Pəhrizli buxarda hazırlanmış köftələr: sadə resept. Buxarlanmış toyuq küftələri (resept) Buxarda hazırlanmış ləzzətli küftə necə bişirilir

Sevimli Saintpaulias yalnız xüsusi bir görünüşə deyil, həm də çox spesifik bir xarakterə malikdir. Bu bitkinin yetişdirilməsi qapalı bitkilər üçün klassik qayğıya az bənzəyir. Hətta Gesnerievlər arasından olan Uzambara bənövşələrinin qohumları da bir az fərqli yanaşma tələb edir. Suvarma tez-tez bənövşələrə qulluqda ən "qəribə" nöqtə adlanır, onlar klassik üsuldan qeyri-standart suvarmağa üstünlük verirlər. Ancaq gübrələmə zamanı yanaşma da dəyişdirilməlidir.

Faydalı, davamlı, iddiasız və böyümək asan olan marigolds əvəzolunmazdır. Bu yay bağları çoxdan şəhər çiçək yataqlarından və klassik çiçək yataqlarından orijinal kompozisiyalara, bəzək çarpayılarına və saksı bağlarına keçdi. Asanlıqla tanınan sarı-narıncı-qəhvəyi rəngləri və daha da təkrarolunmaz aromaları ilə bu gün müxtəlifliyi ilə xoş sürpriz edə bilən marigoldlar. Birincisi, marigoldlar arasında həm hündür, həm də miniatür bitkilər var.

Bağ çiyələkləri və ya çiyələk yetişdirən nənələrimiz, əvvəllər adlandırdığımız kimi, malçlamadan xüsusilə narahat deyildilər. Lakin bu gün bu kənd təsərrüfatı texnikası yüksək keyfiyyətli giləmeyvə əldə etmək və məhsul itkisini azaltmaq üçün əsas olmuşdur. Bəziləri bunun əngəl olduğunu söyləyə bilər. Ancaq təcrübə göstərir ki, bu vəziyyətdə əmək xərcləri çox yaxşı ödəyir. Bu yazıda sizi bağ çiyələklərinin malçlanması üçün doqquz ən yaxşı materialla tanış olmağa dəvət edirik.

Sukkulentlər çox müxtəlifdir. "Kiçiklər" həmişə daha dəbli hesab edilməsinə baxmayaraq, müasir bir interyeri bəzəyə biləcəyiniz sukkulentlər çeşidinə daha yaxından nəzər salmağa dəyər. Axı, rənglər, ölçülər, naxışlar, tikanlıq dərəcəsi, interyerə təsir onları seçə biləcəyiniz parametrlərdən yalnız bir neçəsidir. Bu yazıda sizə müasir interyerləri heyrətamiz şəkildə dəyişdirən ən dəbli beş sukkulent haqqında məlumat verəcəyik.

Şokolad kremli süngər tortu - yüngül, tüklü və havadar, süd tozu, kakao və qaymaq əsasında zərif pudra kremi ilə. Bu deserti hazırlamaq çox az vaxt tələb edir və inqrediyentlər sadə, ucuz və əlçatandır. Axşam çayı üçün evdə hazırlanmış tortlar, hər hansı bir evdar qadının ailəsi və ya dostları üçün təşkil edə biləcəyi həyatda xoş və rahat anlardır. Bu reseptdəki kokos lopalarını qızardılmış qoz ilə əvəz edə bilərsiniz.

Tez-tez olur ki, kimyəvi insektisidlər, xüsusən də uzun müddətdir bazarda olanlar, aktiv maddəyə qarşı müqavimətin (müqavimətin) inkişafı səbəbindən zərərvericilərə qarşı təsirini dayandırır və sonra bioloji preparatlar qurtarmağa gələ bilər. , yeri gəlmişkən, bir sıra üstünlüklərə malikdir. Bu yazıda siz Lepidosidin tərəvəz, giləmeyvə, bəzək və meyvə bitkilərini yarpaq yeyən zərərvericilərdən necə qoruyacağını öyrənəcəksiniz.

Misirlilər nanədən eramızdan əvvəl 1,5 min il əvvəl istifadə edirdilər. Çox uçucu olan müxtəlif efir yağlarının yüksək tərkibinə görə güclü aroma malikdir. Bu gün nanə tibbdə, parfümeriyada, kosmetologiyada, şərabçılıqda, kulinariyada, dekorativ bağçılıqda, qənnadı sənayesində istifadə olunur. Bu yazıda nanənin ən maraqlı növlərini nəzərdən keçirəcəyik, həmçinin bu bitkinin açıq yerdə böyüməsinin xüsusiyyətləri haqqında danışacağıq.

İnsanlar bizim eramızdan 500 il əvvəl krokus yetişdirməyə başlayıblar. Baxmayaraq ki, bağçada bu güllərin varlığı keçicidir, biz həmişə gələn il baharın müjdəçilərinin qayıdışını səbirsizliklə gözləyirik. Crocuses ən erkən primroslardan biridir, onların çiçəklənməsi qar əriyən kimi başlayır. Ancaq çiçəkləmə müddəti növlərə və növlərə görə dəyişə bilər. Bu məqalə martın sonu və aprelin əvvəlində çiçək açan krokusların ən erkən növlərinə həsr edilmişdir.

Mal əti bulyonunda erkən gənc kələmdən hazırlanmış kələm şorbası doyurucu, ətirli və hazırlamaq asandır. Bu reseptdə siz dadlı mal əti bulyonunu necə bişirəcəyinizi və bu bulyonla yüngül kələm şorbası bişirəcəyinizi öyrənəcəksiniz. Erkən kələm tez bişir, ona görə də bir az daha çox bişirilən payız kələmindən fərqli olaraq digər tərəvəzlərlə eyni vaxtda tavaya qoyulur. Hazır kələm şorbası bir neçə gün soyuducuda saxlanıla bilər. Əsl kələm şorbası təzə hazırlanmış kələm şorbasından daha dadlı olur.

Qaragilə bağlarda nadir və perspektivli giləmeyvə məhsuludur. Qaragilə bioloji aktiv maddələrin və vitaminlərin mənbəyidir və antikorbutik, iltihab əleyhinə, qızdırmasalıcı və tonik xüsusiyyətlərə malikdir. Giləmeyvə tərkibində C, E, A vitaminləri, flavonoidlər, antosiyaninlər, mikroelementlər - sink, selen, mis, manqan, həmçinin bitki hormonları - fitoestrogenlər var. Qaragilə üzüm və qaragilə qarışığına bənzəyir.

Pomidor sortlarının müxtəlifliyinə baxaraq, çaşqın olmamaq çətindir - bu gün seçim çox genişdir. Hətta təcrübəli bağbanlar bəzən bununla çaşqın olurlar! Bununla birlikdə, "özünüz üçün" çeşidlərin seçilməsinin əsaslarını başa düşmək o qədər də çətin deyil. Əsas odur ki, mədəniyyətin xüsusiyyətlərini araşdırıb təcrübə aparmağa başlayın. Yetişdirmək üçün ən asan pomidor qruplarından biri məhdud böyüməsi olan növlər və hibridlərdir. Yataqlarına qulluq etmək üçün çox enerjisi və vaxtı olmayan bağbanlar tərəfindən həmişə qiymətləndirilmişdir.

