Paano maghanda ng salad ng atay. Salad na may atay: isang seleksyon ng mga salad para sa holiday table

Ang salad ng atay ay napakasimpleng ihanda; hindi mo kailangang magkaroon ng anumang espesyal na kasanayan sa pagluluto upang maihanda ito. Bilang isang patakaran, ang mga salad ng atay ay inilatag sa mga layer o may isang pinagsama-samang hitsura. Tulad ng para sa mga sangkap, dapat tandaan na halos lahat ng mga gulay, parehong pinakuluang at hilaw, ay napakahusay sa atay. At ang atay mismo ay maaaring manok, baboy o baka, o baka gusto mo ng mga seafood delicacy, pagkatapos ay huwag mag-atubiling kumuha ng pollock liver.

Ang atay ay isang kamalig ng mga kapaki-pakinabang na microelement at bitamina. Copper, iron, potassium, phosphorus, magnesium - lahat ng ito ay nakapaloob sa atay. Madalas itong ginagamit ng mga atleta upang mapanatili ang mga bitamina B sa katawan.

Gayunpaman, ang ilang mga maybahay, sa kabila ng lahat ng mga positibong katangian ng atay, ay subukang maiwasan ang pakikipag-ugnay sa produktong ito. Ang lahat ay tungkol sa kawalan ng kakayahan na maayos na maihanda ang atay. Ito ay isang kakaibang produkto na kahit na ang asin ay maaaring masira ito; Ngunit upang maalis ang kapaitan ng atay, sapat na upang i-marinate ito sa regular na gatas sa loob ng 2-3 oras.

Paano maghanda ng salad ng atay - 15 varieties

Tulad ng alam mo, ang atay ay isang kamalig ng mga kapaki-pakinabang na bitamina at microelement, mayroon itong mataas na nilalaman ng protina, at sa wakas ito ay isang masarap na produkto. Ang mga salad na may atay ay napakasarap din at nakakabusog.

Mga sangkap:

• Karot - 1 pc.
• Sibuyas - 1 pc.
• Atay ng baka - 400 g
• Bawang

Paghahanda:

Una sa lahat, siyempre, kailangan nating pakuluan ang atay. Ito ay sapat na upang panatilihin ito nang hindi hihigit sa isang oras sa pinakuluang tubig na asin. Susunod, alisan ng balat at i-chop ang bawang. Ibabad ang bawang sa mainit na mantika sa isang kawali sa loob ng ilang minuto, pagkatapos ay idagdag ang atay doon. Gupitin ang sibuyas sa manipis na singsing. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Ngayon ihalo ang lahat ng mga sangkap at timplahan ang salad na may mayonesa.

Magandang gana.

Ang salad ay may pinong lasa, nakakabusog at magaan. Sa isang salita, angkop para sa anumang kapistahan.

Mga sangkap:

• Atay ng manok - 500 g
• Mga sibuyas - 2 mga PC.
• Karot - 3 mga PC.
• Gherkins - 6 na mga PC.

Paghahanda:

Iprito ang atay sa isang kawali na may kaunting mantika. Iprito ang mga balahibo ng sibuyas sa parehong mantika. Pagkatapos ay idagdag ang gadgad na karot, asukal at kaunting tubig sa sibuyas. Takpan ang mga karot at sibuyas na may takip at itabi sa loob ng 5 minuto. Ngayon magdagdag ng kaunting asin at isang kutsarita ng paminta sa atay. Ngayon ihalo ang lahat sa atay. Gupitin ang mga pipino sa mga cube at idagdag sa atay at karot. Paghaluin ang lahat at ihalo sa mayonesa.

Para sa ilang kadahilanan, ang mga by-product ay hindi pinahahalagahan gaya ng karne, bagaman ang parehong atay ay naglalaman ng maraming mas kapaki-pakinabang na microelement at bitamina kaysa sa isang regular na piraso ng baboy. Kung hindi mo alam kung ano ang maaari mong lutuin mula sa atay, subukan ang recipe na ito para sa salad ng atay, ito ay napakasarap at kasiya-siya.

Mga sangkap:

• Karot - 1 pc.
• Mga itlog - 2 mga PC.
• Matigas na keso - 100 g
• Bawang - 3 cloves
• Atay ng baka - 300 g

Paghahanda:

Banlawan namin ng mabuti ang atay sa tubig na tumatakbo, pagkatapos ay ipadala ito upang pakuluan sa inasnan na sabaw. Sa sandaling ganap na lumamig ang atay, kuskusin ito sa isang pinong kudkuran. Pakuluan ng husto ang mga itlog, kailangan ding pakuluan ang carrots. Pagkatapos ay lagyan ng rehas ang mga itlog sa isang pinong kudkuran at ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Paghaluin ang kalahati ng atay na may mayonesa at ilagay ito bilang unang layer. Ngayon hinahalo namin ang bawang na may mayonesa - nakakakuha kami ng isang sarsa kung saan namin lubricate ang bawat kasunod na layer.

Ang mga layer ay pupunta sa sumusunod na pagkakasunud-sunod:

1. karot
2. Atay

Palamutihan ang salad ayon sa ninanais.

Ayon sa kaugalian, ang mga salad ng pampagana ay inihahain nang malamig, ngunit may mga pagpipilian sa salad na inihahain parehong mainit at malamig.

Mga sangkap:

• Atay ng baka - 350 g
• Karot - 1 pc.
• Sibuyas - 1 pc.
• Mga itlog - 2 mga PC.
• Walnut - 100 g
• Bawang

Paghahanda:

Pinutol namin ang atay sa mga cube, paminta, asin, pagkatapos ay ilagay ito sa isang kawali, i-steam muna ito, pagkatapos ay iprito ito. Ngayon ay kailangan mong talunin ang isang itlog na may 20 ML ng mayonesa at maghurno ng 2 manipis na pancake. Ngayon ay kailangan mong i-cut ang pancake sa manipis na noodles. Iprito ang mga karot na may isang kutsara ng langis ng gulay. Paghaluin ang lahat ng sangkap at timplahan ng mayonesa.

Ang salad na may mga mushroom at atay ay napaka-makatas, masarap at nakakabusog. Ang ulam na ito ay maaari ding ihain sa isang holiday table. Ang paghahanda ng salad ay madali, lalo na dahil ang mga kinakailangang sangkap ay matatagpuan sa anumang tindahan.

Mga sangkap:

• Mga sibuyas - 1 pc.
• Salad - litsugas
• halamanan
• Kintsay - 1 pc.
• Atay ng baka - 300 g
• Balsamic vinegar - 40 ML
• Mantikilya - 50 g
• Mga kabute - 200 g
• Mga buto ng kalabasa - 80 g

Paghahanda:

Una sa lahat, nililinis namin ang atay mula sa mga pelikula, pagkatapos ay banlawan ito, gupitin ito sa mga cube at magprito sa mantikilya hanggang malambot. Gupitin ang mga mushroom sa maliliit na piraso. Maaari kang kumuha ng mushroom. Parehong sariwa at adobo. Gupitin ang tangkay ng kintsay sa manipis na kalahating singsing. I-chop ang sibuyas sa maliliit na cubes. Paghaluin ang lahat ng sangkap at timplahan ng balsamic vinegar, asin at paminta. Ilagay ang salad sa mga gulay at budburan ng toasted pumpkin seeds.

Magandang gana.

Mahusay na salad na may kaunting mga sangkap.

Mga sangkap:

• Atay ng baboy - 1 kg
• Sibuyas - 4 na mga PC.
• Mga itlog - 5 mga PC
• Mga kabute - 300 g
• Patatas - 5 mga PC.
• Mga adobo na pipino - 3 mga PC.
• Mga berdeng sibuyas - 3 bungkos

Paghahanda:

Iprito ang atay sa kaunting mantika sa magkabilang panig. Pagkatapos ay idagdag ang pinong tinadtad na sibuyas sa atay, takpan ang kawali na may takip at iwanan ang atay na kumulo para sa mga 15-20 minuto. Pagkatapos nito, magdagdag ng asin at paminta at ipadala ito sa mangkok ng salad kasama ang nagresultang juice. Pakuluan ang mga itlog nang husto at, pagkatapos ganap na paglamig, gupitin sa malalaking cubes. I-chop ang mga mushroom at iprito na may mantikilya kasama ang mga sibuyas. Gupitin ang mga pipino sa mga cube. Gupitin ang sibuyas sa maliliit na piraso. Pakuluan ang patatas at gupitin sa maliliit na piraso. Pinong tumaga ang mga gulay at idagdag.

