Demək olar ki, bütün yemək kitablarında sarımsaq başları haqqında danışılır, sarımsaq oxları isə demək olar ki, qeyd edilmir. Başının özündən daha az faydalı maddələr olmasa da. Bir çox evdar qadın dadlı qəlyanaltılar hazırlamaq, ət və tərəvəz yeməklərinə, şorbalara əlavə etmək və ət üçün garnitür kimi istifadə etmək üçün istifadə oluna biləcəyindən belə şübhələnmir.

Sarımsaq oxları gələcək istifadə üçün hazırlana bilər: turşu, turşu və ya dondurma. Dondurmaya yaxşı dözürlər, əritdikdən sonra turşmurlar, orijinal rəngini, dadını və ətirini saxlayırlar.

Sarımsaq oxlarının faydaları

Sarımsaq bütün ədviyyatların kralı hesab olunur. Qədim dövrlərdən bəri yalnız yemək üçün deyil, bir çox xəstəliklərin müalicəsi üçün də istifadə edilmişdir.

• Sarımsağın tərkibində efir yağları, fitonsidlər, fosfor turşusu, vitaminlər var: A, D, B, C.
• Sodyum, kalium, kalsium, yod, kükürd kimi iz elementləri ilə zəngindir.
• Sarımsaq əla antihelmintic, anti-sklerotik, bakterisid, antiviral vasitədir. Soyuqdəymə, dizenteriya, hipertoniya müalicəsində istifadə olunur.
• Sarımsaq mədə -bağırsaq traktının vəziyyətini yaxşılaşdırır, çürük prosesləri aradan qaldırır. Buna əsaslanan preparatlar kolit, enterokolit və meteorizm üçün təyin edilir.
• Yaxşı bir antiseptikdir. Təzə sarımsaq bir neçə dəqiqə çeynənirsə, ağzınızdakı bütün mikrob və bakteriyaları öldürər.
• Sarımsaq qan damarlarını genişləndirir, qan şəkərini aşağı salmağa kömək edir və ürək əzələlərini işlək vəziyyətdə saxlayır.
• Sarımsaq yemək xərçəng inkişaf ehtimalını azaldır.

Qonaqları və ev təsərrüfatlarını qeyri-standart bir qorunma növü ilə təəccübləndirmək istəyirsinizmi? Aşağıdakı reseptlərdən birini istifadə edərək qış üçün adi sarımsaq oxları hazırlayın. Ləzzətli bir qəlyanaltı ilə birlikdə bir çox sağlam vitamin və mineral alacaqsınız.

Qış üçün sarımsaq oxlarını necə dondurmaq olar - addım -addım fotoşəkil resepti

Sarımsaq oxlarını düzgün bir şəkildə dondurursanız, qışda belə təzə istifadə edilə bilər. Bu şəkildə hazırlanan oxlar istifadədən əvvəl əridilmir, ancaq reseptin tələb etdiyi kimi dərhal istilik müalicəsinə məruz qalır.

Pişirmə vaxtı: 20 dəqiqə

Miqdarı: 1 xidmət

Tərkibi

• Sarımsaq oxları: nə qədər

Pişirmə təlimatları

Oklardan keçin, saralanları çıxarın. Qalanını soyuq suda yuyun. Nəm çıxarmaq üçün bir dəsmalın üstünə sürtün.



Sonra alt solğun hissəni kəsin və qönçəni çıxarın. Kəsmə yeri rəngə görə təyin edilə bilər. Çiçəklənmənin yaxınlığında, kök yüngül, bir qədər sarımtıl və onsuz da olduqca sərtdir, buna görə qönçəni altından 1,5-2 sm aşağıda kəsin.



Hazırlanmış oxları 3 sm uzunluğunda parçalara ayırın.



Kiçik kilidli torbalar və ya plastik qablar hazırlayın. Hər çantaya bir porsiyon sarımsaq oxu qoyun. Nə qədər yeməyi bişirmək lazımdır.



Çantalardan havanı buraxın, kompakt şəkildə yuvarlayın, sıx bağlayın. Dondurmaq üçün dondurucuya qoyun.



Qış üçün turşu sarımsaq oxları

Evdar qadınlar, şüyüd və ya cəfəri və ya hər ikisini və digər aromatik otları əlavə edərək, təklif olunan reseptlə sınaqdan keçirməyi məsləhət görürlər. Bu cür sarımsaq oxları yaxşı saxlanılır, çoxlarının sevdiyi yabanı sarımsaq kimi dadı, vitaminlər, qida mənbəyi və çox dadlı bir yeməkdir!

Tərkibi:

• Sarımsaq oxları - 0,5 kq.
• Süzülmüş su - 250 ml. (1 stəkan).
• Duz - 1 osh qaşığı l.
• Şəkər - 1 osh qaşığı. l.
• Sirkə - 1 osh qaşığı. l. (doqquz %).
• Qara bibər (yer deyil).
• Dəfnə yarpağı.

Fəaliyyət alqoritmi:

1. Turşu oxları hazırlamaq asandır. Əvvəlcə onları toplamaq, uclarını kəsmək lazımdır. Təxminən 2-3 sm uzunluğunda olan hissələrə kəsin.
2. Okları yandırmaq üçün bir tencereye və ya konteynerə qoyun. Üzərinə qaynar su tökün. Yanğına göndər. Qaynadıqdan sonra bir neçə dəqiqə dayanın.
3. Kiçik şüşə qabları sterilizasiya üçün buxarın üzərinə qoyun. Dibinə ətirli ədviyyatlar qoyun - dəfnə yarpağı (bir neçə ədəd) və bibər noxudu. Əvvəlcə suyu boşaltdığınız oxları onlara qoyun.
4. Bir stəkan su qaynadın, şəkər əlavə edin, qarışdırın. Sonra duz əlavə edin, həll olunana qədər qarışdırın. Okları isti şoraba ilə bankaya tökün. Sirkəni qapağın altına tökün.
5. Örtün, amma yuvarlanmayın. Əvvəlcədən isidilmiş su ilə bir tencereye qoyun. Qaynamaq. 5-7 dəqiqə sterilizasiya edin. İndi möhürləyə bilərsiniz.

Bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə qış üçün sarımsaq oxları bişirmək

Qışda istifadə etmək üçün aromatik sarımsaq oxları hazırlamaq üçün ən asan reseptlərdən biridir.

Tərkibi:

• Sarımsağın oxları - 0,5 kq.
• Duz - 100 qr.
• Torpaq keşniş - 1 çay qaşığı

Fəaliyyət alqoritmi:

1. Ən yaxşı oxları seçin, quyruqları kəsin. Akan su ilə yuyun.
2. Sonra, oxları mexaniki bir ət dəyirmanından keçirin, elektrik avadanlıqlarından istifadə edərkən proses daha da sürətlə gedəcək.
3. Hazırlanmış yaşıl aromatik pastaya duz və keşniş əlavə edin, qarışdırın.
4. Kavanozları qaynar su tenceresinin üstündə və ya sobada sterilizasiya edin. Onların quru olması vacibdir.
5. Aromatik duzlu pastanı yaydırın, möhürləyin. Soyuducuda saxlayın.

