அழகான மற்றும் சுவையான சாலட் "திராட்சை கொத்து". சாலட் "திராட்சை": சமையல் புகைபிடித்த திராட்சை சாலட் கொத்து

மிகவும் கண்கவர் மற்றும் குறைவான சுவையான சாலட் இன்று எங்கள் நிகழ்ச்சி நிரலில் உள்ளது. திராட்சை கொத்து என்ற பெயரில் வழங்குகிறேன். சாலட்டின் மேற்பரப்பு திராட்சைகளின் பாதிகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது, இது சாலட்டை நேர்த்தியாகவும் பண்டிகை அட்டவணையில் பொருத்தமானதாகவும் ஆக்குகிறது. புத்தாண்டு அல்லது பிறந்தநாளை முன்னிட்டு இந்த சாலட்டை கவனியுங்கள்.

அசல் கொத்து திராட்சை சாலட் செய்முறையானது வேகவைத்த கோழி மார்பகத்தைப் பயன்படுத்துகிறது. இருப்பினும், விடுமுறை விருந்தின் சுவையை மேம்படுத்த, வேகவைத்த கோழியை புகைபிடித்த கோழியுடன் மாற்ற முயற்சிக்கவும். அனுபவத்திலிருந்து, அவை மிகவும் சுவையாகவும் சுவாரஸ்யமாகவும் மாறும் என்பதை நான் அறிவேன்.

சிக்கன் சாலட் செய்முறை திராட்சை கொத்து

இந்த எளிய மற்றும் சுவையான சாலட் தயாரிக்க, எங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவை:

• கோழி இறைச்சி 250 கிராம்;
• 2 ஆப்பிள்கள் (புளிப்பு);
• 3 கடின வேகவைத்த முட்டைகள்;
• கடின சீஸ் 100 கிராம்;
• உப்பு மற்றும் மயோனைசே சுவை.

முடிக்கப்பட்ட சாலட்டின் மேற்பரப்பை அலங்கரிக்க உங்களுக்குத் தேவைப்படும் பழுத்த திராட்சை மற்றும் வோக்கோசு ஒரு கொத்துஅல்லது கொத்தமல்லி.

எனது சமையல் வலைப்பதிவில் இசபெல்லா என்ற பெயரில் ஏற்கனவே இதே போன்ற ஒன்று இருந்தது. வெளிப்புறமாக, இந்த சாலடுகள் அவற்றின் வடிவமைப்பில் ஒத்தவை, ஆனால் மூலப்பொருள் கலவை கணிசமாக வேறுபடுகிறது.

ஒரு கொத்து திராட்சை சாலட் செய்வது எப்படி

இந்த சிக்கன் சாலட் சரியான அளவிலான தட்டில் அடுக்குகளாக அமைக்கப்பட்டுள்ளது. மயோனைசே ஒரு மெல்லிய அடுக்கு அடுக்குகளுக்கு இடையில் பூசப்படுகிறது. கொழுப்பு மயோனைசே சேர்க்கைகள் அல்லது புளிப்பு கிரீம் 10-15% கொழுப்பு இல்லாமல் இயற்கை தயிர் பதிலாக.

சாலட் அடுக்குகளின் வரிசை திராட்சை கொத்து:

1. துண்டுகளாக்கப்பட்ட வேகவைத்த அல்லது புகைபிடித்த கோழி;
2. அரைத்த முட்டைகள்;
3. ஆப்பிள்கள், உரிக்கப்பட்டு துண்டுகளாக்கப்பட்ட;
4. ஒரு கரடுமுரடான grater மீது grated சீஸ்;
5. திராட்சை மற்றும் கீரைகளின் பாதிகள்.

எங்கள் நேர்த்தியான பண்டிகை கோழி சாலட் திராட்சை கொத்து தயாராக உள்ளது! சேவை செய்வதற்கு முன், நீங்கள் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு மணி நேரம் ஊற விடலாம். அனைவருக்கும் பொன் ஆசை!

உங்கள் கருத்தில் அனைவரும் ஆர்வமாக உள்ளனர்!

ஆங்கிலத்தில் விடாதே!
கீழே கருத்து படிவங்கள் உள்ளன.

எளிமையான மற்றும் மலிவு பொருட்களிலிருந்து மட்டுமே செய்யக்கூடிய மிகவும் கண்கவர் குளிர் உணவுகளில் இதுவும் ஒன்றாகும். கோழியுடன் கூடிய சாலட் "திராட்சை" விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஒரு அனுபவமற்ற தொகுப்பாளினி கூட அதை கையாள முடியும், இதன் விளைவாக உங்கள் விரல்களை நக்குகிறது!

மிக முக்கியமாக, முக்கிய மூலப்பொருளை மாற்றுவதன் மூலம் சமையல் குறிப்புகளில் பல சமையல் விருப்பங்கள் உள்ளன, இதன் காரணமாக சுவை முற்றிலும் மாறும், ஆனால் தோற்றம் அப்படியே இருக்கும்.

சரி, நீங்கள் ஆர்வமாக உள்ளீர்களா? பின்னர் கிளாசிக் முறையில் படிப்படியாக டிஷ் செய்ய ஆரம்பிக்க முயற்சிப்போம்.

வீட்டில் கோழியுடன் அடுக்கு சாலட் "திராட்சை"

தேவையான பொருட்கள்

• - 300 கிராம் + -
• - 3 பிசிக்கள். + -
• - 200 கிராம் + -
• விதை இல்லாத பெரிய திராட்சை (ஒளி அல்லது இருண்ட)- 200-250 கிராம் + -
• அக்ரூட் பருப்புகள் - 100 கிராம் + -
• - 150 மிலி + -
• - சுவை + -
• - 3-5 பிசிக்கள். + -

கோழியுடன் ஒரு அசாதாரண அழகான சாலட் "திராட்சை கொத்து" சுவையாக எப்படி சமைக்க வேண்டும்

முட்டை மற்றும் கோழி இறைச்சியை சமைக்கும் வரை வேகவைத்து இறுதியாக நறுக்கவும்

• ருசிக்க உப்பு மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட தண்ணீரில் கோழி முழுவதையும் வேகவைக்கவும். அதே நேரத்தில், முட்டைகளை கொதிக்க வைக்கவும். கீரைகள் என் திராட்சை மற்றும் காற்றில் காய விட்டு.
• ஒரு தட்டில் இறைச்சி வைத்து, குளிர். நாங்கள் முட்டைகளை சுத்தம் செய்கிறோம், மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளையர்களை பிரிக்கிறோம், பின்னர் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது மூன்று வெள்ளை, மற்றும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மஞ்சள் கருவை அரைக்கிறோம்.
• நாங்கள் ஒரு ஓவல் டிஷ் எடுத்து அதன் மீது புரதங்களின் அடுக்கை இடுகிறோம், இதனால் அது ஒரு கொத்து திராட்சை வடிவத்தில் இருக்கும். டிஷ் வட்டமாக இருந்தாலும், நாங்கள் இன்னும் ஒரு வட்டமான மேல் மற்றும் குறுகலான அடிப்பகுதியை உருவாக்குகிறோம் - இது அசலுக்கு ஒரு ஒற்றுமையை சேர்க்கும். 1 டீஸ்பூன் உயவூட்டு. எல். மயோனைசே.

ஃப்ரைபிள் புரதங்களில் மயோனைசேவை கவனமாகப் பயன்படுத்துவீர்கள் என்று நீங்கள் சந்தேகித்தால், அவற்றை ஒரு கப் அல்லது கிண்ணத்தில் முன்கூட்டியே சீசன் செய்வது நல்லது, பின்னர் அவற்றை ஒரு வெகுஜனத்தில் ஒரு தட்டில் வைத்து, விரும்பிய வடிவத்தை அளிக்கிறது.

