தேங்காய் பாலுடன் பாலாடைக்கட்டி கேசரோலுக்கான செய்முறை. புகைப்படங்களுடன் படிப்படியான செய்முறை

வளமான இல்லத்தரசிகள், பாலாடைக்கட்டி கேசரோலுக்கான வழக்கமான செய்முறையில் சிறிய மாற்றங்களைச் செய்வதன் மூலம், முற்றிலும் புதிய சுவைகளைப் பெறுகிறார்கள். இன்று நிகழ்ச்சி நிரலில் பாலாடைக்கட்டி-தேங்காய் கேசரோல் உள்ளது. ஒரு சிறிய தேங்காயைச் சேர்ப்பது எப்படி ஒரு எளிய பாலாடைக்கட்டி கேசரோலை அடுத்த நிலைக்கு கொண்டு செல்கிறது என்பது ஆச்சரியமாக இருக்கிறது. இது சிறிய குழந்தைகள் மற்றும் பழைய தலைமுறையினரால் நிச்சயமாக பாராட்டப்படும்.

இதை முயற்சிக்கவும், இந்த தயிர் இனிப்பு உங்கள் குடும்பத்தின் விருப்பங்களில் ஒன்றாக மாறும்.

தேங்காய் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி கேசரோல்: படிப்படியான செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• பாலாடைக்கட்டி - 350 கிராம்;
• சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• தேங்காய் துருவல் - 100 கிராம்;
• கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• ரவை - 0.5 கப்;
• பால் - 1 கண்ணாடி.

அடுப்பில் பாலாடைக்கட்டி-தேங்காய் கேசரோலை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

உங்களுக்கு தேவையான அனைத்தையும் தயார் செய்யவும்.

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் தேங்காய் ஆகியவற்றை பொருத்தமான அளவிலான கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.

ரவை மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். தூவுவதற்கு தலா ஒரு டீஸ்பூன் ஷேவிங்ஸ் மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை விட்டு விடுங்கள்.

எல்லாவற்றையும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அரைக்கவும். முட்டைகளை உடைக்கவும்.

பாலில் ஊற்றவும்.

கூறுகள் சமமாக விநியோகிக்கப்படும் வரை கிளறவும். இந்த வழக்கில், தேங்காய் கேசரோல் தானியங்களுடன் வெளியே வரும். நீங்கள் ஒரு மென்மையான மற்றும் மென்மையான அமைப்பைப் பெற விரும்பினால், வெகுஜன கிரீம் போன்றதாக மாறும் வரை நீங்கள் எல்லாவற்றையும் நீரில் மூழ்கக்கூடிய கலப்பான் மூலம் அடிக்க வேண்டும். குறைந்தது அரை மணி நேரம் நிற்கட்டும். ரவை வீங்குவதற்கு இது அவசியம்.

காய்கறி அல்லது வெண்ணெய் கொண்டு ஒரு பேக்கிங் டிஷ் (இது ஒரு பிரிக்கக்கூடிய ஒன்றை எடுத்துக்கொள்வது மிகவும் வசதியானது, இந்த வழக்கில் விட்டம் 20 செ.மீ.) கிரீஸ், ரவை கொண்டு தெளிக்கவும். 2-3 நிமிடங்கள் முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.

தயிர்-தேங்காய் கலவையைச் சேர்த்து மென்மையாக்கவும்.

முன்பதிவு செய்த தேங்காய் மற்றும் சர்க்கரையை மேலே தெளிக்கவும். இது கேசரோலுக்கு நல்ல, மிருதுவான மேற்புறத்தைக் கொடுக்கும்.

ப்ரீஹீட் செய்யப்பட்ட அடுப்பில் வைத்து 170 டிகிரியில் 30 நிமிடங்களுக்கு மேல் அடுக்கில் பேக் செய்யவும். பின்னர் அடுப்பை அணைத்து, கேசரோலை குறைந்தபட்சம் ஒரு மணிநேரத்திற்கு உள்ளே விட்டு விடுங்கள், அல்லது அது முழுமையாக குளிர்ந்து போகும் வரை.

இனிப்பு குளிர்ந்த போது மட்டுமே அழகாகவும் சமமாகவும் வெட்டப்பட முடியும்; தேநீர் மற்றும் சூடான பாலுடன் பரிமாறவும். விரும்பினால், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் ஜாம் சேர்க்கவும்.

