Suda yumurtaların təravətini necə müəyyənləşdirmək olar. Çürükdən təzə yumurtaların fərqi

Həqiqi təzə yumurta, onları qırdıqdan sonra bir qabda gözəl görünür. Sarısı mükəmməl yuvarlaqlaşdırılmışdır və zülallar tüklü meringue çırpılır! Bişmiş, onlar yumşaq və dadlıdırlar!

Təzə yumurta, toyuqları tutanlar yerli bir fermada satın ala bilər. Həqiqətən təzə bir yumurta almaq üçün şəhərdə - bir problem. Bazarlarda kifayət qədər sürətli satılan ərəfədə sözün həqiqi mənasında yaxşı keyfiyyətli yumurta toplanır. Lakin yumurta sənayesi, supermarketinizin şelfinə düşməzdən əvvəl bir neçə həftə içində qismən dondurma və soyuq anbar kimi yumurtanın təravətini genişləndirmək üçün fərqli tövsiyələrdən istifadə edir.

Bir ferma mağazasında üzvi yumurta alsanız da, köhnə yumurta ala bilərsiniz. Köhnə yumurta yalnız o qədər də dadlı deyil, qüsursuz deyil, ən pis keyfiyyətə, ən pis keyfiyyət verirlər.

Təzə təsərrüfat yumurtaları.

Mağazadan gələn təzə yumurtalarınızın həqiqətən təzə olmadığından şübhələnirsiniz? Əgər belədirsə, onda burada təravətlərini necə yoxlaya biləcəyiniz iki məsləhət var!

Ən asan yol, qablaşdırma yumurtaları (möhür) tarixlərinə baxmaqdır. Görmək rəfin həyatı üzərində deyil (Bir neçə həftə ola bilər), yəni qablaşdırma tarixi! Yumurtalar bir neçə həftə əvvəl qablaşdırılırsa, onları təzə adlandırmaq mümkün deyil. Ancaq sanki bir neçə gündürsə - şanslısınız.

Yumurta su ilə qabın altındakı tərəfdə yatırsa, çox təzədir.

Yumurtaların təravətini yoxlamaq üçün asan bir yol yumşaq bir yumurta suya bir stəkan suya yerləşdirməkdir. Təzə yumurta boğulur və stəkanın altındakı uzunluğu boyunca uzanır. Yumurtanın yaşlıları, tamamilə üzən olma ehtimalı daha yüksəkdir. Yumurta altındakı bir ucunda dayanacaq və altındakı yalan danışmayacaq (yeyilə bilər). Bunun səbəbi, köhnə yumurtadakı hava cibinin artmasıdır. Yumurta üzə çıxırsa, onu atmaq daha yaxşıdır (qoxusuna diqqət yetirib yoxlaya bilərsiniz).

Ancaq mağazada yumurtaların təravətini necə müəyyənləşdirmək olar?

Yumurtanı qulağa çəkin və silkələyin, çökən səsləri dinləyin. Nəm və karbon qazının saxlanması zamanı qabıqdan, sarısı və zülal vasitəsilə məhv edilir və onxur və onxurumda və yumurtadakı hava cibinə getdikcə daha da artmaqdadır. Böyük bir hava cibi qabığın içərisində hərəkət etmək və daha çox nəzərə çarpan bir səsi yaradır. Təzə yumurta demək olar ki, belə bir səs çıxarmamalıdır.

Yaitzin keyfiyyətini yoxlayın

Təzə yumurta, qaynaqlanmış vəziyyətdə olduqda təmizləmək çox çətindir. Təxminən üç həftədən sonra yumurta təmizləmək asandır.

Yeri gəlmişkən, yumurtaların yuyulması onların saxlanmalarını azalda bilər. Qoruyucu təbəqədən yuyulur. Yumurtalar etmisinizsə, onda onları soyuducuda saxlaya bilərsiniz.

Yumurtanı boşqaba və ya böyük bir qabda sındırın və sarı və zülalın keyfiyyətini yoxlayın. Yumurtaların bütövlüyü yaşlanma kimi azalır, buna görə də təzə toyuq yumurtası kimi yapışmayacaqlar. Diqqət edin: Yumurta boşqabda böyük bir məsafədə bulanıq və sulu görünsə, artıq çox təzə deyillər. Yumurta nisbətən yığcam qalırsa - təzədir.

Yumurta çox bulanıqdır, çox təzə deyil.

Yolk düz və asanlıqla qırılırsa, yumurta köhnədir.

Yumurtanın yumurtanın içərisinə asanlıqla köçürülsə, bu, yumurtanın köhnə olduğu deməkdir: təzə yumurta ağları sıx və qalındır, sonra qalınlaşır, sonra zülal zəifləyir. Yeməkdən sonra görmək olar: köhnə yumurta sarısı çox kənardan ola bilər.

Zülalın rənginə baxın. Palçıqlı ağ çox təzə bir yumurta göstərir. Saf ağ, yumurtanın daha yaşlı olduğunu göstərir.

Yumurtaların keyfiyyəti və təravətini necə müəyyənləşdirmək olar

Yumurta və qoxu qırın. Bu çürük yumurta tapmaq üçün ən yaxşı yoldur. Pis yumurta kəskin, xoşagəlməz bir qoxuya malikdir. Yumurta çatlamadıqdan (və hətta əvvəllər) sülkümkar qoxu hiss olunur. Pis yumurta, xam və ya qaynadılmış olub olmadığından asılı olmayaraq belə xoşagəlməz bir qoxu olacaq ..

Yumurtanı kiçik bir plaka içinə sürüşdürün və rəngi yoxlayın. Yolkın rəngi toyuq pəhrizindən asılı olaraq dəyişəcək təravət haqqında sarı və ya narıncı kölgəsi heç bir şey danışmır. Bunun əvəzinə, yumurta ağlarını yoxlayın. Çəhrayı, yaşıl, göy qurşağı, mavi chopstick ilə yoluxmuş yumurta Və onu yemək etibarsızdır. Yumurtanın içərisində qara və ya yaşıl ləkələri görsən, bu göbələklə yoluxmuşdur, atmaq lazımdır.

Qaynadılmış yumurtanın sarısı sərtdirsə, ətrafındakı mavi-yaşıl bir üzük olan, bu, yumurtaların yüksək miqdarda dəmirdən həzm olunduğu və ya suda bişirildiyi və ya bişirildiyi deməkdir. Təhlükəsizdir.

Yumurtada qan və ya ət ləkələri varsa, hələ də yemək təhlükəsizdirsə, yumurtanın getməsi demək deyil. Yumurta meydana gəldikdə qan damarı qırılsa, qan ləkəsi görünür. Bu, təravət haqqında heç bir şey deyil.

Təzə yuyulmamış ferma yumurtaları.

