பச்சை வெங்காயத்தின் நன்மைகள் என்ன? பச்சை வெங்காயத்தின் பயனுள்ள பண்புகள்.

வெங்காயம் நீண்ட காலமாக கீரைகளை கட்டாயப்படுத்த பயன்படுத்தப்படுகிறது. வசந்த பெரிபெரி விஷயத்தில் இந்த காய்கறியின் பச்சை இறகுகளைப் பயன்படுத்துவது குறிப்பாக முக்கியமானது. எப்படியும் வசந்த காலத்தில் பல பல்புகள் முளைக்க ஆரம்பித்தன. இங்கே அவை பயனுள்ள வெங்காய முளைகளின் மேலும் வளர்ச்சிக்காக தண்ணீருடன் ஒரு தட்டுக்கு மாற்றப்பட்டன. இப்போது பல அடுக்குமாடி குடியிருப்புகளில் உள்ள ஜன்னல்களில் பல்புகளிலிருந்து கீரைகளை கட்டாயப்படுத்த பல்வேறு கொள்கலன்களைக் காணலாம்.

தாவரத்தின் சுருக்கமான விளக்கம்

பச்சை வெங்காயம் மிகவும் பொதுவான காய்கறி. இது பண்டைய எகிப்து, கிரீஸ், ரோம் மற்றும் இந்தியாவில் வளர்க்கப்பட்டது.

உனக்கு தெரியுமா? ஆசியாவில் நான்காயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு வெங்காயம் தீவிரமாக நடப்பட்டு வளர்க்கப்பட்டது. பண்டைய ரோமானியப் பேரரசில் இருந்து ஐரோப்பா முழுவதும் பரவியது.

இது வெங்காய குடும்பம் மற்றும் இனத்தைச் சேர்ந்த ஒரு வற்றாத தாவரமாகும், இது அவருக்கு பெயரிடப்பட்டது. இது 30 செமீ நீளமுள்ள அடர் பச்சை நிறத்தின் குழாய் இலைகளைக் கொண்டுள்ளது, பல்ப் கூம்பு வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது. இது விதைகளிலிருந்தும், வெங்காய நாற்றுகளிலிருந்தும் வளர்க்கப்படுகிறது, அவை வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் நடப்படுகின்றன. ஜூன் முதல் ஜூலை வரை பூக்கும். இது ஒரு கிரீன்ஹவுஸில் அல்லது வீட்டில் ஆண்டு முழுவதும் வளர்க்கப்படலாம். இந்த காய்கறி பரவலாக சாலடுகள், பசியின்மை, சாஸ்கள், சூப்கள், இறைச்சி, மீன் மற்றும் காய்கறி உணவுகள் தயாரிப்பில் சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

இரசாயன கலவை

பச்சை வெங்காயம் அவற்றின் வேதியியல் கலவையில் சாதாரண மனித வாழ்க்கைக்குத் தேவையான பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக் கூறுகளை உள்ளடக்கியது. இதில் வைட்டமின் ஏ மற்றும் அதன் முன்னோடியான பீட்டா கரோட்டின் நிறைந்துள்ளது. மேலும் அதிக அளவு வைட்டமின் சி மற்றும் வைட்டமின் கே, அதிக அளவு பொட்டாசியம், அதிக அளவு மாலிப்டினம் மற்றும் கோபால்ட் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.

வைட்டமின்கள்

• , RE - 333 mcg;
• பீட்டா கரோட்டின் - 2 மி.கி;
• , தியாமின் - 0.02 மிகி;
• , ரிபோஃப்ளேவின் - 0.1 மிகி;
• , கோலின் - 4.6 மிகி;
• , பாந்தோத்தேனிக் அமிலம் - 0.13 மிகி;
• B6, பைரிடாக்சின் - 0.15 மிகி;
• , ஃபோலேட் -18 mcg;
• , - 30 மிகி;
• - 1 மிகி;
• , பயோட்டின் - 0.9 mcg;
• , பைலோகுவினோன் - 166.9 mcg;
• , NE - 0.5 mg;
• நியாசின் - 0.3 மி.கி.

கனிமங்கள்

பின்வரும் கனிம கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது:

• , கே - 259 மிகி;
• , Ca -100 mg;
• , Cl - 58 மிகி;
• , Ph - 26 mg;
• , எஸ் - 24 மி.கி;
• , Mg - 18 மிகி;
• , நா - 10 மி.கி;
• , Fe - 1 mg;
• , அல் - 0.455 மிகி;
• , Mn - 0.129 mg;
• , Zn - 0.45 மிகி;
• , மோ - 0.02 மிகி;
• , கோ - 0.007 மிகி;
• , Cr - 0.004 mg;
• , சே - 0.5 μg.

கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

100 கிராமில் 20 கலோரிகள் இருப்பதால், இந்த காய்கறியில் கலோரிகள் குறைவு. அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு:

• - 1.3 கிராம்;
• கொழுப்புகள் - 0.1 கிராம்;
• - 3.2 கிராம்;
• கரிம அமிலங்கள் (மாலிக் மற்றும் சிட்ரிக்) - 0.2 கிராம்;
• உணவு நார் - 1.2 கிராம்;
• தண்ணீர் - 93 கிராம்;
• சாம்பல் - 1 கிராம்.

வெங்காய இறகினால் என்ன பயன்

பச்சை வெங்காய இறகுகள் இந்த தாவரத்தின் மிகவும் பயனுள்ள பகுதியாக கருதப்படுவதில்லை. அதிக அளவு வைட்டமின் சி மற்றும் பிற பயனுள்ள சுவடு கூறுகள் இது ஒரு சிறந்த குளிர் தீர்வாக அமைகிறது, பசியைத் தூண்டுகிறது மற்றும் உணவு செரிமானத்தை ஊக்குவிக்கிறது, தோல், நகங்கள் மற்றும் முடியின் நிலையில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளது. குளோரோபிளைக் கொண்டிருக்கும் பசுமையைப் போலவே, இது ஹீமோகுளோபினை அதிகரிக்கிறது, புற்றுநோயைத் தடுக்கிறது மற்றும் வாய்வழி குழிக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

ஆண்களுக்கு மட்டும்

இந்த பசுமையின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை ஆண்கள் இழக்கக்கூடாது:

• டெஸ்டோஸ்டிரோன் உற்பத்தியை ஊக்குவிக்கிறது;
• புரோஸ்டேடிடிஸ் உட்பட பல ஆண் நோய்களைத் தடுப்பதாகும்;
• விந்தணுக்களின் அளவு மற்றும் தரத்தை மேம்படுத்துகிறது, இது குழந்தை பிறப்பைத் தூண்டுகிறது;
• ஆற்றலை அதிகரிக்கிறது மற்றும் விறைப்புத்தன்மையில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது;
• லிபிடோவை மேம்படுத்தும், உற்சாகமளிக்கும் மற்றும் சிற்றின்பத்தை அதிகரிக்கும் ஒரு இயற்கை பாலுணர்வு.

பெண்களுக்காக

ஒரு பச்சை வெங்காயம் பெண்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்:

• பெண் உடலின் இனப்பெருக்க செயல்பாடுகளை மேம்படுத்துகிறது;
• பாலியல் ஆசை அதிகரிக்கிறது;
• ஹார்மோன் பின்னணியை ஒழுங்குபடுத்துகிறது;
• தோற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது, இது தோலில் நல்ல விளைவைக் கொண்டிருப்பதால், முடி மற்றும் நகங்களை பலப்படுத்துகிறது.

குழந்தைகளுக்கு

குழந்தைகளுக்கு, இந்த தயாரிப்பு வைட்டமின்கள் மற்றும் மேக்ரோ- மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்களின் விவரிக்க முடியாத ஆதாரமாக செயல்படுகிறது, குறிப்பாக இது சளி தடுப்பு மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துகிறது. இந்த கீரையின் குளோரோபில் ஹீமோகுளோபினை அதிகரிக்க உதவும்.

முக்கியமான! குழந்தைக்கு டையடிசிஸ், மூச்சுக்குழாய் ஆஸ்துமா மற்றும் பிற ஒவ்வாமை நோய்கள் இருந்தால், அவர் பச்சை வெங்காயத்தை சாப்பிடக்கூடாது.

வேகவைத்த வடிவத்தில் ஒரு வயது முதல் குழந்தையின் உணவில் இதை அறிமுகப்படுத்தலாம், படிப்படியாக பிசைந்த சூப்களில் சேர்க்கலாம். ஒன்றரை வருடத்திலிருந்து, நீங்கள் அதை அதன் மூல வடிவத்தில் உள்ளிடலாம், ஆனால் நீங்கள் உணவு மற்றும் ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளை கண்காணிக்க வேண்டும்.

கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டும் பெண்களால் பயன்படுத்தப்படலாம்

கர்ப்ப காலத்தில் பல பெண்கள் பச்சை வெங்காயம் கொண்ட சில உணவை சாப்பிடுவதற்கு வலுவான ஆசை கொண்டுள்ளனர். இந்த மூல காய்கறி சாலடுகள் அல்லது சிற்றுண்டிகளில் சேர்க்கப்படுகிறது, இருப்பினும் இந்த காலகட்டத்தில் பலர் அதை ஒரு தனி தயாரிப்பாக சாப்பிட விரும்புகிறார்கள். கர்ப்ப காலத்தில், இந்த காய்கறியை உட்கொள்வதற்கு பெண்களுக்கு சிறப்பு முரண்பாடுகள் இல்லை.

முக்கியமான!கர்ப்பிணி பெண்கள் அது தகுதியானது அல்லதினசரி உட்கொள்ளலை மீறுங்கள் - இது நெஞ்செரிச்சலைத் தூண்டும்.

தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது, ​​தாய்மார்கள் பச்சை வெங்காய இறகுகளை சாப்பிட மறுக்க அல்லது அதன் அளவு குறைக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள், இது பால் சுவையை பாதிக்கலாம், மேலும் குழந்தை தாய்ப்பால் கொடுக்க மறுக்கலாம்.

நன்மைகள் மற்றும் பயன்பாடுகள் பற்றி மேலும்

பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் இருப்பதால், பச்சை வெங்காயம் பல்வேறு நோய்களுக்கு சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இது பாரம்பரிய மருத்துவ சமையல் குறிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது முடி மற்றும் தோலுக்கான வீட்டு ஒப்பனை முகமூடிகளில், உணவுகளில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது, ஆனால் பெரும்பாலும் இது பயன்படுத்தப்படுகிறது. சமையலில்.

மருத்துவத்தில் பயன்பாடு

• - அது குறைக்கிறது;
• நோய்கள்;
• வைரஸ் மற்றும் தொற்று நோய்கள் (ARVI, இன்ஃப்ளூயன்ஸா, முதலியன);
• குறைந்த ஹீமோகுளோபின்;
• முடி கொட்டுதல்;
• சர்க்கரை;
• குறைந்த பசியுடன், உணவை ஜீரணிப்பதில் சிக்கல்கள்.

உனக்கு தெரியுமா? கிரீன்ஹவுஸ் தொழிலாளர்கள், அதில் வெங்காயத்தை கீரைகளாக கட்டாயப்படுத்தினால், காய்ச்சல் வருவதற்கான வாய்ப்புகள் மிகக் குறைவு.

வீட்டிலேயே சிகிச்சைக்காக, பின்வரும் பாரம்பரிய மருத்துவ சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தலாம்:

• மூக்கு ஒழுகுவதற்கு எதிராக - இந்த காய்கறியின் ஒரு கொத்தை இறுதியாக நறுக்கி, அதிலிருந்து சாற்றைப் பிழிந்து, வேகவைத்த தண்ணீரில் ஒன்று முதல் ஒன்று என்ற விகிதத்தில் நீர்த்துப்போகச் செய்து, ஒவ்வொரு நாசியிலும் இரண்டு சொட்டுகளை ஒரு நாளைக்கு நான்கு முறை ஊற்றவும்;
• காதுகளில் கந்தகம் கடினமடையும் போது - வெங்காய சாறு மற்றும் ஓட்காவை ஒன்று முதல் நான்கு என்ற விகிதத்தில் கலந்து, பின்னர் ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை காதுகளில் இரண்டு சொட்டுகளை ஊற்றவும்;
• இருமலுக்கு - புதிதாக அழுகிய பச்சை வெங்காய சாற்றை தேனுடன் ஒன்றுக்கு ஒன்று என்ற விகிதத்தில் கலந்து, பின்னர் ஒரு டீஸ்பூன் ஒரு நாளைக்கு 3-4 முறை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

எடை இழப்புக்கு

• டையூரிடிக் மற்றும் கொலரெடிக்;
• உடலில் வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்துகிறது;
• இரத்தத்தில் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கிறது;
• இன்சுலின் உற்பத்தியை மேம்படுத்துகிறது;
• இரைப்பை குடல் செயல்பாட்டின் தூண்டுதல்;
• நீர்-உப்பு சமநிலையை இயல்பாக்குகிறது.

சமையலில்

பச்சை வெங்காயம் அவற்றின் சுவை மற்றும் பயனுள்ள பண்புகள் சமையலில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. குளிர்காலம் மற்றும் வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் உங்கள் உணவில் அதைச் சேர்ப்பது மிகவும் முக்கியம், உடல் குறிப்பாக வைட்டமின்கள் பற்றாக்குறையை உணரும் போது. இந்த காய்கறி, சுவைக்கு கூடுதலாக, சமைத்த உணவுகளுக்கு அழகான தோற்றத்தை அளிக்கிறது, எனவே இது பெரும்பாலும் சாலடுகள், தின்பண்டங்கள், சாண்ட்விச்கள் தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

போர்ஷ்ட், சூப்கள், சாஸ்கள், இறைச்சி, மீன், காளான் மற்றும் காய்கறி உணவுகள் தயாரிப்பதில் இது ஒரு முக்கிய மூலப்பொருள். இது பச்சையாக உட்கொள்ளப்படுகிறது, ஆனால் சமையலில், வெங்காயம் வறுத்த, வேகவைத்த, உலர்ந்த மற்றும் ஊறுகாய்களாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

அழகுசாதனத்தில்

பச்சை வெங்காய இறகுகள் அவற்றின் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் காரணமாக அழகுசாதனத்தில் பிரபலமாக உள்ளன. முடி உதிர்தல், பொடுகு, தோல் அழற்சி, முகப்பரு, சுருக்கங்கள் மற்றும் பல போன்ற பிரச்சனைகளை அவர்கள் செய்தபின் சமாளிக்கிறார்கள். வீட்டில், நீங்கள் விரைவாகவும் அதிக செலவு இல்லாமல் முடி அல்லது முக தோலுக்கு ஒரு நாட்டுப்புற தீர்வு தயார் செய்யலாம்.
பச்சை வெங்காய முடி முகமூடிகள் இரத்த ஓட்டத்தை அதிகரிக்கின்றன மற்றும் முடி வேர்களை ஆக்ஸிஜனேற்றுகின்றன, கொலாஜன் உற்பத்தியை அதிகரிக்கின்றன, இது முடி கட்டமைப்பில் நல்ல விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, அவற்றை பளபளப்பாகவும் மீள்தன்மையுடனும் ஆக்குகிறது, மேலும் வேர்களை வலுப்படுத்துகிறது. எனவே, முடி இழப்பு எதிராக, இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் கீரைகள் உச்சந்தலையில் பயன்படுத்தப்படும், ஒரு பிளாஸ்டிக் பையை மேல் வைத்து, பின்னர் ஒரு டெர்ரி துண்டு கொண்டு சூடு. ஒரு மணி நேரம் கழித்து, இந்த முகமூடியை ஷாம்பூவுடன் கழுவவும். சிகிச்சையின் போக்கில் 5-7 நடைமுறைகள் உள்ளன.

