine, beta-carotene, kalsiamu, manganese, magnesiamu, chuma, potasiamu, sodiamu, iodini katika bidhaa , zinki, wanga, florini, sukari, nyuzinyuzi, protini na chumvi za madini. Matokeo yake, ladha hii inaweza kuondokana na magonjwa mengi na kuboresha utendaji wa mwili, hasa mfumo wa utumbo.

Kutibu ambayo huponya: faida za melon kavu

Microelements na vitamini zilizopo katika melon, zilizohifadhiwa kwa namna ya matunda yaliyokaushwa, zina athari nzuri juu ya kuzaliwa upya na upyaji wa mwili, nywele zenye afya, ngozi, mishipa ya capillary na mifupa. Licha ya maudhui ya kaloriki, melon kavu husaidia kupoteza kilo kutokana na athari yake ya manufaa kwenye mfumo wa utumbo: kuvimbiwa huondolewa, "takataka" zote huondolewa kwenye matumbo na hata mawe ya figo huondolewa.

Maudhui ya kalori ya melon kavu

Melon safi inachukuliwa kuwa bidhaa ya kalori ya chini: kcal 35 tu kwa 100 g. Lakini maudhui ya kalori ya melon kavu ni amri ya ukubwa wa juu: 100 g ina 341 - 385 kcal, kulingana na aina ya "beri ya uwongo". Walakini, melon ya pipi haifanyi kuwa bidhaa yenye madhara kwa wale ambao wanatazama uzito wao wenyewe. Melon kavu inaweza kutumika badala ya pipi na keki.

Madhara ya melon kavu

Kama ilivyo katika hali yake mpya, melon kavu haikubaliki kabisa kwa matumizi ya wakati mmoja na maziwa ya sour, asali na pombe.

Katika mchanganyiko huo, bidhaa muhimu kwa mfumo wa utumbo hugeuka kuwa kichocheo cha maendeleo ya matatizo. Watoto chini ya umri wa mwaka mmoja hawapewi matunda yaliyokaushwa kwa sababu ya maendeleo duni ya mfumo wao wa kumengenya.

Haupaswi kula tikiti kavu ikiwa una magonjwa yafuatayo:

1. kisukari;
2. fetma;
3. magonjwa ya ini;
4. magonjwa ya utumbo.

Kuzingatia hapo juu, ni lazima ieleweke kwamba faida na madhara ya melon kavu kwa mwili haziwezi kulinganishwa kabisa. Wagonjwa wa muda mrefu na magonjwa hapo juu, bila shaka, wanapaswa kujihadhari na bidhaa hii, na kwa watu wenye afya nzuri hii inaweza kuwa na madhara tu katika kesi ya kula kupita kiasi.

Melon kavu wakati wa ujauzito na kunyonyesha

Melon kavu mara nyingi huitwa bidhaa ya kike. Wakati wa ujauzito, tikiti kama hiyo inaweza kuondoa hatari ya kupata upungufu wa vitamini na, kwa msaada wa enzymes na vitu vidogo vilivyomo, itasaidia "kujenga" ngozi ya mtoto, kucha na nywele na kuhifadhi mwonekano wa mama anayetarajia ambaye amepata shida. katika nafasi ya kuvutia. Unaweza kula melon ya pipi wakati wa trimester yoyote ya ujauzito, bila kusahau kwamba kiasi cha kalori katika melon kavu ni muhimu.

Lakini swali la kuwa melon inaweza kuliwa wakati wa kunyonyesha haiwapi madaktari jibu wazi. Berries za uwongo, zilizoiva na kavu, zinaweza kusababisha maendeleo ya athari za mzio kwa watoto wachanga. Kwa kuongeza, vipengele kutoka kwa melon vinavyoingia ndani ya maziwa vinaweza "kurudi" mtoto aliye na matatizo ya utumbo kwa namna ya gesi au tumbo la tumbo.

