Toyuq və göbələk ilə brokoli salatı. Brokoli salatı - beş ən yaxşı resept

Brokoli vitaminlərin və bədən üçün vacib olan digər maddələrin böyük tərkibi ilə məşhurdur. Bununla belə, çox adam istehlak etmir, çünki tərəvəzin çox xoşagəlməz bir acı dadı var. Amma salatın tərkib hissələrindən biri kimi kələmdən istifadə etsəniz, sağlam və dadlı brokoli salatı alacaqsınız. Brokoli ilə pəhriz yeməkləri Dukan pəhrizi üçün mükəmməldir. Brokoli ilə salatlar artıq ikinci mərhələdə istehlak edilə bilər.

Dukana görə brokoli və toyuq ilə salatlar

Qaynadılmış toyuq ilə salat olduqca doyurucu olur. Bundan əlavə, onu hazırlamaq üçün az miqdarda maddələrə ehtiyacınız olacaq, yəni:

• fileto - 200 q;
• kələm - 250 q;
• Pendir. Yağ tərkibi 7-9% -dən çox olmamalıdır - 50 q;
• qatıqsız qatıq (az yağlı);
• Soya sousu.

Hər kəs brokoli və toyuq ilə salat hazırlaya bilər, çünki xüsusi bacarıq tələb edən mürəkkəb manipulyasiyalar etmək lazım deyil.

1. Əvvəlcə fileto qaynatmaq və bişdikdən sonra soyumaq lazımdır. Sonra əl ilə mümkün qədər incə liflərə ayırın.
2. Bundan sonra, inflorescences kəsilmiş kələm qaynatmaq. Nəzərə almaq lazımdır ki, həzm edildikdə məhsul yalnız dadını deyil, həm də bütün qida maddələrinin əhəmiyyətli bir hissəsini itirir.
3. Tərəvəzləri qaynar suya tökmək və bir neçə dəqiqə buraxmaq lazımdır. Kələmi buxarda bişirsəniz daha yaxşı olar.
4. Haşlanmış toyuq və brokoli ilə salat üçün hazırlanmış inqrediyentləri dərin bir qabda qarışdırın, sürtgəcdən keçirilmiş pendir əlavə edin və qatıqla səpin. İstədiyiniz kimi soya sousu əlavə edin. Xidmət vermədən əvvəl qarışdırın və yarım saat buraxın.

Brokoli, feta və toyuq ilə salat

Bu resept protein qidası üçün əsl ilahidir. Axı, əsas maddələrin hər birində bu maddənin böyük miqdarı var. Bununla belə, pendir kifayət qədər yüksək kalorilidir, buna görə də brokoli salatı üçün feta və qaynadılmış toyuq yalnız minimal yağ tərkibi ilə (12% -ə qədər) seçmək lazımdır. Komponentlərin tam siyahısı aşağıdakı kimidir:

• kələm - yarım baş;
• Feta - 50-70 q;
• Toyuq döşü - 100 q;
• yağsız qatıq - 150 q;
• şüyüd;
• Duz.

Brokoli salatını necə hazırlamaq olar:

1. Əti və brokolini əvvəlki reseptdə olduğu kimi hazırlayırıq. Yəni hazır olana qədər qaynadın. Kələm də bişməzdən əvvəl çiçəklərə kəsilməlidir.
2. Feta və əti kiçik kublara kəsin və onlara kələm əlavə edin. İstəyirsinizsə, yüngülcə duz və yer bibəri əlavə edin. Doğranmış şüyüd ilə qarışdırılmış qatıqla dadın, qarışdırın və xidmət edin. Brokoli və feta pendirli salat hazırdır.

Toyuq və göbələk ilə brokoli salatı

Bir çox insan göbələk və quş ətinin yaxşı birləşməsi haqqında bilir. Amma onlara kələm əlavə etmək onu daha dadlı və eyni zamanda pəhrizli edəcək. Yemək üçün aşağıdakı məhsullar tələb olunacaq:

• Döş və kələm - hər biri 500 q;
• şampinonlar - 300 q;
• kornişon - 10 əd.;
• kari və digər ədviyyatlar;
• Dukana görə mayonez;
• Qızartmaq üçün zeytun yağı (onsuz etmək daha yaxşıdır).

Göbələk, brokoli və toyuq ilə qaynadılmış toyuqdan salat hazırlamaq üçün hər bir tərkib hissəsini ayrıca hazırlamaq lazımdır.

1. Birincisi, əvvəlcə yağ və digər lazımsız komponentləri çıxardığımız fileto qaynadın.
2. Döş hazır olduqda, göbələkləri dilimlərə və ya dilimlərə kəsin və qızardın. Lazım gələrsə, zeytun yağı əlavə edin.
3. Brokolini çiçəklərə bölün və buxarlayın və ya 2 dəqiqə bişirin.
4. Bütün komponentlər istilik müalicəsindən keçdikdən sonra onları dərin bir qabda birləşdirin.
5. Bundan əvvəl, bişmiş döş kublara kəsilməlidir.
6. Bütün maddələr toyuq əti ilə qarışdırıldıqda, sarğı hazırlayın. Pəhriz mayonezinə köri ədviyyatları əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.
7. Brokoli və göbələk ilə toyuq hazır sous ilə bəzədilib. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Plitələrə qoyun.
8. Yeməyi doğranmış zeytun və ya təzə otlar ilə bəzəyə bilərsiniz. Bir az rəndələnmiş pendir də səpə bilərsiniz. toyuq və göbələk ilə salat hazırdır.

Qaynadılmış toyuq ilə yeməklər aclığı yaxşı təmin edir və iş yerində nahar və ya qəlyanaltı üçün mükəmməldir.

