Recipe para sa viburnum jam. Masarap na paghahanda ng viburnum jam

bahay / Sikolohiya

Mahirap isipin ang isang delicacy na nakikipaglaban sa heartburn, nagpapalakas ng kaligtasan sa sakit, tumutulong sa mga sakit sa atay, normalize ang metabolismo at pinapawi ang pamamaga. Ngunit mayroong isang masarap na gamot - viburnum jam. Ang bawat maybahay ay may paboritong recipe para sa viburnum jam.

Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba ng jam na ito - na may mga buto, nang wala ang mga ito, na may lemon, na may mga raspberry, at kahit viburnum jam na walang pagluluto. Viburnum jam sa mesa, ang parehong taglamig exotic bilang. Sa panahon, ang gayong jam ay dapat gawin mula sa mga sariwang berry na pinili lamang mula sa bush, at sa taglamig maaari mong gamitin ang frozen na viburnum. Masarap din ang frozen viburnum jam.

Mabilis at madali ang viburnum jam

Ang pinakasimpleng viburnum jam ay maaaring lutuin sa loob ng 1 oras. Hindi ito nangangailangan ng mga kumplikadong sangkap o oras ng pagluluto. Kaya, ang recipe ng viburnum jam ay simple, kakailanganin mo:

- 1 kilo ng viburnum;
-1 kilo ng asukal;
-1 kutsarang tubig.

Kahit na ang isang baguhan na maybahay ay maaaring gumawa ng viburnum jam gamit ang recipe na ito. Ang viburnum ay kailangang hugasan, alisin mula sa mga sanga, sakop ng asukal at ilipat sa isang kasirola.

Magdagdag ng tubig at hayaang kumulo ang pinaghalong, pagkatapos ay takpan ang jam na may takip at lutuin ng 30 minuto sa mahinang apoy. Kung gayon ang viburnum jam para sa taglamig ay maaaring ituring na handa, ang natitira lamang ay ilipat ito sa mga garapon. Ang recipe para sa frozen na viburnum jam ay eksaktong pareho. Sa mga tuntunin ng mga katangian ng bitamina nito, nalampasan nito kahit na ang "pagsabog ng bitamina" -.

Kalinka - raspberry o kung paano gumawa ng jam mula sa viburnum na may mga buto

Maaaring subukan ng mga nakaranasang maybahay na gumawa ng viburnum jam na may mga buto sa dalawang magkaibang mga pagkakaiba-iba - na may mga raspberry at lemon. Ngunit kailangan mo munang ihanda ang base, viburnum berry jam. Upang gawin ito kakailanganin mo:

- 2 kilo ng viburnum;
- 2 kilo ng asukal;
- 200 gramo ng tubig;
– 200 gramo ng mga raspberry o 200 gramo ng mga hiwa ng lemon.

Bago ka gumawa ng viburnum jam, kailangan mong piliin ang mga berry. Dapat silang hinog, hindi nasira at walang nabubulok. Pagkatapos ang mga napiling berry ay kailangang hugasan at tuyo. Habang ang viburnum ay natuyo, kailangan mong maghanda ng isang syrup - ilagay ang asukal sa isang kasirola na may makapal na ilalim at magdagdag ng tubig. Ang syrup ay dapat dalhin sa isang pigsa. Ang recipe na "Viburnum jam, hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan" ay magpapakita ng mga hakbang na ito nang detalyado. Ilagay ang mga berry sa kumukulong syrup at alisin ang kawali mula sa apoy. Ngayon ang viburnum jam ay dapat magluto ng 4 na oras. Pagkatapos ng 4 na oras, maaari kang magdagdag ng mga raspberry o lemon sa viburnum at lutuin ng isa pang oras, na tinatanggal ang bula. Ang viburnum jam na may mga piraso ng lemon ay magiging orihinal at maganda, at bukod pa, naglalaman lamang ito ng isang malakas na dosis ng bitamina C. Ang natapos na jam ay dapat ilagay sa mga garapon. Ang recipe para sa viburnum jam na may mga buto ay nasubok sa loob ng mga dekada, at ang gayong jam ay palaging nagiging mahusay.