Isang unibersal na salad para sa lahat ng okasyon. Banayad, malasa at kasiya-siya, at kung susubukan mo at palamutihan ito, magiging maganda rin ito. Sa isang salita, isang simpleng hindi maaaring palitan na salad.

Mga sangkap:

• Atay - 300 g
• Beans - 1 lata
• Karot - 1 pc.
• Sibuyas - 1 pc.

Paghahanda:

Balatan ang mga karot at sibuyas. Gupitin ang sibuyas sa maliit na cubes at iprito sa langis ng gulay. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran at iprito din ang mga ito. Pakuluan ang atay at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran. Paghaluin ang lahat ng sangkap at timplahan ng mayonesa.

Magandang gana.

Masustansya, masarap at simple - iyon ang ibig sabihin ng salad na ito.

Mga sangkap:

• Atay - 480 g
• Karot - 4 na mga PC.
• Mga itlog - 4 na mga PC.
• Keso - 100g
• Bawang - 3 cloves

Paghahanda:

Pakuluan ang atay, mainam na magdagdag ng asin pagkatapos magluto.

Pinakamainam na asinan ang atay pagkatapos magluto. Ang atay ay nagiging napakatigas mula sa asin.

Pakuluan ang mga karot, alisan ng balat at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran. Pakuluan nang husto ang mga itlog at gadgad ang mga ito. Tatlong atay sa isang magaspang na kudkuran at hatiin sa dalawang pantay na bahagi. Timplahan ng mayonesa at bawang ang isa sa mga bahagi. Ang halo na ito ang magiging ilalim na layer ng aming salad. Susunod, ilatag ang mga karot at pahiran ng mayonesa. Pagkatapos ay itlog at mayonesa. Ulitin ang layer na may karot at atay. Ang tuktok na layer ng salad ay pinong gadgad na keso.

Ang pagkakaroon ng broccoli sa salad na ito ay hindi lamang ginagawang masarap at orihinal, ngunit napakalusog din. Ang lahat ng mga sangkap ng salad na ito ay nag-aambag ng isang malaking halaga ng mga microelement at bitamina.

Mga sangkap:

• Atay ng baka - 0.5 kg
• Brokuli - 300 g
• Mga kamatis - cherry - 280 g
• Mga mani (cashew) - 100 g
• Langis ng gulay o linseed - 100 ML
• Balsamic vinegar - 100 ML
• Mustasa - 100 g

Paghahanda:

Gupitin ang atay sa malalaking hiwa at iprito sa isang kawali na may kaunting mantika na idinagdag sa magkabilang panig. Ilagay ang broccoli sa kumukulong tubig sa loob ng 3 minuto, pagkatapos ay ilagay kaagad sa malamig na tubig. Pagkatapos ng paggamot sa init na ito, ipinadala namin ang mga inflorescence pabalik sa kawali at umalis upang magprito ng ilang minuto. Gupitin ang cherry tomatoes sa kalahati at idagdag ang mga ito sa broccoli. Paghaluin ang lahat ng sangkap. Timplahan ng suka at mantika, budburan ng mga mani.

Ang cod liver salad ay nakahanap ng maraming tagahanga. Ang pagiging simple at kakaibang lasa nito ay nag-iiwan ng ilang tao na walang malasakit.

Mga sangkap:

• Patatas - 4 na mga PC.
• Karot - 1 pc.
• Mga itlog - 2 mga PC.
• Cod liver - 1 garapon
• Sibuyas - 1 pc.
• Adobo na pipino - 1 pc.

Paghahanda:

Gilingin ang sibuyas sa isang blender. Pakuluan ang mga karot, patatas at itlog at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran. I-layer ang salad sa mga layer:

1. patatas
2. Cod liver
3. patatas
4. Paminta
5. Mayonnaise
6. gadgad na pipino
7. karot
8. Mayonnaise
9. Mga itlog.

Magandang gana

Ang pampagana na ito ay tiyak na magpapasaya sa bawat tagatikim;

Mga sangkap:

• Atay ng guya - 300 g
• Adobo na pipino - 2 mga PC.
• Champignons - 200 g
• Mga itlog - 3 mga PC.

Paghahanda:

Banlawan ng mabuti ang atay at alisin ang anumang pelikula. Pakuluan sa sabaw ng 20-25 minuto. Pagkatapos ay ilabas ito at hayaang lumamig ang atay. Samantala, gupitin ang mga champignon sa mga medium na piraso at iprito sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pakuluan nang husto ang mga itlog at hiwa-hiwain. Gupitin ang mga pipino sa mga cube. Ang foam ay lumamig na sa oras na iyon; Paghaluin ang lahat ng sangkap at timplahan ng mayonesa. Maaari mong palamutihan ng mga itim na olibo o itim na olibo.

Ngayon, upang sorpresahin ang mga bisita, kailangan mo hindi lamang palamutihan ang ulam nang maganda, kundi pati na rin upang pagsamahin ang mga sangkap sa loob nito nang tama. Ang ganitong "tama" at napakasarap na meryenda ay nakuha mo na ang iyong mata.

Mga sangkap:

• 3 itlog
• 400 g atay
• 1 sibuyas
• 1 lata ng mais

Paghahanda:

Para hindi masira ng sibuyas ang lasa ng salad, i-marinate ito sa pinaghalong suka (maaari itong apple o rice vinegar), asukal at asin sa loob ng 30 minuto.

Iprito ang atay sa kaunting mantika. Maghanda tayo ng egg pancake. Paghaluin ang mga itlog at asin. Magprito ng 3 pancake. Pinong tumaga ang mga gulay at ihalo sa mga sibuyas. I-roll up ang mga pancake at gupitin sa mga piraso. Gupitin ang atay sa mga piraso. Paghaluin ang lahat ng sangkap at timplahan ng mayonesa.

Ang ulam na ito ay hindi nakatanggap ng ganoong pangalan sa pamamagitan ng pagkakataon;

Mga sangkap:

• Leek - 100g
• Karot - 2 mga PC.
• Daikon - 500 g
• Atay - 1 kg
• Adobo na pipino - 2 mga PC.

Paghahanda:

Pakuluan ang atay, palamig at gupitin sa mga piraso.

Grate ang daikon sa isang magaspang na kudkuran, paminta at asin, mag-iwan ng 10 minuto. Pagkatapos, banlawan ang labanos at alisan ng tubig sa isang colander.

Para mailabas ng labanos ang kapaitan nito, iwisik ito ng gamu-gamo at iwanan ng 10 minuto, pagkatapos ay banlawan.

Gupitin ang pipino sa maliliit na piraso. Gupitin ang leek sa maliliit na piraso. Paghaluin ang lahat ng sangkap at timplahan ng mantikilya o kulay-gatas.

Ang atay ng bakalaw ay mayaman sa mga kapaki-pakinabang na microelement at bitamina, sa kabila ng mataba nitong lasa, ang produktong ito ay mababa sa calories. Ihanda ang salad na ito at malalaman mo na ang cod liver kasama ang ilang mga pagkain ay napakasarap din.

Mga sangkap:

• 1 lata bakalaw atay
• 1 lata ng de-latang mga gisantes
• 2 itlog
• 3 patatas
• 1 sibuyas
• halamanan

Paghahanda:

Pakuluan ang mga patatas sa kanilang mga balat, alisan ng balat at gupitin sa mga cube. Gupitin ang sibuyas sa maliliit na piraso at ibuhos ang tubig na kumukulo dito. Ang atay ng bakalaw ay pinutol. Pakuluan ang mga itlog na hard-boiled, cube mode. Paghaluin ang lahat ng sangkap. Pinong tumaga ang mga gulay. Ang salad ay maaaring bihisan ng mayonesa, langis o iyong karaniwang sarsa.