Brokoli və karides ilə salat

Biz həmçinin salata toyuq əvəzinə karides əlavə etməyi sınamağı təklif edirik. Bu dadlı və sağlam yemək olduğu ortaya çıxır. Pəhrizdə artıq toyuqdan bezmisinizsə. Salat yüngül çıxır, pəhrizin ikinci mərhələsi üçün mükəmməldir.

2 porsiya üçün sizə lazımdır:

• Çiçəklər (100 q)
• qırmızı və ya yaşıl bolqar bibəri (100 q)
• Soyulmuş karides (100 q)
• Dukan mayonezi (limon suyu ilə əvəz edilə bilər)
• Dadmaq üçün duz və istiot

Salatı necə hazırlamaq olar:

1. Hazırlıq 30 dəqiqədən çox olmayacaq. 100 qramda cəmi 81 kkal var. Bütün lazımi məhsulları hazırlayın.
2. Yəqin ki, siz artıq brokolini necə bişirəcəyinizi bilirsiniz: çiçəkləri 3 dəqiqə qaynar duzlu suya atın. Sonra brokolini ələkdən götürüb bir-iki saniyə soyuq suya qoyuruq ki, kələm rəngini itirməsin.
3. Karides əridilməlidir, həmçinin 3 dəqiqə qaynar suya qoyulmalı, sonra çıxarılmalıdır.
4. Bundan sonra, bibəri zolaqlara kəsməlisiniz, karides soyuduqda, onlardan qabığı çıxarın və arxadakı yemək borusunu (qaranlıq) çıxartmağı unutmayın.
5. Bütün inqrediyentləri qarışdırın, Dukan mayonezini əlavə edə bilərsiniz (əvvəlcədən hazırlamısınızsa). Yoxdursa, ədviyyatlar və limon suyu əlavə edin. Nuş olsun.

Brokoli və karidesli bu salat kruiz mərhələsindən istehlak edilə bilər.

Sizi də maraqlandıra bilər:

Brokoli salatı dünyanın ən sağlam qidalarından biridir. Alimlər araşdırma apardıqdan sonra buxarda hazırlanmış brokolinin tərkibində xərçənglə mübarizə aparan sulforafan adlı kükürd molekullarının olduğunu aşkar ediblər.

Bu tərəvəzi düzgün hazırlamaq vacibdir, həddindən artıq bişirildikdə, məhsulun qida dəyəri əhəmiyyətli dərəcədə azalacaq. Brokoli gövdələri çiçəklərdən daha uzun müddət bişirilir, buna görə də əvvəlcə suya əlavə edilməlidir. Hər şey birlikdə 3 ilə 7 dəqiqə bişirilməlidir.

Salatlarda brokoli ət, dəniz məhsulları və hər cür dənli bitkilərlə yaxşı gedir. Belə yeməklərə hər zövqə uyğun souslarla dadmaq olar, ona görə də brokoli salatının növlərinin sayı çox böyükdür. Bu gözəl yeməyi hazırlamaq üçün bir neçə variant təklif edirik.

Brokoli salatı necə hazırlanır - 15 çeşid

Bu gözəl və sağlam salat pəhrizini izləyən hər kəsə müraciət edəcək.

Tərkibi:

• 100 qram pomidor,
• 400 qram brokoli,
• 1 ç.q. xardal,
• 1 ç.q. şərab sirkəsi,
• 100 ml. kətan toxumu və ya zeytun yağı,
• xırda doğranmış yaşıl soğan, reyhan, tərxun,
• qara bibər, duz.

Hazırlanması:

Brokoli çiçəklərini kir və tozdan təmizləmək üçün yuyun və kiçik parçalara bölün. Beş dəqiqə duzlu qaynar suda qaynadın, bir süzgəcdə süzün.

Kələmi qaynar sudan çıxardıqdan dərhal sonra buzlu suya batırın. Bu, rəngini canlı və brokolini xırtıldayan saxlayacaqdır.

Pomidorları qabığını çıxardıqdan sonra dilimlərə kəsdik.

Xardal və sirkəni qarışdırın və çırparkən nazik bir axınla yağı tökün. Otlar və ədviyyatların qarışığı əlavə edin.

Tərəvəzləri salat qabına qoyun və üzərinə sousu tökün.

Hər kəsin xahiş edəcəyi yeni, orijinal və çox dadlı salat resepti.

Tərkibi:

• qaynadılmış toyuq əti,
• bişmiş bolqar bibəri,
• brokoli,
• kərəviz,
• kişmiş və ya qurudulmuş qarağat,
• qoz-fındıq.
• Sous:
• xardal,
• zeytun yağı,
• limon.

Hazırlanması:

Kələmi buxarlayın, əvvəlcə kiçik inflorescences-ə sökün. Sousu hazırlayın: bunun üçün xardal və balı qarışdırın, limon suyunu sıxın və yaxşıca qarışdıraraq kərə yağı əlavə edin. Hazır sousda sökülən ət, incə doğranmış kərəviz və bişmiş bolqar bibərini əlavə edirik. Pendiri kublara kəsin və həmçinin salata əlavə edin. Sous ilə qarışdırın. Brokolini salfetlə qurudun və salata əlavə edin. Salatın üstünü qurudulmuş qırmızı qarağat və qoz ilə doldurun.

Tərkibi:

• 300 qram toyuq filesi,
• 400 qram yaşıl tərəvəz,
• ərinmiş kərə yağı qaşığı,
• 2 qaşıq xama,
• 125 qram mayonez,
• limon suyu qaşığı,
• yaşıl soğan, bibər, duz.

Hazırlanması:

Toyuqları yuyun, kublara kəsin və yağda bir neçə dəqiqə qızardın. Kələmi qaynar duzlu suda bir az ağardın.

