Suuret harmaat hanhet. Hanhien sukupuolen tietämisen arvo

Tuotteen Kuvaus

Hanhi on iso lintu, jolla on vahvat luut ja paksu iho, joten sen käsitteleminen ei ole helppoa. Aikaisemmin, kun ihmiset keittiä ruokaa liesissä tai takalla ja kymmenkunta ihmistä istui ruokapöydässä, hanhi oli suositumpi kuin nyt. Lähempänä lomaa he muistavat hänet kuitenkin päivinämme.

Alun perin hanhi on villi muuttolintu, metsästäjien suosikki saalis. Hania keskeytettiin kuitenkin jo muinaisina aikoina; jopa uskotaan, että tämä on ensimmäinen kotieläiminä pidetty lintu.

Tyypit ja lajikkeet

Tyyppejä on monia villit hanhet — valkopintainen hanhi (Anser albifrons), harmaa hanhi (Anser anser), valkoinen hanhi (Anser caerulescens), sukhonos (Anser cygnoides), valkopintainen hanhi (Anser erythropus), papuhanhi (Anser fabalis) muut. Suuremmassa tai pienemmässä määrin ne ovat kaikki metsästäjän kiinnostavia. Joidenkin harvinaisten ja uhanalaisten luonnonvaraisten hanhilajien metsästys on kielletty - esimerkiksi valkokaulainen hanhi (Anser canagicus) ja vuori hanhi (Anser indicus).

Useimmat kotieläinten hanhirodut Ovatko villin harmahanhen jälkeläisiä, ja biologit pitävät heitä yhtenä lajina. Kotimaisia \u200b\u200bhanhiroduja kasvatettiin lihaa, munia, untuvia, höyheniä sekä hanhi-taisteluita varten (taistelevat rodut). Rotulajit ovat kolme: iso (raskas), keskikokoinen ja pieni.

Ranskassa yleisin Toulouse-rotu hanhia (Oie de Toulouse)... Lihotuksen ansiosta Toulouse-hanhi voi saavuttaa 12 kg. Juuri häneltä he saavat parhaan mahdollisen foie-gran Ranskassa. Päätuotantokeskus on Toulouse Belpesin esikaupunki (Belpesh).

Ranskassa valkoiset hanhilajikkeet ovat peräisin Poitou (Oie blanche du Poitou) ja Bourbonnet (Oie blanche du Bourbonnais); ne ovat pienempiä ja painavat 5-6 kg.

Muinaiset hanhilajit tunnetaan Venäjällä. Niistä esimerkiksi seuraavat:

• arzamas - taistelut, kasvatettu XVII vuosisadalla, enintään 7,5 kg;
• vladimirin - kasvatettu ylittämällä Kholmogory- ja Toulouse-hanhet, enintään 7,5 kg;
• pihkovan, hän pihkovan kalju hanhi (linnuilla on selkeä valkoinen merkki otsassa) - kasvatetaan risteyttämällä kotimaan hanhia kotieläiminä pidetyillä valkoisilla hanhilla, enintään 7 kg;
• tula - taistelu, enintään 9 kg;
• holmogory - kasvatettu risteyttämällä paikallisia valkoisia hanhia kiinalaisten kanssa, enintään 7,5 kg;
• shadrinskaya, hän ural, tunnetaan 1500-luvulta lähtien, jopa 6,5 \u200b\u200bkg.

Kiinan kotimaan hanhi - kuivakärkisen hanhen jälkeläinen (Vastaa cygnoides). Se eroaa progenitoristaan \u200b\u200bsuuremmalla koosta (enintään 5,5 kiloa) sekä massiivisella kohoumalla nokan juuressa.

Hanhi myydään kokonaan tai osittain. Hanhiruhon, ts. Luun kanssa olevan luun, luurankoa kutsutaan Ranskassa nimellä "takki" (Paletot)... Itse ruhon arvokkain osa on filee, hanhenrinta.

Sivutuotteet arvostetun lisäksi hanhenmaksa (ts. lihotetun hanhen maksa), sisältävät hännän, sydämen, kielen, kaulan, muut eläimenosat. Monet reseptit käyttävät hanhirasva.

Kuinka valmistaa ruokaa

Hanhen koko ruho soveltuu ruokaan - fileeihin, luihin ja muihin osiin. Hanhenliha on valmistettu Ranskassa riets.

Nuoret hanhet voidaan paistaa tai paistaa. Hanhet paistetaan usein ja täytetään vihanneksilla, marjoilla, hedelmillä ja viljoilla. Yksityiskohtaiset ohjeet hanhen paistamiseksi (lue tämä!).

On parempi olla paistamatta tai paistamatta kypsitä lintuja, vaan muhennos; tämä tekee niistä pehmeämpiä. Hauduta hanhi erityiseen ruokalajiin - hanhi.

Hanhen eläimenosista (häntä, sydän, kieli, kaula, eläimenosat) voidaan valmistaa varsin mielenkiintoisia ruokia - haudutetuista rihmista täytettyihin kaulaihin.

Kotimaan hanhet alkavat kiirehtiä tammikuusta (lämpimään huoneeseen) tai helmi-maaliskuusta. Hanhet istutetaan muniin yleensä maaliskuun lopulla - huhtikuun alussa. Goslings kuoriutuvat 27. - 28. inkubaatiopäivänä. Kevään ja osan kesän aikana kokenut hanhenkasvattaja saa kaksi tai kolme nautaa. Viimeinen on kesän puolivälissä, kesäkuussa.

Hanhet teurastetaan lihaksi useimmiten 2,5 kuukauden iässä. Siihen mennessä heillä on jo hyvin kehittynyt lanne, ja liha on erityisen hellä. Eli. ensimmäinen nuori hanhi ilmestyy aikaisintaan kesän puolivälissä, vuonna 2006 heinäkuu.

Jos hanhia ei tapeta ennen 75 päivän ikää, ne pidetään 4-6 kuukauden ikäisinä, kun uusien höyhenien kasvu on kokonaan ohi. Se tapahtuu keskellä marraskuutai varhain talvella. Nämä kuuden kuukauden ikäiset hanhet päätyvät joulupöytään vuonna joulukuu (Euroopassa) ja tammikuu (Venäjällä).

koskevat villi hanhi, sitten kevätmetsästys on yleensä sallittu touko-kesäkuussa, syksy - syyskuusta joulukuuhun. Erityiset päivämäärät vaihtelevat alueittain.

Kuinka valita ja varastoida

Ensinnäkin sinun on erotettava nuoren hanhen ruho vanhan ruhon kanssa. Nuorella hanhella on keltaiset käpälät, ne ovat pehmeitä, jaloissa on pieni määrä fluffia. Vanhempien lintujen jalka on kuiva ja kova. Nuorella linnulla on vielä luustumaton, rustoinen rintalastu, joka taipuu ilman paljon vaivaa.

Hyvällä hanhen rinnassa on lihava ja lihava rinta, joustavalla rintakehällä, vaalean sävyisellä vahamaisella iholla ja kellertävällä rasvalla vatsaontelossa. Varmista, että hanhenliha ei ole tahmeaa tai liukas. Kiinnitä erityistä huomiota nokkaan, suuhun, hanhen ihoon ja rasvaan. Tuoreella hanhella on kiiltävä, joustava ja kuiva nokka, kellertävä sävy, suun onkalo on hieman vaaleanpunainen.

Jäähdytetyn (jäädyttämättömän) siipikarjan kohdalla tuntea sivujen ymmärtävä, kuinka lintuinen liha on: liha, joka liikkuu vapaasti kurkun ympäri, on tuore.