Inahitajika kuamua ikiwa mama mwenye uuguzi anaweza kuwa na tikiti katika mfumo wa chipsi kavu kwa njia ifuatayo: unahitaji kuangalia ikiwa mtoto ana mzio na gesi baada ya kuanzisha mboga na matunda ambayo yanajulikana zaidi mahali pa kuishi. mlo. Ikiwa sivyo, basi mama anaweza kula melon kidogo na kuona jinsi mwili wa mtoto unavyoitikia. Ikiwa majibu ni chanya, melon ya pipi inaweza kuliwa. Baada ya yote, husababisha kuongezeka kwa uzalishaji wa maziwa na mwili wa kike.

Matumizi ya melon kavu katika kupikia

Kwenye rafu leo ​​kuna tikiti kavu kwa namna ya matunda madogo ya pipi, tikiti kubwa kavu Pigtail - kiwango katika mfumo wa bidhaa iliyosokotwa kutoka kwa vipande, na ladha zingine za umbo kutoka kwa mazao haya ya tikiti. Bidhaa hii inaweza kutumika kama dessert huru au kama sehemu ya utayarishaji wa dessert tata, bidhaa za kuoka na vinywaji. Maarufu zaidi ni tikiti kavu ya Thai.

Kukausha melon nyumbani

Ikiwa tunazungumzia juu ya uzalishaji wa viwanda wa melon ya pipi, basi vyumba maalum vya kukausha hutumiwa.

Lakini ikiwa unataka, unaweza kufanya delicacy yako mwenyewe nyumbani.

Unaweza kukausha melon:

• ndani ya jua;
• katika tanuri;
• katika chumba cha kukausha.

Algorithm ya kutengeneza sushi ya tikiti nyumbani:

Ni muhimu kwa watu wa kisasa kuzingatia kile wanachokula. ina sifa bora: ina sifa ya ulaji nyama, harufu, na ladha tamu isiyo ya kawaida. Inapotumiwa kwa kiasi, ni ya manufaa. Lakini si kila mtu anajua faida za melon kavu. Na haileti faida kidogo kwa mwili wa mwanadamu kuliko safi, na ni tamu tu, yenye kunukia na ya kitamu.

Faida na ubaya wa matibabu

Kutoka kwa familia ya malenge, ni beri ya uwongo yenye umbo la pande zote na rangi ya manjano, nyeupe, hudhurungi, rangi ya kijani kibichi na kupigwa kwa longitudinal. Kipindi cha kukomaa ni hadi miezi miwili. Inaweza kukua karibu popote.

Tatizo ambalo ni muhimu kwa wapenzi wa matunda haya ni kutokuwepo wakati wa baridi. Lakini kuna njia ya kutoka -. Ladha yao ni tofauti sana na ladha ya matunda safi. Melon kavu ni muhimu sana. Ni tajiri sana katika vitu muhimu: vitamini A, C, D, PP, riboflauini, pyridoxine, asidi ya folic, beta-carotene, chuma, wanga, sukari, chumvi za madini, protini na nyuzi.

Massa ya matunda husaidia kuimarisha capillaries, nywele na mifupa, na kuboresha utendaji wa mfumo wa mzunguko. ni ya manufaa kwa wale ambao wana matatizo na viungo vya moyo na mishipa, wanakabiliwa na jaundi, dropsy, urolithiasis, na usumbufu wa uzoefu katika utendaji wa mifumo ya neva na akili. Asidi ya Folic katika bidhaa inaweza kutoa huduma muhimu kwa wanawake wakati wa ujauzito na wanakuwa wamemaliza kuzaa.

Matunda yaliyokaushwa yana athari ya manufaa katika kurejesha usawa wa homoni, inaboresha kinga ya mwili, kumbukumbu, na pia husaidia kuepuka unyogovu. Shukrani kwa uwepo wa enzymes maalum katika utungaji wake, berry husaidia kushinda usingizi, kupata nguvu, kusawazisha hali ya kisaikolojia wakati wa kuwashwa, huku kuzuia seli za ujasiri kuharibiwa, kudumisha uwezo wao.

