Sådan laver du frugtpuré til vinteren: opskrifter og tilberedningsfunktioner. En simpel opskrift med fotos trin for trin uden madlavning om, hvordan man forbereder ferskenpuré til vinteren Ferskenpuré til børn

For at tilberede æble-ferskenpuré skal du først tage de nødvendige ingredienser til dette.
Fyld æblerne med koldt vand i 10-15 minutter, vask dem, skræl dem og skær dem i små skiver (gør dette hurtigt, så de ikke når at blive mørke), fjern stilke og kernehuse, og læg dem i en blender.

Vi efterlader også fersknerne i koldt vand i et stykke tid, vask dem, fjern skindet, skær dem og kom dem også i en blender.

Vi slår alt dette en efter en, og vi får en pasta.

Bring vores puré i kog, omrør den, reducer derefter varmen og kog i 40 minutter. (glem ikke at røre jævnligt), og saml skummet fra overfladen med en hulske. Her skal du selvfølgelig være tålmodig.

Nu sænker vi vores låg i varmt vand og giver dem tid til at stå.

Hæld varm æblemos i steriliserede krukker og luk til vinteren. Vend glassene på hovedet, indtil de er afkølet helt.

Vores æblemos til vinteren er klar. Vi sætter det på et mørkt, køligt sted og lader det trække i et stykke tid. Det viser sig, at det er ret sjovt og nemt at tilberede denne vidunderlige puré. Og tilsætter du en knivspids kanel, bliver den endnu mere aromatisk og delikat i smagen. God appetit alle sammen!

Ferskenpuré til vinteren

Ferskenpræparater er ideelle til fremstilling af tærter og kager, og også som fyld til søde boller. Vi foreslår, at du forbereder ferskenpuré til vinteren, så du kan nyde den aromatiske tropiske frugt på kolde aftener. Du kan opbevare det i fryseren eller lægge det i steriliserede glas.

Frossen ferskenpuré

Vælg de mest duftende og sødeste frugter. Det er godt, hvis de er lidt bløde, når de presses - dette er et tegn på endelig modning. Skyl fersknerne under rindende vand og lav lavvandede krydsformede snit på overfladen af ​​hver af dem.

For at fjerne skindet skal frugten skoldes. Det gør de som følger:

1. Hæld nok vand i gryden til at dække fersknerne helt (tilsæt ikke frugterne endnu).
2. Bring i kog, reducer varmen.
3. Læg fersknerne i kogende vand i et halvt minut. Fjern med et dørslag eller slev.
4. Lad det køle lidt af og fjern skindet, og sæt det på de steder, hvor snittene blev lavet. Det vil let komme af uden at beskadige kødet.

Skær de skrællede ferskner i halve og fjern kernerne. Skær i små stykker og kom gennem en kødhakker eller blender. Hvis du ikke har køkkenudstyr, så overfør frugtkødet til en dyb beholder og mos grundigt med en gaffel (dette kan tage meget tid).

Placer den resulterende puré i plastikbeholdere og sæt den i fryseren. Du behøver ikke tilføje sukker, da modne ferskner er søde nok uden det.

Frossen puré kan opbevares i fryseren i op til et år. Det kan tilsættes til tærter, smøres på brød eller blot spises med en ske. Dette er en fantastisk godbid for små børn.

Ferskenpuré i glas

Til 10 ferskner skal du bruge 2 kopper vand. Du kan også tilføje sukker efter smag.

1. Vask frugten, del hver fersken i to skiver og fjern kernerne. Det anbefales ikke at koge dem sammen med kerner, da der under varmebehandlingen kan frigives kræftfremkaldende stoffer fra stenen.
2. Hæld den afmålte mængde vand i gryden og bring det i kog.
3. Reducer varmen til lav og tilsæt ferskenhalvdele. Så snart vandet koger igen, kog i 5-7 minutter, fjern derefter frugterne og lad dem køle lidt af.
4. Slib den blødgjorte frugtkød med en gaffel, indtil den er pureret, tilsæt den nødvendige mængde sukker.
5. Hæld lidt vand i bunden af ​​gryden, overfør puréen og kog i yderligere 20 minutter ved svag varme. Takket være det hældte vand vil frugtkødet ikke brænde. Du kan gøre det anderledes - læg en kop puré i vandbad og kog i 20-30 minutter under omrøring af og til.

Når ferskenpuréen er klar, puttes den i steriliserede glas og lågene rulles sammen. Dæk med et varmt tæppe eller tæppe og lad det stå sådan i flere timer. Når glassene er kølet af, stilles de et køligt, mørkt sted. Denne puré kan opbevares i 8-10 måneder afhængig af stuetemperaturen.

De lækreste tilberedninger er dem selv lavet, er du enig med mig? Men for at disse præparater skal være virkelig lækre, skal du kende de mest pålidelige og gode opskrifter. Og som altid hjælper vores bedstemødre, mødre, gode og erfarne husmødre os med dette.
I dag vil jeg være meget glad for at dele en opskrift med dig på en "erfaren" forberedelse. Jeg tilbereder det meget ofte, min mor og bedstemor lavede det også. Og tilberedningen kaldes ferskenpuré til vinteren.
Ja, i øvrigt er denne tilberedning perfekt til en børnemenu. Nå, lad os begynde at forberede denne forberedelse lige nu.
Ferskenpuré bruges til tilberedning af marmelade, sauce og anden dåsemad. For at forberede ferskenpuré skal vi vælge modne, ubeskadigede frugter.

- ferskner,
- vand.




Vi vasker de udvalgte ferskner i koldt rindende vand. Lad vandet løbe af. Skindet på fersknerne skal fjernes, da det kan give vores puré en bitter smag.




For at skindet let kan fjernes, skal vi placere fersknerne i et dørslag eller en sigte. Sænk den derefter med fersknerne ned i kogende vand i cirka 40 - 60 sekunder, derefter straks i koldt vand.




Nu er det slet ikke svært for os at fjerne skindet fra frugten forsigtigt.




Skær derefter de forberedte ferskner og fjern gruberne. Skær frugtkødet i små skiver.




Herefter hældes et lag vand ca. 2 cm i bunden af ​​gryden. Læg de hakkede ferskner deri. Sæt på ilden og kog hele massen i cirka 10 minutter.




Mal derefter den kogte masse, mens den er varm, gennem en fin sigte.




Kom nu den mosede puré i en gryde. Kog ved svag varme i cirka 10 - 15 minutter. Vi pakker varm puré i forberedte tørre sterile krukker. Fyld glassene til toppen. Vi forsegler dem hermetisk og afkøler dem. Det er bedst at sterilisere glassene først for at være sikker, vi glemmer heller ikke at koge lågene i cirka 6 minutter.




Efter at vores emner er kølet ned, i det mindste til stuetemperatur, skal vi sende dem til spisekammeret eller kælderen. Det ideelle sted at opbevare ferskenpuré er et mørkt, køligt sted. Nå, så bliver vores hovedopgave at bevare forberedelserne til vinteren. Og så nyd denne ferskenpuré til dit hjertes lyst.
Nyd dit måltid!
Forfatter: arivederchy
Vi anbefaler også, at du forbereder dig

Ferskenpuré

ingredienser

1 kg ferskner, 200 g sukker.

Madlavningsmetode

For at tilberede puréen bruges modne frugter uden skader eller spor af sygdom. Ferskener skal vaskes, tørres let, skrælles og hakkes. Det anbefales at blanchere frugter, hvorfra det er svært at fjerne skindet, i 1 minut i kogende vand og skylle med koldt vand. Skrællede stykker af fersken skal føres gennem en kødkværn, og den resulterende masse skal slås med en mixer. Tilsæt derefter sukker og hæld den resulterende puré i den forberedte beholder (krukker eller flasker).

Steriliser i 20 minutter.

Puréen kan også konserveres på en anden måde: Bring i kog og hæld kogende på glas pakket ind i papir. Hermetisk lukkede glas skal vendes på hovedet og holdes i denne position, indtil de er helt afkølet. For at øge vitaminindholdet anbefales det at tilsætte knuste C-vitamintabletter til puréen, som også fungerer som konserveringsmiddel.

Ferskenpuré kan bruges som fyld til tærter, tærter osv., serveret til dessert med knuste valnødder eller mandler.