Ajattele myös hanhen kokoa. Jos hanhi painaa yli 3-4 kilogrammaa, sen keittäminen vie paljon aikaa.

Myynnissä on pakastettuja ja jäähdytettyjä siipikarjan ruhoja. Yleensä hanhi sietää hyvin jäätymistä, joten pakastetulla siipikarjalla ei ole mitään vikaa.

Varmista vain, että ruhoon ei ole vaaleanpunaista jäätä, mikä tarkoittaa, että ruho on jäätynyt useammin kuin kerran.

Tuoksu ruho. Tuoreella siipikarjalla ei yleensä ole epämiellyttävää hajua. Lisäksi ruhon ei tulisi olla tuulinen.

Jäähdytettynä hanhiruhoa säilytetään jääkaapissa hyvin lyhyen ajan. Mutta sitä voidaan pitää pakastimessa useita kuukausia.

Hanhenjalostus ei ole vain kyläläisten etuoikeus. Jopa pienellä tontilla kaupungin ulkopuolella, kuka tahansa voi menestyä ja pitää hanhia maassa.

Hiidenkasvatus on ollut kannattavaa liiketoimintaa jo pitkään. Loppujen lopuksi juuri hanhista tuli ensimmäisiä kodittuja lintuja, jotka yhdessä muiden eläinlajien kanssa kasvoivat hyvin vain laitumella. Ja vuosituhansien jälkeen mikään ei ole muuttunut. Hanhet voivat silti laiduntaa niittyillä, syödä tuoreita vihreitä ja saada nopeasti painoa.

Esimerkiksi liharoottien hanhet, kuten Kholmogory, ja suuret harmaat hanhet jo 2–2,5 kuukauden oikean pitoisuuden jälkeen saavuttavat elopainon 3,5–4 kg. Ja kun otetaan huomioon ruhojen hyödyllisten osien saanto, yhdestä nuoresta hanhasta saat 2–2,5 kg tuoretta, mehukasta ja hellää lihaa.

Ja tässä on miten tehdä se oikein, opit heti.

Ensinnäkin haluaisin tuhota muutaman väärän uskomuksen.
Hanhien uskotaan pitävän mahdotonta ilman säiliötä. Näin ei missään nimessä ole. Monen vuoden kokemus siipikarjankasvatuksesta, samoin kuin tieteellinen tutkimus osoittavat, että säiliön olemassaolo tai puuttuminen ei vaikuta linnun kasvuun ja tuottavuuteen. Ainoa asia, jota varten tarvitaan säiliö, on hanhien jalostaminen ja siitosmuna hanhen alla, koska hanhen on tietyllä inkubaatiojaksolla kostutettava munat vedellä.

Toinen kohta on laidunten läsnäolo tai pikemminkin sen puuttuminen. Jos laitumia ei ole, hanhet eivät ole väistämättä kasvaa. Sanokaakseni, hanhen kasvatus ja kasvatus ilman laitumia on täysin normaali tilanne. Tärkeintä on tarjota linnulle runsaasti juuri leikattua ruohoa, ja ne saattavat painoa hyvin myös lintuhuoneella.
Jotkut aloittelevat siipikarjankasvattajat uskovat, että jos hanhet ovat laidunlintuja, he eivät tarvitse suurta määrää väkevää rehua. Hanhi voi tietysti selviytyä ja jopa saada kaiken vain laitumelta, mutta tämä vie kaksi kertaa niin kauan ja lihan laatu on heikko.

Jotta voimme paljastaa mahdollisimman laajasti kaikki hanhien jalostukseen ja kasvattamiseen liittyvät näkökohdat maassa, aloitamme alusta alkaen, nimittäin: poistamalla goslings ja lisää niiden kasvatusta puolitoisen kuukauden ikään asti.

Haudottava muna

Jos pidät jo naimisissa paria hanhia, jotka on kasvatettu ostettuista hanhista, ja haluat kasvattaa ne itse, sinun on valmistettava lintu inkubaatiojaksolle. Hyvissä säilytysolosuhteissa hanhet alkavat munia munia helmi-maaliskuussa. Ja muninnan päästimulaattori on pitkä päivänvaloaika, joka on yhtä suuri kuin 12–14 tuntia. Toisin sanoen hanhien muninta voidaan hallita ja säädellä säätämällä se sopivimpaan vuodenaikaan.

Haluat esimerkiksi saada goslings kuorimaan huhtikuun alussa. Tätä varten päivänvaloajat lisätään keinotekoisesti hanhiksi 14 tuntiin helmikuussa, ja maaliskuun alussa ne alkavat kiirehtiä voimakkaasti. Jotta muna ei saastuta raa'koja ja lintu rynnää tiukasti määriteltyyn paikkaan, talon syrjäisiin ja pimennettyihin kulmiin asennetaan pesärasiat.
Jopa 90% kaikista hanhista makaa aamulla. Täällä on laskettava tällainen ajanjakso ja kerättävä munat pesistä ajoissa. Tämä on välttämätöntä ensisijaisesti munien saastumisen ja myös niiden hypotermian välttämiseksi.

Ruoki hanhet laadukas siitosmuna

Seuraava tärkeä kohta korkealaatuisten siitosmunien saamiseksi jalostukseen on hanhien ruokinta.
Seuraavaksi annan yksityiskohtaisen taulukon rehun antamisesta, mutta nyt emme puhu siitä. Tosiasia on, että tässä on tärkeää noudattaa kultakeskiarvoa, toisin sanoen linnun pitäisi saada maksimimäärä ravinteita, mukaan lukien vitamiinit, makro- ja mikroelementit, ja samalla hanhien ei pitäisi saada rasvaa.
Jos hanhilla on liikaa rasvaa, silloin melkein kaikki munivat munat ovat hedelmättömiä. Korkealaatuisen siitosmunan saamiseksi hanhet on siirrettävä seuraavaan ruokavalioon:

• Kaura - 80%
• Öljykakut, ateria ja herneet - 15%.
• Kala-, liha- ja luujauho, mukaan lukien erilaiset mineraali- ja vitamiinilisäaineet (esiseokset) - 5%.

Neuvoston. Ennen inkubaatiota, yritä poistaa ohra kokonaan hanhien ruokavaliosta. Ohra tekee hanhimunan kuoresta niin vahvan, että pienten hanhien on erittäin vaikea murtautua sen läpi kuoriutumisjakson aikana.

Kuten jo totesin, sinun on kerättävä siitosmuna joka päivä ja varastoitava pimeässä, viileässä paikassa, lämpötilassa 12-16 astetta. On kuitenkin tilanteita, joissa joudut keräämään 30–40 munaa pitkän ajan kuluessa. Ja luonnollisesti ensimmäiset kerätyt munat menettävät kokonaan inkubaatio-ominaisuutensa.
Tämän estämiseksi muna olisi lämmitettävä inkubaattorissa joka päivä lämpötilassa 37-39 astetta. Tätä kutsutaan kana-ilmiöksi.

Otetaan esimerkiksi kana, joka kasvatti 18-20 kanaa syrjäisessä paikassa, ja hän kasvatti heitä vain munistaan. Ja poikasten luukku on saavuttanut 100%.
Ja sitten herää luonnollinen kysymys - miten hän teki sen? Loppujen lopuksi ajanjakso ensimmäisen ja viimeisen munitun munan välillä on melko pitkä. Kaikki selitetään melko yksinkertaisesti: Kanan lämmittäessäsi aina uuden munan, joka kerta muna-ikävyys jatkuu, ja siitosmunien säilyvyysaika pidentyy.

