Kirjanpito: Jauhotuotteiden tuotannon kustannuslaskenta. Kurssi: Viljateollisuuden kirjanpito Toteutusprosessin kirjanpidon piirteet

JAUHOTUOTTEIDEN VALMISTUSKUSTANNUSTEN KIRJANPITO

Jauhotuotannon kustannuslaskenta on järjestetty työpajoittain, joissa se voidaan suorittaa jauhatustyypeittäin. Jos konepajat tuottavat samanaikaisesti useita erilaisia ​​tuotteita, niin raaka-aineiden, perusaineiden ja sähkön päätuotannon kustannukset kohdistetaan tiettyyn jauhatukseen (suhteessa jauhamalla käsitellyn viljan kustannuksiin (määrään), loput kustannukset jaetaan vahvistettujen jakeluperusteiden mukaisesti (käsitelty alla).

Analyyttisen kirjanpidon kohteiden kustannukset näkyvät erillisellä päätuotannon alatilillä (20 ”Päätuotanto”, alatili 1 ”Jauhojen jauhatustuotanto”) Metodologisten suositusten mukaisesti tuotantokustannusten suunnittelua, kirjanpitoa ja laskemista varten. Valko-Venäjän tasavallan maatalousministeriön leipätuoteosaston jauho-, vilja- ja rehumyllyteollisuus, hyväksytty Valko-Venäjän tasavallan maatalous- ja elintarvikeministeriön määräyksellä 28. huhtikuuta 2003 nro 33, seuraava kustannuserien nimikkeistö:

1. Raaka-aineet ja perusmateriaalit vähennettynä palautettavalla jätteellä;

2. Polttoaine ja energia teknisiin tarkoituksiin;

3. Työvoimakustannukset;

4. Maksut sosiaalisiin tarpeisiin;

5. Tuotannon valmistelusta ja kehittämisestä aiheutuvat kulut;

6. Yleiset tuotantokustannukset;

7. Yleiskulut;

8. Muut tuotantokustannukset;

9. Myynnin kulut.

Artikkelissa ”Raaka-aineet ja perusaineet” otetaan huomioon jauhotuotannossa käytettyjen raaka-aineiden ja materiaalien kustannukset, jotka sisältävät: jauhoiksi jalostetun viljan; sen rikastamiseksi lisätyt vitamiinit; valmiiden tuotteiden pakkausmateriaalit ja astiat, joissa toimitetaan vitamiineja jauhojen vahvistamiseksi; raaka-aineiden ja perusmateriaalien toimitus.

Tämän artikkelin kustannusten pääosa kuuluu jalostetun viljan kustannuksiin. Sen kustannukset muodostuvat keskimääräisistä sopimushinnoista hankintakustannukset huomioiden. Kun viljatuotteet luovutetaan jalostukseen, viljan jalostukseen luovuttamisesta laaditaan lasku kolmena kappaleena, joista yksi siirretään varastoon, toinen myllylle ja kolmas laboratorioon.

Laboratoriossa laskuja kertyy koko kuukauden ajan ja kuukauden lopussa laaditaan kahdessa kappaleessa laskelma jalostukseen luovutetun viljan refacenteistä ja bonifikaatioista. Laskelma osoittaa jauhatustyypin, viljatuotteen nimen, sen määrän ja laatuindikaattorit. Yksi kopio laskelmasta toimitetaan kirjanpitoon ja toinen jää laboratorioon.

Artikkelissa "Polttoaine ja energia teknologisiin tarkoituksiin" otetaan huomioon kaikentyyppisten polttoaineiden, energian (sähkö, lämpö, ​​paineilma, kylmä, kaasu) ja veden kustannukset, sekä ulkopuolelta vastaanotetun että yrityksen itsensä tuottaman. teknologiset tarpeet tuotteiden tuotantoprosessissa.

Polttoaineen ja energian kustannukset sisältyvät tuotantokustannuksiin kohdistuviin kustannuksiin niiden kulutuksen vahvistettujen normien puitteissa. Leipomotuotteiden ministeriö on hyväksynyt kulutusstandardit yhteisymmärryksessä State Department of Energy Saving and Energy Supervisionin kanssa.

Yritysten energiamyymälöiden tuottaman energian (vesi, höyry) kustannukset sisältyvät näiden yritysten tuotantokustannuksiin todellisen energian kustannuksella.

Jauhotuotteiden valmistukseen suoraan käytetyn lämpöenergian ja veden hinta määräytyy lämpöenergian (Kcal) ja kulutetun veden määrän (kuutiometrejä) sekä näiden palvelujen yksikön todellisen hinnan perusteella.

Tällaisten energiamyymälöiden todelliset kustannukset otetaan alustavasti huomioon tilillä 23 ”Aputuotanto”, jonka mukaan lasketaan palveluyksikön hinta. Tehty laskelma on perustana yksittäisten tuotantoyksiköiden lämpöenergian ja veden kustannusten sisällyttämiselle todellisiin kulutettuihin määriin.

Ostetun energian ja veden kustannukset koostuvat toimittajille maksettujen palvelujen kustannuksista, jotka riippuvat kulutettujen kolmansien osapuolten palveluiden todellisista määristä ja näiden palvelujen kulloisistakin hinnoista.

Artiklassa ”Työvoimakustannukset” otetaan huomioon: tosiasiallisesti tehdystä työstä maksetut palkat, jotka lasketaan kappalepalkkojen, tariffien ja virkapalkkojen perusteella yrityksen hyväksymien palkkamuotojen ja -järjestelmien mukaisesti; työntekijöille luontoissuorituksena myönnettyjen tuotteiden kustannukset; työntekijöiden, johtajien, asiantuntijoiden ja työntekijöiden bonusjärjestelmien mukaiset maksut tuotantotuloksista voimassa olevan lainsäädännön edellyttämiin määriin, raaka-aineiden ja materiaalien, polttoaineiden ja energiaresurssien säästämisestä, työsuojelutoimenpiteiden kehittämisestä ja täytäntöönpanosta, palkkioista ammatillisesta huippuosaamisesta , korkeista saavutuksista työelämässä jne. Samassa artikkelissa esitetään työaikaan ja työoloihin liittyvät korvaukset, mm. yötyöstä, ylityöstä, monivuorotyöstä, ammattien ja tehtävien yhdistämisestä maksettavat lisät ja tariffimaksut ja -palkat sekä muut edellä mainittujen menetelmäsuositusten kohdan 2.7.3 kohdassa tarkoitetut maksut.

Artikkeli "Sosiaalisia tarpeita koskevat vähennykset" heijastaa laissa vahvistettujen normien mukaisia ​​pakollisia vähennyksiä sosiaaliturvarahastolle, valtion työllistämisrahastolle ja Belgosstrakhille (vähennykset pakollisesta työtapaturma- ja ammattitautivakuutuksesta), vähennyksiä tehdään kaikista tyypeistä jauhojen tuotantoon osallistuvien työntekijöiden palkasta riippumatta maksulähteistä, lukuun ottamatta niitä, joista ei peritä vakuutusmaksua.

Kohdassa "Tuottamisen valmistelun ja kehittämisen kustannukset" sisältyviin kustannuksiin (jos näitä kustannuksia ei rahoiteta muusta lähteestä) sisältyvät kustannukset: uusien yritysten, tuotantotilojen, työpajojen ja yksiköiden kehittäminen (käynnistyskustannukset); sellaisten tuotteiden valmistukseen ja tuotannon kehittämiseen, joita ei ole tarkoitettu sarja- tai massatuotantoon; uudentyyppisten tuotteiden ja teknisten prosessien tuotannon valmisteluun ja kehittämiseen, mukaan lukien niiden kehittämisen tutkimus- ja kehitystyön kustannukset.

Uusien yritysten, tuotantolaitosten, työpajojen ja käyttöön otettujen yksiköiden kehittämismenot sisältyvät tuotantokustannuksiin suhteessa niiden tuotteiden tuotantomäärään, jotka on valmistettu niiden teollisen toiminnan alkamisajanjakson aikana laitoksen standardikehitysjakson aikana. määrätyt tuotantokapasiteetit.

Uusien tuotantolaitosten, konepajojen ja käyttöön otettujen yksiköiden kehittämisestä aiheutuvat alustavat kustannukset huomioidaan osana laskennallisia kuluja. Näiden kustannusten suuruudet määräytyvät arviolla tarvittavin laskelmin, jotka on laadittu käyttöönotettavien tilojen vakiintuneen järjestelmän, keston ja muiden koekäytön ja kehittämisen ehtojen perusteella. Tässä tapauksessa kokonaisvaltaisen testausjakson aikana hankittujen tuotteiden kustannukset, jotka täyttävät vahvistetut standardit ja tekniset ehdot, eivät sisälly käynnistyskustannusten kokonaismäärään. Nämä kulut sisältyvät tietyntyyppisten tuotteiden kustannuksiin tuotantoyksikköä kohti määritettyjen takaisinmaksuprosenttien mukaisesti, jotka perustuvat kustannusten kokonaismäärään, takaisinmaksuajan kestoon ja tälle ajanjaksolle suunniteltuun tuotantomäärään. Useita eri tuotteita valmistettaessa uusien tuotantolaitosten, työpajojen ja yksiköiden kehittämiskustannukset jaetaan niiden kesken suhteessa tuotantotyöntekijöiden palkkakustannusten määrään.

Artikkeli ”Yleiset tuotannon (yleisliikkeen) kulut” kuvaa osuutta laitteiden ylläpitoon ja käyttöön sekä tuotannon organisointiin, ylläpitoon ja johtamiseen liittyvistä kuluista, jotka on aiemmin otettu huomioon 25 ”Yleiset tuotantokulut” ”. Yleiset tuotantokustannukset jaetaan tuotetyyppien (nimien) kesken tuotantotyöntekijöiden palkkakustannusten suhteessa.

Momentti ”Yleiset (tehdas)kulut” sisältää osuuden yrityksen johtamiseen ja tuotannon järjestämiseen kokonaisuutena liittyvistä kustannuksista. Tällaiset kulut on alustavasti kertynyt tilille 26 ”Yleisen liiketoiminnan kulut”. Liiketoiminnan yleiset kulut jaetaan tuotetyyppien (nimien) kesken tuotantotyöntekijöiden palkkakustannusten suhteessa.

Erä ”Muut tuotantokustannukset” ottaa huomioon kulut, jotka eivät liity mihinkään yllä olevista kustannuseristä. Muut tuotantokustannukset sisältyvät pääsääntöisesti asianomaisten tuotteiden kustannuksiin suoraan suhteessa niiden määrään.

Erä ”Liiketoiminnan kulut” sisältää kustannukset, jotka aiheutuvat säiliöistä ja tuotteiden pakkaamisesta valmiiden tuotteiden varastoissa (lukuun ottamatta tapauksia, joissa sopimusehdoissa määrätään tuotteiden luovuttamisesta ilman pakkaamista ja pakkaamista tai konttien kustannuksia korvataan enemmän kuin tuotteen tukkuhinta). Tapauksissa, joissa tuotteiden pakkaaminen (vakiintuneen teknologisen prosessin mukaisesti) suoritetaan työpajoissa ennen toimitusta valmiin tuotteen varastoon, pakkauskustannukset sisältyvät tuotteen tuotantokustannuksiin.

Tässä artikkelissa otetaan huomioon myös kustannukset, jotka aiheutuvat tuotteiden luovuttamisesta kuluttajille paikan päällä ja tuotteiden lähettämisestä varastoista rautatie- ja maantiekuljetukseen (lukuun ottamatta kustannuksia, jotka liittyvät jauhojen lastaukseen irtotavaratoimituksen aikana).

Koko tuotantokustannusta muodostettaessa otetaan huomioon konttien ja pakkausmateriaalien kustannukset. Samanaikaisesti polyeteeni- ja polypropeenipussien ja -kalvojen, voimakassien ja paperipussien kustannukset sisältyvät kokonaisuudessaan tuotantokustannuksiin. Pakkaamiseen käytetyt ja palautuspakkaukset kangas- ja pellavakassit tulee palauttaa tavarantoimittajille sopimusten mukaisesti. Uudelleen käytettävät säkkikontit kirjataan tuotantokustannuksiin seuraavassa järjestyksessä: uudet - 40 % hinnasta, palautetaan ja käytetään uudelleen - jäännösarvoon. Kaupallisiin kuluihin kuuluvat kulut, jotka liittyvät tuotteiden myyntiin, mainontaan, markkinatutkimukseen (markkinointitoimintaan), pörssikauppaan osallistumiseen, huutokauppoihin jne.

Kaupallisten kulujen (tuotteiden myyntikustannukset) kirjanpito suoritetaan erikseen tuotantotyypeittäin (jauho- ja rehumyllytuotannossa). Kirjatut kulut veloitetaan kuukausittain "Myynti"-tilille ja sisältyvät tuotantokustannuksiin sekä tuotemyyntiraportissa kokonaissummaan ilman tuotetyyppikohtaista jakoa.

On syytä muistaa, että palautuspakkausten hinta ei sisälly tuotantokustannuksiin.

Esimerkki

Leipomotehtaalla avattiin seuraavat analyyttiset tilit:

201001 - lajikevehnän jauhaminen;

201002 - rukiin jauhatus.

Näissä analyyttisissä tileissä otettiin huomioon seuraavat kulut:

Jos siis yrityksissä jauhot sijaitsevat erillisissä tuotantotiloissa ja niitä palvelee eri henkilöstö, päätuotannon kustannukset huomioidaan jokaiselle konepajalle erikseen.

Työpajoissa, jotka tuottavat samanaikaisesti useita erilaisia ​​tuotteita, kustannukset jaetaan seuraavassa järjestyksessä:

Raaka-aineiden, perusmateriaalien ja sähkön päätuotannon kustannukset kohdistetaan tiettyyn jauhamiseen - suhteessa jauhamalla käsitellyn viljan kustannuksiin (määrään);

Muiden kustannusten, paitsi työvoiman, polttoaineen ja energian kustannukset, ovat suhteessa käytetyn laitteiston aktiiviseen osaan. Polttoaine- ja energiaresurssien (lämpö- ja sähköenergia) hinta lasketaan 1 tonnin tuotteiden tuotannon kustannusstandardien ja voimassa olevien tariffien perusteella;

Työvoimakustannukset ja sen käyttöön liittyvät kulut:

a) useaa jauhatusta samanaikaisesti valmistavissa jauho- ja viljaliikkeissä - suhteessa ehdolliseen jauhatukseen muunnetun käsitellyn viljan määrään seuraavien näiden jauhatusten työvoiman intensiteettikertoimien mukaisesti:

hirssin käsittely hirsiksi - 1,50;

tattari jalostus viljoiksi - 2,00;

kauran jalostus viljoiksi - 1,50;

ohran jalostus viljaksi - 1,50;

maissin jalostus viljaksi - 2,15;

vehnän jalostus viljoiksi - 1,25;

kuoritun ohran, kauran tuotanto - 1,0;

b) rehua ja esiseoksia samanaikaisesti valmistavissa konepajoissa - suhteessa valmistettujen tavanomaisten tuotteiden määrään laskettuna seuraavien työvoimaintensiteettikertoimien mukaan:

rukiin ja vehnän tapettien jauhaminen - 1,00;

rukiin ja vehnän lajikkeiden jauhatus - 3,30;

Jäljellä olevat kustannukset ovat verrannollisia tuotteen valmistukseen vaadittavan työjakson pituuteen.

Jos tuotannon rakenteessa ei ole tapahtunut merkittäviä muutoksia, niin näiden kustannusten (lukuun ottamatta raaka-aineita, perusmateriaaleja ja sähköä) todellinen jakautuminen voidaan tehdä suunniteltujen kertoimien mukaan, jotka määritetään näiden kustannusten suhteella suunnitelluissa laskelmissa.

Yleiset tuotantokulut laskutetaan kunkin konepajan kustannuksiin suhteessa työvoimakustannusten määrään.

Jauhomyllyltä vastaanotettujen tuotteiden määrä näkyy laskussa, joka on perusta tuotteiden siirrolle ja vastaanottamiselle varastoon.

Valmistetut tuotteet aktivoidaan todelliseen hankintamenoonsa debet 43 ”Valmiit tuotteet” ja luotto-alatilillä 20-1 ”Jauhojen jauhatustuotanto”.

Tässä suhteessa valmistusyrityksen kirjanpitoosastolla on useita tärkeitä tehtäviä:

• Määritä raaka-aineiden vastaanotto- ja kirjanpitomenettely.
• Luodaan materiaalien kirjanpitomenettely ja säännöt kussakin tuotantovaiheessa, määritetään materiaaliraporttien tiheys ja muoto, laaditaan ensisijaiset asiakirjat, joiden perusteella materiaalivarat luovutetaan työpajoille ja siirretään yhdestä teknisestä toimipaikasta toiseen .
• Selvitä tuotantotyöntekijöiden palkan luonne.
• Laadi menettelyt ja säännöt valmiiden tuotteiden kirjanpitoa varten.
• Selvitä, mitkä yrityksen rakenteet ovat mukana tuotantoprosessissa (päämekaanikon, pääteknologin osastot, laboratorio, laadunvalvontaosasto, muut tukipalvelut - korjaajat, laitteiden puhdistus ja säätö, teollisuustilojen siivoojat, kuljettajat).

Lähetykset tuotantoa varten

Joten miten jaat kulut? Suosittelemme tehtaiden valmiiden tuotteiden kustannuslaskentaa seuraavassa järjestyksessä: 1. On tarpeen määrittää tuotettujen (omien ja asiakkaiden toimittamien) tuotteiden määrä tavanomaisissa yksiköissä. 2. Kaikki omien ja asiakkaiden toimittamien tuotteiden käsittelykustannukset (pois lukien sivutuotteiden kustannukset) jaetaan tavanomaisissa yksiköissä valmistettujen tuotteiden lukumäärällä.

3. Määritämme tietyntyyppisten tuotteiden jalostuskustannukset (kerromme tavanomaisina yksikköinä tuotetun tuotetyypin määrän tavanomaisten tuotteiden yksikön käsittelykustannuksilla). 4. Määritämme kullekin tuotetyypille 1 sentin käsittelykustannukset, jolle jaamme tietyn tyyppisen tuotteen käsittelykustannusten määrän valmiiden tuotteiden fyysisellä määrällä. 5.

Menettely kirjanpidon ylläpitämiseksi tuotannossa

Huomio

Kun viljatuotteet luovutetaan jalostukseen, viljan jalostukseen luovuttamisesta laaditaan lasku kolmena kappaleena, joista yksi siirretään varastoon, toinen myllylle ja kolmas laboratorioon. Laboratoriossa laskuja kertyy koko kuukauden ajan ja kuukauden lopussa laaditaan kahdessa kappaleessa laskelma jalostukseen luovutetun viljan refacenteistä ja bonifikaatioista. Laskelma osoittaa jauhatustyypin, viljatuotteen nimen, sen määrän ja laatuindikaattorit.

Kustannuslaskenta jauhotuotannossa

Tärkeä

Ohjelma tallentaa reitti- ja kirjanpitolomakkeet, kirjaa polttoaineen, nopeusmittarin lukemat ja säiliön jäämät sekä laskee polttoaineen kulutuksen standardien mukaisesti. Tehdään kone- ja traktorikannan ylläpitokustannusten analyysi sekä kuljettajien, koneenkuljettajien ja heidän avustajiensa kappalepalkkojen laskeminen. Muiden kulujen kirjanpito. Se suoritetaan osastojen, kohteiden (tuoteryhmien) ja kustannuserien yhteydessä.

Kirjanpito: jauhotuotteiden tuotannon kustannuslaskenta

Momentti ”Yleiset (tehdas)kulut” sisältää osuuden yrityksen johtamiseen ja tuotannon järjestämiseen kokonaisuutena liittyvistä kustannuksista. Tällaiset kulut on alustavasti kertynyt tilille 26 ”Yleisen liiketoiminnan kulut”. Liiketoiminnan yleiset kulut jaetaan tuotetyyppien (nimien) kesken tuotantotyöntekijöiden palkkakustannusten suhteessa.

Erä ”Muut tuotantokustannukset” ottaa huomioon kulut, jotka eivät liity mihinkään yllä olevista kustannuseristä. Muut tuotantokustannukset sisältyvät pääsääntöisesti asianomaisten tuotteiden kustannuksiin suoraan suhteessa niiden määrään.
Ukraina”, tallentaa henkilöstön liikkumisen, mukaan lukien tiedot päätyöpaikan työntekijöistä ja osa-aikatyöstä, kun taas sisäistä osa-aikatyötä tuetaan valinnaisesti (eli tuki voidaan kytkeä pois päältä, jos sitä ei hyväksytä yrityksessä ). Työlainsäädännön vakiolomakkeiden muodostuminen varmistetaan. Automaattinen: Yrityksen työntekijöiden palkkojen laskeminen palkan, muiden kertymien ja vähennysten perusteella sekä mahdollisuus määrittää kirjanpidon heijastusmenetelmä erikseen kullekin kertymätyypille; Keskinäisten selvitysten tekeminen työntekijöiden kanssa palkkojen maksamiseen ja palkkojen siirtämiseen työntekijöiden korttitileille; Tallettaa; Lain säänneltyjen verojen ja maksujen laskenta, joiden veron peruste on organisaatioiden työntekijöiden palkat; Asiaankuuluvien raporttien luominen (henkilön tuloverosta, yhtenäisestä sosiaaliverosta).

