Ruokavaliohaavoille. Ravinto mahahaavojen pahenemisen aikana

Oikea ravitsemus mahahaavoille on oikean terapeuttisen vaikutuksen välttämätön ominaisuus, ennaltaehkäisevä toimenpide, jolla pyritään estämään haavaumien uusiutuminen.

Oikein ja ilman rikkomuksia koottu mahahaavaruokavalio, jonka potilas hyväksyy ohjeeksi, voi nopeuttaa toipumista ja edistää mahahaavojen nopeaa paranemista. Alla on pääperiaatteet, joita on noudatettava mahahaavasta kärsivän potilaan kroonista gastriittia, joka voi myöhemmin kehittyä krooniseksi peptiseksi haavaksi.

Jos kyse on ruokavalion kestosta, sinun on noudatettava valikkoa vuoden ajan haavaisen prosessin pahenemisen päättymisen jälkeen. Ruokavalion päätarkoitus on auttaa epiteelikudosten uusiutumisprosesseja.

Kielletyt tuotteet

Alla on luettelo elintarvikkeista, jotka on kielletty syötäväksi peptisten haavaumien vuoksi. On suositeltavaa jättää ruokavaliosta pois ruoat, jotka ärsyttävät ruoansulatusputken seinämiä, lisäävät kaasujen muodostumista suolistossa ja ovat täynnä ylimääräisiä natrium- ja kloori-ioneja.

Lihatuotteista on poistettava suonet ja rustot. Ravitsemusterapeutti tai gastroenterologi antaa muita suosituksia oikeasta ravitsemuksesta haavoille.

Valtuutetut tuotteet

Luettelo ruokavaliolle numero 1 sallituista ruoista ja tuotteista on saatavilla. Tuoteluettelo on laaja, potilaan ruoka ei vaikuta rajoitetulta ja tylsältä.

Viikoittainen ruokavalio haavapotilaalle

Alla on potilaan ruokavalio. Viikon ruokalista on likimääräinen kaavio.

maanantai

Aamulla on hyödyllistä keittää kaurapuuro vedessä ja huuhdella teelasillisella. Toinen aamiainen voi sisältää paistettuja omenoita ja vähärasvaista jogurttia. Lounaaksi on hyvä syödä kasvisliemikeittoa kauran kera. Toiseksi ruokalajiksi sopivat lihapullat perunan tai vasikanlihan lisukkeena. Jälkiruoaksi saa syödä hedelmähyytelöä. Ota ruusunmarjakeittämisen kanssa.

Iltapäivän välipalaksi haavan jälkeinen ruokavalio koostuu maidosta ja keksistä. Illalliseksi voit keittää höyrytettyä kuhaa höyrytetyn kukkakaalin kera. Pese se heikolla teellä.

tiistai

Valmista aamiaiseksi dieettiruokia - 2 munan, voin ja maidon seos. Pese se mansikkahyytelöllä, niin ruokavaliostasi tulee täydellinen, maukas ja ravitseva. Toinen korkeahappoisten haavaumien aamiainen on tattaripuuro maidon kanssa, perusteellisesti muussattu. Pitäisi pestä teellä.

Lounaaksi valmistetaan kesäkurpitsakeittoa. Pääruoaksi tarjoillaan minkä tahansa vähärasvaisesta kalasta valmistettu pate, perunavuoka foliossa naudanlihan kanssa. Jälkiruoaksi tarjoa potilaalle omenameussea. Iltapäivän välipalaksi banaani, joka on pesty lasillisella tuoretta kefiiriä, ei menisi pieleen. Tällaista ruokavaliota mahalaukun osan poistamisen jälkeen pidetään mahdollisimman hellävaraisena.

Illalliseksi mahalaukun poistamisen jälkeen valmistetaan kanan lihapullia kasvissoseella. Jälkiruoaksi - smetana ja eilinen leipä. Huuhtele se kompotilla tai teellä. Ennen nukkumaanmenoa - lasillinen maitoa. On tärkeää noudattaa ruokavaliohoidon määräämiä sääntöjä.

keskiviikko

Aamiainen sisältää maidossa keitettyä soseutettua riisipuuroa ja omenahilloketta. Samanlainen ruokavalio mahalaukun resektion jälkeen on ajankohtainen. Toinen aamiainen sisältää raejuustoa ja kaurapuurohyytelöä.

Lounas, jos ruokavalio on välttämätön mahahaavojen vuoksi, on tarjolla valikossa vermicellikeiton kanssa kasvisliemessä. Astia tarjoillaan keitettyjen punajuurien kanssa kasviöljyllä. Toisella ruoalla tarjoile potilaalle tattaripuuroa ja kuhaa. Pestään teelasillisen kera.

Iltapäivän välipalaksi potilas voi syödä lasillisen jogurttia ja keksejä. Iltapala koostuu riisipilafista naudanlihan ja hyytelön kera. Kokeile lisätä kasvisrisottoa.

torstai

Aamiaiseksi leikkauksen jälkeiseen ruokavalioon kuuluu ohrakeite, joka on keitetty limaiseksi maidon kanssa, ja maitohyytelö porkkanoilla. Pohjukaissuolihaavaleikkauksen jälkeen välipalaksi sallitaan lasillinen teetä ja keksejä.

Potilaan lounas koostuu riisikeitosta, johon on lisätty kurpitsaa, toiseksi tarjolla on kaninlihaa keitetyllä vermisellillä. Jälkiruoka omenoiden, päärynöiden ja rypälehyytelön muodossa.

Illallinen – punajuurisalaatti perunalla, kurpitsa- ja kesäkurpitsasose, hyytelöity kalkkuna. Pese se maitohyytelöllä. Iltapalaksi – rahkavanukas ja fermentoitu leivonnainen.

perjantai

Aamiainen – mannapuuroa hillolla ja teellä. Toinen aamiainen – laiska nyytit ja mansikka smoothie.

Lounaaksi he tarjoavat salaattia vihanneksilla ja yrteillä smetanan kera, keittoa nyytillä ja pääruoaksi - uunissa paistettua kanalla täytettyä kesäkurpitsaa. Iltapäivän välipala mahahaavasairauksiin koostuu hedelmäsalaatista ja mansikkahyytelöstä.

Illalliseksi he tarjoavat kieltä ja perunoita. Jälkiruoaksi - kaurapuurovanukas omenalla ja teellä. Iltapala - lasillinen lämmintä maitoa.

lauantai

Aamiainen – maitokeitto ja lämmin tee. Toinen aamiainen – lasillinen fermentoitua leivottua maitoa ja keitettyä juurikassosetta.

Valmista lounaaksi potilaan keitto veteen liotetuista luumuista ja omenoista ja silakasta. Välipala – proteiinikeksi. Iltapäivän välipalaksi kefir-cocktail mansikoiden kanssa.

Paistettu turska ja ohrapuuro ovat sallittuja illallisella. Jälkiruoaksi - hyytelöä ja hedelmiä. Tällainen valikko ei lisää mahalaukun happamuutta.

Illalla ennen nukkumaanmenoa - maitoa keksillä. Korvaa tarvittaessa jogurtilla. Väärä ruokavalio, joka lisää happamuutta, johtaa huononemiseen.

sunnuntai

Aamumenu sisältää keitettyä makaronia ja juustoa sekä teetä. Välipalaksi – raejuustovuoka, hedelmä- ja marjahyytelö.

Lounas koostuu keitetystä lihasta ja perunoista. Ensimmäiseksi ruokalajiksi - kukkakaalikeitto, juustoseos porkkanoilla sekä hilloke.

Iltapäivän välipala – paistettu omena hunajalla. Illallinen - kefiiri, lihapullat ja kasvissose ja marjamehu tai kompotti. Ennen nukkumaanmenoa saa juoda maitoa ja syödä pehmeäksi keitettyä kananmunaa.

Tätä ruokavaliota voidaan muuttaa viikoksi, luetteloon tehdään parannuksia potilaan maun mukaan. Vatsahaavan viikon ruokavalion tulee perustua kuvattuihin periaatteisiin.

