วิธีทำนาโชส์แบบโฮมเมด ชิปข้าวโพดในเตาอบ

ความนิยมของมันไปไกลเกินขอบเขตของประเทศแล้ว ปัจจุบัน ขนมปังเหล่านี้เป็นที่รู้จักและชื่นชอบไปทั่วโลก โดยเสิร์ฟทั้งบนโต๊ะในช่วงวันหยุดและเป็นของว่างเบาๆ ทุกวัน นาโช่ค่อยๆ เข้ามาแทนที่มันฝรั่งทอด แต่แตกต่างไปจากพวกมันไม่เพียงแต่ในองค์ประกอบที่ปลอดภัยกว่ามากเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความจริงที่ว่าพวกมันเสิร์ฟพร้อมกับซอส เครื่องปรุงรส และท็อปปิ้งต่างๆ

การตระเตรียม

แป้งเช่นเดียวกับการตัดสามเหลี่ยม

พร้อมทอดหาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่หลายแห่ง แต่การเตรียมตัวด้วยตัวเองนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย สูตรพื้นฐานสำหรับนาโชส์นั้นง่ายมาก: ร่อนข้าวโพดป่นหนึ่งแก้วลงในชาม ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย ใส่แป้งลงไปจนเป็นก้อนแน่น แผ่แป้งออกแล้วตัด ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้วิธีใดวิธีหนึ่งจากสองวิธี: แผ่ออกเป็นวงกลมแล้วตัดเป็นแนวรัศมีเป็น 6-8 ชิ้น หรือแผ่ออกเป็นสี่เหลี่ยมแล้วตัดแถบเป็นชิ้นสามเหลี่ยม แป้งข้าวโพดเป็นแบบคลาสสิก แต่ถ้าจำเป็น แป้งข้าวโพดสามารถแทนที่ด้วยแป้งสาลีหรือแป้งข้าวไรย์ได้

สูตรนาโช่เม็กซิกัน

วางรูปสามเหลี่ยมบนถาดอบแล้วราดน้ำมันมะกอก อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง ผัดหัวหอมในกระทะใส่เนื้อสับหรือหมูสับพริกไทยเกลือและเคี่ยว หากต้องการคุณสามารถราดด้วยซอสมะเขือเทศได้ วางถั่วหนึ่งกระป๋องลงในตะแกรงเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน โรยนาโช่ด้วยเชดดาร์ชีสขูด ใส่เนื้อสับและถั่ว เทซอสมะเขือเทศแล้วอบ วางน้ำจิ้มไว้ด้านบน ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสับได้

อาหารนาโช่ที่ดีที่สุด

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารพูดติดตลกว่านาโช่ก็เหมือนกับพิซซ่า มีแต่เม็กซิกันเท่านั้น ด้วยการใช้สูตรนาโช่แบบคลาสสิกเป็นฐาน คุณสามารถสร้างสรรค์เมนูต่างๆ มากมายเพื่อให้เหมาะกับทุกรสนิยม คุณเพียงแค่ต้องเพิ่มอาหารที่คุณชื่นชอบ: เห็ดและเนื้อปลา, มะกอกและพริกหยวก, บรอกโคลี, มะเขือยาว, ผักโขม และแทนที่จะใช้แบบคลาสสิกคุณสามารถใช้พันธุ์แข็งชนิดใดก็ได้เช่น Maasdam หรือ Parmesan นอกจากนี้ยังสามารถใช้พันธุ์อ่อนได้: เฟต้าชีส, มอสซาเรลลา, ซูลูกุนิ

ซอสนาโช่

ซอสที่ใช้โรยหน้านาโชส์มีความพิเศษ ไม่ได้เติมในระหว่างการอบเสมอไป สามารถเตรียมน้ำเกรวี่ได้ 3 - 4 ประเภทและเสิร์ฟแยกกัน ซอสที่พบมากที่สุดคือซอสชีสที่มีเชดดาร์เป็นหลัก นอกจากนี้น้ำเกรวี่ครีมละเอียดอ่อน มะเขือเทศรสเผ็ด เห็ด ซอสกระเทียมและสมุนไพรอ่อนยังผสมผสานกับนาโช่อีกด้วย