Xama, xardal, mayonez və limon suyundan bir sous hazırlayın.

Süfrəyə toyuq və kələm qoyun və üzərinə sousu tökün. Doğranmış yaşıl soğan ilə bəzəyin.

Çox dadlı və asan hazırlana bilən çox sağlam salat.

Tərkibi:

• 200 qram brokoli,
• 10 qram qırmızı soğan,
• 30 qram kişmiş,
• 20 qram günəbaxan tumu,
• 50 qram yüngül mayonez.

Hazırlanması:

Yaxşı yuyulmuş kələmi incə doğrayın, soğan, kişmiş və toxum əlavə edin. Hər şeyi mayonezlə səpin.

Mayonezi sevmirsinizsə, şəkərsiz qatıq və ya az yağlı xama istifadə edə bilərsiniz.

Çox zərif və zərif salat.

Tərkibi:

• 300 qram xərçəng,
• 250 qram brokoli,
• 50 qram yaşıl soğan,
• 50 qram pendir,
• 2 pomidor
• 4 xörək qaşığı xama,
• duz bibər.

Hazırlanması:

Crab ətini və pendiri kiçik kublara kəsin. Kələmi sökün və duzlu suda qaynatın. Pomidorları qabığını çıxardıqdan sonra kublara kəsin. Hər şeyi birləşdirin və sousla ədviyyat edin.

Çox gözəl və parlaq salat. Bayram süfrəsi üçün mükəmməldir.

Tərkibi:

• 1 iri baş brokoli,
• 100 qram donuz əti,
• 1 xörək qaşığı günəbaxan yağı,
• 150 qram feta pendiri,
• 30 qram balqabaq toxumu,
• yarım qırmızı soğan.
• 100 ml zeytun yağı, 40 ml limon suyu
• 1 ç.q bal

Hazırlanması:

Tərkiblərdən bir sous hazırlayın və soğan əlavə edin. Salatın qalan hissəsini hazırlayarkən marinat etmək üçün buraxın. Toxumları quru bir qızartma qabda yüngülcə qızardın və sərinləyin. Bekonu yağda qızartmaq lazımdır. Duzlu suda kələm inflorescences qaynadın. Bir salat qabında kələm, donuz əti, soğan və yarım sarğı qarışdırın, dadmaq üçün duz əlavə edin. Üstünə pendir kublarını qoyun, sousun qalan hissəsini tökün və qızardılmış toxumlarla səpin.

Salat dərhal verilməlidir, əks halda rəngini itirəcək. Yeməyi daha sonra təqdim etməyi planlaşdırırsınızsa, xidmət etməzdən əvvəl onu ədviyyat edin.

Təzə, dadlı bir salat hətta ən seçici qurmanı da sevindirəcəkdir.

Tərkibi:

• 1 baş brokoli,
• 100 qram yaşıl noxud,
• 0,6 stəkan dondurulmuş yaşıl noxud,
• ½ ingilis xiyar
• 150 qram cücərti qarışığı,
• 1 avokado,
• 1/4 fincan doğranmış cəfəri,
• 17 qram nanə yarpağı,
• 2 ədəd limon,
• 100 ml. zeytun yağı,
• 1,5 ç.q. balqabaq toxumu,
• 1,5 ç.q. Günəbaxan tumu,
• 100 qram feta pendiri.

Hazırlanması:

Kiçik çiçəklərə bölünmüş brokolini duzlu suda 2-3 dəqiqə qaynadın. Sonra suyu boşaltın və buzlu su ilə doldurun. Hər iki noxudu 1-2 dəqiqə qaynadın, soyuq su ilə yuyun. Bir qabda kələm, noxud, doğranmış xiyar, avokado, cücərti, cəfəri və nanə birləşdirin. Ayrı bir qabda yağ və limon suyunu qarışdırın. Salatanı səpin və Feta və toxumlarla səpin.

Brokolini seçərkən gövdələrin elastik olmasına və çiçəklərin sıx şəkildə bükülməsinə diqqət yetirməlisiniz.

Bu salatı ən azı bir dəfə hazırlasanız, onu həmişə bişirəcəksiniz.

Tərkibi:

• 600 qram brokoli,
• 50 qram günəbaxan toxumu,
• 100 qram qurudulmuş zoğal,
• 150 qram xama.

Hazırlanması:

Kələmi yuyun, inflorescences bölün, toxum və zoğal əlavə edin, xama və ya qaymaq ilə mövsüm edin.

Dondurulmuş kələm burada uyğun deyil, yumşalacaq və salat xırtıldayan olmayacaq.

Bütün tərəvəzlər bu kələmlə mükəmməl uyğunlaşır; müxtəlif inqrediyentləri qarışdırın və yeni dadlar əldə edin.

Tərkibi:

• 200 qram brokoli,
• 2-3 yerkökü,
• 2 kartof,
• 2 çuğundur,
• 1 soğan,
• şüyüd, cəfəri,
• qızartmaq üçün günəbaxan yağı,
• soya sousu,
• xama.

Hazırlanması:

Kələmi inflorescences bölün, yerkökü kiçik dilimlərə doğrayın. Qaynar tavada brokoli və yerkökü 10 dəqiqə zəif odda qızardın. Gödəkçələrində qaynadılmış kartofları soyun və kublara kəsin. Çuğundurları qaynadın, qabığını çıxarın və kublara kəsin.Soğanı yarım halqalara doğrayın.

Bütün inqrediyentləri qarışdırın və soya sousu və xama ilə ədviyyat edin.

Bu salat yan yemək kimi mükəmməldir.