இந்த காய்கறி முகமூடிகளை தயாரிப்பதற்கான ஒரு சிறந்த கருவியாகும். இந்த முகமூடிகள் சருமத்தை ஈரப்படுத்தவும் வளர்க்கவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவை வீக்கத்தை அகற்றவும், முகப்பருவை அகற்றவும், சுருக்கங்களை மென்மையாக்கவும் உதவுகின்றன. அவை கண் இமைகள் மற்றும் உதடுகளைத் தவிர்த்து, சுத்தமாக கழுவப்பட்ட தோலுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.முகத்தை ஊட்டுவதற்கும் ஈரப்பதமாக்குவதற்கும், நீங்கள் அத்தகைய முகமூடியைத் தயாரிக்கலாம்: இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயக் கீரையை முட்டையின் மஞ்சள் கருவுடன் அரைத்து, முகத்தின் தோலில் (கண்கள் மற்றும் உதடுகளின் பகுதியைத் தவிர்த்து), மற்றும் முகமூடியின் போது காய்ந்து, சுமார் 10-15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவவும்.

பயனுள்ள, ஆனால் இரண்டு மைல்களுக்கு கேட்கக்கூடியது: வாசனையை எவ்வாறு அகற்றுவது

பச்சை வெங்காயம் கொண்ட உணவை சாப்பிட்ட பிறகு, ஒரு குறிப்பிட்ட வாசனை வாயில் உள்ளது, இது மற்றவர்களுக்கு நன்றாக கேட்கிறது. பற்பசை, வாய் புத்துணர்ச்சி அல்லது சூயிங்கம் மூலம் பல் துலக்குவதன் மூலம் இந்த வாசனையை அகற்றலாம். இந்த நிதிகள் கையில் இல்லை என்றால், உணவு ஒரு கிளாஸ் பாலுடன் கழுவப்பட்டு, புதிய வோக்கோசு, எலுமிச்சை துண்டு, எந்த கொட்டைகள் ஆகியவற்றுடன் உண்ணப்படுகிறது. இந்த பிரச்சனைக்கு ஒரு நல்ல தீர்வு காபி அல்லது ஏலக்காய் தானியங்கள், சாப்பிட்ட பிறகு மென்று சாப்பிடுவது.

சரியான தரமான தயாரிப்பை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது

பச்சை வெங்காயத்தை வாங்கும் போது, ​​​​நீங்கள் பின்வரும் விதிகளால் வழிநடத்தப்பட வேண்டும்:

• விளக்கின் தோற்றம் வலுவாகவும், இருண்ட புள்ளிகள் இல்லாமல் வெண்மையாகவும் இருக்க வேண்டும்;
• இறகுகள் வெளிப்புறமாக பச்சை நிறமாக இருக்க வேண்டும், மந்தமான தோற்றத்தைக் கொண்டிருக்கக்கூடாது;
• இறகுகளில் வெள்ளை பூக்கள் மற்றும் சளி, கரும்புள்ளிகள் போன்ற அறிகுறிகள் இருக்கக்கூடாது.

தக்கவைப்பு விதிகள் பற்றி

பச்சை வெங்காயம் ஆண்டு முழுவதும் கடைகளில் விற்கப்படுகிறது. இது ஒரு கிரீன்ஹவுஸில் அல்லது குளிர்காலத்தில் வீட்டில் வளர்க்கப்படலாம். வெட்டப்பட்ட பச்சை வெங்காய இலைகள் ஐந்து நாட்களுக்கு மேல் காய்கறிகளுக்கான சிறப்பு கொள்கலனில் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும். ஆனால் வெங்காயத்துடன் பச்சை வெங்காயம் பத்து நாட்களுக்கு 0 ° C வெப்பநிலையில் சேமிக்கப்படும். அத்தகைய காய்கறியின் சேமிப்பு உறைபனி, ஊறுகாய் மற்றும் உலர்த்துதல் மூலம் மேற்கொள்ளப்படுகிறது.
இதைச் செய்ய, அதை முதலில் வெட்ட வேண்டும், பின்னர் உறைபனிக்காக பிளாஸ்டிக் பைகள் அல்லது கொள்கலன்களில் வைக்க வேண்டும். உப்பிடுவதற்கு, நறுக்கிய வெங்காயம் கண்ணாடி ஜாடிகளில் போடப்பட்டு, 1 கிலோ வெங்காயத்திற்கு 1 கிளாஸ் உப்பு என்ற விகிதத்தில் உப்பு தெளிக்கப்படுகிறது. உலர்த்துவதற்கு, சிறப்பு உலர்த்திகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன அல்லது முன் நறுக்கப்பட்ட காய்கறி வெயிலில் போடப்படுகிறது, பின்னர் உலர்ந்த கூறுகள் கண்ணாடி ஜாடிகளில் அல்லது காகித பைகள், துணி பைகளில் வைக்கப்படுகின்றன. உறைந்த வெங்காயத்தின் அடுக்கு வாழ்க்கை ஒரு வருடம், ஊறுகாய் - ஆறு மாதங்கள், உலர்ந்த - இரண்டு ஆண்டுகள்.

சாத்தியமான தீங்கு மற்றும் முரண்பாடுகள்

பச்சை வெங்காயம் மனித உடலுக்கு பல நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்டிருந்தாலும், அவை பின்வரும் முரண்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளன:

• இரைப்பை அழற்சி, வயிறு மற்றும் குடல் புண்கள்;
• உயர் அழுத்த;
• இருதய அமைப்பின் நோய்கள்: ஆஞ்சினா பெக்டோரிஸ், கார்டியாக் இஸ்கெமியா, முதலியன;
• மூச்சுக்குழாய் ஆஸ்துமா;
• கடுமையான மூச்சுக்குழாய் அழற்சி.

முக்கியமான! பச்சை வெங்காயம் நுகர்வுகுறிப்பாகவயிற்றின் அதிகரித்த அமிலத்தன்மையைக் கட்டுப்படுத்துகிறது, ஏனெனில் இது இரைப்பை சாற்றின் சுரப்பை அதிகரிக்கிறது, இது இரைப்பை குடல் நோய்களை அதிகரிக்க வழிவகுக்கும்.

இந்த முரண்பாடுகள் காய்கறிக்கு முழுமையான தடை என்று அர்த்தமல்ல, அதன் அளவு குறைவாக இருக்க வேண்டும், குறிப்பாக மேலே உள்ள நோய்கள் அதிகரிக்கும் காலத்தில்.

பச்சை சகோதரர்கள்

பச்சை வெங்காயத்தில் "பச்சை சகோதரர்கள்" உள்ளனர், அவை வேதியியல் கலவை, வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களின் இருப்பு ஆகியவற்றில் ஒத்தவை. கூடுதலாக, வெங்காய குடும்பத்தின் பல்வேறு வகைகள் கீரைகளை கட்டாயப்படுத்தப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன: லீக், வெங்காயம், பட்டுன், பல அடுக்கு, வெங்காயம், சேறு, மணம் மற்றும் பிற. அவற்றில் சிலவற்றை சுருக்கமாகப் பார்ப்போம்.

இந்த காய்கறி பாரம்பரிய பச்சை வெங்காயத்திலிருந்து பெரிய பரிமாணங்களில் வேறுபடுகிறது. இந்த வகையின் பயனுள்ள பண்புகள் நீண்ட காலத்திற்கு நீடிக்கும். வீட்டில் அல்லது தோட்டத்தில் வளரும் போது, ​​இந்த வெங்காயம் பராமரிப்பில் unpretentious உள்ளது. அத்தகைய காய்கறியின் சுவை வெங்காயத்தை விட மென்மையானது, மேலும் வாசனை அவ்வளவு கூர்மையாக இல்லை.

இது அதிக எண்ணிக்கையிலான இறகுகளில் பச்சை வெங்காயத்திலிருந்து வேறுபடுகிறது, அதிக மகசூல் கொண்டது. ஒரு பல்பு பொதுவான அடிப்பகுதியைக் கொண்ட பல பல்புகளைக் கொடுக்கிறது, எனவே இது ஒரு பெரிய கொத்து கீரை போல் தெரிகிறது. இந்த இனம் ஒப்பீட்டளவில் குறுகியது. இது ஆரம்ப மற்றும் உறைபனி எதிர்ப்பு வகை. குளிர்காலத்தில் அதிக மகசூல் பெற முடியும். முதல் இறகுகள் 22 நாட்களுக்குப் பிறகு தோன்றும். ஆனால் 35 நாட்களுக்குப் பிறகு, நீங்கள் அனைத்து இறகுகளையும் துண்டிக்க வேண்டும், இல்லையெனில் அடுத்தடுத்த அறுவடை இருக்காது. இது ஒரு இனிமையான சுவை, ஜூசி இலைகள் கொண்டது.

உனக்கு தெரியுமா? யேல் பல்கலைக்கழகத்தில் மூன்று பழங்கால மெசபடோமிய களிமண் மாத்திரைகள் உள்ளன: வெங்காயம், லீக்ஸ் மற்றும் வெங்காயம்.

சளி இருப்பதால் அதன் பெயர் வந்தது, இது இரைப்பை அழற்சி, இரைப்பை மற்றும் சிறுகுடல் புண்கள், அதிக அமிலத்தன்மைக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இதில் இரும்புச்சத்து அதிகம் உள்ளதால் ரத்தசோகைக்கு சிறந்தது. இது சமீபத்தில் வளர்க்கப்பட்ட வகையாகும், இது உறைபனியை நன்கு பொறுத்துக்கொள்ளும் மற்றும் பல பயனுள்ள பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது. நடவு செய்த பிறகு, இலைகள் 30-40 நாட்களுக்குப் பிறகு தோன்றும்.இந்த இனம் பிளாட், பரந்த மற்றும் தாகமாக இலைகள் உள்ளன, அவர்கள் 20 செ.மீ உயரம் ஒரு இறகு வெட்டி பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இது சுவை மென்மையான மற்றும் இனிப்பு உள்ளது.
பச்சை வெங்காய இறகுகள் பல அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் மூலமாகும், இது எந்த வயதினருக்கும் பாலினத்திற்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அவை பாரம்பரிய மருத்துவம் மற்றும் முடி மற்றும் முக தோலுக்கான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட முகமூடிகளில் பயன்படுத்தப்படலாம், ஆனால் செரிமான அமைப்பின் நோய்களின் அதிகரிப்புக்கு பயன்படுத்தப்படக்கூடாது மற்றும் குழந்தைகளின் மெனுவில் கவனமாக அறிமுகப்படுத்தப்பட வேண்டும். இந்த காய்கறி எப்போதும் கையில் உள்ளது, மேலும் வீட்டில் கீரைகளை கட்டாயப்படுத்த எந்த நேரத்திலும் பயன்படுத்தலாம்.

கீரைகள் பயனுள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களுடன் உணவுகளை வளப்படுத்துகின்றன. இதை சூப்பில் நறுக்கி, முக்கிய உணவுகள் மற்றும் துண்டுகளில் சேர்க்கலாம். வெங்காயம், வெந்தயம், வோக்கோசு ஆகியவற்றின் நன்மைகள் வசந்த உடல்நலக்குறைவுக்கு எதிரான போராட்டத்தில் விலைமதிப்பற்றவை. குறிப்பாக பயனுள்ள

வெங்காய கலவை

பச்சை இறகுகளில் அதிக அளவு கரிமப் பொருட்கள் உள்ளன. அவை இன்யூலின், கரோட்டின், இயற்கை சர்க்கரைகள், பி, கே, பிபி, ஈ குழுக்களின் வைட்டமின்கள், என்சைம்கள், அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள், புரதங்கள், ஆல்கலாய்டுகள் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கின்றன. மேலும், இந்த காய்கறியில் சபோனின்கள் நிறைந்துள்ளன, அவை செயலில் உள்ள தாவர பொருட்களாகும். கனிம கூறுகளும் உள்ளன - இரும்பு, அயோடின், துத்தநாகம், ஃவுளூரின், பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், கோபால்ட், அத்துடன் பைட்டான்சைடுகள் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள்.

நோய் எதிர்ப்பு சக்திக்கு வெங்காயம்

இந்த காய்கறியில் அதிக அளவு வைட்டமின் சி உள்ளது, இது SARS, காய்ச்சல், சளி, மூச்சுக்குழாய் அழற்சி போன்ற சுவாச நோய்களைத் தடுக்க உதவுகிறது. குளிர்கால-வசந்த காலத்தில், பச்சை வெங்காயம் ஒரு பொது டானிக்காக, நோய்த்தடுப்பு நோக்கங்களுக்காக எடுக்கப்படுகிறது. 100 கிராம் பச்சை இறகுகள் வைட்டமின் சி தினசரி தேவையை பூர்த்தி செய்கின்றன என்று நிறுவப்பட்டுள்ளது. இது நோய் எதிர்ப்பு சக்திக்கான வெங்காயத்தின் நன்மை: குளிர்காலத்திற்குப் பிறகு, அறுவை சிகிச்சைக்குப் பிறகு மறுவாழ்வு காலத்தில், நாள்பட்ட சோர்வு நிலையில், பெரிதும் சாய்ந்து கொள்ள வேண்டியது அவசியம். பச்சை வெங்காயத்தில், வெங்காயத்தை விட அதிக வைட்டமின் சி உள்ளது.

இதயத்திற்கு வில்

நமது இருதய அமைப்பு வாழ்நாள் முழுவதும் பெரும் மன அழுத்தத்தில் உள்ளது. ஆனால் பச்சை வெங்காயத்தை சாப்பிடுவதன் மூலம் அவளுக்கு உதவ முடியும், இதன் நன்மை இதய தசை மற்றும் இரத்த நாளங்களின் சுவர்களை பலப்படுத்துகிறது. இரத்த அழுத்தத்தையும் சீராக்குகிறது.

