Flødesuppe - gennemprøvede opskrifter. Kartoffel med semulje

Når du tilbereder børnesupper, er det tilrådeligt at overholde et par enkle regler. For det første er der ingen grund til at stege i olie, grøntsagerne dyppes i bouillonen. Dernæst skal du ikke overdrive med mængden af ​​salt, for børns smagsløg behøver det ikke så meget, som vi tror. Det er bedre slet ikke at bruge krydderier og krydderier, især hvis smagen af ​​dit kulinariske mesterværk stadig er meget ung. Flødesuppe er en forenklet version af den sædvanlige suppe. Det er ideelt, hvis barnet stadig har meget få tænder. Men du kan også lave flødesupper til hele familien og til større børn, fordi de er meget velsmagende, og vigtigst af alt, utrolig sunde.

Lad os forberede de nødvendige ingredienser. Vores purésuppe til børn vil have lidt af det hele: grøntsager, bælgfrugter, mælk.

Grøntsager skal hakkes. Skær kartoflerne i 4 dele, også løget, og del broccolien i buketter. Vask alle grøntsager grundigt.

Du kan koge suppen i vand eller bouillon. Vi har noget bouillon tilovers fra hjemmelavet kylling, lad os bruge det. Læg alle grøntsagerne i en gryde, tilsæt de vaskede linser og hæld bouillonen over det hele. Tilsæt et par knivspidser salt. Kog i 30 minutter, indtil ingredienserne er bløde.

Efter den tildelte tid slukker vi for gassen, vi ser dette billede - alle grøntsager og linser er kogt.

Brug en stavblender til at male alle ingredienserne til suppen.

Tilsæt mælk til purésuppen og varm op ved svag varme. Det er ikke nødvendigt at bringe det i kog.

Rør mælken grundigt. Flødesuppe til børn er klar.

Inden servering kan du pynte purésuppen med friske krydderurter, croutoner og ostestykker. Suppen viste sig at være meget velsmagende – både børn og voksne nød deres frokost.

Endnu et billede af babypurésuppe

Ingredienser til purésuppe:

• Græskar - 1 eller 2 skiver
• Gulerødder - 1 stk.
• Fløde - 150 ml.
• Smør - et lille stykke.
• En knivspids salt

En sund vitamingrøntsag, der indeholder kostfibre, der hjælper med at fordøje maden bedre og lindrer forstoppelse. Derfor anbefales det at introducere det. I denne opskrift vil jeg dele min opskrift på pureret græskarsuppe med fløde (eller mælk). Jeg har lavet denne suppe til min baby, siden han var 8 måneder gammel.

Græskarpurésuppe til børn med fløde – Opskrift med foto:

Flødesuppe betragtes som en af ​​de letteste forretter. Takket være cremen har den en delikat smag og en behagelig eftersmag.

En anden fordel er tilberedningstiden. Elementære kulinariske handlinger giver dig mulighed for hurtigt at forberede en ret, selv for dem, der er langt fra en koks dygtighed.

Ulemperne ved denne suppe omfatter behovet for at spise den hurtigt. Den har ikke de samme kvaliteter som for eksempel borscht, når smagen kun bliver bedre med tiden. Cremede supper er gode i varmen, men herefter falmer smagsegenskaberne lidt.

Afhængig af fedtindholdet i fløden vil suppen også ændre sig. Hvis opskriften indeholder mange rige ingredienser, er det bedre at vælge fløde med et lavt fedtindhold.

Sådan laver du cremet suppe - 15 varianter

En af de bedst egnede ingredienser til en sådan suppe er svampe. De fremhæver rettens delikate smag.

Ingredienser:

• Svampe - 150 g
• Smør - 1 spsk
• Pærer - 1 stk
• Hvidløg - 2 fed
• Bouillon - 1 glas
• Fløde 33% - 1/2 kop
• Mel - 2 spsk
• Salt og kværnet sort peber

Forberedelse:

Svampene skæres ikke for fint, men løgene skal tværtimod hakkes finere.

Hvidløg kan knuses ved hjælp af en presse.

Læg smør i bunden af ​​gryden. Så skal du sende løg og svampe dertil. Steg indtil svampene begynder at frigive saft.

Hvidløg og mel tilsættes gryden. Når det bliver brunere, skal du tilsætte bouillon.

Bland suppen godt sammen, så melet bliver jævnt fordelt.

På sidste trin tilsættes fløde og retten bringes i kog.

Opskriften kan indeholde forskellige typer svampe på samme tid. Dette vil kun tilføje smag og rigdom. Du kan endda bruge tørrede svampe. Du skal blot lægge dem i blød inden tilberedning.