Jauhaminen suoritetaan käyttäen hiontakuittia, lomake 122 (Liite 10). Se osoittaa koko nimen. toimittaja, viljan nimi, määrä, quintaali, käsittelymaksu 1 quintaali ja yhteensä. Kuitin kääntöpuolella on ilmoitettu valmiiden tuotteiden saanto (c).
14. joulukuuta 2001 käsittelyyn alkaen

Tyunikova V.B. Ohraa saatiin 248 kg ja rehujauhoja 248 kg. Syntynyt rehujauho luovutetaan rehuliikkeelle AIC:n laskun (tilakäyttöön) lomakkeen 264 mukaisesti (Liite 11, 12). Rehujauhot siirrettiin siis 20.12.2002 jalostuksesta varastoon laskulla 118 ja 21.12.2002 laskulla 185 – 36,9 c.

Rehujauhot varastosta lähetetään rehuliikkeeseen rehun valmistusta varten, kuten edellä mainittiin.
Tässä selvityksessä ilmoitetaan käyttöomaisuushyödykkeen inventaarionumero, käyttöomaisuuden nimi, käyttöönottopäivä, PV-normi, normin koodi, kirjanpitoarvo, poistojen määrä kuukaudelta ja vuodelta , jäännösarvo. Tehtaan poistojen määrä 4. vuosineljänneksellä oli 188 ruplaa, (kirjanpitoarvo x poistoprosentti / 12) / 100. Tehtaan laitteet toimivat sähköllä. Vuodesta 2002 lähtien kaikkiin maatilan sähköllä käyttävissä käyttöomaisuuteen on asennettu mittareita, joiden perusteella ne kirjaavat kulutetun sähkön määrän.
Joka kuukausi tilan kirjanpito vastaanottaa laskut Energosbytin Borisoglebskin sivuliikkeeltä (Liite 7). Laskussa ilmoitetaan myyjän nimi - Energosbytin Borisoglebskin sivuliike, sen osoite ja tunnusnumero.
Käyttäjät voivat itsenäisesti valita säännellyn raportointiosajärjestelmän käyttövaihtoehdon: perinteisen osajärjestelmän tai SEA-palvelun. SEA-palvelun tiivis integrointi vakiokonfiguraatioihin mahdollistaa kirjanpitojärjestelmän tietojen siirron luomatta välivientitiedostoja sekä vastaanottaa ohjelman SEA-palveluraporttien indikaattoreiden summat. Palveluominaisuuksien "Accountant Monitor" avulla voit nopeasti ja kätevästi vastaanottaa tietoja käyttötilien ja kassan saldoista, saamisten ja velkojen määristä.
Kirjanpidon pikatarkistus tarjoaa tietoanalyysin ohjelman kirjanpitomenetelmien ja lainsäädännön noudattamisesta, auttaa tunnistamaan kirjanpidon virheet, ehdottaa mahdollisia virheiden syitä ja antaa suosituksia niiden korjaamiseksi.
Erä ”Liiketoiminnan kulut” sisältää kustannukset, jotka aiheutuvat säiliöistä ja tuotteiden pakkaamisesta valmiiden tuotteiden varastoissa (lukuun ottamatta tapauksia, joissa sopimusehdoissa määrätään tuotteiden luovuttamisesta ilman pakkaamista ja pakkaamista tai konttien kustannuksia korvataan enemmän kuin tuotteen tukkuhinta). Tapauksissa, joissa tuotteiden pakkaaminen (vakiintuneen teknologisen prosessin mukaisesti) suoritetaan työpajoissa ennen toimitusta valmiin tuotteen varastoon, pakkauskustannukset sisältyvät tuotteen tuotantokustannuksiin. Tässä artikkelissa otetaan huomioon myös kustannukset, jotka aiheutuvat tuotteiden luovuttamisesta kuluttajille paikan päällä ja tuotteiden lähettämisestä varastoista rautatie- ja maantiekuljetukseen (lukuun ottamatta kustannuksia, jotka liittyvät jauhojen lastaukseen irtotavaratoimituksen aikana). Koko tuotantokustannusta muodostettaessa otetaan huomioon konttien ja pakkausmateriaalien kustannukset.
Kirjanpito- ja verokirjanpitoa ylläpidetään Ukrainan nykyisen lainsäädännön mukaisesti. "1C: Ukrainan hissin, tehtaan ja rehutehtaan kirjanpito" tarjoaa ratkaisun kaikkiin yrityksen kirjanpitopalvelun ongelmiin, jos kirjanpitopalvelu on täysin vastuussa kirjanpidosta yrityksessä, mukaan lukien esimerkiksi perusasiakirjojen myöntäminen , myynnin kirjanpito jne. Tätä sovellusratkaisua voidaan käyttää myös yksinomaan kirjanpitoon ja verolaskentaan, ja muiden palveluiden, esimerkiksi myyntiosaston, automatisointitehtävät voidaan ratkaista erikoiskonfiguraatioilla tai muilla järjestelmillä.
Raaka-aineiden vastaanoton ja kulutuksen kirjanpidon asianmukainen järjestäminen auttaa vähentämään kustannuksia ja lisäämään tilan kasviöljytuotannon kannattavuutta. Tarkastellaanpa lyhyesti kasviöljyn tuotantotekniikkaa. Biologisten ominaisuuksiensa vuoksi auringonkukansiemeniä on vaikea säilyttää.

Siemenvaraston järjestäminen on tärkeä vaihe öljytehtaan toiminnassa. Siementen epäasianmukainen varastointi voi johtaa niiden pilaantumiseen. Pilaantuminen puolestaan ​​johtaa siementen ja niiden sisältämän öljyn menettämiseen. Öljysiementen oikea organisointi ja järkevä varastointitekniikka mahdollistaa niiden säilyttämisen ilman hävikkiä, vaan myös siemenerien muodostamisen tehokkainta käsittelyä varten ja korkeimman öljysadon varmistamiseksi alhaisin kustannuksin.

Tilalla auringonkukansiemenet säilytetään varastossa.

Valko-Venäjän opetusministeriö

Oppilaitos

MOGILEVIN YLIOPISTO

RUOKA

Laskentatoimen, analyysin ja tilintarkastuksen laitos

TILINPÄÄTÖKSEN OMINAISUUDET

ORGANISAATIOISSA TUOTANNON VARASTOT JA KUSTANNUKSET

VILJATEOLLISUUS

Kurssityöt

alalla "Kirjanpito teollisuusyrityksissä"

Erikoistuminen 25 01 08 09 Laskenta, analysointi ja tilintarkastus maatalousteollisuudessa

Työpäällikkö valmistui

Taide. ryhmän BUAZS-061 opiskelija

E.A. Kozlova ____________ M.S. Buffalo

"___"__________________ 2009 "___"_______________ 2009

Mogilev 2009

Johdanto

1 Toimialaorganisaatioiden toiminnallisten yhteyksien erityispiirteet ja analyysi. Teknologisen prosessin ominaisuudet ja niiden vaikutus kirjanpidon metodologiaan ja organisointiin.

2 Raaka-aineiden ja materiaalien kirjanpidon järjestämisen ominaisuudet

2.1 Raaka-aineiden ja materiaalien hankinnan (hankinnan) dokumentointi ja kirjanpito.

2.2 Materiaalien tuotantoon luovuttamisen dokumentointi.

2.3 Raaka-aineiden ja materiaalien varastokirjanpito.

3 Tuotteiden tuotannon ja myynnin kustannuslaskennan organisoinnin ja kustannuslaskennan ominaisuudet.

3.1 Välittömien ja välillisten kustannusten kirjanpito

3.2 Konsolidoitu kustannuslaskenta ja tuotekustannuslaskenta.

3.3 Toteutusprosessin kirjanpidon piirteet.

Johtopäätös

Bibliografia

Johdanto

Viljantuotanto ja sen jalostus ovat olleet tärkeässä asemassa ihmisten elämässä muinaisista ajoista lähtien. Vilja on luonnollinen tärkkelyksen, proteiinin, vitamiinien ja muiden biologisesti arvokkaiden aineiden lähde, joilla on korvaamaton rooli ihmisten ja eläinten ruokinnassa. Tämä vahvistaa tämän kurssityön aiheen merkityksen.

Vilja toimii raaka-aineena monille kansantalouden sektoreille. Jauhojen ja viljan tuotanto perustuu vehnän, rukiin, kauran, ohran, maissin, riisin, tattarin, hirssin ja herneiden jalostukseen. Murskattu vilja, viljantuotannon sivutuotteet ja viljajätteet ovat rehuseosten komponentteja. Viljaa käytetään laajasti alkoholin, tärkkelyksen ja muiden elintarvikkeiden ja teknisten tuotteiden valmistukseen.

Rehuresepteissä vilja ja sen jalostuksen sivutuotteet muodostavat 30–70 prosenttia. Siten myös tuotantoeläinten ja siipikarjan jalostukseen osallistuvat elintarvikeyritykset saavat välillisesti viljaa. Vilja toimii joidenkin tuotteiden tuotannon perustana ja toisten välttämättömänä komponenttina. Siksi jauho- ja viljateknologian teoriaa ja käytäntöä on jatkuvasti kehitettävä. Ensinnäkin viljan jalostaminen viljaksi on elintärkeää. Toiseksi viljan jauhaminen vaatii huomattavan määrän energiaa. Siksi mylly on aina ollut teknisen ajatuksen kohteena. Tilastojen mukaan vuonna 1931 oli yli 200 tuhatta tuuli- ja vesimyllyä, jotka tarjosivat maaseudun asukkaiden tarpeita.

Aiheen relevanssi vahvistaa myös tilastotiedot. Viljan ja palkokasvien bruttosato kaikkien luokkien tiloilla vuonna 2007 oli 7217 tuhatta tonnia, mikä on 1289 tuhatta tonnia enemmän kuin edellisenä vuonna - 95923 tuhatta tonnia). Lisäksi suurimman osuuden muodostaa ohran (1911 tuhatta tonnia), vehnän 91397 tuhatta tonnia ja rukiin (1305 tuhatta tonnia) bruttosato. Viljakasvien osuus tuotantovolyymista on kaikkien luokkien tiloilla 92,3 %, mikä kasvoi 1,7 % viime vuodesta ja 3,1 % vuoteen 2002 verrattuna. Raportointivuoden viljasato oli 28,5 senttiä hehtaarilta kaikkien luokkien tiloilla. Vuonna 2006 tämä luku oli 24,9 senttiä, joten katsauskaudella tuotto kasvoi 3,6 senttiä; vuonna 1990 – 27,2 quintaalia, mikä on 1,3 senttiä vähemmän kuin vuonna 2007. Jos tutkimme viljan ja palkokasvien bruttosatoa alueittain, ensimmäisellä sijalla on Minskin alue, jossa viljan bruttosato on 1883 tuhatta tonnia, Mogilevin alue on kolmannella sijalla - 1152 tuhatta tonnia. Valko-Venäjän tasavallan korkein viljasato on Grodnon ja Mogilevin alueilla, 34,4 senttiä ja 31,6 senttiä hehtaarilta.

Siten viljanjalostusyritysten teknologisen prosessin organisoinnin ja ylläpidon tulee perustua nykyaikaisiin tieteellisiin periaatteisiin edellyttäen, että käytetään tehokkaita ja luotettavia teknisiä laitteita. Hyväksytyn teknologian täydellisyydellä ja teknisten määräysten optimaalisilla vaihtoehdoilla on tietty rooli korkean tuotannon tehokkuuden saavuttamisessa. Tieteellisten saavutusten ja parhaiden käytäntöjen laajan käyttöönoton seurauksena viljan käytön tehokkuus on kasvanut merkittävästi, energiakustannukset ovat laskeneet ja jauhojen ja viljan ravintoarvo on kasvanut.

Tämän kurssityön tarkoituksena on tutkia viljateollisuuden organisaatiossa varastojen ja kustannusten kirjanpidon organisoinnin piirteitä.

Kurssityön tavoitteiden saavuttamiseksi on tarpeen ratkaista seuraavat tehtävät:

Tutkia toimialaorganisaatioiden toiminnallisten yhteyksien erityispiirteitä ja analysointia;

Harkitse teknologisen prosessin ominaisuuksia;

Opiskella raaka-aineiden ja tarvikkeiden kirjanpidon järjestämisen ominaisuuksia;

Tutustua raaka-aineiden hankinnan dokumentointiin ja kirjanpitoon;

Tutkia materiaalien tuotantoon luovuttamisen dokumentointimenettelyä;

Harkitse raaka-aineiden ja materiaalien varastokirjanpitoa;

Tutkia menettelyä tuotteiden tuotannon ja myynnin kirjanpitokustannusten järjestämiseksi;

Tarkista ja tutki kustannuksia;

Tämän työn kirjoittamisen tietopohjana olivat teknisen prosessin tiedot, sääntely- ja lainsäädäntökehys, tieteellinen, erikois- ja viitekirjallisuus sekä viljateollisuuden organisaatioiden kirjanpidon piirteet.

1 Toimialaorganisaatioiden toiminnallisten yhteyksien erityispiirteet ja analyysi. Teknologisen prosessin ominaisuudet ja niiden vaikutus kirjanpidon metodologiaan ja organisointiin.

Jauho- ja viljateollisuus on yksi suurimmista ja vanhimmista elintarviketeollisuuden aloja, joka jalostaa viljaa. Sen päätuotteita ovat jauhot ja viljat. Viljan jyvien jauhaminen jauhotuotteiksi on tunnettu antiikin ajoista lähtien. Jauhojen jauhamistekniikalla oli suuri rooli tuotantovoimien kehittämisessä. "Koneiden kehityksen koko historia", kirjoitti K. Marx Capitalin 1. osassa, "voidaan jäljittää jauhomyllyjen kehityksen historiaan" (Marx K. ja Engels F., Works, 2nd ed. , 23, s. 361, huomautus).

Viljatehtaissa jalostetaan erilaisia ​​viljakasveja. Ihmisten ravinnon sisältämien viljojen osuus viljan kokonaiskulutuksesta on 8–13 prosenttia. Riisiä, hirssiä ja tattaria kutsutaan joskus varsinaisiksi viljakasveiksi, koska suurin osa näiden viljelykasvien jyvistä käytetään viljan tuotannossa. Lisäksi viljaa ja viljatuotteita valmistetaan kaurasta, ohrasta, vehnästä, maissista ja herneistä. Joissakin tapauksissa durra, chumiza, linssit jne. jalostetaan viljatuotteiksi. Viljatuotteiden valikoima on melko laaja - nämä ovat kokonaisia ​​tai murskattuja ytimiä, hiutaleita jne. Yritykset jalostavat taulukon 1 mukaisesti seuraavia viljakasveja:

Taulukko 1 – Viljakasvien tyypit

Valko-Venäjän tasavallassa on seuraavat yritykset, joiden päätoimiala on viljan varastointi ja jalostus, rehuseosten, jauhojen ja viljan tuotanto:

OJSC "Mogilevkhleboprodukt" on yksi Valko-Venäjän suurimmista yrityksistä viljan varastoinnissa ja jalostuksessa sekä rehuseosten tuotannossa. Yritys yhdessä tuotantolaitostensa Bykhovissa ja Chausyssa, ChUTPE "Goretsky Elevator", PUE "siipikarjatila "Elets"" on täydellinen tuotantokompleksi, joka alkaa viljan hankinnasta, varastoinnista ja jalostuksesta ja päättyy sen myyntiin ja toimitukseen. loppukuluttaja.

OJSC "Kalinkovichikhleboprodukt" - Tärkeimmät tuotetyypit: korkeimman, ensimmäisen, toisen luokan vehnäjauho; seulottu ruisjauho; kuoritut ruisjauhot; mannasuurimot.

OJSC "Ekomol" omistaa ainutlaatuisia linjoja hiutaleiden ja "räjähtäneen viljan" tuotantoon. Viljan ja palkokasvien jyvät (maissi, vehnä, kuorittu ohra, kuorittu kaura, ruis, ruisvehnä, rypsi, soijapavut) voidaan käsitellä erityisellä tavalla. Erikoiskäsittelyn päätarkoituksena on nostaa viljan ravintoarvoa viljassa olevien aineiden kosteuslämpökäsittelyn ansiosta sekä vähentää trypsiini- ja ureaasi-inhibiittoripitoisuuksia 94-98 %.
- OJSC "Grodnokhleboprodukt" - harjoittaa viljan varastointia ja käsittelyä (elevaattori, jonka varastointikapasiteetti on 44 tuhatta tonnia viljaa viljanpuhdistus- ja kuivauskompleksilla KZSV-30, jonka kapasiteetti on 30 tonnia tunnissa; kaksiosainen mylly varustettu nykyaikaisilla korkean suorituskyvyn laitteilla); sillä on viljapaja, jonka kapasiteetti on 8 tuhatta tonnia viljan tuotantoa varten vehnästä, ohrasta, tattarista, herneestä ja hirssistä. Missä se tuottaa viljaa: ohraa, ohraa, vehnää "Mogilevskaya", murskattu vehnä nro 1,2,3, tattari, hirssi, herneet. Se myös pakkaa jauhot ja viljat pieniin astioihin vähittäismyyntiä varten; viljan hankinta ja varastointi; tukku- ja vähittäiskauppa.

OJSC "Grodnokhleboprodukt" on OJSC "Novobelitsky KHP" haara - Viljatuotteet (viljat, hiutaleet ja puurot) valmistetaan NovoKasha-tavaramerkillä. Saapuvat raaka-aineet ja valmiit tuotteet läpikäyvät laboratoriotarkastuksen, mukaan lukien cesium- ja strontiumradionuklidien pitoisuuden. Tuotteiden laatu vastaa maailman parhaita standardeja.

OJSC "Lidahlebprom" Päätuotteita ovat: leipomovehnäjauhot korkeimman, ensimmäisen ja toisen luokan vehnäjauhot, mannasuurimot, vehnänalkiohiutaleet, leivontavehnäleseet, korkealuokkaiset vehnäjauhot; kasvin lisäaineilla rikastetut vehnäleivontajauhot; ruokatiivisteet: "Tavallinen pizza", "Hiivapizza", "Pannukakut. Resepti nro 1, nro 2, nro 3"; rehuseos lihotussioille, kanoille, nautakarjalle, esiseokset, BVMD, rehuseos, vehnäleseet.

OJSC "Baranovichkhleboprodukt" - yrityksen päätoimialat ovat viljan varastointi ja jalostus, rehun ja jauhojen tuotanto, sianlihan tuotanto, kasvintuotanto. Taulukossa 2 on luettelo tässä yrityksessä tuotetuista viljoista.

Taulukko 2 - Viljatyypit ja niiden hinnat.

Tällä hetkellä JSC Baranovichkhleboproductilla on oma jakeluverkosto, joka koostuu 60 jakelijasta, jotka sijaitsevat neljällä Brestin alueen alueella (Gantsevitši, Lyakhovichi, Ivatsevichi, Baranovichi piirit). Myös Baranovichin kaupungissa sekä Baranovichin ja Ivatsevichin alueilla on merkkikaupan verkosto - yhteensä 8 myymälää ja paviljonkia. Lisäksi OJSC Baranovichkhleboprodukt on yksi Valko-Venäjän tasavallan maatalousteollisuuden johtavista vientiyrityksistä.

Tasavallassa tuotetun ja sen rajojen ulkopuolelta tulevan viljan, jauhojen, viljan ja rehujen valtion valvonnan parantamiseksi Valko-Venäjän tasavallan ministerineuvosto laatii tasavallan ministerineuvoston päätöslauselman. Valko-Venäjän 27. tammikuuta 2004 nro 79 "Viljaa, jauhoja, viljoja ja rehuseoksia koskevien valtion laadunvalvontamääräysten hyväksymisestä". Jossa todetaan, että viljan, jauhojen, viljan, joka tulee tasavaltaan tuonnin ja viennin kautta sekä leipomo- ja pastatuotteiden tuonnin kautta, on liitettävä laatutodistukset, jotka on myönnetty Valko-Venäjän tasavallan lainsäädännössä säädetyllä tavalla. laitos "Valtion viljatarkastus". Kilpailutoimikunnan puheenjohtajana toimii Institute of Processing Industry CJSC S.V.:n pääjohtaja. Kolomenskogo arvioi jauho- ja viljanäytteiden laadun aistinvaraisten indikaattoreiden, viranomais- ja teknisen dokumentaation, esittelyn ja pakkauksen vaatimusten perusteella. Lisäksi huomioitiin tuotteiden tuotannon ja myynnin volyymit sekä teknologisen prosessin tehokkuus. Venäjän jauho- ja viljayritysten liiton presidentti A.I. Gurevich jakoi palkinnot kilpailun voittajille. Kultamitalin voittaja venäläisten yritysten ohella oli Borisovsky KHP Unitary Enterprise, Klimovichi Bread Products Plant OJSC sai hopeamitalin, tämän yrityksen tuotteet sai myös diplomin ja Borisovsky KHP UE sai diplomin. parasta pakkausta varten.