บทสรุป

อาหารเม็กซิกันแบบดั้งเดิมที่ดีที่สุดมีมายาวนานในตำราอาหารของแม่บ้านทั่วโลก ผลิตภัณฑ์อาหารมีความโดดเด่นด้วยส่วนผสมที่หลากหลาย รสชาติเข้มข้น และการใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติและดีต่อสุขภาพ ในขณะเดียวกันการเตรียมอาหารเม็กซิกันก็เป็นเรื่องง่าย ส่วนผสมสำหรับอาหารเหล่านี้หาได้ง่ายและมีราคาไม่แพง และทุกคนก็ชอบความสว่างและการแสดงออก สูตรสำหรับนาโชส์ซึ่งเป็นอาหารที่เรียบง่ายดีต่อสุขภาพและอร่อยมากที่มีพื้นเพมาจากเม็กซิโกที่มีแสงแดดสดใสยังช่วยเสริมความแข็งแกร่งให้กับตำแหน่งอีกด้วย

เม็กซิโกเป็นประเทศที่น่าตื่นตาตื่นใจและมีสีสัน มีชื่อเสียงไม่เพียงแต่ในด้านประเพณีและรีสอร์ทที่งดงามเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารสุดพิเศษอีกด้วย ในตอนท้ายของศตวรรษที่ผ่านมานาโช่กรอบ ๆ ปรากฏในเม็กซิโก วันนี้เราจะมาพูดถึงวิธีทำนาโช่ในครัวที่บ้านของคุณ

ตามรอยเชฟชาวเม็กซิกัน

Nachos ไม่มีอะไรมากไปกว่ามันฝรั่งทอดกรอบ ประมาณทศวรรษที่ 40 ของศตวรรษที่ 20 จานนี้มีรสชาติที่น่าทึ่งปรากฏในเม็กซิโก เมื่อเวลาผ่านไปผู้อยู่อาศัยในประเทศอื่น ๆ ต้องการที่จะกระทืบอาหารจานนี้ นาโช่ชิปค่อยๆ ครองพื้นที่การทำอาหารทั่วโลก

ก่อนที่เราจะพูดถึงวิธีทำนาโชส์ เรามาทำความเข้าใจกันก่อน:

• นาโชส์กรอบทำจากแป้งข้าวโพดคุณภาพเยี่ยม
• แป้งสาลีไม่เหมาะสำหรับเตรียมอาหารจานนี้
• จำเป็นต้องเติมน้ำมันดอกทานตะวันกลั่นหรือน้ำมันเมล็ดมะกอก
• ตามเนื้อผ้า ผงปาปริก้าและอบเชยจะถูกเลือกเป็นเครื่องปรุงรส
• อย่าลืมซอส เพราะส่วนผสมนี้เองที่ทำให้นาโช่มีรสชาติที่ประณีตและเป็นเอกลักษณ์

Nachos ทำง่ายที่บ้าน แม่บ้านสามารถใช้เตาอบ เตาไมโครเวฟ หรือหม้อหุงข้าวได้

สารประกอบ:

• 1 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด;
• ขมิ้นเล็กน้อย
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันเมล็ดทานตะวันบริสุทธิ์
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 300 มล.
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• เกลือและสมุนไพรแห้ง - เพื่อลิ้มรส;
• ½ ช้อนโต๊ะ น้ำกรอง

การตระเตรียม:

ในบันทึก! บางคนชอบปรุงนาโช่ในไก่เนื้อหรือทอด อีกวิธีหนึ่งคือในเตาไมโครเวฟ เลือกพลังสูงสุด เวลาทำอาหารคือ 3-4 นาที อย่าลืมทากระดาษ parchment ที่คุณวางชิปด้วยน้ำมันพืชกลั่น