பால் மற்றும் ஷேவிங்ஸ், வாழைப்பழம், சாக்லேட் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி-தேங்காய் கேசரோலுக்கான படிப்படியான சமையல்

தரம்
செய்முறை

நேரம்
(நிமிடம்)

பகுதிகள்
(நபர்கள்)

முடிக்கப்பட்ட டிஷ் 100 கிராம்

12 கிராம்

10 கிராம்

கார்போஹைட்ரேட்டுகள்

241 கிலோகலோரி.

விருப்பம் 1: கிளாசிக் பாலாடைக்கட்டி-தேங்காய் கேசரோல்

ஒரு உண்மையான பாலாடைக்கட்டி-தேங்காய் கேசரோலுக்கு, உங்களுக்கு நிச்சயமாக ரவை தேவை. இது வெகுஜனத்தை தடிமனாக்க உதவுகிறது மற்றும் தேவையான நிலைத்தன்மையை கொடுக்கும். மேலும், இந்த மூலப்பொருள் அடுப்பில் இருந்து அகற்றப்பட்ட பிறகு கேசரோல் விழுவதைத் தடுக்கும். மிகவும் ஈரமாக இல்லாத டிஷ்க்கு நாங்கள் பாலாடைக்கட்டி பயன்படுத்துகிறோம். உலர் வெள்ளை கோக் ஷேவிங் பயன்படுத்தப்படுகிறது. வண்ணத் தூவிகளைப் பயன்படுத்துவது நல்லதல்ல; பேஸ்ட்ரிகள் மற்றும் கேக்குகளை அலங்கரிக்க அதை விட்டுவிடுவது நல்லது.

தேவையான பொருட்கள்

• 3 முட்டைகள்;
• 90 கிராம் சர்க்கரை;
• 130 மில்லி கேஃபிர்;
• 3 கிராம் சோடா;
• 70 கிராம் தேங்காய் செதில்கள்;
• 350 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
• 140 கிராம் ரவை;
• 1 கிராம் சிட்ரிக் அமிலம்;
• 30 கிராம் மாவு.

கிளாசிக் பாலாடைக்கட்டி-தேங்காய் கேசரோலுக்கான படிப்படியான செய்முறை

தேங்காய் துருவலை ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் அல்லது ஆழமான தட்டில் ஊற்றவும். கேஃபிர் சேர்த்து, கிளறி, பத்து நிமிடங்கள் விடவும்.

மூன்று மஞ்சள் கருவைப் பிரித்து, பாலாடைக்கட்டி, ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து நன்றாக அரைக்கவும். வெகுஜன ஒரே மாதிரியாக மாறியவுடன், அதில் ரவை சேர்க்கவும், பின்னர் கேஃபிர் கொண்டு தேங்காய் துருவல். எல்லாவற்றையும் ஒன்றாகக் கிளறி, மூடி, மற்றொரு பதினைந்து நிமிடங்களுக்கு நிற்கவும்.

முன்பு பிரித்த முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை நுரை வரும் வரை அடிக்கவும். அவை அளவு அதிகரித்தவுடன், படிப்படியாக கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையைச் சேர்க்கவும். ரவை மற்றும் தேங்காய் கொண்ட தயிர் கலவையில் புரத வெகுஜனத்தை மாற்றவும். சிறிது கிளறவும்.

சோடா மற்றும் சிட்ரிக் அமிலத்துடன் மாவை இணைக்கவும். கேசரோலில் சேர்க்கவும். மீண்டும் ஒரு முறை கிளறி, பின்னர் அனைத்தையும் அச்சுக்குள் மாற்றவும். அதில் ஒட்டாத பூச்சு இல்லை என்றால், அதை உயவூட்டுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

தேங்காய்-தயிர் கேசரோலை 40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும், 170 டிகிரியில் சமைக்கவும். அதை அச்சிலிருந்து அகற்ற நாங்கள் அவசரப்பட மாட்டோம், முதலில் அதை சிறிது குளிர்விக்கவும், பின்னர் அதை குலுக்கவும். நீங்கள் அமுக்கப்பட்ட பாலை ஊற்றலாம், தூள் கொண்டு தெளிக்கலாம் அல்லது பெர்ரிகளால் அலங்கரிக்கலாம்.

