Fodre en baby græskar fra hvor mange måneder. Sådan introduceres græskar korrekt i din babys komplementære fødevarer

Delt

Græskarets lys orange kød er meget sundt. Den har en ejendommelig sødlig smag, som mange voksne af en eller anden grund ikke kan lide. Men børn spiser denne grøntsag med stor iver. Græskar introduceres i komplementær fodring til spædbørn fra 6 måneder. Mor har brug for at kende mange nuancer: hvordan man vælger en frugt af høj kvalitet og tilbereder en lækker puré af den, hvordan denne type komplementær mad introduceres, og hvilke produkter den passer bedst til.

Lækker og nærende komplementær mad

Græskar har elastisk frugtkød med frø indeni. Takket være dens usædvanlige smag tilberedes mange retter fra det: supper, korn, snacks, desserter. Smagskvaliteter afhænger af plantesorten. De mest almindeligt anvendte til madforbrug er:

• almindeligt (køkken) græskar - kan variere i form og farve, har en ikke for udtalt smag og aroma;
• muskatnød eller egyptisk græskar - dets frugtkød lugter som muskatnød;
• butternut squash (butternut) - denne sort opnås ved at krydse butternut squash og vildt afrikansk græskar. De søde og aromatiske frugter er pæreformede.

Det protoslaviske navn for græskar - tyky (tykati) kan oversættes til "bliv tyk." Men dets kalorieindhold - kun 2 kcal pr. 100 gram frugtkød - indikerer på ingen måde, at indtagelse af frugten kan bidrage til aktiv vægtøgning. Sandsynligvis gav vores forfædre grøntsagerne dette navn på grund af det unikke forhold mellem proteiner, fedtstoffer, kulhydrater og stoffer, der er nødvendige for kroppen.

Græskar er let fordøjeligt, aktiverer stofskiftet, styrker immunforsvaret og har mange fordele for den aktive vækst og udvikling af barnets organer og systemer. Pulpen har en fibrøs struktur, men den indeholder ubetydelige mængder af grove fibre og syrer. Hunletfordøjetmereumodenfordøjelseskanalensystembaby,Ikkeirritererslimhindetarme,ENDerforanbefaledeTilintroduktionVlokkeenfraførst,sammen medzucchini,broccoli,farvekål,gulerødder.

Hvad er fordelene ved græskar til babyer under et år?

På trods af at græskar er et diætprodukt, indeholder det aktive organiske stoffer, der er afgørende for et voksende barns krop:

• vitamin C, E, gruppe A og B bidrager til harmonisk udvikling, styrker immunsystemet og er ansvarlige for hudens sundhed (provitamin beta-caroten, som græskar er særligt rigt på, når det kommer ind i babyens krop, bliver det ind i fedtopløseligt vitamin A. Det forbedrer kvaliteten af ​​blodet, tager del i udviklingen af ​​de visuelle organer og øger kroppens samlede modstand mod infektioner);
• calcium, fosfor og fluor er involveret i dannelsen af ​​barnets skelet og er ansvarlige for styrken af ​​hans tænder og sundheden for hans negle;
• kalium og natrium fjerner overskydende væske fra kroppen;
• magnesium styrker nervesystemet og fremmer den korrekte udvikling af det kardiovaskulære system;
• svovl og zink forhindrer udviklingen af ​​inflammatoriske processer;
• jern virker som et profylaktisk middel til at forhindre jernmangelanæmi;
• kostfibre og fibre aktiverer tarmmotiliteten. Deres tilstedeværelse i sammensætningen giver græskarmasse med en let afføringseffekt (men dette er individuelt; græskar styrker tværtimod nogle spædbørn);
• pektiner hjælper med at fjerne toksiner, tungmetalsalte og andre skadelige elementer fra kroppen;
• proteiner og kulhydrater, mono- og disaccharider er byggematerialerne til muskelsystemet.

Græskar har en mild beroligende virkning. Det anbefales til hyperaktive børn og dem, der har problemer med at sove.

Fordele ved græskar - video

Sådan introduceres græskar: regler for forsigtighed

Selvom græskar er meget nyttigt for børn, er der stadig kontraindikationer for dets brug:

• patologier i maven eller tolvfingertarmen, tarmkolik, syre-base balance i kroppen;
• øget blodsukker (på grund af højt kulhydratindhold);
• tendens til allergi (i dette tilfælde udsættes bekendtskab med søde grøntsager).

Når du introducerer dit barn til græskarretter, skal du overveje følgende:

• spædbørn kan kun få pulp, der er blevet varmebehandlet (i sin rå form kan det forårsage irritation af tarmslimhinden);
• du skal tilbyde lyse delikatesser sjældent og lidt efter lidt - ikke mere end 6-8 gange om måneden (hvis beta-caroten, som græskar er rig på, kommer ind i barnets krop i store mængder, kan det udvikle caroten gulsot. Det opstår pga. til, at stoffet ikke når at blive bearbejdet til vitamin A og absorberet. Som følge heraf stiger niveauet af bilirubin i blodet).

Når det koges, ødelægger græskarret skadelige stoffer, der kan komme ind i frugtkødet under frugtens vækst og modning.

Hvis din baby efter at have prøvet et nyt produkt udvikler udslæt, kløende hud, hævelse af slimhinderne, forringelse af helbredet eller andre uønskede reaktioner, bør du konsultere en læge og udsætte introduktionen af ​​græskar i supplerende fødevarer i mindst en måned.

Køb færdig puré i butikken eller lav den derhjemme

Eksperter anbefaler at starte introduktionen af ​​komplementære fødevarer til spædbørn med færdiglavede puréer i krukker - de indeholder en afbalanceret mængde af alle næringsstoffer, og konsistensen af ​​maden er den helt rigtige for en baby. Når du vælger babymad, skal du fokusere på følgende kriterier:

• mærkebevidsthed;
• fravær af genetisk modificerede organismer (GMO'er), konserveringsmidler, farvestoffer og andre tilsætningsstoffer;
• certificering og kvalitetskontrol;
• fremstillingsdato og emballagens integritet.

Efter din baby har prøvet industrielt forarbejdet græskar, kan du gradvist begynde at give ham hjemmelavet puré.

Køb puré i krukker eller lav det selv (Dr. Komarovskys mening) - video

Sådan vælger du en velsmagende og sund frugt

Vægten af ​​frugten kan nå 90 kg, men for et barn er det bedre at tilberede retter fra små græskar på 2-3 kg - de er mere saftige og aromatiske.

Plantesorter adskiller sig i smag og frugtkødskonsistens. I butternut er den sød og mør, så den er ideel til babyer. Derudover har den den bedst egnede vægt - 1-2 kg pr. frugt. Men det betyder ikke, at andre typer er mindre velsmagende eller sunde. Butternut squash er ikke ringere af kvalitet og er velegnet til fremstilling af desserter. Den kan opbevares i lang tid uden at miste sine gavnlige egenskaber og vejer 2-5 kg. Et almindeligt køkkengræskar er mere velegnet til at tilføje til første og anden retter, men frugterne af denne sort kan være meget store.

Når du vælger en grøntsag i en butik, skal du sørge for, at skrællens integritet ikke er beskadiget, dens farve er jævn, og stilken er tørret jævnt og har ingen spor af mug. Bølgede striber på den glatte overflade af et græskar kan indikere brugen af ​​nitrater (naturlig frugt har jævne striber). Frugtkødet skal være tæt, elastisk, kødfuldt, uden stive fibre. Jo rigere dens farve, jo sødere og mere aromatisk er den.

