Piparkakkutalon.

Ja joulun aikana herää aina kysymys, mitä mielenkiintoista tehdä ruokaa. Erityisesti haluan aina miellyttää lapsia jollakin makealla ja epätavallisella. Piparkakkutalot sopivat juuri sellaiseen tapaukseen. Ne näyttävät jotenkin erityisen söpöiltä ja vähän maagisesti. Itse piparkakut eivät ole niin mielenkiintoisia, mutta satutaloksi koottuna on täysin eri asia. Lapset ovat niistä todella mielissään.

Joulureseptit ovat erilaisia, mutta niitä kaikkia yhdistää yksi asia: niillä valmistetut ruoat ovat aina erikoisia, erittäin maukkaita ja kauniita. Otetaan esimerkiksi samat piparkakkumajat. Herkullisia, kirkkaasti ja runsaasti sisustettuja, ne luovat ihanan lämmön ja mukavuuden ilmapiirin loman aattona. Puhutaanpa siitä, kuinka tehdä yksi näistä upeista herkuista.

Mitä tuotteita testiin tarvitaan?

Joten inkivääriä varten meidän tulee hankkia seuraavat tuotteet:

1. Sokeri - 0,5 kuppia.
2. Voi - yksi pakkaus (200-260 g).
3. Hunaja - 90 grammaa.
4. Inkivääri - 1,5-2 tl. Voit ottaa sen kuivaksi. Sitä myydään jokaisessa supermarketissa.
5. Jauhot - 0,75 kg.
6. sooda - 1,3 tl.
7. Sitruunamehu - 1 tl.
8. Neilikka - 1,6 tl.
9. Tomusokeri - 0,3 kg.

Inkivääritalot: resepti

Kun olet valmistellut kaikki tuotteet, voit aloittaa taikinan vaivaamisen. Sekoita ensin sokeri ja hunaja kaikkien mausteiden kanssa, joilla on tärkeä rooli. Laita koko seos alhaiselle lämmölle. Hunaja sulaa vähitellen ja sokeri liukenee.

Lisää sitten voi ja munat. Sekoita kaikki tämä huolellisesti tulen päällä.

Sitten sinun on lisättävä vähän soodaa. Seos vaahtoaa varmasti. Mutta sinun on silti sekoitettava hyvin.

Lisää sitten siivilöidyt jauhot. Sekoita kulhon sisältöä, kunnes massa alkaa irrota kulhon seinistä.

Saimme erittäin tuoksuvan lämpimän taikinan. Pyöritä palloksi ja anna jäähtyä 15 minuuttia.

Aihiot taloon

Joten, olemme valmistaneet taikinan piparkakkutaloa varten. Seuraava vaihe on erittäin mielenkiintoinen. Ennen kuin aloitat leipomisen, sinun tulee tehdä valmistelut. Meidän on hankittava murokakkuja talon osien muodossa. Mietitään, miten tämä tehdään. Helpoin tapa on valmistaa paperikuvioita ja sitten leikata niiden avulla osat kaulitusta taikinasta. Emme siis leivo yksinkertaisia ​​piparkakkuja, vaan seiniä, kattoa, savupiippua. Tee halutessasi myös tornin asukkaat: satueläimet, pieni mies, ehkä jopa lumiukko...

On sinun päätettävissäsi, minkä kokoisia tulevat paperikuviot ovat. Kaikki riippuu siitä, kuinka pienestä tai suuresta talosi tulee olemaan

Lisäksi voit leikata paksusta pahvista vielä muutaman joulukuusen ja aidan rakennuksen sisälle. Saat koko joulusävellyksen.

Suosittelemme myös talon pohjan leipomista. Itse valmis rakenne on helpompi asentaa ja kiinnittää keksilevylle kuin pahville.

Palojen leikkaaminen taikinasta

Ota valmis jäähdytetty taikina ja kauli se seitsemän-kahdeksan millimetrin paksuiseksi levyksi. Sitten levitämme stensiilimme ja leikkaamme yksityiskohdat veitsellä. Teemme tämän erittäin huolellisesti, jotta taikina ei vahingoitu. Älä unohda leikata ikkunoita ja ovia. Talosta tulee paljon kauniimpi heidän kanssaan. Mutta jos tämä on vaikeaa, sillä ei ole väliä, on täysin mahdollista lisätä tarvittavat yksityiskohdat ja sisustus kermalla. Mutta puhumme tästä myöhemmin. Sillä välin...