Bir vaxtlar qapalı gicitkən adı altında çox məşhur olan və sonra hər kəs tərəfindən unudulan coleus bu gün ən rəngli bağ və qapalı bitkilərdən biridir. Əbəs yerə deyil ki, onlar ilk növbədə qeyri-standart rənglər axtaranlar üçün birinci böyüklüyün ulduzları hesab olunurlar. Böyümək asan, lakin hər kəsə uyğun olacaq qədər tələbkar olmayan coleus daimi nəzarət tələb edir. Ancaq onlara qayğı göstərsəniz, məxmər bənzərsiz yarpaqlardan hazırlanmış kollar istənilən rəqibi asanlıqla geridə qoyacaqdır.

Provans otlarında bişmiş qızılbalıq onurğası təzə yabanı sarımsaq yarpaqları ilə yüngül salat üçün balıq pulpasının dadlı hissələrini təmin edir. Şampignonlar zeytun yağında yüngülcə qızardılır və sonra alma sirkəsi ilə səpilir. Bu göbələklər adi duzlu göbələklərdən daha dadlıdır və bişmiş balıq üçün daha uyğundur. Yabanı sarımsaq və təzə şüyüd bir salatda yaxşı uyğunlaşır, bir-birinin ətirini vurğulayır. Yabanı sarımsağın sarımsaqlı kəskinliyi həm qızılbalıq ətinə, həm də göbələk parçalarına nüfuz edəcəkdir.

Bir saytda bir iynəyarpaqlı ağac və ya kol həmişə əladır, lakin bir çox iynəyarpaq daha yaxşıdır. Müxtəlif çalarlardakı zümrüd iynələri ilin istənilən vaxtında bağı bəzəyir, bitkilər tərəfindən buraxılan fitonsidlər və efir yağları yalnız aromatizasiya etmir, həm də havanı təmizləyir. Bir qayda olaraq, zonalı yetkin iynəyarpaqlıların əksəriyyəti çox iddiasız ağaclar və kollar hesab olunur. Ancaq gənc fidanlar daha şıltaqdır və düzgün qayğı və diqqət tələb edir.

Sakura ən çox Yaponiya və onun mədəniyyəti ilə əlaqələndirilir. Çiçəkli ağacların örtüyü altında pikniklər çoxdan Günəşin Çıxdığı Ölkədə baharı qarşılamağın ayrılmaz atributuna çevrilib. Burada maliyyə və tədris ili möhtəşəm albalı çiçəklərinin açdığı aprelin 1-də başlayır. Buna görə yaponların həyatında bir çox əlamətdar anlar çiçəkləmə əlaməti altında baş verir. Ancaq sakura soyuq bölgələrdə də yaxşı böyüyür - bəzi növlər hətta Sibirdə də uğurla yetişdirilə bilər.

1 yaşdan yuxarı uşaqları qidalandırmaq üçün və ya sağlam pəhriz prinsiplərinə riayət edənlər üçün buxarda hazırlanmış pəhriz küftələri pəhrizinizi şaxələndirmək üçün əla bir yol olacaqdır. Onları hazırlamaq üçün quş ətindən istifadə etsəniz, nahar üçün küftələrin bir hissəsi gündəlik protein ehtiyacınızı ödəyə bilər.

Küftələri necə buxarlamaq olar

Bir uşaq üçün bu pəhriz yeməyi hazırlamaq və ya sağlam pəhriz prinsiplərinə riayət edən bir insanın menyusunu şaxələndirmək üçün yumşaq ağ quş əti - toyuq və ya hinduşka ətindən küftə hazırlaya bilərsiniz. 2 porsiya üçün sizə lazım olacaq: - 300 q toyuq və ya hinduşka filesi; - ½ soğan; - ½ kök; - ¼ stəkan düyü; - təzə otlar; - 1 diş sarımsaq; - 1 pomidor; - 50 q soya sousu. ətini qurutun və kağız mətbəx dəsmalı və ya salfetlə kiçik parçalara ayırın və soğan, sarımsaq və yerkökü ilə birlikdə ətçəkən maşından keçirin. Soya sousunu əlavə edin və qiyməni yaxşıca yoğurun, boşqabla örtün və ya polietilen torbaya sarın, 30 dəqiqə soyuducuda saxlayın.

Düyü qazana qoyun, 2 stəkan su əlavə edin, ocağın üzərinə qoyun və qaynadək gətirin. Su qaynadıqdan sonra ocağı minimuma endirin və düyünü daha 15 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin, qarışdırmağa ehtiyac yoxdur. Qaynadılmış düyü süzgəcə qoyun, soyuq su ilə yuyun və qiymə ətinə qoyun. Təzə otları incə doğrayın və ətə əlavə edin. Kıyılmış ətə quru otlar və üyüdülmüş qara bibər əlavə edə bilərsiniz.

Bu küftələri balıqdan da hazırlaya bilərsiniz. Bu vəziyyətdə, ikiqat qazanda pişirmə müddəti 20 dəqiqəyə qədər azaldılmalıdır.

Pomidoru stəkana qoyun, üzərinə qaynar su tökün, 1-2 dəqiqə saxlayın və qabığını çıxarın. Xırda-xırda doğrayın, qazana qoyun, üzərinə 50 q su əlavə edin və zəif odda bir az qaynadın, 10-15 dəqiqə kifayət edər. Sousu duz edin, incə doğranmış göyərti, bir az duz və ya soya sousu və doğranmış sarımsaq əlavə edin. Sərin.

Küftələri düzəldin, onları buxar qabına qoyun, içinə su tökün və 25-30 dəqiqə bişirin. Buxarlayıcınız yoxdursa, onsuz buxarda hazırlanmış pəhriz yeməkləri hazırlaya bilərsiniz. Tava ətrafına bir parça doka bağlayın, materialın bir az əyilməsinə icazə verin. Geniş bir qazana qoyaraq, qolu olmayan bir süzgəcdən də istifadə edə bilərsiniz. İçinə su tökün, bir dəfnə yarpağı atın, qapağı bağlayın və küftələri yarım saat buxarlayın.

Buxarda hazırlanmış küftələrə necə xidmət etmək olar

Küftələri pomidor sousu ilə xidmət edin. Küftələri düyü və ya qarabaşaq yarması ilə buxarlayın, qarnir olaraq kartofu qaynada bilərsiniz. Onlar üçün bişmiş pomidor, bolqar bibəri və badımcandan tərəvəz garnitı hazırlaya bilərsiniz. Tərəvəzləri yuyun, salfetlə qurudun, hər birini çəngəllə bir neçə yerdən deşin, folqa ilə sarın və sobada məftil rəfinə qoyun. 35-40 dəqiqə bişirin. Sonra tərəvəzləri çıxarın, sərinləyin, qabığını çıxarın və incə doğrayın. Doğranmış sarımsaq və doğranmış göyərti, bir az zeytun yağı və duz əlavə edin.