Soyuducuda saxlanan bütün yumurtalara yuvarlayın və sonra iki saat və ya daha çox otaq temperaturunda idi. Yumurta soyuducuda soyuduqdan sonra, eyni temperaturda saxlamaq vacibdir. İsti bir otaqda soyuq bir yumurta tər tökməyə başlayır, bu da yumurtanın xarici qabığında bakteriyaların bərpasını stimullaşdıra bilər. Yumurta qabığı məsaməli olduğu kimi, bu, qabıqdan olan bakteriyaların yumurtaların içərisindən keçməsi olur. Belə yumurta təhlükəli ola bilər.

Temperatur dalğalanmalarının qarşısını almaq üçün yumurtaları soyuducunuzun ən soyuq yerində saxlayın və qapıda deyil. Qapıdakı temperatur, açıldıqda və bağlanarkən ən çox dəyişə bilər, yumurtanın "tərləməsinə" səbəb ola bilər.

Əgər yumurtalarınızı məhdudiyyətsiz və otaq temperaturunda saxlayırsınızsa, heç bir halda onları sərinləməyin. Bir çox ölkədə otaq temperaturunda yumurta saxlamaq adətdir. Təhlükəsizdir, çünki yumurta qoruyucu ilə toyuqlar tərəfindən təxirə salınır, bakteriyaların böyüməsini necə qurtarmağı bilirlər.

Niyə təzə yumurta vacibdir

Hər hansı bir yemək kimi, təzə, bir o qədər yaxşıdır. Dadı və qidalanma üçün daha faydalı olmaq daha yaxşıdır.

Yarı bitmiş, dondurulmuş, dondurulmuş yumurta almaq istəyən, xırdalanmış yumurtalarını sındırmadan bir neçə həftə əvvəl soyuq anbarda yatır? Əlbəttə ki, bu çox yaxşı bir seçim deyil, xüsusən də körpə qidası üçün yumurta schestka qaynarsanız.

Təzə yumurta daha yaxşıdır və bişirmək üçün. Yaxşı, güclü bir təzə yumurtanın yaxşı bir sarısı, əlləri ilə asanlıqla əlləri ilə asanlıqla ayrıla bilər, bu da makaraları korlaya bilər!

Nəhayət, təzə yumurta döymək daha asandır. Təzə yumurtaların daha sıx zülalları var, sarısı onların formasını daha yaxşı qoruyur. Yumurta Benedikt ən sevdiyiniz yeməyidirsə, onda yumurta təzə olmalıdır.

Yumurtaların təravətini müəyyənləşdirmək olduqca çətindir, ancaq yumurta tez-tez hər hansı bir yeməklərin hazırlanmasında istifadə olunur və yalnız qida içində, onların təravətlərini necə müəyyənləşdirməyi bilməlisiniz. Soyuq, bir az duzlu bir su ilə bir az duzlu su içində, yumurtanın üfüqi olaraq düşdüyü təqdirdə qoyulmalıdır - bu yumurta təzədirsə, 3 həftədirsə, şaquli birləşəcək, amma toxunulmazsa dərhal açılır. Dünya Kubokunda diqqət? Uzunmüddətli saxlama ilə yumurta quruyur, yumurtanın kəskin ucundakı hava kamerası daha böyük olur. Bəzən çatlaq və ya bir az qırılmış yumurta bişirərkən istifadə etməlisiniz, onların təravətləri qoxu ilə müəyyən edilə bilər və ya ayrı-ayrı yeməklərə parçalanma və orada rəng və qoxu araşdırmaq riski ilə müəyyən edilə bilər.

Təkrar etməyəcəyəm, başqa bir cəhətə diqqət yetirəcəyəm.

Ailəmizdə, uzun müddət toyuq saxladı, buna görə mənim üçün asandır təzə yumurta Axmaqdan sadəcə baxın.

Təzə yumurta, toyuq cinsindən asılı olaraq təmiz hamar rəngli rəngli bir qabıq var. Yuxarıdan yuxarıdan yumurta, tender mat tonunu yaradan görünməz bir film ilə örtülmüşdür. Bu film uzun müddət yumurtanı saxlayır, onu yuyursan, film yuyulacaq və yumurta tez bir zamanda pisləşəcək.

Nə vaxt yumurta artıq qeyri-sabitdir, sonra qabığın rəngi çirkli-boz olur və əgər tamamilə tamamilə yararsızdırsa - yumurta qaralırsa, qırılmamış olsa belə nəzərə çarpır. Təzə yumurta olan içərisindən yanma yolu yoxdur.

Başqa bir işarə çox təzə yumurta deyil - parıldıqda. Bu, tutqun filmin pozulduğunu göstərir. Əlbəttə ki, bu cür yumurtaların toxunduğu heç bir şey deyil, ancaq bu, bir günün olmadığı siqnaldır.

Hansı yumurta, təzə və ya şiddətli olduğunu müəyyənləşdirməyin bir çox yolu var.

1. Günəş işığındakı yumurtaya və ya lampanın işığına baxın, qaranlıq bir şey görməsəniz, yumurtanın normal olduğunu göstərir.
2. Sarsıntı ilə yumurta əzilsə, bir külçə eşidilir.
3. yumurtanı heyrətləndirin, təzə fırlanmayacaq.
4. suya aşağı salın, yelləncəklər.

• Yumurtanı düzəldilmiş və ya etməmək üçün necə yoxlamaq olar. Mən bu şəkildə yoxlayıram, yumurtanı soyuq suya endirirəm, əgər açılırsa, bu, risk etməmək daha yaxşıdır, belə bir yumurta ilk təravət deyil.

  Qulaq ətrafındakı toyuq yumurtasını silkələyə bilərsiniz və döymə səsini eşidirsinizsə (o yumurtanın daha bir yumurta olduğu kimi) bu yumurta əlbəttə korlanır.

  Ən azı üç yol var yumurtanın təzələndiyini və ya onsuz da olub olmadığını yoxlayın.

  1. Batmaq və ya üzmək?. Soyuq suyu bir qaba tökün ki, suyun səviyyəsi iki dəfə yumurta kimidir. Yumurtanı suya qoyun və baxın - yumurta təmizlənərsə, çox güman ki, təzədir (bu təzə yumurtaya əlavə olaraq yan tərəfə). Yumurta əsasən suyun səthinə uzanarsa, kəskin sonu, təxminən üç həftə müddətində yumurta daha aşağıdır. Ancaq yumurta batmırsa, suyun səthində üzürsə, mütləq zədəlidir və yeməkdə istifadə etmək mümkün deyil.

     Nə eşitilir? Yumurtanı qulağa tətbiq edin və bir neçə dəfə yaxşı yuvarlanın. Heç bir şey eşidilmirsə - çox güman ki, yumurta hələ də qaydasındadır. Yan səslər açıq şəkildə eşidilirsə, bouffging, çırpmaq - atmaq.