Doğranmış keşniş toxumu əvəzinə şüyüd götürsəniz, burada da təcrübələrə icazə verilir. Çörəyin üzərinə belə bir pasta sürtmək yaxşıdır, ət yeməkləri üçün iştahaaçan kimi xidmət edir.



Gələcək istifadə üçün hansı sarımsaq oxları hazırlana bilər

Sarımsağın oxlarını bazarda - otlar satılan yerlərdə almaq olar. Ancaq gözünüzə dəyən ilk yaşıl dəstəni almayın. Çünki oxlar qoparılanda onların keyfiyyəti də asılıdır.

Görünüşün ən başındakı oxlar yumşaq və şirəlidir. Tezliklə, sonunda bir qalınlaşma meydana gəlir - daha sonra bir çətir çiçəklənməsinə çevrilən bir qönçə. Buna görə də, qönçələr güc qazanmağa başlayana qədər, çiçək açılmadan əvvəl yaşıl tumurcuqlar kəsilməlidir. Bu dövrdə oxlar çox incə olduğu üçün asanlıqla qırılır.

Vaxt keçdikcə daha da sərtləşir, xarici dəri qabarır və oxların özləri bir qədər sararmağa başlayır. Yeməkdə və ya gələcək istifadəyə hazırlıq üçün artıq uyğun deyillər, çünki uzun müddət bişirildikdən sonra da lifli və dadsız qalacaqlar.

Qış üçün sarımsaq oxları hazırlamaq üçün ən dadlı reseptlərdən biri doğranmış qəlyanaltıdır. Bu yazıda dərhal bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə sarımsaq oxları hazırlamaq üçün üç fərqli variant verəcəyik, ancaq bonus olaraq bu məhsulun qış hazırlığı üçün digər əla reseptlərdən bəhs edəcəyik.

Sarımsaq başları yeməkdə geniş istifadə olunur və onsuz hazırlana biləcək yeməyi təsəvvür etmək çətindir. Ancaq sarımsaq oxları yan məhsul deyil, istəsən və doğru yanaşma ilə yemək üçün də istifadə edilə bilər, sarımsağın özü qədər sağlam və dadlıdır.

• Orta ölçülü və hələ də nazik bir dəriyə sahib olmaları vacibdir, dadmaq üçün çox lifli olduqları üçün sərt oxlar artıq yemək üçün uyğun deyil.
• Maksimum bir həftə əvvəl kəsilmiş oxları bişirmək olar: məhsul uzun müddət yatarsa ​​həm dadını, həm də faydalı elementlərini itirər.
• Qış hazırlığı üçün kiçik bankalar seçin ki, qəlyanaltı açıldıqdan sonra tez yeyilsin.
• Sarımsaq oxlarının qaba hissəsini əsirgəməyin və kəsin.

Qış üçün sarımsaq oxları hazırlamaq üçün reseptlər

Bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə

Ən asan, ən sürətli və ən ümumi yol. Sarımsağın, duzun oxlarını götürməlisiniz (duz istifadə olunan ox sayının 20% -i ilə çəki ilə alınır). Otları yuyun və dərhal qurudun, doğrayın və duz edin. Qarışdırın, yarım saat dayanmasına icazə verin və dərhal bankalara qoyula bilər. Kalay və ya neylon qapaqlar ilə qışa yığın.

Pomidor ilə makaron

Bu seaming üçün maddələr gözlə alınır. Yuyulmuş və qurudulmuş oxları bir ət dəyirmanından keçirin, bir az pomidor sousu əlavə edin. Bitmiş pastanın tutarlılığı çox maye olmamalıdır. Steril kavanozlara düzün, neylon qapaq ilə örtün və soyudun. Bir ay ərzində yeyin, çünki bu tikiş uzun müddət saxlanılmır.

Dereotu ilə

Qış üçün bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə sarımsaq oxları üçün hazırlanan resept, əvvəlkilərdən fərqlənir ki, artıq standart şəkildə hazırlanan pastaya incə doğranmış təzə şüyüd əlavə etmək, duz əlavə etmək və hər şeyi yaxşı qarışdırmaq lazımdır.

Məsləhət! Şüyüdə qurudulmuş keşniş əlavə olunacaq, sonra 500 qram makaron üçün 100 qram duz və bir neçə çimdik keşniş alınacaq.

Duzsuz otlar ilə

Qəlyanaltıları mümkün qədər sağlam etmək üçün duzdan imtina etməlisiniz. Qışda bu sarımsaq sarğı özü əla bir qəlyanaltı olacaq, həm də borscht üçün ləzzətli bir paltar olaraq fəal şəkildə istifadə olunur. Yemək hazırlamaq üçün hər kiloqram ox, 400 qram şüyüd və cəfəri, fesleğen və kəklik lazımdır.

Oxlar da daxil olmaqla bütün göyərti. İstədiyiniz kimi kütləyə ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz, sonra hər şeyi qarışdırıb soyuducuda bankalarda saxlamağa göndərə bilərsiniz. Alternativ olaraq, makaron təhlükəsiz şəkildə dondurula bilər.

Koreyada

Bu iştahaaçan güclü spirtli içkilərlə yaxşı gedir. Ancaq ət və ya qaynadılmış kartofu tamamlayacaq. Yemək üçün sarımsaq oxları, üç diş sarımsaq, kiçik bir qaşıq sirkə, soya sousu və şəkər, böyük bir qaşıq Koreya havuç ədviyyatı, dəfnə yarpağı və günəbaxan yağı lazımdır.

Okları 5-6 sm doğrayın, dəfnə yarpağını doğrayın. Sarımsaq oxlarını yumşaq olana qədər isti bitki yağında qızardın. Məhsulu bankalara qoyun, dəfnə yarpağı və şəkər, soya sousu və sirkə əlavə edin. Qalınlaşdırmaq üçün oxları sousla bişirin. Nəhayət, bir presdən keçən soğanı əlavə edin və salatı ən az bir saat buraxın ki, bütün maddələr marinadlansın.

Sirkəsiz qırmızı qarağat ilə

Sirkənin bir qoruyucu olduğunu başa düşməlisiniz və bu səbəbdən ən çox evdə hazırlanan qış hazırlıqlarında istifadə olunur. Ancaq sirkə qırmızı qarağat kimi digər turşu qoruyucu maddələrlə əvəz edilə bilər.

Bu tikiş üçün maddələrdən iki kiloqram ox üçün 0,3 kq qırmızı qarağat, 0,7 litr su və 100 qram şəkər, 50 qram duz və şüyüd götürülür.

Okları incə doğrayın, bir neçə dəqiqə qaynar suda qaynatın və dərhal bankalara qoyun. Hər kavanoza bir az şüyüd tökün və bir qapaq ilə örtün. Qarağatı üç dəqiqə qaynar suda qaynadın, sonra ələkdən sürün və bulyona qoyun. Bulyona duz və şəkər əlavə edin, qaynadək gətirin. Marinadı borularla hazırlanmış bankalara tökmək və yuvarlamaq qalır.