Ito ay nangyayari na gusto mo ng isang bagay na masarap, ngunit simple, isang bagay na hindi pangkaraniwan at kawili-wili, at ang recipe na ito ay naglalaman ng lahat ng mga katangiang ito.

Mga sangkap:

• Atay ng manok - 500 g
• Karot - 3 mga PC.
• Sibuyas - 3 mga PC.
• Kirieshki

Paghahanda:

Pakuluan ang atay at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran.

Pakuluan ang mga karot at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran. Hiwain ang sibuyas at iprito ito. Paghaluin ang lahat ng sangkap at timplahan ng mayonesa. Bago ihain, magdagdag ng kirieshki.

36 na mga recipe ng salad para sa bawat panlasa

salad ng atay ng baka

1 oras

140 kcal

5 /5 (1 )

Ang atay ng baka ay hindi madalas dumarating sa aming mesa, ngunit ito ay walang kabuluhan: ang kasaganaan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na nilalaman nito ay maaari lamang mainggit. At sa pangkalahatan ay tahimik ako tungkol sa kung gaano kasarap ang mga salad ng atay!

Pinakuluang beef liver salad

Mga kasangkapan sa kusina: kakailanganin mo ng isang kasirola, isang kawali at isang mangkok ng salad.

Mga sangkap

Paano pumili ng tamang sangkap

Huwag kalimutan ang katotohanan na ang atay ay maaaring maimbak nang hindi hihigit sa dalawang araw. Siyempre, hindi ito nalalapat sa frozen na produkto, ngunit ang sariwang atay ay dapat palaging maging iyong priyoridad.

• Ang isang magandang atay ng baka sa cross section ay may kulay ng hinog na seresa. Ang mas madidilim na kulay ay maaaring magpahiwatig na ang baka ay matanda na o may sakit.
• Ang puting pelikula, na hindi gustong guluhin ng mga baguhan na nagluluto, ay napakadaling humiwalay sa pulp kung talagang sariwa ang atay.

Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng salad ng atay

1. Paunang ibabad ang atay sa gatas ng mga 30 minuto (kung kulang ka sa oras, maaari mong laktawan ang hakbang na ito), at pagkatapos ay ipadala ito upang pakuluan sa inasnan na tubig na nakasara ang takip - para sa isa pang 40 minuto maaari kang magpahinga, maglibot iyong negosyo o ihanda ang iba pang sangkap ng salad.
   
   
2. Grate ang mga karot at gupitin ang mga sibuyas sa kalahating singsing (kung ang mga sibuyas ay malaki, gupitin sa quarters).
   
   
   
   
3. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang pinainit na kawali at iprito ang sibuyas hanggang sa maging transparent. Pagkatapos ay magpadala ng mga gadgad na karot sa kanyang kumpanya at kumulo nang lubusan.
   
   
4. Gupitin ang natapos at bahagyang pinalamig na atay sa mga piraso, at gawin ang parehong sa adobo na pipino.
   
   
   
   
5. Sa isang malaking mangkok (magiging mas maginhawa para sa iyo na paghaluin ang salad), ihalo ang atay, karot at sibuyas, atsara at berdeng mga gisantes. Timplahan ng asin, paminta at mayonesa ang pampagana na timpla. Iyon lang, handa na ang obra maestra na salad ng atay.
   
   
   
   

Video recipe para sa paggawa ng liver salad

Minsan ito ay kapaki-pakinabang upang linawin ang mga subtleties ng kahit na ang pinaka-naiintindihan na recipe na may isang culinary master. Napakahusay na para dito hindi mo kailangang lumayo, ngunit panoorin lamang ang kahanga-hangang recipe ng video na ito.

Salad ng atay. Masarap na liver salad!

Ang atay sa salad na ito ay nagpapakita ng lasa nito sa isang ganap na bagong paraan at, kasama ng mga gulay at pampalasa, ay lumilikha ng isang hindi kapani-paniwalang masarap na ulam. Subukan ito, tiyak na magugustuhan mo ito.
MARAMI PANG MASARAP NA RECIPES SA CHANNEL KO. MAG-SUBSCRIBE SA AKING CHANNEL: https://www.youtube.com/channel/UCh3yCLRgNaVrgSB6rCdQV_g?sub_confirmation=1
Pasayahin ang iyong mga mahal sa buhay at mahal sa buhay.
Bon appetit!
****************************************
Recipe:
Atay ng baka - 0.5 kg
Mga karot - 2 mga PC.
Sibuyas - 2 mga PC.
Adobo na pipino - 3 mga PC. (200g.)
Mga berdeng gisantes - 1 lata
Asin, paminta, sitriko acid, mayonesa - sa panlasa.
****************************************
Inirerekomenda kong panoorin:
1. Pumpkin juice na walang additives. Ang pinakamahusay na recipe https://www.youtube.com/watch?v=oGLK1EZXQbM
2. Kumalat ang tsokolate. Ang pinaka masarap na recipe. https://www.youtube.com/watch?v=_jVrN3gaSSY
3. Honey cake na may semolina cream. Napakasarap na recipe ng cake! https://www.youtube.com/watch?v=7iZdBC_r0-I
************** SUMALI KAMI SA SOCIAL NETWORKS
Aking VKontakte group: https://vk.com/club108702356
Aking Grupo sa Odnoklassniki: https://ok.ru/interessekret

https://i.ytimg.com/vi/cCdpCuBpsSc/sddefault.jpg

https://youtu.be/cCdpCuBpsSc

2016-11-21T15:26:14.000Z

Pinakuluang beef liver salad na may mushroom

• Oras ng pagluluto: 30 minuto + paghahanda ng mga sangkap 30 minuto.
• Bilang ng mga serving: 3-4.
• Mga kasangkapan sa kusina: Kahit na ang isang mag-aaral sa isang dormitoryo ay maaaring maghanda ng salad na ito kung mayroon siyang isang banal na kaldero at kawali.

Mga sangkap

Hakbang-hakbang na recipe para sa paghahanda ng beef liver salad na may mushroom

1. Gupitin ang sibuyas at champignon sa maliliit na cubes.
   
   
   
   
2. Sa isang preheated na kawali na may langis ng gulay, iprito ang sibuyas hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay idagdag ang mga mushroom. Kapag ang mga mushroom ay naglabas ng kanilang katas, asin ang mga ito at iprito hanggang malambot.
   
   
3. Gupitin ang pre-boiled at cooled na atay sa mga cube. Gawin din ang mga itlog ng manok.
   
   
4. Kapag ang mga inihandang mushroom ay lumamig, gupitin ang adobo na pipino, tulad ng lahat ng iba pa sa salad na ito, sa maliliit na cubes.
5. Sa isang mangkok ng salad, pagsamahin ang lahat ng mga sangkap, magdagdag ng asin, timplahan ang salad na may mayonesa at hayaan itong magluto ng halos dalawang oras.
   
   
   
   

Video recipe para sa paghahanda ng beef liver salad na may mushroom

Ang simple at napakalinaw na recipe ng video na ito ay tutulong sa iyo na maunawaan ang algorithm para sa paghahanda ng salad na ito.

Salad na may atay at mushroom. / Napakasarap at kasiya-siya / Step-by-step na recipe

Salad na may atay at mushroom. Napakasarap at nakakabusog.
Salad na may atay at mushroom
May-akda ng channel ng video na "vkusnoiprosto"
Musika »Together_With_You» YouTube audio library
========================
Salad na may atay at mushroom
https://youtu.be/qUMOM4L7rPU
Cod liver salad
https://youtu.be/HKnhxZ4RKHg
Salad na may karne, mushroom at berdeng mga gisantes
https://youtu.be/OCls5NXgquw
Salad "Gill wood grouse's nest"
https://youtu.be/HJo7NB0fHQM
Salad na "Mushroom Glade"
https://youtu.be/5Cgp0JApllo
Korean-style salad na may atay at karot
https://youtu.be/JYc2_jZtrK0
Napakasarap na Beetroot sa Korean
https://youtu.be/Sd8el84T0z8
Napakasarap na Carrots sa Korean
https://youtu.be/n1fHHxAzxr0
Salad ng repolyo at paminta
https://youtu.be/sChzyp-WapM
Crab sticks salad na may mais
https://youtu.be/sYV3mCfoUy8
Homemade squash caviar
https://youtu.be/Myz1fHfoYso
Mimosa salad"
https://youtu.be/hLE5u0rHoP4
=========================
https://vk.com/club113269857

https://i.ytimg.com/vi/qUMOM4L7rPU/sddefault.jpg

https://youtu.be/qUMOM4L7rPU

2016-02-07T22:35:16.000Z

Salad na may beef liver at beans

Kung ang ulam na ito ay ihain nang mainit, ito ay dadaan bilang isang side dish, at kung ito ay lumamig ng kaunti, ito ay lilitaw sa harap ng mga kumakain sa pagkukunwari ng isang salad. Ang gayong kagalingan!