Piparkakkujen leipominen

Ennen kuin laitat taikinan uuniin, vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja aseta sen päälle tyhjät osat. Aseta lieden lämpötila 190 asteeseen ja laita keksit turvallisesti sisään. Se paistaa enintään viisitoista minuuttia. Älä vain kypsennä sitä uunissa liikaa, muuten piparkakut ovat liian tummia ja kuivia.

Valmiit keksit tulee jäähtyä.

Lasitteen valmistus

Meillä on siis valmiit osat jo valmiina, jäljellä on vain koota piparkakkutalomme. Miten? Valmistele tätä varten lasite. Valmistamme sen kahdesti, koska kaikkea ei ole mahdollista koota ja koristella yhdessä päivässä.

Vatkaa yhden jäähtyneen kananmunan valkuainen puolen lasillisen kanssa tomusokeria. Lisää ruokalusikallinen sitruunamehua (välttämättä vastapuristettua). Levitä tuloksena oleva lasite Otamme suuttimen pienimmällä aukolla ja käytämme sitä kaikkien ikkunoiden, seinien ja ovien ääriviivojen jäljittämiseen. Katto voidaan myös koristella tiileillä.

Anna lasitteen paksuuntua. Kun se kuivuu hieman, mutta ei ole vielä täysin kovettunut, voit koristella osat monivärisillä sprinkleillä, joita käytetään usein pääsiäisenä. Sitten piparkakkutalot muuttuvat vieläkin kirkkaammiksi ja kauniimmiksi.

Aloitetaan talon kokoaminen

Annetaan tuotteemme kuivua ja siirrytään sitten tornin kokoamiseen. Vaihda konditoriapussin suutin leveämpään. Ja sitten alamme levittää lasitusta kaikkiin talon tuleviin saumoihin. Asetamme huolellisesti jokaisen julkisivun osan vuorotellen kakkutelineelle, jonka leivoimme erikseen. Kun osat on liitetty, pidämme niitä jonkin aikaa, jotta ne tarttuvat hieman yhteen.

Tällä tavalla asennamme asteittain kaikki talon osat levittämällä lasitteita rakenteen sivuille ja pohjalle. Jätämme kaiken kuivumaan. Yö riittää.

Voit tehdä tuotteesta jäykemmän käyttämällä hammastikkuja ja tukemalla niitä seiniin, kunnes ne kuivuvat kokonaan. Tai voit kiinnittää kulmat varovasti niillä peittämällä kaikki myöhemmin lasiteella.

Uusi kattolasi

Seuraavana päivänä sinun on vatkattu uusi lasiteerä yhden munan valkuaisella. Sen avulla asennamme katon. Aseta ensin osa siitä kermakerroksen päälle, paina se ja odota, kunnes se tarttuu. Asennetaan toinen puolisko samalla tavalla. Täällä sinun on ehdottomasti turvauduttava hammastikkujen apuun, jotta katto pysyy hyvin. Muuten, jotkut ihmiset haluavat koristella valmiin tuotteen, jotta ne eivät pilaa kaikkea kauneutta kokoonpanon aikana. Katso itse, mikä on sinulle kätevämpää.

Sivele saumat huolellisesti lasiteella. Tässä ovat piparkakkutalomme ja ne ovat valmiita.

Sitten voit asentaa aidan osat ja joulukuusen samalla tavalla ja laittaa putken katolle. Valmis talo tulee antaa kuivua ja sitten ripotella tomusokerilla. Tuloksena on todellinen talvinen koostumus. Se kaikki näyttää erittäin upealta ja kauniilta ja sopii hyvin juhlapöydän koristeluun. Yleensä joulureseptit ovat niin ihmeitä! Ne nostavat mielialaa jo lukuvaiheessa, saati sitten valmiista herkusta!

Jälkisanan sijaan

Näissä resepteissä on hienoa, että voit ottaa lapset mukaan ruoanlaittoprosessiin. He voivat koristella osan yksityiskohdista itse ja maistaa piparkakkuja ensimmäisenä. Tämä luo taloon erityisen, juhlavan, uudenvuoden ja joulun tunnelman. Piparkakkutalot, joiden reseptin jaoimme kanssasi, eivät ole käsintehtyjä! Ja mikä sellainen!

Tästä koostumuksesta tulee juhlapöydän ylpeys ja koriste. Vaikka tämä ei tietenkään ole helppo tehtävä ja vaatii paljon aikaa ja kärsivällisyyttä velho-emäntältä. Mutta mikä on tulos! Lisäksi voit lisätä jotain omaa yllä olevaan reseptiin, ja piparkakkutalosi ovat erilaisia ​​kuin kenenkään muun. Täällä on tilaa mielikuvituksellesi. Pelkkää luovuutta. Ja mikä ilo se on lapsille! Joten yritä luoda tällainen ihme juhlapöytään, etkä tule katumaan valintaasi!