Gördüyünüz kimi, müxtəlif reseptlər qış üçün tamamilə fərqli yollarla belə faydalı bir məhsul hazırlamağa kömək edir. Sarımsaq oxları etmək üçün öz unikal reseptinizi tapacağınızı və bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə tapacağınızı ümid edirik - hər bir evdar qadının şəxsən qərar verməsi.

Sarımsaq oxları, gələcəkdə çiçək açacaq və çiçəklənməyə çevriləcək qönçələrdir.

Ancaq bu baş verənə qədər yemək üçün olduqca faydalıdırlar.

Sarımsaq oxları: qış üçün reseptlər

✔ Dadlı lecho

Lazım olan məhsullar: - sarımsaq budaqları - su - 700 q - tomat pastası - ½ l - şəkər, bitki yağı - hər biri yarım stəkan - duz - bir kaşığı - alma sirkə turşusu - 0,25 osh qaşığı.

Hazırlanması: Yaşıllar doldurulmaya gedəcək qədər miqdarda alınmalıdır. Göstərilən məhsulları doldurun (hələlik sirkə turşusu əlavə etmək lazım deyil).

Qaynamaq. Budaqları eni 1 sm olan kiçik parçalara kəsin.Şoraba əlavə edin, üç dəqiqə qaynatın, qablara düzün, möhürləyin.

Burada təsvir olunan reseptə görə otlar hazırlayın. Sarımsaq oxları: bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə qış üçün reseptlər

✔ Pomidor və sarımsaq ədviyyatı.

Lazım olacaq: - tomat pastası və ya tomat sousu - gənc sarımsağın yaşıl hissəsi

Necə bişirilir:

Yaşılları kirdən və tozdan yuyun, bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə bükün.

Kütləni pomidor ədviyyatı ilə qarışdırın. Qarışığın çox maye olmaması üçün kifayət qədər əlavə etməlisiniz. Ədviyyatları steril bankalarda yayırıq, qapaqlar ilə örtürük, soyuducuya qoyuruq.

✔ Sarımsaq və şüyüd ilə ədviyyat üçün resept.

Tərkibi: - gənc sarımsağın yaşıl hissəsi - duz - şüyüd Pişirmə addımları: Yaşılları bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə keçirin, duz ilə qarışdırın, hazırlanmış qablara yığın, üstünə duz səpin, ədviyyatları qapaqlar ilə vidalayın və soyuducuya qoyun. saxlama.

✔Vegeta seçimi.

700 q sarımsaq oxu və 300 q qarışıq otlar (şüyüd, fesleğen, cəfəri, kəklikotu və s.), Bir ət dəyirmanında doğrayın. Yaşıl kütləni altı yemək qaşığı bitki ilə qarışdırın, bankalara qoyun, qarışığı bir az sıxın. Ədviyyatı soyuducuda saxlayın. Dondurula da bilər.

Qış üçün sarımsaq oxlarını turşu etmək üçün resept

Tərkibi: - sarımsağın gənc yarpaqları - dənəvər şəkər - iki osh qaşığı. qaşıqlar - duz - beş çay qaşığı - su - bir litr - sirkə turşusu - 2,5 osh qaşığı.

Hazırlanması: Yarpaqları tozdan yuyun, böyük parçalara bölün, bir neçə dəqiqə qaynar suya batırın, buzlu su ilə tökün.

Su töküldükdən sonra bankalara yığın, şoraba hazırlayın.

Toz şəkər və duzu suda qarışdırın, qaynatın, sirkə əlavə edin, dərhal bu qarışıqla sarımsaq yarpaqlarını tökün.

Konteynerləri qapaqlar ilə sıxın, 5 dəqiqə sterilizasiya edin, möhürləyin.

Turşu sarımsaq oxları hazırdır!

✔ Qış üçün turşu sarımsaq oxları üçün resept

Bir litr suda 2 osh qaşığı seyreltin. yemək qaşığı duz, iki dəqiqə qaynatın.

100 ml sirkə tökün, istini söndürün.

Yaşılları bərabər hissələrə doğrayın, qaynar suya tökün, sərinləyin, qaynadılmış bankalara qoyun, qaynar duzlu su ilə doldurun.

Konteyneri 10 dəqiqə sterilizasiya edin.

Əvvəlcədən ağartmayacaqsınızsa, sterilizasiyanı 10 dəqiqəyə qədər artırın, qapaqlar ilə bağlayın, açın və sərinləmək üçün buraxın.

✔ Otlar ilə resept.

Gənc sarımsağın, şüyüd və cəfəri yaşıl hissəsini yaxşıca yuyun, kəsin.

Üzərinə qaynar su tökün, bir -iki dəqiqə dəmləmək üçün buraxın. Qaynar suyu boşaltın, şoraba ilə doldurun.

Kavanozlar sterilizasiya edilmədən belə mükəmməl şəkildə saxlanacaq.

Bu vəziyyətdə, onlar sadəcə polietilen qapaqlar ilə örtülə bilər.

✔ Qarağat resepti.

bitki yağı - 4 osh qaşığı. qaşıqlar - şüyüd, cilantro - hər biri 55 q - qarağat, sarımsaq oxları - hər biri 1 kq - duz - bir yarım yemək qaşığı

Hazırlanması: Yaşıl sarımsağı yuyun, doğrayın. Qarağat giləmeyvə çeşidləyin, quyruqlarını yuyun, yuyun. Hazırlanmış qidaları bir ət dəyirmanında bükün, bir qarışdırıcıda kəsin.

Sarımsaq-giləmeyvə kütləsinə duz, doğranmış cilantro və şüyüd əlavə edin, günəbaxan yağı tökün.

Ədviyyatları qablara yığın, plastik qapaqlar ilə örtün. Sarımsağı turşutmağı da düşünün. ✔ Fermentasiya edilmiş kütüklər üçün resept.

Tərkibi:- gənc sarımsaq oxları - 500 q - su - bir yarım stəkan - sirkə - 1,5 osh qaşığı. qaşıqlar - şüyüd budaqları - 3 ədəd. - duz - bir kaşığı

Hazırlanması: Sarımsağın çiçək başından budaqları kəsin, yuyun, parçalayın, bir neçə dəqiqə qaynar suya qoyun, sərin su ilə tökün.

Şüyüd budaqlarını qabın altına qoyun, oxları sıx bir təbəqəyə qoyun, şüyüd budaqlarını əlavə edin.

Bir duzlu su hazırlayın: duzu qaynar suda seyreltin, sərinləyin, sirkə tökün.

Sarımsağı şoraba tökün, üstünə zülm qoyun. Üç gündən sonra fermentasiya prosesi başlayacaq. Təxminən 12 gün davam edəcək.