Tərkibi:

• 200 qram buruq pasta,
• 450 qram təzə brokoli,
• 1 stəkan pecan və ya qoz
• 2 stəkan qırmızı üzüm. (yarıya bölün və çuxurları çıxarın.)
• 8 zolaq donuz, qızardılmış və xırda doğranmış,
• 1/3 fincan qırmızı soğan, 1 stəkan mayonez,
• 1/3 fincan şərab sirkəsi,
• 1 ç.q. duz.

Hazırlanması:

Fındıqları sobada 5-7 dəqiqə qızardın, qarışdırmağı unutmayın. Təlimatlara uyğun olaraq makaronu qaynadın. Brokolini kiçik çiçəklərə bölün və saplarını incə doğrayın. Bir qabda mayonez, soğan, şəkər və sirkə qarışdırın, hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Diqqətlə isti makaron, brokoli və üzümləri sarğı ilə birlikdə qaba qoyun. Soyuqda təxminən 3 saat dayanmasına icazə verin. Xidmət verməzdən əvvəl qoz-fındıq və donuz səpin.

Həm nahar, həm də şam yeməyi üçün mükəmməldir. Və nə vaxt bişirəcəyinizə özünüz qərar verin.

Tərkibi:

• 150 qram brokoli,
• 150 qram cır çubuqları,
• 3 qaynadılmış yumurta,
• 1 dəstə kahı yarpağı,
• 2 çay qaşığı mayonez.

Hazırlanması:

Brokolini qaynadın, əvvəlcə çiçəklərə bölün. Crab çubuqlarını soyun və incə doğrayın. Yumurtaları doğrayın. Hər şeyi qarışdırın, kahı yarpaqlarına qoyun və mayonezlə səpin.

Göbələk və toyuq ilə birləşdirilən brokoli pəhrizinizə əlavə etmək üçün əla yeməkdir.

Tərkibi:

• 2 toyuq göğsü,
• 300 qram göbələk,
• 300 qram brokoli,
• düyü ilə 400 qram quinoa,
• 1 qırmızı soğan,
• dadmaq üçün 2 diş sarımsaq, ədviyyat və əhəng suyu,
• 100 qram sərt pendir.

Hazırlanması:

Toyuq döşlərini qaynadın. Quinoanı düyü ilə bişirin. Xırda doğranmış göbələkləri və kələmləri qızardın və üzərinə soğan və sarımsağı əlavə edin. Kələm yumşaq olana qədər bişirin. Tavaya toyuq əlavə edin, parçalara kəsin və düyü ilə quinoa əlavə edin. Üstünə pendiri sürtgəcdən keçirin və bir neçə dəqiqə daha az odda saxlayın. Hazır salatı isti, limon suyu ilə səpərək xidmət edin.

Sevdiklərinizi xoş qəlyanaltı ilə sevindirin.

Tərkibi:

• 100 qram brokoli,
• 100 qram bolqar bibəri,
• 100 qram karides,
• 2 osh qaşığı. mayonez qaşıqları,
• Dadmaq üçün duz və istiot.

Hazırlanması:

Kələmi inflorescences bölün və 3 dəqiqə qaynar suda qaynatın. Bir süzgəcə qoyun və soyuq su ilə yuyun. Karidesləri təmizləyin və 2 dəqiqə bişirin. Bibəri zolaqlara kəsin. Hər şeyi qarışdırın və mayonezlə ədviyyat edin.

Əgər arıqlamağa ümidiniz varsa, bu salat sizə kömək edəcək.

Tərkibi:

• 500 qram brokoli,
• 1 konservləşdirilmiş qarğıdalı,
• 2 təzə xiyar,
• bir dəstə kahı,
• 1 qırmızı soğan,
• zeytun yağı.

Hazırlanması:

Kələmi yuyun və kiçik çiçəklərə bölün və 1-2 dəqiqə ağardın. Soğanı nazik yarım halqalara kəsin. Yuyulmuş xiyarları dilimlərə kəsin. Qarğıdalıdan mayeni boşaltın. Kahı yarpaqlarına brokkoli, xiyar və qarğıdalı qoyun. Duz əlavə edin və zeytun yağı ilə çiləyiniz.

Çox tez və sadə resept.

Tərkibi:

• 600 qram brokoli,
• 2 osh qaşığı. qaşıq zeytun yağı,
• 3 diş sarımsaq,
• dadmaq üçün duz bibər.

Hazırlanması:

Brokoli çiçəklərə bölün, qaynar suya qoyun və 5 dəqiqə bişirin. Bu vaxt tavada yağı qızdırın. Sarımsağı soyun, incə doğrayın, qızardılmış qabda təxminən 3 dəqiqə qızardın. Yivli qaşıq ilə bir boşqaba qoyun. Kələmi çıxarın və sarımsaq yağı ilə tavaya qoyun. Orta istilikdə 3 dəqiqə bişirin. Qızardılmış sarımsaq, duz, istiot əlavə edin. Bir boşqaba qoyun.

Sevgi ilə ailəniz üçün müxtəlif və sağlam brokoli salatları hazırlayın və sağlam və gözəl olun!

Bu "brokkoli" hansı heyvandır? Bu tərəvəz bazarımızda çox keçməmiş peyda olub və alışdığımız gül kələminə bənzəyir. Bu xaricidir, bəs daxili nədir? Ancaq içərisində Qədim Yunanıstanda və Qədim Romada tanınan möhtəşəm və faydalı bir məhsuldur. Vitaminlər anbarı, faydalı enerji mənbəyi və xoş kələm dadı - brokoli budur. Bu kələmdən necə istifadə etmək olar? Adi biri kimi! Çiy, qaynadılmış, bişmiş və qaynadılmış. Brokoli hər kəsin hazırlaya biləcəyi salatlarda çox faydalıdır.