Upang mapanatili ng berry ang pinakamaraming mga kapaki-pakinabang na katangian nito hangga't maaari, maaari kang maghanda ng limang minutong jam ng pureed viburnum na may asukal. Upang gawin ito kailangan mong gumamit ng isang salaan. Ang recipe para sa medicinal viburnum jam ay nagpapahiwatig ng isang malusog, homogenous na berry mass. Ang purong viburnum ay dapat ihalo sa asukal at ilipat sa isang mangkok ng blender, upang ang viburnum jam ay magiging mas malambot. Sa isang blender, ang halo ng mga berry ay kailangang ihalo para sa isa pang 5-7 minuto, pagkatapos ay ibuhos sa isang kasirola at dalhin sa isang pigsa. Iyon lang - handa na ang pinakamalusog na bersyon ng recipe ng viburnum jam.

Masusing trabaho

Bilang karagdagan sa tradisyonal na jam na may mga buto, maaari kang gumawa ng confiture mula sa pureed viburnum - seedless viburnum jam. Ang dami ng mga berry at asukal ay dapat na ganito

katulad ng sa nakaraang recipe, ngunit hindi mo kailangang magdagdag ng lemon at raspberry. Una kailangan mong gilingin sa pamamagitan ng isang salaan o maingat na alisin ang mga buto mula sa mga berry bago gawin ang jam na ito mula sa viburnum berries. At pagkatapos ay ihalo ang mga gadgad na berry na may asukal. Sa yugtong ito, maaari kang maglagay ng kaunting masa sa isang garapon at ilagay ito sa refrigerator. Ang viburnum jam ay handa na nang hindi nagluluto. Ang natitirang viburnum na may asukal ay kailangang ilagay sa apoy, magdagdag ng 100 gramo ng tubig at lutuin hanggang makapal, aabutin ito ng halos isang oras. Ang viburnum jam na niluto sa ganitong paraan ay lumalabas na mas malambot at makapal kaysa sa viburnum jam na may mga buto. Maaari mong ligtas na ibigay ito sa mga bata.

Viburnum jam nang walang pagluluto - iyong parmasya sa bahay

Tulad ng nabanggit na, ang viburnum ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian. Ito ay mabuti para sa mga bata at matatanda. Upang maiwasan ang mga sipon, ang viburnum jam, pati na rin, ay maaaring kunin ng isang kutsarita araw-araw sa taglamig at taglagas. Halos lahat ay alam kung paano gumawa ng viburnum jam, ngunit kakaunti ang nakakaalam kung paano linisin ang atay na may gayong jam. Sa araw na kailangan mong kumain ng 50 gramo ng jam at ang mga lason ay aalis sa atay sa loob ng isang linggo.

Kapag pumipili ng viburnum, kailangan mong isaalang-alang na ang mga unang frost ay aalisin hindi lamang ang kapaitan mula sa mga berry, kundi pati na rin ang ilan sa mga bitamina. Kaya ang pinakamalusog na berry ay bahagyang mapait. Ang viburnum jam ay hindi lamang isang matamis, ito ay isang natural na gamot. Upang mapawi ang pamamaga ng balat, inirerekumenda na kumain ng viburnum jam nang hindi nagluluto. Para sa mga sakit sa mata, inirerekomenda din ng mga doktor na isama ang alinman sa sariwang viburnum o viburnum jam sa diyeta.

Kaya, ang mga garapon ng healing jam ay handa na at naghihintay sa mga pakpak, ngunit mahalagang tandaan, tulad ng sinabi ng mga sinaunang tao, "May gamot sa isang kutsara, lason sa isang tasa." Ang viburnum jam ay mabuti sa katamtaman; kung kumain ka nito nang labis, ang epekto ay magiging kabaligtaran.

Bilang ng mga serving: 25

Oras ng pagluluto 6+10 oras.

Sa kabila ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng viburnum, kakaunti ang gustong kumain ng mga sariwang berry nito, ngunit halos walang sinuman ang tatanggi sa masarap at mabangong jam. Ang oras upang ihanda ito ay sa katapusan ng Setyembre at simula ng Oktubre, kapag ang mga bunga ng viburnum ay ganap na hinog. At kung ang mga unang frost ay tumama, ang mga berry ay magiging lalong malasa, nang walang astringency o kapaitan. Ang mga bunga ng viburnum ay naglalaman ng 80% makatas na pulp at 20% ay balat at bato.

Ang Viburnum ay naglalaman ng mga bitamina (lalo na C), amino acids, pectin at tannins, na may kapaki-pakinabang na epekto sa kalusugan at kagalingan ng tao. Ito ay kapaki-pakinabang para sa mga pamilya na may maliliit na bata upang maghanda ng viburnum jam para sa taglamig, dahil ito ay kailangang-kailangan para sa mga sipon. Sa ibaba ay ilalarawan namin kung paano gumawa ng viburnum jam sa bahay (isang simpleng recipe na may mga larawan).

