Evdə badam südü necə hazırlanır. Badam südü - faydaları və zərərləri

Adından da göründüyü kimi, badam südü eyni adlı qoz-fındıqların emal edilməsi ilə əldə edilir. Məhsul faydalı keyfiyyətlərinə görə geniş yayılmışdır. Buna görə də, getdikcə daha çox insan bədənin sağlamlığını yaxşılaşdırmaq üçün evdə kompozisiya hazırlamağa çalışır. Bu gün biz əsas prinsiplərə baxacağıq və vacib aspektləri vurğulayacağıq.

Badam südünün xüsusiyyətləri

1. Bütün böyük supermarketlərdə müxtəlif məhsullarla təchiz olunduğu üçün siz tamamilə təbii (və ya demək olar ki,) tərkibli badam südü tapa bilərsiniz. Bu, məhsulun faydalarını yalnız ikiqat artırır.
2. Konservantlarla süd alsanız, o, adətən dənəvər şəkər və digər ətirli və aromatik əlavələrlə doymuş olur. Raf ömrünü artırmaq üçün oxşar komponentlər əlavə olunur.
3. Evdə hazırlanmış süd, əksinə, uzun sürmür, lakin tamamilə təbii hesab olunur. Reseptlərə əməl edərək özünüz hazırlaya bilərsiniz. Son məhsul kremli bir dad və bir sıra faydalı xüsusiyyətlərə malik olacaqdır.
4. Pişirmə prosesində dənəvər şəkərin miqdarını özünüz dəyişə bilərsiniz. Bəzi insanlar əvəzinə toz əvəzediciləri və ya bal (tövsiyə olunur) istifadə edirlər. Bu məhsul ürək və sümüklər üçün dəyərli mineralların gündəlik tələbatını ehtiva edir.
5. Ən sadə hazırlıq üsulu yalnız su, duz, limon və qoz-fındıqları əhatə edir. Ancaq dadı zənginləşdirə və başqa "qeydlər" əlavə edə bilərsiniz.
6. Məhsulun yağ tərkibini artırmaq üçün badam yağı, kokos yağı, lesitin və digər təbii maddələrdən istifadə etmək daha məqsədəuyğundur. Badam südü vanil ilə yaxşı gedir.
7. Əgər dənəvər şəkəri atmaq qərarına gəlsəniz və reseptdə istifadə etməsəniz, son məhsul tender olacaq. Daha sonra sıyıqlara, qəhvə və ya çay içkilərinə, smoothiesə və s.
8. Badam südündən istifadə edərək müxtəlif ilk yeməklər, bulyonlar, bişmiş məmulatlar, souslar və səhər yeməyi dənliləri hazırlaya bilərsiniz. Pişirmə prosesində təbii şirə, şokolad fişləri, zerdeçal, giləmeyvə ilə meyvələr və ya şəkərli meyvələr əlavə olunur.

Ənənəvi badam südü

• süzülmüş su - 0,75 l.
• badam - 240 q.
• duz - 2 çimdik
• limon suyu - 5 ml.

1. Tərkibləri qarışdırmaq üçün bir konteyner hazırlayın, bir şüşə qab edəcəyik. İçinə qoz-fındıq və duz tökün, limon suyu əlavə edin. Suya tökün, qarışdırın və konteyneri qapaq ilə örtün.
2. Qaranlıqda və orta temperaturda təxminən 11 saat buraxın, bu müddət ərzində qoz-fındıq hopacaq. Sonra suyu boşaltın, biz artıq məhsulu hazırlamaq üçün istifadə etməyəcəyik.
3. Badamları süzgəcə qoyun və süzülmüş su ilə yuyun. Fındıqların qabığını çıxarın, blenderə qoyun və reseptə uyğun olaraq su əlavə edin. Bütün maddələri homojen bir kütləə çevirin.
4. Özünüzü incə süzgəclə silahlandırın. Üzərinə 3-5 qat cuna çəkib qarışığı bura tökün. Maye ələk altında yerləşən ayrı bir qaba boşaldılmalıdır. Qazanı yaxşıca sıxın.
5. Prosedurdan qalan qoz tortu bişmiş mallar, sıyıq, kokteyllər, smoothies və digər delikateslər üçün doldurma kimi istifadə olunur. Bədən skrabı və ya üz maskaları hazırlamaq üçün də istifadə olunur.
6. Süd süzüldükdən sonra sterilizasiya edilmiş bir qaba dökülməlidir və qapaq ilə örtülməlidir. Bu kompozisiya soyuqda və qaranlıq şüşədə təxminən 3 gün saxlanılır.

