दूध के साथ बाजरा दलिया एक सॉस पैन में पकाया जाता है। बाजरा दलिया

नाश्ते में जल्दी और स्वादिष्ट क्या बनाएं?

यदि आपको हार्दिक और हल्का नाश्ता पसंद है, तो बाजरा दूध दलिया एक उत्कृष्ट पाक समाधान है जो असली व्यंजनों को भी आश्चर्यचकित कर देगा। हम एक नुस्खा पेश करते हैं!

30 मि

100 किलो कैलोरी

5/5 (2)

आप दूध से कई तरह के दलिया बना सकते हैं. इसके विभिन्न प्रकार हैं: , . और आज हम दूध के साथ बाजरे का दलिया बना रहे हैं.

बाजरा अनाज जैसे उत्पाद को बहुत लंबे समय से जाना जाता है, पहले वे बेकन, भुने हुए प्याज, मांस, आलू या दूध और चीनी मिलाकर इसका स्टू तैयार करते थे। यह आखिरी नुस्खा है जिसे हम आपके ध्यान में लाते हैं।

बाजरा दलिया की विटामिन संरचना

बाजरे का दलिया, सभी दलिया की तरह, बहुत पौष्टिक और संपूर्ण होता है विटामिन और सूक्ष्म तत्व. और, अगर आप इसे नाश्ते में खाते हैं, तो यह आपको पूरे दिन के लिए ऊर्जा से भर देगा। इसके अलावा, बाजरा अनाज में विटामिन बी 2 होता है, जिसकी उपस्थिति त्वचा, बालों और नाखूनों की स्थिति में सुधार करने में मदद करती है।

दलिया में कैलोरी काफी अधिक होती है, इसलिए आपको अपने सेवन की मात्रा पर नजर रखने की जरूरत है। हालाँकि, ये "भारी" कार्बोहाइड्रेट हैं, इन्हें शरीर द्वारा लंबे समय तक अवशोषित किया जाएगा और भूख की भावना आपको अगले भोजन तक परेशान नहीं करेगी।

बाजरे का दलिया भी शामिल है लौह, कैल्शियम,जो शरीर के कंकाल तंत्र को मजबूत बनाता है। अनाज व्यावहारिक रूप से गैर-एलर्जेनिक होते हैं, इसलिए वे कमजोर जठरांत्र संबंधी मार्ग वाले लोगों के साथ-साथ बच्चों के लिए भी उपयुक्त होते हैं। बाजरे का दलिया पूरे शरीर को व्यवस्थित रूप से मजबूत बनाता है, विषाक्त पदार्थों को हटाता है, पेट और आंतों की कार्यप्रणाली में सुधार करता है.

इसका उपयोग गंभीर ऑपरेशन के बाद रोगियों की रिकवरी में किया जाता है और जीवन के दूसरे वर्ष में बच्चों को पूरक भोजन के रूप में दिया जाता है। इस दलिया को मधुमेह, गठिया और आर्थ्रोसिस जैसी बीमारियों के लिए उपयोग करने की सलाह दी जाती है। बाजरे के दलिया में प्रोटीन की मात्रा एक प्रकार का अनाज और चावल से अधिक होती है। दांतों को मजबूत बनाने के लिए बाजरा अलग से और विशेष रूप से उपयोगी है, क्योंकि इसमें फास्फोरस भी काफी मात्रा में होता है। यह अनाज रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है और हृदय की कार्यप्रणाली को सामान्य करता है।

बाजरे के दलिया के व्यवस्थित सेवन से त्वचा की ऐसी लाभकारी सफाई और पुनर्जनन होता है। इस दलिया के फायदे पूरे शरीर को साफ करते हैं, सूजन से राहत दिलाते हैं और विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालते हैं। अगर आप एक हफ्ते तक रोजाना थोड़ी-थोड़ी मात्रा में इसका सेवन करेंगे तो फायदा होगा आपको वजन कम करने में काफी मदद मिलेगी.

महिलाओं के लिए यह अनाज एक उत्कृष्ट सौंदर्य प्रसाधन है झुर्रियाँ हटानेवाला.

उत्पाद खरीदते समय सावधान रहें, अनुमेय शेल्फ जीवन की जांच करें। पैक किए हुए बाजरे को धूप में न रखें, सूखी जगह पर रखें। अनाज में कोई अप्रिय गंध नहीं होनी चाहिए, अन्यथा यह खट्टा हो सकता है और खाने योग्य नहीं हो सकता है।

दूध के साथ बाजरे का दलिया पकाना

बाजरा दूध दलिया कैसे पकाएं? सबसे पहले, तय करें कि आपको तरल चाहिए या गाढ़ा। तरल दलिया 1:3 के अनुपात में पकाया जाता है, यानी 1 भाग अनाज - 3 भाग दूध। तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

तैयारी।

बाजरा अनाज की विशेषताएं

पकने पर गहरे रंग का बाजरा अधिक भुरभुरा हो जाएगा, जबकि हल्का बाजरा चिपचिपा हो जाएगा। पीला रंग जितना गहरा होगा, दलिया उतना ही स्वादिष्ट होगा।

यदि अनाज ताजा नहीं है या लंबे समय तक रखा रहता है तो उसका स्वाद कड़वा होने लगता है। हालाँकि, इस समस्या को उबलते पानी से हल किया जा सकता है: खाना पकाने से पहले, अनाज को उबलते पानी में डालें या सूखे अनाज को फ्राइंग पैन में भूनें।

दलिया में विविधता कैसे जोड़ें

यदि साधारण दलिया आपको आश्चर्यचकित नहीं करता है, तो आप बाजरा दलिया में विविधता ला सकते हैं आलूबुखारा और मेवे.

