Բրոկկոլիով աղցան հավով և սնկով. Բրոկկոլիով աղցան՝ հինգ լավագույն բաղադրատոմսեր

Բրոկոլին հայտնի է վիտամինների և օրգանիզմի համար կարևոր այլ նյութերի մեծ բաղադրությամբ։ Սակայն շատ մարդիկ չեն օգտագործում այն, քանի որ բանջարեղենը ոչ այնքան հաճելի դառը համ ունի։ Բայց եթե կաղամբն օգտագործեք որպես աղցանի բաղադրիչներից մեկը, ապա կստանաք առողջարար ու համեղ բրոկկոլիով աղցան։ Բրոկկոլիով դիետիկ ուտեստները կատարյալ են Dukan դիետայի համար: Բրոկկոլիով աղցանները կարելի է օգտագործել արդեն երկրորդ փուլում։

Բրոկկոլիով և հավով աղցաններ ըստ Dukan-ի

Եփած հավով աղցանը բավականին հագեցած է ստացվում։ Բացի այդ, այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է փոքր քանակությամբ բաղադրիչներ, մասնավորապես.

• Ֆիլե - 200 գ;
• Կաղամբ - 250 գ;
• Պանիր. Ճարպի պարունակությունը չպետք է գերազանցի 7-9% - 50 գ;
• Յոգուրտ առանց հավելումների (ցածր յուղ);
• Սոյայի սոուս.

Յուրաքանչյուրը կարող է բրոկկոլիով և հավով աղցան պատրաստել, քանի որ հատուկ հմտություններ պահանջող որևէ բարդ մանիպուլյացիա պետք չէ անել։

1. Նախ պետք է եռացնել ֆիլեն և եփելուց հետո սառչել։ Այնուհետև այն ձեռքով բաժանեք մանրաթելերի, որքան հնարավոր է նուրբ:
2. Դրանից հետո ծաղկաբույլերի մեջ կտրատած կաղամբը եռացնում ենք։ Արժե հաշվի առնել, որ մարսվելիս արտադրանքը կորցնում է ոչ միայն իր համը, այլև բոլոր սննդանյութերի զգալի մասը:
3. Պարզապես պետք է բանջարեղենը լցնել եռացրած ջրի մեջ և թողնել մի քանի րոպե։ Նույնիսկ ավելի լավ է, եթե կաղամբը շոգեխաշեք։
4. Աղցանի համար պատրաստված բաղադրիչները խաշած հավով և բրոկկոլիով խառնել խորը ամանի մեջ, ավելացնել քերած պանիրը և համեմել մածունով։ Ավելացնել սոյայի սոուս ըստ ցանկության։ Մատուցելուց առաջ խառնել և թողնել կես ժամ։

Աղցան բրոկկոլիով, ֆետայով և հավով

Այս բաղադրատոմսը իսկական աստվածային պարգև է սպիտակուցային սնուցման համար: Ի վերջո, հիմնական բաղադրիչներից յուրաքանչյուրը պարունակում է այս նյութի մեծ քանակություն: Այնուամենայնիվ, պանիրը բավականին բարձր կալորիականություն ունի, ուստի բրոկկոլիով աղցանի և խաշած հավի համար անհրաժեշտ է ֆետա ընտրել միայն նվազագույն յուղայնությամբ (մինչև 12%): Բաղադրիչների ամբողջական ցանկը հետևյալն է.

• Կաղամբ - կես գլուխ;
• Ֆետա – 50-70 գ;
• Հավի կրծքամիս - 100 գ;
• զրոյական յուղայնությամբ յոգուրտ – 150 գ;
• Սամիթ;
• Աղ.

Ինչպես պատրաստել բրոկկոլիով աղցան.

1. Միսն ու բրոկկոլին պատրաստում ենք այնպես, ինչպես նախորդ բաղադրատոմսով։ Այսինքն՝ եռացնել մինչև պատրաստ լինի։ Կաղամբը պետք է նաև եփելուց առաջ ծաղկաբույլերի կտրատել։
2. Ֆետան ու միսը մանր խորանարդիկների կտրատել ու վրան կաղամբ ավելացնել։ Ցանկության դեպքում թեթև ավելացրեք աղ և աղացած պղպեղ: Համեմել մանրացված սամիթով խառնած մածունով, խառնել և մատուցել։ Բրոկկոլիով և ֆետա պանրով աղցան պատրաստ է։

Բրոկկոլիով աղցան հավով և սնկով

Շատերը գիտեն սնկերի և թռչնամսի լավ համադրության մասին։ Բայց դրանց վրա կաղամբ ավելացնելը այն էլ ավելի համեղ ու միևնույն ժամանակ դիետիկ կդարձնի։ Ճաշատեսակը կպահանջի հետևյալ ապրանքները.

• Կրծքագեղձ և կաղամբ - յուրաքանչյուրը 500 գ;
• Շամպինիոններ - 300 գ;
• Գերկիններ - 10 հատ;
• Կարրի և այլ համեմունքներ;
• Մայոնեզ ըստ Dukan-ի;
• Ձիթապտղի յուղ տապակելու համար (ավելի լավ է անել առանց դրա):

Սնկով, բրոկկոլիով և հավով եփած հավով աղցան պատրաստելու համար անհրաժեշտ է յուրաքանչյուր բաղադրիչ պատրաստել առանձին։

1. Նախ եռացնում ենք ֆիլեը, որը նախ հանում ենք ճարպը և այլ ավելորդ բաղադրիչները։
2. Քանի դեռ կուրծքը պատրաստ է, սունկը կտրատել կամ շերտավորել և տապակել։ Անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք ձիթապտղի յուղ։
3. Բրոկկոլին բաժանել ծաղկաբույլերի և շոգեխաշել կամ եփել 2 րոպե։
4. Բոլոր բաղադրիչները ջերմային մշակումից հետո միացրեք դրանք խորը ամանի մեջ:
5. Մինչ այս եփած կուրծքը պետք է խորանարդի կտրատել։
6. Երբ բոլոր բաղադրիչները խառնվեն հավի մսի հետ, պատրաստեք սոուսը։ Դիետիկ մայոնեզին ավելացրեք կարրիի համեմունքներ և մանրակրկիտ խառնեք:
7. Բրոկկոլիով և սնկով հավի միսը պատրաստի սոուսով է պատրաստում։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել: Տեղադրել ափսեների վրա:
8. Դուք կարող եք զարդարել ուտեստը թակած ձիթապտուղներով կամ թարմ խոտաբույսերով։ Կարելի է նաև մի քիչ քերած պանիր ցանել։ աղցան հավով և սնկով պատրաստ է։

Եփած հավով ուտեստները լավ են հագեցնում քաղցը և կատարյալ են ճաշի կամ աշխատանքի վայրում խորտիկի համար:

Աղցան բրոկկոլիով և ծովախեցգետինով

Առաջարկում ենք նաև փորձել աղցանի մեջ հավի մսի փոխարեն ծովախեցգետին ավելացնել։ Համեղ ու առողջարար ուտեստ է ստացվում։ Միայն այն դեպքում, եթե դուք արդեն հոգնել եք դիետայի վրա հավից։ Աղցանը թեթև է ստացվում, կատարյալ դիետայի երկրորդ փուլի համար։

2 չափաբաժնի համար անհրաժեշտ է.