Brokoli salatı - yemək və yeməklərin hazırlanması

Kələmi hansı formada almaq lazımdır? Mağazalarımızda təzə brokkoli ağ brokolidən bir neçə dəfə bahadır, lakin dondurulmuş brokoli o qədər də bahalı deyil, təxminən rəngli brokoli ilə eynidir. Dondurulmuş kələmi etibarlı şəkildə ala bilərsiniz - o, hətta bu məcmu vəziyyətdə də faydalı keyfiyyətlərini itirmir. Keyfiyyətli dondurulmuş brokoli nə kimi görünür? Parlaq yaşıl rəngini itirmir və kələm inflorescences bir-birindən asanlıqla ayrılmalıdır və ümumi dondurulmuş bir parça olmamalıdır.

Brokoli salatını hazırlamaq üçün inqrediyentlər üçün bir neçə kiçik qab, inqrediyentləri qarışdırmaq üçün dərin bir qab və hazır yeməyi təqdim etmək üçün düz servis boşqabları hazırlayın.

Brokoli salatı reseptləri:

Resept 1: Brokoli salatı

Brokoli salatı reseptin sadəliyinə görə hazırlamaq çox asandır. Bununla belə, qeyri-adi bir məhsul, şübhəsiz ki, qonaqlarınızı təəccübləndirəcək və öz dadı ilə sevindirəcəkdir. Bu salat üçün hansı məhsulun mövcudluğundan asılı olaraq təzə və ya dondurulmuş kələmdən istifadə edə bilərsiniz.

Tələb olunan maddələr:

• Brokoli 300 qram
• gül kələm 300 qram
• Soğan soğanı
• Təzə cəfəri
• Günəbaxan qızartma yağı
• Soya sousu
• Xama
• Susam ağ və qara

Pişirmə üsulu:

Brokolini və gül kələmini əridin, çiçəklərə ayırın və yağla yağlanmış isti tavaya qoyun. Kələmi aşağı istilikdə 8-10 dəqiqə qızardın.

Soğanı nazik yarım halqalara doğrayın və cəfərini doğrayın.

Sous əldə etmək üçün xama və soya sousunu qarışdırın, küncüt əlavə edin. Xidmət verməzdən əvvəl kələm və soğanı qarışdırın, sarğı əlavə edin və salatı cəfəri ilə bəzəyin.

Resept 2: Brokoli və toyuq salatı

Hər kəs tərəvəzlərin yağsız ət məhsulları ilə yaxşı getdiyini bilir. Toyuq ilə dadlı, doyurucu və ağır olmayan brokoli salatını sınayın. Toyuqdan əlavə, sevdiyiniz kolbasa və ya vetçina növündən istifadə edə bilərsiniz. Filetodan istifadənin üstünlüyü nədir - toyuq yağlı məhsul deyil və tez-tez xəstəliklərdə və pəhrizlərdə istifadə üçün tövsiyə olunur. Bununla belə, qabığı olmayan yeməklərdə toyuq filesi istifadə etmək lazımdır.

Tələb olunan maddələr:

• Brokoli 300 qram
• Toyuq filesi 200 qram
• İstənilən sərt çeşiddə pendir 150 qram
• Sos üçün xama
• Təzə şüyüd
• Qızartmaq üçün günəbaxan yağı
• qoz 50 qram

Pişirmə üsulu:

Toyuq filesini qaynadın - bunun üçün quş ətini yuyun, soyuq suya qoyun, duz əlavə edin, bir qaynadək gətirin və ət yumşaq olana qədər 10-12 dəqiqə bişirin. Toyuq filesini sərinləyin və kublara kəsin.

Brokolini yuyun, çiçəklərə bölün və yağla yağlanmış isti tavaya qoyun. Kələmi 8-10 dəqiqə qızardın.

Pendiri qaba və ya orta sürtgəcdən keçirin.

Fındıqları doğrayın, lakin çox incə deyil, bıçaqla.

Şüyüdləri bıçaqla doğrayın.

Tərkibləri qarışdırın, xama ilə mövsüm və brokoli və toyuq ilə salat xidmət edin.

Resept 3: Brokoli Salmon Salatı

Brokoli təkcə ət məhsulları ilə deyil, həm də balıqla, xüsusən də qırmızı sortlarla yaxşı gedir. Belə bir yemək rənglərin birləşməsinə görə gözəl görünəcək və əlbəttə ki, çox dadlı olacaq. Bunu yoxlamaq üçün sadəcə brokoli və qızılbalıq salatı hazırlayın! Balıq necə faydalıdır? Birincisi, təbii bir antioksidandır. Gündə təxminən 150 qram balıq yeməklə bədəninizi dəmir, kalium, maqneziumla doyuracaqsınız; zülal şəklində bədəninizin hüceyrələrinə güc verir və qanınız omeqa-3 yağ turşuları ilə cavanlaşır.

Tələb olunan maddələr:

• Brokoli 300 qram
• Yüngül duzlu qızılbalıq 200 qram
• İşlənmiş pendir 1 ədəd (100 qram)
• şüyüd
• Sos üçün xama

Pişirmə üsulu:

Bu salat üçün təzə kələmdən istifadə etmək lazımdır. Dondurulmuş brokolidən istifadə edirsinizsə, onu təbii şəkildə əridin, yuyun və çiçəklərə ayırın.

Somonu sümüklərdən və dəridən ayırın və böyük kublara kəsin. Somondan əlavə, hər hansı bir qırmızı balıqdan istifadə edə bilərsiniz - alabalıq, qızılbalıq, xum somonu, çəhrayı qızılbalıq.

İşlənmiş pendir orta sürtgəcdə sürtgəcdən keçirilməlidir.

Şüyüd yuyun və bıçaqla doğrayın.