Muhimu! Kwa kuzingatia ni kalori ngapi kwenye melon kavu (341 Kcal kwa 100 g), tofauti na matunda safi, ambayo yana zaidi ya 30 Kcal kwa 100 g,ikiwa unataka kupunguza uzito na matunda haya yaliyokaushwaunahitaji kuwa makini na usiitumie vibaya.

Kuhusu madhara yanayowezekana, beri yenyewe haiwezi kuumiza, lakini pamoja na bidhaa za asili ya pombe na maziwa, shida za utumbo zinawezekana. Wagonjwa wa kisukari pia wanashauriwa kuepuka kula tikiti maji kavu kutokana na kiwango kikubwa cha sukari kilichomo.

Matumizi mabaya ya tunda hili (kama bidhaa nyingine yoyote) inaweza kukatisha tamaa ya kula tena kwa muda mrefu. Haipendekezi kutoa melon kwa watoto chini ya mwaka mmoja, kwani ni bidhaa nzito.

Unaweza kutumia melon kavu kwa nini?

Melon kavu ni ladha ya kipekee na ladha ya kupendeza. Inatumika kama dessert, appetizer, kiungo cha saladi, kuongeza kitamu kwa ice cream, bidhaa za kuoka, sandwiches za chumvi na sahani nyingine nyingi "iliyotengenezwa" hutengenezwa nayo.
Hifadhi ya matunda yaliyokaushwa kutoka kwa matunda haya yatakuwa muhimu katika kila nyumba, kwa sababu melon kavu inaweza kuongeza ladha maalum kwa sahani zinazojulikana, na pia ni kiungo cha kuandaa sahani mpya za kigeni. Inatumika kutengeneza chai na pia hutumiwa kwa madhumuni ya mapambo.

Ni tikiti gani ni bora kuchukua kwa kukausha?

Matunda yaliyochaguliwa ya hali ya juu tu yanahitaji kukaushwa. Sukari zilizo na massa ya elastic zinafaa zaidi kwa kusudi hili. Hizi ni pamoja na "Mkulima wa Pamoja", pamoja na "Gulyabi", "Ditma", "Kiajemi". Matunda yanapaswa kuwa na nguvu na machafu kidogo.

Mbinu maarufu

Kuna njia kadhaa za kukausha matunda ya melon. Wanapaswa kuwa huru na unyevu, tofauti na matunda yaliyokaushwa, ambayo kiasi kidogo cha unyevu kinakubalika. Kabla ya kuanza mchakato wa kukausha, matunda yanapaswa kuoshwa vizuri, kukatwa vipande vipande, na kuondoa mbegu. Kisha unahitaji kuondoa safu ya juu ya ngumu na kukata massa katika vipande vidogo - hadi sentimita mbili. Baada ya hayo, vipande vinasambazwa sawasawa kulingana na njia iliyochaguliwa.

Ulijua? Melon nzito zaidi ilipandwa na Styrian wa Austria Christopher Schieder mnamo 2009, uzani wake ni kilo 500.

Kukausha berries katika hewa safi na katika jua wazi ni muhimu katika majira ya joto nafasi za attic na uingizaji hewa mzuri pia zinafaa kwa kukausha asili. Unahitaji kukausha juu ya kunyonya kwa urahisi na wakati huo huo haraka kukausha nyenzo safi au kuifunga kwenye thread au waya.

Kukausha hutokea mpaka unyevu kutoka kwa matunda umeyeyuka kabisa; Hakikisha kugeuza vipande vya tikiti kila siku ili kuhakikisha vinakauka sawasawa.

Hata hivyo, njia hii ya kukausha ina drawback - wale ambao hawana tofauti na ladha tamu ya berries wanaweza kudhuru maandalizi, hivyo wanahitaji kufunikwa na chachi.