Ennen munimista inkubaattorissa tai kanan alla, se tarkistetaan halkeamien ja ilmeisten vaurioiden varalta. Tätä tarkoitusta varten on parempi käyttää ovoskooppia. Pyöreät, litistetyt tai liian pitkänomaiset munat eivät myöskään sovellu hansikoiden kuoriutumiseen.

Goslingsin inkubointi inkubaattorissa

Jaloharttujen lisäämiseksi keinotekoisesti, kaikki inkubaattorit ovat sopivia. Niiden inkubointi inkubaattorissa ei kuitenkaan ole niin helppoa kuin miltä näyttää. Jos poikasten on alennettava kosteutta toisessa inkubaatioviikossa, hansien on lisättävä sitä.

Tämä tehdään huonepolarisaattorilla, joka ruiskutetaan munalle kahdesti päivässä, alkaen inkuboinnin 15. päivästä. No, loput, koko prosessi haut munien inkubointi ei eroa kana- tai viiriäismunista.

1. Inkubointiviikolla ylläpidetään ilman lämpötilaa 38,5-39 asteessa.
2. Toisella viikolla alennamme lämpötilaa 38,5-38 asteeseen.
3. Kolmas viikko - 38 astetta.
4. Viimeiset seitsemän päivää - 37,5-38 ° C.

Lähes jokaisessa hanhen luukussa on goslings, jotka eivät pääse yksinään kuoresta. Jos huomaat tällaista goslingia, älä kiiru vapauttamaan häntä välittömästi.
Aluksi valaisee muna ovoskoopin toukolla ja määritä, ovatko sen napanuoran ja kuoren yhdistävät verisuonet erottuneet. Jos se on erotettu, vedä se vapaasti ja kiinnitä napanuora jodilla. Jos tämä tehdään etukäteen, silloin jumala kuolee väistämättä voimakkaasta verenvuodosta.
Pidä nämä goslings erillisissä laatikoissa muutaman ensimmäisen päivän ajan (kunnes napanuora kiristyy).

Johtopäätös kanan alla olevista kanoista

Poikasten kasvatus ja kasvatus siipikanon alla on paljon helpompaa kuin inkubaattorissa. Tässä tapauksessa lähtö voi olla 100%. Mutta myös tässä on joitain vivahteita.
Kaikilla hanhilla ei ole selvää inkubaatiovaistoa. Jos haluat kasvattaa hanhia vain hanhen alla, osta seuraavat hanhilajikkeet: kholmogory, iso harmaa, Toulouse ja italialaiset valkoiset hanhet.

Näiden rotujen hanhet ovat alttiimpia kuoriutumiselle. Mutta jatkuva siitosmunien kerääminen vähentää huomattavasti hanhen mahdollisuuksia muniasta. Siksi oikea muna on korvattava nukkella, joka on valmistettu mistä tahansa käsillä olevasta materiaalista.
Esimerkiksi tein kipsikuivasta kipsistä munia nukkeja munia ja panin pesään 5-6 munaa. Ja kun hän huomasi, että yksi hanhista alkoi repäyttää nukka ja laittaa sen pesän ympärille, pysytellessään yöllä viettääkseen hän, hän pani oikeat munat sen alle.

Tämä tulisi tehdä yöllä, huolellisesti ja täysin pimeässä. Kummankin hanhen alle munitaan yleensä 9–11 munaa. Kun kuoriutumisaika tulee (yleensä 27.-29. Päivänä), sitten haudotut kananpojat otetaan kanan alapuolelta, pesä puhdistetaan kuoresta ja viimeinen hauraus odottaa kuoriutumista.

Jos hanhi istuu edelleen 30-31 vuorokauden ajan pesässä, mutta jäljellä olevilla munilla ei ole merkkejä elämästä (nokkiminen, munien piiskaaminen, kevyet napsutukset), silloin goslings-teurastuksia kanan alla voidaan pitää täydellisenä ja jo kuivatut ja vahvistetut hanat voidaan hyväksyä siihen.
Hautomossa haudotut goslings tulisi myös antaa hanhen kohdalle, koska se voi kasvattaa niitä jopa 20-25 kpl. Jatkossa on parempi erottaa hanhi haaran kanssa pääkarjasta 2–3 viikkoa, ja älä vapauta heitä säiliöön, kunnes nuoret palaavat.

Nuorten eläinten ruokinta ja kasvatus

Toisin kuin kanat, kalkkunakanat ja muut höyheniset nuoret eläimet, goslings ovat pitämisen vaikeimpia jalostuksen aikana. Koska jo kolmen viikon iässä he eivät tarvitse lämmitystä.

Ensimmäiset 10–14 päivää, pieni on tarkoituksenmukaisempaa kasvattaa jänisporsaita broodereissa ja ylläpitää seuraavaa ilman lämpötilaa:

• Ikä 1-5 päivää - 28 - 24 ° C.
• Ikä 6-10 päivää - 24 - 22 ° C.
• Ikä 11-20 päivää - 22-18 ° С.

Kolmen viikon ikäisenä, lämpimällä ja aurinkoisella säällä, goslings voivat vapautua ulkopuolelta. Tämä pätee varhaisiin hautoihin, ja myöhemmin (kesällä) goslings-vartijat tuntevat olonsa hyväksi vihreällä ruoholla ensimmäisistä elämän päivistä lähtien.

Goslings-ruokavalion perusta on kaura, johon on sekoitettu ohraa, maissia, öljykakkuja ja jauhoja, sekä rehu. Tällainen ruoka annetaan luonnollisesti jauhetussa muodossa lisäämällä siihen keitettyjä perunoita, munia, raejuustoa, kalaa ja raastettua porkkanaa.
Toisin sanoen, hanhien ruokinnassa ei ole tiukkoja sääntöjä, ainoa asia, joka on varovainen, on eläinten rehun liiallinen ruokinta.

Eläinrehujen (kala, liha ja luujauho, kala, liha, munat, raejuusto jne.) Pitäisi olla enintään 15% kokonaisruokavaliosta.

Goslings voivat syödä jo 2-3 päivän ajan nuoria, tuoreita vihreitä, mutta mistä he voivat saada niitä maaliskuussa, huhtikuun alussa?

Ratkaisin tämän ongelman seuraavasti. Takaisin syksyllä valitsin pienen sängyn ja kylvöin sen purjoineen asentamalla siihen vaijerikaaria. Ja keväällä, jopa ennen lumen sulamista, vetin kalvon sipulipuutarhan päälle ja huhtikuun alussa siellä oli jo nuorten nuolien korvat 10–15 cm.
Vihreät sipulit, samoin kuin ruoho, voidaan antaa ranskalaisille haluttaessa.

Arvioitu rehuseoksen koostumus 1-21 vuorokauden ikäisten goslings:

• Kaura - 70%.
• Ohra - 10%
• Maissi - 10%.
• Öljykakut ja ateria - 5%.
• Rehu ja esiseokset - 5%.

Neuvoston. Jos päätät ostaa pieniä goslings, kiinnitä ensin huomiota niiden ulkonäköön. Terve gosling muistuttaa jonkin verran pientä untuvaa. Tasainen, tarttumaton alaspäin, ilman mitään vuotoa kloaan alueella ja seisoen tiukasti jaloillaan.

Huone hanhille

Hanien jalostukseen vain lämpimänä vuodenaikana ei vaadita lämpimää, pääkaupungin siipikarjaa. Tarvitaan vain sopivan kokoinen huone (5 hanhet / 1 m 2 taloa), jotta lintu voidaan suojata sateelta, tuulelta ja saalistajilta. Ja tietenkin, hyvin aidatun kävelymatkan pitäisi olla saatavilla.