Yksi Valko-Venäjän suurimmista tukkumyyntiyrityksistä on JSC Belbakaleya. Se tarjoaa tavaroita vientiin: makeiset; säilötyt hedelmät ja vihannekset, liha ja maitotuotteet; virvoitusjuomat; muut päivittäistavarat; tärkkelys, pasta; pakasteet, juusto, voi ja muut tuotteet.

Syyskuussa Belbakaleya OJSC aloitti viljan pakkaamisen samannimisellä tuotemerkillä. Viljat pakataan 900 g:n värilliseen kalvoon. Tällä hetkellä yritys myy näitä tuotteita 6 erilaista: tattaria, ohraa, halkaistuja herneitä, hirssiä ja kahta erilaista riisiä - höyrytettyä ja pitkäjyväistä riisiä. Lähitulevaisuudessa Belbakaleya-pakattujen murojen valikoima laajenee 8 kappaleeseen järjestämällä toisentyyppisten herneiden (koko) ja riisin (pyöreiden) pakkaaminen.

Tällä hetkellä Belbakaleya pakkaa noin 25 % kuukausittaisesta viljan myyntimäärästä. Yhtiö aikoo kuitenkin asteittain kasvattaa oman tuotemerkin pakatun viljan osuutta.

Kesän lopulla Belbakaleya suunnittelee ottavansa käyttöön pakkauslaitteet, joiden kapasiteetti mahdollistaa jopa 160 tonnia viljaa kuukaudessa. Yhtiö aikoo hyödyntää pakkauslaitteidensa kapasiteetin täysimääräisesti ensi vuonna.

Asiantuntijat toivoivat, että Belbakaleya-pakatut viljat ovat kysyttyjä Valko-Venäjän markkinoilla. He korostivat erityisesti näiden tuotteiden edullista hintaa, joka johtuu siitä, että yritys itse tuo maahan ja pakkaa viljan suoraan. "Lisäksi on kehitetty alkuperäisen muotoilun kirkkaat pakkaukset, jotka houkuttelevat ostajia", Belbakaleya uskoo.

Bakaleya OJSC:n tärkeimmät viljan toimittajat ovat Novobelitsky KHP OJSC, Lidakhlebprom OJSC, Minsk KHP OJSC.

Integraation valossa on mahdollista hyväksyä vieraiden maiden kokemuksia. Jo lokakuun 2008 alussa JSC Novobelitsky KHP:ssä otettiin käyttöön venäläiset laitteet pikaviljojen pakkaamiseksi muovikuppiin kapasiteetti on 25 kuppia minuutissa. Neljä erilaista puuroa on jo julkaistu uusissa pakkauksissa (kaurapuuro lihalla ja sipulilla, ohra lihalla ja sipulilla, tattari lihalla ja sipulilla, tattari lihalla ja porkkanalla). Jatkossa yritys aikoo laajentaa tällaisten puuron valikoimaa lisäämällä kuivattuja hedelmiä ja pähkinöitä.

Tämä laitteisto asennettiin osana tehtaan viljantuotannon jälleenrakennusohjelmaa. Ohjelma sisältää myös herneviljojen tuotantolinjan ja lisälinjan viljatuotteiden pakkaamiseksi pahvilaatikoihin.

Jauho- ja viljatuotteiden kilpailukyvyn parantamiseksi jatkettiin täyttö- ja pakkauslaitteiden päivitystä sekä pakkausten parantamista. JSC Novobelitsky KHP:ssä pikapuuron tuotantolinja on jälkiasennettu automaattisella koneella.

OJSC "Brestkhleboprodukt" on ottanut käyttöön nykyaikaisen teknologian viljojen lämpökäsittelyyn infrapunasäteillä, mikä mahdollistaa välittömän viljan (herne, ohra, tattari, riisi) sekä viljan, joka ei vaadi keittämistä (helmiohra, herne, vehnä, kaurapuuro, riisi). JSC Novobelitsky KHP on laajentanut puurojen valikoimaa, jotka perustuvat hiutaleseokseen, johon on lisätty kuivattuja hedelmiä, 8 - 40 % nimestä riippuen. Puuron tuotantoon on kehitetty tekninen dokumentaatio, johon on lisätty maitojauhetta, merilevää jne. JSC Bobruisk KHP valmistaa ohraa, joka ei vaadi kypsennystä. Tämän viljan perusteella, johon on lisätty mausteita, joissa on sieniä, kanaa ja yleismakua, on kehitetty uudenlainen tuote - "Dachnik" -puuro.

Kun otetaan huomioon valmistettujen tuotteiden laadun ja kilpailukyvyn parantamiseen, vientimahdollisuuksien laajentamiseen ja viljavarojen käytön tehostamiseen liittyvien kysymysten merkityksellisyys, seuraava vaihe työpajojen teknisessä uudelleen varustamisessa uuden sukupolven laitteiden asennuksella, tehokkaampi, vähemmän energiaintensiivinen, on alkanut jauhoteollisuudessa. Kaikki tämä näkyy ”Leipomotuoteteollisuuden kehitys 2006-2010” -ohjelmassa.

Vuonna 2007 markkinakelpoisten tuotteiden volyymi vertailukelpoisin hinnoin oli 1864,1 miljardia ruplaa eli 109,2 % vuoden 2006 tasosta. Saatiin 59,8 miljardia ruplaa. liikevoitto, myytyjen teollisuustuotteiden kannattavuus oli 5,4 %. Tuotteiden tuotanto fyysisesti: jauhojen jauhatus - 634,7 tuhatta tonnia (113,8 %), vilja - 33,8 tuhatta tonnia (105,6 %) jne.

Viimeisten 4 vuoden aikana leipomotuoteosaston yritykset ovat investoineet omista varoistaan ​​ja pankkilainoistaan ​​390 miljardia ruplaa, mikä on mahdollistanut yritysten talouden parantamisen ja tuotannon jatkuvan lisäämisen. Vuonna 2007 viljan tuotanto kasvoi taulukon 4 mukaan 4,4 %.

Taulukko 4 - Valko-Venäjän tasavallan maatalous- ja elintarvikeministeriön tärkeimpien teollisuustuotteiden tuotanto vuonna 2007

Yleisesti ottaen Valko-Venäjä onnistui ylläpitämään dynaamista talouskehitystä huolimatta ulkomaisten talousolosuhteiden heikkenemisestä (hintojen nousu, kilpailun lisääntyminen ulko- ja kotimarkkinoilla). BKT:n kasvutrendi on edelleen positiivinen (10,5 %) ja vuosiennuste vuodelle 2008 on 8-9 %. Teollisuuden arvonlisäyksen osuus bruttokansantuotteesta oli 31,8 %, kaupan ja ruokailun 10,4 %, liikenteen ja viestinnän 8,3 %, maatalouden 1,9 %. BKT:n kasvua rajoitti maataloustuotteille asetettujen ennusteparametrien (106,8 %) saavuttamatta jättäminen vuosiennusteen ollessa 107–108 %.

Viime vuosina Valko-Venäjän tasavallan maataloustuotteiden vienti on kasvanut voimakkaasti. Tätä edesauttoi päätuotteiden vientihintojen nousu.

Venäjän kokonaisviennistä Valko-Venäjän osuus on: 51,5 % elävän siipikarjan hankinnasta; 27,3 % ohraa; 84-35 % erityyppisistä jauho- ja viljateollisuuden tuotteista; 52–20 % viljanjyvistä valmistetuista valmiista tuotteista tyypistä riippuen; 47,7 % hedelmämehuja; noin 30 % alkoholipitoisia ja alkoholittomia juomia.

Valko-Venäjän tasavallan tullitilastojen mukaan tavaran ulkomaankaupan määrä tammi-marraskuussa 2008 oli 68,1 miljardia Yhdysvaltain dollaria, mikä on 43,7 % enemmän kuin tammi-marraskuussa 2007. Kaupan liikevaihto IVY-maiden kanssa oli 38 miljardia Yhdysvaltain dollaria (55,9 % kaupan kokonaisliikevaihdosta) ja kasvoi 41,5 % tammi-marraskuuhun 2007 verrattuna. Kaupan liikevaihto IVY:n ulkopuolisten maiden kanssa kasvoi 46,5 % ja oli 30 miljardia dollaria.

Ulkomaankaupan liikevaihdon saldo oli -5,1 miljardia dollaria negatiivinen (tammi-marraskuussa 2007 -3,5 miljardia dollaria). Valko-Venäjän tasavallan vienti oli 31,5 miljardia Yhdysvaltain dollaria ja se kasvoi 43,4 % vuoden 2007 vastaavaan ajanjaksoon verrattuna.
Vienti IVY-maihin kasvoi 35,5 % ja oli 13,6 miljardia Yhdysvaltain dollaria.
Vienti IVY:n ulkopuolisiin maihin kasvoi 50,1 % ja oli 17,9 miljardia dollaria.
Tuonti Valko-Venäjän tasavallasta kasvoi tänä vuonna 43,8 % ja oli 36,6 miljardia Yhdysvaltain dollaria. Tuonti IVY-maista kasvoi 45,1 % ja oli 24,5 miljardia dollaria. Tuonti IVY-maiden ulkopuolelta kasvoi 41,4 % ja oli 12,1 miljardia dollaria.

Liikevaihto Venäjän (8,9 miljardilla dollarilla), Ukrainan (2 miljardilla dollarilla), Alankomaiden (1,6 miljardilla dollarilla) ja Latvian (1,2 miljardilla dollarilla) kanssa kasvoi merkittävästi, Puolan (964,7 miljoonalla dollarilla), Brasilian (2 miljardilla dollarilla). 899,7 miljoonaa Yhdysvaltain dollaria), Saksa (672,8 miljoonalla Yhdysvaltain dollarilla), Kiina (642,3 miljoonalla dollarilla).

Liikevaihto Venäjän federaation kanssa tammi-marraskuuhun 2007 verrattuna kasvoi 38,5 % ja oli 32,1 miljardia dollaria, ulkomaankauppatase oli negatiivinen ja oli -12,2 miljardia dollaria. Vienti kasvoi 24,7 %, tuonti 45,7 %. Kaupan liikevaihto Ukrainan kanssa kasvoi 75,9 % ja oli 4,7 miljardia dollaria, ulkomaankaupan saldo oli positiivinen ja oli 732,1 miljoonaa dollaria. Vienti kasvoi 2,1-kertaiseksi ja tuonti 42,5 %. Liikevaihto Kazakstanin kanssa tammi-marraskuuhun 2007 verrattuna kasvoi 24,5 miljoonaa dollaria ja oli 497,9 miljoonaa dollaria; Ulkomaankauppatase oli positiivinen ja oli 167,6 miljoonaa Yhdysvaltain dollaria. Myös muiden IVY-maiden kanssa käytävässä kaupassa ulkomaankaupan tase oli positiivinen. Kaupan liikevaihto IVY:n ulkopuolisten maiden kanssa oli 44,1 % Valko-Venäjän tasavallan kokonaiskaupan liikevaihdosta. Kaupan liikevaihto EU-maiden kanssa tammi-marraskuuhun 2007 verrattuna kasvoi 42,1 % ja oli 21,4 miljardia Yhdysvaltain dollaria (31,5 % Valko-Venäjän tasavallan kokonaiskaupan liikevaihdosta). Vienti kasvoi 43,7 % ja oli 13,8 miljardia dollaria, tuonti kasvoi 39,2 % ja oli 7,7 miljardia dollaria. Tärkeimmät kauppakumppanit IVY:n ulkopuolisista maista ovat Hollanti, Saksa, Puola, Latvia, Kiina, Iso-Britannia ja Brasilia.

Valko-Venäjän hallitus on hyväksynyt lisäluettelon tavaroista, joiden tuonti tapahtuu kauppaministeriön myöntämällä luvalla. Tämä päätös sisältyy ministerineuvoston 2. helmikuuta 2009 antamaan päätöslauselmaan nro 142. Se tulee voimaan 5 päivää sen virallisen julkaisemisen jälkeen. Näiden tuotteiden (vehnä, ohra, maissi) sisällyttäminen tavaraluetteloon, jonka tuonti tapahtuu lisenssillä, mahdollistaa selkeämmin tuotantotarpeisiin liittyvien ostojen määrän hallinnan ja tarvittaessa rajoittaa niitä.

Markkinoiden epävakauden vuoksi monet valmistajat pyrkivät valmistamaan tuotteita useissa hintasegmenteissä, mikä vähentää mahdollisia riskejä maan taloudellisen tilanteen muutoksista ja sitä kautta kuluttajien mieltymysten muutoksista.

Maailmanlaajuisen finanssikriisin seurausten aiheuttama talouden taantuma ei voinut muuta kuin vaikuttaa tutkittaviin markkinoihin. Erityisesti todennäköisin skenaario tapahtumien kehittymiselle on pikaviljojen segmentin pysähtymisen hidastuminen ja asteittainen siirtyminen perinteisiin viljalajeihin. Näin ollen kysyntä siirtyy keski- ja matalahintaisten segmenttien tuotteisiin.
Kun kysyttiin mieltymyksistä päivittäistavaratuotetyypeittäin, suurin osa kyselyyn osallistuneista (49,8 %) totesi, että he suosivat tavallisia pakattuja muroja ja puuroja, kun taas 31,2 % vastaajista on halukkaampia nauttimaan pikamuroja/puuroja.

Tietyn päivittäistavaramarkkinoiden segmentin näkymät riippuvat ensisijaisesti maan makrotaloudellisista indikaattoreista. Eli vuonna 2007 ja vuoden 2008 ensimmäisellä puoliskolla voisi puhua suurista näkymistä premium-segmentissä, keskisegmentin korkealla kehitystasolla. Halpahintasegmentti puolestaan ​​laski aktiivisesti. Kun otetaan huomioon talouden kriisi, on odotettavissa muutoksia markkinarakenteessa - premium-segmentin kehityksen hidastuminen ja osakkeiden uudelleenjako matalan ja keskisegmentin välillä.

Strateginen merkitys maan turvallisuudelle sekä jauho- ja viljateollisuuden taloudellinen tilanne määräävät investointirahaston tarpeen kiinteään pääomaan kaluston uusimiseen ja niihin liittyviin kustannuksiin. Alan sijoitustoimintaan liittyy kuitenkin kaikenlaisia ​​riskejä. Riskiluokitusta on monia, mutta tarkasteltavana olevan toimialan osalta voidaan ehdottaa seuraavia riskityyppejä (taulukko 5) ja toimenpiteitä niiden torjumiseksi.

Taulukko 5 - Luettelo jauho- ja viljateollisuuden mahdollisista riskeistä ja toimenpiteistä niiden poistamiseksi

Viljatehtaalla viljan tekniset ominaisuudet eivät ole yhtä tärkeitä, ja teknologisen prosessin tulee perustua nykyaikaisiin tieteellisiin periaatteisiin tehokkaiden teknisten laitteiden käyttöolosuhteissa.

Nykyaikaiset viljatehtaat suorittavat monimutkaisia ​​teknologisia prosesseja. Kaikki jalostusraaka-aineiden valmistelu, valmiiden tuotteiden valmistus ja viljan myynti ovat täysin koneellisia. Tässä kurssityössä tarkastelemme teknistä kaaviota riisin jalostusprosessista viljaksi. Viime vuosina riisiviljan tuotanto on kasvanut merkittävästi ja on tällä hetkellä yksi ensimmäisistä viljatuotteista.

Viljan jalostus viljaksi sisältää kolme päävaihetta: viljan valmistelu jalostusta varten; viljan jalostus viljaksi ja viljatuotteiksi; valmiiden tuotteiden pakkaaminen ja vapauttaminen (sovellus).

Viljan valmistelu jalostusta varten koostuu kahdesta päävaiheesta: epäpuhtauksien erottaminen jyvämassasta ja viljan hydroterminen käsittely.
Epäpuhtauksien erottumisen parantamiseksi ensimmäisessä erotusjärjestelmässä riisinjyvä jaetaan koon mukaan kahteen jakeeseen siivilällä, jossa on halkaisijaltaan 3,6...4,0 mm reikiä. Sitten jokainen fraktio puhdistetaan uudelleen epäpuhtauksista ilmaseulaerottimessa (liite). Hienojen jyvien ja epäpuhtauksien eristämiseksi edelleen jyvät seulotaan uudelleen A1-BRU-seuloissa.

Mineraaliepäpuhtaudet valitaan hienorakeisista jyväistä vibro-pneumaattisissa kivenpoistokoneissa. Viljan karkea fraktio lähetetään myös täry-pneumaattiseen kivenpoistokoneeseen siivilöinnin jälkeen siivilöissä, joissa on 3,0 x 20 mm:n reikiä.

Hienojae, joka saadaan läpimitaltaan 3,0...3,2 mm:n reiän seulan läpi siivilöimisen jälkeen halkaisijaltaan 1,5 mm:n reiällä varustetun seulan päälle, jaetaan luokan III jätteeseen (seulakulku) ja jätteisiin. luokat I ja II (seulakulku). Jyvät tulevat kuorintaosastolle kahdessa jakeessa: iso ja hieno.

Monet riisierät, erityisesti epäsuotuisissa olosuhteissa korjatut, sisältävät suuren määrän halkeilevia ytimiä. Tällaista riisiä jalostettaessa saadaan jopa 15...20 % murskattua viljaa, jolla on huomattavasti pienempi kaupallinen arvo verrattuna kokonaiseen riisiin. Ainoa keino vähentää ytimen murskautuvuutta käsittelyn aikana on hydroterminen käsittely. Hydroterminen käsittely on melko laajalti käytössä riisiviljateknologiassa, erityisesti Kaakkois-Aasiassa ja Euroopan maissa. Kansainvälisen riisiinstituutin mukaan yli 20 % kaikesta maailmassa jalostetusta riisistä on hydrotermisesti käsiteltyä.

Viljan höyryttäminen suhteellisen matalissa olosuhteissa lisää jyvän murskautuvuutta jyrkästi voimakkaan halkeilun vuoksi. Vain riittävän ankarissa olosuhteissa murskattujen jyvien saanto alkaa laskea. Ei kuitenkaan ole suositeltavaa käyttää tällaisia ​​​​tiloja, koska ytimen väri muuttuu tummankeltaiseksi. Lisäksi tämä käsittelymenetelmä aiheuttaa biologisesti aktiivisten aineiden häviämistä.

Tässä suhteessa lähes kaikki hydrotermisen käsittelymenetelmät mahdollistavat jyvien kostuttamisen ennen höyrytystä, mikä mahdollistaa saman vaikutuksen saavuttamisen alhaisemmilla höyrytysparametreilla. Riisinjyvän kostuttaminen 30...35 %:iin antaa hyvän vaikutuksen. Tämä saavutetaan eri tavoilla - jyvän pitkäaikainen (jopa 24 tuntia tai enemmän) upottaminen kylmään veteen, liotus 50...60°C:een lämmitetyssä vedessä 2...6 tuntia, toistuva kostuttaminen ja sen jälkeen jäähdytys. 24...30 tuntia (kokonaiskesto ). Sitten kostutettua viljaa höyrytetään 0,02...0,5 MPa höyrynpaineessa 10...120 minuuttia ja kuivataan kuivausaineen lämpötilassa 40-120°C.

Hydrotermisen käsittelyn seurauksena viljan monien biologisesti aktiivisten aineiden pitoisuus kasvaa: vitamiinit, kivennäisaineet, lipidit jne.

Teknologinen järjestelmä riisin jalostamiseksi viljaksi sisältää jyvien kuorimisen kuorimissa. Kuorinnassa käytetään kumipäällysteisillä teloilla varustettuja kuorimia karkeille ja hienoille fraktioille. Kuorimistilalle on ominaista kuorintakerroin, joka on vähintään 85%, ja murskattujen jyvien saanto on enintään 2%.

Kuorintatuotteiden lajittelu voidaan suorittaa useiden vaihtoehtojen mukaan. Peruskaaviona on tuotteiden peräkkäinen lajittelu A1-BRU seuloissa, imukoneissa ja paddy-koneissa (Liite). A1-BRU-seuloissa jauhot ja murskattu jauhe ei ole vain eristetty, vaan päätuote on myös jaettu kolmeen fraktioon. Halkaisijaltaan 5,5...5,0 mm reikäiset seulat koostuvat pääasiassa kuorimattomista jyvistä ja kuorista. Siksi kuoren erottamisen jälkeen kuorimattomat jyvät lähetetään uudelleen kuorittavaksi.