Katika dryer ya umeme

Melon, iliyokaushwa ndani, pia hutumiwa katika mapishi mbalimbali. Kwa njia hii, mali ya manufaa ya bidhaa haijapotea kabisa. Katika dryer ya umeme, joto bora la kukausha beri hii ni 60 ° C, na vifaa vya kazi vitakauka kwa takriban masaa 8. Nafasi zilizo wazi zinahitaji kuwekwa kwenye tray kwenye safu moja kwa umbali mfupi kutoka kwa kila mmoja.

Chaguo bora kwa kukausha melon ni tanuri. Mchakato hutokea katika hatua kadhaa. Tanuri huwaka hadi 220 ° C, vipande vimewekwa kwenye tray ili wasigusane, kuingizwa ndani ya tanuri na kushoto kwa robo ya saa.

Kisha joto hupunguzwa hadi 85 ° C, mlango wa tanuri unapaswa kufunguliwa kidogo na kushoto katika nafasi hii kwa takriban masaa 6. Vipande vinageuzwa kila dakika 30. Baada ya hayo, vipande vya kavu vinabaki ndani ya chumba hadi vikauke kabisa.

Matunda yenye juisi yenye harufu nzuri na ladha mkali - ndivyo tikiti ilivyo, ambayo inaitwa kwa usahihi beri kutoka kwa familia ya malenge. Hata kipande kimoja kitaboresha hisia zako, kuboresha ustawi wako, na kukupa shukrani ya nishati kwa mali zake za manufaa. Hata hivyo, mtu lazima awe makini na zawadi ya asili. Ikiwa unapenda melon, unapaswa kujua faida na madhara ya bidhaa.

Faida za kiafya za melon

Melon yenye harufu nzuri sio tu ladha, lakini ghala la vitu vya dawa muhimu kwa afya ya binadamu, seti kubwa ya vitamini na microelements:

1. Bidhaa hiyo ina asidi ya folic - muhimu sana kwa wanawake, na asidi ascorbic.
2. Fosforasi, cobalt, fluorine, sulfuri, sodiamu huimarisha mwili, hufanya upya seli, na kuboresha kimetaboliki.
3. Iron, klorini, iodini huamsha shughuli za ubongo na kusaidia tezi ya tezi kufanya kazi.
4. Calcium inalinda mifupa kutokana na fractures, potasiamu na magnesiamu ni waokoaji wa mfumo wa moyo na mishipa, zinki ni immunostimulant ya asili.

Faida za melon kwa mwili ni kubwa. Vitamini B husaidia mfumo wa neva, kuboresha kumbukumbu, na kurejesha tishu zilizoharibiwa. Vitamini A inasimamia kazi ya uzazi ya mwili, ina athari ya manufaa kwenye mfumo wa musculoskeletal, na inaboresha maono. Berry huongeza athari ya matibabu ya antibiotics wakati kupunguza sumu yao. Ikumbukwe kwamba bidhaa hii ya kitamu inaweza pia kufanya kama laxative mpole. Kwa neno moja, unahitaji kula ladha ya melon, lakini kuna ukiukwaji wa matumizi yake.

Je, melon ni nzuri kwa ujauzito?

Wanawake wajawazito wanapenda matunda ya juisi; Je, melon ni nzuri kwa ujauzito? Ndiyo, kwa sababu sio kaloriki, huongeza hemoglobini katika damu, kwa ufanisi hupunguza edema, inaboresha motility ya matumbo, inasimamia kinyesi, na hupunguza tatizo la hemorrhoids. Hata hivyo, massa yake ni tamu sana, sukari katika muundo wake ni rahisi kumeng'enya, inadhuru ikiwa imezidi. Melon - faida na madhara yake - huzingatiwa madhubuti wakati wa kunyonyesha, kwani hata kipande kimoja cha juisi kilicholiwa na mama kinaweza kusababisha tumbo la mtoto.

Je, melon ni hatari kwa kongosho?