     İçində nə var? Bu test üçün yumurta qırılmalı olacaq. Məzmunu nəzərə almaq üçün yaxşı görünə biləcəyiniz üçün düz bir plaka və ya bir saucer-də daha yaxşı görün. Protein və sarısı nəzərə alaraq, sarıdların hansı formasına diqqət yetirin. Təzə yumurtada, sarısı protein üzərində olmalıdır və ona möhkəm uyğun olmalıdır. Yolk bir az quot varsa; urged Zülalda və görünüşlü protein olduqca şəffafdır, yumurta hələ də yeyə bilər, amma artıq üç-dörd həftə var. Bu vəziyyətdə, sarısı maye qalmaması üçün onu bişirmək daha yaxşıdır (siz bunu heç bilmirsiniz)). Yolk bir növ çox mənzərə baxırsa və protein çox maye, sulu görünür, sonra yumurta açıq şəkildə yuva qurur və onu asanlıqla atmaq daha yaxşıdır.

Yumurtaların təravətini müəyyənləşdirin Bir neçə yolla edə bilərsiniz:

• duzlu suyun köməyi ilə (duzlu su ilə bir yumurtanı bir konteynerə qoyun: təzə düşür, köhnə - şaquli, şaquli, şiddətli - su səthində üzmək olar)
• yumurtanı silkələyin. Təzə quotdə; Filling icazə verilməyəcək və şübhəli səslər yayımlanacaq
• Lightquotda;. Bunun üçün güclü bir işıqlandırmaya ehtiyacınız var, parlaq bir günəş işığı uyğundur. Təzə yumurta bərabər şəkildə doldurulur, zibil yerlərində kondensasiya yerləri olacaqdır.
• çəki ilə müqayisə edilə bilər. Əlbəttə ki, gözlərdə, amma buna baxmayaraq, korlanmış bir yumurta eyni ölçülü qədər təzə bir qədər yüngüldür.
• qabığı yuyucu vasitə ilə yuyucu və onu qarışdırmadan yuyursan, korlanmış yumurtaların qoxusu qabıqdan qarışdırıla bilər, çünki hidrogen sulfid daxili membranı məhv edir və sitat gətirir; Qabığın məsamələri vasitəsilə

Yumurtaların raf ömrü orta hesabla 30 gündür, lakin toyuq söküldükdən cəmi 7 gün sonra pəhrizdir.

Yumurtaların təravəti həmişə yumurtanı suya təyin edəcəyəm. Əgər üzə çıxsa, təzə deyil, amma bu, qürurluların demək deyil. Qürurlu yumurta qırıldıqda müəyyən edilir, - yaşıl və dəhşətli qoxu.

Həmişə işığa baxmaq üçün ilk şey, ləkələr lümendə yoxdur, sonra yumurta normaldır. Şübhə var, ikinci pilləyə davam edin.

İkinci yol, masanın üstünə üyüdün (təzə fırlanmaq istəmir).

Daha çox inandırıcılıq üçün, suda üçüncü addım aşağı salın, dağıntı çömçəsinə göndərin, belə bir yumurta istifadə edilə bilməz.

Yumurtaların sönməmüsən və ya etmədiyini yoxlamaq üçün ən təsirli üsul, yumurtaları iyləyir) çox gülməli səslənir, amma belədir. Yumurtadan pis bir qoxu varsa, o deməkdir ki, yumurtalar öldü.

Bundan əlavə, yumurtaların yalnız 15 gündür, bundan sonra bir zibil qutusuna ata biləcəyinizi bilməlisiniz.

Qarşınızda yaxşı bir yumurta və ya artıq korlanmış, şiddətli bir şəkildə müəyyənləşdirməyin bir neçə yolu var. Ən populyar yol, şübhəli bir yumurtanı su qabına buraxmaqdır. Və su yumurtanın özündən daha çox tökülməlidir. Yumurta tankın altındakı su ilə qalırsa, yumurtanın korlanmadığı halda. Əksinə, yumurta üzümsə, çox güman ki, korlanmışdır.

Ayrıca, yumurta sadəcə qulaqın yanında parlaya bilər. GUST və qulaq asın, yaxşı bir yumurta demək olar ki, heç bir səs çıxmaz. Lakin korlanmış, murdar atılacaq, yumurtanın içərisindəki sıçrayış eşidiləcəkdir. Yaxşı, yumurtanın keyfiyyətini müəyyən etmək üçün bir yol təklif edə bilərəm - oxunuzun ətrafındakı masada bükülmə. Yaxşı yumurta olmayacaq.

Hər hansı bir yumurtanın təravətini yoxlaya bilərsiniz. Məsələn, müxtəlif üsullar ola bilər, çünki bu, yəqin ki, yalnız saxta su tökürük və yumurtanın dərhal altına keçib yoxlamaq üçün bir yumurta qoyun, sonra təzədir . Və çubuğa düşsə və çubuğa düşərsə, təzə. Yumurta suyun səthində batmaq və üzmək istəmirsə, bu artıq korlanmış bir işarədir və onu yemək mümkün deyil.

Şayiəni yoxlaya və yumurtanı qulağınıza yaxın silkələyə bilərsiniz və bubble və çömçə başlasa, artıq korlanır.

Ayrıca bir qabda yumurtanı da qıra və görünüşünə baxa bilərsiniz, yaxşı bir yumurta dərhal görünə bilər, amma bəzi xoşagəlməz bir qoxu varsa, dərhal atmalısınız.



Yumurtanı su ilə bir konteynerə endirə bilərsiniz, əgər pop olursa, sonra korlanır

Yumurta, hər ailədə istifadə olunan dəyərli bir ərzaq məhsuludur. Müstəqil bir yemək kimi yeyilir və ya fərqli reseptlərdə əlavə bir tərkib hissəsi kimi istifadə olunur - şorbalar, çörək, cutletlər. Onları onlara onlarla alırlar və lazımlı olaraq tədricən keçirirlər. Ancaq raf ömrünün sorğu-sual edildiyi anlar var. Evdə yumurta təravətini necə müəyyənləşdirmək olar?

Toyuq yumurtasının təravəti istehsal müddəti və saxlama şəraitindən asılıdır.

Yumurta bir neçə növə bölünə bilər.

1. Pəhriz - ən təzə, aşağı temperaturda saxlama müddəti 7 gündən çox olmur.
2. Yemək otaqları - otaq temperaturunda 25 gün və soyuducuda 90.

Qaynadılmış toyuq yumurtaları soyuqdəydikləri təqdirdə soyuqda 14 günə qədər ola bilər. Xəstədirsə, onda iki gündən çox deyil. Çatılmış və təmizlənmiş - üç gündən çox deyil və qırıq xam - cəmi iki gündür.

Təbii boyalarda (soğan qabıqları, tərəvəz şirələri) boyalı olan Pasxa, iki həftədən çox deyildir. Süni rənglərlə ləkələnirsə, raf ömrü başqa bir və ya iki gün ərzində artır. Havanı ötürməyən rəngli bir istilik filmi, təravəti qətiyyətlə azaldır, bu cür yumurta növbəti üç gündə yeyilməlidir.

Əgər toyuqları tutursan, təzə yumurtaları 3 aya qədər, əlbəttə ki, soyuducuda təhlükəsiz saxlaya bilərsiniz. Bazarda ev yumurtaları satın aldığınız zaman, bir sübut edilmiş bir satıcıdan da onları uzun müddət saxlamayın, satışa qoyulmadıqları düzəldilsin.