வயிற்றுக்கு வெங்காயம்

பச்சை வெங்காயத்தின் பயன்பாடு இரைப்பை சாறு சுரப்பதைத் தூண்டுவதன் மூலம் பசியைத் தூண்டுகிறது. மற்ற காய்கறிகளுடன் (சாலடுகள்) இணைந்து, பச்சை இறகுகள் செரிமானத்தை மேம்படுத்துகின்றன. கூடுதலாக, அவர்கள் உச்சரிக்கப்படும் ஆண்டிசெப்டிக் பண்புகள் காரணமாக அழிக்கிறார்கள்.

முழு குடும்பத்திற்கும் வில்

வெங்காயத்தின் நன்மைகள் அனைவருக்கும் தெரியும். ஆனால் இந்த காய்கறி ஆரோக்கியத்திற்கு ஒரு ஆதாரம் என்பது சிலருக்குத் தெரியும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அதில் துத்தநாகம் உள்ளது, இது நமக்கு மிகவும் தேவைப்படுகிறது. இந்த வைட்டமின் இல்லாதது முடி, நகங்கள் மற்றும் பற்களின் நிலையில் ஒரு மோசமான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, மேலும் இனப்பெருக்க அமைப்பும் பாதிக்கப்படுகிறது. ஆண்களில், நெருக்கமான வாழ்க்கையின் தரம் மோசமடைகிறது.

மேலும் குழந்தைகளுக்கு, இது வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் களஞ்சியமாகும், குறிப்பாக வைட்டமின் குறைபாட்டின் போது. அது கசப்பானது என்று எதுவும் இல்லை: குழந்தைகளுக்கு வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, உணவு துண்டுகளில் மறைத்து அல்லது இறகுகளால் டிஷ் அலங்கரிப்பது நல்லது.

முரண்பாடுகள்

எரியும் சுவை பலருக்கு விரும்பத்தகாதது, குறிப்பாக இளம் குழந்தைகளுக்கு. மேலும், இந்த தயாரிப்பு இரைப்பை சளிச்சுரப்பியை எரிச்சலூட்டுகிறது, எனவே இரைப்பை அழற்சி அல்லது இரைப்பை அழற்சியால் பாதிக்கப்படுபவர்களால் அவற்றை துஷ்பிரயோகம் செய்ய பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

கசப்பான சுவை இருந்தாலும், வெங்காயத்தை பலர் விரும்புகிறார்கள். இந்த காய்கறி இல்லாமல் சிலரால் இரவு உணவை கற்பனை கூட செய்ய முடியாது. மற்றும் சரியாக - எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, வெங்காயத்தின் நன்மைகள் மிகச் சிறந்தவை. மேலும் இதை அளவோடு சாப்பிட்டால், உங்கள் மனநிலையை எளிதாக மேம்படுத்தலாம், மனச்சோர்விலிருந்து விடுபடலாம், உங்கள் இதயத்திற்கு உதவலாம், செரிமானத்தை மேம்படுத்தலாம், நோய்களைத் தடுக்கலாம் மற்றும் உங்கள் முடி, நகங்கள் மற்றும் பற்களை ஒழுங்காக வைக்கலாம். சரி, நீங்கள் நன்றாக உணர வேறு என்ன வேண்டும்? வெங்காயத்தை சாப்பிடுங்கள், எப்போதும் நன்றாக உணருங்கள்!

இந்த எளிய தயாரிப்பு ஒவ்வொரு புறநகர் பகுதியிலும் காணப்படுகிறது. ஆனால் உடலுக்கு அதன் அளவிட முடியாத நன்மைகள் பற்றி சிலருக்குத் தெரியும். இதில் வைட்டமின்கள், மைக்ரோலெமென்ட்கள், அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் உள்ளன, இது இந்த காய்கறிக்கு ஒரு பெரிய உயிரியல் மதிப்பை அளிக்கிறது.

பச்சை வெங்காயம் நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும்

வெங்காயத்தின் மென்மையான பச்சை வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில், பனி உருகியவுடன் நமக்கு வருகிறது. அவர் குளிர்காலத்திற்குப் பிறகு புதிய வைட்டமின்களின் முதல் கேரியர் ஆகிறார். பச்சை வெங்காயத்தின் நன்மைகள் அவற்றின் உயிர்வேதியியல் கலவையில் உள்ளன. வைட்டமின்கள் மற்றும் நுண்ணுயிரிகளின் பணக்கார உள்ளடக்கம் வசந்த பெரிபெரிக்கு காய்கறியை இன்றியமையாததாக ஆக்குகிறது.

தயாரிப்பு ஒரு பெரிய நன்மை மற்றும் மனித ஆரோக்கியத்தில் ஒரு பயனுள்ள விளைவைக் கொண்டுள்ளது, அதாவது:

• பசியை அதிகரிக்கிறது;
• இரைப்பை சாறு சுரப்பதை ஊக்குவிக்கிறது;
• செரிமான செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது.

பச்சை வெங்காயம், இதன் நன்மைகள் நன்கு ஆய்வு செய்யப்பட்டுள்ளன, அவை வலுவான ஆண்டிசெப்டிக் மற்றும் உடலில் உள்ள பல்வேறு பாக்டீரியாக்களை அழிக்க உதவுகின்றன, இதனால் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை ஆதரிக்கிறது. அதன் முக்கிய கூறு குளோரோபில் ஆகும், இது ஹெமாட்டோபாய்டிக் செயல்முறைகளில் வெறுமனே இன்றியமையாதது.

ஆனால் இது மிதமாக உட்கொள்ளப்பட வேண்டும், ஏனெனில் இது ஒரு குறிப்பிட்ட கூர்மையைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் சுவாசக்குழாய் மற்றும் வயிற்றின் சளி சவ்வு எரிச்சலை ஏற்படுத்தும். செரிமான அமைப்பின் நோய்கள் (வயிற்றுப் புண்கள், இரைப்பை அழற்சி) உள்ளவர்கள் இந்த தயாரிப்பை முற்றிலும் தவிர்க்க வேண்டும்.

பெண்களுக்கு பச்சை வெங்காயத்தின் நன்மைகள்

இந்த காய்கறி ஒவ்வொரு பெண்ணின் உணவிலும் இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் அதில் துத்தநாகம் உள்ளது. அத்தகைய கூறுகளின் இருப்பு இனப்பெருக்க உறுப்புகளின் இயல்பான செயல்பாட்டை பராமரிக்க உதவுகிறது. இந்த காய்கறி கர்ப்ப காலத்தில் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் இதில் ஃபோலிக் அமிலம் உள்ளது, இது தாயின் உடலில் இல்லாதது கருவின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கும் மற்றும் முன்கூட்டிய பிறப்பை ஏற்படுத்தும்.

வெங்காயத்தின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

வெங்காயம் நமது உணவின் ஒரு அங்கமாகும். இது கிட்டத்தட்ட அனைத்து உணவுகளிலும் சமையல்காரர்களால் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது வறுத்த, சுண்டவைத்த, marinated மற்றும் பச்சையாக உண்ணப்படுகிறது, மற்றும் வெப்ப சிகிச்சையின் போது அது அதன் நேர்மறையான குணங்களை இழக்காது.

வெங்காயத்தின் நன்மைகள் அவை:

• இருதய அமைப்பில் நன்மை பயக்கும் விளைவு;
• இரத்த நாளங்களின் சுவர்களை வலுப்படுத்த உதவுகிறது;
• இரத்த சோகைக்கு உதவுகிறது.

இந்த நறுமணமுள்ள காய்கறி உணவுகளுக்கு கசப்பான சுவை அளிக்கிறது மற்றும் பசியை அதிகரிக்கிறது, உணவு செரிமானத்தை துரிதப்படுத்துகிறது. அவர் ஒரு சிறந்த குணப்படுத்துபவர், ஏனெனில் அவர் ஜலதோஷத்தின் போது உடலை ஆதரிக்கிறார், மேலும் இரத்தத்தை சுத்தப்படுத்துகிறார் மற்றும் மாரடைப்புக்கு எதிரான தடுப்பு மருந்து. வெங்காயம், இதன் நன்மைகள் விலைமதிப்பற்றவை, ஒரு சிறந்த கிருமிநாசினியாகும், மேலும் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் அதிக உள்ளடக்கம் அதை மதிப்புமிக்க உணவுப் பொருளாக மாற்றுகிறது.

ஆனால் அதன் அனைத்து நேர்மறையான குணங்களுடனும், முரண்பாடுகள் உள்ளன:

• வெங்காயத்துடன் இணைந்து வயிற்றின் அதிகரித்த அமிலத்தன்மை செரிமான அமைப்பின் சளி சவ்வை எரிச்சலடையச் செய்யும்;
• அதிகப்படியான நுகர்வு ஆஸ்துமா தாக்குதல், இதயத் துடிப்பு தொந்தரவு அல்லது உயர் இரத்த அழுத்தத்தை ஏற்படுத்தும்.

சிவப்பு வெங்காயம் நன்மை மற்றும் தீங்கு

சிவப்பு வெங்காயம் ஒரு வகை வெங்காயம், ஆனால் உமி ஒரு ஊதா நிறத்துடன் உள்ளது. இது வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் பணக்கார தொகுப்பைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் உணவில் அதன் வழக்கமான பயன்பாடு உடலில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை இயல்பாக்குவதற்கு பங்களிக்கிறது.

ஒரு சுவாரஸ்யமான உண்மை என்னவென்றால், குணப்படுத்தும் கூறுகளின் மூன்றாவது பகுதி தோலின் கீழ் உடனடியாக பழத்தின் வெளிப்புறத்தில் குவிந்துள்ளது.

வெங்காயம், அதன் கலவையால் நியாயப்படுத்தப்படும் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள், பின்வரும் குணங்களுக்கு மதிப்பிடப்படுகின்றன:

• அதன் கலவையை உருவாக்கும் சல்பூரிக் பொருட்கள் கொழுப்புகளை எரிக்க பங்களிக்கின்றன மற்றும் எடை அதிகரிப்பதை தடுக்கின்றன;
• சிவப்பு பழங்கள் அதிக கொழுப்புக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்;
• தயாரிப்பு நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்த உதவுகிறது, நோய்த்தொற்றுகளுக்கு உடலின் எதிர்ப்பை அதிகரிக்கிறது, இது ஒரு டிகோங்கஸ்டெண்ட் ஆகும்;
• செரிமானத்தின் செயல்பாட்டில் ஒரு நன்மை விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் உடலில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை மேம்படுத்துகிறது.

வாரத்திற்கு ஐந்து பல்புகள் வரை சாப்பிட மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். ஆனால் அதற்கு முன், இந்த தயாரிப்பின் தீவிரத்துடன் தொடர்புடைய முரண்பாடுகளைப் பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்: சிறுநீரகங்கள், இரைப்பை குடல் மற்றும் தோல் அழற்சி நோய்களுக்கு இதைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

வெங்காயம் ஆரோக்கிய நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

இந்த காய்கறியின் தனித்துவத்தை மிகைப்படுத்தி மதிப்பிடுவது கடினம், ஏனெனில் இது:

• வைட்டமின்களின் முழு பட்டியலையும் கொண்டுள்ளது;
• நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை ஆதரிக்கிறது;
• ஹீமாடோபாய்டிக் செயல்முறையை ஊக்குவிக்கிறது;
• இருதய அமைப்பின் வேலையை இயல்பாக்குகிறது.

பச்சை வெங்காயம் போன்ற ஒரு பொருளின் மனித உணவில் இன்றியமையாத தன்மையை இது விளக்குகிறது, இதன் ஆரோக்கிய நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் அனைவருக்கும் தெரிந்திருக்க வேண்டும்.

ஆனால் அதன் கூர்மை பற்றி நாம் மறந்துவிடக் கூடாது. அதிகப்படியான உணவு கடுமையான நெஞ்செரிச்சல், இரைப்பை அழற்சி மற்றும் இரைப்பை குடல் புண்களை அதிகரிக்கச் செய்யும் என்பதால், பயன்பாடு எச்சரிக்கையுடன் நடத்தப்பட வேண்டும்.

விளைவு

பச்சை வெங்காயம், வெங்காயம் அல்லது சிவப்பு - பெண்கள், ஆண்கள் மற்றும் குழந்தைகளுக்கு சமமாக பயனுள்ளதாக இருக்கும். பணக்கார கலவை நோய்த்தொற்றுகளுக்கு எதிராக வலுவான பாதுகாப்பு முகவர் செய்கிறது. தயாரிப்பை புத்திசாலித்தனமாகப் பயன்படுத்துங்கள், அது உடலுக்கு ஒருபோதும் தீங்கு விளைவிக்காது, குளிர்காலத்தில் இது வைரஸ் பாக்டீரியாக்களுக்கு எதிராக தடுப்பு மற்றும் பாதுகாப்பிற்கான சிறந்த கருவியாக மாறும்.

பண்டைய காலங்களிலிருந்து அட்டவணையின் ஒருங்கிணைந்த பகுதியாக இருக்கும் ஒரு தயாரிப்பு பச்சை வெங்காயம். ஆரோக்கிய நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் இன்னும் விஞ்ஞானிகளிடையே சர்ச்சைக்குரிய விஷயமாக உள்ளது. அப்படியானால் அவருடைய ரகசியம் என்ன? இந்த உண்மையிலேயே பல்துறை காய்கறி மீது வைக்கப்பட்டுள்ள நம்பிக்கைகள் நியாயமானதா?

பச்சை வெங்காயத்தின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

வெங்காயம் சாப்பிடுவது மனித உடலுக்கு உறுதியான நன்மைகளைத் தருகிறது. கேள்வி "பச்சை வெங்காயம் - நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு?" இந்த தயாரிப்பின் நுகர்வுக்கு நடைமுறையில் எந்த முரண்பாடுகளும் இல்லை என்பதால், அதன் பொருத்தத்தை இழக்கிறது. சிறிய அளவில், அதை அனைவரும், விதிவிலக்கு இல்லாமல், விரும்பும் அனைவரும் உண்ணலாம். இது உடலை வலுப்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், ஆண்டிமைக்ரோபியல் விளைவையும் கொண்டுள்ளது, இது சளி அதிகரிக்கும் போது குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும். எந்த வயதிலும் காட்டப்படும், பயனுள்ள கூறுகளின் எண்ணிக்கை மற்றும் தொகுப்பில் ஒப்புமைகள் இல்லை. இது ஒவ்வாமை இல்லாதது மற்றும் கடுமையான ஹைபோஅலர்கெனி உணவில் இளம் குழந்தைகளால் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது.