"ซัลซ่า" - อาหารอันโอชะของชาวเม็กซิกัน

คุณได้เรียนรู้วิธีเตรียมอาหารเม็กซิกันแบบดั้งเดิมแล้ว มาดูกันว่านาโช่กินกับอะไร ของว่างกรุบกรอบนี้เสิร์ฟที่โต๊ะเป็นอาหารจานเดียว แต่มักจะเสิร์ฟพร้อมซอสเสมอ ทองคำในการทำอาหารไปที่ซอสซัลซ่า คุณยังสามารถใช้ซอสนาโชชีสหรือซอสอื่นๆ ก็ได้ ที่สำคัญคือมีรสเปรี้ยวอมเปรี้ยว

ในบันทึก! นาโชส์กรอบอาจเป็นพื้นฐานของอาหารจานร้อนหรือสลัด

สารประกอบ:

• มะเขือเทศสีชมพู 100 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ 0.2 กก.
• 3 ชิ้น มะเขือเทศดอง
• มะเขือเทศหลากหลายชนิด 300 กรัม
• หัวหอม;
• พริกเขียวร้อน 1 อัน
• มะนาว 1/2;
• ผักชีครึ่งพวง
• 4 อย่าง. กลีบกระเทียม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ½ ช้อนชา น้ำตาลทราย;
• ½ ช้อนชา ผงยี่หร่า.

การตระเตรียม:

ในบันทึก! ด้วยซอสนี้คุณสามารถเสิร์ฟเนื้อปลาและแม้แต่อาหารประเภทเนื้อสัตว์ได้

บางครั้งคุณเบื่อกับทุกสิ่ง แม้แต่อาหารจานโปรด และคุณอยากลองทำอาหารใหม่ๆ และเซอร์ไพรส์ครอบครัวและเพื่อนๆ ด้วยวิธีแก้ปัญหาแบบเดิมๆ หากคุณไม่เคยลองทำนาโช่ถือว่าคุณพลาด!

ของขบเคี้ยวเม็กซิกันที่ได้รับความนิยมมากที่สุดซึ่งในบ้านเกิดไม่ได้รับประทานยกเว้นเด็กทารกได้กลายมาเป็นที่ชื่นชอบในหมู่เพื่อนร่วมชาติของเราแล้ว นาโช่เป็นเมนูที่เรียบง่าย อร่อย และแปลกตา เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการพบปะสังสรรค์หรือของว่างระหว่างวัน

แน่นอนว่าคุณสามารถลิ้มรสนาโช่แท้ๆได้ในเม็กซิโกเท่านั้นซึ่งพวกเขาเตรียมด้วยทักษะที่เชี่ยวชาญจนคุณแค่เลียนิ้ว! คุณสามารถเตรียมของขบเคี้ยวกรุบกรอบนี้ซึ่งโดยพื้นฐานแล้วไม่มีอะไรมากไปกว่าคอร์นชิปส์ที่บ้าน มันไม่ยากเลย

คุณจะประหลาดใจ แต่ปรากฎว่ามันฝรั่งทอดซึ่งไม่ใช่โดยไม่มีเหตุผลที่เราพิจารณาว่าเป็นอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพอย่างยิ่งอาจไม่เป็นเช่นนั้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากปรุงที่บ้านและแม้แต่ในวิธีที่น่าสนใจเช่นนี้

ในบ้านเกิดของพวกเขานาโชมักจะเสิร์ฟพร้อมกับสารปรุงแต่งบางชนิดเช่นน้ำสลัดครีมเปรี้ยวอะโวคาโดซอสซอสชีสละลายสลัดผักมะกอกและอื่น ๆ นอกจากนี้ข้าวโพดทอดเหล่านี้ยังสามารถเป็นส่วนหนึ่งของอาหารจานนี้ได้

วิธีทำอาหารที่บ้าน?

