Как правилно да готвите млечна супа с елда. Много вкусна млечна супа с елда Рецептата за млечна супа с елда е много вкусна

Всяко ястие с елда ще бъде не само вкусно, но и здравословно. Елдата съдържа повече от 60% въглехидрати, калций и фосфор, желязо и калий, както и витамини В и Е. Закуски, обеди или вечери с добавка на елда се препоръчват не само за деца и спортисти, но и за всеки човек, който се грижи за тяхното здраве.

Ако сте малко уморени от зърнени култури като гарнитура, тогава опитайте да направите млечна супа с елда. Ползата ще бъде значително по-голяма, ако използвате натурално краве или козе мляко вместо мляко от магазина. Рецептата за супа ще зарадва и онези домакини, които спестяват ценни минути време. Ястието се приготвя на един замах и не изисква специални кулинарни умения.

Необходими съставки

• 900 мл мляко.
• Няколко шепи елда.
• Захар на вкус.
• 70 г сметана масла
• Шипка сол.

Как да готвя млечна супа с елда

Зърнените храни трябва да се изплакнат обилно в студена вода. Изсипете в тенджера, добавете вряща вода и поставете съда на котлона. Посолява се на вкус. Гответе около 40 минути. Парченце масло може да се добави на последния етап от приготвянето на самата каша или да се добави в купа супа. Загрейте млякото в отделен съд. Не е необходимо да го варите, ако сте сигурни в качеството. Просто го загрейте до желаната температура.

Поставете каша от елда с масло в чиния и добавете необходимото количество мляко. Добавете захар на вкус.

Закуска от бавна готварска печка

Следващата рецепта за млечна супа с елда ще изисква помощта на кухненски уреди. Използването на мултикукър значително ще намали времето за готвене, а също така ще „развърже“ ръцете на домакинята, като й даде повече свободно време. За да подготвите, ще ви е необходим същият прост набор от съставки, както в първата рецепта:

• килограм зърнени култури;
• захар;
• 2 чаши мляко;
• банан;
• сол;
• масло на вкус.

Метод на готвене

Оказва се, че е много трудно да принудите малко придирчив човек да яде каша. Невъзможно е да се обясни на капризния гастроном, че това е здравословно. Опитните майки намериха изход от ситуацията - млечна супа с елда и банан. Това ястие определено ще бъде на масата. Ако детето ви не обича банани, тогава можете да използвате всякакви плодове и плодове, които желае.

И така, нека да преминем към готвенето. Това се случва в няколко стъпки. Първо - изсипете групата в купата на мултикукъра, добавете мляко, сол, вода и захар. Второ, затворете капака и изберете програма „Супа“ или „Овесена каша“. Третият етап ще бъде наливането на млечна супа с елда в чинии. Отгоре добавете парче масло и няколко резена банан.

Опции и вариации

Има още няколко рецепти, които можете да използвате, ако искате да готвите елда с мляко. Всички те са прости, описанието на процеса на готвене е идентично. Единствената разлика е използването на допълнителни съставки, които придават ненадминат вкус и мирис на обикновена млечна супа с елда.

• Супа от мед-елда.
• Малинова млечна супа с елда.
• Диетична мюсли супа за здравословна закуска.
• Супа с тиква, канела и къпини.
• Студена лятна супа от елда със заквасена сметана (кисело мляко, сметана, ферментирало печено мляко, кефир - по ваш избор).
• Супа от кокосово мляко с карамелизирана круша.
• Супа със сушени плодове, пресни ябълки, ядки и зърнени храни.

Колко хора обичат каша от елда! Вкусен, ароматен, прясно приготвен, познат на мнозина. Нека да разгледаме как правилно да готвим млечна супа от елда по-долу. Не забравяйте да сортирате зърнените култури преди готвене, тъй като има малки камъчета и семена от сорго. И изплакнете добре.

Рецепта № 1. Пикантно

За да приготвите 3 порции ще ви трябват следните съставки:

• елда, голяма чаша,
• половин литър преварена вода,
• малко масло,
• две чаши мляко,
• канела на прах щипка или две пръчици,
• ванилин,
• сол за вкус,
• малко смлян джинджифил
• захар - чаена лъжичка.