• வேகவைத்த ஃபில்லட்டை இறுதியாக நறுக்கி, புரதங்களின் மேல் பரப்பவும். மயோனைசே கொண்டு உயவூட்டு.

மீதமுள்ள தயாரிப்புகளை அடுக்குகளில் பரப்புகிறோம் (கொட்டைகள், மஞ்சள் கருக்கள், சீஸ்)

• கொட்டைகளை ஒரு மோட்டார் அல்லது பிளெண்டரில் அரைத்து, சாலட்டின் மேற்பரப்பில் கவனமாக விநியோகிக்கவும்.
• மயோனைசே கொண்டு நறுக்கப்பட்ட வேகவைத்த மஞ்சள் கரு, சுவையுடன் அனைத்தையும் தெளிக்கவும். மயோனைசே வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டால் நல்லது, எங்கள் சமையல்காரர் அதை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்குச் சொல்வார்.

• ஒரு கரடுமுரடான grater மீது மூன்று எந்த வகையான கடின சீஸ் (நாம் ஏற்கனவே grated parmesan எடுத்து இருந்தால், அதன் உப்புத்தன்மை நினைவில் உறுதி). மயோனைசே ஒரு மெல்லிய அடுக்கு பரவியது.

புதிய திராட்சை மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட பண்டிகை சாலட்டை நாங்கள் அலங்கரிக்கிறோம்

• திராட்சை ஏற்கனவே தண்ணீரிலிருந்து காய்ந்துவிட்டதா? பின்னர் ஒவ்வொரு பெர்ரியையும் பாதியாக வெட்டுங்கள். எலும்புகள், ஏதேனும் இருந்தால், அகற்றப்படும். கீரையின் முழுப் பகுதியிலும் திராட்சையின் பகுதிகளை அவற்றின் “முதுகில்” வரிசையாகப் பரப்பி, அவற்றுக்கிடையே குறைந்தபட்ச தூரத்தை விட்டுவிட முயற்சிக்கவும்.

• ஒரு திராட்சை குச்சி எஞ்சியிருந்தால், அதை எங்கள் முன்கூட்டிய கொத்துகளின் அடிப்பகுதியில் ஒட்டுவோம், அதே இடத்தை கொத்தமல்லி அல்லது வோக்கோசு கிளைகளால் அலங்கரிக்கவும். இல்லையெனில், கீரை இலைகளைப் பயன்படுத்தவும்.

மஞ்சள் கருக்கள், புரதங்கள் மற்றும் கோழியுடன் அடுக்குகளைச் சேர்க்க மறக்காதீர்கள் (அது உப்பு குறைவாக இருந்தால்).

நாங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு பிளாஸ்டிக் "தொப்பி" கீழ் வைத்து குறைந்தபட்சம் ஒரு மணி நேரம் வைத்திருக்கிறோம். இந்த நேரத்தில், சிற்றுண்டி ஊறவைக்க நேரம் கிடைக்கும், மேலும் தாகமாக மாறும் மற்றும் விரும்பிய வெப்பநிலைக்கு குளிர்ச்சியாக இருக்கும்.

புகைபிடித்த கோழியுடன் சாலட் "திராட்சை கொத்து": அடுக்குகளில் செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்

• புகைபிடித்த கோழி இறைச்சி - 300 கிராம்;
• கடின சீஸ் - 300 கிராம்;
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• நடுத்தர வெள்ளரி - 1 பிசி .;
• பெரிய திராட்சை - 200 கிராம்;
• டார்ட்டர் சாஸ் (வாங்கலாம்) - 70 மில்லி;
• மயோனைசே - 70 மில்லி;
• உப்பு - சுவைக்க;
• அலங்காரத்திற்கான கீரைகள் - 4-5 கிளைகள்.

புகைபிடித்த கோழியுடன் பல அடுக்கு சாலட் பசியை "திராட்சை" சமைத்தல்

1. கடின வேகவைத்த முட்டைகளை வேகவைத்து, குளிர்ந்து சுத்தம் செய்யவும். ஒதுக்கி வைத்தோம். என் கீரைகள் மற்றும் திராட்சைகள், ஒரு வடிகட்டி அல்லது சல்லடை வடிகால் விட்டு.
2. ஒரு கோப்பையில் மயோனைசே மற்றும் டார்ட்டர் சாஸ் ஆகியவற்றை சம விகிதத்தில் கலக்கவும். ஒன்றாக அவர்கள் எங்கள் சாலட் ஒரு பணக்கார சுவை கொடுக்கும்.
3. நாங்கள் ஃபில்லட்டிலிருந்து தோலை அகற்றுகிறோம் - இது எங்கள் பசியில் பயனற்றது. இறைச்சியை இறுதியாக நறுக்கி, ஒரு டிஷ் மீது ஒரு ஓவலை உருவாக்கவும், அதன் ஒரு முனை இன்னும் நீளமாக இருக்க வேண்டும். சாஸ் கொண்டு உயவூட்டு.
4. முட்டைகளை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அரைக்கவும் அல்லது கத்தியால் நன்றாக நொறுக்கி, ஆழமான தட்டில் ஊற்றவும். சிறிது உப்பு மற்றும் 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல். சாஸ். மென்மையான வரை கலந்து, கோழியின் மேல் இரண்டாவது அடுக்கில் வெகுஜனத்தை பரப்பவும்.
5. என் வெள்ளரி. ஒரு கரடுமுரடான grater மீது மூன்று, முட்டைகள் மீது சமமாக பரவியது. வெள்ளரி இன்னும் அதிக சாறு கொடுக்காதபடி உப்பு தேவையில்லை. மேலும், இந்த அடுக்கை நாங்கள் நிரப்பவில்லை.

வெள்ளரியின் தலாம் மென்மையாக இருந்தால் - நீங்கள் அதை விட்டுவிடலாம், அது கடுமையானதாகவோ அல்லது கசப்பாகவோ இருந்தால் - நாங்கள் காய்கறியை சுத்தம் செய்கிறோம்.

1. அதே grater மீது மூன்று சீஸ், மேல் தெளிக்கவும். டார்டாரே மற்றும் மயோனைசே மீதமுள்ள கலவையுடன் உயவூட்டு.
2. திராட்சையை பாதியாக வெட்டி கவனமாக சாலட்டின் மேல் வைக்கவும். முந்தைய செய்முறையைப் போலவே, "கொத்து" இன் பரந்த அடிவாரத்தில் கீரைகளால் அலங்கரிக்கிறோம்.
3. நாங்கள் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து, ஒரு மணி நேரம் ஒரு பையில் மூடி, அல்லது சிறந்தது - ஒன்றரை முதல் இரண்டு மணி நேரம் வரை. பரிமாறும் முன் நாங்கள் அதை வெளியே எடுக்கிறோம், இதனால் பசியின்மை வெப்பமடையாது.

ஒப்புக்கொள், அத்தகைய உணவின் சுவை மிகவும் சுவாரஸ்யமானது. கோழி அல்லது சீஸ் உடன் திராட்சை கலவை என்ன!

ஆனால் பழ இனிப்பு இறைச்சி மற்றும் முட்டைகளுடன் பொருந்தவில்லை என்றால், அத்தகைய கண்கவர் சிற்றுண்டியைத் தயாரிக்க மறுக்க முடியுமா? இந்த வழக்கில், மற்றொரு சிக்கன் சாலட் செய்முறை உள்ளது, அதன்படி நாங்கள் அதை திராட்சை அல்ல, ஆனால் ஆலிவ்களால் அலங்கரிப்போம்!