Yavaş ocaqda və buxarda bişirilə bilər. Multivarkada buxarlanmış küftə buxar səbətində buxarda bişirmə proqramından istifadə etməklə hazırlanır. Küftələr bir çörək qabında buxarda bişirilir. Reseptin tərkib hissələri hər iki bişirmə üsulu üçün eynidir. Yağsız ət filesi və ya quş filesi götürün. Mal əti, donuz əti, quzu, toyuq, hinduşka uyğun gəlir. Pəhriz yeməyi üçün özünüzü mal əti, toyuq və hinduşka ilə məhdudlaşdırmaq üstünlük təşkil edir. Yeməyin həzm qabiliyyətini və şirəliliyini yaxşılaşdırmaq üçün kıyılmış ət doğranmış yerkökü ilə qarışdırılır. Yerkökü qaba sürtgəcdən keçirə bilərsiniz, sonra buxarda hazırlanmış küftələr tüklü çıxacaq. Şirəli olması üçün doğranmış ətə balqabaq, balqabaq, bolqar bibəri də əlavə edə bilərsiniz. Şənlik versiyası olan buxarda hazırlanmış köftələr kirpi tərəfindən hazırlanır. Kıyılmış ətin içərisinə düyü əlavə edilmir, ət topları üçün düyü örtüyü kimi xidmət edir. Kirpilərin (düyü) tikanları bişdikdə şişir və sevimli kiçik heyvanları xatırladan iynələri ilə yapışır. Kirpi üçün uzun taxıllı buxarda hazırlanmış düyü seçilir. Buxarda hazırlanmış küftə pəhriz, uşaq və sağlam qidalanma üçün tövsiyə olunan pəhriz yeməyidir. Uşaqlar kirpi küftələrini sevirlər, bayram süfrəsi bəzəyəcək, iştahını və əhvalını artıracaqlar.

Şəkildə kirpilərin hazırladığı buxarda olan küftələr əks olunub. Yavaş ocaqda buxarlanmış küftə oxşar görünür. Hazır yeməyi doğranmış göyərti, az yağlı xama və ya qatıq, tərəvəz salatları və pəhriz yan yeməkləri, məsələn, ilə verilir.

Tərkibi

• Yağsız ət filesi - 500 q (toyuq, hinduşka, mal əti, donuz əti, quzu)
• yerkökü - 2 əd.
• soğan - 1 əd.
• Düyü - 100 q
• Sarımsaq - 3 diş
• Baharatlar - dadmaq
• Duz - dadmaq

Buxarda hazırlanmış küftə - resept

1. Yağsız ət filetosunu yuyun və qurudun.
2. Tərəvəzləri soyun: yerkökü, soğan, sarımsaq.
3. Hazırlanmış əti, kök, soğan, sarımsağı ətçəkən maşında doğrayırıq. Yerkökü qaba sürtgəcdən keçirtmək olar.
4. Kıyılmış əti duz edin və ədviyyatlar əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın.
5. Düyü təmiz olana qədər yuyun. Kıyılmış ətə əlavə edin.
6. Əllərinizi soyuq suda isladın və əldə edilən qiyməni diametri 7 sm olan ət topları halına salın.
7. Kirpi üçün yuyulmuş düyü iki saat soyuq suya batırılır, suyu boşaldılır və düyü qurudulur. Kıyılmış ətə düyü qatmırıq. Pirinçsiz kıyılmış ətdən ət topları düzəldirik və düyüdə bərabər şəkildə yuvarlayırıq.

Yavaş ocaqda buxarlanmış köftələr

1. Ət toplarını multivarkanın buxar qabına qoyun. Əvvəlcə qabın altına su tökün.
2. Küftələri yavaş ocaqda 40-60 dəqiqə buxarlayın.
3. Pişirmə vaxtı fərdi olaraq seçilir: seçilmiş ətdən, multivarkın gücündən və evdəki elektrik şəbəkəsindən asılıdır. Mal əti yeməkləri toyuq və hinduşka yeməklərindən daha uzun müddət bişirilir.

Buxarda küftə

1. Ət hazırlıqlarını bir buxar qabına qoyun.
2. Küftələri ikiqat qazanda 40-60 dəqiqə bişirin.
3. Pişirmə vaxtı fərdi olaraq seçilir: seçilmiş ətdən, buxarın gücündən və evdəki elektrik şəbəkəsindən asılıdır.

Hazır yeməyi doğranmış göyərti, az yağlı xama və ya qatıq, tərəvəz salatları və pəhriz yan yeməkləri ilə verilir.

Bədənimizin ətə ehtiyacı var. Ancaq hər gün yağsız bir məhsul yemək olduqca çətindir. Tərəvəz əlavə edilmiş buxarda hazırlanmış yemək əla alternativdir. Bütün ailəni, o cümlədən uşaqları qidalandırmaq üçün uygundur.

Ətdən çoxlu pəhriz xörəkləri hazırlaya bilərsiniz. Onlardan biri də buxarda hazırlanmış küftədir. Dadlı, sağlam və aromatik. Xüsusilə sağlam bir pəhrizə əməl edirsinizsə və ya pəhriz saxlayırsınızsa, onlar gündəlik pəhrizinizi tamamlayacaqlar. Bu protein günlərində yemək üçün ideal seçimdir.

Reseptlər

Küftə ikiqat qazanda və ya yavaş sobada bişirilə bilər, təzə tərəvəz və ya hər hansı digər yan yemək ilə əlavə olunur. Yemək nahar və ya şam yeməyi üçün verilə bilər. Asan, qidalı və ən əsası sağlam resept favoritlərinizdən birinə çevriləcək. Böyüklər və uşaqlar üçün uyğundur.

Uşaqlar üçün

1 yaşdan yuxarı uşaqları sevindirəcək dadlı yemək. Uşağın pəhrizində ət olmalıdır. Bununla belə, bir çox valideynlər qiymə ətindən tam olaraq nə hazırlayacağını bilmirlər ki, körpə onu məmnuniyyətlə yesin və imtina etməsin.

Dana küftələri balacanızı sevindirəcək. Lazımsız maddələrin və ədviyyatların olmaması yeməyi yalnız sağlam deyil, həm də dadlı və yüngül edir. Evdə hazırlanmış buxarda hazırlanmış küftə ilə uşaqlarınızı sevindirin.

Tərkibi:

• dana əti - 500 q;
• kiçik zucchini - 1 ədəd;
• şirin soğan - 1-2 əd.;
• yumurta - 1 ədəd;
• yaşıllıq.

Pişirmə üsulu:

1. Tərəvəzləri soyun. Ət və tərəvəzləri ətçəkən maşından keçirin. Əgər ətçəkən maşınınız yoxdursa, blenderdən istifadə edə bilərsiniz. Ancaq körpə qidası üçün ilk seçimə üstünlük verilir.
2. Kıyılmış əti qarışdırın və 15 dəqiqə oturmasına icazə verin.
3. Kotletlər düzəldin və bir buxarda qoyun. 30-35 dəqiqə bişirin.

Siz bişmiş və ya təzə tərəvəzlərlə körpə küftələrə xidmət edə bilərsiniz. Xiyar, bolqar bibəri və pomidoru zolaqlara kəsin. Yeməyi təzə otlar ilə bəzəyə bilərsiniz. Bu sağlam və dadlı nahar uşağınız tərəfindən mütləq bəyəniləcəkdir.

