Xalq nağılları bənzərsiz və fərqli bir şeydir. Müəyyən bir xalqın mədəniyyətinə toxunmaq istəyirsinizsə, xalq sənətinin əsərlərini mütləq oxuyun. Uşaqlığımızda ölkəmizdəki hər bir insan Rus nağıllarını dinlədi və nümunələrində Rus mədəniyyətini və yaxşılıq və pislik anlayışlarını, həyatda necə davranacağına dair mənimsədi. Nağıllar ilk baxışdan "Şalgam" kimi sadə və iddiasız olsalar da əslində bir hikmət anbarıdır.

"Şalgam" nağılı

Rusiyada hər kəs "Şalgam" nağılını əzbərdən danışa bilər. Təəccüblü deyil, çünki rus nağılları arasında sadəliyi və qısalığı ilə seçilir - yalnız bir neçə sətir çəkir.

Rus nağılları "Şalgam" kiçik yaşlarından uşaqlar üçün bir nağıldır. Sadə mənası uşaqlar üçün də aydın olacaq. Uşaqların bunu yaxşı xatırlamasının səbəblərindən biridir. Ancaq daha ətraflı nəzər yetirsək aydın olur ki, hikmət yalnız onda uşaqlıq deyil.

"Şalgam" nağılı nədən bəhs edir

"Şalgam" nağılında şalgam əkməyə qərar verən yaşlı bir insandan bəhs edirik. Yetkinləşəndə \u200b\u200bçox böyüdüyü ortaya çıxdı. Əslində, bu bir sevincdir, ancaq qoca özü bunu təkbaşına çəkə bilmədi. Bütün ailəni köməyə çağırmalı idi, əvvəlcə nənə, sonra nəvə, it Böceği, pişik və yalnız siçan qaçanda ailə hələ də onu çıxartmağı bacardı.

Qeyd edək ki, onun bir çox variantı xalq sənətində mövcuddur. Məsələn, versiyalardan birində şalgam çəkmək üçün siçan çağırılmamışdır. Ailə tərəvəzi çölə çıxartmaqdan bezdi və yatmağa başladı. Ertəsi səhər məlum oldu ki, gecə bir siçan qaçdı və bütün şalgamı yedi.

Nağıl dövrü xarakter daşıyır, çünki hər dəfə məhsulda iştirak edənlərin əmri əvvəldən sona qədər danışılır.

İlk dəfə "Şalgam" nağılı nəşr olunduqda

"Şalgam" nağılı əsrlər boyu yalnız şifahi şəkildə izah edilir. "Şalgam" nağılı ilk dəfə nəşr olunduqda dərhal rus xalq nağılları kolleksiyasına daxil oldu. İlk nəşr 1863-cü ildə nəşr olundu və yalnız tanınmış simvollar deyil, həm də köməyə gələn ayaqlar da qeyd edildi. Hekayəçilərin ayaqları altında düşündükləri tamamilə aydın deyil.

Müstəqil "Şalğam" kitabı ilk dəfə 1910-cu ildə nəşr olundu və o vaxtdan bəri tez-tez uşaqlar üçün kiçik bir kitab olaraq nəşr olundu. "Şalgam" nağılının nəşrindən sonra, kağız üzərində çox az yer tutduğu aydın oldu, buna görə ümumiyyətlə bu nağıla çox sayda şəkil əlavə olunur.

"Şalgam" nağılı əslən rusdadır, lakin Fransa və İsrail də daxil olmaqla xaricdə bir neçə buraxılışı var idi.

Nağılın fərqli versiyaları

Bu gün "Şalgam" nağılının bir çox fərqli versiyasını tapa bilərsiniz: bəziləri gülməli, bəziləri kədərli, bəzən də ciddi. Əvvəllər, seçimlərdən yalnız 5-i var idi, bunlardan biri insanların özləri tərəfindən yaradılmış orijinal idi. "Şalgam" nağılı ilk dəfə nəşr olunduqda, Arxangelsk vilayətində qeyd edildi. Müəllif A.N. Tolstoy və V.I. Dahlem. Nağılın fərqli insanlar tərəfindən lentə alınmasına baxmayaraq, mənası dəyişməyib, yalnız təqdimat tərzi dəyişib.