หากคุณตัดสินใจที่จะเพลิดเพลินกับของว่างที่ไม่ธรรมดาคุณจะต้องใช้เวลาเล็กน้อยรวมถึงชุดส่วนผสมบางอย่างซึ่งอาจต้องเตรียมล่วงหน้าเพราะไม่ใช่ทั้งหมดจะต้องอยู่บนชั้นวางในครัวทุกห้อง แล้วมันต้องใช้อะไรบ้าง?

• น้ำมันข้าวโพด - 450 มล.
• แป้งข้าวโพด - 1 ถ้วย;
• น้ำต้มสุก – 250 มล.
• แป้งสาลี – 50 กรัม;
• ปาปริก้าบดหวาน – 4 กรัม;
• แป้งข้าวเจ้า – 100 กรัม;
• อบเชย, เกลือ, พริกไทยดำ

เพื่อให้ของว่างแบบโฮมเมดออกมาเหมือนกับในเม็กซิโกทุกประการคุณต้องดูแลการเตรียมไส้ที่อร่อย คุณจะต้องใช้เชดดาร์ชีส 100 กรัม พริกหยวก 1 เม็ดและครีมเปรี้ยว 100 กรัม เรามาลองทำนาโช่ชื่อดังกันดีกว่า?

สูตรอาหาร. ก่อนอื่นคุณต้องร่อนแป้งข้าวโพดให้ละเอียดจากนั้นจึงเติมเกลือเล็กน้อยและเครื่องเทศที่เหลือลงไป จากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเติมน้ำร้อนลงไป จากนั้นปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที

ตอนนี้ใส่แป้งข้าวเจ้า เริ่มนวดแป้ง ใส่น้ำมันข้าวโพดทีละน้อย ในตอนท้ายของการเตรียมแป้งให้เติมแป้งสาลีเล็กน้อยลงไป - มันจะให้ความยืดหยุ่นดีขึ้น

แป้งที่เสร็จแล้วจะต้องแบ่งออกเป็น 6 ส่วนเท่า ๆ กัน หลังจากนั้นแต่ละส่วนจะถูกรีดระหว่างกระดาษ parchment หรือกระดาษแว็กซ์สองแผ่น ความหนาของชั้นควรอยู่ที่ 1-2 มม. เราแบ่งมันออกเป็น 8 ส่วนเท่า ๆ กัน - โดยปกติแล้วจะมีรูปร่างเหมือนสามเหลี่ยม

ขั้นตอนต่อไปคือการทอด คุณจะต้องใช้หม้อทอดหรือกระทะก้นลึกที่มีก้นหนา เทน้ำมันพืชลงไปเพื่อให้ชิปลอยอยู่ในนั้นได้อย่างอิสระ โยนสามเหลี่ยมหลาย ๆ อันลงในน้ำมันที่อุ่นแล้วคนตลอดเวลาและรอให้ได้สีทองที่สวยงาม สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าแต่ละสามเหลี่ยมไม่ติดกัน

เมื่อพร้อมแล้ว ให้วางลงบนผ้ากระดาษเพื่อให้น้ำมันส่วนเกินหยดลงและมันฝรั่งทอดกรอบ วางนาโช่ที่เสร็จแล้วบนถาดอบเทครีมเปรี้ยวที่ด้านบนหั่นพริกหยวกเป็นชิ้น ๆ แล้วโรยด้วยชีสขูด

ตอนนี้ใส่แผ่นอบในเตาอบประมาณ 3-5 นาทีเพื่อให้ชีสละลาย ของว่างแสนอร่อยสามารถเสิร์ฟพร้อมผักกาดหอมหรือซอสซัลซ่าอันโด่งดัง

วิธีทำซอสซัลซ่า?

