விருந்தோம்பல் எங்கிருந்து தொடங்குகிறது? ஹோட்டல் வரவேற்பு சேவையின் கலவை ஹோட்டல் வரவேற்பு சேவை சில நேரங்களில் அழைக்கப்படுகிறது

வீடு / அன்பு

வரவேற்புத் துறையின் முக்கியப் பணிகள், வரும் விருந்தினர்களைப் பதிவு செய்தல், அறைகளை ஒதுக்கீடு செய்தல், வாடிக்கையாளர்களைச் செக்-இன் மற்றும் செக்-அவுட் செய்தல் மற்றும் அவர்களுக்கு ஏராளமான கூடுதல் சேவைகளை வழங்குதல்.

விருந்தினர் சேவை செயல்முறையை பல நிலைகளாக பிரிக்கலாம்:

1) முன்பதிவு - ஒரு ஹோட்டலில் இடங்களை முன்பதிவு செய்தல்;

2) விருந்தினர்களின் வரவேற்பு, பதிவு மற்றும் தங்குமிடம்;

3) தங்குமிட சேவைகளை வழங்குதல்;

4) கூடுதல் சேவைகளை வழங்குதல்;

5) இறுதி கட்டணம் மற்றும் புறப்பாடு பதிவு.

இட ஒதுக்கீடு.முன்பதிவு சேவையின் செயல்பாடுகள் பின்வருமாறு: அறை முன்பதிவுகளுக்கான விண்ணப்பங்களைப் பெறுதல், அவற்றைச் செயலாக்குதல், அத்துடன் தேவையான ஆவணங்களை வரைதல் (ஒவ்வொரு நாளும், வாரம், மாதம், காலாண்டு, ஆண்டுக்கான செக்-இன் அட்டவணை). கிடைக்கக்கூடிய தரவுகளின் அடிப்படையில், சேவையானது விருந்தினர்களின் அட்டை குறியீட்டை தொகுக்கிறது, புள்ளிவிவர பதிவுகளை பராமரிக்கிறது மற்றும் மேலும் பகுப்பாய்வுக்காக சந்தைப்படுத்தல் துறைக்கு தரவை வழங்குகிறது.

விண்ணப்பங்களை ஏற்றுக்கொள்வதுவாய்வழியாகவோ, தொலைபேசி மூலமாகவோ, தந்தி மூலமாகவோ, டெலக்ஸ் மூலமாகவோ, அஞ்சல் மூலமாகவோ அல்லது மின்னணு முன்பதிவு முறை மூலமாகவோ மேற்கொள்ளலாம்.

ஒவ்வொரு பயன்பாட்டிலும் பின்வரும் விவரங்கள் இருக்க வேண்டும்:

வந்த தேதி, நாள் மற்றும் நேரம்;

புறப்படும் தேதி, நாள் மற்றும் தோராயமான நேரம்;

அறையில் சேவைகள் (குளியல், குளியலறை, டிவி, குளிர்சாதன பெட்டி போன்றவை);

கேட்டரிங் சேவைகள் (காலை உணவு மட்டும், அரை பலகை, முழு பலகை);

விலை (விலையைக் குறிப்பிடும்போது, ​​வாடிக்கையாளர் எதைச் செலுத்துகிறார் என்பதை நீங்கள் சரியாகத் தீர்மானிக்க வேண்டும்: ஒரு அறைக்கு, தங்கும் நாள், ஒரு நபருக்கு, முதலியன)

யார் செலுத்துவார்கள் (கடைசி பெயர்);

கட்டணம் செலுத்தும் வகை (பணம் அல்லது பணமில்லாதது, நிறுவனம் மூலம் பணம் செலுத்துதல், கிரெடிட் கார்டு);

சிறப்பு கோரிக்கைகள் (முன்கூட்டியே ஒரு உணவகத்தில் ஒரு அட்டவணையை பதிவு செய்யுங்கள், இடமாற்றம், அறையில் செல்லம், முதலியன).

விண்ணப்ப செயலாக்கம்.விண்ணப்பத்தைப் பெற்ற பிறகு, ஒரு சிறப்பு படிவம் நிரப்பப்படுகிறது, அதன் பிறகு கிளையன்ட் விண்ணப்பத்தின் ரசீது அல்லது மறுப்பு அனுப்பப்படும். இந்த வழக்கில், வாய்வழியாகவோ அல்லது தொலைபேசி மூலமாகவோ பெறப்பட்ட விண்ணப்பம் ஒரு நாளுக்குள் எழுத்துப்பூர்வமாக உறுதிப்படுத்தப்படும். டெலக்ஸ் அல்லது தந்தி மூலம் பெறப்பட்ட விண்ணப்பத்திற்கு முறையே டெலக்ஸ் அல்லது தந்தி மூலம் சில மணிநேரங்களுக்குள் பதிலளிக்கப்படும். அஞ்சல் மூலம் அனுப்பப்படும் விண்ணப்பத்திற்கு எழுத்துப்பூர்வமாக பதில் அளிக்கப்பட்டு ஓரிரு நாட்களுக்குள் அஞ்சல் மூலம் அனுப்பப்படும். உறுதிப்படுத்தப்பட்ட பிறகு, ஒவ்வொரு விண்ணப்பமும் மின்னணு முன்பதிவு அமைப்பில் உள்ளிடப்படும். முன்பதிவில் ஏதேனும் மாற்றங்கள் ஏற்பட்டாலோ அல்லது விண்ணப்பம் ரத்து செய்யப்பட்டாலோ, இது சேவை ஊழியர்களால் பதிவு செய்யப்படுகிறது, இதற்காக சிறப்பு படிவங்களும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. வசதிக்காகவும் தெளிவான வேலைக்காகவும், படிவங்கள் வெவ்வேறு வண்ணங்களில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன (உதாரணமாக: முன்பதிவு விண்ணப்பம் - வெள்ளை, இட ஒதுக்கீடு மாற்றங்கள் - இளஞ்சிவப்பு, ரத்து - பச்சை அல்லது வெவ்வேறு அளவுகள்).

அவர்களின் செயல்பாடுகளில், ஹோட்டல் நிறுவனங்கள் பெரும்பாலும் தங்குமிட சேவைகளின் உத்தரவாதமான முன்பதிவைப் பயன்படுத்துகின்றன, இது விருந்தினர் வருகையின் எதிர்பார்க்கப்பட்ட தேதிக்குப் பிறகு ஒரு குறிப்பிட்ட நேரம் வரை இலவச அறையை பராமரிப்பதற்கான ஹோட்டலின் பொறுப்பைக் குறிக்கிறது. இதையொட்டி, விருந்தினர் முன்பதிவு செய்யப்பட்ட அறையைப் பயன்படுத்தாவிட்டாலும், ரத்துசெய்யும் நடைமுறை மேற்கொள்ளப்படாவிட்டாலும் அதற்குப் பணம் செலுத்துகிறார்.

பொதுவாக, தங்குமிட சேவைகளை முன்கூட்டியே செலுத்திய பிறகு உத்தரவாதமான முன்பதிவு வழங்கப்படுகிறது, இது பின்வரும் வழிகளில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது:

· சேவைகளுக்கான முழு முன்பணம்;

· கிரெடிட் கார்டு மூலம் சேவைகளுக்கான கட்டணம் (விருந்தினரின் வங்கிக் கணக்கில் ஒரு குறிப்பிட்ட வைப்புத்தொகையை ஹோட்டல் தடுக்கிறது, பொதுவாக ஒரு இரவு தங்குவதற்கான கட்டணம்);

· முன்கூட்டியே வைப்பு, வாடிக்கையாளர் தங்குவதற்கு முன் ஒரு குறிப்பிட்ட தொகையை (ஒரு இரவு தங்குவதற்கான செலவு) செலுத்த வேண்டும்;

· பயண முகவர்களின் உத்தரவாதம். இந்த வழக்கில், முன்பதிவுக்கான உத்தரவாதம் பயண நிறுவனம் ஆகும், இது முன்பதிவு ரத்து செய்யப்பட்டால் செலவுகளை ஈடுகட்ட பொறுப்பாகும்;

· சுற்றுலா வவுச்சர், இது பயண நிறுவனத்திற்கு வாடிக்கையாளரின் தங்குமிட சேவைகளை முன்கூட்டியே செலுத்துவதைக் குறிக்கிறது.

படிவங்களை நிரப்பும் போது, ​​யார் யாருடைய வேண்டுகோளின் பேரில் பொருத்தமான மாற்றங்களைச் செய்தார்கள் அல்லது விண்ணப்பத்தை ரத்து செய்தார்கள் என்பதை தெளிவாகக் குறிப்பிட வேண்டும். அனைத்து மாற்றங்களும் ரத்துகளும் உடனடியாக மின்னணு முன்பதிவு அமைப்பில் உள்ளிடப்பட்டு, முன்பதிவில் விரும்பிய மாற்றங்கள் செய்யப்பட்டதாக விருந்தினருக்கு தெரிவிக்கப்படுகிறது.

முன்பதிவு சேவையின் செயல்பாடுகளும் அடங்கும் விருந்தினர் பதிவேட்டை பராமரித்தல். ஹோட்டலில் தங்கிய பிறகு ஒவ்வொரு விருந்தினருக்கும் ஒரு சிறப்பு அட்டை நிரப்பப்படுகிறது. விருந்தினரைப் பற்றிய தகவல்கள் அவருடன் தொடர்பு கொண்ட அனைத்து ஹோட்டல் சேவைகளிலிருந்தும் சேகரிக்கப்படுகின்றன: தரை சேவைகள், உணவகம், வரவேற்பு போன்றவை. இந்த தகவல் பின்னர் தொகுக்கப்பட்டு ஒரு அட்டையில் உள்ளிடப்படுகிறது, இது ஹோட்டல் காப்பகத்தில் சேமிக்கப்படுகிறது. வாடிக்கையாளர் மீண்டும் செக்-இன் செய்யும்போது, ​​முன்பதிவு சேவையானது அனைத்து ஹோட்டல் சேவைகளுக்கும் அவரது விருப்பத்தேர்வுகள் மற்றும் சிறப்பு விருப்பங்களைப் பற்றிய வழிமுறைகளை வழங்குகிறது. இது சேவையின் தரத்தை கணிசமாக மேம்படுத்துகிறது, ஏனெனில் இது விருந்தினரை ஒரு பழக்கமான சூழலில் உணர அனுமதிக்கிறது.

முன்பதிவு சேவையால் தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து ஆவணங்களும் அதனுடன் மேலும் பணிபுரிய வரவேற்பு சேவைக்கு அனுப்பப்படுகின்றன.

ஆர்பதிவு.ஹோட்டலுக்கு வந்தவுடன், விருந்தினர் பதிவு செய்ய வேண்டும். செக்-இன் செய்யும்போது தேவைப்படும் நிலையான தகவல்கள் பொதுவாக எல்லா வகையான ஹோட்டல்களுக்கும் ஒரே மாதிரியாக இருக்கும். பல நாடுகளில் ஒரே பெயர்களைக் கொண்ட நகரங்கள் இருப்பதால், முழு முகவரியில் அஞ்சல் குறியீடு, குடியிருப்பு முகவரி போன்ற தகவல்கள் உள்ளன. வணிக ஹோட்டல்கள் பெரும்பாலும் நிறுவனத்தின் பெயர் மற்றும் சட்ட முகவரியைக் கேட்கின்றன. விருந்தினரின் புறப்படும் எதிர்பார்க்கப்படும் தேதி பதிவு செய்வதற்கு மிகவும் முக்கியமானது. விருந்தினரின் புறப்படும் திட்டங்களை இருமுறை சரிபார்ப்பதன் மூலம், புதிய விருந்தினர்களுக்கான அறையின் எதிர்காலத் தயார்நிலையை முன் மேசை உறுதி செய்கிறது.

விருந்தினர் அறையை முன்பதிவு செய்தாரா இல்லையா என்பதைப் பொறுத்து செயல்முறையின் காலம் தங்கியுள்ளது. தானியங்கு கணக்கியல் ஒழுங்கமைக்கப்பட்ட ஹோட்டல்களில் முன்பதிவு செய்து பார்க்க சில நிமிடங்கள் ஆகும், ஏனெனில்... ஏறக்குறைய தேவையான அனைத்து தகவல்களும் பூர்வாங்க விண்ணப்பத்தில் சுட்டிக்காட்டப்பட்டுள்ளன. நிர்வாகி தங்குமிட ஒழுங்கை மீண்டும் உறுதிப்படுத்துகிறார், விருந்தினர் பதிவு அட்டையில் கையொப்பமிடுகிறார், கட்டணம் செலுத்தும் முறை ஒப்புக் கொள்ளப்பட்டு ஒரு அறை தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது.

முன்கூட்டிய ஆர்டர் இல்லாமல் பதிவு செயல்முறை சிறிது நேரம் எடுக்கும். முன்பதிவு செய்ததன் விளைவாக நிர்வாகியால் பெறப்படும் தகவல் இப்போது வாடிக்கையாளரிடமிருந்து நேரடியாகப் பெறப்பட்டு சரிபார்க்கப்பட வேண்டும். விருந்தினரின் கோரிக்கையை சரியாக நிறைவேற்ற முடியாவிட்டால், நிர்வாகி மாற்று தங்குமிட விருப்பங்களை வழங்குகிறார்.

பதிவுசெய்தவுடன், வாடிக்கையாளருக்கு தங்குமிடத்திற்கான விலைப்பட்டியல் வழங்கப்படுகிறது, இதில் தங்கும் இரவுகளின் எண்ணிக்கை, முன்பதிவு சேவைகளுக்கான கட்டணம், விருந்தினர் பதிவுசெய்தவுடன் ஆர்டர் செய்யும் கூடுதல் சேவைகளுக்கான கட்டணம் போன்றவை அடங்கும்.

INவாடிக்கையாளர் அறிக்கை.புறப்படும் விருந்தினர்களுக்கான பணம் மற்றும் செக்-அவுட் ஹோட்டல் பண மேசையில் செய்யப்படுகிறது. பண மேசையில், விருந்தினரின் அனைத்து செலவுகளும் அவரது கணக்கில் வரவு வைக்கப்படும். பணம் எவ்வாறு செலுத்தப்படும் (வவுச்சர், ரொக்கம், கிரெடிட் கார்டு) பற்றிய தகவல்களை முன்பதிவு சேவையிலிருந்து பண மேசை பெறுகிறது

விருந்தினர் ஹோட்டலில் தங்கியிருக்கும் போது பல்வேறு ஹோட்டல் சேவைகளைப் பயன்படுத்துவதற்காக அவருக்கு வழங்கப்பட்ட அனைத்து பில்களையும் விருந்தினரின் கணக்கு அட்டை பதிவு செய்கிறது. இந்தத் தகவலின் அடிப்படையில், செக்-அவுட் செய்யும்போது, ​​விருந்தினர்களுக்கு கட்டணம் செலுத்துவதற்கான விலைப்பட்டியல் வழங்கப்படுகிறது, பொதுவாக அறைக் கட்டணம், காலை உணவு (சேர்க்கப்படாவிட்டால்), உணவகத்தில் உணவு (தளத்தில் செலுத்தப்படவில்லை என்றால்), தொலைபேசி, கேபிள் தொலைக்காட்சி (பணம் சேனல்கள்), கூடுதல் சேவைகள்.

வாடிக்கையாளரின் செக்-அவுட் மற்ற ஹோட்டல் சேவைகளுக்கு (தகவல், தொலைபேசி மற்றும் வீட்டு பராமரிப்பு) உடனடி அறிவிப்புடன் பதிவு செய்யப்படுகிறது. அறையை சுத்தம் செய்து ஆக்கிரமிப்பிற்கு தயார் செய்த பிறகு, வீட்டு பராமரிப்பு சேவை இது குறித்து விடுதி சேவைக்கு தெரிவிக்கிறது.

ஹோட்டலின் முதல், வலுவான அபிப்பிராயம், விருந்தினர் எவ்வாறு பெறப்படுகிறார் மற்றும் தேவையான சம்பிரதாயங்கள் எவ்வளவு விரைவாக முடிக்கப்படுகின்றன என்பதைப் பொறுத்தது. இது சம்பந்தமாக, வரவேற்பு சேவையில் பின்வரும் தேவைகள் விதிக்கப்படுகின்றன:

  • வரவேற்பு சேவை ஹோட்டல் நுழைவாயிலுக்கு அருகாமையில் அமைந்திருக்க வேண்டும். ஒரு பெரிய ஹோட்டல் லாபியின் விஷயத்தில், உட்புறத்தின் தன்மை வரவேற்பு மேசையின் இருப்பிடத்தின் திசையில் விருந்தினரை நோக்க வேண்டும்;
  • வரவேற்பு மேசை சுத்தமாகவும், சீரற்ற முறையில் சிதறிய காகிதங்கள் மற்றும் தேவையற்ற பொருட்கள் இல்லாமல் இருக்க வேண்டும்;
  • வரவேற்பு ஊழியர்கள் பாவம் செய்ய முடியாத தோற்றத்துடன் இருக்க வேண்டும் மற்றும் அதற்கேற்ப நடந்து கொள்ள வேண்டும். விருந்தினர்களிடம் நின்று கொண்டு மட்டுமே பேச வேண்டும். விருந்தாளிகளை காத்திருக்க வைக்கக் கூடாது;
  • வரவேற்பு ஊழியர்கள் ஹோட்டல் பற்றிய அனைத்து தகவல்களையும் (ஒவ்வொரு அறையின் நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள், விலைகள், இருப்பிடம் மற்றும் அனைத்து ஹோட்டல் சேவைகளின் தொடக்க நேரம்), நகரத்தின் இடங்கள் மற்றும் அதைச் சுற்றி வருவதற்கான வழிகள், போக்குவரத்து அட்டவணைகள், திரையரங்குகள், அருங்காட்சியகங்கள், முதலியன

விருந்தோம்பல் எங்கிருந்து தொடங்குகிறது |

கிறிஸ்டினா கவ்ரிலென்கோ

வரவேற்பு சேவை எந்த ஹோட்டலின் மிக முக்கியமான கட்டமைப்பு அலகுகளில் ஒன்றாகும். தரமான சேவையை வழங்குவது பெரும்பாலும் இந்தத் துறையின் ஊழியர்களின் தொழில்முறையைப் பொறுத்தது. அவர்கள் ஒவ்வொரு நாளும் வாடிக்கையாளர்களுடன் தொடர்புகொண்டு, ஹோட்டல் பற்றிய தங்கள் கருத்தை உருவாக்குகிறார்கள். மற்ற துறைகள் எவ்வளவு சிறப்பாக செயல்பட்டாலும், வாடிக்கையாளர் வரவேற்பு சேவையின் வேலை பிடிக்கவில்லை என்றால், ஹோட்டல் அனுபவம் கெட்டுவிடும்.

நிபுணர்களின் கருத்துகளின் அடிப்படையில், வரவேற்பு மேசையின் உகந்த செயல்திறனை எவ்வாறு அடைவது, ஊழியர்களுக்கு என்ன அறிவு தேவை மற்றும் சில தவறுகள் ஏன் உன்னதமானதாக மாறும் என்பதைக் கண்டுபிடிக்க முயற்சிப்போம்.

வரவேற்பு மற்றும் தங்குமிட சேவையின் முக்கிய குறிக்கோள்கள் (இனி SP&R என குறிப்பிடப்படுகிறது) முழு ஹோட்டலின் முக்கிய "பணி" யுடன் ஒத்துப்போகிறது, இது விருந்தினர்களுக்கு உயர்தர சேவையை வழங்குவதாகும். SPiR என்பது வாடிக்கையாளர் மற்றும் ஹோட்டலின் மற்ற கட்டமைப்பு பிரிவுகளுக்கு இடையேயான இணைப்பாகும்.

SPiRக்கு ஒதுக்கப்பட்ட முதன்மைப் பணிகள்:

விருந்தினர்களை சந்தித்தல், பதிவு செய்தல் மற்றும் சோதனை செய்தல்;
எண் விநியோகம்;
அறை விசைகளை வழங்குதல் மற்றும் அவற்றின் பாதுகாப்பை கண்காணித்தல்;
ஒவ்வொரு விருந்தினரின் கணக்கிலும் நிதி மற்றும் சேவைகளின் இயக்கத்திற்கான கணக்கு;
தங்குமிடத்திற்கான கட்டணம் வசூலித்தல், விருந்தினரை வெளியேற்றியவுடன் கட்டணம் பதிவு செய்தல்;
வாடிக்கையாளர்களுக்கு பல்வேறு தகவல் சேவைகளை வழங்குதல்;
ஆவணங்களை பராமரித்தல், கிளையன்ட் தரவுத்தளம், அஞ்சல் மற்றும் செய்திகளுடன் பணிபுரிதல்;
மோதல் தீர்வு, முதலியன

4–5* அளவிலான பெரிய ஹோட்டல்களில், SP&R இன் அமைப்பு, ஒரு விதியாக, பின்வருவனவற்றை உள்ளடக்குகிறது:

SPiR இன் தலைவர் (முன் அலுவலக மேலாளர்), அவரது துணை;
கடமை நிர்வாகிகள் (வரவேற்பாளர்கள்);
இரவு தணிக்கையாளர்கள்;
விருந்தினர் தொடர்பு மேலாளர்; - தொலைபேசி ஆபரேட்டர்கள்;
வரவேற்பாளர்கள் - பட்லர்கள்;
லக்கேஜ் கேரியர்கள் (பெல்மேன்); - பக்கங்கள் (தூதுவர்கள்);
வாசல்காரர்கள்.

பெரும்பாலும் SP&R இன் கட்டமைப்பு முன்பதிவு சேவையை உள்ளடக்கியது (முந்தைய இதழ்களில் ஒன்றில் அதன் வேலையைப் பற்றி ஏற்கனவே பேசியுள்ளோம், செ.மீ."ஏஜி" எண். 5–2011). இருப்பினும், சில ஹோட்டல் உரிமையாளர்கள் இந்த பிரிவை விற்பனைத் துறையாக வகைப்படுத்துவது மிகவும் சரியானது என்று நம்புகிறார்கள்.

அன்புள்ள விருந்தினர்களை வரவேற்கிறோம்!