Nykyään tiedotusvälineistä ja Internetistä löydät paljon reseptejä, kuinka valmistaa maukkaita ja ravitsevia aterioita mahahaavoille. Ne määrittävät oikean ravinnon ja niistä tulee avain terveelliseen elämäntapaan. Ruokavalio on oikean hoidon tärkeä edellytys.

Noin 12 % väestöstä tuntee mahahaavan omakohtaisesti. Se on sairauden krooninen muoto, jossa mahan ja pohjukaissuolen seinämiin muodostuu verenvuotohaavoja (useita tai yksi).

Henkilö, jolla on tämä diagnoosi, kokee usein kipua, epämiellyttävää röyhtäilyä, raskautta, turvotusta, pahoinvointia, ruokahaluttomuutta, jos et kiinnitä näitä oireita ajoissa, voit pian päätyä leikkauspöydälle.

Puhutaanpa haavaumien ravinnon erityispiirteistä, mistä ruokavalion tulisi koostua ja mikä ruokaryhmä on kielletty.

Oikea ravitsemus mahahaavoille

Tärkeä! Muista kiinnittää riittävästi huomiota siihen, mitä lääkkeitä käytät, jos sinulla on ollut mahahaavoja. Itse asiassa tällaisen diagnoosin kanssa sinun on oltava erittäin valppaana valittaessa pilleri päänsärkyyn tai esimerkiksi hammassärkyyn, koska tietyt lääkeaineet voivat ärsyttää ja pahentaa vatsan tulehdusta, minkä seurauksena sisäinen verenvuoto voi avautua. , ja kaikki päättyy kirurgiseen hoitoon.

Ravinto mahahaavojen pahenemiseen

Kroonisten sairauksien pahenemisvaiheet ilmaantuvat aina syksyllä ja keväällä, jolloin elimistö kokee suurimman stressin, vitamiinin puutteen ja myös silloin, kun ruokavalio- ja ravitsemusvirheitä on toistettu.

Jotta tila ei saattaisi äärimmäisyyteen, pahenemisen aikana määrätään tiukin ruokavalio nro 1A, se kestää viidestä seitsemään päivää ja sitä on noudatettava tiukasti, minkä jälkeen sinun tulee välittömästi siirtyä ruokavalioon nro 1B, vielä seitsemästä kymmeneen päivään, ja vain tällä tavalla voidaan tukahduttaa tuloksena oleva tulehdus. Katsotaanpa tarkemmin, mitä nämä ruokavaliot ovat.

Ruokavalio nro 1A

Ruokavalion perusta päivässä: enintään kaksi litraa nestettä (vesi, tee, yrttiuutteet), 100 g rasvaa, 80 g proteiinia, 200 g hiilihydraatteja. Ruoan koostumuksen tulee olla nestemäistä, soseista, vain lämmintä, valmistusmenetelmät ovat yllä kuvattuja, ruokinta nyrkin kokoisina annoksina 5-6 kertaa päivässä.

On välttämätöntä sulkea pois:

• vihannekset hedelmät;
• kaikki liemet (liha, kala, sienet...);
• mausteet;
• leipä ja pasta;
• palkokasvit;
• alkoholi, sooda;
• suklaata ja kaakaota sisältävät tuotteet.

Ruokavalio sisältää:

• puuro vedellä (riisi, kaurapuuro, tattari, mannasuurimot), isommat puurolajit on jauhettava tai sekoitettava tehosekoittimella, voit lisätä ruokalusikallisen maitoa per annosta puuroa tai pienen palan voita tai kermaa;
• souffle tai souffle valkoisesta lihasta, vähärasvaisesta kalasta;
• maito tai vähärasvainen kerma juomiin tai ruokiin, harvemmin voita;
• tuore raejuusto, vanukas tai höyryvuoka;
• raejuusto, johon on lisätty maitoa ja sokeria;
• pehmeäksi keitetty muna tai höyrytetty munakas;
• ruusunmarjojen keittäminen;
• sose kurpitsasta, kesäkurpitsasta, porkkanasta, perunasta (1-3 kertaa ruokavalion aikana).

Ruokavalio nro 1B

Se on hieman laajempi kuin ensimmäinen vaihtoehto, ja vaatii proteiinin määrän lisäämistä päivässä 100 grammaan, hiilihydraatteja 300 grammaan, rasvojen määrää samassa määrin kuin edellisessä vaihtoehdossa.

Ruokavalio sisältää:

Tällainen ravitsemus, ottaen huomioon molemmat ruokavaliot, on suunniteltu 2-3 viikoksi, se voi auttaa kestämään helpommin taudin pahenemisajan, sekä estää tilan pahenemisen eikä aiheuta taudin kehittymistä. edelleen.

Mitä ruokia voit syödä, jos sinulla on mahahaava?

Tämä sairaus pahentaa ja pahentaa koko ruoansulatusjärjestelmän toimintaa, aiheuttaa jonkinlaisen toimintahäiriön, ruokatorven on sopeuduttava tiettyyn ruokavalioon ja päivittäiseen rutiiniin, joten oikein syöminen tuntuu hyvältä ja mukavalta, mutta heti kun syöt haitallisen tuotteen , elimen limakalvot ärsyyntyvät välittömästi ja se alkaa erittää Liiallinen mehu johtaa lukuisiin muihin ongelmiin ja huonoon terveyteen.

Ihmisille, joilla on jokin sairaus, kuten mahahaava, on erittäin tärkeää noudattaa tiettyä ruokavaliota noudattamatta ruokavaliota, joten tarjoamme luettelon tuotteista, joista päiväsi ja ruokavaliosi tulisi koostua:

1. Leipä 1-3 päivän paistamisen jälkeen, keksejä, makeuttamattomia keksejä.
2. Keitot ilman rasvaista kasvispohjaista rasvaa, kananliha ilman nahkaa ja luita, viljat.
3. Munamunakset, pehmeät keitetyt munat jopa 4 kertaa viikossa.
4. Vähärasvaiset ja happamat maitotuotteet.
5. Raejuustoa, voita.
6. Lihaa sisältävät ruoat (kana, kani, vasikanliha), ilman jänteitä, nahkoja, suonia ja rasvaisia ​​osia.
7. Banaani, makea päärynä, avokado, paistettu omena (voi tarjoilla raejuuston kanssa).
8. Maitopuuro sokerilla tai hedelmillä tai kasviöljyllä pieninä määrinä.
9. Harvemmin pastaa.
10. Oliivi, auringonkukka, pellavansiemen, voita.
11. Hyytelö, mousse, hyytelö hedelmistä, marjoista, vaahtokarkkeista, vähärasvainen maitokerma, marmeladi, makea hillo.
12. Puhdas ja emäksinen vesi, ruusunmarjatee.
13. Laiha kala.
14. Vehnäleseet.
15. Kovaa, suolaamatonta juustoa.
16. Marjat ja hedelmät ovat makeita, ilman kuorta, koska ne sisältävät eniten happoa.
17. Hunajaa, pieni määrä, noin teelusikallinen päivittäiseen käyttöön.
18. Tuoretta kukkakaalimehua joka toinen päivä laimennettuna 1:1 vedellä, varsinkin jos mukana on Helicobacter pylori -bakteeri.
19. Lämmin maito kaksi tuntia ennen nukkumaanmenoa luo suojaavan pinnoitteen mahan seinille, rauhoittaa yleistä tunnetilaa ja sillä on parantava vaikutus, voit juoda sitä lisäämällä hunajaa.

Mitä ei saa syödä, jos sinulla on mahahaava

Kiellettyjen elintarvikkeiden luettelo on melko laaja, mikä tahansa niistä vaikuttaa negatiivisesti mahalaukun ja ruokatorven epiteeliin, joten on parempi olla vaarantamatta terveyttäsi ajatellen, että yhdestä "haitallisen" ruoan annoksesta ei tapahdu mitään, itse asiassa klo. tietyissä haavan vaiheissa, jokainen purema rasvainen herkku voi vaikuttaa.