Kakaolu badam südü

1. Uşaqlar bu yeməyi çox sevirlər. Ənənəvi badam südünün əlavə tərkib hissəsi olaraq, kakao tozu və ya şokolad çipləri götürməlisiniz.
2. Bütün maddələr, o cümlədən badam südü, bir qarışdırıcıya göndərilir və homojen bir quruluş və kölgə əldə edilənə qədər yaxşıca döyülür. Bu kokteyl dərhal istehlak olunur.

1. Tipik olaraq, yuyulmuş və çəyirdəkli xurma tatlandırıcı kimi istifadə olunur. Sizə təxminən 5 parça lazımdır. Həmçinin bir xörək qaşığı kokos yağı və təxminən yarım çay qaşığı vanil ekstraktı götürün.
2. Tərkiblər yuxarıda göstərilən ənənəvi reseptə uyğun olaraq hazırlanmış südə əlavə edilir. Təxminən 480 ml tökün. qarışığı blenderə qoyun, qalan inqrediyentlərlə birlikdə çalın.
3. Təbii xurma deyil, onlara əsaslanan şərbət qəbul edə bilərsiniz. Bəzi insanlar dadı yaxşılaşdırmaq üçün kokos yağını badam yağı ilə əvəz etməyi üstün tuturlar.

Darçınlı badam südü

1. Bu içki arıqlayanlar üçün idealdır, çünki o, metabolik prosesləri gücləndirir və rahat arıqlamağa kömək edir. Aclığı cilovlamaq üçün darçın və ya zerdeçal tozu əlavə edin.
2. Proporsiyaları müəyyən etmək üçün təxminən 450 ml ölçmək lazımdır. ənənəvi badam südü, evdə hazırlanmış və kiçik bir çay qaşığı darçın. Bütün maddələr çırpılır və kokteyl dərhal sərxoş olur.
3. İstəyirsinizsə, əsas komponentləri qidalı meyvələrlə, məsələn, bananla əlavə edə bilərsiniz. Bunun üçün əvvəlcə blenderlə əzilir, sonra ümumi kütləyə qarışdırılır.

Çiyələk ilə badam südü

1. Bütün əvvəlki reseptlərdə olduğu kimi, əsas olaraq hazır badam südündən istifadə etmək yaxşıdır. Yuxarıda təklif olunan reseptə uyğun olaraq hazırlayacaqsınız. Hər şey sadə və şəffafdır.
2. Çiyələklərin miqdarına gəldikdə, onları öz mülahizənizlə götürməlisiniz. 0,6 l. Süd üçün təxminən 1,5 stəkan təzə giləmeyvə lazımdır. Onu yuyun, quyruqlardan azad edin və qurudun.
3. İndi giləmeyvə ayrı-ayrılıqda blender qabına əlavə edin və məişət texnikası ilə emal edin. İstəyirsinizsə, şəkər, bal və ya vanil olsun, hər hansı bir tatlandırıcı əlavə edin.
4. Tərkibləri aşağı güclə çırparkən badam südünü kiçik bir axınla tökün. Kokteyl homojen olduqdan sonra stəkana tökülür və dərhal istehlak edilir.

