Resepti raejuustovuokaan kookosmaidolla. Vaiheittainen resepti valokuvilla

Kotiin / riidellä

Kekseliäät kotiäidit saavat täysin uusia makuja tekemällä pieniä muutoksia tavanomaiseen raejuustopatareseptiin. Tänään ohjelmassa raejuusto-kookosvuoka. On hämmästyttävää, kuinka kookoksen lisääminen nostaa yksinkertaisen raejuustovuokan uudelle tasolle. Sitä arvostavat varmasti sekä pienet nirsot lapset että vanhempi sukupolvi.

Kokeile, tästä rahkajälkiruoasta tulee yksi perheesi suosikeista.

Raejuustovuoka kookospähkinällä: vaiheittainen resepti

Ainekset:

Raejuusto - 350 g;
Sokeri - 2 rkl. l.;
Kookoshiutaleet - 100 g;
kananmuna - 2 kpl;
Manna - 0,5 kuppia;
Maito - 1 lasi.

Kuinka valmistaa raejuusto-kookosvuoka uunissa

Valmista kaikki mitä tarvitset.

Laita raejuusto ja kookos sopivan kokoiseen kulhoon.

Lisää mannasuurimot ja sokeri. Jätä teelusikallinen lastuja ja kidesokeria ripottelua varten.

Jauha kaikki haarukalla. Riko munat.

Kaada joukkoon maito.

Sekoita, kunnes komponentit ovat jakautuneet tasaisesti. Tässä tapauksessa kookosvuokasta tulee jyviä. Jos haluat saada sileän ja herkän rakenteen, sinun täytyy vatkaa kaikki upotettavalla tehosekoittimella, kunnes massasta tulee kermamainen. Anna seistä vähintään puoli tuntia. Tämä on välttämätöntä, jotta mannasuurimot turpoavat.

Voitele uunivuoka (on kätevämpi ottaa irrotettava, tässä tapauksessa halkaisija 20 cm) kasviksella tai voilla, ripottele päälle mannasuurimot. Laita esilämmitettyyn uuniin 2-3 minuutiksi.

Lisää rahka-kookosseos ja tasoita tasaiseksi.

Ripottele pinnalle varattu kookos ja sokeri. Näin vuoasta tulee mukava, rapea pinta.

Laita esilämmitettyyn uuniin ja paista ylätasolla 170 asteessa 30 minuuttia. Sammuta sitten uuni ja jätä vuoka sisälle vähintään tunniksi tai vielä parempaan, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Jälkiruoa voidaan viipaloida kauniisti ja tasaisesti vain jäähtyneenä kuuma kookosvuoka voi yksinkertaisesti hajota, kun yrität poistaa sen muotista. Tarjoile teen ja lämpimän maidon kera. Lisää halutessasi smetanaa ja hilloa.

Vaiheittaiset reseptit raejuusto-kookosvuokalle maidolla ja lastuilla, banaanilla, suklaalla

2018-07-18 Marina Vykhodtseva

Luokka
resepti

802

Aika
(min)

Annokset
(henkilöt)

100 grammassa valmiista ruoasta

12 gr.

10 gr.

Hiilihydraatit

24 gr.

241 kcal.

Vaihtoehto 1: Klassinen raejuusto-kookosvuoka

Oikeaan raejuusto-kookosvuokaan tarvitset ehdottomasti mannasuurimot. Se auttaa sakeuttamaan massaa ja antamaan halutun koostumuksen. Lisäksi tämä ainesosa estää vuokaa putoamasta pois uunista ottamisen jälkeen. Astiaan käytämme raejuustoa, joka ei ole kovin märkä. Kuivia valkoisia koksilastuja käytetään. Ei ole suositeltavaa käyttää värillisiä sprinklejä, on parempi jättää ne leivonnaisten ja kakkujen koristeluun.

Ainesosat

3 munaa;
90 g sokeria;
130 ml kefiiriä;
3 g soodaa;
70 g kookoshiutaleita;
350 g raejuustoa;
140 g mannasuurimot;
1 g sitruunahappoa;
30 g jauhoja.

Askel askeleelta resepti klassiseen raejuusto-kookosvuokaan

Kaada kookoshiutaleet pieneen kulhoon tai syvälle lautaselle. Lisää kefiiri, sekoita ja anna hautua kymmenen minuuttia.

Erottele kolme keltuaista, lisää raejuusto, ripaus suolaa ja jauha hyvin yhteen. Heti kun massasta tulee homogeeninen, lisää siihen mannasuurimot ja sitten kookoshiutaleet kefirin kanssa. Sekoita kaikki keskenään, peitä ja anna seistä vielä viisitoista minuuttia.