3.8..4.0 ja 3.6..3.8 mm reikien seulan läpikulku ja 1.5 mm reikien seulan ulostulo sisältävät yleensä alle 1 % kuorimattomia jyviä ja ne voidaan lähettää jauhamiseen kuorien erottamisen jälkeen.

Jyvien jauhaminen on yksi kriittisimmistä toiminnoista riisimyllyssä, sillä se määrittää viljan kuluttajahyötyjä, mutta samalla murskattua ytimettä muodostuu eniten tässä prosessissa. Jauhamiseen käytetään ytimen nelinkertaista peräkkäistä käsittelyä jauhatusasemilla. Jauhamisen aikana ytimen, alkion, ulkokerrokset poistetaan, mikä vaikuttaa sen kemialliseen koostumukseen.

Jotkut ulkomaiset yritykset (Japani) käyttävät kuoritun riisin hydrotermistä käsittelyä ennen jauhamista. Se on seuraava. Ydin käsitellään ilmalla, jonka suhteellinen kosteus on lähellä 100 % ja lämpötila 20...25°C. Samalla ytimen kosteus nousee 13...14 %:sta 14,8...15,0 %:iin. Kostutettua riisiä liotetaan astioissa 20…40 tuntia.

Vilja kiillotetaan ulkoasun parantamiseksi. Kiillotukseen voit käyttää hiomayksiköitä, joissa rumpu ei ole peitetty hankaavalla aineella, vaan nahkalevyillä tai muilla elastisilla materiaaleilla. Tällaisen rummun nopeus on 10 m/s. Kiillotusasemilla jauhot erotetaan jyvän pinnasta ja naarmut tasoitetaan.

Tuloksena oleva kiillotettu tai höyrytetty vilja kontrolloidaan A1-BRU-seuloilla. Kokonaiset jyvät, jotka on saatu siivilöimällä 3,0...3,2 mm:n reikien seuloja, ohjataan lisäksi paddy-koneissa jäljellä olevien kuorimattomien jyvien eristämiseksi. Tämä on välttämätöntä, koska kuorimattomien jyvien esiintyminen ei yleensä ole sallittua korkealuokkaisissa viljoissa.

Erotettu murskattu riisi jauhetaan lisäksi ja seulotaan seulonnan jälkeen imuletkuissa. Mineraaliepäpuhtauksien erottamiseen käytetään pneumaattisia lajittelupöytiä.

Kuorinnan sivutuotteita ovat kuoret ja jauhot. Jauhot ovat arvokas tuote kemiallisen koostumuksensa ja ravintoainepitoisuutensa puolesta. Sen koostumus riippuu viljan alkuperäisestä laadusta, ytimen jauhatusasteesta jne. Jauhoja käytetään rehuteollisuuden raaka-aineena ulkomailla, siitä uutetaan riisiöljyä, koska sen rasvapitoisuus on jopa 20%. Stabilointitarkoituksessa, ts. Lipolyyttisten entsyymien inaktivoituessa jauhot höyrytetään ja rakeistetaan.

Riisinkuori (jauhojen ja ytimien erottamisen jälkeen) sisältää jopa 405 kuitua, 20 % kivennäisaineita, 2-5 % proteiinia ja jopa 1,5 % rasvaa. Kuorista voidaan valmistaa rehuseoksia, polttoaineena, rakennus- ja eristemateriaaleina sekä hydrolyysiteollisuuden raaka-aineina.

Perusjyvistä saatavien valmiiden tuotteiden tuottostandardit riippuvat siitä, tuotetaanko jauhettua vai kiillotettua riisiviljaa. Taulukossa 6 on esitetty valmiiden tuotteiden tuottostandardit.

Taulukko 6 – Valmiiden tuotteiden tuottovaatimukset riisinjalostuksen aikana

Siten viljantuotannon tekniikka vaikuttaa kirjanpidon erityispiirteisiin, erityisesti raaka-aineiden kirjanpidon järjestämiseen.

2 Raaka-aineiden ja materiaalien kirjanpidon järjestämisen ominaisuudet

2.1 Raaka-aineiden ja materiaalien hankinnan (hankinnan) dokumentointi ja kirjanpito

Viljaresurssien lähteitä ovat viljan osto maataloustuotantoosuuskunnilta (APC), maatiloilta ja muilta yrityksiltä sekä niiden tuonti.

Tällä hetkellä maataloustuotteille on perustettu valtiollinen tilaus alueittain ja piirikunnittain sekä maatalousyrityksittäin.

Jauho- ja viljayritykset tekevät vuosittain viljan ostosopimuksia SEC:n ja muiden tilojen kanssa. Jokainen sopimussopimus heijastelee toimittajan velvoitteita, viljan vastaanottavan yrityksen velvoitteita ja osapuolten taloudellista vastuuta velvoitteidensa laiminlyönnissä.

Viljan osto vahvistetaan vastaanottokuitilla (lomake nro PK-9 tai lomake nro PK-10). Hyväksymiskuittilomakkeet viittaavat tiukoihin ilmoituslomakkeisiin.

Jokaiseen SPK:sta jalostusyritykseen saapuvaan autolähetykseen liitetään rahtikirja 3 kappaleena ja laadukas vilja lisäksi laadukas asiakirja 1 kappaleena.

Käytännössä viljan vastaanottamisen toimittajilta virallistamiseen voidaan käyttää yhtä kolmesta menetelmästä:

1) Kun tasalaatuista viljaa vastaanotetaan suuria määriä, sen laatu määritetään keskimääräisillä päivittäisillä näytteillä ja jokaista sadosta päivässä toimittajalle myönnetään yksi kuitti (lomake nro PK-10) saateasiakirjarekisterin perusteella. (lomake nro ZPP-3).

Tarkkailija valitsee jokaisesta auton viljaerästä näytteen ja siirtää sen laskun mukana laboratorioon, jossa viljan laatu määritetään.

Laadun tarkastuksen jälkeen laboratoriossa laskun ensimmäiseen kappaleeseen on merkitty kosteus- ja viljan kontaminaatioindikaattorit, ja siinä näkyy myös varaston numero, johon vilja lähetetään. Lasku palautetaan toimittajalle ja auto menee kuorma-autovaa'alle. Vaaka määrittää bruttomassan ja kirjaa sen painopäiväkirjaan. Laskun ensimmäinen kappale sisältää bruttopainon ja painopäiväkirjan merkinnän sarjanumeron.

Auton purkamisen jälkeen vastaanottaja kirjoittaa varastonumeron laskun ensimmäiseen kappaleeseen ja allekirjoittaa viljan vastaanoton. Kuormaamaton ajoneuvo lähetetään vaa'alle, jossa kontti punnitaan. Taarapaino kirjataan painorekisteriin. Laskun ensimmäisessä kappaleessa on taarapaino ja nettopaino. Jäljelle jääviin laskukopioihin punnija kirjoittaa nettopainon ja varaston numeron, jossa vilja on vastaanotettu. Punnitsija säilyttää laskun ensimmäisen kappaleen ja antaa loput kuljettajalle.

Ensimmäiset laskukappaleet saapuvat 24 tunnin sisällä punnijalta kirjanpitoon, jossa ne lajitellaan toimittajien, satojen ja taloudellisesti vastuullisten henkilöiden mukaan. Jokaisesta laskuryhmästä laaditaan päivittäin kahtena kappaleena saateasiakirjarekisteri (lomake nro ZPP-3). Jokaisessa rekisterissä lasketaan fyysinen massa.

Rekisterit tarkastetaan laboratoriossa ja varastossa. Tarkastuksen jälkeen varastopäällikkö kirjoittaa painon sanoin jokaiseen rekisteriin ja allekirjoittaa viljan vastaanoton. Varastonhoitaja sisällyttää kustakin rekisteristä kokonaispainon rekisteriluetteloon (lomake nro ZPP-5), joka kootaan kullekin viljelykasville ja liitetään viljatuotteiden siirtoraporttiin.

Kirjanpidolla kosteus- ja rikkakasvien osoittimet kirjataan rekistereistä listoille ja niistä määritetään senttiprosentteja. Lopullisten massa- ja senttiprosenttiindikaattoreiden perusteella luettelon viljan määrä kirjataan määrälliseen ja laadulliseen kirjanpitopäiväkirjaan yhdessä merkinnässä.

Varastonhoitajan tarkastamat rekisterit lähetetään taksaajalle, joka tekee kaikki viljaverotuksen laskelmat ja jokaisesta rekisteristä antaa vastaanottokuitin (lomake nro PK-10) kolmena kappaleena.

2) Kun huomattava määrä heterogeenista laatua olevaa viljaa vastaanotetaan, laatumääritys tehdään kullekin autoerälle ja vastaanottokuitti (lomake nro PK-10) annetaan toimittajalle jokaisesta sadosta päivässä rekisterin perusteella. saateasiakirjat (lomake nro ZPP-4), joissa määritetään saapuvan viljan painotettu keskimääräinen laatu.

3) Kun yksittäiset viljaerät vastaanotetaan toimittajilta 24 tunnin sisällä, laadunmääritys ja vastaanottorekisteröinti suoritetaan kullekin ajoneuvoerälle. Tässä tapauksessa laboratorio laittaa kaikki laatuindikaattorit laskun kääntöpuolelle. Tämän jälkeen viljaa verotetaan ja siitä annetaan kuitti (lomake nro PK-9). Tässä tapauksessa viljan verotuksen laskennan tulokset näkyvät kuitissa.

Kun leipätuotteet saapuvat rautateitse, yrityksen huolitsija vastaanottaa aseman tavaratoimistoon lähettäjältä saapuneet asiakirjat (rautalaskut ja laatuasiakirjat) ja toimittaa ne laboratorioon, jossa päätetään viljan sijoittamisesta. Tämän jälkeen laskut siirtyvät varastopäällikölle ja laatuasiakirjat jäävät laboratorioon. Jokaiselle autolle määritetään viljatuotteiden massa ja laatu.

Vaunujen purkamisen jälkeen varastonhoitaja laatii yhtenä kappaleena vastaanottotodistuksen leipomotuotteiden vastaanottamisesta rautatie- tai vesikuljetuksella (lomake nro ZPP-14). Vastaanottotodistuksiin merkitään yleistiedot ja leipomotuotteiden massa lähettäjän asiakirjojen mukaisesti ja ne löytyvät vastaanottajalta. Merkinnät hyväksymisraportteihin tehdään jokaiselle autolle erikseen.

Rautatielaskut ja vastaanottotodistukset toimittaa varastopäällikkö kirjanpitoon viljatuotteiden liikkumisraportin kanssa. Tämän jälkeen laboratoriossa, näissä vastaanottoraporteissa, kosteus ja rikkakasvien epäpuhtaudet on ilmoitettu jokaiselle autolle.

Kirjanpitoosastolla hyväksymisasiakirjassa (lomake nro ZPP-14) määritetään ja kirjataan senttikorko. Vastaanottotodistuksen lopulliset paino- ja senttiprosenttitiedot kirjataan leipomotuotteiden määrällisen ja laadullisen kirjanpidon päiväkirjaan.

Jos viljaa otetaan organisaatioon ilman saateasiakirjoja, vastaanottavan organisaation laboratorio laatii viljan ja öljysiementen vastaanottomääräyksen. Se on koottu yhtenä kappaleena ja perustuu "Tavaroita vastaanotettaessa keskimääräisten päivittäisten näytteiden laboratorioanalyysien rekisteröintipäiväkirja", lomake nro ZPP - 49 ja "Tavaroiden punnituksen rekisteröintipäiväkirja kuorma-autovaaoilla", lomakkeen tietoihin. No. ZPP-28 ja tuotantolaboratorion päällikkö (laboratorion johtaja) ja materiaalivastuuhenkilö (varastonpäällikkö) allekirjoittaneet. Analyysitilaus tallennetaan kirjanpitoon.

Keskimääräisten päivittäisten näytteiden laboratorioanalyysien päiväkirjaan viljaa vastaanotettaessa kirjataan näyteanalyysien tulokset. Lokit säilytetään erikseen seuraavista toimista: viljan vastaanotto maataloustuottajilta; viljan vastaanottaminen muilta organisaatioilta. Lokin pitäminen on sallittua sähköisellä tallennusvälineellä vilja-analyysin tuloksista tallenteena.

Kuorma-autovaaoilla rahdin punnituspäiväkirjaa käytetään kuorman punnituksen kirjaamiseen kuorma-autovaaoilla vastaanoton ja lähettämisen aikana. Kukin kuorma-autovaa'an punnit pitävät lokeja erikseen parillisilla ja parittomilla numeroilla. Organisaatioissa, joissa on kaksi kuorma-autovaakaa, joita huoltaa yksi vaaka, pidetään yhtä lokia. Ennen käyttöön ottamista päiväkirjat on numeroitava, nauhattava ja varmennettava johtajan ja pääkirjanpitäjän allekirjoituksilla ja sinetillä.

2.2 Materiaalien tuotantoon luovuttamisen dokumentointi

Viljaorganisaatioissa viljan käsittelyyn luovuttamisen rekisteröintiin käytetään lomaketta nro ZPP-109. Tilauksessa määritellään luovutettavan sadon nimi, mistä varastoista vilja luovutetaan jalostettaviksi, sen paino ja laatu.

Vilja on tuotantoon luovutettaessa punnittava.

Tilaukset annetaan kolmena kappaleena, joista ensimmäinen jää PTL:ään, toinen siirretään viljan luovuttajalle ja kolmas tuotantopajan johtajalle.

Myös luovutuksen yhteydessä täytetään lasku viljan luovutuksesta jalostukseen (lomake nro ZPP 110). Tämän asiakirjan perusteella tuotantoon luovutettu vilja kirjataan kuluksi varastokirjanpidon mukaan ja kirjataan tuotantoosaston johtajan toimesta tuotantopäiväkirjaan. Laskun allekirjoittavat aineellisesti vastuussa oleva henkilö ja sen hyväksyneen korjaamon johtaja.

Tuotantoon luovutetun viljan laatu on osoitettu laboratorioanalyysitietojen mukaan ja se on varmennettu vuorolaboratorioavustajan allekirjoituksella. Lomake täytetään kahtena kappaleena ja mukana on raportit leipomotuotteiden liikkumisesta.

Seuraavaksi täytetään aitakortti jalostukseen luovutetusta viljasta (lomake nro ZPP-111). Tämän perusteella tämä vilja kirjataan kuluksi varastokirjanpidon mukaan ja kirjataan konepajan johtajan toimesta tuotantopäiväkirjaan.

Viljaa vastaanotettaessa keskimääräisten päivittäisten näytteiden laboratorioanalyysien lokin (lomake nro ZPP-49) ja analyysikorttien (lomake nro ZPP-47) tietojen perusteella täytetään viljan laatutodistukset. Laatuindikaattorit ilmoitetaan tarkasti:

× luonto - enintään 1 g;

× tyypillinen koostumus, eri viljelykasvien jyvien pitoisuus, vehnän gluteenipitoisuus, vehnän lasiisuus - jopa 1 %;

× kosteus, kulku siivilän läpi, rikkakasvien ja jyvien epäpuhtaudet, kilpikonnan vaurioittamien nokan jyvien pitoisuus, palkokasvien jyvien pitoisuus;

× haitallinen epäpuhtaus, kalvoisuus, pilaantuneiden ja vaurioituneiden jyvien pitoisuus – enintään 0,01 %;

× gluteenilaatu – IDK-tyyppisen laitteen tavanomaisina yksikköinä pyöristettynä kokonaislukuihin.

Laatutodistukset myönnetään kolmena kappaleena, joista ensimmäinen kappale liitetään rautatien rahtikirjaan, toinen (kopio todistuksesta) siirretään organisaation kirjanpitoon liitettäviksi laskuun ja kolmas kappale säilytetään PTL-tiedostot vuodeksi.

Lomakkeen on allekirjoittanut analyysin suorittanut laborantti ja varmennettu sinetillä.

Viljaanalyysikortti (lomake nro ZPP-47) täytetään kaikista viljatoimista: vastaanotto, vastaanotto ja lähetys rautatie- ja vesikuljetuksissa, viljan lähettäminen kuivattavaksi, puhdistukseen jne.

Viljaanalyysikortti täytetään yhtenä kappaleena ja sen etupuolelle allekirjoittaa näytteen ottanut laboratoriotyöntekijä ja kääntöpuolelle analyysin tehnyt henkilö. Kortit tulee arkistoida kronologisessa järjestyksessä jokaisesta tapahtumasta erikseen numerointinsa mukaisesti ja säilytettävä vuoden ajan.

"Lähettäjä"-rivi osoittaa viljan toimittaneiden organisaatioiden nimet. Jos "viljely" -rivillä minkä tahansa pääsadon jyvien pitoisuus on alle nykyisen GOST:n (TU) asettamien vähimmäisvaatimusten, viljaseoksen koostumus ilmoitetaan: "seos - 70% vehnää, 30% ruista .”

Rivi "lajike" osoittaa lajikkeen nimen, jos asianmukaiset asiakirjat ovat saatavilla. Jos jyvä ei ole lajike, sinun tulee merkitä "tavallinen" tälle riville.

Rivi "alkuperä" osoittaa kasvualueen, jos se on tiedossa.

"Tyyppi" -rivillä GOST:n mukainen tyyppinumero on merkitty roomalaisin numeroin. Jyvistä, joille ei ole GOST (TU) -tyyppejä, riviä ei täytetty.

"Luokka"-rivi osoittaa GOST:n (TU) mukaisen luokkanumeron vastaaville viljelykasveille. Viljalle, joka ei täytä vahvistettuja luokkastandardeja, merkitään "ei-luokka".

Maissintähkän jyvän kosteus osoitetaan osoittajalla ja jyvän kosteus nimittäjällä.

Viljaanalyysikortit voidaan tallentaa tietueiden muodossa sähköiselle tallennusvälineelle, jotta niiden perusteella voidaan muodostaa lokisarja lomakkeilla nro ZPP-49 ja ZPP - 59.

Vehnän jyvänäytteiden laadun alustavaa arviointia varten ennen niiden saapumista viljan vastaanottoorganisaatioon tai elevaattoriin, jotta voidaan tunnistaa mahdollisuus saada vahvaa ja arvokasta vehnää viljan hankinnan aikana, ”Vehnän viljanäytteiden laadun ennakkoarviointilehti ”, lomake nro ZPP-50, on tarkoitettu. Kaikki päiväkirjan merkinnät vahvistetaan vastaanottavan organisaation PTL:n johtajan ja tilan edustajan (agronomi, siemenviljelijä jne.) allekirjoituksella.

Viljan ja sen jalostettujen tuotteiden (vilja, jauhot, leseet) kosteuspitoisuuden rekisteröintiin on tarkoitettu "Jiljan ja sen jalostettujen tuotteiden kosteuspitoisuuden kirjaamiseen kuivauskaapissa määritettäessä lokikirja", lomake nro ZPP -51. .

Jauhomyllyillä ja viljatehtailla pidetään erillistä lokia seuraavista toiminnoista:

× viljan vastaanottamisen ja jalostukseen luovuttamisen jälkeen;

× viljan, jauhojen ja viljan tuotannon valvontaan;

× tuotteiden luovutuksen ja lähetyksen aikana.

Vesi- ja rautateitse saapuvan ja lähetetyn viljan laatuindikaattoreiden rekisteröimiseksi on tarkoitettu viljan laatuindikaattoreiden kirjaamiseen tarkoitettu lokikirja, lomake nro ZPP-59. Jokaisesta toimenpiteestä pidetään erillistä lokia. Lokin yläosa täytetään lähettäjän tietojen mukaan ja alaosa vastaanottajan tietojen tai laatutodistuksen mukaan. Vapaat pylväät on tarkoitettu rikkakasvien ja viljan epäpuhtauksien fraktiolle, huomioimattomien indikaattoreiden kirjaamiseen.

2.3 Raaka-aineiden ja materiaalien varastokirjanpito

Jauho- ja viljateollisuuden yrityksissä kaikki viljatuotteiden vastaanotto-, jalostus-, siirto- ja jakelutoimenpiteet on virallistettu taloudellisesti vastuullisten henkilöiden toimesta asianmukaisilla perusasiakirjoilla. Ensisijaisten asiakirjojen perusteella syntyy päivittäin tietoa siitä, kuinka paljon viljatuotteita vastaanotettiin ja kuinka paljon luovutettiin päivässä.

Varaston kirjanpitoon kuuluu päivittäinen raporttien kokoaminen leipomotuotteiden ja konttien siirroista hisseissä ja varastoissa (lomake nro ZPP-37), jossa kunkin leipomotuotteen osalta ilmoitetaan: saldo päivän alussa, kuitit päivä, päivän kulutus ja saldo päivän lopussa. Päivän alun saldo otetaan edellisen päivän raportista. Päivän tulot ja kulut määritetään perusasiakirjoilla. Päivän lopun saldo määräytyy laskennallisesti: päivän alun saldoon lisätään tulot ja vähennetään kulut.

