Ինչպես ճիշտ պատրաստել կաթնապուր հնդկաձավարով. Շատ համեղ կաթնապուր հնդկացորենով Շատ համեղ է կաթնապուր հնդկաձավարով.

Հնդկաձավարով ցանկացած ուտեստ ոչ միայն համեղ կլինի, այլև առողջարար։ Հնդկաձավարը պարունակում է ավելի քան 60% ածխաջրեր, կալցիում և ֆոսֆոր, երկաթ և կալիում, ինչպես նաև B և E վիտամիններ: Նախաճաշերը, լանչերը կամ ընթրիքները հնդկաձավարի հավելումով խորհուրդ են տրվում ոչ միայն երեխաներին և մարզիկներին, այլև յուրաքանչյուր հոգատար մարդու: իրենց առողջության մասին։

Եթե ​​դուք մի փոքր հոգնել եք հացահատիկից որպես կողմնակի ճաշատեսակ, ապա փորձեք կաթնապուր պատրաստել հնդկաձավարով։ Օգուտները զգալիորեն ավելի մեծ կլինեն, եթե խանութից գնված կաթի փոխարեն օգտագործեք բնական կովի կամ այծի կաթ: Ապուրի բաղադրատոմսը կուրախացնի նաև այն տնային տնտեսուհիներին, ովքեր խնայում են թանկարժեք րոպեները։ Ճաշատեսակը պատրաստվում է մեկ հարվածով և չի պահանջում հատուկ խոհարարական հմտություններ։

Պահանջվող բաղադրիչները

• 900 մլ կաթ։
• Մի երկու բուռ հնդկաձավար։
• Շաքար՝ ըստ ճաշակի։
• 70 գ սերուցք յուղեր
• Մի պտղունց աղ։

Ինչպես պատրաստել կաթնապուր հնդկաձավարով

Հացահատիկները պետք է մանրակրկիտ լվացվեն սառը ջրով։ Լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել եռման ջուր և տարան դնել վառարանի վրա։ Աղ ավելացնել ըստ ճաշակի: Եփել մոտ 40 րոպե։ Կարելի է մի կտոր կարագ ավելացնել հենց շիլայի պատրաստման վերջին փուլում, կամ այն ​​ավելացնել ապուրի ամանի մեջ։ Կաթը տաքացրեք առանձին տարայի մեջ։ Այն եռացնելու կարիք չկա, եթե վստահ եք որակի վրա։ Պարզապես տաքացրեք այն ցանկալի ջերմաստիճանի:

Ափսեի մեջ դնել հնդկացորենի շիլան կարագով և ավելացնել անհրաժեշտ քանակությամբ կաթ։ Ավելացնել շաքարավազ ըստ ճաշակի:

Նախաճաշ դանդաղ կաթսայից

Հնդկացորենով կաթնապուրի հետևյալ բաղադրատոմսը կպահանջի խոհանոցային տեխնիկայի օգնությունը. Բազմօջախի օգտագործումը զգալիորեն կնվազեցնի պատրաստման ժամանակը, ինչպես նաև «կարձակի» տնային տնտեսուհու ձեռքերը՝ նրան ավելի շատ ազատ ժամանակ տալով։ Պատրաստման համար ձեզ հարկավոր է նույն պարզ բաղադրիչները, ինչպես առաջին բաղադրատոմսում.

• կիլոգրամ հացահատիկ;
• շաքարավազ;
• 2 բաժակ կաթ;
• բանան;
• աղ;
• կարագ ըստ ճաշակի:

Խոհարարության մեթոդ

Պարզվում է, որ մի փոքր բծախնդիր ուտողին շատ դժվար է ստիպել շիլա ուտել։ Քմահաճ գուրմանին անհնար է բացատրել, որ սա առողջարար է։ Փորձառու մայրերը իրավիճակից ելք են գտել՝ կաթնապուր հնդկաձավարով և բանանով։ Այս ուտեստը անպայման կլինի սեղանին։ Եթե ​​ձեր երեխան չի սիրում բանան, ապա կարող եք օգտագործել ցանկացած մրգեր և հատապտուղներ, որոնք նա կցանկանա։

Այսպիսով, եկեք անցնենք խոհարարությանը: Դա տեղի է ունենում մի քանի քայլով. Նախ՝ խումբը լցնել բազմաբուխ ամանի մեջ, ավելացնել կաթը, աղը, ջուրը և շաքարավազը։ Երկրորդ, փակեք կափարիչը և ընտրեք «Ապուր» կամ «Շիլա» ծրագիրը: Երրորդ փուլը կլինի հնդկաձավարով կաթնապուրը ափսեների մեջ լցնելը։ Վերևում ավելացրեք մի կտոր կարագ և մի քանի բանանի շերտ:

Ընտրանքներ և տատանումներ

Կան ևս մի քանի բաղադրատոմսեր, որոնք կարող եք օգտագործել, եթե ցանկանում եք հնդկաձավար պատրաստել կաթով։ Նրանք բոլորն էլ պարզ են, պատրաստման գործընթացի նկարագրությունը նույնական է։ Տարբերությունը միայն հավելյալ բաղադրիչների օգտագործումն է, որոնք իրենց անգերազանցելի համն ու հոտն են հաղորդում հնդկաձավարով սովորական կաթնապուրին։