Kun haluat miellyttää läheisiäsi ja leipoa heille jotain todella upeaa, voit turvallisesti kokeilla piparkakkutalon leipomista. Tämä herkullinen jälkiruoka ei vaadi erityisiä leivontataitoja, vaikka joudut käyttämään aikaa siihen luodaksesi todellisen maukkaan sadun.

Piparkakkutalon resepti askel askeleelta

Itse "Fairy Tale" piparkakkutalo koostuu kolmesta pääkomponentista:

• Sopivat pienet värikkäät karkit;
• Proteiinikuorrutus;
• Ja piparkakkupohja.

Karamelleille sopivat valmiit pyöreät tikkarit, kuten M&M's, mutta sinun täytyy valmistaa kuorrutus ja taikina.

Taikinan valmistus piparkakkutaloa varten:

Piparkakkutalon sopivaan taikinaan on monia vaihtoehtoja. Pääehto reseptiä valittaessa on, että taikina on muovia ja siitä voidaan leikata muotoja. Tätä tarkoitusta varten voit käyttää mahdollisimman vähän ainesosia tai vaivata perinteistä taikinaa uudenvuoden piparkakkutaloon.

Vaihtoehto 1. Hunaja-mausteinen taikina

Tarvitset:
3 kupillista seulottua korkealaatuista jauhoa;
4 rkl hunajaa;
100 g kuivaa rakeistettua sokeria;
50 g rasvaista voita;
2 munaa;
1 tl (taso) tavallista ruokasoodaa;
2 ruokalusikallista (valinnainen) konjakkia;
50 ml vettä;
1 tl mausteita (kaneli, neilikka, kardemumma, inkivääri, muskottipähkinä);
Leivinpeltit;
Pergamentti paperi;
Malleja piparkakkutaloon.

Vaiheittainen valmistelu:

Sinun täytyy kaataa vettä syvään kulhoon. Lähetä hunajaa, sokeria ja voita tänne.

Kaikki ainekset on lämmitettävä. On erittäin tärkeää varmistaa, että seos ei kiehu. Lämpenemislämpötila on noin 70 astetta.

Sitten sinun on lisättävä massaan mausteet ja puolet mitatuista jauhoista. Älä poista tulelta!

Sekoittele nopeasti lusikalla tai lastalla, sinun on hauduttava taikina välttäen kokkarien muodostumista.

Neuvoja. Jos paakkuja ei kuitenkaan voida välttää, seula voi pelastaa tilanteen. Hiero vain valmis seos sen läpi, ja massasta tulee tasaisesti homogeeninen.

Tässä muodossa tulevan taikinan on annettava jäähtyä. Sitten munat ja konjakki lähetetään tänne.

Ja vasta sitten loput jauhot lisätään taikinaan. Tässä vaiheessa sinun on vaivattava se hyvin, jotta massasta tulee erittäin tasaista.

Pyörittele valmis taikina palloksi, kääri kelmua ja laita kylmään 1 tunniksi.

Tämän jälkeen voit leikata taikinasta talon tulevia osia kaulimalla sen ja käyttämällä malleja.

Paista kaikki osat leivinpaperilla vuoratulla pellillä 190 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 15-20 minuuttia.

Tärkeä! Varmista, että kakut eivät kuivu. Kuumina niiden tulee olla pehmeitä ja vasta jäähtymisen jälkeen leivonnaiset kovettuvat.

Vaihtoehto 2. Hunaja-inkivääritaikina

Tarvitset:
250 g tuoretta rasvaista voita;
1 lasillinen kuivaa kidesokeria;
80 g luonnollista hunajaa;
2 tuoretta kananmunaa;
750 g seulottua korkealaatuista jauhoa;
1,5 ruokalusikallista jauhettua inkivääriä (voidaan korvata tuoreella juurella, raastettu);
1,5 tl soodaa;
1,4 tl neilikkaa;
1 tl sitruunamehua;
Leivinpeltit;
Pergamentti paperi;
Mallit talon seinille.

Valmistautuminen:

Laita syvä kulho vesihauteeseen ja sekoita siihen sokeri, mausteet ja hunaja. Seosta on sekoitettava usein, kunnes sokeri on täysin liuennut. Lisää tämän jälkeen munat ja voita lopettamatta massan lämmitystä. Nyt sinun on sekoitettava kaikki hyvin, jotta taikinasta tulee ilman kokkareita.