ஒரு பெரிய கேசரோலை உருவாக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, நீங்கள் கோக் வெகுஜனத்தை சிறிய சிலிகான் அச்சுகளில் வைக்கலாம், அவற்றில் சுடலாம், கப்கேக்குகளைப் போன்ற ஒரு அற்புதமான பகுதியைப் பெறுவீர்கள்.

விருப்பம் 2: பாலாடைக்கட்டி மற்றும் தேங்காய் கேசரோல் "ஸ்மாக்" க்கான விரைவான செய்முறை

ஒரு சுவையான மற்றும் மென்மையான பாலாடைக்கட்டி-தேங்காய் கேசரோலுக்கான செய்முறை, இது ஒருமுறை எலிசவெட்டா போயர்ஸ்காயாவின் தொலைக்காட்சி நிகழ்ச்சியில் "ஸ்மாக்" இல் தயாரிக்கப்பட்டது, இந்த பெயர் எங்கிருந்து வந்தது. செய்முறை மிகவும் விரைவானது, அடுப்பில் சமையல் நேரம் 20 அல்லது 25 நிமிடங்கள் மட்டுமே, இது பாலாடைக்கட்டி ஈரப்பதத்தை சிறிது சார்ந்துள்ளது. அது கூடுதலாக, நீங்கள் தேங்காய் பால், அதே போல் ஷேவிங் வேண்டும். பாலாடைக்கட்டியின் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை எங்கள் விருப்பப்படி பயன்படுத்துகிறோம். கலவை சமைக்க பத்து நிமிடங்கள் மட்டுமே ஆகும் என்பதால், உடனடியாக அடுப்பை இயக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்

• 230 மில்லி கோக் பால்;
• 400 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
• 130 கிராம் தேங்காய் செதில்கள்;
• 3 முட்டைகள்;
• 75 கிராம் கரும்பு சர்க்கரை;
• வெண்ணெய் ஸ்பூன்.

விரைவான தேங்காய் கேசரோல் செய்வது எப்படி

ரெசிபி ஷேவிங்ஸை தேங்காய் பாலில் ஊற்றவும், மேலும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். அறை வெப்பநிலையில் திரவத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், நீங்கள் அதை சிறிது சூடேற்றலாம். நீங்கள் குளிர்ந்த பால் பயன்படுத்தினால், சிப்ஸ் வீங்காது. கிளறி சில நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்.

நாங்கள் பாலாடைக்கட்டியை அரைக்கும் போது, ​​முட்டைகளை சேர்த்து கிளறவும். அல்லது அவற்றை ஒன்றிணைத்து, பிளெண்டரைக் குறைக்கவும் (மென்மையான பாலாடைக்கட்டி ஒரு கலவையுடன் அடிக்கலாம்), ஒரு நிமிடம் அடிக்கவும். ஊறவைத்த தேங்காய் துருவல் சேர்க்கவும். இந்தக் கலவையை மேலும் ஐந்து நிமிடங்களுக்கு உட்கார வைக்கவும்.

காய்கறி எண்ணெயுடன் அச்சுகளை கவனமாகப் பூசி, தயாரிக்கப்பட்ட தேங்காய் கலவையை பாலாடைக்கட்டியுடன் அடுக்கி, ஒரு மேலோடு தோன்றும் வரை 180 டிகிரியில் சமைக்கவும். நீங்கள் அதை பெரிதும் பழுப்பு அல்லது ஒளி மற்றும் சற்று ஈரமான கேசரோல் செய்யலாம்.

தேங்காய் பாலுக்கு பதிலாக வழக்கமான முழு பசும்பால் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் சுவை சிறிது மாறும். வழக்கமான சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரையுடன் கரும்பு சர்க்கரையை மாற்றுவதும் சாத்தியமாகும்.

விருப்பம் 3: தயிர்-தேங்காய் கேசரோல் "கிட்டத்தட்ட ஒரு பை"

மிகவும் காற்றோட்டமான, ஒளி மற்றும் நம்பமுடியாத சுவையான தேங்காய் கேசரோல், இது ஒரு பையை எளிதில் மாற்றும். பாலாடைக்கட்டி சிறிய அளவில் சேர்க்கப்படுகிறது, பல கூடுதல் பொருட்கள் உள்ளன, ஆனால் இது எந்த வகையிலும் இறுதி உணவை கெடுக்காது.