SPiR இன் முக்கிய பணிகளில் ஒன்று, விருந்தினர்கள் வரும் எந்த இடத்திலும் (விமான நிலையம், ரயில் நிலையம்) அவர்களுக்கு அன்பான வரவேற்பை ஏற்பாடு செய்வதாகும். ஒரு உயர்தர ஹோட்டலுக்கு, விருந்தினர்களை அழைத்துச் செல்ல நீண்ட காலமாக ஹோட்டலுடன் ஒத்துழைக்கும் டாக்ஸி ஓட்டுநர்களை அனுப்பும் "பாரம்பரியம்" நல்ல வடிவத்தின் அறிகுறியாகும். முறைப்படி, விருந்தினர் ஹோட்டலுக்குள் நுழைவதற்கு முன்பு SPiR ஊழியர்களை சந்திக்கிறார், அங்கு அவர் வீட்டுக்காரர்கள் மற்றும் லக்கேஜ் கேரியர்களால் வரவேற்கப்படுகிறார்.

வரவேற்பு கூட்டத்தின் அடுத்த கட்டம் தொடங்குகிறது - பதிவு. "இந்த நடைமுறை சில அதிகாரத்துவ சிக்கல்களுடன் தொடர்புடையது என்ற போதிலும், அவர்கள் குறைந்தபட்சம் விருந்தினர்களின் பாதுகாப்பின் பார்வையில் ஒரு பெரிய பாத்திரத்தை வகிக்கிறார்கள். வரவேற்பாளர்கள் விரைவாகவும், பணிவாகவும், திறமையாகவும் செக்-இன் செய்வது முக்கியம்,” என்று குறிப்பிடுகிறார் ஹோட்டல் ஆபரேட்டர் பிரீமியர் இன்டர்நேஷனல் கிரிகோரி செர்னியாக்கின் தரப்படுத்தல், சான்றிதழ் மற்றும் தரம் ஆகியவற்றில் நிபுணர். பொதுவாக ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட தரநிலைகளின்படி, பதிவு செயல்முறை 5 நிமிடங்களுக்கு மேல் நீடிக்கக்கூடாது. பெரிய ஹோட்டல்கள், செயின் ஹோட்டல்கள் மற்றும் விஐபிகள் மற்றும் லாயல்டி திட்டத்தில் பங்கேற்பவர்களுக்கு, எளிமையான செக்-இன் மற்றும் செக்-அவுட் நடைமுறைகள் வழங்கப்படுகின்றன (எக்ஸ்பிரஸ் செக்-இன், எக்ஸ்பிரஸ் செக்-அவுட்).

“ஹோட்டலின் கட்டிடக்கலை மற்றும் அறைகளின் தொழில்நுட்ப உபகரணங்களின் அம்சங்களை விருந்தினர்கள் முன்கூட்டியே புரிந்து கொள்ள முடியும் என்று சில ஹோட்டல் உரிமையாளர்கள் நம்புகிறார்கள். உண்மையில் இது உண்மையல்ல. சில ஹோட்டல்கள் தனித்துவமான அம்சங்களைக் கொண்டுள்ளன. உதாரணமாக, சிக்கலான கட்டிடக்கலை கொண்ட ஒரு கட்டிடத்தில் ஒரு நபர் தனது அறையை தானே கண்டுபிடிப்பது கடினம். கூடுதலாக, உள்ளுணர்வு தெளிவாக இல்லாத விஷயங்கள் உள்ளன (ஏர் கண்டிஷனரை எவ்வாறு இயக்குவது போன்றவை), ஜார்ஜி செர்னியாக் தொடர்ந்து கூறுகிறார். - தயாரிப்புடன் முழுமையான அறிமுகம், ஒருபுறம், ஸ்தாபனத்தின் உயர் மட்டத்தைக் குறிக்கிறது, மறுபுறம், வாடிக்கையாளர் எதிலும் குழப்பமடைய மாட்டார் என்பதால், இது நடைமுறை முக்கியத்துவத்தைக் கொண்டுள்ளது. இது எப்படி நடக்கிறது? சாமான்களைக் கையாள்பவர் அல்லது வீட்டு வாசற்படி விருந்தினரை அறைக்கு அழைத்துச் செல்லும் போது, ​​உணவகம், நீச்சல் குளம், ஸ்பா, மாநாட்டு அறை போன்றவை அமைந்துள்ள இடத்தைக் கூறுவார். அறையில், பணியாளர் மினிபார், ஏர் கண்டிஷனிங், பாதுகாப்பானது ஆகியவற்றைக் காட்டுகிறார், மேலும் உபகரணங்களைப் பயன்படுத்துவதற்கான விதிகளை விளக்குகிறார். இதன் விளைவாக, ஊழியர் ஒரே நேரத்தில் ஹோட்டலின் சேவைகளை ஊக்குவித்து விருந்தினரை வழிநடத்துகிறார்.
ஒரு நபர் ஒரு ஹோட்டலில் வசிக்கும் போது, ​​SP&R இன் பணி அவருக்கும் ஹோட்டலின் அனைத்து கட்டமைப்பு பிரிவுகளுக்கும் இடையில் ஒரு இடைத்தரகராக செயல்படுவதாகும். எனவே, விருந்தினர் தனது தேவைகளை வேறுபடுத்துவதில் தன்னைத் தொந்தரவு செய்ய விரும்புவதில்லை. சிக்கலைத் தீர்க்க அவர் மிகவும் சிறப்பு வாய்ந்த நிபுணர்களை (எலக்ட்ரீஷியன்கள், பணிப்பெண்கள், முதலியன) தேடமாட்டார். வாடிக்கையாளர் வெறுமனே நிர்வாகியை அழைத்து அவருக்கு என்ன தேவை என்பதை விளக்குகிறார். விருந்தினரின் விருப்பம் நனவாகும் வகையில் யாரைத் தொடர்பு கொள்ள வேண்டும் என்பதை அவர் ஏற்கனவே அறிவார்.

SP&Rக்கு மற்றொரு பொறுப்பு உள்ளது - ஹோட்டலுக்கு வெளியே விருந்தினருக்கு என்ன நடக்கிறது என்பதைக் கவனித்துக்கொள்வது. இதற்காக ஒரு வரவேற்பு சேவை உள்ளது. வாடிக்கையாளருக்கு தனிப்பட்ட சேவையை வழங்குவதே இதன் முக்கிய குறிக்கோள் (இடமாற்றங்களை ஒழுங்கமைத்தல், ஓய்வுநேர நடவடிக்கைகள், சிறிய அன்றாட பிரச்சினைகளைத் தீர்ப்பது). பெரும்பாலும் விருந்தினர்கள் இதைப் போன்ற ஒன்றை விரும்புகிறார்கள்: மகிழ்ச்சியான ஹெலிகாப்டரில் பறக்கவும், படகில் சவாரி செய்யவும், சுற்றுலா செல்லவும், ஒரு நாகரீகமான நிகழ்ச்சிக்குச் செல்லவும், டிக்கெட்டுகளைப் பெறுவது கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது ... எந்தவொரு வாடிக்கையாளரின் கோரிக்கைகளையும் பூர்த்தி செய்ய தகுதியான வரவேற்பாளர் எல்லாவற்றையும் செய்வார். , மிகவும் அசாதாரணமானவை கூட. இந்த வழக்கில், பணியாளர் "தடை செய்யப்படாத அனைத்தும் அனுமதிக்கப்படுகின்றன" என்ற கொள்கையால் வழிநடத்தப்பட வேண்டும்.

நிச்சயமாக, ஓய்வு நேர நடவடிக்கைகளின் அமைப்பு எந்த வகையிலும் ஹோட்டல் மற்றும் பிற பார்வையாளர்களின் நடவடிக்கைகளில் தலையிடக்கூடாது.

வரவேற்பு பணியின் வெற்றி அவர்களின் செயல்திறன், ஒரு குறிப்பிட்ட சூழ்நிலையை விரைவாக வழிநடத்தும் மற்றும் மக்களுடன் பொதுவான மொழியைக் கண்டறியும் திறன் ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். ஊழியர்கள் பல்வேறு சேவை கூட்டாளர்களுடன் தொடர்புகளை ஏற்படுத்துவது மிகவும் முக்கியம்: பயண நிறுவனங்கள், சுற்றுலாப் பணியகங்கள், கார் வாடகை நிறுவனங்கள், நிகழ்வு ஏஜென்சிகள் போன்றவை.

1. பொது விதிகள்

1.1 வரவேற்பு மற்றும் தங்குமிட சேவை மேலாளர் நிபுணர்களின் வகையைச் சேர்ந்தவர்.

1.2 தகுதித் தேவைகள்: உயர் தொழில்முறைக் கல்வி (ஹோட்டல் மேலாண்மை, சுற்றுலா மற்றும் ஹோட்டல் மேலாண்மை நிறுவனங்கள், பொருளாதாரம் மற்றும் சுற்றுலா மற்றும் ஹோட்டல் மேலாண்மை நிறுவனங்களின் மேலாண்மை) பணி அனுபவம் அல்லது இரண்டாம் நிலை தொழிற்கல்விக்கான சிறப்பு "ஹோட்டல் சேவை" மற்றும் குறைந்தபட்சம் பணி அனுபவம் தேவைப்படாமல் 2 ஆண்டுகள்.

1.3 வரவேற்பு மேலாளர் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்:
- சுற்றுலாத் துறையில் ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் சட்டங்கள் மற்றும் பிற ஒழுங்குமுறை சட்ட நடவடிக்கைகள் மற்றும் ஹோட்டல் சேவைகளை வழங்குதல்;
- ஹோட்டல் சேவைகளை வழங்குவதற்கான விதிகள்;
- அந்நிய மொழி;
- ஒருவருக்கொருவர் தொடர்பு கோட்பாடு;
- வரவேற்பு மற்றும் தங்குமிட சேவைகளின் அமைப்புகள்;
- வரவேற்பு மற்றும் தங்கும் சேவை வளாகத்தின் தளவமைப்பு;
- தொழிலாளர் விஞ்ஞான அமைப்பின் அடிப்படைகள்;
- அலுவலக உபகரணங்களைப் பயன்படுத்துவதற்கான விதிகள்;
- ஹோட்டல் சேவைகளை மேம்படுத்துவதற்கான முறைகள்;
- தனிப்பட்ட கணினியில் வேலை செய்வதற்கான கோப்பு முறைமை, உரை திருத்திகள் மற்றும் விரிதாள்களை பராமரிப்பதற்கான கொள்கைகள்;
- வரவேற்பு மற்றும் தங்குமிட சேவையின் பணிகளை ஒழுங்கமைத்தல்;
- பிற ஹோட்டல் சேவைகளின் செயல்பாட்டிற்கான விதிகள் மற்றும் நடைமுறைகள்;
- ஹோட்டல் வழங்கிய சேவைகளின் பட்டியல்;
- பாதுகாப்பு அமைப்புகள் மற்றும் விருந்தினர்களின் மதிப்புமிக்க பொருட்களின் பாதுகாப்பான சேமிப்பு;
- வைப்பு செல்கள் வகைகள்;
- வாடிக்கையாளர் புகார்களைக் கையாளும் முறைகள்;
- முதலுதவி கோட்பாடு;
- அவசரகால சூழ்நிலைகளில் நடவடிக்கைக்கான நடைமுறை;
- உடலியல் மற்றும் மருந்தியல் அடிப்படைகள்;
- விருந்தினர்கள் புறப்படும்போது அவர்களுடன் குடியேறுவதற்கான விதிகள் மற்றும் நடைமுறை;
- முன்பதிவுகளை மாற்றுவது உட்பட பிற ஹோட்டல்களுடன் தொடர்புகொள்வதற்கான தொழில்நுட்பம்;
- பாதுகாப்பு அலாரம் அமைப்புகள் மற்றும் அவர்களுடன் பணிபுரியும் விதிகள்;
- தொழிலாளர் சட்டத்தின் அடிப்படைகள்;
- உள் தொழிலாளர் விதிமுறைகள்;
- தொழிலாளர் பாதுகாப்பு மற்றும் தீ பாதுகாப்பு விதிகள்.

1.4 வரவேற்பு மற்றும் தங்குமிட சேவையின் மேலாளர் பதவிக்கு நியமனம் மற்றும் பதவியில் இருந்து பணிநீக்கம் ஆகியவை வரவேற்பு மற்றும் தங்குமிட சேவையின் தலைவரின் பரிந்துரையின் பேரில் பொது இயக்குனரின் உத்தரவின் பேரில் செய்யப்படுகிறது.

1.5 முன் மேசை மேலாளர் நேரடியாக முன் மேசை மேலாளருக்கு அறிக்கை செய்கிறார்.

1.6 அவரது செயல்பாடுகளை உறுதி செய்வதற்காக, வரவேற்பு மற்றும் தங்குமிட சேவையின் மேலாளருக்கு அவரது செயல்பாட்டு பொறுப்புகளில் உள்ள சிக்கல்களில் ஆவணங்களில் கையெழுத்திட உரிமை வழங்கப்படுகிறது.

1.7 வரவேற்பு சேவை மேலாளர் இல்லாத போது (வணிக பயணம், விடுமுறை, நோய், முதலியன), அவரது கடமைகள் பரிந்துரைக்கப்பட்ட முறையில் நியமிக்கப்பட்ட ஒரு நபரால் செய்யப்படுகின்றன. இந்த நபர் தொடர்புடைய உரிமைகளைப் பெறுகிறார் மற்றும் அவருக்கு ஒதுக்கப்பட்ட கடமைகளின் முறையற்ற செயல்பாட்டிற்கு பொறுப்பேற்கிறார்.

2. வேலை பொறுப்புகள்

முன் மேசை மேலாளர்:

2.1 பணியிடங்களைத் தயாரித்து, வரவேற்பு மற்றும் தங்குமிட சேவையின் பணிகளை ஒழுங்கமைக்கிறது.

2.2 ஹோட்டலில் விருந்தினர்களை சந்திப்பது, பதிவு செய்தல் மற்றும் வைப்பதில் சேவை ஊழியர்களின் பணியை ஒருங்கிணைக்கிறது.

2.3 கோப்பு முறைமையிலிருந்து தகவல்களைச் சேமித்து மீட்டெடுக்கும் பணியை ஒருங்கிணைக்கிறது.

2.4 அறை விசைகளை வழங்குவதையும் சேமிப்பதையும் கண்காணிக்கிறது.

2.5 விருந்தினர்களை அவர்களின் அறைகளுக்கு அழைத்துச் செல்லும் வேலையை ஒருங்கிணைக்கிறது.

2.6 விருந்தினர்களுக்கு தகவல் பரிமாற்றத்தை ஏற்பாடு செய்கிறது.

2.7 விருந்தினர்களின் மதிப்புமிக்க பொருட்களை சேமிப்பதை ஒருங்கிணைக்கிறது.

2.8 விருந்தினர்களிடமிருந்து புகார்கள் மற்றும் உரிமைகோரல்களுடன் வேலை செய்கிறது மற்றும் அவற்றின் மீது முடிவுகளை எடுக்கிறது.

2.9 அவசரகால சூழ்நிலைகளில் விருந்தினர்களுக்கு முதலுதவி வழங்குகிறது.

2.10 புறப்படும்போது விருந்தினர்களுடன் குடியேற்றங்களை மேற்கொள்ள சேவை ஊழியர்களின் பணியை ஒருங்கிணைக்கிறது.

2.11 மாற்றத்தின் முடிவில் வழக்குகளை மாற்றுகிறது.

3. உரிமைகள்

முன் மேசை மேலாளருக்கு உரிமை உண்டு:

3.1 இந்த வேலை விளக்கத்தில் வழங்கப்பட்டுள்ள கடமைகளைச் செய்வதற்குத் தேவையான கட்டமைப்பு அலகுகள் தகவல், குறிப்பு மற்றும் பிற பொருட்களிலிருந்து கோரிக்கை மற்றும் பெறுதல்.

3.2 கீழ்நிலை ஊழியர்களின் ஒழுக்க மீறல்களைக் கண்டறியும் போது நடவடிக்கை எடுக்கவும் மற்றும் குற்றவாளிகளை நீதிக்கு கொண்டு வர நிறுவனத்தின் தலைவருக்கு இந்த மீறல்களைப் புகாரளிக்கவும்.

3.3 நிறுவனத்தின் தலைவருடனான ஒப்பந்தத்தில், ஆலோசனைகள், கருத்துகள், பரிந்துரைகள் மற்றும் முன்மொழிவுகளைத் தயாரித்தல், நிர்வாக மற்றும் பொருளாதார நடவடிக்கைகளில் நிபுணர்கள் மற்றும் நிபுணர்களை ஈர்க்கவும்.

3.4 அவரது பதவிக்கான உரிமைகள் மற்றும் பொறுப்புகள், உத்தியோகபூர்வ கடமைகளின் செயல்திறன் தரத்தை மதிப்பிடுவதற்கான அளவுகோல்களை வரையறுக்கும் ஆவணங்களுடன் பழகவும்.

3.5 நிர்வாகத்தின் பரிசீலனைக்காக இந்த வழிமுறைகளில் வழங்கப்பட்டுள்ள பொறுப்புகள் தொடர்பான பணியை மேம்படுத்துவதற்கான முன்மொழிவுகளை சமர்ப்பிக்கவும்.

3.6 நிறுவன மற்றும் தொழில்நுட்ப நிலைமைகளை உறுதி செய்வதற்கும், உத்தியோகபூர்வ கடமைகளின் செயல்திறனுக்குத் தேவையான நிறுவப்பட்ட ஆவணங்களை நிறைவேற்றுவதற்கும் நிறுவனத்தின் நிர்வாகம் தேவை.

பொறுப்புகள்.

4. பொறுப்பு

முன் மேசை மேலாளர் பொறுப்பு:

4.1 ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் தற்போதைய தொழிலாளர் சட்டத்தால் நிறுவப்பட்ட வரம்புகளுக்குள், இந்த வேலை விளக்கத்தில் வழங்கப்பட்டுள்ள முறையற்ற செயல்திறன் அல்லது ஒருவரின் வேலை கடமைகளை நிறைவேற்றத் தவறியது.

4.2 அவர்களின் நடவடிக்கைகளின் போது செய்யப்படும் குற்றங்களுக்கு - ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் தற்போதைய நிர்வாக, குற்றவியல் மற்றும் சிவில் சட்டத்தால் நிறுவப்பட்ட வரம்புகளுக்குள்.

4.3 நிறுவனத்திற்கு பொருள் சேதத்தை ஏற்படுத்துவதற்காக - ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் தற்போதைய தொழிலாளர் மற்றும் சிவில் சட்டத்தால் நிறுவப்பட்ட வரம்புகளுக்குள்.


*வரவேற்பு மற்றும் தங்குமிட சேவையின் மேலாளருக்கான இந்த வேலை விவரம் மேலாளர்கள், வல்லுநர்கள் மற்றும் ஊழியர்களுக்கான பதவிகளின் ஒருங்கிணைந்த தகுதி கோப்பகத்தின் அடிப்படையில் உருவாக்கப்பட்டது (பிரிவு "சுற்றுலா நிறுவனங்களின் ஊழியர்களின் பதவிகளின் தகுதி பண்புகள்", ஆணை மூலம் அங்கீகரிக்கப்பட்டது. மார்ச் 12, 2012 தேதியிட்ட ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் சுகாதார மற்றும் சமூக மேம்பாட்டு அமைச்சகம் எண் 220n).

மனிதவள நிர்வாகம் பற்றிய புத்தகங்களை வாங்கவும்

பணியாளர் அதிகாரியின் கையேடு (புத்தகம் + வட்டு)

இந்த வெளியீடு பணியாளர் சேவை மற்றும் பணியாளர்கள் பதிவு மேலாண்மை ஆகியவற்றின் பணிகளை ஒழுங்கமைப்பதற்கான நடைமுறை பரிந்துரைகளை வழங்குகிறது. பொருள் தெளிவாக முறைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது மற்றும் அதிக எண்ணிக்கையிலான குறிப்பிட்ட எடுத்துக்காட்டுகள் மற்றும் மாதிரி ஆவணங்களைக் கொண்டுள்ளது.
தொழிலாளர் உறவுகள் மற்றும் பணியாளர்கள் பணியின் பல்வேறு சிக்கல்களை ஒழுங்குபடுத்தும் காரண்ட் அமைப்பில் ஆவண வடிவங்கள் மற்றும் ஒழுங்குமுறைகளுடன் ஒரு வட்டுடன் புத்தகம் உள்ளது.
இந்த புத்தகம் பரந்த அளவிலான வாசகர்கள், மனிதவள ஊழியர்கள், நிறுவனங்களின் மேலாளர்கள் மற்றும் அனைத்து வகையான உரிமைகளின் நிறுவனங்களுக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

தொழிலாளர் ஆய்வாளர் என்றால் என்ன, அதன் அதிகார வரம்புகள் என்ன, தொழிலாளர் சட்டத்திற்கு இணங்குவதற்கான ஆய்வுகள் எவ்வாறு மேற்கொள்ளப்படுகின்றன, அவை எவ்வாறு முடிவடையும், என்ன மீறல்கள் அபராதம் விதிக்க வழிவகுக்கும், எவை என்பதை விரிவாக விளக்குகிறார். அமைப்பின் தலைவரின் தகுதி நீக்கம். தொழிலாளர் ஆய்வாளர்களிடமிருந்து கோரிக்கைகளைத் தவிர்க்க உதவும் நிறுவன முதலாளிகள் மற்றும் தனிப்பட்ட தொழில்முனைவோருக்கான நடைமுறை பரிந்துரைகளை புத்தகம் வழங்குகிறது. புத்தகத்தைத் தயாரிப்பதில், சட்டத்தில் சமீபத்திய மாற்றங்கள் அனைத்தும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட்டன.
ஆசிரியர்: எலெனா கர்செட்ஸ்காயா
இந்த புத்தகம் அனைத்து வகையான உரிமைகளின் நிறுவனங்களின் தலைவர்கள், பணியாளர்கள் சேவை ஊழியர்கள், கணக்காளர்கள், தனிப்பட்ட தொழில்முனைவோர் மற்றும் தொழிலாளர் சட்டங்களுக்கு இணங்க ஆர்வமுள்ள எவருக்கும் உரையாற்றப்படுகிறது.