Seuraavaksi sinun on lisättävä soodaa valmistettuun taikinaan ja sekoitettava uudelleen hyvin. Ja tulevien kakkujen valmistuksen viimeinen vaihe on seulottujen jauhojen lisääminen massaan. Tämän jälkeen kaikkea on vaivattava, kunnes taikina alkaa jäädä astian seinien taakse.

Tässä muodossa taikina rullataan palloksi ja jäähdytetään.

Tällä hetkellä voit valmistaa uunipellin ja uunin. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja vuoraa uunipellit leivinpaperilla.

Tarvitset myös malleja taloon. Voit valita minkä tahansa vaihtoehdon.

Tämän jälkeen jäähdytetty taikina on kaulittava ja tulevan piparkakkutalon suunnittelu leikattava siitä. Paista yksittäisiä osia noin 7 minuuttia.

No, kun kaikki kakut on paistettu, ne on yhdistettävä kuorrutukseen ja koristella sitten.

Kuorrutuksen (kuorrutuksen) valmistus

Tarvitset:
1 munanvalkuainen;
150 g seulottua tomusokeria;
1 tl sitruunamehua.

Huomaa: kaikki komponentit on ilmoitettu vähimmäissuhteissa ja tarvittava määrä voidaan laskea sen mukaan, kuinka paljon viimeisteltyä lasitetta tarvitset koristeluun.

Valmistautuminen:

Vatkaa jäähdytetty valkuainen vispilällä yrittämättä muodostaa vahvaa vaahtoa. Itse massan tulee olla vain vaahtoavaa ja valkoista.

Sitten sinun on lisättävä tomusokeria proteiiniin ja sekoitettava kaikki hyvin.

Lisää lopuksi kuorrutukseen sitruunamehu ja sekoita uudelleen hyvin.

Talon kokoonpano

Nyt selvitetään kuinka tehdä piparkakkutalo. Kaikkien yksityiskohtien yhdistämiseksi sinun on levitettävä runsaasti lasitetta kakun reunaa pitkin ja kiinnitettävä siihen haluttu osa tulevasta piparkakkutalosta. Tässä muodossa yhdistettyjä kakkuja on pidettävä hieman kiinni, jotta kuorrutus kovettuu.

Näin kaikki osat yhdistetään: seinät, katto jne.

Sitten talo voidaan koristella.

Tätä varten lasite asetetaan konditoriapussiin, jossa on ei kovin ohut putkikiinnitys. Piirustuksia voidaan soveltaa sekä jo muodostettuun piparkakkutaloon että sen yksittäisiin osiin.

Kuinka tämä tehdään, riippuu mielikuvituksestasi. Voit piirtää raitoja, spiraaleja, lumihiutaleita, lunta ja muita koriste-elementtejä. No, valmiin piparkakkutalon päälle voi ripotella reilusti pieniä karkkeja.

Tässä on joitain vaihtoehtoja tyylikkään jälkiruoan sisustamiseen.

Tämän jälkeen valmis piparkakkutalon satu voidaan tarjoilla juhlavaan uudenvuodenpöytään. Varmasti siitä tulee yksi tulevan juhlan tärkeimmistä koristeista. Ihanteellinen myös jouluksi!

Muuten, näiden ainesosien avulla voit paitsi tehdä piparkakkutalon, myös leipoa piparkakkuja ja jopa koristeita joulukuuselle.

Kaikki riippuu mielikuvituksestasi ja mielialastasi tulevan loman taikuutta kohtaan, joka varmasti tapahtuu, jos todella, todella uskot siihen.

Testiä varten:

• vehnäjauho - 260 g;
• voita - 100 g;
• sokeri - 120 g;
• leivinjauhe taikinaa varten - 1 tl;
• muna - 1 kpl;
• inkivääri - pala 3-4 cm pitkä;
• jauhettu kaneli - 1 tl;
• neilikka - 5-6 kpl.

Lasitteeseen:

• tomusokeri - noin 0,5 kg;
• 2 munanvalkuaista;
• elintarvikevärit.

Talon sisustamiseen:

• paahdetut kuoritut maapähkinät, mantelit, cashewpähkinät tai muut pähkinät;
• makeisten täyte;
• hienosokeri.

Tarvitset myös:

• paperi tai kuultopaperi;
• tarjotin, jolle talo kootaan;
• muotit;
• kerman injektori.