Bu müddət ərzində meydana gələn filmi vaxtaşırı çıxarın, lazım olduqda bir az daha duzlu su əlavə edin. İş parçasını soyuducuda saxlayın.

Burada bəzi vacib məsləhətlər var.

1. Sarımsağın gənc göyərtiləri əsl incəlikdir. İndi bankalara qoysanız, bütün qışdan zövq ala bilərsiniz.

3. Toxumlarla oxları marinatlayın.

4. Bu hazırlıq üçün ən məşhur ədviyyatlar: zəncəfil, darçın, keşniş, qərənfil, taxıl xardalı. Həm də qış üçün bir salat hazırlayın - bir tərəvəz çörəyi.

✔ Zəncəfil və darçın ilə resept.

Lazım olacaq: - duz, sirkə - Sənətə görə. qaşıq - darçın - su - 500 ml - zəncəfil - qara bibər

Pişirmə addımları: Kavanozları sterilizasiya edin. Okları üzüklərə yuvarlayın, qablara qoyun.

Üzərinə qaynar su tökün, bir neçə dəqiqə isladın.

Bir az su qaynatın, duz əlavə edin, ədviyyat, sirkə əlavə edin. Marinadı dadın. Yaranan doldurma ilə sarımsağı tökün. Qapaqları bağlayın, sərinləyin.

✔ Resept Lazım olan məhsullar: - gənc sarımsağın yaşıl hissəsi - duz - iki yemək qaşığı. qaşıqlar - sirkə turşusu - 0,1 l

Pişirmə addımları: Sarımsağın başı əmələ gəlməzdən əvvəl oxlar toplanmalıdır.

Toplanan sapları yuyun, bir dəsmalla qurudun.

Onları uzun parçalara ayırın, 2 dəqiqə qaynatın. Sapları qaynar sudan çıxarın, sərin su ilə tökün.

Qalan su töküldükdən sonra şüşə qablara qoyun, isti şoraba əlavə edin, sterilizasiya edin, bükün.

Doldurmağa şəkər, duz əlavə etməlisiniz, duzlu suyu üç dəqiqə qaynatmalısınız. Bundan sonra iş parçalarını sərinləyin və sirkə turşusu əlavə edin. Resept

✔ Gənc sarımsağın budaqlarını yuyun, 10 sm uzunluğunda doğrayın Şirəli və həssas hissəsi gövdənin aşağı hissəsidir. Qış üçün turşuya ehtiyacı olan budur.

Konteynerlər sterilizasiya edilməli və hazırlanmış saplar dibinə qoyulmalıdır.

Suyu boşaltın, duz, 100 q sirkə və 1,5 osh qaşığı duzlu su ilə doldurun. yemək qaşığı şəkər.

Kavanozları yuvarlayın, örtüklərin altına qoyun.

✔ Koreya sarımsağı oxları - qış üçün bir resept. Tərkibi: - soya sousu - 55 ml - acı bibər - bitki yağı - 75 q - şəkər - 0,5 çay qaşığı - keşniş - bir çay qaşığı - düyü sirkəsi - 1 osh qaşığı. l. - küncüt toxumu - 10 q - qara bibər - 0,25 tsp. - qərənfil - 8 ədəd.

Necə bişirilir: Saplar ən yaxşı dərin bir tavada və ya qazanda bişirilir.

Köhnə bir qazandan da istifadə edə bilərsiniz. İçərisinə yağ tökün, yaxşı qızdırılsın.

Aşağıdakı məhsulları hazırlamalısınız:

• 1 kq gənc sarımsaq atıcıları;
• 5 osh qaşığı. l. Sahara;
• 1 litr su (şoraba hazırlamaq üçün);
• 100 ml sirkə (9%);
• 5 osh qaşığı. l. duz;
• Dəfnə yarpağı;
• bir neçə noxud qara bibər;
• şüyüd çətirləri;
• 1 çimdik qırmızı acı bibər.

Yemək üçün bir konteynerə, ələkə, yarım litrlik bankalara və qapaqlara ehtiyacınız olacaq.

Necə bişirilir:

1. Sarımsağın oxlarını yaxşıca yuyuruq və 4-5 sm dilimlərə kəsirik.
2. Hazırlanmış parçaları bir konteynerə qoyun, su əlavə edin və təxminən 3 dəqiqə bişirin.
3. Qaynadılmış sarımsaq oxlarını bir ələk üzərinə qoyun və suyun boşalmasını gözləyin.
4. Sterilizasiya olunmuş bankaların altına şüyüd, qara bibər, bir çimdik qırmızı acı bibər, dəfnə yarpağı qoyuruq.
5. Ədviyyatların üzərinə ağartılmış (qaynadılmış) sarımsaq oxları qoyun.
6. Şoraba hazırlamaq üçün suyu qaynana qədər qızdırın, içinə duz, şəkər qoyun, sirkə tökün və bir -iki dəqiqə qaynatın.
7. Marinad isti olarkən, bankalarla doldurun və bükün.
8. Hazır qəlyanaltı zirzəmidə və ya soyuducuda saxlamaq məsləhətdir.

Sarımsağın oxlarını bu reseptə görə qoruyursanız, qışda kebab və hər hansı bir ət üçün ideal olan əla qəlyanaltıdan istifadə edə bilərsiniz.

Sarımsaq oxları, bu məqsədlər üçün bıçaq istifadə etməkdənsə, qayçı ilə kəsməkdən daha rahatdır.

Sirkə olmadan marinadlanan sarımsaq oxları: addım-addım resept

Bir qayda olaraq, insanlar bir şey konservləşdirərkən, maddələrdən biri olaraq sirkə istifadə etməyi üstün tuturlar. Sirkə əvəzinə limon turşusunun istifadə edildiyi sarımsaq oxlarının turşusu üçün addım-addım reseptə diqqət yetirməyi təklif edirik.

Pomidor suyunda xiyar konservləşdirməyin müxtəlif yolları

Konservə başlamazdan əvvəl aşağıdakı maddələri hazırlamalısınız.

• gənc sarımsaq oxları - 1 kq;
• şoraba hazırlamaq üçün su - 1 l;
• ½ çay qaşığı limon turşusu;
• duz - 2 osh qaşığı. l.;
• tərxun göyərti - 30 qram;
• şəkər - 10 osh qaşığı. l.

Yemək üçün bir tencere, bir ələk, yarım litrlik bankalar və onlar üçün qapaqlar lazımdır.

Necə bişirilir:

1. Sarımsağın oxlarını yuyuruq, 5-7 sm uzunluğunda parçalara ayırırıq.
2. Tərxun göyərti yuyuruq, doğranmış oxlara sarımsaq əlavə edirik, bir qazana köçürürük və su əlavə edirik.
3. Su qaynadıqdan sonra, təxminən 1 dəqiqə tərxun göyərti və oxları ağardın.
4. Bütün maddələri sudan çıxarırıq, ələkdən keçiririk və suyun boşalmasını gözləyirik.
5. Oxları və otları sterilizasiya olunmuş bankalara köçürürük.
6. Şoraba hazırlamaq üçün suyu qaynadın, içinə duz, şəkər, limon turşusu qoyun və maddələr tamamilə həll olunana qədər bir neçə dəqiqə qaynatın.
7. Marinad isti olarkən, bankalara tökün və bükün.
8. Kavanozları elə qururuq ki, dibi üstdə olsun, sarın və tamamilə soyumağa buraxın.

