Sådan tilberedes små kartofler i ovnen. Små nye kartofler stegt hele på en pande med hvidløg og dild

ingredienser

• 4 store kartofler;
• salt - efter smag;
• 30 g smør.

Forberedelse

Skyl kartoflerne og prik dem med en gaffel flere gange på alle sider. Smør med olivenolie, salt og smag til med krydderier.

Læg kartoflerne på en ovnrist, der er forvarmet til 180°C, og bag dem i 60-75 minutter. Tjek beredskabet med en gaffel: kartoflerne skal blive bløde.

Lav et langsgående snit på hver kartoffel, drys med salt, peber og kom et stykke smør.

ingredienser

• 900 g kartofler;
• 2 spsk olivenolie;
• 4 fed hvidløg;
• salt - efter smag;
• malet sort peber - efter smag;
• ½ bundt frisk rosmarin.

Forberedelse

Skyl kartoflerne godt og skær dem i halve eller kvarte, hvis kartoflerne er for store. Læg kartoflerne på en bageplade, hæld olie over dem, drys med hakket hvidløg, salt, peber og hakket rosmarin. Gem et par kviste rosmarin til pynt.

Varm olivenolie op ved middel varme. Steg hakket løg og hvidløg på det. Læg herefter hakket kød i gryden og steg et par minutter. Tilsæt mel og rør rundt. Tilsæt grøntsager, bouillon, vand, timian, oregano, peber og salt. Bring i kog og kog under omrøring af og til, indtil fyldet tykner, cirka 2 minutter.

Læg kartoffelskallerne på en bageplade og fyld dem med kødblandingen. Læg den afkølede puré i en kagepose forsynet med en stjernespids og dæk fyldet med det. Bages i en forvarmet ovn til 180°C i 15-20 minutter, indtil puréen er let brunet rundt om kanterne.

ingredienser

• 3 store kartofler;
• 5 spiseskefulde olivenolie;
• 1 spiseskefuld tørret hvidløg;
• 1 spsk italienske krydderurter;
• salt - efter smag;
• malet sort peber - efter smag;
• 50 g revet parmesan;
• et par kviste persille.

Forberedelse

Vask kartoflerne godt og skær dem i lange tynde skiver. Læg dem på en bageplade, hæld olien over, drys med krydderier og rør rundt. Læg kartoflerne med skindsiden nedad og drys med revet parmesan.

Bag i en forvarmet ovn til 200°C i 25-27 minutter, indtil kartoflerne er sprøde og gyldenbrune. Drys de bagte kartofler med hakket persille og server med Cæsardressing eller anden dressing efter eget valg.

ingredienser

• 4 kartofler;
• 2¹⁄₂ spsk olivenolie;
• 1 spiseskefuld salt;
• 2 hoveder af broccoli;
• 100 ml skummetmælk;
• ½ tsk majsstivelse;
• 100 g revet hård ost.

Forberedelse

Vask kartoflerne og dryp knoldene med en spiseskefuld olivenolie. Prik kartoflerne på alle sider med en gaffel og gnid med salt. Læg knoldene på ovnristen og bag dem ved 220°C i 45-50 minutter.

10-15 minutter før afslutningen af ​​tilberedningen, læg broccolibuketterne på en bageplade, hæld en spiseskefuld olie over, drys let med salt og sæt i ovnen.

Kombiner mælk og majsstivelse i en lille gryde. Bring det i kog ved middel varme, og tilsæt derefter det resterende smør og ost. Kog under konstant omrøring, indtil saucen bliver tyk og glat.

Læg færdig på et serveringsfad, skær toppen af, top med broccoli og top med ostesauce.

ingredienser

• 3 store kartofler;
• 4 spiseskefulde olivenolie;
• salt - efter smag;
• malet sort peber - efter smag;
• 30 g smør;
• 3 store æg;
• 50 g revet cheddar;
• 3 skiver bacon;
• 2 fjer grønne løg.