Mali ya melon ni kwamba marufuku imewekwa katika awamu ya papo hapo ya ugonjwa huo, na wakati wa msamaha unaweza kula, lakini si juu ya tumbo tupu na si baada ya chakula cha moyo. Kwa magonjwa ya kongosho, beri hii haipaswi kuliwa kwa idadi isiyo na ukomo. Asilimia kubwa ya nyuzinyuzi na sukari inaweza kusababisha gesi tumboni na kuzidisha ugonjwa huo. Unahitaji kuchagua matunda yaliyoiva, tamu ili kujikinga na asidi hidrokloric, ambayo hutolewa chini ya ushawishi wa juisi ya melon.

Je, melon ni hatari kwa ugonjwa wa kisukari?

Majaribu matamu huwajaribu hata wagonjwa wa kisukari na inakubalika kabisa kwa ugonjwa huu - mradi mtu anakula kidogo, anaangalia viwango vya damu ya glucose, na kuchukua dawa zilizoagizwa. Inafaa kusikiliza ushauri:

• Ni muhimu kuchagua matunda ambayo hayajaiva sana;
• Ni bora kula bidhaa kando, sio mapema kuliko saa moja baada ya chakula kingine. Inapojumuishwa na vyakula vingine, husababisha fermentation kali ndani ya matumbo.
• Melon kwa ugonjwa wa kisukari wakati wa msimu hutumiwa kama ifuatavyo: mgonjwa anapaswa kuacha vyakula vingine na kiasi kikubwa cha wanga.

Melon kavu - faida na madhara

Bidhaa ya kupendeza na ya kitamu sana ni matunda yaliyokaushwa. Je, ni faida gani za melon kavu? Sawa na utamaduni safi. Mali ya manufaa ya matunda yanahifadhiwa kikamilifu wakati wa matibabu ya joto, hivyo inashauriwa kwa watu wenye magonjwa ya moyo na mishipa na ya neva, magonjwa ya genitourinary, na jaundi. Wanawake wanapaswa kujifurahisha wenyewe na matunda haya mazuri yaliyokaushwa: yana asidi nyingi ya folic, ambayo ina athari ya uponyaji:

• kuwajibika kwa nyanja ya homoni;
• hupambana na unyogovu;
• inaboresha kinga;
• hufufua mwili.

Madhara ya melon kavu, au, kwa usahihi zaidi, madhara yake, yanaonyeshwa kwa ukweli kwamba haijaunganishwa na vyakula fulani, na hii inaweza kusababisha kukasirika kwa utumbo. Pombe, maziwa na bidhaa za maziwa, pamoja na asali haipaswi kuwepo kwenye tumbo. Wagonjwa wenye ugonjwa wa kisukari na wale wanaosumbuliwa na fetma wanapaswa kuepuka: melon kavu ina maudhui ya kalori ya juu, na pia ina sukari nyingi ya asili. Inafaa kuzingatia kuwa bidhaa iliyokaushwa iliyonunuliwa kwenye duka au sokoni inaweza kuwa imetibiwa na kemikali, lazima ioshwe kabla ya matumizi.

Mbegu - faida na madhara

Mbegu za melon ni nzuri, faida na madhara ambayo ni dhahiri. Mafuta kutoka kwao hurekebisha utendaji wa matumbo na ini, ina athari ya diuretiki na choleretic, hupunguza kikohozi, na husaidia kupunguza viwango vya sukari. Mbegu za melon zinapendekezwa kwa wanaume wenye matatizo na kibofu cha kibofu, kutokuwa na uwezo, prostatitis. Aidha, maudhui ya zinki katika mbegu huwafanya kuwa aphrodisiac yenye nguvu. Bidhaa isiyo ya kawaida haina mali mbaya, lakini maudhui yake ya mafuta ni ya juu. Haupaswi kuchukuliwa na kula mbegu, ili usizidishe wengu.

Chanzo http://sovets24.ru/844-dynya-polza-i-vred.html

Melon kavu: mali

Maudhui ya kalori: 341 kcal.