• Ծաղկաբույլեր (100 գ)
• Կարմիր կամ կանաչ պղպեղ (100 գ)
• Մաքրած ծովախեցգետին (100 գ)
• Dukan մայոնեզ (կարելի է փոխարինել կիտրոնի հյութով)
• Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի

Ինչպես պատրաստել աղցան.

1. Նախապատրաստումը կտևի ոչ ավելի, քան 30 րոպե։ 100 գրամը պարունակում է ընդամենը 81 կկալ։ Պատրաստեք բոլոր անհրաժեշտ ապրանքները.
2. Դուք հավանաբար արդեն գիտեք, թե ինչպես պատրաստել բրոկկոլի. ծաղկաբույլերը 3 րոպեով նետեք եռացող աղաջրի մեջ: Այնուհետև բրոկկոլին վերցնում ենք մաղի մեջ և մի երկու վայրկյան դնում սառը ջրի մեջ, որպեսզի կաղամբը չկորցնի իր գույնը։
3. Ծովախեցգետինը պետք է հալեցնել, նույնպես 3 րոպե դնել եռման ջրի մեջ, ապա հեռացնել։
4. Այնուհետև հարկավոր է պղպեղը շերտերով կտրատել, երբ ծովախեցգետինները սառչեն, հանեք դրանց կեղևը և մի մոռացեք հեռացնել կերակրափողը (մուգ) հետևի մասում:
5. Խառնել բոլոր բաղադրիչները, կարող եք ավելացնել Dukan մայոնեզը (եթե նախապես պատրաստել եք): Եթե ​​ոչ, ապա ավելացրեք համեմունքներ և կիտրոնի հյութ: Բարի ախորժակ.

Բրոկկոլիով և ծովախեցգետինով այս աղցանը կարելի է օգտագործել նավարկության փուլից։

Ձեզ նույնպես կարող է հետաքրքրել.

Բրոկկոլիով աղցանն աշխարհի ամենաառողջարար մթերքներից մեկն է։ Հետազոտություններ կատարելուց հետո գիտնականները պարզել են, որ շոգեխաշած բրոկկոլին պարունակում է սուլֆորաֆան կոչվող ծծմբի մոլեկուլներ, որոնք պայքարում են քաղցկեղի դեմ։

Կարևոր է այս բանջարեղենը ճիշտ պատրաստել, եթե շատ եփվի, արտադրանքի սննդային արժեքը զգալիորեն կնվազի։ Բրոկկոլիի ցողունները եփելու համար ավելի երկար են տևում, քան ծաղկաբույլերը, ուստի դրանք միշտ պետք է նախ ավելացնել ջրի մեջ: Ամեն ինչ պետք է եփվի միասին 3-ից 7 րոպե։

Աղցանների մեջ բրոկկոլին լավ համադրվում է մսի, ծովամթերքի և բոլոր տեսակի հացահատիկների հետ: Նման ուտեստները կարելի է համեմել նաև յուրաքանչյուր ճաշակի համար նախատեսված սոուսներով, այդ իսկ պատճառով բրոկկոլիով աղցանի տեսակները շատ մեծ են։ Առաջարկում ենք այս հրաշալի ուտեստը պատրաստելու մի քանի տարբերակ։

Ինչպես պատրաստել բրոկկոլիով աղցան՝ 15 տեսակ

Այս գեղեցիկ և առողջարար աղցանը դուր կգա բոլորին, ովքեր հետևում են իրենց սննդակարգին։

Բաղադրությունը:

• 100 գր լոլիկ,
• 400 գրամ բրոկկոլի,
• 1 ճ.գ. մանանեխ,
• 1 ճ.գ. գինու քացախ,
• 100 մլ. կտավատի կամ ձիթապտղի յուղ,
• Նյութի մանր կտրատած կանաչ սոխ, ռեհան, թարխուն,
• սև պղպեղ, աղ.

Պատրաստում:

Լվացեք բրոկկոլիի ծաղկաբույլերը կեղտը և փոշին հեռացնելու համար և բաժանեք դրանք փոքր կտորների: Եռացնել աղած եռման ջրի մեջ հինգ րոպե, քամել քամոցով։

Կաղամբը եռացող ջրից հանելուց անմիջապես հետո լցրեք սառցե ջրի մեջ։ Սա կպահի գույնը վառ, իսկ բրոկկոլին՝ խրթխրթան:

Լոլիկը կտրատում ենք՝ կեղևը հանելուց հետո։

Մանանեխն ու քացախը խառնել և հարելիս բարակ հոսքով լցնել ձեթը։ Ավելացնել խոտաբույսերի և համեմունքների խառնուրդ:

Բանջարեղենը լցնել աղցանի ամանի մեջ և վրան սոուս լցնել:

Նոր, օրիգինալ և շատ համեղ աղցանի բաղադրատոմս, որը կխնդրեն բոլորը։

Բաղադրությունը:

• խաշած հավի միս,
• թխած բուլղարական պղպեղ,
• բրոկկոլի,
• նեխուր,
• չամիչ կամ չորացրած հաղարջ,
• ընկույզներ.
• Սոուս:
• մանանեխ,
• ձիթայուղ,
• կիտրոն։

Պատրաստում:

Կաղամբը շոգեխաշել՝ սկզբում ապամոնտաժելով փոքրիկ ծաղկաբույլերի։ Պատրաստեք սոուսը. դրա համար խառնեք մանանեխն ու մեղրը, քամեք կիտրոնի հյութը և լավ խառնելով ավելացրեք կարագը։ Պատրաստի սոուսում ավելացնում ենք ապամոնտաժված միսը, մանր կտրատած նեխուրը և թխած բուլղարական պղպեղը։ Պանիրը կտրատել խորանարդի մեջ և նաև ավելացնել աղցանին։ Սոուսով խառնել։ Բրոկկոլին չորացրեք անձեռոցիկով և ավելացրեք նաև աղցանի մեջ։ Լրացրեք աղցանը չորացրած կարմիր հաղարջով և ընկույզով:

Բաղադրությունը:

• 300 գրամ հավի ֆիլե,
• 400 գրամ կանաչ բանջարեղեն,
• գդալ հալած կարագ,
• 2 գդալ թթվասեր,
• 125 գրամ մայոնեզ,
• գդալ կիտրոնի հյութ,
• կանաչ սոխ, պղպեղ, աղ։

Պատրաստում:

Հավի միսը լվանալ, կտրատել խորանարդի մեջ և տապակել ձեթի մեջ մի քանի րոպե։ Կաղամբը մի փոքր բլանշել աղաջրի մեջ։