பச்சை வெங்காயத்தின் பண்புகள்

பச்சை வெங்காயத்தை கருத்தில் கொண்டால், அவற்றின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள், குறிப்பாக, நன்மைகள் எல்லா வகையான தீங்கு விளைவிக்கும் காரணிகளையும் விட அதிகமாக இருக்கும் என்று நாம் கூறலாம். இது அவர்களின் சொந்த சுவை விருப்பங்களால் சாப்பிட முடியாதவர்களுக்கும், செரிமான உறுப்புகள் அழற்சி செயல்முறைகளால் பாதிக்கப்படும் மக்களுக்கும் மட்டுமே முரணாக உள்ளது. மற்ற எல்லா சந்தர்ப்பங்களிலும், இது ஒரு தவிர்க்க முடியாத உணவு தயாரிப்பு ஆகும்.

கலவை

இது பின்வரும் பயனுள்ள கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது:

• வைட்டமின்கள் A, E, C, B1, B2, ஃபோலிக் அமிலம், மெக்னீசியம், மாங்கனீசு, தாமிரம் ஆகியவற்றின் சுவடு கூறுகள், இது ஒரு முழுமையான வைட்டமின் சிக்கலானது. பெரிபெரி மற்றும் ஆஃப்-சீசனில் அத்தியாவசிய வைட்டமின்களின் தினசரி தேவையை நிரப்புகிறது. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது, ஒரு ஊக்கமளிக்கும் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, வலிமையை நிரப்புகிறது.
• பச்சை வெங்காயம் பசியை அதிகரிக்கிறது, அஜீரணம் மற்றும் உணவை உறிஞ்சும் மக்களுக்கு உணவில் சுட்டிக்காட்டப்படுகிறது.
• பொட்டாசியம் இதய தசையை பலப்படுத்துகிறது, இரத்த நாளங்களின் சுவர்களுக்கு நெகிழ்ச்சி அளிக்கிறது, அவற்றின் உயிரியல் பண்புகளை மேம்படுத்துகிறது.
• ஆண்டிமைக்ரோபியல் செயல்பாடு உள்ளது.
• சுவடு உறுப்பு துத்தநாகத்தின் இருப்பு நகங்கள் மற்றும் முடியின் பண்புகளை மேம்படுத்துகிறது.
• பச்சை வெங்காயத்தின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் கால்சியம், பல் பற்சிப்பியை பலப்படுத்துகிறது.
• பச்சை வெங்காயத்தின் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் பல்வேறு உணவுகளில் ஒரு தனி தயாரிப்பு மற்றும் உணவுகளின் கூறுகளில் ஒன்றாக பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது.
• பச்சை வெங்காயத்தின் கலவையில் உள்ள நார்ச்சத்து எடை இழப்புக்கு பங்களிக்கிறது, குடலில் செரிமான செயல்முறையை இயல்பாக்குகிறது.

வில் அமைப்பு

வெங்காயம், நமக்கு மிகவும் பழக்கமான தயாரிப்பாக, பல கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது, ஒவ்வொன்றும் அதன் தனித்துவமான பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன.

• வெங்காயம் தலை - ஒரு செதில் அமைப்பு உள்ளது, அதன் நன்மை பண்புகள் ஒரு செறிவு, ஒரு உணவு தயாரிப்பு மற்றும் ஒப்பனை முகமூடிகள் ஒரு கூறு பயன்படுத்தப்படுகிறது.
• பச்சை வெங்காய தண்டு - வெள்ளை வெங்காயம் தலையில் இருந்து 10 செமீ தொலைவில் காய்கறி மிகவும் பயனுள்ள பகுதியாக கருதப்படுகிறது, அது ஒரு உணவு தயாரிப்பு பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது குறைவாக உச்சரிக்கப்படும் கசப்பான சுவை கொண்டது.
• பச்சை வெங்காயத் தண்டின் மேற்பகுதி வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகளின் அடிப்படையில் மதிப்புமிக்கது அல்ல, எனவே இது பெரும்பாலும் அழகுசாதனத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

கர்ப்ப காலத்தில் பச்சை வெங்காயம்

கர்ப்ப காலத்தில் பச்சை வெங்காயம், இந்த கட்டுரையில் விவாதிக்கப்படும் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் இன்றியமையாதவை, இதில் புதிய மூலிகைகளின் பிரதிநிதியாக உள்ளார்ந்த பண்புகள் உட்பட.

• ஃபோலிக் அமிலம் - கருவின் இயல்பான வளர்ச்சிக்கு தேவையான வைட்டமின், பச்சை வெங்காயத்தின் ஒரு பகுதியாகும். அதன் குறைபாடு கருவின் பிறவி குறைபாடுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது. மேலும், திருமணமான தம்பதியினரின் கட்டாய உணவில் ஃபோலிக் அமிலம் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது, அதன் உறுப்பினர்கள் பெற்றோராகத் தயாராகி, உடலை வலுப்படுத்தும் பொதுவான போக்கில் உள்ளனர். கர்ப்பத்தின் முதல் மூன்று மாதங்களில் இது அவசியம் மற்றும் எந்த காலத்திலும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
• பைட்டான்சைடுகள் - சளியை எதிர்த்துப் போராடுவது. கர்ப்ப காலத்தில், எந்த குளிர்ச்சியும் சீர்படுத்த முடியாத விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும். எனவே, பச்சை வெங்காயம் தடுக்க ஒரு சிறந்த வழி.
• குளோரோபில் திரவம் - நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தைத் தூண்டுகிறது, ஹீமாடோபாய்சிஸுக்குத் தேவையான அமினோ அமிலங்களின் தொகுப்பில் ஈடுபட்டுள்ளது. குளோரோபில் மூலக்கூறில் உள்ள மெக்னீசியம் அணுவின் காரணமாக, அது ஆக்ஸிஜனை எடுத்துச் செல்ல முடியும் மற்றும் வாயு பரிமாற்ற செயல்பாட்டில் பங்கேற்கிறது.
• பச்சை வெங்காயம் பசியைத் தூண்டுகிறது, சாதாரண செரிமானம் மற்றும் உணவை சரியாக உறிஞ்சுவதை ஊக்குவிக்கிறது.

கர்ப்ப காலத்தில் பச்சை வெங்காயம் ஒரு தவிர்க்க முடியாத தயாரிப்பு. அதன் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் தெளிவாக சமமற்றவை. ஹீமோகுளோபின் அளவை அதிகரிக்கும் மற்றும் ஃபோலிக் அமிலம் கொண்டிருக்கும் மருந்துகளின் உட்கொள்ளல் மற்றும் விரும்பத்தகாத விளைவுகளை தயாரிப்பு தவிர்க்கிறது.

தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை கொண்ட கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு அல்லது இரைப்பை அழற்சி மற்றும் செரிமான அமைப்பின் பிற அழற்சி நோய்களால் பாதிக்கப்பட்ட பெண்களுக்கு பச்சை வெங்காயம் தீங்கு விளைவிக்கும்.

எதிர்பார்க்கும் தாய்மார்களுக்கு அத்தகைய உதவியாளர் இங்கே - பச்சை வெங்காயம். அதன் நன்மை மற்றும் தீங்கு, ஒன்றுக்கொன்று எதிரானது, வலிமையில் சமமாக இருக்காது. அதன் செல்வாக்கின் மிகவும் பயனுள்ள காரணிகள் நிச்சயமாக உள்ளன.

அழகு நோக்கங்களுக்காக பச்சை வெங்காயம்

பச்சை வெங்காயம் அழகுசாதனத்தில் முடி உதிர்தலைத் தடுக்கும் வழிமுறையாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் வைட்டமின்கள் ஈ, ஏ, துத்தநாகம் ஆகியவற்றின் கலவையில் முடியை வலுப்படுத்துகிறது, பிரகாசத்தையும் வலிமையையும் தருகிறது.

வெங்காய முகமூடி

சுத்தமான, ஈரமான கூந்தலில், நறுக்கிய பச்சை வெங்காய இறகுகளின் கூழ் தடவி, ஊடுருவ முடியாத ரப்பர் தொப்பி மற்றும் ஒரு துண்டுடன் சூடாக, ஒரு மணி நேரம் கழித்து வெதுவெதுப்பான நீரில் துவைக்கவும். சிறந்த விளைவுக்காக, நீங்கள் பச்சை வெங்காய முகமூடியை அடித்த கோழி முட்டையுடன் சேர்க்கலாம், அதை நறுக்கிய வெள்ளை வெங்காயத்துடன் கலக்கலாம்.

நறுக்கிய பச்சை வெங்காய இலைகளை ஒரு வாரத்திற்கு இரண்டு முதல் மூன்று முறை ஆணி தட்டுகளுக்கு வலுப்படுத்த தடவலாம்.

பச்சை வெங்காயம்: கல்லீரலுக்கு நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

கல்லீரல் ஒரு மிக முக்கியமான மனித உறுப்பு ஆகும், இது அத்தகைய தீவிர செயல்பாடுகளை செய்கிறது, அது "கடிகார வேலைகளைப் போல" வேலை செய்ய எல்லா முயற்சிகளையும் செய்ய வேண்டியது அவசியம்.

பச்சை வெங்காயம் (இந்த கட்டுரையில் நாம் விவாதிக்கும் ஆரோக்கிய நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்) கல்லீரல் நோய்களால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு குறிப்பாக முக்கியத்துவம் வாய்ந்தவை. பச்சை வெங்காயம் ஒரு எரிச்சலூட்டும் சொத்து உள்ளது, எனவே இது அழற்சி கல்லீரல் நோய்களில் (ஹெபடைடிஸ், சிரோசிஸ்) முரணாக உள்ளது. நுகரப்படும் வெங்காயத்தின் அளவை குறைந்தபட்சமாகக் குறைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது (எதிர்மறையான விளைவுகளைத் தவிர்க்க) அல்லது அவற்றைப் பயன்படுத்துவதை நிறுத்துங்கள். இருப்பினும், இது ஒரு கொலரெடிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் பித்தத்தின் தேக்கத்திற்கு, பித்தநீர் செருகிகளுடன் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பித்தத்தை உருவாக்கும் செயல்முறையை இயல்பாக்குவதில் இது ஒரு முக்கிய அங்கமாகும்.

மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, அது என்ன வகையான பச்சை வெங்காயம் என்பது பற்றி இன்னும் விவாதம் உள்ளது. உடலுக்கு ஏற்படும் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் அதன் பண்புகளிலிருந்து தெரியும். நீங்கள் எல்லாவற்றையும் எடைபோட்டு, எல்லா பக்கங்களிலிருந்தும் கருத்தில் கொண்டால், உண்மையில் வெங்காயம் ஒரு பயனுள்ள தயாரிப்பு, இருப்பினும், மிதமாக.

ஒரு சுயாதீனமான உணவாக, இது கிட்டத்தட்ட பயன்படுத்தப்படவில்லை, ஆனால் இது பல "வசந்த" சாலட்களில் ஒரு தவிர்க்க முடியாத மூலப்பொருள் ஆகும்.

வெங்காயத்தின் காஸ்ட்ரோனமிக் பண்புகள் பண்டைய மெசபடோமியாவில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டன. நாடோடிகள் பெரும்பாலும் தங்கள் வழியில் நேராக பச்சை தளிர்கள் வெள்ளை பல்புகள் வடிவில் பழங்கள் சந்தித்தனர்.

ஒருமுறை மேய்ப்பர்களில் ஒருவர் அவற்றை பல்லில் முயற்சிக்க முடிவு செய்தார் மற்றும் பச்சை அம்புகளின் இனிமையான காரமான சுவையால் ஆச்சரியப்பட்டார். பின்னர், பச்சை வெங்காயம் எகிப்து மற்றும் பண்டைய ஹெல்லாஸுக்கு கொண்டு வரப்பட்டது, அங்கு அவர்கள் முழு தோட்டங்களையும் பயிரிட்டனர்.

சமையலில், பச்சை வெங்காயம் ஒரு அலங்கார செயல்பாட்டைச் செய்கிறது, அவற்றின் பணக்கார நிறம் மற்றும் இறகுகளுடன் ஒத்திருப்பதால், அவை பல்வேறு உணவுகளை அலங்கரிக்கப் பயன்படுகின்றன.

இரசாயன கலவை

வெங்காயம் அவற்றின் ஆரோக்கிய நலன்களுக்காக இல்லாவிட்டால் மனிதகுலத்திடமிருந்து அத்தகைய அன்பை வென்றிருக்காது.

அதன் சுவடு உறுப்பு கலவை பயனுள்ள சேர்மங்களின் நீண்ட பட்டியலை உள்ளடக்கியது:

• பைட்டான்சைடுகளுடன் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள்;
• குளுக்கோஸ்;
• கரிம அமிலங்கள்;
• கேம்பெரோல்.

வெங்காய தளிர்களில் குளுசினின் அதிக செறிவு உள்ளது, இது இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கும் தாவர ஹார்மோன் ஆகும்.

இந்த ஆலையில் அஸ்கார்பிக் அமிலம் (வைட்டமின் சி) நிறைந்துள்ளது, இது இல்லாமல் ரெடாக்ஸ் செயல்முறைகளின் இயல்பான போக்கை சாத்தியமற்றது.

மனித உடலில் வைட்டமின் சி:

• ஹீமாடோபாய்சிஸின் வழிமுறைகளைத் தூண்டுகிறது,
• சிறிய இரத்த நாளங்களின் ஊடுருவலை உறுதிப்படுத்துகிறது,
• நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு வீக்கத்தை அடக்க உதவுகிறது.

உடலில் அஸ்கார்பிக் அமிலத்தை போதுமான அளவு உட்கொள்வது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்த உதவுகிறது.

கடுகு எண்ணெயின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் மற்றும் முரண்பாடுகள் பற்றி உங்களுக்கு என்ன தெரியும்? இணைப்பைக் கிளிக் செய்த பிறகு கட்டுரையில் அதன் பயன்பாட்டிற்கான நாட்டுப்புற சமையல் மற்றும் பரிந்துரைகளைப் படிக்கவும்.

கர்ப்ப காலத்தில் நீட்டிக்க மதிப்பெண்களிலிருந்து ஆலிவ் எண்ணெயின் செயல்திறனைப் பற்றி இந்தப் பக்கத்தில் எழுதப்பட்டுள்ளது.