• Oras ng pagluluto: 40 minuto.
• Bilang ng mga serving: 3-4.
• Mga kasangkapan sa kusina: isang kasirola kung saan pakuluan mo ang mga beans, at isang kawali kung saan magaganap ang natitirang pagkilos - iyon lang ang kailangan mo.

Mga sangkap

Hakbang-hakbang na recipe para sa pagluluto ng atay na may beans

Recipe ng video sa pagluluto

Tutulungan ka ng video na ito na maunawaan ang lahat ng mga intricacies ng paghahanda ng beef liver na may beans.

Atay na may beans

https://i.ytimg.com/vi/gxOsbk_QrFw/sddefault.jpg

https://youtu.be/gxOsbk_QrFw

2015-10-27T11:09:27.000Z

Paano palamutihan ang isang salad na may atay

• Kung nasanay ka sa katotohanan na ang iyong mga pinggan ay mangyaring hindi lamang ang tiyan, kundi pati na rin ang mata, kung gayon, bilang karagdagan sa isang masarap na recipe, dapat ka ring magtaka ng ilang mga pagpipilian sa disenyo ng salad. Ang pinakasimpleng, ngunit palaging win-win solution ay ang palamutihan ang salad na may mga sprigs ng herbs.
• Kakailanganin mo ng kaunti pang artistikong kakayahan upang palamutihan ang salad na may magandang mesh ng mayonesa, gayunpaman, kung mayroon kang pastry syringe, hindi ito magiging mahirap.
• Ang salad ay maaari ding iwiwisik ng mga buto ng linga, pinalamutian ng isang bulaklak na ginawa mula sa isang adobo na pipino na pinutol sa mga piraso, isang "mosaic" ng mga mushroom na pinutol sa mga hiwa, isang liryo na ginawa mula sa isang pinakuluang itlog, o simpleng mga olibo na pinutol sa mga singsing.

Mga pagtatago ng atay

• Ang kahandaan ng pinakuluang atay ay madaling masuri gamit ang isang kahoy na tuhog o isang simpleng toothpick.
• Ang salad ng atay ay pinakamahusay na ihain nang mainit o hindi bababa sa malamig na yelo, kaya kung ikaw ay naghahanda para sa paggamit sa hinaharap, siguraduhing alisin ang ulam mula sa refrigerator nang maaga at hayaan itong magpainit hanggang sa hindi bababa sa temperatura ng silid.
• Upang gawing mas pinong lalo na ang lasa ng atay, bago ang paggamot sa init ay ibabad ito sa malamig na gatas sa loob ng tatlumpu o apatnapung minuto. Kung walang gatas sa refrigerator, maaari mo itong palitan ng baking soda, na nasa istante ng lahat: iwiwisik ito sa bawat piraso ng atay, mag-iwan ng isang oras, at pagkatapos ay banlawan nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
• Gaano katagal ang pagluluto ng atay ng baka para sa salad ay depende sa kung babad mo ito sa gatas (ito ay paikliin ang proseso ng kaunti, ngunit hindi masyadong makabuluhan), at sa laki ng pinakuluang piraso. Ang isang malaking piraso ng atay ay magluluto sa loob ng 35-40 minuto, at ang atay na pinutol ay magiging handa sa loob ng 15 minuto.

Paano maayos na ihain ang salad ng atay

Bilang isang patakaran, ang salad ng atay ay inihahain nang mainit - ito ay kung paano pinakamahusay na inihayag ang lasa nito. Maaari itong ihain sa mesa alinman sa isang malaking mangkok ng salad o sa mga bahagi na mangkok - ito ay mukhang napaka orihinal. Ang mga salad ng atay ay mahusay na kasama ng patatas sa anumang anyo, maging ito ay mashed patatas o French fries, at maaari rin itong ihain kasama ng bakwit, spaghetti o nilagang gulay.

Iba't ibang salad

Sa katunayan, ang atay ng baka ay nagbibigay sa mga eksperto sa culinary ng isang malaking larangan para sa eksperimento. Maaari kang maghanda ng lahat ng uri ng meryenda sa kanyang paglahok. Ang pinakasimpleng bagay na maaari mong gawin ay isang salad na may beef liver at Korean carrots.

Ang salad ay naghahanda nang napakabilis, at ang piquancy nito ay maaaring madaig ang maraming mga culinary masterpieces. Ang parehong ay maaaring sinabi tungkol sa salad na may beef atay at atsara. Ang isang mahusay na meryenda sa badyet para sa mga mag-aaral, bachelor at simpleng mga tamad na tao ay magiging isang salad ng atay ng baka na may mga adobo na sibuyas.

Ang atay ng manok ay lubhang malusog, ngunit hindi lahat ay kumakain nito nang may kasiyahan. Ngunit ang isang salad kasama nito ay isang ganap na naiibang bagay: madali mong mapakain ang iyong pamilya dito. Oo, at sa isang maligaya talahanayan, ang isang salad na may atay ng manok ay angkop: ito ay hindi lamang masarap, ngunit orihinal din, lalo na sa isang malawak na hanay ng mga pagkakaiba-iba at disenteng disenyo. Maaari itong pinakuluan, pinirito o nilaga - lahat ng mga pagpipilian ay mabuti sa kanilang sariling paraan. Bukod dito, sa halos anumang anyo, ang atay ay naaayon sa sariwa at de-latang mga gulay, prutas, at mushroom. Kaya huwag mag-atubiling mag-eksperimento! Kung gusto mo ng orihinal, gumawa ng Chicken Liver Salad!

Salad ng atay ng manok - pangkalahatang mga prinsipyo ng paghahanda

Sa lahat ng mga by-product, ang atay ng manok ay sumasakop, marahil, ang isa sa mga unang lugar. Ang mga salad ay nagiging napakasarap, masustansya at malambot. Ang produkto ay naglalaman ng isang bilang ng mga bitamina: A, B at C, pati na rin ang bakal, selenium, folic acid at protina. Ang salad ng atay ng manok ay maaaring mainit o malamig, payak o patumpik-tumpik. Upang ihanda ang ulam, ang pinakuluang, nilaga o pinirito na atay na may mga gulay (karot at sibuyas) ay ginagamit. Ang mga salad na ginawa mula sa atay na nilaga sa cream o sour cream ay napakasarap.

Ang mga sariwa at adobo na champignon, sibuyas, karot, patatas, kamatis, pipino, de-latang mga gisantes at mais, iba't ibang uri ng salad, keso at mansanas ay sumasama sa atay ng manok. Maaari mong timplahan ang ulam na may mayonesa, kulay-gatas, isang halo ng mga ito, pati na rin ang isang halo ng langis ng gulay na may toyo, mustasa, damo at pampalasa.

Mga recipe ng salad ng atay ng manok

Salad ng patatas na may atay ng manok

Mga sangkap:

• 2 patatas
• 150 g atay ng manok
• 6−8 pitted olives
• 1 kampanilya paminta
• 2 tbsp. kutsara ng langis ng gulay
• mayonesa
• halamanan
• paminta sa lupa
• asin sa panlasa

Paghahanda:

Asin ang offal at iprito sa langis ng gulay. Astig, gupitin. Pakuluan ang mga patatas sa kanilang mga balat, palamig, alisan ng balat at gupitin sa maliliit na cubes. Gupitin ang kampanilya sa kalahati, alisin ang core at mga buto, pagkatapos ay i-cut sa mga piraso. Gupitin ang mga olibo sa mga singsing. Pagsamahin ang mga inihandang produkto, paminta, asin, panahon na may mayonesa, ihalo. Ilagay sa isang mangkok ng salad, palamutihan ng mga damo.