Brokoli və somon salatına xama əlavə edərək bütün inqrediyentləri qarışdırın. Dadmaq üçün duz əlavə edin və yeməyi şüyüdlə bəzəyərək xidmət edin.

Resept 4: Tərəvəzli brokoli salatı

Brokolini yad və naməlum bir şey kimi qəbul etməmək üçün onun yaxşı bildiyiniz kələm, gül kələm və ya ağ kələm olduğunu təsəvvür edin. Bu nə ilə gedir? Tərəvəzlə, ilk növbədə! Təzə və mövsümi tərəvəzlərdən, həmçinin "xarici" və dondurulmuş tərəvəzlərdən istifadə edin. Eyni qayda "immiqrant" üçün də keçərlidir - tərəvəzli brokoli salatını hazırlamaq çox asandır və çox dadlıdır! Brokoli ilə gül kələm, yerkökü, çuğundur, qarğıdalı, kartof və noxud əla gedir. Fərqli inqrediyentləri qarışdırın və müxtəlif qeyri-adi dad birləşmələri əldə edin!

Tələb olunan maddələr:

• Brokoli 200 qram
• Yerkökü 2-3 ədəd
• Kartof 2 ədəd
• Çuğundur 2 ədəd
• Cəfəri şüyüd
• Soğan 1 ədəd
• Qızartmaq üçün günəbaxan yağı
• Soya sousu
• Xama.

Pişirmə üsulu:

Brokolini çiçəklərə bölün.

Yerkökü soyun, saplarını ayırın və yarımdairəvi dilimlərə kəsin

Tavanı qızdırıb üzərinə brokkoli və yerkökü qoyun, tərəvəzləri 8-10 dəqiqə zəif odda qovurun.

Gödəkçələrində kartofları qaynadın. Dərini çıxarın, sərinləyin və kartofu kublara kəsin.

Çuğundurları qaynadın, qabığını çıxarın və kublara kəsin.

Soğanı yarım halqalara doğrayın.

Yaşılları bıçaqla doğrayın.

Bütün inqrediyentləri qarışdırın və xama və soya sousu ilə ədviyyat edin.

Resept 5: Qaynadılmış tərəvəzli brokoli salatı

Qaynadılmış tərəvəzlər? Şübhəsiz ki, xəstəlikdən əziyyət çəkən insanlar üçün bir növ pəhriz və ya qidalanma müşahidə olunursa, bu məhsullar istehlak edilməlidir. İnsanlar qaynadılmış tərəvəzlər haqqında eşidəndə belə düşünürlər. Bununla belə, qaynadılmış tərəvəzlərlə ləzzətli (və sağlam) brokoli salatı hazırlayaraq bu nümunəni dəyişə bilərsiniz. Dostlarınızı bu salatla sevindirin və onun nədən hazırlandığını biləndə heyran qalsınlar.

Tələb olunan maddələr:

• Brokoli 300 qram
• gül kələm 300 qram
• 2 orta boy kök
• Təzə cəfəri
• Soya sousu
• Xama
• Kətan toxumu.

Pişirmə üsulu:

Brokoli və gül kələmini əridib 8-10 dəqiqə qaynar duzlu suda bişirmək lazımdır.

Kökləri yuyun, quyruğunu kəsin və 7-9 dəqiqə bişirin. Bundan sonra, yerkökü dilimlərə kəsin.

Soyudulmuş inqrediyentləri birləşdirin və xama ilə ədviyyat edin. Duz əvəzinə soya sousundan istifadə etmək daha yaxşıdır, bu, salatı daha dadlı edəcək. Xidmət vermədən əvvəl salata kətan toxumu əlavə edin.

Brokoli salatını nə ilə bəzəmək olar? Üstünə hər hansı bir şey əlavə edə bilərsiniz - xama, kərə yağı. Amma yağlı mayonezdən istifadə etməyin, salatın yüngüllüyünü pozacaq. Salatanı zərif yağlarla dadmaq tövsiyə edilmir - bu, faydalı keyfiyyətlərdən məhrum olan "ölü" yağdır. Salataya zeytun və ya kətan yağı, az yağlı xama, soya sousu və balzam sirkəsi əlavə edin.

Brokoli bişdikdə çox dadlıdır. Salatda qaynadılmış və ya təzə kələmdən, həmçinin bişmiş kələmdən istifadə edə bilərsiniz. Brokoli təxminən 10 dəqiqə 160-180 dərəcə istilikdə bişirilməlidir.

Salataya toxum, qoz-fındıq, kətan toxumu, küncüt şəklində "enerji dopinqi" əlavə edin.

Xidmət verməzdən əvvəl həm salatın özündə, həm də qarnir kimi doğranmış göyərti səxavətlə istifadə edin.

Əgər salatı qeyri-adi şəkildə təqdim etmək istəyirsinizsə, o zaman təklif edin

Yemək qonaqlara adi bir qabda deyil, porsiyalarla kasalarda verilir.

Brokoli və toyuq salatı nahar üçün yan yemək və ya ət və balıqdan əlavə olaraq hazırlana bilər. Və ya nahar üçün xidmət edə bilərsiniz - bu, doyurucu, dadlı və aşağı kalorili olacaqdır. Salat üçün toyuq filesi istifadə edə bilərsiniz və ya toyuqun daha yağlı hissələrini - baraban və ya budları götürə bilərsiniz. Təzə və ya dondurulmuş kələm uyğun gəlir - birdən qışda özünüzü belə bir salatla müalicə etmək istəyirsinizsə.

Tərkibi

• 50 q sərt pendir
• 200 q toyuq
• 1 pomidor
• 150 q brokoli
• 3 çimdik duz
• 3 çimdik ədviyyat
• 5-6 budaq təzə otlar
• 3 osh qaşığı. l. xama

Hazırlıq

1. Siyahıya uyğun olaraq bütün lazımi maddələr hazırlayın - toyuq ətini əvvəlcədən, ədviyyat və göyərti ilə duzlu suda bişirmək, sonra sərinləmək məsləhətdir.