• Մեղր-հնդկաձավարով ապուր.
• Ազնվամորու կաթով ապուր հնդկաձավարով.
• Դիետիկ մյուսլի ապուր առողջ նախաճաշի համար.
• Ապուր դդումով, դարչինով և մոշով։
• Սառը ամառային հնդկացորենի ապուր թթվասերով (յոգուրտ, սերուցք, խմորած թխած կաթ, կեֆիր՝ ձեր ընտրությամբ):
• Կոկոսի կաթով ապուր կարամելացված տանձով։
• Ապուր չոր մրգերով, թարմ խնձորով, ընկույզով և ձավարեղենով։

Քանի՞ մարդ է սիրում հնդկացորենի շիլա: Համեղ, բուրավետ, թարմ պատրաստված, շատերին ծանոթ է։ Եկեք նայենք, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել հնդկացորենի կաթով ապուրը ստորև: Համոզվեք, որ հացահատիկը եփելուց առաջ տեսակավորեք, քանի որ կան մանր խիճեր և սորգո սերմեր: Եվ լավ լվանալ:

Բաղադրատոմս թիվ 1. Կծու

3 չափաբաժին պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• հնդկաձավար, մեծ ապակի,
• կես լիտր եռացրած ջուր,
• մի քիչ կարագ,
• երկու բաժակ կաթ,
• դարչին փոշի մի պտղունց կամ երկու ձողիկ,
• վանիլին,
• աղ՝ ըստ ճաշակի,
• մի քիչ աղացած կոճապղպեղ
• շաքարավազ - մի թեյի գդալ:

Ունենալով այս բոլոր բաղադրիչները՝ կարող եք սկսել պատրաստել այսպիսի համեղ կծու ուտեստ։

1. Պատրաստի կարագի մի մասը լցնել լավ տաքացրած տապակի մեջ, հալեցնել և լցնել հացահատիկի մեջ։
2. Քանի դեռ հնդկաձավարը բովում է մարմանդ կրակի վրա, աղ լցրեք ջրի մեջ և հասցրեք եռման աստիճանի։
3. Տոստած հացահատիկը լցնել եռացրած ջրի մեջ, թողնել 5 րոպե եռալ և անջատել։
4. Ցանկալի է թավան փաթաթել՝ շիլան ավելի լավ տաքացնելու համար։ 20 րոպեից շիլան պատրաստ կլինի։ Եվ ուշադրություն դարձրեք առանց կրակի:
5. Սա շիլա պատրաստելու վանական եղանակ է՝ պահպանելով մեծ քանակությամբ օգտակար բաղադրիչներ։
6. Մինչ շիլան հասունանում է, կաթը պատրաստվում է։
7. Կաթը լցնել կաթսայի կամ կաթսայի մեջ և դնել կրակին մինչև եռա։ Պատրաստի համեմունքները լցնել մեջը։
8. Հենց կաթը եռա, անջատեք ու թողեք եփվի։ Կաթը կլինի համեղ և կծու համ։

Արդեն հասած շիլան դնում ենք խորը ափսեների մեջ, վրան լցնում ենք տաք կաթ, իսկ յուրաքանչյուր ափսեի մեջ անպայման մի քիչ կարագ քսում։ Այսպիսով, հայտնի դարձավ հնդկացորենի կաթով ապուր պատրաստելու բաղադրատոմսը։

Բաղադրատոմս թիվ 2. Ընտանեկան

Կաթով հնդկաձավարով ապուր պատրաստելու բաղադրատոմսերը բավականին շատ են, և յուրաքանչյուրը պատրաստում է իր բաղադրատոմսով։ Հեշտ է պատրաստել։

Հնդկացորենի ապուրի երեք չափաբաժինների համար պատրաստեք հետևյալ բաղադրիչները.

• ջուր 400 միլիլիտր,
• հնդկաձավար ավելի քան կես բաժակ,
• եփած կաթ կես լիտր,
• 15 գրամ կարագ,
• մի ճաշի գդալ շաքարավազ,
• աղ ըստ ճաշակի:

Եկեք սկսենք պատրաստել: Ջուրը լցնում ենք կաթսայի մեջ, դնում կրակի վրա, թողնում ենք եռա ու ավելացնում լվացած հնդկաձավարը։ Եռալուց հետո ավելացնել աղը, կրակն իջեցնել և մարմանդ կրակի վրա եփել, մինչև ջուրն ամբողջությամբ ներծծվի։ Հնդկաձավարը եփում է եւս 20 րոպե։ Պատրաստի հնդկացորենի շիլան ավելացնել կարագ։ Շիլան դնել բաժանված ամանների մեջ և լցնել եռացրած կաթի մեջ։ Կաթնապուրը հնդկաձավարով պատրաստ է։

Բաղադրատոմս թիվ 3. Արագ

Կարելի է նաև այսպես եփել։

Մեկ մատուցման համար երեք ճաշի գդալ հնդկաձավար: Լցնել կաթսայի մեջ և ավելացնել ջուրը մեկ բաժին ձավարեղենի և երկու մասի ջրի հարաբերակցությամբ։ Հացահատիկը բերեք եռման աստիճանի, ավելացրեք աղը և թուլացրեք կրակը։ Շարունակեք եփել ևս 15 րոպե, ապա ավելացրեք երեք բաժին կաթ և հասցրեք եռման աստիճանի։ Թողեք նստի 5 րոպե։ Մատուցելիս ափսեներին ավելացնել մեկ թեյի գդալ կարագ, իսկ ցանկության դեպքում՝ շաքարավազ։

Բաղադրատոմս թիվ 4. Մանկական

Երեխաները սիրում են պատրաստման հետևյալ մեթոդը.