கோழி மற்றும் ஆலிவ்களுடன் சாலட் "திராட்சை கொத்து" அதை நீங்களே செய்யுங்கள்

• சிக்கன் ஃபில்லட் - 400 கிராம்;
• முட்டை - 4 பிசிக்கள்;
• சீஸ் கடினமான அல்லது அரை கடின - 200 கிராம்;
• மயோனைசே - 4-5 டீஸ்பூன். எல்.;
• அலங்காரத்திற்கான கீரைகள் - 5-6 கிளைகள்;
• பதிவு செய்யப்பட்ட ஆலிவ்கள் அல்லது ஆலிவ்கள் - 1 ஜாடி (300 கிராம்).

சிக்கன் ஃபில்லட்டுடன் எங்கள் சொந்த அற்புதமான இதய சாலட் "திராட்சை" தயாரிக்கிறோம்

1. முழு கோழி இறைச்சியையும் ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் வேகவைக்கவும் - இந்த வழியில் அதன் சாறு மற்றும் சுவையை அதிகபட்சமாக பாதுகாக்க முடியும். சமைக்கும் போது, ​​1-2 கருப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் வளைகுடா இலை சேர்க்கவும். முடிக்கப்பட்ட ஃபில்லட்டை ஒரு தட்டில் மூடியின் கீழ் குளிர்வித்து, குழம்பிலிருந்து அகற்றுவோம்.
2. கடின வேகவைத்த முட்டைகளை வேகவைத்து, குளிர்ந்த, சுத்தமான. நாங்கள் கீரைகளை கழுவுகிறோம்.
3. நன்றாக வெட்டி குளிர்ந்த பிறகு சிக்கன் ஃபில்லட், மயோனைசே ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை கலந்து. தேவைப்பட்டால், உப்பு சேர்த்து, பொருத்தமான அளவிலான ஒரு டிஷ் மீது திராட்சை கொத்து வடிவில் முதல் அடுக்கை உருவாக்கவும்.
4. மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளைக்கருவைப் பிரித்து, முட்டை கட்டர் மூலம் ஒன்றையும் மற்றொன்றையும் தனித்தனியாக நறுக்கவும். மயோனைசேவுடன் புரதங்களை சீசன் செய்து, உப்பு சேர்த்து கோழியின் மேல் பரப்பவும்.
5. ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் மூன்று சீஸ் மற்றும் உடனடியாக அதனுடன் புரதங்களை தெளிக்கவும், பின்னர் அதை கிரீஸ் செய்யவும் அல்லது மயோனைசேவுடன் தனித்தனியாக கலக்கவும், பின்னர் அதை மற்றொரு அடுக்குடன் விநியோகிக்கவும்.
6. மஞ்சள் கரு கடைசியாக போகும். அவற்றை உள்ளே அடைத்து நிரப்புவதை உறுதிசெய்கிறோம்.
7. ஆலிவ் ஜாடியிலிருந்து திரவத்தை வடிகட்டவும், பழங்களை பாதியாக வெட்டவும். மேலே விவரிக்கப்பட்டுள்ளபடி அவற்றை சாலட்டின் மேற்பரப்பில் பரப்புகிறோம்.

நாங்கள் கீரைகளுடன் அலங்காரத்தை முடித்து, குளிர்விக்க பசியை அகற்றுவோம். இரண்டு மணி நேரத்தில், ஒரு காரமான மற்றும் அசாதாரண சாலட் தயாராக உள்ளது!

உங்கள் சொந்த கைகளால் "திராட்சை கொத்து" என்ற காதல் பெயருடன் பிரமிக்க வைக்கும் சுவையான மற்றும் மிக அழகான சாலட்டை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும். நாங்கள் அதை புகைபிடித்த அல்லது வேகவைத்த கோழியுடன் சமைக்கிறோம், திராட்சை அல்லது ஆலிவ்களால் அலங்கரிக்கிறோம் - எப்படியிருந்தாலும், விருந்தினர்கள் மற்றும் வீட்டு உறுப்பினர்கள் இருவரும் மகிழ்ச்சியடைவார்கள்!

செய்முறையை நீங்கள் எங்கள் வலைத்தளத்திலும் காணலாம்.

கிளாசிக் செய்முறை ஒரு எளிய உணவு தொகுப்பைப் பயன்படுத்துகிறது: வேகவைத்த கோழி இறைச்சி, உருளைக்கிழங்கு, முட்டை, புதிய வெள்ளரிகள் மற்றும் சீஸ். உப்பு சுலுகுனி பாலாடைக்கட்டி மற்றும் இனிப்பு திராட்சை கலவையின் காரணமாக டிஷ் ஒரு சிறப்பு சுவை பெறுகிறது. இருப்பினும், நீங்கள் நீங்கள் சுலுகுனியை வேறு கடின சீஸ் கொண்டு மாற்றலாம்மற்றும் வேகவைத்த இறைச்சிக்குப் பதிலாக புகைபிடித்த சிக்கன் ஃபில்லட்டைச் சேர்ப்பதன் மூலம் சாலட்டை மசாலா செய்யவும். சாலட் டிரஸ்ஸிங்கிற்கு, தடிமனான மயோனைசேவைத் தேர்வு செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இதனால் டிஷ் அதன் வடிவத்தை நன்றாக வைத்திருக்கும்.

சமைக்கும் நேரம்: 1 மணி நேரம்
சேவைகள்: 5

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி இறைச்சி, ஃபில்லட் (300 கிராம்);
• சுலுகுனி சீஸ் / கடினமான (200 கிராம்);
• நீல திராட்சை (200 கிராம்);
• கோழி முட்டை (4 பிசிக்கள்.);
• உருளைக்கிழங்கு (பெரிய, 2 பிசிக்கள்.);
• வெள்ளரி (நடுத்தர, 2 பிசிக்கள்.);
• வெங்காயம் (சிறியது, 2 பிசிக்கள்.);
• கேரட் (சமையல் இறைச்சிக்காக, 1 பிசி.);
• வோக்கோசு / செலரி வேர் (சமையல் இறைச்சிக்காக, 1 பிசி.);
• வோக்கோசு / வெந்தயம் / பிற புதிய மூலிகைகள் (அலங்காரத்திற்காக, 0.5 கொத்து);
• மயோனைசே (200 கிராம் / சுவை);
• டேபிள் வினிகர், 9% (மரினேட், 2 தேக்கரண்டி);
• குடிநீர் (மரினேட், 200 மிலி);
• சர்க்கரை (மரினேட், 1 தேக்கரண்டி);
• வளைகுடா இலை (2 பிசிக்கள்.);
• மசாலா, பட்டாணி (3-4 பிசிக்கள்.);

புதிதாக அரைத்த மிளகுத்தூள், ஒரு சிட்டிகை மிளகுத்தூள் அல்லது உலர்ந்த மூலிகைகள் கலவையானது சாலட்டில் ஒரு ஒளி மற்றும் இனிமையான சுவையை சேர்க்கும். ஆனால் வாங்கிய தரையில் மிளகு பயன்படுத்த முடியாது நல்லது - அது விரும்பத்தகாத கசப்பு சேர்க்க மற்றும் முழு டிஷ் சுவை கெடுக்க முடியும்.