Թթվասերից, մանանեխից, մայոնեզից և կիտրոնի հյութից սոուս պատրաստեք։

Մատուցվող ճաշատեսակի վրա դնել հավը և կաղամբը և վրան լցնել սոուս։ Զարդարեք մանր կտրատած կանաչ սոխով։

Շատ առողջարար աղցան, որը կհամապատասխանի բազմաթիվ ճաշակների և հեշտ է պատրաստել։

Բաղադրությունը:

• 200 գրամ բրոկկոլի,
• 10 գրամ կարմիր սոխ,
• 30 գրամ չամիչ,
• 20 գրամ արևածաղկի սերմեր,
• 50 գրամ թեթև մայոնեզ։

Պատրաստում:

Լավ լվացած կաղամբը մանր կտրատել, ավելացնել սոխը, չամիչը, սերմերը։ Ամեն ինչ համեմեք մայոնեզով։

Եթե ​​մայոնեզ չեք սիրում, կարող եք օգտագործել չքաղցրած մածուն կամ ցածր յուղայնությամբ թթվասեր։

Շատ նրբագեղ և նուրբ աղցան։

Բաղադրությունը:

• 300 գրամ ծովախեցգետին,
• 250 գրամ բրոկկոլի,
• 50 գրամ կանաչ սոխ,
• 50 գրամ պանիր,
• 2 լոլիկ
• 4 ճաշի գդալ թթվասեր,
• աղ պղպեղ:

Պատրաստում:

Խեցգետնի միսն ու պանիրը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Կաղամբն ապամոնտաժել և եռացնել աղած ջրի մեջ։ Լոլիկը կտրատել խորանարդի մեջ, կեղևը հանելուց հետո։ Միավորել ամեն ինչ և համեմել սոուսով:

Շատ գեղեցիկ և վառ աղցան։ Կատարյալ տոնական սեղանի համար:

Բաղադրությունը:

• 1 մեծ գլուխ բրոկկոլի,
• 100 գրամ բեկոն,
• 1 ճաշի գդալ արևածաղկի ձեթ,
• 150 գրամ ֆետա պանիր,
• 30 գրամ դդմի սերմեր,
• կես կարմիր սոխ.
• սոուս 100 մլ ձիթապտղի յուղ, 40 մլ կիտրոնի հյութ
• 1 ճ.գ մեղր

Պատրաստում:

Բաղադրիչներից պատրաստել սոուս և ավելացնել սոխը։ Թողնում ենք, որ մարինացվի, մինչ մենք պատրաստում ենք աղցանի մնացած մասը։ Թեթև կարմրեք սերմերը չոր տապակի մեջ և թողեք սառչի: Խոզապուխտը պետք է տապակվի ձեթի մեջ։ Կաղամբի ծաղկաբույլերը եփել աղաջրի մեջ։ Աղցանի ամանի մեջ խառնել կաղամբը, բեկոնը, սոխը և սոուսի կեսը, ավելացնել աղը՝ ըստ ճաշակի։ Վրան դնել պանրի խորանարդները, լցնել մնացած սոուսի վրա և շաղ տալ տապակած սերմերով։

Աղցանը պետք է անմիջապես մատուցել, հակառակ դեպքում այն ​​կկորցնի իր գույնը։ Եթե ​​նախատեսում եք ճաշատեսակը մատուցել ավելի ուշ, համեմեք այն մատուցելուց անմիջապես առաջ։

Թարմ, համեղ աղցանը դուր կգա նույնիսկ ամենաբծախնդիր գուրմանին:

Բաղադրությունը:

• 1 գլուխ բրոկկոլի,
• 100 գրամ կանաչ ոլոռ,
• 0,6 բաժակ սառեցված կանաչ ոլոռ,
• ½ անգլիական վարունգ
• 150 գրամ բողբոջների խառնուրդ,
• 1 ավոկադո,
• 1/4 բաժակ թակած մաղադանոս,
• 17 գրամ անանուխի տերևներ,
• 2 կտոր կիտրոն,
• 100 մլ. ձիթայուղ,
• 1,5 ճ.գդ. դդումի սերմեր,
• 1,5 ճ.գդ. արևածաղկի սերմեր,
• 100 գրամ ֆետա պանիր։

Պատրաստում:

Բրոկկոլին 2-3 րոպե եփեք փոքր ծաղկաբույլերի մեջ աղած ջրի մեջ։ Այնուհետև քամեք ջուրը և լցրեք սառցե ջրով։ Երկու ոլոռն էլ եռացրեք 1-2 րոպե, լվացեք սառը ջրով։ Մի ամանի մեջ միացրեք կաղամբը, ոլոռը, խորանարդի մեջ կտրատած վարունգը, ավոկադոն, ծիլերը, մաղադանոսը և անանուխը: Առանձին ամանի մեջ խառնել ձեթն ու կիտրոնի հյութը։ Համեմեք աղցանը և ցանեք ֆետա և սերմեր:

Բրոկկոլի ընտրելիս պետք է համոզվել, որ ցողունները առաձգական են, իսկ ծաղկաբույլերը՝ սերտորեն ծալված։

Գոնե մեկ անգամ պատրաստելով այս աղցանը՝ այն միշտ կպատրաստեք։

Բաղադրությունը:

• 600 գրամ բրոկկոլի,
• 50 գրամ արևածաղկի սերմեր,
• 100 գրամ չորացրած լոռամիրգ,
• 150 գրամ թթվասեր։

Պատրաստում:

Կաղամբը լվանալ, բաժանել ծաղկաբույլերի, ավելացնել սերմերն ու լոռամիրգը, համեմել թթվասերով կամ սերուցքով։

Սառեցված կաղամբն այստեղ հարմար չէ, այն կփափկի, իսկ աղցանը խրթխրթան չի լինի։

Բոլոր բանջարեղենները հիանալի համադրվում են այս կաղամբի հետ, խառնեք տարբեր բաղադրիչները և ստացեք նոր համեր։

Բաղադրությունը:

• 200 գրամ բրոկկոլի,
• 2-3 գազար,
• 2 կարտոֆիլ,
• 2 ճակնդեղ,
• 1 սոխ,
• սամիթ, մաղադանոս,
• արևածաղկի ձեթ՝ տապակելու համար,
• սոյայի սոուս,
• թթվասեր.

