Kevätsalaatti kurkulla ja kaalilla resepti. Kaali-kurkkusalaatti Kevätsalaatti kaalista ja kurkusta

Kuinka tehdä nopea kaalisalaatti paprikalla kotona? Tätä varten et tarvitse paljon aikaa, samoin kuin suuren joukon ainesosia. Sinun tulisi ostaa vain edullisia komponentteja, joita on saatavana melkein mistä tahansa kaupasta.

Muuten, jos olet innokas kesäasukas, nopea kaalisalaatti paprikalla maksaa sinulle penniä. Loppujen lopuksi kaikki tämän välipalan ainesosat voidaan helposti kasvattaa omissa puutarhapenkeissäsi.

Kaalisalaatin valmistus paprikalla nopeasti

Tällaisen välipalan valmistamisessa ei ole mitään monimutkaista. Siksi jopa kokematon kokki voi tehdä sen. Mutta tätä varten sinun on valmistettava seuraavat tuotteet etukäteen:

• nuori valkokaali noin ½ osa keskikokoista ja joustavaa haarukkaa;
• punainen paprika 1 kpl;
• rakeistettu sokeri jälkiruoka lusikka;
• oliiviöljy (käytä vain ilman makua) noin 45 ml;
• luonnon etikkaa noin 2 jälkiruokalusikkaa.

Ainesosien käsittely

Nopea kaalisalaatti paprikalla on erittäin helppo valmistaa. Tätä varten ota nuori kaalin pää ja puhdista se vaurioituneista lehdistä. Sitten kaali pestään perusteellisesti lämpimässä vedessä, ravistetaan voimakkaasti ja leikataan erittäin ohuiksi ja pitkiksi nauhoiksi. Kuori tämän jälkeen mehukkaat porkkanat ja raasta ne pienimmällä raastimella. Makean punaisen paprikan osalta varsi leikataan pois, kaikki siemenet ja väliseinät poistetaan ja leikataan sitten ohuiksi puolirenkaiksi.

Vitamiinisalaatin muodostusprosessi

Miten meidän tulisi muotoilla harkitsemamme salaatti? Kaali paprikan ja porkkanoiden kanssa ei sekoitu heti yhteen kulhoon. Tämä johtuu siitä, että jotkut vihannekset on muussattava erikseen käsin.

Joten valmistaaksesi herkullisen välipalaruoan, ota syvä emalikulho, laita siihen valkokaalinauhat ja hienoksi raastettu porkkana. Sitten ainekset maustetaan suolalla ja vaivataan voimakkaasti käsin. Näiden toimien seurauksena sinun pitäisi päätyä melko pehmeisiin vihanneksiin. Lisää sen jälkeen niihin punaista paprikaa ja toista vaivaaminen uudelleen, mutta lyhyemmän ajan (jotta makea vihannes jää hieman karkeaksi ja rypistyy hampaisiin).

Alkupalaruoan maustaminen

Miten herkullinen alkupalasalaatti kannattaa pukea? Kaali paprikan ja porkkanan kera maustetaan ensin luonnollisella 6 % etikalla, jonka jälkeen lisätään hieman sokeria ja maustamatonta oliiviöljyä. Tämän jälkeen kaikki ainekset on sekoitettava perusteellisesti ja asetettava lautasille.

Tarjoile vitamiinisalaattia pöytään

Nyt tiedät kuinka valmistaa nopeaa kaalia paprikan ja porkkanoiden kanssa. Kun vitamiinisalaatti on muodostettu ja maustettu mausteilla, se esitetään heti perheenjäsenille. On suositeltavaa syödä tämä välipala lämpimän lounaan kanssa.

Muuten, on suositeltavaa syödä se yhdellä istumalla, koska tällainen salaatti vanhenee hyvin nopeasti eikä siitä tule kovin maukasta.

Kaalin kanssa marinoitua pippuria

Jos haluat valmistaa paitsi salaattia, myös suolaisen alkupalan ruokapöytään, suosittelemme käyttämään esitettyä reseptiä. Sen ansiosta teet kodin perheillallisesta kirkkaamman ja runsaamman.

Joten, jotta voit valmistaa kaalilla marinoituja paprikoita, sinulla on oltava saatavilla seuraavat ainesosat:

• nuori valkokaali noin ½ osaa suuresta ja joustavasta haarukosta;
• punainen paprika 2 kpl;
• suuret mehukkaat porkkanat - 1 kpl;
• valkoinen sipuli 2 kpl;
• kidesokeri 3 suurta lusikkaa;
• keskikokoinen pöytäsuola harkintasi mukaan;
• oliiviöljy (käytä vain ilman makua) noin 300 ml;
• luonnollinen etikka noin 5 suurta lusikkaa;
• jauhettua paprikaa, paprikaa, kuivattua basilikaa oman harkintasi mukaan.