Sommergræskar har saftigere og mere mørt kød end vintergræskar. Skrællen på tidlige sorter er tyndere, mens den i senere sorter er hård, næsten træagtig. Begge er nyttige.

Græskarets form skal svare til den deklarerede sort:

• køkken - rundt i forskellige variationer;
• muskatnød - i form af håndvægte, cylindrisk, oval;
• butternut - pæreformet.

Introduktion af græskar i et barns kost

Tidspunktet for introduktionen af ​​komplementære fødevarer kan variere afhængigt af de individuelle udviklingskarakteristika for hvert spædbarn. Det er vigtigt at være opmærksom på følgende faktorer:

• babyens sundhedsstatus - et nyt produkt introduceres kun, når barnet er helt sundt;
• vaccinationskalender - babyens menu udvides ikke i 7 dage før vaccination og den samme periode efter den;
• kontraindikationer;
• timing af introduktionen af ​​andre produkter - hver efterfølgende type supplerende fodring gives 2-3 uger efter den foregående, når babyens fordøjelsessystem fuldt ud tilpasser sig det tidligere introducerede produkt.

Den optimale alder for det første bekendtskab med græskar er efter seks måneder. Men hvis barnet får flaske, kan du begynde ved 5 måneder. Græskar er et allergifremkaldende produkt, så hvis du er tilbøjelig til individuelle reaktioner, er det bedre at udskyde introduktionen af ​​grøntsagen til 8 måneder. På trods af disse normer er det bedre at diskutere den supplerende fodring med din børnelæge.

I tilfælde af atypiske reaktioner på at spise græskar, bør introduktionen af ​​det i barnets komplementære fødevarer stoppes i en måned, og prøv derefter igen med små doser.

For at sikre, at babyens introduktion til et nyt produkt ikke forårsager komplikationer, skal moderen følge reglerne for dets introduktion:

• Supplerende fodring til spædbørn skal have en homogen konsistens (kartoffelmos uden klumper, ikke tyk, men ikke for flydende) og en temperatur ikke højere end 37-38°C;
• en ny ret gives i den første halvdel af dagen (normalt under den anden fodring);
• på den første dag er ½ tsk puré nok (og hvis du er tilbøjelig til allergi, ¼). I fravær af uønskede reaktioner fordobles portionen hver næste dag, indtil den erstatter hele fodringen (ca. 40-50 ml eller 10 teskefulde);
• For at hjælpe din baby til bedre at opfatte smagen af ​​en ny ret, kan du fortynde græskarret med hans sædvanlige modermælk eller modermælkserstatning.

Grøntsager, der ikke er så intenst farvede, tilsættes normalt først til en babys kost - courgette, broccoli, blomkål. Og de efterfølges af lyse - græskar, gulerødder, rødbeder. Hvis barnet ikke er allergisk, så er der intet, der forhindrer dig i at introducere græskar først. Men her kan der opstå et problem: efter at have spist dets søde frugtkød, kan barnet nægte at spise neutralt smagende grøntsager.

Sådan laver du græskar til babyer

For at tilberede komplementære fødevarer skal græskarmasse underkastes varmebehandling. Det er bedre at bringe retten til den ønskede konsistens ikke med et afkog (skadelige stoffer, der fordøjes fra grøntsagerne, forbliver i det), men med modermælk eller en blanding.

Græskar kan koges, dampes, stuves, bages, men ikke steges: denne type madlavning er for vanskelig for spædbørn. Til babyer op til et år kan pulpen gives i form af:

• puréer (enkeltkomponent eller multikomponent);
• supper (med grøntsagsbouillon eller mælk);
• grød (som tilsætningsstof til ris, majs, havregryn);
• desserter (i kombination med frugt og bær).

Vitaminer fra græskar optages bedre, hvis du tilføjer lidt vegetabilsk olie eller smør til dine retter.

Termisk eksponeringstid for græskarpulp, når du forbereder det til et babybord

Det er bedre at male det kogte græskar til puré ikke med en blender, men ved at male det gennem en fin sigte. På denne måde kan mor være sikker på, at der ikke vil være nogen fibre eller klumper tilbage i den.

Hvad passer denne aromatiske grøntsag til?

Græskarmasse passer lige så godt til grøntsager, frugter, mælk, korn og kød. Alle disse produkter introduceres i en vis alder, så det er bedre at konsultere en børnelæge om muligheden for at tilberede retter, der inkluderer fosteret.

Sukker og salt tilsættes kun babyens mad, når han nægter at spise supplerende fødevarer - i form af sirup eller saltvandsopløsning.

Hvilke produkter kan du kombinere græskar med - fotogalleri

Af de fermenterede mælkeprodukter introduceres hytteost normalt først (ved 7-8 måneder), kefir derefter (ved 8-9 måneder) Kogt æggeblomme af vagtler og kyllingeæg er velegnet til supplerende fodring fra 7-8 måneder Græskar kan tilføjes til puréer fra allerede introducerede grøntsager (til courgette, broccoli og blomkål fra ca. 6 måneder)
Æbler, pærer og bananer gives normalt til barnet efter 7 måneder, ferskner og abrikoser - lidt senere Kirsebær, ribs, hindbær, søde kirsebær og jordbær, som anbefalet af børnelæger, introduceres normalt efter 10 måneder Smør og vegetabilske olier tilsættes til det færdige produkt
Ris, boghvede og majsgrød introduceres i kosten fra omkring 6-7 måneder Fra 7-8 måneder kan du tilberede supper og puréer med grøntsagsbouillon

Børnemad opskrifter

Retter lavet af græskar eller med dets tilføjelse diversificerer babyens menu betydeligt.

Mono-komponent græskarpuré til babyer

Denne puré er velegnet til at introducere et barn til græskar komplementære fødevarer.

Ingredienser:

• græskarmasse (skrællet, skåret i 2x2 cm terninger) - 100 g;

Forberedelse:

1. Læg græskarret i en emalje skål og dæk med koldt vand.
2. Kog til det er færdigt (25-30 minutter).
3. Dræn vandet fra.
4. Gnid frugtkødet gennem en fin sigte.
5. Fortynd den resulterende puré med mælk eller blanding - den må ikke være for tyk eller for tynd.

Hvordan man tilbereder græskarpuré (damp, gryderet, bager, brug en mikrobølgeovn eller langsom komfur) er ikke vigtigt. Du kan tilføje smør eller vegetabilsk olie, frugt og grøntsager til det, som de vises i babyens kost.

Græskarpuré med dild

Den tidligere opskrift er taget som grundlag. Tilsæt en kvist dild til gryden, kort før du er færdig med at koge græskarret. Græskarret hakkes sammen med det grønne, men uden stilk).

Dild, der har gennemgået en kortvarig varmebehandling, kan gives til børn fra 8 måneder. Og i frisk form kan krydderiet først tilsættes til babyens mad efter 1,5 år.

Med zucchini og smør

Denne ret kan introduceres til et barn fra 8 måneder, når han mestrer dets komponenter separat.

Ingredienser:

• græskar- og zucchinipulp (skrællet og frø, vasket og skåret i tern) - 100 g hver;
• modermælk eller formel - 100-150 g;

Forberedelse:

1. Kog grøntsagerne (eller tilbered dem på anden måde), dræn bouillonen af.
2. Gnid de tilberedte græskar- og zucchini-terninger gennem en sigte eller pisk med en blender.
3. Bring puréen til den ønskede konsistens med mælk eller blanding.
4. Tilsæt olie, rør rundt.