Paano gumawa ng klasikong recipe ng viburnum jam na may mga larawan nang sunud-sunod

Kaya, ihanda natin ang mga sangkap:

Kumuha kami ng viburnum, hugasan ito ng mabuti sa ilalim ng tubig na tumatakbo, at pagkatapos ay ihiwalay ito sa mga sanga. Mahalagang itapon ang lahat ng hindi angkop (bulok at walang laman) na mga berry. Sa pangkalahatan, ang recipe para sa viburnum jam ay simple, dahil upang maihanda ito hindi mo kailangang magkaroon ng mga espesyal na kasanayan sa pagluluto at kaalaman - lahat ay maaaring gumawa ng viburnum jam.

Susunod, masahin nang mabuti ang mga berry gamit ang iyong mga kamay at pisilin ang lahat ng pulp, na naghihiwalay sa alisan ng balat at mga buto. Maaari kang gumamit ng isang malakas na salaan ng metal (hindi para sa harina!). Gayunpaman, ang pinakamadaling paraan ay ipasa ang mga berry sa pamamagitan ng isang juicer - ito ay makabuluhang makatipid ng iyong oras.

Matapos mahiwalay ang mga buto mula sa pulp, magdagdag ng 500 gramo ng asukal sa nagresultang masa, magdagdag ng 300 ML ng tubig, takpan ng takip at iwanan upang matarik sa loob ng 8-10 oras (mas mabuti magdamag).

Pagkatapos ng 8-10 oras, ang viburnum pulp ay dapat tumaas nang bahagya sa dami dahil sa pagdaragdag ng asukal. Susunod, magdagdag ng isa pang 500 gramo ng asukal at pakuluan ng 5 minuto sa katamtamang init (dapat bilangin ang oras mula sa simula ng pagkulo).

Maaari mong pakuluan ito sa ibang paraan: ibuhos ang 500 ML ng tubig sa isang kasirola, magdagdag ng 500 ML ng asukal, maghintay hanggang sa ganap itong matunaw, patuloy na pagpapakilos ng matamis na masa. Pagkatapos ay idagdag ang viburnum pulp dito at pakuluan ng 5 minuto. Sa kasong ito, ang viburnum na may asukal ay hindi kailangang ma-infuse sa loob ng 8-10 oras. Kapag kumulo ang pinaghalong asukal-viburnum sa loob ng 5 minuto, alisin ang kawali mula sa apoy, magdagdag ng isa pang 500 gramo ng asukal at magtabi ng 1 oras. Susunod, ang pinaghalong viburnum ay kailangang pakuluan muli sa loob ng 5 minuto sa mababang init (ang oras ay binibilang din mula sa simula ng pagkulo).

Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng 2 tsp sa jam. kanela, haluing mabuti, takpan ng takip at itabi ng 4 na oras. Sa panahong ito, ang jam ay dapat na lumamig nang maayos. Susunod, ang viburnum mass ay dapat na pinakuluan para sa isa pang 5 minuto. Ang seedless viburnum jam para sa taglamig ayon sa isang simpleng recipe ay handa na!

Kaya, ang pinaghalong viburnum na may asukal at kanela ay dapat na pakuluan ng kabuuang 15 minuto (3 beses sa loob ng 5 minuto).

Naghahanda kami ng mga garapon ng salamin para sa rolling jam. Kailangang hugasan silang mabuti, kahit na mukhang malinis sa unang tingin. Mas mainam na hugasan ang mga ito ng baking soda. Mahalagang i-steam ang mga garapon ng salamin, pagkatapos ay ilagay ang natapos na jam sa kanila at i-seal ang mga ito ng takip. Maaari ka ring gumamit ng seaming wrench.