தேவையான பொருட்கள்

• 200 கிராம் பாலாடைக்கட்டி (பேக்);
• 150 கிராம் வெண்ணெய் (72% எடுத்து);
• ஒரு கண்ணாடி மாவு;
• 2 தேக்கரண்டி ரிப்பர்;
• 3 முட்டைகள்;
• 1.5 கப் தேங்காய் செதில்கள்;
• 1 கிராம் வெண்ணிலின்;
• 3 கிராம் சோடா;
• 150 கிராம் சர்க்கரை;
• 0.5 டீஸ்பூன். ரவை;
• கேஃபிர் ஒரு கண்ணாடி.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்

மாவுக்கு, மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் எடுத்து, அதில் பாலாடைக்கட்டி சேர்க்கவும். பேக்கில் 180 கிராம் இருந்தால், பரவாயில்லை, அது போதும். பாலாடைக்கட்டி அனைத்து துண்டுகளும் எண்ணெயில் சிதறும் வரை ஒன்றாக அரைக்கவும்.

வெண்ணெயில் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை சேர்க்கவும். நாங்கள் தொடர்ந்து தேய்க்கிறோம். இவை அனைத்தும் ஒரு கலப்பான் மூலம் விரைவாக செய்யப்படலாம், ஆனால் அது நிலைத்தன்மையை மெல்லியதாக மாற்றுகிறது. அனைத்து சர்க்கரையும் சேர்த்த பிறகு, அனைத்து முட்டைகளையும் ஒவ்வொன்றாக உடைக்கவும். அதே வெப்பநிலையின் தயாரிப்புகளை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது, பின்னர் எண்ணெய் கட்டிகளாகப் பிடிக்காது.

மாவில் கேஃபிர் ஊற்றவும், பின்னர் ரவை சேர்க்கவும். கிளறி ஒரு கால் மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள். வெண்ணிலா மற்றும் ஷேவிங்ஸைச் சேர்த்து, கிளறி மற்றொரு பத்து நிமிடங்களுக்கு நிற்கவும்.

இறுதியில், பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் சோடாவுடன் கோதுமை மாவைச் சேர்த்து, உடனடியாக நன்கு கலக்கவும், இதனால் அனைத்து பொருட்களும் வெகுஜனத்தில் சமமாக விநியோகிக்கப்படும்.

தேங்காய் மாவை மோல்டாக மாற்றி, அடுப்பில் வைத்து 180 டிகிரியில் 35 நிமிடங்கள் பேக் செய்யவும். அல்லது அனைத்தையும் மெதுவான குக்கரில் ஊற்றவும். அங்கு நாங்கள் பாலாடைக்கட்டி-தேங்காய் கேசரோலை 50 நிமிடங்கள் சமைக்கிறோம்.

கேசரோல் ஒரு பை போன்றது, நீங்கள் அதை படிந்து உறைந்த கொண்டு அலங்கரிக்கலாம், அதன் மீது வெள்ளை உருகிய சாக்லேட் ஊற்றவும், விரும்பினால், அதன் மீது தேங்காய் செதில்களின் அடுக்கைப் பயன்படுத்துங்கள். பூச்சு கடினமாவதற்கு முன், உடனடியாக இதைச் செய்கிறோம்.

விருப்பம் 4: வாழைப்பழத்துடன் ட்ரோபிகாங்கா பாலாடைக்கட்டி மற்றும் தேங்காய் கேசரோல்

ஒரு மணம் கேசரோலுக்கு நீங்கள் கோக் ஷேவிங்ஸ் மட்டுமல்ல, வாழைப்பழங்களும் தேவைப்படும். நம்பமுடியாத சுவையான, மென்மையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவு, இது தயாரிப்பதற்கும் எளிதானது. மென்மையான, ஆனால் கருமையாக இல்லாத வாழைப்பழங்களை நாங்கள் எடுத்துக்கொள்கிறோம். இல்லையெனில், கேசரோல் ஒரு அழகற்ற நிறத்தைக் கொண்டிருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்

• 3 வாழைப்பழங்கள்;
• ரவை 5 ஸ்பூன்;
• 2 தேக்கரண்டி தேன்;
• 5 தேக்கரண்டி தேங்காய் துருவல்;
• 700 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
• 3 முட்டைகள்.