Պատրաստում:

Կաղամբը բաժանել ծաղկաբույլերի, գազարը մանր կտրատել։ Տաք տապակի մեջ 10 րոպե մարմանդ կրակի վրա տապակել բրոկկոլին և գազարը։ Եփած կարտոֆիլը մաքրել բաճկոնների մեջ և կտրատել խորանարդի մեջ։ Ճակնդեղը եռացրեք, կեղևը հանեք և խորանարդի կտրատեք, սոխը կտրատեք կես օղակների։

Խառնել բոլոր բաղադրիչները և համեմել սոյայի սոուսով և թթվասերով։

Այս աղցանը կատարյալ է որպես կողմնակի ճաշատեսակ:

Բաղադրությունը:

• 200 գրամ գանգուր մածուկ,
• 450 գրամ թարմ բրոկկոլի,
• 1 բաժակ պեկան կամ ընկույզ
• 2 բաժակ կարմիր խաղող։ (կիսով կտրեք և հանեք փոսերը):
• 8 շերտ բեկոն, տապակած և մանր կտրատած,
• 1/3 բաժակ կարմիր սոխ, 1 բաժակ մայոնեզ,
• 1/3 բաժակ գինու քացախ,
• 1 ճ.գ. աղ.

Պատրաստում:

Ընկույզները տապակել ջեռոցում 5-7 րոպե՝ հիշելով խառնել։ Եփել մակարոնեղենը ըստ հրահանգների։ Բրոկկոլին բաժանել փոքր ծաղկաբույլերի և մանր կտրատել ցողունները։ Մի ամանի մեջ խառնել մայոնեզը, սոխը, շաքարավազը և քացախը, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել: Զգուշորեն դրեք տաք մակարոնեղենը, բրոկկոլին և խաղողը սոուսով ամանի մեջ: Թող սառը մնա մոտ 3 ժամ։ Մատուցելուց առաջ շաղ տալ ընկույզով և բեկոնով։

Կատարյալ է և՛ ճաշի, և՛ ընթրիքի համար: Իսկ երբ պատրաստել, որոշեք ինքներդ։

Բաղադրությունը:

• 150 գրամ բրոկկոլի,
• 150 գրամ ծովախեցգետնի ձողիկներ,
• 3 եփած ձու,
• 1 փունջ հազարի տերև,
• 2 թեյի գդալ մայոնեզ։

Պատրաստում:

Եփել բրոկկոլին՝ նախ բաժանելով ծաղկաբույլերի։ Կլպեք ծովախեցգետնի ձողիկները և մանր կտրատեք։ Ձվերը մանր կտրատել։ Ամեն ինչ խառնել, դնել հազարի տերևների վրա և համեմել մայոնեզով։

Բրոկկոլին՝ համակցված սնկով և հավի միսով, հիանալի ուտեստ է ձեր սննդակարգում ավելացնելու համար:

Բաղադրությունը:

• 2 հավի կրծքամիս,
• 300 գրամ սունկ,
• 300 գրամ բրոկկոլի,
• 400 գրամ քինոա բրնձով,
• 1 կարմիր սոխ,
• 2 պճեղ սխտոր, համեմունքներ և լայմի հյութ՝ ըստ ճաշակի,
• 100 գրամ կոշտ պանիր։

Պատրաստում:

Եփել հավի կրծքամիս։ Կինոան եփել բրնձով։ Տապակել մանր կտրատած սունկն ու կաղամբը, ավելացնել սոխն ու սխտորը։ Եփել այնքան, մինչև կաղամբը փափկի։ Կաթսայի մեջ ավելացնել հավը, կտրատել և բրնձով քինոան։ Պանիրը վերևից քերել և թույլ կրակի վրա պահել ևս երկու րոպե։ Պատրաստի աղցանը մատուցել տաք՝ ցողված կիտրոնի հյութով։

Հյուրասիրե՛ք ձեր սիրելիներին հաճելի խորտիկով։

Բաղադրությունը:

• 100 գրամ բրոկկոլի,
• 100 գրամ բուլղարական պղպեղ,
• 100 գրամ ծովախեցգետին,
• 2 ճ.գ. գդալներ մայոնեզ,
• Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Պատրաստում:

Կաղամբը բաժանել ծաղկաբույլերի և եռման ջրի մեջ եռացնել 3 րոպե։ Դրեք քամոցի մեջ և լվացեք սառը ջրով։ Մաքրել ծովախեցգետինները և եփել 2 րոպե։ Պղպեղը կտրատել շերտերով։ Ամեն ինչ խառնել և համեմել մայոնեզով։

Եթե ​​դուք հուսահատ եք ցանկանում նիհարել, ապա այս աղցանը կօգնի ձեզ։

Բաղադրությունը:

• 500 գրամ բրոկկոլի,
• 1 բանկա պահածոյացված եգիպտացորեն,
• 2 թարմ վարունգ,
• հազար հազարի փունջ,
• 1 կարմիր սոխ,
• ձիթայուղ.

Պատրաստում:

Լվանալ կաղամբը և բաժանել փոքր ծաղկաբույլերի և բլանշել 1-2 րոպե։ Կտրել սոխը բարակ կես օղակների մեջ: Լվացված վարունգը կտրատել շերտերով։ Քամեք հեղուկը եգիպտացորենից: Բրոկկոլին, վարունգը և եգիպտացորենը դնել հազարի տերևների վրա։ Ավելացնել աղ և ցողել ձիթապտղի յուղով:

Շատ արագ և պարզ բաղադրատոմս։

Բաղադրությունը:

• 600 գրամ բրոկկոլի,
• 2 ճ.գ. գդալներ ձիթապտղի յուղ,
• 3 պճեղ սխտոր,
• աղ պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Պատրաստում:

Բրոկկոլին բաժանել ծաղկաբույլերի, դնել եռման ջրի մեջ և եփել 5 րոպե։ Այդ ընթացքում տապակի մեջ տաքացնում ենք ձեթը։ Կլպել սխտորը, բարակ կտրատել, տապակել տապակի մեջ մոտ 3 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը: Դնել ափսեի մեջ, կտրատած գդալով: Հեռացրեք կաղամբը և դրեք սխտորի կարագով տապակի մեջ։ Եփել միջին ջերմության վրա 3 րոպե։ Ավելացնել տապակած սխտորը, աղը, պղպեղը։ Տեղադրել ափսեի մեջ։

Սիրով պատրաստեք բազմազան և առողջարար բրոկկոլիով աղցաններ ձեր ընտանիքի համար և եղեք առողջ և գեղեցիկ:

Ինչպիսի՞ կենդանի է այս «բրոկկոլին»: Այս բանջարեղենը մեր շուկայում հայտնվել է ոչ վաղ անցյալում և նման է այն ծաղկակաղամբին, որին մենք սովոր ենք։ Սա արտաքին է, բայց ի՞նչ է ներքինը: Բայց դրա ներսում կա մի հոյակապ և օգտակար ապրանք, որը հայտնի էր դեռևս Հին Հունաստանում և Հին Հռոմում: Վիտամինների պահեստ, օգտակար էներգիայի աղբյուր և կաղամբի հաճելի համ՝ ահա թե ինչ է բրոկկոլին: Ինչպե՞ս օգտագործել այս կաղամբը: Ճիշտ այնպես, ինչպես սովորականը: Հում, խաշած, շոգեխաշած ու խաշած։ Բրոկկոլին շատ օգտակար է աղցանների մեջ, որոնք յուրաքանչյուրը կարող է պատրաստել։