Mga tip para sa paggawa ng aromatic seedless viburnum jam na may mga larawan:

Upang makakuha ng isang homogenous na masa ng viburnum, pagkatapos na ihiwalay ang pulp mula sa mga buto at alisan ng balat, maaari mong talunin ito gamit ang isang blender (kung wala kang blender, isang regular na potato masher ang gagawin).
Upang gawing mabango at malambot ang jam, ang mga berry ay dapat munang ilagay sa freezer sa loob ng 1-2 oras.
Upang maiwasan ang pagsunog ng jam, dapat kang gumamit ng isang lalagyan na may makapal na ilalim at mga dingding. Kung ang mga enamel dish ay ginagamit para sa pagluluto, pagkatapos ay patuloy na pukawin ang viburnum mass gamit ang isang kahoy na kutsara sa loob ng 5 minuto.
Sa halip na kanela, maaari mong gamitin ang vanillin (10 g bawat 1 kg ng mga berry).
Upang gawing mas makapal ang pagkakapare-pareho ng jam, hindi mo kailangang magdagdag ng tubig - sapat na ang pulp ay naglalabas ng karagdagang juice kapag hinaluan ng asukal.
Ang pulp mula sa viburnum berries ay maaaring gamitin para sa pagluluto ng compotes, pati na rin para sa paghahanda ng mga panggamot na tincture na ginagamit para sa mga sakit ng atay, tiyan at upang gawing normal ang presyon ng dugo.

Limang minutong viburnum jam ay magiging isang mahusay na alternatibo sa karaniwang raspberry o strawberry jam. Ito ay mabilis at madaling ihanda!

Paano gumawa ng limang minutong jam mula sa viburnum.

Mga sangkap:

Tubig - 320 ml

Asukal - 1.2 kilo

Paghahanda:

1. Hugasan ang viburnum at punitin ito sa brush.

2. Upang matiyak na ang mga berry ay nagpapanatili ng kanilang kaakit-akit na hitsura at napuno ng sugar syrup, blanch ang mga ito sa tubig na kumukulo sa loob ng limang minuto.

3. Ibuhos ang mga naprosesong berry na may na-filter na sugar syrup, dinala sa temperatura na 80 degrees, mag-iwan ng 10 oras, pakuluan hanggang malambot, regular na i-skim off ang foam.

4. Ibuhos ang mainit na jam sa mainit na tuyo na mga garapon, i-seal nang hermetically, i-turn over, iwanan upang palamig.

Ang viburnum jam ay isang mahusay na bitamina na lunas sa panahon ng sipon, pati na rin sa simula ng tagsibol, kapag ang immune system ay medyo humina. Upang makakuha ng masarap na viburnum jam, kailangan mong isaalang-alang ang ilang mahahalagang punto:

Gumamit hindi lamang sa sariwang pinili, kundi pati na rin sa mga frozen na berry;

Ang viburnum jam ay maaaring gawin kahit na sa taglamig sa pamamagitan ng pagpili ng mga berry mula sa bush. Ang "hardening" ng taglamig ay nagbibigay sa mga berry ng isang espesyal na tamis.

Ang isa pang simpleng paraan upang gumawa ng limang minutong viburnum jam ay ang mga sumusunod. Banlawan ang mga viburnum berries na may malamig na tubig, gilingin sa isang blender, ihalo sa asukal sa pantay na sukat, at ilagay sa mga garapon. Mag-imbak ng viburnum jam sa refrigerator. Ihanda ito sa maliit na dami para sa mabilisang paggamit.

Ang isa pang pagpipilian para sa "malusog na goodies" ay.

Viburnum at jam ng mansanas.

Mga sangkap:

Mga mansanas - 5 kg

Viburnum - 1.5 kg

Asukal - 5 kg

Paghahanda:

1. Pigain ang juice mula sa viburnum gamit ang juicer at ibuhos sa isang hiwalay na mangkok.

2. Gupitin ang core mula sa mga mansanas, gupitin sa mga hiwa, magdagdag ng asukal, pakuluan ng kaunti, palamig, ibuhos sa viburnum juice, pakuluan muli, ilagay sa mga garapon, takpan ng mga plastic lids.

Limang minutong jam mula sa viburnum.

Mga sangkap:

Granulated sugar

Mga berry ng viburnum

Paghahanda:

1. Hugasan ang mga berry at ilagay sa isang colander upang alisin ang labis na likido.

2. Gumawa ng syrup mula sa tubig at asukal.

3. Isawsaw ang mga berry sa syrup at hayaang kumulo ito ng limang minuto.

4. Upang mapanatili ang integridad ng mga berry, kalugin ang mangkok.

5. Pakuluan ang mga berry ng 5 minuto 2 beses pa.

6. Habang mainit pa, ibuhos ang jam sa mga garapon at takpan ng naylon lids.

At talagang pahalagahan ito ng mga batang gourmet.