Ainesosien käsittely

Pikamarinoitu kaali pippurilla on erittäin maukasta ja maukasta. Tämä alkupala on hyvä tarjoilla ystävällisissä juhlissa alkoholijuomien kanssa. Mutta ennen kuin valmistat sen, sinun tulee käsitellä kaikki tuotteet.

Valkokaali vapautetaan pilaantuneista lehdistä, pestään sitten hyvin, kuivataan ja leikataan melko suuriksi nauhoiksi. Kuori tämän jälkeen iso porkkana ja pää valkosipulia. Ensimmäinen vihannes raastetaan suurella raastimella ja toinen leikataan puolirenkaiksi. Punainen paprika murskataan täsmälleen samalla tavalla. Mutta ennen sitä se pestään perusteellisesti ja vapautetaan varresta ja siemenistä.

Välipalan muodostaminen

Kun kaikki vihannekset on pilkottu, ne alkavat muodostaa suolaista välipalaa. Tätä varten nuori valkoinen kaali asetetaan emalialtaaseen ja vaivataan sitten voimakkaasti käsin. Kun kasvis pehmenee, lisää raastettu porkkana, paprikan puolirenkaat ja sipulit. Tämän jälkeen ainesosien sekoitusmenettely toistetaan uudelleen.

Peittausprosessi

Saatuaan pehmeitä tuotteita he alkavat marinoida niitä. Sekoita tätä varten luonnon pöytäetikka, kidesokeri, jauhettu paprika, suola, oliiviöljy, jauhettu punainen paprika ja kuivattu basilika pienessä kulhossa. Saatuaan homogeenisen massan, se levitetään kasvisseoksen päälle.

Kun kaikki ainekset on sekoitettu käsilläsi, ne laitetaan varovasti lasipurkkeihin. Samalla välipala tiivistetään huolellisesti masherilla. Tätä varten säiliötä ei täytetä heti, vaan vähitellen.

Kun purkki on täytetty olkapäitä myöten, aseta se lautaselle ja peitä kevyesti kannella. Tässä muodossa vihannekset jätetään huoneenlämpöön 36 tunniksi. Sitten ne suljetaan tiiviisti ja lähetetään jääkaappiin vielä puoli päivää. Tänä aikana kaalin, paprikan ja muiden vihannesten tulisi marinoitua hyvin, tulla mausteisiksi ja maukkaiksi.

Kuinka esittää se pöytään?

Tuoreiden vihannesten peittauksen jälkeen ne laitetaan syvään kulhoon ja tarjoillaan pöytään leivän kanssa. On huomattava, että tällaista alkuruokaa ei voida vain syödä lounaalla, vaan se voidaan lisätä johonkin salaattiin (esimerkiksi vinegrettiin).

Tehdään se yhteenveto

Nyt tiedät, että salaatin valmistamisessa tuoreesta kaalista ja paprikasta ei ole mitään monimutkaista. Näiden reseptien avulla voit valmistaa omia erittäin aromaattisia ja suolaisia ​​välipaloja, jotka miellyttävät ehdottomasti kaikkia ystäviäsi.

On huomattava, että tällaisten salaattien valmistuksessa jotkut kotiäidit joskus ihmettelevät, sopivatko kiinankaali, paprika ja porkkanat yhdessä. Kokeneet kokit väittävät, että tällaisista ainesosista saadaan aina erittäin maukkaita välipaloja. Niitä ei kuitenkaan kannata suolata, koska kiinankaali ei ole tarkoitettu tähän.

Mielenkiintoisia artikkeleita

Me kaikki tiedämme, että vihannekset ovat vitamiinien ja kivennäisaineiden varasto. Siksi kehon normaalin toiminnan kannalta niistä on tultava pakollinen päivittäinen ja olennainen osa ruokavaliota. Tässä apunamme ovat sellaiset yksinkertaiset ruoat kuin raakakasvissalaatit, jaan yhden niistä reseptin kanssasi. Jokaisella kotiäidillä on tällaisen salaatin ainekset, ja "kevät" -salaatin valmistaminen on hyvin yksinkertaista.

Ainekset "Kevät"-salaatin valmistukseen kaalilla ja porkkanoilla.

