வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் ஷ்னிட்செல். வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் schnitzel முட்டைக்கோஸ் schnitzel

முட்டைக்கோஸ் உணவுகளுக்கான பல்வேறு சமையல் குறிப்புகள் சில நேரங்களில் வெறுமனே ஆச்சரியமாக இருக்கிறது, மேலும் சமைக்க உடனடியாக சமையலறைக்கு ஓடுகிறது. சூடான பசியின்மைக்கான (அல்லது முழு இரண்டாவது பாடமாக இருக்கலாம்) நிரூபிக்கப்பட்ட செய்முறையை உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்கிறேன் - இளம் முட்டைக்கோசிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ஸ்க்னிட்ஸெல்ஸை முயற்சிக்கவும். மிருதுவான மேலோடு, மென்மையான மற்றும் மணம் கொண்ட இலைகள் - எளிய, விரைவான மற்றும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

அத்தகைய ஸ்க்னிட்செல்களைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இளம் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், ஒரு சிறிய முட்டைக்கோஸ் (என்னுடையது 800 கிராம் எடை) தேவைப்படும். இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்தி நீங்கள் எளிதாக உங்கள் சொந்த பிரட்தூள்களில் நனைக்கலாம். மிக உயர்ந்த தர கோதுமை மாவைப் பயன்படுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை - எந்த மாவும் ரொட்டிக்கு ஏற்றது.

முடிந்ததும், நீங்கள் 8 பெரிய ரோஸி முட்டைக்கோஸ் ஸ்க்னிட்செல்களைப் பெறுவீர்கள். அவற்றை சூடாகப் பரிமாறவும் - புளிப்பு கிரீம் அல்லது தக்காளி சாஸுடன் சிறந்ததைக் காண்கிறோம். புதிய நறுமண மூலிகைகளின் துணை எப்போதும் வரவேற்கத்தக்கது. மூலம், தளத்தில் மேலும் முட்டைக்கோஸ் schnitzel மற்றொரு சிறந்த பதிப்பு உள்ளது, ஆனால் பூர்த்தி (உருகிய சீஸ்) -.

தேவையான பொருட்கள்:

(1 துண்டு ) (100 மில்லிலிட்டர்கள்) (100 கிராம்) (2 துண்டுகள் ) (50 கிராம்) (1 தேக்கரண்டி) (1 சிட்டிகை)

படிப்படியாக சமையல்:

முட்டைக்கோஸ் ஸ்க்னிட்செல்களைத் தயாரிக்க, நமக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்: இளம் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், சுத்திகரிக்கப்பட்ட காய்கறி (நான் சூரியகாந்தி பயன்படுத்துகிறேன்) எண்ணெய், கோழி முட்டை (பெரிய), கோதுமை மாவு, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு. நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் விரும்பினால், உலர்ந்த பூண்டை ரொட்டியில் சேர்க்கலாம் (முட்டைகோஸ்-பூண்டு கலவையை நான் விரும்பாததால் நான் அதை சேர்க்கவில்லை).

முதலில் நீங்கள் முட்டைக்கோஸ் தயார் செய்ய வேண்டும், இதை 3 எளிய வழிகளில் செய்யலாம். முதலில், உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்கவும். முட்டைக்கோசின் தலையை 8 சம பாகங்களாக வெட்டுகிறோம், இதனால் ஒவ்வொரு பகுதியும் தண்டின் ஒரு பகுதியைப் பெறுகிறது. இல்லையெனில், முட்டைக்கோஸ் துண்டுகள் ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்ளாது மற்றும் விழுந்துவிடும். எல்லோரும் தங்கள் சொந்த மென்மையை விரும்புகிறார்கள், எனவே உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப சமைக்கவும் - அதை 2 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும், பின்னர் சரிபார்க்கவும். முட்டைக்கோஸை மென்மையாக்குவதற்கான இரண்டாவது வழி எனக்கு நெருக்கமானது - மைக்ரோவேவில் அதை நீராவி! நாங்கள் முட்டைக்கோசின் தலையை எடுத்து, தளர்வான அல்லது சேதமடைந்த இலைகளை அகற்றி, ஒரு பையில் வைத்து இறுக்கமாக கட்டுகிறோம். முட்டைக்கோசின் தலையின் எடையைப் பொறுத்து, நேரம் வித்தியாசமாக தேவைப்படலாம். ஒரு இளம் குழந்தைக்கு (800 கிராம் எடையுள்ள), நீங்கள் உணவை சூடாக்கும் அதே சக்தியில் 5 நிமிடங்கள் போதும். அதாவது, நீங்கள் முட்டைக்கோஸை மைக்ரோவேவில் ஒரு பையில் வைத்து வார்ம் புரோகிராமில் சமைக்கவும். மூன்றாவது விருப்பம் முட்டைக்கோசின் தலையை உறைய வைப்பது (ஒரே இரவில்), பின்னர் இலைகள் கரைந்த பிறகு மென்மையாக மாறும்.

முட்டைக்கோஸ் போதுமான அளவு மென்மையாக இருக்கும் போது, ​​முட்டைக்கோசின் தலையை தண்டுடன் 8 துண்டுகளாக வெட்டவும். முடிக்கப்பட்ட ஸ்க்னிட்ஸெல்ஸில் முட்டைக்கோஸ் ஒரு முறுக்குடன் இருப்பதை நான் விரும்புகிறேன், அதனால் நான் அதை மிகவும் மென்மையாக்க அனுமதிக்கவில்லை.

ஒரு தட்டையான பாத்திரத்தில் 50 கிராம் கோதுமை மாவை ஊற்றி, அரை டீஸ்பூன் உப்பு சேர்த்து, கலக்கவும். உப்பு மாவில் முட்டைக்கோஸ் குடைமிளகாய் ரொட்டி.

முட்டைக்கோஸ் இல்லாமல், ரஷ்ய மொழியை மட்டுமல்ல, உலகின் பல உணவு வகைகளையும் கற்பனை செய்வது கடினம். ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான காய்கறி எந்த பட்ஜெட்டிற்கும் மிகவும் மலிவு. மற்றும் நோன்பு காலத்தில், முட்டைக்கோஸ் முற்றிலும் ஈடுசெய்ய முடியாதது.

