Broccoli salad na may manok at mushroom. Broccoli salad - limang pinakamahusay na mga recipe

Ang broccoli ay sikat sa malaking komposisyon ng mga bitamina at iba pang mga sangkap na mahalaga para sa katawan. Gayunpaman, hindi maraming tao ang kumonsumo nito, dahil ang gulay ay may hindi masyadong kaaya-ayang mapait na lasa. Ngunit kung gumamit ka ng repolyo bilang isa sa mga sangkap para sa salad, makakakuha ka ng isang malusog at masarap na broccoli salad. Ang mga pagkaing pandiyeta na may broccoli ay perpekto para sa Dukan diet. Ang mga salad na may broccoli ay maaaring kainin na sa ikalawang yugto.

Mga salad na may broccoli at manok ayon kay Dukan

Ang salad na may pinakuluang manok ay lumalabas na medyo nakakabusog. Bilang karagdagan, upang ihanda ito, kakailanganin mo ng isang maliit na halaga ng mga sangkap, lalo na:

• Fillet - 200 g;
• repolyo - 250 g;
• Keso. Ang taba ng nilalaman ay hindi dapat lumagpas sa 7-9% - 50 g;
• Yogurt na walang mga additives (mababa ang taba);
• toyo.

Kahit sino ay maaaring maghanda ng salad na may broccoli at manok, dahil hindi mo kailangang gumawa ng anumang kumplikadong mga manipulasyon na nangangailangan ng mga partikular na kasanayan.

1. Una kailangan mong pakuluan ang fillet at palamig pagkatapos magluto. Pagkatapos ay manu-manong paghiwalayin ito sa mga hibla nang pinong hangga't maaari.
2. Pagkatapos nito, pakuluan ang hiwa ng repolyo sa mga inflorescence. Ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang na kapag natutunaw, ang produkto ay nawawala hindi lamang ang lasa nito, kundi pati na rin ang isang makabuluhang bahagi ng lahat ng nutrients.
3. Kailangan mo lamang ibuhos ang mga gulay sa tubig na kumukulo at hayaan silang umupo ng ilang minuto. Mas maganda pa kung ipapasingaw mo ang repolyo.
4. Paghaluin ang mga inihandang sangkap para sa salad na may pinakuluang manok at brokuli sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng gadgad na keso at timplahan ng yogurt. Magdagdag ng toyo ayon sa gusto. Haluin at iwanan ng kalahating oras bago ihain.

Salad na may broccoli, feta at manok

Ang recipe na ito ay isang tunay na kaloob para sa nutrisyon ng protina. Pagkatapos ng lahat, ang bawat isa sa mga pangunahing sangkap ay naglalaman ng isang malaking halaga ng sangkap na ito. Gayunpaman, ang keso ay medyo mataas sa calories, kaya kailangan mong pumili ng feta para sa broccoli salad at pinakuluang manok lamang na may kaunting taba na nilalaman (hanggang sa 12%). Ang buong listahan ng mga sangkap ay ang mga sumusunod:

• Repolyo - kalahati ng ulo;
• Feta - 50-70 g;
• dibdib ng manok - 100 g;
• Zero fat yogurt - 150 g;
• Dill;
• asin.

Paano gumawa ng broccoli salad:

1. Inihahanda namin ang karne at broccoli sa parehong paraan tulad ng sa nakaraang recipe. Ibig sabihin, pakuluan hanggang matapos. Ang repolyo ay dapat ding gupitin sa mga bulaklak bago lutuin.
2. Gupitin ang feta at karne sa maliliit na cubes at magdagdag ng repolyo sa kanila. Bahagyang magdagdag ng asin at giniling na paminta kung ninanais. Timplahan ng yogurt na may halong tinadtad na dill, ihalo at ihain. Ang salad na may broccoli at feta cheese ay handa na.

Broccoli salad na may manok at mushroom

Alam ng maraming tao ang magandang kumbinasyon ng mushroom at poultry. Ngunit ang pagdaragdag ng repolyo sa kanila ay gagawing mas masarap at sa parehong oras pandiyeta. Ang ulam ay mangangailangan ng mga sumusunod na produkto:

• Dibdib at repolyo - 500 g bawat isa;
• Champignons - 300 g;
• Gherkins - 10 mga PC.;
• Curry at iba pang pampalasa;
• Mayonnaise ayon kay Dukan;
• Langis ng oliba para sa Pagprito (mas mahusay na gawin nang wala ito).

Upang maghanda ng salad ng pinakuluang manok na may mga mushroom, broccoli at manok, kailangan mong ihanda ang bawat sangkap nang hiwalay.

1. Una, pakuluan ang fillet, na una naming inaalis ang taba at iba pang mga hindi kinakailangang sangkap.
2. Habang handa ang dibdib, gupitin ang mga kabute sa mga hiwa o hiwa at iprito ang mga ito. Kung kinakailangan, magdagdag ng langis ng oliba.
3. Hatiin ang broccoli sa mga florets at pasingawan o lutuin ng 2 minuto.
4. Matapos ang lahat ng mga sangkap ay sumailalim sa paggamot sa init, pagsamahin ang mga ito sa isang malalim na mangkok.
5. Bago ito, ang lutong dibdib ay dapat na gupitin sa mga cube.
6. Kapag nahalo na ang lahat ng sangkap sa karne ng manok, ihanda ang dressing. Magdagdag ng curry seasonings sa dietary mayonnaise at ihalo nang maigi.
7. Ang manok na may broccoli at mushroom ay binibihisan ng handa na sarsa. Paghaluin ang lahat nang lubusan. Ilagay sa mga plato.
8. Maaari mong palamutihan ang ulam na may mga tinadtad na olibo o sariwang damo. Maaari mo ring budburan ng kaunting gadgad na keso. handa na ang salad na may manok at mushroom.

Ang mga pagkaing may pinakuluang manok ay nakakabusog ng gutom at perpekto para sa tanghalian o meryenda sa trabaho.