Имайки всички тези съставки, можете да започнете да приготвяте такова вкусно пикантно ястие.

1. В добре загрят тиган се слага част от готовото масло, разтопява се и се изсипва при зърнените култури.
2. Докато елдата се пече на слаб огън, посолете водата и я оставете да заври.
3. Изсипете препечената зърнена култура в тиган с вряща вода, оставете да поври 5 минути и изключете.
4. Препоръчително е да увиете тигана за по-добро загряване на кашата. След 20 минути кашата ще бъде готова. И внимавайте без огън.
5. Това е монашески начин за приготвяне на каша, запазвайки голям брой полезни съставки.
6. Докато кашата зрее, млякото се приготвя.
7. Изсипете млякото в тенджера или тенджера и поставете на огъня, докато заври. В него се изсипват готовите подправки.
8. Веднага след като млякото заври, изключете го и го оставете да вари. Млякото ще вкуси вкусно и пикантно.

Поставете вече пристигналата каша в дълбоки чинии, залейте отгоре с горещо мляко и не забравяйте да сложите малко масло във всяка чиния. Така стана известна рецептата за приготвяне на млечна супа от елда.

Рецепта № 2. Семейство

Има доста рецепти за приготвяне на супа от елда с мляко и всеки готви по собствена рецепта. Приготвя се лесно.

Пригответе следните съставки за три порции супа от елда.

• вода 400 милилитра,
• елда повече от половин чаша,
• варено мляко половин литър,
• 15 грама масло,
• супена лъжица захар,
• сол на вкус.

Да започнем да готвим. Налейте вода в тенджера, поставете на огън, оставете да заври и добавете измитата елда. След като заври посолете, намалете котлона и варете на тих огън до пълното поемане на водата. Елдата се готви още 20 минути. Добавете масло към готовата каша от елда. Разпределете качамака в порционни купички и залейте с преварено мляко. Млечната супа с елда е готова.

Рецепта № 3. Бързо

Можете да го приготвите и по този начин.

Три супени лъжици елда на порция. Изсипете в тенджера и добавете вода в съотношение една част зърнени култури към две части вода. Оставете зърнените култури да заври, добавете сол и намалете топлината. Продължете да готвите още 15 минути, след което добавете три части мляко и оставете да заври. Оставете да престои 5 минути. При сервиране добавете чаена лъжичка масло в чиниите и по желание захар.

Рецепта № 4. Детска

Децата обичат следния метод на готвене.

Изплакнете зърнените култури и ги поставете във вода за 2 часа, за да набъбнат. След това добавете мляко, ванилия, сол, захар, масло към зърнените култури и оставете да заври. Намалете топлината и оставете да къкри за 15 минути. Захарта се усвоява при варенето на млечната супа от елда. Какво ще ви трябва?

• половин чаша елда,
• 400 милилитра вода,
• чаша и половина мляко,
• супена лъжица захар,
• ванилин на върха на ножа,
• сол на вкус.

Много вкусна и бърза за приготвяне млечна супа с елда в бавна готварска печка. Това е много по-бързо, тъй като всички изброени съставки са събрани заедно. Задава се режим „млечна каша“. Можете да се занимавате с домакинските си задължения и веднага щом сигналът за ястието е готов, налейте млечна супа в порционни чинии и сложете масло отгоре. Всичко! Можете да ядете вкусна млечна супа с елда!

Какво знаете за елдата?

Вече е ясно как да приготвите супата. И малко хора знаят къде е родното място на тази зърнена култура. Задавайки този въпрос, много хора смятат, че това е Русия, защото е толкова обичана от руснаците. Първите споменавания на зърна от елда в летописите казват, че те са започнали да се използват за засаждане по времето на Иван Грозни.

Има доказателства, че при разкопки в Европа зърната от елда са били култивирани преди 4000 години, това е времето на първите засаждения от хората. Но в Европа елдата е малко известна, само сред привържениците на здравословното хранене.

При разкопки в слоеве от седименти, датиращи от преди 5000 години, зърна от елда са намерени в Югоизточна Азия. Там за първи път е отгледана елда. И оттам, елдата постепенно спечели сърцата на хората в Китай, Индия и Япония.