นี่คือซอสผักที่มีชื่อเสียงจากอาหารเม็กซิกันแบบดั้งเดิม โดยส่วนใหญ่มักเสิร์ฟพร้อมกับนาโช่ข้าวโพด การเตรียมที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก แต่ผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายทั้งหมด โปรดจำไว้ว่าก่อนเสิร์ฟ ซัลซ่าจะต้องเย็นลงและแช่ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

วิธีการปรุงอาหาร? ก่อนอื่นเรามาดูส่วนผสมกันก่อน: คุณจะต้องมีมะเขือเทศ 4 ลูก, ผักชีพวงเล็ก, หัวหอมสีม่วง 1 อัน, พริกขี้หนู 1 เม็ด, น้ำมะนาว 1 ผล, กระเทียม 2 กลีบ, รวมทั้งเกลือและพริกไทย

ต้องล้างผัก, มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ , พริกไทยร้อนต้องล้างเมล็ดและเยื่อหุ้มออกแล้วจึงหั่นเป็นชิ้น ๆ ปอกหัวหอมแล้วแบ่งเป็น 6 ส่วน ใส่ผักทั้งหมด (รวมถึงกระเทียม) ลงในถาดอบ เทน้ำมันมะกอก แล้วนำเข้าเตาอบที่ร้อนดี (สูงถึง 200°) เพื่ออบ

ปัจจุบันมีคนไม่เคยได้ยินเกี่ยวกับขนมนี้น้อยลงเรื่อยๆ สูตรนาโช่มาจากเม็กซิโกที่มีแดดจ้าและแพร่กระจายไปทั่วโลกแล้ว ชิ้นกรุบกรอบเหล่านี้เป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับมันฝรั่งทอด ซึ่งมีความเหนือกว่าหลายเท่าไม่เพียงแต่ในเรื่องสุขภาพเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสชาติด้วย

วัตถุดิบ

สูตรนาโช่แบบดั้งเดิมต้องใช้ข้าวโพดป่น อนุญาตให้แทนที่ส่วนเล็ก ๆ ด้วยข้าวสาลีหรือข้าวไรย์ แป้งชนิดอื่นไม่น่าจะได้ผล ตัวอย่างเช่น บัควีตเพียงเล็กน้อยก็สามารถเอาชนะรสชาติของส่วนผสมหลักได้ และยังบดบังกลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนของซอสอีกด้วย และถ้าคุณใช้ข้าวโอ๊ตแป้งจะเกลี่ยและม้วนออกมาไม่ดี ชาวเม็กซิกันทอดนาโช่ในน้ำมันข้าวโพด แต่สามารถแทนที่ด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวันกลั่นได้ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเผ็ด สมุนไพรแห้ง และเครื่องปรุงรสร้อนลงในแป้งได้

สูตรนาโชส์ข้าวโพด

เพื่อเตรียมนาโชส่วนหนึ่งสำหรับ 4 คน คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แป้ง (ข้าวโพด) - 0.4 กก.
• น้ำ - 1 แก้ว;
• เกลือ - 5 กรัม;
• พริกไทย (ออลสไปซ์บด) - 5 กรัม

จากส่วนผสมเหล่านี้คุณต้องนวดแป้งแล้วหั่นเป็น 4 ส่วนแล้วม้วนเป็นชั้น ๆ จากนั้นจึงตัดนาโชสสามเหลี่ยมด้วยมีดคม ๆ สูตรที่บ้านเกี่ยวข้องกับการใช้ความร้อนโดยการทอดในน้ำมันเดือดหรือการอบในเตาอบ

คุณสมบัติการทำอาหาร

จะเลือกวิธีไหนก็ขึ้นอยู่กับทุกคนตัดสินใจด้วยตัวเอง ผู้ที่ชอบเปลือกกรอบจะชอบปรุงนาโช่ในน้ำมันร้อน และนักชิมที่ดูปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานโปรดชอบที่จะตากแห้งบนแผ่นหนังในเตาอบ