Salad na may broccoli at hipon

Iminumungkahi din namin na subukan mong magdagdag ng hipon sa salad sa halip na manok. Ito ay lumalabas na isang masarap at malusog na ulam. Kaso pagod ka na sa manok na nagda-diet. Ang salad ay nagiging magaan, perpekto para sa ikalawang yugto ng diyeta.

Para sa 2 servings kailangan mo:

• Mga inflorescences (100g)
• Pula o berdeng bell pepper (100g)
• Binalatan na hipon (100g)
• Dukan mayonnaise (maaaring palitan ng lemon juice)
• Asin at paminta para lumasa

Paano maghanda ng salad:

1. Ang paghahanda ay tatagal ng hindi hihigit sa 30 minuto. Ang 100 gramo ay naglalaman lamang ng 81 kcal. Ihanda ang lahat ng kinakailangang produkto.
2. Marahil ay alam mo na kung paano magluto ng broccoli: itapon ang mga florets sa kumukulong inasnan na tubig sa loob ng 3 minuto. Pagkatapos ay kinuha namin ang broccoli sa isang salaan at ilagay ito sa malamig na tubig sa loob ng ilang segundo upang ang repolyo ay hindi mawala ang kulay nito.
3. Ang hipon ay dapat na lasaw, ilagay din sa kumukulong tubig sa loob ng 3 minuto, pagkatapos ay alisin.
4. Susunod, kailangan mong i-cut ang paminta sa mga piraso; kapag ang hipon ay lumamig, alisin ang shell mula sa kanila at huwag kalimutang alisin ang esophagus (madilim) sa likod.
5. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap, maaari kang magdagdag ng Dukan mayonesa (kung inihanda mo ito nang maaga). Kung hindi, pagkatapos ay magdagdag ng mga pampalasa at lemon juice. Magandang gana.

Ang salad na ito na may broccoli at hipon ay maaaring kainin mula sa yugto ng cruise.

Maaaring interesado ka rin sa:

Ang broccoli salad ay isa sa mga pinakamasustansyang pagkain sa mundo. Pagkatapos magsagawa ng pananaliksik, natuklasan ng mga siyentipiko na ang steamed broccoli ay naglalaman ng mga sulfur molecule na tinatawag na sulforaphane, na lumalaban sa cancer.

Mahalagang ihanda nang tama ang gulay na ito; kung ma-overcooked, ang nutritional value ng produkto ay makabuluhang mababawasan. Ang mga tangkay ng broccoli ay mas matagal upang maluto kaysa sa mga florets, kaya dapat silang palaging idagdag sa tubig muna. Ang lahat ay dapat lutuin nang magkasama sa loob ng 3 hanggang 7 minuto.

Sa mga salad, ang broccoli ay sumasama sa karne, seafood, at lahat ng uri ng cereal. Ang ganitong mga pagkain ay maaari ding lagyan ng mga sarsa na umaayon sa bawat panlasa, kaya naman napakalaki ng bilang ng mga uri ng broccoli salad. Nag-aalok kami ng ilang mga pagpipilian para sa paghahanda ng kahanga-hangang ulam na ito.

Paano gumawa ng broccoli salad - 15 varieties

Ang maganda at malusog na salad na ito ay mag-apela sa lahat na nanonood ng kanilang diyeta.

Mga sangkap:

• 100 gramo ng mga kamatis,
• 400 gramo ng broccoli,
• 1 tsp. mustasa,
• 1 tsp. suka ng alak,
• 100 ML. flaxseed o langis ng oliba,
• pinong tinadtad na berdeng sibuyas, basil, tarragon,
• itim na paminta, asin.

Paghahanda:

Hugasan ang mga broccoli florets upang alisin ang dumi at alikabok at hatiin ang mga ito sa maliliit na piraso. Pakuluan sa inasnan na tubig na kumukulo sa loob ng limang minuto, alisan ng tubig sa isang colander.

Kaagad pagkatapos alisin ang repolyo mula sa kumukulong tubig, isawsaw ito sa tubig ng yelo. Pananatilihin nitong makulay ang kulay at malutong ang broccoli.

Pinutol namin ang mga kamatis sa mga piraso, pagkatapos alisin ang balat mula sa kanila.

Paghaluin ang mustasa at suka at, habang hinahalo, ibuhos ang mantika sa isang manipis na stream. Magdagdag ng pinaghalong herbs at spices.

Ilagay ang mga gulay sa isang mangkok ng salad at ibuhos ang sarsa sa kanila.

Isang bago, orihinal at napakasarap na recipe ng salad na hihilingin ng lahat.

Mga sangkap:

• pinakuluang karne ng manok,
• inihurnong kampanilya,
• brokuli,
• kintsay,
• mga pasas o pinatuyong currant,
• mani.
• sarsa:
• mustasa,
• langis ng oliba,
• limon.

Paghahanda:

I-steam ang repolyo, i-disassembling muna ito sa maliliit na inflorescences. Ihanda ang sarsa: upang gawin ito, paghaluin ang mustasa at pulot, pisilin ang lemon juice at, pagpapakilos nang lubusan, magdagdag ng mantikilya. Sa natapos na sarsa idinagdag namin ang disassembled na karne, makinis na tinadtad na kintsay at inihurnong kampanilya na paminta. Gupitin ang keso sa mga cube at idagdag din sa salad. Ihalo sa sarsa. Patuyuin ang broccoli gamit ang isang napkin at idagdag din ito sa salad. Itaas ang salad na may pinatuyong pulang currant at mga walnuts.

Mga sangkap:

• 300 gramo ng fillet ng manok,
• 400 gramo ng berdeng gulay,
• kutsara ng tinunaw na mantikilya,
• 2 kutsara ng kulay-gatas,
• 125 gramo ng mayonesa,
• kutsara ng lemon juice,
• berdeng sibuyas, paminta, asin.