பச்சை வெங்காயத்தில் அதிக செறிவு உள்ள மற்ற வைட்டமின்களில், உள்ளன:

• பி1 (தியாமின்).
  புரதம், கொழுப்பு மற்றும் நீர்-உப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஒரு தவிர்க்க முடியாத பங்கேற்பாளர்.
  இருதய மற்றும் செரிமான செயல்பாடுகளை உறுதிப்படுத்த இது அவசியம், மத்திய நரம்பு மண்டலத்தின் வேலையை இயல்பாக்குகிறது.
  வைட்டமின் பி 1 எடுத்துக்கொள்வது குடல் இயக்கத்தை மேம்படுத்துகிறது, பசியைத் தூண்டுகிறது (எந்த மூலிகைகள் அதைக் குறைக்கின்றன என்பது இந்த கட்டுரையில் எழுதப்பட்டுள்ளது).
• B2 (ரிபோஃப்ளேவின்).
  இந்த வைட்டமின் குறைபாடு அனைத்து உடல் அமைப்புகளின் செயல்பாட்டை பாதிக்கிறது.
  பல ஹார்மோன்கள் மற்றும் இரத்த சிவப்பணுக்களின் தொகுப்புக்கு இது முக்கியமானது, இது கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் லிப்பிட்களை ஆற்றலாக மாற்றும் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளுக்கு ஒரு ஊக்கியாக உள்ளது.
  ரிபோஃப்ளேவின் குறிப்பாக உடல் செயல்பாடுகளுடன் தொடர்புடைய நபர்களுக்கு அவசியம்.
• B6 (பைரிடாக்சின்).
  நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்களின் உறிஞ்சுதலை அதிகரிக்கிறது, வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது.
  கால்சியத்தைப் போலவே, பைரிடாக்சின் இருதய அமைப்பை பலப்படுத்துகிறது.
  இந்த வைட்டமின் கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு மிகவும் முக்கியமானது (பயனுள்ள பண்புகள் மற்றும் கொடிமுந்திரிகளின் முரண்பாடுகள்), ஏனெனில். இது முதல் மூன்று மாதங்களில் (அதே நச்சுத்தன்மை) ஈஸ்ட்ரோஜனின் அதிகப்படியான உடலின் எதிர்மறையான எதிர்வினைகளை குறைக்க முடியும்.
• பிபி (நிகோடினிக் அமிலம்).
  அமினோ அமில வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குவதற்கு இது அவசியம், இது கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை ஆற்றலாக மாற்றுவதற்கு 50 க்கும் மேற்பட்ட வகையான எதிர்வினைகளில் ஈடுபட்டுள்ளது.
  நிகோடினிக் அமிலம் இரைப்பை சாறு உற்பத்தி தூண்டுகிறது, குடல் பெரிஸ்டால்சிஸ் உறுதிப்படுத்துகிறது, உடலில் வீக்கம் தடுக்கிறது.
  சிகிச்சை அளவுகளில், வைட்டமின் எலும்பு மஜ்ஜையில் இரத்த சிவப்பணுக்களின் உற்பத்தியை மேம்படுத்தும்.
• ஈ (டோகோபெரோல்).
  பெரும்பாலான நச்சுகளின் விளைவுகளை நடுநிலையாக்கும் ஒரு முக்கிய ஆக்ஸிஜனேற்றம் (ஆல்கஹால் விஷத்திற்கு என்ன எடுக்க வேண்டும் என்பதை இங்கே படிக்கவும்). செல்லுலார் ஊட்டச்சத்தை மேம்படுத்துவதன் மூலம், வைட்டமின் உடலின் வயதானதை குறைக்கிறது.
  இது இரத்த நாளங்களின் சுவர்களை வலுப்படுத்துகிறது மற்றும் இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது (நாட்டுப்புற வைத்தியம் மூலம் பாத்திரங்களை சுத்தம் செய்வது பற்றி இந்த பக்கத்தில் எழுதப்பட்டுள்ளது).

வெங்காய பண்புகள்

உடலுக்கு பச்சை வெங்காயத்தின் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகளையும் மிக நீண்ட காலமாக பட்டியலிட முடியும், ஏனெனில் இந்த ஆலை வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளுக்கான மிக முக்கியமான மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ கூறுகளின் உண்டியல் ஆகும்.

விஞ்ஞான ஆராய்ச்சி மற்றும் நாட்டுப்புற அனுபவத்தால் நிரூபிக்கப்பட்ட அதன் முக்கிய குணங்களில் நாம் வாழ்வோம்:

• பருவகால நோய்த்தொற்றுகளின் போது உடலை வலுப்படுத்துதல்.
  தளிர்கள் மற்றும் பல்புகளில் உள்ள பைட்டான்சைடுகள் குளிர் காலநிலையின் தொடக்கத்தில் வெறித்தனமாக இயங்கும் பெரும்பாலான நுண்ணுயிரிகளை அழிக்கின்றன:
  • ஸ்ட்ரெப்டோகாக்கி,
  • நிமோகோக்கி,
  • வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் காசநோய் பேசிலி.
• இரத்தத்தை சுத்தப்படுத்தி மெல்லியதாக்கும்.
  பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியைத் தடுப்பதற்கு வெங்காயம் ஒரு பயனுள்ள மற்றும் மலிவு வழிமுறையாகும்.
  சம விகிதத்தில் தேனுடன் வெங்காய சாறு கலவையை 30 நாட்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு 3 முறை எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்.
• கரும்புள்ளிகள் நீங்கும்மற்றும் முகப்பரு அடையாளங்கள்.
  வெங்காயத்தின் பச்சை தளிர்களில், கரோட்டின் அதிக செறிவில் உள்ளது, இது சருமத்தை சுத்தப்படுத்த உதவுகிறது.
  வெங்காய இறகுகளின் சாறு பிந்தைய முகப்பருவை (முகப்பரு அடையாளங்கள்) நீக்குகிறது, மேலும் வெட்டப்பட்ட வெங்காயத்தை முகத்தில் தேய்ப்பதன் மூலம் முகப்பருக்கள் ஒளிரும்.
• ஆற்றல் அதிகரிப்பு.
  பச்சை வெங்காய இறகுகள் விந்தணுக்களை (ஆண் கிருமி உயிரணுக்களின் உருவாக்கம்) தூண்டுகிறது என்பது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது, மேலும் இது ஒரு இயற்கை பாலுணர்வாகவும் கருதப்படுகிறது.
  இந்த தாவரத்தின் தூண்டுதல் பண்புகள் (ஆண்களுக்கு அக்ரூட் பருப்புகளின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்) பண்டைய கிரேக்கர்களால் கவனிக்கப்பட்டது.
  இது மிகவும் சோம்பலான கணவர்களைக் கூட வீனஸின் கரங்களுக்குள் தள்ளுகிறது என்று தத்துவவாதி பிளினி எழுதினார்.
• ஒற்றைத் தலைவலியில் இருந்து நிவாரணம்.
  அத்தியாவசிய எண்ணெய்களில் உள்ள பைட்டான்சைடுகள் (சோம்புகளின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்) தாவரங்கள் சுவாசக்குழாய் வழியாக உடலில் ஊடுருவ முடியும்.
  அவை தலைவலிக்கு உதவக்கூடும், இதற்காக நீங்கள் புதிதாக வெட்டப்பட்ட வெங்காயத்தின் வாசனையை பல முறை ஆழமாக உள்ளிழுக்க வேண்டும்.
• காயங்களை ஆற்றுவதை.
  வெங்காய சாறு சுருக்கங்கள் மோசமாக குணப்படுத்தும் காயங்கள், புண்கள் மற்றும் வீக்கங்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுகின்றன.
  வெங்காயம் குளவி கொட்டுக்கு இயற்கையான வலி நிவாரணி. புதிதாக அழுத்தும் சாற்றை உடனடியாக கடித்த இடத்தில் தேய்த்தால், வலி ​​தன்னை வெளிப்படுத்த நேரம் கூட இருக்காது.
• எடை இழப்பு.
  வெங்காய சூப் தினசரி நுகர்வு உள்ளடக்கிய ஒரு சிறப்பு வெங்காய உணவு உள்ளது.
  கண்டிப்பாகச் சொன்னால், அது வெங்காயம் அல்ல, ஏனென்றால். இதில் பல்வேறு காய்கறிகள் உள்ளன: முட்டைக்கோஸ், பெல் பெப்பர்ஸ், தக்காளி, செலரி (ஆண்களுக்கான சாறுகளின் நன்மைகள் இங்கே எழுதப்பட்டுள்ளன), ஆனால் வெங்காயம் அடிப்படை கூறு.
  ஒரு உணவைத் தொடர்ந்து ஒரு வாரத்திற்கு கொழுப்புகளை உடைக்கும் திறன் காரணமாக, நீங்கள் 3-4 கிலோ அதிக எடையிலிருந்து விடுபடலாம் (இந்த கட்டுரையில் எடை இழப்புக்கு முள்ளங்கியின் நன்மைகளைப் பற்றி படிக்கவும்).
• வைட்டமின் குறைபாடு உள்ள வைட்டமின்கள் கொண்ட உடலின் செறிவூட்டல்.

பச்சை வெங்காயத்தின் தீங்கு

பல பயனுள்ள பண்புகளுடன், ஆலை யாருக்கும் தீங்கு செய்ய முடியாது என்று தோன்றுகிறது. இருப்பினும், இது பக்க விளைவுகளையும் கொண்டுள்ளது.

முதலில், இது இரைப்பை அமிலத்தன்மையின் அதிகரிப்பு ஆகும்.

வெங்காயத்தைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் தூண்டப்பட்ட இரைப்பை சாறு செயலில் உற்பத்தி செய்யப்படுவதால், சில நோய்களின் அறிகுறிகள் மோசமடையக்கூடும்:

• வயிறு மற்றும் சிறுகுடல் புண்கள்;
• இரைப்பை அழற்சி;
• பைலோனெப்ரிடிஸ்.

எனவே, இந்த நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் பச்சை வெங்காயத்தை எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்த வேண்டும்.

பச்சை வெங்காயத்தின் குறிப்பிட்ட வாசனை, பெரும்பாலான மக்களுக்கு விரும்பத்தகாதது, தீங்கு விளைவிக்கும் என்று அழைக்க முடியாது, இருப்பினும் இது ஒரு குறிப்பிட்ட அசௌகரியத்துடன் தொடர்புடையது.

ஒவ்வொரு முறையும் மெல்லும் பசையுடன் வெங்காயத்தை "மெல்லும்" தீங்கு விளைவிக்கும், அது அமிலத்தன்மையை அதிகரிக்கிறது. சூயிங்கம் மெல்லுவதற்குப் பதிலாக, வறுக்கப்பட்ட (எரிந்தாலும் நல்லது) ரொட்டி மேலோடு அல்லது புதிய வோக்கோசு வாயிலிருந்து வெங்காய வாசனையை நடுநிலையாக்க உதவும்.

மனித ஆரோக்கியத்திற்கு பச்சை வெங்காயத்தின் நன்மை பயக்கும் மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் பண்புகள் பற்றிய வீடியோவைப் பாருங்கள்.

பச்சை வெங்காயம் முதிர்ச்சியடையாத வெங்காய இலைகள், அவை வெங்காயத்தை விட அதிக வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளன. ஆப்கானிஸ்தான் மற்றும் ஈரானில் அவர்கள் முதன்முறையாக பச்சை வெங்காயத்தை உணவில் பயன்படுத்தத் தொடங்கினர் என்று நம்பப்படுகிறது, இந்த நாடுகளில் வசிப்பவர்கள் பச்சை வெங்காயத்தின் நன்மைகளைப் பாராட்டினர் மற்றும் பல நோய்களுக்கான சிகிச்சையாகக் கூட கருதினர்.

பச்சை வெங்காயத்தின் வேதியியல் கலவை

100 கிராம் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு:

• கலோரி உள்ளடக்கம்: 20 கிலோகலோரி
• புரதங்கள்: 1.3 கிராம்
• கொழுப்புகள்: 0.1 கிராம்
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 3.2 கிராம்

முழு பட்டியலையும் காட்டு »

• உணவு நார்ச்சத்து: 1.2 கிராம்
• கரிம அமிலங்கள்: 0.2 கிராம்
• தண்ணீர்: 93 கிராம்
• மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள்: 3.1 கிராம்
• ஸ்டார்ச்: 0.1 கிராம்
• சாம்பல்: 1 கிராம்

மக்ரோநியூட்ரியண்ட்ஸ்:

• கால்சியம்: 100 மி.கி
• மக்னீசியம்: 18 மி.கி
• சோடியம்: 10 மி.கி
• பொட்டாசியம்: 259 மி.கி
• பாஸ்பரஸ்: 26 மி.கி
• குளோரின்: 58 மி.கி
• கந்தகம்: 24 மி.கி

வைட்டமின்கள்:

• வைட்டமின் பிபி: 0.3 மி.கி
• பீட்டா கரோட்டின்: 2 மி.கி
• வைட்டமின் A (RE): 333 mcg
• வைட்டமின் பி1 (தியாமின்): 0.02 மி.கி
• வைட்டமின் B2 (ரைபோஃப்ளேவின்): 0.1 மி.கி
• வைட்டமின் B5 (பாந்தோதெனிக்): 0.06 மி.கி
• வைட்டமின் பி6 (பைரிடாக்சின்): 0.06 மி.கி
• வைட்டமின் B9 (ஃபோலிக்): 14 mcg
• வைட்டமின் சி: 30 மி.கி
• வைட்டமின் ஈ (TE): 1 மி.கி
• வைட்டமின் எச் (பயோட்டின்): 0.9 எம்.சி.ஜி
• வைட்டமின் கே (பைலோகுவினோன்): 166.9 எம்.சி.ஜி
• வைட்டமின் பிபி (நியாசின் சமமானவை): 0.5 மி.கி
• கோலின்: 4.6 மி.கி

சுவடு கூறுகள்:

• இரும்பு: 1 மி.கி
• துத்தநாகம்: 0.45 மி.கி
• தாமிரம்: 92 எம்.சி.ஜி
• மாங்கனீஸ்: 0.129 மி.கி
• செலினியம்: 0.5 எம்.சி.ஜி
• குரோமியம்: 4 எம்.சி.ஜி
• மாலிப்டினம்: 20 எம்.சி.ஜி
• கோபால்ட்: 7 எம்.சி.ஜி
• அலுமினியம்: 455 எம்.சி.ஜி

பச்சை வெங்காயத்தின் கலோரி உள்ளடக்கம் மிகக் குறைவு - உற்பத்தியின் 100 கிராமுக்கு 20 கிலோகலோரி மட்டுமே, இது எடை இழப்பை இலக்காகக் கொண்ட உணவைப் பின்பற்றும்போது அதைப் பயன்படுத்துவதை சாத்தியமாக்குகிறது. கூடுதலாக, பச்சை வெங்காயத்தில் மனித உடலுக்கு மிக முக்கியமான மைக்ரோ / மேக்ரோ கூறுகள் உள்ளன - எடுத்துக்காட்டாக, துத்தநாகம், இரும்பு, பொட்டாசியம், சோடியம், கால்சியம், மாங்கனீசு மற்றும் செலினியம், பாஸ்பரஸ். வழங்கப்பட்ட தயாரிப்பில் ஃபிளாவனாய்டுகள், பைட்டோசைடுகள், குளோரோபில் மற்றும் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் உள்ளன.