Mutta hanhien ympäri vuoden pitämistä harkitsemme yksityiskohtaisemmin.

Yritä antaa hanhille erillinen huone.
Esimerkiksi kanojen kanssa he luovat talossa suuren kosteuden (juonteiden ja juomien jatkuvan uimisen takia). Ja koska kanat tarvitsevat pidempiä kesäaikoja (lisääntyneessä munantuotannossa), hanhet voivat tulla aikataulussa.
Jos ne kuoriutuvat marraskuussa tai joulukuussa, seuraava ovipositio alkaa vasta kuusi kuukautta myöhemmin, eli et hautaa varhaisia \u200b\u200bgoslings. Toiseksi hanhien ei tarvitse luoda samoja mukavia olosuhteita kuin kanojen tai kalkkunoiden. Ne sietävät täydellisesti matalia lämpötiloja (-10 astetta - mikä on aivan hyväksyttävää) ja mikä tärkeintä, nollan alapuolella olevissa lämpötiloissa hanhien tila on aina kuiva.

Vielä yksi huomautus. Jos hanhien talon seinät ovat rapattuja sisältä tai haudattu, muista peittää ne yhden metrin korkeudella lattiasta minkä tahansa käsillä olevan materiaalin kanssa. Muuten lintu vetää kaiken eristyksen pois ja repi kaiken kipsiin.
En tiennyt tätä, ja hanheni veivät talven aikana melkein kaiken laastin, mistä he vain saivat. Samanaikaisesti he iloisella ilmeellä ja kikattelullaan heittivät palasia juomariin ja ajoivat sinne, kunnes se liukeni kokonaan, muuttaen puhdasta vettä mutaiseksi lietteeksi.

Aikuisten hanhien ruokinta ja lihotus

Hanhien ruokinnassa on vaikea antaa selkeitä suosituksia. Loppujen lopuksi jokaisella siipikarjankasvattajalla on oma, erityinen tilanne. Joku on suuri kävelymatka ja lampi, joku ei tarvitse ja täytyy ruokkia hanhet lintuhuoneessa. Siksi olen laatinut yksityiskohtaisen taulukon syöttönopeuksista ja sisällyttänyt sen tuoreiden yrttien antamista koskevat normit.
Sen perusteella voit itse päättää ruokinnan tyypistä.

Rehun kulutusaste hanhet kohden (laskelma grammoina)

Kuten huomasit, 3,5-4 kuukauden ikäisenä tiivistetyn rehun antamista koskevat normit vähenevät voimakkaasti. Tämä johtuu tosiasiasta, että siihen mennessä hanhet eivät käytännöllisesti katsoen saa lihasmassaa ja ylimääräinen rehu menee kehon rasvaan.
Vihreiden osalta on parempi leikata se joko aikaisin aamulla tai illalla ja antaa se hanhille samalla ajanjaksolla murskaamalla se hyvin.

Siirrytään nyt lihotukseen

Siipikarja alkaa yleensä syödä voimakkaasti 15-20 päivää ennen teurastusta. Samaan aikaan hanhia ei enää vapauteta kävelylle, tuoreita vihanneksia ei käytännössä anneta ja niitä ruokitaan seuraavasti:

Ensimmäisestä lihotuspäivästä alkaen hanhille annetaan 35–40 grammaa. Viljaseos siipikarjan elopainokiloa kohti 1 kg ja lihotuksen lopussa tämä luku on 135–140 grammaa. jyvät / kg elopainoa.

Sinun pitäisi tietää, että hanhien pitäminen yli 4 kuukautta ei ole kannattavaa, koska saavutettuaan tämän iän, hanhet eivät käytännössä kasva ja vain rasvamassan saaminen.

Artikkelin sisältö:

Hanhet kasvatetaan ravinnollisen lihan, munien, gourmetmaksan ja höyhenien saamiseksi. Hanhi on melko älykäs, sopeutunut täydellisesti ankariin ilmasto-olosuhteisiin, kestävä sairauksille ja vaatimaton ruoalle. Jopa pienessä takapihassa, ilman paljon vaivaa, voit ruokkia 3-5 tai enemmän lintuja, jotka syksyyn mennessä saavat 4-6 kg painoa. Suosituin monien rotujen välillä on kiina, iso harmaa, gorki ja kuuba. Lihan lihotukseen soveltuvat Tula-, Obroshin-, Toulouse-, Landsh-, Kaluga-, Kholmogorsk-, Rein- ja Italian valkoisten rotujen hanhet. Tällaiset hanhet saavat jopa 8 kiloa ja munivat enintään 50 munaa vuodessa.

Hanhien kasvattaminen on aikaa vievä prosessi, mutta ei kovaa. Goslings-elämän ensimmäinen vuosikymmen on tärkein. Jos onnistut pelastamaan ikarut näinä päivinä, voit kasvattaa kaikki nuoret eläimet helposti noudattamalla ruokintanormeja ja tavanomaisia \u200b\u200bpidätysolosuhteita. On parasta laittaa korkeintaan 10 goslings neliötä kohti. Muutoin pentue likaantuu nopeasti, syöttölaitteiden ja juomien käyttö on vaikeaa, ikarut alkavat nälkää ja pysähtyä.

Ensimmäisen vuosikymmenen aikana hanhitalon lämpötilan tulisi olla noin + 28 ° С ja seuraavien kolmen viikon aikana - jopa + 18 ° С. Jos lämpötila on alhaisempi kuin normaali, goslings ovat tungosta, ja jos se on korkeampi, nuoret juovat paljon eikä syö, hengittävät nopeasti ja avaavat nokkansa jatkuvasti. Sekä kylmä että lämpö voivat tappaa poikaset. Huonolla ilmanvaihdolla nuoret eläimet menettävät ruokahalunsa ja kasvavat huonosti. Goslings-elämän ensimmäisen vuosikymmenen aikana valaistuksen tulisi olla ympäri vuorokauden (tee valosta vähemmän kirkasta yöllä). Ja sitten päivänvalotuntia vähennetään puolella tunnilla joka päivä, jolloin sen kesto vähitellen 17 tuntiin. Tällainen kevyt järjestelmä jätetään teurastukseen saakka.

Ihanteellisimmat olosuhteet linnun yleiselle kunnolle ovat olosuhteet, joilla sitä pidetään lähellä juoksevaa vettä tarjoavaa säiliötä ja kasvillisuusrikkaita niittyjä. Jos lintua pidetään olosuhteissa, jotka ovat mahdollisimman lähellä luonnollista (ruoho ja säiliö), se tarvitsee vähemmän kotitekoisia ruokia. Hanhien menestyksekkääksi kasvattamiseksi paikan on täytettävä terveys- ja hygieniavaatimukset. Jos luonnollista säiliötä ei ole, on tarpeen tehdä oja tai täyttää kaukalo vedellä. Hanhet ovat vesilintuja, joten vesi on heille välttämätöntä.