ஆகஸ்ட் 21, 1998 எண். 37 தேதியிட்ட ரஷ்யாவின் தொழிலாளர் அமைச்சகத்தின் தீர்மானத்தால் அங்கீகரிக்கப்பட்ட மேலாளர்கள், வல்லுநர்கள் மற்றும் பிற ஊழியர்களுக்கான பதவிகளின் தகுதிக் கோப்பகத்தில் உள்ள தகுதிப் பண்புகளின்படி வரையப்பட்ட வேலை விளக்கங்கள் சேகரிப்பில் அடங்கும். கட்டணம் மற்றும் தகுதி பண்புகள் (தேவைகள்) மற்ற விதிமுறைகளுக்கு இணங்க.
சேகரிப்பு இரண்டு பிரிவுகளைக் கொண்டுள்ளது: முதலாவதாக, மேலாளர்கள், வல்லுநர்கள், தொழில்நுட்ப வல்லுநர்களுக்கான தொழில்துறை அளவிலான வேலை விவரங்கள், இரண்டாவதாக தொழில்துறையின் வேலை விவரங்கள் (தலையங்கம் மற்றும் வெளியீட்டு நடவடிக்கைகள், போக்குவரத்து, வங்கி, வர்த்தகம், ஆராய்ச்சி, கல்வி, சுகாதாரம்) அடங்கும்.
நிறுவனங்களின் தலைவர்கள், பணியாளர்கள் மற்றும் சட்ட சேவை பணியாளர்களுக்கு.

அறிமுகம் 3

1. வரவேற்பு மற்றும் தங்குமிட சேவையின் அமைப்பு மற்றும் தொழில்நுட்பம்

1.1 சேவையின் நிறுவன அமைப்பு 4

1.2 செயல்பாட்டு சேவை செயல்முறை 4

1.3 வரவேற்பு மற்றும் தங்குமிட செயல்பாடுகள் 6

1.4 ஹோட்டலில் இடங்கள் மற்றும் அறைகளை முன்பதிவு செய்வதற்கான நடைமுறை 7

1.5 விருந்தினர்களின் பதிவு மற்றும் தங்குமிடத்திற்கான நடைமுறை 14

1.6 சுற்றுலா குழுக்களின் பதிவு அம்சங்கள் 17

1.7 வெளிநாட்டு குடிமக்களின் பதிவு அம்சங்கள் 18

1.8 அறைகளின் பயன்பாட்டை பதிவு செய்ய தேவையான ஆவணங்கள் 20

1.9 குடியிருப்பாளர்களுடனான குடியிருப்புகளின் வகைகள் 21

1.10 தங்குமிடத்திற்கான கட்டணத்தை கணக்கிடுவதற்கான விதிகள் 23

1.11. வரவேற்பு மற்றும் தங்குமிட சேவையில் தரவின் தானியங்கு செயலாக்கம் 24

2. SE NO "ஹோட்டல் "Oktyabrskaya" கட்டிடம் "Volzhsky சாய்வு"

2.1 ஹோட்டல் பற்றிய பொதுவான தகவல்கள் 28

2.2 வரவேற்பு மற்றும் தங்குமிட சேவையின் தொழில்நுட்ப உபகரணங்கள் 28

2.3 Volzhsky Escarpment ஹோட்டலின் சேவை அமைப்பு 29

2.4 அறை முன்பதிவு 29

2.5 விருந்தினர்களின் பதிவு மற்றும் தங்குமிடத்திற்கான நடைமுறை 30

2.6 அறைகளின் பயன்பாட்டை பதிவு செய்ய தேவையான ஆவணங்கள் 30

2.7 தங்குமிடத்திற்கான கட்டணத்தை கணக்கிடுவதற்கான விதிகள் 31

முடிவு 32

நூல் பட்டியல் 33

விண்ணப்பம்

அறிமுகம்.

நவீன ரஷ்யாவின் பொருளாதாரத்தில் சுற்றுலா ஒரு முக்கிய இடத்தைப் பிடித்துள்ளது. "ரஷ்ய கூட்டமைப்பில் சுற்றுலா வளர்ச்சி" ஃபெடரல் இலக்கு திட்டத்தின் முன்னுரிமை பணிகளில் ஒன்று ரஷ்யாவில் நவீன, மிகவும் திறமையான மற்றும் போட்டி சுற்றுலா வளாகத்தை உருவாக்குவதாகும்.

பல்வேறு விருந்தினர் சேவை பணிகளை வெற்றிகரமாக தீர்க்க, சுற்றுலா மற்றும் விருந்தோம்பல் துறையில் பணிபுரியும் பணியாளர்கள் தொழில்முறை அறிவைப் பெற வேண்டும் மற்றும் தொடர்ந்து அதை மேம்படுத்த வேண்டும்.

உறக்கம், உணவு, ஓய்வு போன்ற முதன்மை மனித தேவைகளை பூர்த்தி செய்யாமல் விருந்தோம்பல் இருக்க முடியாது. இது சம்பந்தமாக, ஒரு ஹோட்டலின் மிகவும் தர்க்கரீதியான வரையறை:

ஹோட்டல் வீட்டிற்கு வெளியே உள்ள மக்களுக்கு சேவைகளை வழங்கும் ஒரு நிறுவனமாகும், அவற்றில் மிக முக்கியமானவை தங்குமிடம் மற்றும் உணவு சேவைகள் ஆகும்.

தங்குமிட சேவைகளை வழங்குவதன் சாராம்சம் என்னவென்றால், ஒருபுறம், வாழ்வதற்கான சிறப்பு வளாகங்கள் வழங்கப்படுகின்றன, மறுபுறம், ஊழியர்களால் செய்யப்படும் சேவைகள், எனவே, வாடிக்கையாளர் அனுபவத்தை உருவாக்குவதில் ஹோட்டல் ஊழியர்கள் ஒரு முக்கிய இணைப்பாகும். விருந்தினர், முதலில், வரவேற்பு மற்றும் தங்குமிட சேவையுடன் தொடர்பு கொள்வதால், இந்த சேவையில் நல்ல பணியாளர்கள் இருப்பது அவசியம்.

வரவேற்பு சேவையின் முக்கிய செயல்பாடுகள்: ஹோட்டல் முன்பதிவு, சுற்றுலாப் பயணிகளின் பதிவு மற்றும் தங்குமிடம், விருந்தினர் புறப்படும்போது பணம் செலுத்துதல், பல்வேறு தகவல்களை வழங்குதல். உயர் தகுதி வாய்ந்த ஹோட்டல் மற்றும் சுற்றுலா வணிக மேலாளராக மாற, இந்த செயல்பாடுகளை தெளிவாக புரிந்துகொள்வது அவசியம்.

ஆசிரியரின் பணியின் முக்கிய குறிக்கோள், வரவேற்பு மற்றும் தங்குமிட சேவையின் அமைப்பு மற்றும் தொழில்நுட்பத்தைப் படிப்பதாகும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் பல பணிகளை முடிக்க வேண்டும். முதலாவதாக, வரவேற்பு மற்றும் தங்குமிட சேவையின் செயல்பாடுகளைப் படிக்கவும், இரண்டாவதாக, சேவையின் நிறுவன கட்டமைப்பைப் படிக்கவும், மூன்றாவதாக, SPiR ஊழியர்கள் பணிபுரியும் ஆவணங்களைப் படிக்கவும்.

வரவேற்பு மற்றும் தங்குமிட சேவையின் அமைப்பு மற்றும் தொழில்நுட்பம்.

1.1 சேவையின் நிறுவன அமைப்பு.

ஒரு ஹோட்டல் நிறுவனத்தின் நிறுவன அமைப்பு ஹோட்டலின் நோக்கம், அதன் வகை, அறை இருப்பு அளவு, இடம், விருந்தினர்களின் பிரத்தியேகங்கள் மற்றும் பிற காரணிகளால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது. இது ஒவ்வொரு ஊழியர்களுக்கும் ஒதுக்கப்பட்ட அதிகாரங்கள் மற்றும் பொறுப்புகளின் பிரதிபலிப்பாகும்.

சேவையின் கலவை: தங்குமிடம், நிர்வாக சேவை, வரவேற்பாளர், இயந்திரமயமாக்கப்பட்ட கட்டண ஆபரேட்டர்கள், பாஸ்போர்ட் மற்றும் தகவல் மேசை பணியாளர்கள், கதவு பணியாளர்கள், போர்ட்டர்கள், பாதுகாப்பு சேவை போன்றவற்றிற்கான துணை இயக்குனர் (மேலாளர்).

வரவேற்பு மற்றும் தங்குமிட சேவையின் தோராயமான வரைபடம்.

1.2 செயல்பாட்டு சேவை செயல்முறை.

அனைத்து வகை ஹோட்டல்களிலும் விருந்தினர்களுக்கு சேவை செய்யும் செயல்முறை பின்வரும் நிலைகளில் குறிப்பிடப்படலாம்:

முன்பதிவு ஹோட்டல் அறைகள் (முன்பதிவு);

விருந்தினர்களின் வரவேற்பு, பதிவு மற்றும் தங்குமிடம்;

தங்குமிடம் மற்றும் உணவு சேவைகளை வழங்குதல் (அறையை சுத்தம் செய்தல்);

குடியிருப்பாளர்களுக்கு கூடுதல் சேவைகளை வழங்குதல்;

இறுதி கட்டணம் மற்றும் செக்-அவுட்.

இடங்களை முன்கூட்டியே ஆர்டர் செய்தல், செக்-இன் செய்தவுடன் பதிவு செய்தல், தங்குமிடம் மற்றும் சேவைகளுக்கு பணம் செலுத்துதல், செக்-அவுட் ஆகியவை வரவேற்பு மற்றும் தங்குமிட சேவையில் நடைபெறுகிறது, அங்கு கடமை நிர்வாகி, வரவேற்பாளர், காசாளர் (இயந்திரப்படுத்தப்பட்ட கட்டண ஆபரேட்டர்) மற்றும் பாஸ்போர்ட் உதவியாளர் பணிபுரிகிறார்கள். ரஷ்ய கூட்டமைப்பில் உள்ள பல ஹோட்டல்களில், இந்த சேவைக்கு "ரிசப்ஷன்" என்ற ஆங்கில பெயர் உள்ளது.

குடியிருப்பாளர்களுக்கான சேவைகளை ஹோட்டல் ஊழியர்கள் (சேவை மற்றும் அறை சேவை) மற்றும் ஹோட்டலில் அமைந்துள்ள பிற நிறுவனங்களின் (வர்த்தக நிறுவனங்கள், சிகையலங்கார நிபுணர், மருத்துவ மையம் போன்றவை) பணியாளர்களால் வழங்க முடியும்.

"ரஷ்ய கூட்டமைப்பில் ஹோட்டல் சேவைகளை வழங்குவதற்கான விதிகள்" எண் 490 இன் படி, "ஒப்பந்ததாரர் ஹோட்டலுக்கு வரும் மற்றும் புறப்படும் நுகர்வோரின் முழு நேரப் பதிவை உறுதி செய்ய வேண்டும்." எனவே, வரவேற்பு மற்றும் தங்கும் சேவையின் பணி மாறக்கூடிய தன்மையைக் கொண்டுள்ளது. தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட ஷிப்ட் இயக்க முறையின்படி, சேவை ஊழியர்களின் எண்ணிக்கை தீர்மானிக்கப்படுகிறது.

ஹோட்டல் வெவ்வேறு வேலை நேரங்களைக் கொண்டுள்ளது. ஒவ்வொரு மூன்று நாட்களுக்கும் ஒரு ஊழியர் பணி அட்டவணை உள்ளது, இந்த பணி அட்டவணையில் பல நன்மைகள் உள்ளன: ஷிப்ட் இடமாற்றங்களில் நேரம் சேமிக்கப்படுகிறது, வரவேற்பாளர் விருந்தினர்களைப் படிக்க வாய்ப்பு உள்ளது, இது பாதுகாப்பில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. ஆனால் பொதுவாக, இந்த மாதிரி பொருத்தமற்றதாகக் கருதப்படுகிறது, இது ஊழியர்கள் மீது பெரும் பொறுப்பு மற்றும் உணர்ச்சி மன அழுத்தத்துடன் தொடர்புடையது. சேவைத் தரங்களுக்கு விருந்தினர்களை வாழ்த்துவது அவசியம் மற்றும் இது உடல் ரீதியாக கடினமானது. வெளிநாட்டிலும் பல ரஷ்ய ஹோட்டல்களிலும், வேலை மாற்றம் 8 மணி நேரம்: பகல் ஷிப்ட் 7 முதல் 15 மணி வரை, மாலை 15 முதல் 23 மணி வரை, இரவு ஷிப்ட் 23 முதல் 7 மணி வரை. பெரும்பாலும் அவர்கள் சீரற்ற அட்டவணையைப் பயன்படுத்துகின்றனர், இதில் 15:30 வரை தாமதமாக வேலை செய்வதும், மாலை ஷிப்டை 30 நிமிடங்களுக்கு முன்னதாகவே விட்டுவிடுவதும் அடங்கும், அதாவது. 14:30 மணிக்கு. இதனால், பகல் மற்றும் மாலை ஷிப்ட் ஊழியர்கள் ஒரு மணி நேரம் ஒன்றாக வேலை செய்கின்றனர். வேலை செய்யும் இந்த வழி ஒரு மாற்றத்திலிருந்து இன்னொரு இடத்திற்கு ஒரு மென்மையான மாற்றத்திற்கான சாத்தியத்தை உருவாக்குகிறது, இல்லையெனில் "தடையற்ற சேவை" என்று அழைக்கப்படுகிறது. இரண்டு ஷிப்ட்கள் ஒரே நேரத்தில் வேலை செய்யும் ஷிப்ட் காலங்களில், இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். தேர்வு எழுதுபவர்கள் ஷிப்ட் ஒப்படைப்பு பதிவில் வாய்வழியாகவும் எழுத்துப்பூர்வமாகவும் தகவல்களை முழுமையாக தெரிவிக்க வாய்ப்பு உள்ளது. சில நேரங்களில் அதிக எண்ணிக்கையிலான விருந்தினர்கள் உள்ளே அல்லது வெளியே செல்வார்கள் என எதிர்பார்க்கப்பட்டால், நாள் ஷிப்டில் இருந்து விடுபட, காலை 6 மணி முதல் பிற்பகல் 2 மணி வரை கூடுதல் பணி மாற்றம் தேவைப்படலாம்.

மேற்கத்திய நிர்வாக பாணியைக் கொண்ட பெரிய ஹோட்டல்களில், நாள் மற்றும் மாலை ஷிப்டுகளில் மூத்த நிர்வாகி (ஷிப்ட் மேற்பார்வையாளர்), வரவேற்பாளர், காசாளர், வரவேற்பு, தொலைபேசி ஆபரேட்டர் உள்ளனர்; தொலைபேசி ஆபரேட்டரின் பணியிடம் ஹோட்டல் வளாகத்தில் அமைந்திருக்கலாம்.

இரவு ஷிப்டில் பணியில் இருக்கும் நிர்வாகி, ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட இரவு தணிக்கைகள் மற்றும் ஆபரேட்டர்கள் உள்ளனர்.

1.3 வரவேற்பு மற்றும் தங்குமிட செயல்பாடுகள்.

ஹோட்டலுக்கு வரும்போது விருந்தினர் சந்திக்கும் முதல் துறை வரவேற்பு மற்றும் தங்குமிட சேவை ஆகும். இந்த அறிமுகத்திலிருந்து பெறப்பட்ட பதிவுகள், ஒட்டுமொத்த சேவையின் தரம் குறித்த விருந்தினர் மதிப்புரைகளை பெரும்பாலும் வடிவமைக்கின்றன.

சேவையின் முக்கிய செயல்பாடுகள்:

அறைகள் ஒதுக்கீடு மற்றும் ஹோட்டலில் கிடைக்கும் இடங்களின் கணக்கு;

விருந்தினரை வாழ்த்துதல் மற்றும் வருகை மற்றும் புறப்படும்போது தேவையான சம்பிரதாயங்களை நிறைவு செய்தல்;

விருந்தினர்களுக்கு விலைப்பட்டியல் வழங்குதல் மற்றும் பணம் செலுத்துதல்.

வரவேற்புத் தொழிலாளர்களின் பணிப் பொறுப்புகள், அவற்றைச் செய்வதற்குத் தேவையான திறன்கள் மற்றும் அறிவு ஆகியவை தொழில்முறை தரத்தால் வரையறுக்கப்படுகின்றன. (இணைப்பு 1)

வேலையைத் தொடங்குதல் நிர்வாகி முந்தைய மாற்றத்தின் பதிவுகளைக் கொண்ட பதிவு புத்தகத்தை மதிப்பாய்வு செய்ய வேண்டும். மாற்றத்தின் போது என்ன நடந்தது, இந்த காலகட்டத்தில் சேவையைத் தொடர்பு கொண்ட விருந்தினர்களின் தேவைகள் பற்றிய தகவல்களை இந்த பதிவு பதிவு செய்கிறது, ஆனால் சில காரணங்களால் திருப்தி அடையவில்லை. வேலையைத் தொடங்குவதற்கு முன், தற்போதைய நாளுக்கான கிடைக்கக்கூடிய இடங்கள் மற்றும் பயன்பாடுகள் பற்றிய தகவலையும் நீங்கள் மதிப்பாய்வு செய்ய வேண்டும். பின்வரும் பிரிவுகளில் விவாதிக்கப்பட்ட ஆவணங்களின் அடிப்படையில், நிர்வாகி அறை பங்குகளின் பயன்பாடு பற்றிய பதிவுகளை வைத்திருக்கிறார்.

வரவேற்பு மற்றும் தங்குமிட சேவையானது, தேவையற்ற வேலையில்லா நேரத்தைத் தவிர்த்து, ஹோட்டலின் அதிகபட்ச குடியிருப்பை உறுதி செய்ய வேண்டும்.

பதிவுசெய்து சரிபார்க்கும் போது, ​​ஹோட்டல் தங்குமிடம் மற்றும் கூடுதல் சேவைகளுக்கு பணம் செலுத்தப்படுகிறது. செக்-அவுட் செய்தவுடன், அவர்கள் விருந்தினரின் கணக்கைச் சரிபார்த்து, அவர் தங்கியிருக்கும் போது அவரது அனைத்து செலவுகளையும் தெளிவுபடுத்துகிறார்கள் மற்றும் கட்டணத்தை ஏற்றுக்கொள்கிறார்கள். பில் செலுத்தாத விருந்தினர்கள் வெளியேறுவதைத் தடுக்க செக்-அவுட் கட்டுப்பாடுகள் மிகவும் முக்கியம்.

வரவேற்பாளர் வணிக அட்டையை வழங்கும்போது குடியிருப்பாளர்களுக்கு அறை சாவிகளை சேமித்து வழங்குவதற்கு பொறுப்பாகும். கூடுதலாக, விருந்தினர்கள் அடிக்கடி முன் மேசையைத் தொடர்புகொண்டு தகவல் அல்லது பிற சேவைகளைப் பெறுவார்கள்.

இயந்திரமயமாக்கப்பட்ட கட்டண ஆபரேட்டர் (காசாளர்) அனைத்து வகையான சேவைகளையும் சரியான நேரத்தில் செலுத்துவதைக் கட்டுப்படுத்துகிறது, தங்குமிடத்திற்கான கட்டணத்தை பணமாகப் பெறுகிறது மற்றும் கணக்கியல் துறைக்கான பணக் கணக்கீடுகளைத் தயாரிக்கிறது.

பாஸ்போர்ட் அலுவலக ஊழியர் பாஸ்போர்ட் தரவை சரிபார்க்கிறது, பதிவு அட்டையில் அவர்களின் நுழைவின் சரியான தன்மை, விசாக்களின் செல்லுபடியை கட்டுப்படுத்துகிறது, பாஸ்போர்ட் தரவின் அடிப்படையில் பாஸ்களை வழங்குகிறது.

1.4 ஒரு ஹோட்டலில் இடங்கள் மற்றும் அறைகளை முன்பதிவு செய்வதற்கான நடைமுறை.

பதிவு - ஹோட்டல் படுக்கைகள் மற்றும் அறைகளை முன்கூட்டியே ஆர்டர் செய்யுங்கள். விருந்தினர் சேவை இந்த செயல்முறையுடன் தொடங்குகிறது. முன்பதிவு துறை அல்லது வரவேற்பு சேவையின் மேலாளர்களால் அறை முன்பதிவுகள் மேற்கொள்ளப்படுகின்றன. இந்த துறைகள்தான் வாடிக்கையாளர்களிடமிருந்து முன்பதிவு கோரிக்கைகளைப் பெறுகின்றன. முறையான விண்ணப்பங்கள் சேகரிப்பதோடு, ஹோட்டல் அறைகளுக்கான தேவை குறித்தும் இட ஒதுக்கீடு துறை ஆய்வு செய்ய வேண்டும். ஹோட்டலின் பல வருட அனுபவத்தைப் படிப்பது, ஒரு குறிப்பிட்ட பிராந்தியத்தில் (விளையாட்டு போட்டிகள், திருவிழாக்கள், மாநாடுகள், திருவிழாக்கள் போன்றவை) நடக்கும் நிகழ்வுகளின் திட்டத்தை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது, இடங்களுக்கான தேவையை முன்னறிவித்தல் மற்றும் அறைகளின் ஆக்கிரமிப்பை பகுப்பாய்வு செய்தல். கடந்த கால மற்றும் தற்போதைய காலகட்டங்களில், ஹோட்டல் முன்பதிவுக் குழு, மார்க்கெட்டிங் சேவையுடன் சேர்ந்து ஹோட்டலின் செயல்பாடுகளைத் திட்டமிடுகிறது.

ஹோட்டல் ஆக்கிரமிப்பு பருவம், அப்பகுதியில் வணிக செயல்பாடு, பொருளாதார மற்றும் அரசியல் நிலைமை ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது. அரசியல் ஸ்திரமற்ற காலங்களில், பாதுகாப்பான தங்குமிடத்தை உறுதிப்படுத்த இயலாமையால் சுற்றுலாப் பயணிகளின் ஆர்வம் குறைகிறது. பீக் சீசனில், ஹோட்டல் இரட்டை முன்பதிவுகளை ஏற்கலாம்.

