Kuinka keittää pieniä perunoita uunissa. Pienet uudet perunat paistettuina kokonaisina pannulla valkosipulin ja tillin kanssa

Ainesosat

• 4 isoa perunaa;
• suolaa maun mukaan;
• 30 g voita.

Valmistautuminen

Huuhtele perunat ja lävistä ne haarukalla useita kertoja joka puolelta. Voitele oliiviöljyllä, suolalla ja mausta mausteilla.

Laita perunat 180°C:een esilämmitetylle uuniritilälle ja paista 60–75 minuuttia. Tarkista valmius haarukalla: perunoiden tulee pehmetä.

Leikkaa jokaiseen perunaan pitkittäisleikkaus, ripottele päälle suolaa, pippuria ja laita pala voita.

Ainesosat

• 900 g perunaa;
• 2 rkl oliiviöljyä;
• 4 valkosipulinkynttä;
• suolaa maun mukaan;
• jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• ½ nippu tuoretta rosmariinia.

Valmistautuminen

Huuhtele perunat hyvin ja leikkaa ne puoliksi tai neljään osaan, jos perunat ovat liian suuria. Laita perunat uunipellille, kaada päälle öljyä, ripottele päälle hienonnettua valkosipulia, suolaa, pippuria ja hienonnettua rosmariinia. Varaa muutama rosmariinin oksa koristeeksi.

Kuumenna oliiviöljy keskilämmöllä. Paista siinä hienonnettu sipuli ja valkosipuli. Laita sitten jauheliha pannulle ja kypsennä muutama minuutti. Lisää jauhot ja sekoita. Lisää kasvikset, liemi, vesi, timjami, oregano, pippuri ja suola. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä satunnaisesti sekoittaen, kunnes täyte sakenee, noin 2 minuuttia.

Laita perunakuoret uunipellille ja täytä ne lihaseoksella. Laita jäähtynyt sose tähtikärjellä varustettuun konditoriapussiin ja peitä täyte sillä. Paista 180-asteisessa uunissa 15-20 minuuttia, kunnes sose on saanut hieman väriä reunoilta.

Ainesosat

• 3 isoa perunaa;
• 5 ruokalusikallista oliiviöljyä;
• 1 rkl kuivattua valkosipulia;
• 1 rkl italialaisia ​​yrttejä;
• suolaa maun mukaan;
• jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• 50 g raastettua parmesaania;
• muutama oksa persiljaa.

Valmistautuminen

Pese perunat hyvin ja leikkaa pitkiksi ohuiksi viipaleiksi. Aseta ne uunipellille, kaada päälle öljy, ripottele päälle mausteita ja sekoita. Laita perunat nahkapuoli alaspäin ja ripottele päälle raastettua parmesaania.

Paista 200-asteisessa uunissa 25-27 minuuttia, kunnes perunat ovat rapeita ja kullanruskeita. Ripottele uuniperunat hienonnetulla persiljalla ja tarjoa Caesar-kastikkeen tai muun valitsemasi kastikkeen kanssa.

Ainesosat

• 4 perunaa;
• 2¹⁄2 ruokalusikallista oliiviöljyä;
• 1 ruokalusikallinen suolaa;
• 2 päätä parsakaalia;
• 100 ml rasvatonta maitoa;
• ½ tl maissitärkkelystä;
• 100 g raastettua kovaa juustoa.

Valmistautuminen

Pese perunat ja lorauta mukuloihin ruokalusikallinen oliiviöljyä. Paloittele perunat joka puolelta haarukalla ja hiero suolalla. Aseta mukulat uunin ritilälle ja paista 220 asteessa 45-50 minuuttia.

Aseta parsakaalin kukinnot 10-15 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä uunipellille, kaada ruokalusikallinen öljyä, ripottele kevyesti suolalla ja laita uuniin.

Yhdistä pienessä kattilassa maito ja maissitärkkelys. Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä ja lisää loput voista ja juustosta. Keitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes kastike on paksua ja tasaista.

Laita valmis tarjoiluvadille, leikkaa pinta pois, päälle parsakaali ja päälle juustokastike.

Ainesosat

• 3 isoa perunaa;
• 4 ruokalusikallista oliiviöljyä;
• suolaa maun mukaan;
• jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• 30 g voita;
• 3 isoa munaa;
• 50 g raastettua cheddaria;
• 3 siivua pekonia;
• 2 höyhentä vihreää sipulia.