Raportissa viljanpuhdistus on esitetty täydessä kierrossa, ts. Puhdistukseen lähetetyn viljan massa ilmoitetaan kulutuksessa ja viljan massa puhdistuksen jälkeen sekä syntyvän jätteen massa kuitissa. Leipomotuotteiden liikkumista koskeva raportti heijastelee samalla tavalla lisätuotteiden käsittelyä. Viljaa kuivattaessa painohäviö (kg) kirjataan kuluksi ennen puhdistusta. Kun leipätuotteita siirretään sisäisesti, yksi varastopäällikkö kirjaa ne kuitiksi ja toinen kuluksi.

Leipomotuotteiden varastokirjanpitoa ylläpidetään jokaisesta viljamakasista tai kaikista yhden taloudellisesti vastuussa olevan henkilön toimivaltaan kuuluvista hisseistä (varastoista). Taloudellisesti vastuussa olevat henkilöt raportoivat viljatuotteiden liikkeistä päivittäin määrällisen ja laadullisen kirjanpitäjälle perusasiakirjojen mukana.

Kirjanpitoosastolla jokaisesta sadosta (viljaerästä) pidetään päiväkirjaa leipomotuotteiden määrällistä ja laadullista kirjanpitoa varten (lomake nro ZPP-36), josta käy ilmi viljan massan lisäksi myös sen laatu (kosteus). pitoisuus ja epäpuhtaudet prosentteina 0,1 %:n tarkkuudella). Kuittien ja kulujen kirjaukset päiväkirjaan tehdään päivittäin kuittien, kulujen ja laatuasiakirjojen perusteella.

Kun viljaerä on kulutettu kokonaan tai jäljelle jää pieni määrä, tulojen ja kulutuksen kokonaissummat (paino- ja senttiprosentti) lasketaan yhteen. Tämän jälkeen viljan painotettu keskimääräinen laatu määräytyy saapuvan ja lähtevän viljan perusteella.

Koko viljaerän laadun painotettua keskiarvoa määritettäessä huomioidaan laadun lisäksi myös komponenttierien massa. Viljan painotettu keskimääräinen kosteuspitoisuus (prosentteina) määritetään kaavalla 1:

missä , , on kuitin (kulun) massa sentteinä;

missä , on kosteus prosentteina.

Rikkakasvien epäpuhtauksien perusteella painotettu keskimääräinen laatuarvo määritetään samalla tavalla kuin kosteudelle.

Määrällisen ja laadullisen kirjanpidon lopullisten tietojen mukaan aitta siivotaan, kun varasto tyhjennetään ja yksittäiset sadot on käytetty loppuun. Puhdistusraportissa (lomake nro ZPP-30) ilmoitetaan viljaerän laadun paino ja painotettu keskiarvo vastaanoton ja kulutuksen mukaan. Vertaamalla saapuvaa painoa lähtevään painoon komissio määrittää, onko tietyssä erässä puutetta tai ylijäämää. Jos pulaa on, määritetään, missä määrin se on perusteltua kosteuden ja epäpuhtauksien laadun paranemisella.

Määrällisen ja laadullisen kirjanpidon kirjanpitäjä päivittäin määrittäessään saldot lomakkeen nro ZPP-36 päiväkirjoista tarkastaa ne viljatuotteiden liikkumisraporttien saldoilla. Varastopäällikkö tarkistaa saldot kymmenen päivän välein. PTL:n johtaja ja pääkirjanpitäjä tarkastavat kuukausittain määrällisen ja laadullisen kirjanpidon kirjausten oikeellisuuden.

Päiväkirjan saldon tulee olla kooltaan yhtä suuri kuin viljatuotteiden liikkeitä koskevan raportin saldo samana päivänä. Jos vilja kuitenkin kuivattiin, jäännökset eivät ole keskenään samanarvoisia, koska viljan painon menetys kuivauksen aikana viljatuotteiden siirtoraportissa (lomake nro ZPP-37) kirjataan ehdollisesti pois. viljaerän painosta, mutta määrällisessä ja laadullisessa kirjanpidossa tappiota ei kirjata pois, vaan se esitetään vain viitteessä.

Viljatuotteilla tehdyt toiminnot näkyvät lomakkeen ZPP-36 päiväkirjoissa yksinkertaisemmin kuin varastokirjanpidossa. Kaikenlaiset viljan tulot ja luovutukset kirjataan kuitteina tai kuluina todellisen painon ja laadun mukaan. Viljaa puhdistettaessa lomakkeen nro ZPP-36 päiväkirjoissa näkyy vain vastaanotettu jäte, joka kirjataan viljaerän henkilökohtaiselta tililtä eli kirjataan kuluksi. Jätteet hyvitetään henkilökohtaisille tileillesi paikassa, jossa ne säilytetään.

Viljatehtaissa ja leipomotehtaissa, joissa on viljamyymälöitä, he pitävät viljatehtaan toiminnan laadunvalvonnasta kirjaa, lomake nro ZPP-53. Lokia pidetään jätekuopan viljan laadun, puhdistuksen jälkeisen viljan laadun sekä viljan, sivutuotteiden ja jätteiden laadun operatiivista valvontaa varten. Lisäksi tukki heijastaa tuotteiden laatua kuorimisen jälkeen.

Täytä loki jokaisen työvuoron aikana tehtyjen laboratorioanalyysien perusteella, kirjaa kunkin analyysin tulokset omalle rivilleen ja merkitse välittömästi viljan, viljan ja jätteen keskimääräisten vuorotyönäytteiden analyysitiedot. Jokaisesta työvuorosta täytetään erillinen sivu ja työvuoron päätteeksi merkinnät päiväkirjaan vahvistetaan laborantin ja vuoromestarin allekirjoituksin. Sitten vuorojen työ tarkistetaan ja vahvistetaan työpajan johtajan ja PTL:n johtajan allekirjoituksin.

Kun jauhot ja viljat saapuvat organisaation varastoihin, kaikki tuotteiden laadun ja kunnon indikaattorit kirjataan varastoitujen tuotteiden valvontalokiin, lomake nro ZPP-67, jauhojen ja viljan laatutodistusten (lomake) perusteella. nro ZPP-40 ja lomake nro ZPP-41). Näiden asiakirjojen numerot merkitään sarakkeeseen 1 yhdessä vastaanottopäivän kanssa. Jauhojen ja viljojen kunnon ja laadun tarkastusten tulokset varastoinnin aikana kirjataan aikajärjestyksessä päiväkirjaan.

Organisaatiolla tulee siis olla selkeä ja oikea-aikainen valvonta raaka-aineiden vastaanottamisen, materiaalien tuotantoon luovuttamisen ja varastointiin liittyvien asiakirjojen suhteen. Koska ensisijaisten tositteiden perusteella tehdään myöhempiä kirjauksia kirjanpitojärjestelmään.

3 Tuotteiden tuotannon ja myynnin kustannuslaskennan organisoinnin ja kustannuslaskennan ominaisuudet

3.1 Välittömien ja välillisten kustannusten kirjanpito

Tuotantokustannusten kirjanpidon rationaalinen järjestäminen, niiden paikan ja roolin määrittäminen tuotantokustannusten muodostuksessa, suunnittelun, kirjanpidon ja kustannuslaskennan edelleen parantaminen ovat mahdollisia tuotantokustannusten luokittelun perusteella.

Luokittelu on erilaisten kustannusten yhdistämistä erillisiin ryhmiin, jotka ovat homogeenisia tietyn ominaisuuden perusteella. Se auttaa tutkimaan tarkemmin kustannusten koostumusta ja luonnetta, vahvistaa niiden muodostumisen valvontaa tuotantoprosessin aikana jne.

Yritykselle raportointikaudella tuotteiden valmistuksesta aiheutuneet menot ovat tuotantokustannuksia.

Valko-Venäjän tasavallan kirjanpidossa omavaraisten toimintojen vakiotilikaaviossa juoksevien kustannusten huomioon ottamiseksi on tarkoitettu tilijärjestelmä, joka mahdollistaa näiden kustannusten heijastamisen ja samanaikaisen ryhmittelyn niiden esiintymispaikkojen ja tuotantotyyppien mukaan. ja tilojen kustannukset sekä ryhmitellä niiden kustannukset: välittömät (tili 20 ,21,23) ja epäsuorat, jotka liittyvät ylläpitoon ja tuotannon johtamiseen (tili 25), ylläpitoon ja koko yrityksen johtamiseen (tili 26).

Teollisuustuotteiden valmistuksen kustannukset suunnitellaan ja kirjataan päätaloudellisiin eriin ja kulueriin.

Ryhmittely ensisijaisten taloudellisten elementtien mukaan Sen avulla voit kehittää tuotantokustannusarvion, joka määrittää yrityksen materiaaliresurssien kokonaistarpeen, käyttöomaisuuden poistojen määrän, työvoimakustannukset ja muut yrityksen kassakulut. Tällä toimialalla hyväksytään seuraava kustannusten ryhmittely niiden taloudellisten elementtien mukaan:

Materiaalikustannukset,

Työvoimakulut,

sosiaalivakuutusmaksut,

Käyttöomaisuuden ja aineettomien hyödykkeiden poistot,

Muut kulut

Yksittäisten taloudellisten elementtien suhde kokonaiskustannuksiin määrää tuotantokustannusten rakenteen. Eri toimialoilla on erilaiset tuotantokustannusrakenteet; se riippuu kunkin toimialan erityisolosuhteista.

Kustannusten ryhmittely taloudellisten elementtien mukaan näyttää yrityksen materiaali- ja rahakustannukset jakamatta niitä yksittäisiin tuotetyyppeihin ja muihin taloudellisiin tarpeisiin. Taloudellisten tekijöiden perusteella on yleensä mahdotonta määrittää tuotantoyksikkökohtaisia ​​kustannuksia. Siksi kustannusten ryhmittelyn ohella taloudellisten elementtien mukaan tuotantokustannukset suunnitellaan ja kirjataan kuluerien (kustannuserien) mukaan.

Kustannusten ryhmittely kuluerän mukaan mahdollistaa kustannusten näkemisen paikan ja tarkoituksen mukaan, kuinka paljon tietyntyyppisten tuotteiden valmistaminen ja myynti yritykselle maksaa. Kustannusten suunnittelu ja laskenta menoerittain on tarpeen, jotta voidaan määrittää, minkä tekijöiden vaikutuksesta tietty kustannustaso muodostui ja mihin suuntiin sen alentamiseksi on pyrittävä.

Tuotteiden pääkustannusten huomioon ottamiseksi jauho-, vilja- ja rehumyllyyritykset käyttävät tiliä 20 ”Päätuotanto”.

"Metodologiset suositukset jauho- ja rehumyllyteollisuuden tuotteiden kustannusten suunnittelua, kirjanpitoa ja laskemista varten" mukaisesti (hyväksytty Valko-Venäjän tasavallan maatalous- ja elintarvikeministeriön leipomotuoteosaston määräyksellä nro 33 päivätty 28.4.2003), tuotantokustannukset kirjataan muuntokurssimenetelmän mukaisesti käyttämällä raaka-aineiden kulutuksen säännösten mukaisia ​​kirjanpitoelementtejä.

Analyyttinen kirjanpito suoritetaan jokaiselle tuotantotyypille ja seuraavan kustannuserien nimikkeistön mukaisesti:

1. Raaka-aineet ja perusmateriaalit vähennettynä palautettavalla jätteellä.

2. Polttoaine ja energia teknologisiin tarkoituksiin.

3. Työvoimakustannukset.

4. Maksut sosiaalisiin tarpeisiin.

5. Tuotannon valmistelusta ja kehittämisestä aiheutuvat kulut.

6. Yleiset tuotantokulut.

7. Liiketoiminnan yleiset kulut.

8. Muut tuotantokustannukset.

9. Myynnin kulut.

Artiklassa 1 otetaan huomioon raaka-aineiden, perusaineiden, ostettujen tuotteiden ja puolivalmisteiden kustannukset, jotka ovat osa valmistettuja tuotteita, jotka muodostavat niiden perustan (viljatehtaissa - vilja) tai ovat niiden valmistuksessa välttämättömiä komponentteja (suola, liitu). , vitamiinit). Raaka-ainekustannukset koostuvat kaikista niiden hankinta-, hankinta- ja toimittamisesta yrityksen varastoon (hissiin) sis. menetyksiä pulasta matkan varrella luonnollisen häviön rajoissa.

Viljateollisuudessa voimassa olevien normien mukaisen jalostetun viljan kustannuksella tehdään merkintä tilin 20 ”Päätuotanto” veloitukseen tilin 10 ”Ainekset” hyvityksestä.

Viljatehtailla tuotantorakennuksen täydellinen siivous suoritetaan kuukausittain, joten rakennukseen ei saa jättää käsittelemätöntä viljaa, samoin kuin tuotejäämiä ja jätettä.

Pykälän 3 mukaan viljayrityksissä huomioidaan kaikkien viljanpuhdistus-, jauhatus-, murskaus- ja jauhatuspamtojen työntekijöiden palkat.

Tapauksissa, joissa yritysten viljantuotanto sijaitsee erillisissä tuotantotiloissa ja sitä palvelee eri henkilöstö, päätuotannon kustannukset suunnitellaan ja kirjataan jokaiselle konepajalle erikseen.

Jauho- ja viljaliikkeissä, jotka suorittavat samanaikaisesti useita jauhatusprosesseja (jalostustyyppejä), kustannusten jakautuminen tapahtuu seuraavassa järjestyksessä:

1) Viljan, perusmateriaalien ja sähkön päätuotannon kustannukset liittyvät suoraan tiettyyn jauhamiseen;

2) Jäljelle jäävät kustannukset jauhoissa ja viljaliikkeissä jaetaan jauhatusoperaatioiden kesken suhteessa ehdolliseen jauhatukseen muunnetun jalostetun viljan määrään seuraavien näiden jauhatusten työvoimaintensiteetin kertoimien mukaisesti:

hirssin jalostus hirsiksi 1,50

tattarin jalostus viljaksi 2,00

kauran jalostus viljaksi 1,50

ohran jalostus viljaksi 1,50

maissin jalostus viljoiksi 2.15

vehnän jalostus viljoiksi 1.25

Vuorotellen useita jauhatuksia valmistavissa jauho- ja viljaliikkeissä raaka-aineiden, perusaineiden ja sähkön kustannukset kohdistetaan suoraan tiettyyn jauhatukseen (jalostustyyppiin) ja kaikki muut kustannukset ovat verrannollisia työskentelyjakson kestoon. tuotantoa.

Yleiset käyttökulut (lukuun ottamatta seisokkien aiheuttamia tappioita) kohdistetaan kullekin konepajalle erikseen suhteessa välittömien kustannusten määrään (pois lukien raaka-ainekustannukset). Seisokeista aiheutuneet tappiot kohdistuvat niille korjaamoille, joilla oli seisokkien vuoksi keskeytyksiä.

Kaikki kustannukset, sekä elementti- että kustannuserittäin, määritetään yhtenäisten ensisijaisten kulutositteiden perusteella.

3.2 Konsolidoitu kustannuslaskenta ja tuotekustannuslaskenta.

Tilin 25 ”Yleiset tuotantokulut” velalla tilinpäätöshetkellä tilin 25 ”Yleiset tuotantokulut” syntyneiden viljatuotteiden valmistukseen liittyvien kulujen kokonaismäärä raportointikauden lopussa poistetaan tilin 25 hyvityksestä ja sisältyy tuotantoon. näiden tässä työpajassa valmistettujen tuotteiden kustannukset, ts. tilin veloitukseen 20.

Liiketoiminnan yleiskulut kertyvät aktiivisen tilin 26 veloitukseen ja sisältävät suoraan yrityksen johtamiseen ja tuotannon organisointiin liittyvät kulut. Myös hoitokustannusten kokonaismäärä kirjataan pois kauden lopussa ja sisällytetään tuotannon kokonaiskustannuksiin (vastaavuus on seuraava - Dt 20 Kt 26).

Vapautuneiden valmiiden tuotteiden (työt, palvelut) keskeneräisten töiden kustannusten määrittämiseksi kuun lopussa, tuoteyksikön (töiden, palvelujen) todellisten kustannusten laskemiseksi kunkin raportointikuukauden lopussa, yhteenveto Kustannukset maksetaan koko organisaatiolle.

Samanaikaisesti kustannuksia laskettaessa otetaan huomioon viallisten tuotteiden tappiot 28. Huomioon otetaan myös inventoinnissa havaittujen ylijäämien määrä sekä aktivoitujen jätteiden ja sivutuotteiden määrä. Myös organisaation käyttämä kustannuslaskentatapa otetaan huomioon.

Tällä hetkellä organisaatiot voivat käyttää seuraavia kustannuslaskentamenetelmiä:

1) yksinkertainen;

2) mukautettu;

3) poikittaissuuntainen;

4) normatiivista.

Yksinkertainen Menetelmää käytetään yksinkertaisen tuotannon yrityksissä, joissa ei ole työn alla kuun lopussa tai lyhyttä teknologista prosessia, esimerkiksi kaivosteollisuudessa jne. Tällöin välittömät ja välilliset kustannukset huomioidaan tuotantotuotannon kustannuserät. Ja kustannuslaskentaobjektit ovat yhtenevät kustannuslaskentaobjektien kanssa. Tätä menetelmää voidaan käyttää kustannusten laskemiseen tuotantovaiheittain. Tiliä 20 käytetään kustannusten kirjaamiseen.

Mukautettu Kustannuslaskentamenetelmää käytetään yrityksissä, jotka suorittavat yksittäisiä tilauksia nykyisessä toiminnassaan, esimerkiksi korjaus-, pien- ja muissa tehtävissä. Laskenta- ja kustannuslaskennan kohteena on erillinen tuotantotilaus. Tätä varten päätilille, esimerkiksi 20, avataan erillinen analyyttinen tili, joka on määritetty johtajan määräyksellä (salaus, koodi), jonka alla se kulkee koko organisaatiossa.

Välittömien kustannusten kirjanpito tapahtuu yksittäisistä tilauksista ja välilliset kulut - tavanomaiseen tapaan tileillä 25, 26 jakaen ne tilauksiin kunkin kuukauden lopussa.

Jos tehdään pitkäaikaista tilausta, ts. yli 1 kuukauden, niin kaikki tässä tilauksessa huomioon otetut kulut ovat WIP. Tällä menetelmällä raportointikustannusarvio laaditaan vasta tilauksen valmistuttua, mikä on menetelmän haitta, koska kustannusten hallinnan tehokkuus heikkenee.

Poikittainen Kustannuslaskentamenetelmää käytetään yrityksissä, joissa on välituotantoa, jossa raaka-aineet kulkevat peräkkäin useiden erillisten, mutta teknisesti toisiinsa liittyvien vaiheiden, vaiheiden, joita kutsutaan uudelleenjakoiksi, läpi ennen lopullisen valmiin tuotteen julkaisua myöhemmässä uudelleenjakelussa.

Jos kussakin edellisessä vaiheessa saatuja puolivalmiita tuotteita, joista suurin osa käytetään seuraavien vaiheiden raaka-aineena, myydään myös ulkomaille, syntyy tarve laskea puolivalmiiden tuotteiden todelliset tuotantokustannukset kustakin vaiheesta ja lopullinen valmis tuote. Kustannuslaskenta voidaan suorittaa kahdella tavalla:

1) puolivalmis;

2) keskeneräinen.

Ensimmäisessä tapauksessa kustakin vaiheesta otetaan huomioon koko kustannusmäärä, mukaan lukien edellisten vaiheiden kustannukset. Siksi koko organisaatiota summatessa tapahtuu toistuvaa kustannuslaskentaa, jota kutsutaan tehtaan sisäiseksi kustannusliikevaihdoksi, joka on jätettävä pois kustannusten kokonaismäärästä, koska Toistuvasti jokaisessa käsittelyvaiheessa otetaan huomioon raaka-aineen hinta ja sen käsittelykustannukset.

Puolivalmisteisessa vaihtoehdossa organisaation kustannuslaskenta kussakin käsittelyvaiheessa ottaa huomioon vain ne kustannukset, jotka ovat syntyneet tässä käsittelyvaiheessa. Raaka-ainekustannukset otetaan huomioon vain ensimmäisessä vaiheessa. Tämä kustannuslaskentamenetelmä eliminoi toistuvan kustannuslaskennan organisaatiossa, mutta vaikeuttaa kunkin valmistetun puolivalmistetyypin todellisten tuotantokustannusten laskemista.