Paghahanda:

Hugasan ang manok, gupitin sa mga cube at iprito sa mantika sa loob ng ilang minuto. Blanch ng kaunti ang repolyo sa kumukulong inasnan na tubig.

Maghanda ng sarsa mula sa kulay-gatas, mustasa, mayonesa at lemon juice.

Ilagay ang manok at repolyo sa isang serving dish at ibuhos ang sauce sa ibabaw. Palamutihan ng tinadtad na berdeng sibuyas.

Isang napaka-malusog na salad na babagay sa maraming panlasa at madaling ihanda.

Mga sangkap:

• 200 gramo ng broccoli,
• 10 gramo ng pulang sibuyas,
• 30 gramo ng mga pasas,
• 20 gramo ng mga buto ng mirasol,
• 50 gramo ng magaan na mayonesa.

Paghahanda:

Pinong tumaga ang mahusay na hugasan na repolyo, magdagdag ng mga sibuyas, pasas, at buto. Timplahan ang lahat ng mayonesa.

Kung hindi mo gusto ang mayonesa, maaari kang gumamit ng unsweetened yogurt o low-fat sour cream.

Isang napaka-eleganteng at pinong salad.

Mga sangkap:

• 300 gramo ng mga alimango,
• 250 gramo ng broccoli,
• 50 gramo ng berdeng sibuyas,
• 50 gramo ng keso,
• 2 kamatis
• 4 na kutsarang kulay-gatas,
• asin paminta.

Paghahanda:

Gupitin ang karne ng alimango at keso sa maliliit na cubes. I-disassemble ang repolyo at pakuluan sa inasnan na tubig. Gupitin ang mga kamatis sa mga cube, pagkatapos alisin ang balat. Pagsamahin ang lahat at timplahan ng sauce.

Isang napakaganda at maliwanag na salad. Perpekto para sa isang holiday table.

Mga sangkap:

• 1 malaking ulo ng broccoli,
• 100 gramo ng bacon,
• 1 kutsarang langis ng mirasol,
• 150 gramo ng Feta cheese,
• 30 gramo ng buto ng kalabasa,
• kalahating pulang sibuyas.
• Pagbibihis ng 100 ML ng langis ng oliba, 40 ML ng lemon juice
• 1 tsp honey

Paghahanda:

Maghanda ng sarsa mula sa mga sangkap at magdagdag ng mga sibuyas. Iwanan upang mag-marinate habang inihahanda namin ang natitirang salad. Banayad na kayumanggi ang mga buto sa isang tuyong kawali at hayaang lumamig. Ang bacon ay kailangang iprito sa mantika. Pakuluan ang mga inflorescences ng repolyo sa inasnan na tubig. Sa isang mangkok ng salad, ihalo ang repolyo, bacon, sibuyas at kalahati ng dressing, magdagdag ng asin sa panlasa. Ilagay ang mga cube ng keso sa itaas, ibuhos ang natitirang sarsa at iwiwisik ang mga pritong buto.

Ang salad ay dapat ihain kaagad, kung hindi man mawawala ang kulay nito. Kung plano mong ihain ang ulam sa ibang pagkakataon, timplahan ito bago ihain.

Ang isang sariwa, masarap na salad ay magpapasaya kahit na ang pinaka-piling gourmet.

Mga sangkap:

• 1 ulo ng broccoli,
• 100 gramo ng berdeng mga gisantes,
• 0.6 tasa ng frozen green peas,
• ½ Ingles na pipino
• 150 gramo ng pinaghalong usbong,
• 1 abukado,
• 1/4 tasa tinadtad na perehil,
• 17 gramo ng dahon ng mint,
• 2 piraso ng lemon,
• 100 ML. langis ng oliba,
• 1.5 tsp. buto ng kalabasa,
• 1.5 tsp. buto ng mirasol,
• 100 gramo ng Feta cheese.

Paghahanda:

Pakuluan ang broccoli na pinaghiwa-hiwalay sa maliliit na bulaklak sa loob ng 2-3 minuto sa inasnan na tubig. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig at punuin ng tubig na yelo. Pakuluan ang parehong mga gisantes sa loob ng 1-2 minuto, banlawan ng malamig na tubig. Sa isang mangkok, pagsamahin ang repolyo, mga gisantes, diced cucumber, avocado, sprouts, parsley at mint. Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang langis at lemon juice. Timplahan ang salad at budburan ng Feta at mga buto.

Kapag pumipili ng broccoli, kailangan mong tiyakin na ang mga tangkay ay nababanat at ang mga inflorescence ay mahigpit na nakatiklop.

Ang pagkakaroon ng paghahanda ng salad na ito ng hindi bababa sa isang beses, lutuin mo ito palagi.

Mga sangkap:

• 600 gramo ng broccoli,
• 50 gramo ng mga buto ng mirasol,
• 100 gramo ng pinatuyong cranberry,
• 150 gramo ng kulay-gatas.

Paghahanda:

Hugasan ang repolyo, hatiin ito sa mga inflorescence, magdagdag ng mga buto at cranberry, panahon na may kulay-gatas o cream.

Ang frozen na repolyo ay hindi angkop dito; ito ay lumambot at ang salad ay hindi magiging malutong.

Ang lahat ng mga gulay ay perpektong sumasama sa repolyo na ito; paghaluin ang iba't ibang sangkap at makakuha ng mga bagong lasa.

Mga sangkap:

• 200 gramo ng broccoli,
• 2-3 karot,
• 2 patatas,
• 2 beets,
• 1 sibuyas,
• dill, perehil,
• langis ng mirasol para sa pagprito,
• toyo,
• kulay-gatas.

Paghahanda:

Hatiin ang repolyo sa mga inflorescence, i-chop ang mga karot sa maliliit na hiwa. Sa isang mainit na kawali, iprito ang broccoli at karot sa mababang init sa loob ng 10 minuto. Balatan ang pinakuluang patatas sa kanilang mga jacket at gupitin ito sa mga cube. Pakuluan ang mga beets, tanggalin ang balat at gupitin sa mga cube.I-chop ang sibuyas sa kalahating singsing.