Forberedelse

Skyl kartoflerne godt med en stiv pensel. Prik knoldene på alle sider med en gaffel, dryp med olivenolie og drys med salt og peber. Lad stå i 8 minutter.

Læg de let afkølede kartofler på en bageplade beklædt med bagepapir, skær toppen af ​​og fjern kernehusene med en ske. Læg et stykke smør, et æg, ost og hakket stegt bacon i det resulterende hul. Drys med hakket løg.

Fyld de andre kartofler på samme måde. Bages i en ovn forvarmet til 180°C i 20-25 minutter, indtil æggehviderne bliver hvide.

ingredienser

• 6 store kartofler;
• 2 spsk olivenolie;
• salt - efter smag;
• 85 g smør;
• 1 spiseskefuld sennep;
• 6 grønne løg;
• 230 g revet hård ost;
• 600 g bønner på dåse.

Forberedelse

Vask kartoflerne, pensl med olivenolie og drys med salt. Læg dem på en bageplade og sæt i en ovn forvarmet til 200°C i 1 time.

Skær de let afkølede kartofler i halve på langs. Brug en ske til at øse næsten al frugtkødet ud. Bland det med smør, sennep, salt, hakket løg, ⅔ ost og bønner. Fyld kartoffelskallerne med blandingen, drys med den resterende ost og bag i yderligere 30-40 minutter.

Kartoffelskind indeholder en masse nyttige stoffer, der går tabt under skrælning. Bagning af nye kartofler i deres skind bevarer fordelene ved knoldene og beriger smagen af ​​den umodne frugtkød. En anden fordel ved denne opskrift er, at der ikke kræves nogen oprydning, hvilket gør den nem at tilberede. Hele processen vil tage 45-55 minutter.

råd. Brug de mindst mulige knolde, som populært kaldes "ærter" efter bagning, de smager bedre end store nye kartofler.

I én omgang skal alle kartoflerne have nogenlunde samme størrelse, ellers brænder de små kartofler på, inden de større er klar.

Sammensætningen og mængden af ​​krydderier kan ændres efter eget skøn.

Ingredienser til 2 portioner:

• kartofler - 0,5 kg;
• vegetabilsk olie - 2 spiseskefulde;
• hvidløg - 4-5 fed;
• rosmarin - en halv kvist;
• laurbærblad - 2 stykker;
• salt, kværnet sort peber - efter smag.

Opskrift på nye kartofler i skind

1. Hæld vaskede tidlige kartofler med vand, lad stå i 10 minutter, og skyl derefter igen i rindende vand. Afskær om nødvendigt beskadigede områder.

2. Tør knoldene med køkkenrulle, lav 2-3 punkteringer i hver med en gaffel, så kartoflerne ikke eksploderer under bagningen.

3. Skær hvidløget i små stykker, hak den vaskede og tørrede rosmarin så fint som muligt. Bræk tørre laurbærblade i flere stykker.

4. Bland peber, salt, rosmarin, hvidløg, laurbærblad, andre krydderier og vegetabilsk olie, hvis det ønskes.

5. Tilføj kartofler til den resulterende oliedressing. Rør rundt og lad det trække i 5 minutter.

6. Læg kartoflerne i et jævnt lag på en bageplade (du kan dække dem med pergament).

7. Forvarm ovnen til 200°C, sæt de nye kartofler på, reducer temperaturen til 180°C. Bages i 30-40 minutter, indtil de er møre (indtil den største knold let kan gennembores med en kniv).

For at få en jævn gylden skorpe vendes kartoflerne 2-3 gange under tilberedningen.

8. Server de unge kartofler bagt i deres skind varme, du kan først drysse dem med hakkede krydderurter. Retten passer godt til cremefraiche og mayonnaisesaucer.

Hej til alle elskere af nye kartofler! Hver husmor har helt sikkert sit eget svar på spørgsmålet - hvordan man lækkert tilbereder unge kartofler, men hun vil stadig have en ny opskrift.