படிப்படியான செய்முறை

படி 1:
வாழைப்பழங்களை தோலுரித்து, துண்டுகளாக உடைத்து ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். விரும்பினால், நீங்கள் எலுமிச்சை சாற்றை துண்டுகளாக ஊற்றலாம்;

வாழைப்பழத்தில் தேன் சேர்த்து முட்டைகளை ஒவ்வொன்றாக உடைத்து, அனைத்து பாலாடைக்கட்டிகளையும் ஒரே நேரத்தில் சேர்க்கவும். பிளெண்டரை மூழ்கடித்து, ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை அதை அடிக்கவும். நிலைத்தன்மையும் தோற்றமும் மெல்லிய கிரீம் போல இருக்கும்.

கடைசியில், அதனுடன் ரவை மற்றும் தேங்காய்த் துருவலைச் சேர்த்து, சுமார் பத்து நிமிடங்கள் விட்டு, பின்னர் அச்சுக்குள் ஊற்றவும். சில நேரங்களில் ரவை மற்ற பொருட்களுடன் சேர்த்து ஒரு பிளெண்டருடன் கலக்கப்படுகிறது, இது வீக்க செயல்முறையை துரிதப்படுத்துகிறது. பேக்கிங் 40 நிமிடங்கள் எடுக்கும், வெப்பநிலை தோராயமாக 170 டிகிரி ஆகும்.

தேன் பொறுத்துக்கொள்ளப்படாவிட்டால் அல்லது வெறுமனே தீர்ந்துவிட்டால், நீங்கள் சர்க்கரை, கரும்பு அல்லது வெள்ளை நிறத்தைப் பயன்படுத்தலாம், இந்த விருப்பத்தில் நாங்கள் நான்கு தேக்கரண்டி சேர்க்கிறோம், இனி வாழைப்பழங்களும் இனிமையாக இருப்பதால்.

விருப்பம் 5: தயிர்-தேங்காய் கேசரோல் "பவுண்டி"

இந்த கேசரோலின் ஒவ்வொரு கடியிலும் உங்கள் சொந்த பரலோக மகிழ்ச்சியை நீங்கள் காணலாம். இது அதே பெயரின் பட்டைக்கு மிகவும் ஒத்திருக்கிறது, இது முற்றிலும் இயற்கையான தயாரிப்புகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது. பொருட்கள் 18 சென்டிமீட்டர் அச்சுக்கு கணக்கிடப்படுகின்றன.

தேவையான பொருட்கள்

• 300 கிராம் பாலாடைக்கட்டி 5%;
• ஷேவிங் 5 கரண்டி;
• 3 தேக்கரண்டி சர்க்கரை;
• 2 தேக்கரண்டி மாவு;
• வெண்ணிலின்;
• 2 முட்டைகள்;
• 150 மில்லி தேங்காய் பால்;
• 100 கிராம் சாக்லேட்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்

மாவுக்கு 100 மில்லி கோக் பாலை அளவிடுகிறோம், மீதமுள்ளவை மெருகூட்டலுக்குச் செல்லும். முட்டைகளை ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும், அடிக்கவும், படிப்படியாக சர்க்கரை, பாலாடைக்கட்டி, ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து, தேங்காய் துருவல் சேர்க்கவும். இறுதியில், பால் ஊற்ற மற்றும் கோதுமை மாவு சேர்க்கவும்.

தேங்காய் வெகுஜனத்தை அச்சுக்குள் மாற்றவும். அசாதாரண கேசரோலை 25 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும், 200 டிகிரியில் சுட்டுக்கொள்ளவும், பின்னர் குளிர்விக்க விடவும்.

சாக்லேட் பட்டை உடைத்து, ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து உருகவும். அனைத்து துண்டுகளும் சிதறியவுடன், நன்கு கலக்கவும், மீதமுள்ள தேங்காய் பால் சேர்க்கவும்.