Paghaluin ang lahat ng sangkap at timplahan ng toyo at kulay-gatas.

Ang salad na ito ay perpekto bilang isang side dish.

Mga sangkap:

• 200 gramo ng curly paste,
• 450 gramo ng sariwang broccoli,
• 1 tasang pecan o walnut
• 2 tasang pulang ubas. (hiwain sa kalahati at alisin ang mga hukay.)
• 8 piraso ng bacon, pinirito at pinong tinadtad,
• 1/3 tasa pulang sibuyas, 1 tasang mayonesa,
• 1/3 tasa ng suka ng alak,
• 1 tsp. asin.

Paghahanda:

Iprito ang mga mani sa oven sa loob ng 5-7 minuto, alalahanin na pukawin. Pakuluan ang pasta ayon sa mga tagubilin. Hatiin ang broccoli sa maliliit na florets at makinis na putulin ang mga tangkay. Sa isang mangkok, ihalo ang mayonesa, sibuyas, asukal at suka, ihalo ang lahat nang lubusan. Maingat na ilagay ang mainit na pasta, broccoli at ubas sa mangkok na may dressing. Hayaang umupo ito sa malamig sa loob ng halos 3 oras. Budburan ng mga mani at bacon bago ihain.

Perpekto para sa parehong tanghalian at hapunan. At kung kailan ito lutuin, magpasya para sa iyong sarili.

Mga sangkap:

• 150 gramo ng broccoli,
• 150 gramo ng crab sticks,
• 3 pinakuluang itlog,
• 1 bungkos ng dahon ng litsugas,
• 2 kutsarita ng mayonesa.

Paghahanda:

Pakuluan ang broccoli, hatiin muna ito sa mga florets. Balatan ang crab sticks at tumaga ng makinis. I-chop ang mga itlog. Paghaluin ang lahat, ilagay sa dahon ng litsugas at timplahan ng mayonesa.

Ang broccoli na sinamahan ng mga mushroom at manok ay isang mahusay na ulam upang idagdag sa iyong diyeta.

Mga sangkap:

• 2 dibdib ng manok,
• 300 gramo ng mushroom,
• 300 gramo ng broccoli,
• 400 gramo ng quinoa na may bigas,
• 1 pulang sibuyas,
• 2 cloves ng bawang, pampalasa at katas ng kalamansi sa panlasa,
• 100 gramo ng matapang na keso.

Paghahanda:

Pakuluan ang dibdib ng manok. Magluto ng quinoa na may kanin. Magprito ng pinong tinadtad na mushroom at repolyo at magdagdag ng sibuyas at bawang. Lutuin hanggang malambot ang repolyo. Magdagdag ng manok, hiwa-hiwain, at quinoa na may kanin sa kawali. Grate ang keso sa itaas at panatilihin sa mababang init ng ilang minuto pa. Ihain ang natapos na salad na mainit-init, dinidilig ng lemon juice.

Tratuhin ang iyong mga mahal sa buhay ng isang masarap na meryenda.

Mga sangkap:

• 100 gramo ng broccoli,
• 100 gramo ng kampanilya paminta,
• 100 gramo ng hipon,
• 2 tbsp. kutsara ng mayonesa,
• Asin at paminta para lumasa.

Paghahanda:

Hatiin ang repolyo sa mga inflorescence at pakuluan sa tubig na kumukulo sa loob ng 3 minuto. Ilagay sa isang colander at banlawan ng malamig na tubig. Linisin ang hipon at lutuin ng 2 minuto. Gupitin ang paminta sa mga piraso. Paghaluin ang lahat at timplahan ng mayonesa.

Kung ikaw ay desperado na mawalan ng timbang, ang salad na ito ay makakatulong sa iyo.

Mga sangkap:

• 500 gramo ng broccoli,
• 1 lata ng de-latang mais,
• 2 sariwang pipino,
• bungkos ng litsugas,
• 1 pulang sibuyas,
• langis ng oliba.

Paghahanda:

Hugasan ang repolyo at hatiin sa maliliit na florets at blanch para sa 1-2 minuto. Gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing. Gupitin ang hugasan na mga pipino sa mga hiwa. Ibuhos ang likido mula sa mais. Ilagay ang broccoli, cucumber at mais sa dahon ng lettuce. Magdagdag ng asin at ibuhos ang langis ng oliba.

Napakabilis at simpleng recipe.

Mga sangkap:

• 600 gramo ng broccoli,
• 2 tbsp. kutsara ng langis ng oliba,
• 3 clove ng bawang,
• asin paminta sa panlasa.

Paghahanda:

Hatiin ang broccoli sa mga florets, ilagay sa tubig na kumukulo at lutuin ng 5 minuto. Samantala, init ang mantika sa isang kawali. Balatan ang bawang, i-chop ng manipis, iprito sa isang kawali para sa mga 3 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilagay sa isang plato na may slotted na kutsara. Alisin ang repolyo at ilagay ito sa isang kawali na may mantikilya ng bawang. Magluto sa katamtamang init sa loob ng 3 minuto. Magdagdag ng pritong bawang, asin, paminta. Ilagay sa isang plato.

Sa pagmamahal, maghanda ng iba't-ibang at malusog na broccoli salad para sa iyong pamilya at maging malusog at maganda!