Silppua kaali. Jos kaali on talvilajikkeita, on suositeltavaa hieroa sitä käsin, jotta se antaa mehua ja pehmenee. Uudesta sadosta peräisin oleva tuore kaali on helppo pilkkoa, se on itse mureaa ja mehukasta.

Raasta porkkanat suikaleiksi tai karkealla raastimella.

Viipaloi tuore kurkku.

Raasta retiisi viipaleiksi tai ohuiksi viipaleiksi.

Sekoita kaikki ainekset kupissa, mausta sokerilla, suolalla maun mukaan, lisää jauhettua pippuria, ripottele etikkaa, mausta kasviöljyllä, sekoita. Etikan sijaan voit maustaa salaatin sitruunamehulla.

Ripottele salaatin päälle hienonnettuja yrttejä. "Kevät" salaatti kaalilla ja porkkanoilla on valmis tarjottavaksi.

Kevät on loistava alku kaikelle uudelle ja tuoreelle. Tämä on aina vielä kokeilematon sysäys ruoanlaittoon, mutta kuinka haluat ottaa vitamiineja kaikesta nuoresta ja aidosta! Entä ? Tästä ruoasta ja coleslaw-kastikkeesta voidaan luoda muunnelmia joka päivä - ja ne ovat kaikki hyvin erilaisia. Tänään tarjoamme sinulle sopivan 5 mielenkiintoisen salaatin ja kastikkeen joukosta porkkanoiden porkkanasalaattiin, jotka on luotu syötäväksi hetkessä! Opit valmistamaan ruokaa ja mitä maustamaan resepteillämme tänään.

Ihanteellinen vaihtoehto aivan kevään alkuun, kun tiskille ilmestyvät ensimmäiset kauden vihannekset tärkeiden vitamiinien kanssa. Haluan todella tehdä niistä jotain mahdollisimman pian! Kehosi kiittää sinua siitä, että olet niin väsynyt talven jälkeen.

Luettelo ainesosista:

• 3 munaa;
• Auringonkukkaöljy;
• 280 grammaa valkokaalia;
• 210 grammaa naudanlihaa;
• Mausteet;
• 2 vihreää retiisiä;
• Taulukko etikka;
• 130 grammaa majoneesia;
• 2 sipulia.

Salaatin kokoaminen:

1. Pese retiisi ja kuori se. Seuraavaksi juurekset on raastettava, mieluiten pitkiksi nauhoiksi. Loistava vaihtoehto on käyttää erityistä raastetta korealaisille porkkanoille. Täytä sitten kylmällä vedellä ja lisää etikkaa maun mukaan. Laita syrjään salaatin valmistuksen loppuun asti, jotta erityinen haju ja katkeruus häviävät.
2. Poista kaalista ensimmäiset 2-3 lehteä, pese loput hyvin, leikkaa kaalin pää irti ja hienonna se. Lisää hieman suolaa ja soseuta käsin.
3. Keitä kananmunia, kunnes keltuaiset ovat kiinteitä, jäähdytä sitten vedessä ja poista kuoret. On parasta puhdistaa, kun ne ovat märkiä. Seuraavaksi raasta tai hienonna.
4. Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi.
5. Poista naudanlihasta ylimääräiset valkoiset suonet tai kalvo ja keitä se maustevedessä. Odota, kunnes filee jäähtyy suoraan liemessä, ja leikkaa sitten kuutioiksi.
6. Poista retiisi vedestä ja purista se pois, jos siinä on paljon mehua, purista myös kaali. Sekoita ainekset keskenään, tässä tapauksessa kaalisalaatin kastike on majoneesi.
7. On parempi antaa astian seistä hetken, jotta kaikki imeytyy kastikkeeseen. Tarjoilun yhteydessä voit koristella tuoreilla yrttien oksilla.

Vinkki: Jos haluat lisätä alkupalaan väriä, käytä punasipulia sipulin sijaan. Voit suolata sen veteen ja etikkaan, kuten retiisin, ja lisätä vain vähän sokeria. 15-30 minuutissa marinoidut sipulit ovat valmiita. Ennen kuin lisäät salaattiin, muista poistaa se marinadista.

Kevätkaali salaatti

Melko yksinkertainen, mutta hyvin erityinen versio salaatista sen mausteiden ansiosta. Se sopii erinomaisesti välipalaksi ja voi jopa korvata lisukkeen lihalla tai täyden illallisen. Se osoittautuu erittäin ravitsevaksi.