இரட்டை முன்பதிவு- இது ஒரே தேதியில் ஒரே நேரத்தில் இரண்டு வாடிக்கையாளர்களுக்கு ஹோட்டல் அறைகளை எதிர்காலத்தில் வழங்குவதற்கான உறுதிப்பாடாகும். இந்த பாதையைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம், ஹோட்டல் ஆபத்தை எதிர்கொள்கிறது. நிச்சயமாக, அவர்களில் ஒருவர் வருகைக்கு சிறிது நேரத்திற்கு முன்பு விண்ணப்பத்தை ரத்து செய்யலாம் அல்லது நியமிக்கப்பட்ட நாளில் வராமல் போகலாம். பின்னர் ஆபத்து நியாயமானதாக மாறிவிடும். ஆனால் இரண்டு வாடிக்கையாளர்களும் ஹோட்டலுக்கு வந்தால், முன்பு வந்தவருக்கு இடம் கிடைக்கும். மற்றொரு வாடிக்கையாளரை திருப்திப்படுத்த, நீங்கள் அவரை வேறு ஹோட்டலுக்கு திருப்பி விடலாம், ஆனால் ஹோட்டலை மாற்ற விருந்தினரின் ஒப்புதல் தேவை.

ஹோட்டல் மற்றும் விருந்தினர் இருவருக்கும் முன்கூட்டியே அறைகளை முன்பதிவு செய்வது நல்லது, விரைவில் சிறந்தது.

"ரஷ்ய கூட்டமைப்பில் ஹோட்டல் சேவைகளை வழங்குவதற்கான விதிகள்" படி, "ஒப்பந்தக்காரருக்கு இரண்டு தரப்பினரால் கையொப்பமிடப்பட்ட ஆவணத்தை வரைவதன் மூலம் ஒரு ஹோட்டலில் இடங்களை முன்பதிவு செய்வதற்கான ஒப்பந்தத்தில் நுழைய உரிமை உண்டு. அஞ்சல், தொலைபேசி மற்றும் பிற தகவல்தொடர்புகள் மூலம் முன்பதிவு செய்வதற்கான விண்ணப்பத்தை ஏற்றுக்கொள்வது, இது நுகர்வோரிடமிருந்து விண்ணப்பம் வருகிறது என்பதை நம்பகத்தன்மையுடன் நிறுவுவதை சாத்தியமாக்குகிறது."

ஒரு நிறுவனம் ஒரு ஹோட்டலின் சேவைகளை தவறாமல் பயன்படுத்தினால், ஒரு குறிப்பிட்ட காலத்திற்கு ஒரு ஒப்பந்தத்தை முடிப்பது மிகவும் லாபகரமானது. இந்த வழக்கில், நிறுவனத்திற்கு அதன் சொந்த வரிசை எண் ஒதுக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் ஒப்பந்தத்தின் விதிமுறைகளுக்கு உட்பட்டு, இந்த அமைப்பால் அனுப்பப்படும் சுற்றுலாப் பயணிகளுக்கு ஹோட்டல் தங்குமிடத்தை வழங்குகிறது. தற்போது, ​​பல பயண நிறுவனங்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட ஹோட்டலுடன் ஒப்பந்தம் செய்து கொள்ள முயல்கின்றன.

வாடிக்கையாளர்களுக்கு வழக்கமாக வழங்கும் பயண நிறுவனங்களுக்கு, ஹோட்டல் தங்குமிடம், உணவு மற்றும் சில சேவைகளில் தள்ளுபடியை அமைக்கிறது.

ஹோட்டலுக்கும் பயண நிறுவனத்திற்கும் இடையிலான ஒப்பந்தம் கூறுகிறது: சுற்றுலா விடுதிக்கான விண்ணப்பம் எந்த காலக்கெடுவிற்குள் சமர்ப்பிக்கப்பட வேண்டும், எப்போது, ​​எப்படி கட்டணம் செலுத்த வேண்டும். மிக பெரும்பாலும், முன்பதிவு ஒரு வாடகையை ஒத்திருக்கிறது, ஏனெனில் இது நீண்ட காலத்திற்கு மேற்கொள்ளப்படுகிறது, இது பல அறைகள் மற்றும் தளங்களை கூட பாதிக்கலாம்.

ஒரு ஹோட்டலில் ஒரு அறை அல்லது இடத்தை முன்பதிவு செய்ய பல வழிகள் உள்ளன: எழுதப்பட்ட, வாய்வழி மற்றும் கணினி.

வாடிக்கையாளர் ஹோட்டலுக்கு அஞ்சல் அல்லது தொலைநகல் மூலம் விண்ணப்பக் கடிதத்தை அனுப்புகிறார். (இணைப்பு 2)

இதே கோரிக்கையை முன்பதிவு பிரிவில் உள்ள ஹோட்டலிலும் செய்யலாம். பயன்பாடுகளுடன் பணிபுரிய அதிக கவனம் தேவை.

ஒவ்வொரு முன்பதிவு கோரிக்கையும் ரத்துசெய்தலும் பதிவு செய்யப்பட வேண்டும்.

முன்பதிவு மேலாளர்கள் சரியான நேரத்தில் ஆர்டரை ரத்து செய்யவில்லை என்றால், பிழை கண்டுபிடிக்கப்படும் வரை அறை விற்கப்படாமல் இருக்கும். நிறுவனத்தின் லெட்டர்ஹெட்டில் உள்ள விண்ணப்பம் மட்டுமே ஆர்டர் செய்யப்பட்ட எண்ணுக்கான கட்டணத்தை உறுதிப்படுத்தும்.

அறையை முன்பதிவு செய்யும் நிறுவனத்தின் விண்ணப்பத்தில் இந்த அமைப்பின் விவரங்கள் (பெயர், முகவரி, தொலைபேசி, தொலைநகல், வங்கி கணக்கு எண்) இருக்க வேண்டும்.

எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், விண்ணப்பத்தில் பின்வரும் தகவல்கள் இருக்க வேண்டும்: அறைகளின் எண்ணிக்கை மற்றும் வகைகள்; ஹோட்டலில் தங்கியிருக்கும் காலம்; பார்வையாளர்களின் பெயர்கள்; பணம் செலுத்தும் முறை (பணம் அல்லாத அல்லது பணம், பணம் செலுத்தும் அமைப்பின் விவரங்கள்).

விண்ணப்பம் பதிவு செய்யப்பட்டது (பதிவு எண் ஒதுக்கப்பட்டுள்ளது) மற்றும் விண்ணப்பம் பெறப்பட்ட அதே வழியில், முன்பதிவு உறுதிப்படுத்தல் கடிதத்தை அனுப்புவதன் மூலம் உறுதிப்படுத்தப்பட்டது அல்லது மறுக்கப்பட்டது. (இணைப்பு 3)

தொலைபேசி முன்பதிவு செய்யும் போது, ​​​​வாடிக்கையாளருக்கு கவனம் செலுத்துவது மிகவும் முக்கியம், ஏனெனில் இந்த உரையாடலில் இருந்து வரும் எண்ணம் ஹோட்டலைப் பற்றிய அவரது அணுகுமுறையை தீர்மானிக்கும். வாடிக்கையாளருக்கு அவர் பதிலுக்காக எவ்வளவு நேரம் காத்திருப்பார் என்பது முக்கியம், ஏனெனில் தரநிலைகளின்படி, அதிகபட்சம் ஐந்து மோதிரங்களுக்குப் பிறகு தொலைபேசியை எடுக்க வேண்டும்.

ஹோட்டலின் ஆக்கிரமிப்பு பற்றிய தகவலை அறிந்த ஒரு ஊழியர் தொலைபேசியில் பதிலளிக்க வேண்டும். தொலைபேசி மூலம் அறைகளுக்கான முன்பதிவுகளை ஏற்கும் ஹோட்டல்கள் சிறப்பு படிவங்களை உருவாக்கியுள்ளன. நீங்கள் தேவையான நெடுவரிசைகளில் குறிப்புகளை மட்டுமே செய்ய வேண்டும், முழு விண்ணப்பத்தையும் எழுத வேண்டாம்.

அதே படிவங்கள் இட ஒதுக்கீடு துறை கணினியின் சிறப்புப் பிரிவில் இருக்கலாம்.

தொலைபேசி முன்பதிவுகளுக்கு, எழுத்துப்பூர்வ உறுதிப்படுத்தல் தேவை.

கணினி முன்பதிவு முறைஹோட்டல்கள் மற்றும் வாடிக்கையாளர்களுக்கு சிறந்த வாய்ப்புகளைத் திறக்கிறது. கணினி முன்பதிவு அமைப்புகள் உலக நடைமுறையில் அறியப்படுகின்றன: கார்ப்பரேட் முன்பதிவு நெட்வொர்க் சங்கிலியில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள ஹோட்டல்களை ஒன்றிணைக்கிறது, மற்றொரு முன்பதிவு நெட்வொர்க் சங்கிலியில் சேர்க்கப்படாத சுயாதீன ஹோட்டல்களை ஒன்றிணைக்கிறது.

ஆன்லைனில் முன்பதிவு செய்யும் போது, ​​​​வேறொரு நகரத்தில் அல்லது வேறு நாட்டில் உள்ள ஹோட்டலில் முன்பதிவு செய்யலாம். தானியங்கி நெட்வொர்க்கின் நன்மை என்னவென்றால், முன்பதிவு அதே நகரத்தில் அமைந்துள்ள சங்கிலியில் உள்ள வேறு எந்த ஹோட்டலுக்கும் அனுப்பப்படலாம்.

தொலைபேசி மூலம் கணினி நெட்வொர்க் மூலம் ஹோட்டல் அறையை முன்பதிவு செய்யலாம். அனுப்பியவர் கணினி நெட்வொர்க் மூலம் ஹோட்டலைத் தொடர்புகொண்டு முன்பதிவு செய்வதற்கான சாத்தியக்கூறுகளைக் கண்டறிகிறார். இந்த முறை மிகவும் வசதியானது அல்ல, ஏனெனில் முன்பதிவு மற்றும் தங்குமிடத்திற்கான நிலைமைகளைக் கண்டறிய நிறைய நேரம் தேவைப்படுகிறது.

கணினியைப் பயன்படுத்தி முன்பதிவு செய்வதற்கு இன்னும் இரண்டு விருப்பங்கள் உள்ளன: ஹோட்டலுக்கு அதன் சொந்த இணையப் பக்கம் உள்ளது அல்லது இணைய முன்பதிவு அமைப்புகளில் (Academservice, WEBIinternational, NoteBene, முதலியன) உறுப்பினராக உள்ளது. பெறப்பட்ட ஆர்டருக்கான பதில் நேரம் குறைவாக இருப்பதால், வாடிக்கையாளர்களை ஈர்க்கும் இந்த முறையின் செயல்திறன் அதிகமாகும். உறுதிப்படுத்தலை அனுப்பும் வேகம், உள்வரும் பயன்பாடுகளின் செயலாக்கத்தின் தன்னியக்கத்தின் அளவு மற்றும் ஹோட்டலுக்கும் முகவருக்கும் இடையிலான தொடர்புகளின் தெளிவைப் பொறுத்தது.

இந்த இரண்டு இணைப்புகளுக்கிடையேயான தகவல் பரிமாற்றத்தின் முறையான அமைப்பு வாடிக்கையாளர் உறுதிப்படுத்தல் பெறும் நேரத்தை குறைந்தபட்சமாக குறைக்க உதவுகிறது (வெறுமனே, ஆன்லைன் உறுதிப்படுத்தல் என்று அழைக்கப்படுவது 7 வினாடிகளுக்கு மேல் ஆகாது, இது ரஷ்ய நடைமுறையில் அரிதானது).

ஹோட்டல் தானியங்கு கட்டுப்பாட்டு அமைப்பு மற்றும் இணைய முன்பதிவு முறையை இணைப்பதன் மூலம், ஹோட்டல் மற்றும் முகவர் ஹோட்டல் வழங்கும் அறைகள், அறை வகைகள் மற்றும் சேவைகள், தற்போதைய கட்டணங்கள், தள்ளுபடிகள், சிறப்பு திட்டங்கள் பற்றிய தகவல்களை விரைவாக பரிமாறிக்கொள்ள முடியும். விருந்தினர்கள், முதலியன விரும்பியபடி அடிக்கடி கட்டணங்களைப் புதுப்பிக்கும் வாய்ப்பைக் கொண்டிருப்பதால், ஹோட்டல், மிகவும் நெகிழ்வான விலைக் கொள்கையை பராமரிக்கவும் மற்றும் தேவைக்கு போதுமான பதிலை அளிக்கவும் முடியும்.

இந்த அமைப்பில், முன்பதிவு பின்வருமாறு நிகழ்கிறது. வாடிக்கையாளர் இணைய முன்பதிவு அமைப்பின் இணைய தளத்திற்குச் சென்று முன்பதிவு விதிகளைப் பற்றி அறிந்து கொள்கிறார். அடுத்து, அவர் ஒரு ஹோட்டலைத் தேர்ந்தெடுக்கிறார். கிடைக்கக்கூடிய அறைகள் இருப்பதை உறுதிசெய்து, தேவையான தகவல் புலங்களை நிரப்பிய பிறகு, அவர் மின்னஞ்சல் மூலம் கணினிக்கு ஆர்டரை அனுப்புகிறார். கணினி தானாகவே ஆர்டரைச் செயல்படுத்துகிறது (தரமற்ற வழக்குகளைத் தவிர) மற்றும் முன்கூட்டியே பணம் செலுத்துவதற்கான நிபந்தனைகளுடன் பூர்வாங்க உறுதிப்படுத்தலை அனுப்புகிறது, மேலும் வாடிக்கையாளர் காத்திருப்பு பட்டியலில் சேர்க்கப்படுகிறார். வாடிக்கையாளரிடமிருந்து பொருத்தமான உத்தரவாதங்களைப் (முன்கூட்டிய பணம், உத்தரவாதக் கடிதம் போன்றவை) பெற்ற பிறகு, பிந்தையவர் முகவரிடமிருந்து இறுதி உறுதிப்படுத்தலைப் பெறுகிறார். இறுதி உறுதிப்படுத்தலின் நகல் ஹோட்டலுக்கு அனுப்பப்படுகிறது. இங்கே முன்பதிவு ஏற்றுதல் அட்டவணையில் உள்ளிடப்பட்டு பின்னர் தானாகவே மாற்றப்படும். ஹோட்டலுக்கு அதன் சொந்த பக்கம் இருந்தால், உள்வரும் கோரிக்கைகளுக்கு பதிலளிப்பது ஹோட்டலின் முன்பதிவு சேவையின் செயல்பாடாகும்.

இந்த வழக்கில், தொடர்பு செயல்முறை பின்வருமாறு. வாடிக்கையாளர் இணைய முன்பதிவு அமைப்பின் இணையதளத்திற்குச் சென்று முன்பதிவு விதிகளைப் படிக்கிறார். அடுத்து, அவர் ஒரு அறையைத் தேர்ந்தெடுத்து, அறைகள் இருப்பதை உறுதிசெய்து, தேவையான தகவல் புலங்களை நிரப்பிய பிறகு, ஆர்டரை நேரடியாக ஹோட்டலுக்கு மின்னஞ்சல் மூலம் அனுப்புகிறார். கணினி தானாகவே ஆர்டரைச் செயல்படுத்துகிறது (தரமற்ற வழக்குகளைத் தவிர) மற்றும் முன்கூட்டியே பணம் செலுத்துவதற்கான நிபந்தனைகளுடன் பூர்வாங்க உறுதிப்படுத்தலை அனுப்புகிறது, மேலும் வாடிக்கையாளர் காத்திருப்பு பட்டியலில் சேர்க்கப்படுகிறார். வாடிக்கையாளரிடமிருந்து பொருத்தமான உத்தரவாதங்களை (முன்கூட்டிச் செலுத்துதல், உத்தரவாதக் கடிதம் போன்றவை) பெற்ற பிறகு, பிந்தையவர் ஹோட்டலில் இருந்து முன்பதிவுக்கான இறுதி உறுதிப்படுத்தலைப் பெறுகிறார். முன்பதிவு ஏற்றுதல் அட்டவணையில் உள்ளிடப்பட்டது, அதைத் தொடர்ந்து அறை இருப்பு நிலையில் தானியங்கி மாற்றம்.

வீட்டை விட்டு வெளியேறாமல், இடைத்தரகர்கள் இல்லாமல், ஹோட்டலைப் பற்றிய தேவையான தகவல்களைப் பெறவும், அறைகள் எவ்வாறு அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளன என்பதைப் பார்க்கவும் இணையம் உதவுகிறது.

தொலைபேசி அல்லது கணினி முன்பதிவு செய்யும் போது, ​​முன்பதிவு திடீரென முடிவடையும் அபாயம் உள்ளது மற்றும் உறுதிப்படுத்தல் பெறாத வாடிக்கையாளர் செக்-இன் செய்ய வரலாம் மற்றும் இருக்கைகள் இல்லாததால் அறையைப் பெறாமல் போகலாம்.

கோரிக்கைகளின் அடிப்படையில், முன்பதிவுத் துறையானது ஒரு குறிப்பிட்ட காலத்திற்கு (ஆண்டு, மாதம், வாரம்) நீண்ட கால ஹோட்டல் ஆக்கிரமிப்புத் திட்டத்தையும், தற்போதைய நாளுக்கான ஆக்கிரமிப்புத் திட்டத்தையும் வரையலாம்.

முன்பதிவு துறையானது வரவேற்பு சேவையுடன் தொடர்ந்து தொடர்பு கொள்ள வேண்டும், இது தற்போதைய நேரத்தில் அறைகளின் ஆக்கிரமிப்பு பற்றிய தகவலை வழங்குகிறது. சுமை அறிக்கை சரியாக தொகுக்கப்படவில்லை என்றால், மேலாளர்கள் சுமை கணிப்புகள் குறித்து தவறான முடிவை எடுக்கலாம். மேலும் ஒரு அறை விற்கப்படாமல் இருந்தால், அது ஹோட்டலின் வருவாயைக் குறைக்கிறது.

வாடிக்கையாளருக்கு ஹோட்டல் அனுப்பிய சிறப்பு அறிவிப்பின் மூலம் உறுதிசெய்யப்பட்ட முன்பதிவு உறுதி எனப்படும். முன்பதிவு உறுதிசெய்யப்படுவதற்கு முன், முன்பதிவு அறிவிப்பு வாடிக்கையாளரை அஞ்சல் அல்லது தொலைநகல் மூலம் சென்றடைய சிறிது நேரம் எடுக்கும். பொதுவாக, உறுதிப்படுத்தலில் முன்பதிவு குறிப்பு எண், விருந்தினர் எதிர்பார்க்கப்படும் வருகை மற்றும் புறப்படும் தேதிகள், முன்பதிவு செய்யப்பட்ட அறையின் வகை, விருந்தினர்களின் எண்ணிக்கை, தேவையான படுக்கைகளின் எண்ணிக்கை மற்றும் குறிப்பிட்ட விருந்தினர் தேவைகள் ஆகியவை அடங்கும். ஏதேனும் எதிர்பாராத சூழ்நிலைகள் ஏற்பட்டால் வாடிக்கையாளர் இந்த உறுதிப்படுத்தலை தன்னுடன் ஹோட்டலுக்கு எடுத்துச் செல்கிறார். ஆனால் அத்தகைய உறுதிப்படுத்தல் வாடிக்கையாளருக்கு எப்போதும் உத்தரவாதம் அல்ல, ஏனெனில் விதிகள் உள்ளன: விருந்தினர் 18:00 க்கு முன் வரவில்லை என்றால், இது ஹோட்டலுக்கு அவசியமானால் முன்பதிவு ரத்து செய்யப்படுகிறது.

உத்தரவாதமான முன்பதிவு- இது ஹோட்டலில் இருந்து ஒரு சிறப்பு உறுதிப்படுத்தலுடன் கூடிய முன்பதிவு ஆகும், இது வாடிக்கையாளர் முன்பதிவு செய்யப்பட்ட அறையின் ரசீதுக்கு உத்தரவாதம் அளிக்கிறது. விருந்தினர் தாமதமாக ஹோட்டலுக்கு வரக்கூடிய சாத்தியம் இருந்தால், அத்தகைய உறுதிப்படுத்தல் அவசியம்; விருந்தினரின் கிரெடிட் கார்டு எண் முன்பதிவு செய்யும் போது பதிவு செய்யப்படுகிறது, இது விருந்தினர் தாமதமாக இருந்தாலும் பணம் செலுத்துவதற்கு உத்தரவாதம் அளிக்கிறது. இந்த நிலைமைகளின் கீழ், விருந்தினர் வரும் வரை அறை காலியாக இருக்கும். உத்தரவாதமான முன்பதிவின் வசதி என்னவென்றால், விருந்தினர் ஆர்டரைப் பயன்படுத்த முடியாது என்று பார்த்தால், அதை ரத்து செய்ய முயற்சிப்பார். அத்தகைய உறுதிப்படுத்தலுடன், ஹோட்டலில் அறைகள் கிடைப்பது பற்றிய துல்லியமான படம் உள்ளது.

உத்தரவாதமான முன்பதிவின் மற்றொரு வடிவம் வைப்புத்தொகை (முன்கூட்டியே) செலுத்துதல் ஆகும். சில சூழ்நிலைகளில் (உதாரணமாக, விடுமுறை காலத்தின் உச்சத்தில்), எதிர்பார்க்கப்படும் விருந்தினர் வராததால் அறைகள் காலியாக இருப்பதைத் தவிர்ப்பதற்காக, ஹோட்டல் ஒரு நாளுக்கான தங்குமிடச் செலவை முன்கூட்டியே செலுத்துமாறு கேட்கலாம். அல்லது முழு தங்கும் நேரம் கூட. ஒரு சுற்றுலா குழுவை வைக்கும்போது முன்கூட்டியே பணம் செலுத்த வேண்டும். இது "நோ-ஷோக்களை" எதிர்த்துப் போராடுவதற்கான ஒரு வழியாகும்.