Həm də müxtəlif dövrlərdə "Şalgam" mövzusunda öz versiyalarını yaratdı A.P. Çexov, S. Marşak, K. Bulyçev və digər məşhur rus yazıçıları.

Nağılın yalnız təqdimatın müxtəlif versiyalarının yaradılmasını deyil, həm də yaradıcısı D. Harms olduğu bütün baleti ilhamladığını qeyd etmək lazımdır.

Nağılın mənası

Xalq nağılı "Şalğam" yalnız məhsul yığmaqdan daha dərin məna daşıyır. Əsas mənası ailənin gücünü göstərməkdir. Tək bir insan hər şeyi edə bilməz, köməkçilərə ehtiyac duyur və bu vəziyyətdə ailə həmişə köməyə gələcəkdir. Hər şey daha sonra əməyin bəhrəsini alacaq qədər. Hər şeyi birlikdə edərsənsə, onda bir məna olacaq və ortaq bir işə ən kiçik töhfə də bəzən nəticəsini həll edə bilər. Nədənsə bu sadə, ilk baxışdan həqiqət həyatda tez-tez unudulur.

Ancaq bu, bütün məsələ deyil. Nağılın qeydə alındığı dövrün tarixi şərtlərini nəzərə alsaq daha aydın olur. Beləliklə, bu Sovet hakimiyyətinin gəlməsindən əvvəl, imperatorun dövründə edildi. O illərdə kəndlərdə birlikdə iş görən güclü bir kəndli icması var idi. Bu baxımdan, babanı hər şeyi təkbaşına etməyə qərar verən icma üzvlərindən biri kimi təsəvvür etmək olar. Əlbətdə ki, təqdirəlayiqdir, ancaq yalnız nənə, nəvəsi və heyvanlarla təmsil olunan qalan üzvlər olmadan heç bir şey çıxmadı və çıxa bilmədi. Toplumda ən kiçik və zəif üzv belə səy göstərsə və ən azı bir şey etməyə çalışsa faydalıdır.

Şəkillər

Qəribədir ki, ən sadə nağıl belə "Şalgam" kimi sənətkarları ilhamlandıra bilər. "Şalgam" nağılı ilk dəfə nəşr olunduqda, hələ şəkillər içermirdi, təəccüblü deyil, çünki o zaman böyüklər üçün hekayələr toplusu idi. Lakin sonralar "Şalgam" nağılı yeni bir nəfəs tapdı. Nağıl üçün şəkillər ilk dəfə Elizaveta Merkulovna Boehm tərəfindən hazırlanmış, 1881-ci ildə nəşr edilmişdir. Daha doğrusu, bunlar şəkillər yox, siluetlərdi. İlk nəşrlərdə "Şalgam" 8 vərəq siluetdən və "Şalgam" nağılının mətni ilə yalnız bir səhifədən ibarət idi. Şəkillər daha sonra qısaldılmış və bütün nağılı bir vərəqdə dərc etməyə başlamışlar. E.M.-nin siluetlərindən Boehm yalnız 1946-cı ildə imtina etdi. Beləliklə, yarım əsrdən çoxdur ki, nağıl yalnız eyni şəkillərlə sərbəst buraxıldı.

Bu gün nağıl üçün rəsmlər demək olar ki, hər kitabda yaradılmışdır ki, uşaqlar və valideynlər seçim edə bilsinlər. Ölkədə cizgi filmləri çəkildikdə, bir xalq nağılı əsasında lentlər də çəkildi.