Når alt kommer til alt, med sommerens begyndelse, er vores kost fyldt op med forskellige sunde lækkerier, og nye kartofler er ingen undtagelse. Og hvis du er træt af at spise jakkekartofler eller stegte kartofler, så er her nogle gode måder at tilberede kartofler på.

Sådan skræller du hurtigt unge kartofler

Og vi starter vores historie om lækre retter lavet af nye kartofler med, hvordan man skræller dem. Det er trods alt den mest kedelige aktivitet, hvorefter dine hænder heller ikke har et særlig æstetisk udseende.

Men det viser sig, at der er en måde at skrælle unge kartofler på, der ikke kræver en kniv eller direkte kontakt med dine hænder.

For at gøre dette skal du kun udføre nogle få enkle manipulationer:
1. Læg nye kartofler i en gryde.
2. Hæld en stor mængde salt i det.
3. Luk låget tæt.
4. Ryst gryden godt i cirka 5 minutter.
5. Vask kartoflerne.

Som du sikkert allerede har forstået, har du brug for en ret dyb pande. Det er det, nu har du rene, smukke kartofler, som du kan tilberede efter eget skøn. Lad os gå videre til opskrifterne.

Bagt kartoffel

Med sådanne kartofler vil dit bord se meget originalt og friskt ud. Ved at servere selv simpel røræg og kålsalat til, vil du helt sikkert gøre et positivt indtryk.

Madlavningsmetode:
Først skal du vaske kartoflerne. Brug derefter en gaffel til at gennembore hver kartoffel flere gange.
Tag nu en stor mængde salt og gnid det på hver kartoffel. Når du er færdig, læg kartoflerne til side.
Når alt væden er kommet ud af kartoflerne, ryst det overskydende salt af, tilsæt solsikkeolie og bland godt.
Læg kartoflerne på en bageplade og bag i ovnen ved 180 grader i 45-60 minutter (alt efter størrelse).
Tjek beredskabet med en tandstik eller tynd kniv.

På grund af det faktum, at fugten er sluppet ud, vil kartoflerne vise sig med en sprød skorpe. Du kan lave en sauce til unge bagte kartofler af hjemmelavet mayonnaise, hvidløg, krydderurter, kværnet sort peber og salt - det bliver prikken over i'et. Det vil tilføje pikanthed til retten.

Harmonika kartoffel opskrift

På grund af at kartoflerne ikke er skåret helt, bliver resultatet en kartoffelharmonika med fyld.

Det vigtigste er at passe på den olieagtige sammensætning, så retten ikke bliver for tør. Det vil sige, at det er nødvendigt at tilføje svinefedt, bacon eller smør.

Der kan være mange muligheder for sådan en ret – det hele afhænger af din fantasi. Men vi tilbyder dig allerede tre lækre opskrifter.

Harmonika kartofler med kylling og æbler

For at forberede en sådan velsmagende, rig ret har du brug for:

Kartofler;
Kyllingebryst;
Tomat;
Salo;
Sure æbler;
Mayonnaise;
Hvidløg;
Salt, peber, urter, krydderier efter smag;

Madlavningsmetode:

1. Forbered først tomater, svinefedt og kylling - skær alt i tynde skiver.
2. Og forbered først saucen - bland salt, mayonnaise, hvidløg, urter og krydderier efter smag.
3. Skræl kartoflerne og skær dem. Læg kylling, svinefedt og tomater i hullerne, tilsæt salt og peber.
4. Beklæd en bageplade med folie, læg stykker af spæk ovenpå og læg kartofler ovenpå.
5. Skræl og kerner æblerne og skær dem i tern.
6. Drys kartoflerne med æbler, og hæld den tidligere tilberedte sauce ovenpå.
7. Dæk fadet tæt med folie og sæt i ovnen i 20-30 minutter.