Mitä ruokkia hanhia

Hanhi on lintu, jolla on suuri kehon massa. Nämä linnut kuluttavat mielellään ruokaa ympäri vuorokauden. Siksi rehu ja vesi tulisi jättää yön yli. Korkealaatuiseen ruokintaan on tarpeen käyttää ruohoa, joka kesällä riittää hanhien käyttämiseen laitumilla. Talvella - höyrytetty heinää sinimailanen, apila, nokkanen, korjattu ennen niiden kukintaa. Viljaa (vehnää ja maissia) käytetään myös rehuna. Käytetään myös kuivaa ruokaa, johon lisätään erilaisia \u200b\u200bjuurikasveja ja vihanneksia (punajuuret, kurpitsat, porkkanat, perunat jne.). Maassa voidaan käyttää erilaisia \u200b\u200bmarjoja: viburnum, pihlajatuhka, villi ruusu, orapihlaja. Hanhet syövät säilörehua nautinnolla. Muista, että hanhet eivät voi erottaa lämpötiloja. Siksi sinun on varmistettava, että he eivät syö kuumaa ruokaa, minkä seurauksena he voivat kuolla.

Hanhet alkavat munia 8 - 11 kuukauden ikäisinä. Hanhet varten sinun on tehtävä puinen pesä, jonka koko on 50 * 75 cm (yksi 2-3 linnulle). Uusi pentue vaihdetaan illalla, jotta aamulla munettavat munat eivät likaannu. Pesät on tarpeen puhdistaa systemaattisesti, koska hanhenmunien lika vähentää kuoriutumista ja ulosteiden mikrobit voivat tartuttaa munan. Jos on kylmää, munat kerätään useammin. Säilytä niitä viileässä kuivassa paikassa ilman vieraita hajuja.

Hanhet teurastetaan 70–75 päivän ikäisenä, kun niiden paino on yli 4 kg. Aikana, jolloin uusissa höyhenistä kasvaa ne, on parempi pitää hanhet 120–130 päivän ikäisinä, kun niiden kasvu lopulta loppuu. Prosessi päättyy marraskuun puoliväliin mennessä, kun pakkaset alkavat.

Haluatko aloittaa hanhien kasvattamisen? Katso videosta vinkkejä aloittamiseen.

Hanhi oli kotoisin muinaisina aikoina, oletettavasti Keski- ja Pohjois-Euroopassa, josta se levisi koko alueelle. Pohjois-Amerikassa kanadalainen hanhi on kotoisin ja laajalti levinnyttä, ja Aasiassa - knobilaisia \u200b\u200bkiinalaisia \u200b\u200bhanhia.

Kreikassa kotimaisten hanhien ylläpitoa ja hoitoa harjoitettiin jo vuonna 1000 eKr. e. Roomassa, kuten legenda Kapitolin hanhista sanoo - ”hanhet, jotka pelastivat Rooman”, heitä pidettiin suuressa arvossa. He harjoittivat myös heidän lihotusta, ja niiden untuvaa, joka oli täytetty tyynyillä, käytettiin laajalti. Suuret hanhikarjat toi Roomaan Keski-Euroopasta Alppien yli. Maatalouden tehostumisen myötä asteittain lopetettiin maan kyntämisen lisääntyminen, kulttuurin laidunten käyttöönotto ja hanhenkasvatus Keski- ja Pohjois-Euroopassa, ja menetti alkuperäisen merkityksensä.

Kotihanhasta on tuhansien vuosien historiasta huolimatta tehty vähän muutoksia, pääasiassa elopainossa ja värissä. Kohdennetulla valinnalla ja luomalla suotuisat olosuhteet hanhien pitämiselle on saatu aikaan tiettyjä menestyksiä niiden munatuotannon lisäämisessä ja höyhenten keräämisessä, äitiysominaisuuksien parantamiseen inkuboinnissa ja jälkeläisten säilyttämiseen.

Tältä osin useat ulkomaiset kirjailijat ovat taipuvaisia \u200b\u200buskomaan, että hanhenjalostuksessa voidaan puhua jälkeläisistä eikä missään nimessä hanhirotujen nimistä, mutta niiden luokittelu ei ole muuta kuin sen alueen nimi, josta ne ovat kotoisin. Joten entisen Neuvostoliiton alueella kasvatettiin Kholmogory-, Tula-, Ural-, Kiina-, Romny-, Toulouse- (ja joukko muita nimiä) hanhia.

Suuret harmaat hanhet.

Linnut kasvatettiin Ukrainassa. Tämä hanhirotu luotiin Romny-hanhien lisääntymisristeyttämismenetelmällä Toulouseen ja myöhemmin valitsemalla ja valittamalla hybridejä, joilla on suuri elopaino, hyvä lihapitoisuus ja suuri munantuottavuus. Yhden vuoden ikäisten hanhien elopaino on 9,5 kg, hanhien - 9,0 kg.

Munatuotanto on keskimäärin 60 munaa (ennätys - 85 kappaletta) ja yhden munan keskimääräinen paino on 175–220 g. Aikuisten karjan turvallisuus on lähellä 100%.

Kun kuvataan tätä hanhilajia ulkoisista ominaisuuksista, on huomattava keskikokoinen pää, jolla on lyhyt oranssi nokka, vaaleanpunaisella kärjellä. Kaula on keskipitkä, hieman paksunnettu kohti alustaa. Vartalo on leveä ja syvä; kahta ihon taitosta löytyy usein vatsasta; keskipitkät jalat punaiset; pää, kaulan yläosa ja selkä ovat tummanharmaa, rinta on vaaleanharmaa, vatsa on valkoinen.

Lisääntymiskyky: munien keskimääräinen hedelmöitys - 90-92%, keskimääräinen kuoriutumisaste - 76-88%, ikaroiden keskisato 66-70%.

Rotu on yleinen Venäjän, Ukrainan ja Valkovenäjän Euroopan osissa.

Reinin hanhet.

Tämä rotu kehitettiin Saksassa yhden paikallisten Eeden-hanhen lajikkeiden perusteella kohdennetun valinnan avulla.

Valkoiset Rein-hanhet ovat raskaita lihaa tuottavia hanhia.

Kuten kuvasta voi nähdä, tällä hanhilajilla on massiivinen runko, leveä ja syvä rintakehä, jalat ja nokka ovat oransseja, sulka on valkoinen:

Reininhanhen elopaino yhden vuoden ikäisenä on: urokset - 6,5-7,0, naiset - 5,3-6,0 kg. Aikuisten lintujen turvallisuus - 95-98%; munan tuottavuus - 55 kpl. munat, joiden paino on 170 g vuodessa.

Tämän rodun kotimaisten hanhien lisääntymiskyky: munien hedelmällisyys on 86-89%, goslingsin sato on 65-70%.

Rodun jalostukseen käytettiin monimutkaista lisääntymisristeytystä paikallisista valkoisista, kiinalaisista harmaista ja suurista harmaista hanhista.

Tämän Obroshin-hanhien rodun pääominaisuus on korkea munantuotanto ja varhainen kypsyysaste, lihalle on ominaista erinomainen maku. Hanhien elopaino - 7 kg, hanhien - 6,5 kg. Munan tuottavuus - enintään 50 munaa vuodessa muninnasta, nuorten kantojen siitoskyky jopa 80%.

Hanhet ovat hyvin sopeutuneet laiduntamisolosuhteisiin.

Tämä hanhirotu on peräisin Pohjois-Kiinassa ja Siperiassa elävästä luonnonvaraisesta hanhikosta.

Hanhilla on suuri pää; kaula on erittäin pitkä, "joutsenmainen". Runko on keskipitkä; hyvin kehittynyt rintakehä ja tipattu kasvu otsassa. Höyhenpeite on valkoinen tai ruskea. Kiinalaisia \u200b\u200bhanhia käytetään pääasiassa risteykseen munatuotannon lisäämiseksi. Niiden munatuotanto on suhteellisen korkea (jopa 70 munaa), pienellä elopainolla: poron 5-6 kg, hanhen 4-4,5 kg. Hanhet voivat löytää paljon rehua omasta, lihotuksen jälkeen ne tuottavat laadukasta lihaa.