Əsas təlimatları diqqətlə izləsəniz, badamdan süd hazırlamaq asandır. İstəyirsinizsə, ənənəvi texnologiyadan istifadə edən məhsul ədviyyatlar, giləmeyvə, meyvələr və digər maddələrlə əlavə edilə bilər.

Video: badam südü resepti

Badam südü qoz-fındıq və suyu birləşdirməklə əldə edilir. Bu içki soya südü və digər bitki məhsullarına bənzəyir. Badam südü orta əsrlərdən bəri istifadə olunur. Onun əsas üstünlüyü temperaturu endirmədən uzun müddət təravət saxlamaq qabiliyyəti idi.

Bu içki həm də oruc zamanı istehlak edilə bildiyi üçün məşhurdur. Badam südü vegetarianlar tərəfindən xüsusilə sevilir, onlar ondan qadağan olunmuş inək versiyası əvəzinə müxtəlif yeməklər hazırlamaq üçün istifadə edirlər.Çoxları bu içkini zərif və təravətləndirici dadına görə sevir. Alınan badam südü ən yaxşı şəkildə otaq temperaturunda saxlanılır.

Faydalı xüsusiyyətlər

Badam südünün faydası ilk növbədə tərkibində bir çox insanda allergiyaya səbəb olan laktoza və ümumi sağlamlığa zərərli olan xolesterinin olmamasındadır.

İçki sümükləri gücləndirmək üçün lazım olan kalsiumla zəngindir, həmçinin dişlərin, dırnaqların və saçların vəziyyətini yaxşılaşdırır. Badam südünün tərkibində sümük toxumasının bərpasında iştirak edən fosfor, həmçinin ürək əzələsinin normal fəaliyyəti üçün zəruri olan mineral olan maqnezium da var. Bu içkinin tərkibində bütün orqanizmin fəaliyyətinə faydalı təsir göstərən manqan, sink, mis və digər faydalı maddələr də var.İçki ürək-damar sisteminin fəaliyyətinə müsbət təsir göstərir. Badam südü natriumda azdır, lakin omeqa yağ turşularında yüksəkdir, bu da qan təzyiqini aşağı salmağa və ürək xəstəliyi riskini azaltmağa kömək edə bilər. Bu içkinin tərkibində qocalıqda osteoporozun, uşaqlarda isə raxit xəstəliyinin yaranmasının qarşısını alan D vitamini də var.

Badam südü dərinin vəziyyətinə müsbət təsir göstərir, çünki tərkibində gündəlik E vitamininin 50%-i var. Şəkərli diabet xəstələrinin bu içkinin qan şəkərinin səviyyəsinə heç bir şəkildə təsir etmədiyini bilmək faydalı olacaq və bu, aşağı glisemik indeks, bu xəstəlik riskini azaldır. Badam südü müntəzəm olaraq istehlak edildikdə əzələləri gücləndirir. Tərkibində əzələ toxumasının böyüməsində və fəaliyyətində iştirak edən B vitaminləri var və onlar həmçinin sinir sisteminin fəaliyyətini normallaşdırır. Bu içki həm də tərkibində lif olduğundan həzmi yaxşılaşdırır. Bu məhsulda A vitamininin olduğunu nəzərə alsaq, görmə yaxşılaşır, eləcə də gözlərin işıqlandırmanın dəyişməsinə tez alışma qabiliyyəti artır.

Hamilə qadınların və uşaqların qida rasionuna yüngül işlətmə vasitəsi kimi badam südünün daxil edilməsi tövsiyə olunur. Bu, pnevmoniya, boğaz ağrısı, həmçinin konvulsiyalar və migren zamanı vəziyyəti yaxşılaşdırmağa kömək edəcəkdir.

Badam südü uzun müddətdir kosmetik məqsədlər üçün istifadə olunur. İçki yumaq və silmək üçün istifadə edilə bilər, həm də ağardıcı təsir göstərir. Badam südü həm də təmizləyici və yumşaldıcı rolunu oynayır.