Salad na may atay ng manok, champignon at arugula

Ang isang malusog at masarap na salad ayon sa recipe na ito ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Ang atay ng manok ay isang mahusay na mapagkukunan ng bakal, at ang sariwang arugula ay mayaman sa mga bitamina. Ang salad na ito ay pinakamahusay na ihain nang mainit-init.

Mga sangkap:

• 100 g ng mga champignons
• 150 g arugula
• 250 g atay ng manok
• 5 tbsp. l. langis ng oliba
• 1 tsp. French mustasa
• 1 tbsp. l. konyak
• 1 tbsp. l. tuyong red wine
• dakot ng pine nuts
• asin,

Paghahanda:

Hugasan ang atay at tuyo ito ng kaunti sa isang tuwalya ng papel. Init ang isang kawali na may 2 tbsp. l. langis ng oliba, idagdag, asin at paminta, magprito sa katamtamang init sa magkabilang panig sa loob ng 15 minuto. Ibuhos sa cognac, kumulo sa katamtamang init sa loob ng 3 minuto. Palamig ng kaunti. Gupitin ang mainit na atay. Hugasan ang mga champignon at gupitin sa manipis na hiwa. Magdagdag ng mustasa at alak sa mga kabute at kumulo sa katamtamang init sa loob ng 3 minuto. Ilagay ang arugula sa isang plato, alisin ang anumang matigas na tangkay. Ilagay ang mga hiwa ng atay at mushroom sa itaas. Ibuhos ang natitirang langis ng oliba. Patuyuin ang mga pine nuts sa isang kawali nang walang pagdaragdag ng mantika, iwisik ang mga ito sa salad bago ihain.

Vesuvius layered salad na may atay ng manok

Mga sangkap:

• 400 g atay ng manok
• 3 malalaking adobo na mga pipino
• 3 malalaking karot
• 2 medium na sibuyas
• 4 hard-boiled na itlog
• 2 medium cloves na bawang
• mayonesa,
• asin sa panlasa
• dill o perehil
• 100−300 gramo ng keso (kumuha ng maraming keso hangga't hindi mo iniisip, maaari mong iwiwisik ang salad nang sagana o kaunti lang sa ibabaw)

Paghahanda:

Ilagay ang salad sa mga layer.

1st layer - pinakuluang atay, gadgad sa isang magaspang na kudkuran. 2nd layer - mga pipino sa isang magaspang na kudkuran. 3rd layer - mga karot na pinirito sa isang magaspang na kudkuran na may mga sibuyas, (mas mabuti na magdagdag lamang ng kaunting langis ng gulay upang ang mga karot ay hindi masyadong mamantika) iwisik ang layer na may bawang sa pamamagitan ng isang pindutin. Ika-4 na layer - lagyan ng rehas ang mga itlog sa isang pinong kudkuran. 5th layer - budburan ng keso.

Palamutihan ang salad na may pinong tinadtad na damo. Gumawa ng mayonesa mesh sa pagitan ng mga layer. Hayaang magluto ang salad sa loob ng 5-8 na oras.

Asparagus salad na may atay ng manok

Mga sangkap:

• Asparagus - 150 g berde
• Atay ng manok - 200 g
• Itlog ng manok - 2 mga PC.
• Cherry tomatoes - 6 na mga PC.
• Langis ng oliba - 2 tbsp. l.
• Suka - 1 tbsp. l. balsamic
• Asin - sa panlasa
• Itim na paminta - sa panlasa
• Lemon - 0.5 mga PC.

Paghahanda:

Hugasan ang asparagus at putulin ang matigas na buntot. Pakuluan ang tubig, magdagdag ng asin at kalahating lemon. Blanch ang asparagus sa loob ng 2 minuto. Ilagay sa isang salaan, pagkatapos ay isawsaw sa tubig ng yelo. Ilagay ito muli sa salaan. Nililinis namin ang atay mula sa malalaking sisidlan. Asin at paminta. Init ang langis ng oliba (1 tbsp) sa isang kawali at mabilis na magprito sa lahat ng panig hanggang sa ginintuang kayumanggi, ngunit upang ang loob ay mananatiling pink at makatas. Ang mga hard-boiled, peeled na itlog at cherry tomatoes ay hiniwa nang pahaba. Asparagus sa mga piraso 3-4 cm ang haba Paghaluin ang lahat ng mga produkto, asin at paminta sa panlasa, budburan ang natitirang langis ng oliba at balsamic vinegar. Ihain kaagad!

Salad ng atay ng manok na may peras at keso

Mga sangkap:

• 400 g atay ng manok
• 2 peras
• 150 g curd cheese
• 2 tbsp. mga kutsara ng walnut kernels
• 1 dakot ng dahon ng litsugas
• 2 cloves ng bawang
• 1 kutsarita ng suka ng alak
• 3 tbsp. kutsara ng langis ng oliba
• itim na paminta sa lupa

Paghahanda:

Hugasan ang atay, alisan ng balat ang mga pelikula, i-chop, asin, paminta at kumulo hanggang malambot na may kalahati ng langis. Hugasan ang mga gulay at tuyo. Balatan ang mga peras mula sa mga core at buto. Durugin ang keso. Pagsamahin ang mga inihandang produkto, pagkatapos ay ilagay sa isang flat dish sa ibabaw ng mga dahon ng litsugas. Ibuhos ang pinaghalong suka at ang natitirang langis, budburan ng tinadtad na mga walnuts at tinadtad na bawang.

Atay ng manok at spinach salad

Mga sangkap:

• 150 g halo ng salad,
• 150 g spinach,
• 6 na mga PC. atay ng manok,
• 1 hiwa ng atay ng gansa,
• 1 truffle,
• 2 tbsp. l. mantikilya,
• 70 ML port wine,
• 3 tbsp. l. langis ng oliba,
• 3 tbsp. l. peanut butter,
• 2 tsp. suka ng sherry,
• 2 tsp. suka batay sa tuyong red wine,
• tinadtad na sibuyas,
• tarragon,
• chervil,
• itim na paminta sa lupa,
• asin sa panlasa.

Paghahanda:

Paghaluin ang peanut butter, suka, langis ng oliba, asin at itim na paminta, magdagdag ng pinaghalong salad, spinach, atay na pinirito sa mantikilya. Budburan ng tinadtad na damo at ibuhos sa port wine. Magdagdag ng truffle, gupitin sa mga piraso, at sa dulo magdagdag ng pinong tinadtad na atay ng gansa.

Salad ng atay ng manok at talong

Ang salad na inihanda ayon sa recipe na ito ay napaka hindi pangkaraniwan. Ang atay ng manok ay nagbibigay ng isang masaganang lasa, na kung saan ay lalong mabuti sa kumbinasyon ng mga eggplants at hinog na mga kamatis. Ang isang piquant ginger-honey dressing ay nagdaragdag ng oriental notes sa ulam. Ang nakabubusog na salad na ito ay maaaring ihain nang malamig o mainit bilang kumpletong hapunan.

Oras ng pagluluto: 30 min Bilang ng mga serving: 1−2

Mga sangkap:

• 100 g atay ng manok
• 100 g eggplants
• 100 g cherry tomatoes
• 30 g arugula salad
• 20 ML ng langis ng oliba
• asin,
• sariwang giniling na itim na paminta - sa panlasa

Para sa refueling:

• 20 ML ng langis ng oliba
• 20 ML honey
• 10 g adobo na luya

Paghahanda:

Gupitin ang mga eggplants sa manipis na hiwa. Asin at paminta ang mga hiwa ng talong. Ibuhos ang mga eggplants na may langis ng oliba. Iprito ang mga talong sa magkabilang panig sa isang tuyong kawali hanggang maluto.