इस नुस्खे के लिए आपको आवश्यकता होगी: एक गिलास बाजरा, 150 ग्राम गुठली रहित आलूबुखारा, दो गिलास पानी, 3 बड़े चम्मच मक्खन, 3 बड़े चम्मच कटे हुए अखरोट, एक चौथाई चम्मच पिसी हुई दालचीनी और एक चौथाई चम्मच पिसी हुई लौंग, तीन बड़े चम्मच चीनी और नमक - आपके विवेक के लिए।

यदि सही अनुपात देखा जाए तो दूध के साथ बाजरा दलिया पकाना बहुत आसान है। बात यह है कि खाना पकाने के दौरान अनाज लगभग छह गुना बढ़ जाता है।

इसलिए, बाजरे के एक भाग के लिए, तरल के चार भाग लें, हमारे मामले में, यह शुद्ध दूध, या दूध और पानी है। कई लोगों को यह डिश इसकी कड़वाहट के कारण पसंद नहीं आती. अपनी रेसिपी में मैं आपको बताऊंगी कि इससे कैसे छुटकारा पाया जाए और आप विभिन्न तरीकों से दूध के साथ स्वस्थ बाजरा दलिया कैसे तैयार कर सकते हैं।

दूध के साथ स्वादिष्ट बाजरा दलिया

बरतन:बर्तन; कटोरा; चम्मच; छलनी.

सामग्री

दूध के साथ बाजरे का दलिया कैसे पकाएं

वीडियो रेसिपी

एक सरल वीडियो रेसिपी आपको दूध के साथ स्वादिष्ट बाजरा दलिया पकाने में मदद करेगी।

दूध के साथ यह बहुत स्वादिष्ट बनता है और बचपन से परिचित भी।

सेब के साथ बाजरा दूध दलिया पकाने की विधि

खाना पकाने के समय: 40 मिनट.
कैलोरी: 105 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
सर्विंग्स की संख्या: 2.
बरतन:कटोरा; चम्मच; छलनी; बर्तन; चाकू; तख़्ता।

सामग्री

दूध के साथ बाजरे का दलिया कैसे पकाएं

सेब के साथ यह स्वादिष्ट बनती है, जिसे अलग-अलग तरीकों से भी बनाया जा सकता है.

वीडियो रेसिपी

वीडियो में दी गई रेसिपी आपको थोड़े से रहस्य के साथ रात के खाने के लिए दूध के साथ असामान्य बाजरा तैयार करने में मदद करेगी। इस व्यंजन के प्रबल विरोधियों को भी यह दलिया पसंद आएगा।

आपको यह नुस्खा उपयोगी भी लग सकता है। इसके अलावा, हमारी वेबसाइट पर आपको एक रेसिपी या क्लासिक अंग्रेजी रेसिपी मिलेगी।

पनीर और किशमिश के साथ बाजरा दलिया

खाना पकाने के समय: 40 मिनट.
कैलोरी: 105 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
सर्विंग्स की संख्या: 2.
बरतन:कटोरा; चम्मच; छलनी; बर्तन.

सामग्री

चरण-दर-चरण तैयारी

स्वादिष्ट और पौष्टिक नाश्ता या डिनर तैयार है. अगली बार स्वस्थ ओटमील दलिया तैयार करने का प्रयास करें।

वीडियो रेसिपी

पनीर और बाजरा दोनों ही किसी भी उम्र में उपयोगी होते हैं। और इनसे स्वादिष्ट दलिया कैसे बनाएं, वीडियो में देखें रेसिपी.

हमारे सरल व्यंजन आपके परिवार को कई अन्य स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन खिलाने में मदद करेंगे। टिप्पणी लिखने में आपको अधिक समय नहीं लगेगा। और मुझे यह जानकर ख़ुशी होगी कि आपने दूध के साथ स्वादिष्ट बाजरा बनाया है। बॉन एपेतीत!

3 सर्वोत्तम व्यंजन

बाजरे का दलिया न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि बहुत स्वास्थ्यवर्धक भी होता है। जो लोग नियमित रूप से बाजरे के दलिया का सेवन करते हैं उन्हें अतिरिक्त वजन, दिल की समस्याओं की कोई समस्या नहीं होती है और वे ज्यादातर अच्छे मूड में रहते हैं, साथ ही उत्कृष्ट त्वचा और शानदार बाल भी होते हैं। और यह हमारे शरीर के लिए बाजरा दलिया के लाभों की पूरी सूची नहीं है, इसलिए आपको फैशनेबल विदेशी व्यंजनों से दूर नहीं जाना चाहिए, बाजरा दलिया जैसे सरल और स्वस्थ भोजन पर अपना ध्यान केंद्रित करना बेहतर है। तो, मैं आपको स्वादिष्ट बाजरा दलिया पकाने का तरीका बता रहा हूँ।

सामग्री:

• 1.5 कप बाजरा
• 3 गिलास पानी
• 1 चम्मच नमक
• 40-50 जीआर. मक्खन

• सबसे पहले बाजरे की आवश्यक मात्रा माप लें। दो या तीन लोगों के परिवार के लिए, एक गिलास बाजरा पर्याप्त है; अधिक लोगों के लिए, या बाजरा प्रेमियों के लिए, हम डेढ़ गिलास मापते हैं।

• जैसा कि आप जानते हैं, बाजरा बाजरा से प्राप्त किया जाता है, और दुकान को आमतौर पर बिना तराजू के शुद्ध उत्पाद मिलता है। लेकिन किसी भी मामले में, बिना छिलके वाले अनाज या गलती से गिरे पत्थरों को हटाने के लिए बाजरा को छांटने की सलाह दी जाती है।
• छांटे गए अनाज के ऊपर उबलता पानी डालें। आलस्य न करें और बाजरे को सिर्फ पानी से न धोएं, बल्कि उसके ऊपर उबलता पानी डालें। इस मामले में, बाजरा दलिया पीला और बिना किसी विशिष्ट स्वाद के निकलेगा। सहमत हूँ, एक लीटर उबलते पानी को गर्म करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, लेकिन दलिया अधिक स्वादिष्ट निकलेगा।

• अनाज को चम्मच से हिलाएं ताकि बाजरे से धूल हट जाए और ध्यान से पानी निकाल दें।
• धुले हुए बाजरे को मोटे तले वाले सॉस पैन में रखें और ठंडा पानी डालें। यदि उपलब्ध हो तो शुद्ध या संरचित जल का उपयोग करें। यदि नहीं, तो नियमित रूप से पानी पीने से काम चल जाएगा।