Denne ret har en meget interessant smag. Græskar gør det moderat sødt og aromatisk.

Ingredienser:

• Skrællet græskar - 1 kg
• Fløde - 200 ml
• Hvidløg - 2 fed
• Smør - 100 g
• Rødløg - 1 stk.
• Kyllingebouillon - 1 l
• Persille
• Peber

Forberedelse:

I en stegepande med smør skal du stege løget, derefter tilføje hvidløg og derefter græskar i tern.

Når græskarret bliver blødt, skal du komme blandingen i en gryde og fylde den med bouillon. Kog, og kværn derefter alle ingredienserne i en blender. Tilsæt fløde, rør rundt, bring i kog.

Hak persillen fint og drys den over suppen.

Denne mulighed kan klassificeres som purésupper. Den har en tykkere konsistens takket være kartoffelmosen.

Ingredienser:

• Kyllingebouillon - 500 ml
• Kartofler - 5 stk.
• Løg - 1 stk
• Fløde - 100 ml
• Ost - 50 g
• Salt og peber

Forberedelse:

Kartofler og løg skal skrælles og lægges hele i gryden. Hæld varm hønsebouillon i. Herefter sættes panden på bålet og grøntsagerne koges.

Derefter skal produkterne knuses til en puré.

Den resulterende masse hældes i bouillonen og bringes i kog.

Tag gryden af ​​varmen og hæld en lille stråle fløde i. Revet ost drysses ovenpå. Suppen sættes tilbage på bålet, så osten smelter.

Det er vigtigt at hælde fløden i uden at koge suppen på dette tidspunkt, ellers kan den stivne.

Dette er en traditionel tyrkisk ret, der kombinerer meget nærende og aromatiske ingredienser.

Ingredienser:

• Linser - 150 g
• Løg - 1 stk
• Gulerødder - 1 stk.
• Solsikkeolie - 30 ml
• Smør - 15 g
• Mel - 30 g
• Creme 33% - 50 ml
• Citron - 1/2 stk
• Mynte efter smag

Forberedelse:

Kog linser i en liter vand.

Riv gulerødderne, hak løget.

Steg løg og gulerødder i smør og solsikkeolie. Mel hældes i blandingen og stegeprocessen fortsætter.

Kom ingredienserne i en gryde, tag det af varmen og hæld fløden i. Sæt det derefter tilbage på komfuret og lad suppen koge.

Toppen af ​​fadet drysses med krydderurter og mynte.

Retten minder om svampesuppe, men de cremede noter gør den mere original.

Ingredienser:

• Svampe - 300 g
• Kartofler - 2 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Creme 20% - 100 ml
• Smør - 1 spsk
• Salt peber

Forberedelse:

Først skal du stege svampe, løg og gulerødder i smør. Tilsæt revne kartofler og steg videre.

Overfør blandingen i en gryde. Tilsæt derefter fløde og lad det simre ved svag varme. Når de koger, tilsæt vand og bring det i kog.

Suppen skal saltes og peber tilsættes.

Flødesuppe "Engamat"

Denne ret blev opfundet i Sverige og er repræsentativ for dens traditionelle madlavning. Det har vundet popularitet over hele verden og fortsætter med at forbløffe gourmeter.

Ingredienser:

• Blomkål - 1/2 stk
• Gulerødder - 3 stk.
• Kartofler - 3 stk.
• Grøntsagsbouillon - 1 liter
• Mel - 1 spsk
• Fløde - 200 ml
• Æggeblomme - 2 stk
• Peber

Forberedelse:

Lad bouillonen koge og tilsæt grøntsagerne skåret i skiver.

Bland blommer og mel med fløde og hæld i suppen. Kog lidt og du kan servere.

Denne ret bruger ikke kun kyllingebouillon, men også selve kyllingen, hvilket gør den mere mættende.

Ingredienser:

• Kyllingefilet eller -bryst - 400 g
• Svampe - 250 g
• Gulerødder - 2 stk.
• Selleri - 2 stilke
• Hvidløg - 3 fed
• Fløde - 250 ml
• Smør - 3 spsk
• Mel - 2 spsk
• Paprika - 1/2 tsk
• Tør timian - 1/2 tsk
• Persille - 1 bundt
• Salt og peber

Forberedelse:

Svampe skæres i skiver. Alle grøntsager hakkes i hånden eller med en foodprocessor.

Løg, gulerødder og svampe steges i smør. Hvidløg, timian og paprika tilsættes. Grøntsager koges i yderligere 10 minutter.