Зърната от елда са пренесени на територията на Русия от степни номади. В Сибир някои сортове елда се наричат ​​​​татарка; очевидно това наистина вкусно и здравословно зърно е дошло в Русия по този начин. Здравословен диетичен продукт, който повишава метаболизма в организма.

Описание

Млечна супа с елда- отлично решение за топъл обяд. Освен че е вкусно, то е и здравословно! Кой не знае, млякото е основният източник на калций за нашето тяло. А калцият, както знаете, е най-важният компонент на здравето на нашите кости! Не напразно родителите винаги повтарят на децата си, че трябва да пият мляко възможно най-често.

Но ползите от млякото се крият не само в калция. И носи ползи за здравето не само на децата. Млякото е страхотно при главоболие и мигрена, а също така може да помогне в борбата с безсънието.

Между другото, елдата също далеч не е безполезен продукт! Съдържа много витамини.Богато е на фибри и различни аминокиселини, а по протеинов състав може да се сравни с месото!

Полиненаситените мазнини, съдържащи се в тази зърнена култура, имат положителен ефект върху нивата на холестерола в кръвта и ускоряват метаболизма. Благодарение на това елдата се счита за един от най-добрите диетични продукти. Той не само ви дава усещане за ситост, но и насърчава загубата на тегло.

Като цяло, вкусната и сладка млечна супа с елда е най-добрият приятел на вашето здраве! Можете да видите как да го приготвите у дома в нашата рецепта със снимки стъпка по стъпка.

съставки

• 
  (350 г)
• 
  (500 ml)
• 
  (за варене на елда)
• 
  (вкус)

Здравословна, незаменима млечна каша за закуска: възрастни и деца. Селекция от девет рецепти за приготвяне на каша от елда!

И децата, и възрастните обичат каша от елда с мляко. Тази каша е много вкусна и здравословна. Перфектно засища, млечната елда е добра сутрин или вечер. Децата го харесват особено много с мед и стафиди. По-долу ще опишем подробно как да приготвим каша от елда с мляко.

• елда - 1 чаша
• мляко - 500 мл
• вода - 500 мл
• захар или мед - 1-2 с.л.
• сол - 1 щипка
• масло - 20гр

Така че, първо се заемете с елдата. Трябва внимателно да сортирате елдата. След това го изплакнете с вода (под чешмата няколко пъти). Измийте елдата в студена вода.

Вземете тенджера или друг дълбок съд с дебело дъно (можете да използвате чугунен котел). Налива се вода, след което съдът се поставя на котлона. Включете среден огън и изчакайте водата да заври.

Изсипете почистената и измита зърнена култура във вряща вода. Котлонът се намалява, тиганът се покрива с капак и кашата се оставя да се готви.

След пет минути, буквално след като видите, че кашата заври, изсипете млякото в съда. Разбъркайте. Добавете сол (щипка) и захар (на вкус) в тигана.

Продължете да готвите кашата за десет минути. Не добавяйте мед веднага. Изчакайте кашата да се свари. Не забравяйте да разбърквате от време на време.

След това опитайте елдата. Ако е леко жилаво и зърната още не са се разварили, оставете да къкри на тих огън пет минути. Хвърлете парче масло. Разбъркайте. Ако кашата вече е мека на вкус, свалете от котлона и покрийте с кърпи. Оставете да кисне още петнадесет минути.

Ако вие или вашите деца не харесвате този вид млечна каша, направете млечна супа. Просто залейте готовата елда с горещо мляко. Полейте с мед и разтопено масло и сервирайте.

Рецепта 2: каша от елда с мляко в бавна готварска печка

Млечната каша от елда, приготвена в бавна готварска печка, е отлична възможност за семейна закуска.

• елда – 100 гр
• мляко - 400 мл
• захар - 1 с.л.
• сол - щипка
• масло.

Изплакнете добре елдата с вода.

Поставете елдата в купа за мултикукър, добавете сол, захар, масло.

Налейте прясното мляко и разбъркайте. Включете режима „Млечна каша“. Ако няма такъв режим, оставете да заври на „Пържене“ и след това включете „Яхния“ до готовност.

Общо подготовката ще отнеме около 40 минути.

Млечната каша от елда в бавна готварска печка е готова.