• हमने पैन को आग पर रख दिया, दलिया में नमक डालना न भूलें। मैं हमेशा एक चम्मच नमक डालता हूं और दलिया हल्का नमकीन बनता है। अपनी पसंद के अनुसार नमक की मात्रा डालें।
• जब पैन में पानी उबल जाए, तो आंच कम कर दें ताकि बाजरा दलिया धीरे से उबल जाए। पैन को ढक्कन से ढक दें.
• बाजरे के दलिया को 10 मिनट तक पकाएं. आमतौर पर इस समय तक बाजरा लगभग तैयार हो जाता है। आओ कोशिश करते हैं। यदि दाने अभी भी थोड़े घने हैं, तो पक जाने तक अतिरिक्त 2-3 मिनट तक पकाएं।

• आंच बंद कर दें और बाजरे के दलिया में मक्खन डालें. वास्तव में कितना तेल है यह पूरी तरह आप पर निर्भर है। ठीक यही स्थिति है जब बाजरे का दलिया तेल से खराब नहीं किया जा सकता। अगर कोई डाइट पर है तो इसमें कुछ नहीं किया जा सकता और उसे तेल छोड़ना ही होगा।

• दलिया को धीरे से मिलाएं - यह अनाज को "हवा में सांस लेने" के लिए उपयोगी है, पैन को ढक्कन से ढक दें और दस से पंद्रह मिनट तक खड़े रहने दें।
• थोड़ा ठंडा किया हुआ बाजरा दलिया प्लेट में रखें और मक्खन का एक छोटा टुकड़ा डालें। बस इतना ही, जैसा कि आप देख सकते हैं, बाजरा दलिया की रेसिपी बेहद त्वरित और सरल है।
• थोड़ा ठंडा किया हुआ बाजरा दलिया प्लेट में रखें और मक्खन का एक छोटा टुकड़ा डालें। बस इतना ही, जैसा कि आप देख सकते हैं, बाजरा दलिया की रेसिपी बेहद त्वरित और सरल है। यह मांस के लिए साइड डिश तैयार करने के लिए आदर्श है, लेकिन यदि आप नाश्ते के लिए बाजरा दलिया का आनंद लेना चाहते हैं, तो इसे दूध में पकाना बेहतर है। इस मामले में, निम्नलिखित नुस्खा देखें।

दूध के साथ बाजरा दलिया

दिन की खुशनुमा, ताकत और ऊर्जा से भरपूर शुरुआत करने के लिए दूध के साथ ताजा तैयार बाजरे के दलिया से बेहतर कुछ नहीं है। यह स्वास्थ्यप्रद व्यंजन तैयार करना बहुत आसान है, लेकिन इसमें एक छोटा सा रहस्य है, या यूं कहें कि दो। तो, दूध के साथ स्वादिष्ट बाजरा दलिया का रहस्य क्या है, यह जानने के लिए आगे पढ़ें।



सामग्री:

• 1 कप बाजरा
• 2 गिलास पानी
• 2 गिलास दूध
• नमक की चुटकी
• 2 टीबीएसपी। सहारा
• 40 जीआर. मक्खन
• किशमिश, जामुन (वैकल्पिक)

कद्दू बाजरा दलिया

अगर हम स्वस्थ पोषण की बात करें तो सबसे पहले आपको कद्दू के साथ बाजरा दलिया की रेसिपी याद रखनी चाहिए। दलिया नरम और सुगंधित हो जाता है, बच्चों और वयस्कों को यह वास्तव में पसंद आता है, और कद्दू के छोटे टुकड़े हर प्लेट में धूप के टुकड़ों की तरह होते हैं! आप इस बाजरे के दलिया को पानी के साथ या दूध मिलाकर भी पका सकते हैं.

सामग्री:

• 1 कप बाजरा
• 500 जीआर. कद्दू
• 2.5 गिलास पानी
• स्वादानुसार दूध
• स्वादानुसार चीनी
• नमक की चुटकी
• 30-40 जीआर. मक्खन
• किशमिश, दालचीनी (वैकल्पिक)

1. तो सबसे पहले कटे हुए कद्दू को पानी में उबाल लें और 15 मिनट तक पकाएं.
2. जब कद्दू पक रहा हो, तो बाजरे को छांट लें और धो लें। जैसा कि पहले नुस्खे में बताया गया है, बेहतर है कि बाजरे को न सिर्फ धोएं, बल्कि उसके ऊपर उबलता पानी डालें। हम पानी निकाल देते हैं।
3. - तैयार कद्दू में अच्छी तरह से धुला हुआ बाजरा डालें और दलिया को 15 मिनट तक ढककर पकाएं. आइए चरण दर चरण आगे देखें

बहुत से लोग एक बार दलिया खाने के बाद इसे दोबारा पकाने से मना कर देते हैं। अनाज न केवल पौष्टिक हो, बल्कि स्वादिष्ट भी हो, इसके लिए इसे सही तरीके से तैयार करना जरूरी है। इसके कई रूप हैं. कद्दू के साथ, अमीनो एसिड के कारण अनाज विशेष रूप से पौष्टिक और स्वादिष्ट बन जाता है। यह व्यंजन पानी और दूध में पकाया जाता है।

दूध के साथ बाजरा दलिया - एक क्लासिक नुस्खा

यह दलिया व्यावहारिक रूप से घर पर तैयार नहीं किया जाता है, क्योंकि यदि अनाज गलत तरीके से तैयार किया जाता है, तो पकवान कड़वा हो जाता है। सूक्ष्मताओं को जाने बिना, स्वादिष्ट कुरकुरे दलिया तैयार करना मुश्किल है, यह या तो अधिक पका हुआ या कठोर हो जाता है; रूस में, अनाज दूध से तैयार किया जाता था - यह रूसी व्यंजनों का एक क्लासिक है। एक नाजुक स्थिरता प्राप्त करने के लिए, आपको अनाज को लंबे समय तक उबालना होगा।

सामग्री:

• मक्खन - 60 ग्राम;
• पानी - 4 बड़े चम्मच;
• दूध - 2 बड़े चम्मच;
• चीनी - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
• बाजरा अनाज - 2 कप;
• नमक।

तैयारी:

1. मुख्य बात अनाज को सही ढंग से तैयार करना है। खुले हुए दानों को छांटें और हटा दें। छह बार ठंडे पानी से और आखिरी बार गर्म पानी से धोएं।
2. पैन में आवश्यक मात्रा में पानी डालें।
3. अनाज छिड़कें.
4. सतह पर बनने वाले किसी भी झाग को लगातार हटाते हुए, उबाल लें। मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक सारा पानी वाष्पित न हो जाए।
5. दूध गरम करें.
6. गेहूं के मिश्रण में डालें. बर्नर को धीमा कर दें।
7. नमक और चीनी डालें.
8. लगातार हिलाते हुए दलिया गाढ़ा होने तक पकाएं।
9. आग बंद कर दीजिये. तेल डालें। पैन को ढक्कन से ढक दें. इसे 50 मिनट तक पकने दें।

यदि छोटे बच्चे के लिए दलिया बनाया जा रहा है तो उसमें अधिक दूध अवश्य मिलाना चाहिए।

इससे खाना पकाने का समय बढ़ जाएगा। दलिया चिपचिपा और चिपचिपा हो जाएगा। खाना पकाने के दौरान मिश्रण को लगातार हिलाते रहें। परोसने से पहले मक्खन डालें।

बाजरा पकाने में कितना समय लगता है?

यदि आप पीले दलिया का उपयोग करते हैं, तो दलिया सबसे कोमल होगा। इसकी स्थिरता एकदम सही है और पकाने पर यह कड़वा नहीं होता है। यदि आप चिपचिपा द्रव्यमान प्राप्त करना चाहते हैं, तो हल्के रंग के अनाज का उपयोग करें। गहरे रंग के बाजरे के दाने भुरभुरे हो जाते हैं। ये अनाज दूध में अच्छी तरह नहीं पकते, इसलिए इन्हें पहले पानी में उबाला जाता है, फिर दूध में डाला जाता है।

पकाने से पहले बाजरे को अच्छे से धो लें. दलिया को जलने से बचाने के लिए आपको इसे धीमी आंच पर पकाने की जरूरत है। बाजरे को लगभग 30 मिनट तक उबाला जाता है, गर्म पानी में डाला जाता है।

खाना पकाने के दौरान, द्रव्यमान छह गुना बढ़ जाता है, इसलिए आपको पैन या बर्तन चुनते समय मात्रा की गणना करनी चाहिए। दूध का दलिया बनाते समय पहले उसे 15 मिनट तक पानी में उबालें, फिर दूध डालकर उतनी ही देर तक पकाएं। यदि आप चीनी की जगह शहद मिला दें तो दलिया का स्वाद बेहतर हो जाता है।

धीमी कुकर में स्वादिष्ट दलिया पकाना

पोषण विशेषज्ञ हर किसी को बाजरा दलिया खाने की सलाह देते हैं। यह हाइपोएलर्जेनिक है और बच्चों को खिलाने के लिए उपयुक्त है। आदर्श रूप से शरीर द्वारा अवशोषित, तैयार करने में आसान। खाना पकाने की सही विधि अनाज को पहले से पानी में पकाना और फिर उन्हें दूध के साथ ओवन में वाष्पित करना है। लेकिन कई लोगों के लिए यह एक कठिन प्रक्रिया है। एक मल्टीकुकर खाना पकाने को सरल बनाने में मदद करेगा। कोई भी मॉडल अनाज के साथ-साथ स्टोव या ओवन भी पकाएगा। लंबी शेल्फ लाइफ वाला बाजरा खरीदें। लंबे समय से रखा हुआ अनाज बासी हो सकता है। बाजरे के दलिया की एक बहुत ही स्वादिष्ट रेसिपी धीमी कुकर में दूध के साथ पकाकर बनाई जाती है।

सामग्री:

• बाजरा - 1.5 मल्टी कप;
• दूध - 5 मल्टी-ग्लास;
• पानी - 4 मल्टी-ग्लास;
• चीनी - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• मक्खन - 30 ग्राम;
• नमक।

तैयारी:

1. अनाजों को क्रमबद्ध करें। अच्छी तरह कुल्ला करें। उबलते पानी से उबालें।
2. एक कटोरे में निकाल लें.
3. पानी डालें, फिर दूध डालें।
4. टुकड़ों में कटा हुआ मक्खन डालें.
5. नमक और चीनी छिड़कें।
6. सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.
7. "दलिया" मोड चालू करें।

प्लेटों पर रखे दलिया को सूखे खुबानी और किशमिश से सजाएँ। चीनी की जगह आप शहद या अपने पसंदीदा जैम का इस्तेमाल कर सकते हैं।

दूध में कद्दू के साथ बाजरा दलिया

यह नुस्खा रूस में क्लासिक है। छुट्टियों के दौरान, बाजरा और कद्दू मेज की सजावट थे। यह नुस्खा पकवान को मीठा, कोमल और संतोषजनक बनाता है। आजकल, यह व्यंजन आवश्यक पोषण तत्व प्राप्त करके किसी भी दिन तैयार किया जा सकता है।

सामग्री:

• दूध - 4.5 बड़े चम्मच;
• बाजरा - 1.5 बड़ा चम्मच;
• कद्दू - 750 ग्राम;
• मक्खन - 45 ग्राम;
• नमक स्वाद अनुसार।

तैयारी:

1. कद्दू का छिलका उतार कर बीज निकाल दीजिये. गूदे को बारीक काट लीजिये. एक तापरोधी सॉस पैन में स्थानांतरित करें।
2. दूध गरम करें. कद्दू के साथ कंटेनर में डालो.
3. नमक और चीनी डालें.
4. उबाल लें.
5. अनाज को सात बार धोएं। दूध के मिश्रण में डालें.
6. धीमी आंच पर आधे घंटे तक उबालें।
7. ढक्कन बंद करें. अगले 40 मिनट के लिए ओवन या ओवन में रखें।
8. तैयार डिश को बाहर निकालें. तेल में डालो. 20 मिनट तक उबलने के लिए छोड़ दें।

शहद और सूखे मेवों के साथ दूध बाजरा

एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन बाजरा दलिया है, जिसे शहद, सूखे मेवे मिलाकर और दूध में उबालकर तैयार किया जाता है। सबसे सरल उत्पादों से जो हमेशा गृहिणी के शस्त्रागार में होते हैं, आप शेफ की उत्कृष्ट कृति तैयार कर सकते हैं। इस व्यंजन का आनंद नाश्ते में न केवल बड़ों को, बल्कि बच्चों को भी मिलेगा।

सामग्री:

• बाजरा - 1 कप;
• पानी - 250 मिलीलीटर;
• दूध - 900 मिलीलीटर;
• सूखे खुबानी - 50 ग्राम;
• आलूबुखारा - 50 ग्राम;
• किशमिश - 30 ग्राम;
• सूखे सेब - 30 ग्राम;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• शहद - 50 ग्राम

तैयारी:

1. सूखे मेवों को धोकर गर्म पानी डालें। 20 मिनट के लिए छोड़ दें.
2. बिना छिलके वाले दानों को हटाकर, अनाज को छाँट लें। कुल्ला करना। पानी भरें. यदि आप केवल दूध के साथ पकाते हैं, तो पानी का उपयोग करके दलिया चिपचिपा हो जाएगा, अनाज तेजी से उबल जाएगा;
3. नमक डालें।
4. जब पानी अनाज में समा जाए तो दूध डालें। तब तक पकाएं जब तक कि अनाज पूरी तरह से पक न जाए। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, दलिया को नियमित रूप से हिलाना आवश्यक है ताकि वह जले नहीं।
5. सूखे मेवों को पतले टुकड़ों में काट लें ताकि वे दलिया की सुगंध और स्वाद प्रदान करें।
6. जब अनाज तैयार हो जाए तो सूखे मेवे डालें। झेलना.
7. स्वादिष्ट व्यंजन को प्लेटों पर रखें। प्रत्येक में तेल और शहद मिलाएं।

ओवन में कद्दू के साथ पकाया हुआ दूध दलिया

बर्तन में पकाया गया बाजरा कोमल, सुगंधित और हल्का होता है। कद्दू की मात्रा आपके स्वाद के अनुसार समायोजित की जा सकती है। थोड़ी सी मात्रा मिलाने पर आपको अधिक दूधिया दलिया मिलेगा।

सामग्री:

• कद्दू - 400 ग्राम;
• बाजरा - 450 ग्राम;
• दूध - 1200 मिलीलीटर;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• सूखे खुबानी - 20 ग्राम;
• चीनी - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• आलूबुखारा - 20 ग्राम;
• कैंडीड फल - 20 ग्राम;
• नमक - 0.5 चम्मच;
• वैनिलिन - चाकू की नोक पर।

तैयारी:

1. कद्दू को छीलकर बीज निकाल दीजिये. पानी से धोएं। छोटे क्यूब्स में काट लें.
2. बाजरे की छटाई करें। जिन अनाजों को साफ नहीं किया गया है उन्हें और किसी भी मलबे को हटा दें। ठंडे पानी से कई बार धोएं। कड़वाहट दूर करने के लिए इसके ऊपर उबलता पानी डालें.
3. कद्दू के टुकड़ों को एक बर्तन में रखें. ऊपर से अनाज छिड़कें. चीनी और नमक डालें।
4. खाना पकाने के इस चरण में तेल डाला जा सकता है या खाना पकाने के अंत से कुछ मिनट पहले जोड़ा जा सकता है।
5. सूखे मेवों को धोकर उनके ऊपर उबलता पानी डालें।
6. आधे घंटे बाद पानी निकाल दें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. बर्तनों में जोड़ें.
7. बाजरे में कैंडिड फल मिलाएं।
8. दूध में डालो. पूर्ण वसा वाले दूध या देशी दूध का उपयोग करना अधिक स्वादिष्ट होता है। आपको इसे ऊपर तक नहीं भरना चाहिए, क्योंकि खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान मिश्रण उबल जाएगा। यह एक तिहाई भरने लायक है।
9. बर्तनों को ढक्कन से ढकें और ओवन में रखें। अक्सर ऐसा होता है कि ढक्कन टूट जाते हैं तो पन्नी से कसकर ढक देते हैं। इसे ठंडे ओवन में रखने की सलाह दी जाती है। 50 मिनट तक पकाएं. अगर आपको यह सुनहरा भूरा पसंद है, तो तैयार होने से पांच मिनट पहले ढक्कन खोलें।

और कम ही लोग जानते हैं कि बाजरे का दलिया कितना फायदेमंद होता है। लेकिन इसमें बड़ी मात्रा में लोहा, मैग्नीशियम, सिलिकॉन, फ्लोरीन, तांबा और अन्य ट्रेस तत्व होते हैं। बाजरे के दलिया के फायदे मधुमेह, यकृत रोग और हृदय संबंधी समस्याओं के लिए अमूल्य हैं। बाजरा शरीर को ताकत देता है और मजबूत बनाता है, घावों के शीघ्र उपचार को बढ़ावा देता है। कब्ज से आसानी से निपटते हुए, यह सक्रिय रूप से हानिकारक पदार्थों को हटाता है और जठरांत्र संबंधी मार्ग में मदद करता है।

बाजरा दलिया के सभी फायदे, फायदे और नुकसान को ध्यान में रखते हुए, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि गर्भावस्था के दौरान और गैस्ट्रिक जूस की कम अम्लता के दौरान, इस उत्पाद का लगातार सेवन सख्ती से वर्जित है।

और यद्यपि बाजरा दलिया की कैलोरी सामग्री अन्य अनाज (प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 342 किलो कैलोरी) की तुलना में काफी अधिक है, लिपोट्रोपिक प्रभाव होने के कारण, यह वसा कोशिकाओं में अतिरिक्त जमाव को रोक सकता है। इसलिए, अपने लाभ के लिए, आपको सप्ताह में कम से कम एक बार बाजरे के बीज से बाजरा दलिया, पुलाव या कुछ और तैयार करने की आवश्यकता है। और हर स्वाद के लिए कई व्यंजन हैं: दूध या पानी के साथ बाजरा दलिया, मीठा या मांस, ओवन या धीमी कुकर में पकाया जाता है।

परफेक्ट कुकिंग की मूल बातें

• बाजरा कड़वा क्यों होता है और इससे कैसे निपटें? बाजरे के बीज में वसा की मात्रा अधिक होने के कारण यह जल सकता है। इससे बचने के लिए, आपको गहरे पीले रंग का उच्च गुणवत्ता वाला अनाज खरीदना चाहिए और खाना पकाने की सही तकनीक का पालन करना चाहिए।
• बाजरे का दलिया पानी में कैसे पकाएं? कुरकुरे पकवान पाने के लिए बाजरे के बीजों को पकाने से पहले 3-5 बार धोना चाहिए। अंतिम कुल्ला गर्म पानी से होना चाहिए, इससे अनाज के चारों ओर की वसायुक्त परत घुल जाएगी, जिससे बाद में कड़वा स्वाद नहीं आएगा। अनाज को उबलते पानी में ही डालें। इष्टतम अनुपात 1 भाग अनाज और 2 भाग पानी है।
• दूध के साथ बाजरा दलिया कैसे पकाएं? पकवान को सफल बनाने के लिए, सबसे पहले धुले हुए बाजरे को बड़ी मात्रा में पानी में आधा पकने तक पकाना सबसे अच्छा है। फिर शोरबा को छान लें और बाजरे को दूध के साथ पकाएं।
• बाजरे के बीज को कितनी देर तक पकाना चाहिए? - बाजरे को उबालने के बाद 20-30 मिनट तक पकाएं. आपको बस यह याद रखने की जरूरत है कि खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान अनाज 6 गुना बढ़ जाता है।
• बाजरे का स्वाद कैसे सुधारें? बेहतर स्वाद के लिए, आप पहले बीजों को गर्म फ्राइंग पैन में थोड़ा सा भून सकते हैं।

दूध और पानी के साथ बुनियादी व्यंजन

बाजरा दलिया के व्यंजन बहुत विविध हैं। अनाज को पानी या दूध में तैयार करने के बाद, इसे अन्य सामग्रियों के साथ मिलाया जा सकता है: सब्जियां, मांस, मशरूम या सूखे फल, पनीर, शहद।

धीमी कुकर में पानी के साथ बाजरा दलिया

बाजरा दलिया पारंपरिक तरीके की तुलना में धीमी कुकर में बहुत तेजी से और आसानी से पकाया जाता है। इसमें निरंतर निगरानी की आवश्यकता नहीं होती है और जलने की संभावना समाप्त हो जाती है।

पानी के साथ बाजरा दलिया का क्लासिक नुस्खा आपको वांछित परिणाम प्राप्त करने के लिए तरल की मात्रा को समायोजित करने की अनुमति देगा: चिपचिपा, कुरकुरा या तरल दलिया।

आपको किस चीज़ की आवश्यकता होगी:

• बाजरा - 1 गिलास;
• पानी - 2 गिलास;
• तेल - 30 ग्राम;
• चीनी या नमक - स्वाद के लिए.

खाना कैसे बनाएँ:

1. अनाज को सावधानीपूर्वक छाँटें और धोएँ।
2. तैयार अनाज को धीमी कुकर में डालें। इसमें वांछित मात्रा में पानी भरें, लेकिन 1 से 2 से कम नहीं। नमक स्वादानुसार।
3. रसोई के उपकरण के प्रकार के आधार पर बाजरे को "कुकिंग" या "दलिया" मोड में पकाएं।
4. - डिश पक जाने के बाद इसमें तेल डालें और 15-20 मिनट तक पकने दें.
5. आप बाजरे को मशरूम, मछली, मांस के साथ परोस सकते हैं, या बस इसे मसालों और जड़ी-बूटियों के साथ छिड़क सकते हैं।

दूध बाजरा दलिया

ठीक से तैयार होने पर, बाजरा दूध दलिया नरम और कुरकुरा हो जाता है।. वयस्क और बच्चे दोनों इस बाजरे को मजे से खाएंगे, खासकर अगर इसे जैम, शहद या सूखे मेवों के साथ परोसा जाए। दूध के साथ बाजरा दलिया बनाने की विधि एक नौसिखिया गृहिणी के लिए भी सरल और समझने योग्य है।

सामग्री:

• बाजरा - 150 ग्राम;
• दूध - 400 मिलीलीटर;
• पानी - 200 मिली;
• चीनी - 30 ग्राम;
• तेल - 50 ग्राम;
• नमक स्वाद अनुसार;
• शहद - वैकल्पिक.

खाना कैसे बनाएँ:

1. अनाज को अच्छे से धोकर गर्म पानी से धो लें।
2. अनाज के ऊपर उबलता पानी डालें और तेज आंच पर 6-8 मिनट तक पकाएं।
3. पानी निथार लें और बाजरे के ऊपर गर्म दूध डालें। चीनी और नमक डालें, चाहें तो शहद मिलाएँ।
4. - बाजरे के दलिया को दूध में 20-25 मिनट तक पकाएं. अनाज को जलने से बचाने के लिए उसे समय-समय पर हिलाते रहें।
5. मक्खन का एक टुकड़ा डालें और डिश को 10-15 मिनट के लिए ढक दें, जिससे दलिया पक जाए।
6. किसी भी मिठाई या ताजे फल के साथ परोसें।

कद्दू के साथ पारंपरिक व्यंजन

कद्दू के साथ बाजरा दलिया हमारी मेज पर सबसे आम व्यंजन है। आख़िरकार, ये दोनों उत्पाद पूरी तरह से मेल खाते हैं, स्वाद में एक-दूसरे के पूरक हैं और पोषक तत्वों का दोहरा प्रभार रखते हैं।

किशमिश के साथ धीमी कुकर में कद्दू दलिया

धीमी कुकर में कद्दू के साथ बाजरा दलिया, थोड़ी मात्रा में किशमिश मिलाने पर, अतिरिक्त मिठास प्राप्त कर लेता है, जिसे बच्चे और मीठा पसंद करने वाले लोग बहुत सराहेंगे। दूध के साथ बाजरा दलिया के लिए धीमी कुकर की यह रेसिपी दिखाती है कि आप स्वाद का सही संतुलन पाने के लिए पानी और दूध को कैसे मिला सकते हैं।

आवश्यक सामग्री:

• बाजरा - 150 ग्राम;
• दूध - 600 मिलीलीटर;
• पानी - 500 मिली;
• कद्दू - 700 ग्राम;
• किशमिश - 30 ग्राम;
• तेल - 30 ग्राम;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच.

खाना कैसे बनाएँ:

1. अनाज को अच्छी तरह से धो लें, आखिरी बार ऐसा उबलते पानी में करें।
2. किशमिश को धो लें और बेहतर होगा कि उन्हें थोड़े समय के लिए भिगो दें।
3. कद्दू को बीज, रेशे निकालकर छील लें। इसे बराबर 1x1 टुकड़ों में काट लें.
4. मल्टी कूकर के कटोरे को तेल से अच्छी तरह लपेट लें और कद्दू को उसमें रख दें। सब्जी पर चीनी छिड़कें और "बेकिंग" मोड में 20 मिनट तक पकाएं।
5. नरम सब्जी में अनाज और किशमिश डालें। दूध और पानी डालें.
6. दूध बाजरा दलिया मल्टी-कुकर में "दलिया" या "स्टू" मोड पर लगभग आधे घंटे के लिए तैयार किया जाता है।

ओवन से कद्दू के साथ बाजरा दलिया

धीमी कुकर के अलावा, बाजरा दलिया को ओवन में भी उतनी ही जल्दी और बिना किसी परेशानी के पकाया जा सकता है। आप इसे तुरंत ओवन में पका सकते हैं।

लेकिन दूध में कद्दू के साथ बाजरा दलिया को बहुत कुरकुरा बनाने के लिए, आपको पहले अनाज को सॉस पैन में उबालना होगा और फिर ओवन में उबालना होगा।

सामग्री:

• बाजरा - 1 गिलास;
• कद्दू - 500 ग्राम;
• दूध - 3 गिलास;
• तेल - स्वाद के लिए;
• नमक - ½ छोटा चम्मच।

खाना कैसे बनाएँ:

1. अनाज को धोएं और उसके ऊपर उबलता पानी डालें।
2. छिले हुए कद्दू को मध्यम टुकड़ों में काट लीजिये.
3. - दूध उबालें और उसमें कद्दू डाल दें.
4. नमक डालें, उबाल लें और 5-7 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
5. अनाज डालें और गाढ़ा होने तक पकाएं, लगभग 10-15 मिनट।
6. दूध के साथ बाजरे का दलिया तैयार करें, फिर इसे अलग-अलग बर्तनों में डालें और ऊपर मक्खन का एक टुकड़ा रखें।
7. दलिया को गर्म ओवन में 180C पर 40 मिनट तक बेक करें।
8. पकवान में अतिरिक्त मिठास जोड़ने के लिए, आप शहद, सूखे खुबानी और किशमिश मिला सकते हैं।

"बचे हुए" से त्वरित दलिया

कद्दू के साथ स्वादिष्ट और मसालेदार दलिया कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाता है. दूध या पानी में पकाए गए बचे हुए नियमित बाजरे को रेफ्रिजरेटर में 5 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है। नाश्ते, दोपहर के नाश्ते या रात के खाने में कद्दू की प्यूरी हमेशा मेज पर रहेगी।

सामग्री:

• बाजरा दलिया - 1 कप;
• कद्दू प्यूरी - 2/3 कप;
• दूध - 1 गिलास;
• कद्दू के दाने - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• मेपल सिरप - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• अदरक - ¼ चम्मच;
• दालचीनी - ½ चम्मच;
• जायफल - चाकू की नोक पर.

तैयारी:

1. यदि आपके पास तैयार प्यूरी नहीं है, तो आप इसे स्वयं बना सकते हैं। कद्दू के टुकड़ों को नरम होने तक उबालें और ब्लेंडर से फेंटें।
2. छिलके वाले कद्दू के बीज के दानों को गर्म सूखे फ्राइंग पैन में भूनें।
3. दलिया और कद्दू की प्यूरी को एक सॉस पैन में रखें और हिलाएं। दूध में डालो.
4. लगातार हिलाते हुए, मध्यम आंच पर 5-6 मिनट तक पकाएं।
5. सब कुछ प्लेटों पर रखें। पकवान में मसाले डालें, बीज की गुठली छिड़कें और मेपल सिरप डालें।

दलिया किसी भी व्यंजन का आधार होता है

बाजरे के दानों की बहुमुखी प्रतिभा यह है कि वे सिर्फ एक साइड डिश से कहीं अधिक हो सकते हैं। पानी पर बाजरा दलिया पुलाव या सलाद का एक उत्कृष्ट घटक है और एक अद्भुत भरने के रूप में कार्य करता है।

आधुनिक तकनीकों की बदौलत बाजरे का दलिया पानी में पकाना बहुत आसान हो गया है। पैकेज्ड बाजरा अनाज को पहले से ही पूर्व-संसाधित किया जा चुका है और इसे तेजी से और आसानी से तैयार किया जाता है, क्योंकि... लगातार हिलाने की कोई आवश्यकता नहीं है.

सामग्री:

• बाजरा - 1 पैकेज;
• काली मिर्च - 3 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• हरा प्याज - 1 गुच्छा;
• मकई - 180 ग्राम;
• मिर्च - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• फेटा - 150 जीआर;
• साग - 1 गुच्छा;
• नमक स्वाद अनुसार।

खाना कैसे बनाएँ:

1. एक सॉस पैन में पानी उबालें. - नमक डालें और इसमें बाजरे की एक बोरी डाल दें. अनाज तैयार होने तक पकाएं।
2. तैयार अनाज को बैग से निकाल लें.
3. मिर्च को आधा काट लें. उन्हें बीज से साफ़ करें और विभाजन काट दें।
4. मिर्च को पानी में 7 मिनट से ज्यादा न उबालें।
5. हरे प्याज को छल्ले में बारीक काट लें, मिर्च काट लें और लहसुन को एक प्रेस से गुजारें।
6. सभी सब्जियों को वनस्पति तेल, अधिमानतः जैतून के तेल में भूनें।
7. तलने के अंत में, बिना तरल के डिब्बाबंद मकई डालें।
8. फेटा को कांटे से छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
9. पनीर को बाजरे के साथ मिला लें.
10. - इनमें तली हुई सब्जियां और कॉर्न डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.
11. ठंडी काली मिर्च के आधे भाग को दलिया और सब्जियों से भरें।
12. फिर 15-20 मिनट तक डबल बॉयलर में पकाएं या ओवन में पेपरिका बेक करें।
13. परोसने से पहले, डिश पर कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

पानी में कद्दू के साथ बाजरा दलिया एक उज्ज्वल पुलाव का आधार बन सकता है जो छुट्टी की मेज को सजा सकता है और मेहमानों को आश्चर्यचकित कर सकता है।

कुछ दिलचस्प चाहिए?