Yaxşı, körpə həqiqətən bütün küftə yemək istəyir ki, maraqlı bir təqdimat hazırlayın. Məsələn, bir dovşan düzəldin. Bibərdən qulaqlar, quyruq - kiçik bir gavalı parçasından bir dəstə şüyüd, burun, gözlər.

Özəllik! Uşaqlar üçün küftə hazırlayarkən adətən bir neçə növ ət istifadə olunur. Məsələn, yağ tərkibini azaltmaq üçün dana ətinə hinduşka və ya toyuq əlavə edə bilərsiniz.

Sürətli

Bir neçə dəqiqə ərzində dadlı və sağlam yemək hazırlaya bilərsiniz. Tələsik küftə nahar fasiləsi zamanı və ya qonaqların gözlənilməz səfəri zamanı sizə kömək edəcək.

Tərkibi:

• kıyılmış mal əti - 400 q;
• yumurta - 7 əd.

Necə bişirilir:

1. Yumurtaları qaynadın. Təmiz. Dilim.
2. Yaşıl soğanı doğrayın. Yumurta ilə qarışdırın. Kıyılmış ətə əlavə edin.
3. Kiçik küftələr düzəldin.
4. Küftələri buxar qazanına qoyun. 20 dəqiqə bişirin.

Bu orijinal yemək tam nahar və ya şam yeməyidir. Qaynadılmış yumurta ilə birlikdə qiymə sizi uzun müddət doyuracaq.

Maraqlıdır! Adi mal əti köftələrində təxminən 400 kkal var. Buxarlanmış və eyni tərkibə malikdir, cəmi 180 kkal. Bu göstərici tərkibi daha da dəyişdirməklə azaldıla bilər. Beləliklə, küftələrə kələm, pomidor, balqabaq və digər tərəvəzlər əlavə etməklə, siz yalnız dadlı və orijinal yemək deyil, həm də əsl pəhriz kəşfi əldə edəcəksiniz.

Kirpi

Düyü ilə küftə və ya ümumiyyətlə "kirpi" adlandırıldığı kimi, uşaqlıqdan bəri çoxları tərəfindən sevilir. Onlar kartof və tərəvəz püresi ilə yaxşı gedirlər. Bütün ailə üçün doyumlu nahar və şam yeməyi üçün uyğundur. İstəyirsinizsə, kirpilərin tərkibi bolqar bibəri və ya təzə pomidorla əlavə edilə bilər.

Tərkibi:

• mal əti (hazır kıyılmış ətdən istifadə edə bilərsiniz) - 500 q;
• soğan - 1 ədəd;
• dəyirmi düyü - 100 q;
• ətli pomidor - 2 ədəd;
• ədviyyatlar, duz - dadmaq.

Pişirmə üsulu:

1. Əti hazırlayın, yağ təbəqələrini çıxarın. Bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə sürüşdürün.
2. Tərəvəzləri hazırlayın, doğrayın və doğrayın. Duz və ədviyyat əlavə edin. Qarışdırın.
3. ət əlavə edin. Qarışdırın.
4. Düyü təmiz suda yuyun. Qaynamaq. Kıyılmış ətə əlavə edin.
5. Kıyılmış əti kiçik diametrli ət topları halına salın. Hər şeyi ikiqat qazana qoyun və 30 dəqiqə bişirin.
6. Pişirərkən, pomidor, balqabaq, balqabaq və digər tərəvəzlər daha yüksək pilləyə yerləşdirilə bilər.
7. Damlayan şirə kirpiləri daha da sulu və dadlı edəcək.

Süfrəyə verərkən yeməyi gavalı və göyərti ilə də orijinal şəkildə bəzəyə bilərsiniz. Bunun üçün gavalıları yarıya bölün və küftələrin kənarlarına boşqaba qoyun. Üstünə hər şeyi doğranmış şüyüd səpin.

Doğranmış

Doğranmış küftə qiymə ətindən hazırlananlardan heç də az dadlı deyil. Onlar daha lifli teksturaya malikdirlər və şirəli olurlar. Kartof və ya bişmiş tərəvəz qarnirləri ilə verilə bilər.

Tərkibi:

• mal əti - 700 q;
• ağ çörək - 175 q;
• soğan - 70 q;
• kartof - 1 kq;
• kərəviz - 85 q;
• su - 0,5 l;
• yumurta - 3 ədəd;
• duz, dadmaq üçün yer qara bibər.

Pişirmə üsulu:

1. Əti incə doğrayın. Ağ çörəyi suda isladın. Soğanı doğrayın və qızardın. Ət və ağ çörək ilə qarışdırın. Qarışdırın.
2. Kərəviz kökünü ətçəkən maşından keçirin. Kıyılmış ət ilə qarışdırın. Duz və istiot.
3. Kartofu incə sürtgəcdən keçirin. Artıq nişastanı sıxıb qiymə ətinə əlavə edin.
4. Kıyılmış ətə 3 yumurta parçalayın. Qarışdırın.
5. Kiçik toplar düzəldin və ikiqat qazana qoyun. Ən azı 30 dəqiqə bişirin.

Yeməyi yan yeməklə xidmət edin. Üstünə sürtgəcdən keçirilmiş pendir və təzə göyərti səpin. Qrildə bişmiş tərəvəzlər, qaynadılmış düyü, qarabaşaq yarması və bulqur uyğun qarnirlərdir. Unutmayın ki, küftə doldurma məhsuludur, ona görə də ağır yan yeməyə ehtiyac yoxdur. Yeməyə əlavə olaraq göbələk sousu da hazırlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün göbələkləri doğrayın, tavada qızardın və bir neçə dəqiqə qaymaqda bişirin.

Hazır mal ətini kələm və ya çörək qırıntıları ilə seyreltə bilərsiniz. Kələm məhsulu daha şirəli edəcək, çörək qalınlıq və elastiklik əlavə edəcəkdir. Bu maddələr dadına təsir etməyəcək, yalnız ətin toxumasına təsir edəcək.

Hər bir evdar qadının sadə görünən reseptlərdən əsl kulinariya şah əsərləri yaratmağa kömək edən öz sirləri var. Adi mal əti köftələrini ikiqat qazanda hazırlayarkən belə, hər biri yemək prosesini sürətləndirmək və asanlaşdırmaq üçün öz fəndlərindən istifadə edir:

1. Düyü ilə küftə hazırlayarkən əvvəlcə onu qaynadın. Beləliklə, köftələr daha şirəli çıxacaq və bişirmə prosesi 2 dəfə azalacaq.
2. Küftələri buxarda bişirərkən, alt təbəqəyə yan yemək və ya tərəvəz qoyun. Ətdən gələn şirə ikinci yeməyi qurudacaq və isladıb onu daha şirəli və ətirli edəcək. Tərəvəzləri üst mərtəbəyə qoyaraq eyni şeyi edə bilərsiniz. Bu halda, ət tərəvəz suyu ilə isladılmış olacaq.
3. Kıyılmış ət hazırlayarkən ədviyyatlara qənaət etməyin. Onlar gələcək küftələri ətirli və dadlı etməklə yanaşı, yağ yandırma prosesini də sürətləndirəcəklər.
4. Buxarınız yoxdursa, adi qazan və süzgəcdən istifadə edə bilərsiniz. Sadəcə olaraq tavaya lazımi miqdarda su tökün, üstünə süzgəc qoyun və küftələri içinə qoyun. Qapaq ilə örtün.
5. Kıyılmış ətə göyərti və soğan əlavə etsəniz, bu hiylə mütləq işə yarayacaqdır. Yaşılları xırda doğrayıb dondurun. Əzdirilməyən ətə əlavə edin. Bu, yeməyi daha şirəli və tender edəcək.
6. Tərəvəzlərin üstünlük təşkil edəcəyi qiymə ətini hazırlayın (bu, bişirmə vaxtını əhəmiyyətli dərəcədə azaldacaq), köftələr düzəldin və onları dondurun. Hamısı budur. İndi sizə lazım olan tək şey yeməyi lazımi vaxtda çıxarıb 15 dəqiqə yavaş sobaya qoymaqdır.