"ரஷ்ய கூட்டமைப்பில் ஹோட்டல் சேவைகளை வழங்குவதற்கான விதிகள்" படி, நுகர்வோர் தாமதமாக இருந்தால், முன்பதிவு கட்டணத்துடன் கூடுதலாக, அறையின் உண்மையான வேலையில்லா நேரத்திற்கும் (அறையில் ஒரு இடம்) வசூலிக்கப்படுகிறது, ஆனால் ஒரு நாளுக்கு மேல் இல்லை. ஒரு நாளுக்கு மேல் தாமதமாக வந்தால், முன்பதிவு ரத்து செய்யப்படும். முன்பதிவுக்கு நுகர்வோர் பணம் செலுத்த மறுத்தால், ஹோட்டலில் அவர்/அவள் தங்கும் இடம் முதலில் வருபவர்களுக்கு முன்னுரிமை என்ற அடிப்படையில் செய்யப்படுகிறது.

"ரஷ்ய கூட்டமைப்பில் ஹோட்டல் சேவைகளை வழங்குவதற்கான விதிகள்" முன்பதிவுக்கான கட்டணத் தொகையை நிர்ணயிக்கவில்லை. இது ஹோட்டல் நிர்வாகத்தால் நிறுவப்பட்டுள்ளது. பொதுவாக, தனிப்பட்ட சுற்றுலாப் பயணிகளிடம் அறை அல்லது அறை கட்டணத்தில் 50% வசூலிக்கப்படுகிறது. சுற்றுலா குழுக்களுக்கு முன்பதிவு, தங்குமிடம் மற்றும் சில சேவைகளுக்கு தள்ளுபடிகள் உள்ளன. தள்ளுபடியின் அளவு குழுவில் உள்ளவர்களின் எண்ணிக்கை மற்றும் தங்கியிருக்கும் காலம் ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது. சராசரியாக, சுற்றுலா குழுவிற்கு இருக்கைகளை முன்பதிவு செய்வதற்கு 25-30% கட்டணம் வசூலிக்கப்படுகிறது.

1.5 விருந்தினர்களின் பதிவு மற்றும் தங்குமிடத்திற்கான நடைமுறை.

செயல்பாட்டு செயல்முறையின் அடுத்த பகுதி - செக்-இன் - சந்திப்பு, பதிவு செய்தல், சாவியை ஒப்படைத்தல் மற்றும் அறைக்கு அழைத்துச் செல்லுதல் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.

இரண்டு வகையான கூட்டங்கள் சாத்தியம்: விமான நிலையத்தில் அல்லது ரயில் நிலையத்தில் (தொலைதூர அணுகுமுறைகளில்); ஹோட்டலின் நுழைவாயிலுக்கு அருகில் அல்லது லாபியில் (அருகிலுள்ள அணுகுமுறைகளில்).

தொலைதூர அணுகுமுறைகளில் சந்திப்பது, ஹோட்டலுக்கு வருவதற்கு முன்பு விருந்தினரைப் பற்றி தெரிந்துகொள்ளவும், சேவைத் திட்டத்தை வரையவும் அல்லது சரிசெய்யவும், ஹோட்டல் மற்றும் வழங்கப்பட்ட சேவைகளைப் பற்றி சொல்லவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது. முன்பதிவு செய்யும் போது அத்தகைய சந்திப்பு ஒப்புக் கொள்ளப்படுகிறது. உயர்தர ஹோட்டல்களில், விருந்தினர்களை நுழைவாயிலில் வரவேற்கும் ஒரு கதவுக்காரர் வரவேற்கிறார். காரில் வரும் விருந்தினர்கள் காரின் கதவுகளைத் திறந்து அதிலிருந்து வெளியேற உதவுகிறார்கள், தேவைப்பட்டால், ஹோட்டலில் வாகனங்களை நிறுத்துவதற்கான விதிகளை விளக்குகிறார்கள். காரிலிருந்து சாமான்களை இறக்கி வரவேற்பு சேவைக்கு வழங்குவதற்கும் கதவுக்காரர் உதவுகிறார். எந்த சூழ்நிலையிலும் வாடிக்கையாளரின் சாமான்களை கவனிக்காமல் விடக்கூடாது.

சிறிய ஹோட்டல்களில், விருந்தினர் வரவேற்பு மேசையை அணுகுகிறார், அங்கு அவர் நிர்வாகியால் வரவேற்கப்படுகிறார். விருந்தினருக்கு அவர் கவனிக்கப்பட்டதை வரவேற்பாளர் தெரிவிக்க வேண்டும். நீங்கள் வாடிக்கையாளரை வாழ்த்த வேண்டும். வாடிக்கையாளர் ஹோட்டலுக்கு முதல் முறையாக வரவில்லை என்றால், அவரைப் பெயரால் அழைப்பது நல்லது, இது நேர்மறையான தோற்றத்தை ஏற்படுத்தும். அவர் எவ்வளவு நேரம் சாலையில் இருந்தார் என்று கேட்பது வலிக்காது, ஆனால் நீங்கள் கேள்விகளைக் கேட்பதைத் தாமதப்படுத்தக்கூடாது, ஏனெனில் தங்கும் முறைகளுக்கு நேரத் தரம் உள்ளது: 8 நிமிடங்கள். - தனிநபர்கள், 15 நிமிடம். - 30 பேர் வரையிலான குழு, 40 நிமிடங்கள். - 30 முதல் 100 பேர் வரையிலான குழு.

வரவேற்பாளருடன் தொடர்புகொள்வதன் முதல் அபிப்ராயம், ஹோட்டல் குறித்த விருந்தினர்களின் ஒட்டுமொத்த மதிப்பீட்டில் பெரும் பங்கு வகிக்கிறது. எல்லாம் முக்கியம்: கவனம், புன்னகை, தோரணை, சைகைகள், குரல் ஒலி, தோரணை. விருந்தினருக்கு அவர் ஹோட்டலுக்கு எவ்வளவு முக்கியத்துவம் வாய்ந்தவர் என்பதைக் காட்ட அவருக்கு அன்பான மற்றும் வரவேற்பு அளிக்கப்பட வேண்டும்.

பல ஹோட்டல்களின் விதி என்னவென்றால், வரவேற்பாளர் உட்காருவதை விட மேசைக்குப் பின்னால் நிற்கிறார். இதன் மூலம் அவர் விருந்தினருக்கான மரியாதையை வலியுறுத்துகிறார்.

நேரம் மற்றும் சேவையின் தரம் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் வெவ்வேறு வகைகளின் ஹோட்டல்களில் பதிவு செயல்முறை வேறுபடுகிறது, ஆனால் விருந்தினர் பற்றிய தகவல்கள் எல்லா இடங்களிலும் ஒரே மாதிரியாக இருக்கும். தானியங்கி அமைப்பைக் கொண்ட ஹோட்டல்களில், செக்-இன் மிக வேகமாக இருக்கும்.

பதிவு செய்ய வரும் இரண்டு வகையான வாடிக்கையாளர்கள் உள்ளனர். அவர்களில் சிலர் முன்கூட்டியே ஹோட்டல் அறைகளை முன்பதிவு செய்திருந்தனர், மற்றவர்கள் முன்பதிவு செய்யவில்லை. தானியங்கு ஹோட்டல்களில் முன்பதிவு செய்துள்ள வாடிக்கையாளர்களுக்கான ஹோட்டலைச் சரிபார்க்க சில நிமிடங்கள் ஆகும்.

முன்கூட்டிய ஆர்டர் செய்யும் போது, ​​முன்பதிவு பயன்பாட்டிலிருந்து வாடிக்கையாளர் தரவு ஏற்கனவே அறியப்படுகிறது. நிர்வாகி விண்ணப்ப எண்ணைக் குறிப்பிட்டு, கணினி அமைப்பில் தேவையான தொகுதியைத் தேர்ந்தெடுத்து பதிவு செய்கிறார். விருந்தினர் பதிவு அட்டையில் மட்டுமே கையொப்பமிட வேண்டும்.

முன்பதிவுகள் இல்லாமல் விருந்தினர்களுக்கான செக்-இன் செயல்முறை அதிக நேரம் எடுக்கும். இந்த வழக்கில், விருந்தினர் தேவைப்படும் தங்குமிடத்தின் தன்மையை நிர்வாகி கணக்கில் எடுத்துக்கொள்கிறார்.

கூடுதலாக, விருந்தினருடன் தொடர்பு கொள்ளும் செயல்பாட்டில், நீங்கள் அறையின் விலை, தங்கும் விதிமுறைகள் மற்றும் கட்டண நடைமுறைகள் போன்ற சிக்கல்களைப் பற்றி விவாதிக்க வேண்டும். இந்த கலந்துரையாடலின் போது, ​​ஹோட்டல் ஊழியர், உளவியலின் அடிப்படைகளை அறிந்து, விருந்தினரின் கடனைத் தீர்மானிக்க அனுமதிக்கும் பிற கேள்விகளைக் கேட்கிறார். பெரும்பாலான ஹோட்டல்கள் விருந்தினரிடம் தனது கிரெடிட் கார்டைக் காட்டச் சொல்வது இயல்பானது, இது அவரது கடனீட்டுக்கான உத்தரவாதமாகும். வாடிக்கையாளர் அமெரிக்கன் எக்ஸ்பிரஸ், விசா அல்லது மாஸ்டர்கார்டு போன்ற முன்னணி கடன் நிறுவனங்களில் ஒன்றின் தங்க அட்டையின் உரிமையாளராக இருந்தால், பணம் செலுத்துவதைப் பற்றி கவலைப்படாமல் இருக்க இது போதுமானது.

"ரஷ்ய கூட்டமைப்பில் ஹோட்டல் சேவைகளை வழங்குவதற்கான விதிகள்" படி, "ஒப்பந்ததாரர் சேவைகளை வழங்குவதற்காக நுகர்வோருடன் ஒரு ஒப்பந்தத்தை முடிக்க கடமைப்பட்டிருக்கிறார். சேவைகளை வழங்குவதற்கான ஒப்பந்தம் ஒரு பாஸ்போர்ட், இராணுவ ஐடி, அடையாள அட்டை அல்லது பரிந்துரைக்கப்பட்ட முறையில் வரையப்பட்ட மற்றும் நுகர்வோரின் அடையாளத்தை உறுதிப்படுத்தும் பிற ஆவணத்தை நுகர்வோர் சமர்ப்பிப்பதன் மூலம் முடிக்கப்படுகிறது.

தங்குமிடம் உறுதிப்படுத்தப்பட்டால், விருந்தினர் படிவம் 1-G இன் பதிவு அட்டையை (கேள்வித்தாள்) நிரப்புகிறார், இது ஒப்பந்தக்காரருக்கும் நுகர்வோருக்கும் இடையிலான ஒப்பந்தமாகும். (இணைப்பு 4) வினாத்தாளில், விருந்தினர் தனது நிரந்தர வசிப்பிடத்தின் முகவரி, தங்குவதற்கு பணம் செலுத்தும் அமைப்பின் முகவரி (மூன்றாம் தரப்பினரால் செலுத்தப்பட்டால்) மற்றும் பணம் செலுத்தும் வகை (ரொக்கம், கிரெடிட் கார்டு அல்லது காசோலை).

ஹோட்டல் விண்ணப்பப் படிவம் நகலில் நிரப்பப்பட வேண்டும். ஹோட்டல் ஒரு நகலை உள் விவகாரத் துறையின் பாஸ்போர்ட் மற்றும் விசா சேவைக்கு சமர்ப்பிக்கிறது, இரண்டாவது நகல் ஹோட்டலின் பாஸ்போர்ட் அலுவலகத்தில் சேமிக்கப்படுகிறது.

படிவம் பிழையின்றி நிரப்பப்பட வேண்டும்.

படிவத்தை பூர்த்தி செய்த பிறகு, விருந்தினர் அதில் கையொப்பமிடுகிறார், இதன் மூலம் விடுதி வகை, தங்கும் காலம் மற்றும் அறை விலை ஆகியவற்றை உறுதிப்படுத்தும் ஹோட்டலுடன் ஒரு ஒப்பந்தத்தை முடிக்கிறார்.

விருந்தினர் படிவத்தை பூர்த்தி செய்த பிறகு, நிர்வாகி படிவத்தின் விவரங்களையும் விருந்தினரின் பாஸ்போர்ட்டையும் சரிபார்த்து, விருந்தினர் வசிக்கும் அறையின் எண், வருகை தேதி மற்றும் நேரம் ஆகியவற்றை படிவத்தில் உள்ளிட்டு அதில் கையொப்பமிடுகிறார். அடுத்து, நிர்வாகி ஒரு தீர்வு அனுமதியை வழங்குகிறார் - அறையில் ஒரு அறை அல்லது இடத்தை ஆக்கிரமிப்பதற்கான உரிமையை வழங்கும் ஆவணம். (இணைப்பு 5) செக்-இன் அனுமதி இரண்டு நகல்களில் வழங்கப்பட வேண்டும் (காசாளர் மற்றும் வரவேற்பாளர் அல்லது கோப்பு அமைச்சரவையில் உள்ள தள உதவியாளருக்கு சரியான நேரத்தில் செக்-அவுட்டைக் கட்டுப்படுத்த).

பணம் செலுத்திய பிறகு, விருந்தினர் இன்வாய்ஸின் இரண்டாவது நகலைப் பெறுகிறார் - ஒரு ஆவணத்தின்படி அவர் தங்குமிடம் மற்றும் வழங்கப்பட்ட சேவைகளுக்கு பணம் செலுத்துகிறார். பதிவு செய்தவுடன், விருந்தினர் தங்குமிடத்திற்கான விலைப்பட்டியல் படிவம் 3-G இல் வழங்கப்படுகிறது. (இணைப்பு 6) இது அறை அல்லது இடத்தின் வீதம் நாட்களின் எண்ணிக்கையால் பெருக்கப்படுகிறது, முன்பதிவுக்கான கட்டணம், விருந்தினர் பதிவுசெய்தவுடன் ஆர்டர் செய்யும் கூடுதல் சேவைகளுக்கான கட்டணம் மற்றும் பல்வேறு ஹோட்டல் கட்டணங்கள் ஆகியவை அடங்கும்.

நிர்வாகி 4-G விருந்தினர் அட்டை படிவத்தை நிரப்புகிறார் - ஹோட்டலுக்குள் நுழைந்து அறை சாவியைப் பெறுவதற்கான உரிமையை வழங்கும் ஆவணம். (இணைப்பு 7) விருந்தினர் அட்டை எப்போதும் ஒரே நகலில் வழங்கப்படுகிறது மற்றும் பின்வரும் தரவைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்: விருந்தினரின் கடைசி பெயர், அறை எண் மற்றும் தங்கியிருக்கும் காலம்.

பல ஹோட்டல்கள் விருந்தினர் அட்டையை விளம்பரக் கருவியாகப் பயன்படுத்துகின்றன. இது ஹோட்டலின் இருப்பிடம் மற்றும் ஹோட்டலுக்குச் செல்லப் பயன்படுத்தக்கூடிய போக்குவரத்து பற்றிய தகவல்களையும், துணை மற்றும் கூடுதல் சேவைகளின் வேலை பற்றிய தகவல்களையும் கொண்டிருக்கலாம்: இடம், திறக்கும் நேரம்.

பதிவு முடிந்ததும், பெல்ஹாப் அல்லது பெல்மேன் விருந்தினரை அறைக்கு அழைத்துச் செல்கிறார், சாமான்களுடன் உதவுகிறார்.

செக்-இன் போது, ​​ஹோட்டலுக்கு வருபவர்களின் சாமான்கள் லாபியில் அமைந்துள்ளது. பெரிய ஹோட்டல்களில் ஒரு சிறப்பு அறை உள்ளது, அங்கு லக்கேஜ் கேரியர்கள் விருந்தினர்களின் உடமைகளை கொண்டு வருகிறார்கள். சாமான்களை அடையாளம் காண, உரிமையாளரின் பெயர் எழுதப்பட்ட கூப்பன்களைப் பயன்படுத்துவது வசதியானது, மேலும் செக்-இன் செய்த பிறகு அறை எண் உள்ளிடப்பட்டது. ஒரு விருந்தினர் ஹோட்டலுக்குள் நுழையும் போது, ​​அத்தகைய கூப்பன் ஒரு கதவு அல்லது லக்கேஜ் கேரியரால் வழங்கப்படுகிறது, இதனால் லக்கேஜ் கேரியர்களின் வேலையை எளிதாக்குகிறது. கூப்பன் இல்லை என்றால், விருந்தினர் தனது சாமான்களை சுட்டிக்காட்டி, செக்-இன் செய்வதற்கான அனுமதியைக் காட்டுகிறார், அங்கு அறை எண் எழுதப்பட்டுள்ளது, மேலும் கேரியர் சாமான்களை அறைக்கு எடுத்துச் செல்கிறார். அறையில், விருந்தினர் உபகரணங்களை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்பதைக் காட்டுகிறார் மற்றும் பாதுகாப்பு விதிகளை கூறுகிறார்.

1.6 சுற்றுலாக் குழுக்களின் பதிவு அம்சங்கள்.

இருக்கைகளை முன்கூட்டியே ஆர்டர் செய்வது, செக்-இன் செய்வதற்கான அறைகளை முன்கூட்டியே தயார் செய்து, நிர்வாகிகள் மற்றும் லக்கேஜ் கேரியர்களின் வேலையைத் திட்டமிடுவதை சாத்தியமாக்குகிறது. குழுவின் வருகைக்கு முன்னதாக, நிர்வாகி அறைகளைத் தயாரிப்பதற்கும் சரிபார்ப்பதற்கும் ஒரு அட்டையை நிரப்புகிறார் (முன்பதிவு அட்டை). (இணைப்பு 8)

ஒரு சுற்றுலாக் குழு ஒரு ஹோட்டலைச் சரிபார்க்கும்போது, ​​அதன் தலைவர் பயண நிறுவனத்தின் திசையை (ஹோட்டலில் இந்தக் குழுவின் வசிப்பிட உரிமையை உறுதிப்படுத்தும் ஆவணம் மற்றும் பணம் செலுத்தப்பட்டதற்கான உத்தரவாதம்) மற்றும் குழுவின் பட்டியலையும் நிர்வாகிக்கு வழங்குகிறார், பாஸ்போர்ட் ஆட்சியின் தேவைகளுக்கு ஏற்ப வரையப்பட்டது.

இந்தக் குழுவிற்கு ஒதுக்கப்பட்ட அறை எண்களை நிர்வாகி தெரிவிக்கிறார். குழுவிலிருந்து வரும் சுற்றுலாப் பயணிகள் வழக்கமாக இரட்டை அறைகளில், குழுத் தலைவர் - ஒரு அறையில் தங்குவார்கள். அனைத்து சுற்றுலா பயணிகளும் படிவங்களை நிரப்புகிறார்கள்; நெடுவரிசையில் வருகையின் நோக்கம் எழுதப்பட வேண்டும் - சுற்றுலா. நிர்வாகி வங்கி பரிமாற்றத்தின் மூலம் தீர்வுக்கான குழு அனுமதியை நிரப்புகிறார், இது சுற்றுலாப் பயணிகள் வசிக்கும் அறைகளின் எண்ணிக்கையைக் குறிக்கிறது.

நிர்வாகி ஒவ்வொரு விருந்தினருக்கும் ஒரு விருந்தினர் அட்டையை வழங்குகிறார். குழுப் பதிவின் போது தங்குமிடத்திற்கான விலைப்பட்டியல் வழங்கப்படுவதில்லை, ஏனெனில் வங்கி பரிமாற்றம் மூலம் பணம் செலுத்தப்படுகிறது.

பெரும்பாலும், பயண நிறுவனங்கள் சுற்றுலாப் பயணிகளுக்கு அவர்களின் பயண வவுச்சர்களுடன் லக்கேஜ் எண்களுடன் குறிச்சொற்களை வழங்குகின்றன. லேபிளில் உள்ள எண் குழு பட்டியலில் உள்ள சுற்றுலாப் பயணிகளின் வரிசை எண்ணுடன் ஒத்துள்ளது, இது குழுத் தலைவரால் வைக்கப்படுகிறது. லக்கேஜ் மற்றும் குழுப் பட்டியலில் உள்ள எண்களை ஒப்பிட்டுப் பார்த்த பிறகு, கேரியர் அறை எண்ணைத் தீர்மானித்து, சாமான்களை அங்கே டெலிவரி செய்கிறது.

பெரும்பாலும், மற்றொரு நாள் தங்குமிடத்திற்கு பணம் செலுத்துவதைத் தவிர்ப்பதற்காக, சுற்றுலாப் பயணிகள் தங்கள் அறைகளை காலி செய்து, தங்கள் சாமான்களை ஒரு சேமிப்பு அறையில் வைப்பார்கள். ஆனால் சுற்றுலா பயணிகள் ஓய்வெடுக்க ஒரு "தலைமையகம்" அறையை குழு வைத்திருக்கிறது.

1.7 வெளிநாட்டு சுற்றுலாப் பயணிகளின் பதிவு அம்சங்கள்.

ரஷ்ய கூட்டமைப்பிற்குள் நுழைவதற்கு விசா தேவை.

விசா - இது அதன் எல்லைக்குள் நுழைவதற்கும், வெளியேறுவதற்கும், தங்குவதற்கும் அல்லது போக்குவரத்து செய்வதற்கும் ஒரு சிறப்பு அரசாங்க அனுமதி.

அனுமதி உங்கள் பாஸ்போர்ட்டில் முத்திரையிடப்பட்டிருக்கலாம் அல்லது ஒரு தனி ஆவணமாக இருக்கலாம் (எடுத்துக்காட்டாக, குழு சுற்றுலா விசா).

விசாக்கள் வகைகள் உள்ளன: ஒற்றை நுழைவு மற்றும் பல நுழைவு; தனிநபர் மற்றும் குழு; மாணவர்; நுழைவு, வெளியேறுதல், போக்குவரத்து போன்றவை.

ஆகஸ்ட் 1, 1997 முதல், பின்வரும் வகை விசாக்கள் செல்லுபடியாகும்: இராஜதந்திர (DP), சேவை (SL), சாதாரண (OB), சுற்றுலா (TO). ஒரு வெளிநாட்டு குடிமகனின் தேசிய பாஸ்போர்ட்டில் விசா கூப்பன்கள் ஒட்டப்படுகின்றன.