Sådan en puré kaldes multikomponent. Efterhånden som barnet stifter bekendtskab med andre grøntsager, kan de også tilsættes i lige store mængder. Bemærk venligst, at tilberedningstider varierer.

Med gulerødder

Retten har en behagelig smag og en delikat cremet konsistens.

Ingredienser:

• græskar (skrællet, vasket, skåret i tern) - 100 g;
• mellemstore gulerødder (skrællet, vasket, skåret i små tern eller ringe) - ½ stk.;
• smør - ¼-½ tsk (1,5-3 g).

Forberedelse:

1. Hæld vand over grøntsagerne, kog til de er møre, dræn bouillonen af.
2. Kværn gennem en sigte eller blender.
3. Tilsæt smør, rør rundt.

Ris med græskar

Ris optræder blandt de første fødevarer i en babys kost, så græskarpuré med dette korn kan tilberedes fra 6-7 måneder.

Ingredienser:

• græskarmasse (skrællet, vasket, skåret i tern) - 100 g;
• ris - 20 g;
• modermælk eller formel - 50 g;
• smør (¼ teskefuld);
• sukker efter smag.

Forberedelse:

1. Skyl risene og læg dem i en gryde til stuvning.
2. Læg græskarterninger der.
3. Tilsæt vand og lad det simre ved svag varme i 20 minutter.
4. Dræn bouillonen.
5. Hæld mælk (blanding) over ris og græskar og bland alle ingredienser.
6. Lad det simre i cirka 10 minutter mere (indtil den er færdig).
7. Pisk grøden med en blender.
8. Tilsæt smør og sukker, hvis de allerede er inkluderet i supplerende fødevarer.

I en multicooker skal du tilberede en sådan ret i tilstanden "Ris" eller "Mælkegrød". Vand er ikke nødvendigt, du kan tilføje mælk med det samme.

Vegetabilsk vitaminpuré (med kartofler)

Denne ret kan tilbydes babyen efter at have introduceret kartofler i hans kost.

Ingredienser:

• græskar (skrællet, vasket, skåret i tern) - 50 g;
• kartofler, gulerødder, zucchini, blomkål (skrællet, vasket, hakket) - 30 g hver;
• vegetabilsk olie (solsikke eller oliven) - 1-2 dråber.

Forberedelse:

1. Kog grøntsagerne i vand, indtil de er møre.
2. Hæld bouillonen i en separat skål.
3. Kværn alt til en puré.
4. Tilsæt olie og rør rundt.

Med æggeblomme

Denne puré kan gives til et barn, hvis hans krop accepterer blommen normalt.

Ingredienser:

• græskarmasse (skrællet, vasket, skåret i tern) - 100 g;
• modermælk eller formel - 40-50 ml;
• blomme (halv kylling eller hel vagtel);
• vegetabilsk olie (solsikke eller oliven) - 2-4 dråber.

Forberedelse:

1. Læg græskarterningerne i en emaljeskål og lad dem simre i vand, indtil de er møre, dræn bouillonen.
2. Kog ægget hårdt, fjern skallen og fjern blommen.
3. Kværn græskarret sammen med blommen i en blender eller gennem en sigte.
4. Tilsæt vegetabilsk olie og et par spiseskefulde mælk (blanding) til den resulterende masse og rør rundt. Bring puréen til den ønskede konsistens med den resterende mælk, hæld den i gradvist, i små portioner.

Med kød

Den første, der introduceres i kosten, er magert diætkød, oftest kalkun, kylling og kanin.

Ingredienser:

• græskarmasse (skrællet, vasket, skåret i tern) - 150 g;
• frisk kød (ikke frosset) - 50 g;
• vegetabilsk olie (oliven, solsikke) - 2-4 dråber;
• modermælk eller modermælkserstatning - 20-40 ml.

Forberedelse:

1. Kog græskarret i vand, dræn bouillonen af.
2. Kog kødet (separat fra græskarret), dræn bouillonen.
3. Kværn græskarkød og kød i en blender.
4. Tilsæt vegetabilsk olie til puréen.
5. Bring til den ønskede konsistens med mælk eller blanding.

Smagen af ​​denne ret bliver lysere, hvis der tilsættes dild (på samme måde som beskrevet ovenfor).

Græskar- og æblemos

Børn elsker normalt smagen af ​​denne dessert. Dens opskrift kan ændres efter eget skøn: Brug for eksempel tørrede frugter i stedet for æbler - rosiner og tørrede abrikoser (du skal bare dampe dem først).

Ingredienser:

• græskarmasse (skrællet, vasket, skåret i tern) - 80 g;
• mellemgrønt æble - ¼ stykke;
• modermælk eller modermælkserstatning - 40 ml.

Forberedelse:

1. Skræl æble og græskar og fjern kernerne.
2. Lad græskarret simre i 20 minutter ved svag varme.
3. Tilføj æbleskiver til det og lad det hele simre sammen i cirka 10 minutter (indtil det er klar).
4. Dræn bouillonen.
5. Kværn æble og græskar gennem en sigte.
6. Spæd med mælk eller blanding til den ønskede konsistens.

I denne opskrift kan du forbage æblet i ovnen eller mikroovnen, og så bare kombinere det med græskarret.

Mælkegræskarsuppepuré

Til babyer op til et år er denne suppe tilberedt med modermælk eller modermælkserstatning. Efter at have introduceret sødmælk i kosten (normalt efter 1-1,5 år), kan den bruges.

Ingredienser:

• græskarmasse (skrællet, vasket, skåret i små skiver eller terninger) - 100 g;
• modermælk eller formel - 400 ml;
• salt eller sukker, smør - efter smag (hvis allerede inkluderet i kosten).

Forberedelse:

1. Kog græskarret mørt, dræn bouillonen af.
2. Kværn græskarterningerne, hæld puréen med mælk (blanding).
3. Koge.
4. Kog i 5-7 minutter.
5. Tilsæt salt eller sukker, smør til suppen.

Du kan ændre tykkelsen på suppen ved at justere mængden af ​​mælk og græskar.

Semuljegrød med græskar (til børn over et år)

Denne ret er velegnet til børn over 1 år, da de først i denne alder begynder at introducere semuljegrød.

Ingredienser:

• græskarmasse (skrællet, vasket, skåret i små skiver) - 100-150 g;
• baby-, gede- eller fortyndet komælk - 50-75 ml (hvis allerede indført);
• semulje - 1 spiseskefuld (20-25 g);
• smør - ¼ teskefuld.

Forberedelse:

1. Kog græskarkødet, indtil det er mørt, dræn bouillonen.
2. Hæld mælk over græskarskiverne og kog op.
3. Under omrøring tilsættes langsomt semulje.
4. Kog i 5-7 minutter.
5. Slib den resulterende blanding på nogen måde.
6. Tilsæt olie, rør rundt.

Opbevaringsmetoder

Hvis du køber græskar i reserve, er det bedre at vælge sene sorter. Uskårne frugter skal opbevares i et mørkt, tørt, godt ventileret område ved en temperatur på højst 8-10°C og luftfugtighed op til 75%. Sommervarianter af planten kan opbevares i kort tid i køleskabet.

Sørg for ikke at opbevare det udskårne græskar i køleskabet i mere end 6-7 dage.

Sådan fryser du græskar til fodring

Der er flere måder at efterlade græskar i fryseren:

• frysning af frisk frugtkød (skåret i tern og læg i fryseren på et skærebræt. Når stykkerne er frosne, kan de hældes i en bakke eller plastikpose);
• Opbevaring af puré eller græskaristerninger (lav græskarpuré med én ingrediens, læg den i isterningbakker eller engangsplastikbægre og frys ned i portioner).