Anong uri ng hayop itong "broccoli"? Ang gulay na ito ay lumitaw sa aming merkado hindi pa matagal na ang nakalipas at mukhang katulad ng cauliflower na nakasanayan namin. Ito ay panlabas, ngunit ano ang panloob? Ngunit sa loob nito ay isang kahanga-hanga at kapaki-pakinabang na produkto na kilala noong sinaunang Greece at Sinaunang Roma. Isang kamalig ng mga bitamina, isang mapagkukunan ng kapaki-pakinabang na enerhiya at isang kaaya-ayang lasa ng repolyo - iyon ang broccoli. Paano gamitin ang repolyo na ito? Parang regular lang! Hilaw, pinakuluan, nilaga at pinakuluan. Ang broccoli ay lubhang kapaki-pakinabang sa mga salad na maaaring ihanda ng sinuman.

Broccoli salad - paghahanda ng pagkain at pinggan

Sa anong anyo dapat kang bumili ng repolyo? Sa aming mga tindahan, ang sariwang broccoli ay nagkakahalaga ng maraming beses na mas mataas kaysa sa puting broccoli, ngunit ang frozen na broccoli ay hindi kasing mahal, halos kapareho ng cauliflower. Maaari mong ligtas na bumili ng frozen na repolyo - hindi nito nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito kahit na sa pinagsama-samang estado na ito. Ano ang hitsura ng kalidad ng frozen na broccoli? Hindi nawawala ang maliwanag na berdeng kulay nito, at ang mga inflorescences ng repolyo ay dapat na madaling ihiwalay sa isa't isa, at hindi isang karaniwang frozen na bukol.

Upang maghanda ng broccoli salad, maghanda ng ilang maliliit na mangkok para sa mga sangkap, isang malalim na mangkok para sa paghahalo ng mga sangkap at mga flat serving plate para sa paghahain ng tapos na ulam.

Mga recipe ng broccoli salad:

Recipe 1: Broccoli Salad

Ang broccoli salad ay napakadaling ihanda dahil sa pagiging simple ng recipe. Gayunpaman, ang isang hindi pangkaraniwang produkto ay tiyak na sorpresa ang iyong mga bisita at galakin sila sa lasa nito. Para sa salad na ito, maaari mong gamitin ang alinman sa sariwa o frozen na repolyo, depende sa kung anong produkto ang magagamit mo.

Mga kinakailangang sangkap:

• Brokuli 300 gramo
• Kuliplor 300 gramo
• Mga sibuyas na bombilya
• Sariwang perehil
• Sunflower frying oil
• toyo
• kulay-gatas
• Sesame puti at itim

Paraan ng pagluluto:

I-thaw ang broccoli at cauliflower, ihiwalay sa mga florets at ilagay sa isang mainit na kawali na nilagyan ng mantika. Iprito ang repolyo sa loob ng 8-10 minuto sa mababang init.

I-chop ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing at i-chop ang perehil.

Paghaluin ang kulay-gatas at toyo upang makakuha ng sarsa, magdagdag ng mga buto ng linga. Paghaluin ang repolyo at sibuyas, magdagdag ng dressing, at palamutihan ang salad na may perehil bago ihain.

Recipe 2: Broccoli at salad ng manok

Alam ng lahat na ang mga gulay ay sumasama nang maayos sa mga produktong walang taba. Subukan ang masarap, kasiya-siya at hindi mabigat na broccoli salad na may manok. Bilang karagdagan sa manok, maaari mong gamitin ang iyong paboritong uri ng sausage o ham. Ano ang bentahe ng paggamit ng fillet - ang manok ay hindi isang mataba na produkto at kadalasang inirerekomenda para gamitin sa mga sakit at diyeta. Gayunpaman, kailangan mong gumamit ng fillet ng manok sa mga pinggan na walang balat.

Mga kinakailangang sangkap:

• Brokuli 300 gramo
• Fillet ng manok 200 gramo
• Keso ng anumang matapang na iba't 150 gramo
• Sour cream para sa dressing
• Sariwang dill
• Langis ng sunflower para sa pagprito
• Walnut 50 gramo

Paraan ng pagluluto:

Pakuluan ang fillet ng manok - upang gawin ito, banlawan ang karne ng manok, ilagay ito sa malamig na tubig, magdagdag ng asin, pakuluan at lutuin ng 10-12 minuto hanggang malambot ang karne. Palamigin ang fillet ng manok at gupitin sa mga cube.

Banlawan ang broccoli, hatiin sa mga florets at ilagay sa isang mainit na kawali na may mantika. Iprito ang repolyo sa loob ng 8-10 minuto.

Grate ang keso sa isang magaspang o medium grater.

I-chop ang mga mani, ngunit hindi masyadong pino, gamit ang isang kutsilyo.

I-chop ang dill gamit ang kutsilyo.

Paghaluin ang mga sangkap, timplahan ng kulay-gatas at ihain ang salad na may broccoli at manok.

Recipe 3: Broccoli Salmon Salad

Ang broccoli ay napupunta hindi lamang sa mga produktong karne, kundi pati na rin sa mga isda, lalo na ang mga pulang varieties. Ang gayong ulam ay magiging maganda dahil sa kumbinasyon ng mga kulay, at siyempre, ito ay magiging napakasarap. Para subukan ito, gumawa lang ng broccoli at salmon salad! Paano kapaki-pakinabang ang isda? Una, ito ay isang likas na antioxidant. Sa pamamagitan ng pagkain ng humigit-kumulang 150 gramo ng isda sa isang araw, mababad mo ang iyong katawan ng bakal, potasa, magnesiyo; bigyan ng lakas ang mga selula ng iyong katawan sa anyo ng protina, at ang iyong dugo ay pinasigla ng omega-3 fatty acids.

Mga kinakailangang sangkap:

• Brokuli 300 gramo
• Banayad na inasnan na salmon 200 gramo
• Naprosesong keso 1 piraso (100 gramo)
• Dill
• Sour cream para sa dressing

Paraan ng pagluluto:

Para sa salad na ito kailangan mong gumamit ng sariwang repolyo. Kung gumagamit ka ng frozen na broccoli, natural na i-defrost ito, banlawan at paghiwalayin ito sa mga florets.