நான் நீண்ட காலமாக முட்டைக்கோஸ் ஷ்னிட்செல் செய்ய விரும்பினேன், ஆனால் எப்படியோ நான் அதைச் சுற்றி வரவில்லை. இது மிகவும் எளிமையானது மற்றும் மிகவும் சுவையாக இல்லை என்று நினைத்தேன். இருப்பினும், இந்த முறை நான் எனது வீட்டு சேகரிப்பில் இருந்து ஒரு சமையல் புத்தகத்தைத் திறந்து ஸ்க்னிட்செல் செய்முறையைக் கண்டேன். என்னைப் பொறுத்தவரை, இந்த டிஷ் ஒரு புதிய வழியில் திறந்து என்னை மயக்கியது, முதலில், ஏனெனில் இது உணவு.

ரெசிபி சொன்னபடியே அவரு எடுத்து எல்லாத்தையும் செய்தேன். இதன் விளைவாக எங்கள் குடும்பம் மிகவும் மகிழ்ச்சியடைந்தது. சாப்பாட்டு விஷயத்தில் பிடிவாதமாக இருக்கும் என் மகள் கூட அந்த உணவை மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிட்டாள். எனவே, நீங்கள் முட்டைக்கோஸ் ஸ்க்னிட்ஸலை தயார் செய்ய வேண்டும் என்று நான் நம்பிக்கையுடன் பரிந்துரைக்கிறேன். இது புளிப்பு கிரீம் அல்லது என் விஷயத்தைப் போலவே சிறந்தது.

செய்முறை தகவல்

சமையல் முறை: வெளுத்தல், வறுத்தல்.

மொத்த சமையல் நேரம்: 40 நிமிடம்.

சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 6 .

தேவையான பொருட்கள்:

• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 1 பிசி.
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு
• தாவர எண்ணெய்
• உப்பு.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. 
   முட்டைக்கோஸைக் கழுவி, தண்டு வெட்டவும்.
2. முழு முட்டைக்கோசையும் கொதிக்கும் உப்பு நீரில் ஒரு பெரிய வாணலியில் வெளுக்க வைக்கவும். ஆனால் இந்த சமையல் முறைக்கு ஒரு குறைபாடு உள்ளது. மேல் இலைகள் மென்மையாகவும், உள் இலைகள் கடினமாகவும் இருக்கும். எனவே, நீங்கள் தயாராக இருக்கும் போது படிப்படியாக அவற்றை அகற்ற வேண்டும். அதிகமாக சமைக்க வேண்டிய அவசியம் இல்லை, முட்டைக்கோஸ் இன்னும் சிறிது மொறுமொறுப்பாக இருப்பது முக்கியம். மூல முட்டைக்கோசிலிருந்து இலைகளை நீங்கள் கவனமாக அகற்ற முடிந்தால், அவற்றை அகற்றி அவற்றை வெளுக்க அனுப்பவும். இந்த வழியில் இது வேகமாக இருக்கும். ஆனால் நான் அவற்றை பச்சையாக பிரிக்கும்போது என் இலைகள் உடைந்துவிடும்.
3. 
   முட்டைக்கோசு சமைத்த பிறகு, வேலை செய்வதை எளிதாக்குவதற்கு நீங்கள் அதை குளிர்விக்க வேண்டும்.
4. 
   இலைகளை பிரித்து சிறிது உலர வைக்கவும். தடிமனான நரம்புகளை துண்டித்து, இலையை அப்படியே விட்டுவிடுகிறோம்.
5. 
   புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல ஒவ்வொரு உறையையும் மடிக்கிறோம்.
6. 
   மாவில் உருட்டவும்.
7. 
   பின்னர் முட்டை மற்றும் உப்பில் நனைக்கவும். சூழ்நிலையைப் பொறுத்து முட்டைகளின் எண்ணிக்கையை தீர்மானிக்கவும். ஒரே நேரத்தில் தட்டில் நிறைய வைக்க வேண்டாம், ஆனால் படிப்படியாக தேவை.
8. 
   முடிவில், எதிர்கால ஷ்னிட்ஸலை பிரட்தூள்களில் நனைக்கிறோம். மூலம், அவற்றை நீங்களே உருவாக்குவதற்கான செய்முறை இங்கே.
9. 
   ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் பொன்னிற பழுப்பு வரை ஒரு பக்கத்தில் முதலில் வறுக்கவும்.
10. 
    தயாரிப்புகளைத் திருப்பி, மறுபுறம் வறுக்கவும்.
11. முட்டைக்கோஸ் ஸ்க்னிட்ஸெல் அழகாகவும், பொன்னிறமாகவும், மிருதுவாகவும், மிகவும் சுவையாகவும் மாறும், குறிப்பாக சூடாகவோ அல்லது சூடாகவோ பரிமாறப்படும் போது.

உரிமையாளருக்கு குறிப்பு:

• நல்ல செய்தி என்னவென்றால், இந்த காய்கறி உணவை ஆண்டு முழுவதும் தயாரிக்கலாம், ஏனென்றால் முட்டைக்கோஸ் எப்போதும் கிடைக்கும்.
• ஸ்க்னிட்ஸலுக்கு பெச்சமெல் சாஸை தயார் செய்து, இந்த உணவின் அசாதாரண சுவையை அனுபவிக்கவும்.
• நீங்கள் முட்டைக்கோஸ் இலைகளை தண்ணீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் மட்டுமல்ல, மெதுவான குக்கர் அல்லது இரட்டை கொதிகலனில் வேகவைக்கலாம். "ஃப்ரையிங்" பயன்முறையைப் பயன்படுத்தி மெதுவான குக்கரில் ஸ்க்னிட்ஸெல்ஸை வறுக்கவும்.

தயாரிப்பு

முடிக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் சுவைக்கு சிறந்த கூடுதலாக வீட்டில் புளிப்பு கிரீம், கிரீம், காளான் அல்லது சீஸ் சாஸ், அதே போல் எந்த சீஸ் இருக்கும். கடைசி தயாரிப்புடன் நீங்கள் அடுப்பில் முட்டைக்கோஸ் ஷ்னிட்செல் சுடலாம்.

• 
  

  முட்டைக்கோஸ் schnitzels தயார் செய்ய, முட்டைக்கோஸ் தயார் தொடங்கும். முட்டைக்கோசின் தலையில் இருந்து இலைகளை பிரிக்கவும், பின்னர் ஓடும் நீரின் கீழ் அவற்றை துவைக்கவும், இரண்டு லிட்டர் தண்ணீரில் கொதிக்கவும். தயாரிப்பில் சுவை சேர்க்க, தண்ணீரில் ஒரு சிறிய அளவு டேபிள் உப்பைக் கரைக்கவும். இலைகளுக்கான சமையல் நேரம் இரண்டு நிமிடங்களுக்கு மேல் இல்லை.இதற்குப் பிறகு, முட்டைக்கோஸ் வெளியே எடுத்து குளிர்ந்து, குழம்பு ஊற்றப்படுகிறது.