Melon kavu iliyoandaliwa kwa msingi wa matunda matamu, yenye ubora wa juu. Bidhaa ya kumaliza ni delicacy halisi ambayo inapendwa na watu wazima na watoto. Katika hali ya viwanda, vyumba maalum hutumiwa kwa kukausha.

Vipengele vya manufaa

Faida za melon kavu ni sawa na toleo jipya, kwani madini na vitamini vyote huhifadhiwa ndani yake. Matunda ni bidhaa bora kwa ajili ya kurejesha mwili. Matunda yaliyokaushwa yana athari ya manufaa kwa hali ya mifupa na nywele. Ikiwa unakula melon kavu mara kwa mara, mfumo wako wa moyo na mishipa utaboresha. Inashauriwa kuingiza bidhaa katika mlo wako kwa matone, jaundi na urolithiasis. Melon kavu ina athari nzuri kwenye mfumo wa neva.

Ni muhimu kwa wanawake wajawazito kula tikiti kavu, kwani ina asidi ya folic. Pia ina enzyme ambayo Husaidia kukabiliana na kukosa usingizi, msongo wa mawazo na kupoteza nguvu. Melon kavu ina beta-carotene, ambayo ni muhimu kulisha ngozi, na pia inaboresha hali ya nywele na misumari.

Melon kavu ina nyuzinyuzi za lishe, ambayo husafisha matumbo ya bidhaa za taka, ambayo inaboresha utendaji wa mfumo wa mmeng'enyo. Bidhaa hiyo ina vitamini C, ambayo huimarisha mfumo wa kinga, inaboresha shughuli za ubongo na inashiriki katika idadi kubwa ya michakato katika mwili.

Melon kavu ina klorini na sodiamu - madini ambayo yanawajibika kwa usawa wa maji. Matunda yaliyokaushwa yana kiasi kikubwa cha potasiamu, ambayo ina athari nzuri juu ya hali ya moyo na mishipa ya damu.

Tumia katika kupikia

Melon kavu hutumiwa kama vitafunio vya kujitegemea, ambavyo hutolewa kwa dessert. Pia hutumiwa kama kujaza kwa bidhaa zilizooka, au kama nyongeza ya dessert anuwai. Ikiwa inataka, melon kavu inaweza kutumika kuandaa vinywaji anuwai.

Jinsi ya kukausha melon nyumbani?

Katika majira ya joto, unaweza kuandaa melon kavu nyumbani mwenyewe. Matunda yanapaswa kuoshwa, kukatwa na kuondolewa kwa mbegu. Kisha melon hukatwa kwenye vipande, unene ambao haupaswi kuwa zaidi ya 2 cm Ondoa peel na sehemu ngumu karibu nayo. Chukua karatasi ya kuoka na uweke vipande ili wasigusane.

Tanuri inahitaji kuwashwa hadi digrii 220, na kisha tu kuweka tray ya kuoka na matunda ndani yake. Wakati wa kukausha kwa joto hili ni dakika 15. Baada ya hayo, punguza joto kwa digrii 85 na ufungue mlango kidogo. Wakati wa kupikia masaa 6 kila baada ya dakika 30. Vipande vinahitaji kugeuka. Baada ya hayo, weka tikiti kwenye chumba ambacho kinaweza kupitisha hewa hadi kikauke kabisa.

Unahitaji kuhifadhi melon kwenye jar ya glasi au begi.

Madhara ya melon kavu na contraindications

Tikiti kavu linaweza kuwa na madhara linapojumuishwa na vyakula visivyofaa, kwani hii inaweza kusababisha shida ya kula. Kwanza kabisa, haipendekezi kuchanganya bidhaa na asali, bidhaa za maziwa yenye rutuba na pombe. Haipendekezi kutumia melon kavu kwa watu wenye ugonjwa wa kisukari. Maudhui ya kalori ya bidhaa ni ya juu, kwa hiyo haipendekezi kutumia vibaya dessert tamu. Haupaswi kula melon ikiwa una shida na ini au tumbo.