Nämä valokuvat osoittavat edellä kuvatut hanhenrotuet.

Tämä rotu on kasvatettu Ukrainassa (Tšernigov, Sumy, Kharkov ja muut alueet).

Pää on keskikokoinen, ilman kohoumaa ja "kukkaroa", nokka on lyhyt, kaula on lyhyt ja paksu; rintakehä on leveä. Runko on kompakti ja leveä. Vatsassa on yksi tai kaksi taitosta. Jalat ovat matalat. Nokka on oranssi, nokan pää on musta tai peitetty mustilla pisteillä.

Katso valokuvia - tällä hanhilajilla on vaaleanpunaiset jalat, jotka muuttuvat joskus punaisiksi; mustat silmät:

Kolme lajiketta erotellaan höyhenen värin perusteella: harmaa (yleisempi), valkoinen ja pilkullinen.

Romny-hanhien keskimääräinen elopaino on 4,5-5,0 kg; nokkari - 5,5-5, hanhet - 3,5-4,7 kg; munatuotanto on keskimäärin 10 munaa päätä kohti. Ne kuoriutuvat ja lihottavat hyvin.

Rotu kasvatettiin Ranskassa kotieläiminä pidetystä harmaasta hanesta leudossa ilmastossa ja runsaalla ruokinnalla, kun valittiin tuottaja painon mukaan ja kyky nopeasti lihottaa. Lintu on passiivinen, sitä ei ole sopeutettu laiduntamiseen. Toulouse-hanhien paino on 9-10 kg, kuohun 12-15 kg.

Munatuotanto on 30–40 munaa. Munan keskimääräinen paino on 170-200 g. Runko on erittäin massiivinen, kaula on paksu, pää on suuri massiivisella nokalla. Hampaiden väri: pää on harmaa, kaula ja selkä ovat tummanharmaa, vartalo ja rintakehä ovat vaaleanharmaat, vatsa on valkoinen. Häntäsulat ovat harmaita ja valkoisia. Joillakin lajeilla on suuri rasvaniputus vatsassa ja "kukkaro" nokan alla.

Tämä on yksi parhaimmista hanhenrotuista maksan saamiseksi, jota käytetään hanhenmaksapastan valmistukseen.

Niiden höyhenen harmaa väri vähentää jonkin verran huonojen raaka-aineiden arvoa.

Nuorten eläinten viljely on suhteellisen vaikeaa johtuen tämän rodun laidunten suuremmasta herkkyydestä vedoille, korkealle kosteudelle ja kylmälle.

Nämä valokuvat osoittavat hanhenrotujen nimet, joiden nimet on annettu tällä sivulla:

Linnut kasvatettiin paikallisten hanhirotujen verta infusoimalla kiinalaisten hanhien verta ja kohdennettua valintaa suotuisissa teknologisissa olosuhteissa. Höyhenpeite on valkoinen, jalat ja nokka ovat oransseja. Ulkonäöltään se on suuri, vahva lintu, jolla on hoikka muoto, mutta paljon pienempi kuin Toulouse-hanhet, hanhien elopaino on 7,1 kg, hanhien on 6 kg.

Italialaisilla hanhilla on melko korkea munan tuottavuus (47–60 munaa vuodessa), goslingsin kuoriutuvuus on jopa 70%. Rodulle on ominaista munien myöhäinen inkubaatio hanhilla ja alikehittynyt äidinvaisto, mikä vaikeuttaa heiltä liike-elämän jälkeläisten saamista.

Video "Hanhenrotu" osoittaa takapihoilla kasvatetun siipikarjan edustajia:

Hanhien pitämisen säännöt aloittelijoille: sisäolosuhteet

Takapihalla mitä tahansa olemassa olevaa tilaa voidaan mukauttaa hanhien pitämiseen. Voit rakentaa navetan laudoista, ruokoista, savesta tai muista saatavilla olevista rakennusmateriaaleista.

Hanhien pitämistilan tulisi olla kuiva, hyvin ilmastoitu, mutta siinä ei ole vedoksia. Gosper-lattiat on valmistettu laudoista tai Adobe. Ne ovat nostettu 20 cm maanpinnan yläpuolelle, jotta maavesi ei päästä hanhipetaan. Lintua pidetään syvällä maapohjalla kävelyllä. Vuodevaatteina käytetään sahanpurua, lastuja, olkia, turvetta, murskattua maissiraosta. Talvella he käyttävät eristäviä vuodevaatteita: olkea, turvetta, lastuja ja kesällä sahanpurua, hiekkaa. Ennen roskien asettamista lattia sirotetaan kalkkikalvolla nopeudella 0,5-1 kg per 1 m2 lattiaa.

Hanhet pitäessään aloittelevien siipikarjankasvattajien on tärkeää ottaa huomioon, että talvella, jos sää sallii, nämä linnut vapautetaan kävelylle pihalle, jos on jäätymätöntä lampi, sitten ne vapautetaan ja uivat. Hanhet voivat naurata lumiset nurmikot tai kasvien juuret. Hanhien pitäminen sisätiloissa on valinnaista kesällä. He voivat myös viettää yön kadulla, mutta tätä varten on erotettava erityinen kävelymatka, asennettava siihen syöttölaitteita, juomarit ja jos ei ole säiliötä, asenna astia vedellä uimista varten.

Hanhibaarin juoma-astiat asennetaan puisiin tai sementtirasioihin. Kauhoja tai muita sopivia välineitä voidaan käyttää. Juomat asennetaan kuormalavoille estämään vesiroiskeet ja kuivikkeet. Talvella juomavesiin lisätään kuumaa vettä sen jäätymisen estämiseksi.

Yksi hanhien pitämistä koskevista säännöistä on syöttölaitteiden asentaminen hanhihuoneeseen siten, että kaikilla lintuilla on samanaikainen lähestymistapa heihin. Syöttölaitteet on valmistettu puusta tai muusta materiaalista.

Pesät on sijoitettu hanhihuoneen lattialle seiniä pitkin. Tämä tehdään kuukautta ennen muninnan alkamista. Pesissä olevan pentueen tulisi olla sama kuin hanhipesässä. Pesän koko: leveys 0,4 m; pituus - 0,6; korkeus - 0,5 m. Pesät on valmistettu erityisesti levystä tai sopivan kokoinen laatikko on sovitettu.

Katso video "Hanien elinolosuhteet", jotta ymmärrät paremmin, kuinka varustaa huone niiden kasvattamiseksi:

Kuinka kasvattaa hanhia ja kuinka pitää ne oikein

Kotimaisia \u200b\u200bhanhia hoidettaessa otetaan huomioon niiden istutustiheys. Hanhet eivät pidä ylikuormituksesta, mikä lisäksi vaikuttaa heidän tuottavuuteen. Aikuisten hanhien karjaa pidetään nopeudella 3 päätä / 2 m2. Pesäjä asennetaan yksi kutakin 2-3 hanhetta kohti. Neljän hanhen osalta ne pitävät yhden poron. Kävelyalue on varustettu nopeudella vähintään 5 m2 / pää. On hyvä, että hanhet voivat käyttää säiliötä talvella ja kesällä - tämä parantaa heidän fyysistä kehitystään ja parantaa munien laatua.

Tavanomaisissa olosuhteissa hanhet munivat munia helmikuun lopulla tai maaliskuun alussa, mutta jos ne lisäävät keinotekoisesti päivänvalon tunteja sähkövalaistuksella, ne voivat aloittaa muninnan jo tammikuun lopulla - helmikuun alussa.