• 
  

  மாவைத் தயாரிக்க, கோழி முட்டைகளை ஒரு சிட்டிகை டேபிள் உப்பு மற்றும் ஒரு சிறிய அளவு கருப்பு மிளகு சேர்த்து அடிக்கவும். பின்னர் தேவையான அளவு பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு அளவிடவும். முட்டைக்கோஸ் இலைகளின் அடிப்பகுதியில் தடிமனாக இருப்பதை ஒரு மர மேலட்டைக் கொண்டு அடிக்கவும் அல்லது கூர்மையான கத்தியால் துண்டிக்கவும். புகைப்படத்தில் காட்டப்பட்டுள்ளபடி, முட்டைக்கோஸ் ஸ்க்னிட்ஸெல்ஸை மடிப்பு இல்லாமல் "உறைகளில்" உருட்ட இது உதவும்.

• 
  

  பின்வரும் வரிசையில் வறுக்க டயட் முட்டைக்கோஸ் ஸ்க்னிட்ஸெல்ஸை தயார் செய்யவும்: உருட்டிய இலையை முதலில் அடித்த கோழி முட்டையில் நனைத்து பின்னர் பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும். இதற்குப் பிறகு, தாளை மீண்டும் முட்டையிலும், மீண்டும் ரொட்டித் துண்டுகளிலும் நனைக்கவும். காய்கறி எண்ணெயுடன் நன்கு சூடேற்றப்பட்ட தடிமனான சுவர் வறுக்கப்படும் பாத்திரத்தில் உடனடியாக ரொட்டி செய்யப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் ஸ்க்னிட்செல்களை வைக்கவும். தயாரிப்புகள் சூடாக இருந்த பின்னரே கொழுப்பில் நனைக்கப்படுகின்றன என்ற உண்மையை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது முக்கியம், இல்லையெனில் பட்டாசுகள் நொறுங்கக்கூடும், மேலும் சுவையானது ஒருபோதும் தங்க பழுப்பு நிறமாக மாறும் அபாயம் உள்ளது.முட்டைக்கோஸ் ஸ்க்னிட்ஸெல்ஸை ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் இரண்டு நிமிடங்கள் வறுக்கவும். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, இந்த உணவை அடுப்பில் சுட பரிந்துரைக்கிறோம்.

• 
  

  வீட்டில் ஒரு சுவையான முட்டைக்கோஸ் உணவைத் தயாரிப்பதற்கான புகைப்படங்களுடன் கூடிய படிப்படியான செய்முறை இதுதான். ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் முடிக்கப்பட்ட ஸ்க்னிட்செல்களை அகற்றி காகித துண்டுகள் மீது வைக்கவும். ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு காகிதத்தில் "உறைகளை" விட்டு விடுங்கள். இந்த நேரத்தில், அதிகப்படியான எண்ணெய் வடிகட்டப்பட்டு அடி மூலக்கூறில் உறிஞ்சப்படுகிறது. முட்டைக்கோஸ் ஸ்க்னிட்ஸெல்ஸை சூடாக பரிமாறவும். பொன் பசி!

• உருளைக்கிழங்கு பன்றி
• ஸ்க்விட் பன்றிகள்
• தேனுடன் கிறிஸ்துமஸ் குடியா
• கோழியுடன் காய்கறி கேசரோல்

• மாவில் கேப்லின்
• வறுத்த மாட்டிறைச்சி

கார்டன் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் அல்லது ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், நாங்கள் அவற்றை அழைப்பது போல், கோடைகாலம் தாராளமாக நமக்கு வழங்கும் ஆரம்பகால நறுமணப் பழங்களில் ஒன்றாகும். இந்த அறுவடையில் நாம் எவ்வளவு மகிழ்ச்சி அடைகிறோம்! ஒவ்வொரு ஆண்டும் "பெர்ரி ஏற்றம்" மீண்டும் மீண்டும் செய்வதற்காக, கோடையில் (பழம்தரும் முடிவிற்குப் பிறகு) பெர்ரி புதர்களை நாம் கவனித்துக் கொள்ள வேண்டும். வசந்த காலத்தில் கருப்பைகள் மற்றும் கோடையில் பெர்ரி உருவாகும் மலர் மொட்டுகளை இடுவது, பழம்தரும் முடிவில் சுமார் 30 நாட்களுக்குப் பிறகு தொடங்குகிறது.

பல்வேறு வகையான இனங்கள் மற்றும் பிலோடென்ட்ரான்களின் கலப்பினங்களில், பிரம்மாண்டமான மற்றும் கச்சிதமான பல தாவரங்கள் உள்ளன. ஆனால் ஒரு இனம் கூட ஒன்றுமில்லாத வகையில் முக்கிய அடக்கமான ஒன்றோடு போட்டியிடவில்லை - ப்ளஷிங் பிலோடென்ட்ரான். உண்மை, அவரது அடக்கம் தாவரத்தின் தோற்றத்தைப் பற்றியது அல்ல. ப்ளஷிங் தண்டுகள் மற்றும் வெட்டல், பெரிய இலைகள், நீண்ட தளிர்கள், உருவாக்கும், மிகவும் பெரிய என்றாலும், ஆனால் ஒரு வேலைநிறுத்தம் நேர்த்தியான நிழல், மிகவும் நேர்த்தியான பார்க்க. பிலோடென்ட்ரான் ப்ளஷிங்கிற்கு ஒரே ஒரு விஷயம் தேவைப்படுகிறது - குறைந்தபட்சம் குறைந்தபட்ச கவனிப்பு.