Բրոկկոլիով աղցան - կերակուրի և ուտեստների պատրաստում

Ինչ ձևով պետք է կաղամբ գնել: Մեր խանութներում թարմ բրոկկոլին մի քանի անգամ թանկ արժե, քան սպիտակ բրոկոլին, բայց սառեցված բրոկկոլին այնքան էլ թանկ չէ, մոտավորապես նույնն է, ինչ ծաղկակաղամբը։ Դուք կարող եք ապահով կերպով գնել սառեցված կաղամբ, այն չի կորցնում իր օգտակար հատկությունները նույնիսկ այս ընդհանուր վիճակում: Ինչպիսի՞ն է որակյալ սառեցված բրոկկոլին: Այն չի կորցնում իր վառ կանաչ գույնը, իսկ կաղամբի ծաղկաբույլերը պետք է հեշտությամբ բաժանվեն միմյանցից, այլ ոչ թե լինեն սովորական սառած գունդ։

Բրոկկոլիով աղցան պատրաստելու համար պատրաստեք մի քանի փոքր աման բաղադրիչների համար, խորը աման՝ բաղադրիչները խառնելու համար և հարթ ափսեներ՝ պատրաստի ուտեստը մատուցելու համար։

Բրոկկոլիով աղցանի բաղադրատոմսեր.

Բաղադրատոմս 1. Բրոկկոլիով աղցան

Բրոկկոլիով աղցան շատ հեշտ է պատրաստվում բաղադրատոմսի պարզության շնորհիվ։ Այնուամենայնիվ, անսովոր արտադրանքը, անշուշտ, կզարմացնի ձեր հյուրերին և կուրախացնի նրանց իր համով: Այս աղցանի համար կարող եք օգտագործել ինչպես թարմ, այնպես էլ սառեցված կաղամբ՝ կախված նրանից, թե որ ապրանքն է ձեզ հասանելի։

Պահանջվող բաղադրիչները.

• Բրոկկոլի 300 գրամ
• Ծաղկակաղամբ 300 գրամ
• Լամպ սոխ
• Թարմ մաղադանոս
• Արևածաղկի տապակած ձեթ
• Սոյայի սոուս
• Թթվասեր
• Քունջութ սպիտակ և սև

Խոհարարության եղանակը.

Հալեցնել բրոկկոլին և ծաղկակաղամբը, բաժանել ծաղկաբույլերի մեջ և դնել յուղով յուղած տաք տապակի մեջ: Տապակել կաղամբը 8-10 րոպե մարմանդ կրակի վրա։

Կտրել սոխը բարակ կես օղակների մեջ և կտրատել մաղադանոսը:

Թթվասերն ու սոյայի սոուսը խառնում ենք սոուս ստանալու համար, ավելացնում քնջութի սերմերը։ Խառնել կաղամբն ու սոխը, ավելացնել սոուսը և մատուցելուց առաջ աղցանը զարդարել մաղադանոսով։

Բաղադրատոմս 2. Բրոկկոլիով և հավով աղցան

Բոլորը գիտեն, որ բանջարեղենը լավ համադրվում է անյուղ մսամթերքի հետ: Փորձեք համեղ, հագեցնող և ոչ ծանր բրոկկոլիով աղցան հավով: Բացի հավի միսից, կարող եք օգտագործել ձեր սիրած երշիկի կամ խոզապուխտի տեսակը։ Ո՞րն է ֆիլեի օգտագործման առավելությունը՝ հավի միսը յուղոտ մթերք չէ և հաճախ խորհուրդ է տրվում օգտագործել հիվանդությունների և դիետաների ժամանակ։ Այնուամենայնիվ, անհրաժեշտ է օգտագործել հավի ֆիլե առանց մաշկի կերակրատեսակների:

Պահանջվող բաղադրիչները.

• Բրոկկոլի 300 գրամ
• Հավի ֆիլե 200 գր
• Պանիր ցանկացած պինդ սորտի 150 գրամ
• Թթվասեր հագնվելու համար
• Թարմ սամիթ
• Տապակելու համար արևածաղկի ձեթ
• Ընկույզ 50 գրամ

Խոհարարության եղանակը.

Եռացնել հավի ֆիլեը – դրա համար ողողել թռչնի միսը, լցնել սառը ջրի մեջ, ավելացնել աղ, բերել եռման աստիճանի և եփել 10-12 րոպե, մինչև միսը փափկի: Հովացրեք հավի ֆիլեը և կտրատեք խորանարդի մեջ։

Լվացեք բրոկկոլին, բաժանեք ծաղկաբույլերի և դրեք տաք յուղով յուղած տապակի մեջ։ Տապակել կաղամբը 8-10 րոպե։

Պանիրը քերել խոշոր կամ միջին քերիչով։

Ընկույզները դանակով կտրատել, բայց ոչ շատ մանր կտրատել։

Սամիթը դանակով կտրատել։

Խառնել բաղադրիչները, համեմել թթվասերով և մատուցել աղցանը բրոկկոլիով և հավով։

Բաղադրատոմս 3. Բրոկկոլի սաղմոնով աղցան

Բրոկկոլին հիանալի համադրվում է ոչ միայն մսամթերքի, այլեւ ձկան, հատկապես կարմիր սորտերի հետ։ Նման ուտեստը հիանալի տեսք կունենա գույների համադրության շնորհիվ, և իհարկե, այն շատ համեղ կլինի։ Սա փորձարկելու համար պարզապես պատրաստեք բրոկկոլիով և սաղմոնով աղցան: Ինչո՞վ է օգտակար ձուկը: Նախ, դա բնական հակաօքսիդանտ է: Օրական մոտ 150 գրամ ձուկ ուտելով՝ դուք կհագեցեք ձեր օրգանիզմը երկաթով, կալիումով, մագնեզիումով; տալ ձեր մարմնի բջիջներին սպիտակուցի տեսքով ուժ, և ձեր արյունը երիտասարդացնել օմեգա-3 ճարպաթթուներով:

Պահանջվող բաղադրիչները.

• Բրոկկոլի 300 գրամ
• Թեթև աղած սաղմոն 200 գրամ
• Հալած պանիր 1 հատ (100 գրամ)
• Սամիթ
• Թթվասեր հագնվելու համար

Խոհարարության եղանակը.