Kielletty luettelo:

1. Jalostamaton auringonkukkaöljy.
2. Laardia, kaviaaria, rasvaista lihaa, kalaa.
3. Sienet (missä tahansa muodossa).
4. Savustettu liha, makkarat, liha, kala ja muut pasteet.
5. Säilykkeet, marinoidut, marinoidut tuotteet.
6. Ensisijainen liemi kalanlihasta heti keittämisen jälkeen, eli ensimmäinen liemi on valutettava ja keitetty tuote pestävä hyvin, sitten keitä toinen liemi samasta tuotteesta.
7. Paistettu muna, kovaksi keitetyt munat.
8. Ruisleipä, leivonnaiset, erityisesti tuoreet.
9. Ohra, maissi, mysli (vaikeasti sulavia ruokia).
10. Maitotiiviste, kotitekoinen maito ja muu maito, jossa on korkea rasvaprosentti.
11. Herneet, valkokaali, pavut, aprikoosi, retiisi.
12. Tuore sipuli, suolahella, valkosipuli, sinappi, piparjuuri.
13. Tomaatit, tomaattikastikkeet, tahnat.
14. Sitrushedelmät, karpalot, ananas, karviaiset, herukat.
15. Pähkinät, kuivatut hedelmät, erityisesti rusinat, siemenet, lastut.
16. Suklaa, rasvainen jäätelö.
17. Etikka, suola, mustapippuri, mausteet.
18. Kahvi, kaakao, vahva, musta tee, hiilihapotetut juomat.
19. Alkoholi.

Ravinto mahahaavoille -valikko joka päivä

Ensimmäinen päivä

Aamiainen: keitetty riisi, soseutettu maidon kanssa, 1 pehmeä keitetty muna, tee.
Välipala: uunissa paistettu omenasose, valinnaisesti sokerin tai hunajan kanssa.
Illallinen: kasviskeitto - sose, sosetettu tattari höyrytetyllä kotletilla, ruusunmarjakeitto.
Välipala: kaksi keksiä hillokkeen kanssa.
Illallinen: mannasuurimot (vedessä) ilman suolaa, pieni pala foliossa paistettua kalaa muna-smetanakastikkeella.

Toinen päivä

Aamiainen: maito, tattaripuuro, kaksi pehmeäksi keitettyä munaa, teetä maidolla.
Välipala: paistettu omena raejuustolla ja sokerilla.
Illallinen: keitto - sose riisistä, porkkanamaidosta, voista; perunamuusia höyrytetyillä lihapullilla, hilloketta.
Välipala: keksejä, hyytelöä tuoreista, happamattomista hedelmistä.
Illallinen: porkkanoilla haudutettua kalaa, 70 grammaa durum vermicelliä, teetä.

Kolmas päivä

Aamiainen: mannasuurimot maidolla ja vedellä (1:1), 100 g raejuustoa hunajalla, teetä.
Välipala: väriaineeton jogurtti, keksejä.
Illallinen: keitto vihanneksilla ja mannasuurimolla, sose, hyytelö, pala eilisestä leipää.
Välipala: lasillinen hilloa kolmella keksipalalla.
Illallinen: kurpitsasose, johon on lisätty oliiviöljyä ja sokeria (valinnainen), pala keitettyä kananrintaa, ilman suolaa.

Neljäs päivä

Aamiainen: kaurapuuro vedessä voin kanssa, raejuusto enintään 5% rasvaa, makeuttamaton tee.
Välipala: kova juusto jopa 30 grammaa, banaani.
Illallinen: keitto raastettua tattaria, vihanneksia ja lihapullia, leipää, hilloketta.
Välipala: paistettu makea päärynä.
Illallinen: kesäkurpitsa- ja perunasose, höyrytetyt kalalihapullat.

Viides päivä

Aamiainen: raejuustopata, teetä maidolla.
Välipala: tuoretta luumumehua, kuivaa piparkakkua tai keksejä.
Lounas: keitettyä tattaria, raastettua, vasikanlihafileetä.
Välipala: fermentoitu leivottu maito 2% 250 ml.
Illallinen: soseutettu kesäkurpitsakeitto ja kurpitsa smetanan, kerman, leivän, hillon kera.

Kuudes päivä

Aamiainen: raejuustoa ja kaurapuuroa, makeaa teetä.
Välipala: kompotti, kuivakeksi.
Illallinen: keitettyä riisiä, höyrytettyjä kotletteja smetanakastikkeella, kaalimehua.
Välipala: kaksi juustokakkua.
Illallinen: smetanalla paistettua kuhaa, kukkakaali- ja porkkanapyreetä, teetä maidon kera.

Seitsemäs päivä

Aamiainen: kaurapuuro voin ja maidon kera, teetä keksillä.
Välipala: raejuusto vähärasvaisella smetalla ja sokerilla.
Illallinen: keitto lusikalla kermaa, perunaa ja tilliä, 150 g keitettyä lihaa, leipää, hyytelöä.
Välipala: kompotti, keksejä.
Illallinen: keitetty tattaripuuro, höyrytetty kalafilee, leipä.

Joka päivä, tunti ennen nukkumaanmenoa, juo lasillinen lämmintä maitoa, jos et ole ylipainoinen, maitoa hunajalla.

Tuotteiden avulla voit monipuolistaa ruokalistaasi eri ruokilla, tekniikoilla ja valmistusmenetelmillä. Tällaista ruokavaliota määrätään pitkäksi aikaa tai koko elämäksi noudattamalla yleisiä ravitsemussuosituksia, unohdat, että elämässäsi on sairaus, kuten mahahaava, koska se tapahtuu lievemmässä muodossa, oireeton. huomattavalla edistyksellä.

1 arviota, keskimäärin: 5,00 viidestä)

Sekä vatsa- että gastriitti on yleistynyt. Ja tällaisten ongelmien syyllinen on huolimattomuus ruokavaliosta. Ja jopa tämän ymmärtämättä, vain harvat kuuntelevat ravitsemusasiantuntijoiden suosituksia, kun taas oikea ravitsemus mahahaavoille voi todella auttaa.

Taudin kuvaus psykologisesta näkökulmasta

Kummallista kyllä, yllä olevilla ongelmilla on oma psykologinen kuvansa. Tämä sairaus vaikuttaa usein ihmisiin, jotka altistuvat järjestelmällisesti stressaaville tilanteille. Valitettavasti perinteiset hoitoreseptit tai lääkkeet eivät auta tällaisia ​​henkilöitä. Kuitenkin oikea ravitsemus mahahaava voi lievittää epämiellyttäviä oireita.

Miehet ovat alttiimpia haavaisille muodostumille. Tupakointi, alkoholin juominen - kaikki tämä vaikuttaa usein ihmiskunnan vahvemman puolen terveyteen.

Yleisin syy yllä olevaan sairauteen on stressi. Jatkuvassa emotionaalisessa stressissä ihmisen vatsa vapauttaa refleksiivisesti suolahappoa. Vuorovaikutuksessa ruoansulatuselimen seinien kanssa se syövyttää niitä vähitellen aiheuttaen haavaumia.

Terapeuttinen ruokavalio

Ensimmäinen askel ongelman torjunnassa on mahahaavojen ravitsemus. Tässä tapauksessa suositellaan höyrytettyä, keitettyä ja soseutettua ruokaa. Tämä hoito auttaa vähentämään limakalvon kuormitusta.

Potilaan ravitsemuksellisen ruokavalion tulee keskittyä ruoansulatuselimen limakalvon palauttamiseen. On noudatettava lempeää ruokavaliota. On syytä huomata, että haava on parantumaton haava, ja siksi jyrkkä lämpötilan muutos, kemikaalialtistus sekä rasvainen ja karkea ruoka voivat helposti johtaa vatsakipuihin.

Tällaisen taudin perussääntö on jaetut ateriat. Tämä on järjestelmällinen ateria 3 tunnin välein pieninä annoksina. Tällaiset manipulaatiot eivät salli mahanesteen tason nousta.

Potilasta kehotetaan pureskelemaan ruokaa perusteellisesti, mikä helpottaa ruoansulatusprosessia. Ruokavaliosta mahahaavan pahenemisen aikana tulisi sulkea pois jotkut raskaat ruoat - omenat kuorineen, viinirypäleet, karviaiset, retiisit ja kaikentyyppiset palkokasvit. Tämä sisältää myös hapankaalin ja valkokaalin.