Hər evdar qadının kulinariya möcüzələri yaratmasına kömək edən bir çox sirləri var. Onları dinləməklə siz həm də minimum səylə tez və dadlı bişirməyi öyrənə bilərsiniz.

nəticələr

Buxarda hazırlanmış küftə bütün ailə üçün əla nahar seçimidir. Şirəli, dadlı və inanılmaz aromatik kirpi düyü, qarabaşaq yarması və hətta birləşir. Müxtəlif reseptlər hər kəsə özləri və ailələri üçün ideal variant seçməyə kömək edəcək.

Saatlarla yemək bişirməkdənsə, özünüzə və ailənizə daha çox vaxt ayırmaq üçün necə? Bir yeməyi gözəl və iştahaaçan etmək üçün necə? Minimum sayda mətbəx texnikası ilə necə dolanmaq olar? 3-ü 1-də möcüzə bıçağı rahat və funksional mətbəx köməkçisidir. Endirimlə cəhd edin.

Buxarlanmış köftələr- kotletlərə əla alternativdir. Eyni kıyılmış ət, lakin bir az fərqli təqdimat və forma və yemək artıq çox daha maraqlı görünür. Hər hansı bir kıyılmış ətdən köftə edə bilərsiniz - toyuq, donuz əti, qarışıq. Bu dəfə mən mal əti seçdim - beləliklə küftə tamamilə az yağlı olur və həm uşaq qidası, həm də GBC pəhrizi üçün əladır.

Taxıllara gəldikdə, janrın klassiki, əlbəttə ki, düyüdür. Tərkibində çoxlu nişasta var, bağlama qabiliyyəti yumurtadan pis deyil, buna görə də düyüdə bişmiş küftələr həmişə çörək və ya un əlavə etmədən öz formasını yaxşı saxlayır. Ancaq başqa yemək variantları da var. Bəzi evdar qadınlar qarabaşaq yarması və irmik əlavə edirlər. Bəzi insanlar əvvəlcədən bişirilmiş inci arpa əlavə edir, bəziləri isə digər taxıl və ya sadəcə tərəvəz ilə sınaq keçirməyə çalışırlar.

Yenə də düyü ilə küftə, mənim fikrimcə, ən dadlı və tanışdır. Onları souslarda bişirə bilərsiniz və ya souslardan hər hansı birini ayrı-ayrılıqda - beşamel, pomidor və ya göbələk hazırlayıb küftə ilə süfrəyə verə bilərsiniz. Onlar da adi xama, bir qaşıq ketçup ilə xama ilə yaxşı olacaqlar. Ümumiyyətlə, bu, kifayət qədər sadə bir yeməkdir, kotletlərdən daha az vaxt sərf etməyinizi tələb edəcək və nəticə yaxşı olacaq. Daha çox oxu: Fotoşəkilli karidesli spagetti reseptləri.

Küftə hazırlamaq üçün heç bir un və ya ədviyyat istifadə etmirəm - köklər kifayətdir, xüsusən də uşaqlar üçün yemək bişirirsinizsə. Yalnız özünüz üçün, o zaman küftələri istədiyiniz kimi edə bilərsiniz - isti, yumşaq, ədviyyatlı, paprika və çili, sarımsaq və göyərti ilə. Uşaqlar üçün yemək bişirirsinizsə, ətirli maddələr kimi təzə və ya dondurulmuş göyərti, həmçinin yerkökü, soğan, sarımsaq və ya kərəvizdən istifadə etmək daha yaxşıdır. Üstəlik, yavaş ocaqda buxarlanmış küftələri dadmağı tövsiyə edirəm. Bu, yalnız dadlı və sağlam deyil, həm də sadədir və yeməkdə daha az kalori olacaq.

Tərkibi:

• mal əti - 300 qram
• Kök - 1 kiçik ölçülü (50 qram)
• Qaynadılmış düyü - 200 qram
• Yaşıllar - 1 çay qaşığı
• Duz - dadmaq
• Yumurta - 1 ədəd

Təlimatlar:

1. Buxarda hazırlanmış küftə bişirmək üçün əvvəlcədən düyü qaynatmaq lazımdır - fakt budur ki, buxarda bişirmək üçün vaxt olmayacaq, buna görə də əvvəlcədən bişirmədən edə bilməzsiniz. Əlbəttə ki, əvvəlcədən isladılmış xam düyü istifadə edən reseptlər var, lakin çox şey düyü növündən də asılıdır. Əgər bişirmək üçün 12 dəqiqə çəkən basmati varsa, risk etməyə cəhd edə bilərsiniz, amma buna dəyməz. Ən çox yayılmış cilalanmış uzun taxıl düyünü qaynatmaq lazımdır və eyni şey yuvarlaq düyü üçün də gedir.
2. Ətə gəlincə, mal ətini özünüz ətçəkən maşında çəkə bilərsiniz və ya hazır mal qiyməsi götürə bilərsiniz. Küftələrin daha dadlı olması üçün onlara bir az yaşıllıq əlavə etmək lazımdır. Ədviyyat əlavə etmək lazım deyil, sadəcə duz, istiot və bir az sarımsaq.
3. Yerkökü əlavə edin. Məndə tez-tez yerkökü qızardılmış və dondurulmuş olur, çünki hər zaman tam bişirməyə vaxtım olmur. Və beləliklə, əgər vaxtınız varsa, kökləri sürtgəcdən keçirə, çantaya qoyub, soyuducuya qoyub, sonra lazım olan qədər kəsə bilərsiniz. Əlbəttə ki, təzə yerkökü istifadə edə bilərsiniz, daha yaxşıdır.
4. Kıyılmış ət, göyərti, duz, düyü və yerkökü qarışdırın. Bir toyuq yumurtası əlavə edin.
5. Bundan sonra qiyməni küftələrə yuvarlamaq lazımdır. Onlar naringi ilə eyni ölçüdədir, bəlkə də bir az daha böyükdür. Bu küftələri bir saat soyuducuya qoyuram - kıyılmış ət və digər inqrediyentlər soyuyacaq, küftə isə formasını daha yaxşı saxlayacaq.
6. Soyuducuda bir saat qaldıqdan sonra küftələri multivarkın buxarının qabına köçürə bilərsiniz. Multivarka qabını 2,5 litr su ilə doldurmaq lazımdır. Üstünə bir buxar ızgarası qoyuruq və "Buxarda bişirmək" rejimində bişirmək üçün təyin edirik.
7. 40 dəqiqəlik avtomatik vaxt seçimim var. Küftələrin hazır olması üçün bu kifayətdir. Hamısı budur - dadlı və sadə, istənilən yan yeməklə xidmət edin.