Լվացեք հացահատիկը և 2 ժամ դրեք ջրի մեջ, որպեսզի ուռչի։ Այնուհետեւ հացահատիկի մեջ ավելացնել կաթը, վանիլինը, աղը, շաքարավազը, կարագը եւ հասցնել եռման։ Կրճատել ջերմությունը և եփ գալ 15 րոպե: Շաքարավազը ներծծվում է, երբ կաթնային հնդկաձավարով ապուրը եփվում է: Ի՞նչ է ձեզ հարկավոր:

• կես բաժակ հնդկաձավար,
• 400 միլիլիտր ջուր,
• մեկուկես բաժակ կաթ,
• մի ճաշի գդալ շաքարավազ,
• վանիլին դանակի ծայրին,
• աղ ըստ ճաշակի:

Շատ համեղ և արագ պատրաստվող կաթնապուր հնդկաձավարով դանդաղ կաթսայում։ Սա շատ ավելի արագ է, քանի որ բոլոր թվարկված բաղադրիչները հավաքվում են միասին: Սահմանված է «կաթնային շիլա» ռեժիմը: Դուք կարող եք զբաղվել ձեր տնային գործերով, և հենց որ ճաշատեսակի ազդանշանը պատրաստ լինի, կաթնապուրը լցնել բաժանված ափսեների մեջ, իսկ վրան՝ կարագ: Բոլորը! Դուք կարող եք ուտել համեղ կաթնապուր հնդկաձավարով:

Ի՞նչ գիտեք հնդկաձավարի մասին:

Ինչպես պատրաստել ապուրն արդեն պարզ է։ Եվ քչերը գիտեն, թե որտեղ է այս հացահատիկի ծննդավայրը: Երբ այս հարցին տալիս են, շատերը կարծում են, որ սա Ռուսաստանն է, քանի որ այն շատ են սիրում ռուսները։ Հնդկացորենի հատիկների տարեգրության մեջ առաջին հիշատակումները ասում են, որ դրանք սկսեցին օգտագործվել տնկելու համար Իվան Սարսափելի օրոք:

Կա ապացույց, որ Եվրոպայում պեղումների ժամանակ հնդկացորենի հատիկներ են մշակվել 4000 տարի առաջ, սա մարդկանց կողմից առաջին տնկումների ժամանակն է։ Սակայն Եվրոպայում հնդկաձավարը քիչ է հայտնի, միայն առողջ սննդակարգի կողմնակիցների շրջանում:

5000 տարվա վաղեմություն ունեցող նստվածքների շերտերի պեղումների ժամանակ հնդկաձավարի հատիկներ են հայտնաբերվել Հարավարևելյան Ասիայում: Հենց այնտեղ առաջին անգամ աճեցրեցին հնդկաձավարը։ Եվ այդտեղից հնդկաձավարը աստիճանաբար գրավեց Չինաստանի, Հնդկաստանի և Ճապոնիայի մարդկանց սրտերը։

Հնդկացորենի հատիկները Ռուսաստանի տարածք են բերել տափաստանային քոչվորները։ Սիբիրում հնդկացորենի որոշ տեսակներ կոչվում են «Թաթարկա», ըստ երևույթին, այս իսկապես համեղ և առողջ հացահատիկը Ռուսաստան է եկել այս կերպ: Առողջ դիետիկ արտադրանք, որը բարձրացնում է նյութափոխանակությունը մարմնում։

Նկարագրություն

Կաթնապուր հնդկաձավարով- հիանալի լուծում տաք ճաշի համար: Այն ոչ միայն համեղ է, այլև առողջարար է: Ով չգիտի, կաթը մեր օրգանիզմի համար կալցիումի հիմնական աղբյուրն է։ Իսկ կալցիումը, ինչպես գիտեք, մեր ոսկորների առողջության ամենակարևոր բաղադրիչն է: Իզուր չէ, որ ծնողները միշտ կրկնում են իրենց երեխաներին, որ նրանք պետք է հնարավորինս հաճախ կաթ խմեն։

Սակայն կաթի օգուտները ոչ միայն կալցիումի մեջ են: Եվ դա առողջության օգուտներ է բերում ոչ միայն երեխաներին: Կաթը հիանալի է գլխացավերի և միգրենի դեմ, ինչպես նաև կարող է օգնել պայքարել անքնության դեմ:

Հնդկաձավարը, ի դեպ, նույնպես հեռու է անպետք ապրանքից։ Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ։Այն հարուստ է բջջանյութով և տարբեր ամինաթթուներով, իսկ սպիտակուցի բաղադրությամբ այն կարելի է համեմատել մսի հետ։

Այս հացահատիկի մեջ պարունակվող պոլիչհագեցած ճարպերը դրական են ազդում արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակի վրա և արագացնում նյութափոխանակությունը։ Դրա շնորհիվ հնդկաձավարը համարվում է լավագույն դիետիկ մթերքներից մեկը։ Այն ոչ միայն հագեցվածության զգացում է հաղորդում, այլ նաև նպաստում է քաշի կորստին:

Ընդհանրապես, հնդկաձավարով համեղ և քաղցր կաթնապուրը ձեր առողջության լավագույն ընկերն է: Ինչպես պատրաստել այն տանը, կարող եք տեսնել մեր բաղադրատոմսում քայլ առ քայլ լուսանկարներով:

Բաղադրիչներ

• 
  (350 գ)
• 
  (500 մլ)
• 
  (հնդկաձավար պատրաստելու համար)
• 
  (համով)

Առողջ, անփոխարինելի կաթնային շիլա նախաճաշի համար՝ մեծերի և երեխաների. Ինը բաղադրատոմսերի ընտրություն, թե ինչպես պատրաստել հնդկացորենի կաթի շիլա:

Թե՛ երեխաները, թե՛ մեծահասակները սիրում են հնդկացորենի շիլա կաթով։ Այս շիլան շատ համեղ է և առողջարար։ Կատարյալ հագեցնում է, կաթնային հնդկաձավարը լավ է առավոտյան կամ երեկոյան։ Երեխաները հատկապես սիրում են այն մեղրով և չամիչով։ Ինչպես պատրաստել հնդկացորենի շիլա կաթով, մենք մանրամասն կներկայացնենք ստորև։

• հնդկաձավար - 1 բաժակ
• կաթ - 500 մլ
• ջուր - 500 մլ
• շաքարավազ կամ մեղր - 1-2 ճ.գ.
• աղ - 1 պտղունց
• ձեթ - 20 գ

Այսպիսով, նախ լուծեք հնդկաձավարը: Դուք պետք է ուշադիր տեսակավորեք հնդկաձավարը: Այնուհետև այն լվանալ ջրով (մի քանի անգամ ծորակի տակ): Հնդկացորենը լվանալ սառը ջրով։

Վերցրեք մի կաթսա կամ հաստ հատակով այլ խորը տարա (կարող եք օգտագործել թուջե կաթսա): Լցնել ջրի մեջ, ապա տարան դնել վառարանի վրա։ Միացրեք միջին ջերմությունը և սպասեք, որ ջուրը եռա։

Մաքրված և լվացված հացահատիկը լցնել եռացրած ջրի մեջ։ Կրակը ցածրացրեք, կաթսան կափարիչով փակեք և թողեք շիլան եփվի։

Հետո հինգ րոպե անց, բառացիորեն, այն բանից հետո, երբ տեսնեք, որ շիլան եռում է, կաթը լցրեք տարայի մեջ։ Խառնել։ Տապակի մեջ ավելացնել աղ (մի պտղունց) և շաքար (ըստ ճաշակի):

Շարունակեք եփել շիլան տասը րոպե։ Մի՛ ավելացրեք մեղր անմիջապես։ Սպասեք, որ շիլան եփվի։ Մի մոռացեք երբեմն խառնել:

Ապա համտեսեք հնդկաձավարը։ Եթե ​​մի փոքր պինդ է, և հատիկները դեռ չեն եռացել, ապա թողեք հինգ րոպե եփվի ցածր ջերմության վրա։ Նետում մի կտոր կարագ: Խառնել։ Եթե ​​շիլան արդեն փափուկ համ ունի, հանեք կրակից և ծածկեք սրբիչներով։ Թողեք այն եփվի ևս տասնհինգ րոպե:

Եթե ​​դուք կամ ձեր երեխաները չեն սիրում այս տեսակի կաթնային շիլա, պատրաստեք կաթնապուր։ Պարզապես պատրաստված հնդկաձավարի վրա լցնել տաք կաթ։ Լցնել մեղրով և հալած կարագով և մատուցել։

Բաղադրատոմս 2. հնդկացորենի շիլա կաթով դանդաղ կաթսայում

Դանդաղ կաթսայում եփած հնդկաձավարի շիլան հիանալի տարբերակ է ընտանեկան նախաճաշի համար:

• հնդկաձավար – 100 գր
• կաթ - 400 մլ
• շաքարավազ - 1 ճ.գ.
• աղ - մի պտղունց
• կարագ։

Հնդկաձավարը լավ ողողում ենք ջրով։

Հնդկաձավարը լցնել բազմաբնակարանային ամանի մեջ, ավելացնել աղ, շաքարավազ, կարագ։

Լցնել կաթի մեջ և խառնել։ Միացրեք «Կաթնային շիլա» ռեժիմը: Եթե ​​նման ռեժիմ չկա, ապա «Frying»-ի վրա հասցրեք եռման աստիճանի, այնուհետև միացրեք «Stew»-ը մինչև եփվի:

Ընդհանուր առմամբ պատրաստելու համար կպահանջվի մոտ 40 րոպե։

Կաթնային հնդկացորենի շիլան դանդաղ կաթսայում պատրաստ է։

Բաղադրատոմս 3. ինչպես պատրաստել հնդկացորենի շիլա կաթով

Կաթով պատրաստված հնդկացորենի շիլան, ի տարբերություն ջրի մեջ եփածի, կարող է լինել հեղուկ կամ մածուցիկ։ Հեղուկ կաթնային շիլայի համար օգտագործում են հնդկաձավար, իսկ մածուցիկ շիլայի համար՝ պրոդել (հնդկաձավարի մանրացված միջուկներ)։

• Հնդկաձավար 0,5 բաժակ
• Ջուր 1 բաժակ
• Կաթ 1 բաժակ
• Աղ՝ ըստ ճաշակի
• Շաքար՝ ըստ ճաշակի
• Կարագ՝ ըստ ճաշակի

Լվացեք հնդկաձավարը։

Պատրաստման առաջին փուլում հնդկաձավարը կեփենք ջրի մեջ։ Եռացնել ջուրը և ավելացնել լվացած հնդկաձավարը։ Սպասեք, մինչև ջուրը նորից եռա, այնուհետև կափարիչով պինդ փակեք կաթսան և թուլացրեք կրակը։

Առանց կափարիչը բացելու և մինչև ջուր չմնա խառնելու, եփեք հնդկաձավարի փխրուն շիլան։

Կաթը առանձին տաքացրեք։

Եփած հնդկաձավարի վրա լցնել կաթը, ավելացնել աղ, շաքարավազ և կարագ՝ ըստ ճաշակի, հասցնել եռման՝ համոզվելով, որ կաթը չփախչի։ Այստեղ պետք է հաշվի առնել, որ կաթի շիլայի մեջ ավելի քիչ աղ են լցնում, քան ջրով եփած, և այն հենց սկզբից չեն աղում։

Շիլան ծածկեք կափարիչով և թողեք եփվի։

Կաթով տաք շիլան լցրեք ափսեի մեջ, ցանկության դեպքում ավելացրեք կարագ, բայց հիշեք կալորիականությունը: Կաթով հնդկացորենի շիլան կարելի է ուտել նաև սառը վիճակում, այս դեպքում կարագ չի ավելացվում։

Բաղադրատոմս 4. հնդկացորենի շիլա կաթով երեխայի համար

Ամենահամեղ շիլան, իհարկե, հնդկաձավարն է։ Այն համարվում է ամենաառողջարարն ու սննդարարը, այն է, որին առաջնորդական արմավենի են տալիս իր պարունակած օգտակար վիտամինների և հանքանյութերի համար: Սակայն երեխաները միշտ չէ, որ պատրաստ են ուտել այս համեղ կողմնակի ուտեստը, ուստի մայրերը սովորել են հնդկացորենի շիլա պատրաստել կաթով։

• Հնդկաձավար 150 գր.
• Ջուր 400 մլ.
• Աղ՝ ըստ ճաշակի
• Կաթ 100 մլ.
• Կարագ 20 գր.
• Շաքար՝ ըստ ճաշակի

Հնդկացորենի շիլան ճիշտ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է պահպանել դրա ստեղծման համամասնությունը՝ 1 բաժին հացահատիկ 2 մաս եռացող ջրին: Հացահատիկը լվանալ ջրի մեջ և լցնել կաթսայի կամ կաթսայի մեջ:

Ավելացնել աղ և վրան լցնել եռման ջուր։ Եփել 5 րոպե բարձր ջերմության վրա, ապա նվազեցնել կրակը և եփ գալ ևս 7-10 րոպե ցածր ջերմության վրա, թեթև ծածկով: Այնուհետև տարան հանեք կրակից և ամբողջությամբ ծածկեք կափարիչով։ Հնդկացորենը թողեք ուռչի 5 րոպե և այս ընթացքում կներծծի մնացած տաք ջուրը։

Շիլայի մեջ մի կտոր կարագ ավելացրեք և հարեք։

Կաթը տաքացրեք միկրոալիքային վառարանում։ Խորը ափսեի մեջ դնել շիլան ու վրան կաթ լցնել։ Եթե ​​դուք սիրում եք աղի շիլա, ապա պետք չէ շաքարավազ ավելացնել, բայց երեխաների համար այս նախաճաշը պարզապես պետք է մի փոքր քաղցրացնել: Ի դեպ, շիլայի մեջ տեղին կլիներ նաեւ թարմ հատապտուղները կամ ջեմը։

Բաղադրատոմս 5. ինչպես պատրաստել հնդկացորենի շիլա կաթով

• Հնդկաձավար – 150 գ
• Կաթ - 500 մլ
• Ջուր - 300 մլ
• Կարագ կամ յուղ - 3 թեյի գդալ
• Աղ, շաքարավազ - ըստ ճաշակի

Լվացված հացահատիկի մեջ լցնել տաք ջուր և խառնել։

Հասցնել եռման աստիճանի և եփել միջին ջերմության վրա, մինչև ամբողջ ջուրը ներծծվի։

Լցնել տաք կաթի մեջ, ավելացնել աղ և շաքար՝ ըստ ճաշակի, տաքացնել մինչև պղպջակներ առաջանան։

Եփել մարմանդ կրակի վրա մինչև թանձրանա, 15-18 րոպե բաց կափարիչով, երբեմն խառնելով։

Կափարիչով պինդ փակել շիլան և եփել շիլան ևս 5-6 րոպե։ Արդյունքը միջին հաստության շիլա է:

Շիլան բաժանել ամանների մեջ, ավելացնել կարագ։ Բարի ախորժակ.