Seuraava kohta on tuotteiden kemiallisen koostumuksen valvonta. Tämä tarkoittaa, että potilaan on vähennettävä merkittävästi valkosipulin, sipulin, suolan, pippurin, etikan jne. kulutusta. Asiantuntijat sanovat, että tällaiset tuotteet voivat lisätä merkittävästi mahanesteen eritystä ruoansulatuskanavassa. Siksi ei olisi tarpeetonta sisällyttää ruokavalioon sellaista ruokaa, joka stimuloi halkaisureagenssien vapautumista. Näitä ovat vähärasvaiset maitotuotteet, kasviskeitot, nestemäiset vesipohjaiset viljat, kuivattu leipä jne.

Kielletyt tuotteet

On tärkeää tasapainottaa ruokavaliosi oikein, jos sinulla on mahahaava. Ruokalistalta ei tulisi jättää piparjuuri, pannukakut, tuore leipä, vahvat liemet ja suolakurkut. Yleensä tähän ryhmään kuuluu kaikki mausteinen, suolainen ja rasvainen.

On suositeltavaa noudattaa lämpötilaolosuhteita. Esimerkiksi erittäin kuumia tai kylmiä ruokia ei pidä syödä, koska ne aiheuttavat kipua vatsan alueella.

Ruokavalio nro 1

Tämän ruokavalion tarkoitus:

• optimaalisen ympäristön luominen eroosioiden ja haavaumien paranemiselle;
• tulehdusprosessien poistaminen;
• mahalaukun motorisen evakuoinnin ja eritystoimintojen säätely;
• kehon fysiologisten tiettyjen tuotteiden tarpeen stimulointi sairaalaympäristössä.

Sinun tulee syödä usein ruokavalion aikana (5-6 kertaa päivässä). Mieluiten vain keitettyä ruokaa. Kaksi kertaa viikossa saa nauttia leivonnaisia, keitettyjä munia ja lihaa.

Millaista ruokavaliota suositellaan mahahaavoille? Keitoissa kannattaa kiinnittää erityistä huomiota soseutettuihin viljamaitokeittoihin. Tällaisten keittojen perusta on maito, johon lisätään soseutettuja vihanneksia. Poikkeuksena on kaali. Voit myös syödä maitokeittoa kotitekoisten nuudeleiden tai pastan kanssa. Seuraavaksi paras vaihtoehto on soseutettu kasviskeitto, joka on maustettu puhdistetulla auringonkukkaöljyllä tai voilla. Kala ja liha ilman jänteitä ja nahkaa, hienonnettuna ja höyrytettynä, on toinen ravintovaihtoehto haavoille.

Perunat, porkkanat, kurpitsa, punajuuret ja kesäkurpitsa ovat täydellisiä. Tässä tapauksessa kaikki vihannekset on kuorittava.

Myös munasta tehdyt ruoat ovat hyödyllisiä. Tämä sisältää höyrymunatit ja pehmeät munat.

Maitotuotteista kannattaa korostaa täysmaitoa, tuoretta happamatonta raejuustoa pannuissa ja souffleissa. Tämä sisältää myös kalsinoidun raejuuston ja happamattoman smetanan.

Hedelmälisäyksenä ruokavalioon suositellaan marjoista valmistettuja makeisia. On syytä huomata, että vatsa sulattaa täydellisesti kypsiä, mehukkaita hedelmiä paistetussa ja muussatussa muodossa. Mehut on laimennettava keitetyllä vedellä suhteessa 1:1. Hillot, hunaja, makeista hedelmistä ja marjoista tehdyt säilykkeet sekä vaahtokarkkeja, vaahtokarkkeja ja marmeladia voivat vaikuttaa positiivisesti sairaaseen elimeen.

Vatsahaavan ruokavalio sisältää myös rasvoja. Esimerkiksi voita voidaan lisätä valmistettuihin ruokiin, mutta ruokien paistaminen sen kanssa on vasta-aiheista.

Maitotuotteista ja hedelmistä pieninä määrinä valmistetut mausteet ja kastikkeet ovat myös hyödyllisiä kipeälle mahalle.

Juomaksi suositellaan teetä kerman tai maidon kanssa. Mehujen tulee olla punajuurta tai porkkanaa. Vehnäleseistä ja ruusunmarjoista valmistetut nesteet sopivat keittämiseen.

Ruokavalio nro 1a

Tätä ruokavaliota suositellaan mahahaavojen hoitoon taudin pahenemisen aikana, kun ruoansulatuselimen ärsytys on selkeästi määritelty. Ruokavalio sopii erinomaisesti myös muiden sairauksien ehkäisyyn. Sen päätavoitteet:

• ylemmän maha-suolikanavan limakalvon tulehduksen vähentäminen;
• mahalaukun motorisen evakuoinnin ja eritystoimintojen säätely;
• ruokatarpeiden tyydyttäminen tiukan ruokavalion avulla.

Kuvatulle ruokavaliolle on ominaista reseptorilaitteiston ja limakalvojen kemiallisten ja mekaanisten ärsykkeiden pakollinen rajoittaminen. Tässä tapauksessa kulutettu ruoka tulee pyyhkiä tai keittää. Puuroa ja nestemäisiä ruokia voidaan pitää täällä erinomaisena ruokavaihtoehtona. Välipaloja tulisi olla 5-6 päivässä. Ruoan optimaalinen lämpötila on 15-65 astetta.

Ruokavalion rajoituksen aikana ei tule syödä leivonnaisia, mausteita ja erilaisia ​​kastikkeita.

Höyrytetyt souffleet sopivat kala- ja lihalounaisiin (enintään kerran päivässä). Tässä tapauksessa tuotteet on puhdistettava ihosta ja jänteistä. Sallittuja tuotteita ovat kana, naudanliha, kuha, kani, turska ja ahven.

Soseutettu nestemäinen puuro kerman ja maidon kanssa ei ole tarpeetonta (mikä tahansa vilja käy). Sinun tulisi syödä tällaista ruokaa kerran päivässä.

Syömisvalmiita munatuotteita ovat höyrytetyt munakkaat ja pehmeät munat (enintään kolme munaa päivässä).

Myös maitotuotteet ovat sallittuja (täysmaito, höyrytetty rahkasoufflé, kerma).

Voit täydentää ruokavaliotasi rasvoilla lisäämällä voita keitettyihin ruokiin.

Marjat, hedelmät ja makeat hyytelöt ovat erittäin hyödyllisiä ainesosia kunnollista ruokavaliota rakennettaessa. Sokeri ja hunaja (rajoitetuissa määrissä) eivät ole tarpeettomia.

Ruokavalio nro 1b

Tällainen mahahaavojen terapeuttinen ravinto on sopiva maha-suolikanavan tulehdusprosessien pahenemisen aikana. Sillä voi olla suotuisa vaikutus ruoansulatuskanavan limakalvoon ja vähentää kipua.

Tavoitteena on saada parantava vaikutus eroosioihin ja haavaumiin optimoimalla mahanesteen eritystä sekä säätelemällä ruuansulatuselimen motorista evakuointitoimintoa.

Tässä tapauksessa maha-suolikanavan sisäseinien mekaaniset ja kemialliset ärsykkeet ovat kiellettyjä. Kaikki tuotteet on poikkeuksetta nautittava nestemäisessä muodossa. Keitetyn ruoan syöminen on myös hyväksyttävää. Päivittäisten välipalojen määrä on 5-6. Tuoteluettelo toistaa täysin edellisen ruokavalion. Tässä tapauksessa kuitenkin sallitaan noin 100 g kuivattua valkoista leipää (yksinomaan ensimmäisen luokan jauhoista). Lihapullat, nyytit ja kotletit tulee tehdä kalasta ja lihasta. Keitoksi sopivat meijeri-, muro- ja sosepata. Maitopuurostakaan ei kannata luopua.