Yavaş ocaqda buxarlanmış köftələr

Multivarkada buxarlanmış küftə (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Moulinex, Vitek, Philips və digər modellər) uşaqlar və ciddi pəhrizlərə riayət edənlər üçün xüsusilə faydalıdır. Uşaqlar üçün təzə qiymə ətdən küftə hazırlamaq daha yaxşıdır. Sonra xoş bir qoxu ilə olduqca şirəli olurlar. Kıyılmış ətə düyü, qarabaşaq yarması, yerkökü və balqabaq əlavə edə bilərsiniz ki, bu da yalnız bişmiş küftələrin faydasını artıracaq. Yavaş ocaqda buxarlanmış köftə resepti sadədir.

Yavaş ocaqda buxarlanmış küftə üçün inqrediyentlər:

• ət (dana əti) - 500 q;
• düyü - 100 q;
• xam yumurta - 1;
• Ağ çörək;
• süd;
• kiçik soğan - 1;
• sarımsaq - 2 diş;
• duz;
• dadmaq üçün bibər (uşaq üçün istisna olmaqla).

1. Əti ətçəkən maşından keçirin. Daha yumşaq küftə əldə etmək üçün əti iki dəfə doğramaq daha yaxşıdır. Ağ çörəyin qabığını kəsib süddə isladın. Kıyılmış ətin içinə qoyun. Yumurta və duz əlavə edin. Küftə qarışığını qaşıqla yaxşıca qarışdırın.
2. Küftələri düyü ilə bişirməyi planlaşdırırsınızsa, onda onu əvvəlcədən yarı bişənə qədər qaynatmaq və sonra qiymə əlavə etmək lazımdır. Düyü sərin olmalıdır. Kıyılmış əti bir qaşıqla götürün və əllərinizlə kiçik yuvarlaq toplar düzəldin.
3. Buxar səbətini bitki yağı ilə yağlayın. İçinə küftələri qoyun. Çıxarılan bir qaba (qadaya) aşağı xəttə su tökün. Küftə səbətini yavaş sobaya qoyun. Qapağı bağladıqdan sonra Steam proqramını aktivləşdirin. Vaxtı 30 dəqiqəyə təyin edin.
4. Səs siqnalı multivarkada buxarlanmış küftələrin hazır olduğunu bildirəcək. Nuş olsun! Veb saytımızın səhifələrində buxarda hazırlanmış yeməklər üçün digər reseptləri oxuyun.

Yavaş ocaqda düyü ilə uşaq buxarda hazırlanmış qiymə küftə-kirpi

Mən buxarda hazırlanmış kirpi küftələrini sadəliyi, faydalılığı və gözəl dadı üçün sevirəm. Düyü ilə doğranmış toyuqdan hazırlanan bu pəhriz kirpi mədədə çox yüngüldür, bu kiçik uşaqlar üçün yemək hazırlayarkən çox vacibdir. Onların dadı və görünüşü heç bir ailə üzvünü laqeyd qoymayacaqdır. Buxarda hazırlanmış kirpi köftələri boşqabdan çox tez uçur və evdə hazırlananlar daha çox şey istəyirlər. Bu yemək ət, tərəvəz və düyü birləşdirir, buna görə də çox qənaətbəxş olur. Mən sübut edilmiş addım-addım resepti paylaşıram, burada fotoşəkillər hazırlığı aydın şəkildə göstərir.

• kartof - 1 ədəd;
• yerkökü - 1 ədəd;
• düyü - 100 qram;
• kıyılmış ət (toyuq) - 200 qram;
• duz (dəniz) - 1/2 çay qaşığı.

1. Yerkökü və kartofu soyun. Yuyun. Düyü yuyun və 20 dəqiqə isti qaynadılmış suda isladın.
2. Kıyılmış əti dəniz duzu ilə səpin. Kirpi nə kiçik uşaqlar üçün, nə də pəhriz deyilsə, onda ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz. Bu köftələri uşaq üçün hazırlayıram, ona görə də ədviyyatlardan istifadə etmirəm. Tərəvəzləri incə sürtgəcdən keçirin. Kıyılmış ətə əlavə edin.
3. Kirpi üçün doğranmış əti qarışdırın. Düyü süzün. Bir boşqaba isladılmış düyü tökün.
4. Kıyılmış əti kiçik bir top halına salın. Düyüdə yuvarlayın.
5. Beləliklə, bütün kirpiləri meydana gətirin. Onları multivarka xüsusi buxarda bişirmə rəfinə qoyun.
6. Multivarka su tökün və yaranmış küftə ilə rəfi qoyun. "Buxar qazanı" proqramını cəmi 15-20 dəqiqə yandırın, vaxt kirpi ölçüsündən asılıdır.
7. Kıyılmış ətdən, düyüdən və tərəvəzdən hazırlanmış kirpiləri bir boşqaba qoyun və bir az sərinləyin.
8. Bu köftələr bütün ailə üzvləri üçün əla yemək olacaq, lakin xüsusilə kiçik uşaqlar və ya pəhriz saxlayanlar üçün uyğundur.
9. Şirəli, doyurucu və çox, çox dadlı buxarda hazırlanmış köftələri hazırlamaq üçün bir az vaxt və səy tələb olunur. Qeyd edin və ailəniz üçün sevgi ilə bişirin.

Buxarlanmış köftələr

1. Kıyılmış ət dondurulubsa, əvvəlcə onu əridin.
2. Kıyılmış ətə düyü və incə doğranmış soğan əlavə edin.
3. Soya sousu, otlar və yumurta.
4. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın, köftələr düzəldin və bir buxarda qoyun.
5. Buxarınızda nəzərdə tutulmuş küftə bişirmə rejiminə uyğun bişiririk.
6. Pomidor sousunu ayrıca hazırlaya bilərsiniz.

Bir uşaq üçün buxarda hazırlanmış köftələr

• kıyılmış donuz əti və mal əti - 1 kq;
• toyuq yumurtası - 1 ədəd;
• soğan - 2 ədəd;
• qabıqsız çörək - 100 q;
• düyü - 100 q;
• yerkökü - 2 ədəd;
• süd - 0,5 stəkan;
• pomidor - 2 ədəd;
• duz, istiot, dəfnə yarpağı - dadmaq.

1. 1 kök və 1 soğanı ətçəkən maşından keçirib tərəvəzləri qiymə ilə qarışdırın.
2. Əvvəlcə düyünü qaynadın, çörəyi süddə isladın, sonra bütün bunları ətə əlavə edin, yumurtanı qırın, duz və istiot əlavə edin.
3. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və köftələri düzəldin.
4. Sonra, ikiqat qazanda bişirin.
5. Ayrı-ayrılıqda küftə üçün sousu hazırlayın: 1 xırda doğranmış soğan və 1 kök yağda yüngülcə qızardın, doğranmış pomidorları əlavə edin.
6. Bir az qaynadın, sonra 0,5 stəkan su, duz, istiot tökün, dəfnə yarpağı əlavə edin. Bir az daha qaynadın.
7. Hazır küftələri bu sousda azca bişirmək olar, ya da ayrı-ayrılıqda süfrəyə vermək olar.