Բաղադրատոմս 6. ինչպես պատրաստել կաթնային հնդկաձավարի շիլա

Այս ուտեստը շատ լավ կլինի նախաճաշի համար։ Այն հագեցած է և երկար ժամանակ էներգիա է տալիս։

• Հնդկաձավար 1 բաժակ.
• Ջուր 2 բաժակ.
• Աղ 0,5 ճ
• Շաքարավազ 4 ճ.գ
• Կաթ 1 բաժակ.

Հնդկաձավարը լավ լվանում ենք, հետո պետք է ջրով լցնել՝ աղ ավելացնելով։ Այժմ եփել մինչև պատրաստ լինի մոտ 20 րոպե:

Այն բանից հետո, երբ ամբողջ ջուրն ամբողջությամբ գոլորշիանա, և մեր հնդկաձավարը փխրուն դառնա, ապա շիլան պատրաստ կլինի։

Մի քանի գդալ շիլա դնել ափսեի մեջ և ավելացնել շաքարավազը ըստ ճաշակի։

Լցնել տաք կաթի մեջ։ Ճաշատեսակը համեղ է, իսկ այս շիլա-ապուրը հեշտ է պատրաստել՝ հենց այն, ինչ անհրաժեշտ է մեր օրգանիզմին առավոտյան, երբ շրջապատում մարդիկ շտապում են աշխատանքի կամ դպրոց՝ չուշանալու համար: Պարզապես պետք է լցնել շիլան, ավելացնել կաթը և տաքացնել սովորական ապուրի նման։

Բաղադրատոմս 7. հնդկաձավար կաթով (քայլ առ քայլ լուսանկարներ)

Այսօր մենք կպատրաստենք կատարյալ և շատ համեղ ուտեստը ընդամենը 25 րոպեում, և սա հայտնին է։ Գաղտնիք չէ, որ այս հացահատիկն ունի բազմաթիվ օգտակար հատկություններ, այն օգնում է մաքրել օրգանիզմը, պարունակում է հեշտությամբ մարսվող սպիտակուցներ և օրգանիզմը լցնում օգտակար մակրո և միկրոտարրերով, ինչպես նաև վիտամիններով: Ուստի դրանից պատրաստված ուտեստները ոչ միայն ախորժելի են, այլև առողջարար։

• Հնդկաձավար 1 բաժակ
• Մաքրված ջուր 2 բաժակ
• Կարագ 50 գրամ
• Պաստերիզացված ամբողջական կաթ՝ ըստ ճաշակի
• Շաքար՝ ըստ ճաշակի
• Աղ կես ճաշի գդալ կամ ըստ ճաշակի

Նախևառաջ հնդկաձավարը լցնել խոհանոցի սեղանի վրա և դասավորել այն՝ հեռացնելով ցանկացած տեսակի բեկորներ։ Այնուհետև հատիկները տեղափոխում ենք ցանցի նուրբ մաղի մեջ և մանրակրկիտ ողողում սառը հոսող ջրի տակ, մինչև թափանցիկ դառնա։

Հնդկացորենը մաղի մեջ թողնել 4-5 րոպե, որպեսզի մնացած հեղուկը քամվի։ Ապա տեղափոխեք փոքրիկ չկպչող կաթսա։

Լցնել մաքրված ջրով և դնել բարձր ջերմության վրա։ Եռալուց հետո փորված գդալով հեռացնել շագանակագույն փրփուրը հեղուկի մակերեսից։

Երբ թավայի հեղուկն ամբողջությամբ գոլորշիանա, պատրաստի շիլայի մակերեսին կարագի կտորներ շարեք։

Թասը կրկին ծածկել հնդկաձավարով, փաթաթել խոհանոցային սրբիչով և թողնել, որ այդպես մնա 5-7 րոպե։

Այդ ընթացքում անհրաժեշտ քանակությամբ կաթը լցնել կաթսայի մեջ, դնել միջին կրակի վրա և հասցնել եռման աստիճանի։ Եթե ​​այն ամբողջությամբ պաստերիզացված է, կարող եք ուղղակի տաքացնել, բայց եթե շոգեխաշած է – ապա ավելի լավ է եռացնել 2-3 րոպե։

Այնուհետև հնդկաձավարը հատվածաբար դնել խորը ափսեների վրա և լցնել կաթը ըստ ճաշակի: Այնտեղ նաեւ մի քիչ շաքար ենք լցնում, անհրաժեշտության դեպքում աղ։ Այնուհետև յուրաքանչյուր ափսեի մեջ ավելացրեք ևս մեկ կտոր կարագ և մատուցեք ուտեստը սեղանին:

Կաթով հնդկաձավարը մատուցվում է տաք վիճակում։ Շատ հաճախ այն մատուցվում է նախաճաշին կամ ընթրիքին։ Ցանկության դեպքում ստացված կերակուրից շաքարավազը կարելի է բաց թողնել, արդյունքը կլինի ճաշի սեղանի համար կաթով հնդկաձավարով ապուր: Նաև յուրաքանչյուր չափաբաժին կարող է համալրվել առողջ աղացած ընկույզով, թակած չորացրած մրգերով կամ մրգերով: Վայելե՛ք համեղ և պարզ ուտեստներ: Բարի ախորժակ!