วิธีแรกต้องใช้น้ำมันในปริมาณมากเพื่อให้ข้าวโพดทอดกรอบของนาโช่จมลงไป กระบวนการนี้ใช้เวลาเพียงไม่กี่วินาที คุณจึงไม่ควรเคลื่อนห่างจากกระทะมากเกินไปหรือถูกสิ่งอื่นรบกวนสมาธิ มันฝรั่งทอดมักจะวางบนตะแกรงหรือกระดาษชำระเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน จากนั้นสามเหลี่ยมที่มีกลิ่นหอมจะยังคงกรอบและไม่เปียกในน้ำมันที่เหลืออยู่

คุณยังสามารถทำนาโชส์อบได้อีกด้วย สูตรที่บ้านเกี่ยวข้องกับการใช้กระดาษทำอาหาร เธอต้องวางถาดอบ ทาน้ำมัน และวางมันฝรั่งทอดไว้ด้านบน ไม่จำเป็นต้องตั้งเตาอบให้ร้อนมากเกินไป แค่ 160-170 o ก็เพียงพอแล้ว ในกรณีนี้จำเป็นต้องเปิดประตูเล็กน้อย เวลาในการอบประมาณ 6-7 นาที หลังจากที่ชิปเป็นสีน้ำตาลแล้ว แนะนำให้นำออกจากถาดอบพร้อมกับกระดาษรองอบ แล้วปล่อยให้เย็นโดยตรง

วิธีการปรุงด้วยไมโครเวฟนั้นไม่ธรรมดานัก แต่ก็สมควรได้รับความสนใจเช่นกัน สามเหลี่ยมข้าวโพดวางบนจานที่ทาน้ำมันบาง ๆ แล้วส่งไปที่เตาอบ ควรเลือกโหมดที่มีอุณหภูมิสูงสุด สามนาทีก็เพียงพอสำหรับการปรุงอาหารให้เสร็จสมบูรณ์ วิธีนี้ดีเพราะมีไขมันน้อยที่สุด ไม่ต้องดูแลอย่างใกล้ชิด และใช้เวลาน้อยมาก มันฝรั่งทอดที่ปรุงสุกแล้วสามารถใส่ลงในจานทั่วไปได้ทันที

เสิร์ฟ

นาโช่ชิปเม็กซิกันซึ่งเป็นสูตรที่เกี่ยวข้องกับการใช้ซอสรสเค็มและเผ็ดเสิร์ฟบนจานกว้าง ต้องมีซอสอยู่บนโต๊ะ ชาวเม็กซิกันมักจะไม่จำกัดตัวเองอยู่เพียงประเภทเดียวและเตรียมหลายรายการในคราวเดียวเพื่อให้แขกสามารถเลือกได้

สามารถเสิร์ฟพร้อมท็อปปิ้งได้ วางนาโช่ลงในภาชนะแล้วโรยด้วยพาร์เมซานชีสขูด ผักเป็นชิ้นๆ และซอสต่างๆ บางครั้งอาจอุ่นทั้งจานในไมโครเวฟเพื่อให้ชีสละลาย

ซอสนาโช่

ชาวเม็กซิกันใช้อาหารเสริมหลายอย่างสำหรับอาหารจานนี้ ซัลซ่าและรูปแบบต่างๆ ทั้งหมดเป็นซอสที่ยอดเยี่ยมสำหรับนาโช่ชิปส์ สูตรอาหารทั่วไปนั้นใช้ชีสละลายโดยเติมครีมเล็กน้อย ซอสที่คิดค้นขึ้นที่อีกฟากของโลก - ในเทือกเขาคอเคซัส - ยังเข้ากันได้ดีกับข้าวโพดทอดกรอบแบบดั้งเดิมของเม็กซิโก คุณจึงสามารถเสิร์ฟ tkemali, adjika และ satsebili ได้อย่างปลอดภัย ซอสชื่อดังอย่างทาร์ทาร์และปาปริก้าก็เหมาะกับอาหารจานนี้เช่นกัน