Piparkakkutalon tekeminen

Jauha pehmeä voi, muna ja sokeri. Lisää kaneli, neilikka (se on ensin murskattava pölyksi), inkivääri (se on raastettava). Sekoita kaikki tämä huolellisesti ja lisää vähitellen jauhoja ja leivinjauhetta jatkuvasti sekoittaen. Vaivaa taikinaa – sen tulee olla hallittavissa olevaa ja tarttumatonta.

Nyt sinun on tehtävä osat taikinasta.

Tehdään osien piirustukset valmistettu paperista tai kuultopaperista (2 pitkittäistä seinää, 2 poikittaista seinää (pää) kolmiolla - katon pohja, 2 katon kaltevuutta, 3 putkea).

Tämä on kotiin. Sopii muihin elementteihin kiharat muotit keksejä varten - käytämme niitä joulukuusien, eläinten, joulupukin jne. leikkaamiseen.

Kauli taikina ohueksi (5 mm paksuiseksi) ja leikkaa siitä osat stensiileillä. Siirrä hyvin varovasti pergamenttiin (voit muuten leikata sen suoraan sen päälle, taikina on ehjämpi) ja paista 180 °C:seen esilämmitetyssä uunissa 5-7 minuuttia (taikinan tulee olla hieman ruskea). Ota se sitten pois ja laita tasaiselle alustalle jäähtymään.

Tehdään se nyt lasite-kuorrutus kodin liimaamiseen ja sisustamiseen. Sekoita jauhe, valkuaiset ja väriaine haluttuun sakeuteen - kuten paksu smetana talon osien liimaamiseen, maalaamiseen - ohuemmaksi, tilaviin koristeisiin - paksummaksi.

Kuorrutuksen kanssa työskentelemiseen on kätevintä käyttää konditoriapussia tai vain muovipussia, jossa on leikattu kärki. Maalaa osat siveltimellä.

Ensin kokoamme talon, sitten koristelemme sen.

Talon ikkunat voidaan leikata irti (sekä ennen paistamista että sen jälkeen), tai ne voidaan piirtää kuorrutuksella. Samoin ovi.

Talon seinät voivat olla koristele marmeladilla, pähkinöillä(muuten, 2 sitruunapisaraa tekee taloon pyöreät ikkunat). Voit tehdä ikkunoita myös seuraavalla tavalla: leikkaa ennen paistamista ikkuna-aukot ja maalaa niihin läpinäkyviä värillisiä karkkeja. Paistamisen aikana karamelli sulaa ja muodostaa ikkunoihin karamelliväristä lasia.

Talon ovi voidaan maalata karamellilla tai suklaalla.

Joten talon yksityiskohdat ovat valmiit ja koristeltu. Etsimme heti telineen tai tarjottimen, jolle koomme talon. Ensin kootaan talon seinät ja päät ja levitetään saumoihin jäätelöä. Jätä hetkeksi - anna kuivua. Sitten kiinnitämme katon rinteet, pidä sitä pidempään: jos se ei ole liimattu hyvin, se voi siirtyä myöhemmin. Lopuksi liimataan savupiippu ja sen kuivuttua liimataan talon päätyyn.

Päällystämme koko kuorruteella ja koristelemme pohjan pähkinöillä. Jälleen kerran jätämme talon kuivumaan perusteellisesti, samalla kun itse maalaamme ja koristelemme piparkakkupuita, lumiukkoja, eläimiä ja muita lisähahmoja.

Joulukuusi on helppo tehdä kolmesta osasta tällä kaavaimella:

Kun piparkakkutalo kuivuu, alamme maalata sitä: piirrämme ikkunaluukut, maalaamme seinät ja koristelemme paksun kuorrutuksen seppeleillä. Peitämme katon lasituksella ja koristelemme jäätelöllä, joka jäljittelee lunta ja katolta roikkuvia jääpuikkoja. Ripottele päälle kaikki tomusokerilla. Asetamme talon ympärille valmistamiamme hahmoja (ne voidaan kiinnittää pieniin paksukuorrutuksen pinoihin). Valmis!

Piparkakkutalosta ei tarvitse tehdä suurta, se voi olla taloa- inkiväärikeksejä teetä varten.

Piparkakkutalot ovat pikemminkin eurooppalainen perinne. Venäjällä perinteisesti tehtiin painettuja piparkakkukeksejä (eli painettiin muotilla - levyllä, johon oli kaiverrettu kuvio) ja veistettiin.