Ang viburnum jam ay isang kakaibang produkto para sa marami. Ang mga tao ay umiinom ng tsaa na may viburnum at itinatanim ito sa kanilang mga dacha bilang isang halamang ornamental. Ngunit hindi alam ng maraming tao na maaari kang gumawa ng masarap at malusog na jam mula dito. Sa ibaba ay sasabihin namin sa iyo kung paano gawin ito, upang palagi mong mapasaya ang iyong pamilya at sorpresahin ang iyong mga bisita ng hindi pangkaraniwang tamis para sa tsaa. Ang kakaiba ng ulam na ito ay nangangailangan ng napakakaunting oras upang maghanda. Hindi kinakailangang pakuluan ang viburnum upang makakuha ng masarap at malusog na delicacy.

Viburnum jam "Pyatiminutka"

Ang jam na ito ay magiging isang mahusay, at pinaka-mahalaga, hindi pangkaraniwang alternatibo sa karaniwang delicacy ng mga strawberry, raspberry o mga aprikot.

Inihanda ito nang napakabilis at simple, kaya kahit na ang isang baguhan na maybahay ay maaaring makabisado ang recipe. Kaya, hugasan ang viburnum at kunin ang mga berry mula sa mga brush. Upang mapanatili ang kanilang hugis at mapuno ng syrup, dapat silang i-blanch sa tubig na kumukulo sa loob ng 5-7 minuto. Pagkatapos nito, ibuhos ang sugar syrup sa mga berry at mag-iwan ng 10 oras. Napakahalaga na ang syrup ay hindi kumulo, ngunit nananatili sa 75 degrees. Pagkatapos ay kumulo, alisin ang bula nang madalas hangga't maaari. Habang ang jam ay mainit pa, ibuhos ito sa mga isterilisadong mainit na garapon, i-roll up, ibalik at iwanan upang lumamig. Ito ay kung paano inihanda ang pinakasimpleng viburnum jam. Ang recipe, tulad ng nakikita mo, ay simple.

Mga tampok sa pagluluto

Ano ang mga subtleties sa paggawa ng jam na ito? Una, maaari itong gawin mula sa parehong sariwa at frozen na mga berry. Kung mayroon pa ring mga berry sa bush pagkatapos ng hamog na nagyelo, maaari mo ring kunin ang mga ito. Pagkatapos na nasa isang natural na freezer, ang mga berry ay nagiging mas masarap kaysa dati. Kung nais mong pasayahin ang iyong mga bisita sa isang sariwang delicacy, maaari mong gawin ang mga sumusunod. Hugasan lamang ang mga berry, gilingin ang mga ito sa isang blender at idagdag ang asukal, lubusan ang paggiling at paghahalo.

Isinasaalang-alang na ang "cold jam" na ito ay may napakaikling buhay sa istante, gawin itong paunti-unti.

Viburnum jam na may mga mansanas

Ang recipe na ito ay medyo mas kumplikado, ngunit ang mga mansanas ay magbubunyag ng mga bagong lilim ng lasa ng viburnum at gagawing mas malusog ang jam. Ang mga mansanas mismo ay isang kamalig ng mga bitamina. Sa pamamagitan ng pakikipag-ugnay sa mga bitamina ng viburnum, nagsisimula silang kumilos nang mas aktibo. Kaya, para sa jam na ito kakailanganin namin: mansanas - 4 kg, viburnum - 1.5 kg, asukal - 4 kg. Kailangan mong pisilin ang juice mula sa viburnum at ibuhos ito sa isang hiwalay na mangkok. Balatan ang mga mansanas at gupitin ang mga core. Gupitin ang mga ito sa mga hiwa at pagkatapos ay takpan ng inihandang asukal. Pakuluan ang mga ito ng kaunti at pagkatapos ay iwanan upang lumamig. Kapag ang mga mansanas ay lumamig ng kaunti, ibuhos ang viburnum juice sa kanila. Pakuluan muli ang lahat at ilagay ito sa mga garapon. Takpan sila ng mga plastik na takip. Hindi ito ang karaniwang viburnum jam. Ang mga benepisyo nito, gayunpaman, ay makabuluhang mas mataas dahil sa mga mansanas.

Mabilis na viburnum jam

Ang viburnum jam ay isang kakaibang delicacy kahit para sa ating mga tao. Ang mga recipe ay nawala, ang mga tradisyon ay nakalimutan. Gayunpaman, walang mahirap sa paggawa ng viburnum jam.