Valmistautuminen

Huuhtele perunat hyvin jäykällä harjalla. Pistele mukuloita joka puolelta haarukalla, lorauta oliiviöljyllä ja ripottele päälle suolaa ja pippuria. Anna vaikuttaa 8 minuuttia.

Laita hieman jäähtyneet perunat leivinpaperilla vuoratulle pellille, leikkaa kannet pois ja poista ytimet lusikalla. Laita saatuun reikään pala voita, muna, juusto ja hienonnettu paistettu pekoni. Ripottele päälle hienonnettua sipulia.

Täytä muut perunat samalla tavalla. Paista 180-asteisessa uunissa 20-25 minuuttia, kunnes valkuaiset ovat valkoisia.

Ainesosat

• 6 isoa perunaa;
• 2 rkl oliiviöljyä;
• suolaa maun mukaan;
• 85 g voita;
• 1 ruokalusikallinen sinappia;
• 6 vihreää sipulia;
• 230 g raastettua kovaa juustoa;
• 600 g purkitettuja papuja.

Valmistautuminen

Pese perunat, sivele oliiviöljyllä ja ripottele päälle suolaa. Laita uunipellille ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen 1 tunniksi.

Halkaise hieman jäähtyneet perunat pituussuunnassa. Käytä lusikkaa melkein koko hedelmälihan poistamiseen. Sekoita se voin, sinapin, suolan, hienonnetun sipulin, ⅔ juuston ja papujen kanssa. Täytä perunankuoret seoksella, ripottele päälle loput juustot ja paista vielä 30-40 minuuttia.

Perunakuori sisältää paljon hyödyllisiä aineita, jotka menetetään kuorinnan aikana. Uusien perunoiden paistaminen kuorissa säilyttää mukuloiden hyödyt ja rikastaa kypsymättömän massan makua. Toinen tämän reseptin etu on, että puhdistusta ei vaadita, mikä tekee sen valmistamisesta helppoa. Koko prosessi kestää 45-55 minuuttia.

neuvoja. Käytä mahdollisimman pieniä mukuloita, joita kutsutaan paistamisen jälkeen "herneiksi", ne maistuvat paremmalta kuin suuret uudet perunat.

Yhdessä erässä kaikkien perunoiden tulee olla suunnilleen samankokoisia, muuten pienet perunat palavat ennen kuin isommat ovat valmiita.

Mausteiden koostumusta ja määrää voidaan muuttaa oman harkintasi mukaan.

Ainekset 2 annokseen:

• perunat - 0,5 kg;
• kasviöljy - 2 ruokalusikallista;
• valkosipuli - 4-5 neilikkaa;
• rosmariini - puoli oksaa;
• laakerinlehti - 2 kpl;
• suolaa, jauhettua mustapippuria - maun mukaan.

Resepti uusille perunoille kuorissa

1. Kaada pestyt varhaisperunat vedellä, anna vaikuttaa 10 minuuttia ja huuhtele sitten uudelleen juoksevalla vedellä. Tarvittaessa leikkaa vaurioituneet alueet pois.

2. Kuivaa mukulat talouspaperilla, tee jokaiseen haarukalla 2-3 puhkaisua, jotta perunat eivät räjähdä paistaessa.

3. Leikkaa valkosipuli pieniksi paloiksi, hienonna pesty ja kuivattu rosmariini mahdollisimman hienoksi. Leikkaa kuivat laakerinlehdet useiksi paloiksi.

4. Sekoita halutessasi pippuria, suolaa, rosmariinia, valkosipulia, laakerinlehteä, muita mausteita ja kasviöljyä.

5. Lisää perunat saatuun öljykastikkeeseen. Sekoita ja anna liota 5 minuuttia.

6. Aseta perunat tasaiseksi kerrokseksi uunipellille (voit peittää ne pergamentilla).

7. Kuumenna uuni 200°C:een, laita uudet perunat paikalleen, laske lämpötila 180°C:een. Paista 30-40 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä (kunnes suurimman mukulan voi puhkaista helposti veitsellä).

Saadaksesi tasaisen kultaisen kuoren, käännä perunoita 2-3 kertaa kypsennyksen aikana.

8. Tarjoile kuorissaan paistetut nuoret perunat kuumana, voit ripotella niihin ensin hienonnettuja yrttejä. Ruoka sopii hyvin smetana- ja majoneesikastikkeiden kanssa.

Hei kaikille uusien perunoiden ystäville! Varmasti jokaisella kotiäidillä on oma vastaus kysymykseen - kuinka keittää herkullisesti nuoria perunoita, mutta hän haluaa silti uuden reseptin.