காய்கறிகள் மற்றும் முட்டையுடன் கூடிய தடிமனான கொண்டைக்கடலை சூப், ஓரியண்டல் உணவு வகைகளால் ஈர்க்கப்பட்ட ஒரு இதயம் நிறைந்த முதல் உணவுக்கான எளிய செய்முறையாகும். இதேபோன்ற தடிமனான சூப்கள் இந்தியா, மொராக்கோ மற்றும் தென்கிழக்கு ஆசிய நாடுகளில் தயாரிக்கப்படுகின்றன. பூண்டு, மிளகாய், இஞ்சி மற்றும் காரமான மசாலாப் பூச்செண்டு, உங்கள் சுவைக்கு ஏற்றவாறு மசாலா மற்றும் சுவையூட்டிகளால் தொனி அமைக்கப்படுகிறது. காய்கறிகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களை தெளிவுபடுத்தப்பட்ட வெண்ணெயில் (நெய்) வறுக்கவும் அல்லது ஒரு கடாயில் ஆலிவ் மற்றும் வெண்ணெய் கலக்கவும் நல்லது; இது, நிச்சயமாக, ஒரே மாதிரியாக இருக்காது, ஆனால் அதே சுவை.

பிளம் - சரி, யாருக்கு இது தெரியாது?! அவள் பல தோட்டக்காரர்களால் நேசிக்கப்படுகிறாள். மற்றும் அனைத்து இது பல்வேறு வகைகளின் ஈர்க்கக்கூடிய பட்டியலைக் கொண்டிருப்பதால், சிறந்த விளைச்சலுடன் ஆச்சரியங்கள், பழுக்க வைக்கும் வகையில் அதன் பன்முகத்தன்மை மற்றும் பழங்களின் நிறம், வடிவம் மற்றும் சுவை ஆகியவற்றின் பெரிய தேர்வு ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. ஆமாம், சில இடங்களில் அது நன்றாக உணர்கிறது, மற்றவற்றில் அது மோசமாக உணர்கிறது, ஆனால் கிட்டத்தட்ட எந்த கோடைகால குடியிருப்பாளரும் தனது சதித்திட்டத்தில் அதை வளர்ப்பதில் மகிழ்ச்சியை கொடுக்கவில்லை. இன்று இது தெற்கில், நடுத்தர மண்டலத்தில் மட்டுமல்ல, யூரல்ஸ் மற்றும் சைபீரியாவிலும் காணப்படுகிறது.

பல அலங்கார மற்றும் பழ பயிர்கள், வறட்சியை எதிர்க்கும் பயிர்களைத் தவிர, எரியும் சூரியனால் பாதிக்கப்படுகின்றன, மேலும் குளிர்கால-வசந்த காலத்தில் கூம்புகள் சூரிய ஒளியால் பாதிக்கப்படுகின்றன, அவை பனியின் பிரதிபலிப்பால் மேம்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த கட்டுரையில் சூரிய ஒளி மற்றும் வறட்சியிலிருந்து தாவரங்களை பாதுகாப்பதற்கான ஒரு தனித்துவமான தயாரிப்பு பற்றி நாங்கள் உங்களுக்கு கூறுவோம் - சன்ஷெட் அக்ரோசக்சஸ். ரஷ்யாவின் பெரும்பாலான பகுதிகளுக்கு இந்த பிரச்சனை பொருத்தமானது. பிப்ரவரி மற்றும் மார்ச் மாத தொடக்கத்தில், சூரியனின் கதிர்கள் மிகவும் சுறுசுறுப்பாக மாறும், மேலும் தாவரங்கள் புதிய நிலைமைகளுக்கு இன்னும் தயாராக இல்லை.

"ஒவ்வொரு காய்கறிக்கும் அதன் சொந்த நேரம் உள்ளது," மற்றும் ஒவ்வொரு ஆலைக்கும் அதன் சொந்த உகந்த நேரம் உள்ளது. நடவு கையாண்ட எவரும் நடவு செய்வதற்கான சூடான பருவம் வசந்த காலம் மற்றும் இலையுதிர் காலம் என்பதை நன்கு அறிவார். இது பல காரணிகளால் ஏற்படுகிறது: வசந்த காலத்தில் தாவரங்கள் இன்னும் வேகமாக வளரத் தொடங்கவில்லை, வெப்பமான வெப்பம் இல்லை மற்றும் மழைப்பொழிவு அடிக்கடி விழும். இருப்பினும், நாம் எவ்வளவு கடினமாக முயற்சித்தாலும், கோடையின் நடுவில் நடவு செய்ய வேண்டிய சூழ்நிலைகள் அடிக்கடி உருவாகின்றன.

ஸ்பானிஷ் மொழியிலிருந்து மொழிபெயர்க்கப்பட்ட சில்லி கான் கார்ன் என்றால் இறைச்சியுடன் கூடிய மிளகாய் என்று பொருள். இது ஒரு டெக்சாஸ் மற்றும் மெக்சிகன் உணவாகும், இதன் முக்கிய பொருட்கள் மிளகாய் மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி ஆகும். முக்கிய தயாரிப்புகளுக்கு கூடுதலாக வெங்காயம், கேரட், தக்காளி மற்றும் பீன்ஸ் உள்ளன. இந்த சிவப்பு பருப்பு மிளகாய் செய்முறை சுவையானது! டிஷ் உமிழும், எரியும், மிகவும் நிரப்புதல் மற்றும் அதிசயமாக சுவையாக இருக்கிறது! நீங்கள் ஒரு பெரிய தொட்டியை உருவாக்கலாம், கொள்கலன்களில் வைத்து உறைய வைக்கலாம் - ஒரு வாரம் முழுவதும் நீங்கள் ஒரு சுவையான இரவு உணவை சாப்பிடுவீர்கள்.

வெள்ளரி எங்கள் கோடைகால குடியிருப்பாளர்களுக்கு மிகவும் பிடித்த தோட்டப் பயிர்களில் ஒன்றாகும். இருப்பினும், அனைத்து மற்றும் எப்போதும் தோட்டக்காரர்கள் ஒரு நல்ல அறுவடை பெற நிர்வகிக்க முடியாது. வெள்ளரிகளை வளர்ப்பதற்கு வழக்கமான கவனமும் கவனிப்பும் தேவைப்பட்டாலும், அவற்றின் விளைச்சலை கணிசமாக அதிகரிக்கும் ஒரு சிறிய ரகசியம் உள்ளது. நாங்கள் வெள்ளரிகளை கிள்ளுவது பற்றி பேசுகிறோம். ஏன், எப்படி, எப்போது வெள்ளரிகளை கிள்ள வேண்டும், நாங்கள் கட்டுரையில் கூறுவோம். வெள்ளரிகளின் விவசாய தொழில்நுட்பத்தில் ஒரு முக்கியமான புள்ளி அவற்றின் உருவாக்கம் அல்லது வளர்ச்சியின் வகை.