Kustannuslaskennan puolivalmiissa versioissa kustakin jalostusvaiheesta vapautuvat puolivalmisteet on siirrettävä tuotannosta varastoon. Niiden huomioon ottamiseksi vakiotilikaaviossa on tarkoitettu aktiivinen tili 21. Tässä tapauksessa jokaisesta käsittelyvaiheesta luovutetun puolivalmiiden kustannukset merkitään seuraavasti:

D-t 21 K-t 20,

kun ne luovutetaan tuotannosta varastoon. Sitten, jos luovutettuja puolivalmiita tuotteita myydään asiakkaille tehdyillä sopimuksilla, ne on kirjattava organisaatiossa valmiina tuotteina, mikä näkyy kirjauksella:

D-t 43 K-t 21

Ja varastosta seuraavaan vaiheeseen (tuotantoon) jatkojalostusta ja lopullisen tuotteen vastaanottamista varten luovutettujen puolivalmiiden tuotteiden kustannukset poistetaan varastosta merkinnällä:

D-t 20 K-t 21

Normatiivista Kustannuslaskentamenetelmää käytetään pääsääntöisesti niillä teollisuudenaloilla, jotka tuottavat massa- tai sarjatuotteita, vaihtelevia tuotteita, mikä on tyypillistä kaikille jalostustoimialoille, myös elintarviketeollisuudelle.

Normatiivinen menetelmä perustuu standardien, normien ja kustannusarvioiden kehittämiseen kullekin tuotetyypille.

Normatiivisen menetelmän pääperiaatteet ovat:

Suunniteltujen kustannusarvioiden alustava laatiminen kullekin tuotetyypille;

Raportointikuukauden kirjanpito poikkesi normeista ja standardeista;

Poikkeamien syiden operatiivinen analyysi ja tunnistaminen niiden poistamiseksi;

Valmistettujen tuotteiden todellisten kustannusten määrittäminen laskennallisesti, ts. todellisen tuotannon standardikustannusten summana + (-) standardien muutos, + (-) poikkeama standardeista.

Poikkeamat standardeista kirjataan kuukauden sisällä poikkeamien esiintymisen vahvistavien ensisijaisten asiakirjojen perusteella, esimerkiksi laskun mukaan materiaalien lisäluovutukseen tuotantoon tai viallisten tuotteiden korjaustyötilauksen perusteella.

Tämän menetelmän avulla voit määrittää valmistettujen tuotteiden todelliset tuotantokustannukset kuun loppuun mennessä ilman lisäkustannuksia ja ihannetapauksessa sen avulla voit saada päivittäin tietoa tiettyjen tuotteiden todellisen tuotannon välittömien kustannusten todellisesta määrästä. .

Lännessä normatiivisen menetelmän analogi on Taylorin ja Fordin kehittämä "standardikustannus"-menetelmä. Mutta tämä järjestelmä perustui ihanteellisiin standardeihin. Tämä menetelmä on edistyksellisin. Vakiokustannuslaskentamenetelmän etuna on tehostaa kustannusten hallintaa ja hallita valmistettujen tuotteiden, töiden ja palveluiden kustannuksia.

Kustannukset kerätään koko organisaatiossa eri menetelmillä eri tekijöistä riippuen:

Organisaation ominaisuudet;

Tuotannon ominaisuudet;

Organisaation erityispiirteet;

Toimialan erityispiirteet;

Huomioon otettavat tekijät:

1) yrityksen organisaatio- ja johtamisrakenne (myymälä, ei-myymälä);

2) kustannusten operatiivisen hallinnan menetelmät;

3) organisaation tietojärjestelmän laatu, joka vaikuttaa organisaation kustannuksia koskevien tietojen täydellisyyteen, vastaanottamisen ajoitukseen, johtajan päätöksentekoa varten antamien tietojen tarkkuuteen.

Järjestelmä tuotteiden, töiden ja palveluiden tuotantokustannusten yhteenvetoon - sarja kirjanpitotehtäviä kustannusten ryhmittelemiseksi kulueriksi koko organisaatiolle, jakamalla ne keskeneräisten töiden ja markkinoitavien tuotteiden julkaisun välillä (WP-WIP).

Kustannusten ryhmittely niiden syntymispaikan mukaan;

Tiettyjen valmistettujen tuotteiden, töiden, palvelujen ja niiden yksiköiden todellisten kustannusten määrittäminen.

Nämä kirjanpitotyöt suoritetaan jokaisen raportointikuukauden lopussa.

Päiväkirjatilauslomakkeessa tuotantokustannukset kirjataan kahteen tilauspäiväkirjaan:

1- päiväkirjatilaus nro 10

2- päiväkirja - tilaus nro 10/1

Päiväkirja - tilaus nro 10 - Kaikki todelliset kustannukset tuotteiden, töiden ja palveluiden tuotannosta raportointikuukaudella näkyvät.

Kohdassa 1 on kuvattu tuotteiden, töiden ja palvelujen tuotantokustannukset niiden esiintymispaikalla kustannuslajikohtaisesti (horisontaalisesti).

Ilmoitetaan myös eräät tuotteiden, töiden, palvelujen kustannuksiin sisältyvät muut kuin tuotantokustannukset (vialliset tuotteet jne.), välittömät ja välilliset kustannukset.

Kohdassa 2 on esitetty näiden samojen kustannusten ryhmittely taloudellisten tekijöiden mukaan ja jätetään pois laitoksen sisäinen kustannusten liikevaihto.

Kohdassa 3 on esitetty tuotteiden, töiden, palveluiden kustannuslaskelma eli ts. heijastuu, kustannukset lasketaan ja keskeneräisten töiden saldo kuun lopussa, kuun alussa otetaan edellisestä tilauspäiväkirjasta kuun lopussa. Tämän jälkeen lasketaan valmistettujen tuotteiden todelliset tuotantokustannukset:

(2)

Tilauspäiväkirjaan nro 10 kirjataan yleistietoa laskelmien, kehitettyjen kustannusten jakautumistaulukoiden, erilaisten laskelmien, opintosuoritusotteiden jne. perusteella (käyttöomaisuuden poistolaskelma tuloveroittain, palkan mukaan jne.).

Lehden tilaus nro 10/1

Kaikki kustannukset kirjataan päiväkirjatilaukseen nro 10 tuotannosta, joka sisältyy tuotteiden, töiden, palveluiden kustannuksiin sekä muihin kuluihin (pääomainvestointeihin jne., jotka eivät sisälly tuotantokustannuksiin).

Päiväkirjatilauksen nro 10 valmistelu tapahtuu seuraavasti. tapa:

Välittömät kustannukset lasketaan yhteen ja kirjataan koontiarkille;

Yleiset tuotannon ja liiketoiminnan yleiset kulut kirjataan seuraavasti. tapa:

Alatilien 1 ja 2 kirjanpitoa ylläpidetään raportointikuukauden aikana vakiolausunnossa nro 12 kullekin tuotannolle erikseen, ja yleiset liiketoiminnan kulut ovat vakiolaskelmassa nro 15, jota ylläpidetään koko organisaation osalta tilillä 26. raportointikuukauden lopussa kaikki tiedot välittömistä kustannuksista säästötililtä selvitys on koottu tilin 20 mukaan ja raaka-aine- ja tarvikekulujen kokonaismäärät, tuotantotyöntekijöiden palkankertymä vähennyksineen Kansaneläkekassalle , siirretään tiliotteesta nro 12, johon kirjataan myös tilin 25 alatilien 1.2 loppusummat, minkä jälkeen yhteenvetotiedot kuluista siirretään päiväkirjatilaukseen nro 10.

Sitten tilille 26 tiliotteen nro 15 kuukauden tulokset siirretään myös tilauspäiväkirjaan nro 10, minkä jälkeen kaikki kuukauden tuotteiden, töiden ja palveluiden tuotantokustannukset näkyvät kohdassa 1.

Automatisoidulla kirjanpitomuodolla koko organisaation kulujen ryhmittely ja yhteenveto raportointikuukaudelta tapahtuu samalla tavalla, mutta automatisoidussa tilassa.

Saldojen ja liikevaihdot kaikissa yhteenvetolaskelmissa ja tilauspäiväkirjassa tulee vastata synteettisten tilien 20,21,23,25,26 jne. saldoja ja liikevaihtoja.

Raportointikuukauden pääkirjan ja taseen laadinnassa käytetään tilitietoja 20,21,23,25,26. Kustannustilien saldo kirjataan taseen vastaavaan kohtaan 2 varastona.

Analyyttinen kustannuslaskenta suoritetaan kustannuslaskentaobjektien, homogeenisten tuoteryhmien, tyypin mukaan.

Tuotantokustannusten analyyttinen laskenta riippuu kirjanpidon keskittämisestä ja tuotantokustannusten laskentamenetelmästä.

Jauho- ja viljayrityksissä jauhamiskustannukset (jalostustyypit) määritetään ensin kustannuserillä ja sitten 1 tonnin laskennallisten tuotteiden hinta.

Moniasteisessa jauhatuksessa, kun samasta raaka-aineesta valmistetaan samanaikaisesti useita tuotelajeja, kustannusten jakautuminen yksittäisille tuotelajeille tehdään suhteessa päätuotteen yksittäisten laatujen todelliseen tuotantoon kerrottuna vakiolla yksittäisille tuotelajeille vahvistetut kertoimet.

Esimerkkejä viljantuotannon kertoimista.

a) ohraa jalostettaessa

Mikronisoitu ohrahelmi 5.3

Ohrahelmi arvokkaista ohralajikkeista 3.9

Ohrahelmi tavallisesta ohrasta 3.0

Ohrarouheet 2.8

Pikakeittomurot 4.7

Jauhe, murskattu vilja, rehuakanat 1.0

b) käsiteltäessä tattaria

Tattariytimet, luokka I 8.5

Tattarirouhet II luokka 7.6

Tattarirouhet luokka III 7.3

Tattarirouheet 6.5

Mucha, hylly, rehuakanat 1.0

Jos tuotantoa tyhjennettäessä kuun lopussa on jäljellä epätyypillisiä tuotteita, se arvostetaan raaka-ainehintaan ja jää tilille 20 ”Päätuotanto” keskeneräisen työn kustannuksella. Seuraavan kuukauden laskelmassa epästandardien tuotteiden saldo näkyy jalostettujen raaka-aineiden luettelossa ja sisältyy tämän kuun valmistettujen tuotteiden kustannuksiin.

3.3 Toteutusprosessin kirjanpidon piirteet.

Tuotantoprosessin tulokset ovat valmiita tuotteita. Tuotteet katsotaan valmiiksi vain, jos ne ovat täysin varusteltuja ja täsmälleen GOST-standardien mukaisia, toimitettuja valmiiden tuotteiden varastoon ja niillä on sertifikaatti tai muu asiakirja, joka todistaa valmiin tuotteen laadun.

Vilja toimitetaan kaupallisille yrityksille pusseissa tai pienissä pakkauksissa - pusseissa, pakkauksissa. Pakatut tuotteet laitetaan laatikoihin, tarjottimiin ja laitetaan astioihin. Viljojen pakkaaminen pusseihin ja pakkauksiin tapahtuu näitä tuotteita valmistavissa yrityksissä, pakkaustehtaissa sekä leipomoissa ja leipomoissa. Viljat pakataan kuluttajapakkauksiin, joiden paino on 0,4 - 1 kg, kaurahiutaleet - 0,25 - 1 kg. Pussien on oltava paperista tai muovista kelmua, ja pakkausten tulee olla pahvia tai paperia. Pussit ja niput tulee liimata, ommella tai hitsata.

Pakkaukset ja niput toimitetaan kauppaketjulle pakattuna säkkipaperiin tai puisiin, vanereihin tai aaltopahvilaatikoihin, joiden nettopaino on enintään 15 kg. Kaupunkikuljetuksessa on sallittua pakata pakkaukset ja niput varastosäiliöihin (metalli- ja polyeteenilaatikoihin, joiden nettopaino on enintään 15-30 kg) sekä uudelleenkäytettäviin puulaatikoihin, jotka painavat enintään 15 kg.

Pussit ja pakkaukset on merkitty seuraavilla tiedoilla: tuotteen nimi (tyyppi, laatu, numero); valmistajan, pakkaajan nimi ja sijainti; viejän, maahantuojan nimi; tavaran alkuperämaan ja -paikan nimi, valmistajan tavaramerkki; Nettopaino; tuotteen koostumus; ravintoarvo; olosuhteet ja säilyvyys.

Viljojen säilyvyysaika on esitetty taulukossa 7.

Taulukko 7 – Viljojen säilyvyys, kuukaudet.

Varastoi viljat kuivissa, hyvin ilmastoiduissa varastoissa hygieniasääntöjen mukaisesti. Viljojen optimaaliset säilytysolosuhteet ovat matala lämpötila ja 60-70 % suhteellinen kosteus.

Kaupallisissa yrityksissä pieniä viljaeriä, jotka varmistavat jatkuvan saannin, säilytetään 10-45 vuorokautta enintään 12...18ºC lämpötilassa.

Tämän tilin aloitussaldo näyttää valmiiden tuotteiden saldon organisaation varastossa raportointikuukauden alussa, veloitusliikevaihto on valmiiden tuotteiden vastaanotto varastoon sen tuotantolaitoksilta, luottoliikevaihto on valmiiden tuotteiden poisto. varastoista luovutettu loppusaldo on valmiiden tuotteiden saldo raportointikuukauden lopussa.

Valmiiden tuotteiden luovutus dokumentoidaan pääsääntöisesti lähetysluetteloilla, jotka ovat tiukkoja raportointilomakkeita. Laskut laatii tuotannon materiaalivastuuhenkilö 2 kappaleena. Ne osoittavat valmiin tuotteen nimen, laadun, luokan, tuotannon määrän, laatuindikaattorit ja muut tiedot. Lasku voi olla kumulatiivinen, eli tiedot valmiiden tuotteiden luovutuksesta kertyvät raportointikauden aikana. Se tekee huomautuksen tuotteen laadunvalvonnasta. Valmistettujen ja varastoon toimitettujen valmiiden tuotteiden (työt, palvelut) todellisista tuotantokustannuksista tehdään kirjanpito: D-t 43 K-t 20

Valmiiden tuotteiden luovutuksen organisaation varastosta dokumentaatio sisältää otteet lähetettyjen tuotteiden saateasiakirjoista ja muista tuotteiden lähettämiseen tarvittavista asiakirjoista.

Toimitettaessa tuotteita ja toimitettaessa niitä asiakkaille maanteitse, myönnetään TTN-1 tai TTN-2, jos kuljetukseen ei liity. Muulla kuljetuksella toimitettaessa laaditaan muut asiakirjat. Valmiiden tuotteiden varastosta hän allekirjoittaa saateasiakirjan, ja asiakirjat siirretään kirjanpitoosaston vahvistamien määräaikojen kuluessa varmentamista ja käsittelyä varten.

Operatiivista kirjanpitoa ylläpitävät myyntiosasto ja kirjanpito. Ostajan maksuja lähetetyistä tuotteista valvotaan erityisen tarkasti.

Toimitettujen tuotteiden kirjanpitoon, jos valmistaja ei ole siirtänyt omistusoikeutta ostajalle, tai tuotteiden kirjanpitotavalla maksuhetkellä, käytetään tässä tapauksessa tiliä 45 lähetettyjen valmiiden tuotteiden kirjaamiseen tuotantokulut. Tilin 45 avaava saldo näyttää lähetettyjen, mutta maksamattomien valmiiden tuotteiden todelliset tuotantokustannukset raportointikuukauden alussa. Veloitusliikevaihto näyttää valmiiden tuotteiden todellisten tuotantokustannusten määrän. Luottoliikevaihto näyttää toimitetuista tuotteista todelliset tuotantokustannukset raportointikuukaudelta. Loppusaldo sisältää valmiit tuotteet, jotka on vastaanotettu, mutta joista ei ole maksettu.

Valmiiden tuotteiden varastosta lähetetyistä varsinaisista tuotantotuotteista tehdään merkintä: Dt 45 Kt 43

Tililtä 45 lähetetyt tuotteet kirjataan pois myynnin jälkeen. Tuotteiden, töiden ja palveluiden myynti on organisaation tuotantotoiminnan viimeinen prosessi, joka sisältää tavaroiden lähetyksen, töiden suorittamisen sekä ostajien ja asiakkaiden maksamisen niistä. Nämä liiketapahtumat eivät välttämättä tapahdu ajallisesti. Siksi organisaatiot voivat taloudellisen tilanteensa perusteella soveltaa jotakin seuraavista myynnin kirjanpitomenetelmistä:

1 - luovutettaessa tuotteita ostajille ja asiakkaille ja esitettäessä lasku maksua varten;

2 - kun ostajat ja asiakkaat maksavat lähetetyistä tuotteista

Ensimmäistä menetelmää pidetään suoriteperusteisena menetelmänä, toinen menetelmä on kassamenetelmä. Valitun menetelmän tulee näkyä organisaation laskentaperiaatteissa. Sitä voidaan muuttaa seuraavaksi tilikaudeksi vain laissa määritellyissä tapauksissa - yrityksen uudelleenorganisointi jne.

Tuotemyynnin laskemiseen käytetään operatiivista täsmäytystiliä 90 "Myynti", jolle annetaan alatilit:

90/1 myyntituotot valmistajan tai laissa säädetyin myyntihinnoin. Tulot eivät välttämättä näy kokonaisuudessaan (vähennettynä välitysmiehelle maksettu palkkio);

90/2, joka kuvastaa myydyn p, p, y todellista kokonaiskustannusta, koska todellinen tuotantokustannus p, y kirjataan tälle alatilille ja myyntikustannusten määrä tililtä 44;

90/3 on tarkoitettu ottamaan huomioon se arvonlisäveron määrä, jonka organisaatio on laskenut maksettavaksi saaduista tuloista talousarvioon;

90/4 on tarkoitettu valmistettujen valmisteveron alaisten tavaroiden kustannusten perusteella laskettaviin valmisteveroihin;

90/5 ottaa huomioon organisaation tuloistaan ​​suorittamien muiden maksujen määrän;

90/6 ottaa huomioon vientitullien määrän, jotka myyvät tuotteitaan ulkomaille.

Tilille 90 voidaan lisätä muita alatilejä maksujen kirjaamiseksi. Alatiliä 9 voidaan käyttää voittojen ja tappioiden kattamiseen.

Jos luottoliikevaihto on suurempi kuin veloitusliikevaihto, niin organisaatio on saanut voittoa, joka poistetaan alatilin 9 kautta tilille 99, mutta jos veloitusliikevaihto on suurempi kuin luottoliikevaihto, on tappio, joka kirjataan pois. tililtä 90 alatilille 9.

Kun tuotteiden myyntiä kirjataan lähetyskohtaisesti, kirjanpitoon tehdään seuraavat kirjaukset tuotteiden lähetyksellä vahvistettujen tulojen perusteella:

Dt 90 Kt 43 – myytyjen tuotteiden todellisten kustannusten määrä;

Dt 62 Kt 90 – tuotteiden siirto ostajalle myyntihintaan;

Dt 90 Kt 68 – ALV-kertymä talousarvioon;

Dt 90 Kt 99 – myynnistä saadun voiton määrän poisto;

Dt 51 Kt 62 – ostajilta saatujen varojen määrälle (saatavien takaisinmaksujärjestyksessä).

Jos tuotteiden myynnin tosiasiaksi katsotaan rahan saaminen pankkitilille ostajalta, niin myyntitoimenpiteen suorittamiseksi tarvitaan myös tosiasia, että tavara on siirretty ostajalle. Myyjän yrityksessä tehdään seuraavat kirjanpitokirjaukset:

Dt 51 Kt 62 – ostajalta saatujen varojen määrälle

Dt 90 Kt 43 (45) – myytyjen tuotteiden todellisten kustannusten poiston määrä

Dt 62 Kt 90 – tuotteiden siirto ostajalle myyntihintaan

Dt 90 Kt 68 – ALV:n kertyminen talousarvioon

Dt 90 Kt 99 - tuotteiden myynnistä saadun voiton määrän poisto, joka määritetään vertaamalla tilin 90 veloituksen ja hyvityksen liikevaihtoa.

Viljantuotannossa on parempi käyttää tapaa myydä tuotteita maksua vastaan, koska Tämän tuotteen säilyvyysaika mahdollistaa sen varastoinnin varastossa. Ja myydyistä, mutta vielä toimittamattomista tuotteista saadut rahat voidaan sijoittaa jatkotuotantoon, mikä mahdollistaa näiden tuotteiden keskeytymättömän toimituksen. On myös tärkeää ottaa huomioon, että yrityksen rytminen toiminta on tärkein edellytys tuotteiden oikea-aikaiselle julkaisulle ja myynnille.

Lähetystapaa käytettäessä voi syntyä tilanne, jossa yritys saa tuloja ennenaikaisesti, minkä seurauksena kassavirrat eivät ole tasapainossa. Kaikki tämä johtaa tuotantokustannusten nousuun, voiton määrän vähenemiseen ja koko yrityksen taloudellisen tilanteen heikkenemiseen.

Markkinaolosuhteissa operatiivisen kirjanpidon ja toimitussuunnitelman etenemisen, tuotemyynnin ja voiton syntymisen valvonta ovat tärkeitä.