Chanzo http://xcook.info/product/sushenaja-dinya.html

Mali ya melon kavu

Je, tikiti kavu hugharimu kiasi gani (bei ya wastani kwa kilo 1)?

Melon ni beri ya uwongo tamu, yenye lishe na yenye harufu nzuri ambayo inaweza kuwa na uzito wa kilo 25. Kuna idadi kubwa ya aina tofauti za bidhaa hii ya ajabu, ambayo inaweza kutofautiana sio tu kwa ladha, bali pia kwa rangi, sura, ukubwa, lakini wote wana kitu kimoja - mali ambayo hutoa afya, nguvu na uzuri. Matikiti kavu ni ladha ya kupendeza na isiyo ya kawaida ambayo haitavutia watu wazima tu, bali pia kwa kizazi kipya.

Matikiti yaliyokaushwa yanatengenezwa pekee kutoka kwa matunda bora zaidi. Wakulima huweka juhudi nyingi katika kukuza tikiti nzuri. Baada ya mbegu kupandwa, ni muhimu kusubiri miezi kadhaa kabla ya uwezekano wa kukusanya matunda ya kumaliza, ambayo, katika siku zijazo, tikiti zilizokaushwa zitafanywa. Inaaminika kuwa melon ilizaliwa katika eneo kubwa la Asia ya Kati. Mali ya manufaa ya melon kavu ni sawa kabisa na yale ya melon safi, kwani haina kupoteza vitu vyake na vitamini katika mchakato. Maudhui ya kalori ya melon kavu huwawezesha wasichana kula wakati wa kufuata chakula, na kwa kuongeza, melon ni njia bora ya kurejesha mwili.

Faida za melon kavu

Faida za melon kavu haziwezi kuepukika, haswa kwa sababu ya yaliyomo katika idadi kubwa ya vitu vya kuwaeleza na asidi ya amino. Massa ya melon ni dawa bora ya kuimarisha mifupa, nywele na capillaries. Mali ya manufaa ya melon kavu pia yanahusu wale wanaosumbuliwa na magonjwa ya moyo na mishipa, pamoja na wale wanaosumbuliwa na matone, jaundi, urolithiasis au magonjwa ya neva. Wanawake wajawazito na wanawake wakati wa kumalizika kwa hedhi wanahitaji asidi ya folic, ambayo iko katika matunda haya ya ajabu yaliyokaushwa, husaidia kusawazisha utungaji wa homoni, na pia huondoa unyogovu, wakati wa kuimarisha kumbukumbu na kuboresha kinga.

Kwa kuongeza, faida za melon kavu pia ziko katika maudhui ya enzyme, shukrani ambayo mwili hupigana na usingizi, kutokuwa na uwezo na kuwashwa. Enzyme hii ina athari ya kinga kwenye seli kutokana na uharibifu. Beta-carotene, iliyo katika microelements, hutoa lishe kwa ngozi na huwapa nywele uangaze tajiri, pamoja na kuimarisha misumari na kudumisha tan kwenye ngozi katika majira ya joto. Ikiwa inataka, unaweza kuondokana na freckles, acne au matangazo ya umri kwa kutumia matunda haya ya ajabu ya mmea.

Madhara ya melon kavu

Madhara ya melon kavu ni kwamba inaweza kupingana na vyakula mbalimbali, ambayo inaweza kusababisha matatizo ya utumbo. Haipendekezi kula melon kavu pamoja na vinywaji vya pombe, bidhaa za maziwa na asali. Pia, melon kavu haitakuwa na manufaa kwa wagonjwa wa kisukari.