இப்போது ஒவ்வொரு தோட்டக்காரரும் தங்கள் சொந்த தோட்டத்தில் முற்றிலும் சுற்றுச்சூழல் நட்பு, ஆரோக்கியமான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை வளர்க்க வாய்ப்பு உள்ளது. அட்லாண்ட் நுண்ணுயிரியல் உரம் இதற்கு உதவும். இது ரூட் அமைப்பு பகுதியில் குடியேறி, தாவரத்தின் நலனுக்காக வேலை செய்யத் தொடங்கும் உதவி பாக்டீரியாவைக் கொண்டுள்ளது, இது தீவிரமாக வளரவும், ஆரோக்கியமாகவும், அதிக மகசூலை உருவாக்கவும் அனுமதிக்கிறது. பொதுவாக, தாவரங்களின் வேர் அமைப்பைச் சுற்றி பல நுண்ணுயிரிகள் இணைந்து வாழ்கின்றன.

கோடை அழகான மலர்களுடன் தொடர்புடையது. தோட்டத்திலும் அறைகளிலும் நீங்கள் ஆடம்பரமான inflorescences மற்றும் தொட்டு மலர்கள் பாராட்ட வேண்டும். இதற்காக வெட்டப்பட்ட பூங்கொத்துகளைப் பயன்படுத்துவது அவசியமில்லை. சிறந்த உட்புற தாவரங்களின் வகைப்படுத்தலில் பல அழகாக பூக்கும் இனங்கள் அடங்கும். கோடையில், அவர்கள் பிரகாசமான விளக்குகள் மற்றும் உகந்த பகல் நேரத்தைப் பெறும் போது, ​​அவர்கள் எந்த பூச்செடியையும் மிஞ்சலாம். குறுகிய கால அல்லது வருடாந்திர பயிர்களும் வாழும் பூங்கொத்துகள் போல இருக்கும்.

மத்தி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொண்ட பை - விரைவான, சுவையான, எளிமையானது! இந்த பை வார இறுதி நாட்களிலும் வார நாட்களிலும் சுடப்படலாம், மேலும் இது ஒரு சாதாரண விடுமுறை அட்டவணையை அலங்கரிக்கும். கொள்கையளவில், எந்த பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் - எண்ணெய் கூடுதலாக இயற்கை - பூர்த்தி ஏற்றது. இளஞ்சிவப்பு சால்மன் அல்லது சால்மன் சுவை சற்று வித்தியாசமாக இருக்கும், saury, மத்தி அல்லது கானாங்கெளுத்தி இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும்! உருளைக்கிழங்கு பையில் பச்சையாக வைக்கப்படுகிறது, எனவே அவை மிகவும் மெல்லியதாக வெட்டப்பட வேண்டும், அதனால் அவை சுடுவதற்கு நேரம் கிடைக்கும். நீங்கள் ஒரு காய்கறி கட்டர் பயன்படுத்தலாம்.

கோடை காலம் முழு வீச்சில் உள்ளது. தோட்டங்கள் மற்றும் காய்கறி தோட்டங்களில் நடவு செய்வது பெரும்பாலும் முடிந்தது, ஆனால் கவலைகள் குறையவில்லை, ஏனென்றால் ஆண்டின் வெப்பமான மாதங்கள் காலெண்டரில் உள்ளன. தெர்மோமீட்டரின் வெப்பநிலை அளவு பெரும்பாலும் +30 °C ஐ விட அதிகமாக உள்ளது, இது நமது தாவரங்களை வளரவிடாமல் தடுக்கிறது. வெப்பத்தை சமாளிக்க நாம் அவர்களுக்கு எப்படி உதவலாம்? இந்த கட்டுரையில் நாங்கள் பகிர்ந்து கொள்ளும் உதவிக்குறிப்புகள் நாடு மற்றும் நகரவாசிகளுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இந்த காலகட்டத்தில் உட்புற தாவரங்களும் கடினமான நேரத்தைக் கொண்டுள்ளன. வெப்பமான காலநிலையில், தாவரங்களுக்கு நீர்ப்பாசனம் தேவை.

பல தோட்டக்காரர்களுக்கு, நத்தைகள் ஒரு கனவு. நீங்கள் நினைத்தாலும், முதல் பார்வையில், அமைதியான, உட்கார்ந்த உயிரினங்களில் என்ன தவறு? ஆனால் உண்மையில், அவை உங்கள் தாவரங்களுக்கும் பயிர்களுக்கும் குறிப்பிடத்தக்க தீங்கு விளைவிக்கும். நத்தைகள் வசந்த காலத்திலும் கோடைகாலத்திலும் இலைகள், பூக்கள் மற்றும் பழங்களை விடாமுயற்சியுடன் சாப்பிடுவது மட்டுமல்லாமல், குளிர்ந்த காலநிலை தொடங்கியவுடன், இந்த நில மொல்லஸ்கள் பாதாள அறைக்குள் நகர்கின்றன, மேலும் நீங்கள் மிகவும் கவனமாக வளர்த்து சேகரித்ததை அவை தொடர்ந்து அழிக்கின்றன.

மாட்டிறைச்சியுடன் உச்சரிக்கப்படும் கொம்புகள் - இரவு உணவு அல்லது மதிய உணவுக்கான விரைவான உணவு. சமீபத்தில், ஸ்பெல்ட் (கோதுமை எழுத்து) சரியான ஊட்டச்சத்தை ஆதரிப்பவர்களிடையே பிரபலமாகிவிட்டது. கஞ்சிகள், சூப்கள், ஸ்பெல்ட் மற்றும் பாஸ்தா ஆகியவை இந்த சுவையான தானியத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. உச்சரிக்கப்படும் கூம்புகளுக்கான இந்த செய்முறையில், காய்கறிகள் மற்றும் மெலிந்த மாட்டிறைச்சியிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சாஸுடன் ஆரோக்கியமான கடற்படை பாணி பாஸ்தாவைத் தயாரிப்போம். அவர்களின் உருவத்தைப் பார்த்து, வீட்டில் ஆரோக்கியமான உணவை சமைக்க விரும்புவோருக்கு இந்த செய்முறை பொருத்தமானது.