Əksər insanlar yumurtaları soyuducuda saxlayır, hər hansı bir qapıda onlar üçün xüsusi bir rəf var. Ancaq bu şəkildə saxlanılmamaq tövsiyə edilmir, çünki soyuducu tez-tez aşkar və bağlanır, buna görə qapınındakı məhsullar, təravətlərinə ən yaxşı təsir göstərməyən temperatur damlalarına həssasdır. Ancaq tərəvəz üçün bölmə yumurta üçün uyğundur - bunlar daimi temperaturlu qapalı qablardır. + 2 ilə +4 dərəcələrdən optimal rejim.

Yumurtaları soyuducuya qoymadan əvvəl, yuyulmamalıdırlar - raf ömrü 12 günə qədər azalacaq, çünki qoruyucu film yuyulur, məsamələr açılır və bakteriyaların içərisinə nüfuz artır.

Qabıq məsaməli bir quruluşa malikdir və kənardan kənar qoxuları asanlıqla udur, buna görə yumurta iti burnu olan qapalı bir qaba qoyun, sonra sarısı içərisində olanlar və heç bir şey məzmunun istifadəsinə mane olmayacaqdır. Yumurtaların bir-biri ilə təmasda olmaması üçün cəhd edin.

Köhnə şəkildə bir çox mistress, məsələn, emaye tencereyidə soyuducudan kənarda yumurta saxlayır. Temperatur 20 dərəcədən çox olmadıqda bu saxlama üsulu mümkündür. Yumurta üç həftə təzə qalır. Hər bir kağızı tamamlamaq və kəskin sonu qoymaq tövsiyə olunur.

Duz əla bir qoruyucudur. Suda duzu suya 1 kaşığı içərisində suya həll edin, orada olan yumurtaları aşağı salın və sərin qaranlıq bir yerə qoyun. Beləliklə, yumurtalar bir aya qədər saxlanıla bilər.

Bunu necə tapmaq olar, təzə yumurta

Evdəki yumurtaların təravətini müəyyənləşdirmək olduqca sadədir. Yumurtanın diqqətəlayiq olduğu bir şübhə varsa, birdən çox sübut edilmiş metodları sınayın.

Yumurta sənaye istehsalıdırsa, yəni quşçuluq fermasında toyuqlar tərəfindən söküldü, onda hər biri özünün dəqiq bir istehsal tarixi ilə möhürlənmiş markalanma qoydu. Çox rahatdır, çünki həmişə təzə yumurtanın nə qədər olduğunu yoxlaya bilərsiniz.

Etiketləmə pəhriz yumurtalarına, bıçaq möhürlənmiş mavi, kateqoriyanın məcburi göstəricisi ilə tətbiq olunur:

• yüksək (SV) - böyük, 75 qr;
• seçilmiş (CO) - kifayət qədər böyük, 65-74.9 G;
• birinci (C1) - 55 qr;
• İkinci (C2) - 45 G-dən;
• Üçüncü (C3) 35 qr.

İstehsalın tarixini satın aldığınızdan əmin olun və bölgənizin quş təsərrüfatlarına üstünlük verin.

Bədbəxtlik haqqında

Xüsusi bir alloskop cihazı var, yeri gəlmişkən, onu 5 dəqiqədə sanki öz əllərinizlə etmək asandır. Yumurtaları parlayır və təravətlərini müəyyənləşdirir. Yolk mərkəzdədirsə, məhsul faydalıdır. Zülal yaxınlığında qaralmış ərazilərin olması, testislərin digərini keçdikləri deməkdir, ancaq problemsiz yeyilə bilər. Və bişməyən yumurta heç də parlamır.

Çox güman ki, cihazın olmaması, sonra yumurtanı ən azı 100 w gücü ilə işıq mənbəyinə gətirin və onu lümendə diqqətlə nəzərdən keçirin. Aşağıdakı amillər körpələrə işarə edir:

• hava qatı qabıq və qoruyucu film arasında 9 mm-dən çox;
• qan üzüyü və ya böyük laxtalar (nöqtə qan sıçramasına icazə verilir).

Bir ultrabənövşəyi lampan varsa, təzə yumurta parlaq qırmızı rəng və korlanmışdır - solğun bənövşəyi və ya boz.

Ən populyar ev tapşırığından biri suda təzə yumurtaları müəyyən etməkdir. Bu üsullar soyuducu olmayan və yumurtanın saxlanmasında gost ilə tanış olmayan böyük babalarımızdan istifadə etdi.

Testisini soyuq su ilə bir stəkana batırın və nəticəni izləyin:

• tərəfdəki altındakı yalan - ən təzə, bu yaxınlarda söküldü;
• bir bucaqda: altındakı kəskin burun, axmaq səthdə - həftəlik məhdudiyyətin bir yumurta;
• kəskin bir tipli bir stəkanın ortasında dayanmaq - yumurta iki və ya üç həftədir;
• səthdə üzür - çürük.

Shell yumurtaları məsaməli və "nəfəsli". Vaxt keçdikcə nəm buxarlanır, testisini qaldıran hava qalır. "Yaşlı" yumurta, su ilə bir stəkan bir o qədər yüksəkdir.

Vizual müayinə

Təftişdən qabığın görünüşündən başlayın, kobud və mat olmalıdır. Sarsılmaz yumurta, xarakterik parıltı və parıltı üçün xarakterikdir. Çatların və çiplərin olması yalnız özünüz evə gedərkən yumurtanı qurtarmadığınız təqdirdə icazə verilmir.

Təzə yumurta, hidrogen sulfid qoxusunun qoxusu olduqda əhəng kimi iy verir - yumurta toxunur.

Yumurtanı silkələyin. Təzə səslər yayılmayacaq və korlanmış bir bouffer tərkibi ola bilər.

Yumurtanı boşqaba qırın. Zülal, rəng verən karbon qazı səbəbindən yaşıllı və ya sarımtıl rəngə sahib ola bilər. Yolk yuvarlaq və konveksdirsə, zülal forma tutursa, hər şey qaydasındadır. Yolk boşalsa və ya düzləşsə, zülal şəffafdır və ondan ayrılmır, məhsul yeməli, lakin son istifadə tarixi artıq nəticədədir. Bəzən qırılmış bir yumurtada qan qan sıçraması var - bu normal və qorxulu deyil. Əgər xoşagəlməzsinizsə, saatı çıxarın.

Yəqin ki, sarısı protein bayraqlarının kənarlarında gördünüz? Onu yumurtanın ortasında tutmaq üçün hazırlanmışdır ki, mikrob çox isti yerdədir. Bu ləzzətlərin olması təzəliyini göstərir, dəfələrlə həll edirlər.

Nessthenge yumurtası xoşagəlməz bir qoxu ilə olacaq, yayılması - zülal maye, sarısı düzləşir.