Ang mga berry ay dapat hugasan at matuyo. Ang sobrang likido ay maaaring makasira sa lasa ng jam. Susunod, ang pinakakaraniwang sugar syrup ay ginawa. Pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng mga berry sa syrup at pakuluan ito ng 5-6 minuto. Kung nais mong manatiling buo ang mga berry, kalugin ang mangkok, ngunit huwag pukawin. Maaaring makapinsala sa balat ang paghalo. Hindi nito mapapasama ang lasa, ngunit ang jam ay hindi magiging kasing ganda ng buong berries. Hanggang sa ito ay handa na, kailangan mong pakuluan ito ng dalawang beses pa sa loob ng limang minuto. Habang ang jam ay mainit, ibuhos ito sa pinainit na mga garapon, takpan ng mga takip at iwanan upang palamig. Ngunit may isa pang paraan upang makagawa ng viburnum jam. Ibibigay namin ang recipe sa ibaba.

Ruby jam

Ang delicacy ay lumalabas na isang rich ruby color. Ito ang viburnum jam na maaari at dapat na ihanda para sa taglamig kung nais mong madama ang buong lalim ng lasa ng mga berry at tamasahin ang hindi mailalarawan na aroma. Kaya, hugasan ang viburnum nang hindi pinaghihiwalay ito sa mga sanga. Mahirap gawin ito nang maingat, kaya mas mabuting huwag ipagsapalaran ito. Siguraduhing hugasan ang mga berry at alisin ang itim na patong. Ito ay simpleng alikabok, ngunit malamang na hindi ito magdagdag ng anumang kagandahan sa jam. Pagkatapos ay pinipili namin ang mga berry at ipasa ang mga ito sa isang gilingan ng karne o gilingin ang mga ito sa isang blender. Ang pagpipilian na may isang gilingan ng karne ay, siyempre, mas mahusay, dahil ang mga buto ay mananatili sa ikot ng pag-ikot. Kung gumamit ka ng isang blender, kung gayon ang masa ay dapat na malinis ng mga buto.

Ang mga ito ay patag at matigas, kaya madali itong gawin. Ilagay ang halo sa isang kasirola, magdagdag ng tubig at, nang naaayon, asukal. Lutuin hanggang lumapot. Mahalagang tandaan na ang kulay ng produkto ay hindi nagbabago sa panahon ng pagluluto. Samakatuwid, kailangan mong subaybayan ito at pukawin ito upang hindi ito dumikit sa mga dingding ng mga pinggan. Ang viburnum jam para sa taglamig ay maaaring ituring na handa kung ang halo ay nabawasan ng halos kalahati.

Ang pulang viburnum ay matagal nang sikat sa mga natatanging katangian ng pagpapagaling nito. Ang mga prutas nito ay naglalaman ng isang malaking "imbakan" ng mga bitamina at mineral na may nakapagpapagaling na epekto sa katawan ng tao. Ang mga viburnum berries ay may isang napaka-tiyak na lasa, bahagyang mapait, kaya sa halip na kainin ang mga ito nang hilaw, ang pinakamahusay na pagpipilian ay ang gumawa ng masarap, mabango at malusog na jam.

Ano ang mga benepisyo at benepisyo ng viburnum jam?

Ang Viburnum ay mayaman sa hindi kapani-paniwalang dami ng mga aktibong sangkap na may nagpapalakas, anti-namumula, expectorant, at antibacterial na epekto.

Dahil sa mataas na nilalaman nito, pinapayagan ka ng produkto na palakasin ang immune system at dagdagan ang mga pag-andar ng proteksiyon ng katawan. Ang regular na paggamit nito ay makabuluhang binabawasan ang saklaw ng mga sipon, viral o mga nakakahawang sakit sa taglamig.

Ang viburnum jam ay may analgesic at anti-inflammatory properties na nakakatulong na makayanan ang mga problema ng gastrointestinal tract, kabilang ang mga ulcer, gastritis, at heartburn. Ang katamtamang pagkonsumo ng produkto ay may positibong epekto sa kondisyon ng balat, nag-aalis ng mga pantal at pimples, at nag-aalis ng mga pustules at blackheads.

Ang mga bahagi ng produkto ay may sedative effect, kalmado ang nervous system, mapawi ang stress, mapawi ang depression at insomnia. Ang delicacy na ito ay maaaring magbigay ng mahusay na pag-iwas sa pagbuo ng cholelithiasis at pag-unlad ng anemia.