Paghiwalayin ang salmon mula sa mga buto at balat at gupitin sa malalaking cubes. Bilang karagdagan sa salmon, maaari mong gamitin ang anumang pulang isda - trout, salmon, chum salmon, pink salmon.

Ang naprosesong keso ay dapat na gadgad sa isang medium grater.

Hugasan ang dill at i-chop gamit ang isang kutsilyo.

Paghaluin ang lahat ng mga sangkap sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kulay-gatas sa broccoli at salmon salad. Magdagdag ng asin sa panlasa at maglingkod, palamutihan ang ulam na may dill.

Recipe 4: Broccoli salad na may mga gulay

Upang hindi tratuhin ang broccoli bilang isang bagay na dayuhan at hindi kilala, isipin na ito ay repolyo na kilala mo nang mabuti, cauliflower o puting repolyo. Ano ang kasama nito? Sa mga gulay, una sa lahat! Gumamit ng sariwa at pana-panahong mga gulay, pati na rin ang mga "banyaga" at mga frozen. Ang parehong patakaran ay nalalapat sa "imigrante" - ang broccoli salad na may mga gulay ay napakadaling gawin at naging napakasarap! Ang kuliplor, karot, beets, mais, patatas, at mga gisantes ay mahusay na kasama ng broccoli. Paghaluin ang iba't ibang sangkap at kumuha ng iba't ibang hindi pangkaraniwang kumbinasyon ng lasa!

Mga kinakailangang sangkap:

• Brokuli 200 gramo
• Mga karot 2-3 piraso
• Patatas 2 piraso
• Beetroot 2 piraso
• Parsley dill
• Sibuyas 1 piraso
• Langis ng sunflower para sa pagprito
• toyo
• kulay-gatas.

Paraan ng pagluluto:

Hatiin ang broccoli sa mga florets.

Balatan ang mga karot, paghiwalayin ang mga tangkay at gupitin sa kalahating bilog na hiwa

Init ang isang kawali at ilagay ang broccoli at karot dito, iprito ang mga gulay sa loob ng 8-10 minuto sa mababang init.

Pakuluan ang mga patatas sa kanilang mga jacket. Alisin ang balat, palamig at gupitin ang mga patatas sa mga cube.

Pakuluan ang mga beets, alisin ang balat at gupitin sa mga cube.

I-chop ang sibuyas sa kalahating singsing.

I-chop ang mga gulay gamit ang kutsilyo.

Paghaluin ang lahat ng sangkap at timplahan ng sour cream at toyo.

Recipe 5: Broccoli salad na may pinakuluang gulay

Pinakuluang gulay? Tiyak, kailangang kainin ang mga produktong ito kung sinusunod ang ilang uri ng diyeta o nutrisyon para sa mga taong dumanas ng sakit. Ito ang iniisip ng mga tao kapag nakakarinig sila ng tungkol sa pinakuluang gulay. Gayunpaman, maaari mong iikot ang pattern na ito sa pamamagitan ng paghahanda ng masarap (at malusog) broccoli salad na may pinakuluang gulay. Tratuhin ang iyong mga kaibigan sa salad na ito at hayaan silang mamangha kapag nalaman nila kung saan ito ginawa.

Mga kinakailangang sangkap:

• Brokuli 300 gramo
• Kuliplor 300 gramo
• 2 medium sized na karot
• Sariwang perehil
• toyo
• kulay-gatas
• buto ng flax.

Paraan ng pagluluto:

Ang broccoli at cauliflower ay kailangang lasaw at lutuin ng 8-10 minuto sa kumukulong inasnan na tubig.

Hugasan ang mga karot, putulin ang mga buntot at lutuin ng 7-9 minuto. Pagkatapos nito, gupitin ang mga karot sa mga hiwa.

Pagsamahin ang mga pinalamig na sangkap at timplahan ng kulay-gatas. Sa halip na asin, mas mainam na gumamit ng toyo, ito ay gagawing mas malasa ang salad. Magdagdag ng flax seed sa salad bago ihain.

Ano ang bihisan ng broccoli salad? Maaari mong itaas ito ng kahit ano - kulay-gatas, mantikilya. Ngunit huwag gumamit ng mataba na mayonesa, masisira nito ang kagaanan ng salad. Hindi rin inirerekumenda na timplahan ang salad na may mga pinong langis - ito ay "patay" na langis, na walang mga kapaki-pakinabang na katangian. Timplahan ng olive o linseed oil ang salad, low-fat sour cream, toyo, at balsamic vinegar.

Ang broccoli ay napakasarap kapag inihurnong. Maaari mong gamitin ang pinakuluang o sariwang repolyo sa salad, pati na rin ang inihurnong repolyo. Ang broccoli ay dapat na inihurnong sa temperatura na 160-180 degrees para sa mga 10 minuto.

Magdagdag ng "doping ng enerhiya" sa salad sa anyo ng mga buto, nuts, flax seeds, sesame seeds.

Gumamit ng mga tinadtad na damo nang mapagbigay, kapwa sa salad mismo at bilang isang palamuti bago ihain.

Kung nais mong ihain ang salad sa isang hindi pangkaraniwang paraan, pagkatapos ay mag-alok

Ang ulam ay inihahain sa mga bisita hindi sa isang karaniwang mangkok, ngunit sa mga mangkok sa mga bahagi.

Maaaring ihanda ang broccoli at chicken salad para sa tanghalian, bilang karagdagan sa isang side dish o ulam ng karne at isda. O maaari mo itong ihain para sa hapunan - ito ay magiging kasiya-siya, malasa, at mababa ang calorie. Para sa salad, maaari kang gumamit ng fillet ng manok, o maaari kang kumuha ng mas mataba na bahagi ng manok - drumsticks o hita. Ang sariwa o frozen na repolyo ay angkop - kung bigla mong nais na ituring ang iyong sarili sa gayong salad sa taglamig.