Yeməkdə istifadə edin

Badam südü həm böyüklərə, həm də uşaqlara müraciət edəcək əla müstəqil içkidir. Həm də bir çox reseptlərdə adi inək südünü əvəz edə bilər. Badam südündən istifadə edərək çoxlu sayda müxtəlif içkilər, desertlər və kokteyllər hazırlaya bilərsiniz.

Evdə badam südü necə hazırlanır?

Bu içkini evdə hazırlamaq çox asandır. Bunu etmək üçün 1 osh qaşığı götürməlisiniz. badam, 6 osh qaşığı. su, bal və darçın. Qoz-fındıq qovrulmamış qəbul edilməlidir, əks halda onların tərkibində faydalı maddələr qalmayacaq. Badam yaxşıca yuyulmalı və 3 osh qaşığı ilə tökülməlidir. su tökün və 6 saat dəmləmək üçün buraxın, vaxt keçdikdən sonra su boşaldılır və qoz-fındıq yenidən 3 osh qaşığı ilə tökülməlidir. su. Qoz-fındıq qabalaşana və maye ağarana qədər qarışığı blenderdən istifadə edin. Bundan sonra, südü süzmək və cuna istifadə edərək qalan tortu sıxmaq lazımdır. Yeri gəlmişkən, onu yenidən az miqdarda su ilə seyreltmək və yenidən üyütmək və süzmək olar. Hazır südün neytral dadı var, ona görə də onu bal, darçın və ya limon suyu ilə seyreltmək məsləhətdir. Hazır badam südünü 36 saat soyuducuda saxlayın.

Badam südünün zərəri və əks göstərişləri

Badam südü məhsula fərdi dözümsüzlüyü olan insanlar üçün zərərli ola bilər. Bunu da nəzərə almağa dəyər mağazada satın alınan içkinin bəzi versiyalarında qida əlavəsi olan karagenan ola bilər ki, bu da öz növbəsində mədə-bağırsaq iltihabının görünüşünü təhrik edə bilər, xoraların və koronar ürək xəstəliyinin vəziyyətini pisləşdirir. Həmçinin, bu cür sənaye südü xərçəngin inkişafına səbəb ola bilər.

Badamdan alınan süd bitki mənşəli içki hesab olunur. Hindistancevizi südündə olduğu kimi, bu süd deyil, doğranmış badam və suyun qarışığıdır. İçki ənənəvi inək və ya keçi içkisindən incə qoz aroması və yüksək vitamin tərkibi ilə fərqlənir.

Badam südü - tərkibi

Vegetarianlar və oruc tutan insanlar badam südünün tərkibini heyvan mənşəli məhsullar, laktoza və xolesterinin olmamasına görə yüksək qiymətləndirirlər. İçki arıqlayanlar və ya inək südünə qarşı dözümsüzlükdən əziyyət çəkənlər üçün uyğundur. 100 ml məhsulda 3,6 q protein, 11,1 q yağ və 5,6 q karbohidrat var. Badam südü kalsium, maqnezium, fosfor və sinklə zəngindir. Tərkibində D və E vitaminləri, mikrominerallar - mis, manqan və bir az dəmir var.

Badam südü - kalori

Hazırlanma üsulundan və istifadə olunan məhsullardan asılı olaraq, badam südünün kalori miqdarı dəyişə bilər. Badam ləpələrinin su ilə üyüdülməsini nəzərdə tutan ən sadə resept 100 ml-də 100 kkal olan bir məhsul verir, lakin daha mürəkkəb, vanil və bal ilə, kalori miqdarını 135 kkal-a qədər artırır. Enerji dəyəri inək və ya keçidən daha yüksəkdir, məhsul daha qidalıdır.