Hər kəs şalgam haqqında nağıl oxudu, amma hamı bir vaxtlar (kartofun geniş yayılmasından əvvəl) əcdadlarımızın pəhrizinin əsasını təşkil edən orijinal rus məhsulunu sınamışdımı? .. İndi bu bişirilmiş şalgamın özü daha sadə olmamaq, xüsusilə şəhər sakinləri üçün əsl ekzotik bir şeydir. Bu vaxt şalgam çox faydalı kök tərəvəzidir.

Şalgamın köklərində çox sayda C vitamini var, tərkibində A, B1, B2, B5, PP, manqan, dəmir, sodyum, yod və s. Vitaminlər var. Ayrıca şalgamda çox nadir bir element olan güclü bir qlükorafanin var. xərçəng əleyhinə təsir. Şalgamda qanı dezinfeksiya edən və infeksiyaya qarşı təsir göstərən, bronxit və hətta müxtəlif mənşəli dəri xəstəliklərinə kömək edən bir çox kükürd duzu var. Şalgam yaşıl yarpaqları A, C, K vitaminləri, kalsium və folik turşusu ilə zəngindir və çox miqdarda lutein ehtiva edir. Bir sözlə, inanılmaz bir şalgam faydalı maddələr anbarı və həqiqi bir pəhriz məhsuludur, çünki tərkibində çox az kalori var. Yeri gəlmişkən, hansı şalgamın ən dadlı olduğunu bilirsinizmi? Kiçik və dəyirmi!

Altı aydan yeddi aya qədər şalgam uşağınızın pəhrizinə daxil edə bilərsiniz. Balqabaq, balqabaq və ya brokoli kimi, şalgam da həzm olunur və allergiyaya səbəb olmur. Şalgamın tərkibində olan karbohidratlar qəbizlik və bağırsaq narahatlığının qarşısını alır. C vitamini uşağın toxunulmazlığını gücləndirməyə kömək edir, uşağın beyninin inkişafı üçün zəruri olan qidadan dəmiri qəbul etməyə kömək edir. Sink eyni zamanda beyin və immunitet sistemini inkişaf etdirməyə kömək edir. Hər hansı bir tamamlayıcı qida kimi, reaksiyanı müşahidə edərək şalgamın gətirilməsi lazımdır.

Uşaqlar üçün şalğam yeməkləri: reseptlər

Körpələr üçün şalğam püresi (ilk tamamlayıcı qida)

Şalgamı yuyun, təmizləyin, kiçik parçalara ayırın və bir az suda və ya buxarda yumşalana qədər qaynadın. Taşlamaq. Duz və ya yağ əlavə etməyə ehtiyac yoxdur, ancaq bir az ana südü və ya qarışıq şalğam püresini körpəniz üçün daha cəlbedici edəcəkdir. Sürətli, sadə və dadlı. Daha sonra şalgam püresi kabak, balqabaq, kartof, brokkoli, yerkökü və s.

Buxarlanmış şalgam

Onsuz da dişləri ilə öyünə bilənlər üçün əfsanəvi buxarlanmış şalgam bişirə bilərsiniz. Bunun üçün şalgamın yuyulması, soyulması, kəsilməsi, odadavamlı bir qəlibə qoyulması (ideal halda gil qab), örtülməsi və 40-60 dəqiqə 160-180 dərəcə sobada "buxar" a göndərilməsi lazımdır. Əlbətdə ki, bir vaxtlar buxarlanmış şalgam rus sobasında çörək bişirildikdən sonra davam edən eyni istilikdə bişirilirdi. Ancaq soba da sizi aşağı salmayacaq, sınayın. Şalgamın əsl dadını anlamalısan!

Klassik buxarlanmış şalgamdan xoşunuz gəlmirsə, doğranmış şalğamı südlə tökə, üzərinə kərə yağı və bir az duz əlavə edə bilərsiniz (bəzilərinə doğranmış yerkökü, balqabaq, kartof əlavə edin, bir stew alırsınız). Həm də sobada 45 dəqiqə saxlayın.Çox dadlıdır.