பச்சை வெங்காயத்தின் நன்மைகள்

பச்சை வெங்காயத்தில் அதிக அளவு வைட்டமின் சி இருப்பதால் (ஆரஞ்சு மற்றும் ஆப்பிளை விட இது இங்கே அதிகம்!), இந்த தயாரிப்பு அனைத்து சளி நோய்களுக்கும் ஒரு முற்காப்பு மருந்தாக கருதப்படுகிறது, பசியை அதிகரிக்கிறது மற்றும் செரிமான அமைப்பின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது. அதே வைட்டமின் பச்சை வெங்காயத்தை ஒரு சிறந்த ஆன்டிஸ்கார்ப்யூடிக் முகவராக மாற்றுகிறது, இது வடக்கு பிராந்தியங்களில் வசிப்பவர்களுக்கு முக்கியமானது.

இளம் வெங்காய இலைகளில் காணப்படும் குளோரோபில், டர்னிப்ஸில் முற்றிலும் இல்லை, இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது, ஆழமான இரும்புச்சத்து குறைபாடு இரத்த சோகையை கூட சமாளிக்க உதவுகிறது. மற்றும் கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் பற்களை வலுப்படுத்துகிறது, வாய்வழி குழியின் அழற்சி நோய்களின் வளர்ச்சியை எதிர்க்கிறது - பீரியண்டோன்டிடிஸ், ஸ்டோமாடிடிஸ்.

பச்சை வெங்காயத்தின் ஒரு தனித்துவமான அம்சம் என்னவென்றால், அதில் உள்ள துத்தநாகம் பெண்கள் மற்றும் ஆண்களின் இனப்பெருக்க அமைப்பில் ஒரு நன்மை பயக்கும். ஹார்மோன் சமநிலையை மேம்படுத்தவும், மாதவிடாய் சுழற்சியை இயல்பாக்கவும், இளம் வெங்காய இறகுகள் பெண்களின் அழகைப் பாதுகாக்க உதவுகின்றன - அவை நகங்கள் மற்றும் முடியை வலுப்படுத்த பெண்கள் தொடர்ந்து வழங்கப்பட்ட தயாரிப்பைப் பயன்படுத்த வேண்டும். ஆண்களுக்கு பச்சை வெங்காயத்தின் நன்மைகள் டெஸ்டோஸ்டிரோனின் அளவை அதிகரிப்பது (ஆண் பாலின ஹார்மோன்), விந்தணு இயக்கத்தை மேம்படுத்துதல்.

பச்சை வெங்காயத்தின் தீங்கு

வழங்கப்பட்ட தயாரிப்பின் பல பயனுள்ள பண்புகள் மற்றும் மனித உடலுக்கு அதன் நிபந்தனையற்ற நன்மைகள் இருந்தபோதிலும், அதன் பயன்பாட்டில் சில வரம்புகள் உள்ளன. பச்சை வெங்காயத்தை அதிகமாக எடுத்துக் கொள்ள வேண்டாம்:

• இரைப்பை அழற்சி;
• வயிறு மற்றும் டூடெனினத்தின் வயிற்றுப் புண்;
• இருதய நோய்கள் - எடுத்துக்காட்டாக, ஆஞ்சினா பெக்டோரிஸ், கரோனரி இதய நோய்;
• நீடித்த உயர் இரத்த அழுத்தம்;
• மூச்சுக்குழாய் ஆஸ்துமா கண்டறியப்பட்டது;
• நாள்பட்ட தடுப்பு மூச்சுக்குழாய் அழற்சியின் தீவிரமடையும் போது.

ஆனால் மேலே உள்ள உடல்நலப் பிரச்சினைகள் உள்ளவர்கள் பச்சை வெங்காயத்தை உணவில் இருந்து முற்றிலும் விலக்க வேண்டும் என்று இது அர்த்தப்படுத்துவதில்லை - மெனுவில் அதன் அளவைக் கட்டுப்படுத்துங்கள்.

பச்சை வெங்காயத்தின் பயன்பாடு மற்றும் சேமிப்பிற்கான பரிந்துரைகள்

அதிக அளவு வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் வெங்காய இறகுகளின் பச்சைப் பகுதியில் இல்லை என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும், ஆனால் வெள்ளைப் பகுதியில் - இது டர்னிப்பின் "வெளியேறும் இடத்தில்" உடனடியாக அமைந்துள்ளது. பச்சை வெங்காயத்தின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளின் வெளிப்பாட்டை அதிகரிக்கவும், அதன் சுவையை மேம்படுத்தவும், நீங்கள் இறகுகளை இறுதியாக நறுக்கி, தாவர எண்ணெயுடன் தெளிக்கவும், சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். ஆனால் வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகு, பச்சை வெங்காயத்தில் நடைமுறையில் வைட்டமின்கள் எதுவும் இல்லை, மேலும் பெரும்பாலான மைக்ரோ / மேக்ரோ கூறுகள் மறைந்துவிடும்.

பச்சை வெங்காயத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​​​பின்வரும் புள்ளிகளுக்கு நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும்:

• விளக்கை வெள்ளை, வலுவான மற்றும் பழுப்பு புள்ளிகள் இல்லாமல் இருக்க வேண்டும்;
• இறகுகள் அடர் பச்சை நிறத்தில் உண்ணப்பட வேண்டும், காய்ந்ததற்கான அறிகுறிகள் எதுவும் இல்லை;
• இறகுகளில் வெள்ளை பூக்கள் அல்லது சளி இருக்கக்கூடாது.

பச்சை வெங்காயம் நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படவில்லை - எடுத்துக்காட்டாக, வெட்டப்பட்ட இறகுகளை குளிர்சாதன பெட்டியில், மூடிய கொள்கலனில் 5 நாட்களுக்கு மேல் சேமிக்க முடியாது, ஆனால் இறகுகள் வெங்காயத்துடன் வாங்கப்பட்டால், நீங்கள் கீழ் பகுதியை மடிக்கலாம். வெங்காயத்தை ஈரமான துணியுடன் மற்றும் இந்த வடிவத்தில் மட்டுமே குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.

வினோதமான உண்மை:நீங்கள் ஒரு கண்ணாடி குடுவையில் தலைகீழாக இறகுகளுடன் வெங்காய டர்னிப்ஸை வைத்து, நைலான் மூடியுடன் மூடி, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்தால், சேமிப்பு நேரம் 3 வாரங்களாக அதிகரிக்கிறது.

பச்சை வெங்காயத்தின் நன்மைகள் அது உறைந்திருக்கும் மற்றும் உப்பு போது பாதுகாக்கப்படுகிறது. முதல் வழக்கில், நீங்கள் இறகுகளை நன்கு துவைக்க வேண்டும், உலர் மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். அத்தகைய செயலாக்கத்திற்குப் பிறகு, நீங்கள் அதை உறைய வைக்கலாம், பின்னர் அதை சேமிப்பதற்காக சிறப்பு பைகளில் வைக்கலாம். உப்பிடுவதற்கு, நீங்கள் நறுக்கிய பச்சை வெங்காயத்தை ஜாடிகளில் போட்டு, எந்த அளவிலும் உப்பு தெளிக்க வேண்டும்.

பச்சை வெங்காயத்தின் நன்மைகள் பல ஆண்டுகளாக மக்களால் பயன்படுத்தப்படுவது மட்டுமல்லாமல், விஞ்ஞான ஆராய்ச்சிகளாலும் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளன. லீக்ஸ், பட்டுன் அல்லது வெங்காயத்தின் இறகுகள் சாப்பிடுகிறதா என்பது முக்கியமல்ல - அவை அனைத்தும் தனித்துவமான நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன.

சில ஆய்வுகளின்படி வெங்காயம் 5,000 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக மனிதர்களால் பயிரிடப்பட்டு உண்ணப்படுகிறது. காய்கறியின் குணப்படுத்தும் பண்புகள் முக்கியமாக ஆவியாகும் பொருட்கள் இருப்பதால் - பைட்டான்சைடுகள். வெங்காயம் நன்கு பாதுகாக்கப்படுகிறது, மேலும் நமது காலநிலையில் பச்சை இறகுகள் வெற்றிகரமாக ஜன்னலில் வளர்க்கப்பட்டு உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் பொருட்களால் உடலை நிறைவு செய்யலாம். மனித ஆரோக்கியத்திற்கான பச்சை வெங்காயத்தின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் பற்றி - எங்கள் கட்டுரை.

பச்சை மற்றும் வெங்காயத்தின் வேதியியல் கலவை

பச்சை மற்றும் வெங்காயத்தின் வேதியியல் கலவை பற்றிய விரிவான பகுப்பாய்வில் சில அம்சங்களை அடையாளம் காண முடியும்:

• வெங்காயத்துடன் ஒப்பிடும்போது இறகுகளில் பாதி கலோரிகள் உள்ளன;
• கீரைகளின் கொத்துகளில் 3 மடங்கு அதிக வைட்டமின் சி உள்ளது;
• வெங்காயத்தில் கரோட்டின் இல்லை, அதே நேரத்தில் பச்சை நிறத்தில் அது ஏற்றும் டோஸில் உள்ளது;
• இரண்டு வகைகளிலும் கோபால்ட் போன்ற ஒரு பெரிய அளவு உறுப்பு உள்ளது (வெங்காயத்தில் 50%, பச்சை 70% தினசரி விதிமுறை);
• பல்வேறு வகையான மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ கூறுகள் இருந்தபோதிலும், இரண்டு தயாரிப்புகளிலும் அவற்றின் உள்ளடக்கம் சிறியது (விதிவிலக்கு மாலிப்டினம், பேனாவில் தினசரி தேவையில் 29% உள்ளது).

பகுப்பாய்வின் விளைவாக, கணிசமாக குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கத்துடன், பச்சை வெங்காயம் பணக்கார தாது மற்றும் வைட்டமின் கலவையைக் கொண்டுள்ளது என்று நாம் முடிவு செய்யலாம்.

பச்சை இறகுகள் வைட்டமின் சி இன் சிறந்த மூலமாகும், குறிப்பாக குளிர்காலத்தில், வெங்காயம் போலல்லாமல்.

எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஒரு நாளைக்கு சுமார் ஒரு கிலோ வெங்காயத்தை சாப்பிடுவதற்கு இந்த மதிப்புமிக்க ஊட்டச்சத்து மூலம் உடலை நிரப்ப யாரும் துணிவதில்லை.

பச்சை வெங்காயம் மற்றும் வெங்காயத்தின் வேதியியல் கலவை வேறுபட்டது

ஏனெனில் காய்கறியில் கோபால்ட் அளவு அதிகமாக உள்ளது, மனித உடலில் இந்த பொருளின் விளைவைக் கவனியுங்கள்:

• நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு வெளிநாட்டு பாக்டீரியாவை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது;
• ஹீமோகுளோபின் தொகுப்பில் பங்கேற்கிறது, இதன் மூலம் இரத்த சோகை அபாயத்தை குறைக்கிறது;
• இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் உகந்த உள்ளடக்கத்தை ஒழுங்குபடுத்துகிறது;
• கடினத்தன்மையை பராமரிக்க உதவுகிறது, எலும்பு திசுக்களின் வலிமை, அதன் மறுசீரமைப்பை ஊக்குவிக்கிறது.

எது மிகவும் பயனுள்ள மற்றும் ஆரோக்கியமானது - பச்சை அல்லது வெங்காயம்:

உடலுக்கு காய்கறிகளின் பயனுள்ள பண்புகள்

சளி அல்லது காய்ச்சலைத் தடுப்பதோடு கூடுதலாக பச்சை இறகுகளை உணவில் பயன்படுத்துவது செரிமான அமைப்பில் நன்மை பயக்கும். தோற்றம் மட்டுமே அதிக உமிழ்நீரைத் தூண்டும் மற்றும் பசியை அதிகரிக்கும்.

அதே நேரத்தில், பச்சை வெங்காயத்தின் இறகுகளை பிரதான உணவோடு சேர்த்துப் பயன்படுத்துவது உடல் திருப்தி உணர்வைத் தூண்டுவதற்கும், அதிகமாக சாப்பிடுவதற்கும் உதவுகிறது.

தயாரிப்பு பல்வேறு உணவுகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.அதிக நார்ச்சத்து மற்றும் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் காரணமாக. நீரிழிவு நோய் கூட பயன்படுத்த ஒரு முரணாக இல்லை.

பச்சை இறகுகளின் மற்றொரு பயனுள்ள சொத்தை ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் குறிப்பிட்டனர்: உணவுகளின் சுவையை மேம்படுத்த. இந்த மசாலா உப்புக்கு ஒரு சிறந்த மாற்றாகும்.

மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு ஒரு கொத்து காரமான கீரைகளை நசுக்க விரும்பும் பல ஆண்கள் அவை உடலுக்கு என்ன பெரிய நன்மைகளைத் தருகின்றன என்று கூட சந்தேகிக்கவில்லை.

இந்த மசாலாவின் நுகர்வு டெஸ்டோஸ்டிரோன் ஹார்மோனின் அதிகரித்த உற்பத்தியைத் தூண்டுகிறது, விந்தணுக்களின் தரமான கலவையை பாதிக்கிறது, விந்தணுக்களின் எண்ணிக்கையை அதிகரிக்கிறது, அவர்களின் இயக்கம் மற்றும் கருத்தரிக்கும் திறனை மேம்படுத்துகிறது.

உணவில் பச்சை இறகுகளை முறையாகப் பயன்படுத்துதல் புரோஸ்டேடிடிஸ் வளரும் அபாயத்தை குறைக்கிறதுமற்றும் நோயில் அதன் அறிகுறிகளைக் குறைக்கிறது. இயலாமைக்கு எதிரான ஒரு முற்காப்பு மருந்தாக தயாரிப்பு நடைமுறையில் உள்ளது.

அதிக நார்ச்சத்து மற்றும் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் காரணமாக தயாரிப்பு பல்வேறு உணவுகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ஜலதோஷம் மற்றும் தொற்று நோய்களை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கு கூடுதலாக, வெங்காயத்தைப் பயன்படுத்துதல் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்க உதவுகிறதுஉடல் போதையை சமாளிக்க உதவுகிறது, கன உலோகங்களை அகற்ற உதவுகிறது.