கோடை என்பது ஆண்டின் அற்புதமான நேரம்! சில சூடான மாதங்களில் உங்கள் டச்சாவில் நீங்கள் செய்யக்கூடிய பல விஷயங்கள் உள்ளன - வேலை செய்யுங்கள், ஓய்வெடுக்கவும், நண்பர்களை பார்பிக்யூவிற்கு அழைக்கவும். ஆனால் பகலின் வெப்பம் தணிந்தவுடன், நமது சிறிய ஆனால் உண்மையான எதிரிகள் உடனடியாக தோன்றும் - கொசுக்கள். மழைக்காலங்களில் அல்லது கடுமையான நதி வெள்ளத்திற்குப் பிறகு, அவற்றில் குறிப்பாக பல உள்ளன மற்றும் சிறிய இரத்தக் கொதிப்புகளின் தாக்குதல்கள் வெறுமனே தாங்க முடியாதவை. கொசுக்கள் விரும்பத்தகாத squeaks மற்றும் கடுமையான அரிப்பு ஏற்படுத்தும் கடித்தலை உருவாக்குகின்றன.

உங்களுக்கு பிடித்த கற்றாழை மற்றும் சதைப்பற்றுள்ள தாவரங்களில் உள்ள நம்பமுடியாத பூக்கள், தாவரங்களின் அற்புதமான கடினத்தன்மையின் காரணமாக எப்போதும் இன்னும் இனிமையானதாகத் தோன்றும். ஆடம்பரமான மணிகள் மற்றும் திகைப்பூட்டும் நட்சத்திரங்கள் இயற்கையில் பல அற்புதங்கள் உள்ளன என்பதை நினைவூட்டுகின்றன. பல உட்புற சதைப்பற்றுள்ள தாவரங்கள் பூக்க சிறப்பு குளிர்கால நிலைமைகள் தேவைப்பட்டாலும், அவை இன்னும் குறைந்த பராமரிப்பு தேவைப்படும் மற்றும் அனைவருக்கும் ஏற்ற பயிர்களாகவே இருக்கின்றன. அவற்றில் மிகவும் அற்புதமானவற்றைக் கூர்ந்து கவனிப்போம்.

ஹாம், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் முட்டைக்கோஸ் ஷ்னிட்செல் தயாரிப்பதற்கான படிப்படியான சமையல்

தரம்
செய்முறை

நேரம்
(நிமிடம்)

பகுதிகள்
(நபர்கள்)

முடிக்கப்பட்ட டிஷ் 100 கிராம்

2 கிராம்

3 கிராம்

கார்போஹைட்ரேட்டுகள்

62 கிலோகலோரி.

விருப்பம் 1: கிளாசிக் முட்டைக்கோஸ் ஷ்னிட்செல் செய்முறை

பாரம்பரியமாக, ஸ்க்னிட்ஸல்கள் இறைச்சியிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் துண்டுகளை முழுவதுமாக வறுக்கவும், அவற்றை வெட்டவும் அல்லது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை அரைக்கவும். ஆனால் சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கான டிஷ் வேறுபாடுகள் உள்ளன, அவை தாகமாக பன்றி இறைச்சியை விரும்புவோரைக் கூட ஈர்க்கும். முட்டைக்கோஸ் இலைகளிலிருந்து ஸ்க்னிட்செல் தயாரிக்க முயற்சிக்கவும். இளம் மற்றும் வயதான காய்கறிகள் இரண்டும் இந்த செய்முறைக்கு ஏற்றது. இரண்டாவது வழக்கில், இலைகள் மென்மையாக மாறும் வரை சிறிது நேரம் கொதிக்க வைக்க வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டைக்கோசின் 1 தலை;
• வெந்தயம் ஒரு கொத்து;
• பூண்டு 5 கிராம்பு;
• வறுக்க எண்ணெய் - 50 மிலி;
• 2 முட்டைகள்;
• உப்பு, மசாலா.

படிப்படியான முட்டைக்கோஸ் ஸ்க்னிட்செல் செய்முறை

முட்டைக்கோஸை நன்கு கழுவவும். சேதமடைந்த இலைகளை அகற்றி, தலையை வெட்டவும். ஒரு பான் உப்பு நீரை நெருப்பில் வைக்கவும், அது கொதிக்கும் வரை காத்திருக்கவும்.

முட்டைக்கோஸ் இலைகளை கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும். மூன்று நிமிடங்களுக்கு மேல் சமைக்க வேண்டாம் (பழைய முட்டைக்கோஸைப் பயன்படுத்தினால் சுமார் 5).

அனைத்து இலைகளையும் ஒரு மர மேற்பரப்பில் வைக்கவும். ஒவ்வொன்றையும் பாதியாக மடியுங்கள். முட்டைக்கோஸ் சற்று கடினமாக இருந்தால், அதை ஒரு சுத்தியலின் தட்டையான பக்கத்தால் அடிக்கவும்.

தோலுரித்த பூண்டு பற்களை ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் பிழியவும். அவர்களுக்கு ஒரு தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். வெந்தயத்தை கழுவி மிகவும் பொடியாக நறுக்கவும்.

ஒவ்வொரு முட்டைக்கோஸ் இலையிலும் பாதி பூண்டு விழுதுடன் துலக்கவும். நறுக்கப்பட்ட வெந்தயத்துடன் பணியிடங்களை தாராளமாக தெளிக்கவும். நிரப்புதல் உள்ளே இருக்கும்படி அவற்றை பாதியாக மடியுங்கள்.

ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டைகளை உடைக்கவும். அவற்றில் சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, நன்கு துடைக்கவும்.

மீதமுள்ள எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியை சூடாக்கவும். ஒவ்வொரு முட்டைக்கோஸ் துண்டுகளையும் முட்டை கலவையில் நனைக்கவும். இலைகளை சிறிது நேரம் அங்கேயே வைத்திருங்கள், இதனால் மாவு துண்டுகளுக்குள் முடிவடையும்.

சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் இருபுறமும் schnitzels வறுக்கவும். ஒவ்வொரு தயாரிப்புக்கும் 5 நிமிடங்களுக்கு மேல் ஆகாது.

ரொட்டி செய்யப்பட்ட முட்டைக்கோசிலிருந்து மட்டுமே ஸ்க்னிட்செல் தயாரிப்பதன் மூலம் நீங்கள் செய்முறையை எளிதாக்கலாம். ஆனால் நிரப்புவதன் மூலம் டிஷ் மிகவும் சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் மாறும். இது பெரும்பாலும் புளிப்பு கிரீம், தயிர் அல்லது தக்காளி கூழ் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் பல்வேறு சாஸ்களுடன் பரிமாறப்படுகிறது.