Buxarlanmış balıq küftələri

• balıq filesi - 600 q;
• çörək qırıntıları - 0,5 stəkan;
• süd - 1/4 fincan;
• toyuq yumurtası - 1 ədəd;
• zeytun yağı - 3 osh qaşığı. qaşıqlar;
• sarımsaq - 2 diş;
• Cəfəri;
• duz, istiot - dadmaq.

1. Krakerləri süddə isladın, balıq filesi və sarımsağı ət dəyirmanı və ya qarışdırıcıda doğrayın.
2. Yumurta, isladılmış kraker, duz və istiot əlavə edin, qiymə yaxşı qarışdırın.
3. Kiçik toplar əmələ gətiririk, hər birini zeytun yağı ilə səpin və ikiqat qazana qoyuruq.
4. 10 dəqiqə buxarlayın.
5. Qaynadılmış düyü, bişmiş tərəvəz və ya göyərti ilə bəzədilmiş balıq köftələrinə xidmət edin. Daha çox oxu: Fotoşəkilləri ilə göbələk ilə spagetti reseptləri.

BUHARDA EDİLMİŞ KÜFTƏLƏR

• Ət filesi (arıq ola bilər) 500 qr
• Yerkökü 2 əd
• Soğan 1 ədəd
• Düyü 100 q
• Sarımsaq 3 diş
• Dadmaq üçün ədviyyatlar
• Duz və istiot Zövqə görə
• 4 xidmət edir
• Kalori miqdarı (100 qramda), kkal. 225

1. Bir parça ət götürün və soyuq suyun altında yaxşıca yuyun, nəm dəsmallarla qurudun və tərəvəzlər üzərində işləməyə başlayın. Yerkökü, bir az soğan və sarımsaq - bunların hamısını yaxşıca soymaq və ət dəyirmanından keçirmək lazımdır, ətlə də eyni şeyi edirik. Yerkökü ilə yanaşı, onları rəndələyirik;
2. Yaranan kütləyə dadmaq üçün duz və ədviyyat əlavə edin. Tərkibləri hərtərəfli qarışdırdıqdan sonra düyünü yaxalamaq və qalan maddələrə əlavə etmək lazımdır. Əllərinizi yuyun və kıyılmış ətdən kiçik toplar hazırlamağa başlayın;
3. Buxar bölməsini multivarka hazırlayırıq və gələcək küftələri oraya qoyuruq, yemək təxminən bir saat çəkəcək. Modelinizə və onun imkanlarına və gücünə əsasən bütün parametrləri özünüz seçin.

Küftələri ikiqat qazanda da bişirə bilərsiniz, hamısı sizin imkanlarınızdan asılıdır. Bu seçim daha asan və daha sürətli hazırlanır, lakin son nəticə həmişə daha dadlı olmur.

• Ən yaxşı seçim toyuq olardı, lakin hinduşka, donuz əti, mal əti və quzu da uyğundur;
• Mal əti çox uzun müddət bişirilir, köftələr istisna deyil, bunu unutmayın;
• Düyü qiymə ilə qarışdıra bilməzsiniz, ancaq bişirməzdən əvvəl küftələri içərisinə yuvarlayın.

vtorueblyda.ru

küftələri necə buxarlamaq olar

Sizə uşaq, pəhrizli, lakin daha az dadlı buxarda hazırlanmış küftə üçün resept təqdim etmək istərdim!

Həm kiçiklər, həm də sağlamlıq səbəbi ilə pəhriz saxlayanlar üçün uyğundur.

Anam bu küftələri mənim üçün hazırladı. Və mən onları çox sevirəm)) Ümid edirəm siz də bəyənirsiniz)) Çünki hazırlanması çox asan və sağlamdır.

Hazırlamaq üçün ikiqat qazana və ya "Sovdepov" süzgəcinə ehtiyacınız olacaq.

Buxarda hazırlanmış körpə küftə hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

300 qram doğranmış toyuq əti

100 qram qaynadılmış düyü

1 kiçik soğan

təzə və ya qurudulmuş otlar

Buxarda hazırlanmış körpə küftələrini necə bişirmək olar.

1. Kıyılmış ət. Mən toyuqdan istifadə etdim, amma əsasən hər şey olacaq. Əsas odur ki, onun keyfiyyətinə əmin olmalısınız, çünki uşağın orqanizmi məhsullara daha həssasdır və mağazalarda satılan qiymə 3-cü dərəcəli ət məhsullarından (sümük, sümük, dəri, qığırdaq) hazırlanır. . Buna görə də, bir parça ət götürsəniz və qiymə ətini özünüz etsəniz, çox yaxşı olar!

2. Düyü əvvəlcədən qaynadılır.

3. Soğan. Əgər siz çox kiçik uşaqlar üçün yemək bişirirsinizsə, o zaman soğan, sarımsaq, duz və ya hər hansı ədviyyatdan ümumiyyətlə istifadə etməməyi məsləhət görərdim! Əgər deyilsə, onda soğan ilə iki seçim var. Ya incə sürtgəcdən keçirib çiy ətə əlavə edirik, ya da kiçik kublara kəsib sote edirik.

4. Dərin boşqabda presdən keçirilmiş qiymə, düyü, yumurta, soğan, sarımsağı qarışdırın və əgər qiymə çox sulu olarsa, bir-iki xörək qaşığı un əlavə edin.

Üstəlik bir az göyərti yemək heç vaxt zərər vermir! Təzə doğramaq daha yaxşıdır və ya qurudulmuş da uyğundur.

5. Əgər ikiqat qazanınız varsa, onda siz orada yemək bişirirsiniz və ondan necə istifadə edəcəyinizi bilirsiniz. Əgər deyilsə, onda bir süzgəc qoymaq üçün əlverişli bir qab götürün, içinə suyun 1/3 hissəsini tökün və qaynamağa icazə verin.

İstiliyi azaldın, üstünə süzgəc qoyun və üzərinə kiçik toplar şəklində qiymə qoyun, qapaq ilə örtün və bişənə qədər gözləyin. Orta hesabla, bir dəstə köftə bişirmək üçün təxminən 30 dəqiqə çəkəcəkdir. (bir tərəfdən 20 dəqiqə, digər tərəfdən 10 dəqiqə). Buna görə əvvəlcədən hazırlaşdığınızdan əmin olmalısınız. Əsas odur ki, suyun qaynamasın.

6. Bu köftələr çox da yaxşı görünmür, amma sağlam və dadlıdır! Qarnir üçün mən adətən qarabaşaq və ya kartof püresi bişirirəm.

www.1001eda.com

Buxarda hazırlanmış köftələri necə etmək olar

Salam, oxucular, abunəçilər və təsadüfi ziyarətçilər! Bu gün istədim küftə bişirmək. Bir neçə dəfə küftələri buxarda bişirməyə çalışdım və bu yeməyi çox bəyəndim, çünki ürək yanması yaratmadı. Bəli, yaş öz təsirini göstərir və mənim üçün pomidor təkcə dadlı deyil, həm də təhlükəlidir))).