சமையல்:

1. கோழி இறைச்சியைக் கழுவி, படங்களை அகற்றவும். ஒரு வெங்காயம், கேரட் மற்றும் வோக்கோசு ரூட் தோல், கழுவி மற்றும் பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி. ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை வேகவைத்து, இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும். மீண்டும் கொதித்த பிறகு, நுரை நீக்க, உப்பு, வளைகுடா இலை மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் மென்மையான வரை (சுமார் 15 நிமிடங்கள்) வேகவைக்கவும். குழம்பில் ஃபில்லட்டை குளிர்விக்கவும்.
2. இரண்டாவது வெங்காயத்தை தோலுரித்து, கழுவி, இறுதியாக நறுக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில், தண்ணீர், வினிகர், சர்க்கரை மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு கலக்கவும். வெங்காயம் மீது ஊற்ற மற்றும் 15 நிமிடங்கள் marinate விட்டு.
3. சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்ட கோழி இறைச்சி.
4. ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சுலுகுனி சீஸ் தட்டி.
5. வெள்ளரிகளை கழுவவும், தண்டுகளை வெட்டவும் மற்றும் தலாம். சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
6. திராட்சையை கழுவவும், கிளைகளிலிருந்து பெர்ரிகளை பிரிக்கவும். பெர்ரிகளை பாதியாக வெட்டி, குழிகளை அகற்றி, அதிகப்படியான சாற்றை அகற்ற ஒரு காகித துண்டு மீது வெட்டப்பட்ட பக்கத்தை கீழே வைக்கவும்.
7. வோக்கோசு கழுவவும், ஒரு காகித துண்டுடன் உலர்த்தி, கிளைகளாக பிரிக்கவும்.
8. வெங்காயத்தில் இருந்து இறைச்சியை வடிகட்டி, அதிகப்படியான திரவத்தை பிழியவும்.
9. ஒரு பரந்த தட்டையான தட்டில், சாலட்டை அடுக்குகளில் அடுக்கி, திராட்சை கொத்து வடிவத்தை அளிக்கிறது.
   முதல் அடுக்கு உருளைக்கிழங்கு. ருசிக்க பருவம், ஊறுகாய் வெங்காயம் கொண்டு தெளிக்கவும் மற்றும் மயோனைசே நிகர மூடி.
   இரண்டாவது சுலுகுனி சீஸ். ஒரு கரண்டியால் லேசாகத் தட்டவும், மயோனைசே கொண்டு மூடி வைக்கவும்.
   மூன்றாவது கோழி இறைச்சி. சுவை உப்பு மற்றும் மசாலா பருவத்தில், ஒரு மயோனைசே கண்ணி விண்ணப்பிக்க.
   நான்காவது அடுக்கு வெள்ளரிகள். மயோனைசே கண்ணி கொண்டு மூடி (உப்பு தேவையில்லை, அதனால் வெள்ளரிகள் சாறு விடக்கூடாது).
   ஐந்தாவது - அரைத்த முட்டைகள். சாலட்டின் முழு மேற்பரப்பையும் சமமாக மூடி, மயோனைசேவுடன் கிரீஸ் செய்து, கரண்டியால் லேசாகத் தட்டவும்.
10. சாலட்டின் மேல் மற்றும் பக்கங்களை மூடி, கடைசி அடுக்குடன் திராட்சையின் பகுதிகளை இடுங்கள். பெர்ரிகளை ஒருவருக்கொருவர் இறுக்கமாக அடுக்கி, முடிந்தவரை சில இடைவெளிகளை விட்டுவிட வேண்டும்.
11. சாலட்டை வோக்கோசு கிளைகளால் அலங்கரிக்கவும். செய்முறைக்கான புகைப்படத்தில் அலங்காரத்தின் எடுத்துக்காட்டு.
12. சாலட்டை தயாரித்த பிறகு, செறிவூட்டலுக்கு 1-2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

ஒரு படிப்படியான சாலட் வீடியோ செய்முறையைப் பார்க்க உங்களை அழைக்கிறோம் (பொருட்களின் பட்டியல் மற்றும் சமையல் செயல்முறை விவரிக்கப்பட்ட விருப்பத்திலிருந்து சற்று வேறுபடுகிறது):

கிளாசிக் என்று அழைக்கப்படும் மற்றொரு செய்முறை. சிக்கன் ஃபில்லட், வறுத்த காளான்கள், கொடிமுந்திரி மற்றும் பாதாம் கொண்ட சுவையான, இதயம் நிறைந்த மற்றும் மிகவும் அழகான பஃப் சாலட். சிக்கன் ஃபில்லட் வறுத்த காரமான கறி மசாலாவிற்கு நன்றி, டிஷ் மிகவும் மணம் கொண்டது. அத்தகைய உபசரிப்பு எந்த பண்டிகை விருந்தின் வளிமண்டலத்திலும் சரியாக பொருந்துகிறது.

சமையல் செயல்முறையை எளிதாக்க, நீங்கள் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட செதில்களாக பாதாம் பயன்படுத்தலாம். இருப்பினும், முழு கொட்டைகளையும் பழுப்பு சர்க்கரையுடன் வெண்ணெயில் வறுக்க பரிந்துரைக்கிறோம், இது அவர்களுக்கு கேரமல் சுவையைத் தரும்.

சமைக்கும் நேரம்: 1 மணி நேரம்
சேவைகள்: 6-7

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி மார்பகம், ஃபில்லட் (400 கிராம்);
• சாம்பினான்கள் (300 கிராம்);
• சுல்தானா திராட்சை (300 கிராம்);
• கோழி முட்டை (3-4 பிசிக்கள்.);
• கடின சீஸ் (200 கிராம்);
• கொடிமுந்திரி (200 கிராம்);
• உரிக்கப்படுகிற பாதாம் (150 கிராம்);
• மயோனைசே (200 கிராம் / சுவை);
• வெண்ணெய் (வறுக்க, 100 கிராம்);
• ஜாதிக்காய் (1 சிட்டிகை);
• கறி (1-2 தேக்கரண்டி);
• பழுப்பு சர்க்கரை (1 தேக்கரண்டி);
• துளசி / வோக்கோசு / பிற புதிய மூலிகைகள் (அலங்காரத்திற்காக, 2-3 sprigs);
• உப்பு, புதிதாக தரையில் மிளகு (சுவைக்கு).

அடுக்கு சாலட்டை உருவாக்கும் முன், மயோனைசேவை ஒரு பேஸ்ட்ரி பையில் ஊற்றவும் - இது அடுக்குகளை ஊறவைக்க தேவையான மயோனைசே கண்ணியைப் பயன்படுத்துவதை எளிதாக்கும். கூடுதலாக, நீங்கள் சாஸின் அளவைக் கட்டுப்படுத்தலாம், இதனால் டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கத்தை ஒழுங்குபடுத்தலாம்.

சமையல்:

1. கொடிமுந்திரிகளை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, ஒரு சாஸரால் மூடி, 10-15 நிமிடங்கள் விடவும்.
2. வேகவைத்த முட்டைகளை வேகவைக்கவும் (கொதித்த பிறகு 8-10 நிமிடங்கள்). குளிர்ந்த நீரில் குளிரூட்டவும்.
3. சிக்கன் ஃபில்லட்டைக் கழுவி, படங்களை அகற்றவும். காகித துண்டுகளால் உலர்த்தி மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். உப்பு மற்றும் கறியை இருபுறமும் தாளிக்கவும்.
4. வெண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சூடு மற்றும் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 2-3 நிமிடங்கள் கோழி ஃபில்லட் வறுக்கவும். அமைதியாயிரு.
5. காளான்களை கழுவி, தோலுரித்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். உலர்ந்த சூடான பாத்திரத்தில் காளான்களை வைக்கவும். ஜாதிக்காயுடன் உப்பு, மிளகு மற்றும் பருவம். வறுக்கவும், கிளறி, அனைத்து திரவ ஆவியாகும் வரை. காளான்களை குளிர்விக்கவும்.
6. வெண்ணெய் ஒரு வாணலியை சூடாக்கி, பாதாம் போட்டு, பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் வறுக்கவும் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை சேர்த்து, கிளறி, 3-5 நிமிடங்கள். ஒரு காகித துண்டு மீது கொட்டைகள் வாய்க்கால் மற்றும் ஒதுக்கி வைக்கவும். பின்னர் கத்தியால் சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
7. கொடிமுந்திரியிலிருந்து திரவத்தை வடிகட்டவும், காகித துண்டுகளால் உலர்த்தி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
8. ஷெல்லிலிருந்து முட்டைகளை உரிக்கவும் மற்றும் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி.
9. குளிர்ந்த சிக்கன் ஃபில்லட்டை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
10. திராட்சையை கழுவி தண்டுகளிலிருந்து பிரிக்கவும். பெர்ரிகளை பாதியாக வெட்டி, அதிகப்படியான சாற்றை அகற்ற ஒரு காகித துண்டு மீது பக்கமாக வெட்டவும்.
11. துளசியைக் கழுவி, சமையலறை துண்டுடன் உலர வைக்கவும். சிறிய கிளைகளாக பிரிக்கவும்.
12. ஒரு பரந்த பிளாட் டிஷ் மீது அடுக்குகளில் கீரை இடுங்கள், அது ஒரு திராட்சை தூரிகை வடிவத்தை கொடுக்கும்.
    முதல் அடுக்கு சிக்கன் ஃபில்லட் ஆகும். பாதாம் தூவி, மயோனைசே கொண்டு மூடி வைக்கவும்.
    இரண்டாவது கொடிமுந்திரி. பாதாம் கொண்டு தெளிக்கவும்.
    மூன்றாவது அடுக்கு அரைத்த முட்டைகள். சாலட்டின் மேற்பரப்பை சமன் செய்து, உப்பு சேர்த்து மயோனைசே வலையால் மூடி வைக்கவும்.
    நான்காவது காளான்கள். பாதாம் கொண்டு தெளிக்கவும் மற்றும் மயோனைசே மெஷ் விண்ணப்பிக்கவும்.
    ஐந்தாவது அடுக்கு அரைத்த சீஸ் ஆகும். சாலட்டை ஒரு கரண்டியால் மெதுவாகத் தட்டவும், மயோனைசேவுடன் கிரீஸ் செய்யவும்.
13. சாலட்டின் முழு மேற்பரப்பையும் திராட்சையுடன் மூடி, ஒருவருக்கொருவர் இறுக்கமாக அடுக்கி வைக்கவும். துளசி ஸ்ப்ரிக்ஸுடன் டிஷ் அலங்கரிக்கவும் (செய்முறை புகைப்படத்தைப் பார்க்கவும்).

சாலட்டைத் தயாரித்து அலங்கரிப்பதற்கான படிப்படியான செயல்முறை கீழே உள்ள வீடியோவில் வழங்கப்படுகிறது:

இந்த செய்முறையானது உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கோழி முட்டைகளைப் பயன்படுத்துவதில்லை, எனவே டிஷ் இலகுவாகவும் ஜூசியாகவும் இருக்கும். வேகவைத்த சிக்கன் ஃபில்லட்டுடன் பெய்ஜிங் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் ஆப்பிள்களின் சுவாரஸ்யமான கலவையில் பிஸ்தா மற்றும் சீஸ் ஆகியவை காரமான குறிப்புகளைச் சேர்க்கின்றன.

சமைக்கும் நேரம்: 30 நிமிடம்
சேவைகள்: 6

தேவையான பொருட்கள்:

• வேகவைத்த கோழி இறைச்சி, ஃபில்லட் (300 கிராம்);
• பச்சை திராட்சை (300 கிராம்);
• கடின சீஸ் (200 கிராம்);
• வறுத்த உப்பு பிஸ்தா (200 கிராம்);
• சீன முட்டைக்கோஸ் (1 தலை);
• இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு ஆப்பிள் (1 பிசி.);
• வோக்கோசு / வெந்தயம் / பிற புதிய மூலிகைகள் (அலங்காரத்திற்காக, 2-3 sprigs);
• மயோனைசே (150 கிராம் / சுவை);

உணவை மாற்றியமைக்கும் பொருட்களுடன் பரிசோதனை செய்யுங்கள். பிஸ்தாவை பைன் பருப்புகளுடன் மாற்றவும், உருகிய சீஸ் சேர்க்கவும், ஆப்பிள்களுக்கு பதிலாக பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசி, பீச் அல்லது செலரி தண்டுகளைப் பயன்படுத்தவும்.

சமையல்:

1. சீன முட்டைக்கோஸைக் கழுவி, சமையலறை துண்டுடன் உலர வைக்கவும். வேரை வெட்டி இலைகளை பொடியாக நறுக்கவும்.
2. சிக்கன் ஃபில்லட் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது.
3. ஷெல்லிலிருந்து பிஸ்தாவை உரிக்கவும், கர்னல்களை கத்தியால் நசுக்கவும்.
4. ஆப்பிளை கழுவவும், தலாம், கோர் மற்றும் விதைகளை அகற்றவும். கூழ் க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
5. திராட்சையை கழுவவும், கிளைகளிலிருந்து பெர்ரிகளை பிரிக்கவும். பெர்ரிகளை பாதியாக வெட்டி, குழிகளை அகற்றி, அதிகப்படியான சாற்றை அகற்ற ஒரு காகித துண்டு மீது திராட்சையை கீழே வைக்கவும்.
6. வோக்கோசு கழுவவும், ஒரு சமையலறை துண்டு கொண்டு உலர் மற்றும் சிறிய sprigs பிரிக்கவும்.
7. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், சீன முட்டைக்கோஸ், சிக்கன் ஃபில்லட், சீஸ், பிஸ்தா மற்றும் ஆப்பிள்களை கலக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்க. மயோனைசே பருவத்தில் மற்றும் முற்றிலும் கலந்து.
8. முடிக்கப்பட்ட சாலட்டை ஒரு தட்டையான அகலமான டிஷ் மீது வைக்கவும், அது திராட்சை கொத்து வடிவத்தை அளிக்கிறது. முழு மேற்பரப்பையும் திராட்சையின் பகுதிகளால் மூடி, அவற்றை இறுக்கமாக ஒன்றாக வெட்டி பக்கவாட்டில் அடுக்கி வைக்கவும்.
9. திராட்சை இலைகளைப் பின்பற்றி, வோக்கோசுடன் உணவை அலங்கரிக்கவும் (செய்முறை புகைப்படத்தைப் பார்க்கவும்).

வீடியோ செய்முறையில் சீன முட்டைக்கோஸ், கோழி மற்றும் திராட்சை கொண்ட லைட் சாலட்டின் மற்றொரு பதிப்பைப் பார்க்க உங்களை அழைக்கிறோம்:

வழக்கமான அடுக்கு சாலட்கள் சோர்வாக மற்றும் புதிய ஏதாவது முயற்சி செய்ய விரும்புவோருக்கு ஒரு சுவையான மற்றும் அசல் டிஷ். இந்த செய்முறையானது மென்மையான கோழி கல்லீரல், இனிப்பு பேரிக்காய், நீல டார்ப்லு சீஸ், ஜூசி திராட்சை மற்றும் மணம் கொண்ட பைன் கொட்டைகள் ஆகியவற்றின் அசாதாரண மற்றும் மிகவும் சுவாரஸ்யமான கலவையைப் பயன்படுத்துகிறது. டிஷ் இன்னும் சுவையான குறிப்பு கொடுக்க, நீங்கள் கல்லீரலை வறுக்கும்போது ஸ்கேட் ஒரு கண்ணாடி சேர்க்க முடியும்.