Hanhet kiirehtivät yleensä joka toinen päivä ja useimmiten aamulla. Talvella munat olisi otettava pesistä niin usein kuin mahdollista ja säilytettävä viileässä kuivassa paikassa 5–12 ° C: n lämpötilassa vaakasuorassa asennossa yksi kerrallaan. Munia pidetään enintään 10 päivää.

On väärinkäsitys, että hanhien kasvatuksessa ei ole mitään järkeä ilman säiliöitä. Hanhen pitäminen laitumella ja vesistöjen lähellä luonnollisesti vapauttaa siipikarjankasvattajat monista huolenaiheista. Mutta kokeet ovat osoittaneet, että hyvällä ruokinnalla, pitämällä ja hoitamalla hanhia, joissa ei ole säiliöitä, siipikarjan tuottavuus ei heikentynyt - hanhet munivat munia, joilla oli korkea inkubaatiolaatu. Jos hanhia ei ole mahdollista päästää laitumelle, heille syötetään juuri leikattua ruohoa ja murskaukseen lisätään hienonnettuja vihanneksia. Varannon sijasta he järjestävät uima-altaat lisäämällä joka kerta puhdasta vettä.

Hanhet ovat lyhin kasvatuskausi verrattuna muihin siipikarjalajeihin. Vain hanhien oikea valmistelu talvehtimiseen, asianmukainen pitäminen ja ruokinta talvella takaavat niiden korkean tuottavuuden.

Hanhien pitäminen: ruokinta ja hoito kasvattamisen aikana

Hanhi vaatii enemmän kuin muita siipikarjatyyppejä karkeaa ja mehevää rehua, joten syksystä lähtien näitä rehuja tulisi varastoida riittävinä määrinä, joihin kuuluvat: hyvälaatuinen, vitamiiniheinää, perunat, porkkanat, punajuuret, säilörehu, erilaiset viljajätteet. Hanhojen ruokintaa varten on tarpeen hankkia ruokaa, kun lintuja pidetään takapihalla paitsi aikuisille, myös nuorille eläimille.

Hanhentila pidetään puhtaana ja desinfioidaan määräajoin. Hyvän hoidon varmistamiseksi hanhet pitäessäsi huoneen on oltava tuuletettu, mutta vedot eivät ole sallittuja. Lattia on peitetty yhdellä roskityypillä: olki, turve, sahanpuru, kuivia lehtiä.

Hanhet sijoitetaan 22-25 päähän yhteen eristettyyn osastoon (18-20 hanhet ja 4-5 hanhet). Majoitus tapahtuu viimeistään joulukuussa, koska hanhet luovat pysyviä perheitä ja uusiin yksilöihin on vaikea tottua. Myöhemmässä ryhmäkokoonpanossa yksittäiset porot eivät vain peitä juuri mukana olevia hanhia, vaan jopa lyövät niitä ajaen ne pois ryhmästään. Hanhien munatuotanto ja munalannoitus vähenevät.

Talvella hyvällä aurinkoisella säällä hanhet kylpevät jääaukkoihin. Tätä varten, jotta sukellettavat hanhet eivät pudota jään alle, jääreiät aidataan verkolla tai puulattialla, laskemalla se säiliöön vähintään yhden metrin syvyyteen.

Jokaiselle hanhiryhmälle he järjestävät erillisen kävelymatkan lähellä hanhi-taloa. Hanhet ovat erittäin sitkeitä. He viettävät paljon enemmän aikaa kävelylle kuin kanat. Vain pahimmissa pakkasissa ja huonossa säässä on parempi pitää hanhet hanhenkynissä. Paddock on puhdistettava lumesta. Taloa lähinnä oleva kävelyalueen osa tulisi peittää olkilla, jolla hanhet lepäävät mielellään.

Hanhissa kylmäherkimmät ovat jalat ja nokka, joka on peitetty herkällä ihovahalla.

Jotta hanhiryhmät eivät sekoittuisi ja porot eivät taistele keskenään, hanhihuoneessa ja kävelyllä olevat oksat on jaettu 1 m korkeilla väliseinillä. Aidat voivat olla paju-, ruoko- tai metalliverkkoa.

Hanhet tulisi ruokkia hyvin talvella. Tuottajien liiallista ruokintaa ei saisi sallia liikalihavuudelle, mikä voi heikentää heidän lisääntymiskykyään. Talvella jalostukseen liittyvien hanhien on säilytettävä normaali ruumiinpainonsa, jota hallitaan säännöllisellä punnituksella. Hanhen ruokinta talvihoidon aikana tapahtuu viljalla ja kostealla mashilla. Heille paras viljarehu on kaura sekoitettuna muihin viljoihin. Kostea mash koostuu pääasiassa leseistä, kalkkuna-, apila- tai sinimailanen jauhoista, hienonnettuna juurikasvihanneksista ja keitetyistä perunoista. Hanhet ruokitaan vähintään 2 kertaa päivässä. Aamulla he antavat soseen, illalla ruokivat viljaa. Rehu asetetaan sellaiseen määrään ja järjestykseen, että koko lauma voi helposti syödä rehua samanaikaisesti.

Hiekkaa, soraa, simpukkaa tai murskattua liitua tulisi olla jatkuvasti syöttölaitteissa, jotka on sijoitettu seinää pitkin hanhipesän sisäpuolelle. Noudattamalla hoitosääntöjä ja kasvattamalla hanhia, jos sää sallii, he ruokkivat ja kastelevat lintuja kävellen. Vaikka hanhet syövät mielellään lunta veden sijasta, on tarpeen antaa heille vettä vähintään kerran päivässä, jotta ne voivat huuhdella nokkansa.

Videossa Keeping Goese kuvataan kuinka siipikarjaa hoidetaan:

Hanhien teurastus ja ruhojen käsittely

Hanhet tapetaan ulkoisesti, aivan kuten kanat. Kaulan vasemmalla puolella, 18 - 20 mm etäisyydellä korvakorusta, tehdään viilto valtimon kasvohaaraan ja kaulalaskimoon veitsellä ilman injektiota pikkuaivoihin. Leikkauksen pituus ei saa olla yli 1,5–2 cm. Ruho suspendoidaan ja veren annetaan valua.

Höyhenet kitkataan kuumalla vedellä (85-90 ° C) leikkaamisen jälkeen. Vanhat hanhet upotetaan veteen useita kertoja. Leikkauksen jälkeen ne alkavat kynittyä.

Ruhoja jalostettaessa höyhenet poistetaan ensin siipistä ja häntästä, sitten rinnasta, selästä ja jaloista. Kaikki nukka ja hamppu poistetaan veitsellä. Sitten ruho ammutaan tulipalon yli.

Jopa maustetut siipikarjan ammattilaiset, kuten hanhet, tekevät joskus virheitä poikasten tai aikuisten tunnistamisessa sukupuolen mukaan. Kukin kukko voidaan helposti erottaa jopa poikasen iässä, mutta hanhien kanssa asiat ovat monimutkaisempia.

Tämän lajin aikuiset ovat samanlaisia \u200b\u200btoisiinsa, joten sinun on etsittävä eroja "tyttöjen" ja "poikien" välillä eri perusteista.

Selaus artikkelissa

Miksi on tarpeen valita hanhilauma sukupuolen perusteella?