Badam südü - faydaları və zərərləri

Məhsulun bütün xüsusiyyətləri haqqında məlumatlı olmaq üçün vegetarianların badam südünün fayda və zərərlərini bilməsi faydalı olacaq. Faydaları aşağıdakılardır:

• süd zülalına alerjisi olanlar üçün uyğun xolesterol və ya laktoza yoxdur;
• kalsium mənbəyi kimi xidmət edir, sümükləri, dişləri gücləndirir, dırnaqların, saçların, dərinin vəziyyətini yaxşılaşdırır;
• fosfor və maqnezium sayəsində ürəyin işini və qan keyfiyyətini qoruyur;
• Omeqa 3 və 6 yağ turşuları qan təzyiqini normallaşdırır və ürək-damar xəstəlikləri riskini azaldır;
• D vitamini osteoporoz və raxit inkişaf riskini azaldır;
• B vitaminləri əzələ və sinir sisteminə təsir göstərir, A görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırır.

Dərman məqsədləri üçün badam ləpələrindən əldə edilən yumşaq süddən istifadə edə bilərsiniz. Onun üstünlükləri bunlardır:

• sətəlcəm, iltihablı vəziyyətlərdə kömək edir, soyuqdəymələri müalicə edir;
• krampları, migreni aradan qaldırır;
• qida, böyrək və sidik sistemlərinin işini normallaşdırır;
• ateroskleroz və anemiyanın inkişaf riskini azaldır;
• kolik, şiddətli öskürək, astma hücumlarını aradan qaldırır;
• yuxusuzluğu, baş ağrısını, əzaların uyuşmasını aradan qaldırır;
• asma əleyhinə təsir göstərir;
• immuniteti artırır.

Badam südü kosmetologiyada da istifadə olunur. Aşağıdakı təsirləri verən faydalı maddələrlə zəngindir:

• dərini yumşaldır və nəmləndirir;
• təmizləyir, ağardır;
• makiyajı çıxarır;
• arıqlamağa kömək edir.

Bununla birlikdə, istifadə üçün müəyyən əks göstərişlər var:

• Əgər qoz-fındıq alerjiniz varsa və ya fərdi dözümsüzlüyünüz varsa, süd içməyin;
• mağazada satın alınan südün tərkibində karragenan var, bu, müntəzəm olaraq qəbul edilərsə, mədə və bağırsaqların iltihabına səbəb ola bilər, xora və koronar arteriya xəstəliyinə səbəb ola bilər;
• Karagenan əlavə edildiyi üçün xərçəngə səbəb olma riski var.

Uşaqlar üçün badam südü

Uşaqlara badam südü yalnız məktəbəqədər yaşda, yəni 3-4 ildən sonra fərdi dözümsüzlük olmadıqda verilə bilər. Körpələrə verilməməlidir, çünki onlar ana südü və ya hətta inək südündəki lazımi qidaları almayacaqlar. Bundan əlavə, ürtiker, şişlik və ya diatez şəklində özünü göstərəcək vaxtından əvvəl qoz-fındıq allergiyasını proqnozlaşdırmaq mümkün deyil.

Badam südü - resept

Ən sadə badam südü resepti ev aşpazlarına müraciət edəcək, çünki ondan çox çətinlik çəkmədən dadlı yemək hazırlamaq olar. Qalan tort darçın, kakao ilə ətirlənə və konfet kimi bəzədilə bilər. Hər bir badam südü resepti digər maddələrlə tamamlana bilər: kokos lopaları, ağcaqayın siropu, muskat. Qəhvə və ya kakao içərkən klassik südü badam südü ilə əvəz etmək və ya salat sarğı hazırlamaq çox dadlıdır.

Badam südü

• Pişirmə vaxtı: 12 saat.
• Porsiya sayı: 1 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 135 kkal.
• Məqsəd: qəlyanaltı üçün.
• Mətbəx: müəllif.