Maudhui ya kalori ya melon kavu 341 kcal

Thamani ya nishati ya melon kavu (Uwiano wa protini, mafuta, wanga - bzhu):

Uwiano wa nishati (b|w|y): 1%|0%|96%

Chanzo http://findfood.ru/product/sushenaja-dinya

Melon ni beri yenye harufu nzuri, ya kitamu na yenye lishe, ambayo pia huitwa uwongo. Ambayo haishangazi kabisa, kwa kuzingatia kwamba uzito wa beri moja kama hiyo inaweza kufikia kilo 25. Katika nyakati za kisasa, kuna aina nyingi tofauti na aina za melon, matunda yanaweza kutofautiana katika ladha na sura, rangi na ukubwa, lakini wote wana mali nyingi za manufaa kwa afya na uzuri. Melon kavu huhifadhi sifa zote za uponyaji za matunda mapya, na kwa kuongezea inachukuliwa kuwa ya kitamu sana na ladha tamu isiyo ya kawaida.

Wazalishaji wanajali kuhusu ubora wa tikiti hata wakati ambapo mbegu zimepandwa ardhini. Baada ya yote, kabla ya kuanza kukausha bidhaa, zaidi ya mwezi mmoja lazima kupita hadi mmea utaota, buds na hutoa matunda ya juisi. Ili kuandaa melon kavu, matunda bora ya kukomaa kamili bila uharibifu huchaguliwa.

Nchi ziko katika Asia ya Kati zinachukuliwa kuwa mahali pa kuzaliwa kwa tikiti tamu. Ilikuwa ni watu wanaoishi hapa ambao walikuja na njia ya kwanza ya kuhifadhi mali ya manufaa ya matunda haya na kuandaa tikiti zilizokaushwa, ambazo, licha ya usindikaji, huhifadhi vitamini vyote na vipengele vya asili ambavyo vina thamani fulani kwa mwili wa binadamu.

Ni muhimu kuzingatia kwamba maudhui ya kalori ya dessert hii tamu sana ni ya chini. Kwa hiyo, bidhaa hii inaweza kuingizwa kwa usalama katika chakula kwa wale wanaotaka kupoteza uzito na wakati huo huo kurejesha upya. Sababu ya mwisho inawezeshwa sana na utungaji tajiri wa kemikali ya melon kavu. Matunda kavu yana asidi ya amino asilia na kufuatilia vipengele ambavyo vina athari ya manufaa kwa hali ya nywele, mifupa na capillaries.

Kula melon kavu kwa magonjwa ya moyo na mishipa ina faida zisizo na shaka. Bidhaa hii ina athari ya matibabu kwa matone, jaundi, matatizo ya neva na urolithiasis. Tunda hili lililokaushwa lina kiasi kikubwa cha asidi ya folic, ambayo ni muhimu kwa wanawake wakati wa kuongezeka kwa homoni maalum, hasa wakati wa ujauzito na wanakuwa wamemaliza kuzaa. Dutu sawa husaidia kurekebisha viwango vya homoni vya mwili, husaidia kukabiliana na unyogovu, inaboresha kinga na ina athari ya manufaa kwenye kumbukumbu.

Aidha, melon kavu ina enzyme maalum ambayo inashiriki katika vita dhidi ya usingizi, kuwashwa na kupoteza nguvu. Pia hulinda seli hai kutokana na uharibifu. Tikiti kavu lina vitamini ya urembo halisi iitwayo beta-carotene. Shukrani kwa hilo, nywele hupata uangaze wenye afya, misumari inakuwa na nguvu, na tan kwenye ngozi inabaki bila kubadilika kwa muda mrefu.

Bidhaa iliyokaushwa ya mitishamba inaaminika kusaidia kuondoa madoa, chunusi na matangazo ya uzee.

Hata hivyo, melon kavu inaweza kuwa na madhara kwa afya kutokana na uwezo wake wa kupingana na vyakula vingine, ambayo kawaida hujitokeza kwa namna ya matatizo ya utumbo. Kwa mfano, melon kavu haikubaliani kabisa na bidhaa za maziwa, asali na pombe. Kwa kuongezea, matunda haya matamu yaliyokaushwa, kama mengine mengi, yamekataliwa kwa watu wenye ugonjwa wa sukari.