சமைக்கும் நேரம்: 1 மணி 20 நிமிடங்கள்
சேவைகள்: 5

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி கல்லீரல் (300 கிராம்);
• சுல்தானா திராட்சை (200 கிராம்);
• பேரிக்காய் (சிறியது, 2 பிசிக்கள்.);
• நீல சீஸ் - டோர்ப்லு / டானாப்லு / ரோக்ஃபோர்ட் / மற்ற (200 கிராம்);
• கீரை / கீரை (100 கிராம்);
• உரிக்கப்படுகிற பைன் கொட்டைகள் (100 கிராம்);
• பால் (கல்லீரலை ஊறவைக்க, 200 மில்லி);
• வெண்ணெய் (வறுக்க, 50-70 கிராம்);
• மயோனைசே (50 கிராம்);
• காக்னாக் (50 மில்லி);
• கொத்தமல்லி (1 சிட்டிகை);
• ஜாதிக்காய் (1 சிட்டிகை);
• வோக்கோசு / பிற புதிய மூலிகைகள் (அலங்காரத்திற்காக, 2-3 sprigs);
• உப்பு, புதிதாக தரையில் மிளகுத்தூள் கலவை (சுவைக்கு).

சாலட்டை சிறந்த வடிவத்தில் வைத்திருக்கவும், ஒரு சுவாரஸ்யமான அமைப்பைப் பெறவும், நீங்கள் ஒரு சிறிய கைப்பிடி பட்டாசுகளை பொருட்களில் சேர்க்கலாம்.

சமையல்:

1. கோழி கல்லீரலை துவைக்கவும், கொதிக்கும் நீரில் சுடவும், நரம்புகளை அகற்றவும். காகித துண்டுடன் உலர்த்தி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். பாலில் 30 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கவும் (முன்னுரிமை 1-2 மணி நேரம்), பின்னர் துவைக்கவும் மற்றும் ஒரு காகித துண்டுடன் மீண்டும் உலரவும்.
2. வெண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சூடு, ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 3-5 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது கல்லீரல் மற்றும் வறுக்கவும் வைத்து. பின்னர் ஒரு மூடியால் மூடி, வெப்பத்தை குறைந்தபட்சமாக குறைத்து மற்றொரு 3-5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். உப்பு, கொத்தமல்லி, ஜாதிக்காய், புதிதாக தரையில் மிளகு மற்றும் காக்னாக் சேர்க்கவும். கிளறி, ஆல்கஹால் ஆவியாகும் வரை மற்றொரு 2-3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். அமைதியாயிரு.
3. பேரிக்காய் கழுவவும், விதைகள் மற்றும் மையத்தை அகற்றவும். சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி. பேரிக்காய் தாகமாக இருந்தால், சாற்றை வடிகட்டவும்.
4. கீரையைக் கழுவி, சமையலறை துண்டுடன் உலர வைக்கவும்.
5. நீல சீஸை இறுதியாக நறுக்கவும். டிஷ் அமைக்க ஒரு பகுதியை (சுமார் மூன்றில் ஒரு பங்கு) ஒதுக்கி வைக்கவும்.
6. திராட்சையை கழுவவும், கிளைகளிலிருந்து பெர்ரிகளை பிரிக்கவும். பெர்ரிகளை பாதியாக வெட்டி, அதிகப்படியான சாற்றை வடிகட்ட ஒரு காகித துண்டு மீது பக்கமாக வெட்டவும்.
7. குளிர்ந்த கோழி கல்லீரலை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
8. வோக்கோசு கழுவி, ஒரு சமையலறை துண்டு கொண்டு உலர் மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி.
9. ஒரு தனி கிண்ணத்தில், கோழி கல்லீரல், பேரிக்காய், டார்ப்லு சீஸ் மற்றும் பைன் கொட்டைகள் கலக்கவும். 2-3 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல். மயோனைசே மற்றும் நன்றாக கலந்து. உப்பு மற்றும் மிளகு சுவைக்கு சேர்க்கலாம்.
10. ஒரு தட்டையான அகலமான தட்டில், கீரை இலைகளின் தலையணையை உருவாக்கவும். முடிக்கப்பட்ட சாலட்டை ஒரு ஸ்லைடில் மேலே வைக்கவும், அதற்கு திராட்சை கொத்து வடிவத்தை அளிக்கிறது.
11. மீதமுள்ள பாலாடைக்கட்டியை 1-2 டீஸ்பூன் கலக்கவும். எல். மயோனைசே ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாக. சாலட்டின் மேற்பரப்பை மூடி, டிஷ் வடிவத்தை பின்பற்றவும்.
12. சாலட்டின் முழு மேற்பரப்பையும் திராட்சைப்பழங்களின் பாதிகளால் அலங்கரிக்கவும், அவற்றை ஒருவருக்கொருவர் இறுக்கமாக அடுக்கி வைக்கவும்.
13. வோக்கோசு ஸ்ப்ரிக்ஸுடன் டிஷ் அலங்கரிக்கவும் (அலங்காரத்தின் உதாரணம் செய்முறைக்கான புகைப்படத்தில் உள்ளது).

சாலட் பரிமாற தயாராக உள்ளது!

சிக்கன், ஹாம், உருகிய சீஸ், வேர்க்கடலை மற்றும் ஆப்பிள்களின் சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான கலவை. டிஷ் மிக விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் சிறப்பு சமையல் திறன்கள் தேவையில்லை. தங்கள் அன்புக்குரியவர்களை ஒரு அழகான டிஷ் மூலம் ஆச்சரியப்படுத்த விரும்பும் தொடக்க இல்லத்தரசிகளுக்கு ஒரு சிறந்த வழி.

சமைக்கும் நேரம்: 30 நிமிடம்
சேவைகள்: 6

தேவையான பொருட்கள்:

• வேகவைத்த கோழி இறைச்சி, ஃபில்லட் (200 கிராம்);
• ஹாம் / கார்பனேட் (200 கிராம்);
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் (300 கிராம்);
• சுல்தானா திராட்சை (300 கிராம்);
• உரிக்கப்படுகிற வேர்க்கடலை (150 கிராம்);
• வேகவைத்த கோழி முட்டை (3-4 பிசிக்கள்.);
• இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு ஆப்பிள் (சிறியது, 2 பிசிக்கள்.);
• பூண்டு (2-3 கிராம்பு);
• எலுமிச்சை சாறு (1-2 தேக்கரண்டி);
• மயோனைசே (250 கிராம்);
• உப்பு, புதிதாக தரையில் மிளகு மற்றும் பிற மசாலா (சுவைக்கு).