எல்லைக் கட்டுப்பாட்டைச் செயல்படுத்த, வெளிநாட்டினரின் வருகை/புறப்பாடு அட்டைகள் வழங்கப்படுகின்றன, அவை வெளிநாட்டு குடிமக்களின் தேசிய பாஸ்போர்ட்டுகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன. விசா ஒட்டப்பட்ட தேசிய பாஸ்போர்ட்டின் பக்கத்தின் தலைகீழ் பக்கத்தில் ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் பிரதேசத்தில் தங்கியிருப்பதை பதிவு செய்வதற்கான ஒரு குறி செய்யப்படுகிறது.

இலக்கை அடைந்ததும், நுழைபவர் விடுமுறை மற்றும் வார இறுதி நாட்களைத் தவிர்த்து 3 நாட்களுக்குள் தனது பாஸ்போர்ட்டை பதிவு செய்ய வேண்டும்.

ஒரு ஹோட்டல் வெளிநாட்டு குடிமக்களை சுயாதீனமாக பதிவு செய்வதற்கான உரிமையைப் பெறுவதற்கு, அது சர்வதேச சுற்றுலா நடவடிக்கைகளுக்கான உரிமத்தைப் பெற வேண்டும்.

ஹோட்டலில் செக்-இன் செய்யும் போது, ​​நிர்வாகி விசாவின் செல்லுபடியாகும் காலம் குறித்து கவனம் செலுத்துகிறார், விருந்தினரின் பதிவு எண், ஹோட்டலின் பெயர் மற்றும் விசாவில் பதிவு செய்யப்பட்ட தேதி ஆகியவற்றை உள்ளிடுகிறார். சில ஹோட்டல்களில் வெளிநாட்டு குடிமக்கள் படிவத்தை நிரப்புவதில்லை. எல்லையைத் தாண்டிய பிறகு இது முதல் பதிவுப் புள்ளியாக இருந்தால், வெளிநாட்டவரின் மசோதாவில் குறைந்தபட்ச ஊதியத்தில் 20% மாநிலக் கட்டணம் அடங்கும்.

தூதரக விசாவிற்கு கட்டணம் இல்லை. ஒவ்வொரு நாளும் ஹோட்டல் பாஸ்போர்ட் மற்றும் விசா சேவைக்கு பதிவு செய்யப்பட்ட குடிமக்களின் எண்ணிக்கை குறித்த அறிக்கையை மாநில கட்டணத்தை செலுத்துவது பற்றிய அறிவிப்புகளுடன் சமர்ப்பிக்கிறது.

தங்குமிடத்தை பதிவு செய்யும் போது, ​​நிர்வாகி "வெளிநாட்டவருக்கான பதிவு அட்டையை" இரண்டு பிரதிகளில் நிரப்புகிறார், பாஸ்போர்ட் மற்றும் விசாவின் நகல் எடுக்கப்பட்டு OVIR க்கு அனுப்பப்படுகிறது. வெளிநாட்டு குடிமக்களின் பதிவு ஒரு பத்திரிகையில் வைக்கப்பட்டுள்ளது, இது எண்ணிடப்பட்டு, சீல் வைக்கப்பட்டு இயக்குனரால் கையொப்பமிடப்பட வேண்டும். கடைசியாக நுழைந்த தேதியிலிருந்து 3 ஆண்டுகள் ஹோட்டலில் வைத்திருக்க வேண்டும். ஒரு வெளிநாட்டு குடிமகனுக்கு விருந்தினர் அட்டை மற்றும் விலைப்பட்டியல் வழங்கப்படுகிறது.

வெளிநாட்டு குடிமக்களின் பதிவு பதிவு, படிவம் 2-ஜி, பின்வரும் தகவல்களைக் கொண்டுள்ளது:

பதிவு எண் (அதே எண் விசாவில் பதிவு முத்திரையில் உள்ளது);

பதிவு செய்த தேதி மற்றும் நேரம்;

பாஸ்போர்ட் விவரங்கள்;

நுழைவு சோதனைச் சாவடி;

அவர் வந்த அமைப்பின் பெயர் மற்றும் பாதை;

அறை எண்;

விசாவின் செல்லுபடியாகும் காலம்.

1.8 அறைகளின் பயன்பாட்டை பதிவு செய்ய தேவையான ஆவணங்கள்.

விருந்தினரிடம் ஒப்படைக்கப்பட்ட ஆவணங்களுடன் கூடுதலாக, நிர்வாகி உள் பயன்பாட்டிற்கான ஆவணங்களை நிரப்புகிறார். தானியங்கி ஹோட்டல்களில், பதிவு செய்யும் போது விருந்தினரின் தரவு உள்ளிடப்பட்ட பிறகு இந்த ஆவணங்கள் அனைத்தும் தானாகவே உருவாக்கப்படும்.

ஆவணங்கள் கைமுறையாக நிரப்பப்படும் ஹோட்டல்களில், அறை பங்குகளின் பயன்பாட்டை பதிவு செய்வதற்கான முக்கிய ஆவணம் இன்னும் அறை பங்கு இயக்க தாள் ஆகும். (பின் இணைப்பு 9)

விருந்தினர்களை சரிபார்க்கும் போது கடமையில் உள்ள நிர்வாகி இந்த ஆவணத்துடன் பணிபுரிகிறார், ஏனெனில் இது எல்லா இடங்களையும் அறைகளையும் பிரதிபலிக்கிறது. அட்டவணையின் முதல் பகுதியில், தற்போதைய நாளின் 00:00 மணிக்கு இலவச இருக்கைகள் பதிவு செய்யப்பட்டுள்ளன; மற்ற பகுதியில், தற்போதைய நாளில் காலியாக உள்ள இருக்கைகளை நிர்வாகி பதிவு செய்கிறார். தாள் 00:00 மணிக்கு பணியில் உள்ள ஒரு நிர்வாகியால் நிரப்பப்படத் தொடங்குகிறது, மேலும் அதே நாளில் 24:00 மணிக்கு மற்றொரு நிர்வாகியால் முடிக்கப்படும்.

தரையில், தரை கடமை அதிகாரிகள் அல்லது பிரிவின் தலைவர் தரையில் (செக்கர்போர்டு) குடியிருப்பாளர்களின் பட்டியலை நிரப்புகிறார். (இணைப்பு 10) இந்த ஆவணத்தில் பல வகைகள் உள்ளன. செக்கர்போர்டின் படி, தரையில் பணிபுரியும் நபர் அறைகளுக்கு தினசரி துப்புரவு ஆர்டரை வரைகிறார், இது சுத்தம் செய்யும் வகை மற்றும் அதைச் செய்யும் பணிப்பெண் ஆகியவற்றைக் குறிக்கிறது.

சில சந்தர்ப்பங்களில், அறைக்கு கூடுதல் படுக்கை அல்லது மடிப்பு படுக்கை சேர்க்கப்படலாம். ஹோட்டலில் அறைகள் இல்லாதபோது அல்லது சுற்றுலாப் பயணிகள் ஒரே அறையில் தங்க விரும்பினால் இது நிகழ்கிறது, ஆனால் ஹோட்டலில் பல படுக்கை அறைகள் இல்லை. விருந்தினர் விரும்பினால், ஒரு குழந்தைக்கு கூடுதல் படுக்கையும் வழங்கப்படுகிறது. ஒரு நிலையான அறையில் பிரதான படுக்கையின் 50% மற்றும் உயர் வகை அறையில் 100% கூடுதல் படுக்கைக்கான கட்டணம் செலுத்தப்படுகிறது.

ஆனால் எல்லா ஹோட்டல்களிலும் அத்தகைய கூடுதல் சேவை இல்லை. உயர்தர ஹோட்டல்களில் குழந்தைகளுக்கான படுக்கைகளுடன் கூடிய அறைகள் அல்லது மல்டி ரூம் சூட்களில் சோஃபாக்கள் உள்ளன.

நீங்கள் தங்கியிருக்கும் போது, ​​உங்கள் அறையை மாற்ற வேண்டியிருக்கலாம். விருந்தினரின் வேண்டுகோளின் பேரில், சில காரணங்களால் அறை பிடிக்கவில்லை என்றால் (சத்தம், ஜன்னலிலிருந்து பார்வை போதுமானதாக இல்லை, உறவினர் வந்தார், முதலியன), அல்லது வணிகத் தேவைகள் (உபகரண சிக்கல்கள் சரி செய்யப்படவில்லை, முதலியன) . விருந்தினரை வேறொரு அறைக்கு மாற்றும் போது, ​​நீங்கள் அனுமதி பெற்று, அறை மாற்றம் பற்றிய படிவத்திலும் மற்ற ஆவணங்களிலும் ஒரு குறிப்பை உருவாக்க வேண்டும். புதிய அறை அதிக விலை கொண்டதாக இருந்தால், விருந்தினர் கூடுதல் கட்டணம் செலுத்துவதற்கான விலைப்பட்டியல் வழங்கப்படும். அறை மலிவானதாக இருந்தால், கட்டண வித்தியாசத்தை ஹோட்டல் திருப்பிச் செலுத்தும்.

1.9 குடியிருப்பாளர்களுடனான குடியிருப்புகளின் வகைகள்.

ஹோட்டல்கள் இரண்டு வகையான கொடுப்பனவுகளைப் பயன்படுத்துகின்றன - ரொக்கம் மற்றும் பணமில்லாத (ஹோட்டல் கணக்கிற்கு பணத்தை மாற்றுதல்). உயர்தர ஹோட்டல்கள் கிரெடிட் கார்டுகளை பணமில்லாத கொடுப்பனவுகளாக ஏற்றுக்கொள்கின்றன. தனிப்பட்ட சுற்றுலா பயணிகள் அவர்களுடன் பணம் செலுத்துகிறார்கள். முன்பதிவு கோரிக்கை கிரெடிட் கார்டு எண், கட்டண முறையின் பெயர் மற்றும் அட்டை காலாவதி தேதி ஆகியவற்றைக் குறிக்கிறது. பிளாஸ்டிக் அட்டைகளைப் பயன்படுத்தி பணம் செலுத்த, உங்களிடம் சிறப்பு உபகரணங்கள் இருக்க வேண்டும்: ஒரு அச்சுப்பொறி அல்லது மின்னணு முனையம்.

எலக்ட்ரானிக் சாவிகள் உள்ளன, அவை ஹோட்டலின் அனைத்து சில்லறை விற்பனை நிலையங்களிலும் பணம் செலுத்துவதற்கான வழிமுறையாகும்.

கிரெடிட் கார்டு - ஒரு வங்கி அல்லது பிற நிதி நிறுவனங்களின் வாடிக்கையாளர், நிறுவப்பட்ட வரம்பிற்குள், பொருட்களை வாங்குவதற்கும், கடனில் சேவைகளைப் பெறுவதற்கும் பணத்தைக் கடன் வாங்குவதற்குப் பயன்படுத்தும் பிளாஸ்டிக் அட்டை அல்லது தட்டு. அதில் உரிமையாளரின் பெயர், அவரது கையொப்பத்தின் மாதிரி, அவருக்கு ஒதுக்கப்பட்ட எண் மற்றும் அட்டையின் செல்லுபடியாகும் காலம் ஆகியவை உள்ளன. கிளையன்ட் மற்றும் அவரது கணக்கு எண் பற்றிய வழக்கமான தகவல்கள் ஒரு காந்த ஊடகத்தில் குறியாக்கம் செய்யப்படுகின்றன அல்லது ஒரு தட்டில் ஒரு குறிப்பிட்ட வரிசையில் குத்தப்பட்ட துளைகளின் வடிவத்தில். கிரெடிட் கார்டு மூலம் பணம் செலுத்தும் போது, ​​ஹோட்டல் காசாளர் கார்டின் உரிமையையும், கணக்கில் உள்ள நிதியின் இருப்பையும் சரிபார்க்கிறார்.

சேவைத் துறையில் கிரெடிட் கார்டுகளைப் பயன்படுத்துவதற்கான ஒரு எடுத்துக்காட்டு மாஸ்கோ தள்ளுபடி அமைப்பு (MDS). IBC நிர்வாகம் சேவைகளை வழங்கும் நிறுவனங்களுடன் ஒப்பந்தங்களில் நுழைகிறது. இந்த அமைப்பில் செயல்படும் நிறுவனங்கள் ஹோட்டல்கள், பயண முகவர் நிலையங்கள், உணவகங்கள், கார் வாடகை நிறுவனங்கள் போன்றவையாக இருக்கலாம். வாடிக்கையாளர் "விருந்தினர் அட்டையை" வாங்குகிறார், அதன் மூலம் சேவைகளுக்கு பணம் செலுத்தும்போது தள்ளுபடியை வழங்குகிறது. விருந்தினர் அட்டை என்பது ஒரு பிளாஸ்டிக் அட்டை ஆகும், அதில் கிளையன்ட் பற்றிய தகவல்கள் குறியாக்கம் செய்யப்பட்டுள்ளன, அட்டை வாங்கிய தேதி குறிக்கப்படுகிறது (1 வருடத்திற்கு செல்லுபடியாகும்), மற்றும் கிளையண்டின் மாதிரி கையொப்பம் உள்ளது.

வங்கி பரிமாற்றம் மூலம் பணம் செலுத்த, பயணிகளின் மற்றும் தனிப்பட்ட காசோலைகளைப் பயன்படுத்தலாம்.

பயணிகளின் காசோலைகள் ஒரு குறிப்பிட்ட தொகைக்கு வழங்கப்படுகின்றன, எனவே வாடிக்கையாளர் இந்த தொகைக்கு ஒரு ஹோட்டல் அல்லது உணவகத்தில் சேவைகளை தேர்வு செய்கிறார். காசோலையைப் பெற்றவர், அதாவது. காசோலையின் நம்பகத்தன்மையை மட்டுமே ஹோட்டல் தீர்மானிக்க வேண்டும், ஏனெனில் பயணியின் காசோலையை வழங்கிய காசோலை நிறுவனம் அதன் மீது பணம் செலுத்துவதற்கு உத்தரவாதம் அளிக்கிறது, ஏனெனில் அது ஏற்கனவே வாடிக்கையாளரால் செலுத்தப்பட்டது. ஒரு பயணியின் காசோலையை மற்றொரு நபருக்கு மாற்ற முடியாது, ஆனால் அதை எந்த வங்கியிலும் பணமாக மாற்றலாம்.

தேவைப்படும் போதெல்லாம் பணம் செலுத்துவதற்குத் தேவையான தொகைக்கான தனிப்பட்ட காசோலைகளை விருந்தினர் வழங்குகிறார். அத்தகைய காசோலையின் பணம் ஹோட்டல் கணக்கில் வரவு வைக்கப்படுவதற்கு ஒரு குறிப்பிட்ட நேரம் எடுக்கும்.

ரஷ்யாவில், முதல் இடம் பணம் செலுத்துதல் மற்றும் ஹோட்டல் வங்கிக் கணக்கிற்கு இடமாற்றம் ஆகியவற்றால் ஆக்கிரமிக்கப்பட்டுள்ளது. கிரெடிட் கார்டுகள் மற்றும் காசோலைகள் உயர்தர ஹோட்டல்களில் மட்டுமே பணம் செலுத்துவதற்கு ஏற்றுக்கொள்ளப்படுகின்றன. சில காரணங்களால் காசோலையை வங்கியால் செலுத்த முடியாவிட்டால், பணமாக செலுத்துவது ஹோட்டலை சிக்கலில் இருந்து காப்பாற்றுகிறது. பிளாஸ்டிக் அட்டைகளை அடிப்படையாகக் கொண்ட கட்டண முறையானது ஹோட்டலின் கௌரவத்தை அதிகரிக்கிறது, சர்வதேச தரத்திற்கு நெருக்கமாகக் கொண்டுவருகிறது மற்றும் அதன் மூலம் கடன் செலுத்தும் வாடிக்கையாளர்களை ஈர்க்க உதவுகிறது.

1.10 தங்குமிடத்திற்கான கட்டணத்தை கணக்கிடுவதற்கான விதிகள்.

"ரஷ்ய கூட்டமைப்பில் ஹோட்டல் சேவைகளை வழங்குவதற்கான விதிகளின்படி," தங்குமிடத்திற்கான கட்டணம் ஒரு செக்அவுட் நேரத்திற்கு ஏற்ப செய்யப்படுகிறது - தற்போதைய நாளின் 12 மணி, உள்ளூர் நேரம். விருந்தினர் வருகையின் உண்மையான மணிநேரத்தைப் பொருட்படுத்தாமல், தங்குமிடத்திற்கான கட்டணத்தை கணக்கிடுவது விருந்தினர் வந்த தேதியில் 12 மணி முதல் தொடங்குகிறது.

ஒரு நாளுக்கும் குறைவான நேரம் தங்குவதற்கு, செக்-அவுட் நேரத்தைப் பொருட்படுத்தாமல், நாள் முழுவதும் கட்டணம் விதிக்கப்படும்.

செக்-அவுட் நேரம் கழித்து (12:00 முதல் 17:59 வரை) 6 மணிநேரத்திற்கு மேல் தாமதமாகிவிட்டால், ஒரு மணிநேர கட்டணம் வசூலிக்கப்படும்; செக்-அவுட் 18:00 முதல் 23:59 வரை தாமதமானால், பாதி ஒரு நாள் கட்டணம் வசூலிக்கப்படும். புறப்படுவதற்கு 12 மணிநேரத்திற்கு மேல் தாமதம் ஏற்பட்டால், ஒரு நாளைக்கு கட்டணம் வசூலிக்கப்படும்.

"ரஷ்ய கூட்டமைப்பில் ஹோட்டல் சேவைகளை வழங்குவதற்கான விதிகள்" படி, தற்போதைய சட்டத்தின்படி நன்மைகளைப் பெற உரிமையுள்ள நபர்களின் வகைகளுக்கு நன்மைகளை வழங்குவதை ஒப்பந்தக்காரர் உறுதிப்படுத்த வேண்டும். நன்மைகளைப் பெற உரிமையுள்ள நபர்களின் வகைகளின் பட்டியல், அத்துடன் சேவைகளை வழங்கும்போது வழங்கப்படும் நன்மைகளின் பட்டியல் ஆகியவை வரவேற்பு சேவை வளாகத்தில் பார்வைக்கு வசதியான இடத்தில் வைக்கப்பட வேண்டும். பெரும் தேசபக்தி போரில் பங்கேற்பவர்கள் மற்றும் குழு 1 இன் ஊனமுற்றவர்கள் உடன் வருபவர்களுடன் குறைந்தபட்சம் 30% தள்ளுபடிக்கு உரிமை உண்டு.

கட்டணம் கைமுறையாக கணக்கிடப்பட்டால், விருந்தினருக்கு 3-ஜி படிவத்தில் விலைப்பட்டியல் வழங்கப்படும். விலைப்பட்டியல் மூன்று பிரதிகளில் வழங்கப்படுகிறது, ஒவ்வொன்றும் ஒரே பதிவு எண் கொண்டது. ஹோட்டல் முத்திரையுடன் கூடிய விலைப்பட்டியலின் முதல் நகல் "பணம் செலுத்தப்பட்டது" விருந்தினருக்கு வழங்கப்படுகிறது. இரண்டாவது நகல் மாற்றத்தின் முடிவில் கணக்கியல் துறைக்கு மாற்றப்படும். மூன்றாவது கணக்கு புத்தகத்தில் உள்ளது. அவற்றைச் சேமிக்க, சேவையில் ஒரு சிறப்பு விலைப்பட்டியல் கோப்பு உள்ளது, இதில் விலைப்பட்டியல்கள் புறப்படும் தேதிகளின்படி ஒரு சிறப்பு பாக்கெட்டில் சேமிக்கப்படும்.

தானியங்கி இருக்கை கணக்கீட்டைப் பயன்படுத்தி கணக்கீடு செய்யப்பட்டால், விலைப்பட்டியல் கணினி மூலம் வழங்கப்படுகிறது.

ஒரு வாடிக்கையாளர் ஒரு குறிப்பிட்ட சேவைக்கு பணம் செலுத்த மறுக்கும் நேரங்கள் உள்ளன. இத்தகைய சூழ்நிலைகளைக் கையாளும் போது, ​​ஒவ்வொரு வழக்கையும் தனித்தனியாக அணுக வேண்டும். இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில், வாடிக்கையாளரை பொது வரிசையில் இருந்து விலக்குவது அவசியம்; நீங்கள் சேவையின் தலைவரை அழைக்கலாம். எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், தவறான புரிதலின் சூழ்நிலைகளை தெளிவுபடுத்துவது வாடிக்கையாளருக்கு தீங்கு விளைவிக்கக் கூடாது.

1.11 வரவேற்பு மற்றும் தங்குமிட சேவையில் தானியங்கு தரவு செயலாக்கம்.

நவீன நிலைமைகளில் ஒரு ஹோட்டலில் உயர் மட்ட சேவையை வழங்குவது புதிய தொழில்நுட்பங்களைப் பயன்படுத்தாமல் சாத்தியமற்றது. புதிய தொழில்நுட்பங்கள் பல ஹோட்டல் செயல்முறைகளின் ஆட்டோமேஷனை வழங்குகின்றன, குறிப்பாக மின்னணு முன்பதிவுகள் மற்றும் ஊழியர்களைக் குறைக்கும் போது சேவையின் தரத்தை மேம்படுத்த உதவுகின்றன. தானியங்கு அமைப்புகள் தொழிலாளர் உற்பத்தித்திறன் மற்றும் மூத்த நிர்வாக ஊழியர்களிடையே அறிவின் அளவை அதிகரிப்பதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளன.

தொழில்களை இணைப்பது பொதுவானதாகி வருகிறது, இது பணியாளர்களுக்கு மிகவும் அடிப்படை பயிற்சி தேவை, பல தொழில்களில் அவர்களுக்கு பயிற்சி அளிக்கிறது.

நவீன உயர் தொழில்நுட்ப உலகில் எந்த ஹோட்டலும் உலகளாவிய கணினி நெட்வொர்க் இணையத்தை அணுகாமல் இருக்க முடியாது. இணைய அணுகல் வணிக கூட்டாளர்களைக் கண்டறிதல், உறவுகளை நிறுவுதல், விளம்பரம் செய்தல், சேவைகளை மேம்படுத்துதல் போன்றவற்றில் வரம்பற்ற வாய்ப்புகளை வழங்குகிறது, மேலும் ஹோட்டல் சேவைகளின் விலையைக் குறைக்கும் ஏராளமான இடைத்தரகர்களைத் தவிர்த்து, நேரடி வாடிக்கையாளர்களுடன் தொடர்புகொள்வதற்கான வாய்ப்பையும் வழங்குகிறது. கூடுதலாக, ஒரு கணினி முன்பதிவு அமைப்பு (CRS) இருப்பது அவசியம், இது விருந்தினர்களின் தேவைகள் மற்றும் ஹோட்டலின் கிடைக்கும் திறன்களைப் பொறுத்து ஹோட்டல் அறைகளை முன்பதிவு செய்து முன்பதிவு செய்ய அனுமதிக்கிறது.