Frisk græskarmasse kan fryses som en del af en grøntsagsblanding. Stykker af zucchini, gulerødder, kartofler, broccoli, blomkål skal først lægges i fryseren på et køkkenbræt og derefter, når de er frosne, hældes i samme beholder sammen med græskarret. Græskar-frugt-tilberedningen er lavet på samme måde.

Sådan laver du græskarpuré på dåse

Gem græskarpuréen for at lave hjemmelavet babymad. Den kan opbevares både i kælderen og ved stuetemperatur, men altid et mørkt sted.

Ingredienser:

• græskar, grønne æbler (skrællet, vasket, skåret frugtkød) - 250 g hver;
• friskpresset citronsaft - 5 ml (1 tsk);
• sukker - 20-25 g (1 spsk).

Forberedelse:

1. Kog græskarret i vand i 20 minutter, tilsæt æbler og kog det hele sammen i yderligere 10-15 minutter (alle stykker skal blive bløde).
2. Si bouillonen, mal frugtkødet på nogen måde.
3. Tilsæt sukker og citronsaft og kog i yderligere 5-7 minutter.
4. Placer i sterile krukker (det er bedre at tage små, til en portion) og rul sammen (eller skru godt fast med sterile låg).
5. Vend glassene på hovedet for at sikre, at forseglingen er forseglet.
6. Pak glassene ind i et tæppe, indtil de er helt afkølet (ca. et døgn).

Orange græskar er en ideel grøntsag til babymad. Den indeholder mange nyttige næringsstoffer og vitaminer, der sikrer den rette udvikling af barnets krop.

Af alle grøntsager er græskar det nemmeste at introducere til din baby: dets søde smag og muntre gule farve vil helt sikkert gøre det første forsøg til en succes.

Det vigtigste er at lære, hvordan man korrekt forbereder græskarskiver og diversificerer børnebordet.

Med tiden kan simple græskarretter til børn i form af delikate puréer og lette supper erstattes med grøde, gryderetter, koteletter og pandekager.

Græskarretter til børn - generelle principper for forberedelse

For at forberede et græskar til et børnebord skal du vaske og skære det grundigt. Kun frugtkødet bliver spist, så skindet skæres af og frøene fjernes.

Græskarskiver til supper og puréer koges i en lille mængde vand eller blandes med vand og mælk (afhængigt af barnets alder). Derefter æltes den kogte grøntsag med en moser eller pureres med en blender. I nogle tilfælde skal græskaret hakkes råt for at tilberede en hovedret af hakkede grøntsager.

Græskarretter til børn kan være søde eller salte. Næsten alle andre grøntsager, mange frugter, samt korn, kød og mejeriprodukter går godt sammen med appelsingrøntsager.

For at børn kan lide retternes konsistens, er det nødvendigt at gnide grøntsagerne gennem en sigte til de første komplementære fødevarer. En blender vil ikke fungere i dette tilfælde, da konsistensen vil være grov og fibrøs.

Græskarpuré "Baby"

Fra en alder af seks måneder kan en mor tilberede mør græskarpuré til sin baby. Enkeltmåltider er velegnede til de første supplerende fødevarer, så der er ikke behov for yderligere ingredienser.

Ingredienser:

Et hundrede gram stykke frisk græskar;

Et kvart glas rent drikkevand.

Madlavningsmetode:

Skær det pillede stykke græskar i små stykker og læg det i en gryde.

Hæld vand i og tænd for lav varme.

Kog i cirka tyve minutter med låget tæt lukket.

Dræn det resterende vand og gnid det kogte græskar gennem en sigte.

Hvis puréen er for tyk, kan du fortynde den med en lille mængde modermælkserstatning eller modermælk.

Puré suppe med grøntsager

En otte måneder gammel baby kan tilbydes ægte grøntsagssuppe, pureret til puré. Græskarret vil blive ledsaget af kartofler, gulerødder, zucchini og broccoli. Hvis du ikke har en grøntsag, er det lige meget, du kan undvære det.

Ingredienser:

Halvtreds gram frisk græskar;

Tredive gram kartofler, gulerødder, zucchini og broccoli;

Et kvart glas vand;

En halv teskefuld vegetabilsk olie.

Madlavningsmetode:

Vask grøntsagerne grundigt og skræl dem.

Skær grøntsagerne i små tern og kom i en gryde;

Hæld vand i og lad det simre ved svag varme, indtil det er helt blødt.

Når alle grøntsagerne let kan gennembores med en gaffel, stop med at stuve.

Hæld ikke det resterende vand ud, det er nødvendigt for en flydende konsistens.

Hvis vandet er kogt væk, skal du tilføje et par spiseskefulde kogende vand.

Læg grøntsagerne i en blender, tilsæt en dråbe vegetabilsk olie og blend det hele.

Hirse med græskar

Lækker hirsegrød med søde græskarstykker er velegnet til både børn og voksne. Dette er en fremragende nærende græskarret til børn fra to år.

Ingredienser:

To glas hirse korn;

Fire hundrede gram græskar;

Tre glas mælk;

Tre glas vand;

To spiseskefulde sukker;

En teskefuld salt;

Smør.

Madlavningsmetode:

Skær græskarret i små stykker og læg det i en gryde (det skal være stort nok, da hirsen koger i det).

Hæld en lille mængde rent vand over græskarret. Vandets overflade skal kun lidt dække grøntsagerne.

Lad græskarret simre ved svag varme.

Vask hirsekorn i 3-4 vand.

Varm mælken op i en gryde uden at bringe den i kog.

Når græskarskiverne bliver bløde, skal du mose dem let med en moser. Resultatet skal ikke være puré, men let deforme græskarstykker.

Hæld det resterende vand i gryden, al den varme mælk, tilsæt det vaskede korn.

Kog grøden ved middel varme til den koger. Så snart grydens indhold koger, sænk varmen til lav og åbn låget lidt.

Kog grøden med græskar i cirka en halv time.

Fem minutter før afslutningen af ​​tilberedningen, tilsæt salt og sukker til retten og bland alt.

Dæk låget tæt, pak gryden ind i et varmt håndklæde og lad det trække i 15 minutter.

Læg hirsegrød med smukke stykker græskar på tallerkener, kom et stykke smør i hver.

Græskargryn muffins

En fremragende version af en græskarret til børn er en lækker sød gryderet, dekoreret i form af muffins. Det vil appellere til børn i alle aldre og forældre. Du kan forberede denne gryderet til din familie og til små gæster med en sød tand. Det vil vise sig både velsmagende og sundt.

Ingredienser:

Fire hundrede gram frisk græskar;

Firs gram semulje;

Et kyllingæg;

Tre teskefulde pulveriseret sukker;

En spiseskefuld finthakkede dampede tørrede abrikoser eller rosiner uden kerner.

Madlavningsmetode:

Tilbered græskarpuré efter den første opskrift. I stedet for at gnide den kogte grøntsag gennem en sigte, kan du purere den med en blender.

Pres melis og æg i græskarpuré og bland grundigt.

Tilsæt semulje i små portioner og rør med det samme. Det er meget vigtigt, at der ikke dannes klumper.

Hæld tørrede abrikoser eller rosiner (eller begge ingredienser, tag halvdelen af ​​mængden af ​​hver) i en homogen masse.