Jos lauma on muodostunut oikein sukupuolen mukaan, tämä vaikuttaa useisiin indikaattoreihin:

Helpoin tapa erottaa aikuiset toisistaan \u200b\u200bon, jota varten käytetään ulkoisia merkkejä. Karjan huolellinen tutkiminen antaa mahdollisuuden valita urokset karjasta: ulkonäöltään "poika" on paljon suurempi kuin naaras.

Lisäksi aikuinen uros painaa noin 10 kg ja pienet hanhet - noin 5 kg.

Katso tarkkaan lintujen kaulaa: uroksilla se on paksu ja pitkä. Lisäksi poronpää on suurempi kuin hanhen. Siitä huolimatta, että lintujen sukupuolen määrittäminen ulkoisten merkkien perusteella on yksinkertaista, menetelmä ei ole aina tarkka ja tehokas.

Kokeneet omistajat voivat erottaa parvet sukupuolen perusteella analysoimalla lintujen käyttäytymistä. Urokset tunnetaan runsasta temperamentistaan, koska he ovat luonteeltaan johtavia. Voit tunnistaa naisen rauhalliselta käytökseltään; hän joutuu harvoin taisteluihin.

Parittelukauden aikana porkarot erottuvat karjasta selvästi, koska ne alkavat taistella keskenään naaraista. Niistä tulee turhauttavia, aggressiivisia ja niillä on elävästi taistelevat ominaisuudet. Haltijat alkavat joka tapauksessa taistella, puristaa ja työntää kilpailijoita.

Koska uros osoittaa johtajuutta, hän johtaa varmasti laumaa. Naaraat tottelevat häntä ja käyttäytyvät rauhallisesti.

Mutta tämä tunnistusmenetelmä sopii pienelle laumalle, koska jos porukkaita on paljon, siellä on useita johtajia, mikä johtaa kaoottisen käyttäytymisen ilmenemismuotoihin.

Toinen tapa määrittää hanhien sukupuoli on tarkkailla niitä vedessä. Uimisen aikana urokset venyttävät kaulaansa ylöspäin. Naisilla kaula on vaakatasossa ja niiden liikkeet muistuttavat jousia veden yli.

Myös hanhi ja hanhi eroavat toisistaan \u200b\u200bäänellä. Naaraat kurkistuvat äänekkäästi ja viipymättä, ja urokset äänestävät ääniä kähellä, mutta kovalla äänellä.

Jos sinulla ei ole aiemmin ollut mahdollisuutta erottaa hanhia sukupuolen mukaan, tuskin pystyt tekemään sitä itse.

Ammattilainen ratkaisee tämän ongelman paljon tarkemmin ja nopeammin. Jos tällaista henkilöä ei ole, joudut itse ymmärtämään siipikarjanviljelyn monimutkaisuudet useiden menetelmien avulla.

Monet ihmiset käyttävät "folk" -menetelmiä, joiden oikea valinta on suuri. "Oikean" hanhikarjan muodostumismahdollisuuksien lisäämiseksi on suositeltavaa käyttää tai yhdistää erilaisia \u200b\u200btekniikoita.

Tarzanka

Tätä menetelmää käytetään laajimmin.

On olemassa ulkoisia ominaisuuksia, joiden avulla vaaditun sukupuolen poikaset määritetään inkubaattorin nuorista. Kun pienessä paikassa on monta jumalangit, on miesten välillä helppo erottaa miehet, koska ne nostavat aina päätään ja seisovat naaraita korkeammalla.

"Poikien" kävely on varmempi ja suora, näyttää vahvemmalta, eroaa suurempi vartalo. Uroshiha, joka on vähintään 15 päivää vanha, painaa enemmän, sillä on iso kaula ja pää.

Jo niin nuorena iässä poikasten äänissä kuullaan eroja: hanhi haisee pehmeästi ja vain jos se on nälkäinen, ja karvainen melkein jatkuvasti huutaa äänekkäästi.

Jos lintu on hollantilaista rotua, hanhi ja hanhi eroavat höyhenen väriltään ja koostaan. Tällöin jopa kokematon kasvattaja voi helposti jakaa lauman "poikiksi" ja "tytöiksi".

Hanhien sukupuolen määrittäminen on tarpeen vain, jos näiden lintujen lisääntyminen on suunniteltu. Tällöin on tärkeää noudattaa naisten ja miesten lukumäärän "suhteita". Jos lintuja kasvatetaan vain lihaa varten, poikasten huolellista valintaa sukupuolen mukaan ei välttämättä voida suorittaa.

Hanat eroavat luonnollisista käyttäytymismalleista, samoin kuin aikuiset. Urokset osoittavat johtajuusominaisuutensa johtajana, yrittäen ottaa parhaat paikat kouruun ja juomiseen.

säikähdys

Jos pelkäät goslings, uroksen ja goslingsin käyttäytyminen on erilaista - naaraspoikaset käpertyvät maahan ja käyttäytyvät hiljaa, kun taas urokset venyttävät kaulaansa ja yrittävät nousta mahdollisimman korkealle osoittaen aggressiivisuutta.

Tällainen käyttäytyminen poikasissa syntyy intuitiivisesti: naaras yrittää piiloutua ja uros etsii potentiaalista vaaraa lauman suojelemiseksi. Ajattele, kuinka porkari käyttäytyy kylässä, kun pääset liian lähelle laumaa.

• Hanhi venyttää kaulaansa, alkaa visehtää äänekkäästi ja pyrkii puristamaan potentiaalisen vihollisen. Täsmälleen sama käyttäytyminen esiintyy pienissä goslings.
• Säännöstä voi kuitenkin olla poikkeus, kun uros ei osoita johtajuutta ja käyttäytyy rauhallisesti, eroaa vähän naisista.

100% tapa erottaa hanhet sukupuolen mukaan

Tarkin ja suosituin tapa tunnistaa hanhien sukupuoli on tutkia poikanen sukupuolielimiä.

Tätä varten poikasen on kallistettava selälleen niin, että sen pää roikkuu taaksepäin samalla, kun häntä on nostettu ylös.

Varovaisesti, jotta et vahingoittaisi jumalahtaa, sinun on avattava kloakka ja tutkittava punaiset sukuelimet. Jos siellä on pieni haara, sinulla on portaikko käsissäsi.

Mutta tämän tutkimusmenetelmän monimutkaisuus on se, että sukupuolielimet ovat liian pieniä, joten joudut käyttämään pientä suurennuslasia (luupia) tutkimukseen. Tämä menetelmä poikasen sukupuolen määrittämiseksi antaa oikean tuloksen 80 prosentilla tapauksista.

Kaikki näyttää olevan yksinkertaista, mutta on suuri riski loukkaantua lintu tutkimuksen aikana tai loukkaantua itse. Ammattilaiset antavat yksityiskohtaiset ohjeet menettelystä:

Mutta tämä menetelmä hanhien tai aikuisten lintujen sukupuolen määrittämiseksi on mahdollista, jos ihmisellä on hyvä näky ja suurennuslasi. On paljon helpompaa erottaa hanhi hamasta aikuisten keskuudessa kuin goslings, koska miehen sukuelimet kasvavat jopa 3 cm: iin.

Oikean valinnan todennäköisyyden lisäämiseksi suositellaan soveltamaan kattavasti menetelmiä ja menetelmiä linnun sukupuolen määrittämiseksi.

Siipikarjataloa luotaessa sinun on päätettävä, mihin tarkoituksiin aiot kasvattaa hanhia. Henkilöiden oikea valinta, suunnitellut tehtävät auttavat saavuttamaan tavoitteen, saada korkealaatuista lihaa, kotitekoista, hyvää voittoa siipikarjayrityksen johtamisesta.

Huomio, vain TÄNÄÄN!