வாணலியில் இருந்து குளிர்ந்த கேசரோலை அகற்றவும். மேலே படிந்து உறைந்த ஊற்றவும். ஒரு ஸ்பூன் அல்லது ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி மேற்பரப்பில் சமமாக பரவ உதவும். தேங்காய் கேசரோலை அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

விரும்பினால், நீங்கள் வெள்ளை சாக்லேட் படிந்து உறைந்த "பவுண்டி" மறைக்க முடியும். வெண்ணெய் துண்டு அல்லது மூன்று தேக்கரண்டி கிரீம் கொண்டு ஒரு ஓடு உருக, மேல் அதை ஊற்ற. வெள்ளை சாக்லேட்டில் பால் சேர்ப்பது ஆபத்தானது;

ஒரு எளிய, மிகவும் மென்மையான பாலாடைக்கட்டி கேசரோல், குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, ​​​​மற்றவற்றை விட சுவையாக இருக்கும், ஆனால் சமையலறையில் குழப்பமடைய விரும்பாதவர்களுக்கு இது ஒரு சிறந்த வழி. தனித்தனியாக அடிப்பது, அரைப்பது போன்றவை தேவையில்லை. எல்லாவற்றையும் கலந்து நெய் தடவிய பாத்திரத்தில் ஊற்றி சுடவும்.

பாலாடைக்கட்டியின் லேசான பதிப்பான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ரிக்கோட்டாவைப் பயன்படுத்த வேண்டிய அவசியத்தால் நான் கேசரோலைக் கொண்டு வந்தேன். எனது இளைய மகளுக்கு 6 மாத வயதிலிருந்தே இதுபோன்ற பாலாடைக்கட்டிகளை நான் வீட்டில் வைத்திருக்கிறேன், மேலும் நான் படிப்படியாக குழந்தையின் உணவில் பாலாடைக்கட்டியை அறிமுகப்படுத்தத் தொடங்கினேன், கடையின் உற்பத்தியாளர்களை நான் நம்பாததால் கிட்டத்தட்ட கொள்கையின்படி தயாரிக்கிறேன். குழந்தைகளுக்கு கொடுக்கும் அளவுக்கு பாலாடைக்கட்டி வாங்கினார். மக்களிடமிருந்து உண்மையான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி வாங்குவது, நம்பகமானவர்கள் கூட, ஒரு விருப்பமல்ல, ஏனென்றால் பாலாடைக்கட்டி தயாரிக்கும் பாரம்பரிய முறை மலட்டுத்தன்மையிலிருந்து வெகு தொலைவில் உள்ளது. அதனால், என் மூத்த மகள் எம்மாவின் தேவைக்காக, என் உறவினர் ஒருமுறை எனக்குக் கற்றுக் கொடுத்தபடி, நானே சீஸ் செய்கிறேன். பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட்ட பாலை கேஃபிருடன் கலந்து கிட்டத்தட்ட ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வருவதன் மூலம் நான் அதை தயார் செய்கிறேன். பின்னர் மிகவும் மென்மையான பாலாடைக்கட்டி பிரிக்கப்பட்டது, அதை என் இளைய மகள் ஸ்டெல்லா ஆர்வத்துடன் அனுபவிக்கிறாள். ஆனால் அவர் எப்போதும் தேவைக்கு அதிகமாகவே பெறுகிறார். மூன்றாவது நாளில், நான் ஏற்கனவே அடுத்த தொகுதி சீஸ் தயார் செய்கிறேன், மீதமுள்ளவற்றிலிருந்து நான் இந்த கேசரோலை சுடுகிறேன், அதை நான் என் குழந்தைக்கு 10 மாத வயதிலிருந்தே கொடுத்து வருகிறேன்.

விரும்பினால், திராட்சை அல்லது பிற உலர்ந்த பழங்களை கேசரோலில் முதலில் கொதிக்கும் நீரை சில நிமிடங்களுக்கு ஊற்றி, பின்னர் வடிகட்டலாம். நீங்கள் சிட்ரஸ் பழங்களைச் சேர்க்கலாம், அவற்றைக் கழுவுவதற்கு முன் நன்றாக வேகவைக்கவும். மற்றும் நீங்கள் சேர்க்கலாம்.