Ruokavalio nro 1 kirurginen tyyppi

Asiantuntija määrää samanlaisen ruokavalion mahahaavoille viidentenä päivänä leikkauksen jälkeen. Tämä sisältää ruokia, kuten keitettyä ja soseutettua kanaa, lihaa, höyrymunakasta, pehmeää keitettyä munaa ja kevyttä liemet. Potilaan toipumisaikana sallitaan kaurakaurasta, vedellä laimennetusta hyytelöstä, hyytelöstä, vaalean leivän keksistä jne. tehdyt limaiset keitot.

Päivittäinen ruokavalio: vanhentunut valkoinen leipä - noin 400 g, voita - 20 g, sokeri - 50 g Juoman nesteen tilavuus on 1,5 litraa.

• Ensimmäinen aamiainen. Pehmeäksi keitetyt munat (2 kpl) voidaan korvata höyrytetyllä munakkaalla; riisi- tai mannapuuro (300 g); tee, johon on lisätty pieni määrä maitoa - 1 muki.
• Lounas. Lihakyljyksiä perunamuusilla, johon on lisätty oliiviöljyä, soseutettua maitopuuroa, leipää, lasillinen maitoa.
• Illallinen. Sen tulisi koostua kulhosta soseutettua kaurapuurokeittoa, jossa on maitoa, lihapullia ja perunamuusia. Jälkiruoaksi voit syödä 100 g hedelmähyytelöä.
• Illallinen. Keitetty kala - 100 g, perunamuusi - 150 g, soseutettu riisipuuro maidolla - 300 g.

Ennen nukkumaanmenoa on parasta juoda 1 kuppi täysmaitoa.

Ruokavalion nro 1a likimääräinen ruokavalio

Katsotaanpa esimerkkiä mahahaavojen ravinnosta. Ruokalistaa voidaan täydentää vanhentuneella valkoisella leivällä - 400 g, voita - 20 g, sokeria - 50 g Juoman nesteen tilavuus on 1,5 litraa.

• Aamiainen ensin: keitetty liha - 60 g, mureneva tattaripuuro täysjyväviljasta - 150 g, maidolla laimennettu tee - 1 muki.
• Toinen aamiainen: höyrytettyjä kotletteja, riisimaitopuuroa, johon on lisätty maitoa, leipää ja hedelmähyytelöä.
• Illallinen. Tässä sinun tulee antaa etusija riisille tai maitokeitolle - 1 lautanen, keitetty kala - 100 g, keitetyt perunat, joihin on lisätty kasviöljyä - 150 g, ja lasillinen kompottia.
• Päällä päivällinen voit syödä keitettyä lihaa - 60 g, murenevaa riisipuuroa - 250 g, 1 lasillinen maidolla laimennettua teetä.

Lihaliemi krutonneilla

On erittäin tärkeää valmistaa oikein ruokia, joihin mahahaavan ravitsemus perustuu. Joidenkin niistä on resepti alla.

Kaada pestyt putkiluut (200 g) vedellä. Kuumenna seos kiehuvaksi. Vähennä lämpöä ja jatka kypsentämistä 5 tuntia Jauhaa lihaa (100 g) lihamyllyssä. Sekoita saatu jauheliha munanvalkuaiseen ja kylmään veteen (50 g). Saatu ainesosa lisätään liemeen, jota tulisi keittää vielä tunnin ajan. Porkkanat ja sipulit hienonnetaan ja paistetaan ruskeiksi. Kasvikset lisätään liemeen.

Höyrytetyt lihapullat

Tämä on yksi herkullisimmista ruokalajeista, jotka sisältyvät mahahaavan ruokavalioon.

Jänneistä ja kalvoista puhdistettu liha (200 g) ajetaan lihamyllyn läpi, mieluiten kahdesti. Jauheliha sekoitetaan perusteellisesti keitetyn riisin (30 g) ja valkosipulin (2 kynttä) kanssa. Massasta muodostetaan lihapullia. Tämä ruokalaji valmistetaan yksinomaan höyryttämällä. Lihapullat tarjoillaan voin kanssa (20 g).

Johtopäätös

Pääehto, jota sinun on noudatettava järjestäessäsi ravintoa mahahaavalle, on positiivinen mieliala ja horjumaton usko taudista toipumiseen. Vain kaikkien edellä mainittujen tekijöiden yhdistelmä auttaa ratkaisemaan ongelman.

2 kommenttia

Mahahaava on krooninen patologia, jonka pääasiallinen syy on Helicobacter pylori -bakteerin aiheuttama infektio sekä elimen aggressiivisen ympäristön ja sitä vaurioilta suojaavien tekijöiden välinen epätasapaino. Se ilmenee limakalvojen ja mahalaukun alla olevien kerrosten vaurioina.

Viime aikoihin asti mahahaavojen ruokavalio oli hoidon perusta. Hoito lääkkeillä ja kansanlääkkeillä tuotti paljon vähemmän tuloksia. Sairauden tarkan syyn selvittyä hoidon lähestymistavat muuttuivat. Mutta toistaiseksi oikea ja järkevä ravitsemus ei ole menettänyt merkitystään, varsinkin pahenemisvaiheiden aikana.

Perusperiaatteet

Vatsahaavaravinto säästää limakalvoa ja edistää sen uusiutumista. Samalla sen tehtävänä on täyttää kaikki ihmisten tarpeet aiheuttamatta liikaa epämukavuutta. Toipumisajan ruokavalion tarkoituksena on siirtää ihminen tavalliseen ruokaan ja mukauttaa ruoansulatuskanavan limakalvo siihen. Tässä ovat mahahaavan ruokavalion perusperiaatteet:

• Termisesti hellävarainen ravinto. Ruoan lämpötila on 15-60°C (ei kuuma eikä kylmä).
• Mekaanisesti hellävarainen ravinto - nestemäiset, soseutetut tai murskatut ruoat.
• Kemiallisesti hellävarainen ruokavalio - jätetään pois ruoat, jotka stimuloivat mehun tuotantoa mahassa ja ärsyttävät limakalvoja.
• Saldo. Ruoan tulee sisältää kaikki tarvittavat ravintoaineet. Energia-arvo - 2800-3000 kcal, hiilihydraattipitoisuus - 400-420 g, proteiini - 90-100 g, rasva - 100 g (noin kolmasosa on kasvis), neste - 1,5-2 l.
• Murtoluku. Sinun täytyy syödä 5-6 kertaa päivässä pieninä annoksina. Ihannetapauksessa yhden aterian ruoan tulisi mahtua kahteen kämmenensä.
• Ruokavaliota laadittaessa on tärkeää ottaa huomioon elintarvikkeiden viipymäaika mahalaukussa. Vedelle ja nesteille - 1,5 tuntia, lihalle ja vihanneksille - 3 tuntia, rasvaiselle kalalle, palkokasveille - 5 tuntia.
• Kypsennysmenetelmä: keittäminen, paistaminen, hauduttaminen, kypsennys höyryssä.
• Rajoita suolan määrää 6-10 grammaan.
• Toipumisjakson aikana käytetään siksak-periaatetta: potilaalle sallitaan lyhyen aikaa kiellettyjä ruokia, sitten hän palaa ruokavalioon. Tämä auttaa sinua sopeutumaan nopeasti tavalliseen ruokaan.
• Mahahaavojen ruokavalio on valittava yksilöllisesti ottaen huomioon patologian vaihe, muoto jne.

Vatsahaavan pahenemisen yhteydessä ruokavalio vaatii hellävaraisinta hoitoa, kaikki ruoka soseutetaan tai tarjoillaan ohuina keittoina ja puuroina. Sitten ne murskataan, kunnes potilas siirtyy normaaliin ravintoon. Ruokavalion noudattaminen mahahaavan pahenemisen ja kuntoutuksen aikana auttaa toipumaan nopeammin, lievittää oireita, parantaa ja vahvistaa merkittävästi hoidon tuloksia sekä ehkäisee komplikaatioiden syntymistä. Jotkut potilaat onnistuvat jopa laihduttamaan hieman.