Vatkaa aiemmin erotetut valkuaiset vaahdoksi. Heti kun niiden tilavuus on kasvanut, lisää vähitellen kidesokeria. Siirrä proteiinimassa juustomassaseokseen mannasuurimon ja kookoksen kanssa. Sekoita hieman.

Yhdistä jauhot soodan ja sitruunahapon kanssa. Lisää vuokaan. Sekoita vielä kerran ja siirrä sitten kaikki muottiin. Jos siinä ei ole tarttumatonta pinnoitetta, muista voidella se.

Laita kookos-rahkavuoka uuniin 40 minuutiksi, kypsennä 170 asteessa. Emme kiirehdi poistamaan sitä muotista, jäähdytämme ensin hieman ja ravistelemme sitten. Voit kaataa kondensoitua maitoa, ripotella jauheella tai koristella marjoilla.

Ei tarvitse tehdä yhtä suurta vuokaa, voit laittaa koksimassan pieniin silikonimuotteihin, paistaa niissä, saat kuppikakkuja muistuttavan ihanan annosruoan.

Vaihtoehto 2: Pikaresepti raejuusto-kookosvuokalle "Smak"

Resepti herkulliseen ja mureaseen raejuusto-kookosvuokaan, jonka Elizaveta Boyarskaya valmisti kerran televisio-ohjelmassa "Smak", josta tämä nimi tuli. Resepti on melko nopea, kypsennysaika uunissa on vain 20 tai 25 minuuttia, riippuu vähän raejuuston kosteuspitoisuudesta. Sen lisäksi tarvitset kookosmaitoa sekä lastuja. Käytämme raejuuston rasvapitoisuutta harkintamme mukaan. Kytke uuni heti päälle, sillä seoksen kypsyminen kestää vain kymmenen minuuttia.

Ainesosat

230 ml koksin maitoa;
400 grammaa raejuustoa;
130 g kookoshiutaleita;
3 munaa;
75 g ruokosokeria;
lusikka voita.

Kuinka tehdä nopea kookosvuoka

Kaada reseptilastut kookosmaitoon ja lisää myös sokeri. Ota neste huoneenlämmössä, voit lämmittää sitä hieman. Jos käytät kylmää maitoa, perunalastut eivät turpoa. Sekoita ja anna hautua muutama minuutti.

Samalla kun jauhamme raejuustoa, lisää munat ja sekoita. Tai yksinkertaisesti yhdistä ne, laske tehosekoitinta (pehmeää raejuustoa voi myös vatkata vatkaimella) ja vatkaa minuutin ajan. Lisää liotetut kookoshiutaleet. Anna tämän seoksen seistä vielä viisi minuuttia.

Sivele muotti varovasti kasviöljyllä, levitä valmistettu kookosseos raejuustolla ja kypsennä 180 asteessa, kunnes muodostuu kuori. Voit ruskistaa sen voimakkaasti tai valmistaa kevyen ja hieman kostean vuoan.

Kookosmaidon sijaan voit käyttää tavallista lehmän täysmaitoa, mutta maku muuttuu hieman. Ruokosokeri on myös mahdollista korvata tavallisella puhdistetulla sokerilla.

Vaihtoehto 3: rahka-kookosvuoka "Melkein piirakka"

Erittäin ilmava, kevyt ja uskomattoman maukas kookosvuoka, joka korvaa helposti piirakan. Raejuustoa lisätään pieninä määrinä, lisäaineita on monia, mutta tämä ei millään tavalla pilaa lopullista ruokaa.

Ainesosat

200 g raejuustoa (pakkaus);
150 g voita (ota 72 %);
lasillinen jauhoja;
2 tl ripperi;
3 munaa;
1,5 kuppia kookoshiutaleita;
1 g vanilliinia;
3 g soodaa;
150 g sokeria;
0,5 rkl. mannasuurimot;
lasillinen kefiiriä.

Kuinka kokata

Ota taikinaa varten pehmennettyä voita ja lisää siihen raejuusto. Jos pakkauksessa on 180 grammaa, niin ei hätää, se riittää. Jauha yhteen, kunnes kaikki raejuustopalat ovat levinneet öljyyn.

Lisää kidesokeri voin joukkoon. Jatkamme hieromista. Kaikki tämä voidaan tehdä nopeasti tehosekoittimella, mutta se ohentaa koostumusta. Kun olet lisännyt kaiken sokerin, riko kaikki munat yksitellen. On parempi ottaa samanlämpöisiä tuotteita, niin öljy ei takerru kokkareiksi.

Kaada kefiiri taikinaan ja lisää sitten mannasuurimot. Sekoita ja anna vetäytyä vartin verran. Lisää vanilja ja lastut, sekoita ja anna seistä noin kymmenen minuuttia.