Yolkın və ya qabığın rəngi məhdudiyyətlərin əsasnaməsini göstərmir, bu quş yemindən və cinsindən asılıdır. Bu, qəhvəyi yumurtaların güclü bir qabığa sahib olması istisna olmaqla, qidalanma dəyərinə də təsir etmir.

Yumurta ət və süd məhsullarıdan sonra qida zəhərlənməsi arasındakı üçüncü yeri tutur. Zəhərlənmənin tez-tez salmonella bakteriyaları səbəbindən meydana gəlir, inkubasiya dövrü yalnız 72 saatdır, sürətlə inkişaf edir və təcili tədbirlər görməmək üçün ölümcül bir nəticə mümkündür. İnfeksiyanın ən böyük təhlükəsi - xam yumurtanın istifadəsi, qoruyucu film altında qabığın içərisində "Yaşayır".

Bu yaxınlarda, bıldırcın yumurtaları çox populyardır, somonellyozu onlardan yoluxmaq mümkün deyil, çünki bıldırclar tələsəndə, yumurta 40 dərəcə temperaturda çıxır, bütün bakteriyalar ölür.

Yumurta məhsullarına allergik reaksiyalarınız varsa, onda təzə pəhriz yumurtalarından istifadə etməlisiniz. Nə qədər saxlanılırsa, allergiya ehtimalı daha yüksəkdir.

Çirkli yumurta dolğun və lələkləri ilə almamağa çalışın - bu toyuqların məzmunundakı pis gigiyenaya işarə edir.

Rəy

Şübhə varsa, yeməyi yeməyə əlavə etmədən əvvəl ayrı bir konteynerə ayırırıq, xoşagəlməz qoxu və kənar çirklərin olmadığından əmin olun. Çirkli qabıq, zərərli bakteriyaların qabağa düşməməsi üçün əvvəlcədən qızarılmalıdır. Yumurtalar üçün resept istilik müalicəsinə məruz qalmadıqda, yalnız pəhriz və ya təzə məişət pəhrizindən istifadə edin.

Təzə yumurta alın və raf ömrü bitdisə onlardan istifadə etməyin.

Ana iki uşaq. 7 ildən çoxdur ki, bir ev keçiririk - bu mənim əsas işimdir. Təcrübəni sınamağı sevirəm, daim həyatımızı asanlaşdıra biləcək müxtəlif vasitələr, metodlar, texnikalar, müasir, doymuşdur. Mən ailəmi sevirəm.

Yumurta istənilən soyuducuda tapıla bilən bir məhsuldur. Artıq yumurta qaynatmaq və korlanmışların olduğunu unutmusunuz? Və ya bəlkə də paketdə məhsulu istifadə etməyiniz lazım olan tarixi göstərmir, hər şeydə mümkündür və ya daha yaxşı URN-ə göndərilir? Korlanmış yumurtanı müəyyən etmək çətin deyil. Bu yazıda, yumurtanın pisləşəcəyini və nədən istifadə olunacağını necə müəyyənləşdirəcəyini necə müəyyənləşdirəcəyinizi söyləyəcəyik. Yumurtalar çoxdan soyuducuda yatırsa, çox uzun müddətdir, acınacaqlı vəziyyətləri aradan qaldırmaq üçün sadəcə təzə olub olmadığını müəyyən etmək lazımdır.

Suyu endirmək üçün qaynaqlanmış yumurta. Soyuq suda dərhal aşağı salmaq və sərinləmək üçün bişmiş bir yumurta. Əks təqdirdə, sadəcə sinirsiz qabıqdan təmizləyə bilməzsiniz. Digər məhsullara bir yumurta əlavə etməzdən əvvəl əvvəlcə boş qablara sürüşdürün və təravətdən keçin. Ancaq başqa cür yoxlamaq mümkündür, yalnız duzlu su ilə bir qutuya düşmə. Korlanmış pops, altındakı təzə damcılar və orta təravətin yumurtası ortada üzgüçülük qalacaq.

Bir növ yeməyi hazırlayırsınızsa və onun üçün yalnız zülal lazımdırsa, qalın iynə ilə hər iki tərəfə yumurta tökün. Zülal izləyir və sarısı qabıqda qalacaq və hətta bir müddət saxlanıla bilər. Çünki zülal təzə və soyudulduqda, lakin bir alüminium bir tencerendə heç bir halda, qaralacaqdır. Rezin sarısı isti və şəkər ilə ən yaxşısıdır.

Çürük bir yumurtanı necə yoxlamaq olar

Shelney nə deməkdir? Bu, məhsulların ən son, dadlı, mətbəx yeməkləri bişirmək üçün tövsiyə olunan bir müddətdir. Bu dövrdən keçdikdən sonra heç bir şey demək deyil, yumurtalar korlandı, bu yaxınlarda daha çox dad keyfiyyətlərində aşağı düşür.

Məhsullarda istehsalçı kodunu (məktub və rəqəm) göstərir.

Toyuq yumurtasının bəzi kiçik sirləri. Əvvəl toyuq və ya yumurta nə olduğunu iddia etmək üçün kifayətdir. Yalnız zövqlə bişirin! Bütün yeməkləri üçün hər cür yaxşı evdar qadın, qarşısıalınmaz və hamısını sınamaqdır. Ancaq bu cür yemək yalnız ən yaxşı və təzə maddələrdən hazırlana bilər. Tərəvəz və ya ət kimi xammal üçün ilk baxışdan təravətlərini öyrənə bilərsiniz. Bəs korlanmışlardan təzə yumurta necə bilirsiniz?

Artıq kulinariya təcrübəsinə sahib olan qadınların əksəriyyəti, məhrum olan yumurta partladıqda bu qoxusuz qoxu yaşadılar. Əgər bunu dərin bir ətir adlandırsaq, çox möhtəşəm olacağıq və o da mahiyyəti haqqında belə deyməyəcəkdir. Heç vaxt bu mənzərəni bir grotesque kimi yaşamaq istəmirsinizsə, məsləhətlərimizi izləyin!

Bir çox ölkədə, yumurtaların özləri üçün qablaşdırma vaxtını göstərmək adətdir. Çünki onlar qablaşdırmadan həyata keçirilə bilər. İstehsalçı istehlak dövrü barədə məlumat verməyə borcludur.

Temperatur rejiminin temperaturu olmamaq üçün, yumurta soyuducunun ən soyuq hissəsində olmalıdır. Soyuducunun qapısı bunun üçün qəti şəkildə uyğun deyil, çünki burada temperatur rejimi dəyişə bilər.

Nənənizdən bir dəstə ev yumurtası yoxdursa və satın aldığınızlara etibar edirsinizsə, gözəl paketlərə və kodlara etibar edə bilməzsiniz! Yumurta sıfırdan üçə qədər kodlanır, sıfır yumurta, əsasən Biochipovdan ən yaxşısıdır. Heyvan müdafiəçiləri, toyuqun yumurta keyfiyyətinə əsl təsir göstərdiyi mühitin olub olmadığını hələ də məhəllədədirlər. Ancaq özünüzü sınayırsınızsa, bunun daha yaxşı olduğunu başa düşəcəksiniz!