Käskyt ja kiellot

Koska mahahaavan ruokavalion tulee olla hellävarainen limakalvolle, tuotteita valittaessa otetaan huomioon niiden vaikutus limakalvoon ja rauhasten eritykseen. Ruoka ei voi viipyä pitkään maha-suolikanavan yläosassa. Ruoat, jotka provosoivat voimakasta mehun tuotantoa mahassa, suljetaan pois valikosta. Luettelo kielletyistä tuotteista:

• vahvat liemet lihasta, kalasta, sienistä;
• säilötyt ja savustetut elintarvikkeet;
• mausteiset mausteet, ruoat ja välipalat, muut mausteiset ruoat;
• runsaasti kuitua sisältävät vihannekset (nauriit, retiisit, kaali);
• ruisjauhosta valmistettu leipä;
• alkoholi;
• hiilihapotetut juomat;
• vahvaa kahvia ja teetä.

Mahahaavojen ruokavaliovalikko ja reseptit koostuvat pääasiassa tuotteista, jotka stimuloivat kohtalaisesti eritystä. Nämä sisältävät:

• keitot maidolla ja vihanneksilla;
• sosetettu viljapuuro;
• vihannekset (perunat, porkkanat, punajuuret, parsakaali, kurpitsa, kesäkurpitsa);
• Vähärasvainen liha ja keitetty kala;
• maito ja siitä valmistetut tuotteet;
• pehmeäksi keitetyt munat ja höyrymunatit;
• emäksiset vedet ilman kaasua;
• heikko tee.

Ruoan vaikutus mahalaukkuun riippuu pitkälti valmistustavasta. Keitetyllä ja soseutetulla lihalla on siis heikko eritystoimintaa stimuloiva vaikutus, kun taas paistetulla ja kuoritulla lihalla on voimakas stimuloiva vaikutus. Heti maha-suolikanavaan pääsyn jälkeen rasvat estävät entsyymien tuotantoa, mutta hajoamisen jälkeen suolistossa ne aiheuttavat lisääntynyttä mahanesteen eritystä, joten mahahaavan ruokavalio ei suosittele rasvojen nauttimista puhtaassa muodossaan, vaan vain osana muita ruokia ja tuotteita.

Ruokavaliovaihtoehdot

Terapeuttinen ravitsemus mahahaavasairauden vaiheissa eroaa toisistaan. Peptisen haavan hoitoon liittyy useita vaihtoehtoja:

• Ruokavalio nro 1
• Ruokavalio nro 1 on kirurginen.
• Ruokavalio nro 1a.
• Ruokavalio nro 1b.

Jokaisella mahahaavan ruokavaliotyypillä on omat ominaisuutensa, ja niitä käytetään taudin eri aikoina. Sitä on noudatettava tiukasti ja vain lääkärin määräämällä tavalla.

Ruokavalio nro 1

Terapeuttinen ruokavalio 1 on määrätty mahahaavoille akuutissa vaiheessa, mutta ilman selviä merkkejä limakalvon ärsytyksestä. Tämä ruokavalio on tarkoitettu myös silloin, kun potilaalla on gastriitti tai haavaumaa edeltävä tila. Se edistää haavaumien paranemista, limakalvojen uusiutumista ja säätelee mahalaukun eritystoimintaa. Se tarjoaa kaiken energiantarpeen ja sitä voidaan säätää potilaan aktiivisuuden mukaan. Ruoka soseutetaan tai tarjoillaan nestemäisenä tai voimakkaasti murskattuna. Tämä ruokavalio mahdollistaa:

• valkoinen leipä ja suolaiset pullat, eiliset tai kuivatut;
• keitot, jotka on soseutettu vihanneksista (paitsi kaalista), viljasta, maidon tai veden kanssa; oliiviöljyä, auringonkukkaöljyä ja voita lisätään keittoihin;
• keitetty tai höyrytetty liha ja kala, voidaan tarjoilla soseettuna tai paloina;
• sosetettu puuro maidolla (paitsi vehnä), pasta, vanukkaat;
• Vihanneksista suositellaan perunoita, kurpitsaa ja kesäkurpitsaa;
• maitotuotteet - mikä tahansa, mutta ei kovin hapan;
• munat höyrymunan muodossa tai pehmeästi keitetyt;
• hedelmät ja luonnolliset makeiset;
• auringonkukkaöljy, oliiviöljy, voi (lisätty valmiisiin ruokiin);
• bechamel- tai kermakastike;
• Saat juoda teetä, ruusunmarja-infuusiota ja mehuja, jotka eivät ole liian väkeviä.

Et voi syödä mitään, mikä on keitetty vahvoissa liemissä. Kaikki mausteiset mausteet, ruisleipä, savustetut lihat, marinoidut ja suolaiset ruoat eivät sisälly. Vihanneksia tarjoillaan vain soseutettuna, et voi syödä nauriita, kaalia, retiisiä tai suolakurpia. Liian hapanta kefiiriä ei myöskään suositella. On suositeltavaa noudattaa tätä ruokavaliota myös hoidon päätyttyä. Uusia elintarvikkeita, jotka eivät ole hyväksyttyjen luettelossa, tulee ottaa käyttöön erittäin varovasti.

Ruokavalio nro 1a ja 1b

Tätä ruokavaliota käytetään akuuttien mahahaavojen hoitoon, ja se on tiukempi kuin edellinen. Tavoitteisiin kuuluu uudistumisen stimuloinnin lisäksi myös kivun ja ärsytyksen lievitys. Kaikki tarjoillaan lämpimänä, soseutettuna tai juoksevana. Vatsahaavoja koskevassa ruokavaliossa 1a on enemmän rajoituksia kuin taulukossa 1. Kaikki kastikkeet, mehut, vihannekset ja hedelmät sekä marjat ovat täysin poissuljettuja. Et voi syödä välipaloja, kuten ruusunmarjaliemi ja hyytelö. Suositeltu menu:

• souffle lihaa, kalaa ja raejuustoa;
• kerma, tuore maito;
• kivekset ovat pehmeitä;
• puolinestemäinen sosetettu puuro maidolla, kermalla, vedellä;
• voita (lisätty valmiisiin ruokiin).

Liha ja kala valitaan vähärasvaisiksi, kuten myös raejuusto. Puuroa voidaan käyttää mitä tahansa lajiketta paitsi vehnää. Mahahaavojen ruokavalio ja taulukko nro 1a edellyttävät aterioiden murto-osuutta, 5-6 kertaa päivässä. Ruokavaliolla 1b tuoteluettelo on sama kuin 1a:ssa, vain keksejä sallitaan. Erikoistaulukko ja tuoteluettelo auttavat sinua navigoimaan valikossa.

Ruokavalio haavaumien perforaatioon ja verenvuotoon

Rei'itettyyn haavaumiin ompelun mahaleikkauksen tai resektion jälkeen suositellaan tiukkaa paastoa kolmen ensimmäisen päivän aikana. Tällä hetkellä haava paranee, vatsa tottuu uuteen tilaan. 2-3 päivän kuluttua potilaalle annetaan ruusunmarjakeittoa tai hedelmähyytelöä hieman makeutettuna. Juomien määrä on rajoitettu.

Viidennestä tai kuudennesta päivästä rei'ityksen poistamisen jälkeen otetaan käyttöön rei'itetty ruokavalio 1 leikkaus mahahaavojen hoitoon. Ensin potilaalle annetaan soseutettua kasviskeittoa, riisipuuroa vedellä ja pehmeäksi keitetty kananmuna. Jos tunnet olosi normaaliksi, seuraavien päivien aikana tarjolla on vähärasvaisesta lihasta tai kalasta valmistettuja höyrytettyjä kotletteja, höyrytettyjä munakkaita ja soseutettuja keittoja miedossa lihaliemessä. Sitten potilas siirtyy vähitellen ruokavalioon 1a, 1b ja 1 sose. Sinun tulee noudattaa tällaista ruokavaliota vähintään vuoden ajan.

Ruokavaliotaulukko nro 1 Mikä on mahdollista? Mikä ei ole sallittua?