Tuotteiden myynnin ja tuloksen toiminnan hallinnan parantamiseksi on siis hyödyllistä käyttää nykyaikaista tietotekniikkaa, joka mahdollistaa kirjanpidon ja operatiivisen kirjanpidon rekisterien yhdistämisen.

Johtopäätös

Maan maatalousteollisuuskompleksin nykyisessä kehitysvaiheessa väestön elintarvikkeiden ja kotimaisten teollisuustuotteiden, joiden raaka-aineet ovat maataloustuotteita, tarjoamisen ongelmaa ei ole vielä ratkaistu. Tämän tärkeän ongelman ratkaisemisessa kärkipaikka on viljalla, sillä ihmisten tärkeimmät ruokatuotteet ovat sen jalostetut tuotteet, jotka muodostavat lähes 40 % kokonaiskalorisaannista.

Yksi tärkeimmistä jalostusteollisuuden aloja on jauho- ja viljateollisuus, joka tuottaa laajan valikoiman päivittäisiä tuotteita, erikoislääke- ja ehkäisytuotteita sekä lastenruokia ja on siten kiinteästi yhteydessä maatalouteen. Viljatuotteilla on perinteisesti suuri kysyntä kuluttajien hyvän sulavuuden ja korvaamattoman maun vuoksi.

Yleisesti ottaen Valko-Venäjä onnistui ylläpitämään dynaamista talouskehitystä huolimatta ulkomaisten talousolosuhteiden heikkenemisestä (hintojen nousu, kilpailun lisääntyminen ulko- ja kotimarkkinoilla). BKT:n kasvutrendi on edelleen positiivinen (10,5 %) ja vuosiennuste vuodelle 2008 on 8-9 %. Teollisuuden arvonlisäyksen osuus bruttokansantuotteesta oli 31,8 %, kaupan ja ruokailun 10,4 %, liikenteen ja viestinnän 8,3 %, maatalouden 1,9 %. BKT:n kasvua rajoitti maataloustuotteille asetettujen ennusteparametrien (106,8 %) saavuttamatta jättäminen vuosiennusteen ollessa 107–108 %.

Viljatuotteiden valmistuksessa on saavutettu merkittäviä tuloksia. Siten vuonna 2008 leipomotuotteiden osaston yritykset tuottivat 44,5 tuhatta tonnia. Kasvua viime vuoteen verrattuna on 131,6 %.

Nykyaikaiset viljatehtaat suorittavat monimutkaisia ​​teknologisia prosesseja. Kaikki jalostusraaka-aineiden valmistelu, valmiiden tuotteiden valmistus ja viljan myynti ovat täysin koneellisia. Tässä kurssityössä tarkastelimme riisin jalostusprosessin teknistä kaaviota viljaksi. Viime vuosina riisiviljan tuotanto on kasvanut merkittävästi ja on tällä hetkellä yksi ensimmäisistä viljatuotteista.

Ennuste maailman riisin - viljan kulutukselle maatalousvuodelle 2008-2009 on nostettu 435,1 miljoonaan tonniin. (+7,1 miljoonaa tonnia maatalousvuoteen 2007-2008 mennessä), mukaan lukien Kiinan korkeampi arvio riisinkulutuksesta.

Viljan jalostus viljaksi sisältää kolme päävaihetta: viljan valmistelu jalostusta varten; viljan jalostus viljaksi ja viljatuotteiksi; valmiiden tuotteiden pakkaaminen ja luovutus.

Viljatehtaan teknologisen prosessin päätehtäviä ovat: epäpuhtauksien poistaminen viljamassasta ja ihmiskehon sulamattomien kuorien erottaminen.

Jokaista teknologiseen prosessiin sisältyvää toimintaa voidaan pitää yksityisenä teknologisena prosessina. Näin ollen teknologisen prosessin vaiheet vaikuttavat kirjanpidon erityispiirteisiin: prosessivaiheiden määrä lisää asiakirjavirtaa; Suuren kalustomäärän vuoksi inventaario voi olla vaikeaa jne.

Jauho-, vilja- ja rehuteollisuuden yrityksissä kaikki viljatuotteiden vastaanotto-, jalostus-, siirto- ja jakelutoimenpiteet dokumentoidaan taloudellisesti vastuullisten henkilöiden toimesta asianmukaisilla perusasiakirjoilla. Ensisijaisten asiakirjojen perusteella syntyy päivittäin tietoa siitä, kuinka paljon viljatuotteita vastaanotettiin ja kuinka paljon luovutettiin päivässä.

Viljayritykset käyttävät tuotteiden tuotantokustannusten huomioon ottamiseksi tiliä 20 ”Päätuotanto”.

"Metodologiset suositukset jauhoteollisuuden tuotteiden kustannusten suunnittelua, kirjanpitoa ja laskemista varten" mukaisesti (hyväksytty Valko-Venäjän tasavallan maatalous- ja elintarvikeministeriön leipätuoteosaston määräyksellä nro 33, päivätty 28.4.2003), tuotantokustannukset on kirjattu siirtomenetelmällä raaka-aineiden kulutukseen liittyvien säännöstenmukaisen kirjanpidon elementtejä soveltaen.

Yksittäisten valmiiden tuotteiden todellinen tuotantokustannus veloitetaan tililtä 43 ”Valmiit tuotteet” kuukausittain tilin 20 ”Päätuotanto” hyvityksestä.

Viljayrityksissä määritetään ensin jauhamiskustannukset (jalostustyypit) kustannuserien yhteydessä ja sitten määritetään 1 tonnin laskennallisten tuotteiden hinta.

Jauhojen ja viljan tuotannossa yksilaatuisella jauhatuksella tuotantoyksikkökohtaiset kustannukset määritetään jakamalla tämän jauhamisen kokonaiskustannukset (miinus jätekustannukset) tosiasiallisesti valmistettujen tuotteiden määrällä.

Kaikkien tuotteiden kustannukset, joista on vähennetty palautettavan jätteen kustannukset, jakautuvat tuotetyypeittäin seuraavasti:

1) määritetään tietyn jauhamisen tuotteiden tavanomaisten yksiköiden summa (kunkin tuotetyypin määrä kerrotaan vahvistetulla kertoimella);

2) lasketaan kustannukset yhtä tavanomaista yksikköä kohti (koko jauhatuskustannus jaetaan tavanomaisten yksiköiden kokonaismäärällä);

3) lasketaan kunkin tuotetyypin tuotantokustannukset (perinteisen yksikön kustannukset kerrotaan kunkin tyypin tavanomaisten yksiköiden lukumäärällä).

Valko-Venäjän tasavallan kirjanpidossa omavaraisten toimintojen vakiotilikaaviossa juoksevien kustannusten huomioon ottamiseksi on tarkoitettu tilijärjestelmä, joka mahdollistaa näiden kustannusten heijastamisen ja samanaikaisen ryhmittelyn niiden esiintymispaikkojen ja tuotantotyyppien mukaan. ja tilojen kustannukset sekä ryhmitellä niiden kustannukset: välittömät (tili 20, 21.23) ja epäsuorat, jotka liittyvät ylläpitoon ja tuotannon johtamiseen (tili 25), ylläpitoon ja koko yrityksen johtamiseen (tili 26).

Välittömillä kustannuksilla tarkoitetaan tietyntyyppisten tuotteiden valmistukseen liittyviä kustannuksia, jotka on kohdistettu kustannuksiin standardien ja suorien kirjanpitotietojen mukaisesti.

Välilliset kustannukset ovat kustannuksia, jotka liittyvät useiden erityyppisten tuotteiden valmistukseen ja jaetaan niiden kesken suhteessa jakautumiskertoimiin. Nämä kertoimet määritetään suhteessa johonkin perusteeseen: palkat, kustannukset ja muut kustannukset.

Valmiiden tuotteiden tuotannon huomioon ottamiseksi vakiotilikartalla on aktiivinen tili 43 ”Valmiit tuotteet”, joka ottaa huomioon materiaalivalmiiden tuotteiden saatavuuden ja liikkuvuuden todellisilla tuotantokustannuksilla.

Toimitettujen tuotteiden kirjanpitoon, jos valmistaja ei ole siirtänyt omistusoikeutta ostajalle, tai tuotteiden kirjanpitotavalla maksuhetkellä, käytetään tässä tapauksessa tiliä 45 "Tavarat lähetetty".

Vertailutili 90 "Myynti" on yleinen tili ja se on tarkoitettu myyntiin liittyvien tapahtumien kirjaamiseen.

Raportointikauden lopussa veloitus- ja luottoliikevaihdot tasoitetaan tilin 90 ”Myynti” saldo kirjataan tilille 99 ”Tuotot ja tappiot”. Taloudellisesta tuloksesta riippuen myynnistä voi syntyä voittoa tai tappiota.

Markkinaolosuhteissa operatiivisen kirjanpidon ja toimitussuunnitelman etenemisen, tuotemyynnin ja voiton syntymisen valvonta ovat tärkeitä. Tuotteiden myyntivoitto riippuu: tuotteen myynnin määrästä, sen rakenteesta, kustannuksista ja hinnasta.

Valtava apu tasavallan viljantuotannon kehittämisessä tarjosi ministerineuvoston 17. huhtikuuta 2006 antamalla päätöslauselmalla nro 516, jonka toteuttamiseksi toteutettiin kahden Gomelin viljan perustuotantolaitoksen tekninen uusiminen. suoritettiin. Erityisesti OJSC Gomelkhleboprodukt rakensi uudelleen tattaritehtaan tuotantokapasiteetin lisäämisellä täyttääkseen 25 tuhannen tonnin viljan vuosittaisen täyden kysynnän, ja OJSC Novobelitsky otti käyttöön linjan kiillotettujen herneiden tuotantoa varten, jonka kapasiteetti on 3,5 tuhatta tonnia. viljaa vuodessa. Lisäksi tämän vuoden ensimmäisellä puoliskolla saatetaan päätökseen Bobruisk KHP OJSC:n pikaviljatuotteiden tuotantolaitosten modernisointi.

Vuosina 2005-2007 tuoteviennissä on havaittu kasvutrendi, joka voimistuu. Viennin määrä kasvoi yli kolminkertaiseksi. Ulkomaisilla markkinoilla kysytyimpiä ovat pikamurot, kypsentämistä vaatimattomat hiutaleet ja puurot hedelmätäytteillä.

Myyntimarkkinat ovat kuitenkin edelleen riittämättömät. Tietyt valkovenäläisten valmistajien tuotteet ovat kilpailukyvyttömiä lähinnä hintatekijän vuoksi. Viljan hinta muodostuu viljan hinnasta ja sen jalostuskustannuksista. Viljan kustannuksissa viljan hinta on yli 85%. Venäläisten tuottajien viljan keskihinnat ovat 10-20 % alhaisemmat kuin valkovenäläisten tuottajien vastaavien tuotteiden hinnat.

Viljayritysten tuotteiden kilpailukyvyn lisäämiseksi on tarpeen varustaa ne uudelleen, mikä vähentää ylituotantokapasiteettia, alentaa tuotantokustannuksia ja tehostaa viljan käyttöä.

Markkinoinnilla tulee olla merkittävä rooli alan tehokkuuden parantamisessa. Yritysten markkinointipalvelusta tulee olla johtava tuotemarkkinoiden muodostumisen osasto, joka järjestää suoraa ja palautetta asiakkaille. Nykyaikaisissa olosuhteissa vain yritys, jonka johdolla ja asiantuntijoilla on luotettavaa ja oikea-aikaista tietoa yrityksensä ja kilpailevien yritysten kaikista toiminta-alueista (tuotanto, rahoitus, myynti) voi toimia menestyksekkäästi.

Edellä esitetyn perusteella viljateollisuuden kehittämisen pääsuunnat tulisivat olla:

Investointi-, innovaatio- ja markkinointitoiminnan aktivointi;

Tuotannon teknisen ja teknologisen tason nostaminen, siirtyminen resursseja säästäviin teknologioihin;

Alan raaka-ainepohjan parantaminen;

Valikoiman laajentaminen, uudentyyppisten tuotteiden tuotanto.

Luettelo käytetystä kirjallisuudesta

1. Albumi kirjanpidon perusasiakirjojen erikoislomakkeista hissi-, jauho- ja vilja-, leipomo-, pasta- ja muilla aloilla toimiville organisaatioille, Minsk, 2004 – 224 s.

2. Bantsevich E.E. Jauho- ja viljateollisuuden yritysten kustannuslaskennan ja tuotantokustannuslaskelman ominaisuudet ja keinot niiden parantamiseksi // Laskenta ja analyysi. – 2004. – Nro 11. – s. 12-17.

3. Butkovsky V.A., Melnikov E.M., Jauhon, viljan ja rehun tuotantotekniikka - M.: Agropromizdat, 1989. - 464 s.

4. Egorov G.A., Jauhotekniikka. Vilja- ja rehuseostekniikka - M.: Kolos, 1984. - 376 s.

5. Kazakov G.N. Kirjanpito viljan varastointi- ja jalostusyrityksissä. – M.: Kolos, 1971.

6. Klenskaya S.D. Kirjanpito viljan varastointi- ja jalostusyrityksissä / S.D. Klenskaya, G.I. Moiseenko, I.N. Andrianov. – M.: Agropromizdat, 1985.

7. Ladutko N.I. Kirjanpito. Teoria. Dokumentointi. Kirjeenvaihto. Rekisterit. Raportointi - 6. painos, tarkistettu. ja muut - Minsk: FUAinform, 2007.-808s.

8. Mayevskaya S.L. Viljan ja viljatuotteiden määrällinen ja laadullinen kirjanpito / S.L. Mayevskaya, O.A. Labutina. – M.: DELHI print, 2002.

9. Opintojakson ohjeet erikoisalan opiskelijoille 1 – 25 01 08 "Kirjanpito, analysointi ja tilintarkastus", kokopäiväinen ja osa-aikainen koulutus, Moskovan valtion talousyliopisto, 2005. -16 s.

10. Novak E.V. Materiaalien kirjanpito hissi-, jauho- ja rehuteollisuuden yrityksissä: Oppikirja. – M.: RSFSR:n viljatuotteiden ministeriö, johtajien ja asiantuntijoiden IPK, 1986.

11. Elintarvikkeiden hyödyketutkimuksen käsikirja / T.G.Rodina.-M.: Kolos S, 2003.-608s.

12. Tilastollinen vuosikirja 2008, Valko-Venäjän tilasto- ja analyysiministeriö, 2008

13. Hosni R.K. Vilja ja viljan käsittely / trans. englannista Kenraalin alla toimittanut N.P. Chernyaeva.- Pietari: Ammatti, 2006.- 336 s.

14. Valko-Venäjän maatalous nro 7-2005,

15. Valko-Venäjän maatalous nro 2 - 2008,

16. Valko-Venäjän maatalous nro 3 - 2008,

17. Valko-Venäjän maatalous nro 8-2008,

18. Kirjanpito ja analyysi nro 6.-2006,

19. Elintarviketeollisuus nro 4 2006

20. Elintarviketeollisuus nro 6, 2005,

21. Leipäleipuri nro 2, 2006

22. Leipäleipuri nro 2, 2009

23. Leipätuotteet nro 2, 2009

24. Maatalouden raaka-aineiden varastointi ja käsittely, nro 4, 2008

25. Valko-Venäjän tasavallan talousministeriön taloustieteen tieteellisen tutkimuslaitoksen taloustiedote, nro 5, 2008

26. Valko-Venäjän tasavallan talousministeriön taloustieteen tieteellisen tutkimuslaitoksen taloustiedote, nro 11, 2008

"Pääkirjanpitäjä". Liite "Maatalouden kirjanpito", 2006, N 1

Kustannuslaskenta on laskentajärjestelmä, jonka avulla voidaan määrittää sekä kaikkien valmistettujen tuotteiden että kunkin tuotetyypin yksikkökustannukset. Katsotaanpa joitain kustannuslaskentaan liittyviä ominaisuuksia jauhotuotannossa ja määritetään myös, kuinka kirjanpito tulisi järjestää tässä tapauksessa.

Kustannuslaskentamenetelmä

Jauho- ja viljarehuyrityksissä tuotantokustannusten kirjanpito suoritetaan pääsääntöisesti inkrementaalisella menetelmällä käyttämällä säännöstenmukaisen kirjanpidon elementtejä raaka-aineiden kulutuksen osalta.

Uudelleenjakomenetelmässä tuotantokustannukset otetaan huomioon tuotantotyypeittäin (uudelleenjako) ja kuluerien mukaan. Jauho- ja rehumyllyyrityksissä hyväksytään kirjanpitokohteiksi:

• jauhaminen - jauhomyllyissä;
• viljanjalostustyypit - viljayrityksissä;
• rehureseptit - rehutehtailla.

Huomautus. Poikittaiskustannuslaskentamenetelmä: ominaisuudet

Lisäkustannuslaskentamenetelmän ominaisuuksia ovat seuraavat:

• Kustannuslaskenta suoritetaan kussakin vaiheessa kustannuslaskentaerien yhteydessä;
• kussakin käsittelyvaiheessa kustannuslaskennan ja -laskelman kohteena ovat tietyn jalostusvaiheen puolivalmisteet tai valmiit tuotteet;
• Raportointikausien osalta laaditaan raportointiarviot tuotettujen yksiköiden lukumäärästä.

Laskeminen kerroinmenetelmällä

Myllyillä yhdestä raaka-aineesta valmistetaan samanaikaisesti useita erilaisia ​​tuotteita.

Kunkin tuotetyypin kustannusten määrittämiseksi määritetään ensin jauhamisen kokonaiskustannukset ja sitten tuotantoyksikkökohtaiset kustannukset.

Jauhojen jauhatuksen laskentayksikkö on 1 tonni tietyntyyppistä jauhoa, leseitä ja jauhoja.

Vehnän ja rukiin yksiasteisessa jauhatuksessa ilman lesevalintaa 1 tonnin jauhojen tuotantokustannukset määritetään jakamalla tämän jauhamisen kokonaiskustannukset tuotettujen tuotteiden määrällä.

Lajikejauhatusvaiheessa, kun samasta raaka-aineesta valmistetaan samanaikaisesti useita jauholajeja, mannasuurimot ja valitaan lese- ja rehujauho, jauhatuskustannusten (tuotantokustannusten) kokonaismäärän jakautuminen laatuluokittain tehdään ehdollisten kertoimien mukaan. yksittäisiä tuoteluokkia. Tunnusluvut ovat osa yrityksen kirjanpitopolitiikkaa, eivätkä ne ole oikeudellisesti sitovia. Toisin sanoen jokaisella yrityksellä on oikeus laskea ja asettaa omat kertoimensa teknisten ominaisuuksien perusteella.

Jauhamisen kokonaiskustannusten jakautuminen tuotetyypeittäin on seuraava.

1. Tietyn jauhatuksen tuotteiden tavanomaisten yksiköiden summa määritetään (kunkin tuotetyypin määrä kerrotaan määritetyllä kertoimella).
2. Kustannukset perinteistä yksikköä kohti lasketaan (koko jauhatuskustannus jaetaan tavanomaisten yksiköiden kokonaismäärällä).
3. Kunkin tuotetyypin hinta saadaan (standardiyksikkökohtaiset kustannukset kerrotaan kunkin tyypin standardiyksiköiden lukumäärällä).

Hiontakustannusten oikean jakautumisen tarkistamiseksi kunkin lajin hinta kerrotaan sen määrällä. Kaikkien lajikkeiden kustannusten summan pitäisi lopulta johtaa todellisiin kustannuksiin kokonaisuutena.

Tarkastellaan tätä kaikkea ehdollisen numeerisen esimerkin avulla.

Esimerkki. Mukomol LLC jauhaa vehnän premium-, ensimmäisen ja toisen luokan jauhoiksi; mannasuurimot ja leseet. Sitten tavanomaisten yksiköiden summa määritetään seuraavasti.

Oletetaan, että hiontatuotannon kokonaiskustannukset ovat 9 938 710 RUB. Sitten tavanomaisen yksikön hinta on 978,3 ruplaa. (RUB 9 938 710: CU 10 159). Seuraavaksi määritämme 1 tonnin hinta:

• premium-jauhot - 3913,2 ruplaa. (978,3 RUR x 4 USD);
• ensimmäisen luokan jauhot - 2739,24 ruplaa. (978,3 RUR x 2,8 USD);
• toisen luokan jauhot - 2543,58 ruplaa. (978,3 RUR x 2,6 USD);
• mannasuurimot - 4108,86 hieroa. (978,3 RUR x 4,2 USD);
• leseet - 978,3 hieroa. (978,3 RUR x 1,0 USD).

Hiontakustannusten oikean jakautumisen tarkistaminen:

3913,2 ruplaa/t x 1700 t + 2739,24 ruplaa/t x 680 t + 2543,58 ruplaa/t x 204 t + 4108,86 ruplaa/t x 34 t + 978,3 ruplaa/t x 782 t = RUB, 9, 938 t

Heijastus kirjanpidossa

Oletetaan, että yritys pitää kirjaa valmiista tuotteista todellisten tuotantokustannusten mukaisina kirjanpitohinnoin ja ilman tiliä 40 ”Tuotetuotanto”.