இணையத்தில் ஹோட்டல்கள், விமான டிக்கெட்டுகள் மற்றும் பிற சுற்றுப்பயணக் கூறுகளுக்கான முன்பதிவு அமைப்புகளைத் திறப்பது வாடிக்கையாளர்களுக்கு ஏஜென்சிகளின் சேவைகளை நாடாமல் தங்கள் விடுமுறையை சுயாதீனமாக ஒழுங்கமைக்க அனுமதிக்கிறது. இன்று, பல மில்லியன் இணைய பயனர்கள் வீட்டுக் கணினிகளைப் பயன்படுத்தி உலாவவும் தேர்ந்தெடுக்கவும் மட்டுமல்லாமல், சுற்றுப்பயணத்தின் அனைத்து பிரிவுகளையும் (ஹோட்டல்கள், விமான டிக்கெட்டுகள், கார்கள், உல்லாசப் பயணங்கள்) பதிவு செய்யலாம்.

சொந்தமாக உருவாக்கவும் வலை - பக்கங்கள்அல்லது சிறப்பு சேவையகம்- மின்னணு விளம்பரத்தின் மிகவும் பயனுள்ள வழி. இந்தப் பக்கத்தில் வெளியிடப்பட்ட தகவல்கள் இணையத்தைப் பயன்படுத்தும் அனைவருக்கும் கிடைக்கும்.

இணையத்தில் ஹோட்டல்கள் மற்றும் விமானங்களை முன்பதிவு செய்வதற்கான அமைப்பு அனைத்து முன்னணி ஹோட்டல் சங்கிலிகள் மற்றும் விமான நிறுவனங்களின் விரிவான தகவல்களைக் கொண்டுள்ளது, கிளையன்ட் கோரிக்கைகளுக்கான தேடல் அமைப்பு மற்றும் குறைந்தபட்ச கட்டணங்களுடன் பிரிவுகளைத் தேடுவதற்கான உள்ளமைக்கப்பட்ட துணை அமைப்பு உள்ளது.

தேவையான தங்குமிட வசதிக்கான தேடல் பல அளவுகோல்களின்படி செய்யப்படலாம்: இடம், பெயர், விடுதி வசதி வகை, ஹோட்டல் சங்கிலியில் உறுப்பினர், தேவையான சேவைகள் மற்றும் செலவு. அடுத்து கோரிக்கையின் உருவாக்கம் வருகிறது. ஒரு நிமிடம் கழித்து, ஹோட்டல்களின் பட்டியல் திரையில் தோன்றும், அதில் இருந்து விரும்பியது தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது. ஹோட்டலின் தோற்றத்தின் புகைப்படம் திரையில் காட்டப்படும், மேலும் அதன் விளக்கம் கொடுக்கப்பட்டுள்ளது (இடம், உணவகங்கள், பார்கள், அறை உபகரணங்கள், கட்டணம் செலுத்தும் நடைமுறைகள் - மொத்தம் 20 க்கும் மேற்பட்ட தகவல் புலங்கள்). முன்பதிவு செய்ய, கிரெடிட் கார்டு எண் உட்பட வாடிக்கையாளரின் தகவலைக் குறிக்கும் படிவத்தை நீங்கள் நிரப்ப வேண்டும். ஆன்லைன் முன்பதிவு நிகழ்நேரத்தில் 24 மணிநேரமும் நடைபெறுகிறது, இது உடனடி முன்பதிவு மற்றும் உறுதிப்படுத்தலை அனுமதிக்கிறது.

ஹோட்டல் தரவு மையங்களில் கணினிகள் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவர்களின் உதவியுடன், முன்பதிவுகள் நிர்வகிக்கப்படுகின்றன, பார்வையாளர்கள் கணக்கிடப்படுகின்றனர், அறைகள் ஒதுக்கப்படுகின்றன, சரக்குகள் கணக்கிடப்படுகின்றன, உணவுப் பொருட்கள் கட்டுப்படுத்தப்படுகின்றன.

ஹோட்டலில் இருக்க வேண்டும் பணியாளர்களுக்கான தானியங்கி பணிநிலையங்கள், இது அடிப்படை செயல்பாட்டு செயல்முறைகளின் தன்னியக்கத்தை வழங்குகிறது.

அனைத்து தானியங்கு பணிநிலையங்களும் ஒரு உள்ளூர் நெட்வொர்க்கில் இணைக்கப்படுகின்றன, இது துறைகளுக்கு இடையேயான தொடர்புகளை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, தகவல்தொடர்புக்கான நேரத்தை குறைக்கிறது மற்றும் முழு ஹோட்டலின் திறமையான செயல்பாட்டை அனுமதிக்கிறது.

எந்தவொரு ஹோட்டலும் அதன் செயல்பாடுகளின் போது ஆவணங்களுடன் பல நிலையான செயல்பாடுகளை மேற்கொள்கிறது: விளம்பரங்களை உருவாக்குதல், கடிதங்கள் மற்றும் கோரிக்கைகளை அனுப்புதல், அறிக்கைகளை வரைதல், தரவு சேகரித்தல் மற்றும் பகுப்பாய்வு செய்தல். தரவுத்தள மேலாண்மை அமைப்புகள் பெறப்பட்ட தகவலைக் குவிக்கவும் சேமிக்கவும் மற்றும் விரைவான மீட்டெடுப்பை உறுதிப்படுத்தவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இதைச் செய்ய, மைக்ரோசாஃப்ட் ஆபிஸ் 97 ஐப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறோம். இது தரவுகளுடன் அடிப்படை செயல்பாடுகளைச் செய்ய அனுமதிக்கும் நிலையான நிரல்களின் தொகுப்பைக் கொண்டுள்ளது.

ஹோட்டலின் செயல்பாடுகள் கூட்டாட்சி மற்றும் உள்ளூர் முக்கியத்துவம் வாய்ந்த விதிகள், ஒழுங்குமுறைகள் மற்றும் ஆணைகளால் கட்டுப்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த வழக்கில், "ஆலோசகர்" மற்றும் "குறியீடு" திட்டங்கள் உதவுகின்றன. கணக்கியல் பதிவுகள் மற்றும் அனைத்து நிதி பரிவர்த்தனைகளையும் பராமரிக்க, 1C கணக்கியல் திட்டத்தைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

ரஷ்யாவில் உள்ள ஹோட்டல்கள் பல்வேறு மேலாண்மை அமைப்புகளை இயக்குகின்றன. மிகவும் பொதுவானது ரஷியன் ஹோட்டல் தானியங்கி கட்டுப்பாட்டு அமைப்பு; Edelweiss தானியங்கி கட்டுப்பாட்டு அமைப்பு சமீபத்தில் உருவாக்கப்பட்டது.

சில ஹோட்டல்கள் அந்த ஹோட்டலுக்காக பிரத்யேகமாக வடிவமைக்கப்பட்ட அமைப்புகளை அதன் குணாதிசயங்களை கணக்கில் எடுத்துக் கொள்கின்றன.

Edelweiss இன் நன்மை என்னவென்றால், இந்த அமைப்பு விண்டோஸ் இயக்க முறைமையில் இயங்குகிறது, இது ரஷ்ய ஹோட்டல் இயங்கும் MSDOS உடன் ஒப்பிடுகையில் நவீனமானது மற்றும் நம்பிக்கைக்குரியது.

வெளிநாட்டு இட ஒதுக்கீடு அமைப்புகளின் தொழில்நுட்ப நிலை உள்நாட்டு அமைப்புகளை விட கணிசமாக அதிகமாக உள்ளது. அவை அதிக மொபைல், மல்டிஃபங்க்ஸ்னல், நம்பகமான, நிர்வகிக்க எளிதானவை மற்றும் இணையத்தில் ஒருங்கிணைக்கப்பட்டவை. அத்தகைய அமைப்புகளில் பின்வருவன அடங்கும்: கேப்ரியல், சேபர், கலிலியோ, அமேடியஸ், ஃபிடெலியா ஹோட்டல் பேங்க்.

எல்லா கணினி அமைப்புகளிலும் உங்களால் முடியும்:

இடங்கள் மற்றும் அறைகளை பதிவு செய்யுங்கள்;

எண்கள் ஏற்றப்படுவதைக் கண்காணிக்கவும்;

வாடிக்கையாளர்களை பதிவு செய்யுங்கள்;

விருந்தினர்களின் அட்டை குறியீட்டை பராமரிக்கவும்;

நிதிக் கணக்கீடுகளைச் செய்து தயாரிக்கவும்.

இந்தச் செயல்பாடுகள் அனைத்தையும் தானாகச் செய்வது விருந்தினர் அனுபவத்தை கணிசமாக மேம்படுத்துகிறது.

வரவேற்பு மற்றும் தங்குமிட சேவையின் அமைப்பு மற்றும் தொழில்நுட்பம் SE NO "ஹோட்டல் "Oktyabrskaya" கட்டிடம் "Volzhsky சாய்வு".

2.1 ஹோட்டல் பற்றிய பொதுவான தகவல்கள்.

SE NO "ஹோட்டல் "Oktyabrskaya" கட்டிடம் "Volzhsky Escarpment" நிஸ்னி நோவ்கோரோட்டின் மையத்தில், வோல்கா ஆற்றின் மேல் கரையில் அமைந்துள்ளது. இந்த ஹோட்டல் நகரின் வரலாற்று, வணிக, கலாச்சார மற்றும் பொழுதுபோக்கு மையங்களுக்கு அருகில் அமைந்துள்ளது. இந்த காரணி எங்கள் நகரத்தின் சுற்றுலாப் பயணிகள் மற்றும் விருந்தினர்கள் இந்த ஹோட்டலில் தங்குவதற்கான முடிவை பாதிக்கிறது. மேலும், Volzhsky Slope ஹோட்டல் எங்கள் நகரத்தின் எந்தப் பகுதிக்கும் நல்ல போக்குவரத்து இணைப்புகளைக் கொண்டுள்ளது, இது வணிக நோக்கங்களுக்காக வரும் மக்களை ஈர்க்கிறது. ஹோட்டல் ஒரு குறிப்பிட்ட வகையை ஒதுக்குவதற்கு சான்றளிக்கப்படவில்லை.

சட்ட முகவரி:

603005, நிஸ்னி நோவ்கோரோட், வெர்க்னேவோல்ஜ்ஸ்கயா அணைக்கட்டு, 2a.

தொலைபேசி: 39-19-71, 39-16-41

2.2 வரவேற்பு மற்றும் தங்குமிட சேவையின் தொழில்நுட்ப உபகரணங்கள்.

வரவேற்பு மற்றும் தங்குமிட சேவை பின்வரும் தொழில்நுட்ப வழிமுறைகளுடன் பொருத்தப்பட்டுள்ளது: தொலைநகல், 6 தொலைபேசிகள் (3 தொலைபேசி எண்கள்), 3 கணினிகள், புகைப்பட நகல், 2 பணப் பதிவேடுகள், கிரெடிட் கார்டு முனையம், ரூபாய் நோட்டுகளின் நம்பகத்தன்மையை சரிபார்க்கும் இயந்திரம்.

இந்த உபகரணங்கள் மேலாளர் மற்றும் நிர்வாகி தேவையான தகவல்களை முழுமையாகவும் தாமதமின்றியும் பெற அனுமதிக்கிறது, இது ஹோட்டலில் சேவையின் தரத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது.

2.3 Volzhsky Escarpment ஹோட்டலின் சேவை அமைப்பு.

Volzhsky Escarpment ஹோட்டலில் வரவேற்பு மற்றும் தங்கும் சேவையின் திட்டம்.

ஹோட்டலில் உள்ள வரவேற்பு மேசை ஊழியர்களின் பணி அட்டவணை ஒவ்வொரு மூன்று நாட்களுக்கும் ஆகும். பணியிடத்தில் ஒரே நேரத்தில் இரண்டு நிர்வாகிகள் மற்றும் ஒரு முன்பதிவு மேலாளர் உள்ளனர்.

வோல்ஷ்ஸ்கி எஸ்கார்ப்மென்ட் ஹோட்டலில், வரவேற்பு சேவையில் கதவுகள், போர்ட்டர்கள், பாஸ்போர்ட் அதிகாரிகள் மற்றும் பிற ஆதரவு ஊழியர்கள் இல்லை, இது விருந்தினர்களுக்கான சேவையின் தரத்தை குறைக்கிறது, ஏனெனில் அவர்கள் பல செயல்பாடுகளைச் செய்ய வேண்டும்.

பிரைமா சேவையின் ஒவ்வொரு பதவிக்கும், வேலை விவரங்கள் உருவாக்கப்பட்டுள்ளன, அதற்கேற்ப அவர்கள் தங்கள் பணி நடவடிக்கைகளை மேற்கொள்ள வேண்டும். (பின் இணைப்பு 11)

2.4 அறை முன்பதிவுகள்.

அறைகளை முன்பதிவு செய்வதற்கு ஹோட்டல் முன்பதிவு மேலாளர் பொறுப்பு. இது முன்பதிவு கோரிக்கைகளை ஏற்றுக்கொண்டு செயலாக்குகிறது (இணைப்பு 12) மற்றும் உறுதிப்படுத்தல்களை அனுப்புகிறது. Volzhsky Escarpment ஹோட்டலில் முன்பதிவுகள் கோரிக்கையின் பேரில் செய்யப்படுகின்றன.

வாடிக்கையாளர் வரவேற்பு சேவைக்கு ஒரு அறையை முன்பதிவு செய்வதற்கான கோரிக்கையை தொலைநகல் மூலம் அனுப்புகிறார். விண்ணப்பம் குறிப்பிட வேண்டும்: முழு பெயர், வருகை மற்றும் புறப்படும் தேதி, அறை வகை மற்றும் தொடர்பு தொலைபேசி அல்லது தொலைநகல் எண். முன்பதிவு மேலாளர் பெறப்பட்ட விண்ணப்பத்தைச் செயலாக்குகிறார், பின்னர் முன்பதிவு உறுதிப்படுத்தல் அல்லது மறுப்பை தொலைநகல் மூலம் அனுப்புகிறார். உறுதிப்படுத்தல் அறை வகை, அதன் விலை, அறைகளின் எண்ணிக்கை, வருகை மற்றும் புறப்படும் தேதி மற்றும் நேரம் மற்றும் முன்பதிவு எண் ஆகியவற்றைக் குறிக்கிறது.

கணினி மூலம் முன்பதிவு செய்யலாம், மேலும் அறைகள் மற்றும் இடங்களை தொலைபேசி, தொலைநகல் அல்லது அஞ்சல் மூலமாகவும் முன்பதிவு செய்யலாம்.

ஹோட்டல் உத்தரவாதம் மற்றும் உத்தரவாதமில்லாத முன்பதிவு வகைகளைப் பயன்படுத்துகிறது. இந்த ஹோட்டலில் இருமுறை முன்பதிவு செய்வது பொருந்தாது, ஏனெனில் அறைகளின் ஆக்கிரமிப்பு அதிகமாக இல்லை.

2.5 விருந்தினர்களின் பதிவு மற்றும் தங்குமிடத்திற்கான நடைமுறை.

விருந்தினர் அறைக்குச் செல்லும்போது, ​​நிர்வாகி விருந்தினரைப் படிவத்தைப் பூர்த்தி செய்யும்படி கேட்கிறார். பின்னர் விருந்தினர் விலைப்பட்டியலின் படி ஒரு அறையைத் தேர்ந்தெடுக்கும்படி கேட்கப்படுகிறார் (பின் இணைப்பு 13). விருந்தினர் அதைப் பார்க்க விரும்பினால், நிர்வாகி விருந்தினரை அழைத்துச் சென்று அறையைக் காட்டுகிறார். முன் முன்பதிவு மூலம் பதிவு மேற்கொள்ளப்பட்டால், அறையைப் பற்றி விவாதிப்பதற்கான நடைமுறை, ஒரு விதியாக, தவிர்க்கப்படுகிறது; மற்றும் விருந்தினர் பொதுவாக அறையைப் பார்க்கச் சொல்லமாட்டார். பின்னர் விருந்தினர் அட்டை நிரப்பப்படுகிறது. பின்னர், விருந்தினருக்கு விலைப்பட்டியல் (இணைப்பு 14), பணக் கணக்கிற்கான காசோலை வழங்கப்படுகிறது. இதற்குப் பிறகு, விருந்தினர் ஒரு சாவியைக் கொடுத்து அறைக்குச் செல்கிறார். ஒரு விருந்தினரை அழைத்துச் செல்லுமாறு கேட்டால், ஒரு பாதுகாப்பு அதிகாரி விருந்தினரை அவரது அறைக்கு அழைத்துச் செல்வார்.

2.6 அறைகளின் பயன்பாட்டை பதிவு செய்ய தேவையான ஆவணங்கள்.

நிர்வாகி பின்வரும் ஆவணங்களையும் நிரப்புகிறார்: அறைகளின் இயக்கத்தை பதிவு செய்வதற்கான அட்டை, ஹோட்டலை விட்டு வெளியேறுபவர்களின் பட்டியல், ஒரு கேள்வித்தாள், வெளிநாட்டவரின் கணக்கு அட்டை, வெளிநாட்டு குடிமக்களின் பதிவு பதிவு (பின் இணைப்பு 15).

நீங்கள் தங்கியிருக்கும் போது அறையை மாற்ற வேண்டிய அவசியம் மற்றும் அதன் விலை மாறினால், அனுமதி வழங்கப்பட்டு, கேள்வித்தாள் மற்றும் எண்ணை மாற்றுவது பற்றிய பிற ஆவணங்களில் ஒரு குறிப்பு செய்யப்படுகிறது. புதிய அறை அதிக விலை கொண்டதாக இருந்தால், விருந்தினர் கூடுதல் கட்டணம் செலுத்துவதற்கான விலைப்பட்டியல் வழங்கப்படும், மேலும் அறை மலிவானதாக இருந்தால், கட்டண வித்தியாசத்தை ஹோட்டல் திருப்பிச் செலுத்துகிறது.

விருந்தினர் திட்டமிடப்பட்டதை விட முன்னதாக வெளியேறினால், பயன்படுத்தப்படாத பண ரசீதுகளைப் பயன்படுத்தி வாடிக்கையாளர்களுக்கு நிதியைத் திருப்பித் தருவதற்கான சட்டத்தை நிர்வாகி வெளியிடுகிறார். (பின் இணைப்பு 16)

2.7 தங்குமிடத்திற்கான கட்டணத்தை கணக்கிடுவதற்கான விதிகள்.

வோல்ஜ்ஸ்கி எஸ்கார்ப்மென்ட் ஹோட்டலில் தங்குவதற்கான கட்டண நடைமுறை ஒற்றை செக்அவுட் நேரத்திற்கு ஏற்ப செய்யப்படுகிறது - தற்போதைய நாளின் 12 மணி, உள்ளூர் நேரம். "அரசு இலாப நோக்கற்ற அமைப்பு "Oktyabrskaya ஹோட்டல்" கட்டிடம் "Volzhsky Slope" (இணைப்பு 17.18) வழங்கும் சேவைகளுக்கான கட்டணம் செலுத்துவதற்கான நடைமுறையின் விதிகள் பார்ப்பதற்கு அணுகக்கூடிய இடத்தில் அமைந்துள்ளன, எனவே வாடிக்கையாளர் இந்த விதிகளை எப்போதும் அறிந்திருக்க முடியும்.

ஹோட்டலில் தனிநபர்கள் மற்றும் நிறுவனங்களுக்குக் கிடைக்கும் தள்ளுபடி முறையும் உள்ளது. வோல்ஜ்ஸ்கி எஸ்கார்ப்மென்ட் ஹோட்டலில் தங்குமிடத்தில் தள்ளுபடியைப் பெறக்கூடிய நபர்கள் வார இறுதியில் செக்-இன் செய்யும் விருந்தினர்களை உள்ளடக்குகிறார்கள்; புதுமணத் தம்பதிகள்; வழக்கமான வாடிக்கையாளர்கள். சட்டப்பூர்வ நிறுவனங்களும் தள்ளுபடியைப் பெறலாம்: ஒரு டூர் ஆபரேட்டர் மற்றும் ஹோட்டல் சேவைகளை வழங்குவதற்கான ஒப்பந்தத்தில் நுழைந்த பயண முகவர்; கச்சேரி நிறுவனம்; அதன் நிபுணர்களுக்கு இடமளிக்க நீண்ட கால ஒப்பந்தத்தில் நுழைந்த நிறுவனங்கள்; நீண்ட காலத்திற்கு ஒரு முறை தங்குமிடம் அல்லது ஒரு பெரிய குழு தங்குமிடம் தேவைப்படும் ஒரு நிறுவனம். (பின் இணைப்பு 19)

தங்குமிடத்திற்கான கட்டணம் பணமாகவோ அல்லது பணமாகவோ இருக்கலாம். ஹோட்டலில் கிரெடிட் கார்டு மூலம் பணம் செலுத்துவதற்கான டெர்மினல் உள்ளது. ஹோட்டல் பயணிகளின் மற்றும் தனிப்பட்ட காசோலைகளை ஏற்றுக்கொள்கிறது மற்றும் ஒரு வவுச்சரைப் பயன்படுத்தி ஒரு நடப்புக் கணக்கிலிருந்து மற்றொரு கணக்கிற்கு மாற்றுகிறது.

முடிவுரை.

இதன் விளைவாக, வேலையைத் தொடங்குவதற்கு முன்பு ஆசிரியர் அவர் அமைத்த பணிகளை முடித்தார் என்று நாம் கூறலாம். அவர் வரவேற்பு மற்றும் தங்குமிட சேவையின் செயல்பாடுகள், சேவையின் நிறுவன அமைப்பு மற்றும் ஊழியர்கள் பணிபுரியும் ஆவணங்களைப் படித்தார், இதன் விளைவாக அவர் விரும்பிய இலக்கை அடைந்தார், அதாவது, சேவையின் அமைப்பு மற்றும் தொழில்நுட்பத்தைப் படித்தார்.