Lisää lopuksi vehnäjauhot leivinjauheella ja soodalla, sekoita heti hyvin, jotta kaikki ainekset jakautuvat tasaisesti massaan.

Siirrä kookostaikina muottiin, laita uuniin ja paista 180 asteessa 35 minuuttia. Tai kaada kaikki hitaaseen keittimeen. Siellä keitämme raejuusto-kookosvuokaa 50 minuuttia.

Vuoa on piirakan kaltainen, voit koristella sen lasiteella, kaada päälle sulatettua valkosuklaata ja halutessasi levittää päälle kerros kookoshiutaleita. Teemme tämän välittömästi, ennen kuin pinnoite kovettuu.

Vaihtoehto 4: Tropicanka-raejuusto ja kookosvuoka banaanin kanssa

Tuoksuvaan vuokaan tarvitset koksinlastujen lisäksi myös banaaneja. Uskomattoman maukas, herkkä ja terveellinen ruokalaji, joka on myös helppo valmistaa. Otamme banaaneja, jotka ovat pehmeitä, mutta eivät tummia. Muuten pata saa epämiellyttävän sävyn.

Ainesosat

3 banaania;
5 lusikallista mannasuurimoa;
2 ruokalusikallista hunajaa;
5 lusikallista kookoshiutaleita;
700 g raejuustoa;
3 munaa.

Askel askeleelta resepti

Vaihe 1:
Kuori banaanit, leikkaa ne paloiksi ja laita kulhoon. Halutessasi voit kaada sitruunamehua palasten päälle.

Lisää hunaja banaanien joukkoon ja riko munat yksitellen ja lisää kaikki raejuusto kerralla. Upota tehosekoitin ja vatkaa sitä, kunnes saamme homogeenisen massan. Koostumus ja ulkonäkö muistuttavat ohutta kermaa.

Lisää lopuksi mannasuurimot ja kookoshiutaleet niiden mukana, jätä noin kymmenen minuuttia ja kaada sitten muottiin. Joskus mannasuurimot lisätään muiden aineiden kanssa ja sekoitetaan tehosekoittimella, mikä nopeuttaa turpoamisprosessia. Paistaminen kestää 40 minuuttia, lämpötila noin 170 astetta.

Jos hunajaa ei siedä tai se vain loppui, voit käyttää sokeria, ruokoa tai valkoista, tässä vaihtoehdossa lisäämme noin neljä ruokalusikallista, ei enempää, koska banaanit ovat myös makeita.

Vaihtoehto 5: rahka-kookosvuoka "Bounty"

Löydät oman taivaallisen ilosi tämän vuoan jokaisesta suupalasta. Se on hyvin samanlainen kuin samanniminen patukka, vain se koostuu kokonaan luonnontuotteista ja on terveydelle hyväksi. Ainekset on laskettu 18 senttimetrin muottiin.

Ainesosat

300 g raejuustoa 5%;
5 lusikallista lastuja;
3 ruokalusikallista sokeria;
2 rkl jauhoja;
vanilliini;
2 munaa;
150 ml kookosmaitoa;
100 g suklaata.

Kuinka kokata

Mittaamme taikinaan 100 ml koksinmaitoa, loput menee glasuuriin. Laita munat kulhoon, aloita vatkaaminen, lisää vähitellen sokeria, raejuustoa, ripaus suolaa, lisää kookoshiutaleet. Kaada lopuksi joukkoon maito ja lisää vehnäjauhot.

Siirrä kookosmassa muottiin. Laita epätavallinen vuoka uuniin 25 minuutiksi, paista 200 asteessa ja anna jäähtyä.

Riko suklaapatukka, laita se kulhoon ja sulata. Kun kaikki palaset ovat hajaantuneet, sekoita hyvin ja lisää loput kookosmaito.

Nosta jäähtynyt vuoka pannulta. Kaada päälle lasite. Käytä lusikkaa tai lastaa levittääksesi sen tasaisesti pinnalle. Laita kookosvuoka jääkaappiin puoleksi tunniksi.

Halutessasi voit peittää “Bountyn” valkosuklaakuorruteella. Sulata yksi laatta palalla voita tai kolmella ruokalusikallisella kermaa, kaada päälle. On vaarallista lisätä maitoa valkosuklaaseen, se voi juokseutua.

Yksinkertainen, erittäin herkkä raejuustovuoka, joka maistuu kylmänä jopa paremmalta kuin mikään muu Tämä on ihanteellinen vaihtoehto niille, jotka haluavat syödä herkullista ruokaa, mutta eivät halua sotkea keittiössä. Ei tarvitse erikseen lyödä, jauhaa jne. Sekoita kaikki ja kaada voideltuun vuokaan ja paista.