விருப்பம் 2: இளம் முட்டைக்கோசிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ஸ்க்னிட்ஸலுக்கான விரைவான செய்முறை

Schnitzels ஒரு எளிமையான செய்முறை உள்ளது, ஆனால் அது இளம் முட்டைக்கோசுக்கு மட்டுமே ஏற்றது. இங்கே நாம் ஒவ்வொரு இலையையும் நிரப்பவோ அல்லது பிரிக்கவோ மாட்டோம், காய்கறியை பெரிய துண்டுகளாக நறுக்குவோம். வெட்டுவது மிகவும் வசதியாக இருக்க முட்டைக்கோசின் சிறிய தலையைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது.

தேவையான பொருட்கள்:

• இளம் முட்டைக்கோஸ் - ½ தலை;
• பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு - 100 கிராம்;
• எண்ணெய் - 30 மிலி;
• புளிப்பு கிரீம் - 70 கிராம்;
• 2 முட்டைகள்.

இளம் முட்டைக்கோஸ் இருந்து schnitzel விரைவில் சமைக்க எப்படி

முன்கூட்டியே ஒரு பானை தண்ணீரை அடுப்பில் வைக்கவும். அதனுடன் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும்.

முட்டைக்கோஸைக் கழுவி, காகித துண்டுகளால் உலர வைக்கவும். மேல் சில இலைகளை அகற்றவும். முட்டைக்கோசின் தலையின் மீதமுள்ள பகுதியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். அவற்றின் தடிமன் 2 சென்டிமீட்டருக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது. தண்டு தூக்கி எறிய வேண்டிய அவசியமில்லை, அதுதான் இலைகளை வறுக்கும்போது பிடிக்கும்.

முட்டைக்கோஸ் துண்டுகளை கொதிக்கும் நீரில் கவனமாக வைக்கவும். மூன்று நிமிடங்களுக்கு மேல் அவற்றை அங்கேயே வைக்கவும், பின்னர் துளையிடப்பட்ட கரண்டியால் அவற்றை அகற்றவும். அதிகப்படியான திரவத்தை அகற்ற நீங்கள் துண்டுகளை ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கலாம்.

முட்டைக்கோஸ் குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, ​​ரொட்டியை தயார் செய்யவும். பட்டாசுகளை ஒரு தட்டில் ஊற்றி, முட்டை மற்றும் உப்பு மற்றொன்றில் அடிக்கவும்.

வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி நன்கு சூடாக்கவும். ஒவ்வொரு ஸ்க்னிட்ஸலையும் முதலில் முட்டை கலவையில் நனைத்து, பின்னர் பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும். இருபுறமும் 3 நிமிடங்கள் அவற்றை வறுக்கவும். உங்களுக்கு நேரம் இருந்தால் இரட்டை அடுக்கு ரொட்டி செய்யலாம். பரிமாறும் முன், வறுத்த முட்டைக்கோஸ் மீது புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும்.

மிக விரைவான தயாரிப்பிற்கு, கடையில் வாங்கிய பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு பயன்படுத்தவும். ஆனால் அடுத்த முறை, அவற்றை நீங்களே உருவாக்க முயற்சிக்கவும். இது மிகவும் எளிமையானது, நீங்கள் உலர்ந்த ரொட்டி துண்டுகளை ஒரு பிளெண்டருடன் அரைக்க வேண்டும், பின்னர் அவற்றில் மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். இந்த தயாரிப்பு சூப்பர் மார்க்கெட்டை விட மிகவும் சுவையாகவும் உயர் தரமாகவும் மாறும்.

விருப்பம் 3: சீஸ் உடன் முட்டைக்கோஸ் ஸ்க்னிட்செல்

முட்டைக்கோஸ் சீஸ் உடன் நன்றாக செல்கிறது. இந்த சைவ செய்முறை Adyghe ஐப் பயன்படுத்துகிறது, ஆனால் நீங்கள் உங்கள் விருப்பப்படி வேறு எந்த வகையையும் பயன்படுத்தலாம். சுவை அதிகரிக்க, நறுமண மசாலா சேர்க்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு - 30 கிராம்;
• ரவை - 20 கிராம்;
• சீஸ் - 200 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 200 கிராம்;
• எண்ணெய் - 50 மிலி;
• முட்டைக்கோஸ் - 300 கிராம்;
• மஞ்சள், கறி, கருப்பு மிளகு.

படிப்படியான செய்முறை

முட்டைக்கோஸைக் கழுவவும், அதிலிருந்து திரவம் வெளியேறும் வரை காத்திருக்கவும். காய்கறியை ஒரு தட்டையான டிஷ் மற்றும் மைக்ரோவேவில் வைக்கவும். அதிகபட்ச சக்தியில் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

முட்டைக்கோஸ் மீது குளிர்ந்த நீரை ஊற்றவும். மென்மையான இலைகளை தண்டிலிருந்து பிரிக்கவும். காய்கறியின் திடமான பகுதியை இன்னும் சில நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைக்கவும்.

சீஸ் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். முட்டைக்கோஸ் இலைகளில் இருந்து, முட்டைக்கோசின் தலைக்கு அருகில் நேரடியாக அமைந்துள்ள முத்திரையை துண்டிக்கவும்.

வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றவும். அதில் மஞ்சளைக் கிளறி, அடிகே சீஸை இருபுறமும் வறுக்கவும். இது பழுப்பு நிறமாக இருக்க வேண்டும். நீங்கள் வழக்கமான கடின சீஸ் பயன்படுத்தினால், நீங்கள் அதை வறுக்க வேண்டியதில்லை.

ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், புளிப்பு கிரீம் மாவு, உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் இணைக்கவும். ஒரு தட்டையான தட்டில் ரவையை ஊற்றவும். அதற்கு பதிலாக பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு பயன்படுத்தலாம்.

ஒவ்வொரு முட்டைக்கோஸ் இலையின் உள்ளேயும் ஒரு துண்டு சீஸ் வைக்கவும். முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் போன்ற உறைகளில் அவற்றை உருட்டவும்.