Bir yarımdan iki yaşa qədər olan uşaqlara xam şalğam verilə bilər. Və ya şorba, stew, sıyıq əlavə edin.

Şalgam salatı

Şalgam salatının hazırlanması çox sadədir. Mənim şalğam, təmiz, üçü incə bir sürtgəcdə. İstədiyiniz halda sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü, alma və ya qaynadılmış yumurta əlavə edin. Bitki yağı və ya xama ilə doldura bilərsiniz. Dadmaq üçün duz.

Alma ilə şalgam şirniyyatı

Şalgam yeməyi şirin ola bilər. Soyulmuş şalgam və almadan bərabər hissələr alırıq, kublar halında kəsirik və yumşalana qədər kərə yağı ilə bişirin. Zövqə görə şəkər və kişmiş (və ya digər quru meyvələr). Xama və ya qaymaqla ləzzətlə xidmət edin.

Körpələr üçün şalgamlı irmik sıyığı

Bir orta kartof, kiçik bir yerkökü və yarım şalgam götürün. Tərəvəzləri yuyuruq və təmizləyirik, doğrayırıq, hər şeyi bir tencereye göndəririk və bir az suda yumşalana qədər bişiririk. Tərəvəzləri silin və yeni bişmiş irmikə əlavə edin, qarışdırın. Bildiyiniz kimi sıyıqları xarab etməyəcək yağı da unutma.

Şalgamlı darı sıyığı

Şalgamlı darı sıyığı, balqabaq kimi demək olar ki, eyni şəkildə hazırlanır, ən yaxşısı sobadakı qablarda. Şalgamın kublara bölünməsi, darı yarması ilə qarışdırılması, qablara qoyulması, bir az kərə yağı əlavə edilməsi lazımdır. Dadmaq üçün duz və şəkər. Sonra qaynar su və ya isti süd tökün, örtün və maye tamamilə əmilənə qədər sobada bişirin. Fırını söndürdükdən sonra sıyığın soba soyuyana qədər dayanması məsləhətdir. Şalgamlı darı sıyıqları xırda və aromatik olur.

Slavyan nağılları mövzusuna davam edirəm. Bu dəfə sizə Şalgam nağılının orijinal mənasını izah edəcəyəm. Kolobok haqqında nağıldan fərqli olaraq (keçən dəfə danışdığım), "Şalgam" dəyişiklikləri o qədər də qlobal deyil və əcdadların bizə çatdırmaq istədikləri məna orijinal versiyası olmadan başa düşülə bilər.

Bu nağıl nəsillər arasındakı əlaqəni göstərir, təxmin etdiniz və eyni zamanda müvəqqəti quruluşların, həyat formalarının və varlıq formalarının qarşılıqlı əlaqəsini göstərir.

Bildiyiniz bu nağılın müasir versiyasında əvvəldən mövcud olan daha iki simvol itkin düşmüşdür - Ata və Ana.
Xristianlar Baba və Ananı iki səbəbdən uzaqlaşdırdılar (əvvəlcə 9 simvol var idi, amma indi 7 var):

1 - Xristianlar yeddi qat qavrayış sisteminə sahibdirlər, buna görə də nağıl 7 elementə endirildi, eyni zamanda həftə 9 gündən 7 günə endirildi (slavyanlar dairəvi və ya doqquz qat sistemə sahib idi).

2 - xristianlar üçün qorunma və dəstək Kilsəsidir, sevgi və qayğı Məsihdir, slavyanlar üçün qoruma və dəstək Baba, sevgi və qayğı Anadır.