Olen jo useamman vuoden leiponut piparkakkutaloja uudenvuodenaattona ja jouluna, mutta jotenkin ne eivät onnistu kovin hyvin, välillä epätasaisia, välillä outoja. Olen puhunut tästä viimeiset kaksi viikkoa, ja nyt... Tulin sellaiseen yhteisymmärrykseen, että mieheni sanoi minulle, ettei siellä ole mitään tekemistä ja sen selittäminen vie kauan... I otin sen itse ja tein sen...

No, se on ilmeisesti helppoa suunnitteluinsinöörille, mutta meille lakimiehille se ei ole mahdollista...

Yleisesti ottaen olen edelleen shokissa, kuinka hänestä kaikki kävi niin, ja loppujen lopuksi kaivoin piparkakkureseptin jostain, en ole keittänyt sitä niin. Ja hän piti minulle luennon, että piparkakkutaikina pitäisi pitää kylmässä päivän, mitä siinä tapahtuu... Jonkinlainen monimutkainen sana, jota en jaksa toistaa. Ja kahdessa viikossa valmis tuote vain paranee ja kypsyy. Voin vain lisätä, että piparkakut ovat todella maukkaita. Yllätyin, että tämä määrä taikinaa riitti itse taloon, isoihin piparkakkuihin pohjassa, joulukuusiin ja oveen. Todennäköisesti kaikki on pedantry-kysymys, jos se sanoo, että sinun on rullattava 4 mm, niin sen pitäisi olla.

Valmista piparkakkutaikinaa varten jauhot, hunaja, voita, munia, sokeria, soodaa.

On parempi ottaa ruskeaa sokeria.

Laita hunaja, voi, sokeri kulhoon.

Laita höyryhauteeseen ja kuumenna, kunnes voi ja sokeri ovat liuenneet.

Lisää mausteet. Haluaisin myös sanoa, että tämä seos voidaan valmistaa etukäteen. Jauha vain kaikki mausteet kahvimyllyssä ja siivilöi siivilän läpi. Lisää vähän jauhoja ja soodaa. Sekoita.

Ota seos pois lämmöltä ja jäähdytä huoneenlämpöiseksi ja vatkaa vasta sitten munat joukkoon.

Lisää loput jauhot ja vaivaa taikina. Kääri taikina kalvoon ja laita jääkaappiin. Taikinan tulee olla vähintään vuorokausi.

Kun taikina jäähtyy, valmistele kuviot. Jokainen osa on paistettava kahtena kappaleena.

Kun taikina on valmis, sinun on kaulittava se. On tärkeää, että osien paksuus on sama ja siksi on parempi käyttää telaa, joka kaulii tarvittavan paksuisen taikinan koko kakun koon yli. Säädä taikinan paksuus näiden lisälaitteiden avulla. Kun kaulit taikinapuikkoja, käytä jauhoja.

Leikkaa jokaisesta kuviosta kaksi palaa ja paista 180 asteessa kypsäksi, noin 15 minuuttia.

Poista valmiit osat levystä ja jäähdytä.

Valmistetaan seos piirtämistä varten, tämä vaatii tomusokeria, munanvalkuaista ja sitruunamehua.

Älä lyö! Jauha vain munanvalkuaiset jauheen kanssa haarukalla ja lisää sitruunamehu. Seos ei saa levitä ja sen tulee olla helposti vedettävä.

Koristele talo oman harkintasi mukaan leivonnaisten kirjekuorella.

maalaa katto vastaamaan tiiliä, äläkä unohda kahta jäljellä olevaa seinää.

Myös joulukuuset tulevat tarpeeseen, ne ovat sellaisia.

Anna kaikkien osien kuivua pari tuntia ja kun lasite on kuivunut, voit koota talon. Tätä varten keitämme paksua sokerisiirappia, melkein karamellia, ja teemme kaiken nopeasti, karamelli kovettuu nopeasti, sitä ei tarvitse levittää koko liitoksen päälle, riittää, kun kiinnität sen useisiin paikkoihin. Karamelli pitää erittäin hyvin ja luotettavasti. Vaikka voit liimata sen lasitteeseen, sen kuivuminen kestää kauemmin ja on hauraampaa.

Talo on valmis. Sen tuoksu on niin mausteinen ja uudenvuodeninen, että et tule toimeen ilman joulukuusta!

Pian olisi uusi vuosi!

Hyvää ja hyvää vappua!

Joulukuu on piparkakkujen leipomisen aikaa.

Tämä mestarikurssi on niille, jotka ovat pitkään haaveilleet omasta piparkakkutalosta, mutta eivät tiedä miten lähestyä sitä. Se on tietysti aluksi pelottavaa - foorumeilla puhutaan oikeasta piparkakkutaikinasta, karamelli-ikkunoista, tuntemattomasta kuorrutuksesta ja muista prosessin hienouksista.