Ən asan test üçün yumurta həqiqətən təzədir, yalnız su ilə şəffaf bir qab lazımdır. Bu, onu döyməzdən əvvəl yumurtaların təravətini öyrənmək üçün yaxşı bir fikirdir! Yumurtanı suya qoyun və konteynerin dibində yatırsa, həqiqətən təzədir. Yalnız yuxarıda yatırsa, daha geniş hissəsi üzən, onda təxminən bir həftədir. Problem, yumurta suda və ya hətta səthdə üzən zaman meydana gəlir. Bu yumurta ya artıq korlanır, ya da tezliklə olacaq!

Soyuducuda, masaya qoyulan yuyulmamış yumurtalarda qatılmayın. Bir çox ölkədə, yumurtaların mətbəx şkaflarında olduğu adətdir, onlar Soyuducu Palatasına qatlanmamışdır. Toyuqların bütün lazımi peyvəndləri etdikləri, şkafdakı yumurtaları ilə heç bir şey olmaması nəzərə alınmaqla.

Yumurtaların soyuducunuzda təzə olub olmadığını bilmirsinizsə və ya onsuz da 1,5 aydan çox yalan danışdıqları kimi şübhələr var, istifadə edə biləcəyinizi asanlıqla müəyyənləşdirə biləcəyiniz çürük yumurtaların əlamətlərini bilməlisiniz yemək bişirərkən bu yumurta.

Yüksək keyfiyyətli yumurta cizgi filmi kimi görünür!

Zədələnmədiyini gördüyünüz yumurtanın keyfiyyəti yalnız tıklayarak aşkarlanacaq. Yolk yeməyibsə, adi bir dairədə saxlayırsa, ağ ikinci və ya daha müntəzəm bir dairə meydana gətirir, sonra yumurta mütləq əla olacaq! Ağ və hətta sarısı qaçırsa, tortda bir yumurta istifadə etmək daha yaxşıdır!

Getdikcə daha çox istehlakçı yemək alarkən çex məhsulları almağı üstün tutsa da, daha çox yemək Çex Respublikasına xaricdən çatdırılır. Başqa bir şey söyləyən və həqiqətən bir şey söyləyən cəmiyyətin o hissəsinin ikiüzlülüyünü laqeyd etsək, daxili qida alışının seçimlərinin real məmnuniyyətinə mane olanların nəzərə alındığı qidanın mənşəyini ayırd edə bilməlidir. Ancaq yıxılır və gizlədilir.

Çürük bir yumurtanı necə müəyyənləşdirmək olar

Qaynadılmış yumurta yaşılımtıl rəngə sahib olduqda, çox uzun və ya suda bir aşılmış dəmir konsentrasiyası bişirilirdi. Yeyilə bilər.

Yumurtada qan sıçramaları taparsanız - bu da yeyilə bilər, olduqca təzədir. Yumurtanın özünün dad keyfiyyətlərinə təsir etmir.

Çex yumurtalarını necə düzəltmək olar

Məhkəmə, şübhəsiz ki, şirkətin adı avtomatik olaraq mənşə ölkəsi demək deyil və bu şirkət heç bir qanun pozmadan xaricdən yumurta sata bilər. Ancaq ən çox yayılmış kamuflyaj, çex yumurtasında hansı məhsullara görə, bu, xaricdəki məhsullardır, baxmayaraq ki, bu qanun pozuntusu deyil.

Bu, bu çex yumurtası olduğuna dair və loqotip zəmanət verir

İstehlakçılar, ümumiyyətlə etiketlərin və yumurtaların özləri də özləri də içərisində olan "Çex yumurta" nın e-nin yumurtalarını, digər insanların yumurtalarını, əksər insanların yumurtalarını, ən çox cilalanması üçün istifadə etdikləri bu istehsalçılardan istifadə olunur. Yumurtalarımızı başqalarından tapmaq üçün yollar var, amma var. Bunlardan biri, ödənişin plastik qablaşdırma ilə örtüldüyü təqdirdə, yumurta qabığının qablaşdırılmasında ölkəni göstərməyin öhdəliyidir. Bununla birlikdə, bu, tez-tez məktub oxumaq və ya onların ölçüsünə görə və ya yazıların bulanı və bulanıq olması ilə əlaqədar bir problem yaranır.

Çürük bir yumurtanı necə bilmək və ya olmamaq

İdeal olaraq, yaxşı bir yumurta varsa, yan tərəfdə bir stəkan olmalıdır.

Yumurta şaquli vəziyyətdə yerləşirsə - nisbətən çoxdan dolu idi, amma buna baxmayaraq hələ də yemək üçün uyğundur.

Daha yaxşı, daha görünən və buna görə də, daha sadə bir seçim jurnala uyğun hərəkət etməkdir, ancaq hansının hansını bilməlisiniz. Yumurtaların daxili mənşəyinin təminatı, bir tərəfdən, yemək üçün regional mükafatı, xüsusən də "Çex məhsulu - Ticarət və Sənaye Palatası tərəfindən təmin edilir" və loqotipi və yazısı "Çex Gildiyası ". Hər iki halda, bu, Çex bayrağının görünən rəmzidir. Ümumi biliklərin olmaması səbəbindən loqotipin artıq Gildiya standartları sistemində iştirak edən təxminən üçüncü çex istehsalçılarından və Çex bazarında 6-dan çox istehsalçıdan çox istifadə olunur.

Yumşaq olmayan yumurta, batmaz. Kulinariya yeməkləri bişirərkən hələ də istifadə edilə bilər. Təzə olub olmadığını müəyyən etmək üçün bir qaba parçalanmaq lazımdır, zülala diqqət yetirin. Qoxu ilə korlandığını istisna edin. İstifadə edilə bilməyən yumurta - kəskin bir qoxu ilə.

Təzə yumurta heç bir səs göstərməyəcək.

İndiyə qədər təravət tapmaq

Bununla birlikdə, yerli istehsalın müəyyən dərəcədə müəyyənləşdirdiyi loqotip, xüsusən də yumurta üçün, təravət olan əsas keyfiyyət nişanı olanı əvəz edir. Bundan əlavə, istehlakçı yumurtaları qəlyanaltıların tarixindən iyirmi səkkiz gündən çox deyil və buna görə də pərakəndə şəbəkələrdə mümkün qədər tez çatdırılmalıdır.

Doğrudur, yalnız mağazaya yatdıqdan dörd gündən gec olmayaraq, yalnız doqquz gündən gec olmayaraq yalnız yumurta "təzə yumurta" kimi satıla bilər. Qəlyanaltıdan sonra 10-cu gündə yumurta artıq pərakəndə və təzə olaraq satıla bilməz.

Yumurtada səslər olduqda, yemək demək mümkün deyil, belə bir yumurta olduqca təzədir.

Yumurta içərisində, sarı rəngin ilk təravətindən çox tez partlayır.

Zülalda üzürsə - bu da yumurtanın köhnə olduğu və bişirərkən istifadə etməməsi daha yaxşıdır.