Forvarm ovnen til 180-200 grader.

Kom blandingen i muffinsforme, der er smurt med en lille mængde vegetabilsk olie.

Bages i cirka 30 minutter. Afhængigt af størrelsen på formene kan muffinsene stege hurtigere eller længere.

Græskarkoteletter i rasp

Ud over søde græskarretter til børn er der opskrifter på "voksen", men ikke mindre velsmagende og sund mad. For eksempel græskar koteletter. De er velegnede til at fodre en etårig baby.

Ingredienser:

Et halvt kilo frisk græskar;

Et kyllingæg;

Tre spiseskefulde fløde;

En spiseskefuld semulje;

En knivspids salt;

To spiseskefulde brødkrummer.

Madlavningsmetode:

Riv det pillede stykke græskar på et fint rivejern.

Hæld fløde i puréen og lad det simre ved svag varme.

Lad det simre i fem til syv minutter, indtil det er blødt.

Hæld ægget i det stuvede græskar, tilsæt semulje, tilsæt salt og ælt grundigt.

Form koteletter, rul i rasp.

Læg koteletterne i en dampskål og kog i 20 minutter.

Fordel mellem tallerkener og server.

Til større børn kan du tilføje creme fraiche, pureret kød eller dampet hakket kød til denne babygræskarret.

Græskarfritter

Lækre og sunde græskarpandekager kan være en glimrende erstatning for traditionelle pandekager lavet med kefir og mel.

Ingredienser:

Tre hundrede gram rå græskarmasse;

Et glas fløde;

Tre spiseskefulde semulje;

En spiseskefuld sukker;

Et kyllingæg;

Vegetabilsk olie til stegepanden;

Creme fraiche til servering.

Madlavningsmetode:

Riv et stykke græskar på et fint rivejern.

Læg i en gryde.

Hæld fløden i og lad det simre efter væsken har kogt i ti minutter.

Tilsæt sukker, æg og semulje til den varme blanding.

Ælt alt grundigt, og bryd eventuelle klumper.

Steg græskarpandekager i varm olie på begge sider.

Server med creme fraiche.

Græskarkager med appelsinskal

Græskar er en god base til at lave hjemmelavede småkager. En lavkalorie græskarret til børn er velsmagende og smuk.

Ingredienser:

To hundrede gram græskar;

Et æg;

Fire glas mel;

Fem spiseskefulde pulveriseret sukker;

Tre spiseskefulde appelsinskal;

Fem spiseskefulde sukker;

En teskefuld bagepulver;

en halv teskefuld salt;

Lidt vegetabilsk olie.

Madlavningsmetode:

Kværn det vaskede og pillede græskar i en kødhakker eller riv det på et fint rivejern.

Fjern skallen fra appelsinen.

Pisk ægget.

Tilsæt skal, æg, salt og sukker til græskarpuré og bland.

Sigt melet, bland med bagepulver og tilsæt til græskarblandingen.

Ælt til en flot dej.

Tænd ovnen til opvarmning ved 200 grader.

Rul dejen ud i to centimeters tykkelse, drys mel ovenpå og skær den i individuelle småkager ved hjælp af forme eller et almindeligt snapseglas.

Smør en bageplade med olie og læg græskarkager.

Drys med flormelis og bag. Det tager 15 minutter at bage.

Server småkager med mælk, te, kakao.

Græskarretter til børn - tricks og nyttige tips

For at diversificere smagen af ​​komplementære græskarmad kan du tilføje pureret æble eller pære til appelsinpuréen. Komponenterne piskes med en blender, indtil de er helt homogene.

Det stykke rå grøntsag, der er tilbage efter at have lavet en græskarret til børn, skal opbevares i køleskabet i cirka 3-4 dage. Hvis du pakker græskarskiver ind i folie, øges opbevaringsprocessen til en uge. Som sidste udvej kan du blot fryse græskarret.

Semuljegryde kan tilberedes i en almindelig form, der overvåger tilberedningstiden (fra 20 til 40 minutter). Hvis du har en multikoger i dit køkken, kan du tilberede gryden i den. Placer blandingen i en skål og tænd for den passende tilstand i 20-30 minutter (afhængigt af enhedens effekt).

Du kan servere græskargryde med en milkshake eller is. Pynt mannastykkerne med puddersukker.

For at gøre græskarkager endnu smukkere, kan du pensle dem med pisket æggeblomme inden bagning.

En almindelig og velkendt grøntsag, græskar indeholder fibre, mange vitaminer og mikroelementer, der er nødvendige for kroppen. Blandt de vitaminer, der er essentielle for børn, er C, E, B, samt beta-caroten, jern, kalium og magnesium.

Hele denne "vitaminbuket" hjælper med at styrke immunforsvaret, har en positiv effekt på nervesystemet og styrker barnets immunitet. Vil du begynde at introducere græskar i din babys kost? Find ud af, hvornår du kan give din baby græskar, og hvor meget græskar du kan give din baby under et år.

Læger råder til at fodre børn med sunde græskarretter og give dem græskarjuice at drikke. Et skrøbeligt barns krop har hårdt brug for de gavnlige stoffer, der er indeholdt i denne grøntsag. De mange gavnlige egenskaber ved græskar gør det til en af ​​hovedkomponenterne i børns kostvaner.

Fordelene ved denne grøntsag er ubestridelige:

• Græskar vitaminer vil sikre sund søvn og normal vækst af barnet, forbedre tilstanden af ​​huden og synet. Vitaminer K og T, som meget sjældent findes i andre produkter, fjerner skadelige stoffer fra barnets krop og forbedrer metaboliske processer.
• Den nødvendige mængde C-vitamin er nøglen til børns normale udvikling og vækst, og A-vitamin er en uundværlig hjælp for kroppen i kampen mod infektioner. Beta-caroten har den mest positive effekt på syn og hud.
• Uden den nødvendige mængde fiber, som er indeholdt i tilstrækkelige mængder i græskar, er det umuligt at opnå normal funktion af maven, fordøjelsesprocesser og absorption af næringsstoffer.

Græskar i et barns kost

Synes godt om Hvornår kan du give din baby græskar?, hvis barnet ikke er allergisk over for det? Introducer græskar i dit barns kost omhyggeligt. Babyen kan prøve det for første gang i en alder af seks måneder, begyndende med en kvart teskefuld. Observer, hvad barnets krops reaktion på produktet vil være. Og endnu et råd - giv græskar, når babyen allerede har prøvet andre grøntsager.

EN Hvor meget græskar kan du give dit barn? op til et år? En 7-8 måneder gammel baby kan få op til 30 g græskar om dagen, to gange om ugen. Tættere på et år kan du spise de samme 30 g tre gange om ugen, og efter et år kan barnet spise 50 g af produktet 2-3 gange om ugen.

Græskarretter

Du kan tilberede mange retter fra græskar, som børn kan lide at spise: puréer, gryderetter, gryderetter, supper, grød osv. Du skal bare huske, at denne mirakelgrøntsag er et allergifremkaldende produkt, så børn, der er disponerede for allergi, bør omhyggeligt gives græskarretter.

Græskarpuré til babyer fra 7 måneder Æbler i et barns kost At fodre barnet. Hvor skal man begynde? Introduktion af fisk i et barns kost Glutenallergi hos et barn

Du spekulerer sikkert på, om græskar kan gives til børn, og hvornår det kan gives til spædbørn.

Er græskar nyttigt i komplementær fodring og ernæring til et barn, hvordan man vælger og forbereder sådanne komplementære fødevarer, hvordan man introducerer græskar til et barn, i hvilken alder man skal give det. Læs alle svarene på disse spørgsmål nedenfor.