Gupitin ang mga kamatis sa kalahati. Banlawan ang atay, tuyo ito, alisin ang mga pelikula, ducts, asin. Iprito sa isang preheated frying pan na may langis ng oliba hanggang sa ginintuang, alisin mula sa init, at lutuin sa oven sa loob ng 4-5 minuto sa 180°C. Gilingin ang adobo na luya. Paghaluin ang pulot na may langis ng oliba at luya nang hiwalay sa isang lalagyan. Ilagay ang mga eggplants, kamatis, atay, arugula sa isang lalagyan, magdagdag ng dressing. Paghaluin ang salad at ihain.

Recipe para sa mainit na salad na may atay ng manok

Mainit na salad na may atay ng manok at kamatis

Kakailanganin mong:

• 400 g atay ng manok;
• 1 bungkos ng litsugas;
• 8 cherry tomatoes;
• 3 patak ng langis ng gulay;
• balsamic vinegar;
• basil.

Paraan ng pagluluto:

1. Hugasan ang offal, gupitin sa maliliit na piraso, magdagdag ng asin.
2. Magdagdag ng 3 patak ng langis ng gulay sa kawali at kuskusin ng isang napkin. Iprito ang atay, pagkatapos ay magdagdag ng asin 2-3 minuto bago ito handa.
3. Pilitin ang mga dahon ng letsugas gamit ang iyong mga kamay at ilagay sa isang mangkok.
4. Gupitin ang mga kamatis sa maliliit na piraso at ihalo sa salad. Magdagdag ng mainit na atay at pukawin.
5. Ibuhos ang balsamic vinegar sa salad at budburan ng basil.

Warm salad na may atay ng manok at ubas

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng atay ay halos hindi matataya: ito ay mayaman sa mga microelement, bitamina, kabilang ang B9 (folic acid), at mga sangkap na mahalaga para sa pagsuporta sa immune at circulatory system. Sa kumbinasyon ng mga ubas at sariwang dahon ng salad, ito ay sorpresa sa iyo ng isang bagong kawili-wiling lasa at pinong istraktura. Ang ulam na ito ay magbibigay sa iyo ng isang boost ng enerhiya para sa buong araw.

Oras ng pagluluto: 20 min Bilang ng mga serving: 4

Mga sangkap:

• 500 g atay ng manok
• 200 g ng mga ubas na walang binhi
• maliit na ulo ng radicchio lettuce
• maliit na bungkos ng litsugas
• 2 tbsp. l. mantika
• 1 tbsp. l. Puting alak na suka
• asin, sariwang giniling na itim na paminta - sa panlasa

Ipasa:

• 25 g ng mga pine nuts

Paghahanda:

Linisin ang atay mula sa mga pelikula at ducts, banlawan sa malamig na tubig, at tuyo sa isang tuwalya ng papel. Painitin ang isang kawali na may mantika, pagkatapos ay iprito, paikutin nang mabilis, hanggang sa matingkad na kayumanggi. Ibuhos sa suka. Magdagdag ng ubas, magdagdag ng asin at paminta. Paghaluin nang lubusan ang mga sangkap. Pilitin ang mga dahon ng salad gamit ang iyong mga kamay at ilagay sa mga plato. Ilagay ang atay at ubas sa mga dahon. Budburan ang ulam ng pine nuts, pagkatapos ay ihain kaagad.

Mainit na salad na may atay ng manok at mansanas

Mga sangkap:

• 300 g atay ng manok
• 2 dakot ng frisée lettuce o mixed lettuce
• 1 mansanas
• 1 sibuyas
• 1 tsp. lemon juice
• 1 tsp. Sahara
• 3 tbsp. l. langis ng oliba
• 15 g mantikilya
• 1 tbsp. l. balsamic o red wine vinegar
• 1 tsp. honey
• 1 tsp. mustasa
• asin, itim na paminta sa panlasa

Paghahanda:

1. Banlawan ang offal, tuyo na mabuti gamit ang mga tuwalya ng papel, gupitin sa kalahati.
2. Gupitin ang sibuyas sa manipis na singsing.
3. Gupitin ang mansanas sa manipis na hiwa at budburan ng lemon juice.
4. Init ang 1 kutsara ng langis ng oliba sa isang kawali, i-dissolve ang mantikilya sa loob nito. Ilagay ang sibuyas sa kawali, pagkatapos ay iprito sa mahinang apoy sa loob ng 3-4 minuto. Budburan ang mga sibuyas na may asukal at ipagpatuloy ang pagprito para sa isa pang 5 minuto. Alisin ang mga sibuyas mula sa kawali.
5. Ilagay ang atay sa kawali, magprito sa magkabilang panig ng ilang minuto hanggang maluto, magdagdag ng asin at paminta sa dulo ng pagluluto.
6. Upang gawin ang dressing, paghaluin ang natitirang langis ng oliba na may suka, pulot at mustasa.
7. Ilagay ang mga dahon ng litsugas, mansanas, sibuyas, at atay sa mga plato. Itaas na may dressing.

Ang tamang pagkakapare-pareho ng salad ay higit sa lahat ay nakasalalay sa paghahanda ng pangunahing bahagi. Ang atay ng manok ay medyo pabagu-bago at magiging makatas at malambot lamang sa ilalim ng ilang mga kundisyon:

• Kung ang produkto ay pinirito, dapat itong palamig. Ang natunaw na atay ay angkop lamang para sa pagluluto o pag-stewing;
• bago lutuin, kinakailangang alisin ang mga pelikula, ugat, at mga batik-batik na lugar;
• Mas mainam na magdagdag ng asin nang hindi mas maaga kaysa sa 5 minuto bago lutuin - ang asin ay sumisipsip ng kahalumigmigan;
• para sa Pagprito, ang produkto ay inilatag sa isang kawali sa isang kahit na manipis na layer, at hinalo nang hindi hihigit sa dalawa o tatlong beses, maingat na maingat upang hindi makapinsala sa tulad ng isang marupok na produkto;
• Kaagad kapag handa na ang atay, kailangan mong alisin ito mula sa mainit na palayok o kawali upang maiwasan ang labis na pagkatuyo;
• Ang natapos na pinakuluang piraso ay dapat na tuyo sa isang tuwalya ng papel. Dapat silang makaramdam ng nababanat sa pagpindot; ang ibig sabihin ng hard ay overdried.

Ang pagkakaroon ng produkto at mahusay na lasa ay ginagawang malugod na panauhin ang mga pagkaing atay ng manok sa maraming mesa. Huwag mag-atubiling isama ang pinakamalusog na produktong ito sa lahat ng kahulugan sa iyong diyeta! Bon appetit!

Ang atay ay isang napaka-malusog na produkto na dapat na regular na kasama sa iyong diyeta. Ngunit hindi lahat ay nagmamahal sa dalisay nitong anyo. Upang masiyahan ang mga panlasa ng parehong mga may sapat na gulang at ang pinakabatang miyembro ng pamilya, ito ay nagkakahalaga ng pag-eksperimento at paghahanda ng meryenda na salad na may atay ng baka.

Matipid din ang masaganang meryenda na ito. Mga sangkap: 2 sibuyas, 270 g atay, 2 medium na karot, 3 adobo na mga pipino, 90 g de-latang mais, asin, mayonesa.

1. Ang by-product ay nag-aalis ng pelikula, bile duct at iba pang mga inklusyon. Pagkatapos nito, hugasan at tuyo ito ng mga napkin ng papel.
2. Ang mga manipis na hiwa ng atay ay pinirito sa mahusay na pinainit na mantika. Susunod, ang manipis na kalahating singsing ng sibuyas ay igisa sa loob nito, at pagkatapos ay maliliit na piraso ng karot.
3. Sa panahong ito, ang karne ay itabi, pinalamig at tinadtad sa mga cube.
4. Ang mga pipino ay pinutol din sa manipis na hiwa.
5. Ang lahat ng inihandang sangkap ay halo-halong at binudburan ng mais na walang likido.
6. Ang natitira na lang ay i-asin ang treat at timplahan ng sauce.

Upang maalis ang halatang matamis na lasa ng mais, maaari kang gumamit ng frozen na produkto kaysa sa de-latang produkto. Ito ay pre-boiled sa inasnan na tubig.

Na may idinagdag na mushroom

Kasama ng mga gulay, maaari ka ring magdagdag ng mga mushroom sa ulam. Pinakamainam na kumuha ng mga sariwang champignon (180 g). Iba pang mga sangkap: 320 g ng atay, sibuyas, 3 adobo na mga pipino, asin, pinaghalong peppers, mayonesa.