வரவேற்பு ஊழியர்கள் வாடிக்கையாளருடன் நேரடியாக தொடர்பு கொள்கிறார்கள், எனவே அவர்கள் மற்ற ஹோட்டல் சேவைகளின் ஊழியர்களை விட அதிக கோரிக்கைகளுக்கு உட்பட்டுள்ளனர். தொழில்முறை அறிவு மற்றும் பணி அனுபவத்திற்கு கூடுதலாக, ஊழியர்கள் அத்தகைய தேவைகளுக்கு உட்பட்டவர்கள்: நேர்த்தியான தோற்றம், பாவம் செய்ய முடியாத நடத்தை, நெறிமுறைகள் மற்றும் தகவல்தொடர்பு உளவியல் பற்றிய அறிவு, சமூகத்தன்மை, வெளிநாட்டு மொழிகளின் அறிவு, வயது வரம்பு.

விருந்தினர்களை முடிந்தவரை திருப்திப்படுத்தவும், அடுத்த முறை இந்த குறிப்பிட்ட ஹோட்டலின் சேவைகளைப் பயன்படுத்த அவர்களை ஊக்குவிக்கவும், வரவேற்பு சேவை ஊழியர்கள் எல்லா முயற்சிகளையும் செய்ய வேண்டும், ஏனெனில் விருந்தினர் இந்த சேவையின் ஊழியர்களுடன் முதலில் தொடர்பு கொள்கிறார். இந்த தருணம் வாடிக்கையாளரின் ஹோட்டலின் முதல் நீடித்த எண்ணம்.

முடிவில், வரவேற்பு மற்றும் தங்குமிட சேவையின் பணிகளை ஒழுங்கமைப்பது ஒரு சிக்கலான செயல்முறையாகும், இது ஊழியர்களிடமிருந்து அதிக முயற்சி தேவைப்படுகிறது. வாடிக்கையாளர்களுடன் எவ்வாறு திறமையாக தொடர்புகொள்வது என்பதை அறிய, ஒரு பெரிய தொகையிலிருந்து தேவையான தகவலை சரியாகத் தேர்ந்தெடுத்து விருந்தினருக்கு தெரிவிக்க, உங்களுக்கு பரந்த அறிவு மற்றும் போதுமான பணி அனுபவம் இருக்க வேண்டும், அப்போதுதான் நீங்கள் உயர் தரத்தை அடைய முடியும். கொடுக்கப்பட்ட சேவைகள்.

நூல் பட்டியல்.

1. அர்புசோவா என்.ஏ. ஹோட்டல்கள் மற்றும் சுற்றுலா வளாகங்களில் சேவைகளின் அமைப்பு - நிஸ்னி நோவ்கோரோட், 2001.

2. வோல்கோவ் யு.எஃப். ஹோட்டல் சேவை தொழில்நுட்பம் - ரோஸ்டோவ் என்/டி: பீனிக்ஸ், 2005.

3. லியாபினா ஐ.யு. ஹோட்டல் சேவைகளின் அமைப்பு மற்றும் தொழில்நுட்பம்: ஆரம்பநிலைக்கான பாடநூல். பேராசிரியர். கல்வி: சூழலுக்கான பாடநூல். பேராசிரியர். கல்வி. - எம்.: பப்ளிஷிங் சென்டர் "அகாடமி", 2005.

4. சுட்னோவ்ஸ்கி ஏ.டி. சுற்றுலா மற்றும் ஹோட்டல் மேலாண்மை. - மாஸ்கோ, 2000.

அறிமுகம் 3

1. வரவேற்பு மற்றும் தங்குமிட சேவையின் அமைப்பு மற்றும் தொழில்நுட்பம்

1.1 சேவையின் நிறுவன அமைப்பு 4

1.2 செயல்பாட்டு சேவை செயல்முறை 4

1.3 வரவேற்பு மற்றும் தங்குமிட செயல்பாடுகள் 6

1.4 ஹோட்டலில் இடங்கள் மற்றும் அறைகளை முன்பதிவு செய்வதற்கான நடைமுறை 7

1.5 விருந்தினர்களின் பதிவு மற்றும் தங்குமிடத்திற்கான நடைமுறை 14

1.6 சுற்றுலா குழுக்களின் பதிவு அம்சங்கள் 17

1.7 வெளிநாட்டு குடிமக்களின் பதிவு அம்சங்கள் 18

1.8 அறைகளின் பயன்பாட்டை பதிவு செய்ய தேவையான ஆவணங்கள் 20

1.9 குடியிருப்பாளர்களுடனான குடியிருப்புகளின் வகைகள் 21

1.10 தங்குமிடத்திற்கான கட்டணத்தை கணக்கிடுவதற்கான விதிகள் 23

1.11. வரவேற்பு மற்றும் தங்குமிட சேவையில் தரவின் தானியங்கு செயலாக்கம் 24

2. வரவேற்பு மற்றும் தங்குமிட சேவையின் அமைப்பு மற்றும் தொழில்நுட்பம் SE NO "ஹோட்டல் "Oktyabrskaya" கட்டிடம் "Volzhsky சாய்வு"

2.1 ஹோட்டல் பற்றிய பொதுவான தகவல்கள் 28

2.2 வரவேற்பு மற்றும் தங்குமிட சேவையின் தொழில்நுட்ப உபகரணங்கள் 28

2.3 Volzhsky Escarpment ஹோட்டலின் சேவை அமைப்பு 29

2.4 அறை முன்பதிவு 29

2.5 விருந்தினர்களின் பதிவு மற்றும் தங்குமிடத்திற்கான நடைமுறை 30

2.6 அறைகளின் பயன்பாட்டை பதிவு செய்ய தேவையான ஆவணங்கள் 30

2.7 தங்குமிடத்திற்கான கட்டணத்தை கணக்கிடுவதற்கான விதிகள் 31

முடிவு 32

நூல் பட்டியல் 33

விண்ணப்பம்

அறிமுகம்.

நவீன ரஷ்யாவின் பொருளாதாரத்தில் சுற்றுலா ஒரு முக்கிய இடத்தைப் பிடித்துள்ளது. "ரஷ்ய கூட்டமைப்பில் சுற்றுலா வளர்ச்சி" ஃபெடரல் இலக்கு திட்டத்தின் முன்னுரிமை பணிகளில் ஒன்று ரஷ்யாவில் நவீன, மிகவும் திறமையான மற்றும் போட்டி சுற்றுலா வளாகத்தை உருவாக்குவதாகும்.

பல்வேறு விருந்தினர் சேவை பணிகளை வெற்றிகரமாக தீர்க்க, சுற்றுலா மற்றும் விருந்தோம்பல் துறையில் பணிபுரியும் பணியாளர்கள் தொழில்முறை அறிவைப் பெற வேண்டும் மற்றும் தொடர்ந்து அதை மேம்படுத்த வேண்டும்.

உறக்கம், உணவு, ஓய்வு போன்ற முதன்மை மனித தேவைகளை பூர்த்தி செய்யாமல் விருந்தோம்பல் இருக்க முடியாது. இது சம்பந்தமாக, ஒரு ஹோட்டலின் மிகவும் தர்க்கரீதியான வரையறை:

ஹோட்டல் வீட்டிற்கு வெளியே உள்ள மக்களுக்கு சேவைகளை வழங்கும் ஒரு நிறுவனமாகும், அவற்றில் மிக முக்கியமானவை தங்குமிடம் மற்றும் உணவு சேவைகள் ஆகும்.

தங்குமிட சேவைகளை வழங்குவதன் சாராம்சம் என்னவென்றால், ஒருபுறம், வாழ்வதற்கான சிறப்பு வளாகங்கள் வழங்கப்படுகின்றன, மறுபுறம், ஊழியர்களால் செய்யப்படும் சேவைகள், எனவே, வாடிக்கையாளர் அனுபவத்தை உருவாக்குவதில் ஹோட்டல் ஊழியர்கள் ஒரு முக்கிய இணைப்பாகும். விருந்தினர், முதலில், வரவேற்பு மற்றும் தங்குமிட சேவையுடன் தொடர்பு கொள்வதால், இந்த சேவையில் நல்ல பணியாளர்கள் இருப்பது அவசியம்.

வரவேற்பு சேவையின் முக்கிய செயல்பாடுகள்: ஹோட்டல் முன்பதிவு, சுற்றுலாப் பயணிகளின் பதிவு மற்றும் தங்குமிடம், விருந்தினர் புறப்படும்போது பணம் செலுத்துதல், பல்வேறு தகவல்களை வழங்குதல். உயர் தகுதி வாய்ந்த ஹோட்டல் மற்றும் சுற்றுலா வணிக மேலாளராக மாற, இந்த செயல்பாடுகளை தெளிவாக புரிந்துகொள்வது அவசியம்.

ஆசிரியரின் பணியின் முக்கிய குறிக்கோள், வரவேற்பு மற்றும் தங்குமிட சேவையின் அமைப்பு மற்றும் தொழில்நுட்பத்தைப் படிப்பதாகும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் பல பணிகளை முடிக்க வேண்டும். முதலாவதாக, வரவேற்பு மற்றும் தங்குமிட சேவையின் செயல்பாடுகளைப் படிக்கவும், இரண்டாவதாக, சேவையின் நிறுவன கட்டமைப்பைப் படிக்கவும், மூன்றாவதாக, SPiR ஊழியர்கள் பணிபுரியும் ஆவணங்களைப் படிக்கவும்.

வரவேற்பு மற்றும் தங்குமிட சேவையின் அமைப்பு மற்றும் தொழில்நுட்பம்.

1.1 சேவையின் நிறுவன அமைப்பு.

ஒரு ஹோட்டல் நிறுவனத்தின் நிறுவன அமைப்பு ஹோட்டலின் நோக்கம், அதன் வகை, அறை இருப்பு அளவு, இடம், விருந்தினர்களின் பிரத்தியேகங்கள் மற்றும் பிற காரணிகளால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது. இது ஒவ்வொரு ஊழியர்களுக்கும் ஒதுக்கப்பட்ட அதிகாரங்கள் மற்றும் பொறுப்புகளின் பிரதிபலிப்பாகும்.

சேவையின் கலவை: தங்குமிடம், நிர்வாக சேவை, வரவேற்பாளர், இயந்திரமயமாக்கப்பட்ட கட்டண ஆபரேட்டர்கள், பாஸ்போர்ட் மற்றும் தகவல் மேசை பணியாளர்கள், கதவு பணியாளர்கள், போர்ட்டர்கள், பாதுகாப்பு சேவை போன்றவற்றிற்கான துணை இயக்குனர் (மேலாளர்).

வரவேற்பு மற்றும் தங்குமிட சேவையின் தோராயமான வரைபடம்.

1.2 செயல்பாட்டு சேவை செயல்முறை.

அனைத்து வகை ஹோட்டல்களிலும் விருந்தினர்களுக்கு சேவை செய்யும் செயல்முறை பின்வரும் நிலைகளில் குறிப்பிடப்படலாம்:

முன்பதிவு ஹோட்டல் அறைகள் (முன்பதிவு); விருந்தினர்களின் வரவேற்பு, பதிவு மற்றும் தங்குமிடம்; தங்குமிடம் மற்றும் உணவு சேவைகளை வழங்குதல் (அறையை சுத்தம் செய்தல்); குடியிருப்பாளர்களுக்கு கூடுதல் சேவைகளை வழங்குதல்; இறுதி கட்டணம் மற்றும் செக்-அவுட்.

இடங்களை முன்கூட்டியே ஆர்டர் செய்தல், செக்-இன் செய்தவுடன் பதிவு செய்தல், தங்குமிடம் மற்றும் சேவைகளுக்கு பணம் செலுத்துதல், செக்-அவுட் ஆகியவை வரவேற்பு மற்றும் தங்குமிட சேவையில் நடைபெறுகிறது, அங்கு கடமை நிர்வாகி, வரவேற்பாளர், காசாளர் (இயந்திரப்படுத்தப்பட்ட கட்டண ஆபரேட்டர்) மற்றும் பாஸ்போர்ட் உதவியாளர் பணிபுரிகிறார்கள். ரஷ்ய கூட்டமைப்பில் உள்ள பல ஹோட்டல்களில், இந்த சேவைக்கு "ரிசப்ஷன்" என்ற ஆங்கில பெயர் உள்ளது.

குடியிருப்பாளர்களுக்கான சேவைகளை ஹோட்டல் ஊழியர்கள் (சேவை மற்றும் அறை சேவை) மற்றும் ஹோட்டலில் அமைந்துள்ள பிற நிறுவனங்களின் (வர்த்தக நிறுவனங்கள், சிகையலங்கார நிபுணர், மருத்துவ மையம் போன்றவை) பணியாளர்களால் வழங்க முடியும்.

"ரஷ்ய கூட்டமைப்பில் ஹோட்டல் சேவைகளை வழங்குவதற்கான விதிகள்" எண் 490 இன் படி, "ஒப்பந்ததாரர் ஹோட்டலுக்கு வரும் மற்றும் புறப்படும் நுகர்வோரின் முழு நேரப் பதிவை உறுதி செய்ய வேண்டும்." எனவே, வரவேற்பு மற்றும் தங்கும் சேவையின் பணி மாறக்கூடிய தன்மையைக் கொண்டுள்ளது. தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட ஷிப்ட் இயக்க முறையின்படி, சேவை ஊழியர்களின் எண்ணிக்கை தீர்மானிக்கப்படுகிறது.

ஹோட்டல் வெவ்வேறு வேலை நேரங்களைக் கொண்டுள்ளது. ஒவ்வொரு மூன்று நாட்களுக்கும் ஒரு ஊழியர் பணி அட்டவணை உள்ளது, இந்த பணி அட்டவணையில் பல நன்மைகள் உள்ளன: ஷிப்ட் இடமாற்றங்களில் நேரம் சேமிக்கப்படுகிறது, வரவேற்பாளர் விருந்தினர்களைப் படிக்க வாய்ப்பு உள்ளது, இது பாதுகாப்பில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. ஆனால் பொதுவாக, இந்த மாதிரி பொருத்தமற்றதாகக் கருதப்படுகிறது, இது ஊழியர்கள் மீது பெரும் பொறுப்பு மற்றும் உணர்ச்சி மன அழுத்தத்துடன் தொடர்புடையது. சேவைத் தரங்களுக்கு விருந்தினர்களை வாழ்த்துவது அவசியம் மற்றும் இது உடல் ரீதியாக கடினமானது. வெளிநாட்டிலும் பல ரஷ்ய ஹோட்டல்களிலும், வேலை மாற்றம் 8 மணி நேரம்: பகல் ஷிப்ட் 7 முதல் 15 மணி வரை, மாலை 15 முதல் 23 மணி வரை, இரவு ஷிப்ட் 23 முதல் 7 மணி வரை. பெரும்பாலும் அவர்கள் சீரற்ற அட்டவணையைப் பயன்படுத்துகின்றனர், இதில் 15:30 வரை தாமதமாக வேலை செய்வதும், மாலை ஷிப்டை 30 நிமிடங்களுக்கு முன்னதாகவே விட்டுவிடுவதும் அடங்கும், அதாவது. 14:30 மணிக்கு. இதனால், பகல் மற்றும் மாலை ஷிப்ட் ஊழியர்கள் ஒரு மணி நேரம் ஒன்றாக வேலை செய்கின்றனர். வேலை செய்யும் இந்த வழி ஒரு மாற்றத்திலிருந்து இன்னொரு இடத்திற்கு ஒரு மென்மையான மாற்றத்திற்கான சாத்தியத்தை உருவாக்குகிறது, இல்லையெனில் "தடையற்ற சேவை" என்று அழைக்கப்படுகிறது. இரண்டு ஷிப்ட்கள் ஒரே நேரத்தில் வேலை செய்யும் ஷிப்ட் காலங்களில், இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். தேர்வு எழுதுபவர்கள் ஷிப்ட் ஒப்படைப்பு பதிவில் வாய்வழியாகவும் எழுத்துப்பூர்வமாகவும் தகவல்களை முழுமையாக தெரிவிக்க வாய்ப்பு உள்ளது. சில நேரங்களில் அதிக எண்ணிக்கையிலான விருந்தினர்கள் உள்ளே அல்லது வெளியே செல்வார்கள் என எதிர்பார்க்கப்பட்டால், நாள் ஷிப்டில் இருந்து விடுபட, காலை 6 மணி முதல் பிற்பகல் 2 மணி வரை கூடுதல் பணி மாற்றம் தேவைப்படலாம்.

மேற்கத்திய நிர்வாக பாணியைக் கொண்ட பெரிய ஹோட்டல்களில், நாள் மற்றும் மாலை ஷிப்டுகளில் மூத்த நிர்வாகி (ஷிப்ட் மேற்பார்வையாளர்), வரவேற்பாளர், காசாளர், வரவேற்பு, தொலைபேசி ஆபரேட்டர் உள்ளனர்; தொலைபேசி ஆபரேட்டரின் பணியிடம் ஹோட்டல் வளாகத்தில் அமைந்திருக்கலாம்.

இரவு ஷிப்டில் பணியில் இருக்கும் நிர்வாகி, ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட இரவு தணிக்கைகள் மற்றும் ஆபரேட்டர்கள் உள்ளனர்.

1.3 வரவேற்பு மற்றும் தங்குமிட செயல்பாடுகள்.

ஹோட்டலுக்கு வரும்போது விருந்தினர் சந்திக்கும் முதல் துறை வரவேற்பு மற்றும் தங்குமிட சேவை ஆகும். இந்த அறிமுகத்திலிருந்து பெறப்பட்ட பதிவுகள், ஒட்டுமொத்த சேவையின் தரம் குறித்த விருந்தினர் மதிப்புரைகளை பெரும்பாலும் வடிவமைக்கின்றன.

சேவையின் முக்கிய செயல்பாடுகள்:

அறைகள் ஒதுக்கீடு மற்றும் ஹோட்டலில் கிடைக்கும் இடங்களின் கணக்கு; விருந்தினரை வாழ்த்துதல் மற்றும் வருகை மற்றும் புறப்படும்போது தேவையான சம்பிரதாயங்களை முடித்தல்; விலைப்பட்டியல் வழங்குதல் மற்றும் விருந்தினர்களுடன் தீர்வுகள் செய்தல்.

வரவேற்புத் தொழிலாளர்களின் பணிப் பொறுப்புகள், அவற்றைச் செய்வதற்குத் தேவையான திறன்கள் மற்றும் அறிவு ஆகியவை தொழில்முறை தரத்தால் வரையறுக்கப்படுகின்றன. (இணைப்பு 1)

வேலையைத் தொடங்குதல் நிர்வாகி முந்தைய மாற்றத்தின் பதிவுகளைக் கொண்ட பதிவு புத்தகத்தை மதிப்பாய்வு செய்ய வேண்டும். மாற்றத்தின் போது என்ன நடந்தது, இந்த காலகட்டத்தில் சேவையைத் தொடர்பு கொண்ட விருந்தினர்களின் தேவைகள் பற்றிய தகவல்களை இந்த பதிவு பதிவு செய்கிறது, ஆனால் சில காரணங்களால் திருப்தி அடையவில்லை. வேலையைத் தொடங்குவதற்கு முன், தற்போதைய நாளுக்கான கிடைக்கக்கூடிய இடங்கள் மற்றும் பயன்பாடுகள் பற்றிய தகவலையும் நீங்கள் மதிப்பாய்வு செய்ய வேண்டும். பின்வரும் பிரிவுகளில் விவாதிக்கப்பட்ட ஆவணங்களின் அடிப்படையில், நிர்வாகி அறை பங்குகளின் பயன்பாடு பற்றிய பதிவுகளை வைத்திருக்கிறார்.

வரவேற்பு மற்றும் தங்குமிட சேவையானது, தேவையற்ற வேலையில்லா நேரத்தைத் தவிர்த்து, ஹோட்டலின் அதிகபட்ச குடியிருப்பை உறுதி செய்ய வேண்டும்.

பதிவுசெய்து சரிபார்க்கும் போது, ​​ஹோட்டல் தங்குமிடம் மற்றும் கூடுதல் சேவைகளுக்கு பணம் செலுத்தப்படுகிறது. செக்-அவுட் செய்தவுடன், அவர்கள் விருந்தினரின் கணக்கைச் சரிபார்த்து, அவர் தங்கியிருக்கும் போது அவரது அனைத்து செலவுகளையும் தெளிவுபடுத்துகிறார்கள் மற்றும் கட்டணத்தை ஏற்றுக்கொள்கிறார்கள். பில் செலுத்தாத விருந்தினர்கள் வெளியேறுவதைத் தடுக்க செக்-அவுட் கட்டுப்பாடுகள் மிகவும் முக்கியம்.

வரவேற்பாளர் வணிக அட்டையை வழங்கும்போது குடியிருப்பாளர்களுக்கு அறை சாவிகளை சேமித்து வழங்குவதற்கு பொறுப்பாகும். கூடுதலாக, விருந்தினர்கள் அடிக்கடி முன் மேசையைத் தொடர்புகொண்டு தகவல் அல்லது பிற சேவைகளைப் பெறுவார்கள்.

இயந்திரமயமாக்கப்பட்ட கட்டண ஆபரேட்டர் (காசாளர்) அனைத்து வகையான சேவைகளையும் சரியான நேரத்தில் செலுத்துவதைக் கட்டுப்படுத்துகிறது, தங்குமிடத்திற்கான கட்டணத்தை பணமாகப் பெறுகிறது மற்றும் கணக்கியல் துறைக்கான பணக் கணக்கீடுகளைத் தயாரிக்கிறது.

பாஸ்போர்ட் அலுவலக ஊழியர் பாஸ்போர்ட் தரவை சரிபார்க்கிறது, பதிவு அட்டையில் அவர்களின் நுழைவின் சரியான தன்மை, விசாக்களின் செல்லுபடியை கட்டுப்படுத்துகிறது, பாஸ்போர்ட் தரவின் அடிப்படையில் பாஸ்களை வழங்குகிறது.

© 2024 skudelnica.ru -- காதல், துரோகம், உளவியல், விவாகரத்து, உணர்வுகள், சண்டைகள்