Bu konserv qutuların otaq temperaturunda saxlanmasına imkan verir. Ancaq sərin bir yerdə bir saxlama yeri varsa, konservasiyanı oraya köçürmək daha yaxşıdır. Soyuducu idealdır, ancaq zirzəmidə saxlanıla bilər. Evdə sarımsaq oxlarını yığmağın bu seçimi qışda yazın dadını hiss etməyə imkan verir. Meze müstəqil bir yemək olaraq istifadə edilə bilər. Həm də ət üçün garnitür və ya müxtəlif salatların tərkib hissəsi kimi çıxış edə bilər.

Limon turşusu alma sirkəsi ilə əvəz edilə bilər. Bu vəziyyətdə, 1 litr suya 50 qram miqdarında alınmalıdır.

Turşu sarımsaq oxları: evdə sirkəsiz resept

Sarımsaq oxlarını konservləşdirmək üçün bu resept, uzun sürtmə prosesini sevməyən insanlar üçün idealdır.

Patlıcan konservləri: 7 fərqli resept

Bu qəlyanaltı hazırlamaq üçün hazırlamalısınız:

• sarımsaq oxları - 2 kq;
• şoraba suyu - 1,5 litr;
• şəkər - 10 osh qaşığı. l.;
• duz - 10 osh qaşığı. l.

Marinad etmək üçün bir tencereye və qəlyanaltılarınızı saxlamaq üçün təmiz bir konteynerə ehtiyacınız olacaq.

Necə bişirilir:

1. Sarımsağın oxlarını yaxşıca yuyun və 3-5 sm uzunluğunda parçalara kəsin.
2. Hazırlanmış təmiz bir qaba qoyduq.
3. Duzlu suyu hazırlamaq üçün suyu şəkər, duz ilə qarışdırın və bir qaynağa gətirin.
4. Hazırlanmış duzlu suyu sərinləyin və sarımsaq oxları ilə doldurun.
5. Konteyneri təmiz bir parça ilə örtürük, üstünə bir zolaq qoyduğumuz bir dairə qoyuruq (ağır olmalı və sarımsağın oxlarına basmalısınız ki, kumaşın çıxdığı bütün səth həll olsun).
6. Konteyneri bir ay dayanacağı soyuq bir yerə köçürürük.

Bir aydan sonra sarımsağın turşu oxları yeməyə hazır olacaq. Bu yemək ət üçün əla bir iştahaaçan olacaq.

Konservləşdirmək üçün yalnız gənc sarımsaq tumurcuqları uyğundur. Çiçəkləri açılmamalıdır. Köhnə oxlar incə və çətindir, buna görə qış qorunması üçün uyğun deyil.

Turşu sarımsaq oxları: qış üçün sirkə ilə resept

700 qramlıq bir qutu üçün aşağıdakı maddələri hazırlamalısınız:

• sarımsaq oxları - 500-700 qram;
• duz - 2 osh qaşığı. l.;
• 4% sirkə - 20 ml;
• bir neçə şüyüd budağı;
• su - 1,5 stəkan.

Sarımsağın oxlarını, bir ələkdən təmizlədiyimiz bir tencereye də ehtiyacınız olacaq.

Turşu balqabağı: ən yaxşı reseptlər

Necə bişirilir:

1. Sarımsağın oxlarını yaxşı yuyun və 3-5 sm uzunluğunda parçalara kəsin.
2. Doğranmış sarımsaq parçalarını qaynar suya batırın və təxminən 5 dəqiqə isladın.
3. Okları ələkə keçiririk, suyun boşalmasını və soyumasını gözləyirik.
4. Təmiz bir kavanozun dibini şüyüdlə örtün, üzərinə mümkün qədər sıx sarımsaq oxları qoyun və qatını şüyüdlə yenidən bitirin.
5. Duzlu suyu hazırlamaq üçün qaynadılmış suya duz əlavə edin, sonra suyu soyudun və sirkə əlavə edin.
6. Sarımsağın oxlarını duzlu su ilə doldurun və üzərinə zülm qoyun.

Kavanoz otaq temperaturunda olması şərtilə fermentasiya prosesi 3-4 gün ərzində başlayacaq. Fermentasiya müddəti təxminən bir aydır. İlk iki həftə ərzində sarımsaq oxlarının üstündə bir film meydana gələcək və çıxarılmalıdır. Gerekirse, sirkə olmadan hazırlanan yeni duzlu su əlavə edin. İki həftə sonra qəlyanaltı daha çox infuziya üçün soyuq bir yerə çıxarılır. İstifadə zamanı sirkəsiz turşu sarımsaq oxları soyuducuda saxlanılır.

700 qramlıq bir qutu üçün zülm almaq çox çətindir. Sarımsaq oxlarının üstünə 200 qram tutumlu bir mayonez qabından bir qapaq qoyaraq və əvvəlcədən soyuq su ilə doldurulmuş bu qapağın üstünə qoyaraq vəziyyəti düzəltmək olar.

Sarımsaq oxlarımı silkələyəndə əsəbiləşirdim, amma indi onları özüm gözləyirəm, çünki onlardan bir çox ləzzətli yemək hazırlaya bilərsən və hələ də qışa hazırlaya bilərsən və bir çox dadlı yollar da var. Sarımsaq oxları hazırlamaq üçün geniş çeşidli reseptlər hazırlamışam: sarımsaq salsa, Koreya oxları, sirkə ilə və marinadsız qurudulmuş, qurudulmuş və dondurulmuş - seçin.

İş parçası üçün oxların hazırlanması:

• Kobud, orta ölçülü və nazik dərili olana qədər oxları toplayın. Sərt nümunələr yemək üçün uyğun deyil: ətirləri var, amma lifli dadına baxacaqlar, zövqlə büzülməyəcəksən.
• Kəsdikdən sonra xammalı bir həftə ərzində bişirməyə çalışın, sonra dadını və vitaminlərini itirər.
• Açıldıqdan sonra tez istifadə etmək üçün kiçik bankalarda ox hazırlamaq daha yaxşıdır - yarım litr və daha az.

• Okları yaxşıca yuyun və bərkimiş hissəni çıxarın. Basıldıqda yumşaq hissə yaxşı qırılır, sərt hissəsi işləməyəcək, buna görə nəyi silməyinizdə səhv etməyəcəksiniz, oxun özü sizə xəbər verəcəkdir.
• Boşluğu peçete qoyun və artıq suyun boşalmasına icazə verin.
• Qış məhsulu üçün oxlar 6-7 sm uzunluğunda kəsilir.

1. Qış üçün sarımsaq oxlarından makaron

Tərkibi

• - 0,5 kq sarımsaq atıcı;
• - 50 ml günəbaxan yağı;
• - 25 q duz;
• - 1 ədəd acı bibər (isteğe bağlı)

Hazırlıq

Pişirmədən əvvəl oxları toplayırıq. Sonra lazımsız hər şeyi kəsdik: bumbos olan qönçələr və gövdənin aşağı sıx hissəsi, ümumiyyətlə sərt və liflidir. Qalan sapları özbaşına kəsin, əsas odur ki, parçalar blenderə uyğun olsun. Tərəvəzləri soyuq su ilə yuyun, bir süzgəcə qoyun, sonra bir dəsmalla qurudun.

Tərəvəzləri homojen bir kütləyə çeviririk. Bu məqsədlər üçün həm bir qarışdırıcıdan, həm də gözəl bir əlavə ilə adi bir ət dəyirmanından istifadə edə bilərsiniz.

Doğranmış tərəvəzləri süfrə duzu ilə qarışdırın. Əlavə etmədən qaba duz istifadə etməyi məsləhət görürəm, konservasiya üçün daha uyğundur.

Kütləni qarışdırın ki, bütün maddələr bərabər paylansın, məhsulları bir qarışdırıcı ilə yenidən qarışdıra bilərsiniz. Bu mərhələdə zövqünüzə uyğun olaraq ədviyyata hər hansı bir göyərti əlavə edə bilərsiniz - nanə, cəfəri, kərəviz və ya şüyüd. Çox göyərtiyə ehtiyacınız yoxdur, amma sarımsağın dadını kölgələmək və seyreltmək olduqca yaxşı olacaq.

Acılı yeməkləri çox sevirəm, buna görə demək olar ki, bütün hazırlıqlara acı bibər əlavə edirəm. Kiçik bir qabığı incə doğrayın, sarımsaq pastasına tökün, ədviyyatı qarışdırın və saxlama üçün qablaşdırın.Uzun müddət saxlanılması üçün pasta dondurulmalı - plastik möhürlənmiş qablara qoyulmalı və ya yapışqan film və ya folqa ilə sarılmalıdır.

Arrowhead pastası soyuducuda bir həftəyə qədər saxlanıla bilər, burada sarımsaqlı ox ucundan yapışdırmaq üçün bəzi məsləhətlər verilmişdir. Toyuq və ya ət kotletləri hazırlayın, kıyılmış ətə 3-4 çay qaşığı makaron əlavə edin.

Xama xırda doğranmış şüyüdlə qarışdırın, dadına sarımsaqlı ox pastası və bir az zeytun yağı əlavə edin - gənc kartof üçün dadlı sous əldə edirsiniz.

Makaron və ya sousu harada istifadə etmək olar:

İstənilən makaron ət və quş əti, tərəvəz yeməkləri və salatlara əlavə edilə bilər. Kəsmik və ya kərə yağı ilə qarışdırsanız, sandviç üçün əla bir makaron əldə edəcəksiniz. Bir dilim Borodino çörəyinə yayın və borscht və ya noxud şorbası ilə yeyin.

• sous kimi spagettidə
• sarğı olaraq salat
• bişirmədən əvvəl ət üçün şoraba kimi
• pesto sousu ilə balıq bişirin
• çörək üzərinə yayılır, borscht və pastırma ilə
• qızardılmış tərəvəz mövsümü

2 ədəd sarımsaqlı pesto sousu

Pesto, reyhan, pendir və zeytun yağı əsasında hazırlanan İtalyan sousudur. Klassik olaraq hazırlanmışdır - bütün maddələri bir havan içərisində üyüdərək. Bizim vəziyyətimizdə bir qarışdırıcı istifadə edəcəyik və yaşıl bazanı sarımsaqla əvəz edəcəyik.

Tərkibi

• sarımsaq oxları - 500 qr
• duz - 1 osh qaşığı
• zeytun yağı - 3 yemək qaşığı (və ya daha incə bir sousa ehtiyacınız varsa, məsələn, spagetti üçün)
• limon suyu - 1-2 yemək qaşığı
• limon qabığı - 0,5 ədəd.
• bibər - ¼ çay qaşığı

Əlavə edə bilər:

• yaşıl reyhan və ya şüyüd - 50 qr. (paket)
• qoz (əslində şam fıstığı) - 1 stəkan
• sərt pendir (orijinalda parmesan) - 200 qr.

Hazırlıq

Sarımsağın oxlarını və göyərti bir qarışdırıcıda doğrayın (istifadə edildikdə qoz -fındıq da buradadır). Yağ və limon qabığı əlavə edin. Pendiri incə doğrayın və üzərinə pasta əlavə edin, dadına uyğun olaraq duz, limon və istiot əlavə edin, soyuducuda bir bankada saxlayın, üzərinə nazik bir yağ tökün. Uzun müddətli saxlama üçün dona bilər.

3. Sarımsaq oxu tomat pastası

Pomidorla qarışdıraraq qış üçün oxlardan makaron hazırlaya bilərsiniz. İstədiyiniz təqdirdə, maddələri gözlə götürün.

Makaron hazırlamaq asandır: sarımsaq oxlarını bir ət dəyirmanından keçirin və meydana gələn kütləni az miqdarda pomidor sousu ilə qarışdırın. Nəticə çox maye olmayan bir qarışıq olmalıdır.Başqa sevimli otları da əlavə edə bilərsiniz.Ədviyyatı steril bir bankaya qoyun və soyuqda saxlayın. Ancaq dərhal xəbərdarlıq edirəm, çox uzun müddət saxlanılmır.

4 ox və şüyüd ədviyyatı

Xüsusilə borscht və kələm şorbası üçün ilk yeməklər üçün idealdır. Tərkibi, makaron hazırlanmasında olduğu kimi, gözlə alın.

Ədviyyat: şüyüd və sarımsaq cücərtilərini bir ət dəyirmanında atın, duz əlavə edin və yaxşıca qarışdırın, bir bankaya qoyun, üstünə bir az duz səpin, qoruyucu kimi xidmət edəcək və soyuducuda saxlamağa göndərin.

5. Duzsuz bitki mənşəli borscht məhsulu

Borscht üçün çox vaxt qənaət edəcək gözəl bir paltar olacaq.

Tərkibi:

• oxlar - 1 kq.
• reyhan, şüyüd, kəklikotu və cəfəri göyərti - ümumi məbləği 400 qr.
• "Vegeta" ədviyyatı - 7-8 osh qaşığı. qaşıqlar.

Hazırlıq

Bitkiləri və oxları bir ət dəyirmanında keçirin, Vegeta ədviyyatı və ya ortaya çıxan kütləyə bənzər hər hansı başqa bir şey əlavə edin.
Qarışdırın, bankalara sıx bağlayın və soyudun. İsterseniz qarışıq kiçik hissələrdə dondurula bilər.

6.Turşu sarımsaq oxları yabanı sarımsaq kimi

Tərkibi:

• oxlar 1 kq
• 1 litr su;
• 3 osh qaşığı (sürüşmədən) şəkər;
• 3 osh qaşığı (slayd yoxdur) duz;
• 100 ml 9% sirkə.