Tällöin todellisen kustannusten ja valmiiden tuotteiden kirjanpitohintaisten kustannusten erotus otetaan huomioon ”Valmiit tuotteet” -tilillä erillisellä alatilillä ”Valmiiden tuotteiden todellisen kustannusten poikkeamat kirjanpitokustannuksista”. Tämä mainitaan suoraan 28. joulukuuta 2001 päivätyllä Venäjän valtiovarainministeriön määräyksellä N 119n hyväksytyn varastojen kirjanpitoa koskevien metodologisten ohjeiden kohdassa 206.

Jatketaan esimerkkiämme. Pohditaan, kuinka premium-jauhon kustannukset tulisi näkyä kirjanpidossa.

Selvennetäänpä asiaa kuun alussa:

• "Premium Flour" -nimikkeistön saldo oli:

tuotannon tasapaino - 300 tonnia;

kirjanpitoarvo - 3500 hieroa / t;

• tilin saldo 43 alatili "Valmiiden tuotteiden kirjanpitokustannukset" analyyttinen tili "Premium jauhot" - 1 050 000 ruplaa;
• tilin saldo 43 alatili "Valmiiden tuotteiden todellisten kustannusten poikkeama kirjanpitoarvosta" analyyttinen tili "Premium jauhot" - 60 000 ruplaa.

Premium-jauhon todelliset tuotantokustannukset raportointikuukaudelle ovat 6 652 440 RUB. (3913,2 ruplaa/t x 1700 t).

Premium-jauhoja myytiin katsauskuukauden aikana 1 500 tonnia.

Raportointikuukauden aikana myytyjen premium-jauhojen kirjanpitoarvo on 5 250 000 RUB. (3500 ruplaa/t x 1500 t).

Sitten Mukomol LLC:n kirjanpitoon kirjanpitäjä kirjoittaa:

Veloitus 43 alatili "Valmiiden tuotteiden kirjanpitokustannukset" analyyttinen tili "Premium jauhot"

• 5 950 000 RUB (3500 ruplaa/t x 1700 t) - heijastaa premium-jauhon kirjanpitoarvoa;

Veloitus 43 alatili "Valmiiden tuotteiden todellisen kustannusten poikkeama kirjanpitoarvosta" analyyttinen tili "Premium jauhot"

• 702 440 RUB (6 652 440 - 5 950 000) - heijastaa premium-jauhon todellisten tuotantokustannusten poikkeamien määrää sen kustannuksista kirjanpitohinnoin;

Credit 43 alatili "Valmiiden tuotteiden kirjanpitokustannukset" Analyysitili "Premium jauhot"

• 5 250 000 RUB - myytyjen premium-jauhojen kirjanpitoarvo kirjattiin pois.

Kuukauden lopussa määritetään premium-jauhon kustannusten poikkeamien määrä myytyjen premium-jauhojen osalta. Poikkeamien määrä on 571 830 RUB. ((60 000 + 702 440) : (1 050 000 + 5 950 000) x 5 250 000).

Kirjanpitoon kirjataan seuraavaa:

Debit 90 -alitili "Myynnin kustannukset"

Hyvitys 43 alatili "Valmiiden tuotteiden todellisen kustannusten poikkeama kirjanpitoarvosta" analyyttinen tili "Premium jauhot"

• 571 830 ruplaa - kuvastaa premium-jauhon todellisen kustannusten poikkeamien määrää kirjanpitokustannuksista.

Myytyjen premium-jauhojen todellinen hinta on 5 821 830 RUB. (5 250 000 + 571 830). Ja saldo kuun lopussa:

• tilillä 43 alatili "Valmiiden tuotteiden kirjanpitokustannukset" analyyttinen tili "Premium jauhot" - 1 750 000 ruplaa. (1 050 000 + 5 950 000 - 5 250 000);
• tilillä 43 alatili "Valmiiden tuotteiden todellisten kustannusten poikkeama kirjanpitoarvosta" analyyttinen tili "Premium jauhot" - 109 610 ruplaa. (60 000 + 702 440 - 571 830).

Siten jäljellä olevien premium-jauhojen todelliset tuotantokustannukset ovat kuun lopussa 1 859 610 ruplaa. (1 750 000 + 109 610).

Tässä arvioinnissa premium-jauhot näkyvät taseen toisessa osassa eräryhmässä "Valmiit tuotteet ja tavarat jälleenmyyntiä varten".

M.V. Stepanova

Osastopäällikkö

sisäinen valvonta ja tarkastus

OJSC "Razgulay Group"

Tietokoneiden käyttö kirjanpidon automatisoinnissa on tärkeä osa kaiken yritystoiminnan tietotukijärjestelmää. Kirjanpito itsessään koostuu monista rutiinioperaatioista, jotka liittyvät samojen aritmeettisten operaatioiden toistuvaan suorittamiseen, erimuotoisten raportointi- ja maksutositteiden laatimiseen sekä tiedon siirtämiseen tositeista toiseen.

Ei-automaattisessa kirjanpitojärjestelmässä yrityksen perustietojen ja liiketapahtumien käsittely tuotantokustannuksia varten on helposti jäljitettävissä ja siihen liittyy yleensä paperiasiakirjat, tilaukset, laskut ja tilauspäiväkirjat.

Tietokoneprosessoinnissa käytetään samoja komentoja suoritettaessa identtisiä kirjanpitotoimintoja, mikä käytännössä eliminoi manuaaliseen käsittelyyn yleensä ominaisten satunnaisten virheiden esiintymisen.

Lisäksi tietokonejärjestelmät tarjoavat hallinnolle laajan valikoiman analyyttisiä työkaluja, joiden avulla he voivat arvioida ja valvoa yrityksen toimintaa. Lisätyökalujen olemassaolo varmistaa sisäisen valvonnan vahvistamisen kokonaisuutena ja vähentää siten sen tehottomuuden riskiä. Näin ollen tavanomaisen toteutuneiden ja suunniteltujen kustannusten vertailun sekä tilien täsmäytystulokset saadaan hallintoon säännöllisemmin tietokoneella tapahtuvan tietojenkäsittelyn kautta.

Tietokoneohjelma ei tietenkään voi korvata osaavaa kirjanpitäjää, mutta se säästää hänen aikaa ja vaivaa automatisoimalla rutiinitoiminnot, etsimällä laskutoimituksia kirjanpidossa ja raportoinnissa sekä arvioimalla yrityksen tämänhetkistä taloudellista asemaa ja sen tulevaisuudennäkymiä. Lisäksi atk-pohjainen kirjanpito suorittaa sähköisten ensisijaisten ja raportointiasiakirjojen sekä usein toistuvien lomakkeiden (maksumääräykset, laskut, kuitti- ja kulumääräykset, ennakkoraportit jne.) lomakkeet, joissa on jo luotuja tietoja. yrityksille.

Koska Mamlyut Flour Mill LLP -yrityksen toiminnalle on ominaista monenlaiset toiminnallisuudeltaan erilaiset liiketoiminnot, kirjanpidon parantamiseksi on tarpeen valita tietokoneellinen kirjanpitojärjestelmä, joka varmistaisi kaiken pääkirjanpidon ylläpidon. yrityksen toiminnot ja osat. Tällaisia ​​ohjelmia, jotka yhdistävät ja tukevat yrityksen kaikkia toimintoja ja osa-alueita, ovat integroidut kirjanpitojärjestelmät. Ne toteutetaan yleensä yhden erillisistä moduuleista koostuvan ohjelman puitteissa. Jokainen moduuli on suunniteltu käsittelemään yksittäisiä kirjanpitoalueita, joilla analyyttistä kirjanpitoa ylläpidetään. Toinen niille tyypillinen piirre on perinteisen koostumuksen laajentaminen sellaisilla lisämoduuleilla kuin talousanalyysi, investointilaskenta, tuotanto, varastokirjanpito jne.

Yrityksen johtaja päätti asentaa 1C: Accounting -ohjelmistopaketin yrityksen tietokoneisiin kirjanpidon automatisoimiseksi.

"1C: Accounting 7.7" on yleinen kirjanpito-ohjelma, joka ei vaadi aiempaa hallintaa. Ohjelma on suunniteltu kattavaan kirjanpidon automatisointiin eri toimialoilla toimivissa yrityksissä ja tukee kaikkien tarvittavien liiketapahtumien suorittamista. Työalgoritmit ovat standardoituja ja noudattavat Kazakstanin tasavallan voimassa olevaa lainsäädäntöä ei-budjettialalla. Tyypillistä on myös oikeuksien ja velvollisuuksien jakautuminen kirjanpitotyöhön osallistuvien henkilöstöryhmien mukaan. Kaikilla henkilöstöryhmillä on yhteinen tietokanta, jolloin saavutetaan korkea kollektiivisen työn tehokkuus.

Kaikki ohjelmamoduulit voidaan asentaa yhteen tai, kun työskentelet verkossa, jossa on erillinen palvelin, eri tietokoneisiin yrityksen työntekijöiden välisen vastuunjaon mukaisesti.

Tässä ohjelmassa on joustavia kirjanpitovaihtoehtoja:

käyttämällä useita tilikarttoja samanaikaisesti

monitasoiset tilikartat

moniulotteinen analyyttinen kirjanpito

monitasoinen analyyttinen kirjanpito

määrällinen kirjanpito

usean valuutan kirjanpito rajoittamattomalle määrälle valuuttoja

useiden yritysten tietueiden ylläpitäminen yhdellä tietokoneella

monimutkainen johdotus.

Mamlyutsky Flour Milling LLP:n johtaja teki sopimuksen Plast Firm LLP:n kanssa ohjelmistotuotteiden "1C: Enterprise, versio 7.7" ostosta ja myynnistä sekä tämän ohjelmistotuotteen asennus- ja ylläpitopalveluista.

Tämä ohjelmistotuote valittiin, koska se voidaan mukauttaa kaikkiin tietyn yrityksen kirjanpitoominaisuuksiin käyttämällä 1C: Configurator -moduulia, jonka avulla voit määrittää ohjelmistoympäristön kaikki pääelementit, luoda ja muokata asiakirjoja millä tahansa rakenteella, muuttaa niiden näyttöä. ja painetut lomakkeet, luoda päiväkirjoja asiakirjojen käsittelyä varten ja mahdollisuus jakaa niitä mielivaltaisesti lehtien kesken. Lisäksi "1C: Configurator" voi muokata olemassa olevia ja luoda uusia mielivaltaisen rakenteen hakemistoja, luoda rekistereitä kirjanpitorahastoille vaadituissa osioissa, asettaa tiedonkäsittelyalgoritmeja, kuvata järjestelmäelementtien käyttäytymistä sisäänrakennetulla kielellä jne. On tärkeää huomata, että tuotteen käyttöönotto ei vaadi laajaa ohjelmointiosaamista. Kun tarkistetaan määritettyä kokoonpanoa, Debugger-toiminto aktivoituu; sitä käytetään myös mahdollisten vikojen tunnistamiseen koko järjestelmän toiminnassa.

"1C: Enterprise" antaa sinun automatisoida kaikkien ensisijaisten asiakirjojen valmistelun: maksumääräykset ja muut pankkiasiakirjat, maksulaskut, laskut, laskut, kassakuitit ja veloitusmääräykset, ennakkoraportit, valtakirjat ja muut asiakirjat.

Alkutiedot "1C: Enterprise" -sovelluksessa ovat toimintoa, joka kuvastaa todellista liiketapahtumaa, joka tapahtui yrityksessä. Toiminto sisältää yhden tai useamman kirjanpitomerkinnän, joka kuvastaa suoritettua liiketapahtumaa kirjanpidossa. Tapahtumat voidaan syöttää manuaalisesti tai luoda automaattisesti syötetyillä asiakirjoilla.

Lisäksi 1C: Enterprise voi käyttää vakiotoimintoja, joiden avulla käyttäjä voi automatisoida usein toistuvien toimintojen rutiinisyöttöä.

"1C: Enterprise" sisältää joukon vakioraportteja, joiden avulla kirjanpitäjä voi saada tietoja mielivaltaisen ajanjakson aikana, eri osioissa ja vaaditulla tarkkuudella. Kaikki luodut raportit voidaan tulostaa.

Synteettiset kirjanpitoraportit: tase, shakkitaulukko, pääkirja, tilauspäiväkirja ja tililehti, tilianalyysi - ajanjakson ja päivämäärän mukaan, tilikortti.

Analyyttisen kirjanpidon raportit: tilin tase analyyttisten kirjanpitoobjektien yhteydessä, tilin analysointi analyyttisten kohteiden yhteydessä, tilien analyyttisen objektin analysointi, tilipäiväkirjatilaus analyyttiselle kohteelle, tapahtumakortti analyyttinen objekti.

"1C: Enterprise":n vakiokokoonpano toteuttaa yleisimmät kirjanpitojärjestelmät, ja sitä voidaan käyttää useimmissa organisaatioissa. Vakiokokoonpanoa voidaan muuttaa kirjanpitovaatimusten mukaisesti vastaamaan tietyn yrityksen kirjanpidon erityispiirteitä. "1C: Enterprise" sisältää Configurator-käynnistystilan, joka tarjoaa:

järjestelmän perustaminen erityyppistä kirjanpitoa varten

minkä tahansa kirjanpitomenetelmien toteuttaminen minkä tahansa rakenteen hakemistojen ja asiakirjojen organisointi

tietojen syöttölomakkeiden ulkoasun mukauttaminen järjestelmän toiminnan ja algoritmien mukauttaminen eri tilanteissa käyttämällä sisäänrakennettua oliokielistä laajaa suunnittelukykyä dokumenttien ja raporttien painettujen muotojen luomiseen käyttämällä erilaisia ​​fontteja, kehyksiä, värejä, piirroksia. visuaalisesti esittele tietoa kaavioiden muodossa nopean muutoksen konfiguroinnista rakentajien avulla.

Vakiotoiminnot 1C: Enterprisessa, versio 7.7:

1) Vastapuolten kanssa suoritettavien maksujen kirjanpito. Tavarantoimittajien ja asiakkaiden kanssa tapahtuvien tilitysten kirjanpito voidaan suorittaa tengeissä, tavanomaisissa yksiköissä ja ulkomaan valuutassa. Jokaisen tapahtuman valuuttakurssi- ja summaerot lasketaan automaattisesti.

Selvitykset vastapuolten kanssa voidaan suorittaa sopimuksen perusteella kokonaisuutena tai jokaisesta maksuasiakirjasta (lähetys, maksu jne.). Maksutapa määräytyy erityisellä sopimuksella.

Kuitti- ja myyntiasiakirjoja laadittaessa voit käyttää sekä yleishintoja kaikille vastapuolille että yksittäisiä hintoja tietylle sopimukselle.

2) Käyttöomaisuuden ja aineettomien hyödykkeiden kirjanpito. Kaikki kirjanpidon perustoiminnot ovat automatisoituja: vastaanotto, kirjanpitoon hyväksyminen, poistot, modernisointi, siirto, poisto. Kuukauden kertyneiden poistojen määrät on mahdollista jakaa useiden tilien tai analyyttisen kirjanpidon kohteiden kesken. Kausiluonteisesti käytetyn käyttöomaisuuden osalta on mahdollista käyttää poistoaikatauluja.

3) Pää- ja lisätuotannon kirjanpito. Pää- ja aputuotannon tuottamien tuotteiden ja palveluiden kustannuslaskenta on automatisoitu. Kuukauden aikana luovutettujen valmiiden tuotteiden kirjanpito suoritetaan suunnitellulla kustannuksella. Kuukauden lopussa lasketaan valmistettujen tuotteiden ja tarjottujen palveluiden todelliset kustannukset.

Tuotantoon siirrettävien materiaalien ja komponenttien valikoima ja määrä voidaan laskea automaattisesti valmistettujen tuotteiden tietojen ja kulutusstandardien (spesifikaatioiden) perusteella.

6) ALV-kirjanpito. ALV-kirjanpidossa tuetaan menetelmiä tulojen määrittämiseksi "lähetyksellä" ja "maksulla". Ostokirja ja myyntikirja luodaan automaattisesti.

0 % arvonlisäverokannan avulla myytyjen ostettujen tavaroiden arvonlisäverolaskenta on automatisoitu. Ostetun omaisuuden toimittajien verolain mukaiset arvonlisäveromäärät on mahdollista jakaa arvonlisäverollisiin ja arvonlisäverottomiin myyntitapahtumiin.

7) Palkanlaskenta, henkilöstö- ja henkilökohtainen kirjanpito. "1C: Enterprise 7.7" -sovelluksessa pidetään kirjaa henkilöstön liikkuvuudesta, mukaan lukien tiedot päätyöpaikan työntekijöistä ja osa-aikaisista työntekijöistä, kun taas sisäistä osa-aikatyötä tuetaan valinnaisesti (eli tuki voidaan kytkeä pois päältä, jos tämä on ei hyväksytä yrityksessä). Yhtenäisten työmuotojen muodostuminen varmistetaan.

Yrityksen työntekijöiden palkan laskenta ja keskinäisten selvitysten ylläpito työntekijöiden kanssa palkanmaksuun asti on automatisoitu sekä lailla säänneltyjen verojen ja maksujen laskenta, joiden veron peruste on palkat. organisaatioiden työntekijöiden määrä ja asianmukaisen raportoinnin luominen.

8) Kuukauden viimeiset toiminnot. Kuukauden lopussa suoritettavat rutiinitoimenpiteet ovat automatisoituja, mukaan lukien valuutan arvonmuutos, laskennallisten kulujen poisto, taloudellisen tuloksen määrittäminen ja muut.

9) Tyypilliset toiminnot. Pääasiallinen tapa heijastaa liiketapahtumia kirjanpidossa on syöttää ensisijaisia ​​kirjanpitotositteita vastaavat konfigurointiasiakirjat. Lisäksi yksittäisten tapahtumien suora kirjaus on sallittu. Tapahtumien ryhmäsyöttöön voit käyttää vakiotoimintoja - yksinkertaista automaatiotyökalua, jonka käyttäjä voi helposti ja nopeasti määrittää.

10) Tavalliset kirjanpitoraportit. Kokoonpano sisältää joukon vakioraportteja, jotka on suunniteltu analysoimaan tietoja tilisaldoista ja liikevaihdosta sekä tapahtumista eri osioissa. Näitä ovat tase, shakkitaulukko, tilitase, tilinvaihto, tilikortti, tilianalyysi, subconto-analyysi.

11) Säännelty raportointi. Kokoonpano luo pakollisia (säänneltyjä) seuraavan tyyppisiä raportteja: kirjanpito, verotus, tilastollinen, yksityishenkilöille sekä raportointi eri rahastoille toimitettavaksi.

Pienyritysten kirjanpidon automatisointi on yksi tärkeimmistä tehtävistä. Tilanne on sellainen, että kirjanpitoa itseään pienyrityksessä voidaan pitää yrityksen sisäisenä asiana ja yrityksen taloudellisen toiminnan arvioinnin perusta valtion puolelta on raportointi (tase ja muut raportointilomakkeet). ), joka on toimitettava neljännesvuosittain verotoimistolle yrityksen rekisteröintipaikan mukaan. Lisäksi on aikataulutettuja ja suunnittelemattomia verotarkastuksia, jotka voivat vaatia kaikki kirjanpitoasiakirjat, mukaan lukien ensisijaiset asiakirjat. Kaikki tämä määrittää kirjanpitoohjelmistotuotteiden laajan käytön Kazakstanissa.

Tällä hetkellä tarjolla on laaja valikoima erilaisia ​​kirjanpitoautomaatiojärjestelmiä. Niitä ei pidä jakaa hyviin ja huonoihin, vahvoihin ja heikkoihin. Ne kaikki ovat hyviä ja niiden kyvyt löytävät käytännön sovellusta erikokoisissa, -profiilisissa ja -tyyppisissä yrityksissä. Pienyritysten kirjanpitoa automatisoitaessa kannattaa valita tarvittava kirjanpitoautomaatiojärjestelmä tehtävien ja käytettävissä olevien resurssien perusteella.

Kirjanpitoa automatisoitaessa on tärkeää, ettei kaikkea paperityötä yksinkertaisesti siirretä tietokoneelle. On tärkeää, että tämä lisää kirjanpidon tehokkuutta ja parantaa yrityksen taloudellisen ja taloudellisen toiminnan hallintaa, mikä puolestaan ​​lisää yrityksen johtamisen tehokkuutta ja sen seurauksena sen työn tehokkuutta.

Koko yrityksen täysimääräisen toiminnan kannalta on tarpeen lisätä pääasiantuntijoiden ja keskitason asiantuntijoiden roolia. Suorita henkilöstön valinta ottaen huomioon heidän korkea pätevyytensä ja työkokemuksensa vilja- ja jauhoteollisuuden yrityksissä