Fordelene ved græskar for en baby og mulig skade

Græskar er en velsmagende og sund grøntsag til babyer. Det optages let af barnets krop og har en god effekt på fordøjelsen. Derudover er frugten rig på:

• vitamin A, nødvendigt for syn og hud;
• vitamin E, som hjælper med at absorbere sundt fedt og normaliserer stofskiftet;
• C-vitamin, som styrker immunforsvaret og beskytter mod sygdomme (læs i øvrigt artiklen om, hvordan du beskytter dit barn mod forkølelse >>>);
• B-vitaminer, ansvarlige for nervesystemet;
• vitaminer K og T, som fremmer væksten af ​​muskelmasse og blodceller;
• D-vitamin, som styrker skeletsystemet, forhindrer forekomsten af ​​rakitis (se artikel om emnet: Tegn på rakitis hos spædbørn >>>);
• Ud over vitaminer indeholder frugten fibre, pektin, calcium, magnesium, silicium, jern, zink og mange andre forbindelser.

En sådan nyttig sammensætning, hvis græskar er inkluderet i komplementære fødevarer, vil have en stor effekt på babyens vækst og udvikling.

Hvem er græskar kontraindiceret til?

1. Hvis du spiser græskar ofte, kan der forekomme carotengulsot;
2. Der er individuel intolerance;
3. Kontraindiceret ved hepatitis og diabetes;
4. Anbefales ikke til sygdomme i tyndtarmen og maven.

Da græskar indeholder meget caroten, kan det give allergi.

Hvordan bestemmer man, om sådanne komplementære fødevarer er egnede til din baby? Der er symptomer, der indikerer, at produktet ikke er egnet til din baby. Disse symptomer omfatter:

• udslæt og rødme på huden;
• udseendet af en løbende næse og hoste;
• i sjældne tilfælde feber;
• mavebesvær (læs også artiklen Afføring efter introduktionen af ​​komplementære fødevarer >>>);
• Barnets angst, han er konstant lunefuld.

Et barns allergi over for græskar og dets symptomer kan opstå umiddelbart efter at have spist eller efter nogen tid. Hvis disse symptomer er til stede, bør du stoppe med at fodre græskar og prøve at give det efter et par uger.

Hvordan man giver græskar og i hvilken alder

I hvilke måneder kan en baby få græskar? Babyen bør blive fortrolig med græskar ved 7 måneder og først efter, at han har prøvet zucchini og andre grøntsager.

Ved godt! Den lyse og rige smag af græskar kan afholde din baby fra at prøve andre grøntsager med mere blandet smag, såsom zucchini, blomkål og broccoli.

Hvordan introducerer man græskar i komplementære fødevarer?

1. Den første portion er en halv teskefuld, i form af en homogen puré eller et blødt, kogt stykke, på størrelse med et riskorn;
2. Derefter øges portionen gradvist, hvilket bringer den til 40 gram om dagen.

Hvor meget græskar kan et barn få?

• Ved 7 måneder kan han få 30 gram puré 1-2 gange om ugen;
• Græskar til børn tættere på et år er tilladt 30 gram tre gange om ugen;
• Efter et år vil portionen være på 50 gram tre gange om ugen.

Frugten har en udtalt sødlig smag og er meget populær blandt børn.

Det er bydende nødvendigt at følge reglerne for komplementær fodring:

1. græskar gives om morgenen;
2. mens din baby introducerer græskar, må du ikke blande det med andre produkter;
3. Supplerende ernæring bør indføres gradvist, og barnets tilstand bør overvåges (du kan læse om problemer med at indføre tilskudsernæring i artiklen Forstoppelse efter introduktion af komplementær ernæring >>>);
4. giv ikke supplerende fødevarer til barnet under sygdom og vaccination;

Du kan tilføje modermælk til græskarpuré til den første fodring.

Græskar kan koges, bages eller dampes.

Det er tilrådeligt at give barnet kun frisklavet puré eller kogte grøntsager.

Hvordan man vælger og opbevarer grøntsager

Græskar er en efterårsfrugt. Den kommer i forskellige former, aflange og runde. Græskar kan også være grønlige eller orange.

• Den mest ideelle mulighed for en baby er en grøntsag, der vokser i din have. I dette tilfælde vil du være sikker på, at den ikke indeholder nitrater;
• Hvis du ikke har mulighed for at dyrke et græskar, så køb det i butikken, men her skal du vide, hvordan du vælger det korrekt.

Når du vælger en frugt til komplementær fodring, skal du overholde følgende anbefalinger:

1. den skal være af mellemstørrelse, cirka 4 kg i vægt;
2. huden skal være tæt, uden ridser og buler, og også uden tegn på råd;
3. halen skal være tør;
4. frugten skal være fast.
5. Frugterne er lys orange.

Hvis du stadig skal købe et udskåret produkt, i mangel af et helt, så sørg for at være opmærksom på skiverne. De skal være tætte, uden buler eller pletter.

• Et helt græskar skal opbevares et køligt sted, så det ikke udsættes for sollys;
• Hvis du allerede har skåret frugten, dæk den med film og stil den i køleskabet;
• Grøntsagerne kan fryses; for at gøre dette skal du skære stykkerne og lægge dem i en pose.

Sådan tilberedes baby græskar

Græskar til børn er et universelt produkt. Du kan tilberede mange retter fra det. Disse kan være forretter, desserter, gryderetter, grøde. Supplerende fødevarer kan dampes, i en langsom komfur, en dampkoger eller i ovnen.

Før tilberedning skal grøntsagerne forberedes ordentligt:

1. vask grundigt;
2. fjern frø og skræl;
3. skæres i små stykker.

Den skrællede frugtkød kan tilberedes på forskellige måder:

• Mulighed 1 er den enkleste:

Hæld vand over grøntsagsstykkerne, dæk med låg og kog ved svag varme i 15 minutter. Når græskarret er kogt, drænes det i et dørslag og køles af. Knus derefter med en gaffel eller pisk i en blender. Puréen er klar.

• Mulighed to. Læg grøntsagsstykkerne på en bageplade og tilsæt en lille mængde vand. Bages i ovnen ved 180 grader i 20 minutter. Døm derefter og kværn i en blender;
• Mulighed tre. Kog i en dobbelt kedel i 20 minutter. Derefter afkøles og males.

Tættere på året kan græskar tilberedes med mælk, ris eller æble. Du kan tilføje smør eller vegetabilsk olie, så bliver græskarpuréen bedre absorberet.

Korrekt forberedt græskar komplementære fødevarer vil være sunde og underholdende for barnet. Det vil mætte barnets krop med sunde vitaminer og mineraler, forhindre rakitis og anæmi og hjælpe med forstoppelse.

Tilbered retter fra denne grøntsag, overhold alle reglerne, og du vil give din baby alt, hvad der er nødvendigt for fuld vækst og udvikling.

For at undgå fejl ved at introducere supplerende fødevarer, se onlinekurset

Voksne kan ikke lide græskar på deres bord, foretrækker kartofler eller kål. Denne unikke grøntsag er dog meget gavnlig for babykroppen. Ved at introducere græskar i komplementære fødevarer, forsyner du din baby med værdifulde vitaminer og mineraler. Grøntsagen har god fordøjelighed og en behagelig smag, som børn rigtig godt kan lide. Børnelæger anbefaler regelmæssigt at forberede græskarpuré til babyer, idet de bemærker grøntsagens rige sammensætning.