Ertəsi gün bir qəlyanaltıdan sonra yumurta əslində müvafiq mağazaya çatdırıldı, ancaq istehlakçı ilk baxışdan bilmirdi. Ancaq yalnız ilk baxışdan - yumurtaları ifadə edən kodun bir hissəsi, təsərrüfat ölkəsinə əlavə olaraq təsərrüfatın müəyyənləşdirilməsidir, buna görə də, yumurtaların bazara göndərildiyini öyrənə bilərsiniz.

Başqa bir seçim, bir neçə yerli yumurta istehsalçılarını nəzərə alan məhsulların qablaşdırılmasında birbaşa qəlyanaltılar gününü qeyd etməkdir. Bundan əlavə, kənd təsərrüfatı nazirliyini yalnız lavaboların mənşəyini, eyni zamanda hər hansı bir halda hər hansı bir qablaşdırmada olan, lakin bu təklif mövqeyində də qalır, kənd təsərrüfatı Nazirliyi rəsmi olaraq yox idi rəsmi olaraq deyin.

Proteinin özünün rənginə diqqət yetirin. Boz rəngli zülal, yumurtanın çox təzə olduğunu göstərir. Şəffaf protein deyir ki, yumurtanın çox təzə deyil, amma mümkündür və sağlamlığınıza təsir edə bilməz.

• Yolk düzdürsə, hər zaman yuvarlaqlaşdırılmalıdır - belə bir yumurta hər halda istifadə edilə bilməz.
• Digər maddələrlə birlikdə yumurta saxlamayın, çünki qısa müddət ərzində qoxuları udur.
• Yumurta çatlamazsa - qısa müddət ərzində istifadə etmək lazımdır.
• Rustik sakinlər, yumurtaların istifadəsini, günəbaxan yağı ilə sürtür.

Olmaq ehtiyatlı:

Hər halda, istehlakçı "çox təzə yumurta" almağı üstün tutursa və onun daim yumurta paketlərində mövcud olan iştahaaçan iştaha aid olduğu təqdirdə, yəqin ki, yumurtaların mümkün olduğunu məhdudlaşdırmaq üçün təsadüfi bir həll olardı ərazi, sadəcə yumurtanın daşınması bir müddət çəkdiyi üçün. Əlbəttə ki, bu da məhsulun mənşəyindən asılı olmayaraq, alqı-satqı yumurtanın və ya istehlakçı üçün əsas maraq olan bir şeyin daha yüksək qidalanma dəyəri və keyfiyyəti deməkdir.

Hal-hazırda, xaricdən gələn mağazalarda, təxminən hər üçüncü yumurta satılır, bu da damazlıq və yumurta istehsalçılarımız üçün yaxşı bir xəbər deyil, lakin daxili istehlakçı üçün mümkün olan təravət nöqteyi-nəzərindən. Dəqiq nə oldu və niyə tapdıq.

Uşaqlar və yaşlı kişilərin vaxtı keçmiş bir son müddəti ilə yumurta istifadə etmək tövsiyə edilmir. Yumurtaların istifadə müddəti bitdikdən sonra bir müddət istifadə edilə biləcəyi, yumurtaların necə yoxlanacağını bilməsi lazım deyil. Özünüzə və qohumlarınıza zərər verməmək üçün diqqətli olun. Həmişə istehsal tarixinə diqqət yetirin.

Fəaliyyət planı bu il necə mane olur? Bazara və ya yemək üçün, son illərdə çantanı idarə etmək istəyərsinizmi? Və qanuni ola biləcəyinizi bilirsinizsə, həm mütəxəssis, həm də zəruri gigiyenik qaydalar anlayışı olmayan insanlar?

Qalereya: Qida festivallarında yoxlanılır. Peşəkarların belə bir vəziyyəti və çox şey var. Praqa gigiyenik stansiyasının təşkil etdiyi bir tədbirdə inamlı idik. Ancaq həvəskar, yemək üçün bir keçid yoxdur, evdə yemək bişirmək, eyni kəsmə lövhəsində xam ət və gigiyena kimi tərəvəzləri kəsdirə bilər. Heç vaxt darıxdığı zaman əslində nə oldu? Tədbirlər haqqında eksklüziv, ətraflı məlumatımız var. Bundan əlavə, bu cür buynuzların qarşısını almaq üçün qarşıdakı gəzinti "APPERENT" nin təşkilatçılarının nə tədbirləri görüldüyünü bilirik.

Yumurta insan qidası üçün çox faydalı bir məhsuldur. Bu, əsl Allahın hədiyyəsi deyilə bilər. Axı, bədəninizdə bir yumurta yeyir: vitaminlər - a, e, in, sink, manqan, dəmir, kalsium və zülallar.

Davamlı yumurtaların istehlakı - Bu, bir çox xəstəliklərin əla qarşısının alınmasıdır. Məsələn, gözləriniz kataraktlardan qorunacaq, göz sinirləri güclü olacaq və bizi əhatə edən mühitin zərərli təsirləri gözlərinizdə gözləriniz zərərsizləşdiriləcəkdir. Yumurta bədənin immunitet sistemini stimullaşdırmağa, oynaqları və sümükləri gücləndirməyə, beynin performansını yaxşılaşdırmağa qadirdir. Yumurta protein bütün heyvan zülallarının ən dəyərlidir. Və ən maraqlısı, yumurta, bağırsaqdakı rəflərdən ayrılmayan, bədəndə 98% -i olan şəxsin istehlak etdiyi insanların hamısının yeganə biridir. Bundan sonra, belə bir sehrli bir məhsula qarşı mübahisə etmək üçün bir şey yoxdur.

Doğrudur, bir az bir minus var ki, biraz göy qurşağı şəklini biraz korlayır. Həddindən artıq yemək, ürək-damar sisteminə təsir edəcək qan içində yüksək səviyyədə xolesterolun yüksək səviyyəyə səbəb ola bilər. Ancaq bu mənfi aradan qaldırmaq asandır. Yumurta, antioksidanlar (qurudulmuş meyvələr, təzə giləmeyvə, təzə meyvə, tərəvəz, qırmızı şərab və paxlalı) ilə birlikdə moderasiyada istifadə edilməlidir və onlar təzə olmalıdır.

Gigiyenistlərin aşkar edildiyi kimi, skamyadakı həvəskar aşpazın digər günü, soyuq və isti su yox idi, əlcəklər istifadə edilmədi və yumurtalar buz qabına qoyuldu. Günün otuz beş dərəcə olan selsi, buz tez əridi və isti suda olan yumurtaları bütün günü üzdü. Bəzi müştərilər təəccübləndilər, hətta fotoşəkil çəkdilər, lakin bir çoxu bu stenddə eyni yeməyi aldı.

Ancaq problem yalnız Benedikt yumurtalarının hazırlanmasında deyil, həm də xidmət etdikləri holland sousunda deyildi. Hazırlıqdan sonra düzgün qırılmadı və gəzintidə soyutma zonasından kənarda qaldı. Bakteriyaların nəsil vaxtı 20 dəqiqədən yarım saata qədər dəyişir.