சமையல்:

1. தொடர்ந்து கிளறி, 5 நிமிடங்கள் ஒரு preheated உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது பான் வேர்க்கடலை வறுக்கவும். கத்தி அல்லது மோட்டார் கொண்டு அரைக்கவும்.
2. கோழி முட்டைகளை தோலுரித்து, மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளைக்கருவை பிரித்து தனித்தனியாக நறுக்கவும்.
3. சிக்கன் ஃபில்லட்டை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
4. ஹாமை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
5. உருகிய சீஸ் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி.
6. திராட்சைகளை கழுவவும், கிளைகளிலிருந்து பெர்ரிகளை பிரிக்கவும் (டிஷ் அலங்கரிக்க ஒரு கிளையை விட்டு விடுங்கள்). பெர்ரிகளை பாதியாக வெட்டி, குழிகளை அகற்றி, அதிகப்படியான சாற்றை அகற்ற ஒரு காகித துண்டு மீது வெட்டப்பட்ட பக்கத்தை கீழே வைக்கவும்.
7. ஆப்பிள்களைக் கழுவவும், தலாம் மற்றும் விதைகளை அகற்றவும். க்யூப்ஸ் மீது கூழ் வெட்டி, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் கலவையுடன் தெளிக்கவும்.
8. பூண்டை உரிக்கவும், கழுவவும் மற்றும் ஒரு பத்திரிகை மூலம் வைக்கவும். மயோனைசேவுடன் கலக்கவும்.
9. சாலட்டை ஒரு பரந்த தட்டையான டிஷ் மீது அடுக்குகளில் வைக்கவும், அவை ஒவ்வொன்றையும் ஒரு கரண்டியால் தட்டவும், சுவைக்க சுவையூட்டவும் மற்றும் மயோனைசே வலையால் மூடவும்.
   முதல் அடுக்கு உருகிய சீஸ் பாதி.
   இரண்டாவது மஞ்சள் கரு.
   மூன்றாவது அடுக்கு சிக்கன் ஃபில்லட் ஆகும்.
   நான்காவது ஆப்பிள்.
   ஐந்தாவது அடுக்கு ஹாம். வேர்க்கடலை தூவி.
   ஆறாவது அணில்.
   ஏழாவது மீதமுள்ள பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் ஆகும்.
10. திராட்சையுடன் சாலட்டை மூடி, பெர்ரிகளை இறுக்கமாக பொதி செய்யவும். திராட்சை கிளையால் அலங்கரிக்கவும்.

முடிந்தால், செறிவூட்டலுக்கு 1-2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் டிஷ் வைப்பது நல்லது. அடுக்கு சாலட் தயார்!

ஒரு பண்டிகை விருந்துக்கு சாலட்டின் அசல் பதிப்பு, நீங்கள் சுவையான மற்றும் அசாதாரணமான ஒன்றை சமைக்க விரும்பினால். புகைபிடித்த கோழி இறைச்சி, அன்னாசிப்பழம், பாலாடைக்கட்டி, அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் திராட்சை ஆகியவற்றின் சுவாரஸ்யமான கலவையானது உங்கள் விருந்தினர்களிடையே ரசிகர்களைக் கண்டறியும். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டைகள் டிஷ் இன்னும் இணக்கமான செய்ய, பொருட்கள் மீதமுள்ள பிரகாசமான சுவைகள் முன்னிலைப்படுத்த.

வடிவமைப்பை மிகவும் சுவாரஸ்யமாக மாற்ற, வெவ்வேறு வண்ணங்களின் திராட்சைகளைப் பயன்படுத்தவும்.

சமைக்கும் நேரம்: 1 மணி நேரம்
சேவைகள்: 8

தேவையான பொருட்கள்:

• புகைபிடித்த கோழி இறைச்சி, ஃபில்லட் (300 கிராம்);
• சுல்தானா திராட்சை (300 கிராம்);
• பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசி (200-300 கிராம்);
• கடின சீஸ் (200 கிராம்);
• உரிக்கப்படுகிற வால்நட் (200 கிராம்);
• உருளைக்கிழங்கு (நடுத்தர, 3 பிசிக்கள்.);
• கோழி முட்டை (4 பிசிக்கள்.);
• மயோனைசே (200 கிராம் / சுவை);
• உப்பு, புதிதாக தரையில் மிளகு மற்றும் பிற மசாலா (சுவைக்கு).

சமையல்:

1. உருளைக்கிழங்கை நன்கு கழுவி, உப்பு நீரில் மென்மையான வரை கொதிக்க வைக்கவும் (கொதித்த பிறகு 20-25 நிமிடங்கள்). அமைதியாயிரு.
2. கோழி முட்டைகளை வேகவைக்கவும் (கொதித்த பிறகு 8-10 நிமிடங்கள்). குளிர்ந்த நீரில் குளிரூட்டவும்.
3. ஒரு சூடான உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது பான் அக்ரூட் பருப்புகள் வறுக்கவும், கிளறி, ஒரு உச்சரிக்கப்படும் வாசனை தோன்றும் வரை (3-4 நிமிடங்கள்). கத்தியால் நறுக்கவும் அல்லது பிளெண்டரில் நடுத்தர அளவிலான துண்டுகளாக அரைக்கவும்.
4. புகைபிடித்த கோழி இறைச்சியை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
5. ஓடுகளிலிருந்து குளிர்ந்த முட்டைகளை உரித்து, கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும்.
6. உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும்.
7. ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி.
8. திராட்சைகளை கழுவவும், கிளைகளிலிருந்து பெர்ரிகளை பிரிக்கவும் (டிஷ் அலங்கரிக்க ஒரு தண்டு விட்டு). பெர்ரிகளை பாதியாக வெட்டி, குழிகளை அகற்றி, அதிகப்படியான சாற்றை அகற்ற ஒரு காகித துண்டு மீது வெட்டப்பட்ட பக்கத்தை கீழே வைக்கவும்.
9. அன்னாசிப்பழங்களில் இருந்து சிரப்பை வடிகட்டி, சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
10. ஒரு தட்டையான அகலமான டிஷ் மீது கீரை அடுக்குகளில் வைக்கவும், அது திராட்சை கொத்து வடிவத்தை அளிக்கிறது.
    முதல் அடுக்கு அரைத்த உருளைக்கிழங்கு. ருசிக்க உப்பு மற்றும் மசாலா, மயோனைசே கொண்டு கிரீஸ்.
    இரண்டாவது புகைபிடித்த கோழி. மயோனைசே கொண்டு மூடி வைக்கவும்.
    மூன்றாவது அடுக்கு அன்னாசிப்பழம். மயோனைசே மெஷ் தடவி, சில கொட்டைகளுடன் தெளிக்கவும்.
    நான்காவது முட்டை. சுவை மற்றும் மயோனைசே கொண்டு துலக்க பருவம்.
    ஐந்தாவது அடுக்கு அரைத்த சீஸ் ஆகும். மயோனைசே கொண்டு உயவூட்டு.
11. திராட்சைகளை அடுக்கி, சாலட்டின் முழு மேற்பரப்பையும் அவற்றுடன் மூடி வைக்கவும். மீதமுள்ள கொட்டை துண்டுகளை தூவி, திராட்சை மரக்கிளையால் அலங்கரிக்கவும்.

பான் அப்பெடிட்!

5 5.00 / 8 வாக்குகள்

உரையில் பிழை காணப்பட்டதா? அதைத் தேர்ந்தெடுத்து Ctrl + Enter ஐ அழுத்தவும்.

இது கலவையில் இருந்து சிறிது வேறுபடுகிறது, ஆனால் திராட்சை வடிவமைப்பு அப்படியே உள்ளது. இந்த பஃப் சாலட் ஒரு கொத்து திராட்சை வடிவில் அமைக்கப்பட்டுள்ளது, இது பண்டிகை அட்டவணையில் கண்கவர் தோற்றத்தை அளிக்கிறது. சாலட் "திராட்சை கொத்து" மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது! நான் சமையலுக்கு புகைபிடித்த கோழி இறைச்சியைப் பயன்படுத்தினேன், நீங்கள் அதை வேகவைத்த கோழியுடன் மாற்றலாம். அலங்காரத்திற்கான திராட்சைகள் குழியாகப் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும், quiche-mish சரியானது.