Nyttige elementer af grøntsager

Babyernæringseksperter sætter græskar på niveau med zucchini og broccoli og identificerer dem som vigtige fødevarer i et barns kost (vi anbefaler at læse:). Grøntsagen stimulerer fordøjelsessystemet og er let at behandle. Den fibrøse struktur af græskar forhindrer forstoppelse hos barnet. Lad os tilføje andre fordele til disse egenskaber:

• En lang række forskellige vitaminer. Gruppe B, E, C, PP, K og andre elementer.
• Indeholder mineraler: kalium, jern, calcium, fosfor.
• Gavnlig effekt på knogle- og muskelstruktur, mave-tarmkanalen og synet.
• Forhindrer udviklingen af ​​anæmi.
• Forbedrer søvn. beroliger nervesystemet.
• Øger kroppens modstand. Styrker immunforsvaret.
• Indeholder kaliumsalte, der er nødvendige for fremragende funktion af hjerte og blodkar.

Listen er ret omfattende, men er græskar så harmløst og godt? Uanset hvor sundt og velsmagende produktet er, lover dets overdrevne forbrug os visse problemer. En overflod af slik forårsager huller i tænderne og fedme; for meget krydret mad i kosten kan føre til mavesår eller gastritis. Lad os finde ud af, om der er nogen bivirkninger ved at indtage vores solrige skønhed.

Hvad og hvordan kan græskar skade dig?

Alle børn elsker denne søde, velsmagende, aromatiske grøntsag, men den bør ikke misbruges. Græskar indeholder samme mængde caroten som gulerødder. Overskydende caroten fører til allergiske reaktioner. Det er også farligt for diabetikere, fordi det er rigt på kulhydrater og sukker. Den røde fedt er også udelukket fra kosten for mennesker, der lider af mavesår og duodenalsår.

Børn anbefales ikke at spise søde sager rå. Det vides ikke, hvordan den er dyrket, så der er risiko for, at grøntsagen indeholder kemikalier, der er skadelige for babyens krop. Giv græskar til dit barn 2-3 gange om ugen, ikke mere.

En overskydende portion vil "fryde" dig med den gule farve på din babys hud. Skræmt forestiller du dig, at barnet har fået hepatitis og vil opleve alvorlig angst, før du finder ud af gerningsmanden.

I hvilken alder begynder du at fodre græskar?

At vælge komplementære fødevarer er en ansvarlig og gennemtænkt beslutning. Børnelæger anbefaler at starte med hvide grøntsager og frugter, som er mindre tilbøjelige til at forårsage allergi. Den orange farve på produktet fungerer som et naturligt signal, der råder dig til at tilføje denne grøntsag til din babys kost senere. For babyer, der får flaske, må den lyse frugt gives fra 5-6 måneder, og for babyer, der kun får modermælk, tilsættes den til kosten efter 6-7 måneder. Hvis din skat reagerer på det med en allergi efter at have spist græskarpuré, skal du udelukke grøntsagerne fra menuen i en måned.

I løbet af de første måneder får den nyfødte de nødvendige stoffer fra modermælk eller modermælkserstatning. Når du introducerer nye fødevarer til din babys kost, skal du følge visse regler:

• Giv et nyt produkt under anden fodring. Et ukendt produkt skal testes for kroppens reaktion.
• Testportionen af ​​komplementære fødevarer bør ikke være mere end en halv teskefuld. Øg gradvist, bring det op til 40 g om dagen.
• Hvis et nyt produkt forårsager allergi, skal du stoppe med at tage det. Prøv at give retten igen om en måned.
• Opvarm den færdige puré fra krukken i et vandbad. Opvarmningstemperatur – 37-40 grader.
• Ske foder. Tilføj hvert nyt produkt med intervaller på 2 uger.

Bemærk venligst, at græskargrød bliver sød. Efter at have smagt den lækre mad, begynder babyen at vende munden op for grød lavet af smagløs courgette eller blomkål. Prøv at skifte retter, og vær ikke glad for, at dit barn villigt spiser appelsingrød. Tænk på bivirkningerne af den søde grøntsag. Derudover er retter fra andre grøntsager ikke mindre vigtige for babyens krop.

Hvordan tilbereder man det korrekt?

Den eneste sikre mulighed er at lave græskarpuré til babyer. Mørt, med en ensartet blød konsistens, aromatisk - den er ideel til komplementær fodring i så ung en alder. Hvis du vil spare tid på madlavningen, så køb produktet i en krukke, men det er nemt og hurtigt at tilberede denne grøntsag. Det vigtigste er at vælge den rigtige frugt: tag en ung, der ikke vejer mere end 5 kg. Strukturen af ​​dens papirmasse er ikke særlig fibrøs, saftig, koger hurtigt og har en behagelig sødlig smag. Kontroller, at frugten ikke har buler eller rådne områder; halen skal være tør.

Stor, med en stærk hud, men tilberedt hurtigt og nemt. Erfarne husmødre steger det, koger det, laver salater og supper. Fremragende smag opnås fra retter, der bruger diverse frugter og grøntsager. Da vi fodrer vores lille skat, laver vi en tabel med madlavningsminutter. Tallene er angivet for frugten, der tidligere er skrællet og skåret i tynde skiver eller terninger. Fremgangsmåde og hvor lang tid det tager:

Hvad kan du lave mad af græskar?

Kogebøger tilbyder mange muligheder for græskarretter. Stegt og stuvet, med krydderier og krydderurter, saltet og blandet med andre ingredienser, det er godt i enhver ret. Sådanne muligheder passer dog ikke os. Grøntsager tilberedes til et lille menneske på en særlig måde. Vi vil lære dig, hvordan du tilbereder babygræskar i form af enkeltingredienspuré og grøntsagsmossuppe.

Mono-komponent puré

En monokomponent fad er lavet af ét produkt. Meget enkel, uden salt og sukker, græskarpuré er ideel til første fodring. På denne måde kan du tjekke din babys krops reaktion på et nyt produkt og vil ikke bruge meget tid på at lave mad. Derudover kan selv en uerfaren husmor forberede det. Til puré har vi brug for et minimum af produkter:

• frisk græskarmasse - 100 gram;
• et halvt glas filtreret vand.

Produkterne tages, vi går videre til processen med at forberede græskar til komplementær fodring. Kom en lille grydeske eller slev eller sigte i forvejen. Lad os komme igang:

1. Fjern skrællen, tag frøene ud, skær i små tern, kom i en gryde og fyld med vand. Tænd for lav varme.
2. Kog i cirka 15-20 minutter, og tjek at stykkerne er bløde. Dræn derefter alt vandet fra og gnid grøntsagsternerne gennem en sigte. Det er bedre ikke at bruge en blender. Enheden tørrer grøntsager godt af, men den er ikke egnet her. Puréen bliver for fibrøs, hvilket ikke er egnet til et spædbarn.
3. Hvis du vil forbedre smagen af ​​puréen, skal du tilføje en ske eller to modermælk eller modermælkserstatning til den.

Græskarsuppe med grøntsager

Efter at have introduceret din 6-måneder gamle baby til græskarpuré, kan du på 8-9 måneder tilbyde ham en lækker suppe lavet af forskellige grøntsager. Tag vores mulighed. Forbered produkterne:

• græskar frugtkød - 50 gram;
• kartofler - 1 lille stykke;
• gulerødder - 30 gram;
• courgette frugtkød - 30 gram;
• broccolikål - 30 gram;
• vand - omkring ¼ kop;
• vegetabilsk olie (raffineret) - ½ tsk.