2. Soyudulmuş toyuq ətini kiçik parçalara kəsin, eyni zamanda bütün artıqlığı - filmləri, qığırdaqları, sümükləri, dəriləri çıxarın. Müvafiq ölçüdə salat qabına qoyun.

3. Bıçaq və ya əllərinizlə brokkolinin böyük çiçəklərini kiçik olanlara bölün. Tencere və ya çömçəyə su tökün, yüngülcə duz əlavə edin və qaynadək gətirin. Kələmi qaynar suya atın və ən azı 5 dəqiqə qaynatın. Sonra suyu boşaltın və kələmi soyuq su ilə örtün.

4. Pomidor yetişmiş və sulu olmalıdır. Onu yuyun və ixtiyari formada kiçik parçalara kəsin. Salat qabına qoyun.

5. İstənilən sərt pendir götürə bilərsiniz - duzlu və ya daha təzə, ədviyyat və göyərti ilə. Kobud sürtgəcdən keçirin və salat qabına köçürün.

6. Brokoli soyuduqdan sonra onu salat qabına köçürün. İndi salatı dadmaq olar.

Sizə çox sağlam və aşağı kalorili salatlar seçimini təqdim edirik.

1. Brokoli salatı

Məhsullar:

1. Brokoli - 500 qr.
2. Zeytun - 150 qr.
3. Bolqar bibəri - 1 əd.
4. Şərab sirkəsi - 2 osh qaşığı. qaşıqlar
5. Zeytun yağı - 20 ml.
6. Duz

Brokolini yuyun, çiçəklərə bölün və qaynar suya qoyun.
3 dəqiqə bişirin.
İstidən çıxarın, süzgəcdə süzün və soyuq su ilə yuyun.
Brokolinin üzərinə yarıya bölünmüş xırda doğranmış bibər və zeytun əlavə edin.
Zeytun yağını sirkə ilə qarışdırın və salatı dadın.
Xidmət vermədən əvvəl 5 dəqiqə marinat etməyə icazə verin.

2. Toyuq döşü ilə brokoli salatı

Məhsullar:

1. Toyuq döşü - 2 əd.
2. Brokoli - 1 əd.
3. Az yağlı sərt pendir - 250 qr.
4. Təbii qatıq - 100 qr.
5. Duz, dadmaq üçün göyərti

Toyuq döşü ilə brokoli salatını necə hazırlamaq olar:

1. Salatı hazırlamaq üçün toyuq döşünü qaynadın. Soyudun. Sonra əlimizlə kiçik parçalara ayırırıq.
2. Brokolini duzlu suda 4-5 dəqiqə bişirin. Soyudun. Böyük inflorescences 3-4 hissəyə kəsdik.
3. Toyuq və brokolini qarışdırın, rəndələnmiş pendir və sıxılmış sarımsaq əlavə edin. Dadmaq üçün duz və qatıq əlavə edin.

3. Brokoli salatı

Məhsullar:

1. Doğranmış brokoli - 450 qr.
2. Böyük alma - 1 əd.
3. Qızardılmış yerkökü - 1,5 stəkan
4. Üzüm - 300 qr.
5. Qoz qarışığı - 70 qr.
6. Günəbaxan tumu - 30 qr.

Yanacaq doldurma:
1. Zeytun yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar
2. Bal - 3 osh qaşığı. qaşıqlar
3. Xama - 3 osh qaşığı. qaşıqlar
4. Limon suyu və ya alma sirkəsi - 3 osh qaşığı. qaşıqlar
5. Orta boy soğan, sürtgəcdən keçirin - 1/4 ədəd.
6. Duz - 1/2 çay qaşığı
7. Qara bibər - 1/2 çay qaşığı
8. Adi yunan qatığı - 170 qr.

Brokoli salatını necə hazırlamaq olar:

Böyük bir qabda brokoli çiçəkləri, doğranmış alma, üzüm və yerkökü birləşdirin.
Sos üçün bütün inqrediyentləri qarışdırın və salatı onunla qarışdırın, hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Dadmaq üçün duz və istiot.

4. Super enerji salatı

Məhsullar:

1. Brokoli, çiçəklərə kəsilmiş - 1 baş
2. Yaşıl soya - 250 qr.
3. Aysberq kahı, doğranmış - 1 ədəd.
4. Avokado, doğranmış - 2 ədəd.
5. Bişmiş karides 20 əd.
6. Sərt qaynadılmış yumurta, kəsilmiş - 3 ədəd.
7. Xama - 1/3 fincan
8. Su - 2 osh qaşığı. qaşıqlar
9. Susam yağı - 1/2 çay qaşığı
10. Susam toxumu - 1 osh qaşığı. qaşıq

Super enerji salatını necə hazırlamaq olar:

Tərəvəzlərin rəngini itirməməsi üçün lobya və brokolini 2 dəqiqə qaynar suda bişirin, sonra süzüb buza köçürün.

4 boşqaba kahı, brokoli, lobya, dilimlənmiş avokado, karides və yumurta qoyun.

Xama su və küncüt yağı ilə çalın. Bu sousu salatlarınızın üzərinə səpin. Küncüt toxumu ilə səpin.