Рецепта 3: как да готвя каша от елда с мляко

Кашата от елда, приготвена с мляко, за разлика от варената във вода, може да бъде течна или вискозна. За течна млечна каша се използва елда, а за вискозна каша - продел (натрошени зърна от елда).

• Елда 0,5 чаша
• Вода 1 чаша
• Мляко 1 чаша
• Сол на вкус
• Захар на вкус
• Масло на вкус

Изплакнете елдата.

На първия етап от подготовката ще готвим елда във вода. Сварете вода и добавете измитата елда. Изчакайте водата да заври отново, след което покрийте съда плътно с капак и намалете котлона.

Без да отваряте капака и бъркате, докато не остане вода, гответе ронливата каша от елда.

Отделно загрейте млякото.

Залейте сварената елда с мляко, добавете сол, захар и масло на вкус, оставете да заври, като внимавате млякото да не изтича. Тук трябва да имате предвид, че в млечната каша се слага по-малко сол, отколкото в кашата, сварена на вода, и тя не се осолява от самото начало.

Покрийте кашата с капак и я оставете да вари.

Поставете горещата каша с мляко в чиния, добавете още масло, ако желаете, но помнете съдържанието на калории. Кашата от елда с мляко може да се яде и студена, в този случай не се добавя масло.

Рецепта 4: каша от елда с мляко за дете

Най-вкусната каша е, разбира се, елдата! Смята се за най-здравословното и питателно, именно на него се отрежда палмата на лидерството заради полезните витамини и минерали, които съдържа. Но децата не винаги са склонни да ядат тази вкусна гарнитура, така че майките са се научили да готвят каша от елда с мляко.

• Елда 150 гр.
• Вода 400 мл.
• Сол на вкус
• Прясно мляко 100 мл.
• Масло 20 гр.
• Захар на вкус

За да приготвите правилно каша от елда, трябва да спазвате съотношението при създаването й: 1 част зърнени храни на 2 части вряла вода. Изплакнете зърнените храни във вода и ги изсипете в тенджера или тенджера.

Посолява се и се залива с вряща вода. Гответе 5 минути на силен огън, след това намалете котлона и оставете да къкри още 7-10 минути на слаб, леко похлупен. След това махнете съда от котлона и го покрийте напълно с капак. Оставете елдата да набъбне за 5 минути и през това време тя ще поеме цялата останала гореща вода.

Добавете парче масло към кашата и разбъркайте.

Загрейте млякото в микровълновата. Качамакът се поставя в дълбока чиния и се залива с мляко. Ако обичате солена каша, не е нужно да добавяте гранулирана захар, но за децата тази закуска просто трябва да бъде малко подсладена! Между другото, пресни плодове или сладко също биха били подходящи в кашата.

Рецепта 5: как да готвя каша от елда с мляко

• Елда – 150 гр
• Мляко – 500 мл
• Вода – 300 мл
• Масло или гхи – 3 чаени лъжички
• Сол, захар - на вкус

Изсипете гореща вода в измитата зърнена култура и разбъркайте.

Оставете да заври и гответе на умерен огън, докато цялата вода се абсорбира.

Налейте горещо мляко, добавете сол и захар на вкус, загрейте, докато се появят мехурчета.

Гответе на слаб огън, докато се сгъсти, 15-18 минути при отворен капак, като разбърквате от време на време.

Покрийте тигана плътно с капак и варете кашата на слаб огън още 5-6 минути. Получава се средно гъста каша.

Разпределете кашата в купички, добавете масло. Добър апетит.

Рецепта 6: как да готвя млечна каша от елда

Това ястие ще бъде много добро за закуска. Засища и дава енергия за дълго време.

• Елда 1 чаша.
• Вода 2 чаши.
• Сол 0,5 ч.л
• Захар 4 с.л
• Мляко 1 чаша.

Измиваме добре елдата и след това трябва да я напълним с вода, като добавим сол. Сега гответе до готовност за около 20 минути.

След като цялата вода се изпари напълно и нашата елда стане ронлива, тогава кашата ще бъде готова.

Поставете няколко лъжици каша в чиния и добавете захар на вкус.