Vatsahaava Diet Reseptit

Verenvuoto antrumista tai muusta mahalaukun osasta on toinen haavan komplikaatio. Tämän patologian vatsaleikkaus tehdään nykyään harvoin, ja verenvuoto pysäytetään endoskooppisella toimenpiteellä. Tällaisen leikkauksen jälkeen suositellaan yhden päivän paastoa. Sitten lisätään vähitellen nestemäisiä juomia (hyytelö, leseet ja ruusunmarjakeittäminen). Sitten he antavat meille soseutettua puuroa ja keittoa. On erittäin tärkeää, että ruoka on mekaanisesti hellävaraista. Verenvuotohaavan kanssa menetetään paljon verta, on tarpeen täydentää rautavaroja. Kala ja liha sekä happamat omenat otetaan ruokavalioon mahdollisimman pian.

Ruokavalio mukautetaan, jos peptinen haavasairaus yhdistetään haimatulehdukseen, kolekystiittiin ja muihin patologioihin. Esimerkiksi haimatulehduksen yhteydessä tuore maito jätetään pois. Jos maksassa on ongelmia, määrätään ruokavalion numero. Sillä on myös merkitystä, onko haava avoin vai kiinni, arpeutumisvaiheessa. Ruokavalio mahahaavan pahenemisen aikana on tiukempaa, kunnes pääoireet häviävät.

Viikon menu

Ruokavalio mahahaavojen hoitoon voi vaihdella. On olemassa upeita reseptejä, joiden avulla voit valmistaa herkullisia ruokia kotona, koska potilaat saavat syödä melko paljon ruokia. Viikon mahahaavan menu mahdollistaa ruokavalion muuttamisen päivittäin.

Ravintokalenteri

maanantai

Aamu Aamulla - 2 pehmeäksi keitettyä munaa, mannapuuroa, teetä sokerilla, ei vahvaa.

Lounas Lounas - paistettu omena, vähärasvainen jogurtti.

Lounas Lounas - soseutettu kanakeitto riisin kera, vasikanlihapullia, perunamuusia, hyytelöä, ruusunmarjalientä.

Iltapäivällinen välipala Ennen illallista - kekseliä vaaleaa leipää, lasillinen maitoa.

Illallinen Illalla - höyrytettyä kalaa kukkakaalin kera, teetä. Ennen nukkumaanmenoa - lasillinen lämmintä maitoa.

Aamu Aamulla - soseutettu riisipuuro maidolla, pehmeäksi keitetty muna.

Lounas Lounas - mansikkahyytelö, keksejä.

Lounas Lounas - kesäkurpitsakeittoa, kalapastaa, vihanneksia naudanlihalla, paistettu foliossa, omenameusse.

Iltapäivän välipala Iltapäivän välipala - vehnäleseen keite, raejuusto.

Illallinen Illalla - perunamuusia kanan lihapullilla, teetä. Ennen nukkumaanmenoa - lasillinen jogurttia.

Aamuaamiainen nro 1 - tattaripuuro maidon kera, teetä.

Lounas Aamiainen nro 2 - kaurapuurohyytelö, makea raastettu omena.

Lounas Lounas - pastakeitto, paistettu kuha, riisipuuro, juurikassalaatti, ruusunmarjaliemi.

Iltapäivän välipala Iltapäivän välipalaksi voit syödä banaanin jogurtin kanssa.

Illallinen Illalla - naudanliha pilaf, salaatti keitetyistä vihanneksista, hyytelö ennen nukkumaanmenoa - hedelmähyytelö, tee.

Aamu Aamulla - ohran keite maidon ja keltuaisen kanssa, keksejä, teetä.

Lounas Toinen aamiainen - raejuustoa jogurtin kanssa.

Lounas Lounaaksi - riisikeitto, kani-souffle vermisellillä, päärynä makeassa siirapissa, hyytelö.

Iltapäivän välipala Iltapäivän välipala - ruusunmarjatee, keksejä.

Illallinen Illalla - kurpitsasose kesäkurpitsalla, juurikassalaatti, pala kalkkunaa hyytelössä, teetä. Ennen nukkumaanmenoa voit juoda lasillisen maitoa.

Aamu Aamulla voit syödä mannapuuroa minkä tahansa hillon kanssa.

Lounas Välipala ennen lounasta - nyytit raejuustolla, mansikkamousse.

Lounas Lounas - salaatti vihreistä vihanneksista, kesäkurpitsa ja jauheliha sisällä.

Iltapäivän välipala Iltapäivän välipala - hyytelö ja hedelmäsalaatti.

Illallinen Illalla - keitetty vasikan kieli, perunamuusi, kaurapuuro ja omenavanukas. Lasillinen jogurttia ennen nukkumaanmenoa.

Aamu Aamulla voit syödä höyrymunakkaan teen kanssa.

Lounas Lounas - fermentoitu leivottu maito, juurikassalaatti.

Lounas Lounaaksi suositellaan hedelmäkeittoa omenoista ja luumuista, pääruoaksi - liotettu silli, perunamuusi, jälkiruoaksi pala proteiinikeksiä.

Iltapäivän välipala Iltapäiväteetä, päärynä ja lasillinen hyytelöä.

Illallinen Illalla - keitetty turska, ohrapuuro, hyytelö. Ennen nukkumaanmenoa - lasillinen maitoa.

sunnuntai

Morning Morning - teetä, vermicelliä juustolla.

Lounas Lounas - raejuusto-perunavuoka, hyytelö.

Lounas Lounas - kukkakaalikeitto perunoiden ja porkkanoiden kera, perunat keitetyn lihan kera, omenahilloketta.

Iltapäivän välipala Ennen illallista - paistettu omena hunajalla.

Illallinen Illalla - kalaa bechamel-kastikkeella, porkkanarulla, teetä maidolla. Päivän päätteeksi - pehmeäksi keitetty muna, lasillinen maitoa.

On syytä ymmärtää, että vatsahaavojen viikoittainen ruokalista ei ole jonkinlainen laihdutusdieetti. Potilas ei saa tuntea nälkää, muuten hänelle kehittyy närästystä ruokatorven alueelle ja haava ei parane hyvin. Mutta sinun ei pidä syödä liikaa: vatsan on vaikea kestää suuria määriä ruokaa.

Ruoan reseptit

Mahahaavapotilaiden ruokavalio ei saa olla kidutusta. Voit valmistaa monia herkullisia ruokia kotona. Tärkeintä on, että sinulla on luettelo hyväksytyistä tuotteista edessäsi ja käytä vain niitä. Kuten jo mainittiin, haavaumien pahenemisen aikana kaikki ruoat on kypsennettävä keitettyinä, haudutettuina tai paistettuina, soseutettava tai hienonnettava perusteellisesti. Tarjoamme täällä joitain reseptejä mahahaavan ruokavalioon ja herkullisiin ruokiin.

Tämä ruokalaji sopii potilaille aivan hoidon alussa, kun heidän tilansa on melko vakava.

Limainen kaurapuurokeitto maidolla

Vaikeusaste: helppoa

Kypsennysaika: 35 min.

Ainesosat

1. 1. Kaurapuuro
2. 2. Maito
3. 3. Vesi
4. 4. Kananmuna
5. 5. Auringonkukka- tai oliiviöljy
6. 6. Suola

Eroosioprosessien hoito mahassa ja pohjukaissuolessa ei koostu vain lääkkeistä, vaan sisältää myös ruokavalion tiukan korjauksen. Oikean ravinnon päätavoite ei ole ärsyttää vaurioituneiden elinten limakalvoja, vaan tukea ja palauttaa niitä. Ruokavalio maha- ja pohjukaissuolihaavan hoitoon on olennainen osa taudin onnistunutta hoitoa ja uusien uusiutumisen ehkäisyä.

Haavaruokavalion tavoitteena ei ole ärsyttää sairaiden elinten seinämiä

Ruokavalion periaatteet maha- ja pohjukaissuolihaavojen hoitoon

Potilaiden, jotka kärsivät ruoansulatuskanavan patologioista (haavat, gastriitti) pahenemisvaiheessa, on noudatettava tiukkaa ruokavaliota nro 1. Remissioissa voit käyttää taulukkoa 5 (kehittynyt valikko).