Loppujen lopuksi, kesän alkaessa ruokavaliomme täydentyy erilaisilla terveellisillä herkuilla, eivätkä uudet perunat ole poikkeus. Ja jos olet kyllästynyt syömään jakkuperunoita tai paistettuja perunoita, tässä on joitain hienoja tapoja keittää perunoita.

Kuinka nopeasti kuoria nuoria perunoita

Ja aloitamme tarinamme herkullisista uusperunoista tehdyistä ruuista niiden kuorimisesta. Loppujen lopuksi tämä on tylsin toiminta, jonka jälkeen kädet eivät myöskään ole kovin esteettisiä.

Mutta käy ilmi, että nuorten perunoiden kuorimiseen on olemassa tapa, joka ei vaadi veistä tai suoraa kosketusta käsiisi.

Tätä varten sinun tarvitsee tehdä vain muutama yksinkertainen manipulointi:
1. Laita uudet perunat kattilaan.
2. Kaada siihen suuri määrä suolaa.
3. Sulje kansi tiiviisti.
4. Ravista pannua hyvin noin 5 minuuttia.
5. Pese perunat.

Kuten luultavasti jo ymmärsit, tarvitset melko syvän pannun. Siinä kaikki, nyt sinulla on puhtaita, kauniita perunoita, joita voit keittää oman harkintasi mukaan. Siirrytään resepteihin.

Uuniperuna

Tällaisilla perunoilla pöytäsi näyttää erittäin alkuperäiseltä ja tuoreelta. Tarjoamalla sen kanssa jopa yksinkertaista munakokkelia ja kaalisalaattia, teet varmasti positiivisen vaikutelman.

Keittomenetelmä:
Ensin sinun on pestävä perunat. Lävistä sitten jokainen peruna haarukalla useita kertoja.
Ota nyt suuri määrä suolaa ja hiero sitä jokaiseen perunaan. Kun olet valmis, siirrä perunat sivuun.
Kun kaikki kosteus on tullut perunoista, ravista ylimääräinen suola pois, lisää auringonkukkaöljy ja sekoita hyvin.
Laita perunat uunipellille ja paista uunissa 180 asteessa 45-60 minuuttia (koon mukaan).
Tarkista valmius hammastikulla tai ohuella veitsellä.

Koska kosteus on poistunut, perunoista tulee rapea kuori. Voit tehdä kastikkeen nuorille uuniperunoille kotitekoisesta majoneesista, valkosipulista, yrteistä, jauhetusta mustapippurista ja suolasta - tämä on viimeistely. Se lisää ruokaan pikantiteettia.

Harmonikkaperunaresepti

Koska perunoita ei leikata kokonaan, tuloksena on perunahaitari täytteellä.

Tärkeintä on huolehtia öljyisestä koostumuksesta, jotta astia ei muutu liian kuivaksi. Eli on tarpeen lisätä laardia, pekonia tai voita.

Tällaiselle ruoalle voi olla monia vaihtoehtoja - kaikki riippuu mielikuvituksestasi. Mutta tarjoamme sinulle jo kolme herkullista reseptiä.

Harmonikkaperunat kanan ja omenoiden kanssa

Tällaisen suolaisen, runsaan ruuan valmistamiseksi tarvitset:

Perunat;
Kananrinta;
Tomaatti;
Salo;
Hapan omenat;
Majoneesi;
Valkosipuli;
Suola, pippuri, yrtit, mausteet maun mukaan;

Keittomenetelmä:

1. Valmistele ensin tomaatit, laardi ja kana - leikkaa kaikki ohuiksi viipaleiksi.
2. Valmista ensin kastike - sekoita suolaa, majoneesia, valkosipulia, yrttejä ja mausteita maun mukaan.
3. Kuori perunat ja leikkaa ne. Laita kana, laardi ja tomaatit halkiin, lisää suolaa ja pippuria.
4. Vuoraa uunipelti foliolla, laita päälle silavaa ja laita päälle perunat.
5. Kuori ja siemenet omenat ja leikkaa ne kuutioiksi.
6. Ripottele perunat omenoilla ja kaada päälle aiemmin valmistettu kastike.
7. Peitä astia tiiviisti foliolla ja laita uuniin 20-30 minuutiksi.