Այս աղցանի համար անհրաժեշտ է օգտագործել թարմ կաղամբ։ Եթե ​​դուք օգտագործում եք սառեցված բրոկկոլի, ապա սառեցրեք այն բնական եղանակով, ողողեք և բաժանեք այն ծաղկաբույլերի:

Սաղմոնն առանձնացնել ոսկորներից և կեղևից և կտրատել մեծ խորանարդի։ Բացի սաղմոնից, կարող եք օգտագործել ցանկացած կարմիր ձուկ՝ իշխան, սաղմոն, չամչկա սաղմոն, վարդագույն սաղմոն:

Վերամշակված պանիրը պետք է քերել միջին քերիչով։

Սամիթը լվանալ և դանակով կտրատել։

Բոլոր բաղադրիչները խառնեք՝ թթվասեր ավելացնելով բրոկկոլիի և սաղմոնի աղցանի մեջ։ Ըստ ճաշակի աղ ավելացնել և մատուցել՝ ճաշատեսակը զարդարելով սամիթով։

Բաղադրատոմս 4. Բրոկկոլիով աղցան բանջարեղենով

Որպեսզի բրոկկոլիին չվերաբերվեք որպես օտար և անհայտ բանի, պատկերացրեք, որ դա լավ գիտեք կաղամբը՝ ծաղկակաղամբը կամ սպիտակ կաղամբը։ Ինչի՞ հետ է դա գնում: Բանջարեղենով, առաջին հերթին! Օգտագործեք թարմ և սեզոնային բանջարեղեն, ինչպես նաև «օտար» և սառեցված բանջարեղեն։ Նույն կանոնը վերաբերում է «ներգաղթյալին». բանջարեղենով բրոկկոլիով աղցան շատ հեշտ է պատրաստվում և շատ համեղ է ստացվում։ Բրոկկոլիի հետ հիանալի համադրվում են ծաղկակաղամբը, գազարը, ճակնդեղը, եգիպտացորենը, կարտոֆիլը և ոլոռը: Խառնեք տարբեր բաղադրիչներ և ստացեք տարբեր անսովոր համային համադրություններ:

Պահանջվող բաղադրիչները.

• Բրոկկոլի 200 գրամ
• Գազար 2-3 հատ
• Կարտոֆիլ 2 հատ
• Բազուկ 2 հատ
• Մաղադանոս սամիթ
• Սոխ 1 հատ
• Տապակելու համար արևածաղկի ձեթ
• Սոյայի սոուս
• Թթվասեր.

Խոհարարության եղանակը.

Բրոկկոլին բաժանել ծաղկաբույլերի։

Կլպել գազարը, առանձնացնել ցողունները և կտրատել կիսաշրջանաձև շերտերով

Տաքացնել տապակը, վրան դնել բրոկկոլի և գազար, մարմանդ կրակի վրա 8-10 րոպե տապակել բանջարեղենը։

Կարտոֆիլը եփել իրենց բաճկոններով։ Հեռացնել կեղևը, սառեցնել և կտրատել կարտոֆիլը խորանարդի մեջ։

Եփել ճակնդեղը, հեռացնել կեղևը և կտրատել խորանարդի մեջ։

Կտրել սոխը կես օղակների մեջ:

Կանաչիները դանակով կտրատել։

Խառնել բոլոր բաղադրիչները և համեմել թթվասերով և սոյայի սոուսով։

Բաղադրատոմս 5. Բրոկկոլիով աղցան խաշած բանջարեղենով

Եփած բանջարեղեն? Անշուշտ, այս ապրանքները պետք է սպառվեն, եթե ինչ-որ դիետա կամ սնուցում են պահպանում այն ​​մարդկանց համար, ովքեր տառապել են հիվանդությամբ: Ահա թե ինչ են մտածում մարդիկ, երբ լսում են խաշած բանջարեղենի մասին։ Այնուամենայնիվ, դուք կարող եք շրջել այս օրինաչափությունը՝ պատրաստելով համեղ (և առողջարար) բրոկկոլիով աղցան՝ խաշած բանջարեղենով: Հյուրասիրեք ձեր ընկերներին այս աղցանով և թող նրանք զարմանան, երբ իմանան, թե ինչից է այն պատրաստված։

Պահանջվող բաղադրիչները.

• Բրոկկոլի 300 գրամ
• Ծաղկակաղամբ 300 գրամ
• 2 միջին չափի գազար
• Թարմ մաղադանոս
• Սոյայի սոուս
• Թթվասեր
• Կտավատի սերմ.

Խոհարարության եղանակը.

Բրոկոլին և ծաղկակաղամբը պետք է հալեցնել և եփել 8-10 րոպե եռացրած աղաջրի մեջ։

Լվացեք գազարը, կտրեք պոչերը և եփեք 7-9 րոպե։ Դրանից հետո գազարը կտրատել շերտերով։

Միավորել սառեցված բաղադրիչները և համեմել թթվասերով։ Աղի փոխարեն ավելի լավ է օգտագործել սոյայի սոուս, սա աղցանն ավելի համեղ կդարձնի։ Մատուցելուց առաջ աղցանին ավելացնել կտավատի սերմը։

Ինչով հագցնել բրոկկոլիով աղցան. Այն կարելի է լցնել ամեն ինչով՝ թթվասեր, կարագ։ Բայց մի օգտագործեք յուղոտ մայոնեզ, այն կփչացնի աղցանի թեթևությունը։ Խորհուրդ չի տրվում նաև աղցանը զտված յուղերով համեմել՝ սա «մեռած» յուղ է՝ զուրկ օգտակար հատկություններից։ Համեմեք աղցանը ձիթապտղի կամ կտավատի յուղով, ցածր յուղայնությամբ թթվասերով, սոյայի սոուսով և բալզամիկ քացախով։

Բրոկկոլին շատ համեղ է թխվելիս։ Աղցանի մեջ կարող եք օգտագործել խաշած կամ թարմ կաղամբ, ինչպես նաև թխած կաղամբ։ Բրոկկոլին պետք է թխել 160-180 աստիճան ջերմաստիճանում մոտ 10 րոպե։

Աղցանին ավելացրեք «էներգետիկ դոպինգ»՝ սերմերի, ընկույզների, կտավատի, քնջութի սերմերի տեսքով։

Առատորեն օգտագործեք թակած խոտաբույսերը, ինչպես աղցանի մեջ, այնպես էլ որպես զարդարանք մատուցելուց առաջ:

Եթե ​​ցանկանում եք աղցանն անսովոր մատուցել, ապա առաջարկեք

Ճաշատեսակը հյուրերին մատուցվում է ոչ թե ընդհանուր ամանի մեջ, այլ ամանի մեջ՝ չափաբաժիններով։

Բրոկկոլիով և հավով աղցան կարելի է պատրաստել լանչի համար՝ ի լրումն կողմնակի ճաշատեսակի կամ մսի և ձկան ուտեստի: Կամ կարող եք այն մատուցել ընթրիքի համար՝ այն կլինի հագեցնող, համեղ և ցածր կալորիականությամբ: Աղցանի համար կարող եք օգտագործել հավի ֆիլե, կամ կարող եք վերցնել հավի ավելի ճարպոտ մասեր՝ թմբուկներ կամ ազդրեր։ Թարմ կամ սառեցված կաղամբը հարմար է, եթե հանկարծ ուզում եք ձմռանը նման աղցանով հյուրասիրել:

Բաղադրիչներ

• 50 գ կոշտ պանիր
• 200 գ հավ
• 1 լոլիկ
• 150 գ բրոկկոլի
• 3 պտղունց աղ
• 3 պտղունց համեմունքներ
• 5-6 ճյուղ թարմ խոտաբույսեր
• 3 ճ.գ. լ. թթվասեր