Kyllingen skæres på en passende måde og tilsættes svampeblandingen. Melet går der også.

Alt blandes godt, og der tilsættes vand til det volumen, der skal opnås til sidst.

Fløden hældes i suppen, hvorefter den koges i yderligere 5-10 minutter. Drys med krydderurter på toppen.

Denne ret er ikke for alle. Krydderier giver den en krydret duft og smag, som ikke altid kan lide af gæster.

Ingredienser:

• Smør - 40 g
• Hvidløg - 3 fed
• Løg - 1 stk
• Kartofler - 500 g
• Grøntsagsbouillon - 500 ml
• Creme 33% - 250 ml
• Selleri rod - 50 g
• Peberrod - 30 g
• Nellike - 2 stk.
• Laurbærblad - 2 stk
• Muskatnød efter smag
• Salt, peber efter smag

Forberedelse:

Læg smør i bunden af ​​gryden, smelt det og steg løg og hvidløg. Tilsæt kartofler i tern, bouillon og kog op.

Hæld cremen i. Tilsæt hakket selleri, revet peberrod, nelliker, laurbærblad og muskatnød.

Pisk blandingen med en blender, indtil den er cremet.

En af de lækreste cremede supper. Det er dyrere, men smagen kan ikke sammenlignes med simple versioner af denne ret.

Ingredienser:

• Laks - 400 g
• Tomater - 2 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Kartofler - 3 stk.
• Løg - 1 stk.
• Creme 30% - 500 ml
• Grønt - 1 bundt
• Laurbærblad - 1 stk
• Salt og peber efter smag

Forberedelse:

Kartofler skal skæres i små tern, gulerødder skal rives på et groft rivejern, løg skal hakkes fint, og tomater skal hakkes i tern på samme måde.

Laksen skal pilles og skæres i mellemstore stykker.

Lidt vegetabilsk olie hældes i gryden. Løg, gulerødder og tomater placeres der trin for trin. Alt blandes og steges til ingredienserne er bløde.

Derefter hældes 1,3 liter vand i og kartoflerne hældes ud. Suppen saltes efter smag.

Når kartoflerne er næsten kogte tilsættes laks.

Fløde hældes gradvist i. Retten krydres med krydderier. Portioner kan pyntes med krydderurter.

Der er intet "japansk" i denne ret undtagen sojasovs. Men det er nemt at tilberede og har en original smag.

Ingredienser:

• Kartofler - 500 g
• Kødbouillon - 500 ml
• Sojasovs - 2 spsk
• creme fraiche - 100 g
• Fløde - 100 ml
• Salt peber

Forberedelse:

Kog kartofler i bouillon og hak dem med en blender.

Hæld creme fraiche og fløde i, må ikke koge.

Tilsæt sojasovs, tilsæt lidt salt og peber.

Cremede supper er populære over hele verden. Denne finske suppe "Lohikkeito" er et bevis på dette.

Ingredienser:

• Laks (hoved og hale) - 1 stk hver
• Løg - 1 stk
• Laurbærblad - 1 stk
• Sorte peberkorn - 2 - 3 stk.
• Kartofler - 5 stk.
• Laksefilet -400 g
• Creme 33% - 300 ml
• Mel - 2 spsk
• Smør - 1 spsk
• Dild - 1 bundt

Forberedelse:

I den indledende fase skal du forberede fiskebouillon. For at gøre dette placeres laksens hoved og hale i en gryde, fyldt med vand og kogt. Under processen tilsættes et løg, laurbærblad og peberkorn til beholderen.

Efter at fisken er kogt, tages den ud, afkøles og fileteres.

Tilsæt hakkede kartofler, løg og laksefilet, skåret i stykker, i den resulterende bouillon. Alt dette koges ved svag varme.

Mel tilsættes fløden og når grøntsagerne og fisken er kogt, hældes de i suppen.

Konsistensen skal koges i yderligere 10 minutter, og tilsæt derefter smør og dild.

For at gøre bouillonen mere gennemsigtig, skal du si den, efter at fiskehale og hoved er kogt.

En ret, der fortjener at blive præsenteret for gæsterne. Den har en delikat smag og er nem at tilberede.

Ingredienser:

• Zucchini - 2 stykker
• Smør - 2 spsk
• Løg - 1 stk.
• Hvidløg - 1 fed
• Fløde - 1/2 kop
• Kyllingebouillon - 1/2 liter

Forberedelse:

Kom smør i en bradepande, derefter hakkede zucchini, løg og hvidløg, finthakket. Alt skal ud.

Når produkterne bliver bløde, skal de knuses med en blender.

Hæld den resulterende masse i gryden, hæld bouillon og fløde i. Sæt i ild og bring i kog.

Broccoli ville også være fantastisk i en cremet suppe. Det er ikke kun velsmagende, men også meget sundt.

Ingredienser:

• Kylling - 300 g
• Kartofler - 3 -4 stk.
• Broccoli - 300 g
• Fløde - 100 ml
• Forarbejdet ost - 100 g
• Løg - 1 stk
• Hvidløg - 2 fed
• Muskatnød
• Oregano
• Basilikum
• Koriander
• Friske krydderurter

Forberedelse:

Kødet skæres i stykker og koges. Efter kyllingen er kogt tilsættes kartofler i tern.

Broccoli skæres i små stykker og tilsættes også i gryden.

Løget hakkes fint, steges i smør og hældes i den samlede masse.

Smørost knuses i tern og tilsættes gradvist til suppen.

Fløde hældes i og alle krydderier og krydderurter tilsættes. Efter at retten koger koges den i yderligere 10-15 minutter og der slukkes for komfuret.

En anden repræsentant for cremet suppe, men med en interessant kombination af rødbeder og fløde.

Ingredienser:

• Rødbeder - 400 g
• Gulerødder - 100 g
• Løg - 1 stk
• Tomatpuré - 50 g
• Hvidløg - 2 fed
• Creme 40% - 200 ml
• Kyllingebouillon - 1 liter
• Solsikkeolie - 50 ml

Forberedelse:

Skær rødbeder, gulerødder og løg i tern og steg. Når de er blevet bløde tilsættes tomatpuré.

Stil bouillonen på komfuret, varm den op, hæld tomatblandingen i. Pisk den resulterende masse med en blender, tilsæt fløde, pisk igen.

Tilsæt hvidløg og bring det i kog.

Et meget originalt første kursus. Kombinationen af ​​tomat og fløde er ikke for alle, men alle burde prøve det.

Ingredienser:

• Tomat - 400 g
• Tomatpasta - 2 spsk
• Creme 10% - 150 ml
• Løg - 1 stk
• Hvidløg - 1 fed
• Basilikum - 1 spsk
• Persille - 1 spsk
• Tørret paprika - 1 spsk
• Olivenolie

Forberedelse:

Hvidløget skal hakkes fint. Persille, basilikum og løg hakkes fint.

Hæld olivenolie i en gryde, tilsæt løg og steg. Hvidløg, krydderurter, paprika tilsættes og alt steges.

Tomatpasta og tomater tilsættes beholderen.

Ved hjælp af en blender pureres alle ingredienser. Hæld fløden i og lad suppen simre et par minutter ved svag varme.

Er suppen for syrlig, kan du tilsætte lidt sukker.

Hav en frygtelig og frygtelig dag, mine kære stammefæller! Hele året har vi ventet på denne begivenhed, og her er den, denne dag er kommet.... DAGEN, hvor vi endelig kan slippe fri ind i menneskers verden og nyde friske, uskyldige sjæle! *onde latter lyder
I forskellige lande og på forskellige kontinenter kaldes denne nat forskelligt. For efterfølgerne af de gamle slaver er dette Veles-natten, for efterkommerne af de gamle keltere, som nu bor i hele Europa og endda på kontinentet i Nordamerika, er dette tærsklen til Allehelgensdag, som moderne beboere med tilnavnet Halloween, i Kina, er dette Deng Jie-ferien - dagen for minde om forfædre, og i Mexico "El Dia de los Muertos", som oversættes som de dødes dage. Disse dage slutter med picnic ved afdøde slægtninges grave. Så den 2. november afslutter vi vores fest, måske i Mexico

Her begynder alle tilstedeværende at komme ud af deres mørke gemmesteder med interesse og langsomt og give godkendende lyde, og nogle forsøger endda at klappe med deres rådnende lemmer.

Lad mig introducere mig selv! Jeg er en Succubus. Mange mennesker betragter mig som en kvinde, men jeg skynder mig at skuffe - faktisk er jeg et kønsløst væsen, og jeg tager kun billedet af en seksuel forfører, og da jeg dygtigt læser folks tanker og ønsker, gætter jeg helt præcist på præferencerne af mit offer og vises for ham i netop det billede, som han ikke kan modstå. Folk kalder mig en rigtig djævel i kvindeskikkelse. Mine sødeste bidder er ærlige og respektable kristne, katolikker, protestanter og jøder. Åh, Mørkets Herre! Du kan simpelthen ikke forestille dig, hvor meget glæde det giver mig at overtale disse afholdsmænd til sådan en sød synd som utroskab! Takket være ofrets forvirring og frygt er jeg i stand til at lamme ham, forvrænge hans virkelighedsopfattelse og få det, jeg har brug for. Når alt kommer til alt, kan resultatet af vores erotiske handling ikke kun være min fyldning med en af ​​de mest kraftfulde seksuelle energier, men også befrugtning, som et resultat af hvilken tryllekunstnere, troldmænd og hekse bliver født.

Hvem ellers vil tage med os til Jorden, så kaos og rædsel hersker i vores broderskabs navn?!

Anonym

Der er en nær pårørende Hun fødte sent, barnet er ikke psykisk sundt. Problemet er, at hun mener, at andre børn, pårørende, skal tåle hendes barns særheder.
Sammen med en anden pårørende fejrer vi vores børns fælles fødselsdag. Vi besluttede ikke at invitere denne og hendes barn. Så hun fandt ud af det fra en anden søster, og nu er forseelsen forfærdelig ferie?

Anonym

Venlighed er ondskab. Det er så ærgerligt, mine damer. Om sommeren, ringede en veninde, havde hun alvorlige helbredsproblemer og havde brug for penge. Hun bad og græd. Hun sagde, at hun skrev en erklæring på arbejdet og blev lovet økonomisk hjælp, men ikke hurtigt. Hun har et lille barn. Vi har brug for det lige her og nu. Jeg lånte hendes penge, 50 tusind. Og sommeren er gået, og efteråret er også næsten gået. Jeg ringer tilbage og er glad for, at hun har det bedre. Jeg venter på penge. Hun spiser morgenmad. I går mødte jeg hende tilfældigt i metroen. Og hun har fået en ny pels. Smuk. Hun blev så kastet rundt. Jeg spørger, hvad med økonomisk bistand? Hun bekala-mekala. Kort sagt, de gav hjælp, men det er vinter, der er ikke noget at have på bla bla bla. Jeg købte en pels. Og hvad med mig? Og en dag vil jeg.
Det var min mands fødselsdag og jubilæum. Jeg måtte låne til en gave. Jeg var frygtelig ked af det.
Jeg forstår selv, at jeg er et fjols, og jeg vil ikke se pengene. (((((
Sig mig, er jeg den eneste?

Anonym

Enhver, der har haft IVF, ikke kryo, del venligst din oplevelse.
Hvordan opførte du dig efter genplantningen? I dag er dag 3. Jeg bor på 4. sal uden elevator, kan jeg gå op ad trappen uden frygt? Hvordan slipper man af med en fobi? Det ser ud til, at jeg er en krystalvase og skal ligge ned, selv toilettet vækker frygt. Det er tid til at gå på arbejde. Stillesiddende arbejde ved en computer uden at løbe rundt. Arbejd et par dage og 3 dage fri.
Og også, antallet af stoffer, jeg tager, skræmmer mig. Proginova 5 tabletter dagligt, Utrozhestan 3 kapsler, Duphaston 3 tabletter, Curantil 6 tabletter, Folinsyre 1 tablet 4 mg, Metypred 1 tablet, plus Clexane-injektioner i maven.
Der var andre piger på drop-in, de havde en meget mindre liste over medicin.
Hvad fik du ordineret, og hvor lang tid tog du dem? Indtil videre har jeg fået ordineret alt det ovenstående før hCG, men de sagde, at nogle af dem skal tages i flere måneder.
Og et andet spørgsmål om hCG, hvor mange dage efter genplantningen fik du lavet testen? Vi var 4 ved afleveringen, tre af os var planlagt til 9.11, og jeg fik tildelt 12.12. Hvorfor det?
Tja, hovedspørgsmålet om embryonerne, det ene viste sig godt og blev overført, og 2 har været til observation for den 8. dag, der er ikke noget at fryse endnu (((Er der en chance for at embryonerne bliver gode eller det er det ? Alle de andre piger har allerede fået at vide alt 5-6. dag og deres sugerør var allerede frosset mandag-tirsdag, jeg er den eneste i mørket...

Supper er en del af den obligatoriske kost, de er sund og velsmagende mad, der er til stede på ethvert menneskes bord hver dag. Nogle spiser dem til frokost hjemme hos deres familier, mens andre spiser dem i arbejdskantinen. Men én ting forbliver den samme - det første kursus, uanset hvad det er.

En smukt præsenteret tallerken med den første ret, på hvis overflade fedt funkler med funklende dråber, blandet med friske urter og en uovertruffen aroma, pirrer ikke kun appetitten, men også fantasien.

Det var dog purésupper, der kom ind i vores kost for relativt nylig, hovedsageligt fra franske kulinariske traditioner.

Fordelene ved purésupper for menneskekroppen

På grund af de anvendte produkter har de høj nærings- og energiværdi, samtidig har de en delikat, ensartet konsistens uden stykker. På grund af dette fordøjes de hurtigt, ligesom nyttige stoffer og forskellige mikroelementer har tendens til at fylde vores krop med energi og styrke.

Det er på grund af denne evne, at de klassificeres som diætmad og ofte tilberedes til børn.

En bred vifte af produkter bruges til at tilberede forretter: grøntsager og frugter, korn, mælk og fløde og mange, mange andre. Selv deres almindelige navne taler om deres fordele. Grøntsager og frugter indeholder fibre, vitaminer, mikro- og makroelementer. Kornprodukter, blandt andet takket være deres vegetabilske stivelsesholdige struktur, beskytter vores mave mod irritation. Mejeriprodukter giver selvfølgelig calcium, som er så nødvendigt for os i barndommen.

Opskrifter på diætpurésupper

Gulerod med smeltet ost

Dette er en mør grøntsagsførste ret, som selv en nybegynder husmor kan klare.

Produktsammensætning:

1. gulerødder - 1 stykke (180-200 g);
2. løg - 1 hoved;
3. forarbejdet ost - 70 g;
4. persille - et par kviste;
5. grøntsagsbouillon - 300-350 ml;
6. salt - efter smag;
7. malet sort peber - efter smag;
8. solsikkeolie - 15 ml.

Tilberedningsprocessen:

1. Skræl gulerødder og løg, vask dem og skær dem i små tern.
2. Sorter persillen fra. Vælg kun friske, grønne blade, som skal vaskes i koldt vand og tørres let ved stuetemperatur.
3. Pil smelteosten af ​​emballagen og skær den i tern og stil den til side indtil videre.
4. Svits løg og gulerødder i olie, indtil de skifter farve lidt.
5. Hæld grøntsagsbouillon i suppegryden og varm den næsten op til kog. Hvis du ikke har det, kan du bruge almindeligt filtreret vand. Tilsæt hakket ost og sauterede grøntsager.
6. Salt og peber.
7. Vent derefter til det koger, sørg for at fjerne skummet og kog indtil løg og gulerødder er klar. Osten skal være helt smeltet på dette tidspunkt.
8. Tag herefter en jernsi og gnid grydens indhold igennem og kog det op igen.
9. Finhakket persille tilsættes retten, når den lægges på separate tallerkener. På denne måde vil de vitaminer den indeholder bedre bevares.

Fra broccoli

Det er også kosttilskud; tilsætning af krydderier og urter er valgfrit og afhænger af kokkens præferencer. Strukturen af ​​tilberedningen er lidt kompliceret på grund af to trin: tilberedning af grøntsagerne og derefter saucen til dem.

Produktsammensætning:

Tilberedningsprocessen:

1. Bearbejd broccoli. Skær de forurenede dele af og adskil dem i blomsterstande. Skyl i en kop koldt vand. Skær derefter hver blomsterstand i stykker.
2. Skræl og vask gulerødderne, skær dem i tern.
3. Sorter persillen og skyl under rindende koldt vand. Tør, hak fint og lad det stå til pynt.
4. Kom broccoli og gulerødder i en gryde, tilsæt koldt kogt eller filtreret vand og kog i cirka 10 minutter.
5. Kværn produkterne med en stavblender. Hvis dette ikke er tilfældet, si maden gennem en sigte og purér grøntsagerne.
6. Smag til med salt, muskatnød og kværnet peber efter smag.
7. Nu kan du begynde at forberede saucen. Kom smørret i en lille bradepande og smelt, tilsæt mel og rør rundt. Sauter indtil lysebrun.
8. Tilsæt fløde på panden og lad det simre til det er tykt.
9. Tilsæt saucen i gryden med suppen. Hvis det ønskes, kan du føre det gennem en sigte igen og varme det lidt op ved moderat varme. Det er bedre ikke at bringe det i kog.
10. Rist sesamfrøene i en tør stegepande, til de er gyldne.
11. Hæld den færdige suppe på en tallerken, drys med persille og sesamfrø.

Grønne ærter med croutoner

Med hensyn til kompleksiteten af ​​forberedelsen er denne suppe ikke sværere end de foregående. Her bruges dåseærter, men du kan også bruge almindelige tørre ærter, men i dette tilfælde skal ærterne inden tilberedning vaskes og lægges i blød i lidt mindre end en time. Også i opskriften bages croutoner fra tørt hvedebrød separat i ovnen. Hvis den tilberedte suppe ikke er beregnet til børn under 3 år, kan croutonerne rives med en lille mængde frisk hvidløg.

Produktsammensætning:

Tilberedningsprocessen:

1. Skræl gulerødder og løg, vask og hak dem fint. Sauter derefter i olie.
2. Del dåseærterne i to dele. Kog halvdelen af ​​det separat og sæt til side til tilberedning af den færdige suppe.
3. Hæld den anden del af ærterne i de sauterede grøntsager, tilsæt lidt varmt kogt vand og lad det simre i 2-3 minutter.
4. Gnid den resulterende bouillon med grøntsager gennem en sigte eller kværn med en dyppeblender, drys med salt efter smag.
5. Skær hvedebrødet i tern og læg det på en let smurt bageplade og bag i ovnen ved 180°C i et par minutter.
6. Smelt smørret i en separat lille stegepande og tilsæt mel, sauter under omrøring, indtil det er gyldenbrunt. Hæld derefter denne blanding i suppen og rør rundt. Koge.
7. Pil ægget og hæld det i en lille skål, hvor du pisker med et piskeris til det er glat. Dette kan også gøres ved hjælp af to gafler, der er placeret således, at gaflernes bagside rører hinanden.
8. Smag suppen til med æggeblandingen.
9. Hæld en del af den tilberedte skål i en tallerken, hæld kogte ærter og croutoner ovenpå.

Græskarsuppe med sesam og ingefær

Kombinationen af ​​sesam med et strejf af ingefær forvandler almindelig græskarsuppe til en velsmagende og smagfuld ferieret. Da opskriften bruger tør ingefær, øges kompleksiteten af ​​forberedelsen ikke. Men bruger du frisk ingefær, tager det bare lidt længere tid.

Produktsammensætning:

Tilberedningsprocessen:

1. Pil og vask løget. Skær i små stykker.
2. Vask og skræl græskar og kartofler, skåret i tynde skiver.
3. Sorter og skyl den grønne koriander og hak den fint.
4. Varm sesamfrøene let op i en tør stegepande, indtil farven skifter til sprød.
5. Steg løgstykkerne i olie, og læg dem derefter i gryden forberedt til suppen.
6. Steg græskarskiverne og tilsæt løget.
7. Hæld varmt kogt vand i en gryde med grøntsager og bring det i kog, og tilsæt derefter kartofler. Fjern skum. Kog grøntsager til de er færdige.
8. Smag til med salt, tørret ingefær og peber. Tilsæt koriander. Kværn med en blender, indtil den er jævn og bring i kog.
9. Hæld suppen i en skål og drys med sesamfrø.

Opskrifter på børns purésupper

Til supplerende fodring

Det skal straks nævnes, at supplerende fodring med bouillon og første retter bør introduceres i babyens kost fra 6-7 måneder, begyndende med en ske kogt korn med grøntsager.

Let grøntsagsmossuppe

Navnet siger allerede meget om denne ret! Det er let at fordøje for et barns krop, som lige er begyndt at lære nye fødevarer og retter. For bedre opfattelse af barnet kan mælk erstattes med modermælk eller modermælkserstatning, som den unge opdager er vant til.

Produktsammensætning:

Tilberedningsprocessen:

1. Skræl og skyl grøntsagerne grundigt, og hak derefter fint.
2. Hæld grøntsagerne i gryden og sæt dem ved svag varme på komfuret. Kog indtil grøntsagerne er helt kogte.
3. Tør grydens indhold af.
4. Bring mælk og smørblandingen i kog i en separat gryde eller gryde. Tilføj til panden.
5. Smag til med salt og bring det i kog.

Kartoffel med semulje

Semulje er den første type supplerende mad, der er tilladt for et barn fra seks måneder. De første retter med denne korn er den bedste løsning til at diversificere din babys kost. De er møre, mættende og sunde på samme tid.

Produktsammensætning:

• semulje - 1 spsk. l.;
• kartofler - 1 stykke;
• koldt vand - 200 ml;
• mælk - 80 ml;
• salt - efter smag;
• gulerødder - 30 g.

Tilberedningsprocessen:

1. Skræl og vask kartofler og gulerødder, hak fint. Kom i en gryde, tilsæt vand og kog. Når grøntsagerne er blevet bløde (efter 9-10 minutter), gnides gennem en sigte.
2. I mellemtiden tilsættes semulje til kold mælk og salt. Sæt på bålet og varm op under omrøring. Grøden bliver tilberedt uden klumper.
3. Hæld suppen i grøden i portioner og bring under omrøring i kog.

For børn fra 1 til 3 år

Sød gulerods- og rissuppe

Den har en delikat struktur og mild sød smag, ideel til babymad. Men riskorn har en let "fikserende" effekt, og du bør ikke give det, hvis din baby har forstoppelse.

Produktsammensætning:

Tilberedningsprocessen:

1. Sorter risene og skyl grundigt. Fyld med vand og sæt komfuret til at koge ved moderat varme.
2. Skræl og vask gulerødderne, riv dem.
3. Kog gulerødderne i en separat gryde, tilsæt smør og sukker og tilsæt salt.
4. Når risen er kogt, uden at vaske den, skal du fjerne den fra bouillonen og overføre den til en gryde med gulerødder.
5. Efter 10-12 minutter, gnid suppen gennem en sigte og tilsæt forkogt mælk i den. Koge.

Grøntsag med kylling

Kyllingen i denne opskrift øger rettens næringsværdi. Da en voksende baby har brug for mere tilfredsstillende og nærende mad, er denne suppe ganske velegnet til en frokostpause.

Produktsammensætning:

• hakket kylling - 100 g;
• zucchini - 100 g;
• blomkål eller hvidkål - 50 g;
• kartofler - 50 g;
• kyllingæg - 1 stykke (du behøver kun blommen);
• smør - 5 g;
• salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Skræl og vask grøntsagerne, skåret i små stykker.
2. Hæld 200-250 g vand i en gryde og sæt ild på. Hæld grøntsagerne i vandet og kog i 5-10 minutter.
3. Tilsæt derefter hakket kylling i portioner. Rør og skum skum af. Kog i yderligere 10 minutter ved svag varme.
4. Kværn suppen gennem en sigte og bring den i kog. Sluk derefter for varmen.
5. Tilsæt smør, blomme og salt. Bland hurtigt og server.

For børn over tre år

Med kyllingelever

Ikke alle børn elsker lever, men på grund af dens næringsværdi bør retter med lever nogle gange være til stede på bordet. Kyllingelever er forholdsvis mere mør end okse- og svinekød, den kan let skjules i suppe, og babyen ved ikke engang, hvilken ret han spiser.

Produktsammensætning:

Tilberedningsprocessen:

1. Skyl kyllingeleverne godt i en kop koldt vand, hvis der er grønne eller mørke dele, kassér dem.
2. Udblød brødet i fløde.
3. Kom den udvalgte lever, brød og fløde i en blenderskål og kværn til en jævn masse.
4. Bring grøntsagsbouillonen i kog og tilsæt leverblandingen. Skum skummet af og kog i 5-10 minutter ved moderat varme. Hvis mængden af ​​ingredienser stiger, øges tilberedningstiden også.
5. Gnid den færdige suppe gennem en sigte, bring det i kog og sluk for varmen.
6. Tilsæt blommen og smør. Blande.

Med frikadeller

Kort beskrivelse af smagskvaliteter og sværhedsgrad ved tilberedning

Produktsammensætning:

• løg - 1 hoved;
• oksekød uden fedt - 100 g;
• råt kyllingæg - 1 stykke (du har brug for en æggeblomme);
• persille - 1-2 kviste;
• gulerødder - 1 lille;
• tørt hvedebrød - 30 g;
• ris korn - 20 g;
• salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask og kog oksekødet. Adskil bouillon og kød.
2. Sorter persillen fra og skyl. Skær i små stykker.
3. Skræl og skær gulerødder og løg. Kom i en gryde med bouillon og kog.
4. Vask risene og tilsæt grøntsagerne. Tilsæt persille. Rør rundt, skum skum af. Kog over lav varme.
5. Kværn derefter grydens indhold til det er glat med en stavblender og bring det i kog ved moderat varme.
6. Før oksekød og brød gennem en kødhakker. Tilsæt salt og æggeblomme. Brug to teskeer eller dessertskeer til at forme frikadeller (det kan også gøres med hænderne) og smid dem i suppen en ad gangen.
7. Kog i yderligere 10 minutter.

Du finder en enkel og lækker opskrift på grøntsagsmossuppe i følgende video:

I dag udgør opskrifter på purésupper et stort bibliotek, der tæller hundredvis af eksemplarer. Puré-førsteretter er en universel løsning til diæt- og babymad. Et stort udvalg af produkter bruges til at lave dem, så få gourmeter vil nægte at prøve disse kreationer.

I kontakt med