1. Ang handa na atay ay pinakuluan nang maaga, pinalamig at pinutol sa manipis na mga piraso.
2. Ang sibuyas ay pinutol sa maliit na kalahating singsing, pinirito sa mantika, una nang nag-iisa, at pagkatapos ay may mga hiwa ng kabute.
3. Ang mga pipino ay pinutol din sa mga piraso.
4. Ang lahat ng mga sangkap ay inasnan, paminta, greased na may mayonesa at halo-halong.

Bago kumuha ng sample, kailangan mong iwanan ang meryenda sa malamig nang hindi bababa sa isang oras.

Layered salad na may beef liver

Ang pagpipiliang meryenda na ito ay angkop na angkop para sa isang talahanayan ng bakasyon, dahil hindi lamang ito pampagana, ngunit maganda ring inihain. Mga sangkap: 3 pinakuluang patatas, 4 pinakuluang itlog ng manok, 320 g ng atay ng baka, malalaking pinakuluang karot, kalahating bungkos ng berdeng sibuyas, asin, sibuyas, mayonesa.

1. Ang mga lutong sangkap ay dinurog gamit ang isang magaspang na kudkuran (patatas, karot, itlog).
2. Ang atay na walang mga pelikula ay pinutol sa manipis na mga piraso at pinirito nang mabuti sa mainit na langis, pagkatapos nito ay pinalamig at dumaan sa isang gilingan ng karne ng hindi bababa sa 2 beses.
3. Ang sibuyas ay ginisa sa natitirang taba mula sa offal.
4. Ang mga layer ay inilatag sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: mga sibuyas - patatas - atay - itlog - karot - tinadtad na damo. Ang mga ito ay idinagdag sa panlasa at pinahiran ng mayonesa.

Ang layered salad na ito ay talagang nakikinabang mula sa paghahatid sa isang transparent na mangkok ng salad.

May bell pepper

Ang matamis na paminta ay magdaragdag ng juiciness sa pampagana. Mga sangkap: 260 g offal, ilang malalaking dahon ng litsugas, pulang kampanilya na paminta, lilang lettuce na sibuyas, malaking kamatis, asin, 2 malalaking kutsara ng harina, langis ng oliba, Provençal herbs.

1. Inihanda ang mga piraso ng atay ay pinagsama sa inasnan na harina at pinirito hanggang bahagyang magaspang. Agad na iwisik ang mga ito ng iyong mga paboritong pampalasa.
2. Gamit ang natitirang mantika, gupitin ang manipis na hiwa ng matamis na paminta.
3. Ang dahon ng litsugas ay magiging batayan ng pampagana. Ang atay, malalaking hiwa ng kamatis, pinalamig na paminta, at manipis na mga singsing ng sibuyas ay inilatag sa kanila.
4. Ang pampagana ay nilagyan ng pinaghalong langis ng oliba at isang kurot ng Provençal herbs.

Ang recipe ng salad na ito ay maaaring baguhin upang umangkop sa iyong panlasa, halimbawa, gamit ang talong sa halip na mga sibuyas.

Salad ng atay na may itlog at bawang

Bilang karagdagan sa mga produktong nakalista sa pamagat, ang isa sa mga pangunahing sangkap sa meryenda na ito ay ang matapang na keso. Mga sangkap: 120 g ng atay, 90 g ng keso, 2 malalaking pinakuluang itlog, isang pares ng mga clove ng bawang, asin, mayonesa.

1. Ang atay ay niluto hanggang malambot sa inasnan na tubig.
2. Ang offal at mga itlog ay gadgad sa isang magaspang na kudkuran. Ang keso ay gadgad gamit ang pinong isa.
3. Ang pampagana ay inilatag sa mga layer: mga itlog - atay - durog na bawang - keso. Ang mga ito ay tinimplahan sa panlasa at pinahiran ng sarsa.

Pinapayagan na palitan ang mayonesa na may medium-fat sour cream.

May mga atsara

Pinakamainam na kumuha ng mga lutong bahay na mga pipino nang walang hindi kinakailangang pampalasa. Mga sangkap: 360 g atay ng manok, 4 na mga PC. karot at ang parehong halaga ng mga sibuyas, 5 pinakuluang itlog, 8-9 atsara, mayonesa, asin.

1. Tinatanggal ng atay ang lahat ng hindi kailangan (lalo na mahalaga na alisin ang pelikula mula dito), pagkatapos nito ay niluto sa kumukulong inasnan na tubig sa loob ng mga 20 minuto. Kapag ang produkto ay lumamig, ito ay makinis na gumuho gamit ang isang matalim na kutsilyo.
2. Ang mga cube ng sibuyas ay pinirito sa mantikilya.
3. Ang mga karot ay niluto hanggang malambot.
4. Ang mga puti at pula ng pinakuluang itlog ay hiwalay na gadgad.
5. Ang mga adobo na pipino ay gadgad. Ang pinakuluang karot ay tinadtad sa parehong paraan.
6. Ang lahat ng mga handa na sangkap ay pinagsama, inasnan at greased na may mayonesa.

Kung magpasya kang ilatag ang pampagana sa mga layer, kung gayon ang huling layer ay dapat na isang layer ng mga yolks ng itlog.

Mainit na salad na may atay ng baka

Ang ganitong pampagana ay maaaring ihain kahit na para sa tanghalian bilang isang ganap na nakabubusog na ulam. Mga sangkap: 320 g ng atay, 180 g ng mga champignons at green beans, malaking kamatis, lilang sibuyas, asin, tuyong bawang, isang malaking kutsarang harina at lemon juice, isang halo ng mga paminta.

1. Ang atay ay hugasan, gupitin sa mga piraso, puno ng malamig na tubig at iniwan ng kalahating oras sa temperatura ng silid. Maaari mong ihalo ang tubig na nakababad sa gatas.
2. Ang mga beans ay pinirito sa mahusay na pinainit na mantika, dinidilig ng asin at tuyong bawang. Ang mga manipis na singsing ng sibuyas at mga hiwa ng mushroom ay ibinubuhos sa parehong kawali. Magkasama, lutuin ang mga sangkap para sa isa pang 12-14 minuto.
3. Ang mga gulay at champignon ay inililipat sa isang mangkok ng salad, at ang mga piraso ng offal na pinagsama sa harina na may asin at paminta ay pinirito sa natitirang bahagi ng mantika.
4. Ang natitira ay magdagdag ng mga piraso ng sariwang kamatis sa pampagana.

Bago ihain, ang treat ay dinidilig ng lemon juice. Maaari mo itong budburan ng grated hard cheese.

Recipe na may berdeng mga gisantes

Ang mga berdeng gisantes ay kinukuha ng de-latang. Ang isang karaniwang garapon ay sapat na. Iba pang mga sangkap: 2 pinakuluang itlog, 230 g ng atay ng baka, isang bungkos ng perehil, asin, mayonesa, isang halo ng mga paminta.

1. Ang offal na walang pelikula ay pinutol sa mga piraso at niluto sa loob ng 25 minuto. Susunod na ito ay pinutol sa mga cube.
2. Ang mga pre-boiled na itlog ng manok ay dinurog din sa parehong paraan.
3. Ang sariwang perehil ay hugasan, inalog ng tubig at makinis na tinadtad.
4. Ang lahat ng mga handa na sangkap ay pinagsama, ang mga gisantes na walang likido ay ibinuhos sa kanila. Ang natitira na lang ay asin at paminta ang pampagana at timplahan ng mayonesa.

Maaari mong ihain kaagad ang salad sa mesa.

Gaano katagal magluto ng atay ng baka para sa salad?

Magiging kapaki-pakinabang para sa bawat maybahay na malaman kung gaano katagal magluto ng atay ng baka para sa salad. Ang pagsunod sa eksaktong oras ng pagluluto ay mapapanatili ang lambot at lambot ng produkto.

Una sa lahat, kailangan mong isaalang-alang kung gaano kalaki ang mga piraso na niluto. Kung ang atay ay hindi pa pre-cut, ang proseso ay tatagal ng 40-45 minuto. At ang maliliit na piraso ng offal ay magiging handa sa loob ng 20-25 minuto.