Mga sangkap

• 50 g matigas na keso
• 200 g manok
• 1 kamatis
• 150 g brokuli
• 3 kurot ng asin
• 3 kurot ng pampalasa
• 5-6 sprigs ng sariwang damo
• 3 tbsp. l. kulay-gatas

Paghahanda

1. Ihanda ang lahat ng kinakailangang sangkap ayon sa listahan - ipinapayong lutuin ang manok nang maaga, sa inasnan na tubig na may mga pampalasa at damo, pagkatapos ay palamig.

2. Gupitin ang pinalamig na karne ng manok sa maliliit na piraso, sabay-sabay na alisin ang lahat ng labis - mga pelikula, kartilago, buto, balat. Ilagay sa isang mangkok ng salad na may naaangkop na sukat.

3. Gamit ang isang kutsilyo o ang iyong mga kamay, hatiin ang isang malaking inflorescence ng broccoli sa mas maliit. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola o sandok, magdagdag ng kaunting asin at pakuluan. Itapon ang repolyo sa tubig na kumukulo at pakuluan ng hindi bababa sa 5 minuto. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig at takpan ang repolyo ng malamig na tubig.

4. Ang kamatis ay dapat hinog at makatas. Hugasan ito at gupitin sa maliliit na piraso ng di-makatwirang hugis. Ilagay sa isang mangkok ng salad.

5. Maaari kang kumuha ng anumang matigas na keso - mas maalat o mas sariwang, na may mga pampalasa at mga halamang gamot. Grate ito sa isang magaspang na kudkuran at ilipat ito sa isang mangkok ng salad.

6. Kapag lumamig na ang broccoli, ilipat ito sa isang mangkok ng salad. Ngayon ay maaari mong timplahan ang salad.

Nag-aalok kami sa iyo ng seleksyon ng napaka-malusog at mababang-calorie na salad.

1. Broccoli salad

Mga Produkto:

1. Brokuli - 500 gr.
2. Olibo - 150 gr.
3. Bell pepper - 1 pc.
4. Suka ng alak - 2 tbsp. mga kutsara
5. Langis ng oliba - 20 ML.
6. Asin

Hugasan ang broccoli, hatiin ito sa mga florets at ilagay sa tubig na kumukulo.
Magluto ng 3 minuto.
Alisin mula sa init, alisan ng tubig sa isang colander, at banlawan ng malamig na tubig.
Magdagdag ng pinong tinadtad na sili at olibo, gupitin sa kalahati, sa brokuli.
Paghaluin ang langis ng oliba na may suka at timplahan ang salad.
Hayaang mag-marinate ng 5 minuto bago ihain.

2. Broccoli salad na may dibdib ng manok

Mga Produkto:

1. Dibdib ng manok - 2 mga PC.
2. Brokuli - 1 pc.
3. Mababang-taba na matapang na keso - 250 gr.
4. Natural na yogurt - 100 gr.
5. Salt, herbs sa panlasa

Paano maghanda ng broccoli salad na may dibdib ng manok:

1. Para ihanda ang salad, pakuluan ang dibdib ng manok. Hayaang lumamig. Pagkatapos ay pinuputol namin ito sa maliliit na piraso gamit ang aming mga kamay.
2. Magluto ng broccoli sa loob ng 4–5 minuto sa inasnan na tubig. Hayaang lumamig. Pinutol namin ang malalaking inflorescence sa 3-4 na bahagi.
3. Paghaluin ang manok at broccoli, ilagay ang grated cheese at piniga na bawang. Timplahan ng asin at yogurt ayon sa panlasa.

3. Broccoli salad

Mga Produkto:

1. Tinadtad na brokuli - 450 gr.
2. Malaking mansanas - 1 pc.
3. Grated carrots - 1.5 tasa
4. Mga ubas - 300 gr.
5. Pinaghalong nut - 70 gr.
6. Mga buto ng sunflower - 30 gr.

Paglalagay ng gasolina:
1. Langis ng oliba - 2 tbsp. mga kutsara
2. Honey - 3 tbsp. mga kutsara
3. kulay-gatas - 3 tbsp. mga kutsara
4. Lemon juice o apple cider vinegar - 3 tbsp. mga kutsara
5. Katamtamang sibuyas, lagyan ng rehas - 1/4 na mga PC.
6. Asin - 1/2 kutsarita
7. Itim na paminta - 1/2 kutsarita
8. Regular na Greek yogurt - 170 gr.

Paano gumawa ng broccoli salad:

Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang mga broccoli florets, tinadtad na mansanas, ubas at karot.
Paghaluin ang lahat ng mga sangkap para sa sarsa at timplahan ang salad dito, ihalo ang lahat nang lubusan. Asin at paminta para lumasa.

4. Super energy salad

Mga Produkto:

1. Broccoli, gupitin sa mga florets - 1 ulo
2. Green soybeans - 250 gr.
3. Iceberg lettuce, tinadtad - 1 pc.
4. Abukado, tinadtad - 2 mga PC.
5. Lutong hipon 20 pcs.
6. Matigas na pinakuluang itlog, gupitin - 3 mga PC.
7. kulay-gatas - 1/3 tasa
8. Tubig - 2 tbsp. mga kutsara
9. Sesame oil - 1/2 kutsarita
10. Sesame seeds - 1 tbsp. kutsara

Paano gumawa ng super energy salad:

Lutuin ang beans at broccoli sa kumukulong tubig sa loob ng 2 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig at ilipat sa yelo upang maiwasan ang pagkawala ng kulay ng mga gulay.

Ilagay ang lettuce, broccoli, beans, hiniwang avocado, hipon at itlog sa 4 na plato.

Haluin ang sour cream na may tubig at sesame oil. Ibuhos ang dressing na ito sa iyong mga salad. Budburan ng sesame seeds.