Բաղադրատոմս 8. ինչպես պատրաստել կաթնային շիլա դանդաղ կաթսայում

Բոլորի համար գաղտնիք չէ, որ հնդկաձավարը շատ օգտակար է օրգանիզմի համար։ Ուստի այն ընտանիքը, որը հետեւում է իր առողջությանը, պարզապես պարտավոր է իր սննդակարգում ներառել հնդկաձավարի շիլա։ Հնդկացորենի շիլան դանդաղ կաթսայում պատրաստելը շատ պարզ և հարմար է։ Կարիք չկա անընդհատ խառնել հացահատիկը և համոզվել, որ ջուրը չի եռում, բազմաբնակարանն ամեն ինչ կանի ինքն իրեն: Ձեզ անհրաժեշտ է միայն հացահատիկը լցնել ամանի մեջ և լցնել ջրով կամ կաթով, միացնել համապատասխան ռեժիմը, և վերջ, կարող եք զբաղվել ձեր գործով, մեկ ժամից շիլան պատրաստ կլինի։

• մի բաժակ հնդկաձավար;
• 2 բաժակ կաթ;
• կարագ։

Նախ անհրաժեշտ է դանդաղ կաթսայում հավաքել կաթով հնդկացորենի շիլայի բաղադրատոմսում նշված բոլոր բաղադրիչները:

Մի բաժակ հնդկաձավար լցնել բազմաբուխ ամանի մեջ։ Ցանկության դեպքում հացահատիկը կարելի է նախապես լվանալ ջրով։

Ավելացնել մի կտոր կարագ: Կարագը կարելի է ավելացնել նաև պատրաստի հնդկաձավարի շիլաին՝ կաթով, ըստ ցանկության։

Ավելացրեք աղ և փակեք մուլտիօջախի կափարիչը։ Այս դեպքում Panasonic մուլտիխոհարար: Ընտրեք «Կաթնային շիլա» ռեժիմը: Ժամանակն այս ռեժիմում սահմանվում է ավտոմատ կերպով: Հենց հացահատիկը լավ եփվի, բազմաբուխը ինքն իրեն կանջատվի։

Եթե ​​ձեր բազմաբնակարանային մոդելը հագեցած չէ այս ռեժիմով, կարող եք օգտագործել «Բրինձ» կամ «Հնդկաձավար» ռեժիմը:

Հենց որ պատրաստության ազդանշանը հնչի, բազմաբնակարանը կանցնի ջեռուցման ռեժիմի: Եթե ​​Ձեզ անհրաժեշտ է, որ ուտեստն ավելի արագ սառչի, ապա տաքացնելուց հանեք կաթնային հնդկաձավարի շիլան և բացեք կափարիչը։ Բաց կափարիչով շիլան ավելի արագ կսառչի։

Ահա թե որքան արագ և հեշտ է պատրաստել հնդկացորենի շիլա կաթով դանդաղ կաթսայում։ Շնորհիվ այն բանի, որ դանդաղ կաթսայում եփելիս հացահատիկը երկար եփվում է, կարծես թե ռուսական ջեռոցում, շիլան ձեռք է բերում նուրբ համ, իսկ հացահատիկն ինքնին շատ փափուկ է և պարզապես հալչում է բերանում։

Մանրամասներ

Կաթնապուրը շատ հեշտ է պատրաստվում, իսկ հնդկաձավարն օգտակար է թե՛ մեծերի, թե՛ երեխաների համար։ Երեխայի ստամոքսը կարող է հեշտությամբ մարսել հնդկաձավարը, այնպես որ դուք չպետք է վախենաք այն տալ ձեր երեխաներին: Հնդկաձավարը պարունակում է բազմաթիվ օգտակար նյութեր՝ կալցիում, երկաթ, յոդ և տարբեր վիտամիններ, և եթե այն խառնեք կաթի հետ, ապա այս համադրությունը կնպաստի երեխայի օրգանիզմի զարգացմանը և կխթանի աճը։

Կաթնապուր հնդկաձավարով և կարագով

Պահանջվող բաղադրիչները.

• կաթ - լիտր;
• հնդկաձավար - կես բաժակ;
• շաքարավազ – 2 ճ.գ. գդալներ;
• աղ - ձեր ճաշակի համար;
• կարագ - ճ.գ. գդալ.

Խոհարարության գործընթացը.