Anong pinsala ang maaaring gawin nito?

Sa kabila ng isang medyo kahanga-hangang listahan ng mga kapaki-pakinabang na katangian, ang tamis ng viburnum ay maaaring nakakapinsala.

mga buntis na kababaihan at mga ina ng pag-aalaga;
mga taong nagdurusa sa malalang sakit sa atay;
ang mga dumaranas ng mas mataas na pamumuo ng dugo at mga pamumuo ng dugo;
mga diabetic at mga taong madaling kapitan ng katabaan.

Mahalaga! Kahit na ang isang tao ay walang malinaw na contraindications sa paggamit ng viburnum jam, bago ito idagdag sa iyong diyeta, dapat kang kumunsulta sa iyong doktor. Lalo na kapag ginagamit ng mga bata.

Kapag maayos na idinagdag sa diyeta at natupok nang tama, ang viburnum jam ay hindi magdudulot ng anumang pinsala at maipapakita ang lahat ng pinakamahalagang katangian nito.

Recipe ng hilaw na jam

Ang pinakamahalagang problema na nakatagpo kapag naghahanda ng viburnum jam ay ang tiyak na amoy ng mga berry, na hindi nawawala sa tradisyonal na pagluluto. Sa arsenal ng mga sikat na chef mayroong ilang mga recipe para sa mga delicacy na magpapasaya sa iyo hindi lamang sa kanilang kamangha-manghang lasa, kundi pati na rin sa kanilang kaaya-ayang amoy.

Imbentaryo at mga gamit sa kusina

Sa proseso ng pagluluto kakailanganin mo ng ilang uri ng mga kagamitan sa kusina:

isang kasirola o maliit na kasirola na may makapal na ilalim;
blender;
salaan;
mangkok ng salamin para sa paghahalo ng mga sangkap;
mga garapon ng salamin para sa pag-iimbak ng mga treat.

Mga Kinakailangang Produkto

Upang maghanda ng hilaw, mabango at malusog na jam, kailangan mong kunin ang mga sumusunod na produkto:

hilaw na viburnum berries - 200 g;
asukal - 400 g;
sariwang mint, lemon balm at thyme - 1 malaking bungkos;
luya - 1 tsp.

Hakbang-hakbang na recipe

Ang paghahanda ng jam ay nagaganap sa maraming hakbang:

Grind ang viburnum berries sa pamamagitan ng isang salaan at ihalo sa asukal sa isang 1: 2 ratio.
Alam mo ba? Ang Viburnum ay may kamangha-manghang komposisyon, salamat sa kung saan ang jam na ginawa mula sa mga berry ay nagiging isang ganap na gamot.
Hugasan ang mga gulay sa isang bungkos, tuyo at gilingin sa isang blender.
Ilagay ang tinadtad na mga gulay sa isang kasirola, magdagdag ng 2 tbsp. l. asukal at kaunting tubig, pakuluan ng 1 minuto.
Pigain ang juice mula sa mga gulay at ihalo ito sa viburnum puree.

Mahalaga! Anuman ang paraan ng paghahanda, dalawang beses na mas maraming asukal kaysa sa mga berry ay palaging idinagdag sa viburnum jam.
Magdagdag ng 1 tsp sa pinaghalong viburnum. luya na pulbos at ihalo nang maigi.

Kung ang paggamot ay naging masyadong likido, maaari kang magdagdag ng kaunting asukal. Ang resultang tamis ay dapat ilagay sa refrigerator hanggang sa matunaw ang asukal, pagkatapos ay ilipat sa isang malinis na lalagyan ng salamin. Ang hilaw na produkto ay nakaimbak sa ilalim ng mga takip ng plastik sa refrigerator.

Recipe ng pinakuluang jam

Ang jam na inihanda sa tradisyonal na paraan - sa pamamagitan ng pagkulo - ay may mas siksik at mas makapal na pagkakapare-pareho, isang pinong, pinong lasa at maaaring maimbak ng ilang buwan.

Upang gawing kislap ang delicacy na may bago, maliwanag at hindi pangkaraniwang mga kulay, ang iba pang malusog at natural na sangkap ay idinagdag dito: mga ubas, kalabasa. Ang recipe na ito ay napakadaling ihanda at mag-apela kahit na sa mga dati nang nag-iisip na ang viburnum ay walang lasa.