Bagte harmonikakartofler med hvidløg og ost

Ingredienser til forberedelse på forhånd:

Kartofler - 2 stk.;
Smør - 120 g;
Hvidløg - 3 fed;
Tørret persille - 2 spsk;
hård ost - 200 g;
Vegetabilsk olie;
Salt - ½ tsk;
peber - ½ tsk;

Madlavningsvejledning, trin for trin:

1. Forbered kartoflerne - vask dem, skær dem.
2. Pil hvidløget og hak det.
3. Bland smør (ca. 30 g) med hvidløg og persille.
4. Riv osten og tilsæt smør og hvidløg, salt og peber.
5. Blødgør smørret med en gaffel og tilsæt hvidløgs- og osteblandingen.
6. Skær den resterende ost i skiver.
7. Fyld kartoflerne med osteskiver og smør- og flødeblanding.
8. Smør en bageplade med vegetabilsk olie og læg kartoflerne ud.
9. Forvarm ovnen til 180 grader og bag i 45 minutter.

Opskrift på "harmonika" med svampefyld

Hvis der er vegetarer blandt dine kære eller venner, og du altid spekulerer på, hvad du skal behandle dem med, er dette en god vej ud af situationen. Bagte kartofler med svampe i form af en harmonika - smuk, original og meget velsmagende.

ingredienser:

Nye kartofler - 500 g;
Friske champignoner - 70 g;
Dild, persille;
Salt peber;

Forberedelse:

Som sædvanlig forbereder vi først kartoflerne - vask dem og skær dem med en harmonika, men skræl dem ikke. Efter dette, hak champignoner og krydderurter, bland svampene med dild og persille. Fyld kartoflerne med denne blanding.

Beklæd derefter bagepladen med folie og smør den med olie. Læg knoldene og bag dem i 30 minutter.

For at en sådan ret bliver 100 % vellykket, anbefaler vi at følge følgende anbefalinger:

Vælg ikke små kartofler for at fyldet passer og retten bliver smuk, skal du have større kartofler;
Brug den ost, du kan lide, det kan være en hård, forarbejdet, røget udgave af ost;
Vælg også det grøntsager og kødfyld, der er mest behageligt for dig selv;
Bruger du smør, så sørg for at tage det ud af køleskabet først, så det smelter lidt og gør det nemmere at arbejde med;

Kære læsere, vi håber, at du vil kunne lide opskrifterne, og nu vil du være villig til at forkæle dine kære med originale nye kartofler.

Vi ses på vores hjemmeside.

Vi har næsten mistet vanen med enkelhed i madlavningen. Men faktisk skal maden være så enkel og kort som muligt at tilberede. I stedet for komplekse saucer og franske retter bør du prøve at bage kartofler selv uden at skrælle. Nogle kalder denne ret kartofler i landlig stil. Forenkling i dette tilfælde gør retten endnu mere interessant og farverig. Dette tilbehør er ideelt til grøntsager og kødretter.
Bagte unge kartofler med skind i ovnen er nemme at tilberede, det er bedst at tilberede disse kartofler i begyndelsen af ​​sommeren fra små knolde, så viser de sig at være de mest møre og aromatiske.

Smag info Kartoffel hovedretter / Bagte kartofler i ovn

ingredienser

• små nye kartofler;
• salt;
• vegetabilsk olie.

Sådan tilberedes småbagte kartofler med skind i ovnen

Vask kartoflerne grundigt. Det er bedre at bruge en vaskeklud og varmt vand til dette (selvfølgelig uden vaskemiddel).
Læg tørrede kartofler på en bageplade.
Du skal salte dem jævnt med fint salt.


Det er nødvendigt at hælde vegetabilsk olie jævnt over dem i en tynd strøm.

Sæt bagepladen i en ovn forvarmet til 180 grader i fyrre minutter. De nye kartofler vil brune og blive bløde indeni. Det anbefales at åbne ovnen flere gange og vende kartoflerne.
Kartoflerne serveres varme du kan drysse dild eller hakket hvidløg ovenpå.