Залива се с горещо мляко. Ястието е вкусно, а тази качамак-супа е лесна за приготвяне - точно това, от което тялото ни се нуждае сутрин, когато хората наоколо бързат за работа или училище, за да не закъснеят. Просто трябва да изсипете кашата, да добавите мляко и да я загреете като обикновена супа.

Рецепта 7: елда с мляко (снимки стъпка по стъпка)

Днес ще приготвим перфектното и много вкусно ястие само за 25 минути, а това е най-известното. Не е тайна, че тази зърнена култура има много полезни свойства, помага за прочистването на тялото, съдържа лесно смилаеми протеини и насища тялото с полезни макро- и микроелементи, както и витамини. Следователно ястията, приготвени от него, са не само апетитни, но и здравословни!

• Елда 1 чаша
• Пречистена вода 2 чаши
• Масло 50 грама
• Пастьоризирано пълномаслено мляко на вкус
• Захар на вкус
• Сол половин супена лъжица или на вкус

Първо, изсипете елдата върху кухненската маса и я сортирайте, като отстраните всякакви остатъци. След това прехвърляме зърната в ситно сито и ги изплакваме обилно под студена течаща вода, докато стане бистра.

Оставете елдата в цедка за 4-5 минути, за да се отцеди останалата течност. След това прехвърлете в малка тенджера с незалепващо покритие.

Напълнете с пречистена вода и поставете на силен огън. След като заври, с решетъчна лъжица отстранете кафявата пяна от повърхността на течността.

Когато течността в тигана се изпари напълно, поставете парченца масло върху повърхността на готовата каша.

Отново покрийте купата с елдата, завийте я с кърпа и оставете така да престои 5-7 минути.

През това време изсипете необходимото количество мляко в тенджера, поставете я на среден огън и я оставете да заври. Ако е цяло пастьоризирано, можете просто да го претоплите, но ако е на пара – тогава е по-добре да се вари 2-3 минути.

След това поставете елдата на порции в дълбоки чинии и налейте мляко на вкус. Там също слагаме малко захар и, ако е необходимо, сол. След това добавете по едно парче масло към всяка чиния и сервирайте ястието на масата.

Елдата с мляко се сервира гореща. Много често се сервира за закуска или вечеря. Ако желаете, захарта може да бъде пропусната от полученото ястие, резултатът ще бъде супа от млечна елда за вечеря. Освен това всяка порция може да бъде допълнена със здравословни смлени ядки, нарязани сушени плодове или плодове. Насладете се на вкусна и проста храна! Добър апетит!

Рецепта 8: как да готвя млечна каша в бавна готварска печка

Не е тайна за всички, че елдата е много полезна за тялото. Следователно семейство, което следи здравето си, е просто длъжно да включи каша от елда в диетата си. Готвенето на каша от елда в бавна готварска печка е много просто и удобно. Няма нужда да разбърквате зърнените култури през цялото време и да се уверите, че водата не извира, мултикукърът ще направи всичко сам. Всичко, което трябва да направите, е да изсипете зърнените култури в купа и да я напълните с вода или мляко, да включите съответния режим и това е всичко, можете да се занимавате с работата си, след час кашата ще бъде готова.

• чаша елда;
• 2 чаши мляко;
• масло.

Първо трябва да съберете всички съставки, посочени в рецептата за каша от елда с мляко в бавна готварска печка.

Изсипете чаша елда в купата на мултикукъра. По желание зърнените култури могат да бъдат предварително измити с вода.

Добавете парче масло. Маслото може да се добави и към готовата каша от елда с мляко, както желаете.

Посолете и затворете капака на мултикукъра. В случая мултикукър Panasonic. Изберете режима „Млечна каша“. Времето в този режим се задава автоматично. Веднага след като зърнените храни се сварят добре, мултикукърът ще се изключи сам.

Ако вашият модел мултикукър не е оборудван с този режим, можете да използвате режима „Ориз“ или „Елда“.

Веднага щом прозвучи сигналът за готовност, мултикукърът ще премине в режим на отопление. Ако трябва ястието да се охлади по-бързо, извадете млечната каша от елда от отоплението и отворете капака. При отворен капак кашата ще се охлади по-бързо.