Aşağıdakı reseptə əməl etməklə dadlı badam südü hazırlayın. Sizə lazım olan tək şey bir ovuc qoz-fındıq və sadə qaynadılmış və ya süzülmüş sudur. Hazırlıq addımlarının addım-addım təsviri ilə təlimatlar, tək başına içmək və ya isti içkilərə əlavə etmək üçün mükəmməl olan badam südünün necə hazırlanacağını sizə xəbər verəcəkdir. Bir stəkan süd qəlyanaltını əvəz edə bilər.

Tərkibi:

• dərisiz badam ləpəsi - 200 q;
• su - litr;
• vanil ekstraktı - 10 ml;
• bal - 20 ml.

Pişirmə üsulu:

1. Badamları bir gecədə suda isladın və otaq temperaturunda buraxın.
2. Ertəsi gün səhər bir qarışdırıcıda hamarlanana qədər doğrayın, bal və vanil ilə tatlandırın.
3. İstəyirsinizsə, steviya ekstraktı əlavə edin.
4. Bütün qoz ləpəsi əvəzinə hazır badam unundan istifadə edə bilərsiniz. Bu süd bir gün saxlanıla bilər.

Badam südlü jele

1. Pişirmə vaxtı: 7 saat.
2. Porsiya sayı: 4 nəfər.
3. Yeməyin kalori miqdarı: 193 kkal.
4. Məqsəd: desert üçün.
5. Mətbəx: müəllif.
6. Hazırlığın çətinliyi: orta.

Badam südlü jele çox aromatik və qeyri-adidir, axşamlar şirin qəlyanaltı və ya desert kimi təqdim edilə bilər. Siz hətta dostları ziyarət edə bilərsiniz: o, ənənəvi İtalyan deserti pannacotta sevənlərə müraciət edəcək, lakin çoxlu krem ​​yeməkdən çəkinəcək. Jelly hazırladıqdan sonra tortu atmayın - o, ətirli peçenye və ya sıyığa əlavə edəcək.

Tərkibi:

• xam badam - bir ovuc;
• su - 0,4 l;
• hindistan cevizi lopaları - 20 q;
• şəkər - 60 q;
• krem 10% yağ - 100 ml;
• jelatin - 20 q.

Pişirmə üsulu:

1. Fındıqları bir stəkan soyuq suda beş saat isladın, mayeni boşaltın, qırıntıları və şəkər üyüdülməsi ilə əldə edilən şəkər tozunu əlavə edin.
2. Qalan su ilə qarışdırıcı ilə çalın, süzün.
3. Kremi jelatinlə birləşdirin, 40 dəqiqə dəmləyin, qaynamağa qoymadan qızdırın.
4. Qarışıqları birləşdirin, qəliblərə tökün və soyuducuda bərkidin.

Badam südü ilə sıyıq

• Pişirmə vaxtı: yarım saat.
• Porsiya sayı: 2 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 72 kkal.
• Məqsəd: qəlyanaltı üçün.
• Mətbəx: müəllif.
• Hazırlığın çətinliyi: sadə.

Yaşlı uşaq badam südü ilə sıyığı sevəcək, bu da heç bir allergiya olmadıqda səhər yeməyi üçün mükəmməldir. Bu xoş yeməyi böyüklər də yeyə bilər - vegetarianlar qəlyanaltı üçün, axşam yeməyində oruc tutanlar və ya günortadan sonra qəlyanaltı üçün arıqlayanlar. Sıyığı meyvə və giləmeyvə ilə yaxşıca səpin, şərbət və ya bal tökün. Yulaf ezmesi əvəzinə hər hansı digər taxıldan istifadə edə bilərsiniz.

Tərkibi:

• Hercules yulaf ləpəsi - 60 q;
• badam südü - bir stəkan;
• banan - 1 ədəd;
• ağcaqayın siropu - 40 ml;
• badam pastası - 20 q;
• yaban mersini - 100 q;
• duz - 2 q.