விஞ்ஞானிகள் நடத்திய சமீபத்திய ஆராய்ச்சி, வாஸ்குலர் சேதத்துடன் தொடர்புடைய நோய்களில் வெங்காயத்தின் செயல்திறனை நிரூபிக்கிறது.

எனவே, வயதானவர்களுக்கு, முரண்பாடுகள் இல்லாத நிலையில், ஒரு சிறிய அளவு தினசரி தயாரிப்பை உட்கொள்வது விரும்பத்தக்கது.

மனித ஆரோக்கியத்திற்கான நன்மைகள்

கர்ப்பிணி பாலூட்டும் பெண்களுக்கு

கர்ப்ப காலத்தில், வெங்காயத்தின் மிதமான நுகர்வு எதிர்பார்ப்புள்ள தாய்க்கு மட்டுமல்ல, கருவுக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

இந்த முக்கியமான காலகட்டத்தில் காய்கறி சாப்பிடும் ஒரு பெண், வைரஸ்கள் மற்றும் பாக்டீரியாக்களிலிருந்து உங்களைப் பாதுகாத்துக் கொள்ளுங்கள்மற்றும் குழந்தைக்கு சக்திவாய்ந்த நோய் எதிர்ப்பு சக்தி தோன்றுவதற்கான முன்நிபந்தனைகளை உருவாக்கும்.

கர்ப்ப காலத்தில் வெங்காயத்தை மிதமாக உட்கொள்வது வைரஸ்கள் மற்றும் பாக்டீரியாக்களிலிருந்து பாதுகாக்கும்.

ஆண்களுக்கும் பெண்களுக்கும்

இந்த சுடப்பட்ட, மிருதுவான காய்கறியுடன் சேர்த்து மணம் கமழும் கபாப்பை ஒரு சூலத்தில் வைக்க மறுக்கும் எந்த மனிதன் சரியான மனநிலையில் இருப்பான்? வெங்காயம் பச்சையாகவும் சமைத்ததாகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

அவர், பச்சை போல, ஆண் உடலில் டெஸ்டோஸ்டிரோன் உற்பத்தியை அதிகரிக்க முடியும். பாலியல் செயல்பாட்டை அதிகரிப்பதோடு கூடுதலாக, காரமான ஆலை ஒரு டானிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

வளர்சிதை மாற்றத்தை பாதிக்கும் திறன் காரணமாக, வெங்காயம் மனிதகுலத்தின் வலுவான பாதியின் பிரதிநிதிகளுக்கு உடல் எடையை உகந்த அளவில் பராமரிக்க உதவுகிறது.

முடி வேர்களை வலுப்படுத்தும் ஒரு காய்கறியின் திறன் குறிப்பிடப்பட்டது, எனவே தயாரிப்பு வழுக்கைக்கு எதிரான போராட்டத்தில் ஒரு முற்காப்பு மருந்தாக பயன்படுத்தப்படலாம்.

பச்சை மற்றும் வெங்காயம் ஆண்கள் மற்றும் பெண்கள் இருவருக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்

வெங்காயத்தின் பயன்பாடு பெண் உடலின் ஆரோக்கியத்தில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது.

ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் போன்ற ஒரு நோய் அனைவருக்கும் தெரியும், மேலும் ஆண்களும் இந்த நோய்க்கு ஆளாகிறார்கள் என்றாலும், பெண்களில் இது மிகவும் பொதுவானது.

எனவே, தடுப்பு நோக்கங்களுக்காக, இந்த காய்கறியின் பயன்பாடு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், எலும்பு முறிவு அபாயம் குறைக்கப்படும்.

பெண்களுக்கான காய்கறியின் மற்றொரு முக்கிய அம்சம் சருமத்தின் ஆரோக்கியம் மற்றும் தோற்றத்தில் நேர்மறையான விளைவு. வெங்காயத்தை உணவுகளில் சேர்ப்பது மட்டுமின்றி, முழு உடலின் சருமத்தையும் இளமையுடன் வைத்திருக்க உதவுகிறது.

வெங்காய சாறு முகமூடிகள்ஆலிவ் எண்ணெயுடன் அழகுசாதன நிபுணர்களால் சுருக்கங்களை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கான வழிமுறையாக அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது.

வெங்காய முகமூடி:

தீங்கு மற்றும் முரண்பாடுகள்

வெங்காயம் ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தாது என்றாலும், சிலருக்கு இது தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மையை ஏற்படுத்தும். குழந்தைகள் ஆரோக்கியமான காய்கறியை அதன் மூல வடிவத்தில் இரண்டு வயதுக்கு முன்பே கொடுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறார்கள்.

கவனமாகதயாரிப்பு மக்களால் சிகிச்சையளிக்கப்பட வேண்டும்:

• வயிற்றில் அதிக அமிலத்தன்மை இருப்பது;
• கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரக நோய்களால் பாதிக்கப்படுகின்றனர்;
• வயிறு மற்றும் மூச்சுக்குழாய் ஆஸ்துமா நோய்களுடன்.

விரும்பத்தக்கது அல்லபாலூட்டும் தாய்மார்களுக்கு காய்கறிகளைப் பயன்படுத்துங்கள், ஏனெனில் வெங்காயத்தின் வாசனை பாலில் ஊடுருவக்கூடும்.

வெங்காயம் ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தும், ஆஸ்துமா மற்றும் வயிற்று நோய்களுக்கு முரணாக உள்ளது

பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பயன்பாடு

இந்த பழங்கால மருத்துவ தயாரிப்பு நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் சளி அல்லது காய்ச்சலை வழக்கமான தடுப்பு முதல் பெண்கள் மற்றும் புற்றுநோய்க்கான டிரிகோமோனாஸ் சிகிச்சை வரை பல்வேறு வகையான நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது.

வெங்காயம் ஹெல்மின்த்ஸுக்கு எதிரான ஒரு தீர்வாக பழங்காலத்திலிருந்தே அறியப்படுகிறது.

செய்முறை: இரண்டு கிளாஸ் வேகவைத்த தண்ணீருடன் இறுதியாக நறுக்கிய நடுத்தர அளவிலான வெங்காயத்தை ஊற்றி அரை நாள் விட்டு விடுங்கள்.

உணவுக்கு முன் 5 நாட்களுக்கு 150 மில்லி வடிகட்டி மற்றும் உட்கொள்ளவும். பல நூற்றாண்டுகளாக வட்டப்புழுக்கள் மற்றும் ஊசிப்புழுக்களுக்கு எதிராக நிரூபிக்கப்பட்ட ஒரு பயனுள்ள தீர்வு.

முடி உதிர்தலுக்கு மருந்தாக. செய்முறை: முதலில் நீங்கள் burdock வேர்கள் ஒரு காபி தண்ணீர் தயார் செய்ய வேண்டும்.

6 முதல் 4 விகிதத்தின் அடிப்படையில், குழம்புக்கு வெங்காய சாறு குளிர்ச்சியாகவும் சேர்க்கவும். முடிக்கப்பட்ட கரைசலில் காக்னாக் ஒரு பகுதியை சேர்க்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது (அல்லது எவ்வளவு பரிதாபம் இல்லை).

வெங்காய ஹேர் மாஸ்க்:

பச்சை மற்றும் வெங்காயம் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவு மட்டுமல்லமற்றும் உணவுகளுக்கு சுவையூட்டும், ஆனால் ஒரு மலிவு மற்றும் பயனுள்ள மருந்து.

பச்சை வெங்காயம் போன்ற எளிமையான மற்றும் நன்கு அறியப்பட்ட காய்கறி இன்று பலரால் தங்கள் படுக்கைகளிலும், பால்கனிகளிலும் மற்றும் முடிந்தவரை வளர்க்கப்படுகிறது. ஆனால் இந்த அற்புதமான வேர் பயிரின் பண்புகள் பற்றி ஒவ்வொரு நபரும் உண்மையில் அறிந்திருக்கவில்லை.

பச்சை வெங்காயத்தின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் ஒருவர் கற்பனை செய்வதை விட மிகக் குறைவானவர்களுக்கே தெரியும். இந்த கட்டுரையிலிருந்து இந்த வேர் பயிரின் அனைத்து நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள் பற்றி நீங்கள் அறிந்து கொள்ளலாம். பச்சை வெங்காயம் எதற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், அதன் தீமைகள் என்ன, அது ஏன் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் பல. எனவே, பச்சை வெங்காயம் - இது மனிதர்களுக்கு எவ்வாறு பயனுள்ளதாகவும் தீங்கு விளைவிக்கும்?

இது என்ன செடி

சிலருக்கு இது பற்றி தெரியும், ஆனால் பச்சை வெங்காயம் பழுக்காத வெங்காய இலைகள். வழக்கமாக இந்த இறகுகள் உணவுக்கு ஒரு சிறப்பு வாசனை மற்றும் சுவையை சேர்க்க சமையல் வணிகத்தில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

பச்சை வெங்காயத்தில் பயனுள்ள பொருட்களின் ஒரு பெரிய களஞ்சியம் உள்ளது, இது பாக்டீரியா எதிர்ப்பு குணங்களைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் மனித நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது. ஆரம்பத்தில் ஆப்கானிஸ்தான் பச்சை வெங்காயத்தின் பிறப்பிடமாகக் கருதப்பட்டது என்பது அறியப்படுகிறது.

அதன் மக்கள் நீண்ட காலமாக இந்த வேர் பயிரை பிரச்சினைகளை தீர்க்க பயன்படுத்துகின்றனர். குறிப்பாக, பச்சை வெங்காயத்தின் நன்மைகள் பல நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க உதவியது.

கலோரிகள்

இந்த காய்கறியின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மிகவும் சிறியது என்பது கவனிக்கத்தக்கது. நூறு கிராம் வெங்காயத்தில் சுமார் இருபது கலோரிகள் உள்ளன.

இதன் பொருள் எடை இழப்பு அல்லது கொழுப்பின் அளவைக் குறைப்பதை நோக்கமாகக் கொண்ட உணவுடன் பாதுகாப்பாக உண்ணலாம். பயனுள்ள மக்ரோநியூட்ரியண்ட்ஸ் இருப்பதைப் பொறுத்தவரை, அதே 100 கிராம் வெங்காயத்தில் சுமார் 1.3 கிராம் புரதங்கள், 0.1 கிராம் கொழுப்பு மற்றும் 3.2 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன.

ஊட்டச்சத்துக்கள்

மூல இறகுகள் பின்வரும் ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளன:

• வைட்டமின் சி;
• புரதங்கள்;
• இரும்பு;
• பொட்டாசியம்;
• கால்சியம்;
• வெளிமம்;
• பெக்டின் கூறுகள்;
• பைட்டான்சைடுகள்;
• பாஸ்பரஸ்;
• அத்தியாவசிய எண்ணெய்.

மற்றும் பலர்.

வைட்டமின் கலந்த பொருட்கள்

இந்த காய்கறியின் இறகுகள், உண்மையில், வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்படாத வேறு எந்த காய்கறிகளிலும், உள்ளே பல்வேறு வைட்டமின்கள் உள்ளன. மற்றும் மிக அடிப்படையானவை, அத்துடன் அவை ஏற்படுத்தும் தாக்கம், நீங்கள் கீழே காணலாம்:

• வைட்டமின் ஏ (அல்லது ரெட்டினோல்)- பார்வை மோசமடைய அனுமதிக்காது, தோல், முடி மற்றும் நகங்களின் பொதுவான நிலையை மேம்படுத்துகிறது.
• வைட்டமின் சி (அல்லது அஸ்கார்பிக் அமிலம்)- நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை உயர்த்துகிறது, இதயம் மற்றும் சுற்றோட்ட அமைப்பு நோய்களைத் தடுக்கிறது.
• வைட்டமின் பிபி (அல்லது நிகோடினிக் அமிலம்)- உயிர்வேதியியல் செயல்முறைகளுக்கு ஆற்றலுடன் உடலின் செல்களை வழங்குகிறது, பசியை ஏற்படுத்துகிறது.
• வைட்டமின் பி1 (அல்லது தியாமின்)- ஒட்டுமொத்த தசை தொனியை பராமரிக்க பொறுப்பு, அவர்களுக்கு சுக்ரோஸ், காற்று மற்றும் பல ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகிறது.

பயனுள்ள குணங்கள்

மருத்துவத்தின் பார்வையில் புதிய பச்சை வெங்காய இறகுகள் மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவைப் பற்றி பேசினால், இந்த தயாரிப்பு மிகவும் முக்கியமானது. மேலே எழுதப்பட்டவற்றிலிருந்து நீங்கள் ஏற்கனவே புரிந்து கொள்ள முடிந்தபடி, இந்த வேர் பயிர் தன்னைத்தானே சேமித்து வைக்கும் அனைத்து நன்மைகளும் உடலின் நிலையில் குறிப்பிடத்தக்க தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன.

குறிப்பாக, பச்சை வெங்காயத்தின் முக்கிய நன்மை உடலின் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தில் உள்ளது. அதன் உதவியுடன், ஒரு நபர் பல்வேறு நோய்களை சமாளிக்க மிகவும் எளிதானது, மற்றும் பருவகால பெரிபெரி கூட.

குளிர் காலத்தில் இதை அடிக்கடி பயன்படுத்துவது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். மற்றவற்றுடன், இந்த வெங்காயத்தின் இலைகள் இரத்த ஓட்ட அமைப்பில் கொழுப்பைக் குறைக்கின்றன, கூடுதலாக இரத்த நாளங்களை வலுப்படுத்துகின்றன மற்றும் இதயம் மற்றும் இரத்த நோய்களின் வளர்ச்சியில் சாத்தியமான சிக்கல்களின் அபாயத்தை கணிசமாகக் குறைக்க உதவுகின்றன.

நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மேம்பாடு

இந்த காய்கறியில் பைட்டான்சைடுகள், தனித்துவமான ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன - அவை பாக்டீரியா எதிர்ப்பு குணங்களைக் கொண்டுள்ளன, வைரஸ்கள் மற்றும் நச்சுகளுக்கு எதிர்ப்பின் அளவை அதிகரிக்கின்றன, வாய்வழி குழியில் உள்ள பல்வேறு தீங்கு விளைவிக்கும் நுண்ணுயிரிகளை அழிக்கின்றன, கூடுதலாக ஒரு குறிப்பிட்ட கிருமி நீக்கம் செய்ய முடியும். பிற தயாரிப்புகள்.

ஆனால் வெங்காய இறகுகளில் உள்ள முக்கிய பயனுள்ள பொருள் மற்றும் எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்த உதவுகிறது வைட்டமின் சி. அவர் நம் அனைவருக்கும் வைட்டமின் சி அறியப்படுகிறார். 100 கிராம் காய்கறியில் இந்த வைட்டமின் அளவு கிட்டத்தட்ட ஒரு வயது வந்தவருக்கு ஒரு நாளைக்குத் தேவைப்படும் அளவுக்கு ஒத்திருக்கிறது.