5. İsti brokoli salatı

Məhsullar:

1. Noxud - 220 qr.
2. Kişmiş - 100 qr.
3. Pomidor - 4 əd.
4. Keşniş, çili bibəri, qara bibər, mixək və zirə - hər biri 1/2 çay qaşığı
5. Zerdeçal - 1 çay qaşığı
6. Bir çimdik darçın və üyüdülmüş dəfnə yarpağı
7. Soğan - 2 əd.
8. Zeytun yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar
9. Çiçəklərə bölünmüş brokoli - 800 qr.
10. Duz, rəndələnmiş muskat

İsti brokoli salatını necə hazırlamaq olar:

Noxudları 12 saat soyuq suda isladın, yuyun və bir çimdik duz ilə bişənə qədər bişirin.
Pomidorların üzərinə qaynar su tökün, qabığını çıxarın və pulpanı parçalara ayırın. Bütün quru ədviyyatları bir qabda qarışdırın. Soğanı soyun, üzüklərə kəsin və yağda yüngülcə qızardın, sonra dadmaq üçün ədviyyat, duz qarışığı ilə səpin və qarışdırın. Brokoli əlavə edin və orta istilikdə 5 dəqiqə qapaq altında bişirin. Üzüm, noxud və pomidoru qarışdırın. Dadmaq üçün duz və muskat qozu ilə səpin və 10 dəqiqə bişirin.
Mən albalı pomidorundan istifadə etdim, qabığını çıxarmaq üçün çox tənbəl idim və brokoli donmuşdu və bir az da qeyri-fotojenik idi, çünki çox sona qoymalı idim, amma çox bişirdim. Ancaq bütün bunlar yalnız yeməyin görünüşündə əks olunur və mənim xoşuma gəldi. Belə hallar üçün əvvəlcədən noxudu qaynadıb onunla bir neçə müxtəlif yeməklər hazırlayıram.

6. Brokoli, albalı pomidoru, bildirçin yumurtası və qarğıdalı ilə salat

Məhsullar:

1. bildirçin yumurtası - 12 əd.
2. Brokoli çiçəkləri - 400 qr.
3. Bekon zolaqları - 200 qr.
4. Albalı pomidorları - 12 əd.
5. Konservləşdirilmiş qarğıdalı - 8 osh qaşığı. qaşıqlar
6. İspanaq yarpaqları - 50 qr.
7. Qovrulmuş şam və ya şam fıstığı - 4 osh qaşığı. qaşıqlar

qaz doldurma məntəqəsi:
1. Zeytun yağı - 50 ml.
2. Yüngül balzam sirkəsi - 1 osh qaşığı. qaşıq
3. Sarımsaq - 1 diş
4. İncə doğranmış duzlu kapers - 1 osh qaşığı. qaşıq
5. Fesleğen - 10 yarpaq
6. Maye bal - 1 çay qaşığı
7. Dadmaq üçün duz və istiot

Brokoli, albalı pomidor, bildirçin yumurtası və qarğıdalı salatını necə hazırlamaq olar:

Yumurtaları 2 dəqiqə qaynadın, sərinləyin, qabığını soyun və kəsin. Brokoli çiçəklərini 3 dəqiqə qaynadın, soyuq su ilə yuyun və ələkə qoyun.

Pomidor və donuz ətini doğrayın (bekon yağsız qızardıla bilər).

Bütün inqrediyentləri bir boşqaba gözəl şəkildə qoyun və qoz-fındıq səpin.

Sousu ayrıca xidmət edin. Soyunma üçün zeytun yağı, balzam sirkəsi, balı qarışdırın. Əzilmiş sarımsaq, xırda doğranmış kapari və reyhan, dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin, blenderlə çalın.

7. Dəniz salatı

Məhsullar:

1. Dəniz kokteyli (defrost edilmiş) - 250 qr.
2. Xiyar - 100 qr.
3. Pomidor - 1 əd.
4. Qırmızı soğan (salat) - 1 ədəd.
5. Brokoli - 200 qr.
6. Zeytun yağı - zövqə görə
7. Sirkə (şərab) - 4 osh qaşığı. qaşıqlar
8. Limon suyu - 3 osh qaşığı. qaşıqlar
9. Soya sousu - 2 osh qaşığı. qaşıqlar
10. Duz - dadmaq

Dəniz salatını necə hazırlamaq olar:

Dəniz kokteylini duzlu suda qaynadın.
Brokolini çiçəklərə ayırırıq və duzlu suda da qaynadırıq. Əsas odur ki, kələm bir az xırtıldayan qalması üçün kifayət qədər uzun deyil.
Soğanı üzüklərə kəsin və qaynar su ilə qızardın.
Xiyarları zolaqlara kəsin.
Pomidoru kublara kəsin.
İndi salat sarğı hazırlayın: soya sousu, zeytun yağı, limon suyu və şərab sirkəsini qarışdırın.
Dəniz məhsulları, brokoli, soğan, xiyar və pomidoru böyük bir salat qabında qarışdırın və hər şeyi hazırlanmış sousla ədviyyat edin.

8. Brokoli, pomidor və şirin bibər ilə salat

Məhsullar:

1. Brokoli - 300 qr.
2. Pomidor - 2 əd.
3. Qırmızı bolqar bibəri - 2 əd.
4. Yaşıl bolqar bibəri - 2 əd.
5. Qırmızı soğan - 1 əd.
6. Soya sousu - 2 osh qaşığı. qaşıqlar
7. Zeytun yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar
8. Duz, istiot - dadmaq

Brokoli, pomidor və şirin bibər ilə salat necə hazırlanır:

1. Pomidorları soyun və dilimlərə kəsin.
2. Bibəri kublara kəsin, brokolini inflorescences-ə ayırın.
3. Soğandan başqa bütün tərəvəzləri ayrıca buxarda bişirin. Sərin.
4. Zeytun yağını soya sousu ilə qarışdırın.
5. Soğanı incə doğrayın.
6. Tərəvəz və soğanı qarışdırın, sousla səpin və soyuducuda sərinləyin.

"Ev reseptləri" iştahanız bol olsun!