Itse vuoan keksin tarpeesta käyttää kotitekoista ricottaa, mietoa versiota raejuustosta. Minulla on tällaista juustoa kotona säännöllisesti, koska nuorin tyttäreni oli 6 kuukauden ikäinen ja aloin vähitellen ottaa raejuustoa vauvan ruokavalioon, jota valmistan melkein periaatteen mukaan, koska en luota myymälä-valmistajiin. osti raejuustoa tarpeeksi antaakseen sitä vauvoille. Ja todellisen kotitekoisen raejuuston ostaminen ihmisiltä, jopa luotettavilta, ei myöskään ole vaihtoehto, koska perinteinen raejuuston valmistusmenetelmä on kaukana steriilistä. Joten teen itse juustoa vanhimman tyttäreni Emman tarpeisiin, kuten serkkuni kerran opetti. Valmistan sen sekoittamalla pastöroitua maitoa kefiiriin ja keittämällä sen melkein kiehuvaksi. Sitten erotetaan erittäin herkkä juusto, josta nuorin tyttäreni Stella nauttii innokkaasti. Mutta hän saa aina enemmän kuin tarvitsee. Kolmantena päivänä valmistelen jo seuraavaa erää juustoa, ja jäännöksistä leivon tämän vuokaan, jota olen myös antanut vauvalleni 10 kuukauden iästä lähtien.

Voit halutessasi lisätä pataan rusinoita tai muita kuivattuja hedelmiä kaatamalla ensin kiehuvaa vettä päälle muutaman minuutin ajan ja valuttamalla sitten. Voit myös lisätä sitrushedelmien kuorta, höyryttämällä ne hyvin ennen pesua. Ja voit lisätä.

Katso video raejuustovuokan valmistamisesta (ukrainaksi):

4 annosta:

Ainesosat

500 grammaa raejuustoa
2 munaa
4 rkl.
houkuttimia
3 rkl. Sahara
50 grammaa
kookoshiutaleita

Voita vuoan voitelemiseen

Keksiraastetta tai kevyitä korppujauhoja pannulle kasteluun

1) Kuumenna uuni 180 asteeseen.

2) Laita kaikki raejuustovuoan ainekset syvään kulhoon tai planeettasekoittimen kulhoon.

1. Yhdistä munat syvässä kulhossa ja jauha hyvin, lisää sulatettu voi.

2. Vatkaa ainekset sauvasekoittimella tai sauvasekoittimella tasaiseksi vaahdoksi.

3. Kaada sokeri, mannasuurimot ja kookos taikinaan. Anna taikinan levätä 10-15 minuuttia, jotta mannasuurimot turpoavat. Jälkiruoaksi voit ottaa valkoisia, värittämättömiä lastuja, jolloin vuoka tulee klassisen valkoiseksi ja kermaiseksi. Halusimme lisätä väriä näihin leivonnaisiin ja valitsimme keltaiset ja oranssit kookoshiutaleet.

4. Taikina ei saa olla kovin nestemäistä, kuten pannukakkuja varten.

5. Voitele lämmönkestävä pannu voilla ja ripottele päälle korppujauhoja. Jos sinulla ei ole leivitystä kotona, voit käyttää keksimuruja tai jopa pari ruokalusikallista mannasuurimoa. Kaada taikina muottiin ja tasoita pinta lusikalla.

6. Paista 20–25 minuuttia 180 asteessa. Tämä aika riittää juustomassan paistumiseen.

7. Raejuustovuoka mannasuurimoilla ja kookoshiutaleilla on valmis! Jälkiruoka voidaan tarjoilla joko lämpimänä tai jäähdytettynä. Koristele sulatetulla suklaalla, marjoilla tai hedelmäpaloilla. Oi, siitä tuli niin herkullista! Auta itseäsi terveytesi hyväksi!

Katso myös videoreseptit raejuusto-kookosvuoan valmistamiseen:

1. Raejuustovuokan valmistus kookoshiutaleilla

2. Herkullinen raejuustovuoka kookospähkinällä

Ne, jotka rakastavat raejuustoa ja kookosleivonnaisia, rakastavat tätä "2 in 1" -vaihtoehtoa. Patasta tulee mureaa ja erittäin maukasta. Voit ottaa minkä tahansa marjan, tein sen kirsikoilla ja mustaherukoilla, mielestäni myös vadelmat, karpalot, puolukat tai punaherukat olisivat hyviä.

Raaka- ja kookosvuoka marjoineen miellyttää niin lapsia kuin aikuisiakin.

Tämä vuoka on helppo paistaa hidas liesi: "leivonta"-tilassa 45-50 minuuttia.

Tällä kertaa tein vuoan mustaherukoista otin ensin marjat pakastimesta.

Mittaa tarvittavat ainekset.

Jaa munat valkuaisiin ja keltuaisiin. Lisää raejuustoon sokeri, keltuaiset ja maito.