Luettelo ainesosista:

• Kourallinen saksanpähkinöitä (kuorittuja);
• 5 valkosipulinkynttä;
• 1,5 kupillista papuja (on parempi ottaa punaisia ​​tai mustia);
• 2 grammaa punaista kuumaa paprikaa;
• Auringonkukkaöljy;
• 2 sipulia;
• 290 grammaa valkokaalia;
• Vehreys;
• Kuiva adžika.

Jaksotus:

1. Valkokaali on pestävä sen jälkeen, kun siitä on poistettu ensimmäiset 2-3 lehteä. Leikkaa sitten nauhoiksi. On parempi ottaa nuori kaali vihreillä lehdillä.
2. Pavut, joita liotettiin ensin 5 tuntia, tulee keittää vedessä, jossa on suolaa. Voit laittaa tänne myös muutaman tillin tai persiljan oksan. Tyhjennä sitten neste, anna papujen jäähtyä ja poista oksat. Jos pavut ovat purkitettuja, sinun on vain poistettava ne nesteestä.
3. Poista sipulista kuoret ja leikkaa se puolirenkaiksi.
4. Kuori valkosipuli, hienonna veitsellä tai työnnä puristimen läpi.
5. Pese vihreät hyvin ja hienonna ne.
6. Pähkinät on kuivattava hieman paistinpannussa ja pilkottava sitten pieniksi paloiksi veitsellä. Tai voit käsitellä sitä blenderissä melko vähän, kunnes se muuttuu murenevaksi.
7. Sekoita vihreät, pähkinät, suola, valkosipuli, kuiva adjika ja pippuri (mieluiten käsin) ja laita sivuun 40 minuutiksi.
8. Sitten tämä seos on sekoitettava kaalin, sipulien ja papujen kanssa, lisää kastike kaalisalaattiin - auringonkukkaöljy ja sekoita hyvin uudelleen. Laita viileään paikkaan 1 tunniksi.

Vinkki: voit käyttää mitä tahansa pähkinöitä saksanpähkinöiden sijasta, mutta niitä on myös kuivattava hieman maun vuoksi. Tämä voidaan tehdä mikroaaltouunissa, uunissa ja uudelleen paistinpannulla lisäämättä öljyä. Mielenkiintoinen lisäys olisi sekoitus pähkinöitä.

Kevätsalaatti kaalilla

Kohlrabia voidaan lisätä paitsi liemiin tai keittoihin. Hedelmä voi ilmaista ominaista ja voimakasta makuaan kirkkaassa salaatissa. Lisäämällä erityistä kastiketta saat erittäin odottamattoman ja maukkaan annoksen.

Luettelo ainesosista:

• 220 grammaa valkokaalia;
• 260 grammaa kyssäkaalia;
• 1 iso paprika;
• 1 kalkkunan filee;
• 75 ml auringonkukkaöljyä;
• Mausteet;
• Sitruunamehua;
• Tuoretta timjamia.

Näin valmistat salaatin:

1. Tarkasta kalkkuna suonten varalta, ne on poistettava. Poista myös kalvo. Laita liha valmiiksi kiehuvaan veteen kypsymään. Lisää mausteita halutessasi. Kun filee on valmis, anna jäähtyä liemessä. Poista seuraavaksi ja leikkaa kuutioiksi.
2. Pese paprika ja poista sen kanta sekä siemenet ja valkoiset seinämät. Leikkaa sitten hedelmät kuutioiksi.
3. Kuori kyssäkaali, pese ja raasta.
4. Poista kaalista ensimmäiset 2-3 lehteä, pese ja hienonna loput.
5. Pese timjami ja pilko hienoksi.
6. Sekoita auringonkukkaöljy ja sitruunamehu, lisää seokseen timjami ja mausteet.
7. Sekoita ainekset keskenään ja kaada kastikkeen päälle. Salaatti on heti tarjoiluvalmis.

Perunoiden kanssa

Tämä ruokalaji sopii hyvin välipalaksi lounaaksi tai illalliseksi. Monipuolisuuden ansiosta salaatti sopii hyvin minkä tahansa lisukkeen kanssa, joten se voi olla pöydälläsi joka päivä.

Luettelo ainesosista:

• 3 keskikokoista perunaa;
• 2 keskikokoista tuoretta kurkkua;
• 1 sipuli;
• 150 grammaa valkokaalia;
• Oliiviöljy;
• Mausteet;
• 1 nippu tilliä;
• 2 munaa.