ทำซอสแปลกๆ เยอะๆ ไม่ได้เหรอ? ไม่มีปัญหา! ผสมครีมเปรี้ยวและมายองเนสสับพริกหยวกหลากสีหลายชิ้นอย่างประณีตปรุงรสด้วยมัสตาร์ดหนึ่งช้อนเต็มเพิ่มเครื่องเทศและหัวหอมสีเขียว ซอสนาโช่โฮมเมดแสนอร่อยพร้อมเสิร์ฟแล้ว

บางคนใช้เส้นทางของความเรียบง่ายแบบเรียบง่ายและแต่งกายด้วยน้ำมันมะกอก สมุนไพรแห้ง และกระเทียมสับ

มีซอสหวานด้วย คอร์นชิปส์สามารถจุ่มลงในช็อกโกแลตละลาย คาราเมล แยม แยมผิวส้ม และแม้แต่น้ำเชื่อมแยมทั่วไปหรือนมข้นที่ทุกคนชื่นชอบ

กล่าวอีกนัยหนึ่งอาหารจานนี้ส่งเสริมการทดลอง ต้องการจับคู่นาโช่กับซอสที่คุณชื่นชอบไหม? รู้สึกอิสระที่จะรวม! คุณต้องการที่จะเกิดสิ่งแปลกใหม่และแปลกใหม่หรือไม่? โปรด!

นาโช่เป็นพื้นฐานในการเตรียมอาหารจานอื่นๆ

เชฟบางคนเห็นความคล้ายคลึงกันระหว่างอาหารจานนี้กับลาซานญ่าอิตาเลียน สามเหลี่ยมกรุบกรอบเป็นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับหม้อตุ๋น

เป็นอีกครั้งที่สูตรนาโช่แบบดั้งเดิมเปิดโอกาสให้มีการแสดงด้นสดมากมาย ในการเตรียมอาหารจานอบคุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ ปลา แฮม อาหารทะเล ผัก... ทางที่ดีควรอบส่วนผสมดังกล่าวในเดคโคที่มีด้านสูง ควรทาด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันซึ่งด้านบนสลับชั้นวางนาโช่ผักสับชีสขูดไส้เนื้อสัตว์หรือปลา เพื่อให้จานมีกลิ่นหอมเราจะไม่ละทิ้งเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่มีกลิ่นหอมเพราะชาวเม็กซิกันชอบรสชาติเข้มข้นพร้อมกลิ่นรสเผ็ด และแน่นอน อย่าลืมเกี่ยวกับซอส - สามารถเพิ่มลงในจานได้และเสิร์ฟบนโต๊ะด้วยเรือซอส เมื่อวางทุกชั้นแล้ว ให้โรยอาหารด้วยชีสขูดอย่างไม่เห็นแก่ตัว คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดได้

เป็นที่ยอมรับได้มากที่จะทานอาหารรสเลิศด้วยมือของคุณและไม่จำเป็นต้องแบ่งส่วนเป็นรายบุคคลเลย นาโช่จานใหญ่เหมาะสำหรับมาเป็นกลุ่มที่เป็นมิตร และการรับประทานจานนี้ด้วยกันก็เอื้อต่อการสื่อสารที่เป็นมิตรมาก

ไม่ นี่ไม่ใช่นาโช่ชิปแบบคลาสสิก แต่เป็นรูปแบบที่แตกต่างกัน ตามเนื้อผ้า นาโช่มักจะใส่พริกไทย และเราจะเตรียมคอร์นชิปรสเผ็ดพร้อมสมุนไพรโปรวองซ์และกระเทียม มันคงจะอร่อยไม่น้อยหรอก เชื่อฉันสิ