Paistetut haitariperunat valkosipulilla ja juustolla

Ainekset valmistettava etukäteen:

Perunat - 2 kpl;
Voi - 120 g;
Valkosipuli - 3 neilikkaa;
kuivattu persilja - 2 rkl;
kova juusto - 200 g;
Kasviöljy;
Suola - ½ tl;
Pippuri - ½ tl;

Ruoanlaitto-ohjeet, askel askeleelta:

1. Valmistele perunat - pese ne, leikkaa ne.
2. Kuori valkosipuli ja hienonna se.
3. Sekoita voi (noin 30 g) valkosipulin ja persiljan kanssa.
4. Raasta juusto ja lisää voi ja valkosipuli, suola ja pippuri.
5. Pehmennä voi haarukalla ja lisää se valkosipulin ja juuston seokseen.
6. Leikkaa jäljellä oleva juusto viipaleiksi.
7. Täytä perunat juustoviipaleilla ja voi-kerma-seoksella.
8. Voitele leivinpelti kasviöljyllä ja levitä perunat.
9. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista 45 minuuttia.

Resepti "haitarille" sienitäytteellä

Jos läheisesi tai ystäviesi joukossa on kasvissyöjiä ja mietit jatkuvasti, millä hemmottelet heitä, tämä on loistava tapa selvitä tilanteesta. Paistetut perunat sienillä harmonikan muodossa - kauniita, alkuperäisiä ja erittäin maukkaita.

Ainesosat:

uudet perunat - 500 g;
Tuoreet herkkusienet - 70 g;
Tilli, persilja;
Suola pippuri;

Valmistautuminen:

Kuten tavallista, valmistamme ensin perunat - pese ne ja leikkaa ne haitarilla, mutta älä kuori niitä. Tämän jälkeen hienonna herkkusienet ja yrtit, sekoita sienet tillillä ja persiljalla. Täytä perunat tällä seoksella.

Vuoraa sitten uunipelti foliolla ja voitele öljyllä. Aseta mukulat ja paista 30 minuuttia.

Jotta tällainen ruokalaji olisi 100% onnistunut, suosittelemme noudattamaan seuraavia suosituksia:

Älä valitse pieniä perunoita, jotta täyte sopii ja astia on kaunis, tarvitset suurempia perunoita;
Käytä haluamaasi juustoa, se voi olla kova, prosessoitu, savustettu versio juustosta;
Valitse myös itsellesi miellyttävimmät vihannekset ja lihatäytteet;
Jos käytät voita, muista ottaa se ensin jääkaapista, jotta se sulaa hieman ja helpottaa käsittelyä.

Hyvät lukijat, toivomme, että pidät resepteistä ja olet nyt halukas hemmottelemaan läheisiäsi alkuperäisillä uusperunoilla.

Nähdään sivuillamme.

Olemme melkein menettäneet tavan yksinkertaisuuteen ruoanlaitossa. Mutta itse asiassa ruoan tulisi olla mahdollisimman yksinkertaista ja lyhyttä valmistaa. Monimutkaisten kastikkeiden ja ranskalaisten ruokien sijaan kannattaa kokeilla perunoiden paistamista jopa ilman kuorta. Jotkut kutsuvat tätä ruokaa maalaistyylisiksi perunoksi. Yksinkertaistaminen tässä tapauksessa tekee ruoasta entistä mielenkiintoisemman ja värikkäämmän. Tämä lisuke sopii erinomaisesti kasvis- ja liharuokiin.
Uunissa paistetut nuoret perunat, joissa on kuoret, on helppo valmistaa, on parasta keittää nämä perunat kesän alussa pienistä mukuloista, jolloin ne osoittautuvat herkimmiksi ja aromaisimmiksi.

Makutiedot Perunan pääruoat / Uunissa uuniperunat

Ainesosat

• pienet uudet perunat;
• suola;
• kasviöljy.

Kuinka keittää paistettuja pieniä perunoita kuorilla uunissa

Pese perunat huolellisesti. On parempi käyttää tätä varten pesulappua ja lämmintä vettä (tietysti ilman pesuainetta).
Laita kuivatut perunat uunipellille.
Sinun tulee suolata ne tasaisesti hienolla suolalla.


Kasviöljy on kaadettava tasaisesti niiden päälle ohuena virtana.

Laita uunipelti 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin neljäksikymmeneksi minuutiksi. Uudet perunat ruskistuvat ja pehmenevät sisältä, on suositeltavaa avata uuni useita kertoja ja kääntää perunat.
Perunat tarjoillaan kuumana, päälle voi ripotella tilliä tai hienonnettua valkosipulia.