Այս ուտեստը պատրաստելու համար պետք է տեսակավորել և ողողել հնդկաձավարը։

Այժմ հանում ենք մի կաթսա, ավելացնում ենք հիմնական բաղադրիչը, ավելացնում ենք ջուրը, որ ծածկի հնդկաձավարը և եփում ենք մինչև պատրաստ լինի։ Կախված հնդկաձավարից, դա կարող է տևել 10-ից 25 րոպե:

Սրանից հետո կաթը լցնել տապակի մեջ և բերել մինչև պատրաստ լինի՝ մոտավորապես 10-15 րոպե: Ձեր ճաշակի վրա ավելացնել աղ, շաքարավազ և կարագ: Լավ խառնել։

Կարելի է անմիջապես մատուցել։

Դիետիկ կաթնապուր հնդկաձավարով

Պահանջվող բաղադրիչները.

• կովի կաթ - 4 բաժակ;
• կարագ - 30 գր;
• հնդկաձավար - 70 գր;
• շաքարավազ - ճ.գ. գդալ;
• ձու;
• ալյուր – 50 գր.

Խոհարարության գործընթացը.

Դիետիկ ապուր պատրաստելու համար կաթը ջրով նոսրացրեք 1։1 հարաբերակցությամբ և լցրեք կաթսայի մեջ, այնուհետև դրեք վառարանի վրա՝ չափավոր կրակի վրա։

Ճաշատեսակի համար հնդկացորենը նախ պետք է տեսակավորել ավելորդ բեկորներից և լվանալ ջրով: Բոլոր կեղևները և թեթև բեկորները ջուր լցնելուց հետո կբարձրանան. դրանք պետք է հեռացվեն: Դրանից հետո ավելի լավ է քամել քամոցով:

Այժմ տապակը դնել վառարանի վրա և տաքացնել, մեջը լցնել հնդկաձավար և տապակել մի քանի րոպե։ Հացահատիկը պետք է ոսկեգույն երանգ ստանա։ Սա այն ավելի արագ կեփի և կդարձնի ավելի փխրուն:

Տապակը դնել վառարանի վրա և հնդկաձավարը եփել աղաջրի մեջ։ Եռալուց հետո մի քանի րոպե եփել չափավոր ջերմության վրա։ Եթե ​​փրփուր է առաջանում, այն պետք է հեռացվի:

Մնացած ջրից զտում ենք գրեթե պատրաստ հացահատիկը և ավելացնում այն ​​տաք կաթի մեջ, որը լցրել ենք հենց սկզբում։ Կաթով ապուրը եփել մարմանդ կրակի վրա։ Ավելացրեք շաքարավազը ըստ ճաշակի և եփեք մոտ 7 րոպե, չմոռանաք առատորեն խառնել։

Մեկ այլ ամանի մեջ ալյուրը խառնել փոքր քանակությամբ սառը ջրի հետ։ Մանրակրկիտ խառնել, մինչև բոլոր գնդիկները անհետանան։ Ավելի սննդարար կերակուր ստանալու համար ձուն կոտրեք ամանի մեջ և լավ խառնեք:

Այժմ պատրաստված խառնուրդը բարակ հոսքով լցնել տաք ապուրի մեջ։ Հասցնել եռման աստիճանի և համտեսել։ Անհրաժեշտության դեպքում կարող եք ավելացնել աղ կամ շաքարավազ։

Պատրաստի ապուրին ավելացրեք մի փոքրիկ կտոր կարագ։

Խորհուրդ՝ որպեսզի ապուրը շիլա չնմանվի, այլ բարակ դառնա, հնդկաձավարը նախ պետք է եփել մինչև կիսով չափ եփվի ջրի մեջ, ապա քամել և ավելացնել կաթը, իսկ շաքարավազի փոխարեն կարելի է օգտագործել չոր կամ թարմ հատապտուղներ և մրգեր։

Կաթնապուր հնդկաձավարով և սերուցքով

Պահանջվող բաղադրիչները.

• շաքարավազ - ըստ ձեր ճաշակի;
• հնդկաձավար – 4 ճ.գ. գդալներ;
• սեղանի աղ - ձեր ճաշակի մեջ;
• սերուցք - 100 մլ;
• կաթ – 500 մլ.

Խոհարարության գործընթացը.

Նախքան կաթնապուր պատրաստելը, նախ պետք է տեսակավորել հնդկաձավարը, քանի որ նույնիսկ ամենաբարձր որակի արտադրանքի մեջ կարող եք գտնել տարբեր բեկորներ կամ ավելորդ բեկորներ: Դրանից հետո մենք այն մի քանի անգամ լվանում ենք ջրի մեջ, դա կհեշտացնի կեղևը հեռացնելը:

Այժմ վերցրեք թավայի մեջ և դրա մեջ լցրեք սերուցք և կովի կաթ։ Եռալուց հետո ավելացնել հնդկաձավարը, խառնել, փակել կափարիչը և անցնել մարմանդ կրակի։

Չմոռանաք պարբերաբար հարել։ Եփելու ավարտից առաջ մոտ 5 րոպե ավելացնել շաքարավազն ու աղը՝ ըստ ճաշակի։

Մատուցել տաք վիճակում։ Կարիք չկա կարագ ավելացնել, քանի որ օգտագործվել է կրեմ։