Doqquz simvolun hər birinin öz gizli şəkli var idi:

Şalgam - Ailənin irsini və hikmətini, köklərini simvollaşdırır. Görünür dünyəvi, yeraltı və super dünyanı birləşdirir.
- Dədə - Qədim Müdrikliyi simvollaşdırır.
- Nənə - evin ənənələri, iqtisadiyyat.
- Ata qoruma və dəstəkdir.
- Ana - Sevgi və qayğı.
- Nəvə - nəsli simvollaşdırır.
- Bug - Ailənin sərvəti (it sərvəti qorumaq üçün gətirildi).
- Pişik - Ailədəki xoşbəxt mühiti simvollaşdırır (pişiklər insan enerjisinin harmonizatorudur).
- Siçan - ailənin rifahını simvollaşdırır (siçanın yemək artıq olduğu yerdə yaşadığına inanılırdı).

Slavlar arasında bu nağılın orijinal mənası belə idi: Ailə və Atalar Yaddaşları ilə əlaqə qurmaq, qohumlarla harmoniyada yaşamaq və ailədə xoşbəxtlik qazanmaq.
_____________________________________________________________________________________

Növbəti dəfə Baba Yaga obrazından bəhs edəcəyəm və əgər bu nəticə verərsə, sizə ölümsüz Koschey və Slavyan mədəniyyətindəki rolundan danışacağam.

"Şalgam" nağılının əsas qəhrəmanları mehriban bir ailədir. Ailənin başçısı, baba bir dəfə bağçaya bir şalgam əkdi. Və bu kök məhsulu o qədər böyüdü ki, babası biçin vaxtı gələndə onu yerdən çıxara bilmədi. Əvvəlcə nənəni köməyə çağırdı. Ancaq ikisi də şalgam çıxara bilmədi. Sonra nəvəmi, sonra köpək, Bug, sonra pişik çağırmalı oldum. Və belə böyük bir şirkət belə şalğamı yerdən çıxara bilmədi.

Və yalnız pişik siçanı çağırdıqda, məsələ yerdən çıxdı. Birlikdə, şalgam silsilədən çıxarıldı.

Nağılın xülasəsi budur.

"Şalgam" nağılının əsas mənası, çətin işlərin birlikdə edilməli olmasıdır. Çətin tapşırıqları həll edərkən ən kiçik kömək belə kritik ola bilər. Kiçik bir siçanın çox gücü var? Olduqca biraz, amma bu kiçik bir şey ağır bir şalgamdan çıxmaq üçün kifayət idi. Nağıl həm ailə həyatında, həm də ictimai işlərdə dostluq və qarşılıqlı yardım öyrədir.

Nağılda, bütün ailənin onu çıxarmaq məcburiyyətində olduğu qədər böyük bir kök məhsulu yetişdirməyi bacaran babadan xoşuma gəldi. Nağıldakı personajlar arasındakı mehriban münasibət də xoşuma gəldi. Həqiqətən, bu nağılda pişik köpəkdən heç qorxmur və siçan şalgamın çəkilməsində kömək üçün pişiyin istəyinə həvəslə cavab verdi. Nağılın personajlarını mehriban bir ailənin nümunəsi adlandırmaq olar.

"Şalgam" nağılına hansı atalar sözləri uyğundur?

Göletdən asanlıqla bir balıq çıxara bilməzsiniz.
Ədədlərdə təhlükəsizlik var.
Dostluğun möhkəm olduğu yerdə işlər yaxşı gedir.