सामग्री:

• बाजरा - 2/3 कप;
• कद्दू - 700-1000 जीआर;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• मकई - 2 कप;
• दही - 1 गिलास;
• पनीर - 1 गिलास;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• बहुरंगी काली मिर्च - 2 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• जीरा, धनिया - 2 चम्मच प्रत्येक;
• मिर्च पाउडर - ½ चम्मच;
• सूरजमुखी - ⅓ कप।

खाना कैसे बनाएँ:

1. कद्दू को छिलके से छील लें. बीज और रेशे हटा दें और सब्जी को टुकड़ों में काट लें. बाजरे को अच्छे से धो लें.
2. उन्हें क्लासिक दलिया में पकाएं। आप बाजरा दलिया को धीमी कुकर में या सॉस पैन में पका सकते हैं - कोई भी विधि उपयुक्त होगी।
3. तैयार दलिया को कांटे से तब तक मैश करें जब तक आपको लगभग सजातीय द्रव्यमान न मिल जाए।
4. प्याज को छीलकर आधा छल्ले में बारीक काट लीजिए. इसे फ्राइंग पैन में 2-3 मिनट तक नरम होने तक भून लें.
5. मीठी लाल शिमला मिर्च दो रंगों में लें: लाल और हरा। मिर्च के डंठल काट दीजिये, बीज और झिल्ली हटा दीजिये. लाल शिमला मिर्च को क्यूब्स में काट लें।
6. प्याज में काली मिर्च डालें और 3-4 मिनट तक भूनते रहें। सब्जियों में मसाले डालें और प्रेस से निचोड़ा हुआ लहसुन डालें।
7. अंडे को चिकना होने तक फेंटें। कम वसा वाले पनीर को कद्दूकस कर लें.
8. एक कटोरे में, सभी सामग्रियों को मिलाएं: कद्दू दलिया, मक्का, ½ कसा हुआ पनीर, कम वसा वाला दही और भुनी हुई सब्जियां।
9. सामग्री को बेकिंग डिश में रखें, सावधानीपूर्वक सतह को समतल करें। पुलाव के ऊपर बचा हुआ पनीर और सूरजमुखी के बीज डालें।
10. एक सौ अस्सी सेल्सियस पर ओवन को पहले से गरम करें। पन्नी के नीचे 15-20 मिनट तक बेक करें।

स्वास्थ्य और दीर्घायु के लिए बाजरे का सूप

मुख्य रूप से दलिया में उपयोग के बावजूद, बाजरा के बीज का उपयोग पहले व्यंजन तैयार करने के लिए भी किया जा सकता है। ऐसे सूप अपनी समृद्धि, मोटाई और पोषण मूल्य से अलग होंगे।

कद्दू के साथ क्रीम सूप

कद्दू के साथ बाजरा दलिया की सामान्य रेसिपी को मान्यता से परे रूपांतरित किया जा सकता है। यदि आप तरल की मात्रा बढ़ाते हैं और मसाले मिलाते हैं, तो परिणामस्वरूप शाकाहारी सूप पूरे दिन के लिए ऊर्जा प्रदान करेगा।

क्या आवश्यक है:

• बाजरा - ½ कप;
• कद्दू - 500 ग्राम;
• ऐमारैंथ (शिरिट्सा) - ¼ कप;
• पानी - 1 एल;
• नमक स्वाद अनुसार;
• दालचीनी और नींबू का छिलका - वैकल्पिक।

खाना कैसे बनाएँ:

1. बाजरा और चौलाई के बीज को अच्छे से धो लीजिये.
2. कद्दू को छील कर धो लीजिये. इसे मध्यम टुकड़ों में काट लें.
3. बाजरे और अशिरित्सा को उबलते पानी में डालें। नमक और कद्दू डालें।
4. सभी चीजों को उबाल लें और ढक्कन बंद करके धीमी आंच पर 30-35 मिनट तक पकाएं।
5. तैयार डिश को थोड़ी देर के लिए ऐसे ही रहने दें और ठंडा होने दें।
6. एक ब्लेंडर का उपयोग करके, सूप को अच्छी तरह से मिलाएं, सभी चीजों को एक तरल प्यूरी में बदल दें।
7. क्रीम सूप में परोसते समय, आप कसा हुआ नींबू का छिलका या दालचीनी मिला सकते हैं।

सब्जी के सूप में बाजरे के बीज पकवान में अधिक स्वाद जोड़ते हैं और इसके पोषण मूल्य में काफी वृद्धि करते हैं।

सामग्री:

• बाजरा - 1 पैकेज;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• हरी फलियाँ - 10 पीसी ।;
• आलू - 1 पीसी ।;
• बे पत्ती - 1 पीसी ।;
• पानी - 6 गिलास;
• नमक स्वाद अनुसार;
• पिसी हुई काली मिर्च और मिर्च के गुच्छे - वैकल्पिक।

खाना कैसे बनाएँ:

1. मध्यम आकार के प्याज को बारीक काट लें.
2. एक फ्राइंग पैन में तेजपत्ता डालकर प्याज को नरम होने तक भूनें।
3. आलू और गाजर को छील कर धो लीजिये. सब्जियों को छोटे क्यूब्स में काटें।
4. हरी फलियों को कई टुकड़ों में काट लें.
5. पैन में प्याज़ और बची हुई सब्जियाँ डालें।
6. पानी डालें और इंस्टेंट बाजरा डालें।
7. सूप को धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि अनाज पक न जाए।
8. स्वादानुसार नमक और मसाले डालें।