Hazırlanması:

İlk addım sarımsağın oxlarını hazırlamaqdır - onları 4-5 sm -lik parçalara ayırın, suyu qaynadın və sapları oraya göndərin. Onları atdıqdan sonra suyun qaynadılmasını gözləyin. Okları 1-2 dəqiqə yandırmaq lazımdır. Sonra qaynar suyu diqqətlə boşaltın və "cücərtiləri" soyuq su ilə doldurun. Kavanozlara bir az soyudulmuş antenləri düzün, sonra doldurun.

Su, duz və şəkəri birləşdirin və bu qarışığı bir qaynağa gətirin. 2 dəqiqə qaynatmaq lazımdır. Sonra qabları oddan çıxarırıq və buraya sirkə əlavə edirik. Kavanozları qaynaqlar ilə isti doldurma ilə doldurun.

Bundan sonra, bankaları 5 dəqiqə sterilizasiya edirik və yuvarlayırıq. Və sonra hər şey həmişəki kimi - konservasiyanı alt -üst etmək və bükmək lazımdır. Bu vəziyyətdə, tamamilə soyuyana qədər buraxılmalıdır.

Qış üçün yüngül duzlu oxlar

Tərkibi

• oxlar - 1 kq.
• albalı yarpaqları, qarağat
• şüyüd və kiçik bir horseradish kökü parçası
• yer qara bibər.
• Bir litr suda duzlu su üçün 70 qr götürün. duz.

Hazırlıq

Okları tuzlamağa hazırlayın, kökünü kəsin və ovuşdurun, şüyüdü kəsin.
Okları şüyüd və horseradish ilə qarışdırın. Sonra bankalara qoyun, albalı və qarağat yarpaqları ilə dəyişdirin.
Qaynar suda duzu həll edin və bibər əlavə edin. Yaranan duzlu suyu bir az sərinləyin (istilənməlidir) və bankaların tərkibini tökün.
Tül ilə örtün və artıq beş gün otaq temperaturunda saxlayın. Bundan sonra cəhd edə bilərsiniz və ya plastik qapaqlar ilə örtülüb saxlamağa göndərə bilərsiniz.

Turşu sarımsaq oxları

Hamı turşu oxlarını sevmir, ancaq qışa fərqli bir şəkildə, yəni mayalanaraq hazırlana bilər.

Tərkibi:

• oxlar - 2 kq.
• su - 1,5 litr.
• duz və şəkər - hər biri 100 q. hər kəs.

Hazırlanması:

İş parçası üçün oxları hazırlayın, 3-5 sm kəsin və bir qaba, tencereye qoyun.
Duz və şəkəri soyuq suda həll edin, qatqılar tamamilə həll olunana qədər qarışdıraraq qarışdırın. Soyudun.
Okları soyudulmuş duzlu su ilə doldurun, bir parça ilə örtün, sonra bir boşqabla örtün və zülmü üstünə qoyun (boşqaba bir kavanoz qoydum).
Təxminən bir ay sərin yerdə saxlayın, oxlar mayalanacaq və qışda zövq alacaq.

Turşu sarımsaq oxları

Hər hansı bir garnitürə, balıq və ətə əlavə edilə bilən əla bir məzə. Daha bir neçə resept təklif edirəm turşu oxları.

Tərkibi:

• sarımsaq oxları,
• acı qırmızı bibər,
• Qərənfil,
• sarımsaq mixəkləri
• bibər noxud.

Su litrinə görə:

• duz - 50 qr.
• sirkə 9% - 100 ml.
• şəkər - 50 q

Hazırlanması:

Sarımsağın oxlarını 2-3 sm kəsin, 2-3 dəqiqə qaynatın. Su boşaltın, sərinləyin.
Kavanozun dibində bibər, doğranmış acı bibər, mixək və bir neçə soyulmuş sarımsaq mixəyi qatlayın. Oxlar əlavə edin.
Qaynar suya əlavələr əlavə edərək şoraba hazırlayın. Şoraba tökün və dərhal yuvarlayın.

Qış üçün pomidor ilə sarımsaq oxları

Oxlar əslində turşudur, xoş bir turş dadı olan lecho kimi bir şey çıxır. Hazırlayın, peşman olmayacaqsınız.

Tərkibi:

700 ml şoraba üçün. su:

• oxlar
• 1 böyük qaşıq duz
• 500 qr. tomat pastası
• yarım stəkan şəkər və yağ
• dörddə bir fincan alma sirkəsi (masa sirkəsi).

Hazırlanması:

Əvvəlcə şoraba hazırlayın, amma hələ də sirkə əlavə etməyin. Həmişə olduğu kimi bişirin: aşqarlar + pomidorla qaynadın Okları kəsib şoraba qoyun. Tərkibi 15 dəqiqə qaynatın, sonra sirkəni tökün və yenidən qaynadın.
Kavanozlara düzün və möhürləyin.

Qış üçün pomidor ilə sarımsaq oxları

Tərkibi

• sarımsaq oxları (gənc) -1 kq
• pomidor - 1 kq
• bitki yağı - 50 ml
• su - 250 ml
• duz - 1 osh qaşığı.
• qara bibər - dadmaq üçün
• sarımsaq - 3 diş.

Hazırlıq

Sarımsağın oxları toplandıqdan sonra 1 həftədən çox olmayaraq saxlanılması tövsiyə olunur, əks halda sərtləşir.Gənc sarımsaq oxlarını yuyun, qönçələri kəsin və 3-5 sm dilimlərə kəsin.
Bitki yağı bir tavaya tökün, qızdırın, sarımsaq oxları əlavə edin, bir az qızardın, bir stəkan su tökün və 10 dəqiqə yarı şəffaf olana qədər bişirin.
Pomidorları qaynar su ilə qaynadın, qabığını çıxarın, ixtiyari dilimlərə kəsin və sarımsaq oxları ilə tavaya əlavə edin.
Tava bir çay qaşığı duz, dadmaq üçün qara bibər əlavə edin, məzmunu başqa 10 dəqiqə bişirin, bişirmə bitməmişdən 5 dəqiqə əvvəl, bir mətbuat vasitəsi ilə keçən sarımsağı əlavə edin. Sirkəyə qarşı heç bir şeyi olmayanlar üçün bişirmə sonunda tavaya 1 çay qaşığı əlavə edə bilərsiniz. Əlavə etmirəm.Kütləni sterilizasiya olunmuş bankalarda yayırıq, yuvarlayırıq, çeviririk və soyuyana qədər sarırıq.Göstərilən nisbətdən 0,5 litrlik 4 banka əldə edilir.Kavanozları sərin yerdə saxlayırıq.
Pomidor az olanlar üçün güveçə 1 xörək qaşığı tomat pastası əlavə etmək olar, lakin bu halda turşuya 1 çay qaşığı sirkə əlavə etmək lazımdır, əks halda yumşaq çıxacaq. çox incə, tamamilə sarımsaq deyil və qışda zövqlə zövqlə zövq alacağıq.