பாலாடைக்கட்டி கேசரோலை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது குறித்த வீடியோவைப் பாருங்கள் (உக்ரேனிய மொழியில்):

4 பரிமாணங்கள்:

தேவையான பொருட்கள்

• 500 கிராம் பாலாடைக்கட்டி
• 2 முட்டைகள்
• 4 டீஸ்பூன். சிதைக்கிறது
• 3 டீஸ்பூன். சஹாரா
• 50 கிராம் தேங்காய் துருவல்
• அச்சுக்கு கிரீஸ் செய்வதற்கு வெண்ணெய்
• வாணலியைத் தூவுவதற்கு அரைத்த குக்கீகள் அல்லது லேசான பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு

1) அடுப்பை 180°Cக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.

2) பாலாடைக்கட்டி கேசரோலுக்கு தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் அல்லது ஒரு கிரக கலவையின் கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.

3) மென்மையான வரை அனைத்தையும் ஒன்றாக அடிக்கவும்.

4) வெண்ணெய் மற்றும் துருவிய குக்கீகள் அல்லது பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு கொண்டு தெளிக்க ஒரு சிறிய வெப்பமூட்டும் டிஷ் கிரீஸ்.

1. முட்டைகளை ஆழமான கிண்ணத்தில் சேர்த்து நன்கு அரைத்து, உருகிய வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.

பாலாடைக்கட்டி-தேங்காய் கேசரோல் தயாரிப்பது எப்படி என்பது குறித்த வீடியோ ரெசிபிகளையும் பார்க்கவும்:

1. தேங்காய் செதில்களுடன் பாலாடைக்கட்டி கேசரோலை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

2. தேங்காயுடன் சுவையான பாலாடைக்கட்டி கேசரோல்

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் தேங்காய் வேகவைத்த பொருட்களை விரும்புவோர் இந்த "2 இன் 1" விருப்பத்தை விரும்புவார்கள். கேசரோல் மென்மையாகவும் மிகவும் சுவையாகவும் மாறும். நீங்கள் எந்த பெர்ரியையும் எடுத்துக் கொள்ளலாம், நான் அதை செர்ரி மற்றும் கருப்பு திராட்சை வத்தல் கொண்டு செய்தேன், ராஸ்பெர்ரி, கிரான்பெர்ரி, லிங்கன்பெர்ரி அல்லது சிவப்பு திராட்சை வத்தல் கூட நன்றாக இருக்கும் என்று நினைக்கிறேன்.

பெர்ரிகளுடன் கூடிய தயிர் மற்றும் தேங்காய் கேசரோல் குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களை ஈர்க்கும்.

இந்த கேசரோலை மெதுவான குக்கரில் எளிதாக சுடலாம்: 45-50 நிமிடங்களுக்கு "பேக்கிங்" பயன்முறை.

இந்த நேரத்தில் நான் கருப்பு திராட்சை வத்தல் ஒரு கேசரோல் செய்தேன்;

தேவையான பொருட்களை அளவிடவும்.

முட்டைகளை வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் கருவாக பிரிக்கவும். பாலாடைக்கட்டிக்கு சர்க்கரை, மஞ்சள் கரு மற்றும் பால் சேர்க்கவும்.

கலவையுடன் கலவையை அடிக்கவும். பாலாடைக்கட்டி தானியமாக இருந்தால், ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தவும்.

மாவு மற்றும் தேங்காய் துருவல் சேர்க்கவும்.

ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கலக்கவும்.

வெள்ளையர்களை பஞ்சுபோன்ற நுரையாக அடிக்கவும்.

முக்கிய வெகுஜனத்தில் சேர்க்கவும், ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் மெதுவாக கலக்கவும்.

சர்க்கரையுடன் பெர்ரிகளை தெளிக்கவும், சிறிது கலக்கவும்.

அச்சுக்கு சிறிது வெண்ணெய் தடவவும். தேங்காய் தயிர் கலவையில் பாதியை பரப்பவும்.

மேலே பெர்ரி மற்றும் சர்க்கரை வைக்கவும்.

மீதமுள்ள கலவையுடன் மூடி வைக்கவும். வெண்ணெய் மெல்லிய துண்டுகளை மேலே வைக்கவும்.

கேசரோலை 170 டிகிரியில் தங்க பழுப்பு வரை சுமார் 35 நிமிடங்கள் சுடவும்.

பெர்ரியுடன் கூடிய தயிர்-தேங்காய் கேசரோல் தயார். சிறிது அல்லது முழுமையாக குளிர்ந்தவுடன் அதை வெட்டலாம்.

நல்ல பசி.