กลิ่นหอมเผ็ดร้อนของสมุนไพรและเครื่องเทศอิตาลีเข้ากันได้ดีกับรสชาติหวานเล็กน้อยของข้าวโพด การอบในเตาอบช่วยลดปริมาณแคลอรี่ได้อย่างมาก แต่ในเวอร์ชันดั้งเดิมยังคงทอดอยู่ สิ่งที่ยากที่สุดคือการหาแป้งข้าวโพดวางขายแม้ว่าปัญหานี้จะแก้ไขได้ด้วยการบดคอร์นเฟลกในเครื่องบดกาแฟก็ตาม จากการปรุงแต่งง่ายๆ ด้วยการเติมสมุนไพรแห้ง เกลือ น้ำมัน และน้ำร้อน เราได้รับความกรอบอร่อยที่สามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกหรือเป็นของว่าง เสริมด้วยซอสและผักสด

วัตถุดิบ

• แป้งข้าวโพด 1 ถ้วย.
• น้ำต้มสุก 150 มล
• น้ำมันดอกทานตะวัน 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์ 1 ช้อนชา
• กระเทียมแห้งป่น 0.25 ช้อนชา
• เกลือเล็กน้อย

วิธีการปรุงข้าวโพดคั่ว

1. ฉันกำลังเตรียมทุกสิ่งที่จำเป็น
2. 
   เทส่วนผสมแห้งลงในชาม
3. 
   ฉันเพิ่มน้ำมันดอกทานตะวัน
4. 
   ฉันคน. ผลที่ได้จะเป็นส่วนผสมที่เป็นก้อนเล็กน้อยคล้ายกับทรายเปียก ฉันเทน้ำเดือด
5. 
   ผสมอย่างรวดเร็วจนแป้งเกาะตัวกันเป็นก้อนกลม นี่จะช่วยให้ข้าวโพดสุกได้เล็กน้อย หากจำเป็น คุณสามารถเพิ่มน้ำอีกเล็กน้อยหรือเติมแป้งได้หากส่วนผสมเหลวเกินไป
6. 
   คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ 20-30 นาที จากนั้นฉันก็วางถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบ ทาน้ำมันดอกทานตะวันแล้วรีดแป้งข้าวโพดออกเป็นชั้นบางๆ ให้เท่ากันที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ถ้ามันเริ่มขาดฉันก็ปิดรูทั้งหมดด้วยมือ ใช้แปรงทาขนมทาน้ำมันบางๆ ลงบนพื้นผิว
7. 
   ฉันวางไว้ในห้องอุ่นที่อุณหภูมิ 140 องศา อบแล้วเช็ดให้แห้ง โดยเปิดประตูเล็กน้อยเป็นระยะเพื่อให้ไอน้ำระบายออกมา ทันทีที่ขอบเริ่มเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ฉันก็หยิบถาดอบออกมาแล้วตัดชั้นข้าวโพดให้เป็นรูปสามเหลี่ยมทันที แป้งจะยังคงนุ่มอยู่เล็กน้อย เวลาที่ใช้ในเตาอบขึ้นอยู่กับความหนาและขนาดของชั้นข้าวโพด ในกรณีของฉัน 30 นาทีก็เพียงพอแล้ว
8. ปล่อยให้เย็นสนิท ในระหว่างนี้มันฝรั่งทอดจะแข็งและกรอบ คุณสามารถเสิร์ฟเดี่ยว ๆ หรือเสนอซอสก็ได้วันนี้ฉันมีครีมเปรี้ยวกับมัสตาร์ดฝรั่งเศส

หมายเหตุ:

• ยิ่งคุณสามารถรีดแป้งข้าวโพดออกได้บางลง มันฝรั่งทอดก็จะกรอบมากขึ้นเท่านั้น
• คุณสามารถทดลองกับองค์ประกอบของเครื่องเทศได้
• ตามหลักการแล้ว คุณควรใช้น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันข้าวโพด