Xardal ilə sarımsağın turşu oxları

Tərkibi:

700-800 ml həcmli hər kavanoz üçün:

• sarımsaq oxları - nə qədər yemək lazımdır
• şüyüd çətirləri - 1 ədəd.
• dəfnə yarpağı - 1-2 ədəd.
• qara bibər - 1 çay qaşığı
• xardal lobya - ½ osh qaşığı. qaşıqlar

Marinad üçün:

• su - 1 l
• duz - 1 osh qaşığı. qaşıq
• şəkər - 2 osh qaşığı. qaşıqlar
• sirkə 9% - 100 ml

Hazırlanması:

Qış üçün sarımsaq oxlarını dondurun

Hər evdar qadının vəzifəsi dadlı bir yemək hazırlamaq və maksimum vitaminləri qorumaq olduğundan, oxları dondurmağı təklif edirəm. Qışda onlarla birlikdə istədiyinizi edə bilərsiniz - qızardın, bişirin, sous hazırlayın, ədviyyat olaraq istənilən yeməklərə əlavə edin.

Metod 1: Təzə oxları dondurun

Okları incə doğrayın, nazik bir təbəqəyə qoyun və dondurmağa göndərin, soyuducunun yanında sürətli dondurma rejimini qoyun.Dondurulmuş oxları bir torbaya qoyun və saxlama üçün yenidən dondurucuya göndərin.

Metod 2: Qaynadılmış parçalarla dondurun

Üst hissəni gənc oxlardan kəsin: rəngin əmələ gəlməyə başladığı yerdən atın. Qalan nazik və elastik tumurcuqlarımızı üç -beş santimetr uzunluğunda doğrayın. Əlavəsi ilə qaynar suya qoyun. On dəqiqə qaynatın və qaynar suyu boşaltın. Tamamilə soyuyana qədər rahat bir qabda buraxırıq. Qaynadılmış tumurcuqları plastik qutulara doldururuq.

Kifayət qədər qutu yoxdursa, birdəfəlik çantalardan istifadə edilə bilər. Qutuları qapaqlar ilə sıx bağlayın, çantaları bağlayın. Etibarlılıq üçün, donarkən həmişə onları ikiyə ayırıram, birini digərinə qoyuram. Dadlı və sağlam sarımsaq tumurcuqları ilə dolu qabı saxlama üçün dondurucuya qoyuruq.

Qışda belə bir boşluq ondan isti qəlyanaltı hazırlayaraq çox asan və tez istifadə edilə bilər. Soğan halqasını qızıl qəhvəyi rəngə qədər yağda qızartmaq və ona dondurulmuş oxlar əlavə etmək kifayətdir. Hər şeyi bir az qızardın, lazım olduqda xama, bibər, duz tökün. Belə bir dondurulmuş hazırlıq ilə ləzzətli omletlər.

Metod 3: Buz kublarında dondurun

Sarımsağın qış üçün dondurulmasının yolları arasında daha sonra dondurulmuş makaron bişirmək populyarlıq qazanır. Bunu etmək üçün sarımsaq oxları, bitki yağı və duz lazımdır.

Əvvəlcə tumurcuqları suda yaxalamaq və bir az qurumağa buraxmaq lazımdır. Oklardan toxum qutularını və sapların saralmış hissələrini çıxarın.

Sonra tumurcuqları bir qarışdırıcıda və ya ət dəyirmanında doğrayın. Bir ət dəyirmanı istifadə etsəniz, üyütmə prosesi daha sürətli olacaq və pasta daha tutarlı olacaq. Yaranan pastaya 2 xörək qaşığı bitki yağı, bir az duz əlavə edin və hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Belə bir pasta, buz təbəqələrinə qoyularaq və ya möhürlənmiş bərkidicisi olan bir torba istifadə edilərək bir təbəqədə bərabər paylanaraq dondurula bilər.

Sarımsağın oxlarını qurutmaq

Metod 1:

Digər məşhur üsul yaşıl sarımsağın qurudulmasıdır. Acılı sarımsaq növləri bunun üçün ən uyğundur. Sarımsaq oxlarını axan suda yuyun, qurudun və hər tərəfdən üstlərini kəsin. Yaşıl sarımsağın oxlarını incə doğrayın və qurudun. Sarımsaq oxlarını qurutmaq üçün soba, xüsusi elektrik quruducusu və elektrik qızdırıcısı istifadə edə bilərsiniz.

Sarımsağı quruduqdan sonra, bir havanla əzilərək, hermetik olaraq möhürlənmiş bir bankaya tökülə bilər. Sarımsağın qurudulması evdə olduqca rahat və praktikdir və hazır məhsulu ədviyyat kimi istifadə etmək rahatdır.

Metod 2:

Sonra marshmallow üçün qablara qoyuram və tamamilə quruyana qədər bir quruducuda quruduram (əllərinizlə ovuşdurulduqda parçalanmağa başlayırlar). İndi qapaqları sıx bağlı bir bankada saxlaya bilərsiniz və ya mənim etdiyim kimi edə bilərsiniz.

Sarımsağın oxlarını bir öğütücüdə (qəhvə dəyirmanı) incə bir toz halına gətirirəm, bir havan içində mümkündür, amma fraksiya bir az daha qabarıq olacaq, eyni prinsiplə cəfəri, şüyüd, kərəviz budaqlarını yığıram.

Qaynadılmış kartof əladır. Kartofu qaynatın, suyu boşaltın, içinə bir parça kərə yağı, sarımsaq oxu tozu, şüyüd-cəfəri göyərti, qurudulmuş yaşıl soğan qoyun, tencereyi silkələyin. hər şeyin bərabər paylanması üçün bir qapaq ilə örtün və təxminən 5 dəqiqə dəmlənməsinə icazə verin. Gözəl, aromatik və dadlı Sarımsaq oxlarının sarımsaq mixəklərindən daha həssas bir aroması var.Yenə hamar souslar üçün yaxşıdır, xəmirə əlavə edə bilərsiniz.

Nəhayət, kiçik bir ipucu: oxlar çox sərtdirsə və onları yeyə bilmirsinizsə, gübrə hazırlayın, atmayın.

Hazırlamaq asandır: bir kovaya qoyun, su ilə doldurun və bir həftə günəşdə saxlayın. Bir kova suda bir litr təbii gübrə sulandırın və bağdakı tərəvəzləri, çiçəkləri qidalandırın. Budur mənim bütün məsləhətlərim və reseptlərim. Qışda yazın sarımsaq ətirlərini hazırlayıb zövq aldığınızdan əmin olun. Yaxşı əhval -ruhiyyəniz olsun və qışa yaxşı hazırlıq, dostlar! Qonşularınızı müalicə etməyi unutmayın və qış üçün sarımsaqdan oxlar hazırlamaq üçün bir resept istəsələr, Perchinki'yi saytlarıma göndərin.