Vi forbereder os på sædvanlig vis. Først forbehandling, derefter madlavning. Begynde:

1. Skræl grøntsagerne og skyl grundigt. Skær efter ønske i små tern eller skiver. Kom det hele i en gryde, tilsæt vand og lad det simre i 20-25 minutter.
2. Dræn ikke den resterende bouillon efter stuvning, det vil give purésuppen en delikat konsistens.
3. Hæld suppen i en blender (nu kan du bruge den). Hak de stuvede grøntsager grundigt.
4. Tilføj en dråbe vegetabilsk olie til den resulterende masse. Suppen er klar.

Opvask efter 1 år

Din skat er 1 år gammel (flere detaljer i artiklen:). Udvid gerne kosten og tilføj en ny menu med røde grøntsager til den. Gryde, bedstemors grød, græskarkoteletter - billigt, sundt og selvfølgelig velsmagende. En etårig baby vil kunne lide dem med deres velkendte sødme og vil overraske dem med nyheden i deres smagsoplevelser. Forresten kan du forkæle andre familiemedlemmer med sådanne sunde delikatesser.

Hirsegrød med græskar

Opskriften på grød har længe været kendt. Engang blev det kogt overalt i landsbyerne, infunderet i komfurer. Grøden blev aromatisk og mør. Lad os tage produkter nok, så de rækker til 4-5 portioner. Vi skal tage:

• hirse korn - 2 kopper;
• græskar (pulp) - 400 gram;
• mælk - 700 ml;
• vand - 700 ml;
• salt - tsk;
• granuleret sukker - spsk. l;
• smør – til dressing ved servering.

Et sæt tilgængeligt til enhver familie. Du husker måske den originale ret fra din barndom, men mange voksne vil også kunne lide den. Hvordan man laver mad:

1. Hak grøntsagskødet og kom det i en gryde. Hæld vand så det lige akkurat dækker græskarret. Start med at simre ved svag varme i cirka 20 minutter.
2. Lad os tage os af hirsen: den skal vaskes grundigt, så alle urenheder fjernes. Dræn vandet mere end én gang.
3. Tjek for blødhed. Hvis grøntsagen har nået den ønskede tilstand, skal du mose den let med en moser, men ikke til puré. Små stykker vil kun forbedre smagen af ​​grøden.
4. Tilsæt mælk og resten af ​​vandet til det knuste græskar. Tilsæt den vaskede hirse.
5. Bring det hele i kog, reducer varmen, fortsæt med at lave mad i 25-30 minutter, og lad grydens låg stå på klem. Salt og tilsæt sukker et par minutter før du slukker.
6. Pak vores gryde ind med grød i et varmt håndklæde og lad det sidde i 15-20 minutter for at intensivere smagen.
7. Når du serverer grøden, så glem ikke at komme lidt smør i tallerkenen.

Græskar gryderet

Græskargryde er en fantastisk dessert, der er velegnet til både hverdagens familiebord og en ferie for børn. Usædvanlig, sød, med lys farve og behagelig smag. Hvad skal vi bruge til det:

• hakket græskarmasse - 350 gram;
• semulje - 2,5-3 spsk;
• råt æg - 1 stykke;
• pulveriseret sukker - 3 tsk;
• rosiner eller tørrede abrikoser (forhakkede) - ca. 30 gram.

Gryden kan laves i ovnen, men har du en dampkoger, kan du bruge den. Lad os begynde at forberede:

1. Den røde grøntsag skal skæres og koges til den er blød. Blend i en blender til en glat puré.
2. Pisk ægget ud i puréen, tilsæt flormelis og bland det hele.
3. Tag semulje og tilsæt det i en tynd stråle til vores græskar-æg-blanding. Rør indtil der ikke er en eneste klump tilbage. Tilsæt hakkede tørrede abrikoser og rosiner. Beklæd gryden med bagepapir. Hæld blandingen i formen. Hvis du vil servere gryden i portioner, hældes den i små forme.
4. Bages i ovnen eller i en dobbelt kedel. Ovntid – 25-40 minutter, dampkogertid – 40-45 minutter.

Græskar koteletter

Du vil ikke overraske nogen med grøntsagskoteletter. Husmødre laver dem fra gulerødder, rødbeder, blomkål (vi anbefaler at læse:). Serveres med diverse tilbehør eller som separat forret. Vi tager vores skønhed. Sæt med produkter til koteletter:

• græskarmasse i store stykker - 500 gram;
• råt æg - 1 stykke;
• 10 procent fløde - 50 gram;
• semulje - spsk. l;
• salt - efter smag;
• brødkrummer - 2 spsk. l.

Lad os gå videre til at danne koteletterne. Vi tager et rivejern og en gryde eller en dyb stegepande ud til stuvning. Vi steger ikke koteletterne, da de er beregnet til en etårig baby. Lad os komme igang:

1. Riv det hakkede frugtkød og pres saften ud.
2. Skru ned for varmen, kom den revne grøntsag i en gryde eller stegepande, og lad det simre i cirka 5 minutter. Tilsæt fløde og presset juice.
3. Overfør den stuvede grøntsag til en dyb tallerken, tilsæt salt, bland æg og semulje i.
4. Vi laver koteletter. Rul dem i rasp og damp dem.

På lager til vinteren

En hel grøntsag kan opbevares i lang tid, selvom den blot lægges under sengen eller i spisekammeret. Når græskarret er skåret, forsvinder det hurtigt i køleskabet. Hvordan opbevares det korrekt til vinteren? Den bedste måde er at fryse. Vi køber en moden grøntsag, fjerner skræl og frø, vasker den og skærer den i vilkårlige terninger. Læg terningerne på brættet, så de ikke rører ved hinanden. Vi lægger dem i fryseren. Vi putter de frosne terninger i en plastikpose, slipper luften ud af den, binder den og sætter den tilbage i fryseren.

Supplerende fødevarer gives i små portioner. Hvis du har rester, kan du også fryse de resterende stykker. Læg dem i plastikbægre, så kan du fryse dem ned i portioner.

Der er også en opskrift på at fryse ikke stykker af grøntsager, men færdiglavet puré: du skal tage en moden frugt, et glas brun farin, 200 gram tranebær, 1 liter vand, lidt nelliker for at gøre puréen aromatisk .

Vi gør dette:

1. Vask, skræl og skær frugten.
2. Tag en emaljepande. Hæld vand i det. Bland vand med sukker og tilsæt græskar.
3. Under omrøring, vent til brygget koger.
4. Vask og tør tranebærrene. Pres saften ud og hæld den i gryden.
5. Fortsæt med at lave mad i 20 minutter under konstant omrøring.
6. Tilsæt nelliker 3-5 minutter før afslutningen af ​​tilberedningen.
7. Sluk, fjern vandet, før blandingen gennem en blender.
8. Vi putter vores puré i steriliserede glas og ruller lågene op. Det eneste, der er tilbage, er at fryse det.

Vi lærte fordelene ved græskar. Vi fandt ud af, hvornår vi skulle introducere det i komplementære fødevarer. Vi lærte at lave lækre retter af det. Vi ved, hvordan man konserverer grøntsager om vinteren. I betragtning af at den orange skønhed er elsket af mange, så forkæl dine børns og andre husstandsmedlemmers sundhed med et sundt produkt rigt på vitaminer. Giv det også til din søde skat, lad ham vokse op lykkelig, sund, forelsket og i glæde.