Älä kuuntele ketään, liiketoimintamme tärkeimmät ainesosat eivät ole ulkomaiset mausteet, vaan kärsivällisyys ja aika. Jos sinulla on tarpeeksi molempia, kaikki järjestyy varmasti!

Olisi kiva löytää joku vapaaehtoinen, joka pesi nöyrästi vuoret likaisia ​​astioita ja lakaisi lattian, sillä aikaa ei ole päivää tai kahta.

Kaikki piparkakkutaikinareseptit ovat enemmän tai vähemmän samoja. Annan niistä yhden, itselleni toistuvasti testatun ilman terveysvaurioita:

mistä:

Miten:
Sulata 3 rkl sokeria kattilassa vaaleanruskeaksi. Ota pois lämmöltä ja jäähdytä hieman sekoittaen (muuten, kun lisäät vettä kiehuvaan sokeriin, voi esiintyä voimakkaita roiskeita).

Kaada joukkoon 0,3 kupillista kiehuvaa vettä, sekoita hyvin, lisää loput sokerista ja laita tuleen.
Kuumenna kiehuvaksi ja sekoita, kunnes sokeri on täysin liuennut.

Laita hunaja ja voi suureen kulhoon. Jos hunaja on sokeroitu, se tulee ensin sulattaa vesihauteessa. Kaada kiehuvaan siirappiin. Sekoita. Hunajan ja öljyn tulee liueta kokonaan. Lisää kaakao ja mausteet.

Jäähdytä lämpimäksi. Lisää munat ja vatkaa kevyesti.

Lisää 3-4 kupillista jauhoja, sekoita hyvin. Jauhot kannattaa seuloa siivilän läpi.
Kaada taikina kulhosta pöydälle ja lisää vähitellen loput jauhot. Jauhoja ei saa käyttää kokonaan.

Valmiin taikinan tulee muistuttaa muovailuvahaa, ei tartu pöytään tai käsiin, vaan kauli samalla helposti.
Laita taikina kulhoon, peitä lautasliina ja laita jääkaappiin, sitten unohda se tunniksi tai kahdeksi.

Monet ihmiset haluavat leipoa valmiita talon osia, tämä ei vaikuta minusta kovin kätevältä. Kuljetettaessa pellille ja paistamisen aikana ne voivat muuttua melko epämuodostuksi. Leivon mieluummin kakkuja ja vasta sitten "rakentan" niistä talon.

Kauli taikina 5-7 mm paksuiksi levyiksi ja paista 180-asteisessa uunissa 10 minuuttia. Teemme samoin jäljellä olevan taikinan kanssa.

Käytä leivinpaperia, se säästää paljon hermoja.

Kakkuja paistaessasi älä unohda sulkea ikkunat ja ovet tiukasti, muuten naapurit tulevat juoksemaan hajuun ja syövät kaiken, mutta meillä on täysin erilaiset suunnitelmat.

Nyt tärkeintä on voittaa kiusaus luopua kaikesta, leikata kakut moniksi, moniksi piparkakkuiksi ja syödä ne.

On parempi syödä keksi ja alkaa suunnitella tulevaa taloasi. Jos piirtäminen on vaikeaa, Internet auttaa sinua, voit ladata sieltä jopa kirkon kellotornilla, jopa peuran rekillä tai jopa kuninkaallisen palatsin.

Päätin piirtää mallin itse. Itse talo on enemmän kuin standardi, mutta leikittelin katolla vähän, olkoon se kaunista.

Joten, kakut ovat valmiita, on kuvio. Tässä vaiheessa on jo sallittua olla hieman ylpeä itsestään.

Varmista, että kaikki palat sopivat hyvin kakkukerroksiin.

Parin katon, kahden sivuseinän ja kahden julkisivun lisäksi talon suunnittelusta riippuen saatamme tarvita apuosia ”kantaviin väliseiniin”. Halutessasi voit tehdä pohjakuoren. Päätin tehdä ilman sitä. Minun tapauksessani ei myöskään ole kokonaisia ​​katon rinteitä;
Mutta apuosat ovat: kaksi poikittaista väliseinää, yhden leikkaan julkisivumallin mukaan, toisen - suorakulmio, jonka sivut ovat yhtä suuret kuin talon pituus ja korkeus. Ne tukevat kattoa ja antavat talolle lisävoimaa.

Aloitetaan osien leikkaaminen.