தேவையான பொருட்கள்

கோழியுடன் "திராட்சை கொத்து" சாலட் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

ஒரு தோலில் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு - 1-2 பிசிக்கள்;

புகைபிடித்த (அல்லது வேகவைத்த) கோழி இறைச்சி - 100 கிராம்;

ஊறுகாய் வெள்ளரி (அல்லது ஊறுகாய்) - 1 பிசி;

கடின சீஸ் - 40-50 கிராம்;

உப்பு, புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க;

மயோனைசே - சுவைக்க;

விதையில்லா திராட்சை (என்னிடம் quiche-mish உள்ளது) - ஒரு சிறிய கொத்து;

அலங்காரத்திற்கான வோக்கோசு (கீரைகள்).

சமையல் படிகள்

கோழியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி இரண்டாவது அடுக்கில் வைக்கவும், மயோனைசே ஒரு கண்ணி தடவவும்.

திராட்சை இலைகளைப் பின்பற்றி, வோக்கோசின் பெரிய கிளைகளுடன் "திராட்சை கொத்து" மிகவும் சுவையான மற்றும் கண்கவர் சாலட்டை அலங்கரிக்கவும். சாலட் ஒரு குளிர் இடத்தில் 1 மணி நேரம் காய்ச்சட்டும் மற்றும் பண்டிகை மேஜையில் பணியாற்றலாம். சாலட் மிகவும் சுவையாக மட்டுமல்லாமல், கோழிக்கு நன்றி, மிகவும் திருப்திகரமாகவும் மாறும். பண்டிகை அட்டவணையில் இந்த டிஷ் கவனிக்கப்படாது!

பான் அப்பெடிட்!

சாலட் "திராட்சை கொத்து"

எந்த விடுமுறை, குடும்ப கொண்டாட்டம் அல்லது காதல் இரவு உணவு, கோழி "திராட்சை கொத்து" ஒரு சாலட் ஏற்றது. பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவரும் இந்த அசல் உணவை மிகவும் விரும்புகிறார்கள், மேலும் எளிமையான பொருட்கள் மற்றும் சிக்கலற்ற செயலாக்கம் அதன் தயாரிப்பை அணுகக்கூடியதாக ஆக்குகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

இரண்டு பெரிய உணவுகளுக்கு (8-10 பேர்) திராட்சை சாலட்டைத் தயாரிக்க, நமக்குத் தேவை:

• கோழி மார்பகம் புகைபிடித்த அல்லது வேகவைத்த - 500 கிராம்.
• கடின வேகவைத்த கோழி அல்லது காடை முட்டை - 4-6 துண்டுகள்.
• கடின சீஸ், பொருத்தமான ரஷ்ய அல்லது டச்சு - 400 கிராம்.
• வால்நட் குறைபாடுகள் - 50 கிராம்.
• பூண்டு - 2-3 கிராம்பு.
• மயோனைசே - 500 கிராம்.
• ஆப்பிள் - 1 துண்டு (விரும்பினால்).
• திராட்சை - 400-500 (முன்னுரிமை குழி).
• அழகுபடுத்த வோக்கோசு அல்லது செலரி.

சமையல்:

கொத்து திராட்சை சாலட் தயாரிப்பதில் இரண்டு வேறுபாடுகள் உள்ளன:

• கீரை அடுக்குகளில் வடிவமைத்தல்.
• கலப்பு சாலட்.

முதல் சமையல் விருப்பத்திற்கு, எங்களுக்கு இரண்டு தட்டையான தட்டுகள் தேவை, அதில் நாங்கள் எங்கள் சாலட்டை அடுக்கி பரிமாறுவோம். ஒவ்வொரு தட்டுக்கும் தயாரிப்புகளை உடனடியாக இரண்டு பகுதிகளாகப் பிரிப்பது அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கிறது. நாம் ஒரு திராட்சை தூரிகை வடிவில் அனைத்து அடுக்குகளையும் உருவாக்குகிறோம்.

அடுக்கு சாலட் "திராட்சை கொத்து"

1. முதல் அடுக்கு ஒரு நடுத்தர grater மீது grated சீஸ் உள்ளது.
2. பூண்டுடன் கலந்த மயோனைஸுடன் சிறிது சிறிதாக மேலே வைக்கவும்.
3. இரண்டாவது அடுக்கு கோழி மார்பகம். இதைச் செய்ய, நீங்கள் ஒரு ஆயத்த புகைபிடித்த மார்பகத்தை எடுக்கலாம் அல்லது சிக்கன் ஃபில்லட்டை வேகவைக்கலாம். மார்பகத்தை நன்றாக நறுக்கி அல்லது இழைகளாக பிரித்து ஒரு தட்டில் வைக்க வேண்டும். பூண்டுடன் கலந்த மயோனைஸுடன் சிறிது சிறிதாக மேலே வைக்கவும். அறிவுரை:நீங்கள் சமைக்கும் முடிவில் குழம்பில் உப்பு செய்தால் சிக்கன் ஃபில்லட் மென்மையாகவும் ஜூசியாகவும் இருக்கும்.
4. மூன்றாவது அடுக்கு ஒரு நடுத்தர grater மீது grated முட்டைகள்.
5. நான்காவது அடுக்கு ஒரு கரடுமுரடான grater மீது grated ஒரு ஆப்பிள் ஆகும். பூண்டுடன் கலந்த மயோனைஸுடன் சிறிது சிறிதாக மேலே வைக்கவும்.
6. ஐந்தாவது அடுக்கு இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள். அவர்கள் ஒரு பிளெண்டர், மோட்டார் வெட்டப்பட்ட அல்லது தரையில். மயோனைசே-பூண்டு சாஸ் நன்றாக மேலே.
7. நாங்கள் பாதியாக வெட்டப்பட்ட ஒயின் பெர்ரிகளால் அலங்கரிக்கிறோம், டிஷ் ஒரு திராட்சை தூரிகையின் தோற்றத்தை அளிக்கிறது. முதலில் பெர்ரிகளில் இருந்து அனைத்து விதைகளையும் அகற்றவும்.
8. நாம் கீரைகள் விளைவாக கொத்து மேல் அலங்கரிக்க.

சாலட் "திராட்சை கொத்து"

இரண்டாவது செய்முறைக்கு, உங்களுக்கு அதே பொருட்கள் தேவைப்படும். இந்த டிஷ் புகைபிடித்த கோழியுடன் குறிப்பாக சுவையாக இருக்கும்.

சமையல்:

1. முதலில், கோழி மார்பகத்தை இழைகளாக வெட்டுகிறோம் அல்லது பிரித்தெடுக்கிறோம்.
2. ஒரு நடுத்தர grater மீது துண்டுகளாக்கப்பட்ட முட்டை மற்றும் grated சீஸ் சேர்க்க.
3. நீங்கள் ஒரு ஆப்பிளைச் சேர்க்க முடியாது (இது சுவைக்காக), அதற்கு பதிலாக நீங்கள் 200 கிராம் சீன முட்டைக்கோஸை இறுதியாக நறுக்கலாம். பெய்ஜிங் முட்டைக்கோஸ் முடிக்கப்பட்ட உணவுக்கு காற்றோட்டத்தை சேர்க்கும்.
4. ஒரு கைப்பிடி முன் நறுக்கிய கொட்டைகளைச் சேர்க்கவும்.
5. இரண்டு அல்லது மூன்று பூண்டு பற்களை மயோனைசேவில் நசுக்கி, நறுக்கிய பொருட்களை இந்த சாஸுடன் நன்றாகப் பொடிக்கவும்.
6. ஒரு தட்டில் பொருட்கள் வைத்து, அவர்கள் திராட்சை ஒரு தூரிகை வடிவில் ஒரு ஓவல் வடிவம் கொடுக்கப்பட்ட.
7. டிஷ் முதல் செய்முறையைப் போலவே அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது, குழிவான ஒயின் பெர்ரிகளின் துண்டுகள் மற்றும் வோக்கோசு அல்லது செலரி கொண்டு அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.