Pişirmə üsulu:

1. Taxılın üzərinə süd tökün, duz əlavə edin və banan dilimlərinin 2/3 hissəsini əlavə edin.
2. 10 dəqiqə bişirin, istiliyi azaldın, beş dəqiqə qaynatın.
3. Şərbət, pasta və giləmeyvə əlavə edin, qarışdırın.
4. Qalan banan qarniri ilə xidmət edin.

Video: evdə badam südü necə hazırlanır

Badam südü bitki mənşəlidir və buna görə də resept vegetarianlar və oruc tutanlar tərəfindən yüksək qiymətləndiriləcək və seviləcəkdir. Soya və hindistan cevizi südü ilə eyni səviyyədədir. Badam südü qəhvəyə əlavə edilə bilər, həmçinin müxtəlif səhər yeməyi taxıllarını qeyd etmədən, çörək bişirmək və ya kremlər və köpüklər hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Bu süd oruc günləri üçün və ya yulaf ezmesi, kəpək, təzə meyvə və ləzzətli şərbətlərlə dadlı kokteyllər hazırlamaq üçün mükəmməldir - əsl süd kokteylindən fərqlənmir!

Badam südünün dadı incə və yumşaqdır, parlaq ifadəli notlar olmadan, lakin zəngin qozludur. Az və ya çox su əlavə edərək öz zövqünüzə görə az və ya çox konsentrasiya edə bilərsiniz. Pişirmə prosesinin qalan hissəsi sözün həqiqi mənasında 5 dəqiqə çəkəcək - badam südü resepti sadədir. Çiy qoz-fındıqları bir gecədə islatmaq kifayətdir, səhər isə qeyri-adi və dadlı içki alacaqsınız.

Pişirmə vaxtı: 5 dəqiqə üstəgəl qoz-fındıq üçün islatma vaxtı

Tərkibi

• 3 stəkan süzülmüş soyuq su
• 1 stəkan xam (qovrulmamış) badam.

Hazırlıq

Badamları yuyun və bol soyuq, təmiz su ilə örtün. Qoz-fındıqları bir gecədə suda buraxın. Bu müddət ərzində onlar şişəcək və bir qədər artacaqlar.



Suyu boşaltın və üzərinə 15 dəqiqə qaynar su tökün. Bu, onları asanlıqla soymağınıza kömək edəcək. Dərini tərk edə bilərsiniz, ancaq sonra südə bir az turş dadı və qaymaqlı rəng verəcəkdir.



Soyulmuş badamları blenderə köçürün və 1 stəkan su əlavə edin.



Qoz-fındıqları su ilə mümkün qədər incə üyüdün. Bu şəkildə suyu mümkün qədər doyuracaqlar. Suyun ağardığını görəcəksiniz - adi inək südünə bənzəyir.



Sonra suyun qalan hissəsini əlavə edin və yenidən 30-40 saniyə qarışdırın.
Sonra 4-6 qat qatlanmış qalın kətan parça və ya cuna vasitəsilə südü süzün.



Pulpanı yaxşıca sıxın. Tortu atmağa tələsməyin, çox dadlıdır və şirniyyatlar, pastalar və salatlar hazırlamaq üçün əlavə kimi əladır.



Bu süddən dərhal ləzzət ala bilərsiniz və ya ona bir damla bal və ya vanil və darçın kimi hər hansı digər əlavələr əlavə edə bilərsiniz.
Badam südü soyuducuda 3 gündən çox olmayaraq saxlanılmalıdır.

QEYD

Badamlı tortu atmağa tələsməyin, çox dadlıdır. Ev konfetlərində, toyuq pastalarında və istənilən salatlarda əlavə olaraq istifadə edin. Bunu etmək üçün qurudun və sərin yerdə saxlayın.

Badam südü resepti onu desert içkisinə çevirməklə çətinləşə bilər. Məsələn, bir az qurudulmuş meyvələri badamla qarışdırıcıya əlavə edin.

Badam südünün faydaları haqqında

Badam südü vegetarianlar üçün ideal içkidir. Və oruc günlərində heyvan südünə ən yaxşı alternativ (kokos və soya südü hələ də bizim enliklərdə ekzotikdir). Onun dörddə biri (25 faizə qədər) bitki zülalından ibarətdir, üstəlik, xolesteroldan məhrumdur (bu, ürək-damar sistemi xəstəlikləri üçün xüsusilə vacibdir). Tərkibində çoxlu faydalı (və yenə də ürək və qan damarları üçün!) maqnezium və E vitamini var. Badam südü digər qida maddələri ilə yaxşı balanslaşdırılmışdır: onun tərkibində fosfor, kalsium, dəmir, kalium və sink, manqan və vitaminlər var. badam südündə xüsusilə IN qrupunun bir çox vitamini var.

Badam südünün kalori miqdarı 100 kkaldır.

Flatbread a la focaccia reyhan ilə şorba və ya çörək kimi əsas yemək üçün əla əlavə olacaqdır. Və bu pizzaya bənzər tamamilə müstəqil dadlı xəmirdir.

• Qoz-fındıq ilə vitaminlə zəngin ləzzətli çiy çuğundur salatı. Çiy çuğundur salatı. Foto və video ilə resept

  Çiy çuğundurdan kök və qoz-fındıq ilə hazırlanmış bu gözəl vitamin salatını sınayın. Təzə tərəvəzlərin çox az olduğu qış və erkən yaz üçün idealdır!

• Tarte Tatin alma ilə. Qısa xəmir üzərində alma ilə vegan (lenten) tortu. Foto və video ilə resept

  Tarte Tatin və ya tərs piroq mənim sevimli reseptlərimdən biridir. Bu alma və karamel ilə qəşəng bir fransız pastasıdır. Yeri gəlmişkən, çox təsir edici görünür və bayram süfrənizi uğurla bəzəyəcək. Tərkiblər ən sadə və ən münasibdir! Piroqun tərkibində yumurta və süd yoxdur, bu, Lenten reseptidir. Və dadı əladır!

• Vegan şorbası! Balıqsız "Balıq" şorbası. Foto və video ilə lenten resepti

  Bu gün qeyri-adi vegan şorbası üçün reseptimiz var - balıqsız balıq şorbası. Mənim üçün bu sadəcə dadlı yeməkdir. Amma çoxları deyir ki, həqiqətən balıq şorbasına bənzəyir.

• Düyü ilə qaymaqlı balqabaq və alma şorbası. FOTO VİDEO ilə resept

  Mən sizə alma ilə bişmiş balqabaqdan qeyri-adi qaymaqlı şorba hazırlamağı təklif edirəm. Bəli, bəli, alma ilə şorba! İlk baxışdan bu birləşmə qəribə görünsə də, əslində çox dadlı çıxır. Bu il mən sortdan porsiyalı balqabaq yetişdirdim...

• Yaşıllarla ravioli mantı və özbək kuk çuçvarasının hibrididir. Foto və video ilə resept

  Otlar ilə vegan (lenten) ravioli bişirmək. Qızım bu yeməyi Travioli adlandırdı - axı, içlikdə ot var :) Əvvəlcə mən kuk çuçvara otları ilə özbək köftəsinin reseptindən ilhamlandım, amma resepti sürətləndirmək istiqamətində dəyişdirmək qərarına gəldim. Köftə hazırlamaq çox uzun çəkir, lakin ravioli kəsmək daha sürətlidir!

• Kələm və noxud unu ilə balqabaqdan hazırlanmış tərəvəz kotletləri. Oruc tutmaq. Vegan. Qlütensiz.

  Mən noxud unu ilə zucchini və kələmdən hazırlanmış tərəvəz kotletləri üçün resept təklif edirəm. Bu ətsiz reseptdir və kotletlər özü yoxdur.