Ето колко бързо и лесно се приготвя каша от елда с мляко в бавна готварска печка. Поради факта, че когато се готви в бавна готварска печка, зърнените храни къкри дълго време, сякаш в руска фурна, овесената каша придобива деликатен вкус, а самата зърнена култура е много мека и просто се топи в устата ви.

Подробности

Млечната супа се приготвя много лесно, а елдата е полезна както за възрастни, така и за деца. Стомахът на детето може лесно да смила елдата, така че не е нужно да се страхувате да я дадете на децата си. Елдата съдържа много полезни вещества: калций, желязо, йод и различни витамини, а ако я смесите с мляко, тази комбинация ще допринесе за развитието на тялото на детето и ще стимулира растежа.

Млечна супа с елда и масло

Необходими съставки:

• мляко - литър;
• елда - половин чаша;
• захар – 2 с.л. лъжици;
• сол - по ваш вкус;
• масло - с.л. лъжица.

Процес на готвене:

За да приготвим това ястие, трябва да сортираме и изплакнем елдата.

Сега изваждаме тенджера, добавяме основната съставка, добавяме вода, за да покрие елдата, и гответе почти до готовност. В зависимост от елдата това може да отнеме от 10 до 25 минути.

След това изсипете млякото в тигана и го доставете до готовност - това е около 10-15 минути. Добавете сол, захар и масло по ваш вкус. Смесете добре.

Може да се сервира веднага.

Диетична млечна супа с елда

Необходими съставки:

• краве мляко - 4 чаши;
• масло – 30 гр.;
• елда - 70 гр.;
• захар - с.л. лъжица;
• яйце;
• брашно – 50 гр.

Процес на готвене:

За да приготвите диетична супа, млякото се разрежда с вода в съотношение 1:1 и се изсипва в тенджера, след което се слага на котлона на умерен огън.

Елдата за ястие трябва първо да се сортира от ненужните фрагменти и да се измие с вода. Всички люспи и леки фрагменти ще се издигнат след изливане на вода - те трябва да бъдат отстранени. След това е най-добре да прецедите през гевгир.

Сега поставете тигана на печката и го загрейте, изсипете елда в него и запържете за няколко минути. Зърнените храни трябва да придобият златист оттенък. Така ще се сготви по-бързо и ще стане по-ронлив.

Сложете тигана на котлона и сварете елдата в подсолена вода. След като заври, варете на умерен огън няколко минути. Ако се образува пяна, тя трябва да се отстрани.

Прецеждаме почти готовата каша от останалата вода и я добавяме към горещото мляко, което сме сложили в самото начало. Гответе млечната супа на слаб огън. Добавете захар по ваш вкус и гответе около 7 минути, като не забравяйте да разбърквате обилно.

В друга купа смесете брашното с малко количество студена вода. Разбъркайте старателно, докато всички бучки изчезнат. За по-хранително ястие счупете едно яйце в купа и разбъркайте добре.

Сега изсипете готовата смес на тънка струя в горещата супа. Оставете да заври и опитайте. Можете да добавите сол или захар, ако е необходимо.

Към готовата супа добавете малко парченце масло.

Съвет: така че супата да не прилича на овесена каша, а да се окаже рядка, елдата трябва първо да се свари до полуготовност във вода, след това да се отцеди и да се добави мляко, а вместо захар можете да използвате сухи или пресни плодове и плодове.

Млечна супа с елда и сметана

Необходими съставки:

• захар - по ваш вкус;
• елда – 4 с.л. лъжици;
• готварска сол - по ваш вкус;
• сметана - 100 ml;
• мляко – 500 мл.

Процес на готвене:

Преди да приготвите млечна супа, първо трябва да сортирате елдата, тъй като дори в най-качествения продукт можете да намерите различни остатъци или ненужни фрагменти. След това го измиваме няколко пъти във вода - това ще улесни отстраняването на люспите.

Сега вземете тава и изсипете в нея сметана и краве мляко. След като заври, добавете елдата, разбъркайте, затворете капака и превключете на слаб огън.

Не забравяйте да разбърквате периодично. Преди края на готвенето, около 5 минути, добавете захар и сол по ваш вкус.

Сервирайте горещ. Няма нужда да добавяте масло, тъй като е използвана сметана.