Tehtäväsi helpottamiseksi raaputa kakkujen tulevien osien ääriviivat jollain terävällä tavalla. Shiloh pärjää hyvin. Ota sitten terävä veitsi. Teemme seinien sivuleikkaukset 45 asteen kulmassa, jotta ne on helpompi yhdistää asennuksen aikana.

Ikkunoiden aika on tullut, jos et enää välitä karamellista, älä leikkaa niitä pois, jätä ne sellaisiksi ja piirrä ne sitten.

Jos jännitys ei ole kadonnut ja silmäsi kimaltelevat edelleen fanaattista kimaltelua, tervetuloa sinnikkäimpien joukkoon!

Asetamme osat, joissa on leikatut ikkunat pergamentille, kuvapuoli ylöspäin ja keitä karamelli.

Laita pieneen astiaan (paras emaliastia) kymmenen lusikallista kidesokeria ja purista sitruunamehua niin, että sokeri on hieman kosteaa, ei enempää. Laita kuumalle liedelle. Jatkuvasti sekoittaen saat karamellin muutamassa minuutissa. On järkevintä mennä vaalean kultaisen värin kanssa. Vaaleampi - se voi muuttua sokeriiseksi, tummemmaksi - se on jo palanut.

Täytä ikkuna-aukot karamellilla tämä on tehtävä nopeasti, ennen kuin massa paksunee.

"Lasin" optimaalinen paksuus on noin 5 mm.

Jotta pergamentti erottuu helposti karamellista, odota, kunnes se kovettuu kokonaan.

Toistaiseksi voit aloittaa koristelun.

Eli kuorrutus... Ei muuta kuin tavallinen sokerikuorrutus - tomusokerilla vatkattu munanvalkuainen. Vatkaa valkuaista perusteellisesti noin 5-10 minuuttia, lisää sitten tomusokeria vähän kerrallaan ja jatka vatkaamista, kunnes saat paksun, tasaisen massan, voit lisätä pari tippaa sitruunamehua.

Haluttaessa osa lasiteista voidaan maalata eri väreillä. Käytän tähän elintarvikeväriä. Kaakao, juurikasmehu tai pinaattimehu ovat myös hyviä.

Peitä syntynyt lasite kostealla liinalla ja laita jääkaappiin kymmeneksi minuutiksi.

On kätevämpää maalata seinät purettuna, joten teemme sen. Jokainen, jolla on leivonnainen ruisku, on hieno, mutta tavallinen muovipussi, jonka kulma on leikattu, ei ole huonompi.
Levitämme kuviot ja annamme niiden kuivua perusteellisesti. Emme heitä pois jäänyttä lasitetta, tarvitsemme sitä kokoamiseen.

Kokoonpano!

Kahden apuosan keskelle teemme vastasuuntaiset lovet:

Yhdistämme osat ristiin. Päällystä saumat lasiteella.

Levitämme seinien sivuosiin ja tukirakenteeseen hyvän lasikerroksen ja yhdistämme ne yhteen halutussa järjestyksessä.
Seinien kiinnittämiseen kuivauksen aikana käytän yksinkertaista neljän vesilasillisen järjestelmää.

Anna sen kuivua useita tunteja, tai vielä parempaa, päivä.

Viimeinen silaus on katto.

Kiinnitämme katon alustaan. Samaa kuorrutusta käytetään liimana. Anna kuivua ja koristele.

Katon koristeluun voit käyttää pähkinöitä, kuivattuja hedelmiä, kookos- tai suklaalastuja, monpensiereja, ... mitä tahansa.

Minulla on romuista tehty komposiittikatto. Piilotan rumat saumat "laattojen" alle.

Mantelit, suklaalastut tai maissihiutaleet ovat ihanteellisia jäljittelemään sitä. Voit leipoa sen, mutta en vaivautunut, joten käytän hiutaleita, ne ovat terveellisiä.

"Liimaa" laatat lasitteen päälle rinteistä alkaen ja menetelmällisesti rivi riviltä ylöspäin.

Myös suklaatyynyt näyttävät hyvältä:

Kaikki! Pyyhkimme otsamme hihalla ja vaikka tossut tarttuvat lattiaan tomusokerista, ryntäämme hakemaan kameraa. Ja me otamme kuvia, kuvia, kunnes joku Hansel ja Kerttu juoksevat, ja he tulevat, voit olla varma.


Tehosta tehostusta valaisemalla talo sisältäpäin, kun talo on syöty ja perheesi ilot ovat laantuneet, lataa kuva sosiaalisiin verkostoihin - sinulle on taattu lukuisia "tykkäyksiä"!