Ang frozen na atay ay dapat na lasaw bago lutuin, iwanan ito sa temperatura ng silid. Upang maiwasan ang pagkatuyo ng produkto, dapat itong sakop ng pelikula.

Ang atay ay isang offal, ngunit ang mga nutritional properties nito ay hindi mas mababa sa karne. Maraming mga maybahay ang naghahanda ng mga pinggan batay sa produktong ito, pinahahalagahan ito para sa lasa nito. Halimbawa, salad ng atay. Hindi mo kailangang gumugol ng maraming oras sa pagluluto, at ang atay ay nagluluto nang mas mabilis kaysa sa karne.

Ito ang pinakakaraniwang uri ng salad. Maaari mo itong lutuin sa isang simpleng araw o ihain sa holiday.

Ang ulam ay angkop para sa isang festive table.

Mga sangkap:

• atay ng baka - 420 g;
• itim na paminta sa lupa;
• karot;
• asin;
• mayonesa - 100 ml;
• mga sibuyas - 2 mga PC.

Order ng pagpapatupad:

1. Alisin ang pelikula at mga daluyan ng dugo mula sa lubusang hugasan na atay, pana-panahong binabago ang likido. Ibuhos sa malamig na tubig, magdagdag ng asin, at pakuluan. Pagkatapos ay palamig at gupitin sa mga cube.
2. Grate ang mga karot sa medium o fine grater.
3. Igisa ang tinadtad na sibuyas sa isang kawali, magdagdag ng mga karot. Lutuin hanggang malambot ang mga sangkap.
4. Paghaluin ang inihaw at atay, ibuhos ang mayonesa, budburan ng paminta.

Salad ng atay sa mga layer

Ang salad na ito ay dapat ilagay sa lugar ng karangalan sa holiday. Madali itong ihanda at masarap ang lasa.

Mga sangkap:

• sibuyas - 4 na ulo;
• atay ng manok - 550 g;
• langis ng mirasol;
• karot - 4 na mga PC;
• adobo na pipino - 5 mga PC .;
• mayonesa;
• itlog - 6 na mga PC.

Paghahanda:

1. Pakuluan ang atay sa inasnan na tubig sa loob ng 20 minuto. Alisan ng tubig ang likido at gupitin ang offal sa mga piraso.
2. Gupitin ang mga pipino sa mga cube. Kung ang gulay ay matigas ang balat, mas mabuting putulin muna ito.
3. Pakuluan ang mga karot, palamig. Gumiling sa isang magaspang na kudkuran.
4. Magprito ng tinadtad na sibuyas sa isang kawali.
5. Pakuluan ang mga itlog. Gupitin ang mga puti, lagyan ng rehas ang mga yolks.
6. Ngayon ay oras na upang tiklop ang mga inihandang produkto. Ilagay ang lahat nang sunud-sunod: atay, layer ng mayonesa, mga pipino, mayonesa, karot, mayonesa, protina, mayonesa. Ulitin ang mga layer kung kinakailangan. Palamutihan ng mga yolks.
7. Hayaang magbabad ang ulam ng ilang oras bago ihain.

Sa atay ng manok

Ang pampagana ay may masarap na lasa, ay magdadala ng kasiyahan at kasiyahan sa lahat na natipon sa mesa. Ang salad ng atay na may atay ng manok ay hindi lamang masarap, ngunit napakalusog din.

Mga sangkap:

• itlog - 3 mga PC;
• atay ng manok - 320 g;
• mayonesa - 120 ml;
• asin;
• adobo na mga pipino - 190 g;
• itim na paminta sa lupa;
• mga champignons - 250 g.

Paghahanda:

1. Ibuhos ang tubig sa inihandang atay, magdagdag ng asin, at pakuluan hanggang malambot. Palamig, gupitin sa mga cube.
2. Iprito ang mga champignon sa mantika hanggang sa sumingaw ang likido.
3. Ibuhos ang tubig sa mga itlog, pakuluan, palamig, alisan ng balat, at dumaan sa isang egg slicer.
4. Gupitin ang mga pipino sa mga cube.
5. Pagsamahin ang lahat ng mga produkto, paminta, ibuhos ang mayonesa. Paghaluin ang lahat nang lubusan.

May mga karot at sibuyas

Salamat sa tamang kumbinasyon ng mga produkto, ang salad ng atay na may mga karot at sibuyas ay mag-apela sa lahat ng miyembro ng sambahayan.

Mga sangkap:

• atay ng baka - 530 g;
• asin;
• karot - 1 pc;
• itim na paminta;
• mga sibuyas - 2 mga PC;
• langis;
• mayonesa;
• adobo na pipino - 210 g.

Paghahanda:

1. Ibuhos ang tubig sa ibabaw ng offal, magdagdag ng asin at pakuluan. Gupitin ang pinalamig na atay sa manipis na mga piraso.
2. I-chop ang sibuyas sa kalahating singsing at lagyan ng rehas ang mga karot. Igisa ang sibuyas sa isang kawali na may mantika, idagdag ang mga karot at iprito.
3. Grate ang mga pipino.
4. Paghaluin ang mga handa na produkto, panahon na may paminta sa panlasa, at ibuhos sa mayonesa.

Sa adobo na mga pipino hakbang-hakbang

Ang salad ng atay na may mga atsara ay nakabubusog, malasa at malusog.

Mga sangkap:

• atay ng manok - 110 g;
• sibuyas - 1 pc.;
• mayonesa;
• patatas - 2 mga PC;
• halamanan;
• karot - 2 mga PC .;
• de-latang mga gisantes - 4 tbsp. kutsara;
• adobo na pipino.

Paghahanda:

1. Pakuluan ang offal sa inasnan na tubig, palamig, gupitin sa mga cube.
2. Nang walang pagbabalat, pakuluan ang mga karot at patatas, palamig, alisan ng balat, at gupitin sa mga cube.
3. I-chop ang sibuyas at herbs.
4. Gupitin ang pipino.
5. Maglagay ng isang layer ng atay, ipamahagi ang pipino, takpan ng isang layer ng sibuyas, amerikana na may mayonesa. Ikalat ang patatas, magdagdag ng asin, at balutin ng mayonesa. Itabi ang mga karot, iwiwisik ang mga gisantes, grasa ng mayonesa.
6. Palamutihan ng mga gulay.

Sea salad na may bakalaw na atay

Magandang opsyon para sa almusal. Ilang minuto lang ang paghahanda.

Mga sangkap:

• asin;
• bakalaw atay - garapon;
• itim na paminta;
• mga sibuyas - 2 mga PC;
• itlog - 5 mga PC.

Order ng pagpapatupad:

1. I-mash ang laman ng garapon gamit ang isang tinidor.
2. Ibuhos ang tubig sa mga itlog, pakuluan at palamig. I-chop ang mga peeled na itlog.
3. Hiwain ang sibuyas. Kung hindi mo gustong makaramdam ng kapaitan, buhusan ito ng kumukulong tubig. Pagkatapos ng pamamaraang ito, ang gulay ay magiging malambot at perpektong magkasya sa salad.
4. Paghaluin ang minasa na atay na may sibuyas, magdagdag ng mga itlog, magdagdag ng asin at budburan ng paminta. Paghaluin.

• Upang gawing masarap ang ulam hangga't maaari, ang atay ay dapat na maayos na ihanda. Mas mainam na ibabad ang offal sa gatas nang maaga at iwanan ito ng kalahating oras. Salamat sa pagmamanipula na ito, ang posibleng kapaitan ay mawawala. Pagkatapos ay alisin ang mga pelikula, sisidlan, at pakuluan. Sa panahon ng pagluluto, huwag hayaang kumulo nang labis ang likido.
• Gumamit ng mga espesyal na singsing para sa paghahanda na makakatulong sa paghubog ng salad at gawin itong orihinal at kaakit-akit.
• Ang layered salad ay pinakamahusay na itago sa refrigerator bago ihain. Ang mga layer ay mahusay na babad, salamat sa kung saan ang pagkain ay magagalak sa iyo sa lasa nito.