Haavapotilaiden terapeuttinen ravitsemus koostuu useista tärkeistä periaatteista:

1. Ruoanlaitto. Tuotteet voidaan paistaa (ilman kultaista kuorta), keittää tai höyryttää. Unohda paistaminen.
2. Ravintoarvo. Monista rajoituksista huolimatta syötävät ruoat on valittava siten, että ruokavalio sisältää riittävän määrän ravintoaineita.
3. Murto-ateriat. Lisää aterioiden määrää 5-6 kertaa päivässä ja pienennä annoksia, jotta ne eivät totu 200-300 grammaan.
4. Minimi suolan saanti.
5. Alkoholijuomien sekä kaasua sisältävien nesteiden kieltäminen.
6. Juo enemmän vettä. Sinun tulee juoda vähintään 2 litraa nestettä päivässä.

Haavaruokavaliossa stimuloidaan entsyymijärjestelmää ja edistetään vaurioituneen kudoksen palautumista. Siksi on ehdottomasti kiellettyä syödä ruokaa, jonka lämpötila on alle 17 ja yli 36 astetta. Vain lämmin ruoka ei voi vahingoittaa ärtynyttä elintä.

Taulukko "Luettelo hyödyllisistä ja haitallisista ruuista maha- ja pohjukaissuolihaavalle"

Ruokavalio mahahaavojen pahenemiseen

Peptisen haavataudin paheneminen vaatii erityisen ruokavalion tiukkaa noudattamista. Ruoan tulee peittää vaurioituneen elimen kalvo ja auttaa haavoja paranemaan.

Tätä varten sinun on noudatettava ruoan perussääntöjä:

• suosi höyrykeittämistä;
• kuluta kaikki astiat soseutettuna;
• keitä keittoja vain vähärasvaisilla kasvisliemillä;
• Ota ruokaa pieninä annoksina lisäämällä aterioiden määrää päivässä.

Jos sinulla on mahahaava, sinun on höyrytettävä ruokasi.

Pahenemisen ensimmäisten 4–7 päivän aikana on tärkeää pysyä rauhallisena ja noudattaa tiukasti ruokavaliota, joka näyttää tällä hetkellä tältä:

1. Akuutin jakson alussa sinun tulee syödä höyrytetty munakas aamiaiseksi ja juoda 150–200 ml keitettyä lämmintä maitoa. 2 tunnin kuluttua voit käyttää hyytelöä marjoista (ei-hapan). Lounaaksi - nestemäinen riisipyree, kanasoufflé ja hedelmähyytelö. Iltapäivän välipala on heikkoa yrttiteetä ja illallinen vadelmahyytelöä, kalasosetta ja kaurapuuroa (raastettuna).
2. Päivinä 3 ja 4 voit lisätä listattuihin ruokiin 1-2 viipaletta eilisestä vehnäleipää, tuoreita vihanneksia ja hedelmiä (ei-happamia) tahnaksi murskattuna ja vähän smetanakastiketta.
3. Viidentenä päivänä ja seuraavalla ruokavalion viikolla voit syödä raejuustoa banaanin kanssa, maitohyytelöä ja keittoja tattarilla, mannasuurimot, höyrytetyt kotletit ruokavaliosta, puuroa, johon on lisätty voita (voita tai vähärasvaista).

On tärkeää muistaa, että tahnaksi jauhettua ruokaa tulee syödä vielä 2–3 viikkoa haavaisten prosessien pahenemisen jälkeen. Tämä auttaa haavoja paranemaan nopeammin.

Ruokavalio rei'itetyn mahahaavan leikkauksen jälkeen

Perforoidun mahahaavan leikkauksen jälkeinen toipumisen perustekijä on erityisruokavalio. Se koostuu vähäisestä hiilihydraattien ja rasvojen kulutuksesta.

Toipumisjakson alussa (ensimmäiset 3 päivää) leikkauksen jälkeen lääkärit suosittelevat paastoa. Vatsalle on annettava aikaa sopeutua uuteen tilaan. 4. päivänä ja 1-2 päivän ajan saa juoda hieman makeutettua ruusunmarjakeittoa ja marjahyytelöä (pieninä määrinä).

Leikkauksen jälkeen on hyödyllistä juoda ruusunmarjakeittoa

Voit monipuolistaa tiukkaa ruokavaliotasi 5. tai 6. päivänä leikkauksen jälkeen. Tällä hetkellä voit jo syödä vähärasvaisia ​​kasviskeittoja, raastettua riisipuuroa ja höyrytettyjä kotletteja (kalasta tai lihasta). Tällä hetkellä on tärkeää poistaa kokonaan öljyn (kasvikset ja voin) ja suolan käyttö.

Ajan myötä sallittujen tuotteiden luettelo laajenee (1–2 viikon sisällä). Voit syödä paistettuja tai raakoja päärynöitä, omenoita, avokadoja, banaaneja, lihakeittoja, vähäkalorista raejuustoa, ja maitoa on hyödyllistä juoda ennen nukkumaanmenoa.

Viikon mallimenu

Jotta potilas ymmärtää, kuinka syödä oikein, asiantuntijat voivat luoda jokaiselle yksilöllisesti ruokalistan joka päivälle tai viikolle.

Taulukko "Näytevalikko 7 päivältä"

Oikein laaditun ruokalistan avulla voit syödä monipuolisesti, maukasta ja mikä tärkeintä, hyödyllistä ruoansulatuskanavalle ja koko keholle.

Reseptit mahahaavojen hoitoon

Potilaan ruokavalion monipuolistamiseksi asiantuntijat suosittelevat yksinkertaisten reseptien käyttöä, jotka on helppo valmistaa kotona.

Ainekset:

• liha (100 g);
• riisimurot (2 rkl.);
• keltuainen (1 kpl);
• voita (1/2 rkl.);
• maito (1/3 kuppia);
• kasvisliemi (350 ml).

Riisin ja kanin keitto on hyvä mahahaavaan

Keitä riisi ja liha hyvin (erikseen). Laita kani lihamyllyn läpi useita kertoja ja riisi siivilän läpi. Sekoita kaikki, laimenna kasvisliemellä ja keitä 3-5 minuuttia. Kaada neste keltuaisesta, maidosta ja voista valmistettuun hieman lämpimään keittoon.

Jauha kurpitsa raastimella niin, että saat 1 kupillisen raaka-ainetta, lisää vesi ja keitä 20–25 minuuttia. Valuta vesi, kaada 2 kupillista maitoa, keitä ja lisää 1 kupillinen muroja. Keitä 5–7 minuuttia, makeuta (25 g sokeria) ja lisää hieman suolaa.

Kaurapuuro kurpitsalla - maukas ja terveellinen ruokalaji

Keitä 200 g suonetonta massaa kypsiksi ja jauha lihamyllyssä. Sekoita jauheliha riisiin (keitetty) ja jauha uudelleen. Lisää joukkoon hieman suolaa, vatkaa munanvalkuainen, sekoita ja muotoile pieniä palloja. Astia on höyrytettävä 15 minuuttia.

Lihapullien liha on käännettävä lihamyllyssä useita kertoja.

Keitä 200 g punajuuria, jäähdytä kylmän veden alla, kuori ja paloittele raastimella (hienoksi). Lisää 70 g pestyjä purkitettuja herneitä, 2 rkl. l. kasviöljy, sekoita.

Punajuuri-hernesalaatti on yksinkertainen ja herkullinen ruokalaji

Liuota 2 rkl lasilliseen lämmintä vettä. l. hunaja. Terveellistä nestettä tulee juoda tuntia ennen ateriaa (aamiainen ja lounas) ja 2,5–3 tuntia päivällisen jälkeen. Tärkeintä ei ole ylittää päivittäistä annosta (4 rkl).

Hunajajuoma tulee juoda tuntia ennen ateriaa

Tiukka ruokavalio ruoansulatuskanavan haavaisille prosesseille on tärkeä osa monimutkaista hoitoa. Oikea syöminen ja ruoanlaiton perusperiaatteiden tiukka noudattaminen auttaa paitsi lievittämään potilaan yleistä tilaa, myös palauttamaan nopeasti vaurioituneita elimiä ja saavuttamaan pitkäaikaisia ​​remissioita.