Yumurtaların təravətini necə yoxlamaqdır. İndi bir qədər daha ətraflı baxacağıq ki, bir məhsul kimi həmişə əminsiniz.

Təravət üçün yumurtaları yoxlamaq üçün bir neçə yol var.

• İlk metod - Ən sadə. Bir yumurta satın almadan əvvəl əlinizə və buraxın. Təzə yumurtanın içərisində heç bir söhbət eşitməyəcəksiniz. Yumurta ilk təravətdən uzaqdırsa - sarısı divardan divara asılacaq.
• Dürək - Yumurtanın xarici səthinin yoxlanılması. Yumurta təzədirsə, onun səthi tutqun, hamar və parlaq deyil. Yumurta köhnədir - əks keyfiyyətləri olan bir səthə sahib olacaqdır.
• Üçüncü yol - Yumurta temperaturunun ölçülməsi. Bunu dilin köməyi ilə edə bilərsiniz. Necə? Çox sadə. Yumurtanı əvvəlcə kəskin bir ucu ilə bağlayın və sonra yerləşdirin və kəskin sonuna yapışdırın. Sağlam yumurtada hər iki tərəfdəki temperatur eyni olacaq. Və təzə bir yumurta içərisində dərhal temperatur fərqini hiss edirsiniz - axmaq ucu daha isti olacaq.

Diqqət! Mağazada və ya bazarda yumurtaları yoxlamağa dəyməz. Evdə tətbiq oluna bilər, olduqca su.

Həvəskar, iki yüz iyirmi çörək, qızardılmış donuz əti, Holland sousu və yumurta, yarı maye sarısı ilə örtülmüşdü. Tədbirdən üç gün sonra, gəzintidə iştirak edən və bu kimi problemlərdən şikayət edən insanlardan bir neçə təklif aldı və mədədəki ishal, qızdırma, soyuqluqdan, titrəmələrdən şikayətləndi. Bu, Benedikt yumurtasının istehlakı ilə əlaqələndirildi. Xəstələrin sayı birdən-birə iyirmi dördə qədər artdı.

Yuxarıda göstərilən faktlar həmçinin gigiyena tərəfi, habelə maliyyə sanksiyalarında da araşdırılmışdır. Həmişə rafı izləməlisən, həvəskar və ya peşəkar diler olasınız? Birdəfəlik kulinariya tədbirlərinin ziyarətçiləri, xüsusən yay ərzində, bu, əlaqəli kadrların və stendin, yəni ən yaxın rübün də olduğu, o cümlədən personal və stendin saflığı və keyfiyyətinə yaxşı baxılmalıdır. Yetərin görünüşü, qıcıqlanma və təmizlik olmaması, gigiyenik tələblərin operatoruna hörmətin və onu satın almamaq üçün açıq bir siqnal olduğunu göstərir "dedi Jan Yarolimek.

• Dördüncü yol - ev. Bir stəkanda bir duz həllini düzəldin və yumurtanı altına endirin. İndi bir nəticə çıxarın: yumurta çox altına düşsə - bu ən təzə məhsuldur. Yumurtanın axmaq ucu ayırırsa, şüşənin altına 45 ° bir bucaq meydana gətirirsə - yumurtanın yaşı təxminən səkkiz və ya on gündür. Yumurta altındakı şaquli hala gəlsə, bir kütlə sona çatır, yaşı on iki - on dörd gündür. Üzən yumurta vəziyyətində - hər şey artıq aydındır, bu təzə yumurta deyil və ailənin onsuz da on beş günüdir.
• Beşci - pəhriz. Təsərrüfatdakı yumurta, satışa göndərməzdən əvvəl çeşid və etiket etməlidir. Təzə yumurta, pəhriz, tezgahdakı çıxış tarixi və köhnə yumurtalar (yeddi iyirmi gündən iyirmi gündən iyirmi gündən) - yemək otaqları, sadəcə mavi rəngə qoyulmalıdırlar.
• Altıncı yol - Yumurtanın ağırlığının təyini. Yumurta qocadırsa, daha çox hava olacaq, çünki quruyur, buna görə də çox asan olacaq.
• Yeddinci moda - ultrabənövşəyi. Bəli, ultrabənövşəyi şüalarından istifadə edərək yumurtaların təravətini təyin edə bilərsiniz. Təzə yumurta parlaq qırmızı kölgə, yaşlı yumurta tökülür və solğun bənövşəyi rəngə sahibdirlər.
• Səkkizinci yol - Qaynadılmış yumurta təmizləmək. Yumurta qaynaqlandıqda, onu təmizləməyə başlayın. Təzə yumurta çox sərtdir və daha böyükdür - problem olmadan qabığı verin.

Yaxşı, hər şeyə bənzəyir. İndi elm adamısınız və satıcıların və yumurta istehsalçılarının hiyləgər tövsiyələrinə düşməyəcəksiniz.

Bəzən toyuq yumurtaları soyuducuda uzun müddət gecikir və orada nə qədər uzandığını xatırlamaq artıq çətindir. Həftə? Ay? Bir neçə il? Özünüzü və ailənizi xəstəxanaya təcili yardım üçün sonrakı bir yol ilə zəhərlənmədən qorumaq üçün hər yumurtanın təravətini və uyğunluğunu yoxlamaq lazımdır. Belə ki, yumurtaların təravətini necə yoxlamaq olar?

Birinci yolla:

Yumurtanı əlinizə götür və silkələyin, amma çox deyil. Əgər təzədirsə, qabığın içərisində sarsıntı demək olar ki, olmayacaq, əks halda, yəni yumurta soyuducunuzda uzun müddətdir, daxili məzmunu içərisində buludlu olacaq və sizə hörmətlə yanaşacaqsınız.

İkinci yolla:

Üçün də Çürük yumurtasını yoxlayın və ya yoxAdi sudan istifadə edə bilərsiniz. Bir az sərin suyu bir tencereye, böyük bir şüşə və ya bu kimi bir şey yazın və oradakı yumurtaları aşağı salın. Əgər təzədirlərsə, bir üfüqi vəziyyətdə qalacaq. Soyuducu həftəsində yatdıqları təqdirdə, biraz meyl altında su içində yatacaqlar. Ümumiyyətlə, yumurta səthə qədər açılacaqdır. Belə bir fenomen izah olunur ki, yumurtanın nə qədər uzun olsa, o qədər də hava yığılmasıdır (bəli, bəli, hava qabığından keçib, yumurtalar möhürlənmir). Buna görə, yük olmayan toyuq yumurtaları hava səthə çəkir. Bu proses aşağıdakı şəklə daha ətraflı şəkildə göstərilir.

Üçüncü yol:

Yumurtaların təravəti xarici xarici olaraq müəyyən edilə bilər. Təzə yumurtaların rəng tonu hamar, qabıq təmiz və hətta bir qədər parıltıdır. Ayrılmış yumurta tutqun olur və boz kölgə əldə edir.