Նախապատրաստում

1. Պատրաստեք բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները ըստ ցանկի՝ ցանկալի է հավը նախապես եփել՝ աղած ջրի մեջ՝ համեմունքներով և խոտաբույսերով, ապա հովացնել։

2. Սառեցված հավի միսը կտրատել մանր կտորների՝ միաժամանակ հեռացնելով ավելորդ թաղանթները, աճառը, ոսկորները, մաշկը: Տեղադրել համապատասխան չափի աղցանամանի մեջ։

3. Դանակով կամ ձեռքերով բրոկկոլիի մեծ ծաղկաբույլը բաժանեք ավելի փոքրերի։ Ջուրը լցնել կաթսայի կամ շերեփի մեջ, մի փոքր աղ ավելացնել և հասցնել եռման աստիճանի։ Կաղամբը լցնել եռացող ջրի մեջ և եռացնել առնվազն 5 րոպե։ Այնուհետև ցամաքեցնել ջուրը և ծածկել կաղամբը սառը ջրով։

4. Լոլիկը պետք է լինի հասուն եւ հյութալի։ Լվացեք այն և կտրեք կամայական ձևի փոքր կտորներով: Տեղադրել աղցանի ամանի մեջ։

5. Կարող եք վերցնել ցանկացած պինդ պանիր՝ ավելի աղի կամ թարմ, համեմունքներով ու խոտաբույսերով։ Քերել այն կոպիտ քերիչով և տեղափոխել աղցանամանի մեջ։

6. Երբ բրոկկոլին սառչի, այն տեղափոխեք աղցանների ամանի մեջ։ Այժմ դուք կարող եք համեմել աղցանը:

Մենք ձեզ առաջարկում ենք շատ առողջարար և ցածր կալորիականությամբ աղցանների ընտրանի։

1. Բրոկկոլիով աղցան

Ապրանքներ:

1. Բրոկկոլի – 500 գր.
2. Ձիթապտուղ - 150 գր.
3. Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ:
4. Գինու քացախ – 2 ճ.գ. գդալներ
5. Ձիթապտղի յուղ – 20 մլ։
6. Աղ

Լվանալ բրոկկոլին, բաժանել ծաղկաբույլերի և դնել եռման ջրի մեջ։
Եփել 3 րոպե։
Հեռացրեք կրակից, քամեք քամոցով և լվացեք սառը ջրով։
Բրոկկոլիին ավելացրեք մանր կտրատած պղպեղն ու ձիթապտուղը, կիսով չափ կտրատած։
Ձիթապտղի յուղը խառնել քացախի հետ և համեմել աղցանը։
Մատուցելուց առաջ թողեք մարինացվի 5 րոպե։

2. Բրոկկոլիով աղցան հավի կրծքամսով

Ապրանքներ:

1. Հավի կրծքամիս – 2 հատ։
2. Բրոկկոլի - 1 հատ.
3. Ցածր յուղայնությամբ պինդ պանիր՝ 250 գր.
4. Բնական յոգուրտ - 100 գր.
5. Աղ, խոտաբույսեր՝ ըստ ճաշակի

Ինչպես պատրաստել բրոկկոլիով աղցան հավի կրծքամսով.

1. Աղցանը պատրաստելու համար հավի կրծքամիսը եռացրեք։ Թող սառչի։ Այնուհետև ձեռքերով մանր կտորների ենք կպցնում։
2. Բրոկկոլին եփել 4–5 րոպե աղած ջրի մեջ։ Թող սառչի։ Մեծ ծաղկաբույլերը կտրում ենք 3-4 մասի։
3. Հավի միսն ու բրոկկոլին խառնել, ավելացնել քերած պանիրն ու քամած սխտորը։ Համեմում ենք աղով և մածունով՝ ըստ ճաշակի։

3. Բրոկկոլիով աղցան

Ապրանքներ:

1. Մանրացված բրոկկոլի - 450 գր.
2. Մեծ խնձոր - 1 հատ:
3. Քերած գազար՝ 1,5 բաժակ
4. Խաղող - 300 գր.
5. Ընկույզի խառնուրդ՝ 70 գր.
6. Արևածաղկի սերմեր - 30 գր.

Վառելիքի լիցքավորում.
1. Ձիթապտղի յուղ – 2 ճ.գ. գդալներ
2. Մեղր - 3 ճ.գ. գդալներ
3. Թթվասեր – 3 ճ.գ. գդալներ
4. Կիտրոնի հյութ կամ խնձորի քացախ՝ 3 ճ.գ. գդալներ
5. Միջին չափի սոխ, քերել՝ 1/4 հատ։
6. Աղ – 1/2 թեյի գդալ
7. Սև պղպեղ - 1/2 թեյի գդալ
8. Սովորական հունական յոգուրտ - 170 գր.

Ինչպես պատրաստել բրոկկոլիով աղցան.

Մեծ ամանի մեջ միացրեք բրոկկոլիի ծաղկաբույլերը, թակած խնձորը, խաղողը և գազարը:
Խառնել սոուսի բոլոր բաղադրիչները և դրանով համեմել աղցանը՝ ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնելով։ Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

4. Սուպեր էներգետիկ աղցան

Ապրանքներ:

1. Բրոկկոլի՝ ծաղկաբույլերի կտրատած - 1 գլուխ
2. Կանաչ սոյայի հատիկներ - 250 գր.
3. Այսբերգ գազար, կտրատած - 1 հատ.
4. Ավոկադո, թակած - 2 հատ.
5. Եփած ծովախեցգետին 20 հատ.
6. Եփած ձու, կտրատած՝ 3 հատ։
7. Թթվասեր՝ 1/3 բաժակ
8. Ջուր – 2 ճ.գ. գդալներ
9. Քնջութի յուղ - 1/2 թեյի գդալ
10. Քնջութի սերմեր – 1 ճ.գ. գդալ

Ինչպես պատրաստել սուպեր էներգետիկ աղցան.

Լոբիներն ու բրոկկոլին 2 րոպե եփել եռման ջրի մեջ, ապա քամել և տեղափոխել սառույցի մեջ, որպեսզի բանջարեղենը չկորցնի գույնը։

4 ափսեի վրա դնել հազարը, բրոկկոլին, լոբին, կտրատած ավոկադոն, ծովախեցգետինն ու ձվերը։

Թթվասերը հարում ենք ջրի և քնջութի յուղի հետ։ Լցնել այս սոուսը ձեր աղցանների վրա: Շաղ տալ քնջութի սերմերով։

5. Բրոկկոլիով տաք աղցան

Ապրանքներ:

1. Սիսեռ - 220 գր.
2. Չամիչ - 100 գր.
3. Լոլիկ - 4 հատ:
4. Համեմ, չիլի պղպեղ, սև պղպեղ, մեխակ և չաման - 1/2 թեյի գդալ յուրաքանչյուրը
5. Քրքում – 1 թեյի գդալ
6. Մի պտղունց դարչին եւ աղացած դափնու տերեւ
7. Սոխ - 2 հատ:
8. Ձիթապտղի յուղ – 2 ճ.գ. գդալներ
9. Բրոկկոլի՝ ծաղկաբույլերի կազմած՝ 800 գր.
10. Աղ, քերած մշկընկույզ

Ինչպես պատրաստել տաք բրոկկոլիով աղցան.