நல்ல எலும்பு ஆரோக்கியத்தை உறுதி செய்தல்:

மெக்னீசியம், கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் போன்ற முக்கியமான பொருட்கள் வெங்காய இறகுகளில் ஏராளமாக காணப்படுகின்றன, இதனால் அவை மனித எலும்புக்கூட்டின் சரியான நிலையை உறுதிப்படுத்த உதவுகின்றன. அவை உடலால் முழுமையாக உறிஞ்சப்படுவதால். இந்த ஆலை ஆன்டிவைரல் குணங்களைக் கொண்டுள்ளது, இது வாயில் தீங்கு விளைவிக்கும் நுண்ணுயிரிகளின் அளவைக் குறைக்கிறது.

இதனால், பச்சை வெங்காயம் பல் சொத்தை மற்றும் ஈறு நோய்களைத் தடுக்க உதவுகிறது. மற்றும் இரும்பு ஹீமோகுளோபின் உற்பத்தியைத் தூண்டுகிறது. மேலும், இந்த வேரில் உள்ள நிகோடினிக் அமிலம் சிறிய நுண்குழாய்களை விரிவுபடுத்த உதவுகிறது, இதன் மூலம் எலும்புகள் மற்றும் பெரியோஸ்டியத்தின் ஊட்டச்சத்தை மேம்படுத்துகிறது. அதனால்தான் பச்சை வெங்காயம் குழந்தைகளின் உணவில் சேர்க்க மிகவும் முக்கியமானது.

ஆனால் இந்த ஆலை எதிர்மறையான குணங்களையும் கொண்டுள்ளது என்பதை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு. எனவே, செரிமான மண்டலத்தின் நோய்கள் உள்ளவர்கள் இதை கவனமாக சாப்பிட வேண்டும்.

வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்கிறது மற்றும் செரிமான அமைப்பின் ஒட்டுமொத்த நிலையை உறுதிப்படுத்துகிறது

பச்சை வெங்காயத்தின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் சமமாக உணர எளிதானது. ஆனால் இப்போதைக்கு, இனிமையானதைப் பற்றி பேசலாம். பலரால் விரும்பப்படும் பச்சை வெங்காயத்தின் புதிய இறகுகளை நீங்கள் போதுமான அளவு சாப்பிட்டால், இரைப்பை சளிக்கு சிறந்த பாதுகாப்பை வழங்க முடியும். பாக்டீரியா எதிர்ப்பு கவசம் என்று அழைக்கப்படுவதை உருவாக்கவும்.

நாம் ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, இந்த அற்புதமான காய்கறி போன்ற பொருட்கள் உள்ளன பைட்டான்சைடுகள். ஹெலிகோபாக்டர் பைலோரி என்ற பாக்டீரியத்திற்கு அவை உண்மையான விஷம். இந்த பாக்டீரியம் வயிற்றுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும், வீக்கத்தின் கடுமையான நிலை வரை. பச்சை வெங்காயத்தை சாப்பிட்டால், இரைப்பை அழற்சி மற்றும் புண்களில் இருந்து உங்களை காப்பாற்றுவது உறுதி.

இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களை உறுதிப்படுத்துதல்

வெங்காய இறகுகள் குறைந்த கலோரி உணவாகும், இதில் உண்மையில் நிறைய வைட்டமின்கள், இரும்பு மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. எனவே, இந்த ஆலை இதயம் மற்றும் சுற்றோட்ட அமைப்பின் நோய்களால் பாதிக்கப்பட்ட ஒரு நபருக்கு வெறுமனே ஈடுசெய்ய முடியாதது.

இந்த காய்கறியைச் சேர்த்து காய்கறி சூப்கள் மற்றும் சாலட்களை சாப்பிடுவது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் அவை மாரடைப்பு மற்றும் இரத்த சோகைக்கு எதிரான ஒரு சிறந்த முற்காப்பு மருந்தாக இருக்கும். மற்றவற்றுடன், இந்த காய்கறி இரத்த நாளங்களை வலுப்படுத்தும் மற்றும் நரம்புகள் மற்றும் தமனிகளின் தொனியை அதிகரிக்கும், அத்துடன் இரத்த ஓட்டத்தை கணிசமாக மேம்படுத்தும்.

பச்சை வெங்காயம் ஆண்களுக்கு ஏன் அவசியம்?

வழக்கமான ஊட்டச்சத்தில் அடிப்படை கூறுகளாக இறகுகள் மற்றும் பல்புகளைப் பயன்படுத்துவது ஆண் உடல் மிக முக்கியமான ஹார்மோனை உற்பத்தி செய்ய உதவுகிறது - டெஸ்டோஸ்டிரோன். அதன் உதவியுடன், தசைகள் உருவாகின்றன, மற்றும் விந்தணு உருவாக்கம் உறுதிப்படுத்தப்படுகிறது, இது ஆரோக்கியமான கருத்தாக்கத்திற்கு பங்களிக்கிறது.

பொட்டாசியம், கால்சியம் மற்றும் செலினியம் போன்ற பயனுள்ள கூறுகளால் ஆற்றலைப் பராமரிப்பது எளிதாக்கப்படுகிறது. ஆனால் கீரைகள் வெப்ப சிகிச்சை இல்லாமல் இருக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்க!

வெங்காயம் பெண்களுக்கு ஏன் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது?

அதே புதிய இறகுகளில், துத்தநாகம் நிறைய உள்ளது, இது பெண் இனப்பெருக்க செயல்பாடுகளுக்கு வெறுமனே இன்றியமையாதது. ஒரு பெண் தொடர்ந்து தனது உணவில் புதிய பச்சை வெங்காயத்தை உட்கொண்டால், அது ஹார்மோன்களின் சமநிலையை மீட்டெடுக்கவும், மாதவிடாய் சுழற்சியை உறுதிப்படுத்தவும் உதவும்.

மற்றவற்றுடன், பச்சை வெங்காயத்தில் உள்ள எண்ணற்ற ஊட்டச்சத்து கூறுகள் ஒரு பெண்ணுக்கு சிறிது நேரம் நேரத்தை நிறுத்த உதவுகின்றன - அவள் முடி மற்றும் நகங்களை ஒழுங்கமைக்கிறாள், மேலும் பெண் உடல் கொலாஜனை உருவாக்க உதவுகிறது, இது சுருக்கங்களைத் தடுக்க உதவுகிறது.

கர்ப்பத்தைப் பற்றி நாம் பேசினால், பச்சை வெங்காயத்திலும் ஃபோலிக் அமிலம் நிறைந்துள்ளது என்பதை நாம் மறந்துவிடக் கூடாது. இந்த உறுப்பு கர்ப்பத்தின் ஆரம்ப காலத்தில் மிக முக்கியமான ஒன்றாகும். இது கரு சாதாரணமாக வளர உதவுகிறது, பிறவி நோய்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது.

உதாரணமாக, பிறவி இதய நோய் போன்றவை. அஸ்கார்பிக் அமிலம் இரும்பை சிறப்பாக உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகிறது, வயிற்றில் குழந்தையின் ஆக்ஸிஜன் பட்டினியின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது.

வெங்காய தண்டுகளில் போதுமான அளவு மெக்னீசியம் உள்ளது, இது உயிர்வேதியியல் செயல்முறைகளுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், மேலும் நரம்புகளுக்கு கூடுதலாக, இரத்த ஓட்ட அமைப்பின் தொனி. கால்சியம் கருவின் எலும்புக்கூட்டை வலுப்படுத்தும், கூடுதலாக, இது எதிர்பார்க்கும் தாயின் எலும்புகளின் நிலையை ஆதரிக்கும்.

பைட்டோகாஸ்மெட்டாலஜியில் பச்சை வெங்காயம்

நீங்கள் ஆச்சரியப்படலாம், ஆனால் இந்த காய்கறி அழகுசாதனத்தில் கூட தீவிரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது! எனவே, அத்தகைய எதிர்பாராத, அது தோன்றும் பகுதியில் பச்சை வெங்காயம் எவ்வாறு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதைக் கண்டுபிடிப்போம்.

அதன் சாறுகளில் அத்தியாவசிய எண்ணெய் உள்ளது, இது சருமத்தின் மறுசீரமைப்பை துரிதப்படுத்துகிறது, அத்துடன் முடி மற்றும் நகங்களின் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் அவற்றின் வளர்ச்சியை அதிகரிக்கிறது. வீட்டில் வெங்காயத்தை அடிப்படையாகக் கொண்ட முகமூடியை தயாரிப்பதற்கு அதிக நேரமும் முயற்சியும் தேவையில்லை என்பதை உங்கள் சொந்த அனுபவத்திலிருந்து பார்க்கலாம்.

முடி வளர்ச்சியை மேம்படுத்துவதற்கும் வேர்களை வளர்ப்பதற்கும் நன்கு அறியப்பட்ட முகமூடியின் பதிப்பையும் நாங்கள் உங்கள் கவனத்திற்குக் கொண்டு வருகிறோம்: ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், நீங்கள் இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காய இறகுகளை கலந்து, சிறிது எலுமிச்சை சாறு மற்றும் பர்டாக் எண்ணெயை ஊற்ற வேண்டும். முடியின் வேர்களில் கலவையை பரப்பி, ஒரு துண்டுடன் போர்த்தி, அதிகபட்சம் 50 நிமிடங்களுக்கு முகமூடியைப் பிடிக்கவும்.

நிகரத்தில் நீங்கள் தோல் தொனிக்கான பல்வேறு வகையான முகமூடிகளைக் காணலாம் - அவை சருமத்தின் வயதான செயல்முறையை உண்மையில் மெதுவாக்குகின்றன, இது பல பெண்கள் பாடுபடுகிறது.

இங்கே விருப்பங்களில் ஒன்று: வெங்காயத்தை அரைக்கவும் அல்லது இறுதியாக நறுக்கவும், பால் மற்றும் தேனை சம பாகங்களில் சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை முகம் மற்றும் கைகளில் அதிகபட்சம் அரை மணி நேரம் பரப்பவும், பின்னர் வெதுவெதுப்பான நீரில் துவைக்கவும்.

வெங்காய உணவு

இந்த உணவுமுறை உலகின் சிறந்த ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களால் உருவாக்கப்பட்டது. அவளுக்கு பல நற்குணங்கள் உள்ளன. தொடக்கத்தில், வெங்காயத்தை வேகவைத்து சாப்பிட வேண்டும், இது விரும்பத்தகாத வாசனை மற்றும் கசப்பான பின் சுவையை நீக்குகிறது.

மீதமுள்ளவற்றைப் பற்றி பேசுகையில், வெங்காய உணவை அனுபவித்தவர்களுக்கு கிட்டத்தட்ட முரண்பாடுகள் இல்லை, எடை விரைவாகக் குறைந்தது, உடலில் இருந்து உப்புகள் அகற்றப்பட்டன, தோல் வீங்கவில்லை, மேலும் உடலே வைட்டமின்களால் நிறைவுற்றது, இது அதன் வேலையை மேம்படுத்தியது.

கூடுதலாக, இந்த உணவு மிகவும் மலிவானது, வெங்காயத்தின் குறைந்த விலைக்கு நன்றி. ஆனால் எடுத்துச் செல்லாதீர்கள். பச்சை வெங்காயத்தை கட்டுப்பாடில்லாமல் சாப்பிடுவது - ஒரே நேரத்தில் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்!

வெங்காயம் சமைப்பதில் பயன்கள்

இந்த வெங்காயம் சமையல் வணிகத்தில் மிகவும் பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதன் குறிப்பிட்ட நறுமணப் பொருட்கள் பசியைத் தூண்டுவதோடு செரிமானத்தை மேம்படுத்தவும் உதவுகின்றன. இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம் உங்கள் எந்த உணவையும் சரியாக அலங்கரிப்பது மட்டுமல்லாமல், ஒரு தனித்துவமான சுவையையும் சேர்க்கும்.

இந்த அற்புதமான வேர் பயிரில் எத்தனை பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன என்பதைப் பற்றி சொல்ல எதுவும் இல்லை. இது உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மீட்டெடுக்கும் மற்றும் சளி மற்றும் பாக்டீரியா நோய்களிலிருந்து விரைவான மீட்புக்கு பங்களிக்கிறது.

வெங்காயம், குறிப்பாக அதன் இறகுகள் உங்கள் உணவில் தவறாமல் இருக்க வேண்டிய ஒன்று!

சேமிப்பக விதிகள்

பச்சை வெங்காயத்தின் விஷயத்தில் மட்டுமல்ல, எந்த புதிய காய்கறிகளுடனும், அனைத்து சேமிப்பக விதிகளையும் பின்பற்றினால் மட்டுமே அனைத்து வைட்டமின்களும் அவற்றில் சேமிக்கப்படும் என்பதை நினைவில் கொள்வது மிகவும் முக்கியம்.

பச்சை வெங்காயத்தின் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகளையும் பாதுகாக்க, நீங்கள் அதன் இறகுகளை இறுதியாக நறுக்கி, ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெய் மற்றும் உப்பு சிறிது ஊற்ற வேண்டும். இந்த வடிவத்தில், இறகுகள் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஐந்து நாட்கள் வரை சேமிக்கப்படும்.

வெங்காயம் நீண்ட நேரம் நீடிக்க விரும்பினால், அதே கலவையை உருவாக்கவும், ஆனால் அதை ஃப்ரீசரில் வைக்கவும்.

வெங்காயம் தீங்கு மற்றும் பயன்பாட்டிற்கான முரண்பாடுகள்

பச்சை வெங்காயத்தின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் நீண்ட காலமாக நம்பத்தகுந்த வகையில் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளன. நீங்கள் இத்தகைய நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டிருந்தால், உங்கள் உணவில் வெங்காயத்தின் அளவைக் குறைக்க வேண்டும்:

• கல்லீரல் பிரச்சினைகள்;
• செரிமான மண்டலத்தின் நோய்கள்;
• உயர் அழுத்த;
• உயர் இரத்த அழுத்தம்;
• ஆஸ்துமா;
• ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளின் எந்த வெளிப்பாடு.

நினைவில் கொள்ளுங்கள் - எவ்வளவு பயனுள்ளதாக இருந்தாலும், அவற்றின் அனைத்து நன்மைகளுக்கும், பச்சை வெங்காயம், அவற்றின் கட்டுப்பாடற்ற உணவு உண்மையான நன்மைகளை விட உங்களுக்கு அதிக சிரமங்களைத் தரும்!