Rus Nağılları marafonunda iştirak edirəm. Artıq oğlumun kitaba olan hədsiz sevgisi haqqında 100.500 dəfə yazmışam. Əsasən qafiyələr və uşaq qafiyələri oxuyuruq. Ancaq 3 aydan bəri oxuduğumuz bir nağıl var. - "Şalgam". Bir ildir oxuyuram !!! Hər gün. Düzü, bundan bezdim və kitabı qoydum. Bu yaxınlarda yenidən aldım. Miroslav inanılmaz dərəcədə xoşbəxt idi) "Şalgam" ı 9 dəfə üst-üstə oxuduğumuza görə çox sevindim! (Saydım). Miroslav bu kitaba diqqəti artırdığından və anam müxtəliflik istədiyindən, teatr qurmalıyıq) Bu nağılda obrazları təsvir edən kartların köməyi ilə oynadıq. Bulmaca kitablarından nənə və baba (7 cücə), "Palma içindəki dünya" dan şalğam. Bir nəvə, bir böcək, bir siçan, bir pişik - bunlar Bezdən Danışmaqdan səsləndirənlər və təqlid edənlərin kartlarıdır. Maraqlı idi) Dədənin şalgamı necə çəkdiyini, nənənin kömək üçün necə qaçdığını, nəvənin nənəni necə tutduğunu təsvir etdim. Və sonra Miroslava'dan mənə aşağıdakı simvolları verməsini istədim. Hər kəsə) və bir itə, bir pişikə və bir siçana verdi və hətta hər kəsi səsləndirdi) xaricində bir siçan xaricində (bu kiçik, quyruqlu hələ oğluna verilmir. İndi "Şalğam" ı hər gün oxuyuruq, bu ardıcıl 9 dəfə yaxşıdır). Bir hadisəni xatırladım. Mən 20 yaşdayam, dostlarımla mən klubdayıq, onsuz da yola çıxırıq və bir taksi tutmağa hazırlaşırıq. Orada növbətçilik edənlərdən soruşduq, hamı Suxarevskayadan VDNX-ə qədər 600-800 rubl (adətən 400 rubldur) istər. O zaman Yandex taksi yox idi, bu səbəbdən dostum "səs verməyə" çıxdı. Məndən soruşdu: "Len, nə qədər gedəcəksən?" Və zarafatla: "100 rubl üçün!" 5 dəqiqədən sonra maşın tutuldu və sürücü məni 100 rubla almağa razı oldu. Gedirik, o da məndən soruşur. "" Şalgam "nağılını bilirsinizmi?" Saat 4-də, mən bir qəribin yanında, maşınında, nağılın gizli mənasını müzakirə edirəm🙄 ... Sonra düşündüm ki, söhbət bir-birimizə kömək etməkdə, birgə səylərlə hədəfə çatmaqda. Mənə nağılın 2 versiyasının olduğunu söylədi. Xristian "şalgam" və slavyan. Sonuncunun 7 deyil, 9 simvol var. Bir ana və bir ata da var. Nağılın orijinal mənası ailə ilə əlaqə, ailə yaddaşıdır.

Şəkillər)

Baba - müdriklik (ən yaşlı və müdrik şalgam əkdi - Ailənin mülkü)

Nənə - evi, ənənələri, iqtisadiyyatı simvollaşdırır;

Ata qoruma və dəstəkdir;

Ana - sevgi və qayğı;

Nəvə - nəsil;

Hata - Roda'da firavanlıq (bir köpək sahib olduqları sərvəti saxlamaq üçün);

Pişik - sülh, xoşbəxt atmosfer;

Siçan - rifah (siçanlar artıq qida olduğu yerdə yaşayır);

Şalğam - gizli hikmət, Ailənin kökləri.

Xristianlar iki səbəbə görə ana və atanı kənarlaşdırdılar:

1 - Xristianlar yeddi qat qavrayış sisteminə malikdirlər, buna görə də nağıl 7 elementə endirildi, eyni zamanda həftə 9 gündən 7 günə endirildi (slavyanlar dairəvi və ya doqquz qat sistemə sahibdir).

2 - xristianlar üçün qorunma və dəstək Kilsədir və sevgi və qayğı Məsihdir (Slavlar üçün qoruma və dəstək Baba, sevgi və qayğı Anadır).

Bunun nə qədər doğru olduğunu bilmirəm) Xristianların analarını və atalarını silmək üçün oturub silməyə basdığını düşünmürəm. Ancaq həqiqətən belə bir versiya var. Taksi sürücüsü ilə danışdıqdan sonra googled. Başqa şeylərdən, ailə, evlilik, uşaqlar haqqında çox danışdıq. 100 rubla getdim, amma maşına elə yükləndim ki, düşdüm ... 800 rubla getsəydim daha yaxşı olar 😂