Salaatin valmistus:

1. Pese perunat ja keitä ne suolavedessä. Kun se on valmis, poista vesi ja anna juureksien jäähtyä. Kuori sitten iho pois ja leikkaa kuutioiksi.
2. Pese kurkut ja leikkaa paloiksi. Jos iho on katkera, et voi yksinkertaisesti käyttää sitä.
3. Poista kaalista ensimmäiset 2-3 lehteä, pese ja hienonna loput.
4. Anna kananmunien kypsyä, kunnes keltuainen on kiinteää, sitten ne on jäähdytettävä ja kuoret irrotettava. Seuraavaksi leikkaa kuutioiksi.
5. Kuori sipuli, pese ja leikkaa puolirenkaiksi.
6. Sekoita tuotteet keskenään ja lisää suosikkimausteet ja oliiviöljy.
7. Salaatin on parempi seistä noin 10-15 minuuttia, jotta se on hyvin liotettu.
8. Huuhtele kasvikset ja pilko ne astian liotuksen aikana.
9. Ripottele tillillä ennen tarjoilua.

Karamellisoidun sipulin kanssa

Tutuista tuotteista voi tehdä haute cuisine -keittiön myös kotona. Tämä yksinkertainen resepti on todiste siitä. Jo tuttua ja suosittua retiisin ja naudan yhdistelmää täydentävät makeat sipulit, jotka tuoksuvat ja näyttävät niin herkulliselta!

Luettelo ainesosista:

• 1 retiisi;
• 120 grammaa valkokaalia (nuori);
• 160 grammaa naudanlihaa;
• Mausteet;
• 10 grammaa sokeria;
• 1 sipuli;
• 30 ml auringonkukkaöljyä;
• Sitruunamehua.

Kuinka koota salaatti:

1. Naudanlihaa on kypsennettävä, kunnes se on täysin kypsä. Voit ensin lisätä veteen laakerinlehteä, pippuria ja suolaa. Heti kun filee on valmis, sinun on otettava se pois ja leikattava kuutioiksi.
2. Poista kaalista ensimmäiset 2-3 lehteä, pese ja hienonna loput.
3. Ripottele viipaleet suolalla ja sekoita käsin, soseuta hieman.
4. Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi tai pieniksi kuutioiksi.
5. Kuumenna hieman auringonkukkaöljyä paistinpannulla, laita siihen sipuli ja sokeri, kuullota. Vedä se seuraavaksi lautasliinalle.
6. Sekoita loput öljystä sitruunamehun kanssa ja vatkaa tasaiseksi.
7. Kuori ja pese retiisi ja raasta.
8. Sekoita kaikki ainekset salaattikulhossa, lisää kastike ja sekoita.
9. On suositeltavaa jäähdyttää ennen tarjoilua.

Kevät tuo varmasti iloa. Ja ruoanlaitto ei ole poikkeus, vaan jopa pakollinen lisäys yleiseen elämän juhliin. Ota ensimmäiset tuoreet vihannekset, joita sinä ja kehosi kaipaat. Hanki vitamiinit herkullisella tavalla. Tärkeintä on, että monien reseptien ansiosta voit kokeilla jotain uutta joka päivä. Hyvää ruokahalua!

Kevät on luonnon ja kaiken elävän heräämisen aikaa. Myös kehomme tarvitsee keväällä piristystä ja heräämistä. Talvella ihmiset muistuttavat hamstereita, jotka syövät itsensä ja ovat "zombie"-tilassa koko kylmän vuodenajan, mutta heti kun lämpö tulee, kaikki muuttuu heti. Keho rakennetaan uudelleen joka kevät ja juuri tähän aikaan vitamiinin puutos ja muut sairaudet pahenevat. Tänä aikana kehosi on kyllästettävä vitamiineilla.

Hedelmät ja vihannekset ilmestyvät hyllyille ja kauppoihin, joista voit valmistaa upeita salaatteja. Kevätsalaatit ovat ruokia, jotka ovat sekä maukkaita että terveellisiä ruokia. Otetaan selvää yksinkertaisia ​​ja herkullisia kevätsalaattireseptejä.

Resepti: kevätsalaatti kaalilla ja porkkanoilla

Varmasti kaikki tietävät tai ainakin ovat kuulleet, että kaali ja porkkanat ovat erittäin terveellisiä kaikille poikkeuksetta. Ne sisältävät valtavan määrän erilaisia ​​vitamiineja, joita heikentynyt kehomme tarvitsee. On huomattava, että kaalityyppejä on useita, ja jokainen niistä on hyödyllinen omalla tavallaan. Porkkanat ovat myös hyödyllisiä missä tahansa muodossa - keitettynä, raakana, höyrytettynä.

Keväällä hyllyille ilmestyy ensin nuori valkokaali, josta voit valmistaa erittäin maukasta ja mikä tärkeintä, uskomattoman terveellistä kevätsalaattia. Vitamiiniruoan valmistamiseksi tarvitsemme seuraavat ainesosat:

• nuori kaali (yksi hyvin pieni pää riittää)
• omena (mieluiten vihreä, puolet riittää)
• porkkana (yksi pieni)
• puhdistettu öljy, suola, sokeri
• sitruunaviipale (valinnainen)
• sipulia (voit valita joko sipulia tai vihreitä)

Kuten salaatin ainesosaluettelosta voidaan nähdä, sitä voidaan epäilemättä kutsua ruokavalioon, mikä tarkoittaa, että tämä on juuri sitä, mitä tarvitset keväällä, koska kesä on aivan nurkan takana, eikä vartalostasi tule hoikka omillaan.

Keittomenetelmä:

1. Valmista suuri kulho, jossa sekoitamme kaikki terveelliset ainesosamme.
2. Silppua nuori kaali melko hienoksi. On huomattava, että useimpien salaattien oikea valmistus sisältää hienon leikkaamisen. Tämä on salaatin tarkoitus, jotta kaikki sen ainekset pääsevät putoamaan lusikkaan tai haarukkaan. Kaada silputtu kaali kulhoon.

1. Sipulit ovat seuraavana leikkuulaudalla. Jos se on sipuli (useimmiten se on valittu tähän salaattiin), niin puoli päätä riittää. Leikkaamme sen puolirenkaiksi, ohuiksi, ja lähetämme sen kaalille.
2. Porkkanat on myös hienonnettava. Parasta on, jos lisäät salaattiin raastettua porkkanaa. Laita raastetut porkkanat kulhoon.
3. Jotta salaatista tulee mehukkaampi, sinun on sekoitettava kaikki ainekset kädelläsi painamalla niitä kevyesti, jotta ne vapauttavat mehun.
4. Aloitetaan puolikkaan vihreän omenan pilkkominen. Se on leikattava erittäin hienoksi. Kaada hienonnetut hedelmät kulhoon. Sekoita kaikki.
5. Nyt on aika maustaa salaattimme. Lisää vain vähän sokeria ja suolaa maun mukaan, purista mehu sitruunaviipaleesta salaattiin.
6. Salaatin viimeinen ainesosa on kasviöljy. Haluttaessa salaatti voidaan peittää oliiviöljyllä, se on vielä terveellisempää.
7. Jos olet vihreiden rakastaja, tämä ainesosa ei ole tarpeeton kevätsalaatissamme.

Maukas, yksinkertainen ja nopea - täydellinen ruokalaji kevättunnelmaan.

Resepti: kevätsalaatti kurkulla

Toukokuussa hyllyille ilmestyy tuoreita kurkkuja (tietysti joissakin supermarketeissa niitä on myös talvella, mutta tällaiset kurkut sisältävät melko vähän vitamiineja, niitä ei yksinkertaisesti ole, ne korvataan torjunta-aineilla ja muilla kemiallisesti haitallisilla aineilla. joita niitä kasvatetaan sesongin ulkopuolella). Tämä on hyvä tekosyy valmistaa herkullinen kevätsalaatti. Kevyen salaatin ainekset:

• useita kananmunia
• tuoreita kurkkuja
• vehreys
• majoneesi tai smetana - valintasi
• suolaa maun mukaan
• soijakastike (100 g)

Kaikki on banaalia ja törkeän yksinkertaista, mutta samalla se on erittäin maukasta ja terveellistä, jos teet salaatin vähärasvaisella majoneesilla tai smetalla.

1. Keitä munat. Niiden määrä riippuu siitä, kuinka monta annosta tarvitset salaatin valmistamiseksi - kolme munaa riittää 3 annokseen. On parempi valmistaa tämä salaatti tuoreista kotitekoisista munista. Keitä kananmunia vähintään 4-5 minuuttia, jotta ne ovat kovaksi keitettyjä.
2. Kun munat kiehuvat, hienonna kurkut. On parasta leikata ne kuutioiksi.
3. Pilko vihreät erittäin hienoksi. Täällä voit käyttää sipulia, persiljaa, tilliä, yleensä kaikkea mitä tähän aikaan vuodesta kesämökistäsi tai markkinoiden hyllyiltä löytyy. Korianteri sopii mainiosti myös tähän salaattiin, mutta tämä komponentti sopii niille, jotka pitävät tietyistä salaatin lisäyksistä. Gourmetille - voit lisätä minttua tai rucolaa.

1. Kuorimme jäähtyneet keitetyt munat ja leikkaamme ne kuutioiksi samalla tavalla kuin kurkut.
2. Sekoita kaikki ainekset kulhossa, lisää suolaa maun mukaan ja mausta salaatti smetalla tai vähärasvaisella majoneesilla. Jotta salaatti olisi mahdollisimman terveellistä, on tietysti parempi käyttää smetanaa.

Siinä kaikki: voit alkaa maistaa salaattia.

Resepti – kevätsalaatti kiinankaalilla

Vaikka nuori valkokaali ei ole vielä ilmestynyt hyllyille, terveellisen ruokavalion ja vitamiinien kannattajat valitsevat kiinankaalin, jota löytyy supermarketeista ja vähittäiskaupoista kauan ennen nuoren valkokaalin ilmestymistä.

Tämä kasvis on terveellinen ja täydellinen monien ruokien valmistukseen. Katsotaanpa, kuinka kiinankaalia voidaan käyttää salaatin valmistamiseen. Ainekset:

• valkosipuli (kolme kynttä riittää)
• majoneesia (mieluiten kotitekoista)
• kiinankaali
• mustapippuri - maun mukaan
• vehreys
• keksejä - valinnainen

Valmistautuminen:

1. Ota kolmasosa lasillista kotitekoista majoneesia ja lisää siihen valkosipuli, se voidaan hienontaa tai puristaa valkosipulipuristimen läpi
2. Sekoita valkosipuli ja majoneesi niin, että salaattia valmistaessamme kastike imeytyy
3. Pilko kaali melko suureksi

1. Erottele levyt toisistaan ​​sekoittaen ne kulhossa tai muussa salaattikulhossa käsin
2. Lisää majoneesi-valkosipulikastike kaalinlehtiin, sekoita kaikki huolellisesti
3. Lisää salaattiin soijakastike ja pari ripaus mustapippuria
4. Pilko vihreät ja lisää ne salaattiin
5. Halutessasi voit ripotella salaatin päälle pienen määrän pieniä korppujauhoja, sekoittaa kaikki - salaatti on valmis

Resepti kevätsalaattiin retiisillä

Mikään ei ole helpompaa kuin valmistaa retiisiä sisältävä kevätsalaatti. Tämä on terveellinen vihannes, kaiken tämän kanssa sen kustannukset ovat melko alhaiset verrattuna muihin vihanneksiin, mikä johtuu tällaisen ainesosan edusta.

Käytetyt ainesosat:

• tomaatti
• retiisi
• kurkku
• vehreys
• mausteet
• oliiviöljy (rasvan ystäville - majoneesi)

Kaikki on hyvin yksinkertaista:

1. Leikkaa kaikki ainekset samankokoisiksi paloiksi (viipaleiksi, suikaleiksi, puolirenkaiksi)
2. Hienonna vihreät hienoksi
3. Sekoita kaikki ainekset yhteen kulhoon
4. Suolaa ja pippuria - jos haluat
5. Mausta oliiviöljyllä ja salaatti on valmis

Reseptit kevätlomasalaattiin

Mihin aikaan vuodesta yksikään loma ei ole täydellinen ilman salaatteja. Jos kylmänä vuodenaikana se on Olivier, rapu, turkki, niin keväällä haluat jotain uutta ja kevyttä. Otetaan selvää uusia kevätsalaattireseptejä.

Kevätperunasalaatti

Tähän salaattiin tarvitsemme:

• puoli kiloa pieniä perunoita
• retiisi
• saksanpähkinät
• kasvis- tai oliiviöljy - valinnainen
• hieman sitruunamehua (mieluiten vastapuristettua)
• vehreys
• hunajaa ja sinappia (tl kutakin)
• mausteita maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Tämän salaatin valmistuksessa voit käyttää sekä kuorittuja keitettyjä perunoita että perunoita kuorissaan. Kuorimattomat perunat lisäävät tähän ruokaan pikaisuutta, joten on parempi ottaa hyvin pienet perunat, jotta ne voidaan keittää kokonaisina.
2. Keitä perunoita, mutta älä pitkään, jotta ne eivät kiehu. Leikkaamme sen puoliksi tai neljään osaan perunan koosta riippuen.

1. Teemme marinadin oliiviöljystä, sitruunamehulla, hunajasta ja sinappista. Tämän marinadin tulee liota vähintään 30 minuuttia, joten perunoiden kiehuessa voit aloittaa kastikkeen valmistamisen heti.
2. Hienonna sipuli hienoksi.
3. Retiisit on parempi leikata viipaleiksi, jotta salaatti näyttää edustavammalta.
4. Yhdistä kaikki aiemmin valmistetut ainekset ja sekoita ne huolellisesti.

Salaatti on valmis tarjottavaksi juhlapöytään.

Kevätsalaatti "kurkku"

Tällaisen salaatin valmistaminen on yksinkertaista ja nopeaa, ja vaikka vieraat tulisivat varoittamatta, lomasalaatin valmistaminen ei ole vaikeaa, ja sen valmistaminen vie vähän aikaa. Eli ainekset:

• kurkut
• smetana
• hunajaa ja sinappia (suhde 1:1)
• vehreys
• mausteita maun mukaan

Salaatin valmistus:

1. Leikkaa kurkut hienoksi. Voit kuoria ne, voit leikata ne kuorimattomina, jos niissä ei ole katkeruutta.
2. Suolaa hienonnettu kasvis kevyesti ja anna sen vapauttaa mehunsa.
3. Hienonna vihreät hienoksi. Lisää se kurkkuihin.
4. Mausta tuleva salaatti sinapin ja hunajan seoksella.
5. Lisää smetana. Sekoita kaikki. Sinun ei tarvitse puuttua asiaan, vaan tarjoile se pöydälle näyttävästi, jonka jälkeen voit sekoittaa kaikki ainekset juhlapöydälle.

Kevätsalaattien reseptejä ilman majoneesia samanlainen kuin edellä, vain majoneesin ja smetanan sijasta lisäät oliivi- tai kasviöljyä. Kevätsalaatit ovat myös hyviä, koska niihin voi pukeutua mihin tahansa, tämä ei ole turkki tai Olivier-salaatti, jossa ei voi korvata majoneesia voilla.

"Kevätpäivä" salaatti resepti

Ilahduta vieraasi herkullisella salaatilla, jossa on epätavallinen muotoilu. Jotta kyseisestä salaattista tulee täydellinen, tarvitsemme:

• kaikenlaisia ​​vihreitä
• kananmunia (4 kpl)
• broilerin filee (400 g)
• puoli kiloa perunaa
• porkkana (400 g)
• sieniä (sampinjoneitä mieluiten, 300 g riittää)
• majoneesia, suolaa maun mukaan

Aloitetaan ruoanlaitto:

1. Keitämme perunoita ja porkkanoita, näitä vihanneksia ei tarvitse keittää pitkään, tarvitsemme ne kokonaisina, ei keitettyinä, jotta salaatti näyttää herkulliselta
2. Keitä broilerin filee sen jälkeen, kun olet lisännyt suolaa veteen, jossa se keitetään.
3. Kuori vihannekset ja raasta ne hienolla raastimella.
4. Munat pitää myös keittää
5. Leikkaa broilerin filee ei kovin pieniksi paloiksi
6. Raasta munat samalla raastimella kuin vihannekset.
7. Pilko herkkusienet hienoksi ja paista kullanruskeiksi ja anna niiden jäähtyä
8. Pilko vihreät, mieluiten ei liian hienoksi.
9. Asettele valmistetut ainekset kerroksittain seuraavassa järjestyksessä:

• peruna
• sieniä
• porkkana
• broilerin filee
• koristele vihreillä

Älä unohda päällystää jokaista kerrosta perusteellisesti majoneesilla.

Kevätsalaattireseptejä syntymäpäiville voivat olla hyvin erilaisia. Voit käyttää kaikkia yllä olevia reseptejä, tärkeintä on koristella ne juhlallisesti. Voit tehdä tämän seuraavasti:

• koristele ne kauniisti vihreillä
• kerrokseksi ainekset
• Asettele ainekset kauniisti lautaselle ja sekoita pöydälle

Itse asiassa yksinkertaisia ​​kevätsalaattireseptejä voit keksiä omia ideoitasi, sillä kevät on luomisen, unelmoinnin ja unelmien toteuttamisen aikaa. Älä pelkää kokeilla, sillä ei ole olemassa aineksia, joita ei voida yhdistää, joten kaikki riippuu halustasi ja mielikuvituksestasi.

Video: Resepti kevyeen kevätsalaattiin