5. Mainit na broccoli salad

Mga Produkto:

1. Chickpeas - 220 gr.
2. Mga pasas - 100 gr.
3. Kamatis - 4 na mga PC.
4. Kulaytro, sili, itim na paminta, cloves at kumin - 1/2 kutsarita bawat isa
5. Turmerik - 1 kutsarita
6. Isang kurot ng cinnamon at ground bay leaf
7. Mga sibuyas - 2 mga PC.
8. Langis ng oliba - 2 tbsp. mga kutsara
9. Broccoli, disassembled sa florets - 800 gr.
10. Asin, gadgad na nutmeg

Paano gumawa ng mainit na broccoli salad:

Ibabad ang mga chickpeas sa malamig na tubig sa loob ng 12 oras, banlawan, at lutuin na may kaunting asin hanggang lumambot.
Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga kamatis, alisin ang balat at gupitin ang pulp sa mga piraso. Paghaluin ang lahat ng tuyong pampalasa sa isang mangkok. Balatan ang sibuyas, gupitin sa mga singsing at bahagyang iprito sa mantika, pagkatapos ay iwiwisik ang pinaghalong pampalasa, asin sa panlasa at pukawin. Magdagdag ng broccoli at lutuin na may takip sa loob ng 5 minuto sa katamtamang init. Haluin ang mga pasas, chickpeas at kamatis. Timplahan ng asin at nutmeg ayon sa panlasa at lutuin ng 10 minuto.
Gumamit ako ng cherry tomatoes, tinatamad akong tanggalin ang balat, at ang broccoli ay frozen, at medyo hindi photogenic, dahil kailangan kong ilagay ito sa pinakadulo, ngunit na-overcooked ko ito. Ngunit ang lahat ng ito ay makikita lamang sa hitsura ng ulam, at nagustuhan ko ito sa ganoong paraan. Para sa mga ganitong kaso, pinakuluan ko ang mga chickpeas nang maaga at naghahanda ng maraming iba't ibang mga pinggan kasama nila.

6. Salad na may broccoli, cherry tomatoes, quail egg at mais

Mga Produkto:

1. Mga itlog ng pugo - 12 mga PC.
2. Broccoli florets - 400 gr.
3. Bacon strips - 200 gr.
4. Cherry tomatoes - 12 mga PC.
5. de-latang mais - 8 tbsp. mga kutsara
6. Mga dahon ng spinach - 50 gr.
7. Roasted pine o pine nuts - 4 tbsp. mga kutsara

gasolinahan:
1. Langis ng oliba - 50 ML.
2. Banayad na balsamic vinegar - 1 tbsp. kutsara
3. Bawang - 1 clove
4. Pinong tinadtad na salted capers - 1 tbsp. kutsara
5. Basil - 10 dahon
6. Liquid honey - 1 kutsarita
7. Asin at paminta sa panlasa

Paano maghanda ng salad ng broccoli, cherry tomatoes, quail egg at mais:

Pakuluan ang mga itlog sa loob ng 2 minuto, palamig, alisan ng balat at gupitin. Pakuluan ang mga broccoli florets sa loob ng 3 minuto, banlawan ng malamig na tubig at ilagay sa isang salaan.

I-chop ang mga kamatis at bacon (maaaring iprito ang bacon nang walang mantika).

Ilagay ang lahat ng sangkap nang maganda sa isang plato at budburan ng mga mani.

Ihain nang hiwalay ang dressing. Para sa dressing, ihalo ang langis ng oliba, balsamic vinegar, honey. Magdagdag ng durog na bawang, pinong tinadtad na mga caper at basil, asin at paminta sa panlasa, talunin ng isang blender.

7. Sea salad

Mga Produkto:

1. Sea cocktail (defrosted) - 250 gr.
2. Pipino - 100 gr.
3. Kamatis - 1 pc.
4. Pulang sibuyas (salad) - 1 pc.
5. Brokuli - 200 gr.
6. Langis ng oliba - sa panlasa
7. Suka (alak) - 4 tbsp. mga kutsara
8. Lemon juice - 3 tbsp. mga kutsara
9. Toyo - 2 tbsp. mga kutsara
10. Asin - sa panlasa

Paano maghanda ng sea salad:

Pakuluan ang sea cocktail sa inasnan na tubig.
Hinahati namin ang broccoli sa mga florets at pakuluan din ang mga ito sa inasnan na tubig. Ang pangunahing bagay ay hindi sapat na mahaba para sa repolyo upang manatiling medyo malutong.
Gupitin ang sibuyas sa mga singsing at pakuluan ng tubig na kumukulo.
Gupitin ang pipino sa mga piraso.
Gupitin ang kamatis sa mga cube.
Ngayon ihanda ang salad dressing: ihalo ang toyo, langis ng oliba, lemon juice at suka ng alak.
Paghaluin ang seafood, broccoli, sibuyas, pipino at kamatis sa isang malaking mangkok ng salad at timplahan ang lahat ng inihandang sarsa.

8. Salad na may broccoli, kamatis at matamis na paminta

Mga Produkto:

1. Brokuli - 300 gr.
2. Kamatis - 2 mga PC.
3. Pulang kampanilya paminta - 2 mga PC.
4. Green bell pepper - 2 pcs.
5. Pulang sibuyas - 1 pc.
6. Toyo - 2 tbsp. mga kutsara
7. Langis ng oliba - 2 tbsp. mga kutsara
8. Asin, paminta - sa panlasa

Paano gumawa ng salad na may broccoli, kamatis at matamis na paminta:

1. Balatan ang mga kamatis at hiwain.
2. Gupitin ang paminta sa mga cube, paghiwalayin ang broccoli sa mga inflorescence.
3. I-steam ang lahat ng gulay, maliban sa mga sibuyas, nang hiwalay. Malamig.
4. Paghaluin ang olive oil sa toyo.
5. Hiwain ng manipis ang sibuyas.
6. Paghaluin ang mga gulay at sibuyas, timplahan ng sauce at palamigin sa refrigerator.

"Mga Recipe sa Bahay" wishes you bon appetit!