Prinsipcə, ənənəvi reseptlə mənim işlənmiş reseptim arasındakı fərq kiçikdir, buna görə evdə hazırlanmış buxarda hazırlanmış köftə hazırlamaq heç kimə çətinlik yaratmayacaqdır. başlasın?

Küftələri necə buxarlamaq olar

Birincisi, bilməyənlər üçün məhsulların siyahısı köftələri necə bişirmək olar. Budur o:

Gördüyünüz kimi, burada mürəkkəb və ya qeyri-adi heç nə yoxdur. Qeyri-adi - düyü ilə köftə necə bişirilir mənim ifamda. Baxmayaraq ki, bəlkə də mən səhv edirəm və çoxları bu şəkildə bişirirlər. Ümumiyyətlə, düyüdən başlayaq - üstünə qaynar su töküb şişməsini gözləyirəm. Bu iş adətən 30-40 dəqiqə çəkir. Bu müddət ərzində suyu 2 dəfə dəyişirəm.

Düyü şişərkən mən qızartmanı hazırlayıram. Siz deyirsiniz - ürək yanması haqqında nə demək olar? Fakt budur ki, mən soğan və yerkökü bir az, sözün əsl mənasında 5-7 dəqiqə qızardıram, hamısı budur. Kıyılmış ətə yumurtaları çalıb qarışdırıram. Dərhal duz və istiot əlavə edə bilərsiniz.

Düyü artıq şişib, onu süzgəcdən keçirib, qiyməyə əlavə edə bilərsiniz. üçün buxarlanan küftə Mən bir mesh metal süzgəcdən istifadə edirəm - bunun üçün xüsusi olaraq hazırlanmışdır, onu qaynar su qabına qoymaq rahatdır.

Tavadakı su qaynayarkən tavanı odun üstünə qoyub bitki yağında küftələri qovurmağa başlayıram. Yalnız qızartmaq lazımdır ki, bu qiymə parçası bir yerdə olsun və buxarlananda dağılmasın. Yəni onu da bir az qızardırıq.

Küftə 10 dəqiqə buxarda bişirilir və bundan sonra mən onları başqa bir qaba köçürürəm, orada hazırlanmış qızartma əlavə edirəm və bütün küftələri tamamilə bişənə qədər qaynadılır.

Bütün doğranmış ətlər qızardılmış və buxarda hazırlanmış küftələrə çevrildikdən sonra küftə və qızartma ilə tavaya qoyuram.

Küftələr təxminən yarım saat qaynadılır. Tava dibinə bir az su əlavə etməyi unutmayın - 250-300 qram. Pirinç tam bişmədiyi üçün bişmə zamanı bütün suyu özünə çəkəcək.

Mən ümumiyyətlə pomidor əlavə etmirəm. Beləliklə, mənim dadlı və mədəyə uyğun buxarda hazırlanmış köftələrim hazırdır!

Onları mənimlə etsəniz - xoş iştaha! Növbəti nəşrdə sizə necə qızartdığımı söyləyəcəyəm xəmirdə hake.

Foto qalereya:

profisam.ru

Yavaş ocaqda buxarlanmış köftələr

Dadlı doyurucu və sağlam yemək - yavaş ocaqda buxarlanmış küftə.

Əslində, yavaş ocaqda küftə resepti, məsələn, sobada bişmiş küftə üçün adi reseptdən demək olar ki, heç bir fərqi yoxdur. Yaxşı, əlbəttə ki, yemək prosesinin özü istisna olmaqla. Buxarda hazırlanmış küftələrin hazırlanması isə çox asandır və belə küftələr həm böyüklər, həm də uşaqlarımız üçün nəinki dadlıdır, həm də sağlamdır.

Yavaş ocaqda buxarlanmış köftələr

Bir qabda qiymə, qaynadılmış düyü, ət dəyirmanı vasitəsi ilə doğranmış soğan və yumurta birləşdirin.

Duz, ədviyyat əlavə edin və hər şeyi yaxşı qarışdırın.

Kiçik ət topları düzəldin və onları buxarda bişirmək üçün bir qaba qoyun

Multivarka qabına su tökün, küftələri olan qabı üstünə qoyun, qapağı bağlayın və “Buxar” rejimini 30-40 dəqiqə təyin edin.

Beləliklə, eyni zamanda küftə üçün yan yemək hazırlaya bilərsiniz. Məsələn, qarabaşaq və ya düyü. Qarnir üçün taxıl qazanda bişiriləcək, üstündə isə buxarda hazırlanmış köftələr bişiriləcək, birdən iki yemək alırsınız, çox rahatdır və vaxtınıza qənaət edir.

Siz həmçinin kartof püresi, qaynadılmış makaron və ya sadəcə tərəvəz salatı ilə küftələrə xidmət edə bilərsiniz.

Bu resepti sosial şəbəkələrdə dostlarınızla paylaşın:

prosto-vkusno11.ru

Yavaş ocaqda buxarlanmış toyuq küftələri

Multivarka üçün resept - təzyiqli ocak VIMAR VMC-163

Yavaş ocaqda küftə hazırlamaq armudu qabıqlamaq qədər asandır. Pəhriz qidası üçün küftələri yavaş ocaqda buxarlaya bilərsiniz. Multivarirənizdə buxar rejimi yoxdursa, o zaman güveç və eyni zamanda dərhal yan yemək hazırlaya bilərsiniz.

Zülalın əsas mənbəyi digərlərindən daha zəngin olan toyuq ətidir. Toyuq zülalında insan orqanizmi üçün lazım olan amin turşularının 92%-i var. Ətdə çoxlu doymamış yağ turşuları var ki, bu da onun sürətlə udulmasına kömək edir. Toyuq ətində yağ tərkibi 10%-dən çox deyil. Ətdə həmçinin B2, B6, B9, A və P kimi vitaminlər və çoxlu miqdarda kükürd, dəmir, selen, maqnezium, mis və fosfor var.

Toyuq döşlərində minimum xolesterin var. Yuxarıdakılardan başa düşürük ki, toyuq əti gündəlik istehlak üçün faydalıdır, lakin onu düzgün hazırlamaq çox vacibdir. Buxarda hazırlanmış toyuq küftələri həm dadlı, həm də sağlam yeməkdir. Gəlin onları VIMAR VMC-163 multivarkalı təzyiq ocağında bişirməyə çalışaq.Bu elektrik cihazı oksigensiz işləyir, ona görə də məhsullar öz dəyərinin 70%-dən çoxunu saxlayır.

Möcüzəli tavada bişirmək asan və tezdir. Xarici tərəfdən müxtəlif kulinariya şah əsərlərini hazırlamağa imkan verən çoxfunksiyalı idarəetmə paneli var. Multivarka mətbəxdə əvəzsiz köməkçidir. Ailənizi tam, sağlam qida ilə qidalandıra bilər.

"Yavaş ocaqda buxarlanmış küftə" yeməyi üçün maddələr:

• – soğan və ədviyyatlarla hazır doğranmış toyuq döşləri - 800 q.;
• – xam uzunsov düyü - 100 q;
• - evdə hazırlanmış yumurta - 1 ədəd;
• - üyüdülmüş qara bibər - bir çimdik;
• - duz - 2 çay qaşığı.