வாணலியை மீண்டும் சூடாக்கி, மீதமுள்ள எண்ணெயைச் சேர்க்கவும். ஒவ்வொரு ஸ்க்னிட்ஸலையும் புளிப்பு கிரீம் மாவில் நனைத்து, பின்னர் ரவையில் பிரெட் செய்யவும். துண்டுகளை இருபுறமும் இரண்டு நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

உங்களிடம் மைக்ரோவேவ் இல்லையென்றால், முந்தைய சமையல் குறிப்புகளைப் போலவே முட்டைக்கோஸை உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்கலாம். உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப மசாலாப் பொருட்களை மாற்றவும். சில நேரங்களில் உலர்ந்த மூலிகைகள், ஆர்கனோ, துளசி அல்லது ரோஸ்மேரி ஆகியவற்றின் கலவையானது ஸ்க்னிட்ஸெல்ஸில் சேர்க்கப்படுகிறது. இந்த உணவில் புதிய மூலிகைகள் பொருத்தமானதாக இருக்கும்.

விருப்பம் 4: ஹாம் கொண்ட முட்டைக்கோஸ் ஸ்க்னிட்செல்

இந்த செய்முறை இறைச்சி உண்பவர்களை மகிழ்விக்கும். ஹாம் கொண்ட Schnitzels வழக்கத்திற்கு மாறாக மென்மையான மற்றும் தாகமாக மாறும். நீங்கள் மற்ற sausages, சிக்கன் ஃபில்லட் அல்லது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கூட பயன்படுத்தலாம். சமைக்கும் வரை இறைச்சியை முன்கூட்டியே வறுக்கவும் அல்லது வேகவைக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டைக்கோஸ் - 1 கிலோ;
• 7 முட்டைகள்;
• மாவு - 70 கிராம்;
• ஹாம் - 100 கிராம்;
• எண்ணெய் - 20 மி.லி.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்

முட்டைக்கோஸை நறுக்கவும். உப்பு நீரில் கொதிக்கவும், பின்னர் ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டவும். முட்டைக்கோஸ் சமைத்த பிறகு, காய்கறி குழம்பு கடாயில் உள்ளது. உடனே தூக்கி எறிய வேண்டாம். இந்த திரவத்தைப் பயன்படுத்தி நீங்கள் ஒரு சிறந்த சூப் தயாரிக்கலாம்.

மாவு மற்றும் உப்பு சேர்த்து முட்டைகளை அடிக்கவும். நறுக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸை விளைந்த வெகுஜனத்தில் ஊற்றவும், நன்கு கலக்கவும்.

ஹாமை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, மீதமுள்ள பொருட்களுடன் சேர்க்கவும். வாணலியை எண்ணெயுடன் சூடாக்கும் போது, ​​மென்மையான வரை கிளறவும்.

ஈரமான கைகளால், முட்டைக்கோஸ் மாவிலிருந்து ஸ்க்னிட்செல்களை உருவாக்கி, சூடான வறுக்கப்படுகிறது. குறைந்த வெப்பத்தில் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 4 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். கட்லெட்டுகள் நன்கு சுடப்படும் வகையில் கடாயை ஒரு மூடியுடன் மூடி வைக்கவும்.

அனைத்து ஸ்க்னிட்ஸெல்களையும் ஒரே நேரத்தில் வறுக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. அவற்றில் சில மாவில் உருட்டப்பட்டு, ஒரு கொள்கலனில் வைக்கப்பட்டு உறைந்திருக்கும். அடுத்த முறை, இரவு உணவைத் தயாரிக்க, நீங்கள் செய்ய வேண்டியதெல்லாம், தயாரிப்புகளை மாவில் தோய்த்து அடுப்பில் வைக்கவும்.

விருப்பம் 5: மொஸரெல்லாவுடன் நல்ல உணவை சுவைக்கும் முட்டைக்கோஸ் ஸ்க்னிட்செல்

அசல் உணவுகளின் ரசிகர்கள் நிச்சயமாக மொஸெரெல்லாவுடன் இந்த ஸ்க்னிட்செல்களைப் பாராட்டுவார்கள். இந்த செய்முறையில் அவை வறுத்தவை அல்ல, ஆனால் அடுப்பில் சுடப்படுகின்றன. இதற்கு நன்றி, டிஷ் எண்ணெய் சுவை இல்லாமல், குறைந்த கலோரி மாறிவிடும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டைக்கோசின் தலை;
• மொஸரெல்லா - 100 கிராம்;
• எண்ணெய் - 10 மிலி;
• மாவு - 100 கிராம்;
• ரஸ்க்ஸ் - 100 கிராம்;
• 2 முட்டைகள்.

படிப்படியான செய்முறை

முட்டைக்கோஸைக் கழுவவும், விரைவான செய்முறையைப் போல துண்டுகளாக வெட்டவும். சிறிது உப்பு சேர்த்து தண்ணீரில் கொதிக்க வைக்கவும். இப்போது அடுப்பை 200° வெப்பநிலையில் இயக்கலாம்.

முட்டைக்கோஸ் குளிர்விக்க காத்திருக்கவும். மொஸரெல்லாவை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். முட்டைக்கோஸ் இலைகளுக்கு இடையில் சீஸ் பிரிக்கவும்.

உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் முட்டைகளை அடிக்கவும். பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு மாவுகளை வெவ்வேறு கொள்கலன்களில் ஊற்றவும்.

ஒவ்வொரு ஸ்க்னிட்ஸலையும் மாவில் தோண்டி, பின்னர் முட்டை மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும்.

ஒரு பேக்கிங் தாளை எண்ணெயுடன் தடவவும். அனைத்து தயாரிப்புகளையும் அதன் மீது வைக்கவும்.

ஸ்க்னிட்ஸெல்ஸை அரை மணி நேரம் அடுப்பில் வைக்கவும். அடுப்பிலிருந்து வெகுதூரம் நகர வேண்டாம், ஏனெனில் நீங்கள் அவ்வப்போது பணியிடங்களைத் திருப்ப வேண்டும். அவை எல்லா பக்கங்களிலும் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் போது, ​​நீங்கள் அடுப்பில் இருந்து பான்னை அகற்றலாம். சூடாக டிஷ் பரிமாறவும், புளிப்பு கிரீம் மேல்.

ருசியான ஸ்க்னிட்ஸெல்களை சாதாரண முட்டைக்கோசிலிருந்து மட்டும் தயாரிக்கலாம். பீக்கிங் தயாரிப்புகள் மிகவும் மென்மையானவை. நீங்கள் ப்ரோக்கோலி அல்லது காலிஃபிளவர் பூக்களை வேகவைத்து, பின்னர் அவற்றை இறுதியாக நறுக்கி கட்லெட்டுகளாக உருவாக்கலாம்.