Սիսեռը 12 ժամ թրմեք սառը ջրում, լվացեք և մի պտղունց աղ եփեք մինչև փափկի։
Լոլիկի վրա լցնել եռացրած ջուր, հեռացնել կեղևը և միջուկը կտրատել։ Բոլոր չոր համեմունքները խառնել ամանի մեջ։ Սոխը մաքրել, օղակների կտրատել և թեթև տապակել ձեթի մեջ, ապա շաղ տալ համեմունքների խառնուրդով, աղ՝ ըստ ճաշակի և հարել։ Ավելացնել բրոկկոլի և եփել փակ վիճակում 5 րոպե միջին ջերմության վրա։ Խառնել չամիչը, սիսեռը և լոլիկը: Համեմել աղով և մշկընկույզով ըստ ճաշակի և եփել 10 րոպե։
Չերրի լոլիկ օգտագործեցի, ծույլ էի հանել կեղևը, իսկ բրոկկոլին սառեցված էր, և մի քիչ ոչ ֆոտոգենիկ, քանի որ պետք է դնեի ամենավերջում, բայց շատ եփեցի։ Բայց այս ամենն արտացոլվում է միայն ուտեստի արտաքին տեսքով, և ինձ այդպես դուր եկավ։ Նման դեպքերի համար ես նախօրոք եփում եմ սիսեռը և դրանով մի քանի տարբեր ուտեստներ պատրաստում։

6. Աղցան բրոկկոլիով, չերի լոլիկով, լորի ձվերով և եգիպտացորենով

Ապրանքներ:

1. Լորի ձու - 12 հատ։
2. Բրոկկոլի ծաղկաբույլեր - 400 գր.
3. Բեկոնի շերտեր - 200 գր.
4. Չերի լոլիկ - 12 հատ:
5. Պահածոյացված եգիպտացորեն - 8 ճ.գ. գդալներ
6. Սպանախի տերեւներ՝ 50 գր.
7. Տապակած սոճու կամ սոճու ընկույզ - 4 ճ.գ. գդալներ

գազալցակայան:
1. Ձիթապտղի յուղ – 50 մլ։
2. Թեթև բալզամիկ քացախ - 1 ճ.գ. գդալ
3. Սխտոր - 1 պճեղ
4. Մանր կտրատած աղած կապարներ - 1 ճ.գ. գդալ
5. Ռեհան – 10 տերեւ
6. Հեղուկ մեղր՝ 1 թեյի գդալ
7. Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի

Ինչպես պատրաստել աղցան բրոկկոլիից, չերի լոլիկի, լորի ձվերից և եգիպտացորենից.

Ձվերը եփել 2 րոպե, սառչել, մաքրել և կտրատել։ Բրոկկոլիի ծաղկաբույլերը եռացրեք 3 րոպե, լվացեք սառը ջրով և դրեք մաղի մեջ։

Լոլիկն ու բեկոնը մանր կտրատել (բեկոնը կարելի է տապակել առանց ձեթի)։

Բոլոր բաղադրիչները գեղեցիկ դրեք ափսեի մեջ և շաղ տալ ընկույզով:

Մատուցեք սոուսը առանձին։ Հագուստի համար խառնեք ձիթապտղի յուղը, բալզամիկ քացախը, մեղրը։ Ավելացնել ճզմած սխտորը, մանր կտրատած կապարն ու ռեհանը, աղն ու պղպեղը՝ ըստ ճաշակի, հարել բլենդերով։

7. Ծովային աղցան

Ապրանքներ:

1. Ծովային կոկտեյլ (հալած) – 250 գր.
2. Վարունգ - 100 գր.
3. Լոլիկ - 1 հատ.
4. Կարմիր սոխ (աղցան) - 1 հատ.
5. Բրոկկոլի – 200 գր.
6. Ձիթապտղի յուղ - ըստ ճաշակի
7. Քացախ (գինի) - 4 ճ.գ. գդալներ
8. Կիտրոնի հյութ – 3 ճ.գ. գդալներ
9. Սոյայի սոուս – 2 ճ.գ. գդալներ
10. Աղ - ըստ ճաշակի

Ինչպես պատրաստել ծովային աղցան.

Ծովային կոկտեյլը եփել աղած ջրի մեջ։
Բրոկկոլին բաժանում ենք ծաղկաբույլերի, ինչպես նաև եռացնում ենք աղաջրի մեջ։ Հիմնական բանը բավականաչափ երկար չէ, որպեսզի կաղամբը մի փոքր փխրուն մնա։
Սոխը օղակների մեջ կտրատել և եռացրած ջրով եռացնել։
Վարունգը շերտերով կտրատել։
Լոլիկը կտրատել խորանարդի մեջ։
Այժմ պատրաստեք աղցանի սոուսը՝ խառնեք սոյայի սոուսը, ձիթապտղի յուղը, կիտրոնի հյութը և գինու քացախը:
Խառնել ծովամթերքը, բրոկկոլին, սոխը, վարունգը և լոլիկը մեծ աղցանամանի մեջ և ամեն ինչ համեմել պատրաստված սոուսով:

8. Բրոկկոլիով, լոլիկով և քաղցր պղպեղով աղցան

Ապրանքներ:

1. Բրոկկոլի - 300 գր.
2. Լոլիկ - 2 հատ:
3. Կարմիր բուլղարական պղպեղ - 2 հատ:
4. Կանաչ բուլղարական պղպեղ - 2 հատ:
5. Կարմիր սոխ - 1 հատ.
6. Սոյայի սոուս – 2 ճ.գ. գդալներ
7. Ձիթապտղի յուղ – 2 ճ.գ. գդալներ
8. Աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի

Ինչպես պատրաստել աղցան բրոկկոլիով, լոլիկով և քաղցր պղպեղով.

1. Մաքրել լոլիկը և կտրատել շերտերով:
2. Պղպեղը կտրատել խորանարդի, բրոկկոլին առանձնացնել ծաղկաբույլերի։
3. Բոլոր բանջարեղենները, բացի սոխից, առանձին շոգեխաշել։ Թույն.
4. Ձիթապտղի յուղը խառնել սոյայի սոուսի հետ։
5. Սոխը բարակ կտրատել։
6. Խառնել բանջարեղենն ու սոխը, համեմել սոուսով և սառեցնել սառնարանում։

«Տնային բաղադրատոմսեր»Մաղթում եմ ձեզ բարի ախորժակ: